Kako kuvati dinstano povrće bez ulja. Načini dinstanja povrća

Povrće je osnova zdrave prehrane. Jedu se sirove, a dodaju se i salatama, prvim i drugim jelima. Danas ćete naučiti kako kuhati dinstano povrće na nekoliko načina - u rerni, spori šporet i u običnom tiganju.

opće informacije

Mnogi pirjano povrće smatraju dosadnim i monotonim jelom. Ali nije. Za one koji su na dijeti i pridržavaju se zdrave ishrane, baštenski pokloni pripremljeni na ovaj način biće idealna opcija u svakodnevnom meniju. Nudimo vam jednostavne recepte koji ne zahtijevaju puno vremena i novca. Za pripremu ukusnih i niskokaloričnih jela možete koristiti sezonsko ljetno povrće ili kupiti zimski set kupusa, šargarepe i krompira. Moderni hladnjaci opremljeni snažnim zamrzivačima održavaju hranu svježom.

Lista namirnica:

Kako se sprema dinstano povrće u sporom šporetu? Sve je krajnje jednostavno:

1. Počinjemo sa preradom krompira. Korijen očistimo i narežemo na kocke, a zatim ga pošaljemo u posudu za multivarku. Sada uzmimo šargarepu. Moramo ga očistiti, dobro oprati i iseckati (narezati na trakice ili kockice). Dodati u krompir.

2. Počinjemo seckati oljušteni luk. Najbolje je da se iseče na pola prstena. Dodajte luk drugom povrću.

3. Jedan od glavnih sastojaka jela je kupus. Polovinu kupusa stavite na dasku za rezanje i narežite na kockice. Seckani kupus se šalje u spori šporet.

4. Sipajte u čašu vode. Posolite i dodajte omiljene začine. Sve sastojke dobro izmiješajte posebnom lopaticom. Ostaje odabrati način rada "gašenje" i postaviti tajmer na 30 minuta. Povrće pripremljeno po ovom receptu može se poslužiti kao prilog ili samostalno jelo. Želimo vam dobar tek!

Sastojci (na bazi 4 porcije):

Kako kuvati pirjano povrće u rerni:

1. Očistimo i operemo tikvice, šargarepu, luk i krompir. Sada ih trebate samljeti. Krompir narežemo na komade srednje veličine, a tikvice i šargarepu na krugove.

2. Paradajz i papriku oprati vodom iz slavine. Uzimamo oštar nož. Luk, paradajz i biber sameljite na pola prstena. Ovako se bolje kuvaju.

3. U dublju šolju sipajte kiselu pavlaku (možete i činiju), dodajte malo soli i omiljene začine. Dobijeni sos prelijte preko povrća. Sve dobro izmiksamo.

4. Za pripremu jela koristićemo posebnu posudu za pečenje. Njegovo dno namažemo uljem. Povrće premažemo u sosu od pavlake. Pokrijte poklopcem ili umotajte u foliju. Kalup stavite u zagrejanu rernu. Obilježavamo 45 minuta. Dok se povrće dinsta, potrebno je oprati i nasjeckati zelje. Osim peršina, možete koristiti cilantro i kopar. Na tanjire rasporedite pripremljeno povrće. Odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Povrće dinstano sa mlevenim mesom

Komplet namirnica:

• paradajz u vlastitom soku - 1 staklenka;
• 300 g mljevenog mesa (piletina ili svinjetina);
• srednje tikvice;
• jedna šargarepa;
• bulb;
• beli luk - 2 čena;
• Patlidžan;
• zelje;
• paprika - 1 komad;
• začini.

Pirjano povrće (fotografija + uputstva):

1. Prvo morate oprati proizvode. Očistimo luk i šargarepu. Narežite tikvice i patlidžan na kockice srednje veličine. Šta je sledeće? Iseckani patlidžan stavite u činiju, posolite i ostavite 20 minuta. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Čim se patlidžan natopi, potrebno je isprati sol s njega.

2. Sipajte malo ulja u tepsiju. Pržite šargarepu sa lukom. Tu dodajemo i mleveno meso. Tokom prženja dodajte začine. Čim je mleveno meso spremno, možete dodati paradajz u sopstvenom soku. Ne zaboravite da pomešate sastojke.

3. Premažemo preostalo, prethodno izrezano povrće. Sol i papar. Čekamo trenutak kada tečnost počne da ključa. Zatim smanjite vatru i dinstajte dok se potpuno ne skuva. Ovaj proces obično traje 15-20 minuta. Prije serviranja jelu dodajte nasjeckani bijeli luk i sjeckano začinsko bilje.

Kako kuhati dinstano povrće tako da ispadne sočno, mirisno i ukusno? Da biste to učinili, morate se pridržavati određenih pravila. Evo nekih od njih:

• Pre nego što počnete da kuvate, povrće se mora oprati, oguliti, a zatim ponovo isprati hladnom vodom.
• Za bolje dinstanje krompira i šargarepe treba ih narezati na kockice ili kockice. Ali ne u velikim komadima.
• Ako slijedite zdravu prehranu, pokušajte kuhati jela od povrća u aluminijskom ili emajliranom posuđu. Što se tiče dasaka za rezanje, preporučujemo da koristite staklo i plastiku.
• Čišćenje povrća treba obaviti neposredno prije kuhanja. Samo u ovom slučaju bit će moguće uštedjeti maksimalnu količinu korisnih tvari.

Sada znate kako kuhati dinstano povrće. Recepte predstavljene u članku cijenit će i domaćice početnike i oni koji iza sebe imaju veliko kulinarsko iskustvo. Obradujte svoju porodicu ukusnim i zdravim jelima.

Dodavanje ulja u varivo od povrća nije obavezno. U kuvanju se uopšte može bez ulja. U stvari, puter (koji uopšte nije zdrav) obično dodaje masnoće i kalorije u jelo.

Nutricionistica Julianne Hiver kaže: „Suprotno popularnom mišljenju, ulje nije zdrava hrana. Maslac je 100 posto masnoće, sa 120 kalorija po kašičici putera, sa malo nutrijenata, ali sa visokim sadržajem kalorija. Iako neka ulja sadrže male količine nutrijenata, od njih nema prave koristi. Smanjenje ili eliminacija unosa ulja je jednostavan način da smanjite unos kalorija i masti.” Stoga je bolje kuhati varivo od povrća bez ulja, ako je moguće.

