Kako seći orah. Nakon dvije sedmice tinktura je spremna za upotrebu.

U radnji ruka poseže za gotovim, oljuštenim orasima, ali njihova cijena je često duplo veća od običnih. Mnogo je isplativije sami guliti i ljuštiti orahe, pogotovo jer će to biti lako učiniti na dolje navedene metode.

Mehaničke metode uklanjanja ljuske

Orasi se lako gule uz malo fizičkog napora. Za ovo možete koristiti:

Ove metode su dobre zbog svoje pristupačnosti - u svakoj kući postoji težak predmet koji može razbiti orahe. Ako imate ugrađena unutarnja vrata, možete lagano stisnuti voće između dovratnika i krila. Od vas u ovom slučaju neće biti potrebni napori - samo gurnite vrata tako da se zatvore, a školjka će lako puknuti. Ne biste trebali često koristiti ovu metodu, jer ljepota vrata može patiti, a šarke se mogu olabaviti.

Dobro je u kući imati posebnu spravu za seckanje orašastih plodova, često se naziva i oraščić. Ako često pravite salate ili peciva od jezgri ovog voća, idite u bilo koju prodavnicu željezarije i kupite ovaj artikl. Oraščić ne biste trebali zamijeniti presom za pravljenje kaše od bijelog luka, jer su to potpuno različiti alati. Dizajn prese možda neće izdržati opterećenje tvrdih školjki.

Umjesto oraščića, orasi će vam pomoći da razbijete obična kliješta ili klešta. Dovoljno je samo malo truda - i školjka će lako puknuti. Međutim, ne biste trebali često koristiti alat, jer se njihove ručke mogu olabaviti od teškog rada. Kada lomite orahe ovim alatom, stavite kliješta s njima na dlan. Dakle, školjka se neće raspršiti po prostoriji, već će ostati u vašoj ruci.

Ako trebate očistiti plodove divljeg drveta (odlikuju se vrlo gustom ljuskom, malom veličinom i izduženim oblikom), onda je najbolje koristiti čekić. Trebalo bi da pogode orahe da razbiju ljusku. Kako ne biste cijelu kuhinju zatrpali školjkama i ne biste izgubili jezgre, stavite plodove u malu platnenu vrećicu ili čvrstu plastičnu vrećicu. Takođe će vam pomoći da ubrzate proces čišćenja.

Drugi način da se olakša proces cijepanja čekićem je za one koji su nedavno slavili uz šampanjac. Ne bacajte bocu, dobro će vam doći kao idealno postolje za orahe - stavite ih na vrat i udarite čekićem po ljusci. Ako ste sve učinili kako treba, tvrda ljuska će se raspasti na nekoliko jednakih dijelova. Glavna stvar je da je udarac tačan, tada će proces čišćenja biti brz i siguran.

Još jedan brz, ali traumatičan način je razbijanje školjke nožem. Da biste to učinili, odaberite nož s oštricom od gustog debelog čelika i umetnite njegov vrh u razmak između polovica školjke. Lagano okrenite nož i uklonite tvrdu ljusku. Prednost ove metode je u tome što su jezgre ujednačene i uredne. Možete ih izvaditi i nožem. Nedostatak ove metode je mogućnost ozljede od klizanja oštrice.

Termičke metode za lakše čišćenje

Iskusne domaćice znaju da uz pomoć visoke temperature Možete omekšati ljusku bilo kojeg oraha. Nakon toga neće se pojaviti problem cijepanja. Orasi se mogu obraditi na sledeći način:

1. Potopite u kipuću vodu i držite u njoj oko 30 minuta. Za to vrijeme tvrda ljuska će se dobro natopiti i može se ukloniti viljuškom ili jednostavnim nožem. Ako koristite ovu metodu, pronađite jedva vidljiv prorez na vrhu i dnu ploda, umetnite oštricu tamo i lagano uvrnite.
2. Ako trebate oguliti veliku seriju orašastih plodova, onda je najbolje odabrati drugu metodu - raspršiti ih na lim za pečenje i zagrijati do 200 stupnjeva u pećnici. Voće morate peći 10 minuta, nakon čega možete razbiti debelu ljusku čak i običnom drvenom daskom. Imajte na umu da morate započeti čišćenje tek nakon što se voće potpuno ohladi.

Ove metode je najbolje odabrati ako ne želite uplašiti susjede zastrašujućim zvukovima i nemate dovoljno snage da koristite mehaničke metode za uklanjanje školjke.

Kako ukloniti smeđu ljusku i zašto to učiniti

Svaka jezgra je prekrivena tankim filmom tamne boje. Može se koristiti za određivanje koliko je orašastih plodova pohranjeno nakon što je ubrano sa stabla:

Ovaj tanki film može jezgri dati neugodan gorak okus koji se mnogima ne sviđa. Ako je ljuska uklonjena industrijski, tada film, u pravilu, ostaje na jezgri. Gotovo ga je nemoguće ukloniti iz oguljenih jezgri kupljenih u trgovini, jer se tokom transporta gnječe i pretvaraju u mrvice.

Od ove ljuske najlakše je oguliti mlade orahe. Njihova zrna se mogu oprati u kipućoj vodi, što je dovoljno da se u potpunosti skine tanka kožica. Kao rezultat, dobićete lagane nukleole sa prijatnim mlečnim ukusom. Upravo ove orašaste plodove treba dodati u peciva i salate.

Ustajali plodovi nakon puštanja iz ljuske zahtijevaju dužu obradu. Ljusku možete očistiti na jedan od sljedećih načina:

• namakanje u kipućoj vodi;
• prženje u tavi;
• pečenje u rerni.

Za bilo koji od ovih zahvata dovoljno je samo 5 minuta, nakon čega se brzo može izvršiti uklanjanje kože. U ekstremnim slučajevima, upotrijebite malu četku za uklanjanje čestica tamne ljuske.

Skladištenje gotovih jezgri

Ako želite da uvijek imate oguljene jezgre pri ruci, onda morate naučiti kako ih pravilno skladištiti. Ne preporučuje se duže ostavljati jezgra bez ljuske, a posebno ljusku, jer orasi tokom skladištenja gube dio svojih vitamina i minerala.

U frižideru se gotova zrna neće pokvariti 9 mjeseci, ali do kraja tog perioda više neće biti izvor velike količine vitamina. Dobro je staviti oljuštene orahe zamrzivač, onda se mogu koristiti dvije godine. Čista zrna se moraju staviti u bilo koju posudu (po mogućnosti staklenu ili plastičnu) i staviti u frižider. Zapamtite, ako ste oprali jezgre, onda ih trebate osušiti prije skladištenja.

Ako nemate priliku da jezgre stavite u frižider, možete ih prethodno zapržiti na temperaturi od oko 110 stepeni u rerni (to će vam trebati oko 15 minuta). Ovako obrađena zrna trebate iskoristiti u roku od mjesec dana, ali ih možete spremiti i u kuhinjski ormarić.

Kako oguliti pinjole kod kuće



Pozdrav, dragi čitaoci! Danas ću vam reći kako oguliti pinjole. Iz članka ćete saznati je li moguće kod kuće brzo odvojiti orašaste plodove od konusa, a jezgru od gotovo čelične ljuske cedra. Usput, reći ću vam i o proizvodnji bez otpada - ništa neće ići u kantu. Također ćete vidjeti zanimljive video zapise, uključujući kako napraviti jednostavnu spravu za pucanje oraha.

čišćenje pinjole sastoji se od dvije faze:

• Uzimanje sjemena iz šišarke
• Čišćenje sjemenki od ljuske

Pošto većinu ljudi zanima kako se tačno čisti pinjole iz ljuske, onda ću početi sa drugom fazom.

Kako ljuštiti pinjole

Da, lakše je nositi se sa suncokretom, pa čak i orasima nego sa "stanovnikom" sjevera. Ali ipak, možete se nositi s tim. Postoji nekoliko načina da ogulite pinjole kod kuće.

Proza o zubima bi se mogla izostaviti, ali ipak, za početnike ili za one koji su prvi put vidjeli plodove sibirskog bora, podijelit ću zamršenosti tehnologije. Morate kliknuti na maticu poprijeko, prstima uzeti njen vrh, razdvojiti ga na najranjivijem mjestu - u sredini. Glavna stvar je da to radite glatko kako ne biste morali ići kod zubara, a jezgro se ne bi razbilo na dvije polovine. Općenito, malo vježbe i sve će uspjeti. Ali ipak, bolje je ne riskirati sa svojim zubima. Iako postoji mišljenje da Sibirci cijeli život škljocaju ove orahe zubima i imaju jake zube. Pa, Sibirci su Sibirci. Njih dobro zdravlje uvek poznat.

Čišćenje velikog broja pinjola

Kako oguliti pinjole onima kojima su potrebni za kuvanje, na primjer, salate sa pinjolima ili pesto sosom? Uostalom, nije preporučljivo kupovati već oguljene jezgre - one vrlo brzo gube svježinu i propadaju.

Opcije za ljuštenje pinjola:

• Potopite orahe u vodu 12-24 sata. Ljuska postaje mekša i lakše se gule.
• Možete preliti kipućom vodom nekoliko minuta (5-10 minuta) i tada se lakše čiste.
• Čišćenje prethodno smrznutih orašastih plodova. Orašaste plodove možete čuvati u zamrzivaču i vaditi po potrebi. Imajte na umu da se orašasti plodovi nakon odmrzavanja ne mogu čuvati i moraju se koristiti odmah nakon čišćenja.
  Postupak čišćenja: Smrznute orašaste plodove staviti u plastičnu vrećicu, ukloniti sav zrak iz vrećice i vezati je. Zatim stavite vrećicu orašastih plodova na tvrdu površinu i svaki orah zgnječite oklagijom. Otvorite vrećicu i pažljivo ogulite jezgre iz ljuske.
  Nemojte previše pritiskati oklagijom kako bi jezgre ostale netaknute. Sve se mora učiniti brzo kako se školjka ne bi zagrijala. Stoga prvo pripremite sve što vam je potrebno pa tek onda nabavite potrebnu porciju orašastih plodova.
• I tako možete razbiti orahe bez drobljenja nukleola (vrlo kratak video):

  Mislim da od ovih metoda možete izabrati onu koja vam odgovara.

