Kako skuvati dagnje pržene sa belim lukom. Koliko dugo pržiti dagnje

Korak 1: pripremite dagnje.

Korak 2: pripremite luk.

Korak 3: pripremite limetu.

Korak 4: Skuvajte pržene dagnje sa lukom.

Korak 5: Pržene dagnje poslužite sa lukom.

Umjesto smrznutih mogu se koristiti svježe dagnje. U bilo kojoj od opcija obratite pažnju na svježinu proizvoda, a to je njegov miris i boja;

Za kuhanje možete uzeti i krimsku i bela sorta Luke;

Osim začina navedenih u receptu, možete koristiti bilo koje druge začine po vašem ukusu.

Ljudi koji ne vole dagnje jednostavno ne znaju da ih pravilno kuvaju. Kako skuvati pržene dagnje? Recept poznatih kuhara može se uzeti kao osnova, a onda će ispasti odlično jelo za gurmane. Plodovi mora nisu samo ukusni, već i zdravi, preporučuju se djeci, trudnicama i osobama sa oslabljenim imunološkim sistemom.

• dagnje u svježe bez razmišljanja, možete poslati u tavu;
• ako su plodovi mora zamrznuti, preporučuje se da ih odmrznete prije kuhanja, inače će jelo ispasti pirjano, a ne prženo, kako bismo željeli;
• odmrzavanje je najbolje obavljati na otvorenom, na sobnoj temperaturi;
• školjke se mogu kuhati i u školjkama i u pročišćenom obliku, preporuča se odabrati odgovarajuću opciju ovisno o jelu koje se priprema;
• morski plodovi se odlično slažu puter.

Pržene dagnje: recept za kuvanje sa belim lukom

Kuhanje prženih dagnji je prilično jednostavan proces. Ne zahtijeva posebne kulinarske vještine od osobe. U isto vrijeme, puno vremena se ne troši na stvaranje jela. Ukusno i zdravo jelo može oduševiti ne samo obične fanove fine dining ali i pravi gurmani.

Korisna kompozicija ima meso dagnji, recept za kuhanje s bijelim lukom, može se kuhati u klasičnoj verziji.

Potrebni sastojci za izradu jela:

• školjke - 0,2 kilograma;
• beli luk - 4 čena;
• suncokretovo ulje - 3 velike kašike;
• zelje i limun - po ukusu.

Koraci kuvanja u nizu:

1. Morske plodove kuhajte oko 3 minute.
2. U tiganju zagrijemo ulje, stavimo plodove mora, dodamo bijeli luk.
3. Pripremljene proizvode stavljamo na tanjir, posipamo ih začinskim biljem i sok od limuna.

Pitajte kuvara!

Niste uspjeli skuhati obrok? Slobodno me pitajte lično.

Pržene dagnje: Recept sa limunom

Kako pržiti dagnje sa limunom da budu nevjerovatne ukusno jelo? Lako se radi, samo pratite recept.

Glavne komponente:

• školjke - 150 grama;
• limun - ½ dijela;
• soja sos -1 velika kašika;
• začini za šargarepu na korejskom - 0,5 kašike;
• sirće - 1 kašičica;
• luk - 1 komad;
• peršun - 1 veza;
• sol - po ukusu;
• suncokretovo ulje -2 supene kašike.

Korak po korak uputstvo:

1. Morske plodove odmrznite, dobro isperite, skuvajte u blago posoljenoj vodi, dodajte par kašika ulja, promešajte, sipajte ostatak začina, prelijte soja sosom.
2. Limun narežite na tanke kolutiće, iscijedite sok.
3. Luk narežite na nekoliko velikih komada.
4. U jelo dodajte peršun.
5. Pomiješajte sve sastojke, ostavite da se dobro kuhaju zatvorenim poklopcem oko 3 sata.
6. Jelo se servira sa svežim kriškama limuna.

Dagnje pržene u tiganju sa lukom i paradajzom

Ne znaju svi koliko je ovo jelo ukusno. Nakon što ste ga pripremili, uzimajući u obzir sve savjete, možete dobiti gurmanski snack. Ona će biti zadovoljna ne samo pokušajima članova porodice morski plodovi, ali i gosti koji prvi put konzumiraju takvu hranu.

