Kako kuvati meso sa ananasom u rerni. Ukusna svinjetina pečena sa sirom i komadićima ananasa

Hajde da pripremimo svečano jelo - svinjetinu sa ananasom i sirom u rerni, čiji je ukus toliko prefinjen i neobičan da će ga ženski rod definitivno ceniti. Uostalom, kombinacija mesa sa slatkim i kiselim ananasom uvijek je ukusna. Završna nota u ovom jelu je pečena kora od sira koja se tako ukusno rasteže i daje nezaboravan ukus.

Takvo jelo priprema se uglavnom za praznike, jer cijena samog ananasa malo grize, ali ponekad se možete samo ozlijediti. Sve se priprema vrlo brzo i jednostavno, a kao rezultat dobijete remek-djelo. Možete i eksperimentisati sa sastojcima: na meso stavite: tanke kolutiće luka, kriške paradajza ili patlidžana. Drugi dodaju krompir ili pirinač za obilno drugo jelo.

Sastojci

• Svinjetina - 300 g.
• Ananas iz konzerve - 3 koluta
• Pavlaka (majonez) - 3 kašike
• Tvrdi sir - 100 g.
• Sol, začini - prstohvat

Kako kuvati svinjetinu sa ananasom u rerni

Odsječemo komad svinjetine širine otprilike 1-1,5 cm, meso malo istučemo čekićem, ali nije puno kotleta. Ako meso istučete jako tanko, ispašće suho. Meso začinimo solju i začinima, s obje strane, ne štedite začine, inače će ispasti neukusno. Svinjetinu stavljamo u posudu za pečenje, podmazanu biljnim uljem.

Na vrh stavite kolutove ananasa.

Podmažite ananas debelim slojem kisele pavlake ili majoneze, ja sam izabrao kiselu pavlaku. Samo pazite da nije previše kiselo.

Sir narendajte na krupno rende i pospite ga po vrhu. Sir ne štedi. Tada dobijete veoma ukusnu koru od sira. Stavimo da se peče u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na temperaturi od 200C.

Jelo vadimo iz rerne i toplo služimo za sto. Možete ukrasiti listićima svježeg začinskog bilja ili staviti masline na sredinu kolutića. Pire krompir možete poslužiti kao prilog ili nema šta da ne poslužite, jer ispadne veoma zadovoljavajuće. Prijatno!

1. Ako želite da okus mesa bude originalan, možete ga marinirati prije kuhanja: u začinima, soja sosu, medu, paradajz pasti. Vrijeme mariniranja 30 minuta na sobnoj temperaturi.

2. Volite ljuto: dodajte luk, beli luk, crvenu ljutu papriku, senf.

3. Kotlete možete podmazati: pavlaka, pavlaka-senf sos, majonez.

4. Bolje je ne koristiti kečap ili paradajz pastu, to će prekinuti ukus ananasa.

5. Bolje je koristiti ananas iz konzerve nego svjež, on će dati željenu slatkoću.

6. Ne pecite dugo da svinjetina ne ispadne tvrda.

7. Možete koristiti bilo koji sir: mocarela, ruski, holandski ili mješavinu sireva.

8. Pripreme možete napraviti i prije praznika i čuvati u frižideru, ali je potrebno ispeći prije serviranja.

9. Neki koriste piletinu, ali ja to baš i ne preporučujem, svejedno, svinjetina sa ananasom je bolje kombinovana.

Ovo je savršeno jelo za praznik - svinjetina sa ananasom i sirom u rerni!

Pogledajte video

Kombinacija slanog i slatko-kiselog u kulinarstvu odavno je prestala da bude nešto egzotično. Malo koga će iznenaditi havajska pica ili meso sa sosom od višanja. Ali takva jela teško da se mogu nazvati svakodnevnim, ona ipak imaju zaokret! Tako da se svinjetina sa ananasom i sirom, pečena u rerni, po mom mišljenju savršeno uklapa u svečani meni. Jasan balans okusa, lakoća pripreme, sočnost i aroma - sve je ovdje prisutno na pravi način. Svinjetina ispada veoma mekana, natopljena sokom od ananasa i začinima, a kora od sira čini jelo još ukusnijim. Predlažem da isprobate 2 moja omiljena recepta, kao i uvijek, dopunjavam ih fotografijama korak po korak.

