Prva jela dijeta: recepti za supe za mršavljenje. supa od povrća za mršavljenje

Dijetalna juha savršeno zadovoljava glad, sadrži minimum kalorija i pomaže pri mršavljenju. Za vas - 22 recepta za supe za sagorevanje masti, izaberite one koje volite i lako se rešite viška kilograma!

U postsovjetskom prostoru uobičajeno je da se supa smatra neizostavnim dijelom svake večere. Svakako se služi u vrtićima, školama, menzama, a žena se nikada neće nazvati dobrom domaćicom ako ne zna kuhati ukusna i mirisna prva jela.

Ipak, danas se mnogo raspravlja o dobrobitima i štetnostima supa.

Neki kažu da su korisni, jer održavaju ravnotežu vode u tijelu, sadrže mnogo hranjivih i korisnih elemenata koji se ne uništavaju tijekom toplinske obrade proizvoda. Čak je uobičajeno hraniti bolesne nemasnim čorbama kako bi se što prije oporavili.

Drugi podsjećaju da su masne supe, suprotno uvriježenom mišljenju, kontraindicirane za oboljele. gastrointestinalnog trakta, jer izazivaju povećanje kiselosti u želucu. Međutim, obje strane se slažu da bi lagana prva jela od povrća ipak trebala biti uključena u sedmični meni.

Posljednjih godina postalo je posebno popularno kuhati supe za mršavljenje. Gotovo da ne sadrže kalorije, ali dobro zasićuju, blokiraju osjećaj gladi i često pomažu u čišćenju organizma od toksina i toksina.

Obično se pripremaju od proizvoda koji se mogu podijeliti u 4 grupe:

1. Povrće koje potiče brzu sitost i blokira osjećaj gladi: pasulj, pasulj, celer, šargarepa.
2. Namirnice koje zahtijevaju više energije za probavu nego što nose: spanać, soja, praziluk, brokula, sočivo.
3. Niskokalorično povrće: paradajz, kupus, bolji peking, rotkvice, tikvice.
4. Proizvodi koji snižavaju nivo insulina, čime se eliminiše opsesivna želja za slatkim: bundeva, avokado.

Ali da biste smršali uz prva jela koja sagorevaju masti, nije dovoljno samo pronaći par recepata i s vremena na vrijeme skuhati supe.

Supa dijeta i njeni principi

Dijeta je zastrašujuća riječ koja kod većine žena izaziva melanholiju. Povezuje se prvenstveno sa strogim ograničenjima u ishrani, a zapravo znači samo određeni, pravilno izgrađen sistem ishrane.

Da biste smršali na supama koje sagorevaju masti, nije potrebno početi jesti samo njih.

Postoje različite vrste supe dijeta.

Stroga dijeta

Možete ga se pridržavati ne više od 10 dana u mjesecu, za koje je realno izgubiti oko 5-7 kilograma. Da biste to učinili, trebate pojesti oko litar supe dnevno u 4-6 doza. Pored "prvog" možete piti samo vodu i nezaslađeni zeleni čaj.

lagana sedmična dijeta

Njena suština je u tome da treba jesti supu svaki dan: 2-3 porcije, kao i drugu, laganu hranu, u u velikom broju. To omogućava tijelu da dobije sve potrebne supstance i istovremeno izgubi na težini.

Postoji mnogo programa takvih dijeta, ali se sledeći sistem smatra jednim od najefikasnijih:

• supa svaki dan, a osim nje u nekim danima u sedmici i drugi proizvodi;
• Četvrtak - čaša mlijeka, kefira, jogurta ili fermentisanog pečenog mlijeka. Možete ga zamijeniti sa 200 grama nemasnog svježeg sira;
• Petak - 2 banane ili šaka orašastih plodova;
• subota - 100 grama pečenog krompira;
• Nedjelja - 200 grama bilo kojeg svježeg svijetlog voća.

Dijeta za rasterećenje

Leži u tome da jednom ili dva puta nedeljno tokom dana jedete samo supu koja sagoreva masnoće. Poželjno je da vam budu dovoljne tri porcije, ali ako osjetite jak napad gladi, pojedite dodatnu porciju da se ne otkačite.

Možete se pridržavati dijete za supu na različite načine: sve ovisi o vrsti hrane koju odaberete. Glavna stvar je da sva jela kuhate kod kuće od svježih i kvalitetnih proizvoda, ne dopuštajući sebi ekscese, kao što su:

• pekarski proizvodi i proizvodi od brašna;
• slatko u bilo kom obliku;
• pržena ili teška hrana, brza hrana;
• alkoholna pića.

Ali svježe povrće, voće, orašasti plodovi, nemasno kuhano meso i riba, negazirana mineralna voda i zeleni čaj savršeno će nadopuniti nestrogu dijetu.

Šta su supe za sagorevanje masti za mršavljenje

Izum prvih jela, u kojima je oko 50% tekućine, pripisuje se francuskim kuharima. Međutim, u stvari, razne vrste variva su prisutne u kuhinji raznih naroda svijeta već dugi niz stoljeća. I razlikuju se po mnogo faktora: temperatura serviranja, konzistencija, glavne komponente.

Kao i obična prva jela, niskokalorične supe mogu biti različitih vrsta, tako da danas svako može pronaći recepte po svom ukusu.

Istovremeno, treba napomenuti da su niskokalorične juhe već podvrsta običnih prvih jela, jer se pripremaju po posebnom receptu. Kao osnova se koriste lagani povrtni, pileći bujoni ili fermentirani mliječni proizvodi. Obično se u receptu koristi puno zelenila i niskokalorično povrće.

Sva prva jela za sagorevanje masti takođe se mogu podeliti u grupe. Posebno se ističu:

1. Vruće supe. Obično se služe na temperaturi od oko 70 stepeni, kako se ne bi opekli. Takve supe se pripremaju na bazi čorba, sa dijetalnim mesom i raznim povrćem.
2. Hladne supe. Popularne su ne samo u Rusiji, kao što su okroška i holodnik, već i u Evropi, gde se pripremaju od povrća i voća, na bazi odvara od njih ili raznih biljaka. Takva jela obično se poslužuju na temperaturi od 6 do 15 stepeni. Neki recepti preporučuju dodavanje mrvljenog leda.
3. Juha pire. Priprema se tako što se svi sastojci jela samelju kroz sito ili melju blenderom dok se ne formira homogena masa. Kulinarski stručnjak može odabrati stupanj tekućine po svom nahođenju.
4. Krem supa. To je vrsta pire supe, ali se pravi od lakših sastojaka i najčešće od voća i bobičastog voća. Nakon mljevenja i dodavanja tekućine, masa takvog jela se dodatno umuti pjenjačom ili mikserom dok se ne stvori pjena.

Raznovrsna jela koja sagorevaju masti omogućavaju vam, čak i pridržavajući se stroge dijete, da se razmazite svojim omiljenim ukusima i njihovim kombinacijama. I sama mogućnost da jedu hranu drugačijeg izgleda od velike je pomoći onima kojima je teško da prate monoton sistem ishrane.

Dijetalna supa za mršavljenje

Mnogi ljudi koji pokušavaju smršaviti kroz promjene u ishrani pogrešno shvaćaju princip dijetetske ishrane. Zbog toga ili počinju da gladuju, odbijajući potrebne obroke, ili smanjuju set proizvoda na potpuno iracionalan minimum.

U stvari, dijetalni meni treba biti raznolik i može uključivati ​​mnoge proizvode.

Isto važi i za pripremu dijetalnih supa - ne bi trebalo da se sastoje od samo 2-3 povrća, da budu bljutave i bezukusne. Naprotiv, ovakva prva jela su vrlo raznolika i ukusna, a mogu se pripremiti od bilo koje hrane bogate korisnim elementima u tragovima, ali gotovo bez kalorija.

Kefir

Prednosti kefira za mršavljenje su neosporne!

1. Sadrži korisne bakterije koje poboljšavaju rad crijeva i pomažu pri apsorpciji bilo koje hrane.
2. Zbog strukture fermentisanih mlečnih proizvoda, dobro utažuju glad i daju osećaj sitosti, koji dugo traje.
3. Jedna čaša niskokalorijskog kefira sadrži samo 50-70 kalorija.
4. Kefir ima nizak glikemijski indeks. To znači da tijelo troši više energije na njenu apsorpciju nego što prima, što znači da mora sagorijevati rezerve.