Evo kako to učiniti:

1. Kupite ili napravite dobar bujon od povrća.

Umjesto da stavljate povrće direktno u tiganj, prvo dodajte vodu ili juhu od povrća. Problem je u tome što ga morate skuhati i kupiti unaprijed, ali pošto ipak kupujete ulje, to vam neće stvarati dodatne probleme.

Pripremiti juhu nije teško: možete pronaći recept za odličnu čorbu s malo natrijuma, nakon čega ste spremni kuhati varivo od povrća bez ulja. Nemojte misliti da gubite vrijeme i novac! Čorba od povrća se može koristiti u supama, dinstanom povrću, a može se čak i zamrznuti u kockice za kasniju upotrebu.

2. Pronađite tiganj ili vok koji se ne lijepi.

Budući da ulje podmazuje tiganj i sprečava da hrana zagori, ostavljanje vani može uzrokovati neke neugodnosti. Ako već nemate dobar tiganj koji se ne lijepi, vrijedi ga nabaviti.

Nemojte misliti da je nikada nećete koristiti ili da trošite novac na dodatne kuhinjske potrepštine, jer će vam ova tiganj trajati jako dugo ako se o njoj dobro brinete i vrlo je svestrana. Koju god marku odabrali, pazite da premaz nije napravljen od vrlo štetnih materijala (odaberite ekološki premaz ako je moguće), obavezno operite tepsiju rukama kako ne biste ogrebali premaz.

3. Prvo zagrejte tiganj.

Dobro zagrejte tiganj/vok na srednjoj vatri pre dodavanja povrća. Da biste bili sigurni da je tiganj dovoljno vruća, dodajte malo vode i pogledajte da li ispari. Ako jeste, tava je spremna.

Dodajte oko ¼ šolje (ili više) čorbe od povrća ili vode, zatim dodajte beli luk, luk i šargarepu, ostalo povrće i dinstajte još malo. Nakon 10-20 minuta dodajte zeleno lisnato povrće, mahune pasulja ili bilo koje drugo povrće koje volite. Dodajte malo soja sosa sa malo natrijuma, đumbir ili kineskih 5 začina za odlično prženje!

Nemojte se previše oslanjati na ulje: nije ga potrebno koristiti za prženje ili pečenje. Osim toga, odbijanje ulja omogućava vam da bolje otkrijete okus povrća. Sljedeći put isprobajte ove savjete za ukusan paprikaš od povrća!

U poglavlju Glavna jela na pitanje Kako je ukusno dinstati povrće bez biljnog ulja? dao autor Natalia Zubanova najbolji odgovor je

Recept “Gulaš od povrća u rukavu”

svo povrće: paradajz, papriku, luk, krompir, patlidžan, šargarepu, kupus (sve što je u frižideru), beli luk, jagnjeće ili goveđe meso - na komade. Zatim posolite, popaprite, stavite ziru, cilantro ili bilo koji začin za meso. Možete dodati i malo bijelog vina. Sve izmešati i ostaviti da odstoji 1 sat. Za dijetalni ili posni jelovnik ne možete staviti meso. Stavite sve u rukav, pustite vazduh (da kesa ne pukne kada se vazduh proširi), zatvorite i stavite u rernu 1,5 sat na 170 stepeni (biće sa čorbom) ili 180-190 stepeni (biće biti suv). Nakon što je spremno, izrežite pakovanje, rasporedite ga i pospite svježim začinskim biljem.

možete samo sa raznim začinima, sa soja sosom, sa paradajz pastom

Ugasite na medu. (pileća krilca)

sa soja sosom i kašikom nemasne pavlake biće veoma ukusno dinstano

Ne, danas sam radikalno ljubazan. Objasnim nešto pametno ili korisno, da... Dakle, gašenje je termička obrada u kombinaciji tečnosti i masti, a tečnosti je mnogo više. Stoga, ako je pitanje potpuno odbiti ulje, onda nećete moći ugasiti povrće. Blanširate ih ili prokuvate, ali ih ne gasite. A ako biljno ulje nije potrebno, onda koristite maslac ili životinjsku mast.

U vlastitom soku. na maloj vatri, dodajući na kraju zelje i malo belog luka.)

Ne bi mi smetalo ulje. Pomaže u apsorpciji mnogih vrlo korisnih vitamina iz povrća. Na primjer, šargarepa je beskorisna bez masti. Vitamin je rastvorljiv u mastima. Samo odaberite ukusno i prirodno suncokretovo ulje

Kako dinstati povrće bez ulja - Kako dinstati povrće bez biljnog ulja? 2 odgovora

Pirjano povrće bez ulja

Kako skuvati jelo "dinstano povrće bez ulja"

1. Operite i očistite svo povrće.
2. Luk narežite na kolutove, tikvice na kockice.
3. Zatim stavite povrće u slojevima u šerpu sa debelim zidovima sledećim redosledom: luk, šargarepa, tikvice.
4. Paradajz narežite na kriške i dodajte povrću.
5. Ulijte vodu, posolite, dodajte sok od paradajza.
6. Krčkajte na laganoj vatri 30 minuta.

• Luk - 1/2 kom.
• Tikvice - 1/2 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Paradajz sos - 1 kašika.
• Voda - 200 ml.
• Sol - 2 gr.

Nutritivna vrijednost jela "Przeno povrće bez ulja" (na 100 grama):

Komponente i kalorijski sadržaj recepta "Dirjeno povrće bez ulja"

(podaci o kalorijama i bju izračunati su približno, isključujući uvarki i uzharki)

Ovo je prilagođeni recept, tako da može doći do grešaka i grešaka u kucanju. Ako ih pronađete, napišite u komentarima ispod recepta - mi ćemo to popraviti.

Korak po korak recepti sa fotografijama sa naše web stranice nalaze se u odjeljku "Recepti".

Pirjano povrće bez ulja - kalorije, sastav, opis

Kako kuvati varivo od povrća bez ulja

Dodavanje ulja u varivo od povrća nije obavezno. U kuvanju se uopšte može bez ulja. U stvari, puter (koji uopšte nije zdrav) obično dodaje masnoće i kalorije u jelo.

