Lonci sa pečurkama i krompirom u pavlaci. Krompir sa pečurkama u loncu - za svakodnevni život i praznike! Razni recepti za krompir sa pečurkama u loncima

Opis

Pečurke su sastojak koji svakom prilogu daje ukusnu aromu. ljutkastog ukusa i sitosti. Uz ovaj dodatak krompiru ili žitaricama, meso vam nije ni potrebno. Nudim vam veoma ukusno Posni recept– pečeni krompir sa šampinjonima u loncima.

Ovo aromatično pečenje priprema se jednostavno kao kaša od heljde sa pečurkama: stavite sastojke u šerpu, stavite u rernu - i krenite svojim poslom! I za pola sata gotova je divna večera. Uz lonce u pećnicu možete staviti ploču otpornu na toplinu sa jabukama - u isto vrijeme će se pripremiti i desert.

Sastojci:

Za 2 posude od 800 ml:

5-6 srednjih krompira;
1 srednja šargarepa;
1-2 mala luka;
100 g svježi šampinjoni;
2 čaše vode (po 200 ml);
Sol - po ukusu, oko 1-1,5 kašičice;
2-3 kašike biljnog ulja;
Zeleno.

Upute:

Operite, ogulite i ponovo isperite svo povrće. Krompir narežite na kriške, kao za pečenje; nasjeckajte luk, narendajte šargarepu krupno rende, a šampinjone narežite na kriške.

Krompir stavite u lonce do otprilike 2/3 visine. Posolite (oko 0,5 kašičice soli po šerpi, ili malo manje.

Pripremimo pomfrit od šargarepe, luka i pečuraka, kao u receptu za pirinač sa šampinjonima. Zagrevanje u tiganju suncokretovo ulje, prvo pržite luk 2-3 minute, miješajući dok ne porumeni. Zatim dodajte šargarepu i nakon još par minuta – pečurke.

Sve zajedno pržiti 3-4 minute, malo posoliti i pobiberiti po ukusu i jednake količine pečenog staviti u šerpe sa krompirom.

U svaki lonac sipajte po 1 čašu vode.

Pokrijte poklopcima, stavite na toplo otporne tanjire ili na pleh (u slučaju da pečenje počne da curi) i stavite u rernu.

Sastojci:

10 velikih krtola krompira

500 g bilo koje gljive

1 šargarepa

paradajz srednje veličine

2 glavice luka

100 g guste pavlake

peršun

Kako kuvati krompir sa pečurkama u loncu:

Krompir, luk, šargarepu oguliti, oprati, osušiti ubrusom. Krompir narežite na male kockice. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narežite na trakice ili narendajte na krupno rende.

Ako koristite svježe šumske pečurke ili šampinjone, uklonite sve ostatke sa njih, operite, skuhajte u slanoj vodi, narežite na kockice. Nemojte izlijevati juhu od gljiva; Suhe pečurke prvo prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoje oko 2-3 sata, isperite i nasjeckajte.

On vrući tiganj sipati malo biljnog ulja, dodati šargarepu i luk. Paradajz blenderom dovedite u pastozno stanje, dodajte u tiganj, sve promešajte, dinstajte niske temperature. Povrću dodati pečurke i pržiti 3-5 minuta.

U posebnom loncu pržite krompir do pola. Ako koristite sirovo korjenasto povrće, možda neće imati vremena za pripremu i ostaće „drveni“.

Uzmite čiste šerpe, na dno stavite malo krompira, pa sloj povrća, pa ponovo krompir i u svaki sloj dodajte po kašiku pavlake. Posolite i pobiberite, sve prelijte čorbom od gljiva, pospite začinskim biljem i poklopite. Stavite sve u rernu, zagrejanu na 200°C, pola sata. Da se jelo ne osuši, nakon četvrt sata dodajte malo čorbe od gljiva. Poslužite u loncima.

