Krutoni sa belim lukom sa sosom od sira. Krutoni - brza grickalica za pivo

Krutoni sa belim lukom savršen su zalogaj za pjenaste. Hrskava rumenkasta kora hleba u kombinaciji sa mirisnim belim lukom savršeno ističe sladni ukus tamnog i svetlog piva. Krutoni se lako pripremaju, ne zahtijevaju posebne vještine, a sastojci se mogu naći u svakoj kuhinji. Ovo predjelo je najbolja opcija za opuštanje kod kuće i na otvorenom.

Domaći krutoni sa belim lukom

Krutoni od češnjaka odavno su klasika. Često se poslužuju uz pivo u barovima i pabovima. Ali zašto trošiti novac kada možete skuhati ukusnu užinu kod kuće za 5 minuta?

Sastojci:

Hleb - 500 g.
Beli luk - 50 g.
Biljno ulje - 2 supene kašike.
Maslinovo ulje - 1 kašičica.
Sol - kašičica.

Pogodan je bilo koji kruh - bijeli, tamni, napravljen od raženog brašna ili kukuruznog. Moguće je čak i s dodacima kao što su sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve ili razne vrste začina i začina: to će krutonima dati posebnu pikantnost.

Narezani kruh iz trgovine neće raditi. Previše je tanko. Prilikom prženja, kruh se potpuno suši, pretvarajući se u kamen. Bolje je da sami isečete hleb na tostove. Optimalna debljina komada je 1,5 cm.
Ustajali kruh je pogodan i za krutone - to neće ometati konačni okus, najvažnije je da bude bez plijesni.
Hleb sečemo na sitne komade, oblik nije bitan. To je stvar ukusa. Može se rezati na jednostavne komade koji se služe za stolom. To mogu biti kocke ili male duguljaste kriške.
Trebat će vam prilično veliki tiganj. Zagrijte tiganj i ulijte u njega količinu ulja koja je usporediva s količinom potrebnom za prženje mljevenih mesnih proizvoda. Rasporedite narezani hleb, posolite i dodajte sušeni beli luk.
Odredite količinu na osnovu vaših preferencija ukusa i namjeravanog smjera dalje upotrebe. Ako ste u nedoumici, dodajte minimum i probajte nakon 1-2 minuta. Zatim prilagodite količinu soli ili bijelog luka i dovedite okus do željenog.
Krutone dobro izmiksajte lopaticom, ulijte još ulja. Krekere treba natopiti masnoćom obogaćenom zasićenim aditivima. Ukupno vreme kuvanja je 2-3 minuta na prilično jakoj vatri.
Sklonite tiganj sa šporeta, a hrskave krutone prebacite u posudu da se ohlade. Da biste smanjili kalorije, koristite papirnati ubrus. Za degustaciju će vam dobro doći čaša hladnog piva.
Gotove krutone možete "beli luk" na još dva načina
Uzmite sol i oguljeni češanj bijelog luka. Umočite beli luk u so i istrljajte tostirane strane hleba. Što više trljamo, ukus će biti svetliji.
Ceo beli luk protisnite kroz presu za beli luk ili ga sitno iseckajte. Nakon toga pomiješamo masu od bijelog luka sa malo soli i maslinovog ulja. Premažite beli luk na jednu stranu tosta.
Prva metoda je pogodnija za dobro pečene krutone, a druga za malo osušene.
Za ukus, miris i ljepotu možete dodati malo zelenila - peršuna ili kopra po ukusu.
Krutoni od belog luka sa sirom
Sastojci će vam trebati isti kao i za pripremu klasičnih krutona od češnjaka. Dodaje se još jedan sastojak - sir.
Sir za domaći tost sa bijelim lukom pogodan je za bilo koji. Budžetska opcija je topljeni sir, skuplja opcija je tvrdi sir. Čak i osušeni će biti dovoljni - to ne utiče na konačni ukus. Sir sa šunkom ili začinima će dodati pikantnost krutonima.
Za 500 g hljeba potrebno je 4-5 komada topljenog sira ili 300 g tvrdog sira. Ostavite kolače od sira u zamrzivač sat vremena prije kuhanja. Oni će se smrznuti i postati čvrsti. Sir se neće lepiti za rende.
Čim jedna strana krutona porumeni, izvadite ih iz tiganja. Papirnim ubrusima uklanjamo višak ulja s njih i istrljamo bijelim lukom. Ili na rumenu stranu namažemo masu od bijelog luka.
Zatim pošaljite komade u vruću tavu, nekuhanom stranom prema dolje. Pospite naribanim sirom. Tvrdi sir nije teško narendati na rende, ali ćete morati da se bavite topljenim sirom. Ovaj problem se lako rješava.
Krutone sa sirom pržimo samo nekoliko minuta. Ako se kruh isječe na male kockice ili dugačke štapiće, može se pomiješati sa topljenim sirom.
Sos od belog luka za krutone
Sos od belog luka sa krutonima je još jedna opcija za užinu u domaćem pivu.
Hleb za pravljenje krutona najbolje je narezati na male komade ili kockice. Tako ćete lakše jesti sos.
Osnova za sos je važna komponenta. Majonez je pogodan za ljubitelje klasičnog ukusa sosa. Pavlaka i jogurt bez punila - za pristalice zdrave prehrane.

