Korisna svojstva i ljekovita svojstva smokve. Čaj od smokava - korisna svojstva

Smokva (ili smokva) se može naći u biblijskim raspravama kao ljekovita biljka. Smokve se uzgajaju na našim otvorenim prostorima od davnina, a mala stabla se mogu naći na južnoj obali Krima, u Zakavkazu, Uzbekistanu i Turkmenistanu. Njegovi zreli plodovi nisu samo ukusni, već i lekoviti. Stoga se neke od njih suše kako bi prirodni lijek bio pri ruci.

Ako pčele rade na cvatovima smokve, tada će na stablu sazreti krupni plodovi dužine 8 cm i prečnika 5 cm.Unutar su crnoljubičasti ili žuti orasi, koji su plodovi. Omotane su tkivom izraslih sadnica.

U smokvi svi dijelovi biljke imaju ljekovita svojstva. Plodovi sadrže veliki skup vitamina, od kojih se mogu razlikovati:

• C (ili askorbinska kiselina) pomaže crijevima da apsorbiraju željezo koje ulazi u tijelo.
• E (tokoferol) je odličan antioksidans koji blagotvorno djeluje na popravak stanica.
• B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 (folna kiselina) su najvažniji vitamini za funkcionisanje organizma. Uključeni su u metaboličke procese, pomažu u obnavljanju ćelija i blagotvorno deluju na nervni sistem.
• PP (nikotinska kiselina) detoksificira tijelo, pročišćava krv i potiče normalnu funkciju nadbubrežne žlijezde.
• A (karoten) je uključen u proces sinteze proteina i blagotvorno utiče na stanje kože, kose, noktiju.

Što se tiče mineralnih komponenti, plodovi su zasićeni gvožđem, magnezijumom, kalcijumom, fosforom, kalijumom (tačnije njihovim solima). U smokvi ima mnogo organskih kiselina i šećera, masti, proteina, tanina i fitosterola (drugi naziv za kulturu). Posebno treba istaći omega-3 i omega-6 nezasićene masti, kao i vlakna i skrob.

Osušeno (osušeno) voće gubi vodu koja ulazi u smokvu tokom procesa dehidrolize. Ali to ni najmanje ne utječe na kemijski sastav proizvoda, pa čak i u ovom obliku ima korisna svojstva. Kod dehidriranog fetusa učinak na organizam je veći nego kod svježeg.

• Kalijumove soli blagotvorno deluju na kardiovaskularne bolesti. U kombinaciji sa enzimom ficinom, primjećuje se razrješavajući učinak na krvne ugruške.
• Uvođenjem male količine voća u ishranu može se izbjeći koronarna bolest srca i izliječiti anemija.
• Smokve su korisne za hipertoničare, jer pomažu u regulaciji krvnog pritiska.
• Prehlade, praćene jakim kašljem, bronhitisom, astmom, mogu se liječiti dekocijama na bazi suhih smokava.
• Probavne smetnje, zatvor i hemoroidi podjednako se mogu liječiti smokvama.
• Kamen u bubregu, problemi sa jetrom i slezinom takođe su indikacije za konzumaciju azijskog voća.
• Uvarak voća pomoći će da se nosite sa zuboboljom.
• Smokve su klasifikovane kao afrodizijaci, pa je voće u stanju da izleči seksualnu slabost.
• Snažan sastav smokava ne samo da poboljšava imunitet - u stanju je da se bori protiv raka.

Svojstva smokava omogućuju vam da opustite njihove glatke mišiće u unutrašnjim organima, daju fetusu ne samo diuretičke i laksativne učinke, već i hemostatske, antimikrobne i protuupalne.

kalorija

Smokve - proizvod ne samo ljekovit, već i prilično hranjiv, jer je visokokaloričan. Istovremeno, u sušenom voću ima više kilokalorija nego u svježem - 257 kcal po 1 voću. Veći procenat otpada na ugljikohidrate - 237 kcal, koji su dopunjeni proteinima (13 kcal) i mastima (7 kcal).

Ovakvi biološki pokazatelji govore da se jednog voća lako zasititi. Iako nećete morati da jedete više zbog visokog sadržaja šećera. Ovo svojstvo smokava često se koristi u raznim dijetama za mršavljenje.

Koliko god voće bilo korisno, ono ima i kontraindikacije.

• Visok sadržaj glukoze čini smokve neprihvatljivim za dijabetičare.
• Unatoč činjenici da se plodovi koriste za liječenje zatvora i drugih gastrointestinalnih problema, to se ne smije činiti kod akutnih upalnih procesa.
• Smokve odlično utiču na libido, ali kod gihta je strogo zabranjena upotreba, jer voće sadrži oksalnu kiselinu.
• Oksalatni kamenac u bubrezima je još jedan razlog da odbijete jesti plodove smokve.

Lista kontraindikacija je mala, ali se mora uzeti u obzir, jer ako se zabrana prekrši, mogu doći do ozbiljnih zdravstvenih komplikacija.

Fig. Koristi i štete za tijelo: video

U narodnoj medicini od davnina se koriste svojstva smokve. Najčešće možete pronaći diuretičke, karminativne i ekspektoransne formulacije.

Od kašlja

Suhe smokve se koriste za pripremu sirupa protiv kašlja. 8 plodova se sitno nasjecka i prelije čašom vode, stavi na vatru i kuha 20 minuta. Zatim se smokve vade, dodaju još jednu čašu vode i dodaju 200 g šećera (najbolje nerafinisanog). Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte mljeveni đumbir (1 kašičica), limunov sok (sa 1/2 citrusa) i dobro promiješajte. Sipati u staklene posude i čuvati u frižideru. Djeca koriste 1 desertnu kašiku po prijemu, odrasli po 3.

