Gorko kiseli citrusi. Koje vrste hibrida mandarina postoje

Citrusi su zimzeleni grmovi ili drveće sa bodljama na stabljikama, gustim kožastim listovima na peteljkama sa žlijezdama koje sadrže eterično ulje, bijelim ili antocijanskim cvjetovima s pet latica izvana i osebujnim bobičastim plodom kuglastog, šiljasto-izduženog ili spljoštenog oblika. -sfernog oblika, prekrivena korom. Plod je podijeljen na segmente ispunjene vrećicama sa sočnom pulpom. Sjemenke citrusa su izdužene ili ovalne.

Vrste biljaka citrusa

Limun.

Limun (lat. Citrus limon)- ovo je naziv vrste iz roda Citrus, kao i plod biljaka ove vrste. Limuni su porijeklom iz Kine, Indije i pacifičkih ostrva s tropskom klimom. Najvjerojatnije, moderni limun je prirodni hibrid koji se postepeno razvijao kao zasebna vrsta. Limun je uveden u kulturu u 12. veku u Pakistanu i Indiji, a odatle su ga Arapi doneli na Bliski istok i severnu Afriku, Italiju i Španiju. Danas se Indija i Meksiko smatraju liderima u uzgoju limuna. U srednjoj traci, uzgoj limuna je moguć samo u stakleniku ili u sobnoj kulturi.

Limun je zimzeleno drvo ne više od 8 m visoko s piramidalnom raširenom krošnjom. Limun živi do 50 godina. Kora mu je na starim granama siva, blago ispucala, a na mladim granama glatka, crvenkastoljubičasta ili zelena. Obično trnje raste na grančicama limuna. Listovi su mirisni, kožasti, cjeloviti, široko ovalni ili duguljasto jajoliki, zašiljeni na oba kraja, sa žilicama, zeleni i sjajni na gornjoj strani i svjetliji, bez sjaja s donje strane. Dužina listova koji se nalaze na peteljkama je 10-15, a širina 5-8 cm Cvjetovi limuna, pojedinačni ili upareni, pazušni, ne više od 3 cm u prečniku, bijeli ili kremasti iznutra, ružičasti ili ljubičaste spolja, takođe emituju delikatnu aromu. Plod je svijetložut, na oba kraja sužen ovalni ili jajoliki hesperidij prečnika do 6 i dužine do 9 cm.Na vrhu ploda bradavica, tuberkulozna ili koštičasta kora se teško odvaja i sadrži mnogo žlijezda. sa esencijalnim uljem. Plod je podijeljen na 9-10 spužvastih gnijezda sa obraslim endokarpnim ćelijama - dlačicama ispunjenim sokom. Pulpa ploda je žuta, zelenkasto-žuta i kiselkastog okusa, također sadrži bijele ili žuto-zelene sjemenke s jednim embrionom. Limun cveta u proleće i donosi plod u jesen.

Pulpa limuna sadrži limunsku i jabučnu organsku kiselinu, pektine, šećere, fitoncide, karoten, vitamine (tiamin, askorbinska kiselina, riboflavin), flavonoide, rutin, galakturonsku kiselinu, derivate kumarina i druge vrijedne tvari. Sjemenke, listovi i grane limuna sadrže i masno ulje, osim toga u kori limuna je pronađen citronin glikozid, a u listovima gorka tvar limonin i askorbinska kiselina. Karakteristična aroma limuna je zbog prisustva eteričnog ulja limuna u njegovim različitim organima.

Limun se jede svjež, koristi se za proizvodnju konditorskih proizvoda i raznih pića, uključujući i alkoholna. Sirovina je za parfemsku i kozmetičku industriju. U terapijske i profilaktičke svrhe limun se koristi za beri-beri, bolesti gastrointestinalnog trakta, reumu, aterosklerozu, urolitijazu, skorbut, giht, upale krajnika, hipertenziju i poremećaje metabolizma minerala.

U srednjoj traci limun je kućna biljka, ali to ne znači da njegovi plodovi po sastavu ne odgovaraju onima koji se uzgajaju u vrućim zemljama. Od početka 20. stoljeća Pavlovski limun je poznat u sobnoj kulturi - uz pravilnu njegu, sa svakog stabla ove sorte može se ubrati 10-30 plodova po sezoni, iako je bilo slučajeva kada je berba dostigla 200 plodova. Pored Pavlovskog limuna, Ponderosa (ili Skiernevitsky), Lisabon, Meyer, Genova, Kineski patuljak, Lunario, Maikopsky, Novogruzinsky i drugi dobro su se dokazali u sobnoj kulturi. Limun se razmnožava cijepljenjem i reznicama, ali po želji možete uzgojiti stablo čak i iz sjemenke limuna.

Narandžasta.

Narandža (lat. Citrus sinensis)- vrsta iz roda Citrus, voćka, kao i plod ovog drveta. To je najčešća kultura citrusa u tropima i suptropima. Postoji pretpostavka da je narandža hibrid mandarine i pomela. Narandža se uzgaja još 2500 godina prije Krista. u Kini, a portugalski moreplovci su je donijeli u Evropu, gdje su je počeli uzgajati u posebnim objektima - plastenicima (sjećate se kako su Evropljani zvali narandžu?). Danas stabla narandže rastu širom Mediterana, au Centralnoj Americi mogu se vidjeti posvuda.

Drvo narandže je prilično visoko. Listovi su mu cijeli, povezani širokim zglobom sa krilatim peteljkama. Cvjetovi narandže su bijeli, sakupljeni po šest u grozdastu cvat. Plod je višesjemenki i višećelijski hesperidijum, prekriven debelom dvoslojnom korom. Pulpa se sastoji od mnogih vretenastih vrećica sa sokom. Vanjski sloj ploda (flavedo) sadrži velike prozirne sferne žlijezde koje sadrže eterično ulje. Unutrašnji bijeli spužvasti sloj (albedo) ima labavu strukturu, pa se kora od pulpe odvaja mnogo lakše nego limunova. Ukusno najvrednije su krupne, pune, tanke i sočne malteške, malaške, sicilijanske (ili mesinske) pomorandže. Drvo narandže živi dugo - do 100-150 godina.

Sastav plodova narandže uključuje monosaharide, dijetalna vlakna, kalijum, natrijum, fosfor, gvožđe, kalcijum, bakar, magnezijum, cink, vitamine A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, zasićene, masne kiseline - monozasićene i polinezasićene, kao i holesterol. Zbog prisustva toliko vrijednih bioloških tvari u narančama, one su vrlo popularan proizvod. Preporučuju se u liječenju hipovitaminoze, skorbuta, bolesti jetre, krvnih sudova i srca. Konzumiranje narandže poboljšava probavu, pojačava motoričku funkciju debelog crijeva i potiskuje procese truljenja u njemu. Od kore pomorandže prave se kandirano voće, infuzije, džemovi i likeri, a ekstrahuje se i najvrednije ulje narandže.

Lideri u uzgoju narandže su zemlje poput Brazila, Kine, SAD-a, Indije, Meksika, Irana, Egipta, Španije, Italije, Indonezije, Turske i Južne Afrike.