Ova opcija ima manje kalorija.
Majonez, pavlaka (15-20%) ili klasični jogurt - 200 g.
Beli luk - 50 g. Beli luk u sosu se može koristiti i zelen, u perju.
Zeleni (kopar, peršun) - 2 supene kašike.
Sol, biber, začini - po ukusu.

U dublji tanjir stavite majonez, pavlaku ili klasični jogurt. Tri bijeli luk na rende, protisnuti kroz češnjak ili sitno nasjeckati. Zeleni se takođe sitno iseckaju.
Dodajte začinsko bilje i beli luk u bazu sosa. Dobro promešati. Dodajte so i začine po ukusu. Ponovo promiješajte.
Ostavite sos od belog luka u frižideru 15-20 minuta da ulepša ukus. Beli luk i zelje će dati sok. Baza sosa će biti zasićena ukusima i aromama sastojaka, što će pozitivno uticati na ukus domaće pivske grickalice.
Krutoni sa sosom od belog luka mogu se poslužiti uz pivo i hladni i topli.

Ukusni krutoni nisu samo odličan zalogaj za pivo, već i samostalno jelo. Hrskavi hleb sa solju ili belim lukom služi se sa delikatnim ili začinjenim umacima. Ovo predjelo je odličan način da uljepšate veče. Umaci za krutone se prave različiti, od paradajza do kremastih. Možete pokušati skuhati nekoliko i poslužiti ih u različitim zdjelicama. Ovo bi mogla biti odlična opcija za zabavu.

sos od belog luka

Često su sos, pa čak i sami krutoni, bogato začinjeni belim lukom. Daje blistavu aromu koja vam omogućava da razbijete apetit. Za ovaj recept za sos trebaće vam:

pet čena belog luka;
par prstohvata soli;
dvije supene kašike maslinovog ulja;
dvije kašike kisele pavlake;
tri supene kašike majoneza;
sok od pola limuna.

Po potrebi se svi sastojci mogu prilagoditi, učiniti začinjenim, manje slanim. Svježe začinsko bilje je također dobro u sosu.

Kao sos za tost

Beli luk se propušta kroz presu ili jednostavno sitno isecka. Trebat će vam malter i tučak. U to se stavi beli luk, posoli i dobro protrlja. Ispada homogena kaša.

Ovaj sastojak se prebacuje u zdjelu, gdje se začini maslinovim uljem i limunovim sokom. Pjenjačom umutite masu, postaće tečna i bela. Dodajte pavlaku i majonez i ponovo umutite. Sada možete probati sos za krutone. Po potrebi dodajte so ili beli luk.

sa biberom

Za ovu opciju uzmite sljedeće proizvode:

glavica belog luka;
500 ml maslinovog ulja;
kašičica paradajz paste;
pola kašičice šafrana;
malo kajenske paprike;
pola kašičice soli;
četiri žumanca, velika.

Pravljenje ovog sosa je jednostavno. Ugodne je žute boje i oštrog okusa.

Priprema sosa sa žumancima

Beli luk se oguli i propasira kroz presu. Pomiješajte ga sa začinima, dobro utrljajte. Žumanca malo umutiti, na njih staviti mešavinu belog luka i začina. U tankom mlazu sipajte maslinovo ulje uz stalno mešanje. Dodajte paradajz pastu, ponovo promiješajte. Rezultat bi trebao biti homogena masa boje i konzistencije. Na neki način podsjeća na majonez, ali pikantnijeg okusa. Ovaj sos za krutone odličan je za one koji vole ljuto.

Sos na bazi sira

Mnogi ljudi vole kada je sos gust. Da, ovaj recept koristi sir. Za kuvanje potrebno je uzeti:

100 ml kreme;
120 grama sira;
par čena belog luka;
mljeveni crni biber po ukusu;
malo soli;
kopar - nekoliko grana.

Prvo morate pripremiti strukturu za vodeno kupatilo. Tada dobijate pravi sos od sira za krutone. Biće mekana i gusta. Krema neće proključati, a sir neće izgorjeti.

Pravljenje gustog sosa

Sir se priprema unaprijed, nariba na sitno rende. Krema se sipa u šerpu, koja stoji iznad posude sa kipućom vodom, zagrejanom na četrdesetak stepeni. Glavna stvar je da krema ne proključa.

Dodajte sir, promiješajte, držite dok se sastojci ne pomiješaju, postanu homogeni. Beli luk se propušta kroz presu. U sir dodajte začine i beli luk. Ponovo promiješajte i skinite sos za tost sa vatre.

Ohladite jelo, poslužite nakon potpunog hlađenja. Umak od sira je odlična opcija za krutone bilo koje veličine.

