Kako marinirati pileća krilca na žaru. Recept za slatke i kisele pileće ražnjiće

Ne znam da kuvam pileća krilca? Nema problema! U ovom članku ćete pronaći najviše ukusni recepti marinade i kako pripremiti ovo ukusno jelo.

Kako kuhati pileća krilca - ukusni recepti

Svaka domaćica u svojoj kuhinji sanja o tome da kuha ukusno i zdrave obroke. Bilo bi sjajno da su laki za pripremu i pristupačni za porodični budžet.

Jedno od ovih jela su pileća krilca, o čijoj pripremi ćemo danas govoriti.

Pileća krilca su oličenje svega navedenog, odnosno omjera: cijena - vrijeme utrošeno na kuhanje - jednostavnost pripreme - ukus i koristi.

Ljepota pilećih krilca je u njihovoj svestranosti, možete ih kuhati gdje god želite raznim uslovima: kod kuće, na selu, u prirodi.

Raznovrsnost recepata za kuvanje je velika, kao i načina kuvanja, a to su: dinstanje, kuvanje, prženje, pečenje u rerni, roštilj i drugo.

Prilikom odabira bilo koje od metoda bolje jelo ispada ako se krilca prvo stave u marinadu, čije su osnove također različite.

Marinade za pileća krilca - ukusni recepti

Ispod su opcije za najukusnije marinade za pileća krilca.

Važno je odabrati kvalitetna krilca, treba da budu: čista, blijedo ružičasta, dobro oguljena, svježa, bez izreza i rupa, sjajna i ugodnog mirisa.

Operite piletinu i odrežite mali rub. Od tri dijela krila treba ostaviti dva. Pripremna faza završeno.

I sada marinada za pileća krilca.

ukusna marinada mogu se pripremiti na različite načine.

Predstavljamo vam najbolje recepte.

Marinada za pileća krilca sa medom i začinima

Krila in medena marinada dobijaju se sa mirisnom, hrskavom koricom.

Ukusno i prekrasno jelo pripremljeno u takvoj mješavini - za kilogram piletine trebat će vam:

• 2 tbsp. kašike meda,
• 1 kašika karija
• đumbir u prahu,
• mljevena paprika
• prstohvat belog bibera.

Kurkuma će dati sunčanu nijansu i neobičnu aromu.

Začine treba pomiješati sa medom i četkom premazati po opranom proizvodu.

Bolje je marinirati cijelu noć. Sol ne bi trebalo da bude. Sol će biti potrebna pola sata prije prženja.

Potrebno je pržiti u dubokom tiganju na vrelom biljnom ulju.

Lako je odrediti kada je jelo spremno. Meso je potrebno probušiti vilicom, ako se ružičasti sok još prži, proziran - sve je spremno!

Marinada za pileća krilca sa soja sosom

Trebalo bi:

• 3 art. kašike umak od soje,
• 2 tbsp. kašike vinskog/jabukovog sirćeta,
• jedna i po kašičica mlevene paprike,
• crni biber
• 1 tsp sol.

Možete marinirati 60 minuta.

Zatim morate položiti krila na lim i poslati u rernu na pola sata.

Pileća krilca u marinadi od paradajza za pečenje u rerni

trebat će vam:

• dva čena belog luka
• seckani kopar/bosiljak.
• 1 st. l. paradajz pasta,
• 1 st. l. mljevena paprika
• 0,5 kašičice mlevenog đumbira

Treba sve sjediniti, dodati začinsko bilje i bijeli luk, začine.

Premažite posudu i ostavite da se marinira 60 minuta.

Posolite prije pečenja.

Raširite krilca na pleh i pecite pola sata. Za 10 min. dok ne bude spremno premazati majonezom i peći dok zlatno-smeđa.

Marinada za pileća krilca u Tabasco sosu

Za kilogram krila trebaće vam:

• 2 tbsp. l. dušo,
• 2 tbsp. l. paradajz pasta,
• 4 žlice. l. umak od soje,
• 2 tsp ukusni začinjeni Tabasco
• mleveni beli luk -2 čena.

Pomiješajte sve sastojke.

Ako je jelo pripremljeno za dijete, Tabasco nije potrebno dodavati. začinjena krila - odlična poslastica za odrasle.

Brza marinada za pileća krilca

Začinjena marinada se pravi od sastava:

• 2 kašičice paprike,
• 1 tsp mljeveni đumbir,
• 1 tsp suvi senf
• 0,1 l maslinovo ulje,
• soli po ukusu.

Piletinu treba marinirati najmanje 60 minuta, a najbolje sva 3 sata. Peći i pržiti, moguće bez ulja.

Marinada za pileća krilca sa bosiljkom i začinskim biljem

Marinada se pravi od:

• 100,0 maslinovog ulja,
• 3 tsp sušeno provansalsko bilje
• gomila nasjeckanog svježeg bosiljka
• nasjeckane masline
• 1 kašika limunovog soka.

Nakon što ste napravili smjesu, krilca je potrebno marinirati i staviti u hladnjak na 5 sati, a prije toga posuđe s proizvodom zategnuti prozirnom folijom.

Nije loše ako se mariniraju cijelu noć. Peći u rerni ne treba više od 30 minuta.

Marinada za pileća krilca na roštilju

Sastav za roštilj za pileća krilca napravljen je od mješavine:

• 100,0 paradajz paste,
• 2 tbsp. l. stono sirće (po mogućnosti jabukovo sirće),
• gomila svježeg začinskog bilja (bosiljak, peršun, kopar),
• sok od limuna
• 1-2 čena belog luka.

Limun treba iseći na polovine i uroniti u njega toplu vodu, pa će dati više soka. Iscijediti sok.

