Punjene palačinke sa kavijarom recepti sa fotografijama. Palačinke sa crvenim kavijarom i puterom - recept sa fotografijama kako lijepo pripremiti i umotati palačinke sa kavijarom

Kako kuvati punjene palačinke sa receptima za kavijar sa fotografijama - puni opis priprema tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke sa kavijarom u cijelom svijetu se smatraju tradicionalnim ruskim jelom, a sam kavijar. crvena ili crna - tradicionalna ruska poslastica. Ove palačinke su obavezne na meniju svakog ruskog restorana. I predlažemo da ih pripremite kod kuće prema našim korak po korak recept sa fotografijom.

Općenito, palačinke punjene crvenim kavijarom mogu se pripremiti po bilo kojem receptu. Ako imate svoju posebnu, omiljenu kompoziciju testo za palačinke, možete ga koristiti. Međutim, prema našem receptu, palačinke ispadaju tako tanke i nježne da vam omogućavaju da okusite bilo koji fil, a to je posebno važno za kavijar, jer ga iz očiglednih razloga nikada ne stavljate puno.

Okus naših palačinki sa crvenim kavijarom je iznenađujuće uravnotežen i harmoničan, a izgled je ukusan, što se jasno vidi na fotografiji. Spremivši ih po našem receptu, sigurno nećete požaliti utrošenih proizvoda, novca ili vremena.

• 
  Pšenično brašno
  (250 g)
• 
  Crveni kavijar
  (200 g)
• 
  Mlijeko
  (400 ml)
• 
  Pileće jaje
  (3 kom.)
• 
  Šećer
  (50 g)
• 
  Maslac
  (60 g)
• 
  Biljno ulje
  (60 ml)
• 
  Kuhinjska sol
  (1/2 kašičice)

U činiji pomešati tri pileća jaja sa 50 gr granulirani šećer, ½ kašičice. soli i čaša mlijeka sobnoj temperaturi. U dobijenu smesu postepeno dodajte 250 g prosijanog mleka. pšenično brašno. Sve dobro promiješajte da nema grudvica, a zatim dodajte preostalu čašu mlijeka (možda i malo više) i 60 ml biljnog ulja. Rezultat testo za palačinke mora imati konzistentnost tečna pavlaka.

Pecite u zagrejanom suvom tiganju tanke palačinke sa obe strane do zlatne boje.

Gotove palačinke stavite na tanjir, lagano premažite puterom i ohladite.

Sada lagano umotajte crveni kavijar u palačinke. Za jednu palačinku trebat će vam otprilike jedna žlica proizvoda. Potrebno ga je ravnomjerno rasporediti po površini palačinke, a zatim urolati palačinku u rolat.

Gotove palačinke sa kavijarom stavite na porcionirane tanjire i poslužite.

Elegantne palačinke sa mekim sirom i crvenim kavijarom bit će pravi ukras svečanog stola. Ovo jednostavno predjelo izgleda veoma plemenito, uprkos lakoći pripreme! Palačinke sa kavijarom – idealna opcija i za buffet party. Za ovo jelo možete koristiti bilo koji drugi recept za palačinke, glavna stvar je da ispadnu tanke. Skutu možete zamijeniti mekom kremom ili topljenim sirom.

Sastojci za pripremu palačinki sa kavijarom:

• mleko - 2,5 šolje
• pšenično brašno - 1,5 šolje
• biljno (rafinisano maslinovo) ulje - 3 kašike.
• pileća jaja – 2 kom.
• šećer – 1 kašičica.
• sitna so - ½ kašičice.
• crveni kavijar - po ukusu
• meki kremasti (skuta) sir – po ukusu
• biljno ulje– za podmazivanje pleha

Recept za kuvanje palačinke sa kavijarom:

U dubokoj posudi pomiješajte mlijeko, jaja, granulirani šećer i sol.

Mliječnu smjesu dobro umutiti mikserom.

Dodajte maslinovo ulje dok mutite mlečnu smesu.

U mleko dodajte prosijano pšenično brašno. Umutiti mikserom pazeći da ne ostanu grudvice brašna. Tijesto za palačinke će biti prilično tekuće.

Tiganj s debelim dnom premažite uljem i dobro zagrijte.

Sipajte malo tijesta na vreli tiganj kada palačinka porumeni, okrenite je.

Palačinke se vrlo brzo prže. Tepsiju treba namazati na svaku 1-2 palačinke.

Gotove palačinke ohladite.

Svaka palačinka (sa poleđina) podmazati mekim sirom.

Presavijte 2 suprotne strane palačinke prema sredini.

Zarolajte palačinku sa sirom u rolat.

Radi lakšeg snalaženja, prerežite rolnu za palačinke na 2 jednaka dela.

Stavite palačinke na tanjir za serviranje, prerezanom stranom prema dolje, a na svaku palačinku stavite hrpicu crvenog kavijara. Ukrasite jelo svježim začinskim biljem. Palačinke sa kavijarom su spremne!