Sos od pavlake

Koje su prednosti sosa od pavlake za krutone? Priprema se veoma lako i brzo! Nema potrebe za zagrijavanjem ili mućenjem sastojaka. Za pripremu ovog sosa uzmite:

400 ml kisele pavlake sa udjelom masti od 20 posto;
glavica belog luka;
gomila kopra i peršuna;
malo crnog bibera;
soli po ukusu.

Zelenje se opere i otrese od viška vlage, sasvim sitno izmrvljeno. Ako je potrebno, možete koristiti samo jednu vrstu zelenila. Beli luk se propušta kroz presu ili trlja na sitno rende. U kiselu pavlaku se stavlja zelje i beli luk, dodaju se so i biber i smesa se dobro promeša. Probajte, posolite ili pobiberite. Ohladite u frižideru desetak minuta.

Jednostavan sos sa majonezom

Ova opcija je jedna od najlakših. Za njega uzmi:

200 ml kisele pavlake i isto toliko majoneza;
pet čena belog luka;
grančica kopra;
veza peršuna;
sol i papar.

Zelenilo se opere i sitno isecka. Češnjak na sitno rende. Sve sastojke sjediniti, začiniti solju i biberom. Ohladite u frižideru par minuta. Koja je prednost ovako jednostavnog recepta za sos za tost? Brzo se kuva, ali ispadne mekše

Sos sa pečenim belim lukom

Ova verzija sosa za krutone sa kiselim vrhnjem pogodna je za one koji ne štede vremena za kuvanje. Miris pečenog belog luka je gust i nežan. Za ovaj recept uzmite:

pet čena belog luka;
250 ml kisele pavlake;
kašika limunovog soka;
30 ml suncokretovog ulja;
sol i mješavina paprika po ukusu;
par perja zelenog luka;
sušeni majoran - par prstohvata.

Najpre se oguli beli luk, čenčići se posipaju mažuranom i prstohvatom soli, preliju biljnim uljem, umotaju u foliju i peku u rerni petnaestak minuta, dok temperatura treba da bude oko 200 stepeni. Možete koristiti i mirisno biljno ulje. Ovo će sosu dati određeni ukus.

Pečeni beli luk sameljite blenderom, dodajte pavlaku. Dolijte limunovim sokom, mješavinom paprika i sitno nasjeckanog luka. Dobro promešajte i probajte. Po potrebi se dodaje so.

Umak od gljiva - ukusan i hranjiv

Prednost ovog sosa je što se može pripremiti ne samo za krutone, već i za meso ili perad. Za ovu verziju umaka trebate uzeti sljedeće proizvode:

200 ml kisele pavlake sa udjelom masti od 10 posto;
sto grama svježih šampinjona;
jedna glavica belog luka;
pola glavice belog luka;
sol i papar;
kašika ulja za prženje;
malo svežeg kopra.

Prvo pripremite pečurke. Opraju se, čiste i režu na što sitnije. Uradite isto sa lukom. U tiganju zagrijte biljno ulje i propržite luk i šampinjone. Kada njihova tečnost ispari, posolite i pobiberite. Gotove šampinjone malo ohladite.

Beli luk se protisne u pavlaku, dodaju pržene pečurke i luk. Mikserom pažljivo umutite sos. Kopar sitno nasjeckajte i njime ukrasite gotov sos. Za pripremu ovog recepta potrebno je vrijeme. Međutim, ljubiteljima gljiva sigurno će se svidjeti.

Ako se koristi luk, onda je bolje uzeti polovinu glavice i izrezati je što je sitnije moguće. Ovo će učiniti sos mekšim.

Paradajz sos sa pavlakom

Ovaj sos za krutone može biti odličan dodatak svakom jelu. Ispada začinjeno i mirisno. Da biste to učinili, uzmite:

300 grama kisele pavlake, po mogućnosti guste;
sto grama paradajz paste;
pola kašičice slatke paprike;
prstohvat ljute paprike;
sol po ukusu;
čašu vode;
1,5 kašika ulja;
ista količina brašna;
glavicu belog luka.

U šerpu stavite puter, sačekajte da se otopi. Umeće se brašno. Čekaju da se rasprši, ali ne daju da se zagrije. Zaliti vodom i dodati kiselu pavlaku. Dodajte papriku i biber. Dodajte paradajz pastu. Smjesa se dovede do ključanja. Kuvajte još pet minuta, a zatim sklonite sa vatre.

Beli luk se oljušti, izrenda i dodaje u još topli sos. Stir. Poslužite hladno.

Ukusni krutoni su pržene kriške kruha začinjene solju ili uljem od bijelog luka. Međutim, ponekad ih samo poželite začiniti ukusnim umakom. Bijeli umaci na bazi pavlake i majoneze su veoma popularni. Lako se i brzo pripremaju. Beli luk, začini mogu delovati kao aditivi, a ponekad se koriste i složeniji recepti, na primer, sa pečurkama ili pečenim belim lukom. Umaci od paradajza su takođe popularni među ljubiteljima grickalica. Oni su ljuti i kiseli.