Zelenje je potrebno iseći i sjediniti sa ostalim sastojcima. Dodati beli luk.

Što se tiče paradajz paste, bolje je da je bez ikakvih dodataka. Sve pomešati.

Marinirajte meso 24 sata. Dakle, meso će biti najmekše i maksimalno ukusno.

Potrebno je pržiti na roštilju, dobro je napraviti roštilj na roštilju.

Pileća krilca u marinadi od senfa

Odlično rješenje za hobiste ljutkastog ukusa su krilau marinadi od senfa.

Meso sa senfom prilično jednostavan za pripremu.

Krilca treba dobro oprati, osušiti i prepoloviti.

Zatim u zdjeli treba sjediniti:

• 4 kašike maslinovog ulja,
• 5 kašika soja sosa,
• 1 st. l. dušo,
• 1 st. l. Dijon senf sa zrnima
• 4 čena belog luka,
• sok od pola limuna
• malo soli
• ljuta paprika po ukusu, začinsko bilje,
• možete dodati mljeveni đumbir.

Proizvod treba marinirati sat vremena.

Od njega zavisi stepen zasićenosti, proizvod, a samim tim i da li će se jelo svideti gostima i domaćinstvu.

Marinada za dimljenje pilećih krilaca

Za proizvodnju treba pripremiti sljedeće proizvode:

• Sol - prstohvat.
• Biber - 1 kašičica.
• Limunov sok - 1 kašika.
• Tabasco sos - malo.

Pomiješajte sve sastojke u činiji i smjesom natrljajte pileće meso.

Marinirajte 3 sata bez hlađenja ili 6 sati hladnjača, nakon čega možete početi pušiti u posebnoj mašini za pušenje.

Međutim, možete i bez toga tako da u marinadu dodate koncentrirani aditiv za pušenje i kuhate jelo u pećnici ili na roštilju.

BBQ pileća krilca

Drugi omiljeni recept, posebno kod muškaraca - to je piletina roštilj .

Za pripremu kompozicije za kiseljenje trebat će vam:

• 1 kašika kečapa,
• 1 kašičica braon granulirani šećer,
• 1 st. l. Sirće
• 0,5 tsp čili prah,
• pola kašičice kima,
• jedan i po kilogram krila

Proizvod se mora izrezati na fuge, oprati i osušiti salvetama.

U činiji pomešati sve sastojke. Smjesu podijeliti na 2 dijela, u jedan od kojih treba poslati piletinu.

Marinirajte pola sata, a zatim se proizvod može poslati u pećnicu i peći 25 minuta. na 190 o C, svakih 10 minuta, premazati drugom polovinom sosa.

Pileća krilca - recepti za kuvanje

Pa pređimo na pripremu ukusnih pilećih krilca.

Kako skuvati hrskava pileća krilca u rerni?

Ovaj recept je dobar prije svega jer se, s jedne strane, prilično jednostavno priprema, a s druge je pogodan za sve, jer je dijetetski.

Za pripremu pečenih krilca sa povrćem koristićemo sledeći set proizvoda:

• pileća krilca - 500 grama;
• krompir - 8-10 komada srednje veličine;
• crveni luk - 2 komada srednje veličine;
• beli luk - 1 glava;
• biljno ulje (maslinovo) - oko 30-40 ml;
• začini: so i biber - po ukusu;
• kečap - po ukusu;

za marinadu:

• luk - 2 glavice luka srednje veličine;
• beli luk - 0,5 glavice;
• korijen đumbira - 20-30 grama;
• med - 2-3 kašike bez tobogana;
• biljno ulje (maslinovo) - oko 100 ml;
• soja sos - oko 100-150 ml.

Počnimo sa kuvanjem pilećih krilca tako što ćemo pripremiti marinadu za njih.

• Korak 1. Priprema marinade: luk i beli luk sitno iseckati, đumbir narendati na sitno i dodati ulje, soja sos i med, sve dobro izmešati. Stavite krilca u marinadu i ostavite u frižideru preko noći.

Povrće i krilca pecite odvojeno jedno od drugog.

• Korak 2. Krompir i luk narežite na 4 dijela, bijeli luk podijelite na režnjeve, ostavite ih neoguljene. Sve stavite u pleh, začinite začinima po ukusu, dodajte ulje, zamotajte sve u foliju i pecite u rerni na temperaturi od 200 stepeni do kuvanja.
• Korak 3. Nakon toga izvadite krilca iz marinade i stavite u drugi pleh, pecite na istoj temperaturi dok ne budu pečeni.
• Korak 4. Pripremljena krilca i povrće stavite na jedan tanjir i začinite kečapom.

Prijatno!

Pohovana pileća krilca sa krompirom

Da pripremite krilca u prezlama, uzmite sledeće sastojke:

• pileća krilca - 50 grama;
• krompir - 6-8 komada srednje veličine;
• beli luk - 2-3 čena;
• ruzmarin - 1-2 grančice;
• biljno ulje (maslinovo) - 20-30 ml;
• začini: mljeveni crni biber - po ukusu;
• sol - po ukusu;

za marinadu:

• biljno ulje (maslinovo) - 1-1,5 kašika;
• sušeni beli luk u prahu - 1 kašičica;
• senf u prahu - 1 kašičica;
• kari u prahu - 0,5 kašičice;
• paprika u prahu - 0,5 kašičice.

Za ovaj recept je potrebna friteza.