Priprema prvih jela na bazi nemasnog ili niskokalorijskog kefira najbolja je ljeti, kada baš želite pojesti nešto lagano i hladno.

Međutim, u ostalo doba godine može se savršeno unijeti u prehranu. Na primjer, kao lagani, brzi doručak, užina na poslu ili kao večera.

Recepti

Postoji mnogo recepata za prva jela na bazi kefira.

Classical

Skuvajte oko 300 grama pilećih prsa bez soli. Ostaviti da se ohladi i iseći na sitne kockice. Narendajte 3-4 manja krastavca ili ih takođe iseckajte.

Gomilu zelenog luka i kopra nasjeckajte nožem, a zatim pomiješajte u velikoj posudi sa krastavcima i trljajte tučkom ili žlicom. Tu dodajte meso i sve napunite litrom kefira.

Začinjeno

Slatku papriku oguliti, iseći na sitne kockice ili izrendati. Uradite isto sa 2 krastavca srednje veličine. Narežite 3-5 rotkvica na kriške.

Iseckajte zeleni luk, kopar i češanj belog luka, pomešajte sa drugim povrćem. Sve preliti sa 1 litrom kefira.

sa jajima

Skuvati 3 pileća jaja i oguliti ih. Narendajte 3-4 manja krastavca i 4-5 rotkvica.

Nožem isjeckajte vezicu zelenog luka i isto toliko kopra, dodajte im kašiku nemasnog jogurta i sameljite. Smesu pomešati sa povrćem i krupno seckanim jajima. Dodajte litar kefira.

Zeleno

Kuvanje prvih jela od zelenih namirnica je pravi način da smršate. To je zbog mnogih faktora:

1. Zeleno povrće i začinsko bilje imaju malo kalorija.
2. Čisto psihološki zelene boje ne pobuđuje naš apetit, pa je stoga zelenu hranu lakše jesti u umjerenim količinama.
3. Većina zelenih namirnica sadrži posebnu kiselinu koja usporava proces pretvaranja ugljikohidrata u masnoću, zbog čega se ne stvara masno tkivo, čak i ako ste jeli previše.

Izbor zelenog povrća je prilično raznolik. To su krastavci, tikvice, bijeli kupus, prokulice i prokulice, keleraba, brokula, grašak, celer, spanać, paprika, zelena salata i ostalo sve vrste zelenila.

Lako se kombinuju jedna s drugom prilikom pripreme supa kako bi se dobile odlične kombinacije okusa.

Recepti

supa od kupusa

Uzmite pola kilograma brokule, nekoliko stabljika celera, 3 bela luka, 1 zelenu papriku, vezu peršuna i kopra. Povrće narežite na kockice srednje veličine, luk na poluprstenove, a zelje natrgajte rukama.

Stavite sve povrće u šerpu i prelijte vodom. Stavite posuđe na malu vatru i kuhajte dok ne omekša. Par minuta prije uklanjanja posude s vatre dodajte zelje.

sa spanaćem

Veći luk narežite na pola prstena i prodinstajte na maslinovom ulju. Dodati 2 mlevena čena belog luka.

Ogulite i narežite jednu tikvicu srednje veličine. Sameljite 250 grama mahune, 150 grama korena celera i pola kilograma spanaća.

Preliv i povrće stavite u duboku šerpu i podlijte vodom. Kuvajte na laganoj vatri dok se svi sastojci ne skuvaju. Na kraju dodajte začine po ukusu.

Piletina

Mirisna pileća juha je indicirana za osobe koje se liječe od virusnih bolesti, kao i za vrijeme rehabilitacije nakon operacije. Bogat je mnogim korisnim elementima u tragovima, sadrži puno proteina i istovremeno gotovo ne uključuje kalorije.

Pileću supu je potrebno pravilno kuvati da bude lagana.

Kao podlogu za supu najbolje je koristiti pileća prsa, odrezavši s njih kožu, film i masnoću. Tako dobijete potpuno dijetalno jelo.

Recepti

Sa jajima i začinskim biljem

Uzmite jedno pileće prsa i skuvajte čorbu od njih. U isto vreme posebno skuvati 2 jaja.

2 krompira, oguljena i sitno iseckana za brže kuvanje Stavite ih u kipuću čorbu i kuvajte do pola.

Jaja ohladite i ogulite. U idealnom slučaju, nasjeckajte i dodajte samo proteine ​​u supu, jer su žumanca hranljivija. Sitno nasjeckajte vezicu zelenog luka i malo peršuna i dodajte u jelo neposredno prije nego što bude gotovo. Dodajte malo soli i bibera.

krem supa

Od 250 grama pilećih prsa skuvajte čorbu. Za to vrijeme narezati na otprilike jednake kockice 300-350 grama svježih ili kiselih šampinjona, 2 slatka luka, 1 šargarepu i oko 200 grama korijena celera.

U kipuću čorbu dodajte povrće i kuhajte ga oko 5 minuta. Nakon toga u tiganj dodajte 100 grama instant zobenih pahuljica i sve to kuhajte još četvrt sata.

Ostavite supu da se malo ohladi i miksajte njene sastojke u blenderu dok se ne dobije homogena masa. Dodajte malo soli, bibera i začinskog bilja po ukusu. Prilikom serviranja možete koristiti jogurt bez masti ili pavlaku.

od rabarbare

Rabarbara je povrće koje, uz sav svoj neugledni izgled, ima ugodan kiselkast okus i sadrži mnogo elemenata u tragovima korisnih za ljude. Istovremeno, 100 g ovog proizvoda sadrži manje od 20 kalorija, što ga čini idealnom komponentom dijetalnih jela.

Jestive su samo stabljike rabarbare, a njeni listovi i rizomi su otrovni.

Obično se od rabarbare pripremaju kompoti i druga pića, a koriste se i u pečenju - kao fil za slatke pite i lepinje. Međutim, sa njim možete kuhati i salate, topla glavna jela, pa čak i supe.

Recepti

jednostavna desertna supa

Uzmite oko pola kilograma rabarbare i 5-6 slatkih jabuka. Ogulite ih i narežite na male kockice. Pripremite 3-5 grančica mente. Odvojite listove od stabljika.

Čišćenje stavite u šerpu, nalijte 1-1,5 litara vode i kuhajte nakon ključanja oko 15 minuta. Nakon toga juhu procijedite, a čišćenje bacite.

Vratite juhu u šerpu i dodajte sve ostale sastojke. Nakon vrenja juhu kuhajte još 15 minuta, a zatim je sameljite blenderom da dio ostane netaknut i vratite na vatru.

Pomešajte 1 kašiku skroba sa 2 mere hladne vode. Smjesu sipajte u kipuću supu i miješajte nekoliko minuta. Nakon toga jelo možete poslužiti toplo ili hladno, po svom ukusu.

riblje jelo

Prije svega, pripremite bazu. Da biste to učinili, uzmite 250 - 350 grama stabljika rabarbare, ogulite ih i narežite na male komadiće. Prokuhajte vodu u šerpi i dodajte joj rabarbaru. Kuvajte oko 3 minuta, a zatim pokrijte sudove poklopcem i ostavite da odstoji 2-3 sata.

Pola kilograma fileta smuđa oguliti od kostiju, iseći na komade i skuvati u blago posoljenoj vodi. Istovremeno skuvajte 3-4 krompira u ljusci i 2 jaja dok ne budu kuvani. Nakon kuvanja, ohladite ih i nasjeckajte.

Narendati 2 krastavca. Nasjeckajte zelje: dovoljno je uzeti gomilu zelenog luka i istu količinu kopra.

Stavite komad ribe i mješavinu povrća na tanjir. Sve to prelijte odvarom od rabarbare i dodajte pavlaku ili jogurt po ukusu.

od sočiva

Leća nije baš popularna u Rusiji, iako njen ukus ni na koji način nije lošiji od ostalih vrsta mahunarki. Štaviše, na mnogo načina je korisniji od mnoge svoje „braće“ i, iz više razloga, prikladniji je za dijetnu prehranu.