Ljudi na sve moguće načine pokušavaju da diverzifikuju i poboljšaju ukus svoje uobičajene hrane. Odlično rješenje su razni umaci i umaci. Izuzetno popularan zbog svoje raznovrsnosti i pikantnog ukusa je sos od belog luka.

Češnjak se vrlo često koristi kao prirodni dodatak raznim jelima, jer ima blagotvorna svojstva i poboljšava probavu. Uz pomoć umaka od bijelog luka gotovo svako jelo možete učiniti bogatijim i ukusnijim. Odlično se slaže sa pečenim krompirom, mesom, plodovima mora, knedlama i povrćem. Čak i ako ga samo namažete na krutone, možete dobiti odličnu jeftinu grickalicu. Kuharstvo poznaje mnogo različitih načina pripreme ovog aromatičnog umaka, svi su dobri na svoj način. Predlažemo da se upoznate s najpopularnijim receptima za umake koji će povoljno naglasiti i upotpuniti ukus vaših jela.

Paradajz sos od belog luka

Sastojci:

mesna juha - 50 ml
paradajz pasta - 2 kašike. kašike
paradajz - 1 kom.
beli luk - 1 kom.
zelje po izboru - 50 g
mljeveni crni biber - 0,5 tsp
suncokretovo ulje - 20 ml

Beli luk sameljite, ostavite 1 češanj, lagano propržite na ulju, pa mu dodajte paradajz pastu.
Nakon par minuta izvadite masu od paradajza i belog luka u posudu i pomešajte sa vrelom supom.
Pelat isečemo na kockice, dinstamo u tiganju, pa ga gnječimo.
Pomiješajte paradajz pire sa paradajz masom, dodajte sjeckano zelje, biber i svježi protisnuti bijeli luk.

Ovaj recept odlično ide uz rezance, knedle, roštilj i druge vrste mesa.

Sos od hleba i belog luka

Komponente:

bela vekna - 0,5 kom.
beli luk - 1 glava
maslinovo ulje - 4 kašike. kašike
peršun - 50 g
sol i biber - po ukusu
limun - 1 kom.

Hleb narežite na kriške, istrljajte ga belim lukom i poprskajte uljem. Hleb osušite u rerni, a zatim ga sameljite u blenderu.
Tri češnjaka i koricu limuna narendati, peršun isjeckati nožem, sve pomiješati sa krušnim mrvicama i umutiti u blenderu sa maslinovim uljem, soli i biberom.

Ovim jednostavnim receptom možete savršeno osvježiti ukus gulaša ili začiniti salatu.

Sos od belog luka za morske plodove

Sastojci:

sirovo žumance - 2 kom.
beli luk - 6 čena
suncokretovo ulje - 200 ml
limunov sok - 3 kašike. kašike
Provans začinsko bilje, biber i sol - 0,5 kašičice

Izmrvite beli luk sa solju u mužaru, dodajte sveže ceđeni sok od limuna i žumanca. Ako ima prepelica, onda ih je bolje dodati u količini od 7-8 komada.
Sve sastojke treba dobro umutiti, kašikom sipati ulje. I općenito je bolje početi s nekoliko kapi, jer će u ovom slučaju umak brzo dobiti željenu konzistenciju.
Kada je svo ulje već uliveno, potrebno je dodati provansalsko bilje i biber, bolja je mješavina različitih.

Pored ribe i morskih plodova, sos se može poslužiti i uz meso.

Sos od pavlake od belog luka

Komponente:

Sameljite sve zelje i beli luk, pomešajte sa pavlakom i limunovim sokom.
Pobiberite i posolite po ukusu, po želji možete razrijediti prokuhanom vodom kako bi konzistencija bila tečnija.

Idealan za dolmu i manti, kao i za tjesteninu.

Shawarma sos od belog luka

Komponente:

jogurt bez aditiva - 5 kašika. kašike
gusti majonez - 4,5 kašike. kašike
nemasna pavlaka - 5 kašika. kašike
beli luk - 0,5 glavice
crveni i crni biber - 0,5 kašičice
mješavina kari začina - 0,5 tsp. kašika
korijander - 0,5 kašičice
sušeni cilantro - 1 kašika. kašika

Češnjak prvo zgnječite nožem, a zatim nasjeckajte.
Dodajte mu sve tečne sastojke i dobro promiješajte. Slijede svi začini.

Ovaj sos je idealan za šavarmu, pita rolnice i pržena pileća krilca.

Sos od belog luka sa krastavcem

Komponente:

pavlaka - 100 g
kiseli krastavci - 2 kom.
beli luk - 4 čena
sol - prstohvat
zelje - 2 kašike. kašike

Sameljite beli luk i kisele krastavce, pomešajte sa pavlakom.
Dodajte dvije kašike nasjeckanog začinskog bilja i posolite.

Umak poslužite uz zrazy, knedle ili pečeni krompir.

