Jeftina hrana za novu godinu. Budžetski meni za novu godinu

Bez sumnje, najdugovječniji i najomiljeniji praznik je Nova godina. Ljudi vjeruju da će "stara godina" odnijeti stare probleme i brige, a "nova godina" omogućiti vam da počnete sretan život, kako kažu, "od nule". Stoga je odnos prema ovom prazniku poseban. U pravilu se na stol stavljaju najbolji aparati, oblače se nova odjeća i pripremaju ukusna jela. Ali nemaju svi, nažalost, takvu priliku! I vjerujte mi, od pristupačnih, jeftinih i potpuno jednostavnih proizvoda možete postaviti pravi praznični sto.

Dakle, sastavljamo novogodišnji jelovnik u njegovoj budžetskoj verziji. Prilikom sastavljanja ovog menija prisjetila sam se svog djetinjstva i trpeza koje je pripremala moja majka. Stoga jelovnik, da tako kažem, miriše na raritet i lagane nostalgične note... Ali nije sve tako tužno! Jer jela su ipak ispala s novim trendovima! Kuda bez napretka?!? Bavi se i kuvanjem! ;)

"" će izgledati sjajno na novogodišnjem stolu.


" " sa hrenom je jednostavno obavezno. Nova godina nije nova godina bez domaćeg želea! To je sigurno!


Umjesto standardnih komada kobasica-mast, preporučujem kuhanje svinjskog mesa pečenog u rerni. Može biti " " i/ili " ", " ".


Ne zaboravite na i/ili...


... i .


Prelazimo na glavno, toplo jelo.
Sjećamo se da se jela od piletine ne mogu kuhati na novogodišnjem stolu - 2017, tako da ne razmišljamo dugo i ne radimo "". Ne mogu ni da objasnim zašto je za sovjetskog čoveka to oduvek bilo NAJSVEČANIJE JELO! Pa, nemojmo kršiti tradiciju! A opet, veoma ukusno, zadovoljavajuće i nije skupo.


Ako više volite ribu, onda će "" izgledati sjajno na novogodišnjem stolu (a boja je ooooooooochen čak i novogodišnja !!!).


Za ukras - "" u rerni ili "".



Popularne su i novogodišnje salate, veoma ukusne i nisu skupe!
Toplo preporučujem kuhanje "".


" " (bez komentara).

Anna: | 20. decembar 2018. | 12:00 popodne

Meni za 2 odrasle osobe i 2 djece:
Salate: Olivier, salata na korejski sa dimljenim prsima i šargarepom (špijunirala sam na Darjinom Instagramu)
Vruće: Udon sa piletinom i povrćem
Desert: torta Napoleon
Pića: Topli alkoholni koktel (ne sa vinom), Kompot
Daria, hvala! Kako je lako pripremiti se sa vama. Zbog nabrijanih matineja i priprema, nemam uvijek vremena za svakodnevne zadatke, ali onda u slobodnom minutu prođem sve po redu i obavim. Veoma udobno!

Svetlana: | 19. decembar 2018. | 12:57 popodne

Imamo vjerovatno 4 do 6 ljudi. Od salata: Olivier i "Crveni mak", ljuto-ukusno mleveno meso (ne mislite, OVAKO SE ZOVE), meso na francuskom, sir-kobasice i riba, predjela-tartlete sa kavijarom, pita hleb sa korejskom šargarepom. desert - banana-čokoladna torta

Elena: | 19. decembar 2018. | 12:53 popodne

Meni za 4 odrasle osobe:
Grickalice: palačinke sa crvenim kavijarom;
predjelo lijena bunda u tartletima;
školjka sa biserom;
Salate: zelena salata od krastavaca, paprike i maslina;
caprese salata;
Salata u slojevima sa tunjevinom

Yana: | 19. decembar 2018. | 12:21 popodne

Ove godine je moj muž tražio sva svoja omiljena jela bez eksperimenata))))

Vlad: | 28. decembar 2017. | 12:29 popodne

Nova godina 2018.
Meni:
grčka salata
Haringa ispod bunde
Salata Olivier
Skandinavska salata s kavijarom haringe kr. i lososa
Ružičasti losos sa zelenim dresingom
Mousse od avokada sa kr. kavijar
Predjelo od krekera sa krem ​​sirom i krastavcem
Pileći galantin sa ljutim čili sosom
Višnja pileći rolat sa čatnijem od manga ili kremom od grejpa
Palačinke punjene umacima od brusnica i meda
Kiseli krastavci (mleko, lečo, kiseli krastavci, paradajz, paprika, ađika).
Punjena jaja (punjeni: kavijar, foršmak, losos, džigerica) sa kr. kavijar sa frankfurt sosom
Mesna gastronomija
Pileći (butovi) teriyaki sa pirinčem ili kartom. wasabi pire ili dugi rezanci (špageti) sa krem ​​sosom
Knedle sa mesom
Mesne pite
Pite sa kupusom
Voće (jabuka, kruška, kivi, mandarine, narandža, grožđe, banane, ananas, trešnja.).
smoothie od bundeve
koktel od banane
koktel od višnje
Morse brusnica
Sokovi
Čajna kafa
Šampanjac
Sparkling
Konjak
Liker od višanja
Suvo vino
Pivo
Sirće sa senfom, biberom i paprikom
Smenana
Majonez
Hleb crni, beli, vekna

Xenia: | 25. decembar 2017. | 17:22

Jako volim grickalice :) Izabrala sam sledeća jela:
predjelo “Božićne igračke”
predjelo “Tangerine”
salata sa ananasom
Salata "Crvenkapica"
Salata “Mimoza na jabuci”
salata sa sirom i jabukama “Pompadour”
Ivanhoe salata
julienne sa pečurkama
Volela bih da napravim konfiture od kruške sa dižon senfom za desert

Evgenia: | 22. decembar 2017. | 11:29 ujutro

Želio bih ažuriranje menija. Video sam ovo 2015. Hvala
odgovor: Evgenia, uzećemo u obzir vašu želju;) za budućnost.