  Pinjoli sadrže nezasićene masne kiseline, vitamine E, B1, B2, B3 itd. Koristan je i ljuska ili ljuska pinjola. Sadrži puno joda, bora i drugih minerala. Stoga sibirski iscjelitelji od njega prave dekocije i tinkture. Uobičajena proporcija je 3 supene kašike školjki po čaši. Takvi lijekovi pomažu kod prehlade, kod upale sluzokože, kožnih oboljenja i drugih tegoba. Naravno, pre upotrebe je bolje da se posavetujete sa lekarom.

  Ljuske pinjola mogu se koristiti i za malčiranje tla u vrtu.

  Jedna riječ opreza za one koji žele kupiti već oljuštene pinjole. Moraju biti upakovane, potrebno je da na pakovanju budu datum pakovanja, rok trajanja, preporuke za skladištenje. Izričito se ne preporučuje kupovati ovaj vrijedan proizvod po težini, jer možete naići na nekvalitetan proizvod koji neće ojačati, ali čak i naštetiti vašem zdravlju. Općenito, budite oprezni.

  Dobivanje sjemena iz češera i neke zanimljive stvari

  A sada za one koji su uspjeli nabaviti veliki broj čedara. Budite svjesni čišćenja pinjole u isto vrijeme, treba ga izvoditi u rukavicama, inače će se smola morati prati duže od jednog dana. Najbolje je kupiti par gumiranih kućnih rukavica. Izdržljive su i prijatne na dodir.

  Vrijedi pripremiti dvije kante: jednu za orahe, drugu za ljusku. Da bi posao išao brže, konus se uvija, trlja u rukama i zrna s njega padaju. Jedna osoba na sat može očistiti oko jednu kantu šišarki od 12 litara (ovo je oko 2,5 litara orašastih plodova).

  Inače, ljusku ne treba odmah baciti. Možete ga koristiti za đubrenje tla na selu, ali samo u obliku pepela. Imajte na umu da će to tlo učiniti alkalnijim. Na primjer, majčina dušica, krizanteme, lavanda i druge biljke vole upravo takvo okruženje. Pa ipak, možete napraviti jaki izvarak od ljuske (2 šolje na 1 litar vode) i koristiti ga za kupanje. Takve kupke blagotvorno djeluju na nervni sistem.

  Malo o tajgi "zlatu". U Sibiru, šiškari ( velika količina stanovništva) zaista pristojno zarađuje sakupljajući plodove četinara. Oni već znaju kako guliti pinjole. Naravno, profesionalci koriste posebne strojeve za dobivanje orašastih plodova iz čunjeva - ljuštećice ili drobilice, koje su u suštini ista stvar. Ranije su se koristili ručni uređaji, neki od njih su po obliku nalikovali na mlin za meso, neki rublje - dasku za pranje rublja. Sada su u upotrebi automatizirani modeli koji rade na benzinskim ili električnim motorima.

  Dodaću za znatiželjnike naučne činjenice. Sa biološke tačke gledišta, pinjoli su sjemenke, i ne rastu na kedru, već na sibirskom boru (koji se naziva i sibirski kedar bor ili Pinus sibirica na latinskom). Sjemenke pravog kedra su nejestive, ali sjemenke kedrovih borova se mogu i trebaju jesti. Kedar na latinskom Cedrus.

  Ovo su tako divne sjemenke iz Sibira. Da, ljusku pinjola nije tako lako popustiti, ali sada znate kako oguliti pinjole i same šišarke. A ako znate još neki zanimljiv način guljenja pinjola, podijelite ga u komentarima.

  Dobro zdravlje!

  p.s. Oh, zašto ne možemo guliti pinjole kao ova vjeverica.

  Kako oljuštiti lješnjake

  Lješnjak, poznat i kao lješnjak, je kultivirana vrsta divlje ljeske, koju su naši preci koristili za ishranu, a koristila se i kao lijek. Popularnost ove vrste orašastih plodova zadržala se do danas, što i ne čudi, s obzirom na ogromnu količinu korisne komponente. S tim u vezi, pitanje kako oguliti lješnjake od ljuske postaje vrlo relevantno.

  O korisnim svojstvima lješnjaka

  Prvo, hajde da shvatimo koje su prednosti lješnjaka. Malo ljudi zna da je kalorijski sadržaj ukusnih lješnjaka bolji od mesa, kruha, čokolade i ribe, pa se ne biste trebali uključiti u njihovu apsorpciju. Možda će nekoga iznenaditi, ali zloupotreba lješnjaka može ozbiljno naštetiti ljudskom zdravlju. Što se tiče zdravstvenih prednosti, lješnjaci sadrže sljedeće hranjive sastojke:

  • vitamin B (normalizuje rad mišića i ljudskog kardiovaskularnog sistema);
  • magnezijum, fosfor, kalcijum, kalijum, cink, gvožđe;
  • pakletaksel (tvar koja pomaže u inhibiciji razvoja malignih tumora);
  • masne kiseline (pomažu u povećanju elastičnosti vaskularnih zidova, usporavajući proces njihovog starenja).

  Metode ljuštenja lješnjaka

  Odmah treba napomenuti da je proces ljuštenja lješnjaka prilično problematičan, pa korištenje čekića ili kaldrme u tu svrhu nije najbolja opcija. Naravno, najlakši način je kupiti orašaste plodove bez ljuske kako se ne biste zamarali s njima, ali zbog visoke cijene, ne može svatko priuštiti takav luksuz.

  Osim toga, oljušteni lješnjaci zadržavaju svježinu, što se ne može reći za oguljene. Da bi ogulili lješnjak iz ljuske, mnogi koriste presu za bijeli luk, ali ne možete biti 100% sigurni u njegovu pouzdanost, jer ako jak lješnjak udari, može se lako slomiti.

  Postoje 3 načina da ogulite lješnjake kod kuće:

  

  Govoreći o tome kako oguliti lješnjake, napominjemo da će najefikasnije biti pečenje oraha. Da biste to učinili, potrebno ih je izložiti u kalup i staviti u pećnicu zagrijanu na 180-190 stepeni. S vremena na vreme treba ih promešati, ostaviti da se malo ohlade i vratiti nazad. Takve radnje će doprinijeti aktivnom pucanju i pucanju kože lješnjaka.

  Kada se orašasti plodovi dovoljno ispeku, treba ih izložiti na peškir i dobro pritisnuti da se trljaju jedno o drugo. Ovo je neophodno kako bi koža bila dosta iza jezgre. Nakon što se orašasti plodovi potpuno ogule i „olupe“ sve kore, možete ih koristiti u daljnje svrhe.

  

  Kao što vidite, nema ništa teško u procesu guljenja lješnjaka. Glavna stvar je da se ne zaboravite voditi određenim savjetima koji će pomoći ne samo da vaši zubi budu cijeli i zdravi (ovo se odnosi na one koji vole da razbijaju orahe zubima), već će i sačuvati maksimalno korisna svojstva lješnjaka tokom obrade. (čišćenje i pečenje).

  Zapamtite da je proizvod sasvim prikladan za kuhanje kulinarska remek-djela- peciva, torte, deserti, salate i drugo. Važno je da su u svim ovim jelima orasi već oguljeni, pogotovo ako imate svoj restoran ili bi vam djeca trebala doći kući. Nitko se ne želi petljati s ljuskom, pa je bolje očistiti proizvod unaprijed, a zatim ga koristiti po potrebi.

  Kako oguliti lješnjake od ljuske: Video

  Kako i kako možete brzo očistiti lješnjake i orahe?

  

  Očistiti Orah ili lješnjake, potrebno je uložiti malo vremena i truda. Zbog toga mnogi ljubitelji ovih proizvoda radije kupuju komponente koje su već oljuštene. Nažalost, često se krše uvjeti obrade, skladištenja, pakiranja i transporta takvih proizvoda. Njihova upotreba može dovesti do probavne smetnje, pa čak i do trovanja. Bolje je odabrati orašaste plodove sa zaštitnom ljuskom i sami ih oguliti.

  

  Kako je najlakše oguliti lješnjake?

  Lješnjaci ne samo da imaju ugodnu teksturu i prepoznatljivi su delikatnog ukusa. Ovo je vrlo koristan orah, koji opskrbljuje ljudsko tijelo raspršivanjem vitalnih mikroelemenata i hemijskih spojeva. Iz tog razloga, kao i zbog određenih poteškoća u uzgoju, komponenta ne bi trebala biti jeftina. Ako kupite proizvod koji je previše jeftin, može biti prazan ili pokvaren iznutra.

  

  Pa, najbolje je takve orahe očistiti na sljedeće načine:

  • Kliješta. Kliještima stegnemo maticu i stavimo ovaj dizajn na dlan. Ova tehnika će zaštititi od širenja krhotina po prostoriji. Lagano stisnite proizvod dok gusta školjka ne pukne. Ostaje samo da obrišete jezgro i možete prijeći na drugu instancu.

  Savjet: Prilikom odabira orasi, mora se voditi računa. Veoma se ne preporučuje kupovina plodova divljeg drveta, svi su postojeće metodečistke praktično ne rade. Takvi orašasti plodovi se lako mogu prepoznati po maloj veličini i neobično izduženom obliku.