Sos od belog luka za krutone

Sta ti treba:

kobasica sir - 200 g
beli luk - 3-4 čena
mleko - 50-70 ml
začini - 1 kašičica
sol - 0,5 tsp

Zakuhajte mlijeko, dodajte mu rendani sir, kuhajte dok konzistencija ne postane gotovo homogena.
Nakon dohvaćanja, odmah skloniti sa vatre, dodati rendani beli luk i razne začine po ukusu.

Krutoni premazani ovim umakom savršeno će upotpuniti ukus svakog prvog jela.

Kremasti sos od belog luka

Komponente:

krema - 200 g
prepelice žumance - 6 kom.
bujon - 80 ml
puter - 50 g
zelje - 0,5 hrpa
beli luk - 1 glava
muškatni oraščić - 1 kašičica
sir - 50 g

Tri sira na rende.
Otopite puter, pa mu dodajte čorbu, pavlaku i sir.
U zavisnosti od toga sa čime nameravate da poslužite sos, možete uzeti mesni ili riblji bujon.
Neprestano miješajući sos, mora se dovesti do ključanja, a zatim dodati žumanca i muškatni oraščić. Kuhajte sos oko 3 minuta.
U vruću smjesu dodajte nasjeckano zelje sa bijelim lukom.

Uz pomoć ovog sosa možete poboljšati ukus ne samo mesnih i ribljih jela, već i jela od povrća.

Stepen zgnječenja bijelog luka dobija se različito kada se koristi blender, malter ili drobilica za češnjak. Imajte to na umu prije pripreme sosa.
Okus sosa od belog luka biće intenzivniji ako se sveže pripremljen sos ostavi da odstoji u frižideru 60-80 minuta.
Rok trajanja umaka razlikuje se od sastojaka koji su u njemu. Sos od suncokretovog ulja, belog luka i soli će trajati do nedelju dana u frižideru ako se povremeno protrese i čuva u zatvorenoj posudi.

Sos od belog luka je jednostavan i verovatno najpovoljniji sos koji možemo napraviti od sastojaka koje najverovatnije imate u frižideru. Također, svakako pogledajte zanimljiv video sa mreže, koji vrlo brzo i jasno prikazuje proces pravljenja sosa od bijelog luka. Prijatno!

Klasični slani krutoni prikladni su ne samo za ljubitelje žive pjene; djeca vole da hrskaju po njima. Ako ste, kao brižni roditelj, zabrinuti da se od kupljenih krekera ne može očekivati visok kvalitet, isprobajte ovaj recept i osvojite mala srca svojim jelom.

trebat će vam:

Bijeli hljeb - 500 g
Biljno ili maslinovo ulje - 6-7 kašika
Sol, začini - po ukusu

Kuvanje

Hleb narežite na kockice ili kriške oko 1 cm x 1 cm. Pržite ih na laganoj vatri uz dodatak biljnog ili maslinovog ulja po želji. Čim se pojavi zlatna kora, krutoni su spremni. Pospite ih mješavinom začina ili običnom sitnom soli, ovisno o želji. Jelo je spremno za posluživanje!

BITAN: Pokušajte da ne pretjerate sa uljem za prženje. Ne vole svi masne krutone, ma koliko ukusni bili. Ako ruka i dalje drhti, a ulja u tiganju ima više od potrebne zapremine, predjelo se može položiti na salvete koje će upiti višak masnoće. To ni na koji način neće uticati na ukus jela, a predjelo će biti sačuvano.

Recept za beli luk sa belim lukom kao u šanku

Za svježe pivo će jako dobro doći krutoni od češnjaka, pogotovo što je ovo uobičajena grickalica u mnogim ugostiteljskim objektima. Recept se samo malo razlikuje od prethodnog.

trebat će vam:

Stari hljeb (bijeli) - 500 g
Beli luk - 2-4 čena
Biljno ili maslinovo ulje - 30 ml
Sol - po ukusu

Kuvanje

Hleb narežite na kriške ili štapiće debljine 1 cm. Krutone pržite na laganoj vatri uz dodatak biljnog ulja do zlatno smeđe boje. Beli luk oguliti, izgnječiti ili naribati. Dobijenoj kaši dodajte sol i biljno ulje. Dobro promiješajte. Dobivenim umakom naribajte pripremljene krutone i poslužite.

Video recept

Ovaj video prikazuje proces pravljenja krutona od belog luka:

Klasični krutoni sa jajetom

Ovo prilično izdašno predjelo se pravi od dugačke štruce ili francuskog bageta, u ekstremnim slučajevima možete uzeti bijeli kruh, ali krutoni neće biti tako nježni.

Rolat se iseče na porcije i prži sa obe strane u maloj količini biljnog ulja. Da biste smanjili sadržaj masti, možete pržiti jednu stranu ili osušiti kriške u tosteru.
Donja strana se natrlja režnjem belog luka.
Odozgo premažite majonezom i pospite nasjeckanim tvrdo kuhanim jajetom.