Palačinke punjene crvenim kavijarom

• Kako odabrati crveni kavijar
• Sastojci
• Priprema korak po korak
• Video recept

Palačinke su ukusne kulinarski proizvod, koji je omiljen i poznat u mnogim zemljama. Prže se u tiganju i peku u rerni, prave tanke i voluminozne, umotane slanim i slatkim nadjevima. Važno je napomenuti da Francuzi imaju tradicionalne palačinke kvadratnog oblika i pečene samo s jedne strane, dok Amerikanci preferiraju male. fluffy palačinke, nazvane palačinke.

U današnjem članku želim ponuditi nevjerovatan ruski recept za palačinke na švedskom stolu sa crvenim kavijarom. Izgledaju ukusno i elegantno na prazničnom stolu i ispadaju nevjerovatno ukusni i lijepi. Za pripremu tijesta za same palačinke možete koristiti apsolutno bilo koji recept po vašem izboru, tj. onaj koji najviše volite i koji ste navikli da kuvate.

Međutim, postoje određena pravila za pripremu takvih palačinki. Brašno bi trebalo da bude isključivo vrhunski kvalitet, mlijeko je toplo i bogato, a jaja svježa. O crvenom kavijaru ću napomenuti sljedeće. Ova morska poslastica predstavljena je na policama supermarketa u velikom izboru, raznih proizvođača i u različitim cjenovnim razredima. Ukus gotovog jela ovisit će o kvaliteti odabranog kavijara. Da bi palačinke bile zaista ukusne i ukusne, ozbiljno shvatite svoj izbor crvenog kavijara.

Kako odabrati crveni kavijar?

Ako se prodaje crveni kavijar tin can, onda ne bi trebalo da bude otečeno. U takvoj ambalaži proizvod se može čuvati najviše godinu dana na temperaturi od -4 do -6°C. Kavijar je najlakše odabrati u staklenoj ambalaži, gdje ga možete pažljivo pregledati. Zapamtite, odabran je visokokvalitetni kavijar, ujednačen, sjajan, iste veličine i iste boje.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 324 kcal.
• Broj porcija - 10
• Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Sastojci:

• Brašno - 1 šolja
• Mlijeko - 2 čaše
• Jaja - 1 kom.
• Povrće rafinirano ulje- 2 kašike.
• Sol - prstohvat
• Šećer - 1 kašika. ili po ukusu
• Crveni kavijar - 250 g

Kuvanje palačinki punjenih crvenim kavijarom

1. U posudu za mesenje testa sipajte brašno. Po želji možete ga prosijati tako da bude obogaćen kisikom, tada će palačinke ispasti nježnije.

2. Umutiti jaje, uliti mleko i biljno ulje, dodati prstohvat soli i šećera po ukusu. Pjenjačom, blenderom ili mikserom dobro izmiksajte tijesto dok ne dobije homogenu konzistenciju, tako da ne bude niti jedna grudvica.

3. Stavite tiganj na šporet i dobro ga zagrejte. Kuflašom uzmite dio tijesta i sipajte ga u sredinu tepsije koju okrećete u različitim smjerovima kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo u krug. Umjerenu temperaturu i pržite palačinku oko 2-3 minute. Kada se oko njegovog kruga pojave posmeđi rubovi, pažljivo ga okrenite lopaticom da ga ne pokidate i pržite isto toliko vremena dok ne porumeni.

4. Spremne palačinke naslagati ih jednu na drugu. Po želji možete ih premazati puterom po ukusu. Neposredno prije serviranja palačinki umotajte u njih fil. Da biste to učinili, okrenite snop i stavite žlicu kavijara u sredinu.

5. Palačinku umotajte u kovertu.

6. Isti postupak uradite sa svim palačinkama, stavite delikatesno jelo na tanjir za serviranje i servirajte sveto jelo na svečanu trpezu.

Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke sa crvenim kavijarom:

© 2012-2017 TutKnow.ru – korisni savjeti, recepti, recenzije i odgovori na pitanja: Kako? sta? Gdje? kada? Zašto? Za šta?

Svi materijali na web stranici tutknow.ru služe samo u informativne svrhe, a ne u savjetodavne svrhe. Prije samoliječenja, posavjetujte se sa svojim ljekarom!

Sva prava na informacije i tekstualne materijale objavljene na ovom izvoru pripadaju njihovim autorima i zaštićena su zakonom o autorskom i srodnim pravima. Potpuno kopiranje materijala sa stranice je zabranjeno! U slučaju djelomičnog citiranja, potrebna je hiperveza na tutknow.ru i nije blokirana za indeksiranje.

Svi fotografski materijali koji pripadaju Tutknow.ru moraju biti popraćeni aktivnom hipervezom na našu web stranicu. Ostale fotografije su besplatno dostupne.

Ukusna, slatka, sirna sedmica Maslenice je skoro gotova i naravno želimo svoj dom i goste počastiti najukusnijim i nesvakidašnje pripremljenim palačinkama. Pripremaju se prema različiti recepti i sa sa različitim nadjevima, punjeno. Verovatno svako ima svoje omiljene palačinke - tanke ili debele, koje naše mame, bake, ljubavne žene i kćeri. Punjene palačinke su takođe veoma ukusne i zasitne. Pripremaju se sa slatkim i slanih punjenja, odlično ispadaju i palačinke sa preljevima.