U 100 grama kuvanog sočiva ima samo 119 kalorija, što ga čini odličnim za recepte za mršavljenje.

Leća ima nizak glikemijski indeks, što joj pomaže da smrša. Sadrži i vlakna, zahvaljujući kojima brzo daje osjećaj sitosti, te proteine ​​koji omogućavaju da osoba smrša bez gubitka mišićne mase.

Najbolje je kuhati jela od crvene leće, jer ona nema ljusku, a sadržaj korisnih elemenata u tragovima veći je od ostalih vrsta. Međutim, kombinacija žitarica različitih boja se potiče u ishrani, jer pomaže u stvaranju neke raznolikosti.

Recepti

Krem supa sa povrćem i piletinom

Uzmite jednu šargarepu, 2-3 manja krompira, stabljiku celera i jedan luk, iseckajte ih i stavite u šerpu. Povrće prelijte vodom tako da ga prilično prekrije i kuhajte dok ne omekša. Posebno skuvajte jedno pileće prsa.

Procijedite juhu od povrća. Povrće samljeti blenderom, postepeno dodavajući juhu u smjesu. Poslužite sa malo isečenog mesa na svakom tanjiru.

Meso sa jabukom

Prokuhajte pola litre čorbe od luka, celera ili drugog povrća. Paralelno s tim, prokuvajte pola šolje sočiva dok ne omekša.

Uzmite 100 grama pilećeg filea, sitno nasjeckajte i stavite u kipuću čorbu. Kuvajte do skoro kuhanja, a zatim dodajte seckanu jabuku i posle 5 minuta - sočivo. Kuhajte supu još oko 10 minuta.

Od heljde

Heljda je popularan, jeftin dijetetski proizvod. Kaša od nje poznata je i voljena u mnogim ruskim porodicama, ali se najčešće kuva sa solju i puterom, što značajno menja princip delovanja ovog jela na organizam.

Da biste pripremili dijetalno jelo od heljde, morate napustiti visokokalorične sastojke i smanjiti upotrebu soli.

Heljda ne samo da sadrži vrlo malo kalorija, već izaziva i prirodno čišćenje organizma od toksina i toksina, što samo pomaže u procesu mršavljenja. Takođe ima visok sadržaj kiselina koje su neophodne za razgradnju masti. Osim toga, sadrži mnoge korisne elemente u tragovima, vitamine, minerale, a posebno je bogat lako probavljivim proteinima.

Recepti

Classical

Uzmite jednu šargarepu srednje veličine, 2 paradajza i 2 glavice luka. Ogulite ih i sameljite, a zatim prodinstajte na maloj količini biljnog ulja.

Sipajte vodu u veliku šerpu i ostavite da proključa. U to vrijeme ogulite i nasjeckajte 1 papriku, odvojite nekoliko cvjetova karfiola. Stavite ih u kipuću vodu zajedno sa vrelom mešavinom povrća i dodajte 200 g heljde.

Kuvajte jelo dok ne bude gotovo. Par minuta prije skidanja tiganja sa vatre posolite i dodajte začinsko bilje po ukusu.

Sa piletinom

1 pileći file oguliti od masnoće i filmova, iseći na male komade i kuvati čorbu od toga 20-25 minuta. U to vrijeme isperite oko pola čaše heljde i zagrijte je u vrućoj tavi. Dodajte žitarice u čorbu.

Uzmite 1 luk i 1 šargarepu. Ogulite ih, narežite šargarepu, a luk narežite na pola prstena. Dodajte povrće u supu. Nakon toga narežite malu tikvicu na kockice, a papriku na kolutiće i stavite u šerpu. Zatim narežite 2 paradajza na kriške i dodajte ih u jelo.

Juhu kuhajte još 10 minuta, a zatim dodajte sol, biber i sjeckano začinsko bilje. Ostavite da odstoji 15-20 minuta prije serviranja.

paradajz

Juha od paradajza za mršavljenje je vrsta gazpača i sadrži samo 100 kalorija.

Recepti

Hot

Prokuhajte litar lagane čorbe od povrća bez soli.

Dok se kuva, kilogram paradajza poparite kipućom vodom i očistite od kore, a zatim narežite na kriške. Oko 400 grama paprike oljuštite od sjemenki i također narežite na kriške. Iseckajte 2-3 čena belog luka. Propržite povrće na malo maslinovog ulja, posolite.

Smjesu iz šerpe prebaciti u pripremljenu kipuću čorbu i promiješati. Kuhajte supu još 5-10 minuta. Na kraju dodajte prstohvat sušenog bosiljka.

Hladno

Kilogram paradajza oguliti od kore i usitniti mikserom. Narendajte jednu šargarepu. Nožem isjeckajte vezicu svježeg luka i gomilu bosiljka. Povežite sve komponente zajedno. Po potrebi dodajte malo soli i nemasnog jogurta prije serviranja.

Recepti supa od povrća za mršavljenje

Svako dijete od djetinjstva čuje da se supa mora jesti da bi raslo zdravo i snažno. Međutim, mi obično pripremamo prilično masna prva jela od puno krompira, belog pirinča i svinjetine kao osnove. Takve juhe dobro utažu glad, ali gotovo uvijek donose osjećaj težine i ne koriste tijelu.

Druga stvar su prva jela od povrća, čiji se recept lako može promijeniti po svom ukusu. Sadrže mnogo korisnih elemenata u tragovima i nose malo kalorija, što doprinosi zdravlju i harmoniji organizma.

Dijetalni recepti za supe od povrća su vrlo raznoliki: možete kuhati hladno ili toplo jelo, pa čak i pire supu od povrća. Osim toga, u sastavu gotovih jela mnogi proizvodi prigušuju ili čak mijenjaju svoj okus, što omogućava da pojedino povrće konzumiraju čak i ljudi koji ga baš i ne vole.

Odličan primjer za to je recept za supu od celera, gdje je ovo povrće potrebno dosta, ali se njegov okus gotovo i ne osjeća u gotovom jelu.

sa celerom

Riješiti se viška kilograma uz pomoć pravilno organiziranog sistema ishrane nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Vrlo je važno u ovom poslu - odabrati prave proizvode. Dakle, mršavljenje je lako i ugodno uz pomoć celera.

100 grama ovog povrća sadrži samo 20 kalorija, a ono je pravo skladište vitamina, elemenata u tragovima i kiselina različitog djelovanja.

Celer ima nekoliko svojstava koja blagotvorno utiču na proces mršavljenja:

1. Sadrži vlakna koja dugo vremena otklanjaju osjećaj gladi.
2. Kiseline koje se nalaze u njemu daju detoksikacijski učinak, zbog čega se tijelo čisti od toksina i toksina.
3. Ima blagi diuretički učinak, što doprinosi normalizaciji ravnoteže vode i uklanjanju soli.

Ali poanta nije samo odabrati celer kao osnovu dijetalnih jela - on također mora biti u stanju pravilno kuhati.

Supa od celera se najčešće pravi od korena - pogodnija je za čorbe i sadrži više korisne supstance.

Kako napraviti savršenu i ukusnu supu od celera?

Uzmite 1 luk i 1 šargarepu i od njih skuvajte litar čorbe od povrća. Za to vrijeme narežite 3-5 stabljika celera i 250 - 350 grama brokule na otprilike jednake komade. Kada je bujon gotov, dodajte mu povrće i kuvajte ga dok ne omekša.

Skuvano jelo sameljite u blenderu dok ne postane glatko, dodajte par kašičica maslinovog ulja i ponovo zagrejte supu na vatri.

Recepti

Boršč od zelenila

Stavite lonac sa 3-4 litre vode na vatru. Istovremeno stavite da se kuvaju posebno 5 pilećih jaja.

Uzmite 4 stabljike celera, 1 luk i pola čaše smeđeg pirinča. Povrće nasjeckajte i stavite zajedno sa žitaricama u kipuću vodu.

Uzmite gomilu zelenog luka, spanaća, peršuna i kiselice. Nasjeckajte zelje. Nakon kuvanja jaja ohladite, naribajte na rende. Izvadite celer iz čorbe, dodajte zelje i jaja. Prokuhajte par minuta, a zatim skinite šerpu sa vatre i u nju dodajte par kašika sveže isceđenog limunovog soka.