Unatoč činjenici da stabla narandže mogu preživjeti mrazeve do -50 ºC, u srednjoj traci uzgajaju se ili u staklenicima ili u sobnoj kulturi. Takođe treba da znate da, za razliku od limuna, koji daju mirisne i zdrave plodove čak i kod kuće, stablo narandže može samo da ukrasi vaš dom, i ništa više – veoma je teško postići pravi plod u hladnoj klimi. Najbolje sorte narandže su Washington Neville, Valencia, Trovita, Pavlovsky, Korolek, Gamlin, Parson Brown i druge.

Lime.

Limeta (lat. Citrus aurantiifolia)- vrsta biljke citrusa porijeklom sa ostrva Malaka i genetski bliska limunu. Zapravo, limeta je hibrid limuna i citrona.

U mediteranskoj kulturi, kreč se pojavio hiljadu godina prije nove ere, ali se u industrijskim razmjerima počeo uzgajati na Antilima 70-ih godina XIX vijeka. Limeta može rasti u bilo kojem području s toplom klimom, čak i tamo gdje limun ne može rasti zbog visoke vlažnosti. U Australiji rastu takve vrste limete kao što su prstasti, okrugli i pustinjski. Ali na temperaturama ispod 0 ºC kreč umire. Danas su najveći uvoznici kreča Egipat, Kuba, Indija, Meksiko i Antili.

Lipa je zimzeleno drvo ili grm visine od 1,5 do 5 m sa gustom krošnjom i granama prekrivenim trnjem. Cvatovi lipe su pazušni, sastoje se od 1-7 cvjetova, koji remontantno cvjetaju tokom cijele godine, ali lipa najintenzivnije cvjeta tokom kišne sezone - u maju-junu. Plodovi takođe sazrevaju remontno. Jajoliki plodovi limete, prečnika 3,5 do 6 cm, imaju zelenkasto, sočno i vrlo kiselo meso. Kora limete je tanka, zelena ili žućkastozelena.

Plodovi limete sadrže askorbinsku kiselinu, kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe, pektine, riboflavin, vitamin A i vitamine B. Konzumacija limete štiti zube od karijesa, sprečava krvarenje desni, pomaže u eliminaciji toksičnih materija iz organizma i deluje umirujuće na nerv. sistem . Limeta liječi herpes, groznicu, smanjuje bradavice i papilome. Sok se koristi kao sredstvo za zacjeljivanje rana i antivirusno sredstvo. Eterično ulje limete povećava apetit i normalizira proces probave. Limete se uglavnom koriste svježe u sokovima, salatama i kao sastojak koktela. Limunska kiselina se dobija iz soka limete, a bezalkoholna pića se aromatiziraju uljem.

Kreč je nepretenciozan za sastav tla - raste čak i na kamenitim tlima, ali za biljku su najprikladnije lagane, dobro drenirane ilovače. Međutim, limeta je mnogo osjetljivija na nepovoljne uvjete od ostalih agruma. Posebno su mu štetne niske temperature. Najpopularnije su meksičke sorte limete, Limetta, Rangpur i Sweet lime.

Mandarin.

mandarina (lat. Citrus reticulata)- zimzelena biljka, vrsta iz roda Citrus. Naziv "mandarina" dolazi sa španskog i sadrži naznaku da se voće lako guli (se mondar - "lako se guli"). Biljka potiče iz južne Kine, a u Evropu je došla početkom 19. veka. U Indiji, Kini, Južnoj Koreji, Japanu i zemljama Indokine, mandarina je najčešći agrum. Mandarina se uzgaja širom Mediterana, kao i u Azerbejdžanu, Gruziji, Abhaziji, Brazilu, Argentini i SAD.

Obično mandarina ne prelazi 4 m visine, ali ako je stablo starije od 30 godina, onda može biti i veće. Mladi izdanci mandarine su tamnozelene boje, listovi su mali, eliptični ili jajasti, na krilatim peteljkama. Mat bijeli cvjetovi su raspoređeni u pazuhu jedan ili dva. Plodovi su, kao i drugi agrumi, višećelijski i višesjemeni, blago spljošteni, prečnika 4-6 cm. Imaju tanku kožicu koja se lako odvaja od žuto-narandžastog mesa, koje se sastoji od mnogih vretenastih vrećica, koje su dlake ispunjene sokom. Pulpa mandarine je slađa od pulpe narandže. Podijeljen je na 10-12 segmenata-gnijezda, u svakom od kojih sazrijevaju 1-2 sjemenke. Mandarine sazrevaju u novembru ili decembru.

Plodovi mandarine sadrže organske kiseline, šećere, vitamine A, D, K, B4, kao i riboflavin, tiamin, askorbinsku kiselinu, fitoncide, rutin, kalijum, magnezijum, natrijum, kalcijum, fosfor i gvožđe. Upotreba soka od mandarine jača organizam, stimuliše probavne procese. Sok je prikazan kod dizenterije i teških krvarenja u menopauzi. U narodnoj medicini alkoholna tinktura kore mandarine u liječenju bolesti gornjih disajnih puteva razrjeđuje sputum. Infuzije i dekocije kore mandarine koriste se kao antipiretik, antiemetik i sredstvo za fiksiranje.

U srednjoj traci, mandarine se, kao i drugi agrumi, uzgajaju u staklenicima ili u sobnoj kulturi. Sve vrste mandarina podijeljene su u tri grupe:

• - plemenite mandarine - veliki plodovi s kvrgavom kožom svijetlih nijansi, rastu na drveću s velikim listovima;
• - mandarine ili italijanske mandarine - sorte sa srednje velikim plodovima ovalnog oblika sa oštrim mirisom i crvenkastom ili svijetlo narandžastom korom;
• - satsum, ili unshiu - grupa japanskih sorti otpornih na zimu s tankom svijetlonarandžastom kožom, ponekad sa zelenim mrljama. Ove sorte gotovo da ne sadrže sjemenke i podnose mrazeve do -7 ºC, stoga su popularne na obali Crnog mora. Kompaktna veličina biljaka (do 1,5 m visine) omogućava im da se drže u zatvorenom prostoru.

Najpopularnije sorte crvenih mandarina su Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple i Robinson. Od mandarina sa žutim plodovima tražene su marokanske, kineske, izraelske i turske sorte, kao i sorte Honey, Batangas i Densi. A za uzgoj kod kuće, prikladnije su japanske patuljaste sorte Unshiu, Emperor, Kovane-wasse, Imperial, Calamondin i Shiva-mikan.

Pomelo.

Pomelo (lat. Citrus maxima), ili sjenica, ili sheddock- vrsta iz roda Citrus porijeklom iz jugoistočne Azije, Malezije, sa ostrva Fidži i Tonga. U Kini se ovo voće uzgajalo vek pre početka naše ere, a pomelo je u Evropu došao u 14. veku sa pomorcima. Ime "šedok" biljci je dato u čast kapetana koji je donio sjemenke pomela u Zapadnu Indiju u 17. vijeku.