Galina: | 19. decembar 2016. | 11:25 ujutro

Moj pomoćnik u pripremi salata je rezač povrća. Par minuta i sve se reže na kockice, kockice i kao na rende. S obzirom da će biti gostiju, neka od jela će biti donesena. Od mene tradicionalni “Olivier”, Piletina sa ananasom, Mesni hleb, predjelo “Školjka”, biskvit torta sa kremom i pečenom piletinom u rukavu, voće.

Snezhana: | 18. decembar 2016. | 8:32 dp

Hvala ti! Jelovnik je odličan, koristiću ga!

Elena: | 17. decembar 2016. | 11:06 ujutro

Neću da kuvam uopšte. 31 sa mužem i ćerkom ćemo sjediti u kafiću, pa ćemo u supermarket, kupiti par gotovih salata, kavijar, voće, možda još nešto, alkohol je već pripremljen. postaviti sto na 10 minuta.

Ira: | 17. decembar 2016. | 10:34 ujutro

5 odraslih osoba i jednogodišnji zeko će pasti
ruska salata
Riba ispod bunde
Moja salata (davno sam je smislila, mnogo je volim - bugarska paprika 1, paradajz 3, krastavci 2, kuvani šampinjoni 300 g, piletina (a za ovu novu godinu, zbog moje toksikoze na piletini - junetina ), zelje, rendani sir, a za volumen čaša pirinča - ukus se ne menja, ali je zapremina veća.
Komad svinjetine u rukavu sa krompirom
Žele kolač sa voćem - probali smo prije 2 godine, sada za svaki praznik, i što je najvažnije, nije strašno počastiti mog sina

Ira: | 17. decembar 2016. | 10:26 ujutro

Gledam procijenjeno Olivierovo vrijeme od 30 minuta, riba ispod bunde je 30 minuta, i osjećam se kao kočnica. treba mi pola sata samo da ocistim povrce, za olivijea treba 1-1,5, a bunda je sve 2 - haringi treba dosta vremena

Irina: | 28. decembar 2015. | 15:21

Naš meni za dvije odrasle osobe:
ruska salata
Marinirane pečurke sa lukom
Seoska salata u slojevima
Meso na francuskom
Voće
domaća voćna pita
Šampanjac
Sok od grejpa

Ljubav: | 27. decembar 2015. | 16:53

Salate: haringa ispod bunde, ruska salata, rak
Grickalice.6 želea, kuvani jezik, suve šljive sa sirom u slanini
Poslastice: čokoladna kobasica, čili tartufi, medeni kolač
Ljuto: duplo svinjetina sa suvim šljivama (31 i 1)
Pića: gotovi kompoti, limeta + đumbir
Dodatne užine: kiseli krastavci, kisele pečurke, kiseli kupus (već kuvan)

Olga: | 18. decembar 2015. | 19:55

Da li se preporučuje i kuhanje piletine na tegli 30.? Kako ga poslije zagrijati?
Da li je moguće kombinovati kuhanje piletine u konzervi i pečenog krompira po vašem receptu?
odgovor: Olga, da, kuhanje piletine i krompira se mogu kombinovati. Da. Piletinu skuvam 30., čuvam je u frižideru, zagrejem u mikrotalasnoj neposredno pre serviranja.

Očekuje se 14 odraslih osoba.Jelovnik je sastavljen prije mjesec dana i u suštini sve je kupljeno za kuhanje, nešto čeka na krilima, nešto je u zamrzivaču, također čeka na krilima. za tri dana planiram da skuvam jezik, pripremim ga za rezanje i zamrznem, isto cu uraditi i sa prsima za salatu. Slatkiši su domaći. Napravljen kokos i tartufi. U ovoj fazi pečem medenjake. Ali na internetu sam našla recept za englesku božićnu tortu, koja se peče 6 sedmica prije ng, peče se, jednom sedmično je namačem konjakom. Napravljen je i italijanski desert panforte.Ove nedelje planiram da ispečem medene kolače, a ljuske za orahe ću izvaditi na hladno.
meni hladne hrane
Užina za zimske gurmane (hurmaš sa sirom, sufle od lososa, krastavci sa lignjama)
Salata - koktel od škampa "Snegurochka"
Riblje predjelo (prženi losos sa limunom, riblji rolat, kaspijska jesetra)
Razno meso (kazy, jezik, ptičji galantin, pileća pašteta)
Novogodišnji žele
Heh riba ili riba u povrću
Asorti od ribe (lagano slani losos, kavijar od lososa u tartletima,
punjene lignje, kapari)
Novogodišnji zalogaj od povrća
(paradajz, krastavci, paprika, brokoli, mocarela sir, pesto sos, začinsko bilje)
a uobičajeni Olivier je u posljednjem trenutku zamijenjen Rolatom od šargarepe sa krem ​​sirom.
na zahtjev mojih gostiju koji baš i ne vole salate u bilo kojoj izvedbi, urađene su prilagodbe menija))))

