Punjene tikvice mlevenim mesom. Punjene tikvice

Ovo jelo kuvam u sezoni tikvica, kada možete odabrati pravu veličinu tikvica, a dosta su mlade i sočne, sa delikatnom korom. To je neophodno kako bi se tikvice punjene mlevenim mesom dobro ispekle u rerni i iznutra bile sočne i mekane, a malo popržene. Ako nemate izbora, onda ćemo skuhati od onoga što imamo, samo odrežite koru sa tikvica i izvadite sjemenke.

Punjene tikvice kuham po klasičnoj verziji - samo sa mljevenim mesom, lukom i šargarepom, po želji možete dodati šampinjone i paprike. Više volim da koristim mleveno svinjsko i juneće meso, sočnije je, bolje je mleveno meso promotati u mašini za mlevenje dva puta da dobijete mleveno meso fine teksture.

Dakle, za pripremu tikvica pečenih u pećnici punjenih mljevenim mesom pripremit ćemo sve proizvode.

Odabiremo tikvice iste veličine, pa će ih kasnije biti prikladnije položiti u posudu za pečenje. Tikvice prepolovite po dužini i kašikom uklonite pulpu zajedno sa sjemenkama, ostavljajući vrlo tanak zid. Na poleđini odrežite malo kore kako biste čamcu dali stabilnost.

Ako je tikvica mlada, a sjemenke su još mekane, pulpa se može koristiti za mljeveno meso. Meso tikvice nasjeckajte jako sitno. Tri šargarepe na srednjem rendu, luk narežite na kockice.

Sipajte biljno ulje u tepsiju i rasporedite povrće. Pržite povrće dok ne omekša. Zatim dodajte mleveno meso, posolite, popaprite, možete dodati malo sušenog belog luka u ovoj fazi po vašem ukusu. Pržite sadržaj tiganja dok mleveno meso ne porumeni, odnosno da se ceo ne isprži. Da biste to učinili, neprestano miješajte mljeveno meso s povrćem i razbijte grudice mljevenog mesa.

Stavite čamce od tikvica u posudu za pečenje i napunite udubljenja mlevenim mesom.

Na vrh stavite čeri paradajz, prepolovljen, i kriške topljenog sira.

Dobro popaprite mješavinom paprika, poprskajte maslinovim uljem i namažite grančice svježeg timijana. Šaljemo obrazac sa tikvicama u rernu na 30-35 minuta.

Tikvice zapečene u rerni punjene mlevenim mesom, servirane u porcijama. Za porciju je dovoljna jedna tikvica od dve polovine.

Tikvice punjene mlevenim mesom možete poslužiti i kao toplo predjelo i kao prilog glavnom jelu. Prijatno!

1. Skuvati ječmenu kašu. Ječam možete prethodno namočiti (na primjer, za noć), tada će se brže kuhati. Od 0,5 žitarica (kuvanih u gotovo dvije čaše vode 30 minuta) izaći će 1,5 šoljice kaše. Rernu upaliti na 200 stepeni. Tem za pečenje obložite folijom. Tikvice oprati, prepoloviti i kašikom odstraniti jezgru sa sjemenkama.

2. Polovice tikvica bez semenki stavite na pleh obložen folijom. Posolite, popaprite unutra i premažite biljnim uljem.

3. Okrenite tikvice prerezanom stranom nadole i pecite u rerni 10-15 minuta. Temperatura rerne je 200 stepeni.

4. Dok se tikvice zagrevaju u rerni, pržite mleveno meso na šporetu. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso - svinjetinu, govedinu, piletinu. U veći tiganj na srednjoj vatri sipajte kašiku ulja, stavite mleveno meso, pospite ga solju, biberom, mlevenim korijanderom i paprikom. Promiješajte i pržite 3-5 minuta dok meso ne promijeni boju.

5. Mljevenom mesu dodati crni luk nasjeckan na sitne kockice, bijeli luk propušten kroz presu i rendanu šargarepu. Promešajte i kuvajte, povremeno mešajući, 7-8 minuta dok povrće ne omekša.

6. Prženo mleveno meso sa povrćem prebacite u veću činiju.

7. U šerpu u kojoj se pržilo mleveno meso sipajte par kašika biljnog ulja. Zagrijte i propržite u tiganju paradajz isjeckan na kockice (poželjno je da ih ogulite umočenjem u kipuću vodu i peteljke) i gustu pulpu tikvice koju ste odabrali kašikom. Ako pulpa nije dovoljna, isjeckajte još jednu manju tikvicu. Treba nam čaša seckanih tikvica. Posolite, pobiberite, promiješajte i pržite 5 minuta.

8. U mleveno meso dodajte prženi paradajz sa tikvicama. U činiju takođe stavite gotov ječam, rendani parmezan ili neki drugi tvrdi sir, seckani peršun (par kašika) i umutite jaje.