Krompir punjen pečurkama

thinkstockphotos.com

Sastojci:

1 kg krompira

100 g suvih pečuraka

2 jaja

1 kašika za desert prezle

1 desertna kašika puter

2 mala luka

veza peršuna

250 ml bujona od pečuraka

sol

Kako kuvati punjene pečurkama Krompir u loncima:

Krompir oguliti, oprati i skuvati u slanoj vodi. Ohladite, pažljivo izrežite jezgru gomolja. Šumske plodove operite, prokuvajte, ohladite i iseckajte. Luk oljuštiti, iseći na kockice, propržiti biljno ulje. Isperite jaja, skuvajte, ohladite hladnom vodom, propasirati kroz rezač jaja. U manjoj posudi pomiješajte pripremljene proizvode, dodajte krekere, sol i nasjeckano začinsko bilje.

J. Stavite sve u šerpe, napunite bujon od pečuraka, sol. Zatvorite posude poklopcima i dinstajte oko pola sata. Poslužite u loncima, na krompir stavite komadić putera, pospite koprom. TO ovo jelo Ponudite salatu od svježeg povrća.

U loncima možete najviše da kuvate različita jela za svakodnevni život i praznike, ručkove i večere. Posebno dobro idu uz krompir i pečurke. Možda im dodati piletinu, meso ili kajmak? Da! Ovdje možete pronaći sve ove i mnoge druge recepte za lonce od krompira i gljiva.

Krompir sa pečurkama u loncu - opšti principi kuvanja

Krompir za lonce se koristi sirov, ali ponekad može biti potrebno prethodno prženje u tiganju. Pečurke se mogu dodati i sirove ako su šampinjoni. Ali jelo ispada ukusnije ako se proizvod lagano prži u tavi. Ovo se može uraditi istovremeno sa drugim sastojcima.

Šta još dodaju:

Mahunarke.

Sipajte sastojke u šerpe sa supom, pavlakom ili pavlakom, paradajzom i majonezom. Za ukus se dodaju razni začini. Sir se često stavlja u lonce. Može se narezati na kockice i dodati odmah uz krompir, ili narendati i staviti na sam kraj, kada je jelo skoro gotovo. U tom slučaju uklonite poklopac kora od sira pržite dok ne porumeni.

Krompir sa pečurkama u loncu (u pavlaci)

Jednostavni pečeni krompir sa pečurkama u loncima. Veoma mirisne i srdačno jelo. Recept za 2 lonca za serviranje.

Sastojci

4 krompira;

200 g kuhanih šampinjona;

2 tbsp. l. puter;

4 kašike kisele pavlake;

1 luk;

Priprema

1. Krompir narežite na kriške, pečurke na proizvoljne komade, a luk na tanke poluprstenove.

2. Pečurke sa lukom i krompirom u slojevima slažite u lonce. Posljednja stvar (odnosno prva na vrhu) mora biti krompir.

3. Dodajte kašiku putera.

4. Pomiješajte kiselu pavlaku sa istom količinom vode, soli i bibera. U fil možete dodati gotove začine za krompir ili bilo koja druga jela.

5. Smesu podeliti na pola i sipati u šerpe.

6. Zatvori.

7. Pecite u rerni 40 minuta. Postavili smo temperaturu na 200, na kraju provjerimo mekoću krompira.

8. Prilikom serviranja ispod poklopca svake posude možete dodati beli luk ili malo iseckanog začinskog bilja.

Krompir sa pečurkama i piletina u loncima

Recept je veoma hranljiv obrok od krompira sa pečurkama u loncima. U to se dodaje i pileći file. Možeš uzeti ćuretinu. I sa njom će sve dobro proći.

Sastojci

300 g šampinjona;

2 glavice luka;

500 g krompira;

1 šargarepa;

30 g putera;

200 g kisele pavlake;

2 čena belog luka.

Priprema

1. Oba luka iseckajte na bilo koji način, stavite u tiganj na ulju i propržite.

2. Na luk dodajte seckane pečurke i takođe lagano prodinstajte. Stavite u veliku zdjelu.

3. Krompir oguliti, iseći na komade i dodati pečurkama.

4. Pileći file isperite. Količina je po Vašem nahođenju. Narežite na kockice veličine 2 cm i stavite u činiju sa ostalim sastojcima.