Za zatvor

Da biste se izborili sa zatvorom, uzmite laksativne kuglice pripremljene na bazi sušenog voća. Uzimajući po 100 g smokava i grožđica, pomiješaju se sa mljevenim đumbirom ili muškatnim oraščićem (0,5 kašičice). Od dobivene smjese slijepite tanke kobasice, narežite ih na male dražeje debljine 1 cm. Lijek čuvajte u dobro zatvorenoj tegli. Kuglice treba jesti po potrebi, ali ne više od 2 kom. za jedan dan.

Diuretik

Suhe smokve se kuhaju na pari u termosu 4 sata u količini od 50 g voća na 1 litar ključale vode. Ova infuzija se deli na 4 porcije, koje treba piti tokom dana. Tok terapije ne bi trebao biti duži od 3 dana. Istovremeno se svakodnevno pravi svježa infuzija diuretika.

Za djecu

Suhe smokve nisu kontraindicirane kod djece. Naprotiv, doprinosi dobrom razvoju rastućeg organizma, a pomaže i u liječenju raznih bolesti. Odvari od plodova smokve su odličan tonik, stimulans apetita, lijek za bebe, posebno u vrijeme prehlade. Ako sirupi mogu brzo izliječiti kašalj, tada će grgljanje infuzijama pomoći da se tamo brzo otkloni upala.

Tokom trudnoće

Sve navedeno o blagodatima smokava nije u suprotnosti sa onim što je propisano za trudnice. Za njih je samo ovo voće dobro u bilo kom obliku, ali kod nas je lakše kupiti sušeni proizvod. Ako nema kontraindikacija, onda bi smokve trebale biti prisutne u prehrani trudnice svaki dan (1-2 fetusa), ili pića od njih. Ishrana, ravnoteža, normalizacija svih procesa - to je učinak fetusa na tijelo trudnice.

Za muškarce

Već je spomenuto o svojstvu smokava da utiče na potenciju. Ovo je posebno važno za muški organizam. Većina muškaraca ima problema sa prostatom. Da ne bi došlo do upale ili razvoja tumora tamo, plodove smokve treba redovno jesti preventivno. Ovo će pomoći da se dugo zadrži muška snaga.

Za ženu

Žene procjenjuju prednosti proizvoda za sebe kroz njihov utjecaj na izgled. S tim u vezi, smokve su najuspješnije voće koje pomaže u praćenju svoje težine (sadržaj kalorija je već spomenut). Zasićujući tijelo kompleksom vitamina i minerala sakupljenih u jednom voću, žena će moći održavati kosu, nokte i kožu u savršenom stanju. A normalno funkcionirajući reproduktivni sistem pomoći će vam da dugo ostanete mladi.

Smokve se jedu sveže samo tamo gde rastu, jer su plodovi previše meki da bi se mogli transportovati. Ali stvarno je kupiti sušene na našim tržnicama, tako da morate naučiti kako ih pravilno odabrati.

• Prije svega, obratite pažnju na boju - trebala bi biti bež ili blijedo smeđa.
• Nije dozvoljeno prisustvo mrlja na plodu. Ali bijeli premaz sugerira da u smokvi ima puno glukoze.
• Normalno sušeno voće ima spljošteni zaobljen oblik.
• Morate osjetiti smokve da shvatite da plodovi nisu presušeni - trebali bi biti malo mekani.
• Poželjno je probati smokvu prije kupovine. Voće treba da bude slatko i ni u kom slučaju kiselo.

Ako svi parametri odgovaraju onima opisanim, možete sigurno obaviti kupovinu.

Uslovi skladištenja

Imajući u rezervi sušeno voće, treba im osigurati normalne uslove skladištenja. Prije svega, potrebno je zaštititi smokve od vlage, koja se vrlo brzo upija u plod. Štetno i dugotrajno izlaganje ultraljubičastom zračenju. Stoga se preporučuje da se sušeno voće prvo spakuje u platnenu vreću, koja se zatim stavlja u staklenu posudu i hermetički zatvara. Plodovi se šalju na skladištenje u tamnoj hladnoj prostoriji.

Prije konzumacije smokava treba ih dobro oprati pod mlazom vode ili potopiti pola sata da se ispere nakupljena prljavština. Ne zaboravite da su plodovi prešli dug put prije nego što su došli na sto. Ponekad se smokve tretiraju hemikalijama prije transporta radi boljeg očuvanja. Dakle, neoprano voće može uzrokovati probleme tijelu.

Ako se smokve koriste u medicinske svrhe, onda morate slijediti preporuke narodnih recepata. Kada se uvede u prehranu kao profilaktika (ili u svrhu mršavljenja), voće treba tretirati kao desert, zamjenjujući njime druge slatkiše.

Smokve će postati dobar dodatak dijetalnim jelima. Na primjer, komadići sušenog voća mogu se začiniti kašom ili se može napraviti domaći jogurt na kefiru. Smokve su dobre kao fil za mafine (umjesto grožđica), kao dodatak voćnim salatama.

Mnogi su čuli za naziv voća "smokve" i probali ovaj slatki proizvod. Njegova veličina nije velika - poput jabuke srednje veličine. Plodovi rastu na veoma visokom drvetu, dostižu dvadeset i dva metra visine. Drvo je jako i moćno. Drvo živi i donosi plod do četiri stotine godina. Biljka je nepretenciozna i može donositi plodove bez najmanje brige. Ovo je pravo čudo. Ljekovita svojstva smokava su dobro proučena.

Za ishranu se koriste samo plodovi smokve. U medicinske svrhe koriste se i kora i listovi drveta. Voće raste u zemljama sa toplom i blagom klimom. Postoji oko pet stotina različitih sorti smokava, koje se razlikuju po obliku, boji, sočnosti ploda.

Poznata su i mnoga druga imena - smokva, smokva, vinska bobica. Pominjanje vinske bobice nalazi se u Bibliji, a naši preci su se sklonili upravo uz smokvin list. Svježe voće se ne čuva jako dugo, pa se najčešće koristi u sušenom ili sušenom obliku. U kulinarstvu smokve su prava poslastica koja se koristi u mnogim slasticama i pecivima.