Nutricionistica Julianne Hiver kaže: „Suprotno popularnom mišljenju, ulje nije zdrava hrana. Maslac je 100 posto masnoće, sa 120 kalorija po kašičici putera, sa malo nutrijenata, ali sa visokim sadržajem kalorija. Iako neka ulja sadrže male količine nutrijenata, od njih nema prave koristi. Smanjenje ili eliminacija unosa ulja je jednostavan način da smanjite unos kalorija i masti.” Stoga je bolje kuhati varivo od povrća bez ulja, ako je moguće.

1. Kupite ili napravite dobar bujon od povrća.

Umjesto da stavljate povrće direktno u tiganj, prvo dodajte vodu ili juhu od povrća. Problem je u tome što ga morate skuhati i kupiti unaprijed, ali pošto ipak kupujete ulje, to vam neće stvarati dodatne probleme.

Pripremiti juhu nije teško: možete pronaći recept za odličnu čorbu s malo natrijuma, nakon čega ste spremni kuhati varivo od povrća bez ulja. Nemojte misliti da gubite vrijeme i novac! Čorba od povrća se može koristiti u supama, dinstanom povrću, a može se čak i zamrznuti u kockice za kasniju upotrebu.

2. Pronađite tiganj ili vok koji se ne lijepi.

Budući da ulje podmazuje tiganj i sprečava da hrana zagori, ostavljanje vani može uzrokovati neke neugodnosti. Ako već nemate dobar tiganj koji se ne lijepi, vrijedi ga nabaviti.

Nemojte misliti da je nikada nećete koristiti ili da trošite novac na dodatne kuhinjske potrepštine, jer će vam ova tiganj trajati jako dugo ako se o njoj dobro brinete i vrlo je svestrana. Koju god marku odabrali, pazite da premaz nije napravljen od vrlo štetnih materijala (odaberite ekološki premaz ako je moguće), obavezno operite tepsiju rukama kako ne biste ogrebali premaz.

3. Prvo zagrejte tiganj.

Dobro zagrejte tiganj/vok na srednjoj vatri pre dodavanja povrća. Da biste bili sigurni da je tiganj dovoljno vruća, dodajte malo vode i pogledajte da li ispari. Ako jeste, tava je spremna.

Dodajte oko ¼ šolje (ili više) čorbe od povrća ili vode, zatim dodajte beli luk, luk i šargarepu, ostalo povrće i dinstajte još malo. Nakon 10-20 minuta dodajte zeleno lisnato povrće, mahune pasulja ili bilo koje drugo povrće koje volite. Dodajte malo soja sosa sa malo natrijuma, đumbir ili kineskih 5 začina za odlično prženje!

Nemojte se previše oslanjati na ulje: nije ga potrebno koristiti za prženje ili pečenje. Osim toga, odbijanje ulja omogućava vam da bolje otkrijete okus povrća. Sljedeći put isprobajte ove savjete za ukusan paprikaš od povrća!

Kako kuvati varivo od povrća bez ulja

Kako je najbolje dinstati hranu, u vodi ili u ulju, što je korisnije?

Prvo, kakav puter, biljni ili kukuruzni. U svakom slučaju, prženo ulje je štetno, pa naravno i na vodi.

Da biste shvatili šta je zdravije, morate razumjeti šta je gulaš.

Pirjana hrana je kompromis između kuvane i pržene hrane. Ova hrana je zdravija od pržene, ali manje zdrava od kuvane. Zašto?

Kuhanje se smatra najkorisnijim načinom kuhanja, jer se voda u tiganju ne diže iznad 100 C, pa se u njoj ne stvaraju tvari štetne za organizam, a kuhana hrana je odmašćena i ne sadrži kolesterol. Zato se kuvana hrana smatra dijetalnom i zdravom hranom.

Najopasnija je pržena hrana.Kada pržimo na bilo kom ulju, temperatura u tiganju se penje iznad 200C, ulje ključa i u njemu se stvaraju kancerogeni. Osim toga, svima omiljena, hrskava kora je vrlo opasan ugrušak kancerogena.

Hrana se uvijek dinsta u prisustvu vode ili čorbe, zahvaljujući čemu temperatura ne prelazi 100 C. Kao rezultat, ne stvaraju se kancerogene i štetne tvari. Dakle, pirjana hrana ostaje sigurna i zdrava.

Prilikom dinstanja pazite na ovaj omjer: 1 čaša vode ili čorbe na 1 kg. ribu ili meso. Ako vam se čini da je hrana mekana bez ulja, najbolje je da je dodate, 1 supenu kašiku, u već kuvanu hranu, izbegavajući da je zagrevate. Ovakva dinstana hrana će zaista koristiti, a ne štetiti.

Kako je najbolje dinstati hranu, u vodi ili u ulju, što je korisnije?

Kako dinstati povrće

Pirjano povrće jelo je svima poznato. Da biste jednostavnim jelima dali izvrstan okus, povrće možete dinstati u jedinstvenim autorskim umacima uz dodatak raznih začina. Upravo u varivima pravi kulinarski stručnjak može pokazati sve svoje umijeće, otkrivajući jedinstven okus svakog povrća ili balansirajući sve ukuse povrća.

Za šta je dobro pareno povrće?

Dinstanje je jedna od vrsta termičke obrade proizvoda koja se koristi u pripremi jela redovne i dijetalne prehrane.

Glavne prednosti kuhanja povrća dinstanjem:

• Minimalno ili potpuno odsustvo masti. Obično se povrće pirja u vlastitom soku ili uz dodatak male količine čorbe. Stoga pirjana jela od povrća praktički ne sadrže biljne i životinjske masti u usporedbi s prženim. Prilikom prženja povrće upija mnogo masti.
• Pirjana jela od povrća uvijek ispadnu sočna i mirisna. Kuvano i pareno povrće nema uvek bogat ukus, a pržena hrana često ispadne suva i zahteva dodatne umake.
• Očuvanje maksimalne količine nutrijenata. Prilikom dinstanja povrća nastaje bogata juha, koja tek malo ispari. Za razliku od kuhanja povrća, dobiveni bujon se ne cijedi prije serviranja jela.

Ali, kao i druge tehnologije kuhanja, dinstanje također ima neke nedostatke:

• Gubitak vitamina. Bilo kojom termičkom obradom povrće gubi dio svojih vitamina, mikro- i makroelemenata. Prilikom kratkotrajnog dinstanja korisni nutritivni sastav povrća se praktički ne mijenja, a pri dugotrajnom dinstanju korisne tvari se razgrađuju, u povrću ostaju samo ugljikohidrati i vlakna.
• Da bi se okus zasitio, povrće se često prži prije dinstanja, što dovodi do povećanja masti u gotovom jelu i visokog sadržaja kalorija.