1. Korak 1. Priprema marinade: u ulje sipajte sušeni beli luk u prahu, kari u prahu, papriku i senf, dodajte začine (biber, so) po ukusu. Kako bi smjesa dobila tečnije stanje, dodajte malo vode, sve dobro promiješajte dok se ne dobije homogena smjesa.
2. Korak 2. Prije nego što krilca namažete marinadom, odrežite njihov krajnji dio, zatim ih dobro raširite i odozgo upakujte folijom. Ostavite krilca da se mariniraju 1-1,5 sat.
3. Korak 3. U slobodno vrijeme pazimo na krompir, ogulimo ga, isječemo na 4 dijela i izbrišemo salvetom.
4. Korak 4. Sitno isjeckane listove ruzmarina pomiješajte sa bijelim lukom, posolite i dobro izmrvite u mužaru u pastu. Dobivenom pastom premažite krompir.
5. Korak 5. Instalirajte razdjelnik u košaru friteze tako da možete istovremeno kuhati krompir i krilca. Zagrijte fritezu na 180 stepeni, stavite korpu i podesite tajmer na 20 minuta. Kada se pojavi korica, naše jelo je spremno.

Kako kuhati pileća krilca - video recept

BBQ pileća krilca sa sosom od avokada

Recept je za 4 porcije i priprema se na roštilju.

Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:

• pileća krilca - 12 komada;
• za marinadu: soja sos - 3 kašike;
• svježe iscijeđeni sok od limuna - 1 komad;
• suho bijelo vino - 50 grama;

za sos:

• prirodni jogurt - 200 grama;
• plod avokada - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• beli luk - 4 čena;
• zelje - po ukusu;
• začini: mljevena crvena paprika i sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Korak 1. Priprema marinade: u jednu posudu sipajte svježe iscijeđeni limunov sok, vino i soja sos. Stavite pileća krilca u marinadu i ostavite da se mariniraju 2-3 sata.
2. Korak 2. Nakon što dobijete marinirana krilca nanižite na ražnjiće (stavite na rešetku) i pržite oko 10 minuta dok ne porumene.
3. Korak 3. Dok su krilca na roštilju, pripremite sos. Priprema sosa: pulpu avokada izgnječiti viljuškom, dodati sitno seckani luk i beli luk, začiniti biberom, pa sve preliti jogurtom i solju po ukusu.
4. Korak 4. Naša krilca su spremna, poslužite ih sa sosom i začinskim biljem, dobar tek!

Jogurt se također može zamijeniti zamjenom.

Savjet: kako bi se krilca ravnomjerno pržila, nemojte ih stavljati blizu ražnjića.

Pileća krilca sa gorgonzola sosom

Recept je pripremljen na bazi 4 porcije.

Za kuvanje uzmimo proizvodi:

• pileća krilca - 12 komada;
• soja sos - 3 kašike;
• puter - 50 grama;
• prirodni med - 1 kašika;
• Tabasco sos - 2-3 kapi;

za sos:

• Gorgonzola sir - 200 grama (možete koristiti bilo koji drugi plavi sir);
• masna krema - 50 ml;
• majonez - 50 grama;
• pavlaka - 50 grama;
• svježe iscijeđeni sok od limuna - 0,5 limuna;
• zelje celera - po ukusu;
• začini: crni biber i sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Korak 1. Nakon toga operite krilca, pa ih potopite ubrusom da budu suha.
2. Korak 2. Otopiti puter, pa pomešati sa soja sosom i medom, sipati tabasko sosom i sve dobro izmešati.
3. Korak 3. Dobivenom smjesom premažite krila.
4. Korak 4. Stavite krilca na lim za pečenje i pržite oko 20-25 minuta, ne zaboravite da ih okrenete.
5. Korak 5. Pripremite sos: izgnječite sir, sipajte pavlaku, pavlaku, majonez, limunov sok, pobiberite i posolite, sve dobro izmešajte, dodajte seckani celer, ponovo promešajte.

Krilca sa Gorgonzola sosom su gotova, molim za sto!

Bivolja krila - video recept

Pileća krilca orijentalna na roštilju

Za pripremu recepta koristit ćemo roštilj, možete samo roštiljati.

Sastojci:

• pileća krilca - 500 grama;

za marinadu:

• soja sos - 100-150 ml;
• paradajz pasta - 0,5 kašike;
• med - 2 supene kašike;
• beli luk - 2-3 čena;
• ljuta paprika - po ukusu;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Korak 1. Priprema marinade: sipajte paradajz pastu u soja sos, dodajte med, čili papriku, sitno seckani beli luk, sve sastojke dobro izmešajte.
2. Korak 2. Prelijte pileća krilca pripremljena marinadom, prethodno oprana pod tekućom vodom, ostavite da se mariniraju u frižideru 1-1,5 sati.
3. Korak 3. Marinirana krilca oslobodite od marinade i stavite na rešetku, pržite do zlatno smeđe boje, obavezno preokrenite!

Prijatno!

Začinjena pileća krilca sa belim lukom - video

Nadamo se da ćete sada kada znate kako da ukusno skuvate pileća krilca da ih kuvate češće.

Prijatno!!

Mirisna pileća krilca sa hrskavom koricom su poslastica za celu porodicu. Kuvaju se prilično brzo, ali glavna tajna leži u pravilno odabranoj marinadi, koja mesu daje pikantan i originalan okus.

Marinada od paradajza za pileća krilca u rerni

Sastojci:

• prirodna paradajz pasta - 100 ml;
• - 50 ml;
• beli luk - 3 čena;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;

Kuvanje

Za kuvanje brza marinada, isperite pileća krilca i stavite ih u dublji pleh. Dodajte kečap, paradajz pastu i ubacite seckani beli luk. Pospite začinima i dobro promiješajte. Posude maknemo na 3 sata u frižider, a zatim lim za pečenje premažemo uljem i rasporedimo ukiseljena krilca. Pečemo ih do kuvanja i pazimo da meso ne zagori.