Koje su prednosti svježih vinskih bobica:

• povoljno utiče na stanje jetre;
• pomaže u povećanju hemoglobina;
• liječi bolesti ženskog genitalnog područja;
• pomaže u ublažavanju napada bronhospazma;
• pomaže u prevladavanju prehlade i zaraznih bolesti.

Ništa manje korisno nije i sušeno voće:

• čisti crijeva od štetnih toksina;
• kao pomoćna terapija kod prehlade;
• neophodan za jetru;
• pomaže kod anemije i pomaže u podizanju nivoa hemoglobina;
• dokazani lijek za tahikardiju;
• antitusivno dejstvo.

Sastav ploda vinske bobice

Smokve imaju prijatan ukus u bilo kom obliku. Plod ne gubi korisna svojstva ni sušen ni osušen. Sadržaj šećera u sušenom voću je nešto veći nego u svježem. Hemijski sastav voća se razlikuje od mnogih plodova.

Smokve su bogate sledećim mineralima i elementima:

• natrijum;
• kalijum;
• kalcijum;
• bakar;
• željezo;
• mangan;
• cink;
• selen.

• vitamin E;
• vitamin K;
• vitamin C;
• vitamin A;
• tiamin;
• riboflavin;
• piridoksin;
• pantotenska kiselina;
• folati.

O vitaminima u peršunu

Prednosti smokava za ljudski organizam

Smokve nisu samo veoma ukusne, već imaju i mnoga lekovita svojstva. Jedenjem jednog voća dnevno možete pokriti vaše dnevne potrebe za vitaminima i mineralima. Voće je pravi spas za osobe sa slabim imunitetom. Glavne prednosti jedenja smokava mogu se identifikovati:

• poboljšava se kontraktilni rad srca i srčanog mišića;
• krvni pritisak se stabilizuje;
• smanjuje se rizik od razvoja tromboze i tromboflebitisa;
• rastvaraju plakove holesterola u krvnim sudovima;
• rad gastrointestinalnog trakta se poboljšava;
• efikasan u borbi protiv helminta;
• ima sposobnost iskašljavanja;
• efikasan u dodatnoj terapiji astme i bronhospazma;
• sprečava nastanak i razvoj raka;
• ima antistresne sposobnosti;
• normalizuje san;
• snižava nivo šećera u krvi;
• ima sposobnost zacjeljivanja rana;
• korisno tokom trudnoće;
• pomoć kod bolne menstruacije;
• odličan proizvod za dijetnu prehranu;
• pomaže jačanju kostiju;
• pomaže u rješavanju očnih bolesti povezanih sa starenjem;
• neophodna za zdravlje muškaraca.

Kako jesti smokve

Na pijaci, među obiljem voća, morate znati odabrati pravo voće smokve. Obratite pažnju na njegovu boju, veličinu, ispravnost oblika i mekoću.

Nezrelo voće neće vam pružiti gastronomski užitak. Prezrelo voće će takođe biti bezukusno. Ako ste ipak kupili ne sasvim zrelo voće, morate ga ispeći s medom i orasima. A možete preliti medom i staviti u frižider da pripremite fil za kolače.

Ako nemate kontraindikacije za jedenje smokava, možete je sigurno uvesti u svoju prehranu. Voće se savršeno nosi s osjećajem gladi, može zamijeniti slatkiše. S obzirom da se svježe smokve ne transportuju, najčešće ih dobijamo u obliku sušenog voća. Prije upotrebe preporučuje se da odstoje u vodi i malo nabubri. Smokve su spremne za jelo. Možete ga koristiti pri pečenju pita i pripremanju deserta, praviti tinkture ili ga dodati u tijesto za razne slastice.

smokvino lišće

Listovi smokve su nezamjenjivi u terapeutske svrhe. Kiseline i eterično ulje koje sadrže čine ih vrlo korisnima. Cijelo ljeto i do polovine jeseni preporučuje se sušenje listova ploda na tamnom, prozračenom mjestu. Lišće se mora zaštititi od vlaženja i osigurati da se ne osuši. U slučaju sušenja gube se mnoga korisna svojstva. U suhoj prostoriji listovi se mogu čuvati dvije do tri godine.

O kori narandže i njenim korisnim svojstvima

Pripremljeni odvar ili napar veoma je efikasan kod šuge, upalnih oboljenja kože, apscesa, prehlade. Kada se utrlja u kožu glave, možete zaustaviti proces opadanja kose. Za svježe rane koriste se obloge od listova. Rane brzo zarastaju, čak i uz prisustvo gnojnih procesa. Sjemenke smokve su efikasne kod zatvora. Ako u roku od tri do četiri dana uzmete deset do petnaest sjemenki, možete se riješiti zatvora.

Liječenje bolesti plodovima smokve

Voće je na drugom mestu po sadržaju kalijuma. Ovo omogućava da se voće koristi za podršku osobama sa ozbiljnim kardiovaskularnim oboljenjima. Druga smokva se koristi u sljedećim situacijama:

• u slučaju trovanja i intoksikacije tijela;
• s probavnim poremećajima;
• kao lijek za hronični umor;
• sa hipertermijom, posebno u djece;
• tokom beri-beri;
• s tromboflebitisom i začepljenjem krvnih žila;
• kod prehlade;
• sa nefropatijom;
• sa ćelavosti;
• sa gojaznošću svih stepena;
• sa iscrpljujućim velikim kašljem.

Plod nije uvijek dostupan, ali je u svakom trenutku moguće dobiti njegove korisne tvari. U apoteci je u prodaji sirup od smokava koji ima korisne osobine:

• aktivira apetit;
• pomaže kod reume;
• prevladava upalne manifestacije na koži;
• blagotvorno utiču na zdravlje žena.