Punjene tikvice su dijetalno, jednostavno i brzo jelo. Ne znate kuhati? Onda evo odličnog izbora korak-po-korak recepata za punjene tikvice za pečenje u pećnici. Svi recepti imaju fotografije i detaljna uputstva, koja će vam omogućiti da brzo i jednostavno pripremite bilo koje od sljedećih jela!

Za 2 porcije trebaće vam:

• 350 g mljevenog svinjskog mesa
• 1 mala šargarepa
• 1 mali luk
• 2 čena belog luka
• 1 zelena tikvica
• 1 žuta tikvica
• 1 srednja crvena slatka paprika (punit ćemo i nju)
• 1 kašika suvog bilja
• maslinovo ulje
• biber

1. Prvo pripremimo povrće koje ćemo puniti. Da biste to učinili, odrežite vrh tikvica i bibera tako da dobijete grašak sa poklopcem (kao na fotografiji).

2. Jezgro pažljivo očistite kašikom.

3. Oguljeno povrće poprskajte maslinovim uljem, solju i biberom.

4. Luk, šargarepu, beli luk sitno iseckati u blenderu ili samo nožem.

5. Seckanom povrću dodati malo ulja i pomešati sa mlevenim svinjskim mesom. Dobro promiješajte, posolite, pobiberite i začinite po svom ukusu.

6. I tikvice i paprike napunite mlevenim mesom. Povrće stavite na pleh ili posudu za pečenje, prekrijte folijom.

7. Pecite povrće u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45 minuta dok mleveno meso i povrće ne budu gotovi. Zatim skinite foliju i pecite još 15 minuta. Sada je gotovo!

Isti recept, ali sa dodatkom pirinča:

Tikvice sa mlevenim mesom pečene u rerni

Za pripremu jela trebat će vam:

• 4 male tikvice;
• 1 paradajz;
• 2 glavice luka narezana na kockice;
• ¼ šolje pirinča;
• 150-200 g mljevenog mesa ili mljevenog mesa;
• 2 tbsp pasta od rajčice;
• sok od limuna;
• nekoliko grančica kopra za mljeveno meso;
• 5 tbsp maslinovo ulje;
• sol i papar.

Proces kuvanja: Prethodno zagrejte rernu na 180 stepeni .

1. Tikvice oprati i iseći na dva dela kao na slici. Zatim uzmite malu kašiku i očistite pulpu iz njih, bolje je ako ne čistite do kraja, već ostavite malo dno. Zidovi ne bi trebali biti previše debeli ili pretanki (oko 0,5 cm).

2. Priprema punjenja. Pomešati na kockice crni luk, pirinač, mleveno meso, 1 kašiku. kašika paradajz paste, limunov sok, seckani kopar, 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašičice soli i crni biber u činiji.

3. Ovom smesom napunite tikvice, ali ne previše čvrsto, jer će pirinač tokom kuvanja nabubriti. Stavite punjene polovice tikvica uspravno u veliku tepsiju ili posudu za pečenje.

4. Narežite paradajz i na njega stavite krišku i tako prekrijte nadjev.

5. Razrijedite 1 tbsp. l. paradajz pastu sa vodom u čašu i sipajte na dno kalupa gde stoje tikvice. Zatim ulijte malo vode tako da voda ne bude viša od sredine. Pokrijte poklopcem ili folijom i stavite na samo dno rerne, jelo je potrebno da kuva 1,5 sat dok ne bude pečeno.

Tikvice-čamci punjeni mesom

Za ovaj recept će vam trebati:

• 2 veće tikvice ili 4 male
• mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 0,5 kg
• 2 glavice luka
• 1 jaje
• 50 grama rendanog sira
• pileća juha ili voda - 0,5 šolje
• so i začini po ukusu

kuhanje:

1. Tikvice oprati, prepoloviti po dužini i kašikom očistiti sredinu pulpe i sjemenki (kao na slici).

2. Pređimo na mljeveno meso. Crni luk sitno nasjeckajte, dodajte u mljeveno meso i umutite jaje u smjesu, posolite i pobiberite. Napunite čamce od tikvica mlevenim mesom.

3. Pecite. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite čamce u posudu za pitu ili bilo koju drugu posudu sa visokim stranicama, dodajte pileću juhu. Pecite 20-30 minuta dok ne bude gotovo. Po vrhu pospite rendani sir 5 minuta prije kuvanja.

4. Sve je spremno. Prijatno!

A na videu varijanta čamaca sa piletinom:

Za pripremu ukusnog i originalnog jela trebat će vam:

• 1 tikvica srednje veličine
• sol i papar
• 1 glavica luka, sitno iseckana
• 2 paradajza, iseckana na kockice
• 2 čena belog luka
• malo peršuna
• 50-60 gr tvrdog sira
• oko 2 kašičice. maslinovo ulje

Priprema obroka: Zagrejte rernu na 220-250 stepeni. Tikvice prerežite po dužini da napravite čamce. Kašičicom izvlačimo sredinu, ali tako da zidovi budu debljine 0,5 cm. Unutra pospite solju i biberom. Dobivene čamce širimo na lim za pečenje ili pergament papir, podmazan uljem.