Pomelo je zimzeleno drvo visoko do 15 m, sa sferičnom krošnjom, velikim listovima i bijelim cvjetovima promjera 3-7 cm, pojedinačno ili sakupljeno u cvat. Veliki plod biljke, podijeljen na kriške i prekriven debelom korom, može doseći promjer od 30 cm, a u težini - 10 kg. Unutar svake lobule, odvojene od ostalih krutom pregradom, nalaze se sjemenke. Boja plodova je od svijetlozelene do žute, krupniji su od grejpa, vlakna su im čvršća i elastičnija. Pomelo pulpa nije tako sočna kao drugi citrusi. Plodovi biljke sadrže kalijum, kalcijum, natrijum, fosfor, gvožđe, vitamine C, F, B1, B2, B5, vlakna, organske kiseline i eterična ulja. Upotreba plodova pomela u ishrani preporučuje se za snižavanje krvnog pritiska, prevenciju krvnih ugrušaka, borbu protiv bakterija i virusa u jesensko-prolećnom periodu. Kozmetičke maske koje sadrže pulpu voća pomela hidratiziraju i njeguju kožu. U tajlandskoj kuhinji pomelo je dodatak mnogim jelima, a u Kini se za novogodišnju noć jedni drugima daruju plodom pomela kao želja za blagostanjem i blagostanjem.

U savremenom svijetu, pomelo se uzgaja na jugu Kine i Japana, na Tajlandu, Vijetnamu, Tajvanu, Indoneziji, Indiji, Izraelu i Tahitiju. Najbolje biljne sorte su Khao Horn, Khao namfang, Khao fuang i Tongdi.

grejpfrut.

grejpfrut (lat. Citrus paradisi)- zimzelena biljka iz suptropa, slučajni hibrid između pomela i narandže. Svijet je prvi put čuo za grejp 1750. godine - tada je velški svećenik-botaničar Griffiths Hughes nazvao grejpfrut „zabranjenim voćem“. Tada su ga zvali mali šedok, jer je izgledao kao plod pomela srednje veličine, a 1814. godine trgovci na Jamajci su mu dali današnji naziv - grejpfrut. Od kraja 19. stoljeća grejp se počeo uzgajati u industrijskim razmjerima, prvo u Sjedinjenim Državama, a potom u Brazilu, na Karibima, u Izraelu i Južnoj Africi, a u 20. stoljeću ovo voće zauzima jedno od vodećih mjesta. na svjetskom tržištu. Danas su lideri u uzgoju grejpfruta zemlje poput Kine, SAD-a, Meksika, Južne Afrike i Izraela.

Stablo grejpa naraste do visine od 5-6 m, ali može biti i više. Listovi su mu tanki i dugi, tamnozelene boje. Cvjetovi sa 4-5 bijelih latica dostižu prečnik od 5 cm Plod grejpa izgleda kao vrlo krupni narandžasti plod: do 15 cm u prečniku, sa kiselkastim rubin-crvenim ili žutim mesom, podeljenim na kriške. Kora ploda je žuta, dok je kod sorti sa crvenim mesom crvenkasta.

Pulpa voća je bogata vitaminima A, PP, C, D, B1, B2, B9, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, natrijumom, jodom, fluorom, cinkom, gvožđem, manganom, bakrom, kobaltom, vlaknima, antioksidansima i karotenoidima. Grejpfrut je dijetetski proizvod koji je indiciran za gojaznost. Normalizuje nivo holesterola u krvi, ubrzava proces probave, povećava kiselost želudačnog soka, snižava krvni pritisak, normalizuje san, smanjuje glavobolju, ublažava oticanje i koristi se za prevenciju ateroskleroze. Ekstrakt sjemenki grejpa ima snažno antifungalno i antimikrobno djelovanje. U kozmetologiji se grejpfrut koristi za pripremu maski za čišćenje i izbjeljivanje.

Sorte grejpa, kojih ima oko 20, dijele se na bijele (žute) i crvene. Crvene sorte su slađe od bijelih. Prva crvena sorta grejpa Ruby patentirana je 1952. godine, od koje su potekle sve crvene sorte. Od bijelih sorti najpoznatiji su Duncan, Marsh, White, a od crvenih - Ruby, Red, Flame i druge.

Citron.

citron, ili cedrat (lat. Citrus medica) je vrsta višegodišnjih biljaka iz roda Citrus. U antičko doba, citron se uzgajao u zapadnoj Aziji, zapadnoj Indiji i na Mediteranu. Citron je bio prva biljka citrusa koja je došla u Evropu mnogo prije početka naše ere. Sada raste u mnogim zemljama sa toplom klimom, iako zauzima vrlo mala područja.

Citron je malo drvo do 3 m visoko ili grm sa jednim pazušnim bodljama na granama. Listovi su mu duguljasto-ovalni, gusti, veliki, na kratkim krilatim peteljkama: gornji su ljubičasti na mladim izbojcima, a tamnozeleni na zrelim izbojcima. Pojedinačni ili sakupljeni u cvatovima, veliki bijeli cvjetovi citrona imaju crvenkastu nijansu. Plodovi citrona su najveći od svih agruma - od 12 do 40 cm dužine i od 8 do 28 cm u prečniku. Imaju duguljasto zaobljen oblik i vrlo gustu žutu ili narandžastu koru. Pulpa citrona je slabo sočna, pa se ne koristi svježa.

Pulpa citrona sadrži fosfor, kalcijum i gvožđe, vitamine A, C, B1, B2, B5, fitoncide, glikozide, flavonoide, a kora sadrži kumarine i eterična ulja. Od davnina, citron se uzimao kao lek za prehladu, loše varenje, plućne bolesti, mučninu i mučninu, zatvor i druge bolesti creva. Korišćen je kao protivotrov za ugrize otrovnih insekata i zmija. U Africi se citron koristio za liječenje reume, a u Kini kao ekspektorans i baktericidno sredstvo.

U srednjoj traci, citron se, kao i drugi agrumi, uzgaja u sobnoj kulturi. Od podvrsta citrona najpoznatiji su prst (Budina ruka) i Etrog (grčki), koji nemaju sorte, kao i polimorfna sorta običnog citrona, od kojih su najbolje sorte Pavlovski, Mir, Bicolor i druge. .

Pored više ili manje detaljno opisanih biljaka citrusa, u kulturi se uzgajaju:

• - agli - hibrid mandarine i grejpa;
• - Gayanima - indijski citrus čija kora miriše na eukaliptus i đumbir u isto vrijeme;
• - karna - ova vrsta se uzgaja za podloge;
• - calamondin, ili citrofortunella - ukrasna biljka;
• - natsudaidai - japanski hibrid pomela i kisele narandže (narandže);
• - oranzhelo, ili chironha - hibrid slatke narandže i grejpa iz Portorika;
• - narandža - voće slično narandži, čiji je plod nejestiv;
• - slatkiš, ili oroblanco - hibrid bijelog grejpa i pomela sa slatkom pulpom;
• - smuđ - biljka citrusa sa nejestivim plodovima koji se koriste umjesto sirćeta;
• - tangelo - hibridna biljka kiselog ukusa;
• Hussaku je japanski hibrid mandarine i grejpa.