Poslužite toplo uz kiselu pavlaku ili jogurt.

Rumunska supa sa celerom

Prokuhajte juhu od povrća ili pilećeg mesa. Kukuruz prethodno skuvajte ili uzmite iz konzerve.

Oguliti i sitno iseckati 2 krompira i staviti ih u lonac sa čorbom - kuvati do pola.

Za to vrijeme nasjeckajte 1 luk, 1 šargarepu, korijen celera i peršun. Dodajte ih u supu zajedno sa kukuruzom i kuvajte dok ne omekšaju.

Dijeta

Za mršavljenje na supi od celera, nutricionisti preporučuju dva glavna plana ishrane:

1. Stroga dijeta. On predlaže da dnevno treba jesti oko 1,5 litara supe i jesti dozvoljenu hranu. Prva 4 dana se dodaje povrće i voće, 5-6 dana - 300-400 grama mesa, 7 dana - bilo koja niskokalorična hrana. Sedite na strogoj dijeti nedelju dana.
2. Umjerena ishrana, u kojoj možete jesti bilo koje lagane obroke, a 1-2 obroka dnevno zamijenite supom.

U svakom slučaju, tijelo će se očistiti od štetnih toksina i dobiti sve potrebne nutrijente uz minimalan broj kalorija. Ali da biste se lakše pridržavali dijete, možete kuhati i druga jela. Na primjer, iz knjige o 1000 recepata za supu od celera ili onih koje vam nudimo.

Kupus

Zelena juha od kupusa je odlična za mršavljenje razne vrste: beli kupus, pekinški, briselski, savojski, keleraba, brokula i dr. Može se koristiti kao glavno jelo mono dijete ili kuvano kao deo supe. U svakom slučaju, ovo će dati odlične rezultate, jer su jela ukusna, hranjiva i niskokalorična.

Ako dugo jedete samo čorbu od kupusa, postoji mogućnost nuspojava: pojava nadutosti i mučnine.

Recepti

Sa pečurkama

200 grama šampinjona narezanih na tanjire. Nasjeckajte pola luka i prodinstajte ga sa šampinjonima u loncu na malo maslinovog ulja.

U to vrijeme narežite na tanke trakice oko 300 grama bijelog kupusa. Narendajte šargarepu. Dodajte ih u posude i napunite vodom tako da malo prekrije sve komponente.

Posolite po ukusu i dinstajte supu oko 5 minuta. Nakon toga u supu stavite 100-150 grama mahune i držite jelo na vatri još 5 minuta.

Sa savojskim kupusom

Manju glavicu savojskog kupusa narežite na trakice i pokapajte s malo balzamičnog ili vinskog sirćeta. Ostavite da djeluje 20-30 minuta.

Trećinu korena celera, 1 šargarepu srednje veličine, 1 luk i 2-3 korena peršuna iseckajte nožem i stavite u šerpu. Dodajte vodu da prekrije sve povrće, a čorbu kuhajte dok se svi sastojci ne skuvaju.

U supu dodajte kupus i kuhajte još oko 10 minuta. Poslužite toplo ili hladno uz kašičicu jogurta.

Krem supa sa brokolijem

100 grama šampinjona i polovinu crnog luka nasjeckajte i prodinstajte u loncu. Dodajte im seckani kineski kupus i brokulu: po 200 grama. Povrće prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša.

Supu sameljite u blenderu, nakon što joj dodate sol i začine. Poslužite toplo ili hladno sa malo jogurta, preliveno seckanim začinskim biljem po izboru.

Luk

Luk je jedno od najpristupačnijih i najjeftinijih povrća koje smo navikli dodavati u najrazličitija jela. Međutim, čak i ako ga stalno koristimo, mnogi od nas ne znaju koliko je koristan! Luk sadrži gotovo sve vitamine potrebne za osobu, kao i elemente u tragovima i kiseline.

Luk je idealan proizvod za mršavljenje, jer gotovo da ne sadrži kalorije, a čisti crijeva i podstiče metaboličke procese u tijelu.

Dijeta za supu od luka je teška dijeta, ali se može olakšati mijenjanjem recepta iz dana u dan: zamjenom jedne od komponenti dijete drugom dnevno. Ali najbolje je ovo jelo kuhati kao dio supe, jer je raznovrsnije i nema nuspojava.

Klasičan recept

Za pripremu ovog jela ogulite i narežite na male kockice 5 velikih glavica bijelog slatkog luka i 1-2 srednje šargarepe. Takođe nasjeckajte papriku, 5-7 paradajza srednje veličine i oko 100 grama stabljike celera.

Stavite svo povrće u veliku šerpu, napunite vodom tako da pokrije barem polovinu dlana. Nakon što supa prokuha, još je malo prokuvajte na jakoj vatri. Nakon toga smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša.

Na kraju dodajte lovorov list i začine po ukusu.

Bonn

Problem pretilosti je akutan u mnogim zemljama, ali upravo se u Sjedinjenim Državama njenom liječenju poklanja najveća pažnja. A napori američkih nutricionista nisu bili uzaludni - uspjeli su smisliti recept za prvo jelo, koji vam omogućava da se riješite 5-10 kilograma za tjedan dana. Ovaj magični lijek zove se Bonska supa ili, kako je ponekad zovu, Bostonska supa.

Bonska supa dijeta ima mnoge prednosti:

1. Prilično je raznolik i uključuje ne samo prvo jelo, već i druge proizvode u umjerenim količinama.
2. Na njemu nećete morati da patite od gladi, jer je količina supe dnevno ograničena samo zdravim razumom.
3. Proces čišćenja organizma i oslobađanja od viška kilograma odvija se prirodno i lako, a izgubljeni volumeni se ne vraćaju.

Istina, ona ima i neke nedostatke - 3-4 dana konzumiranja juhe može se pojaviti nadutost i povećano stvaranje plinova.

Ali i ove probleme je lako riješiti: samo koristite supu za mršavljenje u kombinaciji s drugim prvim jelima.

Korak po korak recept

1. Zagrejte tiganj sa malo maslinovog ulja.
2. Paralelno s tim, uzmite 1 veliki luk, ogulite ga i narežite na pola prstena. Sameljite 1-2 čena belog luka.
3. Prodinstajte luk. Kada porumeni, dodajte mu beli luk, pola kašičice karija i 1-2 prstohvata kima. Pirjajte povrće na laganoj vatri.
4. Za to vreme oguliti i iseći trećinu manje glavice kupusa: beli ili pekinški, 1-2 paprike, 2-3 paradajza, 1 šargarepu srednje veličine i stabljiku celera.
5. Prebacite pečenje i sve povrće u veliki lonac i podlijte vodom tako da ih prekrije.
6. Krčkajte supu na laganoj vatri dok svo povrće ne omekša. Na kraju kuvanja možete dodati omiljene začine u umjerenim količinama.

Prednosti i mane dijete za supu od povrća

Za tijelo je mršavljenje na supi od povrća vrlo korisno. Vlakna sadržana u povrću pomažu u uklanjanju toksina. Postoji mnogo različitih recepata za supe od povrća koje možete jesti tokom dijete za mršavljenje.

Supa od povrća za mršavljenje se konzumira od 7 do 10 dana. U tom periodu realno je smršati za 5-6 kg.

Zbog čega možete smršaviti na ovoj dijeti? Stvar je u tome što povrće ima malo kalorija. Našem tijelu je svakodnevno potrebna energija, a nakon što je prestane primati iz hrane, počet će je proizvoditi, sagorijevanjem masti nakupljene ispod kože. Vlakna, kojima povrće obiluje, blagotvorno utiču na rad probavnog trakta i jetre.

Neki nutricionisti ne smatraju juhe zdravim - navodno štetne tvari i nitrati iz povrća koncentrirani su u bujonu. Drugi su sigurni da je čorba neophodna dijetalna hrana. Teško je shvatiti koji je od njih u pravu, u svakom slučaju, supa od povrća pomaže da se lako smrša za tjedan dana.