Svinjski kotleti pečeni u rerni sa kolutovima ananasa i tvrdim sirom

Za 3-4 porcije trebat će vam:

Kako ispeći ukusnu, sočnu svinjetinu sa korom od ananasa i sira (recept korak po korak sa fotografijom):

Ovo jelo najbolje se priprema od mesa koje nije previše masno. Prikladna karbonada, slabine, vrat, šunka, lopatica. Glavna stvar je da se komad može izrezati preko vlakana u približno iste slojeve s površinom od polovine dlana. Svinjsko meso sa obiljem žila i masti bolje je ne peći ovako, loše će se sažvakati. Meso operite, osušite papirnim ubrusima. Narežite na komade debljine oko 2,5-3 cm, okomito na zrno. Lagano umutite kroz plastičnu foliju da ujednačite površinu svinjetine.
Kotlete posolite i popaprite, po želji začinite začinima po želji. Dodajte pavlaku, senf. Smjesu umasirajte u svaki komad mesa masirajućim pokretima. Marinirajte 15-30 minuta na sobnoj temperaturi.
Očistite luk. Isjeckajte na tanke poluprstenove (prstenove).
Položite svinjetinu na nauljen pleh. Na vrh stavite luk.
Sir narežite na tanke kriške. Položite na luk. Izvadite "podloške" za ananas iz tegle. Ako konzervirano nije dostupno, dobro će doći svježe voće. Oblik reza, inače, također igra sporednu ulogu - možete koristiti prstenove ili kocke. Ako su "podloške" predebele, prepolovite tako da dobijete 2 koluta. Stavite ananas preko sira. Zašto nisam stavio sir na vrh kao što to obično rade? Prvo, na ovaj način se jelo neće širiti pri rezanju: topljeni sir će "spojiti" ananas sa svinjetinom. Drugo, kora od sira se neće osušiti tokom pečenja jela u rerni.
Da bi svinjetina bila sočnija, u lim za pečenje prelijte malo (oko 100 ml) sirupa od ananasa ili prokuhane vode. Takođe, prvih 15 minuta možete jelo kuvati ispod folije - efekat će biti otprilike isti. Meso poslati da se peče u rerni zagrejanoj na 220-230 stepeni. Nakon 5-7 minuta smanjite temperaturu na 180 stepeni. Nastavite sa pečenjem dok ne omekša (oko pola sata). Poslužite vruće.

Ukusna svinjetina pečena na kriške sa kriškama ananasa i rendanim sirom

Sastojci:

Kako kuvati svinjetinu sa sirom i svežim ananasom u rerni:

Oprano i osušeno meso narežite na kvadrate sa stranicom od oko 4 cm, a prilikom rezanja uklonite višak masnoće i žilice.
Ogulite ananas. Uklonite tvrdo jezgro. Narežite pulpu na male uredne komade. Ako svježi ananas nije dostupan, koristite ananas iz konzerve, to neće bitno utjecati na okus mesa.
Beli luk izgnječiti u kašu ili iseckati nožem. Sipajte u činiju. Dodajte biber.
Ulijte soja sos. U ovom receptu se ne koristi sol, jer će marinada ionako ispasti umjereno slana. Ako je u pripremi jela korišten ananas u sirupu, možete ga dodati u marinadu. Samo nekoliko kašika. Tokom pečenja se karamelizira, a svinjetina će razviti ukusnu sjajnu koricu.
Pomiješajte meso sa ananasom. Ulijte marinadu. Stir. Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite u frižideru 40-90 minuta.
Prebacite mariniranu svinjetinu u oblik otporan na toplinu. Po vrhu prelijte ostatkom marinade. Zamotajte u foliju ili stavite u vrećicu otpornu na toplotu. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Stavite meso u to. Pecite 20 minuta.
Sir krupno izrendati.
Izvadite posudu sa svinjetinom iz rerne. Pospite rendanim sirom. Vratite u rernu na još 10-15 minuta. Sir će se otopiti, pretvoriti u ukusnu koricu, a meso će dostići standard.
Veoma začinjena, mirisna pečena svinjetina je spremna.