to je vruce
Patka u narandžama (biće ih tri)
Kavkaska dolma

a evo i deserta i peciva
Novogodišnja torta - pop
Italijanski desert panforte
Božićni snjegovići, kućice od medenjaka
Božićni irvasi i medvjedi
Engleski božićni kolač
Božićna drvca od čokolade, božićna drvca od pijeska i meda
Novogodišnji licitarski vijenci i medene čizme i rukavice
Desert višnja u želeu
Torta "Zimska kućica"
Pješčani majmuni i božićni kolačići
Zlatni orasi i božićni češeri
Ručno rađeni slatkiši (fondant, kokos, tartuf)
Djed Mraz, snjegovići i čokoladni zečevi
Sladoled, slatkiši u asortimanu
Orašasti plodovi, voće, sušeno voće u asortimanu
Puno posla, ali trudim se da ga pravilno distribuiram, a vi mi puno pomažete u tome!
Ponavljam - mnogo volim ovaj praznik!

Natalia: | 17. decembar 2015. | 14:12

Jelovnik je spreman)) 2 odrasle osobe, 2 djece. Kod nas tradicionalno olivier, rak, bunda, piletina u rerni na tegli, pečeni krompir u rerni, čokoladni biskvit i naš omiljeni desert suve šljive sa orasima u pavlaci, i naravno voće i piće

Marinka: | 17. decembar 2015. | 11:54 ujutro

5-6 osoba (1 neodlučna)
Predjela i salate: tradicionalno 31 ujutro uzimam aspik žele, olivier 31 aspik jezik, haringe ispod bunde i salatu od sira. Lavaš sa crvenom ribom, povrćem i mesnim i sirnim kriškama - svih 30
Ljuto meso peceno u komadu ili piletina na soli 31 u rerni i sve pirjani kupus-30
Desert bomboni.torta i voće služe samo 31
pića: šampanjac brut, crno vino, konjak, džin, cinzano, limunada, sokovi mineralne vode i takođe limončelo (domaći) i votka (u slučaju da prijatelji trče) a po želji prisutnih

Anonimno: | 10. decembar 2015. | 13:45

Zhenya: | 28. decembar 2014. | 14:55

4 odrasle osobe, 3 djece, gosti na raspolaganju
3 salate: Olivier, narukvica, sa lignjama - 30
Grickalice - paprike, štapići sira - 31 ujutro
Toplo - pečena svinjetina u komadu - + krompir - 29, 31
Slatko: torta od ptičjeg mleka - 30, desert suve šljive sa pavlakom - 31 ujutru

Julia: | 23. decembar 2014. | 11:40 ujutro

4 osobe (2 odrasle osobe, 2 djece)
lazanje sa šunkom i začinskim biljem (30 m)
haringa ispod bunde (30m)
Olivier sa jezikom (30m)
Lavaš rolat sa paštetom (30+20)
narezani sir
Jezik (10)
baget sa kavijarom
Božićni kolač - spreman
gingerbread
kissel
sok
sve u vremenu - 2 sata 05 minuta
PITANJE:
Daša, reci mi ako skuvam jezik 28., isečem ga i stavim u zamrzivač, hoće li biti u redu?
takođe sa bešamel sosom za lazanje, mislim da treba unapred pripremiti i staviti u zamrzivač - neće se raslojiti?
odgovor: Bešamel može da se zamrzne, raslojaće se, ali ako ga ponovo promešate onda je pogodan za lazanje. Ako je u salati ili drugom jelu bez naknadne toplinske obrade, onda je bolje napraviti svježu. Ali od 28 do 31, i bešamel i jezik savršeno se čuvaju u frižideru bez zamrzavanja.

Julita: | 23. decembar 2014. | 8:26 dp

Bićemo sami sa mužem - jelovnik je poznat - tradicionalna salata Olivier, sendviči sa kavijarom, voće, slatkiši i šampanjac. Ne treba nam više. Šampanjac i slatkiši su već kupljeni, meso za Olivijea čeka u zamrzivaču. Prokuvaću povrće 30. uveče.

Julia: | 23. decembar 2014. | 7:14 dp

kuhat ću:
1) Musaka;
2) Guvec od artičoka i škampa;
3) Salata od avokada i škampa sa rukolom;
4) grčka salata;
5) Šarlota sa jabukama;
6) Cupcake.
Cupcake ću ponijeti sa sobom u posjetu 1. januara, skuvaću ga 27. decembra. Musaka - 29., gouvech i charlotte - 30. Kupiću proizvode 26., već imam nešto. Salate ću rezati 31. ujutro, začiniti prije serviranja.
Alkohol je već kupljen, kupiću još soka - i sve je spremno.

Olga Crocop: | 22. decembar 2014. | 14:26

Mi smo 3 osobe koje jedu ljudsku hranu, jedno dete i tri životinje.
Ovo potonje želim zadovoljiti kriškama svježe junetine) a nama krompirom pečenim sa povrćem, drugo jelo, oh, još uvijek mislim, voćni desert, čokoladni fondi, sladoled)

Evgenia: | 22. decembar 2014. | 12:16 popodne

Viktorija: | 22. decembar 2014. | 8:29 dp

meni je ispao ovako (2 odrasle osobe + 2 djece):
Olivier sa ribom, salata od rakova
riba pečena u rerni
narezani sir+kobasica
narezani krastavci + paradajz
biskvit sa višnjama
šampanjac, kompot

Elena: | 22. decembar 2014. | 7:24 dp

Svidjela mi se ideja ​​menu za zaljubljeni par, plus skuvaću varivo sa suvim šljivama (već gotova i čeka u zamrzivaču) i paštetu za tartlete (iz zamrzivača prebaciti 30 u frižider) - prije praznik Sakupiću sve u jednoj posudi, medenjake i slatkiše od sušenog voća (24-25) - oboje smo slatkiši, a ni dijete neće odbiti.