Dijeta sa supom od povrća zabranjuje upotrebu sljedećih namirnica:

• ugljikohidrati (pekarski proizvodi, žitarice);
• proteinska hrana (jaja, mliječni proizvodi, riba, meso);
• šećer;
• soli i pojačivača okusa.

Obroci dnevno treba da budu 4-5. Možete jesti samo supu od povrća, sveže voće i povrće, piti do dva litra negazirane vode.

Dijeta ne bi trebalo da traje duže od 8, maksimalno 10 dana, jer organizam, ne primajući potrebne supstance (proteine, ugljene hidrate), može da zakaže.

Dijeta zasnovana na povrtnim supama i čorbi kontraindicirana je osobama s kroničnim oboljenjima jetre, srca, bubrega i trudnicama. Posavjetujte se s dijetetičarom prije početka dijete.

Supe od povrća za mršavljenje - najbolji recepti

Dobra dijeta je da možete skuhati bilo koju supu - od najjednostavnije juhe od povrća do izvrsne juhe od luka ili tradicionalnog boršča.

Recept za supu od povrća za mršavljenje sa celerom

Celer je koristan, prije svega, jer može poboljšati stanje kože i kose, energizirati, normalizirati rad želuca, a također i ubrzati metabolizam, što je važno kod mršavljenja.

Uzmite mali korijen celera i nekoliko stabljika ove biljke, jednu šargarepu, jednu papriku, jedan luk, peršun i kopar.

Crni luk nasjeckajte, korijen celera i šargarepu narendajte, povrće pržite na jednoj žlici maslinovog ulja bukvalno 2 minute. Na vatru staviti lonac vode (3-4 litre), staviti paprike i stabljike celera narezane na kockice, ostaviti da prokuha, dodati 0,5 kašičice začina (npr. suneli hmelja), prženo povrće, poklopiti. Supa se kuva na srednjoj vatri 10-15 minuta. Na kraju dodajte sitno nasjeckano zelje, ugasite vatru nakon minut - juha je gotova.

Recept za dijetalni boršč

Za pravljenje boršča trebat će vam:

• pola glavice bijelog kupusa (malo);
• repa;
• mrkva;
• bulb;
• češanj belog luka;
• kriška limuna;
• zelje;
• aleva paprika, lovorov list;
• dve kašike paradajz paste.

Borsch pripremite na isti način kao po klasičnom receptu. Samo krompir, meso ili pasulj neće biti u njemu. Prvo skuvajte iseckani kupus tako što ćete ga staviti u ključalu vodu ili unapred pripremljenu čorbu od povrća. Pripremite pečenje. Cveklu, šargarepu narendajte, luk sitno iseckajte. Stavite povrće u suvi tiganj, dodajte paradajz pastu, dinstajte poklopljeno 10 minuta. U kipuću čorbu dodajte krišku limuna isječenog na kockice (zajedno sa koricom) - to će boršču dati lijepu boju i začinjenu kiselost. Zatim pečenje stavite u šerpu, promešajte, sačekajte da provri i kuvajte 15 minuta pod poklopcem. Dodajte zelje, pokrijte poklopcem, sklonite s vatre i pustite da se boršč kuha.

Možete napraviti supu sa mješavinom smrznutog povrća koja uključuje šparoge, brokulu, zeleni grašak i kukuruz.

U supu možete dodati krompir, tada će čorba biti zasitnija, ali će se proces mršavljenja usporiti, jer ovo povrće sadrži škrob i ugljikohidrate. Dakle, izbor je na vama.

Sastavite svoje recepte za supe od povrća i mršavite sa zadovoljstvom.

Danas su nam predložene mnoge dijete. Uz takvu raznolikost, lako se izgubiti i teško je napraviti pravi i koristan izbor za sebe. Žene imaju tendenciju da smršaju za određeni događaj, za ljeto, da se uklope u staru haljinu, da se dopadnu muškarcu i iz drugih, naravno, dobrih razloga. Uklanjanje viška kilograma dobro je za zdravlje.

Često dijetnu prehranu propisuju nutricionisti, vodeći se savjetima kojih, osoba ima koristi, a ne šteti svom tijelu.

Jedan od popularnih pravaca u dijetetici je mršavljenje na bazi dijetalne supe od povrća. Omogućava vam da brzo dovedete figuru u red, a sve ostalo ima blagotvoran učinak na rad crijeva, poboljšava rad želuca i utječe na mikrofloru. Juha od povrća za mršavljenje je proizvod s niskim sadržajem kalorija. Stoga, ne primajući energiju iz hrane, ljudsko tijelo aktivira svoje unutrašnje resurse i počinje proces sagorijevanja masti.

Za pripremu supe od povrća za mršavljenje trebaće vam povrće koje najčešće uzgajamo na selu, a preko zime čuvamo u podrumu. Prednosti takvih proizvoda za tijelo nisu tajna: mrkva, kupus, bundeva, luk sadrže velike rezerve vitamina i elemenata u tragovima. Vlakna sadržana u njima stvaraju efekat sitosti, a tijelo troši mnogo energije da ih probavi.

Recepti supa od povrća za mršavljenje

Izbor supa od povrća za mršavljenje je vrlo velik, svatko će odabrati prema svojim ukusnim preferencijama.

Osnova za pripremu takve juhe je juha od povrća i samo povrće, ali upotreba nemasne juhe kao juhe, na primjer, pileće juhe, nije zabranjena.

Supa od luka

• 7 glavica luka
• maslinovo ulje za prženje
• mala glavica kupusa
• par šargarepa
• paprika (2 komada)
• 2 paradajza
• zelje (peršun, celer)

Luk prepržite na ulju, zelje i ostalo povrće nasjeckajte, sve stavite u veći lonac i prelijte vodom. Nakon što tečnost proključa, nastavite da kuvate čorbu oko 15 minuta. Na kraju posolite po ukusu.

Video - recept za supu od povrća za mršavljenje

Jela od kupusa sa šveđaninom

• srednja glavica karfiola
• sitno voće
• 1 šargarepa
• luk (1-2 komada)
• par stabljika celera

Povrće srednje veličine ispecite na ulju (maslinovo, biljno), dodajte 1 kašičicu kurkume i pržite još nekoliko minuta. Zatim uliti 500 ml čorbe od povrća i kuvati oko 10 minuta, na kraju kuvanja posoliti i začiniti po ukusu.

Supa sa sokom od paradajza

• ruzmarin (nekoliko grančica)
• 1 st. kašika šećera u prahu
• 3 paprike (najbolje crvene ili narandžaste)
• 1 l soka od paradajza
• 0,5 l soka od pomorandže
• 4 - 5 crvenih paradajza

Sameljite blenderom u pire paradajz, papriku, ruzmarin, prah i 0,5 l soka od paradajza. Ovoj masi dodajte još pola litre soka od paradajza i soka od pomorandže, prokuhajte, nastavite da krčkate 12 minuta dok se potpuno ne skuva.

Supa od šargarepe sa pilećom čorbom

U loncu zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja, propržite nasjeckani luk (1 - 2 glavice luka srednje veličine) i jednu žlicu sjemenki korijandera. Nakon pet minuta dodajte naribanu šargarepu (3 srednja voća) i dinstajte oko pet minuta. Zatim ulijte nemasnu pileću juhu i nastavite dinstati oko 25 minuta. Gotovu dijetnu supu izgnječite blenderom, stavite začine po želji i malo limunovog soka, dodajte čorbu.

Pire supa od bundeve

• 2 srednje šargarepe
• par belog luka
• 2 čena belog luka
• pola kilograma bundeve
• 2 gomolja krompira.

Na maslinovom ulju propržiti sitno seckani luk, šargarepu, beli luk. Dodati bundevu i krompir iseckanu na kockice, sve preliti sa juhom od povrća, posoliti, možete staviti malo cimeta. Kuhajte dok hrana ne bude spremna. Zatim sameljite blenderom i poslužite sa začinskim biljem.

Supa sa šampinjonima

Uzimamo pet gomolja krompira i narežemo ih na kockice, radimo i sa šargarepom (2-3 komada), kuvamo do pola, dodamo šampinjone (otprilike 0,5 kilograma). Držimo na vatri dok pečurke ne budu spremne, na kraju kuvanja posolite po ukusu, dodajte zelje (kopar, peršun). Ceo sadržaj tiganja sameljite u blenderu i kuvajte još pet minuta.