Danas žurim da vam skrenem pažnju na verovatno najukusniji i omiljeni recept za punjene palačinke sa kavijarom. Pripremamo ih na različite načine, servirajući ih pečene tanke palačinke sa kavijarom u činiji, dodatno servirajući puter, a crveni kavijar umotajte i direktno u palačinku, podmazujući je puterom. A sada vam želim reći kako kuhati palačinke s kavijarom u obliku ruža. Ovakvih palačinki će zaista biti najviše šik dekoracija svečani sto. Palačinke sa kavijarom poslužila nam je mama, koja nas je dočekala prvog dana Maslenice. Vau, a palačinke sa kavijarom su se rasprodale na pravi način!

• Palačinke su tanke
• Crveni kavijar - 1-2 staklenke
• Skuta - 1 tegla
• Maslac - po želji

za tanke palačinke sa mlijekom: Za nadjev možete peći apsolutno sve tanke palačinke

• Mlijeko - 0,5 l.
• Jaja 1-2 kom.
• Sol - 1 kašičica.
• Šećer - 1 kašika.
• Biljno ulje - 3-4 kašike.
• Brašno - 3-5 kašika.

Kako kuhati punjene palačinke sa kavijarom u obliku ruže:

Prije nego počnemo pripremati punjene palačinke sa kavijarom, potrebno je napraviti tijesto za palačinke i ispeći potrebna količina tanke palačinke. Za to ćemo koristiti tanke palačinke kuhane na mlijeku. Ali uopšte nije važno sa čime ćete peći palačinke, važno je da ispadnu tanke.

Sipajte u veliku zdjelu toplo mleko, dodajte so, šećer, jaja i biljno ulje. Umutiti pjenjačom. Zatim dodajte prosejano brašno i zamesite tečno testo za palačinke.

Pecite tanke palačinke u dobro zagrejanom tiganju sa obe strane dok ne postanu lepe zlatno braon kora. Bolje je koristiti tavu većeg promjera kako biste dobili lijepe, a ne male ruže. Stavite palačinke u hrpu jednu na drugu.

Kada su palačinke potpuno gotove, počinjemo ih puniti crvenim kavijarom. To radimo na poseban način pomoću kuhinjskih makaza. Stavite palačinku na površinu i preklopite je na pola pa ponovo na pola. Ispada da imamo palačinku presavijenu na četvrtinu.

Makazama odrežite rub palačinke širine ne manje od 4-5 cm. Ovu ivicu ćemo koristiti za pravljenje ruža.

Zatim podijelimo rezultirajući okrugli rub na pola. Sa ruba jedne palačinke dobićemo 2 punjene ruže.

Svaki izrezani rub dobro namazati skutom i po želji dodati malo. puter.

Umotajte traku za palačinke u rolat (sa sirom unutra), ne previše čvrsto da u dobijenu ružu stavite kavijar. Rubove ruže možete malo okrenuti prema van.

I napunite rozetu crvenim kavijarom. Ovako pravimo sve palačinke od ruža i stavljamo ih prekrasno jelo u krug.

Od ostataka palačinke izrezujemo latice za naše punjene ruže koje se mogu staviti uz rub posude i tada će palačinke s kavijarom izgledati još ljepše, više kao cvjetnjak.

Ovako možete ukrasiti na jednostavan i neobičan način svečani sto on Maslenica sedmica ukusne palačinke sa kavijarom. Pripremite za svoje najmilije najljepše i ukusna jela i naravno, potrudite se da ih svečano poslužite!

Svetlana i moj dom kulinarochka2013.ru vam svima žele dobar tek!

Palačinke sa kavijarom – prava poslastica dostojan najviše najbolji sto. Pripremite tako ukusno jelo za ovo jednostavan recept za Maslenicu ili samo da obradujete svoje najmilije.

Palačinke s kavijarom su oduvijek doživljavane i doživljavaju se danas kao jelo, moglo bi se reći, kraljevsko. Kavijar nije jeftin proizvod, a osim toga, u kombinaciji sa dobro nauljenim palačinkama, stvara potpuno jedinstven ukus, svetao i veoma prijatan. Zato ovo jelo izaziva najviše pozitivnih emocija kod svih koji vole da jedu ukusno.

Dakle, da vidimo kako pripremiti ukusne palačinke s kavijarom za praznik ili samo zato.

Video recept za palačinke sa kavijarom

250 g pšeničnog brašna

Po 60 g putera i biljnog ulja

Kako kuvati palačinke sa kavijarom:

Jaja razbijte u dublju posudu, dodajte šećer i so, ulijte polovinu mleka, dobro izmešajte pjenjačom ili viljuškom, dodajte prosijano brašno, miješajte dok ne postane glatko, pokušavajući izbjeći stvaranje grudvica.

Preostalo mlijeko sipajte u tijesto, zamijesite tijesto, sipajte biljno ulje, ostavite gotovo testo 10-15 minuta, a zatim pecite na uobičajen način palačinke, pržite ih sa obe strane u tiganju na srednjoj vatri.