Koje povrće se može dinstati i na koje načine

Možete dinstati gotovo svo povrće vegetativne i voćne grupe.

U prvu grupu spadaju: krompir, šargarepa, cvekla, slatki krompir, koren celera, luk i praziluk, kiseljak. Kupus: beli kupus, prokulice, karfiol, brokula. Naglašavaju ukus variva sa začinskim biljem kao što su kopar, peršun, čubar, bosiljak, matičnjak ili menta.

Voće povrće pogodno za dinstanje: sve vrste paradajza, patlidžana, paprike, bundeve, tikvice, tikvice, svež zeleni grašak. Također, mnoga variva uključuju pasulj ili pasulj, ali njihovo vrijeme kuhanja do pune spremnosti je predugo u odnosu na povrće. Stoga se dodaju već u gotovom obliku.

Načini dinstanja povrća

Variva se mogu pripremiti korištenjem raznih pribora i metoda kuhanja. To može biti otvorena vatra, kuhanje na električnoj ili plinskoj peći, kao i pečenje u pećnici.

U zavisnosti od načina kuvanja, povrće se dinsta u tiganju, livenom i keramičkom posuđu, zemljanim loncima i u loncu.

Prednosti i mane svakog načina kuhanja

Krčkati u tiganju obično se koristi za kuvanje malih porcija i nakon prethodnog pečenja povrća.

Prednosti: povrće je sočno, brzo se kuva.

Protiv: posuda može izgorjeti, morate pratiti isparavanje tekućine.

Prilikom kuvanja na otvorenoj vatri svrsishodnije je koristiti kotlove od lijevanog željeza s poklopcem i debelim zidovima.

Prednosti: U takvim jelima povrće neće izgorjeti, zadržati sočnost i dobiti jedinstven okus.

Protiv: Kuvanje je dugotrajno i zahtijeva puno pažnje.

Za kuvanje pirjanog povrća u rerni koristite kalupe od livenog gvožđa i keramičko posuđe. U malim glinenim posudama jela se peku u porcijama.

Prednosti: u takvim jelima povrće dobiva bogat okus i aromu, a kada se posluži, izgleda ukusno i originalno.

Protiv: jela se dugo pirjaju, tokom procesa kuhanja potrebno je dodati tekućinu.

Multicooker- jedan od najboljih pomagača u pripremi ukusnog paprikaša od povrća.

Prednosti: Minimalno ulaganje vremena, potpuni nedostatak kontrole. Uz ovo dinstanje povrće se brzo skuva, sočno, bogatog ukusa i mirisa.

Nedostaci: Neko povrće gubi živost boje.

Bez obzira na pripremu, prilikom serviranja jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem ili preliti omiljenim sosom.

Ukusno povrće kuvano na pari

Pirjanjem povrća možete kuhati i jednostavne priloge i složena samostalna jela. Za pripremu jednostavnih jela koristite jednu vrstu povrća ili kombinirajte povrće koje se u isto vrijeme dinsta do potpune kuhanja. Obično se sve komponente takvog tanjira s povrćem kuhaju u isto vrijeme. Često su takva jela uključena u jelovnik dijete.

Kompleksna jela uključuju variva, povrće dinstano sa mesom, gljive i ribu. Pripremaju se u nekoliko faza. Svaka komponenta proizvoda zahtijeva preliminarnu pripremu: kuhanje, kiseljenje, dinstanje ili prženje. Svi sastojci se miješaju u polugotovom stanju i dovode do spremnosti na bilo koji prikladan način. Ova jela imaju bogatiji ukus i ukusniji izgled i veći sadržaj kalorija.

Pirjano povrće - ukusni recepti

Tepsija od brokule sa ribom

• brokoli kupusa 350 g,
• krompir 3 kom,
• krema 170 g,
• kokošje jaje 3 kom,
• svježa crvena riba
• tvrdi sir 100 g,
• muškatni oraščić 5 g.

Priprema: kupus podijeliti na cvasti i kuhati tri minute u slanoj vodi, krompir skuvati u ljusci do pola, jaja sjediniti sa vrhnjem, solju i muškatnim oraščićem, umutiti pjenjačom. Krompir oguliti, iseći na krupnije kolutove, staviti u posudu za pečenje, na vrh rasporediti kupus, preliti smesom od jaja. Pecite u rerni zagrejanoj na 200˚C 20 minuta. Vruće jelo pospite sirom. Poslužite toplo ili hladno u porcijama.

Pirjajte povrće sa pečurkama

• bugarski biber,
• Patlidžan,
• tikvice,
• šargarepa,
• biber,
• paradajz. Sve povrće 250 g.
• Šampinjone 300 g
• beli luk 3 čena,
• sol,
• biljno ulje 70 g,
• vode ili bujona 200 ml.

Priprema: povrće i šampinjone narežite na kolutove debljine 5 mm, plavo posolite sa 1 kašičicom soli i ostavite da odstoji pola sata, zatim isperite i osušite papirnim ubrusom. Pečurke, povrće naizmenično pržiti do zlatno smeđe boje i stavljati u kazan. Ulijte čorbu. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša, oko 20 minuta. Na kraju kuvanja dodati beli luk. Poslužite u porcijama, ukrašeno začinskim biljem.

Dinstanje je jedan od omiljenih načina kuhanja ne samo profesionalnih kuhara, već i početnika jer se variva od povrća vrlo teško pokvariti. Čak i kao rezultat najneočekivanijih kombinacija sastojaka, dobijaju se ukusna jela originalnog ukusa.

Kako pravilno dinstati povrće - Povrće, začinsko bilje, Recepti, savjeti, opisi, recenzije

Povrće je jedna od najzdravijih namirnica. Mogu se koristiti i kao prilog i kao glavno jelo. Pripremaju se na različite načine. Na primjer, razmotrite opciju kako dinstati povrće u tavi. U ovom pitanju postoje mnoge tajne i suptilnosti koje morate znati unaprijed kako bi gotovo jelo bilo što ukusnije i zdravije.