Svojstva biljaka citrusa

Sve biljke citrusa su zimzelene - njihovi listovi su skladište hranljivih materija za biljke tokom zimskog mirovanja. Stoga je pravi pokazatelj zdravlja citrusa veliki broj svježih listova. Promjena listova na citrusima se odvija postepeno. Što se tiče korijena, njima nedostaju usisne korijenske dlake koje ima većina biljaka. Umjesto dlačica na krajevima njihovog tankog korijena formiraju se mikoriza - zadebljanja iz niti zemljišnih gljiva, koje iz tla prenose hranjive tvari u biljku. Ali u uslovima loše propusnosti vode i vazduha, kao i na temperaturama ispod -5 i iznad 50 ºC, mikoriza umire. Cvjetni pupoljci citrusa formiraju se tijekom cijele godine, ali najaktivniji period cvatnje, kao i obično, je u proljeće. Cvjetovi citrusa imaju nježnu aromu, koja podsjeća na miris jasmina ili bijelog bagrema.

Biljke citrusa - karakteristike uzgoja

Prilikom uzgoja agruma sastav tla nije toliko važan koliko uvjeti za držanje biljaka - osvjetljenje, temperatura i vlažnost zraka. Postoji nekoliko važnih pravila kojih se morate pridržavati kako bi citrusi bili udobni u vašem stanu:

• - saksija ne bi trebalo da bude prevelika. Višak tla, koji nije zauzet korijenjem, često trune i postaje kiselo, zbog čega biljka odbacuje lišće i počinje venuti. Osim toga, stabla citrusa zahtijevaju dobru drenažu. Prilikom odabira saksije treba imati na umu da keramičke posude propuštaju zrak, ali brzo otpuštaju vlagu, plastične saksije duže zadržavaju vlagu, ali ne propuštaju zrak. Drveni kontejneri su u tom pogledu bolji od svih ostalih, ali su, nažalost, kratkotrajni;
• - Pretjerano zalijevanje je štetno za biljke citrusa. Pustite da se gornji sloj zemlje osuši između zalijevanja. Mlade biljke je bolje navlažiti metodom donjeg zalijevanja, potapanjem saksije s biljkom u posudu s vodom. Kada zalijevate velike biljke, morate sipati vodu ispod zidova saksije kako biste zasitili periferne korijene vlagom. Višak vode se mora izliti iz tiganja. Ali bolje je navlažiti veliku biljku sipanjem vode u posudu dok je biljka ne upije. Čim citrusi prestanu da upijaju vodu, ostatak izlijte iz tiganja;
• - citrusi kod kuće trebaju svakodnevno prskanje. Ali čak i ako ste kronično prekršili ovo pravilo, a biljka je ispustila sve listove, nemojte žuriti da je se riješite: stavite prozirnu plastičnu vrećicu na nju, poprskanu vodom iznutra, i vrlo brzo ćete vidjeti mlade lišće na vašim citrusima;
• - kada birate mjesto za citruse, imajte na umu da mu je potrebna svjetlost i toplina, ali zimi je preporučljivo pokriti baterije nečim, inače će jako isušiti zrak. Ako imate priliku, kupite ovlaživač zraka. Pri temperaturi vazduha od 22-24 ºC, vlažnost vazduha treba da bude na nivou od 60-70%, a zimi, na temperaturi od 8-10 ºC, potrebna vlažnost vazduha je 40-50%.

7. Tangor je rezultat ukrštanja mandarine i slatke narandže. Tačnije, smatra se da je tako. U stvari, sve je malo komplikovanije. Najpoznatiji tangor je Temple (Temple, Temple, Temple). Njegovo porijeklo nije potpuno jasno.
8. Clementine. A ovo je hibrid mandarine i kraljevske narandže, koji je stvorio francuski misionar i uzgajivač otac Klement (Clement Rodier) u Alžiru 1902. godine. Zapravo, ako kupite mandarinu, a ona je nekako preslatka za mandarinu, sasvim je moguće da je to zapravo klementina.
9. Prirodni tangor Istoka je tankan. Ova kultura se uzgaja od pamtivijeka na jugu Kine, na ostrvu Formoza (Tajvan) i u japanskoj prefekturi Kagošima. Drvo na kojem raste tankan ne razlikuje se od mandarine, ali plodovi navode na sumnju da je ovaj citrus hibrid s narandžom.
10. Ortanique - također vjerovatno prirodni tangor. Pronađen je i na Jamajci, ali već 1920. godine. Pošto su u blizini rasla stabla mandarine i narandže, odlučili su da je to njihov hibrid. Ime je prikupljeno iz svijeta koncem - ili (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Kraljevska mandarina (Citrus nobilis, kunenbo, kambodžanska mandarina). Njegov izgled je prilično nezaboravan, rijetko se događa u našim trgovinama i prodaje se jednostavno kao mandarina
12. Markot je takođe poznati tangor. Takođe nepoznatog porekla. Marcotes se zovu Florida tangors, o roditeljskim sortama/vrstama za koje se ništa pouzdano ne zna. Prvo drvo pronađeno je 1922. godine i izgrađeno u dobrim rukama.


13. Satsumy (inshiu, Citrus unshiu) marokanski. Prema jednoj verziji, svi satsumi su hibrid citrona i limete; drugi je hibrid narandže i limete.
14. Jemenski citron - nezavisna vrsta.
15. Citron "Prsti (ruka) Bude" je sličan Cthulhuu;)
16. Korzikanski citron. Imajte na umu - sve ove sorte gotovo da nemaju pulpe - jednu zest.


17. Kaffir limeta (kafir limeta, kafir limeta, Citrus hystrix, Kaffir limeta, citrus dikobraz)
18. Etrog
19. Perzijski (tahićanski) kreč
20. Limetta (limetta, Citrus limetta, talijanska limeta, slatka limeta)
21. Meksička limeta (zapadnoindijska limeta, kisela limeta). To je meksički limet koji se obično oslikava na bocama i limenkama sa svim vrstama pića od limete.
22. Indijska limeta (aka palestinska, palestinska slatka limeta, kolumbijska limeta) dugo se smatrala hibridom limete i limete, ali pokušaji ukrštanja ovih biljaka nisu rezultirali nečim sličnim.