Karina: | 22. decembar 2014. | 6:42 dp

2 odrasle osobe + 2 djece (roditelji mogu posjetiti)
Meni:
Salate: Olivier, Cezar sa škampima, rakovi štapići sa Pekingom.
Užine: prženi kolutići lignje, jaja sa jetrom bakalara, sendviči od ribe/kavijara, narezani sir/kobasica.
Ljuto: Karađorđe šnicle sa pire krompirom
Desert: voće i slatkiši

Polina: | 21. decembar 2014. | 22:14 popodne

topla jela:
-piletina pečena u rukavu (20 min)
– pire (20 min)
deserti:
- pekarski kolač
- čokoladne bombone
pića:
- šampanjac
- kompot iz konzerve (domaći)

Polina: | 21. decembar 2014. | 22:08 popodne

6 osoba (4 odrasle osobe i 2 male djece):
Vrijeme kuhanja 3 sata
Salate i predjela:
– Olivier (30 min)
-Zelena salata sa crvenom ribom i tvrdim sirom (kuva mama)
- za rezanje

Irina: | 21. decembar 2014. | 19:41

Daria, inspirisala si me svojim webinarom. Prije toga, u glavi mi je bila kaša: želim kuhati mnogo različitih jela, ali razumijem da ću tada umrijeti u kuhinji i neće imati ko da pojede sve odjednom, jer. naša porodica je mala. Nakon webinara konačno sam napisala listu svih jela koja me zanimaju i podijelila na ona koja ću kuhati 31. decembra i ona koja ću kuhati tokom praznika za razne goste. A u isto vrijeme sam sebi slikao plan kuhanja po danu i listu proizvoda. Ispostavilo se da je većina liste već kupljena.

Elena: | 21. decembar 2014. | 10:01 ujutro

2 odrasle osobe 2 djece
1. Haringa ispod bunde
2 pileća olivijea
3 pečena šampinjona
4 šargarepe na korejskom
5 salata sa lignjama i kiselim krastavcima
6 salata od kapice
7 svinjetina sa suvim šljivama
8 pire krompira

Alena Petrova: | 21. decembar 2014. | 8:27 ujutro

Daria, pružaš vrlo opipljivu pomoć domaćicama "nestručnih", hvala ti puno!

Marina: | 21. decembar 2014. | 6:23 dp

4 osobe (2 odrasle osobe i 2 djece)
Salate i predjela: ruska salata, pasulj sa mesom, sendviči sa papalinama, kobasice i sirevi. Sve zajedno oko 40 minuta. 30-31 decembar.
Vruće: dinstano svinjsko meso, pire krompir. 30 minuta. 31. decembar. Krastavci, paradajz.
Desert: voćni kolač iz prodavnice. Kupujem 30. decembra.
Pića: šampanjac za bebe, obični šampanjac, rum i Carolines sok.

Viktorija: | 22. decembar 2013. | 12:35 ujutro

6 osoba i 1 dijete
Užina: salata od rakova u profiterolima (profiteroli 29, rakovi 30 - početak uveče 30 i na hladno ispod filma;) tartleti sa paštetama: piletina sa pistaćima i tartleti od pečuraka-29, paštete u rerni 30; početak uveče 30 i na hladno ispod filma, pa samo ukrasite zeljatom i svježim krastavcem;), krutonima sa zelenim puterom i papalinama, haringom (svih 30); pita od palačinki sa lososom-30.
Salate: meso, bunda, korejska šargarepa sa jetrom i kiselim krastavcem-30; salata sa kineskim kupusom, piletinom i ananasom-30 i majonezom 31
Vruća - riblja kulebjaka-30 u večernjoj pripremi, 31 samo staviti u rernu; piletina sa narandžama - 30, 31 - u rerni; meso na francuskom - 30 priprema 31 samo u rerni; pire krompir - još 31, ali muž će skuvati!
Desert: Napoleon-29, torta od jabuke i šargarepe sa glazurom od pomorandže-29, jabuke u testu punjene suvim voćem-30,31 samo u rerni!
Umaci: chutney od jabuke -29.
Pića: šampanjac, džin, sokovi.

Natalia: | 20. decembar 2013. | 23:50 popodne

Zdravo Daria!
Bićemo 2 odrasle osobe i 1 dete.
kuvanje cca 3 sata.
Planiram da kuvam: 10 jela.

salate i predjela:
1, salata od škampa i avokada (30 min)
2, pita rolnice sa lososom (15 min)

3, muška salata od govedine i malo slanih krastavaca (15 min)
4, salata od rakova, štapići u narandži (20 min)

toplije:
5, pečeni šampinjoni sa sirom (25 min)
6, svinjetina pečena u komadu sa suvim šljivama (20 min)
7, riba sa sosom (10-15 min)
ukrasiti:
8, gratinirani krompir "dauphinois" (20 min)

deserti:
9, slatkiši “Brigadeiro” (30 min)
10, torta “Broken glass” (40 min)

alkohol:
voda min 1 b.
šampanjac 1 b.
suho crno vino 1b,
viski 1 b.
sok od grožđa 1 str.