Potrebni sastojci:

• školjke - 0,5 kilograma;
• paradajz - 3 jedinice;
• luk - 1 komad;
• beli luk - 2 čena;
• maslinovo ulje - 1 kašika;
• bosiljak, peršun, so - po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

1. Luk očistimo od gornjeg sloja, operemo i sitno nasjeckamo.
2. Narežite dva češnja bijelog luka na sitno, oba proizvoda pržite do zlatno smeđe boje.
3. Školjke dobro operemo, stavimo u tiganj da se pirjaju, vreme kuvanja je 10 minuta.
4. Paradajz preradimo kipućom vodom, napravimo u njima zarez u obliku križa, zatim skinemo kožu s njih i izvadimo sjemenke, meso narežemo na male komadiće.
5. Na ostale proizvode premažemo paradajz, dinstamo oko 10 minuta, u jelo dodamo peršun i bosiljak.

Dagnje pržene sa lukom

Vreme kuvanja je 20 minuta. Da biste napravili ukusno jelo, trebat će vam sljedeće komponente:

• školjke - 0,5 kilograma;
• luk - 1 komad;
• kreč - ½ dijela;
• maslinovo ulje, biber, začini i sol - po ukusu.

Korak po korak uputstvo:

1. Odmrznite plodove mora.
2. Luk oljuštiti i iseći na kolutiće, propržiti na tiganju, dodati dagnje, dinstati oko 7 minuta, sipati začine u posudu.
3. Pre serviranja prelijte sokom od limete.

Salata sa prženim dagnjama

Kalorični sadržaj prženih dagnji je vrlo nizak - 50 kilokalorija na 100 grama proizvoda. klasična salata sa dagnjama će biti potrebna upotreba sljedećih sastojaka:

školjke - 300 grama;

• luk - 1 glavica;
• slatka paprika - 1 komad;
• bosiljak -3 grane;
• beli luk - 2 čena;
• paradajz - 1 komad;
• limeta -1 citrus;
• bijelo vino - 50 grama;
• soja sos, maslinovo ulje - po ukusu;
• jaja - 4 komada;
• susam - 2 šake;
• listovi zelene salate -0,300 grama.

Redoslijed koraka:

1. Luk i beli luk iseckati, pržiti do zlatno smeđe boje
2. Zatim stavite dagnje u šerpu i prelijte suvim vinom.
3. Sklonite posudu sa šporeta, ostavite da se morski plodovi ohlade.
4. Pomiješajte maslinovo ulje, soja sos, bosiljak i sok od limete.
5. Biber, paradajz narezan na trakice.
6. Stavite u činiju za salatu zelena salata, dodati povrće i kuvani dresing, na to staviti dagnje.
7. Ukrasite sa 2 komada prepelica jaja i susam.

Zaključak

Za bilo koji svečani događaj glavno jelo može biti pržene dagnje. Recept kuhanje će cijeniti čak i ljudi koji baš i ne vole morske plodove.

Porcije: 4 osobe

Kalorije: 180 kcal
Proteini: 12 g
Masnoća: 13 g
Ugljeni hidrati: 5 g

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Potrebni proizvodi za recept:

• 500 gr. dagnja
  (bolje u krilima, ali možete se samo smrznuti)
  1,5 tbsp sok od limuna
  1 PC. luk (srednja sijalica)
  2-3 čena belog luka
  1 hrpa zelenila ( za prelepu prezentaciju)
  1 tbsp biber (ljuta mljevena)
  puter ( dosta za ugodnu aromu)
  biljno ulje za prženje po ukusu

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Ne volite dagnje? Jednostavno ne znate kako da ih skuvate!
Ne znam zašto još uvijek ima toliko ljudi na svijetu koji ne razumiju ovo divno i ukusno skladište vitamina i mikroelemenata. Dagnje su uvijek relativno jeftine, ukusne su i lijepe. A ono što je najbolje je jednostavnost i brzina njihove pripreme.

Uzmite dagnje, malo ulja, začine i flašu stono vino. I nakon nekih 15 minuta, porodici je obezbeđena divna i zdrava večera.
Pržene dagnje sa lukom, neverovatno ukusno! A recept je toliko jednostavan da, kako kažu, „nigde drugde“ svako može da se snađe! I naravno, foto prilog recepta definitivno neće ostaviti priliku za grešku! Dare!