Marinada za pileća krilca sa soja sosom

Sastojci:

• svježa pileća krilca - 500 g;
• prirodni soja sos - 150 ml;
• domaći kečap - 150 ml;
• sijalica - 1 kom.

Kuvanje

Luk očistimo od ljuske i sitno nasjeckamo. Pomiješajte kečap u činiji sa soja sosom i lagano umutite. Ubacite luk i dobro izmiješajte. Pileća krilca operemo, osušimo i potopimo u dobivenu marinadu. Posude stavite na 3 sata u frižider, a zatim lim za pečenje premažite puterom, premažite meso i pecite oko pola sata u rerni, podesivši temperaturu na 180 stepeni.

Medena marinada za pileća krilca

Sastojci:

• svježa pileća krilca - 1 kg;
• cvjetni med - 25 mg;
• mljevena kurkuma i paprika - prstohvat;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike.

Kuvanje

Svi začini su dobro pomešani sa medom. Pileća krilca operemo, osušimo i dobro premažemo dobijenim slatkim sastavom. Meso marinirajte 40 minuta, a zatim stavite krilca u tiganj sa puterom i pržite dok ne porumene.

Začinjena marinada za pileća krilca

Sastojci:

• svježa pileća krilca - 500 g;
• ađika ljuta - 3 kašike. kašike;
• tečni med - 3 kašike. kašike;
• biljno ulje - 30 ml;
• sol - po ukusu.

Kuvanje

Pomiješajte med sa ađikom i u smjesu stavite pripremljena krilca. Dobro promiješajte i marinadu utrljajte u meso. Ostavimo da se namače 2 sata, a zatim u zagrijanoj tiganju na ulju pržimo krilca do zlatno smeđe boje.

Marinada za pileća krilca sa senfom

Sastojci:

• svježa pileća krilca - 15 kom.;
• maslinovo ulje - 5 kašika. kašike;
• domaći senf - 1 kašika. kašika;
• sirće 9% - 2 kašike. kašike;
• začini.

Kuvanje

U činiju stavite senf, dodajte sirće i maslinovo ulje. Pileća krilca oprati i dodati u pripremljenu smesu. Pospite začinima i marinirajte meso nekoliko sati. Nakon toga poslažite plohe na nauljen pleh i pecite na 180 stepeni 30 minuta.

Marinada za pileća krilca sa đumbirom

Sastojci:

Kuvanje

Sipajte soja sos u činiju, dodajte tečni med i promešajte. Zatim sipamo biljno ulje, bacite mljeveni đumbir i nasjeckani bijeli luk. Sve izmešati i ostaviti sa strane. Pileća krilca operemo, osušimo i pripremljenom smesom dobro natrljamo meso. Posuđe vadimo u frižider i detektujemo oko 3 sata. Na dobro zagrijanom ulju u tiganju pržite krilca oko 10 minuta, a zatim ih prelijte preostalom marinadom i pržite nekoliko minuta u zagrijanoj rerni.

Da biste ispekli ukusno meso na roštilju, trebalo bi da izaberete prava marinada- po vašem ukusu. Kada odlučujete kako marinirati pileća krilca za roštilj, nemojte se bojati eksperimentirati - glavni "začini" za meso na drvenom uglju su svjež zrak, božanska aroma, dobro društvo i odlično raspoloženje!

Kisela krilca možete skuhati tako što ćete ih nanizati na ražanj ili složiti na rešetku. Da biste to učinili, nije potrebno imati poseban roštilj, dovoljno je iskopati udubljenje u zemlji za vatru i prekriti ga ciglama. Ispostavit će se analog mini-tandora. Ali prvo morate odlučiti o marinadi ...

Korak po korak foto recept za mariniranje pilećih krilaca za roštilj

Sastojci

• pileća krilca - 1 kg;
• luk - 2 kom.;
• kari (suhi začin) - 1 kašika. l.;
• adjika - 4 kašike. l.;
• mljeveni biber i sol - po ukusu.

Kuvanje

Operite pileća krilca u vodi i pregledajte da li ima ostataka perja (ako ih ima, uklonite ih). Može se rezati po želji gornji dio falange, ali kada se kuhaju na ugljevlju, upravo ovaj dio krila ispada najhrskaviji i najsjajniji. Za kuhanje na ražnjićima, krilca treba prepoloviti na dva dijela, kuhati na rešetki - možete ostaviti sve kako jeste.

Čisto i osušeno meso stavite u dublju činiju, posolite i pobiberite, pospite karijem i prelijte ađikom. Umjesto ađike možete uzeti kečap u istim količinama.

Luk očistimo i narežemo na kolutiće. Dodati luk na krilca i, nakon par minuta mešati sastojke rukama, ostaviti da se marinira 1,5-2 sata. Ovo je dovoljno vremena da se zapali vatra i da trupci izgore do uglja koji daje dovoljno topline.

Nakon što su krilca marinirana potrebno ih je nanizati na ražnjiće.

Krilca stavljamo na roštilj.

Prilikom prženja krilca na ražnjićima nije potrebno dodatno posipanje, meso će ionako ispasti sočno i mekano, a začini će mu dati dodatnu pikantnost bez narušavanja okusa.

Spremnost krila može se odrediti po soku koji teče iz njih. Probušite krilo gde više mesa, i lagano pritisnite. Ako iscuri bistar sok (bez krvi), onda su krilca spremna.

Prijatno!