ZeynaJamilya: | 18. decembar 2013. | 9:29 ujutro

4 odrasle osobe + 3 djece
“grickalice i slatkiši”
8 kurseva
Holodets - 28.12
Salata "Nežnost",
Salata "kornjača"
Salata "rakova"
priprema sastojaka 29.12, polaganje slojeva "kornjače" 30.12, mešanje ostatka 31.12.
Slatka čokoladna kobasica
Slatka toffe kobasica
29.12
Kućica od medenjaka - pečenje 22.12, montaža i dekoracija 23-26.12

Mesne i sirne kriške - otkup 28.12
Generalno sečenje - otkup 28.12
Voće - otkup 30.12
Šampanjac
Dječji šampanjac
Sok od brusnice - 30.12

ZeynaJamilya: | 18. decembar 2013. | 9:21 ujutro

4 odrasle osobe + 3 djece
“grickalice i slatkiši”
8 kurseva
aspik (27-28. decembar)
Salata "Nežnost"
salata "kornjača"
Salata "rakova"
Sastojke ću pripremiti 29. decembra, "kornjaču" ću polagati u slojeve 30. decembra, ostalo ću miješati 31. decembra
Slatka čokoladna kobasica
Slatka toffe kobasica
28.12
Kućica od medenjaka - pecite 12.22, sakupljajte i ukrašavajte tokom sedmice
Božićni puding - dozrijevanje od 26.11
Mesne i sirne kriške - otkup 27.12
Rezano povrće - otkup 29.12
Voće - otkup 30.12
Šampanjac
Dječji šampanjac
Sok od brusnice

Anya: | 18. decembar 2013. | 6:32 dp

Meni:
Grickalice.
- rolnice sa lososom, skutom i začinskim biljem.
- aspik (ne znam kojem odeljku pripada ... neka bude ovdje)
- svinjetina punjena šampinjonima (sa recepata sa sajta gde se izrezuje sredina u karbonadi, puni i servira hladno)
Sve je spremno u 29.30.
Salate.
- olivier (kuvan 29, isečen 30)
- haringa ispod bunde (slično Olivijeu)
-korpe sa sirom sa plodovima mora (ja pravim korpe 29, ali je teže sa morskim koktelom.. ne možeš da kuvaš pre 31... šta misliš?)
Toplije.
-patka sa jabukama
Desert.
-Napoleon (pečem kolače 22, skupim kremu i 30)
Kako ti?))))

Natalia: | 17. decembar 2013. | 10:51 ujutro

Ima nas dvoje, ali se ocekuju spontani gosti)
Olivier, vinaigrette, salata sa dimljenom piletinom, pileći bataki pečeni sa krompirom, francusko meso, kiflice sa šunkom sa sirom, pečeni šampinjoni, slani losos, voćna salata.

Sairan: | 17. decembar 2013. | 5:25 ujutro

Meni za NG:
1 oglas (napravljen u novembru)
2 kolačića će se ispeći na 26-27 od broja vrsta 5 različitih
3 kisela jaja će biti dovoljna 26
4 tanjira sira Kupujem sireve 27-28
5 mesnih tanjira sve ću kupiti 27-28
6 voća na tržištu u narednih par dana osim grožđa (28-29)
7 kriški krompira (ja ću pripremiti krompir (30 uveče)
8 lagana salata pripremite hranu 30
9 pića Kupiću sve 19 onoga što nedostaje
10 u uhu 1. januara u cetvrtak morate kupiti ribu (mlijeko 30.)
11 Napraviću paštetu jednog od ovih dana
12 knedli za 2. januar uradiću 20. decembra

Lika: | 17. decembar 2013. | 4:57 dp

Dasha!
Čak i na letimičan pogled, neverovatno je!
Hvala što ste pokrenuli tako važnu temu. Imamo neuspješnog provajdera i internet nas muči skoro dvije sedmice, morat ćemo nadoknaditi. Hvala!!! Sretno!!!

Elena: | 20. decembar 2012. | 8:54 dp

Slavićemo nas troje: 2 odrasle osobe i ćerka :) Salate: sa škampima u obliku zmije (30 minuta), Olivier u obliku jelke (20 minuta), kraljevski kaput (30 minuta) , najvjerovatnije ću to učiniti 30. decembra). Užina: rolnica od patke (napraviću unapred), kanape (sir, kobasica, masline, krastavac) - (20 minuta), tartleti sa pečurkama (20 minuta). Ljuto: svinjetina sa narandžama (1 sat), ukrašeno pire krompirom sa svežim povrćem (30 minuta). Desert: Napoleon torta (ispeći ću 30. decembra), voće i razne slatkiše iz prodavnice. I naravno šampanjac, vermut i sok! Ukupno za sve o svemu ~ 3 sata + postaviti sto! Ostatak vremena trebate posvetiti svojoj voljenoj :) da napravite prekrasnu frizuru, šminku... Sretna Nova godina svima!

Aziza M: | 19. decembar 2012. | 9:16 ujutro

Dasha, da li si na svom sajtu imala recept za sladolednu tortu?? kao dio kreme, podloge za kekse?? Molim te daj mi recept
Hvala

Odgovori: Aziza, ne postoji takav sajt. Možda na forumu neke od djevojaka, ali se toga ne sjećam.