  • Hammer. Ako trebate očistiti nekoliko proizvoda odjednom u jednom pristupu, ili se orah pokazao pretvrd, bolje je koristiti drugu metodu. Lješnjake rasporedimo u platnenu vrećicu, položimo u jednom sloju na tvrdu podlogu. Uzimamo drveni ili metalni čekić i počinjemo lagano udarati po orašastim plodovima dok na njima ne pukne cijela ljuska. Ne morate čak ni da gulite orahe, samo sipajte sadržaj vrećice u činiju i izvadite jezgre iz mase.
  • Pećnica. Ako je lješnjak jako tvrd, prvo ga stavite na lim za pečenje i držite u pećnici na prosječnoj temperaturi ne više od 10 minuta. Za to vrijeme, školjka će postati savitljivija i lakše će se čistiti komponente.

  

  Uklanjanjem ljuske ne završava se ljuštenje, jer su svježi lješnjaci prekriveni tankom kožicom koja daje gorčinu zrnu. Ručno uklanjanje nije tako jednostavno, prvo ih morate ispeći vrući tiganj bez ulja mala vatra u roku od 5 minuta. Sada raširite orahe između dva komada tkanine i tri dlana. To će vam omogućiti da brzo dovedete sve elemente u željeno stanje odjednom.

  Ne pokušavajte da razbijete lješnjake zubima, to je prepuno ozbiljnih problema sa caklinom. Čak ni drobilica belog luka nije uvek u stanju da se nosi sa tvrdom ljuskom.

  Kako brzo i efikasno oguliti orahe iz ljuske?

  Mnogi ljudi pokušavaju da razbiju orahe na starinski način nožem ili makazama. Ovo nije sasvim tačno i, što je najvažnije, nesigurno. Ako malo ne izračunate silu pritiskanja, postoji opasnost od posjekotine ili oštećenja oštrice alata. Bolje je isprobati jednu od sljedećih metoda na djelu:

  

  • Upotreba kipuće vode. Orahe stavimo u činiju, prelijemo kipućom vodom i sačekamo 10 minuta. Ocijedite tečnost i pričekajte da se proizvod ohladi. Sada se proizvodi mogu brzo i bez napora cijepati nožem ili makazama. Polovine će se odvojiti same od sebe uz mali pritisak.
  • Kliješta. Orah nije lešnik, nije ga tako lako rascepiti kliještima, ali je moguće. Princip manipulacije je isti. Ali ova metoda se preporučuje samo kada trebate očistiti malu količinu proizvoda.
  • Grijanje u pećnici. Orahe sipamo u zagrijanu rernu i držimo 10 minuta na temperaturi od 200°C. Ovo vrijeme je dovoljno da školjka postane krhka i savitljivija. Ali u ovom slučaju bolje je raditi ne nožem, već čekićem. Samo uzmemo orah, stavimo ga na drvenu dasku i lagano udarimo po njemu čekićem. Ljuska će se raspasti, jezgre treba samo očistiti od skakača i prljavštine.

  

  AT ovaj slučaj također još nije sve završeno, jer su jestive nukleole prekrivene gustom ljuskom. Ako su orasi mladi, onda će ove formacije bez problema sići s površine, samo trebate malo protrljati elemente. Ali sa starijim proizvodom sve će biti teže.

  Uklanjanje ljuske sa oraha

  Da biste brzo i bez muke uklonili ljusku, nije potrebno obraditi svaki orah, kao što to rade neke domaćice.
  Mnogo je lakše koristiti jedan od sljedećih pristupa:

  • Sastojke rasporedimo u platnenu vrećicu, lagano utrljamo i sipamo u činiju. Prelijte proizvod kipućom vodom i ostavite 5 minuta. Ocijedimo tečnost, ponovo stavimo radni komad u vreću i opet tri od toga. Nakon takvih manipulacija, sva nepotrebna koža treba da se skine sa jezgrica. Dodatni plus pristupa je što se vraća nježno mlečnog ukusačak i blago ustajali proizvodi.
  • Zrna možete pržiti i na suvom tiganju 5 minuta. Nakon toga se vrlo lako čiste, dio ljuske će se odlijepiti od oraha tokom termičke obrade. Glavna stvar je osigurati da proizvodi ne izgore. Problemi će biti naznačeni promjenom boje praznina i pojavom specifičnog oštrog mirisa. Usput, neke domaćice ipak dodaju malo biljno ulje, ali ne u tavi, već na samim orašastim plodovima otprilike minut prije kraja obrade.

  

  Prema mišljenju stručnjaka, upotreba pristupa koji impliciraju termičku obradu, je poželjnije. Oni omogućuju ne samo pojednostavljenje procesa guljenja orašastih plodova, već i utvrđivanje kvalitete proizvoda. Ako u toku izlaganja iz nukleola počnu da izbijaju neobičan miris plijesan ili trulež, to ukazuje na kršenje pravila skladištenja orašastih plodova. Bolje ih je ne jesti, čak i ako izgledaju vrlo ukusno. Ali okus i aroma svježeg proizvoda jesu Preliminarna obrada naprotiv, potpuno otvoren.

  www.dompovarov.ru

  Kako oguliti orahe kod kuće? infografika

  Orahe možete oljuštiti od ljuske na različite načine: potapanjem u kipuću vodu 5-10 minuta ili sušenjem u tavi ili pećnici.

  AiF.ru nudi nekoliko opcija za čišćenje oraha i pinjola, kikirikija, lješnjaka, badema i kokosa.

  Pinjoli

  Da biste omekšali ljusku pinjola, potrebno ih je potopiti 10-15 minuta u vruća voda.

  Drugi način: orasi se namoče u vrućoj vodi i polože na dasku za rezanje. Radi praktičnosti, orašasti plodovi se mogu staviti u vrećicu i ravnomjerno rasporediti po dasci ili jednostavno prekriti ručnikom. Zatim morate pažljivo razbiti školjku čekićem ili oklagijom.

  Za čišćenje male količine orašastih plodova možete koristiti kliješta ili presu za češnjak. Prije nego što ogulite pinjole na ovaj način, također ih treba potopiti u vruću vodu.

  Pinjoli se također mogu oguliti izlaganjem temperaturnim promjenama. Da biste to učinili, orašasti plodovi se zagrijavaju u tavi i ulijevaju u njih ledena voda. Kada koristite ovu metodu, važno je da ne prekuvate orašaste plodove u tavi, jer to može uzrokovati da izgube svoje korisne osobine.

  orasi

  Orasi se mogu oguliti na sledeći način.

  

  Orašaste plodove možete staviti i u rernu na 10 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Proces čišćenja će ići mnogo brže. Pokrijte orahe platnenom vrećicom ili teškom plastičnom vrećicom i zgnječite čekićem.

  Kokos

  Odvijačem probušite tri rupe i ocedite mlijeko iz matice. Držeći kokos na težini, udarite ga čekićem. U ovom slučaju, nakon drugog - trećeg udarca, pulpa iznutra će se početi odmicati od zidova, tvrda kora voća prekrivena je pukotinama. Ostaje samo odlomiti ljusku i narezati kokos na jednake kriške.

  Lješnjaci se ogulite presom za bijeli luk ili zgnječite malim čekićem, a orahe stavite u vrećicu. Zatim se orasi suše u rerni.

  Prvo, kikiriki je potrebno sušiti u rerni 3-5 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Zatim je ohlađene orašaste plodove potrebno umotati u peškir i uvaljati na ravnu i tvrdu podlogu - nakon toga će se ljuska lako sama ukloniti.

  Da biste uklonili ljusku koja prekriva bademe, morate baciti jezgru oraha u kipuću vodu na 1-2 minute. Nakon toga, bademe je potrebno izložiti i ostaviti da se malo ohlade. Zatim, stiskanjem badema među prstima, lako možete odvojiti ljusku od oraha. To možete učiniti na drugi način. Da biste to učinili, stavite bademe u malu vrećicu i protrljajte ih rukama ili oklagijom, pritiskajući vrećicu na sto. Nakon toga, bademi se sipaju u sito i mućkaju; laka ljuska će biti na vrhu, a oljušteni orašasti plodovi će biti na dnu. Oguljeni bademi se sipaju u jednom sloju na lim za pečenje i suše u rerni do željenog stepena spremnosti.

  Kako oguliti kikiriki i pravilno ga čuvati

  

  Kikiriki je jedan od najpopularnijih orašastih plodova. I prodaje se ne samo oguljen ili u ljusci, ponekad se mora ukloniti ljuska s oraha. Koji je najlakši i najbrži način da ogulite kikiriki? A ako se kupi veća količina od "jednom", kako je onda čuvati kod kuće?

  Kako čuvati kikiriki kod kuće

  Kikiriki sadrži veliku količinu masti, čije kvarenje čini ove orašaste plodove neprikladnim za konzumaciju. Riječ je o užeglosti kikirikija i razmnožavanju na njemu aspergilusa (buđenih gljivica) koje luče aflatoksine. Da biste to izbjegli, trebali biste slijediti pravila skladištenja. Neki od njih su uobičajeni za oguljene i neoljuštene orašaste plodove:

  • dobro sušenje. Na suncu ili u rerni (na temperaturi od 50-60°C). Gotovi orasi se prilikom pritiskanja razdvajaju na dvije polovine, ljuska je suha i lako se skida;
  • odabir pravog kontejnera za skladištenje;
  • usklađenost s temperaturnim režimom;
  • kada se skladišti u kontejneru koji propušta vazduh - osigurava dobru ventilaciju;
  • poštovanje perioda skladištenja.