Pređimo na nadjev. Jezgro koje ste izrezali ne bacate, već sitno isjeckajte. I pomešati sa sitno seckanim lukom, paradajzom i promešati. Ovdje protisnemo bijeli luk, utrljamo sir, dodamo peršun, sol i biber. Sve pomiješamo. Dobivenu smjesu rasporedimo po sredini čamaca.

Stavili smo u rernu. Pecite 15-20 minuta dok tikvice ne omekšaju! Jelo je spremno!

Za pripremu jela trebat će vam:

• 200 gr. šunka narezana na kockice
• 4 srednje tikvice
• 1 sijalica
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 šolje kuvanog pirinča
• smrznuti spanać - 400 gr
• 70 gr. rendane mocarele ili drugog sira
• so, biber i začini po vašem ukusu.

Tikvice operite, odrežite vrhove i prerežite po dužini tako da dobijete 2 polovine, kašikom uklonite jezgru i semenke.

Sada pripremimo fil. Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte u tiganju dok ne omekša. Spanać odmrznuti i dinstati sa lukom oko 5 minuta.Ostaviti da se spanać ohladi. Zatim u činiji pomešajte kuvani pirinač, seckanu šunku i spanać, posolite, pobiberite i začinite. Polovine tikvica napunite mlevenim mesom. Stavite ih u pleh ili u posudu za pečenje, pospite sve sirom odozgo.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni 35-40 minuta do kraja.

Tikvice punjene povrćem

Odlično vegetarijansko dijetalno jelo. Za pripremu 6 porcija sa povrćem trebaće vam:

• 6 malih okruglih tikvica;
• 2 glavice luka;
• 1/2 patlidžana;
• 2 paradajza;
• 1 kriška starog hleba ili 2 kašike. mrvice hljeba.

1.Operite svo povrće,odsecite vrhove od tikvica i očistite sredinu tako da unutrašnja bude 0,5cm debljine.Kulpu sitno iseckajte,koristi se za mleveno meso.

2. Patlidžan i paradajz narežite na kockice. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Komad hljeba sitno isjeckajte, možete koristiti mlin za kafu da od njega napravite mrvice. Izrežite zelje i dodajte povrću. Stavite svo povrće u veliku zdjelu i začinite maslinovim uljem, solju i biberom.

3. Tikvice napunite povrćem, odozgo stavite odsečenu kapu i stavite tikvice u posudu za pečenje

4. 2 kašike kečapa ili paradajz paste pomešati sa čašom vode, posoliti i začiniti, pa donji deo preliti ovom smesom.

5. Pecite 45 minuta na 180°C, dok tikvice ne budu gotove (trebaju da budu mekane, tikvice da se lako probuše nožem i da izgledaju malo providne.

6. 5 minuta prije spremnosti skinite kape, pospite sve naribanim sirom i ostavite 5 minuta. Zatim isključite rernu, ponovo pokrijte šeširima i ostavite da se malo ohlade!

Video recept, varijacija gore navedenog: tikvice sa povrćem (šargarepa, luk, paradajz) i sirom

Tikvice-čamci punjeni pečurkama

• 3 kašičice maslinovog ulja;
• 1 češanj belog luka;
• 1 luk;
• 250 gr šampinjona, možete uzeti šampinjone;
• 1 kašika balzamiko sirćeta;
• 3 art. l prezle ili možete sami napraviti mrvice od osušenog hleba;
• 2 kašike tvrdog sira;
• 2 tikvice srednje veličine.

Zagrejte rernu na 240 stepeni. Prvo pripremite tikvice, prepolovite ih i iz svake polovine izvadite jezgro.

Zatim prelazimo na punjenje. Pečurke operite i sitno nasjeckajte. Luk i beli luk očistimo i sitno izrežemo. Zatim u zagrejan tiganj sipajte malo ulja, rasporedite luk i beli luk, nakon 3 minuta dodajte pečurke. Pirjajte pečurke 10 minuta.

Skinite pečurke sa vatre i dodajte balzamiko sirće, prezle i rendani sir. Da se dobro promeša. Svaku polovinu tikvice napunite smjesom. Pecite na listu folije 10 minuta dok tikvice ne budu gotove. Prijatno!

A evo i videa (postoji malo drugačija varijacija recepta i zanimljiv dizajn):

Originalni video recept za punjene tikvice na turskom:

Ljeto se bliži kraju i ostavlja nam planine svježih i vitaminskih bundeva, tikvica i kupusa. Ali šta učiniti s tako ogromnom količinom korisnosti? Ne tako davno, već smo pisali o zanimljivoj opciji za kuhanje tikvica - s majonezom i bijelim lukom, ali kako ih napraviti s mesom?