Elena: | 18. decembar 2012. | 12:20 popodne

Dobar dan svima!
Olivier (30 min), haringa ispod bunde (40 min), salata od šargarepe 10 min (najlakše je naribati sirovu šargarepu na sitno rende, dodati zdrobljene orahe, beli luk kroz češnjak i majonez po ukusu, možete koristiti i cvekla (cvekla)-samo vec kuvana i plus mozete dodati seckane suve šljive.rezanje -kobasica,losos,sir.Maslac sa crvenim kavijarom.
Ljuto: dinstani kupus sa rebrima 40-50 minuta, sve zavisi od vrste kupusa, krompir u rukavu (20-25 minuta), meso sa suvim šljivama (40 minuta) i možda ako dođu deca, krilca od meda na roštilju (mogu se pripremiti unapred, jer su i hladne veoma ukusne) - min 30 ne računajući vreme mariniranja.
desert - Napoleon torta 1-1,3 sata (dan ranije), slatkiši, voće, šok.
piće - belo vino p/slatko - 1 flaša, šampanjac p/slatko - 1 flaša, kompot od smrznutog voća (šljive, grožđe, trešnje, kajsije, crvena ribizla) - 5 litara (ja pravim veliki lonac, jer je lako "bomba" i otići će za jedan dan), čaj ili kafa – ako neko želi.

Inače, nedavno sam bila na seminaru kao što je zdravlje žena (o grudima). I tu smo nam skrenuli pažnju da nakon 45 godina žene ne piju nikakva crna vina. I iz životnog iskustva - ko ima problema sa leđima (pršljenova) - nemojte piti vino, šampanjac, konjak, bolje je votku. Ovo je ako je neko zainteresovan!

Odgovori: hvala, zanimljiva činjenica. Uvijek sam mislio da je crno vino zdrav proizvod, a votka je suprotno.

Olga: | 18. decembar 2012. | 7:57 ujutro

Broj osoba: 4 odrasle osobe i 2 djece
Kuvanje će trajati oko 4 sata dnevno, od 29. do 30. decembra.

Salata Olivier 30 minuta
Salata haringa ispod bunde 30 minuta
Topli sendviči sa sirom i paradajzom 15 minuta
Lavash rolat sa lososom 15 minuta

vruće:
Kuvani krompir 20 minuta
Riba u ljusci 20 minuta
svježe povrće, narezano meso i sir, kiseli krastavci mamine proizvodnje,

Desert za čaj
Torta i slatkiši iz prodavnice, vafli sa kuvanim kondenzovanim mlekom i kolačići sudbine su gotovi.
Voće

pića:
Šampanjac 1 b
Bijelo poluslatko vino 1 b
Sok od jabuke 2l
Kompot od višanja 5 minuta
Mineralna voda 2 l
Tea

Tanja: | 17. decembar 2012. | 16:23

10 ili 18 osoba. Ako je 18 - onda je polovina hrane u pokretu. ako 10:
Olivier (30 min)
Žuta salata (35 min)
salata od povrća (15 min)
cvekla sa belim lukom (15 min)
šargarepa sa suvim grožđem (15 min)
zimski preparati (paradajz, paprika, tikvice)
Za toplu piletinu u pavlaci plus krompir (25 min)
Slatko - kobasica (za jelo), čokoladna torta (30.), keksi Zrna kafe
Pijenje: kompoti (sladoled jagode, brusnice, svježe jabuke) - 20 min,
voda, sok od jabuke, šampanjac, vino, konjak)

Elanna: | 17. decembar 2012. | 15:39

Slavimo samo porodično: dvoje odraslih, tačnije već troje :), i dvoje djece.Ne volimo noćni sto.
Salate i predjela:
Olivier (kuda bismo bez njega :)), salata od rakova sa kukuruzom (sastojci se pripremaju unapred). Narezano meso i sir. Pileći rolat sa pomorandžom i suvim šljivama (pripremiti unapred) Krastavci i paradajz iz konzerve.

vruće:
Također ću unaprijed očistiti kotlete od pilećih filea, pire krompir i krompir.

Deserti: (sve unapred)
Stollen (već spreman), medenjaci (peći ću za vikend), voćni žele (u sedmici).

Anonimno: | 17. decembar 2012. | 13:17

Tri odrasle osobe. Jelovnik za novogodišnje praznike (ne samo na novogodišnjoj trpezi):
1. Salate i grickalice: Rak (u narandžama); Haringa ispod bunde; ruska salata; punjena jaja; forshmak; cvekla sa belim lukom / majonezom; punjena štruca; punjene peciva; rezanje sira; krutoni
2. Vruće: krompir sa lukom/pečurkama, knedle; punjene paprike; meso na francuskom; riblja pita; varivo od povrća; pilav sa piletinom
3. Desert: čokoladna kobasica; suve šljive u čokoladi; slatkiši "Panforte"; Božićni kolač; Stollen; domaći sladoled; banane / pomorandže / mandarine / jabuke; datumi
4. Pića: voćni i mliječni kokteli, kompot, domaća limunada.
Ja ću se pripremiti. Pomoćnici: ćerka i mali kuhinjski aparati (mašina za hleb, blender, ekspres lonac, Miracle rerna, sokovnik, rende-rezač, indukcijski šporet). Mašinu za kruh koristim i kao spori štednjak: kuham u njoj, dinstam i pečem. Pripremao sam se mnogo unapred. Dok budem jeo, pripremiću sledeću. Odnosno, ovo je meni i za naredne dane.