Osušeni komadići vinskog bobica mogu u potpunosti zamijeniti čak i najukusnije slatkiše.

Sve žene žele biti lijepe, a u tome im pomaže smokva ako se doda u maske i losione:

• izglađuje bore;
• vlaži i tonizira kožu;
• čisti kožu od upala i osipa;
• jača nokte i kosu;

Prednosti proizvoda za djecu

Ako je djetetov organizam sklon zatvoru, tada će uvođenje smokava u prehranu pomoći u rješavanju ovog problema. Racionalna upotreba smokava u hrani za bebe je prevencija velikog broja bolesti:

• anemija;
• probavne disfunkcije;
• upalni procesi na koži;
• aktivira mozak i mentalne funkcije.

Kontraindikacije za voće

Kontraindikacije za upotrebu smokava treba detaljno razmotriti. Indikacije za upotrebu smokava su mnogo više od kontraindikacija. Ali i oni postoje. Smokve mogu biti štetne kod sljedećih bolesti:

Dijabetes

Plodovi i listovi smokve od davnina se koriste kao lijek u narodnoj medicini. Svježe smokve se preporučuju za brzi oporavak srčane aktivnosti kada je srčani mišić oslabljen, kao hematopoetski agens kod anemije, a također i za smanjenje viška kiselosti kod gastrointestinalnih oboljenja. Koristi se kod hipokalemije i kod oboljenja kardiovaskularnog sistema, kada je potreban i kalijum.

Plod smokve i kondenzirani voćni sok koriste se kod kardiovaskularnih bolesti, anemije i gubitka snage. Gusti ekstrakt je tamnosmeđa kaša mirisnog mirisa i prijatnog ukusa. Ima umjereno diuretičko djelovanje. Tako, na primjer, kod pacijenata sa dekompenzacijom kardiovaskularnog sistema, mokrenje se povećalo i do 50%. Preporučena doza je -100 g jednom dnevno (ujutro). Budući da je lijek vrlo hranjiv i nema nuspojava, može se uzimati duže vrijeme.

Sadnice smokve imaju i ekspektorans i emolijentno dejstvo. U renesansnoj Evropi postojala je čitava zbirka voća koje se koristilo za "bolesti grudnog koša". U našem modernom shvaćanju, to su bronhitis, traheitis, pa čak i tuberkuloza i upala pluća. Ova hranljivo-ekspektorska kompozicija uključivala je suvo voće grožđa, smokve, žižulu i urme u jednakim delovima. Kalorični sadržaj ove mješavine, kao što vidite, je ogroman, ali kod iscrpljujućih i dugotrajnih bolesti upravo je to potrebno.

U centralnoj Aziji se kuvaju sa mlekom i koriste za kašalj, veliki kašalj, a takođe i kao emolijens za bolove u grudima, grlu i prehladu. Francuska medicina koristi sirup za kašalj. Priprema se na sledeći način: 500 g smokava se skuva u 1 litru vode. Nakon što prokuvaju dodati 250 g meda i (po želji) 250 ml dobrog konjaka. Sve pomešati i čuvati u frižideru u dobro zatvorenoj posudi. Primijeniti po 1 supenu kašiku 3-4 puta dnevno kod kašlja i drugih prehlada.

A evo i recepta za “kafu” od smokava, koja se priprema na sljedeći način: suvo voće mljeveno u prah kuha se kao prava kafa u količini od 1-2 kašičice na 1 čašu vode. Pijte toplo u malim gutljajima za prehladu. Ovo piće je dobilo ime po boji nalik kafi. Osnažujući efekat ovdje, naravno, nije osiguran hemijskim sastavom, ali ima dosta kalorija.

Sa gastritisom u srpskoj narodnoj medicini preporučuje se sledeći recept: Za 1 litar maslinovog ulja uzeti 20 g kantariona i 10 kom. plodovi smokve (mrviti), ostaviti 40 dana; ujutro popijte protein iz jednog jajeta, a nakon pola sata uzmite kašiku pripremljene smese.

U medicini se preparati na bazi sušenog voća, prvenstveno suve šljive i smokve, koriste za poboljšanje pokretljivosti crijeva kod starijih i senilnih osoba koje pate od zatvora po ovoj osnovi. Kombinirani lijek "Re-gulax" proizveden je u DDR-u u obliku voćnih kockica od po 8,4 g koje sadrže pulpu plodova smokve, listove i plodove sene, vazelinsko ulje. Domaći kompleksni pripravak "Kafiol" proizvodi se u obliku tamnosmeđih briketa, osebujnog voćnog mirisa i okusa. Ovaj preparat sadrži i pulpu plodova smokve i šljive, listove i plodove sene (kasija) i vazelinsko ulje. Ima laksativno dejstvo i propisuje se interno kod zatvora, posebno upornog, 1-2 briketa na noć, a briketi se žvaću i ispiru sa malom količinom vode. U dječjoj medicinskoj praksi sirup od voća smokve koristi se kao blagi laksativ.

Kod kuće, kod zatvora, preporučuje se sljedeći recept. Uzeti 0,5 kg suvih smokava i šljiva, preliti sa 3 litre vode, kuvati dok ne ispari na 2,5 litara; popijte po 100 g prije i poslije jela i pojedite nekoliko šljiva i komadića smokava. Ostatak odvarka i gusto uzeti po malo tokom dana i sutradan. Opcija: 0,5 kg smokava kuvati 30 minuta u 1,5 litara vode, piti ovaj odvar svaka 2 sata po 100 g i jesti smokve.

Kontraindikacije. U smokvama ima dosta vlakana, pa ih ne treba koristiti kod akutnih upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta, a zbog šećera - kod dijabetesa. Kontraindikovana je i kod gihta, jer sadrži dosta oksalne kiseline (do 100 mg%).

Diuretička svojstva smokava poznata su odavno. Koristi se za poboljšanje probave i kao sredstvo za povećanje mokrenja, posebno kod gihta, koji je povezan sa poremećenim metabolizmom mokraćne kiseline.