  Postoji i nekoliko posebnih pravila za kikiriki u ljusci i bez ljuske.

  Prije skladištenja orašaste plodove treba pregledati da li ima insekata ili trulih, izmrvljenih plodova. Ako ima insekata, sve zagrijavamo 20 minuta na temperaturi od 60 ° C. Oštećeno - izbrisati. Takođe ne bi trebalo da ima užeglog ili pljesnivog mirisa.

  

  Kikiriki namijenjen za skladištenje mora se osušiti i očistiti od pokvarenih ili slomljenih orašastih plodova

  Skladištenje neočišćenog

  Sa neoljuštenim orašastim plodovima sve je mnogo lakše. Školjka je prirodna zaštitna kapsula koja ih štiti od kvarenja. Takav kikiriki, ako se pravilno skladišti, neće izgubiti svoj tehnički i nutritivnih kvaliteta nekoliko godina. Potrebno je da uradite sledeće:

  • Sušite na dasci, plehu ili platnu, u dobro provetrenom prostoru sa niskom vlažnošću, nekoliko dana.
  • Sipati u platnenu ili papirnu kesu, vezati, potpisati datum.
  • Očistite unutra hladno mesto sa dobrom ventilacijom.

  Ako kuća ima usisivač, onda ga možete koristiti prilikom pakiranja kikirikija. Nedostatak kisika neće dopustiti insektima da se razmnožavaju, a patogena mikroflora se neće moći razviti. Ova opcija nije prikladna ako se orašasti plodovi planiraju koristiti kao sadni materijal u budućnosti.

  

  Kikiriki bez ljuske treba čuvati u papirnim ili platnenim vrećicama čvrsto zavezanim.

  Pravilno skladištenje očišćenog

  Oguljeni kikiriki je bez ljuske, što bi svakom oraščiću pružilo potrebnu mikroklimu i zaštitu od raznih mikroorganizama. Na primjer, s nepravilnim skladištenjem, aspergillus se počinje aktivno razmnožavati na površini orašastih plodova. Ova gljiva, nakupljajući se u velikim količinama, počinje oslobađati aflatoksin, koji negativno utječe na funkciju jetre. Osim toga, proces užeglosti u oljuštenom kikirikiju počinje brže. Stoga skladištenje takvih orašastih plodova ima svoje karakteristike.

  Aspergillus je rod viših aerobnih gljiva. Neki od njih mogu biti opasni po zdravlje ljudi i životinja.

  Ako orasi ostanu sobnoj temperaturi, treba ih pakovati u platnene ili papirne kese. Oni, nakon što su prethodno potpisali datum, moraju se staviti na hladno, ventilirano mjesto. Na primjer, u jednoj od donjih ladica kuhinjskog seta. U ovom obliku, orašasti plodovi će ostati pogodni za konzumaciju tri mjeseca. Ako ima puno kikirikija, onda ga je bolje pakirati u male porcije: to će zaštititi većinu orašastih plodova od kvarenja ako se dio počne kvariti u jednoj od vrećica. Možete koristiti usisivač, kao u slučaju neoguljenog voća.

  Za kratkotrajno (do 2 nedelje) skladištenje van frižidera ili dugotrajno (do 6 meseci) u njemu, potrebno je kikiriki sipati u keramičku ili staklene tegle i hermetički zatvoriti. Ne čuvajte dobro zatvorene posude sa kikirikijem u frižideru. Plodovi brzo postaju vlažni i zasićeni stranim mirisima, a rok trajanja se značajno smanjuje. Također je nepoželjno koristiti plastične vrećice - one propuštaju mirise. Izuzetak su vakum paketi.

  

  Za sušenje, kikiriki se sipa u lim za pečenje ili široku tavu. Zatim osušite u prostoriji ili u pećnici

  Prije skladištenja kikiriki ne treba guliti, drobiti ili mu dodavati bilo kakve aromatične dodatke. Takođe, ne možete ga pržiti i zagrevati na više od 60°C. Ovo će skratiti rok trajanja.

  Brzi načini za ljuštenje i ljuštenje kikirikija

  Ljuske i ljuske kikirikija lako se uklanjaju stiskanjem oraha i trljanjem među prstima. Vrlo je jednostavno, ali ova opcija nije prikladna za čišćenje velikog broja voća, jer je prilično dugotrajna. Postoji Različiti putevi, znatno ubrzavajući proces.

  Uklanjanje školjke

  • Sipajte dio voća u čvrstu plastičnu ili platnenu vrećicu.
  • Vežite vrat.
  • Zdrobite vreću snagom u rukama.
  • Odaberite orašaste plodove iz fragmenata ljuske.
  1. Sipajte orahe u platnenu vrećicu.
  2. Srednjem snagom prevucite oklagijom preko vrećice.
  3. Odaberite orahe.

  Nemojte previše pritiskati vrećicu rukama ili oklagijom - orasi ispod ljuske mogu se polomiti. Prije čišćenja kikiriki treba osušiti - ljuska će postati krhka.

  

  Ispod ljuske nalazi se orah u crvenoj ljusci, koji će također morati biti uklonjen

  Suhi piling

  U principu, ljuska se može oguliti sirovi orah. Ali teško pada, a vremenom je ovaj proces veoma skup, jer svaki orah morate obraditi prstima, posebno. Problem se rješava pečenjem kikirikija:

  4. Pečenje na suvom tiganju. Zagrejati na laganoj vatri uz stalno mešanje. Povremeno provjeravajte stepen spremnosti. Ljuska treba lako da se skine, a sami orašasti plodovi će postati suvi i prijatni na ukus.
  5. Pečenje u rerni. Kikiriki se sipa u pleh sa stranicama i stavlja u rernu zagrejanu na 200°C. Nakon 10 minuta provjerite da li su orasi spremni. Znakovi spremnosti su isti kao i u slučaju tiganja.

  

  Orahe sipajte u suvi tiganj i stavite na vatru. Zagrejati uz stalno mešanje

  Trljanje u tkaninu:

  6. Sipajte orahe na rašireni čisti komad tkanine.
  7. Skupite ili povežite rubove.
  8. Okrenite snop u rukama, kao da ga trljate između dlanova. Bez jake kompresije, da se matice ne počnu lomiti.
  9. Odaberite čist kikiriki od ljuske.

  Ako imate pri ruci platnenu vrećicu, možete je koristiti. Biće još lakše. Ali plastična vrećica neće raditi, njena površina je previše glatka (naime gruba površina tkivo uzrokuje da se ljuska odvoji od orašastih plodova), tako da će proces čišćenja biti odgođen.

  

  Nakon pečenja, kikiriki se sipa na komad čiste krpe u kojoj će se očistiti orasi.

  Trljanje u rukama:

  10. Stavite dvije činije na sto: jednu sa pečenim kikirikijem i jednu praznu.
  11. Iz prve posude izvadite pola šake orašastih plodova.
  12. Meljemo ih u rukama.
  13. Od ljuske biramo čiste orahe i stavljamo ih u drugu posudu.

  Video: kako oguliti kikiriki trljanjem krpe

  Mokro piling

  Ova metoda daje najčistiji orah koji se kasnije može koristiti za kuhanje puter od kikirikija ili kao dodatak pečenju.

  14. Sipajte kikiriki u staklenu ili keramičku činiju.
  15. Prelijte kipućom vodom tako da orašasti plodovi budu potpuno pokriveni.
  16. Ostavite 10 minuta.
  17. Ocijedite vodu i prstima uklonite nabrekle ljuske s orašastih plodova.

  Sljedeći koraci zavise od toga kako namjeravate koristiti kikiriki. Suši se ili podvrgava nekoj drugoj preradi: kuva se u šećeru, usitnjava i sl.

  Mokro guljenje kikirikija: video o procesu

  Teoretski, oljušteni kikiriki se već može jesti, jer je ljuska mekana i nema izražen ukus. Međutim, postoji mišljenje da je ljuska kikirikija alergen čak i jači od samog oraha, a uz stalnu upotrebu može dovesti do negativnih reakcija tijela.

  Ne biste trebali odbiti kupovinu kikirikija ako se prodaje neoguljen ili u velikim pakovanjima. Ovaj orašasti plod se odlično čuva, a ukus pečenog oraha je mnogo interesantniji od industrijski pripremljenog oraha.

  Kako pravilno isjeckati i oguliti orah kod kuće

  

  Jedan od najvrednijih proizvoda koji sadrži set korisnih vitamina i tvari, je orah. Zbog odličnog okusa, njegove jezgre su posebno popularne među djecom i odraslima koji više vole uživati ​​u ovim orašastim plodovima. tijekom cijele godine. Međutim, zelena kora i jaka ljuska oraha, koja to pouzdano štiti gurmanska poslastica, koje je donirala priroda, teško se čiste. Za cijepanje ploda dovoljno je koristiti provjerene i efikasne metode kako bi ovaj zadatak bio lak i jednostavan.

  Kako razbiti orah kod kuće

  Konačno sazrijevanje oraha tradicionalno pada na septembar. U to vrijeme zelena kora voća počinje tamniti i pucati, otkrivajući smeđu ljusku. Zreli orasi obično sami padaju sa stabla, međutim, uz veliku berbu, mnogi od njih mogu ostati u zelenoj kožici koja ima velika količina sok.

  

  Zreli orasi u zelenoj kožici

  Prije nego počnete guliti orašaste plodove, morate ga se riješiti, imajući na umu da zelena kora sadrži veliku količinu juglona, ​​koji djeluje kao jak prirodna boja. Upravo će ova supstanca odmah posmeđiti vaše nezaštićene ruke i odjeću. Iz tog razloga se preporučuje da nosite gumene rukavice kada ljuštite orašaste plodove od zelene ljuske.