23. Australijska limeta (finger lime). Naziva se i citrusnim kavijarom.
24. On je. Ima ih mnogo varijanti, s pulpom različitih boja. Poreklo je takođe nepoznato. Plodovi su slični raznobojnim krastavcima. Australski kuhari koriste pulpu limete kao prilog, dodaju je salatama i supama, te njome ukrašavaju riblja i mesna jela.
25. Limandarini (limuni) - rezultati ukrštanja mandarina sa limetom ili limunom. Limandarini se uzgajaju u Kini od pamtiveka. Vjeruje se da je prvi Limandarin rezultat križanja kantonskog limuna i kantonske mandarine. Kineski crveni limuni koji se pojavljuju na našim policama su tipični limuni.
26. Rangpur - Indijski hibrid mandarine i limete


27. Otahite (Sweet Rangpur, Otahite Rangpur, Tahitian Orange). Ovo je također limandarin, za koji se također vjeruje da je iz Indije. Otvoren je 1813. godine na Tahitiju, odakle su ga Evropljani raznijeli širom svijeta.
28. Grubi limun ili citronela. Dolazi iz sjeverne Indije i hibrid je mandarine i citrona.
29. Pomelo. To je i Citrus maxima, Citrus grandis, pummela i sheddock - u čast kapetana Sheddocka, koji je donio sjemenke pomela u Zapadnu Indiju (na Barbados) iz Malajskog arhipelaga u 17. vijeku. Ogromni okrugli ili kruškoliki plodovi s prilično debelom korom, puno sočne pulpe, hrapavih, lako odvojivih membrana. Jedno od originalnih agruma, iz kojeg je nestala sva njihova raznolikost. Korica pomela je žuta, zelena, a meso žuto, zeleno, crveno.
30. Pomelo sa limetom.
31. Hibrid - Duncan grejp, sorta uzgojena na Floridi, 1830.
32. Također hibrid - grejpfrut Hudson


33. Veoma poznat hibrid pomela kod nas je Oroblanco. To je rezultat ukrštanja sijamskog slatkog pomela i marsh grejpa.
34. Sweety - hibridni grejpfrut iz Izraela
35. Novozelandski grejpfrut. Zove se grejpfrut, ali se vjeruje da je ili prirodni tangelo ili hibrid pomela i grejpa. Nejasno je i mjesto porijekla - ili Kina ili Australija. Znatno slađi od većine grejpfruta.
36. Chironha je citrusno voće koje je otprilike veličine grejpfruta i ima više okusa narandže.


37. Calamondin (tzv. zlatna limeta, panama narandža, kalamansi, mošusna limeta), rezultat ukrštanja kisele mandarine (sunky) i kumquata
38. Yuzu (ichandrin, mlad) - rezultat ukrštanja sunki i ichang-papeda (ichang lime)
39. Kumquat. To su tako mali, s krajnjom falangom palca odraslog muškarca, žuti ili narančasti plodovi, po obliku slični reduciranim limunima. Prodaje se, u pravilu, u velikim trgovinama, u laminiranim posudama od pjene. U Rusiji su se pojavili relativno nedavno, prije samo nekoliko godina. U početku su bile pakleno skupe, a danas su pojeftinile. Pa, ako ih još niste probali, vjerovatno ste ih vidjeli.
40. Limequat Eustis (hibrid meksičke limete i okruglog kumkvata)
41. Mandarinquat Indio
42. Limun kvati (limun + kumkvat) i narandžasti (narandža ili tripoliata + kumkvat). A evo, pažnja, faustreme je hibrid Eustice limequata i australske limete


43. Sevillano, Sevilla gorka narandža. U Sevilji proizvode 17 hiljada tona godišnje. Gorke narandže se ne jedu svježe, od njih se ne prave sokovi, već se koriste u hibridizaciji agruma, koriste se za pravljenje bitera od narandže, za davanje okusa narandže likerima, kao i kao začin za ribu i kao sirovina. materijal za dobijanje aromatičnih ulja.
44. Citranzhquat - hibrid citrandža (koji je pak hibrid narandže i trolista, zvani poncirus) i kumkvata.
45. Gorka narandža kikudaidai (japanski citrus, canaliculata) je čisto ukrasna biljka. U Japanu se uzgaja za divljenje
46. ​​Bergamot (bergamot limun, bergamot kisela narandža) - sorta gorke narandže vrlo jarkog prepoznatljivog mirisa - koristi se u parfimeriji
47. Slatka narandža Citrus sinensis - kineski citrus.
48. Hibrid kisele narandže i pomela - natsudaidai ili natsumikan


49. Citrus sinensis - iznutra.
50. Crvene narandže. Njihovo rusko ime je korolki. Amerikanci ih zovu krvave narandže - krvave narandže. Najkrvaviji sanguineli...
51. ...i sanguineli


52. Plod papeda ichanga. Koristite papir za hibridizaciju
53. Poncirusi - nezavisni rod potfamilije porodice narandže porodice rue, uključujući jednu jedinu vrstu - trifoliata ili trolisni poncirus.
54. Citremon - hibrid trifoliata i limuna
55. Kabusu (kabosu) - kineski, ali posebno popularan u Japanu, hibrid papede i narandže


56. Eremocitrusi ili australijski desert limete. Ovo je takođe zaseban podrod citrusa. Eremocitrus ima mrtvo čupavo drvo i male zelene plodove
57. Murrays je zaseban rod porodice rue, a ne citrusi. Ali njihovi plodovi su slični citrusima, pa su svi koji se bave uzgojem, proučavanjem i hibridizacijom agruma također zainteresirani za murre. Murray je poznat i kao narandžasti jasmin.


58. Severinia je također bliska citrusima
59. Afrocitrus ili citropsis. To su afričke trešnje narandže. To su stabla s malim jestivim plodovima koji nejasno podsjećaju na agrume.
60. Limun feronia, kiseli limun ili indijska drvena jabuka. Indijska samonikla ruta sa vrlo kiselim (mada kažu da ima i slatkih) jestivim plodovima sa skoro drvenom korom.
61. Ceylon Orangester. Plodovi narandže su veoma gorki, ali listovi, ako se protrljaju, polome, imaju jak ukus limuna.

Mandarina, kumkvat, a onda? U ovom članku ćemo govoriti o najpoznatijim sortama citrusa koje se prodaju kod nas, po čemu se razlikuju jedni od drugih i koja korisna svojstva imaju. Inače, agrumi su se mnogo puta ukrštali u proteklih 200 godina, a među njihovim brojnim vrstama već je teško reći "gdje su početak i kraj". Zanimljiva činjenica: U Kostariki citruse odlično koriste kapucinski majmuni kao melem protiv ujeda insekata i kao sredstvo protiv gljivica.

. Jedna od najkiselih sorti citrusa. Plod je obično male veličine, okrugao, blago izdužen, jarko žute boje (često se miješa sa limetom, koja ima zelenu boju). Pulpa se najčešće cijedi za sok, koji je kiselkastog okusa, ali je izuzetno zdrav i koristi se kao lijek u mnogim kulturama. Korica se češće trlja i koristi kao dio raznih lijekova. Postoji nekoliko podvrsta limuna, među kojima je glavna razlika okus (limun je više kiselkast i manje kiselkast).

Još jedna omiljena vrsta citrusa. Narandža je okrugli plod jarko narandžaste (rijetko crvenkaste) boje, nešto veći od limuna. Narandža je jedno od najčešće konzumiranih agruma na svijetu, uz limun, limetu i grejpfrut. Narandže se jedu same ili se dodaju raznim jelima i pićima. Narandže su odličan način za čišćenje organizma i uklanjanje toksina i drugih štetnih materija iz njega. Narandže također imaju izuzetno blagotvoran učinak na ljudsku krv, čineći je manje viskoznom. Narandža također ima nekoliko podvrsta, od kojih je najpoznatija "krvava narandža" one. narandžasta sa crvenkastim mesom. Slađeg je ukusa od obične pomorandže, ali se inače ne razlikuje mnogo od svog kolege.

grejpfrut. Grejpfrut je mnogo veći od limuna i narandže i ima blago gorak ukus. Kora ove vrste agruma je obično blijedožuta sa crvenkastom ili zelenom nijansom, meso je crveno, bijelo ili ružičasto, ovisno o sorti, ali boja pulpe je samo "ukras", ne utiče ukus grejpa. Grejpfrut je odličan način da "izbacite" sve suvišno, uključujući kilograme i toksine, glavna stvar je da ga ne zloupotrebljavate. Nije preporučljivo jesti više od jednog grejpfruta dnevno.