Danas se odvari i džemovi od smokava uzimaju u narodnoj medicini kao dijaforetski i antipiretički afinitet. Uvarak od cvasti kuvanih u mlijeku ili u vodi (2 supene kašike suhih cvasti na 1 čašu mleka ili vode) smatra se dobrim lekom za grgljanje grla kod upale grla, promuklosti i suvog kašlja, a kao ekspektorans - za oralnu primenu kod traheitisa. i bronhitis. Isti odvar se pije po pola šolje 2-4 puta dnevno kod oboljenja bubrega i mokraćnih puteva. Ponekad se izvarak smokava savjetuje piti s gastritisom, zatvorom. Spolja se odvarak koristi za obloge sa apscesima, fluksom itd. Ponekad se, da bi se ubrzalo sazrijevanje, na apscese stavljaju svježi ili natopljeni sušeni plodovi.

Voće kuhano na pari odličan je oblog za apsces na desni i žvaku. Slično, polovina parenog voća može se nanijeti na bilo koje gnojenje, čir ili karbunkul.

U posljednje vrijeme smokve se široko koriste u farmaceutskoj industriji. "Ficin" ima fibrinolitičko dejstvo i koristi se za lečenje tromboze. Od mliječnog soka listova dobiva se lijek Furoden, koji se preporučuje u liječenju leukoderme.

Infuzija od lišća smokve pomaže kod bronhijalne astme i bolesti bubrega. Vodeni odvar od listova mladih grana koristi se kao antihelmintik, a svježi listovi smokve se stavljaju na čireve. U narodnoj medicini Jermenije, tinktura lišća na votki se pije za malariju.

U medicinskoj praksi odobren je za upotrebu lijek "Psoberan" iz listova smokve. Sadrži mješavinu furokumarina i ima sposobnost fotosenzibilizacije (povećava osjetljivost kože na ultraljubičaste zrake), povećavajući stvaranje pigmenta u koži. Propisuje se za liječenje kožnih oboljenja - vitiliga i alopecije areate. Pustite u tabletama iu obliku alkoholnog rastvora.

U jermenskoj narodnoj medicini, kod kašlja, kao i kod dijareje, koriste se odvar od osušenog lišća smokve. U Gruziji se za dizenteriju daje izvarak mješavine lišća smokve i koprive. Mliječni sok od smokava koristi se za liječenje rana i uklanjanje akni. Sjemenke smokve poznate su kao laksativ - kod zatvora se propisuje jednokratna doza od 10-15 g sjemenki.

Foto: Rita Brilliantova, Maria Telnova

Smokve: istorijat, vrste, distribucija, sastav i kalorijski sadržaj, zdravstvene prednosti, lekovita svojstva i kontraindikacije. Fotografija.

Obična smokva, poznata i kao smokva, smokva, smokva, ficus karika, smokva, je suptropsko listopadno drvo koje doseže visinu od 12 m. Smokve obično daju dva do tri roda po sezoni, ljeti i u jesen. Boja ploda varira od kremasto žute do tamnocrvene i crno-plave, okus je od slatko-kiselog do slatko-slatkog, oblika je okruglastog i kruškolikog oblika. Drvo počinje da daje plodove već u dobi od tri godine, a može živjeti 50-300 godina.

Istorijat, vrste i distribucija

Smokva je jedna od prvih kultura koje je čovjek pripitomio. U staroj Heladi poznat je od 9. veka pre nove ere, a u starom Egiptu smatran je svetim. Kao kultivisana biljka, smokve su se počele uzgajati u Arabiji, a odatle je drvo preneseno u Siriju, Feniciju i Egipat. U Americi se smeđi fikus pojavio tek krajem 16. Inače, ovo ime dolazi iz drevne Karije - planinskog područja u Maloj Aziji, koje se smatra rodnim mjestom biljke. Danas se smokve uzgajaju u Turskoj, Egiptu, Španiji, Grčkoj, Krasnodarskom teritoriju, kao i na Kavkazu i Krimu, gde su drvo doneli Đenovljani. Trenutno je uzgojeno oko 1000 sorti smokava. Međusobno se razlikuju po načinu oprašivanja, prinosu, periodu zrenja, otpornosti na mraz, obliku i veličini plodova.

Najpopularnije sorte smokava: Blanche, Kadota, Chapla, Oglobsha, Azari, Khazar, Commune, Italijanska bijela, Bijeli Jadran, Talijanska crna, Dalmatinska (Dalmatica), Žuti div, Ljubičasta Sukhumi, Nikitsky mirisna, Sunčana, Sochi-7, Fraga bijela, Sary-smokva, Sary-čelo (Smirnski-2), Kalimirna, Muason, Med (Krim-41), Apsheron. Od sušenog voća najboljom se smatra svijetložuta samarkandska smokva.

Vitaminski koktel: sastav i kalorijski sadržaj smokava

Smokve su voće želeaste pulpe i bogatog ukusa, koje sadrži 14 minerala i 11 vitamina. Zrele smokve imaju vrlo nježno i sočno meso, dok su sušeni i sušeni plodovi prilično tvrdi, prije upotrebe ih je potrebno potopiti ili kuhati na pari.

Smokve sadrže beta-karoten, vitamine C, E, PP i grupu B, minerale - gvožđe, kalijum, magnezijum, natrijum, fosfor, kalcijum, mangan, sumpor, brom. Više gvožđa ima u svežem voću nego u jabukama, a po sadržaju kalijuma smokve su na drugom mestu posle orašastih plodova.