Recept za svinjetinu sa ananasom u rerni

Kuvanje svinjetine sa ananasom u rerni:

Prekrasan okus ovog mesa može se mjeriti samo sa sjajem njegovog izgleda. Osim toga, priprema ovog jela nije nimalo teška - čak će se i najpočetnija domaćica nositi s tim. Umjesto da pržite standardne kotlete, pokušajte da diverzificirate svoju prazničnu trpezu, gdje će svinjetina s ananasom i sirom biti središnji dio.

Najjednostavnija verzija ovog jela s minimalnim skupom proizvoda je sljedeća.

Svinjetina (1 kg), oprati, iseći na porcije, lagano istući. Posolite i pobiberite meso.

Otvorite konzervu ananasa iz konzerve i prelijte meso sokom od ananasa iz konzerve. Ostavite u frižideru da se meso marinira, oko 2 sata.

Ocijedite sok i stavite meso na lim za pečenje, nakon što ga premažite biljnim uljem.

Na svaki komad mesa stavite krišku ananasa iz konzerve.

Narendajte (200 -300 gr) i sipajte čips preko ananasa.

Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite oko 40 minuta. Predivna aroma i zlatna korica topljenog sira daće vam do znanja da je svinjetina sa ananasom i sirom gotova.

Meso servirajte odmah na sto dok je vruće.

Svinjetina sa ananasom i sirom se može pripremiti i na malo drugačiji način.

Meso ne možete marinirati u soku od ananasa, već lagano pržite sa obe strane na zagrejanom ulju. Nakon toga stavite komade svinjetine u posudu za pečenje, a na njih stavite kolutove ananasa i sir. Držite u rerni samo 20 minuta.

Gotove porcionirane komade ukrasite maslinom ili ih stavite u udubljenje koluta ananasa. Dekoraciju će upotpuniti i list zelenog peršuna.

Svinjetina u mikrotalasnoj pećnici sa ananasom i sirom

Ako nemate pećnicu, ne očajavajte. Meso se može kuvati u mikrotalasnoj.

Svinjetinu narežite na kriške debljine oko 1 cm.

Svinjetinu istucite, pobiberite i posolite.

Marinirajte meso u soku od ananasa 1,5 sat.

Izvadite i osušite meso.

Stavite komade svinjetine u prethodno zagrijano i, pritiskajući meso lopaticom, pecite u mikrotalasnoj pećnici na punoj snazi ​​oko 10 minuta.

Okrenite meso i ponovite sa druge strane.

Položite ananas preko svinjetine i pospite mješavinom strugotina tvrdog sira i bijele senfa.

Stavite u rernu da završi pečenje još oko 8 minuta.

Kako biste ovom neobično ukusnom mesu dali još više sočnosti, možete koristiti majonez, nanijevši na meso majoneznu mrežu.

Sada možete raditi svinjetinu sa paradajzom i sirom. Tehnologiju prerade mesa već znate - pokušajte dodati paradajz i majonez u recept. Meso premažite majonezom, pa stavite krug paradajza i pospite rendanim sirom. Pecite u rerni 40 minuta.

Svinjetina s ananasom i sirom može se kuhati iu kamperskoj verziji. Ako nemate na raspolaganju pećnicu ili mikrovalnu pećnicu, još uvijek je sasvim moguće napraviti je u tiganju sa poklopcem.

Ali ovdje postoje neke nijanse: meso treba prethodno pržiti u biljnom ulju dok ne bude gotovo kuhano. Zatim, pravo u tepsiju, na meso stavite kolutove ananasa (ili paradajza) i pospite sirom. Nastavite da kuvate svinjetinu na laganoj vatri, poklopljeno, dok se sir ne otopi.

Svinjetina na kineski način sa ananasom

Upravo u Kini vole da koriste slatki egzotični ananas u kombinaciji sa svinjetinom.

Ako imate takav dio mesa da ga nije moguće isjeći u obliku kotleta, onda to nije bitno.

Meso narežite na štapiće ili kockice i stavite u soja sos na nekoliko sati.

Pržiti na ulju.