  

  Čišćenjem oraha od zelene kore možete jako zaprljati ruke i odjeću.

  Ako sok od orašastih plodova ipak dospije na nezaštićena područja kože, možete ga se riješiti toplom kupkom uz dodatak svježeg sok od limuna ili sa vodikovim peroksidom.

  18. Da biste to učinili, nanesite peroksid pamučnim štapićem na kontaminirana područja ruku.
  19. Stavite gumene rukavice.
  20. Skinite rukavice nakon 15 minuta.
  21. Namažite ruke obilno sapunom za pranje rublja i trljajte ih tvrdom četkom.
  22. Nakon završetka ovog postupka preporučuje se upotreba kreme za ruke.

  

  Vodikov peroksid može ukloniti mrlje od soka od oraha na rukama

  Priprema oraha za cijepanje

  Postoji nekoliko načina da se riješite zelene kožice ploda. Obično se ova školjka lako uklanja nožem. Napravivši mali rez, možete lako osloboditi zreli orah iz zelenog zatočeništva. Ali ako morate imati posla s nezrelim voćem, morate pažljivo izrezati zelenu koru na male kriške, postepeno guleći smeđu ljusku oraha, poput krumpira.

  

  Možete oguliti orah sa zelene kore nožem

  Ako pri ruci nema noža koji olakšava ljuštenje oraha, a sam proces čišćenja se odvija na ulici, možete koristiti drugu metodu koja je dobro poznata većini školaraca.

  23. Položite zeleni orah na pločnik.
  24. Lagano ga pritisnite nogom, i skrolujte, oslobađajući se zelene "kućice".

  

  Ogulite orah od zelene kore, možete ga lagano nagaziti nogom

  Pažnja! Ne naslanjajte se na maticu svom težinom. U suprotnom će i smeđa ljuska propasti i popucati, a vrijedna jezgra će se smrskati na tlu.

  Ova metoda će vam omogućiti da brzo ogulite orašaste plodove od zelene kore, a da pritom ne zaprljate ruke.

  U sljedećoj fazi pripreme orašastih plodova za čišćenje, potrebno ih je sakupiti u odgovarajuću posudu, koja može biti lavor, kanta ili vreća. Zatim, noseći gumene rukavice, i naoružani metalnom četkom ili ježem za pranje suđa, obrišite ostatke zelene ljuske u obliku bijelih mreža i žilica s površine ljuske oraha.

  

  Ostaci zelene kore oraha mogu se ukloniti metalnim ježem

  Nakon što ste sa svježih orašastih plodova skidali vanjsku ljusku, rasporedite orahe na ravnu površinu u tankom sloju i ostavite da se osuše 5-6 sedmica. Za to vrijeme mliječne jezgre će se stvrdnuti, postati hrskave, a njihov gornji zaštitni film će postepeno gubiti gorčinu.

  Alati potrebni za kuckanje oraha kod kuće

  Za samostalno sjeckanje oraha kod kuće, ne možete bez prisustva određenih alata. Njegovu ulogu tradicionalno igraju:

  25. kliješta;
  26. specijalne kliješta za razbijanje oraha;
  27. brendirani orah.

  Najlakši način za cijepanje oraha uključuje upotrebu običnog čekića. Istovremeno, za veću jednostavnost i efikasnost, preporučuje se korištenje vodovodne spojnice promjera 20 mm, koja djeluje kao zgodno postolje. Ponekad se za ovaj soj koristi grlo boce šampanjca, ali rad sa kvačilom je mnogo udobniji.

  

  Vodovodna spojnica prečnika 20 i 15 mm

  28. Pokrijte sto novinama i pripremite posude za sakupljanje polomljenih ljuski i oljuštenih jezgri oraha.
  29. Stavite kvačilo na novine i postavite maticu na nju sa šiljastim krajem prema gore.

  

  Postavljanjem matice na takvo improvizirano postolje, bit će vam zgodno da je razbijete čekićem

  

  Uz malo vježbe, moći ćete izračunati silu udara koja vam omogućava da razbijete orah na takav način da jezgro ostane netaknuto.

  Ovom metodom možete ubosti potreban iznos orasi dovoljno brzo. Osim toga, kada se koristi, postoji visok postotak dobivanja cijele jezgre, međutim, to ovisi samo o prisutnosti određene količine iskustva.

  Nedostaci ove metode uključuju:

  30. Visok nivo buke.
  31. Veliki broj malih fragmenata školjke, koji lete u svim smjerovima.
  32. Rizik od udaranja prstiju čekićem, pričvršćivanja matice u procesu.

  Kako čekićem razbiti orah

  Kako razbiti orah čekićem za leptir

  Koristan uređaj koji vam omogućava da sami cijepate voće su klešta za cijepanje orašastih plodova. Sa ovim jednostavnim uređajem možete se nositi i sa tvrdim školjkama, međutim, pritom nećete moći održati integritet samog kernela.

  

  Takve specijalne kliješta mogu uvelike pojednostaviti postupak cijepanja oraha.

  33. Otvorite oraščić i stavite maticu u udubljenje na vrhu orašara.
  34. Dlanom uhvatite dvije donje ručke i čvrsto ih stisnite, pokušavajući ih spojiti.

  Nažalost, ne poslužuju se sve vrste oraha sa hvataljkama. Da biste uklonili predebele ljuske, ponekad jednostavno nema dovoljno snage da ih stisne.

  

  Tvrdoća orahove ljuske zavisi od vrste.

  Kako razbiti orahe posebnim hvataljkama

  Slično, možete kliještima razdvojiti orah. Međutim, ova metoda će također zahtijevati prisustvo ne velike snage.

  35. Uzmite kliješta i njima stisnite orah, stežući ga drugom rukom, to će spriječiti da se fragmenti njegove ljuske rasprše.
  36. Kada koristite ovu metodu, postoji rizik od narušavanja integriteta kernela.

  Pažnja! Držeći orah u trenutku pucanja ljuske nezaštićenom rukom, možete se ozlijediti njegovim oštrim krhotinama.

  Orah možete oguliti od ljuske nožem. U tu svrhu je bolje odabrati mali nož. Ako pažljivo pogledate orah, vidjet ćete da se njegova ljuska sastoji od dvije jednake polovine, a oblik je blago izdužen.

  37. Okrenite maticu tako da njen oštri vrh bude usmjeren prema dolje.
  38. Stavite vrh noža u malo udubljenje koje se nalazi između dvije polovice ljuske, koje se nalazi na gornjem, tupom dijelu oraha.

  

  Ovako treba da se nalazi vrh noža prilikom seckanja orašastih plodova

  Pažnja! Kada koristite nož u procesu sjeckanja oraha, postoji šansa da se ozlijedite oštricom koja se iznenada odvoji.

  Kako razbiti orah nožem

  Međutim, najprikladniji alat za cijepanje voća s "leptirom" je konusni oraščić. Pomoću njega možete lako nasjeckati bilo koji broj orašastih plodova bez narušavanja integriteta njihovih jezgri. Zbog dizajnerskih karakteristika uređaja, svo smeće se skuplja u poseban kontejner, a sam uređaj odlikuje se pouzdanošću i maksimalnom praktičnošću i jednostavnošću korištenja.

  

  Uz pomoć konusnog krekera od oraha možete brzo oguliti bilo koji broj oraha

• Stavite maticu u posebnu "čašu" koja se nalazi na uređaju.
• Stisnite maticu uz minimalan fizički napor.

U roku od jednog sata možete kod kuće razbiti 15 kg oraha bez velike buke i prljavštine, koristeći ovaj praktičan i praktičan uređaj.

Kako cepati orah

Kako cijepati orahe i kako se riješiti smeđe ljuske

Načini omekšavanja ljuske oraha

Ponekad ljuska orašastih plodova može biti toliko tvrda da je vrlo teško razbiti, a da se pritom zadrži integritet jezgre, posebno za žene. U takvim slučajevima je preporučljivo koristiti neke metode koje omogućavaju da omekša prije cijepanja.

• Uzmite posudu odgovarajuće veličine i stavite orašaste plodove u nju.
• Orahe prelijte kipućom vodom i ostavite u tom stanju 10 minuta.

Kada se voda ohladi, izvadite orahe iz nje i počnite ih sjeckati koristeći alat koji vam najviše odgovara. Ako su vam potrebna cijela jezgra orašastih plodova, najlakši način je da ih razdvojite nožem. Naparena školjka će se lako otvoriti na dvije polovine.



Kipuća voda će pomoći da omekšaju ljuske oraha.

Obrada u rerni

Visoke temperature će olakšati proces cijepanja oraha.

• Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa.
• Na lim za pečenje u tankom sloju rasporedite orahe i pošaljite u rernu.
• Nakon 10 minuta izvadite pleh sa orasima i ostavite da se ohlade.
• Koristite bilo koji prikladan alat za razbijanje oraha.

Ljuska obrađena u pećnici postat će krhkija i savitljivija. Prilikom sjeckanja takvih orašastih plodova čekićem, razina buke će se značajno smanjiti.



Sušenje orašastih plodova u pećnici učinit će njihove ljuske lomljivijima.

Toplinska obrada u tiganju

Također možete osigurati potrebnu toplinsku obradu za orašaste plodove pomoću tiganja.

• Stavite tiganj na vatru i zagrejte
• Na to rasporedite orahe u tankom sloju.
• Ponovo zagrijte orahe 20 minuta uz stalno miješanje.

Kako oguliti jezgra od ljuske (kožice, kore, folije)

Nakon što se orah oslobodio tvrde ljuske, primijetit ćete da je njegova jezgra prekrivena tankim filmom. Ako je svježe voće očišćeno, ovaj film će imati svijetlo bež nijansu, kao i elastičnost. Ako je ljuska uklonjena s oraha koji je neko vrijeme imao vremena da leži u skladištu, njegov film će postati smeđi i osušen.