Smokve su i izvor proteina, prirodnih šećera, organskih kiselina, dijetalnih vlakana, tanina, vlakana, pektina, te izuzetno važnih omega-3 masnih kiselina za zdravlje. Prednosti smokava povezuju se i sa prisustvom antioksidansa u njoj – polifenola i flavonoida. Osim toga, zrela smokva je alkalna namirnica, a u prehrani savremenog čovjeka je značajan nedostatak. Na osnovu gore navedenog, može se tvrditi da su smokve idealna opcija za užinu, naravno, ako osoba želi brzo i za dobrobit svog tijela utažiti glad.

Kalorijski sadržaj svježih smokava: 74 kcal na 100 g. Nutritivna vrijednost: ugljikohidrati - 12 g, proteini - 0,7 g, masti - 0,2 g.

Kalorije suvih smokava: 257 kcal na 100 g. Nutritivna vrijednost: ugljikohidrati - 57,9 g, proteini - 3,1 g, masti - 0,8 g.

Svestrane prednosti: Ljekovite prednosti smokve

Visok holesterol, mamurluk, kašalj, stres, višak kilograma – smokve se mogu nositi sa ovim i mnogim drugim problemima. Službena medicina danas cijeni njegova ljekovita svojstva kao i drevni grčki iscjelitelji prije nekoliko milenijuma.

Sa prehladom

Prednosti smokve kod prehlade objašnjavaju se njenim antipiretičkim, imunostimulirajućim, protuupalnim i dijaforetskim djelovanjem. U obliku odvara (u mlijeku ili vodi), plodovi smokve koriste se u narodnoj medicini za upale desni, respiratorna oboljenja, kao sredstvo za ispiranje grla. Smokve protiv kašlja (4-5 svježih plodova prelijte čašom vrućeg mlijeka, potopite i sameljite) mogu se davati maloj djeci: takav koktel morate piti u 2-3 doze dnevno.

Za bolesti gastrointestinalnog trakta

Smokve su korisne kod poremećaja gastrointestinalnog trakta, bolesti jetre, te za prevenciju raka debelog crijeva. Njegovi plodovi imaju blago laksativno djelovanje, pomažu poboljšanju funkcije crijeva bez upotrebe lijekova. Treba uzeti par bobica i potopiti ih u vodu (ako su suve smokve) ili mlijeko (svježe voće) i jesti na prazan želudac. Lekari prepisuju i plodove vinske bobice za nefritis, urolitijazu i bolno mokrenje.

Za kardiovaskularne bolesti

Smokve su korisne kod hipertenzije, anemije zbog nedostatka gvožđa i venske insuficijencije, jer su bogate rutinom i kalijumom, koji jačaju zidove krvnih sudova i srčani mišić. Enzimi sadržani u plodovima vinske bobice održavaju normalan sastav krvi, sprečavajući njeno zgušnjavanje i doprinose resorpciji krvnih ugrušaka u venama. Aminokiseline koje čine smokve pomažu u razgradnji viška holesterola u krvi.

Za lezije kože

Smokve ubrzavaju otvaranje i zacjeljivanje čireva, apscesa, apscesa: plodovi popareni u mlijeku stavljaju se na bolna mjesta. Sok i infuzija svježih listova karijanskog fikusa savršeno vlaži suhu kožu, uklanja pigmentaciju kod vitiliga, uklanja bradavice, liječi akne i druge kožne bolesti.

Smokve su bogate vlaknima koja poboljšavaju probavu i sprečavaju da se višak šećera u hrani pretvori u mast. Meksički naučnici su otkrili da su smokve bogate ugljenim hidratima, paradoksalno, korisne za dijabetes tipa II. Osim toga, plodovi vinske bobice savršeno zadovoljavaju glad i pomažu tijelu da se riješi viška tekućine. Na osnovu gore navedenog, smokve se mogu smatrati idealnim desertom za one koji prate svoju težinu.

Smokve tokom trudnoće

Blagotvorna svojstva smokve odnose se i na trudnice. Bogati elementima u tragovima i folatima, vlaknima i askorbinskom kiselinom, plodovi vinske bobice jednostavno su neophodni za održavanje zdravlja majke i njenog nerođenog djeteta. Smokve su posebno korisne za žene u položaju s prekomjernim debljanjem: zdravo voće može zamijeniti štetne slatkiše i sintetičke vitamine.

Za raspoloženje

Smokve su korisne ljudima čiji je posao povezan sa kreativnošću i mentalnim stresom. Ovo slatko voće, osim ljekovitog djelovanja, u stanju je i da oraspoloži i ojača pamćenje, zahvaljujući kalijumu, magnezijumu, kalcijumu i vitaminu B6 koje sadrži. Doručak od smokava pomoći će onima koji su "prošli" dan ranije: plodovi smokve odlično rade protiv žeđi, mučnine i suvih usta.

Kontraindikacije

Smokve, posebno u sušenom obliku, kontraindicirane su kod teške pretilosti, gihta (zbog visoke koncentracije oksalne kiseline), pankreatitisa, akutnih upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta, poremećenog metabolizma soli u organizmu i dijabetes melitusa. Smokve su bile korisne samo ako se konzumiraju u razumnim količinama: ne više od 100 g suvog i ne više od 400 g svježeg voća dnevno.

Kako odabrati i čuvati smokve

Svježe smokve, čak i u frižideru, čuvaju se ne više od dva dana, pa suvo voće često viđamo na policama domaćih prodavnica. Kvalitetne bobice su prilično mekane na dodir. Mrlje, plak na koži, neprijatan miris i prevelika tvrdoća mogu ukazivati ​​na ustajalost sušenog voća. I još jedna tajna: stručnjaci kažu da što su plodovi smokve manji, to su ukusniji.

Smokva se u budizmu smatra simbolom prosvjetljenja, a spominje se i u Bibliji i u otkrovenjima Kurana. Prema biblijskoj legendi, listovi fikusa karijana postali su prva "odjeća" Adama i Eve.