Po želji možete ih popapriti, posuti sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Velški krutoni

Provedba recepta potrajat će malo duže od prethodnih, ali rezultat će zadiviti svojim ukusom. Za kuvanje vam je potrebno:

Dugačka vekna - 1/2 kom.
Maslac - 50 gr.
Pivo - 100 ml.
Suhi senf - 1 kašičica.
Sol, crni mljeveni i aleva paprika - po ukusu.
Šećer - ¼ kašičice.
Kiseli krastavci - 2 kom.
"Cheddar" - 300 gr.

Na laganoj vatri otopite puter i dodajte mu krupno narendani sir. Unosi se malo po malo i miješanjem se postiže jednolična masa. Nakon toga, pivo se pažljivo ulije u smjesu, dodaju se začini, šećer i sol. Skloniti sa vatre i dodati sirova žumanca. Temeljito samljeti.

Dobijenom masom s jedne strane namažemo prženi vrući kruh i šaljemo u pećnicu dok ne dobije svijetlosmeđu koricu, ukrasimo lisnatim krastavcima i vruće poslužimo za stol.

Od crnog hleba

Ako imate poznanike ili prijatelje koji nisu ravnodušni prema slanim jelima, onda će im se svidjeti krutoni od crnog kruha.

trebat će vam:

Hleb (raženi ili borodinski) - 200 g
Mlijeko - 1 supena kašika
Maslac ili margarin - 2 kašike
Sol, začini - po ukusu

Kuvanje

Hleb bez kore iseći na kriške ili štapiće. Potopite ih u mlijeko sa solju ili začinima. U zagrejan tiganj dodajte puter ili margarin i pržite krutone na laganoj vatri dok ne porumene. Poslužite toplo, po želji možete posebno pripremiti sos od belog luka za njih.

Kako napraviti sos od belog luka

Posebnost umaka od češnjaka je u tome što je pogodan ne samo za krutone. U kafićima i restoranima ovaj sos se nudi uz glavna jela od mesa i ribe, jer se beli luk odlično slaže sa dobro pečenim odreskom ili mekim ribljim fileom. Kao i glavna jela, sos od belog luka je dobar za prilog. A pripremiti takav umak nije nimalo teško.

trebat će vam:

Pavlaka - 30 g
Majonez - 30 g
Beli luk (opciono) - 1-2 čena;
Kopar i sol - po ukusu.

Kuvanje

Izgnječeni beli luk pomešajte sa pavlakom i majonezom. Dobijenom sosu dodajte začinsko bilje i sol. Recept za sos se može upotpuniti raznim biljem i začinima. Gramu pavlake i majoneze možete povećati po želji. Sos će biti još ukusniji ako sami skuvate majonez i uzmete domaću pavlaku.

Video recept za sos od belog luka:

ZA REFERENCIJU: U svim gore navedenim receptima nije potrebno pržiti kriške kruha na biljnom ulju. Mogu se sušiti u tepsiji ili na plehu u rerni. Na ovaj način se neće previše mastiti.

Glavna stvar je dodati so i začine prije nego što odete u pećnicu. Prepečeni beli luk možete narendati i pre i posle kuvanja. Često se takvo predjelo pravi od starog ili ustajalog kruha. Jedini uslov u ovom slučaju je odsustvo plijesni. Mnoge domaćice će se složiti da je zgodnije napraviti krutone od starog kruha. Svježi hljeb je previše mekan, a stari kruh se bolje seče.

Kremasti krutoni

Raženi kruh narežite na porcionirane trouglove i osušite na bilo koji prikladan način. Zatim, dok je svaki komad vruć, premažite sa jedne i druge strane puterom i pospite solju i biberom, možete dodati i druge začine po ukusu. Krutone stavite na posudu i pospite začinskim biljem.

Riblji krutoni

Za njihovu pripremu trebat će vam:

baget ili vekna.
File haringe ili bilo koje slane ribe - 300 gr.
Kuvana šargarepa srednje veličine - 2 kom.
Tvrdo kuvano jaje - 2 kom.
Maslac - 50 gr.
Zeleni luk - 2-3 "pera".

Riblji file i šargarepu treba umotati u mašini za mljevenje mesa, dodati im sitno sjeckana jaja i pomiješati sa mekim puterom dok ne postane glatka. Ispecite komade bageta ili ih osušite u rerni, premažite uljem haringe sa jedne strane, pospite začinskim biljem.

Krutoni od lososa

Ovi krutoni se prave od bijelog kruha ili duge štruce, ali da biste diverzificirali predjelo, možete i sami kupiti ili kuhati lisnato tijesto, ispada nježno i neobično.

Hleb se prži do zlatno smeđe boje.
Dimljeni losos (150-200 g) isječe se na male komadiće veličine nokta, dodaje se jednaka količina ricotta sira ili bilo koje druge skute, sve se miješa dok ne postane glatko.
Dobivena masa se polaže na krutone.

Odozgo se mogu ukrasiti tankim krugovima svježeg krastavca, što daje svježinu predjelo.

Također, ne zaboravite na odličnu užinu za pivo -!