5. Ogulite beli luk, iseckajte ga i dodajte i njega.

6. Šargarepu narežite na krugove kako bi jelo izgledalo ljepše. Pomiješajte sa ostalim sastojcima.

8. Stavite u šerpe i poklopite poklopcima.

9. Stavite u rernu. Loncima će biti potrebno oko 45 minuta da se kuvaju. Prosječna temperatura je 180-190.

Krompir sa pečurkama u loncu sa sirom i kajmakom

Za ovo jelo se koriste šampinjoni. Pečurke nije potrebno pržiti unaprijed, što dodatno skraćuje vrijeme kuhanja.

Sastojci

1 kg krompira;

500 g šampinjona;

2 glavice luka;

250 g pavlake;

150 g sira;

Sol, začini;

Zeleni izbor.

Priprema

1. Krompir oguliti, iseći na komade i staviti u sve tepsije u prvom sloju.

2. Crni luk nasjeckajte, pospite krompir.

3. Operite svježe šampinjone. Ako su šampinjoni mali, prepolovite ih. Veliki primjerci na 4 dijela. Stavite na vrh krompira, skoro do vrha.

4. Kremu je potrebno zagrijati. Dodajte im sol i druge začine, miješajte dok se ne otopi. Sipajte ravnomerno u sve posude.

5. Pokrijte, stavite u rernu, pecite jelo 40 minuta.

6. Sir naribajte na krupno.

7. Izvadite lonce i uklonite poklopce. Za to vrijeme, pečurke su pustile svoj sok i on se smjestio u posudu. Po vrhu pospite sirom. Po želji se može pomiješati sa sjeckanim koprom.

8. Vratite lonce u rernu, pržite koru od sira 10-15 minuta.

Posni krompir sa pečurkama u loncima

Recept Posno jelo od krompira sa pečurkama u loncima, što će se dopasti i vegetarijancima. Koristi se za punjenje posni majonez bez jaja.

Sastojci

500 g krompira;

300 g šampinjona;

Luk i mrkva;

30 ml ulja;

1 slatka paprika;

Začini, beli luk, začinsko bilje.

Priprema

1. Crni luk krupno iseckati, takođe šargarepu i lagano propržiti u tiganju na ulju.

2. Uzimamo sveže pečurke, ako su šampinjoni. Ako su gljive divlje, prvo ih treba kuhati pola sata.

3. Pečurke dodati u tiganj sa povrćem i takođe lagano propržiti.

4. Krompir narežite na komade, pomiješajte sa šampinjonima i povrćem.

5. Papriku iseći na kockice i dodati ostatku povrća.

6. Sve to začiniti belim lukom, solju, majonezom, promešati.

7. Stavite hranu u lonce.

8. U svaku sipajte po 50 ml vode. To radimo sa strane kako ne bismo isprali sloj majoneze s proizvoda. Umjesto vode možete koristiti bujon od pečuraka ili povrće, jelo će biti još ukusnije.

9. Pokrijte tepsije i stavite u rernu.

10. Pecite na 180 stepeni 45 minuta.

Krompir sa pečurkama i meso u loncu

Za ovo jelo možete koristiti bilo koje meso. Ako se koristi goveđe meso, preporučljivo je isjeckati komade ili ih prethodno marinirati, što će ubrzati vrijeme kuhanja.

Sastojci

300 g mesa;

5-6 krompira;

2 glavice luka;

250 g šampinjona;

200 ml bujona;

100 ml kisele pavlake;

Ulje, začini.

Priprema

1. Meso iseći na kockice, staviti u tiganj sa uljem, pržiti dok zlatno braon kora. Prebacite u činiju.

2. Luk i pečurke takođe iseckamo. Možete koristiti i šargarepu. Sve zajedno stavite u tiganj nakon mesa i brzo pržite na najjačoj vatri.