Neprocjenjive zdravstvene prednosti, neobičan okus, umjereno slatkast, pomalo podsjeća na med, istovremeno nježna i svježa - sve ove prednosti čine smokve rado viđenim gostom na trpezama različitih naroda svijeta. Sama Kleopatra ga je preferirala od drugog voća, a stari Grci su pobjednike Olimpijskih igara nagrađivali plodovima vinske bobice. Razmazite se samo korisnim slatkišima i budite uvijek zdravi!

Prednosti i štete smokve za tijelo žena i muškaraca poznate su čovječanstvu još od biblijskih vremena. Ovo voće je slično onome koje su opisivale još u doba procvata civilizacije antičke Grčke. I baš kao i plemeniti lovor, smokva je okružena masom mitova i legendi, jer je jedna od najstarijih biljaka koje je čovjek uzgajao.

Šta je to?

Smokva, ili smokva, je plod smokve, ili obične smokve (smokva). Ponekad se naziva vinskom bobicom. Raste u suptropskim područjima širom svijeta.

Na fotografiji se vidi kako izgleda plod smokve i drvo na kojem sazrijeva.

Postoji veliki broj različitih sorti smokve.

Ispod su dvije dobro poznate sorte: tamna - "Black Mission" i zelena "Kadota".

Naravno, postoji mnogo više sorti smokava. Boja im varira od svijetlo žuto-zelene do crne. Mnogo smeđih sorti.

Compound

• 19 g ugljenih hidrata (2,8 grama je fruktoza);
• 3 g vlakana;
• 7% dnevne doze kalijuma;
• 6% mangana, vitamina K i B6;
• 4% magnezijuma, kalcijuma, tiamina.

• 63,9 g ugljikohidrata (od čega je skoro 23 grama fruktoze);
• 9,8 vlakana;
• 26% dnevnih potreba za manganom;
• 19% vitamina K i kalijuma;
• 17% magnezijuma;
• 16% kalcijuma;
• 14% bakra;
• 11% gvožđa;
• 6% vitamina B 6 i tiamina;
• 5% vitamina B2.

Osim vitamina, mikroelemenata i biljnih vlakana, smokve sadrže i druge bioaktivne spojeve koji objašnjavaju zašto su smokve korisne za ljudski organizam. Konkretno, to su polifenolna jedinjenja i flavonoidi sa antioksidativnim delovanjem. U sušenim bobicama ove komponente su mnogo veće nego u svježim.

Više u suvim smokvama i svim drugim korisnim jedinjenjima. Dakle, u ½ šolje svežeg bobičastog voća ima kalcijuma koliko i u ½ šolje mleka. A samo jedna sušena bobica sadrži kalcijuma koliko i jaje.

Međutim, u sušenom proizvodu ima više štetnih sastojaka (šećera). I to se mora zapamtiti, uključujući smokve u prehrani.

Korisne karakteristike

Naturopati ponekad objašnjavaju dobrobit smokava za organizam i činjenicom da je uključena u broj. Iako teorija alkalne i kisele hrane nema rigoroznu naučnu potporu, alkalna hrana obično uključuje prirodne biljne komponente ishrane, koje su nesumnjivo važne za zdravlje.

Korisna svojstva smokava i kontraindikacije za njegovu upotrebu su slične. Oba voća su bogata šećerom. Stoga su korisni za organizam samo kada se konzumiraju u malim količinama. Ako jedete puno vinskih bobica, to će biti štetno, a ne korisno. Budući da je prevelika količina šećera opasna po zdravlje.

Možete li jesti dok gubite kilograme?

Sušene i svježe smokve blagotvorne su za tijelo ljudi koji mršave. Na primjer, ovaj proizvod smanjuje kronične upale i normalizira crijevnu mikrofloru. A ovo je važno za gubitak težine.

Međutim, smokve (i svježe i sušene) nisu voće na koje bi se trebali oslanjati oni koji mršave. Jer u njemu ima previše šećera, na kojima nikada nećete moći smršati. Stoga, za one koji žele smršaviti, možete uključiti smokve u svoju prehranu. Ali samo u ograničenim količinama.

Izračun se može napraviti na osnovu sadržaja fruktoze u bobičastom voću, jer je ovaj šećer najgoji.

Ljudima koji gube na težini je dozvoljeno da konzumiraju najviše 15 grama fruktoze dnevno. Što se tiče broja smokava, to znači da možete učiniti:

500 grama svježeg voća;

60 g - sušeno (tri stvari).

Ali ovo je samo ono što se tiče fruktoze. Osim njega, u smokvi se nalaze i drugi šećeri. Stoga će ukupna količina smokava koju gubitak težine može priuštiti biti manja. Približno 300 grama za svježe bobice i 2 komada za sušeno.

Odgovori na uobičajena pitanja o ovom voću

Smokve: da li je voće ili bobica?

Voće su plodovi drveća i grmlja. Pošto je smokva plod smokve, ona je voće.

Botanički, plodovi mogu pripadati različitim vrstama. Na primjer, to mogu biti koštice ili bobice.

Plod smokve je sikonijum, a ne bobica. Stoga, sa botaničke tačke gledišta, smokve nisu bobice. Međutim, na ruskom se zove bobica, na primjer, vino.

Koje smokve su zdravije: svježe ili sušene?

Plod smokve je jedan od onih retkih plodova koji, kada se osuše, nimalo ne gube lekovita svojstva. Čak ih i umnožiti.

Stoga, nema smisla loviti svježe bobice. Štaviše, nećete uspjeti, jer se vrlo brzo pokvare. I stoga, od pamtivijeka, smokva se koristila uglavnom u sušenom obliku, čak i tamo gdje je rasla.

Da li se smokve mogu dojiti?

Da. Moguće je i potrebno.

Plod smokve je bogat kalcijumom - elementom u tragovima koji je dojiljama potreban u velikim količinama.

Istovremeno, smokva ne samo da obezbeđuje kalcijum, već i smanjuje njegov gubitak u urinu, jer unosi kalijum u organizam. Nizak nivo kalijuma često uzrokuje ispiranje kalcijuma.