Sadržaj [Prikaži]

Jedinstvena metoda

Za početak, treba napomenuti da je dinstanje postupak koji je križ između kuhanja i prženja. Zapravo, ovdje se kombinuju dva fundamentalno različita procesa. U prvom slučaju, proizvodi se podvrgavaju toplinskoj obradi u vodi, au drugom - u prisustvu masti. Ovo dijelom objašnjava kako dinstati povrće u tavi. Osim toga, mora se uzeti u obzir da se proces mora odvijati pod zatvorenim poklopcem. To pojačava toplinski učinak i omogućava postizanje željenog rezultata u relativno kratkom vremenu. Kada smišljate kako dinstati povrće u tavi, prvo morate obratiti pažnju na činjenicu da takav rad zahtijeva vrlo specifična jela. Trebao bi biti dovoljno dubok tako da se unutra mogu slobodno smjestiti ne samo proizvodi, već i mala količina vode i bilo koje masti.

Kada smišljate kako dinstati povrće u tavi, također morate znati da ovaj proces, osim klasične verzije, ima još nekoliko varijanti:

1. Languor. Obrada traje dugo na laganoj vatri.
2. Ulaz. Proizvodi se pirjaju samo nekoliko minuta u maloj količini vode.
3. "Conf". U ovom slučaju, glavni medij za obradu je ulje.

Bilo koja od ovih opcija može se izvesti u tavi. Sve ovisi o tome kakav ćete rezultat na kraju morati postići.

Praktična upotreba

Pirjanu hranu konzumiraju ljudi koji se trude da vode zdrav način života. Uostalom, ova metoda obrade vam omogućava da maksimalno sačuvate korisne tvari koje se nalaze u proizvodima. Jedan od glavnih faktora u ovom procesu je vrijeme. Poznato je, na primjer, da se mnogi vitamini postepeno uništavaju tokom termičke obrade. To znači da svaki dodatni minut kuhanja negativno utječe na gotovo jelo. Ovo posebno važi za povrće. Ljudi su dugo cijenili njihove prednosti. Uzmite, na primjer, patlidžan. Čovječanstvo je saznalo za njihovo postojanje prije više od hiljadu godina. Za to vrijeme povrće je pažljivo proučavano. Naučnici su otkrili da vam jedenje omogućava:

• povećati nivo crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina u krvi;
• poboljšati funkciju bubrega i jetre;
• Stimuliše rad želuca i crijeva, sprječavajući nastanak zatvora.

Da biste sačuvali ova jedinstvena svojstva u gotovom jelu, morate unaprijed znati koliko dinstati patlidžan. Naravno, ne treba isključiti ni druge vrste prerade (prženje, konzerviranje i druge). Ali maksimalnu korist, prema mišljenju stručnjaka, donose pirjana hrana. Postoji ogroman broj recepata koji će vam pomoći da obično ljubičasto voće pretvorite u pravu gozbu ukusa. Ako govorimo o tome koliko dinstati patlidžane, onda temperatura na kojoj se odvija toplinska obrada igra važnu ulogu. Ako se hrana kuha na šporetu, ključanje bi trebalo biti jedva primjetno. Potrebno je stvoriti uslove da povrće praktično čami u maloj količini tečnosti. U tom slučaju, temperatura se mora održavati ne više od 82 stepena. Na srednjoj vatri to će trajati 10-15 minuta, a na niskoj - ne više od pola sata. U rerni su uslovi nešto drugačiji. Tamo temperatura može dostići 170 stepeni, a vremenski okvir ostaje isti.

Opća pravila

Prilikom odabira dinstanja kao glavne metode kuhanja, morate razumjeti koliko dinstati povrće kako bi ono bilo ne samo ukusno, već i ostalo zdravo. Svaka domaćica zna da se proizvod smatra gotovim kada dostigne određeni stepen mekoće. To znači da se već može jesti. Ne treba čekati da se mirisni komadi pretvore u raznobojni "nered". Od toga neće postati zdraviji i ukusniji.

Osim toga, vrijeme toplinske obrade ovisi o gustini tkanine. Najduže, kao što znate, dinstajte šargarepu i luk. Sledeći na listi su krompir, kupus, tikvice i patlidžan. U prosjeku, vremenski period je od 10 do 30 minuta. U nekim slučajevima, da bi se ubrzao proces kuhanja, koristi se kombinirana metoda, kada se proizvodi prvo lagano prže, a zatim pirjaju u prisutnosti male količine vlage. Između ostalog, ova tehnika vam omogućava da hranu učinite ukusnijom.

Gulaš od povrća

Povrće kuhano na pari najčešće se koristi za pravljenje supe ili variva. A kao dodatni sastojci mogu se koristiti meso, mahunarke ili gljive. Sve ovisi o odabranom receptu i želji domaćice. Na primjer, razmislite kako dinstati kupus s povrćem u tavi.

Ovo je prilično popularno jelo, za čiju pripremu će vam možda trebati:

4 krompira, 1 šargarepa, so, 6 paradajza, 200 grama kupusa, biber, crni luk, 2 čena belog luka, 250 grama tikvica i malo biljnog ulja.

U tom slučaju treba slijediti sljedeću proceduru:

1. Prvo morate iseckati povrće. Da biste to učinili, kupus, tikvice, paradajz i krompir treba narezati na kockice, luk na kolutiće, a šargarepu naribati pomoću rende s velikim rupama. Beli luk se može jednostavno iseckati nožem. Komadi hrane trebaju biti približno iste veličine.
2. Sada dio povrća mora biti položen u tepsiju. To treba učiniti sljedećim redoslijedom: krompir - kupus - šargarepa.
3. Prelijte ih vodom i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Tečnost treba da pokrije samo najniži sloj.
4. Dodajte paradajz, tikvice, malo soli, vodu i nastavite sa procesom još 3 minuta.
5. Luk posebno propržiti na ulju, a zatim dodati povrću i dinstati dok se potpuno ne skuva.
6. Ugasite vatru, dodajte beli luk, promešajte i poklopite. U tom stanju proizvodi treba da stoje 6-7 minuta.

Nakon toga se mogu bezbedno poslužiti za stolom.