Obično film koji prekriva svježe orašaste plodove ima gorak okus. Upravo iz tog razloga poželjno ga je ukloniti prije jela oraha, kao i prije upotrebe u raznim kulinarskim jelima.

Najlakši način da ga se riješite je da radite s njim sveže voće. Ali čak i sa ustajalim orasima, film se može ukloniti na nekoliko metoda.

• Stavite oljuštene orahe u posudu odgovarajuće veličine.
• Orahe prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta.

Natečena kora će se lako odvojiti od zrna, koja imaju osebujan "mlečni ukus"



Kipuća voda će očistiti jezgru orašastih plodova od kore

Prženje u tiganju

• Zagrejte tiganj i u njega dodajte oljuštene orahe.
• Orahe pecite 5 minuta i smeđa kora će sama otpasti.
• Kako biste spriječili da orašasti plodovi zagore, preporučuje se da ih lagano promiješajte.



Laganim pečenjem oraha u tavi ćete se lako riješiti kožice

Termička obrada u pećnici

• Zagrejte rernu na 200 stepeni.
• Oljuštene orahe rasporedite u tankom sloju na čist pleh.
• Nakon 5 minuta uklonite pleh sa orasima.
• Pustite da se orasi ohlade.

Tokom procesa zagrijavanja, sama ljuska će se odvojiti od jezgri, nakon čega se može ukloniti ručno bez mnogo napora.



Toplinska obrada zrna oraha u rerni će olakšati skidanje pokožice

Kako obraditi i dezinfikovati oljuštene orahe prije jela

Oguljeni i neoljušteni orasi kupljeni na pijacama i supermarketima, kao i sakupljeni u vlastitoj bašti, trebaju dodatnu obradu prije upotrebe. Neoprani orašasti plodovi mogu ozbiljno naštetiti vašem zdravlju, jer u većini slučajeva prodavci ovog proizvoda ne obezbjeđuju odgovarajuće uslove za njegov transport i skladištenje, a u vrijeme berbe većina plodova završi na zemlji.

• Orahe stavite u odgovarajuću posudu i prelijte kipućom vodom
• Nakon 25-30, izvadite orahe i isperite ih pod tekućom vodom.
• Oprane orahe stavite na suvi peškir i ostavite da se osuše.
• Nakon ovih postupaka, orasi su spremni za cijepanje.

Očišćeno je potrebno i pranje.

• Jezgra oraha stavite u odgovarajuću posudu i napunite ih toplu vodu(ne ključale vode!).
• Dobro ih isperite i pažljivo vadite iz vode šupljikavom kašikom bez da je ocedite. U suprotnom će se čestice prljavštine koje su se taložile na dno posude ponovo zalijepiti za zrno.
• Oprane orahe položite na čist papirni ubrus i ostavite da se osuše.

Nakon pranja zrna oraha, preporučuje se da ih osušite u rerni 15-20 minuta, nakon podešavanja minimalne temperature. To će proizvodu dati ugodan okus.

Kako možete koristiti ljuske oraha

Često, prilikom ljuštenja oraha, mnoge domaćice bacaju njihove ljuske, zaboravljajući da sadrži veliku količinu hranjivih tvari za ljudsko tijelo elementi. Oni mogu pomoći u čišćenju krvnih sudova, smanjujući rizik od tromboze.

Upotreba tinkture iz nutshell, će se normalizovati krvni pritisak. Takav lek domaća proizvodnja može djelovati kao preventivna mjera. Recept za pravljenje tinkture od orahove ljuske je prilično jednostavan i pristupačan.

• Uzmite ljusku od 15 komada oraha, dobro je operite čista voda, prelijte kipućom vodom i osušite.
• Pripremite emajliranu ili staklenu posudu potrebne veličine i u nju stavite čistu školjku.
• U ljusku sipajte 0,5 litara votke.
• Pokrijte posudu poklopcem i stavite na tamno mjesto 2-3 mjeseca.

Nakon dvije sedmice tinktura je spremna za upotrebu. Njegova glavna vrijednost leži u prisutnosti velike količine kumarina, tvari koja otapa krvne ugruške, kada uđe u krvotok. Ova tinktura se koristi i u liječenju bronhitisa.



Ova tinktura, napravljena od ljuske oraha, ima mnoga korisna svojstva.

Tinktura ljuske oraha

Pepeo od orahove ljuske kao filter materijal

Ljuska oraha će efikasno dezinfikovati vodu. U ovom slučaju, princip njegovog rada je uporediv sa principom rada aktivni ugljen. Za pripremu dezinfekcionog sastava potreban vam je pepeo od ljuske oraha.

Ljusku možete spaliti u bilo kojoj tavi pogodnoj za ove svrhe, međutim, treba napomenuti da će tokom ovog postupka biti praćena velikom količinom dima. Iz tog razloga, najbolje je paliti školjke na otvorenom ili u dobro provetrenim prostorijama.

• Stavite ljuske oraha u bilo koju odgovarajuću posudu i zapalite.
• Od početka stvaranja dima, školjka se mora dobro miješati 15 minuta.
• Dobijeni ugljevlje ohladite i izmrvite u prah pomoću maltera.



Pepeo od oraha može se koristiti kao prirodni filter materijal

Dobijeni prah se koristi kao prirodni filter za pročišćavanje vode, sipajući ga u specijalizirane uređaje za filtriranje, sugerirajući mogućnost korištenja aktivnog ugljena.

Može se uzimati i oralno za gastrointestinalne poremećaje.

Da biste to učinili, 1-2 žlice orahovog pepela u prahu se otopi u 250 ml vode, nakon čega se konzumiraju 2 žlice otopine u razmaku od 15 minuta.

Pepeo od orahove ljuske kao sredstvo za depilaciju

Pepeo od ljuske oraha može se koristiti i kao sredstvo za depilaciju.

1. Da biste to učinili, pomiješajte pepeo s malom količinom vode dok se ne formira kaša.
2. Nanesite kašu na dijelove tijela koji imaju neželjenu vegetaciju.
3. Ostavite da se osuši i uklonite zajedno sa dlačicama koje su prianjale na osušeni sastav.



Uz pomoć orahovog pepela možete provesti postupak depilacije

Ljuske oraha su odličan prirodni materijal za kreativnost

Osim toga, ljuske oraha mogu djelovati kao izvrstan materijal za sve vrste ukrasnih zanata. Posebno će biti korisno u radu s djecom, omogućavajući im da razviju svoje kreativno razmišljanje i bezgraničnu maštu.

Galerija rukotvorina orahovih ljuski



zanat od oraha



Dječacima će se sigurno svidjeti čamci od orahovih ljuski



Sve vrste oraha

Sa ovim jednostavne metode možete se nositi s cijepanjem oraha kod kuće, koristeći improvizirana sredstva. Koju god metodu odabrali, zapamtite pravila lične sigurnosti, kao i činjenicu da se voće mora pravilno obraditi prije cijepanja. Koristeći ukusna i zdrava jezgra, možete obogatiti svoja jela korisne supstance i uživajte u njihovoj jedinstvenosti ukusnost.

• Crna ribizla - sorte za ljetne vikendice Bobice crne ribizle bogate vitaminima mogu se naći u ljetnim vikendicama i na okućnicama od Moskve do Sibira, jer njihova popularnost raste svake godine. Danas su uzgojene mnoge sorte crne ribizle koje vam omogućavaju da odaberete najviše […] Vrste begonija sa fotografijama i imenima Među velikom raznolikošću vrtova i sobne biljke nemoguće je ne izdvojiti takav cvijet kao što je begonija, koju vole uzgajivači cvijeća širom svijeta zbog ogromnog broja vrsta, sorti i hibrida koji se mogu odabrati za uzgoj u vrtovima, na balkonima, lođama, […]

Ovdje, na Krasnodarskom teritoriju, orasi rastu gdje agronomi amateri doprinose tome, a da ne ulaze u to (vrtlari ih ne zovu amateri, zovu ih bezobrazno, budući da ove ptice bacaju orahe na baštenske parcele, pokušajte se kasnije riješiti ovog rasta! ) vrane.

Ok, više na stvar.

Najlakši i najracionalniji način za razbijanje oraha je da dvije stvari držite na dlanu, lagano stisnete šaku i zgnječite ljusku na nekoliko mjesta. Zatim odvojite ljusku od jezgra.Drugi orah mijenjajte kako pukne, uvijek će jedan od sljedećih biti jači od prethodnog. Ljuska se ili baci ili u rerni (kod nas je jos uobicajeno grejanje na ringle), glavno je da se ne preteruje u kolicini, ima mnogo hurmi za toplotu ljuske, moze pec da pukne. jezgra odvojeno. Čuvamo pregrade. Prave odličnu tinkturu. Na farmama se pregrade pune alkoholom, neke votkom, neke mjesečinom. Stojte, što duže to bolje. Piće ne ispada ništa gore od dobrog skejta.

Zašto je ova metoda dobra?

Prvo: ova metoda kernela ostaje netaknuta.

Drugo: ne morate koristiti ekspander, mišiće ruku i zamah cijele ruke.

Treće, razvijaju se motoričke sposobnosti prstiju.

Iz iskustva življenja na mjestima gdje ima puno takvog materijalizma, reći ću i sljedeće, orahe je najbolje čuvati u oguljenom obliku u platnenim vrećama ili u papirne kese na suvom mestu. U ljusci se vrlo brzo pokvare.

Sipajte ih vodom prije cijepanja kako biste pokvarili proizvod u smeću i zauvijek.