Tost sa sirom kod kuće

Ako vam obični krutoni začinjeni samo solju i belim lukom izgledaju prejednostavni, nudimo vam varijantu ovog jela sa sirom.

trebat će vam:

Hleb - 7 kriški
Beli luk - 7 glavica
Sir - 100 g
Sol - po ukusu

Kuvanje

Svaku krišku hleba pospite belim lukom i solju. Uklonite bijeli luk prije prženja, inače može zagoreti i pokvariti cijeli okus jela. Prebacite krutone između sebe tako da budu ravnomjerno zasićeni sokom od bijelog luka. Možete ih ostaviti na par minuta, prebaciti i opet otići. Dok se rerna zagreva, narežite kriške hleba na proizvoljne kriške ili štapiće. Stavite ih na lim za pečenje i pecite dok ne postanu hrskavi. Na kraju pospite rendanim sirom i poslužite.

BITAN: Krutone nemojte prepeći u rerni, inače će se pretvoriti u krekere! Sredina tosta treba da bude hrskava spolja, ali mekana iznutra.

Od pivskog hleba

Tajna ukusa ovih tostiranih krutona nije u tehnologiji izrade samih krutona, već u hlebu. Malo je vjerojatno da ćete moći kupiti sličan gotov, ali za one koji vole eksperimentirati s tijestom, proces i rezultat će nesumnjivo donijeti zadovoljstvo. Recept je za 12 porcija.

1,5 šolje integralnog pšeničnog brašna.
1,5 šolje brašna najvišeg kvaliteta.
Prašak za pecivo za testo - 15 gr. ili soda pogašena sirćetom.
Sol - 1 kašičica.
Šećer - 3 kašike.
Tamno pivo - 350 ml.
Pravougaona posuda za pečenje 10*20cm.

Pomiješajte sve suhe sastojke u velikoj posudi dok se ne rasporede ravnomjerno. Ulijte pivo. Ako se koristi soda, unesite je nakon piva, prethodno je ugasili. Dobro promešati. Podmažite formu otopljenim puterom i pospite prezlama. Stavite testo u njega i stavite u prethodno zagrejanu (180°C) rernu.

Približno vrijeme pečenja je 60 minuta. Spremnost je najbolje provjeriti čačkalicom ili iglom za pletenje, zabovši je u sredinu vekne, kada na izvučenoj igli ne ostane testa, možete ga izvaditi. Ohlađeni hleb iseći na komade i osušiti, svaku krišku premazati puterom, po želji posuti kimom.

Litvanski recept

Glavni "čip" ove grickalice je hleb. U idealnom slučaju, ako možete pronaći litvansku pšenicu, ako ne, trebate odabrati veknu guste teksture, s teškim tijestom i malim rupama.

Kore se odrežu, koristi se samo mekani deo. Reže se na trake debljine 1 cm. i dužine 3-5 cm.Przu se u tiganju malo podmazanom maslinovim (suncokretovim) uljem dok se ne pojavi korica sa svih strana. Važno je da se unutrašnjost testa ne osuši, već da ostane mekana.
Tvrdi sir se nariba na rende srednje veličine, pomeša sa majonezom i zgnječenim belim lukom. Majonez se uzima u tolikoj količini da smjesa ne "pluta", već zadržava gustu konzistenciju.
Kada krutoni steknu željenu kondiciju, vatra ispod tiganja se pojačava i u hljeb se sipa začinjena smjesa. Nije potrebno pokriti poklopac, inače će se krekeri smočiti od kondenzata.
Dobro promiješajte tako da svi krutoni budu prekriveni slojem topljenog sira.

Predjelo se servira toplo. Po želji, možete ga dodati sa bilo kojim začinima ili biljem.

trebat će vam:

Bijeli hljeb - 500 g
Biljno ili maslinovo ulje - 6-7 kašika
Sol, začini - po ukusu

Kuvanje

BITAN: Pokušajte da ne pretjerate sa uljem za prženje. Ne vole svi masne krutone, ma koliko ukusni bili. Ako ruka i dalje drhti, a ulja u tiganju ima više od potrebne zapremine, predjelo se može položiti na salvete koje će upiti višak masnoće. To ni na koji način neće uticati na ukus jela, a predjelo će biti sačuvano.

Recept za beli luk sa belim lukom kao u šanku

Za svježe pivo će jako dobro doći krutoni od češnjaka, pogotovo što je ovo uobičajena grickalica u mnogim ugostiteljskim objektima. Recept se samo malo razlikuje od prethodnog.

trebat će vam:

Stari hljeb (bijeli) - 500 g
Beli luk - 2-4 čena
Biljno ili maslinovo ulje - 30 ml
Sol - po ukusu

Kuvanje

Video recept

Ovaj video prikazuje proces pravljenja krutona od belog luka:

Klasični krutoni sa jajetom

Ovo prilično izdašno predjelo se pravi od dugačke štruce ili francuskog bageta, u ekstremnim slučajevima možete uzeti bijeli kruh, ali krutoni neće biti tako nježni.