Posebno za vas, odabrali smo nekoliko opcija za kuhanje punjenih tikvica u pećnici. Ovo je odlična opcija kako za veliku tako i za porodičnu gozbu, jer izgled ovog jela je vrlo ukusan, a okus neće pocrvenjeti nijednu domaćicu! Pa, važno je, naravno, i da se spremaju iznenađujuće brzo! Možete ispeći nekoliko porcija odjednom, a dok su u rerni čitajte omiljenu knjigu ili, na primer, isplanirajte salatu. Još jedna nesumnjiva prednost ovog jela je ta što za njega ne morate pripremati poseban prilog - sve što vam treba je već unutra. Zbog pirinča koji dodajemo u mleveno meso, imamo i meso i ugljene hidrate, pa čak i samo povrće - tikvice. Pa, hoćemo li početi?

Punjene tikvice sa polovicama mlevenog mesa u rerni

Sastojci:

Domaće mleveno meso - 250 grama;
paradajz pasta - 4 kašičice;
luk - 2 velika luka;
paradajz - 1 srednje veličine;
beli luk - 2 čena;
šargarepa - 1 komad srednje veličine;
tikvice srednje veličine ili tikvice - 4 komada;
sol, začini ili začini po ukusu;
bijeli pirinač okruglog zrna (po mogućnosti) - 70 grama (četvrt šolje).

Kako kuvati?

Korak 1. Prije svega, trebate pripremiti proizvode. Šargarepu oprati i oljuštiti, luk oljuštiti, paradajz oprati. Ako tikvice imaju predebelu, tvrdu kožu, bolje ih je oguliti. Međutim, kuhaće se u sosu, tako da ovo nije obavezan korak, možete ih jednostavno dobro oprati četkom. Paradajz operite i odrežite peteljku.

Takođe ćete morati da operete pirinač. Da biste to učinili, ispunite ga hladnom vodom 5-10 minuta, zatim ocijedite i isperite pod tekućom vodom. Morate ispirati dok voda nakon pirinča ne postane bistra.

Korak 2. Narežite povrće. Luk će biti potrebno narezati na male kockice. Da biste to učinili, prerežite luk poprijeko, a zatim svaku polovicu narežite na tanke poluprstenove duž luka, a zatim preko rešetke. Šargarepu narendajte na krupno rende. Paradajz treba iseći na tanke krugove. Češnjak se mora zgnječiti sa strane velikog teškog noža, a zatim sitno nasjeckati - to je metod koji koriste svi profesionalni kuhari, jer vam omogućava da iz bijelog luka izvučete najbolji okus i sačuvate dragocjeni sok od bijelog luka u njemu, koje potom sa zahvalnošću daje jelu, ispunjavajući ga odličnom aromom i bogatim ukusom!

Tikvice je potrebno iseći samo na dve polovine. Naravno, ako su predugačke, možete ih podijeliti na tri ili četiri dijela, ali dva bi bila optimalna, a evo i zašto - morat ćete žlicom očistiti jezgro iz svake polovine kako biste uklonili sjemenke i ispunili prostor sa mlevenim mesom. Ali treba ga malo počistiti prije nego što dođe do dna, kako bi na mjestu gdje se tikvice sužavaju bila barijera koja bi držala naše mljeveno meso. Ako se ne bojite da će se prstenovi malo raspasti prema dolje, onda možete zanemariti ovaj korak.

Korak 3. Pripremite mljeveno meso. Da biste to učinili, stavite mljeveno meso u neku duboku posudu. Dodajte jedan nasjeckani luk, par kašičica paradajz paste, oprani pirinač, sol i začine. Smjesu dobro promiješajte kako bi se svi okusi ravnomjerno sjedinili.

Korak 4. Dok se smjesa malo natapa, pripremit ćemo prženje. Da biste to učinili, zagrijte tavu na jakoj vatri, na njoj zagrijte povrće ili puter. Zatim u tiganj dodajte preostali luk i pržite, povremeno miješajući, dok ne porumeni i ne omekša. Kada luk porumeni, rasporedite narendanu šargarepu i ostatak paradajz paste. Pržite još 5 minuta. sos lagano posolite i prelijte čašom vrele vode, dobro promiješajte. Sos je spreman!

Korak 5. Sada uzmite duboku činiju u kojoj će se peći naše tikvice. To može biti veliki tiganj od livenog gvožđa ili čak lonac. Lagano ga premažite uljem i počnite puniti naše tikvice. Uzmite jednu polovinu u ruku i sa supenom kašikom napunite oko tri četvrtine mlevenim mesom. Tokom pečenja, pirinač će početi da ključa i da bubri, tako da treba da ostavite mesta da fil „naraste“. Svaku polovinu stavite u posudu za pečenje suženim delom prema dole i krugom paradajza zatvorite svaku polovinu odozgo kao poklopac. Tikvice prelijte pripremljenim umakom i prekrijte folijom ili poklopcem.