Mandarin. Svima omiljeni "novogodišnji" citrusi. Mandarina izgleda kao narandža, samo je malo manja i oblik joj je „spljošteniji“, a ukus je slađi. Ova sorta citrusa ima veoma prijatnu aromu, ali njen najveći plus je što se veoma lako čisti. Mandarina i sok od mandarine odličan su lijek za SARS i gripu. Sorte uključuju mandarine, sočne medene mandarine, satsumu, slatke i sitne klementine i mandarine s mirisom narandže.

Lime. Ovu sortu citrusa često brkaju s limunom, ali su im ukusi vrlo različiti. Plodovi zelene limete po obliku podsjećaju na limun, ali imaju oštriji, kiselkasti okus i posebnu jedinstvenu aromu. Limeta se, kao i limun, rijetko jede sirova, najčešće se od limete pravi sok, koji se zatim začini salatom ili dodaje u pića, alkoholna i bezalkoholna. Malo ljudi zna za to, ali kreč je izuzetno dobar za zube! Raznolikost sorti limete uključuje meksičku limetu, kafir limetu (koja se koristi u tajlandskoj kuhinji kao začin), mošusnu limetu i neke druge sorte.

Pomelo. Pomelo je vrsta agruma, veoma slična grejpfrutu, kako po izgledu tako i po ukusu (nešto slađe od grejpa). Ovaj citrus ima veoma debelu koru, pa ćete se morati potruditi da ga ogulite. Pomelo je odličan izvor energije za ceo dan, pomelo pojedeno ujutru više će nego zamijeniti najobilniji doručak i pomoći vam da ostanete u dobroj formi do večeri. Takođe, ovaj citrus, uz mandarine, savršeno pomaže u liječenju raznih prehlada i jačanju imunološkog sistema.

Kumquat. Kumkvat se može opisati kao narandža veličine grožđa. Za razliku od većine citrusnog voća, kumkvati se jedu cijeli, uključujući kožu. Blago kiselkastog ukusa, ali veoma aromatičnog. U Kini se ova sorta citrusa smatra simbolom sreće i prosperiteta.

Buda prsti. Posljednja vrsta citrusa - Buddha Fingers ili finger citron - vrlo je mirisno voće izvornog oblika, koje podsjeća na prste. Ovaj citron praktički nema mesa, već se sastoji samo od kožice. Najčešće se koristi za pravljenje kandiranog voća ili marmelade, a koristi se i kao začin u nekim kuhinjama širom svijeta.

Ovdje su, možda, glavne vrste citrusa koje se mogu naći u prodaji. Postoji mnogo više varijanti, ali sve su ili podvrste onih koje su već navedene (npr. bergamot, on je također bergamot narandža) ili vlastiti hibridi. Među uobičajenim hibridima, npr. tangelo- hibrid mandarine i bilo kojeg drugog citrusa, ili voće ugljena- hibrid mandarine i grejpa. ALI mineola, koji se često donosi u prodavnice, je vrsta tangela.

Svi se međusobno razlikuju po izgledu i ukusu, međutim, "skup" korisnih svojstava za sve agrume je približno isti. Sve vrste agruma su vrijedan izvor vitamina C, kao i drugih korisnih elemenata u tragovima i hranjivih tvari. U kulinarstvu se citrusi koriste u potpunosti, od soka, pulpe pa do kore i kore.

Od kora od voća Dobija se mirisno ulje, razna jela se začinjavaju korom i sokom, a pulpa nekih agruma jede se kao samostalni desert. Prilikom odabira određenog citrusa, prije svega se treba fokusirati na to kako ćete ga koristiti (kao samostalno jelo ili kao začin), jer okus nekih sorti citrusa možda neće biti baš ugodan. Međutim, postoji jednostavno pravilo, ako se citrusi ne mogu jesti, onda se iz njega može iscijediti sok, koji će biti gotovo korisniji od samog voća. Prijatno!

Svetlana Shakhova

Mnogi ljudi vole mandarine, ali da li ste znali da postoji mnogo hibrida ovih citrusa sa raznim plodovima? Uzgajivači su dali sve od sebe i iznijeli mnogo neobičnih agruma, od kojih svaka vrsta ima svoj jedinstveni okus. Na primjer, postoji hibrid mandarine i pomela (ili grejpa) koji se zove tangelo. Postoje čak i pomorandže ukrštene sa narom (krvava narandža). U ovom članku ćemo vam reći šta su hibridi mandarina i po čemu se razlikuju jedni od drugih.

Ovo je naziv hibrida mandarine i kraljevske narandže, koji je dobiven prije više od sto godina u Alžiru. Nazvali su ga u čast tvorca - francuskog uzgajivača, sveštenika Pierre Clementa. Ponekad se dešava da se klementine pogrešno zamijene za mandarine, ali one su mnogo slađeg okusa od svojih citrusnih parnjaka.

U stvari, i spolja se razlikuju, iako su po obliku vrlo slični jedni drugima. Kora klementine je mnogo svjetlija - obojena je u bogatu narandžastu boju. Odlično podnose hladnoću i neobično su bogate vitaminima A i C. Sok od klementine se često koristi za pravljenje marinade. Neobičan citrus uzgaja se na obali Sredozemnog mora, odakle se izvozi u evropske zemlje.

Calamondin

Sada popularno drvo mandarine, čiji je plod kisela mandarina ukrštena sa kumkvatom. Sami plodovi imaju veoma kiseli ukus, ali zbog slatke i veoma tanke korice mogu se jesti. Inače, ovo voće možete jesti samo ako je kalamondin uzgojen samostalno: kada kupujete takvo drvo u trgovini, imajte na umu da je tretirano s puno kemikalija. Često se koriste u kombinaciji s drugim proizvodima zbog vrlo neobičnog okusa.

Calamondini su vrlo pogodni za uzgoj, jer je to moguće čak i na prozorskoj dasci u vlastitom stanu. Iako je, naravno, u većini slučajeva to samo lijepo ukrasno drvo, jer ga mnogi kupuju u cvjećarama, a ne uzgajaju ga sami.

Tangerine

Mandarina je mandarina sa tankom korom i tamno narandžastim mesom. Izvana se praktički ne razlikuju od običnih mandarina, iako imaju "nos" više karakterističan za limun. Stoga, ako naiđete na voće bez sjemenki, lako podijeljeno na male kriške i nevjerovatno slatkog okusa, najvjerovatnije ste kupili mandarinu. Može se koristiti kako svjež, tako i za razne pripreme. Ovo neobično slatko voće uzgaja se u Kini i Maroku, a može se naći i na Siciliji. Pored odličnog ukusa, mandarine sadrže i veliku količinu vitamina u svojoj sočnoj pulpi. Osim toga, od njih se često prave eterična ulja, a njihova je aroma čak prepoznata kao odlična pilula za spavanje.