Rolat se iseče na porcije i prži sa obe strane u maloj količini biljnog ulja. Da biste smanjili sadržaj masti, možete pržiti jednu stranu ili osušiti kriške u tosteru.
Donja strana se natrlja režnjem belog luka.
Odozgo premažite majonezom i pospite nasjeckanim tvrdo kuhanim jajetom.

Po želji možete ih popapriti, posuti sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Velški krutoni

Provedba recepta potrajat će malo duže od prethodnih, ali rezultat će zadiviti svojim ukusom. Za kuvanje vam je potrebno:

Dugačka vekna - 1/2 kom.
Maslac - 50 gr.
Pivo - 100 ml.
Suhi senf - 1 kašičica.
Sol, crni mljeveni i aleva paprika - po ukusu.
Šećer - ¼ kašičice.
Kiseli krastavci - 2 kom.
"Cheddar" - 300 gr.

Dobijenom masom s jedne strane namažemo prženi vrući kruh i šaljemo u pećnicu dok ne dobije svijetlosmeđu koricu, ukrasimo lisnatim krastavcima i vruće poslužimo za stol.

Od crnog hleba

Ako imate poznanike ili prijatelje koji nisu ravnodušni prema slanim jelima, onda će im se svidjeti krutoni od crnog kruha.

trebat će vam:

Hleb (raženi ili borodinski) - 200 g
Mlijeko - 1 supena kašika
Maslac ili margarin - 2 kašike
Sol, začini - po ukusu

Kuvanje

Kako napraviti sos od belog luka

trebat će vam:

Pavlaka - 30 g
Majonez - 30 g
Beli luk (opciono) - 1-2 čena;
Kopar i sol - po ukusu.

Kuvanje

Video recept za sos od belog luka:

ZA REFERENCIJU: U svim gore navedenim receptima nije potrebno pržiti kriške kruha na biljnom ulju. Mogu se sušiti u tepsiji ili na plehu u rerni. Na ovaj način se neće previše mastiti.

Kremasti krutoni

Riblji krutoni

Za njihovu pripremu trebat će vam:

baget ili vekna.
File haringe ili bilo koje slane ribe - 300 gr.
Kuvana šargarepa srednje veličine - 2 kom.
Tvrdo kuvano jaje - 2 kom.
Maslac - 50 gr.
Zeleni luk - 2-3 "pera".

Krutoni od lososa

Ovi krutoni se prave od bijelog kruha ili duge štruce, ali da biste diverzificirali predjelo, možete i sami kupiti ili kuhati lisnato tijesto, ispada nježno i neobično.

Hleb se prži do zlatno smeđe boje.
Dimljeni losos (150-200 g) isječe se na male komadiće veličine nokta, dodaje se jednaka količina ricotta sira ili bilo koje druge skute, sve se miješa dok ne postane glatko.
Dobivena masa se polaže na krutone.

Odozgo se mogu ukrasiti tankim krugovima svježeg krastavca, što daje svježinu predjelo.

Takođe, ne zaboravite na odličnu užinu za pivo - paste na votki!

Tost sa sirom kod kuće

Ako vam obični krutoni začinjeni samo solju i belim lukom izgledaju prejednostavni, nudimo vam varijantu ovog jela sa sirom.

trebat će vam:

Hleb - 7 kriški
Beli luk - 7 glavica
Sir - 100 g
Sol - po ukusu

Kuvanje

BITAN: Krutone nemojte prepeći u rerni, inače će se pretvoriti u krekere! Sredina tosta treba da bude hrskava spolja, ali mekana iznutra.

Od pivskog hleba

1,5 šolje integralnog pšeničnog brašna.
1,5 šolje brašna najvišeg kvaliteta.
Prašak za pecivo za testo - 15 gr. ili soda pogašena sirćetom.
Sol - 1 kašičica.
Šećer - 3 kašike.
Tamno pivo - 350 ml.
Pravougaona posuda za pečenje 10*20cm.

Litvanski recept

Glavni "čip" ove grickalice je hleb. U idealnom slučaju, ako možete pronaći litvansku pšenicu, ako ne, trebate odabrati veknu guste teksture, s teškim tijestom i malim rupama.

Kore se odrežu, koristi se samo mekani deo. Reže se na trake debljine 1 cm. i dužine 3-5 cm.Przu se u tiganju malo podmazanom maslinovim (suncokretovim) uljem dok se ne pojavi korica sa svih strana. Važno je da se unutrašnjost testa ne osuši, već da ostane mekana.
Tvrdi sir se nariba na rende srednje veličine, pomeša sa majonezom i zgnječenim belim lukom. Majonez se uzima u tolikoj količini da smjesa ne "pluta", već zadržava gustu konzistenciju.
Kada krutoni steknu željenu kondiciju, vatra ispod tiganja se pojačava i u hljeb se sipa začinjena smjesa. Nije potrebno pokriti poklopac, inače će se krekeri smočiti od kondenzata.
Dobro promiješajte tako da svi krutoni budu prekriveni slojem topljenog sira.

Predjelo se servira toplo. Po želji, možete ga dodati sa bilo kojim začinima ili biljem.