Nada: | 17. decembar 2012. | 12:36 popodne

Budući da ćemo slaviti na vikendici i da će pored mene biti još 2 ljubavnice (moja majka i njene provodadžije), odlučio sam da ne označavam vrijeme, jer. Jelovnik ćemo podijeliti ravnopravno.
Osoba 6 odraslih i 1 dijete (malo, ima pripremljen jelovnik 30.)
salate:
1) svinjska mast Olvier (ja radim 29. ili 30.)
2) salata od škampa (tast pravi 30.)
3) haringa ispod bunde (napravi mama 29. ili 30.)
vruće:
crvena riba, pečena na roštilju (marinirana 30-og, kuhaće se 20 minuta)
Poslastice: (sve kuvam unapred)
1) slatka kobasica
2) panforte slatkiši
3) medenjak
4) čokoladne torte

Svetlana: | 17. decembar 2012. | 9:24 ujutro

3 ili 4 osobe (jedno dijete)
SALATE I GRIZKE
1. salata od škampa i avokada (30 min)
2. Olivier salata, (30 min)
3. paradajz punjen sa plodovima mora (15-20 min) + iseckana kobasica i sir (ne zahteva kuvanje)
HOT DISHES
4. Svinjski gulaš sa suvim šljivama i porto vinom (20 min)
5. pečeno povrće (20 min)
6. riba sa sosom od senfa (10-15 min)
DESERT
7. Panforte slatkiši (10 min)
8. bombone od suvih šljiva i orašastih plodova
9. čokoladna kobasica (gotovo)
10. medenjaci (gotovi)
Ukupno vrijeme: 2 sata i 30 minuta

Aziza M: | 17. decembar 2012. | 8:51 dp

jos grickalica u vidu punjenih tartleta, punjenih jaja.. mozda umotam pita hleb sa necim drugim

Aziza M: | 17. decembar 2012. | 8:49 dp

Bićemo 5 odraslih i 2 dece.
namerava da kuva
Salate: Olivier, Rak, Ispod bunde, Milano, Cezar
Desert: Panforte ili sladoledna torta
Vruća piletina pečena sa ananasom.
Ili piletina na kineskom :)))

Aziza M: | 17. decembar 2012. | 8:47 ujutro

Jučer sam skuvao Panforte, da ne pocrvenim sutra... Tako nešto je ispalo... MMM. samo prejedanje.. i miris, pa, zdravo nova godina

Anna: | 17. decembar 2012. | 7:22 dp

Broj osoba-4-5 odraslih osoba
Kuvanje do 4 sata

Salata Olivier 30 minuta
Salata haringa ispod bunde 30 minuta
Salata Sail 30 minuta
Sendviči sa sirom, jetrena pašteta (već napravljena)
kiseli krastavci

vruće:
Meso u loncu 20 minuta
Piletina na tegli ili pileći file sa sirom (još nije odlučeno) 20 minuta
sveže povrće

Desert
Shop Cake
Voće

pića:
Šampanjac
Morses 10 minuta
Tea

Kako se želite opustiti u Novoj godini, uživati ​​u odmoru i čekati čudo. Ali posljednjeg dana često nam se gomila mnogo toga: čišćenje stana, kićenje jelke, pozivanje na svečani sto, kupovina poklona i drugih stvari koje iscrpljuju i nema više snage za praznik. Kako bi odmor bio uspješan, a raspoloženje i snaga na najbolji način, bolje je planirati unaprijed meni za novu godinu i izračunati vremenske troškove.

Nudimo vam meni za novu godinu foto recepti 3 opcije za svaku kompaniju i za svačiji ukus:

• Jelovnik novogodišnjeg stola Tête-à-tête za zaljubljeni par (2 osobe)
• Tradicionalna porodična okupljanja (4-6 osoba)
• Meni za susret gostiju (10-15 osoba)

Tajna uštede vremena i truda je u tome što ćemo birati jela koja su jednostavna, ali u isto vrijeme originalna i neka se mogu pripremiti unaprijed.

tete-a-tete za zaljubljeni par

Broj osoba - 2

Lista za kupovinu:

Crveni luk - 15 gr
Beli luk - 2 čena
Estragon - 1 kašika. (lišće)
Peršun - 1 veza
Salata - 1 šaka (velika, mješavina salate)
Origano - 1 kašika (sveže)
Majčina dušica - 1 kašika (sveža)
Bosiljak - 1 velika šaka (svjež)
Limun - 1 kom.
Grožđe - 80 gr (bez koštica)
Suvo grožđe - 1 šaka
Riblji file - 500 gr
Pileća prsa - 80 gr
Krema 33% - 320 gr
Feta - 200 grama
Parmezan - 2 kašike
Maslac - 2 kašike.
Rum - 1 kašika.
Sirće - 1,5 kašičice (grejp)
Maslinovo ulje Brašno - 1 kašika.
Senf - 2 supene kašike
Ljuta crvena paprika - 1 prstohvat
Muškatni oraščić - 1 prstohvat
Čokolada gorka - 150 gr
Dvopek - 1 kašika (mlevena)
Baguet - za serviranje

užina:

Salata sa pilećim prsima

recept za salatu od piletine

Prije svega, natopite grožđice u rum. Ako nije dostupan, onda je konjak ili rakija sasvim prikladan. Također ne? Pa neka bude vode.Smešu za salatu stavite na veliki ravan tanjir. Danas sam imala pri ruci obične listove zelene salate i rukolu (obožavam). Crni luk nasjeckamo na tanke poluprstenove (ja imam polovinu manje glavice) i stavimo na miks za salatu.Slijede grožđe. Mora da su slatke sorte. Ako je grožđe veliko i u njemu ima sjemenki, svaku bobicu prerežite na 2 polovice i odaberite sjemenke.

Ovu salatu uvek pravim ako sam ranije na meniju imala piletinu pečenu u rerni. Naša porodica nije najvatreniji ljubitelj grudi, tako da ona uvek delimično ostaje i njen direktan put je ka salatama. Prsa narežite na male komade i rasporedite po salati.