Između ostalog..
A ovo je tek početak mogućih gastronomskih podviga! Uz malo mašte, možete ih skuhati kao odlična užina do piva, ispeći u kajmaku na francuski način, kuvati na pari vinski sos kao klasik italijansko jelo, pržiti na ražnjićima sa ljuti sos Azijat... Mmm! Već slini.

Način kuhanja:

1. Dagnje odmrznite i dobro isperite pod mlazom vode. Istovremeno tražimo prisustvo „brade“ (rast algi) i uklanjamo sve nepotrebno.

2. Ogulite čen belog luka i narežite na tanke kolutiće. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i puterom i namažite nasjeckani bijeli luk. Prilično pržite dok aroma ne postane intenzivna.

3. Češnjaku dodajte dagnje i pržite ih zajedno povremeno miješajući 5 minuta. jaka vatra. Ne bojte se, neće izgorjeti - morski plodovi će brzo dati sok.

4. Luk očistimo, isečemo na polovine i operemo hladnom vodom. Oštrim mokrim nožem izrežite na tanke poluprstenove. Pridržavajući se ovih preporuka, zaštitit ćete svoje oči što je više moguće. U pržene dagnje dodajte luk i kuhajte jelo još 3-5 minuta.

5. Kada će imati plodove mora zlatna kora, sve poprskati limunovim sokom i poklopiti. Ugasite šporet, da pijemo i pripremimo našu divnu večeru.

Dagnje su kuvane. Stavite u duboku šolju, pospite svežim zelenim lukom. Poslužite vruće.

Uprkos niske kalorije jela, prilično je zadovoljavajuće.
Postoje stotine načina da od ovog dragocjenog proizvoda mora pripremite ukusne i nezaboravne užitke. Danas smo naučili kako skuhati mirisne pržene dagnje sa bijelim lukom, lukom i limunom, što će jelo učiniti zaista restoranskim i vrlo brzim.

Danas su dagnje iz kategorije delicija prešle na listu jela koja su poznata svakom gurmanu. Morski plodovi sadrže mnogo manje kalorija od najdijetnijeg mesa - samo 50-60 kcal na 100 g proizvoda. To osigurava njihovu popularnost među onima koji prate figuru. Osim toga, dagnje su bogate proteinima, vitaminima B i E i zdrave masti omega 3.

Malo proizvoda može konkurirati ovom proizvodu po broju korisna svojstva. Ali glavni razlog naše ljubavi prema dagnjama je neobičnog ukusa i ukus jela. Nudimo poznavaoce mediteranska kuhinja jednostavan recept za školjke sa lukom i svježim citrusnim kiselkastim okusom.

Recept za pržene dagnje sa lukom

Obično se za ovo jelo koriste smrznuti plodovi mora. Potpuno ih odmrznite prije nego počnete kuhati. Savjetujemo vam da to radite prirodno, bez upotrebe tople vode i mikrovalne pećnice. Mogu pokvariti ukus i aromu dagnji. Nakon što se plodovi mora odmrznu, stavite ih u cjedilo i isperite pod hladnom tekućom vodom.
Dagnje ne držite na vatri duže od deset minuta – važno je da ih ne prekuvate! Luk oljuštite i nasjeckajte na tanke trakice. Zatim zagrejte tiganj, sipajte ga maslinovo ulje i pržiti luk na srednjoj vatri. U to stavite dagnje, promiješajte hranu i pirjajte na laganoj vatri još 10 minuta. Posolite, pobiberite i ponovo promiješajte jelo. Poslužite toplo sa svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Pržene dagnje - ovo je predjelo koje me oduševilo. Ovo je super!!! Neverovatno ukusno, posebno uz hladno pivo. Dobre i velike dagnje, tačnije - meso dagnji sa začinima, pržene dok ne postanu malo hrskave zlatno-smeđa. I dagnje obavezno prelijte limunovim sokom.

Pošto sam prvi put posetio Bugarsku, sredinom 90-ih, prvo što sam primetio bila je neverovatno raznovrsna i „bogata“ kuhinja. Neću to reći bugarska kuhinja tipično za Balkan, prilično slična, jer su jela potpuno drugačija od onih koje pripremaju susjedni narodi. Nevjerovatna raznolikost kombinacija različiti proizvodi, posebno povrće i riba, odlični domaći umaci, obilje začinskog bilja na meniju i, naravno, obavezna čašica lozovače i vina uz glavno jelo.