Korak 6. Dok se sve ovo priprema zagrejte rernu na 175 stepeni. Zatvorenu formu stavite u već zagrejanu rernu i pecite oko sat i po.
Ako želite zlatnosmeđi efekat, pola sata prije nego što su tikvice maknite poklopac, podignite ih na vrh rerne i lagano pospite tvrdim sirom ili malo premažite majonezom. Za ovih pola sata gornji dio će porumeniti, a tikvice će ispasti mnogo ljepše i ukusnije.

Poslužite toplo, dobar tek!

Tikvice punjene mlevenim mesom brodice sa sirom i iznenađenje

Možda je najsvečaniji način kuhanja tikvica kuhanje u čamcima. Ako koristite ne prevelike tikvice, možete za svakog gosta izvaditi jednu takvu rumenu, pečenu polovinu na porcije i nahraniti ga do sitosti, a ako je tikvica prevelika, nema veze. Poput pečene svinje ili piletine, na velikoj posudi možete izvaditi nekoliko ovih ogromnih čamaca i ukrasiti ih začinskim biljem i povrćem. Ova sjajna remek-djela mogu se rezati kao kolač i poslužiti svakom gostu. Zagarantovana vam je škripa oduševljenja!

Upravo zbog toga što je ovo jelo poželjnije kuhati za praznike, nećemo koristiti pirinač, jer se meso i dalje zasićuje i bolje se otvara po ukusu. Po želji dio mljevenog mesa jednostavno možete zamijeniti sa pola grama bijelog pirinča

Sastojci:

Mljeveno svinjsko meso (možete koristiti mljevenu ćuretinu kao dijetniju opciju) - 300 grama;
luk - 1 veliki luk;
tvrdi sir - 200 grama;
majonez - 5 kašika;
šargarepa - 1 mala;
beli luk - 2 čena;
2 velike tikvice ili 4 male, možete koristiti tikvice;
sol i začini, biber - po ukusu;
1/2 kašičice šećera;
15-20 malih čeri paradajza;
jaje- 1 komad.

Kako kuvati?

Korak 1. Kao i uvijek, prvi korak je da očistite svo povrće. Zapamtite da je temeljito pranje svega vrlo važno, jer sada višak prljavštine i hemikalija može donijeti najneugodnije posljedice. Odrežite koru, isperite četkom pod tekućom vodom i tek onda pređite na rezanje.

Korak 2. Kao i u prethodnom receptu, nasjeckajte luk na male kockice. Ako vas ovaj proces tjera da isplačete krokodilske suze, nemojte se obeshrabriti – možete ga jednostavno samljeti u blenderu zajedno sa bijelim lukom. Ako nema blendera, možete pokušati upotrijebiti tako lukav potez - navlažite nož vrlo hladnom vodom, čak ga možete istrljati kockom leda. Prestaćete da plačete i proces će ići mnogo lakše i prijatnije. Češnjak izgnječite ravnom stranom velikog noža i sitno nasjeckajte.
Šargarepu narendajte na sitno rende. Tikvice po potrebi oguliti i iseći po dužini. Žličicom izvadite sjemenke i dio pulpe kako biste stvorili oblik "čamaca" koje moramo napuniti.

Korak 3. Pomiješajte mesnu smjesu. U duboku posudu stavite luk, beli luk, šargarepu, tamo stavite mleveno meso. Umutite jaje, posolite, dodajte začine i šećer. Mi ovdje koristimo šećer kao pojačivač okusa, treba ga dodati prilično malo. Ovo, opet, nije neophodno i korak se može preskočiti. Međutim, tada ćete propustiti korisno iskustvo - sve je dobro u kuhanju, ali u pravim omjerima. Temeljno izmiješajte smjesu za mljeveno meso.

KORAK 4 Sada je vrijeme da pripremimo naše iznenađenje. A iznenađenje će biti cherry paradajz koje ćemo rasporediti duž tikvica tako da budu udaljene nekoliko centimetara jedna od druge. U svaki čamac prvo stavite tanak sloj mljevenog mesa tako da pokrije cijelu unutrašnjost. Zatim čeri paradajz utisnite u mleveno meso na potrebnoj udaljenosti jedan od drugog. I na vrh stavite ostatak nadjeva. Paradajz mora biti potpuno skriven ispod mljevenog mesa i, po mogućnosti, pod debelim slojem. U ovom receptu nemamo rižu i mljeveno meso će se samo malo smanjiti u volumenu, pa čamce napunite odmah do vrha.

Korak 5. Kada su svi čamci napunjeni, lim za pečenje namažite uljem ili ga prekrijte papirom za pečenje kako se čamci ne bi lijepili za površinu. Čamce dobro položite bačvama jedna uz drugu da se ne raspadnu tokom pečenja. Pokrijte ih folijom i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 30-40 minuta da se mleveno meso ispeče.

Korak 6. Dok se tikvice peku, pripremićemo glazuru od sira. Da biste to učinili, naribajte sir na krupno rende i pomiješajte ga s majonezom, po želji možete dodati i sitno nasjeckani češanj bijelog luka. Miješajte smjesu dok ne postane pasta od sira i pripremite se za premazivanje vrućim čamcima.