Imam prilično jednostavan način da ogulim orahe. Ubacujem nož u guzicu oraha i okrećem dok ne pukne. Zatim rukama podijelim orah na dva dijela. Vadim pregrade i izvlačim jezgro oraha. Ako ne možete rukama nabaviti jezgru oraha, onda to radim nožem.

na prodaju specijalnih uređaja za razbijanje oraha, zaista brzo i jednostavno. Ako orahe nabodete čekićem, onda se nehotice orah može spljoštiti i jezgro će se zgnječiti. A uređaj za cijepanje orah razbija samo na ljusci, samo trebate malo vježbati.

Najbrži način je da ih samo rascijepite, za to koristim mali čekić, par udaraca i gotovi ste, jedino jezgra orašastih plodova ne ostaje uvijek čitava, već se često oštećuje.

U prodaji su i specijalni uređaji uz pomoć kojih je mnogo efikasnije nositi se s ovim zadatkom, iako su cijene za njih malo visoke, lično ga nisam kupio, samo je šteta za novac za tako nešto.

Ali moj muž jednostavno ubode mali nož u koru i tako ga sakrije, ispada brzo i precizno.



Otprilike, slažem se sa autorom Dolfanika, postoje posebni uređaji za guljenje oraha. U početku sam se dugo petljao s čekićem, pogotovo bez izračunavanja sile, možete ga jednostavno zgnječiti. Jednom sam, iz zabave, pokušao da se bavim ovim poslom uz pomoć kliješta i ispalo je sa praskom!.

Kasnije sam saznao da postoji sličan uređaj, zahvaljujući kojem možete brzo i jednostavno zgnječiti / oguliti orahe iz njihove tvrde (najčešće) ljuske.

Nažalost, u naše vrijeme ne postoji takva mašina koja bi mogla umjesto vas guliti orahe. Šteta naravno...jer guljenje oraha je nezgodno i zahtijeva fizički napor.

Orahe možete nasjeckati pomoću krekera za orahe, kao i pomoću drobilice za bijeli luk.

Ovaj alat ima posebne ureze na ručkama.

Orahe možete razbiti i čekićem, ali ova metoda je manje zgodna, jer možete slučajno udariti prste ...

Ja lično ljuštim orahe iz svoje bašte nožem, samo ga ubacim na mesto gde je orah bio pričvršćen za stabljiku na grani i lagano okreći. Obično se orah dijeli na dvije polovine, a uklanjanje samog oraha iz njih je prilično jednostavno i brzo. Istina zavisi i od vrste orašastih plodova. Idealna sorta se najlakše čisti.

Najjednostavnije je nasjeckati orahe, to je uvijek brzo.

Mnogo duže da se odvoje ljuska-plnka od njihovih jezgara.

Mnogo volimo punjenje oraha za kiflice ili đevreke, a takođe i halvu. Da, a u kharcho stavljaju i zdrobljene orahe bez ljuske.

Dakle, treba vam puno orašastih plodova.

Da, možete preliti kipuću vodu preko već izvađenih zrna i zatim rukama ukloniti kožicu.Ali kada su vam potrebni suvi, tostirani orasi ovo nije baš dobar način.Da, i potrebno je dosta vremena da se oguli u ovom način.

Prilagodila sam se da zagrejem rernu (naime rernu, ne mikrotalasnu!) na 200 stepeni, stavim pleh sa orasima i odmah ugasim rernu.Zatim ih ocistimo nakon sto temperatura u rerni padne na podnošljivu za ruke U ovom slučaju, ljuska se odvaja od jezgra sa normalnim pilingom.

Onda sa činijom izađem na ulicu ili terasu, zatvorim oči i duvam u činiju sa jezgrom - ljuska se rasprši, goli orasi ostaju.

Da li ste ikada pokušali da razbijete orah malom metalnom škrinjom? Probao sam ga jednom i bio sam zadivljen. Toliko je lako i brzo da je jednostavno nezamislivo. Ako nema malih poroka, onda se mogu koristiti veliki, suština se ne mijenja. Umetnemo maticu sa šavovima na zidove škripca.

Uzimam mali škripac u jednu ruku, stavljam maticu u nju i malo je stisnem. Onda napravim jedan okret i pukne. Pomičemo još jedan okret i unutrašnji tanki zidovi pucaju. Otpuštamo škripac i matica pada na stol već sa srušenom ljuskom. Unutrašnjost ostaje netaknuta.

Broj okretaja stege za okretni stol ovisi o veličini. Ako napravite dva okreta na velikim metalnim tisama, tada će se matica zgnječiti.

Ako nema poroka, onda postoje vrata. Istina, na drvenim mogu ostati tragovi. Zato koristimo gvožđe. Zategnemo maticu između dovratnika i vrata sa strane šarki. Držimo sa dva prsta jedne ruke, a drugom, držeći ručicu, polako pritiskamo dok orah ne zaškropi.

Odmah se mora reći da je orašaste plodove potrebno oljuštiti u količini koja će vam trebati u narednim danima. Kada se čuvaju bez ljuske, orasi gube svoja korisna svojstva i postaju neukusni. Najbolji način koju sam našao prije 2-3 godine prije Nove godine.

Da biste ogulili orah ili lješnjak, potrebno je uložiti malo vremena i truda. Zbog toga mnogi ljubitelji ovih proizvoda radije kupuju komponente koje su već oljuštene. Nažalost, često se krše uvjeti obrade, skladištenja, pakiranja i transporta takvih proizvoda. Njihova upotreba može dovesti do probavne smetnje, pa čak i do trovanja. Bolje je odabrati orašaste plodove sa zaštitnom ljuskom i sami ih oguliti.

Kako je najlakše oguliti lješnjake?

Lješnjaci nemaju samo ugodnu teksturu i nježan ukus. Ovo je vrlo koristan orah, koji opskrbljuje ljudsko tijelo raspršivanjem vitalnih mikroelemenata i hemijskih spojeva. Iz tog razloga, kao i zbog određenih poteškoća u uzgoju, komponenta ne bi trebala biti jeftina. Ako kupite proizvod koji je previše jeftin, može biti prazan ili pokvaren iznutra.

Pa, najbolje je takve orahe očistiti na sljedeće načine:

• Kliješta. Kliještima stegnemo maticu i stavimo ovaj dizajn na dlan. Ova tehnika će zaštititi od širenja krhotina po prostoriji. Lagano stisnite proizvod dok gusta školjka ne pukne. Ostaje samo da obrišete jezgro i možete prijeći na drugu instancu.

Savjet: Prilikom odabira oraha budite oprezni. Vrlo se ne preporučuje kupovina plodova divljeg drveta, sve postojeće metode čišćenja na njih praktički ne utječu. Takvi orašasti plodovi se lako mogu prepoznati po maloj veličini i neobično izduženom obliku.

• Hammer. Ako trebate očistiti nekoliko proizvoda odjednom u jednom pristupu, ili se orah pokazao pretvrd, bolje je koristiti drugu metodu. Lješnjake rasporedimo u platnenu vrećicu, položimo u jednom sloju na tvrdu podlogu. Uzimamo drveni ili metalni čekić i počinjemo lagano udarati po orašastim plodovima dok na njima ne pukne cijela ljuska. Ne morate čak ni da gulite orahe, samo sipajte sadržaj vrećice u činiju i izvadite jezgre iz mase.
• Pećnica. Ako je lješnjak jako tvrd, prvo ga stavite na lim za pečenje i držite u pećnici na prosječnoj temperaturi ne više od 10 minuta. Za to vrijeme, školjka će postati savitljivija i lakše će se čistiti komponente.

Uklanjanjem ljuske ne završava se ljuštenje, jer su svježi lješnjaci prekriveni tankom kožicom koja daje gorčinu zrnu. Nije ga tako lako ručno ukloniti, prvo ih treba pržiti u vrućoj tavi bez ulja na laganoj vatri 5 minuta. Sada raširite orahe između dva komada tkanine i tri dlana. To će vam omogućiti da brzo dovedete sve elemente u željeno stanje odjednom.

Ne pokušavajte da razbijete lješnjake zubima, to je prepuno ozbiljnih problema sa caklinom. Čak ni drobilica belog luka nije uvek u stanju da se nosi sa tvrdom ljuskom.

Kako brzo i efikasno oguliti orahe iz ljuske?

Mnogi ljudi pokušavaju da razbiju orahe na starinski način nožem ili makazama. Ovo nije sasvim tačno i, što je najvažnije, nesigurno. Ako malo ne izračunate silu pritiskanja, postoji opasnost od posjekotine ili oštećenja oštrice alata. Bolje je isprobati jednu od sljedećih metoda na djelu:

• Upotreba kipuće vode. Orahe stavimo u činiju, prelijemo kipućom vodom i sačekamo 10 minuta. Ocijedite tečnost i pričekajte da se proizvod ohladi. Sada se proizvodi mogu brzo i bez napora cijepati nožem ili makazama. Polovine će se odvojiti same od sebe uz mali pritisak.
• Kliješta. Orah nije lešnik, nije ga tako lako rascepiti kliještima, ali je moguće. Princip manipulacije je isti. Ali ova metoda se preporučuje samo kada trebate očistiti malu količinu proizvoda.
• Grijanje u pećnici. Orahe sipamo u zagrejanu rernu i držimo 10 minuta na temperaturi od 200ºS. Ovo vrijeme je dovoljno da školjka postane krhka i savitljivija. Ali u ovom slučaju bolje je raditi ne nožem, već čekićem. Samo uzmemo orah, stavimo ga na drvenu dasku i lagano udarimo po njemu čekićem. Ljuska će se raspasti, jezgre treba samo očistiti od skakača i prljavštine.