Pripremljene palačinke stavite u hrpu na ravan tanjir, svaku premažite otopljenim puterom.

Na svaku palačinku stavite kašiku kavijara i umotajte u tubu.

Poslužite palačinke sa crvenim kavijarom tople.

Palačinke sa crvenim kavijarom možete i uvaljati u kovertu ili trougao, ovisno o vašem ukusu.

Prijatelji, da li ponekad kuvate palačinke sa crvenim kavijarom? U kojim prilikama ih obično radite? Recite nam o tome u komentarima na ovaj recept.

Video recept za palačinke sa crvenim kavijarom

Palačinke sa crvenim kavijarom: recept sa fotografijama

Veoma lepo, veoma neobično i veoma ukusna užina- o tome mogu reći današnji recept. Teško da ću vas iznenaditi punjenim palačinkama kao takvima, ali konkretno ovim palačinkama punjenim kavijarom – svakako. Najvažnija stvar ovdje nije čak ni punjenje, već dizajn palačinki s kavijarom: ispadaju vrlo male, uredne i vrlo impresivne. Iako ne treba moliti za zasluge nadjeva - nježna skutna masa odlično se slaže s crvenim kavijarom, izgleda ukusno i definitivno vas neće razočarati svojim okusom.

Općenito, sve je bitno: sastav, proces kuhanja i serviranje palačinki s kavijarom. Ali neka vas sve ovo ne uplaši: rado ću vam reći i pokazati kako da napravite ukusan fil i kako da umotate palačinke sa kavijarom da ispadnu tako lijepe i ukusne. Sve zapravo nije tako komplikovano kao što se čini na prvi pogled.

Kako kuvati palačinke sa kavijarom:

Ispecite tanke palačinke (obične, ali ne slatke). Cool.

Kopar dobro operite, osušite i sitno nasjeckajte. Svježi sir izgnječite u pastu pomoću blendera ili protrljajte kroz sito. Dodati kiselu pavlaku i kopar, promešati. Masa ne smije biti previše tečna, dobro držati oblik i izgledati gusta krema. Dodamo malo soli, ali nemojte se zanositi - imajte na umu da je ovo dio nadjeva, koji uključuje i kavijar, koji je također prilično slan.

Svaku palačinku presečemo poprečno na 4 jednaka dela.

Na svaki komad palačinke (bliže njegovom širokom dijelu) rasporedite svježi sir u traku, odmaknuvši se 1,5 - 2 cm od oštrih rubova.

A sada dolazimo do glavne stvari: kako umotati palačinke kavijarom. Moramo dobiti kovertu: prvo savijamo strane, a zatim je umotamo od široke strane do oštrog kraja. Postavite presavijenu ivicu koverte prema dolje. Ali u ovom obliku, punjene palačinke skutna masa i kavijar, nisu baš impresivni.

Stoga moramo odlučiti kako poslužiti palačinke s kavijarom da izgledaju svečano. Odgovor je vrlo jednostavan: stavite malo kavijara na kovertu za palačinke i ukrasite malom grančicom kopra.

Vidite, predjelo se odmah promijenilo, postalo svjetlije i ukusnije.

Sada znate kako kuhati palačinke s kavijarom tako da dobijete prekrasno jelo dostojno svake, najvažnije, proslave.

Hoćete li mi kasnije u komentarima reći kakav je utisak ovo predjelo ostavilo na vaše goste?

Svježi sir mora biti svjež kako ne bi pokvario ukus grickalice. Količina punjenja za palačinke s kavijarom je prilično približna - ovisi o vašim ukusnim preferencijama. Ali kavijara ne bi trebalo biti premalo - trebao bi biti jasno vidljiv.

Za takve je koverte prilično teško koristiti palačinke pečene u tavi manjeg promjera - bit će nemoguće pažljivo ih umotati u kovertu.

Recepti za palačinke sa fotografijama

Najlakši recept za palačinke sa kavijarom

Sastojci:
50 ml biljnog ulja,
50 gr. puter,
50 gr. sahara,
3 jaja
500 ml mlijeka,
250 gr. pšenično brašno,
200 gr. crveni kavijar,
sol.

Priprema:
U dublju činiju razbijte jaja, dodajte šećer, so i 250 ml mleka. Dobijenu smjesu umutiti. U tijesto postepeno dodavati svo brašno, dobro mješajući i pokušavajući izbjeći pojavu grudvica. Kada je svo brašno u testu, dodajte preostalo mleko i biljno ulje. Ponovo promiješajte. Od dobijenog tijesta ispecite palačinke. U svaku palačinku stavite po 1 kašičicu kavijara, ravnomjerno rasporedite po palačinki i umotajte u kut.

Palačinke sa kavijarom i paradajzom

Sastojci:
nekoliko tankih palačinki,
200 gr. crveni kavijar,
50 gr. smrznuti puter,
1 tbsp. pavlaka za svaku palačinku,
1 čeri paradajz za svaku palačinku,
hrpa zelenog luka.