Opcije marinade za krilca za svaki ukus

Opcije marinada za roštilj postoji beskonačan broj. Koja je razlika između pilećih krilca? Oni su sočnije od govedine i mekše od svinjetine. AT ovaj slučaj ne morate koristiti "prašak za pecivo". Ali ako volite kopar, možete sigurno koristiti zelje (ne dodaje se drugim vrstama marinada, kako jelo ne bi bilo tvrdo).

Ako ste već skuhali piletinu sa roštilja u ađika sosu i sada želite da probate nešto novo, obratite pažnju na sledeći recepti marinade.

U prizemnom luku

3-4 glavice luka propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa gomilom zelenila (luk, peršun, cilantro). Posolite po vašem ukusu. Ne možete više dodavati začine (po želji prstohvat crnog bibera). Potopite krilca u pire od luka na par sati.

U mljevenom zelenom biberu

Dvije velike paprike (nakon što ste uklonili zrna) i jednu zreli paradajz. Izvadite par zuba svježi bijeli luk. Isjeckajte ili istrgnite rukama u zdjelu gomilu zelenog luka. Posolite i pobiberite (najbolje crvenu).

U ulju sa korijanderom

Posolite i pobiberite krilca po ukusu. Stavite gomilu suvih sjemenki korijandera. Dodajte 3 supene kašike rafinirano ulje. Stir. Ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati.

u soja sosu

Budući da sastojak ima izrazit okus, dodavanje drugih začina možda neće biti potrebno. Izuzetak - prstohvat mljeveni biber(za ljubitelje ljutog) i prstohvat karija (za zlatnu boju). Budite oprezni sa solju - bolje je ne dodavati je uopšte. Za kilogram krilaca potrebno je četiri kašike soja sosa. Po želji, par mljevenih čena bijelog luka.

u senfu

Jedna kašika gotovog senfa pomešana je sa dve kašike biljnog ulja i par prstohvata soli. Svako krilo se utrlja smjesom, nakon čega se polugotovi ćevap vadi 1-2 sata u hladno mesto.

u majonezu

Dva velika luka (luk) se iseku na pola prstena i izgnječe rukama da pusti sok. Tu i - peršun i 3 pune kašike majoneza (najbolje maslinovog, kiselog). Krilca se pomiješaju s marinadom, daju 3 sata.

u pivu

Pivski slad je odlično sredstvo za dizanje. Kada marinirate krilca u napitku od hmelja, možete koristiti bilo koje zelje (uključujući kopar) i sol. Meso je dovoljno natrljati smesom mirisno bilje, nalijte pola čaše piva i pritisnite rukama. Možete staviti ugnjetavanje. Ćevap će biti spreman za prženje za sat vremena.

u sirćetu

Recept za vruće vrijeme, kada postoji razlog za brigu o mesu - bez obzira koliko loše bude. U čašu vode dodajte dvije supene kašike 6% sirćeta (po ukusu). Tear velika greda cilantro, pomiješajte krilca s njim, posolite. Nekoliko luka narežite na 3-4 dijela, debele kolutiće (prilikom prženja treba ih staviti na ražnjiće, ubacivajući komade mesa). Napunite vodom sa sirćetom. Ćevap je gotov za 30 minuta, a po potrebi može da stoji (čak i bez frižidera) do 5 sati.

Napolju je hladno i ne želite da izađete ispod svog omiljenog ćebeta ili pada kiša ispred prozora, ali vaša duša traži hrskavu piletinu za večeru? Pripremite sa senfom, kečapom, karamelizovanim soja sosom i ljuti sosČile!

Korak po korak recepti za marinadu za pileća krilca sa senfom, vinom i pivom, kefirom i bijelim lukom

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

2 gr.

9 gr.

ugljikohidrati

215 kcal.

Opcija 1: Klasična marinada za pileća krilca

U ovoj verziji, glavni sastojci marinade su začini, soja sos i obični med. Ne treba se plašiti njegove slatkoće, ništa se neće osetiti u kuvanom jelu. Takva marinada je prikladna za pileća krilca u pećnici ili na roštilju, roštilju, u svakom slučaju ispadaju divne, oduševljavaju aromom. Zahvaljujući kečapu, vrlo rumenom i prelepa kora, ali se može zamijeniti sa ne baš koncentrisanim paradajz pasta. Ova količina marinade dovoljna je za cijeli kilogram krilaca.

Sastojci

• 60 ml soja sosa;
• 1.5 st. l. med;
• 1 tsp Začini za piletinu;
• 1 g bibera;
• 1 st. l. bilo koji kečap (paradajz sos).

Korak po korak recept za klasičnu marinadu

Za marinadu možete koristiti čak i najstariji i kandirani med. Samo ga ubaci vruća voda da se topi. Ili ga zagrijte u mikrovalnoj.

Pomiješamo soja sos sa medom, dodamo začine za piletinu, dodamo kečap i pažljivo utrljamo sastojke za marinadu. Možete ga dodatno posoliti ako umak nije jako slan, poput začina.

U oprana i osušena krilca sipajte pripremljenu smesu, promešajte. Pokrijte i ostavite. Držite piletinu najmanje sat vremena ukusnija krilca koji su stajali 5-8 sati u frižideru, potrebno ih je samo ponekad promešati, jer će marinada iscediti na dno posude.

Ako nema posude sa čvrstim poklopcem ili nema dovoljno mjesta u hladnjaku, onda se krila jednostavno mogu staviti u tijesnu vrećicu, preliti marinadom i vezati. Pakovanje se veoma lako meša, samo ga treba promućkati.

Opcija 2: Brzi recept za marinadu za pileća krilca na kefiru

Piletina na kefiru uvijek ispadne sočna i nježna, a ipak se vrlo brzo marinira. Dovoljno je da krilca leže sat vremena, nakon čega ih možete poslati na roštilj ili u rernu. Osim toga, za marinadu su potrebni senf i začini za perad. Ovaj broj sastojaka se računa po kilogramu piletine.