Dodajte šparoge i komadiće ananasa, pa još neko vrijeme dinstajte pod poklopcem.

Pripremite sos. Pomiješajte sok od ananasa sa đumbirom na vrhu noža, kašikom škroba i soli. Sipati u kipuću čorbu i dodati malo desertnog vina.

Ostaje staviti meso na posudu i preliti umakom.

Svinjske kotlete sa ananasom i sirom u rerni obično pripremaju mnoge domaćice za prazničnu trpezu, ali ja lično radije ne propustim priliku i radnim danima razmazim svoje ukućane takvim mesnim jelom. Mnogi vole kombinaciju svinjetine i voća poput ananasa, zbog čega se ovaj recept može nazvati win-win, jer će svi koji jedu ovo jelo rado jesti na oba obraza, osim ako su, naravno, vegetarijanci.

Za pripremu današnjeg jela od svinjetine, kao što samo ime govori, potrebna su nam dva glavna sastojka: svinjetina i ananas. Ali ova dva proizvoda neće biti dovoljna za pripremu punog i zasitnog obroka, jer ćemo pored toga u radnji morati kupiti sir, jaje, brašno, so, crni biber i lovorov list. Gotovo sve hostese uvijek imaju većinu proizvoda sa liste na zalihama, tako da ukupan iznos potrošenog novca neće biti jako velik.

Priprema jela počinje još u fazi kupovine svinjetine, jer je nemoguće skuhati ukusnu hranu od lošeg i pokvarenog proizvoda. Također nije bitno da li kupujete cijeli komad svinjetine ili već isječete na odreske, najvažnije je prilikom kupovine obratiti pažnju da meso emituje neutralan miris, a da je boja blijedo roza .

Nakon što ste se odlučili za svinjetinu, vrijeme je da pređete na odabir ananasa. Najlakši način da se kupi ananas iz konzerve, koji se prodaje u gvozdenim limenkama i koji je već narezan na kolutiće. Ali u isto vrijeme, ako već imate svježe voće na zalihama, onda nema ništa lakše nego ga narezati na kriške željenog oblika i debljine.

Pečenje svinjetine sa ananasom je prilično brz proces, tako da ćete nakon petnaestak minuta na stolu imati mirisno i ukusno jelo. Vrijeme pečenja mesa u rerni, plus pripremni procesi, koji traju najviše deset minuta, omogućavaju svrstavanje ove poslastice u kategoriju "brza jela".

Nakon što je svinjetina sa ananasom u rerni potpuno spremna, mora se odmah prebaciti na tanjir i poslužiti. U "praznom" obliku, ova poslastica od svinjetine je vrlo kompletno jelo, ali se može poslužiti i uz prilog: pire krompir, kuvani pirinač ili testeninu.

Sastojci:

• 3 svinjske kugle
• 3 kriške ananasa
• 50 g tvrdog sira
• 1 jaje
• 2 tbsp brašno
• Crni biber
• mljeveni lovorov list

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:

Prijatno!

Svinjetina sa ananasom u rerni je vrlo jednostavna za pripremu, ali rezultat je odličan dodatak svakom ručku ili večeri. Takvo jelo bilo bi prikladno poslužiti ne samo na običnom stolu, već i na svečanom stolu povodom bilo kojeg praznika: imendan, Nova godina, 8. mart itd. Zbog dostupnosti i jeftinosti proizvoda, takvo jelo od svinjetine bit će pristupačno za porodicu s bilo kojim prihodom, a kratko vrijeme potrebno za kuhanje bit će još jedan bonus. Za kraj, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaša svinjetina s ananasom u pećnici ispala ukusna i prvi put:

• Odgovorno pristupite kupovini svinjskog mesa na pijaci ili u trgovini. Meso treba da bude sveže, neutralnog mirisa i svetlo ružičaste boje;
• Prije pečenja svinjetine u pećnici, obavezno ostavite da se meso marinira u začinima, bilju i začinima najmanje pola sata;
• Za kuhanje možete koristiti i svježi i konzervirani ananas, pogledajte situaciju;
• Zahvaljujući prethodnom pečenju, meso se vrlo brzo peče u rerni, pa pazite da ne izgori.