Da li je moguće jesti smokve tokom trudnoće?

Da. Štiti buduće majke od pojave virusnih bolesti, sprečava anemiju, sprečava zatvor, puni vitalnošću, jača kosti itd.

Zapravo, sve dobrobiti smokava važne su za organizam žene koja čeka bebu.

Kako odabrati svježe smokve?

Plodovi smokve rijetko dolaze na našu trpezu svježi. Sezona berbe je kratka. Štaviše, sakupljaju se tek kada su potpuno zrele. Pošto smokve iščupane zelene neće moći da sazriju.

Stoga smokve slabo podnose transport. Ovo je najkvarljivije voće. U pocepanom obliku, čuvaju se samo nekoliko dana. Stoga je prilično teško kupiti svježe smokve. Ali ako još uvijek imate takvu priliku, onda obratite pažnju na činjenicu da bobice:

• treba biti mekana, ali ne previše;
• mora imati svijetlu boju zrelog voća (čak i ako je ova sorta zelena, mora biti "zrelo zeleno");
• rep treba biti zakrivljen, a kožica blago naborana (ako je kožica sjajna i glatka, plod je nezreo, iako izgleda privlačnije).

Nikada ne kupujte svježe drvo smokve koje pokazuje znakove plijesni ili mrlja. Čak i potpuno čisto dobroćudno voće čuva se samo nekoliko dana. Ako je već počeo da propada, onda mu je ostalo još nekoliko sati života.

Kako čuvati svježe smokve?

U frižideru. U papirnoj vrećici ili u plastičnoj posudi sa dobro zatvorenim poklopcem.

Plodovi se ne mogu slagati jedno na drugo. Moraju ležati u jednom redu.

Maksimalni rok skladištenja je tri dana.

Kako jesti svježe smokve?

Svježe smokve se jedu bez kore. Postoji nekoliko načina da dođete do njegove pulpe. Evo jednog od njih.

1. Odrežite ili odvrnite rep.
2. Napravite poprečni rez.
3. Stavite vrh noža između kože smokve i njenog mesa. I izrežite oko 2 cm duboko.
4. Zatim povucite kožu. Mora da puzi.
5. Na guzici ploda, ostatke kore trebat će ponovo odrezati.

Kako jesti suhe smokve?

Lakše nego sveže.

Možete ga jednostavno jesti bez guljenja ništa (zajedno sa korom). Samo je obavezno prvo operite.

Ako je smokva pretvrda, može se preliti vrelom vodom i držati nekoliko minuta.

Primjeri medicinske upotrebe

1. Da biste otklonili hroničnu konstipaciju, potopite 2-3 smokve preko noći u čašu tople vode. A ujutro ih pojedite sa vodom u kojoj su ležali preko noći. U sezoni svježih smokava možete pojesti samo 2-3 bobice za doručak.
2. Da biste povećali seksualnu izdržljivost, potopite i 2-3 bobice uveče. Samo ne u vodi, već u mleku. I jedite ih ujutru sa mlekom.

Recept za pravljenje smokava sa mlekom protiv kašlja

Sastojci: mlijeko i smokve po čaši mlijeka - jedno voće.

• Toplo mleko na sobnu temperaturu.
• Bobice vina moraju se dobro oprati. Budući da se najčešće koriste suhe smokve, prije umočenja plodova u mlijeko dobro je ne samo oprati, već i popariti u kipućoj vodi.
• Stavite posudu sa mlekom na vatru i dovedite do ključanja.
• Smanjite vatru, zatvorite poklopac i dinstajte sat vremena.
• Zatim skinite lonac sa vatre i umotajte ga u ćebe. A zatim ostavite da se potpuno ohladi. A onda ga samo stavite u frižider.

Mlijeko u kojem su se kuhale smokve popijte toplo. Jedite same bobice - nemojte ih bacati.

Kontraindikacije i nuspojave

Kada se koristi u dozvoljenim količinama (300-400 grama svježeg voća, nekoliko sušenih bobica), smokva ne šteti zdravlju. Osim u slučajevima alergije na nju, koja se razvija kod osoba alergičnih na prirodni kaučuk i druge biljke iz porodice dudova.

Takođe, smokva može štetiti dijabetičarima i onima koji se spremaju za hirurške intervencije.

Ali za upotrebu smokava u velikim količinama postoje kontraindikacije. Zapravo, ovo voće se nikome ne preporučuje da jede u velikim količinama. Štaviše, to nije potrebno.

Da bi smokve bile korisne za organizam, dovoljno ih je jesti malo: koncentracija tretiranih spojeva u voću, posebno sušenom, je visoka.

U količinama koje prelaze dozvoljene, vinske bobice:

• uzrokuje dijareju, bolove u trbuhu i nadimanje;
• pogoršava simptome gihta i kamenca u bubregu;
• može dovesti do iritacije gornjih disajnih puteva.

Ali ono što je najvažnije, kolika je šteta od smokava koje se konzumiraju u velikim količinama, je prevelika doza šećera, koji potpuno neutraliziraju sva korisna svojstva voća.

Dakle, ako u maloj količini smokva ima protuupalna svojstva, sprječava aterosklerozu i pomaže pri mršavljenju, onda konzumiranje u velikim količinama dovodi do debljanja, pojačanih upala, pojave srčanih i vaskularnih bolesti.

A sve zato što štetni efekti šećera blokiraju ljekovita svojstva.

Prednosti i štete smokava za ljudski organizam: zaključci

Korisna svojstva smokava povezana su s prisustvom vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa u njenom sastavu.

Negativni učinci na zdravlje su uglavnom zbog visokog sadržaja šećera.

I stoga, kako bi koristi smokava premašile njegovu štetu, voće morate jesti samo u malim količinama: nekoliko komada sušenog voća, 300-400 grama - svježeg.

Glavne kontraindikacije za upotrebu su dijabetes i alergije.