Sastojci

• čaša kefira;
• 10 g bijelog luka;
• 1 tsp začini;
• 25 g senfa;
• 1/3 st. l. sol.

Kako brzo pripremiti marinadu za krilca

U nasjeckani bijeli luk dodajte senf (oko 3 mala češnja), dodajte začine za piletinu ili samo uzmite biber, pogodno je i talijansko začinsko bilje. Trljamo.

Sve ovo sjedinimo sa kefirom, promiješamo. Ne zaboravite na sol, njena količina je naznačena po kilogramu peradi. Ako začini već sadrže sol, onda ćemo je sigurno smanjiti ili čak isključiti.

Operite krilca, otresite svu vlagu, dodajte kuhanu marinadu od kefira. Promešati, ostaviti da malo odstoji. Ako ima vremena, možete ga ukloniti barem na cijelu noć, ali u frižider. Ako krilca treba brzo marinirati, onda ih držite toplim na stolu, možete povremeno protresti ili miješati za ujednačenu impregnaciju.

Ista marinada je odlična za suhu pileći file, ali je potrebno duže ostaviti u kefiru. Bijelo meso je savršeno natopljeno, ispašće sočno bez dodavanja masnoće. Upravo se u kefiru (ryazhenka) grudi često pripremaju za dijetu ili PP.

Opcija 3: Marinada za pileće krilo od senfa

ljuta varijanta ukusna marinada za pileća krilca. Možete im dodati samo senf i začine, ali to nikako neće biti isto. Bolje ih je dopuniti limunovim sokom i nekim drugim sastojcima. Ako nema svježih grančica ruzmarina, onda uzimamo malo suhog začinskog bilja, dovoljan je mali prstohvat.

Sastojci

• 2 tbsp. l. senf;
• pola limuna;
• 3 art. l. ulja;
• 1 tsp sol;
• 0,5 tsp začini za živinu:
• 2 grančice ruzmarina.

Kako kuvati

Iscjediti sok od limuna od jedne polovine citrusa. Pulpa u njemu je dozvoljena, ali kosti se moraju ukloniti ako slučajno udare. Dodati senf, promešati.

Uvodimo sve začine i miješamo dok se ne otope, posolimo. Tek nakon toga uvodimo biljno ulje, preporučljivo je uzeti maslinovo.

Grančice ruzmarina su dobro izgnječene. Kilogram pripremljenih krilaca preliti marinadom, promešati. Stavite ruzmarin na dno ili u sredinu da pusti aromu. Pokrijte piletinu, marinirajte dva sata.

Umjesto začina za perad možete u krilca dodati sušeno italijansko (provansalsko) bilje, idealno za njih, a i zamijeniti ruzmarin, često ga već imaju.

Opcija 4: Marinada za pileća krilca sa sirćetom i lukom

Po recepturi se dodaje ova marinada grožđanog sirćeta, ali možete uzeti i jabuku ili bilo koji drugi analog od oko 6% tvrđave. Osim toga, za marinadu vam je potrebna obična luk bijela ili žuta boja, birajte svježe i sočne glavice, ovo je jako bitno. Sastojci se računaju po kilogramu krila.

Sastojci

• 50 ml vinskog sirćeta;
• 0,3 kg crnog luka;
• 0,5 st. l. sol;
• 0,3 tsp biber.

Korak po korak recept

Sočni luk narežemo na pola prstena, stavimo ih u posudu, posolimo i prelijemo sirćetom, bacimo crni biber. Možete jednostavno zgnječiti 5-7 graška, oni će dati odličnu aromu. Sada morate izgnječiti luk tako da se pojavi ugodna aroma. To možete učiniti sa rukavicama.

Na luk dodati pripremljena (oprana, mogu se iseckati) krilca, promešati. Pritisnemo ih na dno posude kako bi bilo što manje praznina. Pokrijte i ostavite najmanje sat vremena. Zatim izvadimo piletinu iz luka, pošaljemo na roštilj ili u pećnicu.

Možete čak uzeti i uobičajenu marinadu stonog sirćeta, mnogi ljudi vole njegovu aromu i ukus, ali treba se pridržavati preporučenog procenta. Ako je potrebno, možete razrijediti esenciju, informacije će biti na pakovanju.

Opcija 5: Marinada za pileće krilo od svijetlog piva

Još jedna opcija marinade s dodatkom meda. Osim toga, trebat će vam svježe svijetlo pivo. Savršeno se stapa sa pticom, ispunjava je divna aroma. I ne bojte se alkohola, svi stepeni nestaju kada visoke temperature tokom kuvanja. Obračun po kilogramu krila.

Sastojci

• 200 ml piva;
• 1,5 kašike meda;
• 0,3 tsp biber (crveni);
• 1 st. l. sol (po mogućnosti Adyghe).

Kako kuvati

U pivo šaljemo med, začine zajedno sa solju, miješamo dok se potpuno ne otopi. Količina crvene paprike se može samostalno podesiti, u zavisnosti od željene ljutine krilca. Umjesto Adyghe salt možete uzeti trpezariju, ali u ovoj verziji preporučljivo je dodati malo suvog bilja.

Ostaje samo preliti pripremljena krilca, promiješati i ostaviti da se mariniraju nekoliko sati. Pošto je pivo tečno, preporučljivo je povremeno miješati krilca, podižući začine sa dna.

Postoji sličan recept za marinadu s dodatkom soja sosa, ljubitelji ljutih ukusa mogu se staviti i kašika senfa, odlično ide uz pivo i živinu.