Korak 7 Izvadite tikvice iz rerne, uklonite foliju. Prebacite pećnicu na gornji grijač tako da toplina dolazi samo odozgo. Svaku tikvicu obilno namažite pastom od sira tako da joj pokrije sredinu duž cijelog broda. Zbog majoneze, tjestenina će početi lagano da se širi, tako da ne morate bokove mazati tjesteninom, bolje je staviti malo više u sredinu. Kada su sve tikvice ukrašene, vratite ih u rernu na gornje rešetke i pecite još 15 minuta.

Kad su tikvice gotove, izvadite ih iz rerne, rasporedite na lepa jela i ukrasite svežim začinskim biljem. Pravi džem!

Prijatno!

Tikvice punjene mlevenim mesom i pečene cele

Već smo probali čamce i prstenove, ali šta ako ispečete CIJELU tikvicu? Možemo sa sigurnošću reći da će biti jako dobro! Jelo će ispasti nevjerovatno sočno, jer će biti potpuno zasićeno pulpom tikvica, a pulpa će biti zasićena mesnim sokovima i općenito ćete dobiti odlično jelo, puno nježnosti i blaženstva. Jeste li spremni za ovaj eksperiment? Onda krenimo, ova opcija je savršena za toplu porodičnu večeru!

Sastojci:

Pirinač okruglog zrna bijela - 50 grama;
cijela velika tikvica - 1 komad;
luk - 1 srednji luk;
par čena belog luka;
1 veliki paradajz;
1 mala šargarepa;
mljeveno meso (bilo koje odgovara) - 250 grama;
so, začini, biber.

Kako kuvati?

Korak 1. Dakle, operite i očistite svo povrće. Tikvice u ovom receptu nećemo guliti, jer će dugo čamiti u sopstvenom soku. Stoga možete jednostavno preći preko površine tvrdom četkom da malo omekšate koru. Ali ako su vam tikvice vrlo svježe, to uopće nije potrebno. Pirinač dobro isperite.

Inače, ako nemate tako veliku tikvu da je za cijelu porodicu možete zamijeniti sa 2 srednje ili 4 male, to uopće nije problem.

Korak 2. Narežite paradajz i luk na male kockice. Narendajte šargarepu, a beli luk sitno iseckajte. Sve to pomiješajte sa mljevenim mesom, ne zaboravite da ga prvo posolite i dodajte omiljene začine, začine i začinsko bilje. Dodajte pirinač. Ovo je porodična večera, ne zaboravite!

Korak 3 Pažljivo očistite sve sjemenke i jezgro od tikvica kako ih ne biste oštetili. Poželjno je odrezati samo jednu stranu i ne treba je bacati!
Smjesom napunite tikvice ili tikvice, pazeći da ostavite prazan prostor jer koristimo pirinač. Čačkalicama zabodite ivicu nazad na tikvice tako da bude potpuno zatvorena.

Korak 4. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Dok se zagreva, punjene tikvice premažite maslacem i umotajte što čvršće u foliju. Tako da ne curi. Kada se rerna dovoljno zagrije, stavite tikvice ili tikvice na rešetku i pecite sat i po do dva.

Kada je tikvica gotova, ne morate je odmah otvarati. Ostavite da se malo ohladi, zgrabite i potopite. Stavite ga direktno sa folijom na posudu i već uklonite gornje slojeve na njoj. Tikvice pažljivo narežite i poslužite u porcijama, možete je lagano ukrasiti majonezom i začinskim biljem.

Prijatno!

Tajne kuvanja ukusnih tikvica

Tajna 1. Pokušajte koristiti samo svježe, mlado povrće. Tada kora neće biti pretvrda i zadržati što više vitamina.
Tajna 2. Odaberite visokokvalitetne tikvice iz pouzdanih izvora. Činjenica je da su tikvice vrsta povrća koja vrlo brzo upija štetne tvari. Ovo je veliki plus za nas, ali ako samo povrće sadrži trulež ili hemikalije, ono ih je već u potpunosti apsorbiralo i prenijet će ih na vas. Nije vredno rizika.
Tajna 3. Ponekad ima previše dodataka. Međutim, to uopšte nije problem - filovati ostatke paprike i sve zajedno ispeći prelivajući paradajz sosom. Ovo povrće se savršeno sljubljuje i, kada se pomeša, stvoriće odličan ukus.

Tajna 4. Ako imate goste vegetarijance, to uopće nije problem. Na isti način, čamci od tikvica mogu se puniti raznim povrćem ako je sitno nasjeckano. Ispast će ništa manje ukusno, ne zaboravite dodati gljive!
Tajna 5. Nikad ne solite same tikvice, samo fil. Povrće će se brzo zasiti sokovima nadjeva i posoliti, ali ako ga natrljate solju, jelo će ispasti previše vodenasto i "kasasto".
Tajna 6. Ako među gostima ima puno onih koji su na dijeti, koristite mljeveno meso peradi. Mljeveno meso ima minimalan sadržaj masti, ali je njegov okus vrlo blag i ništa manje zasićen. Probaj!