Priprema:
Prečnik svake palačinke smanjimo za oko par centimetara da napravimo ravnomjeran krug. Crni luk sitno nasjeckajte. Sredinu male palačinke namažite kiselom pavlakom, dodajte 1 kašičicu kavijara na hrpu, dodajte malo zelenog luka. Čeri paradajz narežite na 8 komada i stavite ih oko hrpice kavijara. Pažljivo skupite ivice palačinke i zavežite ih trakom za palačinke od prerezane ivice. Naribajte smrznuti puter krupno rende. Vrećice za palačinke stavite na tanjir, pospite rendanim puterom i ukrasite zelenim lukom.

Palačinke sa skutom sa kavijarom

Sastojci:
2 jaja
1 tsp Almette skuta,
2-3 žlice. brašno,
½ tsp. prašak za pecivo,
½ tbsp. mlijeko,
2 žlice. biljno ulje,
puter,
kavijar.

Priprema:
U dublju posudu razbijte jaja i dobro ih umutite pjenjačom. Dodati krem ​​sir i ponovo dobro umutiti. Dodajte brašno i prašak za pecivo, dobro promešajte i ulijte mleko. Ponovo promiješajte i ostavite tijesto na miru. Sada dodajte 1 žlicu. biljnog ulja i pripremite palačinke. Gotove palačinke dobro namazati puterom, uvaljati svaku palačinku u čvrstu cijev i iseći po dijagonali na komade od 2 cm. crveni kavijar.

Palačinke sa kavijarom i maslinama

Sastojci:
1 l. mlijeko,
2 žlice. brašno,
6 jaja
1 tbsp. sahara,
100-150 gr. krem sir,
100 gr. crveni kavijar,
1 konzerva maslina,
1 tbsp. biljno ulje,
pavlaka,
sol.

Priprema:
Jajima posolite i pošećerite, umutite mešavinu pjenjačom. U jaja dodajte zagrijano mlijeko, biljno ulje i brašno. Dobro miješajte dok ne nestanu sve grudvice. Od dobijenog tijesta pripremite palačinke. Svaku palačinku premažite krem ​​sirom i uvijte u čvrst rolat. Rolat izrežite dijagonalno na komade od 2 cm na svaku rolnu. kavijar. Masline narežite na tanke trakice i stavite na kavijar. Poslužite palačinke sa kavijarom i maslinama sa pavlakom.

Palačinke sa kavijarom i hrenom

Sastojci:
1 l. mlijeko,
2 žlice. brašno,
6 jaja
6 tbsp. kašike gusta pavlaka,
1 tbsp. sahara,
¾ tbsp. limunova korica,
¾ tbsp. hren (sos),
100 gr. kavijar,
1 tbsp. biljno ulje,
hrpa zelenog luka,
sol.

Priprema:
Jajima posolite i pošećerite, umutite mešavinu pjenjačom. U jaja dodajte zagrijano mlijeko, biljno ulje i brašno. Dobro miješajte dok ne nestanu sve grudvice. Od dobijenog tijesta pripremite palačinke. Pomiješajte kiselu pavlaku sa hrenom i limunovom koricom. Svaku palačinku premažite dobijenom smesom i zarolajte u rolat. Rolat izrežite dijagonalno na komade od otprilike 2 cm. Na svaki rolat stavite ½ kašičice. kavijara i pospite sitno seckanim zelenim lukom.

Palačinke sa ikre bakalara

Sastojci:
5 jaja
½ tsp. sahara,
1 tsp grated limunova kora,
1 tbsp. brašno,
2 žlice. mlijeko,
1 ½ kašike. voda,
biljno ulje,
veza listova zelene salate,
50 gr. ikra bakalara,
3-4 žlice. majonez,
1 tsp ljuti kečap,
½ tbsp. krema,
1 paprika,
½ tsp. paprika,
sol.

Priprema:
Izmrvite 3 jaja, šećer i so sa sitno narendanom koricom, dodajte mleko i vodu i sve dobro promešajte. Neprestano miješajući dodajte brašno i ¼ žlice. biljno ulje. Dobro promiješajte, pokušavajući ukloniti sve grudvice. Od dobijenog tijesta ispecite palačinke. Posebno umutiti preostala 2 jaja sa vrhnjem i paprikom, malo posoliti. Dobijenu smjesu sipajte u vrući tiganj podmazan biljnim uljem. Omlet pržite sa obe strane dok ne porumeni, a zatim ga ohladite i narežite na male komadiće. Narežite papriku na tanke trakice. Pomiješajte kavijar sa majonezom i kečapom. Listove zelene salate operite i osušite. Podmazati palačinke mješavinom kavijara i majoneze, preliti zelenom salatom, paprikom i omlet od jaja. Umotajte palačinke u rolnice, odrežite neravne ivice i ostavite u frižideru 30 minuta.

Palačinke sa kavijarom i avokadom

Sastojci:
nekoliko palačinki
1 avokado,
1 tegla kavijara,
krem sir,
pirinač.

Priprema:
Svaku palačinku premažite krem ​​sirom i na vrh stavite tanak sloj pirinča. Avokado prepolovite, uklonite košticu i narežite na vrlo tanke kriške. Na pirinač stavite kriške avokada, dodajte kavijar i ravnomjerno rasporedite po palačinki. Umotajte palačinku u čvrst rolat, odrežite neravne ivice i svaku rolnu iseci na 3-4 dela. Svaki dobijeni rolat ukrasite malom količinom kavijara.