Tangor

Tangor je dobiven križanjem slatke naranče i ništa manje slatke mandarine. Izvana je vrlo slična mandarini, iako se razlikuje od plodova koji su nam poznati u većim veličinama. Po izgledu, plodovi tangora su prilično okrugli, blago spljošteni. Unutra, ispod guste kore, možete pronaći neobično sočnu i slatku pulpu, koja sadrži ogromnu količinu sjemenki. Neki napominju da se u okusu tangora mogu osjetiti note manga. Veliki nedostatak ovog hibrida je njegova prilično niska otpornost na mraz.

Sunki

Sunki je veoma kisela mandarina. Upravo je on ukrštan s kumkvatom kako bi se naknadno dobio kalamondin, mnogima poznato drvo mandarine koje je lako uzgajati na prozorskoj dasci. Kora sunke je veoma gusta, a meso je gorkog ukusa sa uočljivim kiselkastim notama. Kao što možete pretpostaviti iz imena, ovo voće se uzgaja u Kini. Zbog svog gorkog ukusa, sunki se ne koristi u kulinarstvu, ali se koristi u kozmetologiji - može se koristiti za dobijanje hranljivog ulja.

Kozmetika koja sadrži ulje mandarine odavno je stekla popularnost u cijelom svijetu.

Citrandarine

Citrandarin u očima naših sunarodnika izgleda vrlo čudno, što nije ni čudo, jer su ga uzgajivači dobili križanjem limuna s mandarinom. Po izgledu više liči na limun - plodovi su mu izduženi, iako je boja kože narančasta, poput mandarine. Istovremeno, sam plod je prilično konveksan na dodir. Okus citrandarina je kiselkast, što i ne čudi, jer je ove kisele note „naslijedio“ od limuna.

Ichandarin

Takvo voće neobičnog imena može se dobiti križanjem mandarine s egzotičnim citrusnim ichangom. Po veličini, ichandarin je vrlo mali (ali ne tako mali kao kalamondin). Njegov ukus nije baš impresivan - prilično je kiselkast. Iz tog razloga se ichandarin ne jede, već se uzgaja posebno za industrijsku preradu.

Među svim voćem, posebno mjesto zauzimaju plodovi citrusa. Razlikuju se ne samo po ukusu i prednostima, već i po velikoj raznolikosti. Da biste bolje razumjeli voće, vrijedi proučiti listu agruma s njihovim karakteristikama i specifičnim karakteristikama.

Opće karakteristike citrusnog voća

Prije analize problematike sa sortama agruma, potrebno je utvrditi mjesto ovih biljaka u biološkom sistemu. Također je vrijedno identificirati zajedničke karakteristike koje ujedinjuju agrume, određuju karakteristična svojstva drveća i voća.

svojstva voćaka

Citrus - rang u biološkoj sistematici koji objedinjuje cvjetne drvenaste biljke porodice Rut. Brojni agrumi svrstani su u rod Citrus.

Ovo je porodica zimzelenog drveća i grmlja. Naziv biljaka i voća citrusa dolazi od latinske riječi "citrus". Na latinskom to znači "stablo limuna".

Karakteristike strukture drveća:

1. Odlikuje ih dobro razvijena, bujna i lijepa kruna. Atraktivan izgled čini stabla citrusa popularnom ukrasnom biljkom za kućni uzgoj.
2. Očekivano trajanje života jedne kulture je nekoliko decenija.
3. U većini slučajeva imaju bodlje ili bodlje na stabljikama.
4. Listovi su gusti, sadrže eterično ulje. Većina listova citrusa su srednje do velike veličine. Oblik listova je izdužen, sa šiljastim krajem.
5. Cvjetovi su bijeli, rjeđe sa blagom nijansom ružičaste boje.
6. Slabo podnose hladnoću, biljke koje nisu otporne na mraz.
7. Biljke su zahtjevne za vlagu, ali ne vole pretjeranu vlagu.
8. Za normalan razvoj potrebno im je puno sunčeve svjetlosti, ali ona ne bi trebala biti direktna.

svojstva voća

Agrumi se nazivaju hesperidija. Ovaj izraz se odnosi na bobičasto voće sa specifičnom strukturom.

1. Spoljni sloj formira koru. Može biti jednoslojni, dvoslojni ili višeslojni. Vanjski čvrsti omotač, obično sjajan, sadrži žlijezde s eteričnim uljem i karotenoidima. Ispod ljuske nalazi se unutrašnji suvi sloj kore, koji ima sunđerastu i labavu strukturu. Daje gomilu kore sa pulpom. Teškoća odvajanja pulpe zavisi od strukturnih karakteristika unutrašnjeg sloja kore.
2. Pulpa se često sastoji od nekoliko kriški. Svaka kriška u svojoj strukturi sadrži vrećice koje su punjene sokom.
3. Pulpa sadrži sjemenke. Njihov broj i veličina variraju ovisno o vrsti citrusa.

Plodovi većine citrusa su veoma zdravi i sadrže veliku količinu vitamina, hranljivih materija i elemenata u tragovima.

Kriterijumi za razlikovanje

Sve biljke citrusa, pored zajedničkih osobina, imaju karakteristike. Omogućuju vam razlikovanje voća i isticanje svake vrste iz cijele sorte.

Sorte se razlikuju po rastu drveća. Neke biljke su velike. Dakle, narandža može dostići visinu i do 15 m. Ostali agrumi su srednje visine. Većina vrsta citrusa naraste do 5-6 m. Postoje i biljke koje su niske i ne dosežu 2-2,5 m.

Važan kriterijum za razliku je vreme sazrevanja. Drveće citrusa je zimzeleno. U optimalnim uslovima mogu da cvetaju i daju plodove tokom cele godine, uz višestruke berbe tokom cele godine. Svaki citrus ima specifičan period zrenja, koji se uklapa u period od sredine ili kasne jeseni do kasne zime. Precizniji datumi ovise o vrsti citrusa i njegovoj sorti. Postoje rane, srednje sezonske i kasnozrele sorte.

Kriterijumi za razlikovanje plodova:

1. Forma. Većina agruma je okruglog ili ovalnog oblika. Ali postoje vrste kruškolikog ili čak bizarnog oblika.
2. Veličina. Vrste agruma su veoma raznolike u pogledu veličine ploda. Plodovi su veliki, srednji ili mali. Mogu biti od 3-5 cm do 25-30 cm.
3. Taste. Okus voća je takođe veoma raznolik. Većina njih sadrži šećer i kiseline, pa je ukus slatko-kiseo. Intenzitet zavisi od specifičnog sadržaja i proporcija jedinjenja. Kod nekih vrsta prevladava slatkast okus. Limun je kiselkast. Neke hesperidije imaju gorak ukus različitog intenziteta.
4. Plodovi se razlikuju po debljini kore, strukturi pulpe i sjemenki. Vrste s tankom korom i sočnom pulpom su od najveće vrijednosti.
5. Plodovi se razlikuju po boji sastavnih elemenata hesperidija. Preovlađujuće boje su narandžasta i žuta. Dostupne boje su crvena, zelena i bijela.