Supa sa tikvicama

• krompir - 3 - 4 kom.
• 2 bela luka, srednja šargarepa
• tikvice - 400 g
• nekoliko stabljika celera
• mala viljuška karfiola

Krompir narezan na kockice stavimo u kipuću vodu, nakon pet minuta tamo šaljemo nasjeckane stabljike celera, cvatove kupusa i krupno nasjeckane tikvice. Pirjajte sa poklopcem na laganoj vatri najmanje 20-25 minuta. Nakon navedenog vremena, ocijedite juhu od povrća, u masu dodajte prethodno prženi luk i šargarepu, sve sameljite blenderom. Oceđenu čorbu ulijte u pripremljenu povrtnu masu, dodajte začine i posolite, kuvajte još desetak minuta. Prijatno!

Hladna supa od cvekle

Skuvajte par malih čistih korena cvekle u vodi, ne ocedite čorbu, ostavite da se kuva dva sata. Za pripremu hladne supe za mršavljenje potrebno je skuhati par jaja, a zatim ih narezati na kockice, svježi zeleni krastavac, također isjeckati kuhanu cveklu na kockice, preliti juhom od cvekle. A onda stvar ukusa. Dodamo sol, ponekad je moguće šećer, sirće, kvas ili pavlaku.

Supa sa ovsenim pahuljicama u spori šporetu

• 1 st. kašika repičinog ulja
• 2 srednje šargarepe
• par luka
• pola glavice belog kupusa
• 3 komada paradajza
• 250 g ovsenih pahuljica
• šećer, so, kumin.

Na zagrejanom ulju prodinstajte luk i šargarepu, dodajte seckani kupus i krupno iseckani paradajz, sipajte ovsene pahuljice, jednu kašičicu kima, prstohvat soli, šećer po ukusu. Sve kuhamo na laganoj vatri 10 minuta, nakon čega se povrće prelije čorbom od povrća i dinsta još 25 minuta.Jelo je gotovo. Za ovaj recept zgodno je koristiti spori štednjak u režimu "gašenje". Zobene pahuljice se mogu prethodno osušiti u tavi, što će supi dati orašasti ukus.

Supa od povrća za mršavljenje sa svježim graškom

Skuvajte u vodi nekoliko cvasti karfiola i 200 g kelerabe, 100 g sitno iseckane šargarepe, 200 g svežeg graška, paradajz (2 komada), nekoliko kriški tikvica. Kada je povrće skoro gotovo, ocijedite vodu i dodajte bezmasnu pileću juhu, posolite, stavite zelje, kuhajte dok ne omekša. Za one koji se ne ograničavaju u mesu, u gotovo jelo možete staviti kuhani pileći file. Supa se servira sa pavlakom.

Supa od pasulja

• pola kilograma belog kupusa
• 5 šargarepa
• par paprika (najbolje zelenih)
• 500 g mahune
• 210 g paradajza
• 3 litre vode.

Sve povrće prelijte hladnom vodom, stavite na šporet. Prokuhajte i kuvajte supu na laganoj vatri 10-15 minuta. Nakon navedenog vremena dodati sitno iseckani paradajz, pa kuvati još 10 minuta, na kraju kuvanja posoliti po ukusu, začiniti začinskim biljem. Umjesto soli možete koristiti soja sos.

Juha od luka sa suvim belim vinom

Na ulju propržiti nekoliko sitno nasjeckanih crnih luka sa lovorovim listom (ne više 2 komada) i nakon što luk poprimi zlatnu nijansu, u šerpu stavite sitno nasjeckani bijeli luk (3-4 režnja) i 2 žlice brašna uz stalno miješanje. Nakon par minuta ulijte čašu suvog vina i litar pilećeg bujona. Kada supa provri, smanjite vatru i kuvajte uz stalno mešanje 10-15 minuta.Pobiberite i posolite po ukusu. Prije večere u supu možete staviti 100 grama sira koji je prethodno narezan na kockice. Ovo jelo odlično ide uz hrskavi tost.

Supa od povrća za mršavljenje sa bosiljkom

U čorbu od povrća (1,5 l) stavite 250 g pasulja od šparoga, beli kupus (150 g), prstohvat bosiljka, origano, so. Pustite da provri, sklonite sa vatre i u supu dodajte par kašika paradajz paste, kuvajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodajte kockice tikvica (100 g). Posolite na kraju kuvanja.

Dijetalna supa sa Tabasco sosom

Uzmite veću šerpu, na ulju propržite seckani luk (1 komad), dodajte polovinu seckanog kupusa, kada povrće omekša, u šerpu sipajte juhu od povrća (oko 1 litar). Nastavite da kuvate na laganoj vatri poklopljeno oko 15 minuta, nakon kuvanja u supu dodajte kašiku šećera i tabasko sos.

supa od celera

• 250 g korijena celera
• srednja glavica kupusa
• 3 kom. slatka paprika
• 5 komada. luk
• 1 velika šargarepa
• 200 g mahune
• 6 kom. paradajz
• 0,5 l soka od paradajza
• so, biber po ukusu

Sve povrće sitno iseckati, preliti sokom od paradajza, nakon što provri, smanjiti vatru i kuvati poklopljeno dok ne omekša. Poslužite supu za mršavljenje sa začinskim biljem. Takođe, za ovu supu kao preljev su pogodni prirodni jogurt i nemasna krema.

Priprema čorbe za supe od povrća

Sve naše supe se pripremaju na čorbi od povrća. Nekoliko riječi o tome kako ga kuhati. Da biste pripremili izvarak, uzmite dobru pročišćenu vodu, možete koristiti negaziranu mineralnu vodu. Na jedan litar vode stavite 2 oljuštena luka, krupno iseckanu šargarepu, par paradajza (isječenih, oguljenih). Povrće kuvajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatim prelijte čorbu. Ja ne solim. Ovo je jedna od opcija, zapravo, u čorbu možete staviti bilo koje sastojke i začine (kumin, origano, bosiljak, korijander).

Postoji nezamisliv broj recepata za supe za mršavljenje. Na osnovu jedne opcije, možete smisliti nove svoje, dodajući ili, obrnuto, uklanjajući komponente. Ovdje se uzimaju u obzir jela u kojima se koristi pileća juha od povrća ili nemasna. Ništa manje efikasne i zdrave neće biti čorbe u ribljem bujonu.

Supe za mršavljenje na povrću mogu se jesti često, ali ukupno ne više od nedelju dana. Tada vrijedi dodati drugu hranu u prehranu. Nakon dvonedeljne pauze vratite se na niskokaloričnu hranu. Imajte na umu da neko povrće može biti kontraindicirano iz zdravstvenih razloga, ne zaboravite se posavjetovati sa svojim ljekarom.

Supa sa povrćem je vrlo praktična, dobra stvar je što za ručak uvijek kuhamo supu, a ovdje neće biti tako kalorična, ali vrlo hranjiva i, što je najvažnije, supa koja doprinosi našoj harmoniji.

Svaka dijeta se može diverzificirati velikim brojem dijetalnih supa. Kuvaju se na povrću, nemasnom mesu ili ribi. Začinjeni začini mogu se dodati supi za mršavljenje, jer je pouzdano poznato da ubrzavaju proces sagorijevanja masti.

Supa za mršavljenje od celera

Sastojci:

• mali bijeli kupus;
• 3 kom. luk i paradajz;
• 200 g korijena celera;
• jedan i po litar soka od paradajza;
• boranija;
• 2 bugarske zelene paprike;
• zelje, so, bilo koji ljuti začini.

Supa od celera za mršavljenje:

1. Kupus nasjeckajte na tanke dugačke trake, a luk na poluprstenove. Nasjeckajte paradajz, korijen celera i biber na kockice srednje veličine.
2. Povrće stavite u šerpu i prelijte sokom od paradajza. Mora ih potpuno pokriti. Ako nije dovoljno, dodajte malo vode. Posolite i dodajte začine.
3. Stavite lonac na umjerenu vatru i prokuhajte. Ugasite šporet čim supa proključa. Ohladite ga 10 minuta, nakon čega jelo možete poslužiti.