Palačinke sa kavijarom, lososom i svježim sirom

Sastojci:
nekoliko palačinki
200 gr. svježi sir,
zeleno,
2 žlice. pavlaka,
200 gr. lagano slani losos,
100 gr. crveni kavijar.

Priprema:
Svježi sir istrljajte kroz sito ili sameljite u blenderu. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte svježem siru, dodajte pavlaku i dobro promiješajte. Losos jako narežite male komadiće. Svaku palačinku namazati smjesom od skute i staviti na vrh blago soljeni losos i rasporedite po palačinki u tankom ravnom sloju. Svaku palačinku umotajte u rolnu i prerežite na 3 dela. Stavite ½ kašičice na svaku porciju. kavijar.

Maslenica je čitava sedmica slavlja, dobro raspoloženje, ukusne palačinke, nova kulinarska otkrića i eksperimenti. To znači da cijelih sedam dana možete kuhati pahuljaste, aromatične, masne, rumene palačinke po raznim receptima i sa različitim nadjevima. Ne propustite priliku da se razmazite i pripremite nekoliko verzija palačinki sa kavijarom. Ukusna i zabavna Maslenica!

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca

Palačinke s kavijarom su izdašna poslastica ne samo za Maslenicu, već i za posluživanje bilo kojeg prazničnog stola. Palačinke punjene kavijarom, definitivno će podići status vaše poslastice. Ako ste u prilici, počastite sebe i svoje najmilije takvom zakuskom ne čekajući poseban praznik ili priliku. Uostalom ukusna hrana- depozit dobro raspoloženje, A zdrava hrana- depozit dobro zdravlje. Kuvajte jednostavno, jedite sa zadovoljstvom i budite zdravi, sretni i lijepi!

Za pripremu tankih palačinki sa mlijekom trebat će vam:

200 ml mlijeka;

200 g brašna;

1,5 tbsp. kašike šećera;

biljno ulje.

Nadjev za palačinke će se sastojati od:

crveni kavijar;

puter.

Kuvanje sa mlekom neću detaljno opisivati. Ako vam treba detaljan, samo slijedite link, a mi ćemo vam samo ukratko reći kako da napravite željeno tijesto za palačinke.

Pomiješajte brašno sa šećerom.

Umutite jaje.

Razblažiti mlekom.

Dodajte kašiku biljnog ulja.

Dobijamo tečno homogeno testo.

Sipati u zagrejani tiganj. Porcija batter tip nije premali, jer Palačinke ne bi trebalo da budu pretanke.

Pržite sa obe strane.

Kako poslužiti palačinke sa kavijarom

Gotove palačinke namazati puterom. Kada je vruća, zagreva i jednostavno zasićuje palačinku, čineći je mekšom i sočnijom.

Ako volite ukus gustog putera, potrebno je sačekati da se palačinke potpuno ohlade i nanijeti puter na njih kao na sendvič.

Da bi se palačinke lijepo umotale i poslužile, na maslac je potrebno namazati malo kavijara. U ovoj fazi ne morate stavljati puno kavijara, jer će se njegova glavna količina staviti na rez palačinke. Kako to radim, pogledajte na fotografiji ispod.

Dobivene rolnice za palačinke isecite dijagonalno. Izrezane listove obilno prekrijte kavijarom.

Ako servirate takve punjene palačinke na zajedničko jelo, zatim izjednačimo rez i dobijemo „panjeve“ koji se lako postavljaju okomito i lijepo popunjavaju razmak.

Najzanimljivije je da su palačinke sa kavijarom odličan desert, i odlično hladno predjelo! Rekao bih da će to biti "šik palačinke od šik hostese." Dobar tek.

Tanak ažurne palačinke punjene crvenim kavijarom ukrasit će svaki praznični sto, a bit će i odlična zamjena za dosadne sendviče. Pogotovo ako su lijepo predstavljene, znalački uvaljane u oblike i vješto ukrašene zelenilom.
Prave ruske palačinke dobre su s bilo kojim punjenjem, bilo da je to kavijar ružičastog lososa, crni kavijar, kapelin ili kavijar bakalara. Jelo se često dopunjava crvenom ribom, naribanim tvrdim sirom, jajem, pavlakom ili puterom.
Za palačinke se koristi u receptu choux pecivo. Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, palačinke ispadaju ukusne, tanke i nježne. Ali u isto vrijeme, prilično su jaki, savitljivi i ne kidaju se pri punjenju.
I još peći dobre palačinke- ovo je samo pola bitke. Ali lijepa prezentacija jela, izvedena s vještinom i dušom, pokazat će sve vaše vještine i sposobnosti. U nastavku ćemo vam u našem receptu sa fotografijama korak po korak reći kako ukusno kuhati, kao i vješto ukrasiti palačinke crvenim kavijarom i kako ih svečano i lijepo umotati.
Od specificirana količina sastojaka čini 20 - 25 palačinki. Vreme kuvanja – 45 minuta.