S obzirom da je Bugarska pomorska sila, riblja jela na meniju je uobičajeno. Sve vrste prženih i supa. Priznajem da nigdje osim u Bugarskoj nisam jeo ovako ukusnu i pohanu ajkulu (katran). I miris prženog prženog u nozdrve Crnomorski inćun, koju meštani zovu "caca", ili prženi gobiji, pržene dagnje, prženi šuri sa hladnim pivom? Odvojena kategorija jela poput bureka -, ili ukusna.

Plodovi mora u bilo kojem meniju - najraznovrsniji. Dagnje, škampi, rapane itd. Toliko ih je da o tome ne vrijedi ni raspravljati, jer je većina jela općenito remek-djela! Dagnje su u Bugarskoj u izobilju, masovno se uzgajaju daleko u moru na "bankama" dagnji. Dagnja (mytilida), od lat. Mytilidae - morski školjke, najpopularniji u kulinarstvu i vrlo pristupačan, čini izvrsne i.

Ako me neko pita koje je najukusnije jelo od dagnji koje sam probao u Bugarskoj, bez oklijevanja ću odgovoriti: "midi pane", odnosno pržene dagnje u pohanju ili tijestu.

Ako imate svježe ili smrznute dagnje koje su već očišćene od školjki, zrna pijeska i drugih artefakata, dagnje možete kuhati brže nego da se pića hlade. I oni će biti spremni na vrijeme, do samog početka fudbalske utakmice. Tijesto se priprema na isti način kao i za jelo.

Pržene dagnje. Korak po korak recept

Sastojci (2 porcije)

• Dagnje oguljene 300 gr
• Bijelo vino 100 ml
• Jaje 1 kom
• Biljno ulje 100 ml
• Sol, mljeveni crni biber, limun, brašno ukus

1. Da bi pržene dagnje bile najukusnije i da vam ne bi stvarale probleme, potrebne su vam „čiste“ školjke. Ne u smislu bez prljavštine (iako je to važno), već u smislu - bez zrna pijeska i fragmenata školjki. Dagnje najčešće sadrže strane inkluzije ako se sakupljaju zanatski. Uzgajane na užadima spuštenim u more, dagnje su lišene takvog „dostojanstva“. Ovo je veoma važno ako niste ljubitelj škripanja peska na zubima. Međutim, oslobađanje dagnji od fragmenata školjke je također čitava nauka. U svakom slučaju, dagnje treba oprati pod mlazom vode. hladnom vodom.

   Očišćeno meso dagnji

2. Oprano meso dagnji osušite ubrusom i rasporedite na dasku ili veliki tanjir. Dagnje pospite brašnom, pa okrenite i ponovo pospite brašnom. To je neophodno kako bi se pohanje ili tijesto zalijepili za njih.

   Dagnje pospite brašnom

3. Umutiti jednu jaje, do stanja pjene. Dobro posolite i pobiberite. Ulijte pola čaše suvog belog vina. Nastavljajući da mutite, dodajte 1 kašičicu. brašna da ne bude mnogo batter- tijesto, mnogo gušće nego što se koristilo.

   Pripremite tijesto za prženje

4. Možete zaliti dagnje batter i pazite da tijesto ravnomjerno pokrije dagnje. Ili možete baciti dagnje u tijesto i promiješati. Radite kako želite. U svakom slučaju, višak tijesta treba ukloniti sa dagnji, samo ostaviti da se ocijede.

   Ubacite dagnje u tijesto i promiješajte

5. Sipajte pola čaše u šerpu biljno ulje. Važno je da ulje ne pjeni kao šampanjac i da ne zagori. Uvijek možete kupiti rafinirano i pročišćeno suncokretovo ili maslinovo ulje. Sačekajte da se ulje zagreje i počne da pucketa. Stavite dagnje u ulje, važno je što prije, idealno u isto vrijeme. I odmah viljuškom odvojite dagnje da se ne zalijepe. Dagnje treba pržiti pojedinačno. Smanjite vatru na srednju i nastavite da pržite 2-3 minute.

   Stavite dagnje u ulje

6. Okrenite dagnje viljuškom, a još zgodnije - kašikom. I pržite još 2-3 minute. Za to vreme testo će se ispeći i prestati da teče. Od sada se pržene dagnje mogu miješati lopaticom, poput krompira. Pržite dagnje dok ne porumene.