Bitan: ne kuvajte supu pre vremena. Optimalna količina je za 1 dan. Hrana za mršavljenje treba da bude sveže pripremljena. Nakon što odstoji u frižideru preko noći, gubi svoja korisna svojstva.

Dijetalna supa od povrća bez mesa

Od čega napraviti supu:

• pola glavice karfiola i brokule;
• pola tikvice i slatka paprika;
• 1 veliki krompir;
• 1 luk i šargarepa;
• 2 šake graha (zelenog) i graška (smrznutog);
• 1 paradajz srednje veličine;
• 2 stabljike celera;
• češanj belog luka;
• bilo kakvog zelenila.

Način kuhanja:

1. U šerpu sipajte 2 litre vode i sačekajte da proključa. Za to vreme pripremite povrće.
2. Grašak i pasulj odmrznite, krompir i tikvice narežite na kockice. Podijelite brokulu i karfiol na porcije koje možete podesiti. Mrkvu, beli i crni luk izrendajte.
3. Tikvice, karfiol, krompir i brokoli bacite u kipuću vodu.
4. Pržite luk i celer na laganoj vatri 5 minuta, dodajte šargarepu i dinstajte isto toliko. Nakon toga, pošaljite povrće u tiganj.
5. Na preostalom ulju lagano propržiti paprike i paradajz i takođe ubaciti buduću supu.
6. U ostale sastojke pošaljite pasulj i grašak. Kuvajte četvrt sata. Ugasite šporet, u šerpu stavite zelje i beli luk. Infuzirajte 5 minuta, nakon čega će supa biti gotova.

Luk prvo jelo

Komponente:

• 6 glavica luka srednje veličine;
• hrpa celera;
• mala glavica kupusa;
• 3 paradajza;
• 2 zelene paprike;
• sol.

Kako skuhati supu od luka za mršavljenje:

1. Kupus i celer narežite na tanke dugačke štapiće. Paprika, paradajz i luk - na kockice.
2. Stavite povrće u šerpu, sipajte vodu i posolite.
3. Pustite da provri i ostavite na jakoj vatri 10 minuta. Zatim smanjite na pola i kuhajte dok povrće ne omekša.
4. Supa se može jesti topla ili hladna.

Za mnoge od nas, strogu dijetu za mršavljenje prati stalni osjećaj gladi i nelagode. Stanje ograničenja tokom dijete komplicira život mnogima i utiče na psihički komfor. Međutim, postoji alternativna dijeta sa supama od povrća. Nutricionisti preporučuju supe od povrća kao savršenu kombinaciju vitamina i minerala za organizam bez štete za figuru. Supe od povrća idealne su ne samo za one koji žele smršaviti, već i za osobe koje pate od gastritisa, bolesti želuca i crijeva.

U početku su čorbe od povrća pripremali Francuzi, ali nekoliko vekova kasnije ovo jednostavno jelo postalo je osnivač čuvene italijanske Minestrone supe. U 15. veku vruće supe od povrća stekle su široku popularnost u Evropi. Danas je ovo jelo glavno prvo jelo u svakodnevnoj prehrani svake osobe.

Suština mršavljenja uz supe od povrća

Supu se obično naziva tečno jelo u obliku dekota od mesa, povrća, ribe i začinskog bilja. U supe spadaju jela kao što su pire čorba, boršč, čorba od kupusa, cvekla, jela, riblja čorba i druga.

Prema medicinskim istraživanjima, najkorisnije su pire supe od povrća, juha od rezanaca, riblja čorba, krem ​​juha od gljiva.

Vitaminske supe od povrća dobro je jesti u bilo koje doba dana. Lagana dijetalna juha brzo se apsorbira u tijelu, zasićući ga korisnim tvarima. povrća u supama je vrlo malo, a energija koju tijelo troši na njihovu probavu je prilično visoka. Stoga dolazi do procesa “negativnih kalorija” u kojem je energija za preradu supe mnogo veća od količine energije u povrću.

Glavno pravilo ove dijete je da je važno jesti supu od povrća 7 dana, a nakon toga napraviti obaveznu pauzu. Kurs dijete možete ponoviti nekoliko puta. U prosjeku, za tjedan dana boravka na supama od povrća možete se riješiti 4 do 7 kilograma viška.

Sadržaj kalorija i sastav supa sa povrćem

Dijeta sa supom od povrća je vrlo korisna ne samo za mršavljenje, već i kao profilaksa protiv gastrointestinalnih bolesti. Svaka supa od povrća sadrži mnogo vitamina i hranjivih tvari.

Supe za mršavljenje kuhaju se od povrća koje se dijele u nekoliko glavnih grupa: niskokalorične - čorbe od kupusa, i one koje sprječavaju nakupljanje masnih stanica - čorbe od mahunarki, i sagorevajuće nakupine masti - prva jela od kupusa i bilo kakvih ljutih začina.

Prosječan kalorijski sadržaj supe od povrća je oko 43 kcal na 100 grama jela. Po svom sastavu supe mogu biti od različitog povrća, gljiva i gljiva. Različite vrste supa od povrća sadrže nekoliko sastojaka.

Najčešći su kupus, luk i zelje. Krompir sadrži, koji se nakon kuvanja čuva u bujonu.

Luk koji se dodaje u čorbu sadrži maksimalnu količinu minerala, eteričnih ulja, B i, i fosforne kiseline, enzima.

Ali u mrkvi se tokom termičke obrade pretvaraju u gruba dijetalna vlakna, a vitamini se potpuno probavljaju. Međutim, superiornost kuhane šargarepe leži u činjenici da sadrži mnogo više od sirove mrkve. A to znači da je kuvana šargarepa korisna i za prevenciju Alchajmerove bolesti i razvoja kancerogenih tumora. Dijabetičari trebaju paziti da koriste kuhanu šargarepu, jer ima visok sadržaj.

Stoga je očito da se dijete za supu od povrća koriste ne samo za mršavljenje, već se i propisuju u medicinske svrhe. Takve supe se kuvaju samo na pilećoj čorbi. Za pripremu takvog prvog jela ne koristi se mesna juha. Kao dio prvih jela za mršavljenje, također se ne dodaju pečenje od luka i šargarepe. Ovi sastojci se kuvaju u bujonu. Možete dodati ljute začine ili začinsko bilje po ukusu.

Korisna svojstva supe od povrća

Supe su korisne u bilo kom obliku, bez obzira da li su dijetalne ili za dnevni jelovnik. Za normalno funkcioniranje tijela, posebno za rad želuca i crijeva, supe su jednostavno nezamjenjive.

Prva jela od povrća savršeno obnavljaju ravnotežu tekućine u tijelu, imaju preventivna i stimulativna svojstva.

Osim toga, supe stabiliziraju krvni tlak. Sadrže mnogo korisnih, vitamina i. U procesu kuvanja iz povrća se vare vlakna koja ostaju u bujonu. Vlakna pomažu u stimulaciji gastrointestinalnog motiliteta. Za bolesne ljude, čorbe su takođe korisne jer ih tijelo lako vari. Uz prehladu, supe od povrća u pilećoj čorbi uvelike olakšavaju tok bolesti, ublažavaju napade kašlja i djeluju kao pomoćni antipiretik. Supe, zahvaljujući svojim sastojcima, uklanjaju štetne toksine i služe kao zaštita organizma od infekcija i bakterija.

Poboljšavajući rad gastrointestinalnog trakta i crijeva, čorbe sprječavaju pojavu takvih neugodnih posljedica u tijelu kao što su zatvor, nadutost i gastritis. Za dijetnu prehranu takva su jela nezamjenjiva i korisna, jer pomažu u akumulaciji energije za puno funkcioniranje tijela.

Glavne prednosti supa od povrća su:

• aktivacija probave;
• efekat zagrijavanja;
• poboljšanje apetita;
• visoka stopa apsorpcije u želucu.

Ništa manje korisne su pire supe od povrća. Dijeta na takvim juhama korisna je za bolesti želuca i dijabetes.

Prednost pileće supe je u tome što može smanjiti upalni proces u tijelu. Ovo je posebno važno kada imate gripu, upalu grla ili SARS.