Ukupno:

Za pripremu pirjanog povrća možete uzeti bilo koji set povrća koji imate. Uzeo sam beli kupus, luk, šargarepu, beli luk, slatku papriku, smrznuti zeleni grašak.
1. Svo povrće oprati, ocijediti i krupno nasjeckati – bolje je to učiniti unaprijed, jer ćete ga tada morati brzo dodati u tiganj.
2. Zagrijte maslinovo ulje u tiganju.
3. U tepsiju bacite veliki luk isečen na pola ili četvrtine kolutića, brzo promešajte da se luk sa svih strana lagano zaprži uljem.
2. Češanj belog luka izgnječiti nožem i sitno iseckati, dodati u luk.
3. Šargarepu iseckati na srednje kockice, dodati sledeću, mešajući, nastaviti sa prženjem.
4. Skoro odmah dodajte kupus, isečen na velike kvadrate. najduže će se kuhati, pa spremnost pratite po mekoći kupusa. Sve posolite i pobiberite.
5. Kada je kupus skoro gotov dodajte seckanu papriku.
6. I na samom kraju dodajte zeleni grašak, možete kapnuti malo vode i dovedite povrće do spremnosti ispod poklopca.
Ako volite vrlo mekano, kuhano povrće, samo dodajte još vode i dinstajte do željene mekoće, ali zapamtite da će od takvog jela biti minimalna korist.
7. Poslužite sa zelenilom kao prilog mesu ili ribi, ili kao samostalno veoma ukusno jelo. Povrće možete posuti bilo kojim pečenim orasima ili sjemenkama.

Kako znati da li u jelu ima nejestivih gljiva

Da biste saznali da li u nekom jelu ima nejestivih gljiva, potrebno je da tokom kuhanja u vodu sa šampinjonima stavite cijeli oguljeni luk - ako pocrni, onda postoje nejestive gljive.

• Pročitajte u potpunosti

Sprečavanje mirisa belog kupusa.

Kao što znate, bijeli kupus tokom kuhanja gubi vrlo neprijatan miris oko sebe. Da biste spriječili pojavu ovog mirisa, morate staviti raj u lonac sa kuhanim kupusom...

• Pročitajte u potpunosti

Kako odabrati kupus za sarmice

Za pripremu ukusnih kiflica birajte mladi rastresiti kupus. Kod glavice kupusa odrežite trećinu listova sa strane stabljike. Ostatak stavite prerezanom stranom prema gore u duboku šerpu, prelijte kipućom vodom i poklopite...

• Pročitajte u potpunosti

Kako bi se spriječilo stvaranje dima tokom prženja...

Da biste spriječili stvaranje dima tokom prženja povrća, mesa ili ribe, nemojte dodavati hladno biljno ulje u tiganj. Mešajući se sa vrućim, stvara pare.

• Pročitajte u potpunosti

Koliko dinstati sarmice na vreme

Da bi sarmice bile ukusne i sočne, potrebno ih je dinstati od pola sata do 2 sata. Utrošeno vrijeme zavisi od željenog rezultata - ako želite guste sarmice sa hrskavim kupusom, onda...

• Pročitajte u potpunosti

3 načina da napravite savršenu heljdu za doručak

3 načina savršene heljde za doručak Prvi način: Kuvaćemo u loncu na šporetu. Izmjerimo 100 grama žitarica. Dobro operemo. Stavimo ga u šerpu, malo posolimo i prelijemo sa 200 ml čiste vode...

• Pročitajte u potpunosti

Kako odabrati i skuhati zobene pahuljice

Jedna od najzdravijih žitarica za doručak su zobene pahuljice. Ali malo ljudi zna kako ga pravilno skuvati i sa čime jesti. Iz neznanja možete naštetiti svom tijelu. Naučićete kako odabrati zobene pahuljice i skuhati ih u…

• Pročitajte u potpunosti

Sadržaj kalorija u proizvodima koji su mogući u sastavu jela

• Slatka paprika - 27 kcal / 100 g
• Šargarepa - 33 kcal / 100 g
• Kuvana šargarepa - 25 kcal / 100 g
• Sušena šargarepa - 275 kcal/100g
• Beli luk - 143 kcal / 100g
• Crni mljeveni biber - 255 kcal / 100 g
• Zeleni peršun - 45 kcal / 100 g
• Konzervirani zeleni grašak - 55 kcal / 100 g
• Svježi zeleni grašak - 280 kcal/100g
• Sol - 0 kcal / 100 g
• Crni luk - 41 kcal / 100 g
• Bijeli kupus - 28 kcal / 100 g
• Kuvani beli kupus - 21 kcal / 100 g
• Maslinovo ulje - 913 kcal / 100g

Sadržaj kalorija u hrani: Beli kupus, bugarski biber, luk, šargarepa, beli luk, zeleni grašak, peršun, so, crni mleveni biber, maslinovo ulje

Uoči zime naše tijelo mora apsorbirati što više vitamina i drugih blagodati kako bi moglo odoljeti prehladi i gripu. Priroda je osigurala sve, pa su izdašne žetve već spremne da nam daju sve svoje vrijednosti, ali unaprijed treba pronaći originalne recepte kako ukusno i pravilno dinstati povrće u tiganju.

Uz naš današnji program kuhanja, zajamčeno ćete naučiti kako skuhati odlična jela za ručak i večeru sa blagodatima za zdravlje i figuru.

Kada počnete da kuvate dinstano povrće kod kuće, morate shvatiti da postoje tri vrste dinstanja:

• Languor. U ovom slučaju povrće se kuva na niskoj temperaturi ispod poklopca u sopstvenom soku, ili sa najmanjom količinom vode prilično dugo: od pola sata do sat i po.
• "Conf". Ovdje je riječ o dinstanju povrća u tiganju, gdje je glavni medij za njihovu termičku obradu ulje.
• Kuhanje je ekspresna metoda dinstanja koja se izvodi na srednjoj ili jakoj vatri uz dodatak vode ili sosa, a taj proces traje od 10 do 25 minuta.

Sa stajališta maksimalnog očuvanja hranjivih tvari u proizvodu, dinstanje povrća smatra se najboljom metodom. Međutim, da biste dobili zaista ukusno, lijepo i zdravo jelo, potrebno je uzeti u obzir specifično vrijeme kuhanja određenog povrća.