Opcija 6: Marinada za pileća krilca sa vinom i narandžom

Još jedna varijanta marinade sa alkoholom. Ovaj recept koristi vino, bolje je uzeti crveno ili ružičasto, daju pravi okus i mijenjaju boju. Osim toga, potrebna vam je narandža, možete odmah uzeti sok, ali važno je dati prednost prirodni proizvod. Sastojci za kilogram pilećih krilca.

Sastojci

• 180 ml vina;
• 150 ml soka od pomorandže;
• 1 g bibera;
• 1 st. l. sol;
• 15 g svježeg bijelog luka.

Kako kuvati

Beli luk se ne može gnječiti. Samo ogulite i prerežite svaki karanfilić na dva dijela kako bi piletina imala ugodnu aromu. Prebacujemo se na krila, odmah sve šaljemo u jelo pogodno za kiseljenje, čvrsto ga stavljamo.

Pomiješajte sok od pomorandže i vino, posolite, pobiberite i otopite sastojke. Često se u takvu marinadu ulije malo Worcestershire ili soja sosa, što se također može učiniti.

Ravnomjerno prelijte krilca pripremljenom vinskom smjesom, poklopite, ostavite pola sata. Zatim prvi put promiješajte. Ovo ponavljamo svakih 20 minuta, ukupno vrijeme mariniranja je najmanje dva sata.

Preporučljivo je koristiti posude ili tegle sa dobri poklopci. U tom slučaju, moći ćete ne miješati piletinu da bi se podigli začini, već jednostavno okrenuti posudu naopako i obrnuto. Za pouzdanost, možete ga staviti u lonac ili na drugu paletu.

1. Krilca sa krompirom

Sastojci:
- 800 grama krilca
- 500 grama krompira

marinada:
- 1 kašika majoneza
- 0,5 kašičice senfa
- 1 kašika soja sosa
- Sol
- biber
- malo karija
- bijeli luk

kuhanje:
1. Pripremite marinadu.
2. Krompir i krilca stavite u marinadu i marinirajte tri sata.
3. Staviti u podmazan oblik i peći na temperaturi od 220 stepeni 40 minuta.

2. Pileća krilca pečena u soja sosu od senfa

Sastojci:
-700 g pilećih krilca,
- 2 kašike. soja sos, senf i majonez,
-2 čena belog luka,
-1 tbsp hops-suneli.

kuhanje:
Kako ispeći pileća krilca u marinadi od sojinog senfa. Pomiješajte majonez sa soja sosom, senfom, suneli hmeljem i bijelim lukom propuštenim kroz presu dok ne postane glatka. Oprana i osušena krilca umočite u pripremljenu marinadu, stavite u frižider na 2-3 sata, a zatim ih stavite u pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20-30 minuta.
Ako se iznenada pokazalo da u kući postoje krila, ali uopće nema začina, onda ih možete ispeći u sopstveni sok- neće ispasti ništa manje dostojno nego sa velika količina začini

3. Krila u tijestu

Sastojci:
- Pileća krilca - 6 kom.
- Brašno - 50 g
- Jaja - 3 kom.
- So, biber - po ukusu

kuhanje:
Od brašna, jaja, soli i bibera zamesiti smesu. Po konzistenciji je sličan tijestu.
Prepolovimo krila. Sol i papar.
Spuštamo krilo u tijesto i umočimo ga sa obje strane.
Stavite u tiganj sa vrelim uljem.
Ispecite krilca sa obe strane u velikom broju ulja na laganoj vatri da se krilca isprže.

4. Začinjena krilca

Sastojci:
-krila (1-2-3 jastučića. U zavisnosti od broja usta;))) Imala sam 2 jastučića, oko 20 komada. Za ovaj iznos sam uzeo -
- beli luk - 4 čena (preko prese)
- soja sos 1/2 šolje
-sol, biber po ukusu
-paprika 1-2 kašike.
- limunov sok - 1 kašika.

kuhanje:
Krilca dobro operite i osušite papirnim ubrusom, beli luk protisnite kroz presu, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte limetu. sok, papriku i prelijte soja sosom. Dobro izmiksajte krilca i ostavite da se mariniraju 2-3 sata.Przite na dobro zagrijanom ugljevlju i konzumirajte! Veoma ukusna, sočna, začinjena krilca!

5. Pileća krilca sa parmezanom u rerni

Sastojci:
-3 litre hladne vode
-1/4 šolje soli
-1 Lovorov list
-1 kašičica sušenog timijana
-1 kašičica sušenog origana
-1 kašičica sušenog ruzmarina
-1,5-2 kg pilećeg krilca
-8-10 čena belog luka i veliki prstohvat soli
-3-4 kašike maslinovog ulja (po ukusu)
-1 kašika sveže mlevenog crnog bibera
-2 kašičice crvene paprike ili dodati Kajenski biber da bude još oštrije
-2 supene kašike prezle
-1 šolja sitno rendanog parmezana
- kremasti italijanski sos
-70-80 grama balsamico sirćeta

kuhanje:
1. Operite krilca i isecite na sastavne delove. Ne trebaju nam pileći prsti. Ali ne morate ih baciti. Na primjer, prave dobar bujon koji se može koristiti u drugim receptima.
2. Sipajte vodu u veliku šerpu. Dodajte sirće, so, lovorov list, majčinu dušicu, origano, ruzmarin i prokuhajte. Spustite krilca i kuhajte 15 minuta nakon što voda proključa.
3. Stavite na rešetku. Ostavite da se ohladi i osuši 15 minuta.
4. Natrljajte bijeli luk sa prstohvatom soli dok ne postane glatka.
5. U prostranoj posudi pomešati beli luk, maslinovo ulje, crni i crveni biber. Stir. U dobivenu marinadu umutite krilca. Ulijte mrvice hljeba i ponovo prevrnuti. Vrijeme je za ½ šolje rendanog parmezana.
6. Krilca stavite na lim za pečenje pokapan maslinovim uljem. Pospite preostalim parmezanom.
7. Pecite 20-25 minuta u srednjem delu rerne na 230 C dok ne porumeni.
Prijatno!