Uobičajeni tipovi

Problematično je navesti i okarakterisati sve vrste agruma. Stoga izdvajamo najčešće i najzanimljivije opcije. Za svaku od navedenih vrsta bilježimo specifična svojstva i karakteristike.

Citron

Hesperidijum citrona je najveći od svih agruma.

• Dužina ploda može doseći 40 cm.
• Prečnik - do 29 cm.
• Oblik je izdužen.
• Boja kože je žuta.
• Debela kora do 5 cm.
• Unutrašnje meso je slabo sočno.
• Okus - kiselkast ili kiselo-slatkast, sa gorčinom.
• Nema nutritivnu vrijednost.

Zanimljiva i egzotična sorta je Ruka Bude. Karakteristika ove biljke je pojava hesperidija. Podijeljen je na nekoliko dijelova koji se protežu od osnove. Podseća me na ljudske prste. Svaki "prst" ima debelu koru i malu količinu tkiva koje sadrži sok. Plodovi sorte Buddha Hand odlikuju se jakom aromom.

Limun

Prirodni hibrid citrona i kisele narandže. Plod je izdužen od osnove do vrha. Prečnik - oko 6 cm, dužina - oko 9 cm Kora je debela, do 40% ukupne težine ploda, teško se odvaja, površina je rebrasta. Boja - svetlo žuti. Okus je kiselkast. Specifična aroma je zbog prisustva eteričnog (limunovog) ulja u svim elementima biljke.

Prikladne uobičajene sorte limuna:

• za uzgoj kod kuće - Pavlovsky, Panderose, Genova, Meyer, Lisabon, Lunario, itd .;
• za prehrambene potrebe - Lisabon, Villa Franca, Meyer.

grejpfrut

Slučajni hibrid pomela i narandže. Plod je krupan, prečnika oko 12-14 cm.Ukus je slatkast sa kiselkastom i naznakom gorčine. Intenzitet crvene nijanse ukazuje na koncentraciju šećera. Što je veća koncentracija, to je voće slađe. Boja pulpe je od svijetlo žute do crveno-rubin. Površina je žuta sa crvenkastim nijansama.

Postoji oko dvadesetak sorti ovog voća. Dijele se u dvije velike grupe prema boji pulpe:

• bijela;
• crvena.

Popularne sorte: Rio Red, Star Ruby, Flame.

Narandžasta

Najčešći usjev citrusa. Križanac pomela i mandarine. Ali ne dijele svi istraživači ovo mišljenje. 100% "roditeljske" biljke narandže nisu uspostavljene.

Hesperidijum je srednje ili velike veličine, oko 10-13 cm.Kora je srednje debljine, sa naporom se odvaja od mesa. Boja kože je jarko narandžasta ili narandžasta sa žutom nijansom. Pulpa je sočna. Okus je sladak sa kiselinom.

Mandarin

Najčešće vrste citrusa u azijskim zemljama na jugu i jugoistoku kontinenta. Plodovi su tanki i lako se odvajaju od pulpe. Pored ukusa i korisnih elemenata koje sadrži, ovo je jedna od prednosti voća. Veličina ploda je mala, oko 5-6 cm u prečniku. Oblik je zaobljen, blago spljošten u osnovi. Meso je žuto-narandžaste boje. Kriške se lako odvajaju jedna od druge. Predmetno voće ima jaku specifičnu i prepoznatljivu aromu. Pulpa je slatka.

pomelo

Drugi nazivi za voće su Pompelmus, Sheddock. Oblik ploda je okruglog ili kruškolikog oblika. Hesperidijum je prekriven debelom kožom. Boja zrelih plodova je od svijetlozelene do žute. Voće je drugo po veličini među agrumima. Prečnik je oko 30 cm.Pomelo ima oko 10 kg. Razlikuje se po krupnim vlaknima soka i suvijoj pulpi, u odnosu na druge agrume. Okus je prijatan, kiselkasto-slatkast sa blagim naznakama gorčine.

Uobičajene sorte pomela: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

Pomeranac

Drugi nazivi za voće su kinotto ili bigaradija. Hibrid mandarine i pomela. Plod je male veličine, tamno jarko narandžaste boje. Hesperidijum je mali, prečnika oko 5-6 cm.Kora je debela, sa izraženim nepravilnostima, lako se odvaja. Pulpa je kiselkasta sa gorkim ukusom.

Lime

Porijeklom iz Indije. Plod do 6 cm u prečniku. Meksička limeta je proizvod pripitomljavanja citrusa i citrusa mikranije. Oblik je jajoliki. Pulpa je sočna, svijetlozelena sa žućkastim nijansama. Okus je veoma kiselkast. Kora je vrlo tanka, zelena ili žuta. Specifična aroma, različita od limuna.

Trifoliata

Drugi naziv za poncirus trolisni. Hesperidijum je mali, prečnika oko 50 mm. Kora je mekana, gusto prekrivena baršunastim paperjem, zlatnožute boje. Pulpa je gorko-kisela, nejestiva. Najotporniji tip citrusa na mraz, može izdržati temperature do -20 ° C.

hibridi

Stabla agruma i grmlje dobro se međusobno slažu. Poznate su činjenice prirodnog križanja, zbog čega su dobivene veličanstvene sorte. Da bi se razvili plodovi s novim svojstvima, aktivno se stvaraju i različiti hibridi pomoću umjetnog, usmjerenog križanja.

Agrumi nastali hibridizacijom:

1. Rangpur (japanski naziv za voće je "heim", brazilski naziv je "kravo") je rezultat ukrštanja mandarine i limuna. Plod je tamno narandžaste boje. Veoma je kiselkastog ukusa. Veličina je mala, oko 50 mm.
2. Klementina - nastala je hibridizacijom mandarine i narandže Kinglet. Plod klementine je po izgledu sličan mandarini, ali je slađeg okusa. Cijenjeni su ne samo zbog svog ukusa, već i zbog sadržaja velike količine askorbinske kiseline. Postoje tri glavne vrste klementine - korzikanska, španska i montrealska.
3. Sweety (oroblanco ili pomelit) je hibrid pomela i bijelog grejpa. Koža je debela i zelena. Slatkastog je ukusa. Voće srednje veličine. Odličan je antidepresiv i normalizuje krvni pritisak.
4. Thomasville (citranzhquat) je hibrid citrandža i kumkvata.
5. Tangelo je rezultat ukrštanja mandarine i grejpa. Plod je krupan, 10-15 cm, sa malim rastom u osnovi. Ukus je kiselkast.
6. Calamandin (citrofontunella) je hibrid mandarine i kumkvata (fortunella). Plod je mali.

Nakon pregleda opće liste plodova citrusa, lakše je utvrditi koje je voće zdravo, dobrog okusa ili nepoželjno za jelo.