Ni u ovom slučaju još nije sve završeno, jer su jestive nukleole prekrivene gustom ljuskom. Ako su orasi mladi, onda će ove formacije bez problema sići s površine, samo trebate malo protrljati elemente. Ali sa starijim proizvodom sve će biti teže.

Uklanjanje ljuske sa oraha

Da biste brzo i bez muke uklonili ljusku, nije potrebno obraditi svaki orah, kao što to rade neke domaćice.
Mnogo je lakše koristiti jedan od sljedećih pristupa:

• Sastojke rasporedimo u platnenu vrećicu, lagano utrljamo i sipamo u činiju. Prelijte proizvod kipućom vodom i ostavite 5 minuta. Ocijedimo tečnost, ponovo stavimo radni komad u vreću i opet tri od toga. Nakon takvih manipulacija, sva nepotrebna koža treba da se skine sa jezgrica. Dodatni plus pristupa je što vraća delikatan mliječni okus čak i blago ustajalim proizvodima.
• Zrna možete pržiti i na suvom tiganju 5 minuta. Nakon toga se vrlo lako čiste, dio ljuske će se odlijepiti od oraha tokom termičke obrade. Glavna stvar je osigurati da proizvodi ne izgore. Problemi će biti naznačeni promjenom boje praznina i pojavom specifičnog oštrog mirisa. Inače, neke domaćice još uvijek dodaju malo biljnog ulja, ali ne u tavu, već u same orašaste plodove otprilike minutu prije kraja obrade.

Prema mišljenju stručnjaka, poželjnija je upotreba pristupa koji uključuju toplinsku obradu. Oni omogućuju ne samo pojednostavljenje procesa guljenja orašastih plodova, već i utvrđivanje kvalitete proizvoda. Ako je tijekom izlaganja iz nukleola počeo izlaziti specifičan miris plijesni ili truleži, to ukazuje na kršenje pravila skladištenja orašastih plodova. Bolje ih je ne jesti, čak i ako izgledaju vrlo ukusno. Ali okus i aroma svježeg proizvoda, takva prethodna obrada, naprotiv, u potpunosti će otkriti.

Za većinu popularne vrste orašasti plodovi koji se široko koriste u kulinarstvu uključuju orahe. Imaju odličan ukus i korisna svojstva. Ali njihova jezgra su pouzdano zaštićena čvrstim materijalom. Potrebno je unaprijed saznati kako pravilno oguliti orahe kako se odvajanje jezgrica ne bi dugo oteglo.

Cepanje sa kesom

Čini se da je teško oguliti orahe? Samo ti treba drvena daska, čekić i materija. Plodovi su umotani u tkaninu - tako da se njihove ljuske neće raspršiti. Sada ih treba staviti na dasku i možete početi ubadati čekićem. Na kraju otvorite vrećicu i počnite birati jestive unutrašnje dijelove. Ali tamo gdje su cijele polovice potrebne kao ukras za kulinarska remek-djela, takvo cijepanje oraha uopće nije prikladno.

Ovaj članak može biti koristan i za ljubitelje drugog načina brzog cijepanja voća, kada se voće stavi u odškrinuta vrata između krila vrata i dovratnika na strani gdje su okačene šarke. Ostaje samo zatvoriti vrata. U ovom slučaju, jednodijelna konstrukcija vrata djeluje kao neka vrsta orašara. Kao nedostatak ove metode može se primijetiti da estetska ljepota vrata u velikoj mjeri narušava. Ipak, možete usvojiti i koristiti alternativne metode kako pravilno tući orah.

Nekoliko opcija kako pravilno sjeckati orahe

Poznat iz djetinjstva Orašar

Jedan od najjednostavnijih načina je razbijanje orašastih plodova hvataljkama koje su dizajnirane posebno za ovu svrhu. Jeftini su i mogu se naći u bilo kojoj prodavnici hardvera. Ali ovdje morate vježbati da se ne štipate za ruku.

Ako želite izbjeći moguću štetu, odmah kupite isključivo Orašara, koji je najnoviji moderni uređaj dizajniran za cijepanje tvrdih plodova „drveta života“. Raspoređen je na sljedeći način: dvije livene polovine su međusobno povezane oprugom za širenje. Ovaj oraščić se smatra gotovo idealnim alatom koji vam omogućava da razbijete orahe uz malo truda. U ovom slučaju jezgro je maksimalno očuvano tokom ekstrakcije. Osim toga, prostorija neće biti zatrpana fragmentima ljuske nakon procesa cijepanja, jer se prilikom korištenja orašara ljuska ne raspada.

Iskoristite snagu tople vode

Nakon što orasi leže u kipućoj vodi oko pola sata, neće biti teško otvoriti ih bez ikakvog napora, dovoljno je koristiti viljušku ili nož s gustom oštricom. Pod uticajem kipuće vode, gusta ljuska postaje mekša, dok sve pregrade oraha nabubre, čineći jezgro pristupačnijim. Na vrhu svake matice s obje strane nalazi se mali prorez. Ovdje se ubacuje nož sa jakim vrhom i lagano se okreće. Ovaj pokret će olakšati podjelu fetusa na jednake dijelove. Nukleolus ostaje apsolutno suv, a lako ga je i lako dobiti prstima.

Peć će nas spasiti

Oguliti orah je moguće bez ključanja vode. Umesto toga, plodovi se stavljaju na pleh u rernu na desetak minuta, što takođe znatno olakšava proces njihovog guljenja.

Koji orasi se teško gule

Za plodove sa divljeg drveta (njihova kora je mnogo gušća) nisu sve metode efikasne. Tako teško - ne treba kupovati ni u prodavnici ni na pijaci. Razlikuju se po svom izgled. Njihov oblik je blago izdužen, a veličina je mala. Između krila divljeg oraha nema ni najmanje pukotine. Da biste ga razbili, potreban vam je čekić.

Danas su orasi, koji su ljudima prvi put poznati prije mnogo godina, naime u staroj Perziji, dostupni svima. A u to vrijeme mogli su ih koristiti samo članovi kraljevskih porodica. Plodovi oraha su cijenjeni do danas. Uzgajaju se i za vlastitu upotrebu i za prodaju. Ponekad se ljudi pitaju kako brzo i pouzdano razbiti orah kod kuće? Danas ćemo razgovarati o najpopularnijim načinima za dobivanje delicious nut.

Već dugi niz godina većina ljudi koristi tako zgodan kreker za orahe kao što je oraščić. Ali ako je ranije ovaj uređaj bio dostupan u jednom standardnom primjerku, sada ga možete naručiti na Internetu ili kupiti razne vrste oraščića u trgovini. Jedna od njih je metalna i u obliku je klešta. Da biste radili s njim, trebate stegnuti maticu između par valovitih ploča i u to vrijeme dobro pritisnuti ručke rukama. Ako ciljate na cijela zrna, onda nemojte pretjerivati ​​sa silom pritiska.

Još jedan kreker oraha je uređaj koji ima dvije livene ploče sa udubljenjima za stavljanje voća. Ploče su sigurno pričvršćene jedna za drugu oprugom.
Kako seckati orahe sa takvim nečim? Svaki se mora staviti između ploča i pritisnuti. U isto vrijeme, ostaci školjke se ne raspršuju na strane. Čime još drobe orahe? Neki majstori prilično uspješno pokušavaju da ih razdvoje gnječilicom za češnjak, kliještima, kliještima i plinskim ključem.

Video "Različite metode"

Iz videa ćete naučiti mnoge metode kako razdvojiti jezgru oraha.

Boca šampanjca

Ne baš poznat, ali takođe efikasan način. Možete koristiti praznu bocu šampanjca. Dakle, kako nasjeckati orahe na ovaj način?

Savjetuje se da uzmete dasku za rezanje, stavite maticu na nju i nekoliko puta udarite dnom. Pošto postoji udubljenje, to će vas spasiti od pucanja voća i potrebe da ga hvatate po kuhinji. Neki video snimci pokazuju kako razbiti orahe koristeći bocu šampanjca i željezni čekić za mljevenje mesa.
Trebalo bi da sednete na sofu ili stolicu, stavite dasku za rezanje između nogu, a na nju stavite flašu sa vratom prema gore. Na njeno dupe naopako se stavlja orah, koji se jednom rukom mora držati, a drugom snažno udariti čekićem. Ova metoda je prikladna za orahe, ali se ne može koristiti, na primjer, za lješnjake.

mali čekić

Možete koristiti običan čekić. Da biste razbili orah, stavite ga na dasku za rezanje ili drugu stabilnu površinu. Zatim morate udariti čekićem dovoljno snažno. Ali ne pretjerano, kako ne bi dobili kašu iz jezgara, školjki i pregrada.
Ovo je posebno važno za one koji prilikom cijepanja plodova planiraju da ih koriste za prodaju. Morate paziti da ne povrijedite prste. Možete koristiti dasku koja ima udubljenje za postavljanje matice. Postoji još jedan trik. Kako se kasnije ne bi skupljale ljuske po cijeloj prostoriji, savjetuje se da se voće prije sjeckanja stavi u platnenu ili plastičnu vrećicu.

vrata i dovratnik

Ova metoda je prilično poznata među populacijom. Mnogo generacija, orasi su se pucali umetanjem u otvor između vrata i dovratnika. Važno je da polako zatvarate vrata. U suprotnom, rizikujete da dobijete kašu iz jezgre, particija i ljuski.
Nakon pucanja ljuske, potrebno je odvojiti jezgro. Ali danas, kada su se pojavile moderne zgodne orahe, ne možete riskirati obloge vrata, koje se jednostavno mogu izgrebati.

Ključala voda

Ne znaju svi za olakšanje cijepanja orašastih plodova zbog izlaganja običnoj kipućoj vodi.