6. Pileća krilca pečena u limunovom sirupu

Sastojci:
- Pileća krilca - 500 g
- Šećerni pijesak - 200 g
-Voda - 500 ml
- Limun - 3 kom.

kuhanje:
1. Pripremite šećerni sirup za pecivo. Dodajte prepolovljene limunove i kuvajte 20 minuta.
2. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
3. Naribajte krilca sa biberom, stavite u posudu za pečenje i prelijte sirupom zajedno sa limunom.
4. Pecite krilca 35–40 minuta.
7. Ražnja od pilećih krilaca

Sastojci:
- Pileća krilca (preporučujemo Petelinka) - 15 Kom
- veliki paradajz - 1 komad (sočan)
- Luk - 1 Kom
-Crveno paprika- 1/2 komada
- zelje - 2 komada (vezice kopra i peršuna)
- Korijander - 2 prstohvata
-Cimet - 2 prstohvata
- Soja sos - - Po ukusu (umesto soli)
- Majonez - 2-3 Art. kašike

kuhanje:
Dakle, dobro operite krilca. Odrežemo višak kože, osušimo je i stavimo u prikladnu posudu. Zatim u krilca dodati: sitno seckani paradajz (bez kore), crni luk, papriku, začinsko bilje. Dodajte par prstohvata korijandera i cimeta, par kašika majoneze i prelijte soja sosom koji zamenjuje so. Zato probajte marinadu. Važno je da ne ispadne soljeno ili, naprotiv, slabo soljeno.
Sve dobro izmiješamo rukama. Slika bi trebala biti otprilike ista kao na fotografiji. Zatim poklopite posude i marinirajte oko 2 sata.
Zatim stavite kisela krilca na rešetku. Ugljevi ne smiju biti previše jaki, inače će piletina brzo izgorjeti.
Krilca se prilično brzo kuvaju. Ne zaboravite da okrenete rešetku tako da se krilca isprže sa svih strana. Da bi se meso brže ispeklo, svaki komad probušite viljuškom.

8. Pileća krilca od belog luka

Sastojci
- Pileća krilca - 1 kg
- Sirće (vinsko bijelo) - 1 žlica. l.
- Crni luk - 1 kom.
- Beli luk (zgnječen) - 6 zubaca.
- Ljuta paprika (isjeckana) - 2 kom
- Slatka paprika (mlevena) - 1 kašika. l.
- ljuta paprika (mlevena) - 1 kašičica.
- Maslinovo ulje (ili biljno) - 60 ml
- Origano (sušeni) - 1 kašika. l.
- so (po ukusu)

kuhanje:
Odrežite vrhove krila, bacite.Krilca prerežite na dva dela, posolite po ukusu. Luk narezan na tanke poluprstenove. Pripremite marinadu: pomiješajte sirće, maslinovo ulje, luk, bijeli luk, čili, papriku i origano. Pomiješajte krilca sa marinadom. Pokrijte i stavite u frižider na 3 sata ili preko noći (ja sam ostavila preko noći). Poređajte krilca zajedno sa marinadom na lim za pečenje u jednom sloju. Peci otklopljeno na 180-190*C oko 40-50 minuta dok ne bude gotovo.
Prijatno!

9. Pileća krilca u medenom sosu

kuhanje:
Veoma je jednostavan za pripremu i veoma je ukusan. I tako da skuvate pileća krilca med sos Treba vam pola kilograma pilećih krilca. Zatim nastavljamo sa pripremom marinade za pileća krilca, za to nam je potrebno 60 grama meda, 140 grama soja sosa, iscijediti sok od pola limuna, 20 grama đumbira (rendanog korena), 10 grama karija u prahu, so i sve stavite u manju šerpu. Dobro promiješajte i prelijte pileća krilca našom marinadom. I ostaviti sat vremena na hladnom mestu.

Zatim uzmemo tepsiju, po mogućnosti široku, tako da sva pileća krilca stanu i prelijemo sa 60 grama biljnog ulja, a zatim stavite pileća krilca u tavu i pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje. Zatim malo smanjite vatru, prelijte preostalom marinadom, zatvorite poklopac i pirjajte petnaestak minuta. A sada su pileća krilca u medenom sosu spremna za jelo.

10. Pileća krilca u pivu

kuhanje:
Ispada veoma ukusna užina. Da biste skuhali pileća krilca u pivu, prvo je potrebno oguliti i staviti 6 čena belog luka (velikog), 10 grama karija (u prahu) i 10 grama soli u šolju iz blendera. Sve meljemo dok se ne dobije homogena masa.

Zatim uzmite 1 kilogram pilećih krilca, dobro isperite i narežite. Zatim ih utrljamo dobivenom pastom i stavimo na hladno mjesto sat vremena. Zatim pileća krilca prebacimo u pleh i prelijemo sa litrom i pol svijetlog piva, pa stavimo u zagrijanu pećnicu na 220 C četrdeset minuta.

Nakon što su pileća krilca pečena, stavite ih u posudu, najbolje dublju, i prelijte sosom koji ostane nakon pečenja. Pa, pileća krilca u pivu su spremna za jelo.

Prijatno!