Taste Info Novogodišnji recepti / Palačinke

Sastojci

• za test:
• Mleko – 2 kašike;
• Jaje – 2 kom.;
• Šećer – 1 kašika;
• Sol – 1 kašičica;
• Soda - 0,5 kašičice;
• Voda (kipuća voda) - 1 kašika;
• Biljno ulje - 6 kašika;
• Brašno - 1,5 kašike;
• Za fil:
• Crveni kavijar – 100 g.

Kako skuhati palačinke sa crvenim kavijarom i lijepo ih umotati

Za pripremu tijesta uzmite odgovarajuću posudu zapremnine od najmanje 1,5 litara kako bi sastojci bili zgodniji i lakše se miješali. Tu razbijte jaja, dodajte šećer i sol.


Da bi palačinke bile porozne i mekane, dodajte pola kašičice sode bikarbone (može se zamijeniti sa 1 kašičicom praška za pecivo).


Mlijeko zagrijte na sobnu temperaturu, pomiješajte ga sa jajima i dobro promiješajte.


U malim porcijama dodajte brašno, dobro meseći testo. Pazite da se ne formiraju grudvice. Ako testo nije dovoljno glatko i homogeno, mutite ga minutu mikserom.


Zatim dodajte biljno ulje, zahvaljujući kojem se palačinke neće lijepiti za tiganj, čak i ako ga ne namastite. Na kraju u tijesto ulijte čašu kipuće vode i brzo promiješajte. Topla voda ovdje obavlja dvije funkcije. Prvo, gasi sodu u testu. I drugo, palačinke ispadaju neverovatno mekane.


Ostavite da testo odstoji 10 minuta, a zatim ispecite palačinke u tiganju visoka vatra jednu do dvije minute sa svake strane.


Kako lijepo umotati palačinke sa kavijarom?
Najjednostavniji i najčešće korišteni način je umotavanje palačinki u rolice ili cijevi.

U ovom slučaju, nadjev u obliku crvenog kavijara polaže se u ravnomjernom sloju na površinu palačinke.


Zatim se palačinka umota u rolat i iseče dijagonalno na tri dela (fotografija). Palačinke sa crvenim kavijarom pažljivo se izlažu na tanjir.


Za prelepa prezentacija Za Vašu prazničnu trpezu probajte da poslužite crveni kavijar u vrećicama napravljenim od tanke palačinke. A napraviti ih je apsolutno jednostavno.


Da biste to učinili, preklopite palačinku na pola.


Zatim naizmjenično savijte desnu ivicu do centra, a zatim lijevu.


Okrenite gornju ivicu torbe prema van.

Teaser network

Napunite palačinke kavijarom, ukrasite začinskim biljem i poslužite, ispada originalno i lijepo.


Jednostavna, ali vrlo lijepa i elegantna prezentacija jela: površinu palačinke namažite tankim slojem otopljenog putera (možete koristiti kiselu pavlaku ili majonez), preklopite suprotne rubove palačinke prema sredini.


Zatim ga preklopite na pola.


Zatim zarolajte palačinku i učvrstite je čačkalicom da se ne raspadne.


Na svaku ovako pripremljenu rolnicu stavite po kašiku kavijara. Tvrdi sir I svježe začinsko bilje biće dobar dodatak jelu. Ispostavilo se nice snack u obliku kanapea.


Postoji ogromna količina metode za umatanje palačinki, a samo vi možete odlučiti koju ćete odabrati.

Čak i sastojci poput kavijara, koji izazivaju interes potrošača čak i za čista forma, uvek je bolje lepo servirati. Nitko još nije otkazao standardne sendviče ili sendviče s punjenjem od kavijara, ali predlažemo da se vratimo na još više klasičan recept, što uključuje umotavanje dijela kavijara prije serviranja. Sam recept je potpuno jednostavan, ali ćemo detaljnije pogledati kako umotati palačinke s kavijarom.

Palačinke s kavijarom - opcije dizajna

Prekrasan dizajn palačinki s kavijarom igra važnu ulogu ako želite da se predjelo izdvoji od ostalih na banketu ili švedskom stolu. Ali prije nego što lijepo poslužite palačinke s kavijarom, razmislite nekoliko puta o tome koliko će vašim gostima biti ugodno da ih jedu. Ne biste trebali dati prednost hrpi složenih dizajna jer će to pojesti ogromnu količinu vremena potrebnog za oblikovanje.

Možda bismo trebali početi s najjednostavnijom varijacijom kako poslužiti palačinke s crvenim kavijarom - ovo su jednostavni trokuti za palačinke. Da biste napravili jedan takav trougao, jednostavno presavijte palačinku na pola, a zatim zavijte obje njene bočne trećine prema sredini. Na vrh trokuta stavlja se izdašna porcija kavijara, a sve upotpunjavamo zelenilom kao ukrasom. Pored njega možete postaviti posudu sa pavlakom ili krem ​​sirom, čije porcije gosti mogu sami namazati.