(Posjetitelja 3 968 puta, 1 posjeta danas)

Od svih raznovrsnih ljetnih jela, punjene tikvice i dalje zauzimaju vodeću poziciju. Tajna je jednostavna: prvo povrće je mekano, sočno, a u kombinaciji sa nadjevom od gljiva, mesa ili svježeg sira posebno je ukusno. Atraktivan i nježan način kuhanja, koji vam omogućava da maksimalno iskoristite korisna svojstva.

Kako skuvati punjene tikvice?

Recept za punjene tikvice uključuje pripremu povrća. Povrće se opere i iz njega se ukloni jezgra sa sjemenkama. Tikvice se mogu puniti tako što ćete je prerezati na dvije uzdužne polovine ili u obliku bureta. Preostala pulpa se ne baca, već se nakon mljevenja koristi kao dodatna komponenta glavnom punjenju. Posebno su ukusne punjene tikvice pečene u rerni. Da bi povrće zadržalo atraktivan oblik i okus, trebali biste se poslužiti nekim savjetima.

1. Tikvice ne treba guliti, inače će se fil raspasti, a povrće će omekšati i izgubiti oblik.
2. Prije pečenja, tikvice je potrebno umočiti u kipuću vodu. Ovom obradom će zadržati sočnost.
3. Da bi dobili zlatnu koricu, tikvice se obilno premažu biljnim uljem.
4. Tikvicu nemojte soliti, inače će pustiti sok. Bolje je izdašno začiniti fil.

Punjene tikvice u rerni

Punjeni "čamci" od tikvica sa mljevenim mesom u pećnici jednostavno su, ukusno i originalno jelo. Posluživanje povrća u obliku "čamaca" prepoznato je kao klasično i koristi se češće od ostalih. Prilikom odabira mljevenog mesa ne treba razmišljati: govedina, svinjetina ili razne vrste mesa. Paradajz, majonez i sir dodaju sočnost, mekoću nadjevu i štite od isušivanja.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom.;
• mljeveno meso - 400 g;
• luk - 1 kom.;
• paradajz - 1 kom.;
• majonez - 100 g;
• sir - 150 g.

Kuvanje

1. Tikvice prerežite na polovine po dužini i uklonite pulpu.
2. Propržite mleveno meso i luk, dodajte paradajz.
3. Napunite tikvice, premažite majonezom, pospite sirom.
4. Punjene tikvice pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Tikvice punjene povrćem pečene u rerni

Tikvice punjene povrćem mogu ukusno i korisno diverzificirati prehranu. Gotovo svako povrće je pogodno za punjenje, ali kako biste izbjegli upotrebu visokokaloričnih umaka i majoneza, bolje je odabrati nježne i mesnate. Paradajz će se idealno nositi s ulogom sočnog mljevenog mesa, zasićujući ostale komponente svojim sokom.

Sastojci:

• tikvice - 6 kom.;
• paradajz - 4 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• sir - 180 g.

Kuvanje

1. Tikvice prerežite po dužini, izvadite i nasjeckajte pulpu.
2. Pirjajte luk, šargarepu i paradajz.
3. Dodajte pulpu od tikvice.
4. Napunite tikvice i stavite peći 10 minuta na 180 stepeni.
5. Pospite sirom i pecite tikvice punjene povrćem još 7 minuta.

Tikvice punjene piletinom

Tikvice punjene piletinom u rerni kombinacija je koja zaslužuje odobravanje sofisticiranih gurmana i kuvara početnika. Pileće meso savršeno koegzistira sa mekim povrćem, čineći savršen tandem ukusa. Jelo nije samo mirisno, skladno i zdravo, već se i brzo sprema, što je posebno vredno kada nedostaje vremena.

Sastojci:

• tikvice - 5 kom.;
• file - 350 g;
• feta sir - 150 g;
• ulje - 60 ml.

Kuvanje

1. File iseći i pržiti.
2. Dajte tikvicama oblik "čamca".
3. Povrće puniti komadićima piletine i peći punjene tikvice 15 minuta na 180 stepeni.
4. Dodajte sir i pecite još 7 minuta.

Tikvice punjene pečurkama

Vegetarijanske punjene tikvice, mogu se dobiti pripremom nadjeva od gljiva. Pečurke su ukusne, zdrave, hranljive i po sadržaju proteina se mogu porediti sa mesom. Ove osobine čine ih neizostavnim proizvodom u posnom jelovniku. Mljeveno meso priprema se vrlo jednostavno: samo treba pržiti šampinjone s lukom i mrkvom i, nakon što ih napunite tikvicama, ispecite.

Sastojci:

• tikvice - 3 kom.;
• šampinjoni - 250 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• ulje - 80 ml;
• soja sir - 100 g.