Koliko dugo dinstati paprikaš od povrća zavisi prvenstveno od gustine sastojaka:

• Krompir, šargarepa, patlidžan, beli kupus i brokula pirjaju se 20 do 30 minuta. Zato ove sastojke prvo treba dodati u tiganj.
• Za kuhanje luka, cvekle, karfiola, mahune i velikih tikvica u tiganju je potrebno 15 minuta.
• Zeleni grašak i slatka paprika biće gotovi za 10 minuta.
• Povrće koje se najbrže dinsta koje treba dodati jelu na samom kraju su paradajz i mlade tikvice.
• Što se tiče aromatičnog dela čorbe - belog luka i začinskog bilja, oni se stavljaju u tiganj u poslednjim minutama kuvanja, par minuta pre nego što se šporet ugasi, kako ne bi izgubili ukus.
• Kukuruz i pasulj zahtevaju najviše vremena. Stoga, prije nego što se pirjaju u sosu ili dodaju u varivo od povrća, zrna treba kuhati u slanoj vodi 40-120 minuta.
  I tek nakon kuhanja mogu se ubaciti u gulaš (preporučljivo je to učiniti usred kuhanja).

Kombinirano kuhanje pomoći će da se znatno skrati vrijeme kuhanja dinstanog povrća, a u isto vrijeme da jelo postane mirisnije: brzo prženje na jakoj vatri dok sve komponente redom ne porumene, a zatim njihovo zajedničko dinstanje sa umakom ili vodom 15-20 minuta.

Sastojci

• Patlidžan - 1 kom. + -
• Svinjetina (fil) - 250-300 g + -
• Kupus (karfiol ili bijeli) - 500 g + -
• Paradajz pasta - 60 g + -
• Luk - 2 kom. + -
• Šargarepa - 2 kom. + -
• Sol - po ukusu + -
• biber u zrnu - 10 graška + -
• Lovorov list - 1-2 lista + -
• Biljno ulje - 80 ml + -
• Pročišćena voda - 1/2 šolje + -
• Cilantro (zeleni) - 1-2 grozda + -
• Beli luk - 4 čena + -

Dodaj sve na listu za kupovinu obriši sve sa liste za kupovinu Lista za kupovinu

Kako dinstati meso sa povrćem u tiganju

Ako ne znate šta je neobično i jeftino kuhati za večeru, onda ćemo vam pomoći da odlučite predlažući vam da se upoznate s jednostavnim korak-po-korak receptom za gulaš od mesa, koji se temelji na tradicionalnom gruzijskom jelu - chanakhi.

Ova poslastica je vrlo jednostavna za pripremu, tako da ćete sigurno uspjeti da napravite večeru u stilu kavkaske kuhinje.

• Svinjetinu narežite na duguljaste tanke kriške i pržite ih na jakoj vatri dok ne pocrvene. Zatim dodajte mesu, narezan na kolutiće, luk i sve zajedno pržite do zlatne korice luka.
• Zatim šargarepu narezanu na sitne kockice šaljemo u tiganj i uz stalno miješanje pržimo do pola (3 minute). Nakon toga prebacimo meso sa povrćem iz tiganja na tanjir.
• U praznoj posudi popržite patlidžan narezan na rumenilo s obje strane. Zatim ih također uklanjamo.
• Sada, u oslobodenom tiganju, pržite kupus 7-10 minuta.
• U to dodajemo paradajz pastu i sve ostale komponente: meso sa povrćem, patlidžan, so, biber, lovor i vodu. Krčkajte pod poklopcem na laganoj vatri 20 minuta.
• 5 minuta prije kraja kuhanja u gulaš unosimo sitno sjeckano zelje i na sitno narendani bijeli luk.

U sadašnjem ritmu života, poluproizvodi su pravi spas za aktivne i zaposlene domaćice. Smrznuto povrće u tom pogledu samo je dar od Boga za one koji prate svoju figuru.
Možete ih dinstati u tavi i bez ulja, a promjenom kombinacije povrća svaki dan možete napraviti razna brza jela.

Najbolja i najukusnija opcija je gulaš od karfiola.

Sastojci

• Zamrznuti karfiol - 200 g
• Meksička mješavina - 300-400 g
• Šalotka - 2 kom.
• Sol - po ukusu
• Mešavina bibera - po ukusu
• Zeleni kopar - 1 hrpa
• Voda - 50-100 ml.

Kako dinstati povrće bez ulja u tiganju

1. U tiganj sipajte svo smrznuto povrće: kupus i smesu, a takođe dodajte i crni luk isečen na tanke kolutove.
2. Posolite, popaprite proizvode po ukusu, ulijte vodu i pod poklopcem na srednjoj vatri ostavite da se povrće krčka 20 minuta.
3. Nakon 20 minuta sipajte nasjeckano zelje u tiganj, sve pomiješajte i dovedite do spremnosti najmanje 5 minuta.

Gotovi gulaš je vrlo koristan i ima minimalan sadržaj kalorija. Osim toga, ovo je šik prilog za piletinu kuhanu na pari u soja sosu, čiji recept sa video zapisom možete pogledati na našoj web stranici.

Nježni pileći file u soja sosu

Još jedan dijetalni i jednostavan recept za gulaš od pilećih prsa, želimo vam danas ponuditi. Unatoč obilju proizvoda u sastavu sastojaka, domaće jelo se priprema brzo i sa zadovoljstvom.

Sastojci

• Pileća prsa - 1 kom.
• Grašak svjež ili smrznut - 100 g
• Svježi ili smrznuti kukuruz - 100 g
• Mahunarki - 200 g
• Bugarski biber (crvena i žuta) - ½ kom.
• Duga riža - ½ šolje
• Šalotka - 3 kom.
• Kopar - 50 g
• Soja sos - po ukusu
• Kurkuma - ½ kašičice

Kako dinstati piletinu sa povrćem u tiganju

1. Pileća prsa narežite na kockice srednje veličine i pržite u tiganju sa sitno seckanim lukom 10 minuta.
2. U međuvremenu sipajte pirinač u šerpu i prelijte je sa 1,5 šolje vode. Posolite vodu po ukusu i skuvajte pirinač dok ne omekša.

Ako vam se kuhanje riže pretvori u pravu muku, onda će vam naš izbor kulinarskih savjeta biti relevantan.

1. Kukuruzna zrna kuhajte u slanoj vodi 40 minuta.
2. Paprike sameljite na male kvadratiće, mahune pasulja narežite na štapiće od 5 centimetara.
3. Nakon toga u prženu piletinu i luk sipajte sve povrće, grašak, kao i kuvani pirinač i kukuruz.
4. U posudu sipajte soja sos i malo vode, dodajte kurkumu i sitno seckani kopar po receptu.