Palačinke sa kavijarom se takođe mogu smatrati jednom od najjednostavnijih metoda formiranja. Ovdje postoje dvije varijante: u prvoj možete palačinku umotati u cijev, a zatim je omotati oko svoje ose kao puž i učvrstiti perom zelenog luka, ili palačinku umotati u cijev, iseći na porcije, stavite prerezanom stranom prema dolje, a na vrh stavite dio kavijara.

Još jedan način da lijepo umotate palačinke s kavijarom je jednostavna vrećica čiji su rubovi pričvršćeni perom zelenog luka. U centar palačinke možete staviti samo kavijar ili pored njega staviti porciju kisele pavlake ili začinskog bilja. Skupite sve ivice palačinke i povežite ih perom zelenog luka.

Ima ih i više lukavi načini formiranje palačinki, kao što je valjanje palačinki u pupoljke i polaganje jaja na vrh. Ako ne znate kako umotati palačinke s kavijarom u rozetu, onda nema ništa jednostavnije: presavijte palačinku i prepolovite je, svaka polovica će biti trokut koji ćete morati umotati u cijev. Okrenite uski dio osnove pupoljka prema gore, tako će spojiti "latice" i spriječiti da se pupoljak raspadne. Ostaje samo da dodate porciju kavijara i možete poslužiti.

Još malo na jednostavan način zarolati palačinku i dati joj oblik cvjetni pupoljak je li ovaj. Ovdje od palačinke formiramo pupoljak ljiljana, za koji također treba palačinku prvo presavinuti na pola, zatim je iseći i na svaki trokut staviti dio kavijara. Zatim pokrijte fil od kavijara slobodnim bočnim rubovima palačinke i pričvrstite usko podnožje pupoljka perom luka. Prije serviranja palačinki s kavijarom, na vrh možete staviti malu porciju kisele pavlake ili šlaga meki puter sa začinskim biljem i koricom.

Drugi način umatanja je priprema malih debelih palačinki, koje se prže samo s jedne strane ispod poklopca tako da gornji dio ostane malo ljepljiv (ali ne sirov!). U centar takve palačinke stavlja se kavijar, a tri ivice se spajaju tako da na kraju dobijete trokut. Naravno, u u ovom slučaju možete dodati i puter, pavlaku, topljeni sir ili krem ​​sir kao što je Philadelphia.

Postoji veliki izbor recepata za jela na bazi palačinki. Palačinke su tradicionalni element naše kuhinje. Jasno je da su opcije za pripremu palačinki, palačinke s različitim nadjevima, toliko popularne. A danas ću vam reći zanimljiv recept odlično praznična užina- palačinke sa kavijarom. Da da, ovo je način da se kuvaju oni poznati palačinke sa crvenim kavijarom.

Dakle, za punjenje nam je potreban crveni kavijar.

Pa, hajde da napravimo palačinke. Da biste to učinili, stavite ga u zdjelu 2 kokošja jaja. Sipajte kašiku sa malom gomilom granuliranog šećera, kao i, doslovno, prstohvatom soli.

Jaja umutiti pjenjačom ili mikserom.

Dodajte par kašika suncokreta ili maslinovo ulje. Opet tuci. Zatim sipajte 500 ml mlijeka u činiju. Opet tuci.

Napravili smo osnovu za tijesto za palačinke. Sada dodajte brašno, malo po malo. Postepeno tuci.

Na kraju, morate dobiti dovoljno batter, na istom nivou kao i konzistencija tečne pavlake. Tada ćete dobiti upravo one tanke palačinke koje su vam potrebne.

Pređimo na pečenje palačinki. Zagrejte veliki tiganj. Zagrijmo ulje. Tijesto uzmite kutlačom i sipajte u tiganj.

Obično je prvi kvrgav, ali drugi je bolji. Treći je već prilično dobar. Okrenite palačinke lopaticom i pržite sa obe strane.

I tako od svega tijesta pravimo palačinke.

U međuvremenu, kavijar je plakao nad palačinkama.

Dakle, postoje dva pristupa, jednostavan i složeniji, više hvalisanja. Jasno je da možete jednostavno namazati tanak sloj kavijara na palačinku, umotati palačinku u tubu i savršeno će se urolati, kao predjelo. Međutim, možete modernizirati recept za palačinke s kavijarom, donekle ga zakomplicirati i poboljšati.

Za našu nadogradnju trebat će nam, osim palačinki i kavijara, meki sir i konzerva maslina bez koštica.

Palačinke namazati u tankom sloju krem sir po cijeloj površini.

I uvaljajte palačinke u cijevi.

Rolovane palačinke narežite na cijevi male komadiće, ala.

Ispada nešto ovako.

Uzmite teglu velikih maslina bez koštica. Masline narežite na trakice.

Na svaki komad palačinke stavljamo kavijar, praveći neku vrstu kapice. A vrh ukrasite komadićima maslina.

Ispada samo veličanstveni buket ukusa. Sebe nježna palačinka, kao pozadina, osnova. Svetao, ali delikatan ukus sira, plus prekrasan crveni kavijar i dašak ukusa masline. Odličan snack, koje nije sramota servirati za praznik, Novogodišnji sto na bilo kom nivou, od kućne gozbe do korporativnog događaja u Gazpromu.