Pileća juha savršeno aktivira rad želuca, žučne kese i gušterače, što je posebno korisno kod niske kiselosti, pankreatitisa i dijabetesa. Također razrjeđuje sputum u bronhima, što pomaže u uklanjanju sluzi kroz vlažni kašalj i inhibiciju infektivnih procesa. Osim toga, pileća supa ima pozitivan učinak na nervni sistem i podiže ukupni tonus organizma.

Pire supe, zbog svoje kremaste konzistencije, pozitivno utiču na rad gastrointestinalnog trakta. Efikasno rasterećuju organizam, što je važno kod dijete. Zbog svoje homogenosti, brzo se probavljaju i apsorbiraju.

Dodatna prednost pire supa i krem ​​supa je što regulišu ravnotežu vode i soli u organizmu.

Jedna od popularnih supa od povrća u cijelom svijetu je supa od graška. Ovaj prvi kurs se često koristi prilikom mršavljenja i dijeta. Ova supa sadrži razne vrste povrća i začina. Uz to, u njega se mogu staviti i dimljene kobasice, rebra i rebra. Međutim, recept za takvu juhu od graška nije prikladan za mršavljenje. Općenito, prednosti supe od graška su sljedeće:

• normalizacija metabolizma;
• pomaže u stabilizaciji nivoa šećera u krvi;
• pozitivan učinak na rad srca;
• jačanje imunološkog sistema;
• normalizacija krvnog pritiska;
• pomoć u borbi protiv depresije.

Osim toga, supa od graška pomaže u efikasnom i pravilnom smanjenju tjelesne težine, opskrbljujući tijelo i.

Za vegetarijance koji žele smršaviti, vegetarijanska supa je idealna. Sadrži malo kalorija, ali je prilično hranjiv. Takođe je koristan i prepisuje se za dijetu kod bolesti gastrointestinalnog trakta (u obliku supe-pirea), za dijabetes. Vegetarijanske ili posne supe se mogu pripremati na bazi povrća, žitarica ili.

Vrijedi napomenuti ogromne prednosti supe od luka. Luk sadrži maksimalnu količinu korisnih tvari koje imaju izraženo baktericidno svojstvo. Sadrži puno vitamina i. Jača zube, kosti i stabilizuje količinu hemoglobina.

Juha od luka idealna je za one koji žele smršaviti i poboljšati metabolizam. U medicinske svrhe koristan je za bolesti gastrointestinalnog trakta, dijabetes, pankreatitis, upalne procese i onkologiju. Osim toga, supa od luka ima veoma prefinjen ukus.

Za maksimalno očuvanje korisna svojstva u supama, prilikom njihove pripreme, potrebno je krupnije nasjeckati povrće. To će vam omogućiti da sačuvate maksimalnu količinu hranjivih tvari u povrću. Također, sjeckano povrće treba odmah koristiti za pravljenje supe, jer isjeckani sastojci brzo gube korisna svojstva.

Šteta supe od povrća

Unatoč očiglednim korisnim svojstvima juha od povrća, u nekim slučajevima postoji određena šteta od njihove upotrebe. Činjenica je da juha za vrijeme obroka, ulazeći u želudac, razrjeđuje želudačni sok, što dovodi do smanjenja probavnih procesa. S tim u vezi, ne preporučuje se mešanje čvrste i tečne hrane istovremeno u jednom obroku. Ne preporučuje se piti nakon jela. Također treba imati na umu da toplinska obrada smanjuje količinu hranjivih tvari u povrću.

Pileća juha može biti štetna za akutni pankreatitis, čireve i kiselost zbog svojih stimulativnih svojstava. Također, nutricionisti zabranjuju njegovu upotrebu kod urolitijaze i.

Važno je zapamtiti kako pravilno kuhati juhu. Savremeni mesni proizvodi mogu sadržavati antibiotike i stimulanse rasta na bazi hormonskih komponenti, tako da u procesu kuhanja u potpunosti ulaze u čorbu. Zbog toga je važno prvu vodu tokom kuvanja isprazniti i zamijeniti novom vodom.

Podloga za supu od povrća

Prilikom pripreme zdrave supe od povrća važno je odabrati prave sastojke. Ako se kao osnova čorbe uzima meso, za kuhanje zdrave juhe treba se pridržavati nekoliko pravila:

• uklonite kožu s ptice prije kuhanja juhe;
• koristite nemasno meso;
• dinstati povrće i dodati u supu na samom kraju kuvanja;
• koristite otopljenu vodu;
• ispustite prvu vodu i ponovo napunite čistu vodu u lonac;
• birajte mlado meso.

Juhe od povrća za mršavljenje i dijetu pripremaju se samostalno kod kuće isključivo od svježih proizvoda. Prirodno bilje i začini se koriste kao začini, dodaje se minimalna količina soli. Kuvanje supe ne bi trebalo da traje mnogo vremena, inače gubi hranljive materije. Takve čorbe i supe pripremaju se za jedan obrok. Ne preporučuje se da ih ponovo prokuvate.

Za štedljivu ishranu bolje je pripremati pire supe tako što ćete povrće usitniti u blenderu. Da biste efikasno smršali, važno je pripremati supe od kombinovanih namirnica. Konkretno, ne možete kombinirati ribu i jaja u jednom jelu. Neki nutricionisti ne preporučuju kombinovanje paradajza u supi sa krompirom ili žitaricama koje sadrže skrob. Stoga recenzije supa s paradajzom nisu uvijek pozitivne.

Dijetalni meni sa supama od povrća

Jelovnik dijeta za mršavljenje koji koristi supe od povrća je dizajniran za nedelju dana. Standardni meni uključuje sljedeći redoslijed:

• 1. dan - supa, voćni sokovi ili bez voća;
• 2. dan - supa, zelje, povrće;
• 3. dan - supa, voće i povrće;
• 4. dan - supa, povrće;
• 5. dan - supa, 4-5 paradajza, 500 grama kuvane ribe ili pilećeg filea (može se zameniti jajima);
• 6. dan - supa, povrće, 500 grama kuvane govedine;
• 7. dan - supa, svježi sok, smeđi pirinač, voće.

Jelovnik se može prilagoditi u zavisnosti od potreba organizma i uzimajući u obzir moguće kontraindikacije. Preporučljivo je jesti supu 5-6 puta dnevno u malim porcijama.

Klasični recepti za supe od povrća

Za dijetu za mršavljenje ili poboljšanje zdravlja postoji nekoliko klasičnih recepata za supe od povrća.

Najpopularnija je supa od luka. Za njegovu pripremu uzima se 6 glavica luka koje se prži. Zatim narežite kupus, par šargarepa, par paprika i par stabljika. Prženo povrće se stavlja u činiju za supu, začini i so, doda se voda i prokuva.

Supa sa smatra se zanimljivom i izvrsnom supom za mršavljenje. Za pripremu narežite luk, popržite ga na maslinovom ulju dok se ne pojavi zlatna nijansa.

Zatim se u luk doda grašak, juha od povrća ili prokuhana voda i drži na vatri oko 15 minuta. Sve sastojke stavite u šerpu, dodajte malo čorbe, so i začine i prokuvajte. Zatim dodajte malo nemasnog, nasjeckanog bosiljka i u rashladnu supu.

Supa od šargarepe se smatra veoma korisnom supom za dijetu. Za pripremu četiri porcije trebat će vam 500 grama šargarepe, 1 luk, 1 krompir, 0,5 litara vode ili čorbe ili peršina. U šerpi se zagreje maslinovo ulje, dodaju se seckani luk, krompir i začinsko bilje, šargarepa, čorba u razmaku od 5 minuta. Supa se dovede do ključanja i drži na laganoj vatri oko 20 minuta. Nakon što se supa ohladi, sameljite je blenderom.

Supe od povrća su veoma korisne za mršavljenje. od povrća uglavnom doprinose radu želuca i crijeva, oslobađaju štetne toksine, zasićujući tijelo korisnim tvarima. Rezultati dijete vidljivi su nakon sedam dana. Ako nakon završetka dijete nastavite da jedete razumno, rezultat možete sačuvati na duže vrijeme.