Krčkajte gulaš 20 minuta pod poklopcem na srednjoj vatri.

Mirisni riblji file i dinstano povrće sa krompirom idealni su za svečanu trpezu. Za uspješno pečenje nije vam potrebna ni pećnica, ionako će sve biti savršeno ispečeno u tavi.

Sastojci

• Riblji file - 1 kg
• Krompir - 6 gomolja
• Luk - 1-2 glavice
• Paradajz -2-3 kom.
• Svježi šampinjoni - 200 g
• Tvrdi sir - 80 g
• Sol - po ukusu
• Majonez - 3-4 kašike.

Kako dinstati ribu sa povrćem u tiganju

1. Oguljeni krompir, paradajz i luk narežite na tanke kolutove, ribu na porcije, pečurke na tanke ploške.
2. Majonez se razblaži sa malo vode da bude tečniji.
3. Tri sira na rende.
4. U tiganju propržite luk i šampinjone dok ne porumene.
5. U praznu tepsiju na zagrejano dno ravnomerno rasporedite krompir (pola od ukupnog), zatim sloj luka sa pečurkama, ribom, paradajzom, ponovo pečurkama, krompirom na vrhu, pa sve prekrijte krugovima paradajza.

Svaki sloj se mora dodati, ali sasvim malo, bukvalno mali prstohvat, kako ne bi presolili jelo u cjelini.

Spremnost jela provjeravamo prema stanju krompira. Čim krompir omekša i popusti, isključite vatru i poslažite poslasticu na tanjire, ukrašavajući je omiljenim sitno nasjeckanim zelenilom.

Nakon što ste u praksi isprobali recepte koje smo predložili, više vas neće mučiti pitanje kako ukusno dinstati povrće u tavi. Uostalom, nema ništa jednostavnije i originalnije od takvog jela. Dostupni proizvodi, minimum truda, i nećete se otrgnuti od vrućeg jela.

Poteškoće u pripremi: Srednje

Vrijeme za pripremu: do 1 sat

vegetarijanstvo: ovo

kuhinja: Dom

Porcije: 1 porcija

Vrsta jela: Glavna jela

Sastojci za dijetalno dinstano povrće za 1 porciju:

Recept za kuvanje dijetalnog pirjanog povrća korak po korak

Ovo dinstano povrće je veoma ukusno i zdravo. Prvo, ne prže se u ulju, a drugo, podložni su termičkoj obradi, što deseterostruko smanjuje sadržaj nitrata i drugih štetnih hemikalija u njima. Osim toga, osobe s probavnim problemima često ne mogu jesti sirovo povrće i prženu hranu. U ovom slučaju, takvo povrće je jednostavno nezamjenjivo. Za početak je potrebno krupno nasjeckati paradajz, papriku također narezati na velike kriške ili trakice.

Tikvice moraju biti oguljene, inače će se dugo dinstati. Tikvice ne moraju.

Dobro zagrejte tiganj i prvo stavite papriku. Pržite ga na suvom tiganju oko 4 minuta, a zatim dodajte tikvice. Stavite paradajz 7 minuta nakon tikvica. Zeleni se mogu staviti odmah. Nakon što stavite paradajz, dinstajte povrće još 7 minuta na otvorenom, a zatim poklopite i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Kada ima puno soka, poklopac se može skinuti. Sada isparite svu tečnost i povrće je spremno. Trebalo bi da postanu mekane i sočne. Povrće solite tek nakon što završite sa kuvanjem.

Takav prilog je veoma dobro poslužiti uz dijetalno meso i druga jela od kuvanog, dinstanog, pečenog mesa. Ovo povrće je izdašno, lagano i po ukusu nije inferiorno od sirovog. Jedite za zdravlje!

Analiza jela na osnovu sastojaka

proizvod

vjeverice

masti

ugalj.

kcal

bugarska slatka paprika

ukupno u jelu:

u samo 1 porciji:

Hrana pržena u ulju ne samo da je vrlo kalorična, već je i opasna po zdravlje, jer sadrži kancerogene - tvari koje mogu poremetiti unutarćelijski metabolizam i izazvati ozbiljne bolesti. Stoga se postavlja pitanje kako

Uostalom, što učiniti ako je kuhana na pari ili kuhana hrana užasno umorna, ali želite, na primjer, prženo meso? Pokušajte kuhati bez ulja!

Folija i papir za pečenje ili silikonska podloga. Možete čak kuhati peciva ili jela od mesa bez upotrebe ulja na plehu za pečenje. Samo obložite dno tepsije papirom za pečenje. Prvo, tako ćete ga manje zaprljati, pa će kasnije biti lakše oprati čaršav. Drugo, možete i bez ulja.Ne vjerujte papiru, uzmite silikonsku prostirku. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da na nju treba staviti hranu guste konzistencije. Silikonska prostirka se lako čisti i čuva. Istina, vremenom se može prekriti tamnim mrljama od pečenja.Fina jela od mesa ili ribe bez ulja mogu se peći u rerni uz obične folije. Neće dozvoliti da vlaga ispari, zadržavajući je unutra i stvorit će efekat dvostrukog kotla. Zamotajte, na primjer, riblji file u foliju, poprskajte ga ovim limunovim sokom i pošaljite u pećnicu. Uskoro ćete imati divnu, sočnu i nemasnu ribu, a osim jela, postoje i druge tajne kuhanja bez ulja. Na primjer, gustu hranu (meso, krompir) najbolje je kuhati s povrćem: povrće luči sok koji je dovoljan za prženje. Bolje je uzimati povrće sa puno tečnosti u sebi: paradajz, krastavce, kupus, slatku papriku. Za zagrijavanje hrane možete koristiti vodu ili supu. Ali samo ako imate posuđe sa debelim zidovima. Posuđe sa tankim dnom neće zaštititi hranu od izgaranja. Ako imate mikrotalasnu, onda vam ne treba ni voda ni čorba.Pa, poslednja opcija za kuvanje bez ulja je tradicionalno kuvanje. Nemojte se plašiti da će kuvana hrana biti neukusna. Svako jelo na vodi može se upotpuniti pravilno odabranim dodacima, prilozima ili umacima. Na primjer, ovsena kaša na vodi odlična je za dopunu orašastim plodovima i grožđicama, a sos od paradajz pirea i začina je pogodan za kuhanu piletinu.