3. Krompir ogulite i narežite na kriške.

4. Sakupljajte sastojke u lonce. Na dno stavljamo meso, pa onda sloj sirovi krompir, pržene pečurke sa povrćem na vrhu.

5. Pavlaku sjediniti sa juhom ili obična voda. Posolite i pobiberite, dodajte bilo koje začine po vašem ukusu.

6. Napunite tepsije pripremljenom smesom. Preporučljivo je ravnomjerno rasporediti između svih porcija.

7. Stavite u rernu.

8. Priprema ovog jela traje od 50 do 80 minuta, u zavisnosti od mesa koje se koristi.

Krompir sa pečurkama u loncima (u paradajzu)

Za svijetle i ukusno jelo Saksije koriste paradajz pastu. Ali možete uzeti čisti sok. U tom slučaju ne treba ga razrjeđivati vodom.

Sastojci

300 g šampinjona;

500 g krompira;

80 g putera;

2 glavice luka;

1-2 šargarepe;

50 g paste;

Priprema

1. Pečurke narežite, stavite u tiganj na ulju, pržite par minuta.

2. Narežite luk i dodajte ga pečurkama. Pržite zajedno oko pet minuta.

3. Krtole oguliti, a krompir iseći.

4. U praznom tiganju zagrejati malo ulja, dodati krompir, pržiti dok zlatna kora, ali nema potrebe da ga pokrivate poklopcem.

5. Krompir i pržene pečurke u slojevima stavite u šerpe. Povremeno dodavati seckanu šargarepu. Redoslijed postavljanja sastojaka je bilo koji. Broj slojeva je proizvoljan.

6. Miješati paradajz pasta i 300 ml vode, posolite po ukusu, začinite začinima.

7. Posudu prelijte smjesom od paradajza, poklopite šerpe i stavite u rernu.

8. Kuvanje paradajz krompir 35-40 minuta dok ne omekša. Poslužite sa začinskim biljem, belim lukom, mašću.

Krompir sa pečurkama u loncima (sa ćuftama)

Recept za veoma ukusno jelo sa ćuftama u loncima. Mesne kuglice možete napraviti sami ili ih kupiti u prodavnici. Pavlaku možete zamijeniti majonezom, po želji.

Sastojci

4 krompira;

500 g šampinjona;

15 mesnih okruglica;

5 kašika kisele pavlake;

1 šargarepa;

2 glavice luka;

Ulje, začini;

150 g sira.

Priprema

1. Krompir ogulite, narežite na male kockice od 5-7 milimetara, vizuelno ga podijelite na pola i jedan dio raspršite u 5 lonaca.

2. Šargarepu narežite na krugove i posipajte po krompiru.

3. Luk i šampinjone nasjeckajte i propržite u tiganju.

4. Stavite 3 ćufte na šargarepu u svaki lonac. Ako mesne kuglice mali, možete dodati još.

5. Na ćufte stavite pečurke pržene sa lukom. Takođe distribuiramo po svim posudama.

6. Na vrh stavite preostali krompir.

7. U svaki lonac stavite začine i sipajte na vrh tople vode, ali ne više od pola lonca.

8. Dodajte kašiku kisele pavlake (majonez).

9. Zatvorite i pecite 35 minuta na 180 stepeni.

10. Sir naribajte na krupno.

11. Izvadite tepsije, na njih stavite sir i vratite ih u rernu.

12. Povećajte temperaturu na 200 stepeni. Kuvajte oko 10 minuta, ali duže, dok sir dobro ne porumeni.

Krompir se ne može kuvati samo sa njim svježe pečurke, ali i osušene. Proizvod se prvo mora dobro natopiti, najbolje u hladnom mlijeku, a zatim se jelo priprema prema receptu.

Jelo se servira u istim loncima u kojima je i pripremljeno. Krompir nije potrebno prebacivati u drugu posudu.

Umjesto poklopca, lonac možete pokriti komadom beskvasnog testa. Ujedno će biti i odlična zamjena za kruh.

Krompir ne mora da se kuva u porcionisanim loncima. Ako imate veliki glineni lonac, možete ga koristiti, jelo će ispasti još ukusnije.

Umjesto lonca možete koristiti i malu bundevu, u tom slučaju će cijelo jelo biti jestivo osim krajnje vanjske kore.