Kuvanje

1. Tikvice narežite na kolutove, uklonite jezgru.
2. Pirjajte luk, šargarepu i pečurke.
3. Napunite tikvice, pospite sirom.
4. Pecite tikvice punjene pečurkama 30 minuta na 180 stepeni.

Tikvice punjene mesom i pirinčem

Pečene punjene tikvice odlična su opcija za raznovrsnu ishranu. Mogu se puniti raznim nadjevima, koristeći žitarice, povrće ili meso. Kombinacija mljevenog mesa s rižom, lukom i mrkvom smatra se najpoznatijom. Ovo jelo je niskokalorično i kombinuje komponente neophodne za uravnoteženu prehranu.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom.;
• pirinač - 250 g;
• mljevena junetina - 350 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• pavlaka - 150 ml.

Kuvanje

1. Narežite tikvice poprečno na 3 dela.
2. Uklonite pulpu, ostavljajući dno.
3. Kuvajte 5 minuta.
4. Skuvati pirinač.
5. Popržite luk i šargarepu.
6. Pomiješajte mljeveno meso, pirinač i sot od povrća.
7. Započnite tikvice, na vrh stavite kiselu pavlaku.
8. Tikvice punjene mesom pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Tikvice punjene svježim sirom

Tikvice punjene svježim sirom, pečene u rerni, nisu toliko popularne u poređenju sa ostalima. Međutim, oni koji žele u svoju prehranu dodati svježi i začinjeni recept biće zadovoljni. Kombinacija svježeg sira, bijelog luka i začinskog bilja kao fil za tikvice je savršena. Jelo ispada sočno i neverovatno ukusno, posebno ohlađeno.

Sastojci:

• tikvice - 3 kom.;
• svježi sir - 550 g;
• sir - 100 g;
• češanj belog luka - 4 kom.;
• gomila kopra - 1 kom.

Kuvanje

1. Odrežite stranu tikvica debljine 2 cm.
2. Uklonite pulpu iz glavnog dijela.
3. Pomiješajte svježi sir sa sirom, bijelim lukom i začinskim biljem.
4. Započnite tikvice, pokrijte "poklopcima" sa bočnih strana i pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Tikvice punjene sirom

Tikvice punjene sirom primjer su ukusnog i laganog ljetnog zalogaja. Za čiju pripremu će biti potrebno najmanje proizvoda, vremena i truda. Sve što treba je da napunite "bure" od tikvica mešavinom pulpe i sira i stavite u rernu na 20 minuta. Jelo će ispasti sočnije ako malo prokuvate pre punjenja tikvica.

Sastojci:

• tikvice - 2 kom.;
• sir - 150 g;
• kopar - šaka;
• jaje - 2 kom.;
• ulje - 40 ml.

Kuvanje

1. Tikvice narežite na kriške debljine 4 cm.
2. Kuvajte 5 minuta.
3. Izvadite pulpu, ostavljajući dno.
4. Sameljite pulpu, pomiješajte sa sirom, začinskim biljem i jajima.
5. Napunite "bure" od tikvica smjesom, premažite uljem.
6. Pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Punjene tikvice mlevenim mesom u tiganju

Punjene tikvice su odličan način da pojedete predjelo za nekoliko minuta. Posebno je popularan nadjev od mljevenog mesa. Uz to, jelo postaje izdašno, hranljivo i u stanju je da napravi pun obrok. Da bi predjelo dobro zadržalo oblik, imalo uredan izgled i poprimilo rumenu boju, bolje je koristiti tijesto od mlijeka i jaja.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom.;
• mljeveno meso - 650 g;
• ulje - 100 ml;
• jaje - 2 kom.;
• mlijeko - 250 ml;
• brašno - 150 g.

Kuvanje

1. Tikvice prepolovite. Uklonite pulpu.
2. Počnite sa mlevenim mesom.
3. Uvaljati u mešavinu brašna i jaja.
4. Pržite u tiganju dok ne porumeni.

Punjene tikvice u spori šporet

Tikvice punjene mlevenim mesom posebno su mekane i ukusne u spori šporet. Jelo se priprema jednostavno, brzo i ne zahtijeva stalno praćenje. Samo trebate pripremiti tikvice za punjenje, napuniti ih nadjevom i, nakon što ste podesili način rada "Gašenje" na 40 minuta, pričekajte signal. Kada koristite zrele tikvice, povećajte vrijeme za 10 minuta.

Sastojci:

• tikvice - 2 kom.;
• mljeveno meso - 450 g;
• pavlaka - 150 ml;
• krema - 200 ml.

Kuvanje

1. Tikvice narežite na segmente, uklonite pulpu, ali zadržite dno.
2. Napunite tikvice mlevenim mesom.
3. Za sos pomiješajte vrhnje i pavlaku.
4. Stavite tikvice u zdjelu multivarka, prelijte umakom.
5. Kuvajte u režimu "gašenje" 40 minuta.