Vrh - grožđice Preliv - samo viljuškom pomešati sirće, ulje, prstohvat soli i šećera. Ako nemate svježeg estragona, koristite suvi estragon, kao što sam ja uradio ovaj put (potrebno vam je par prstohvata). Ne postoji? Pa hajde da prođemo, mada je on tamo veoma relevantan! Mješavina začina Provence. Pokušao sam mnogo u životu i definitivno sam se odlučio za jednu kompaniju. Za laganu aromu potrebna su doslovno 3 svitka mlina.

Prelijte salatu dresingom. Prijatno!

Predjelo od feta sira "Snowballs"

Kako napraviti predjelo od feta sira

Ogulite i propasirajte beli luk kroz presu. U činiju rasporedimo sir, dodamo kašiku svežeg listova origana (ako je veliki - iseckati), kašiku listova timijana, beli luk i dobro promešati viljuškom. Ovaj put nisam imala svježi timijan, koristila sam suhu i više ne žlicu, već kašičicu.Naravno da je sasvim moguće da se umiješa u blenderu, ali tada se konzistencija sira malo ukapni i „snježne kugle ” su malo mutne. Ali, ako sve stavite u frižider, nakon nekog vremena smesa sira će se ponovo zgusnuti. Sljedeći je bosiljak. Predlažem da uzmete malter i dobro ga izmrvite u njemu. Ako nema maltera, onda opet blender: u njega sipajte ulje, ubacite bosiljak i miksajte dok ne postane glatko.

Bosiljak zajedno sa dobijenim sokom stavite u činiju, dodajte maslinovo ulje i promiješajte. Naravno, ako ne volite ili nemate maslinovo ulje, možete koristiti biljno ulje. U činiji pomiješajte krekere (trebaju biti bijeli) i rendani sir. Vlažnim rukama oblikovati kuglice od smjese sira i valjati ih. Uzimamo tanjir u kojem ćemo poslužiti predjelo i u njega kroz cjediljku sipamo naše mirisno ulje. Ne uklanjam uvijek bosiljak. Prilično sam simpatična s njim. Poslužite, na primjer, s narezanim bagetom. Možete ga malo osušiti u tepsiji ili rerni, a možete i samo sveže, sa ukusnom hrskavom koricom.

vruće:

Riba pečena sa sosom

kuhanje:

Stavite ribu u posudu za pečenje. Ribu poprskajte limunovim sokom sa svih strana (ovo se radi ne samo da bi se dobila ukus, već i da se riba manje kuva). Sol i papar. Dalje, idemo na sos. U posebnoj posudi otopite puter i u njemu pržite brašno do zlatno smeđe boje. Neprestano mutite, ulijte čašu pavlake ili mlijeka. Dodajte senf, muškatni oraščić, biber, so i sitno seckani peršun. Neprekidno miješajte i dovedite do ključanja (ali nemojte ključati).

Sos treba da se zgusne.Sos prelijte preko ribe, na svaku dodajte kriške putera i stavite u rernu na 200 stepeni na 15 minuta. Jako je bitno da ribu ne izložite preterano, inače će ispasti kuvana i raspasti se 5. Dobijamo ribu pečenu sa sosom, sve je spremno. Pre serviranja ukrasite kriškama limuna i paradajza.

desert:

čokoladni tartufi

kuhanje:

U malom loncu pomiješajte vrhnje, cimet i čili papričice. Zagrijte na laganoj vatri i miješajte, prokuhajte. Dodajte čokoladu izlomljenu na sitne komadiće i puter. Skinite sa vatre i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine u homogenu masu.Ako se smjesa prebrzo hladi, a puter i čokolada nemaju vremena da se istopi (npr. ako ste zaboravili prvo izvaditi puter iz frižidera da omekša ), lagano zagrijati cijelu smjesu na vodenom kupatilu. Zatim dodajte konjak i miješajte dok ne postane glatka. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 4 sata da se smjesa potpuno ohladi i stegne.

Sipajte kakao prah u manju činiju. Merilom ili običnom malom kašikom grabite stvrdnutu čokoladnu masu i uvaljajte je u kuglicu. Tartufi ne moraju biti savršeno okrugli. Što su manje savršene forme, to više opravdavaju svoje ime, jer su pečurke jednostavno nepravilnog oblika. Tartufe uvaljajte u kakao prah i stavite na posudu ili u poseban papirnati kalup. Poslužite odmah ili ohladite u dobro zatvorenoj posudi. Možda će biti potrebno ponovno umotati tartufe koji su bili ohlađeni u kakau.

Akcioni plan:

Nedelju dana pre praznika

Čokoladni tartufi se mogu praviti do nedelju dana pre praznika ili do mesec dana. Gotove, čekaće u zamrzivaču na krilima. Tako da u prednovogodišnjoj gužvi jednostavno biramo dan kada bi bilo lijepo da se razveselimo radom sa slatkom čokoladnom masom i spremamo slatkiše.

30. decembra

Ispecite pileća prsa za salatu i brzo izmiksajte sos. Gotovi pileći file uklanjamo u hladnjak, umak se tamo šalje u malu staklenku sa čvrsto pričvršćenim poklopcem. Grožđice su natopljene konjakom, rumom ili drugim jakim alkoholom. Dobro će doći za salatu. Uveče pečemo ribu, na prazniku je potrebno samo zagrijati, a tartufe prebaciti iz zamrzivača u hladnjak. Unaprijed pripremimo i sos za zalogaj od sira koji čuvamo do X sat u frižideru.

31. decembar

Šetamo, igramo grudve i uživamo u predstojećim praznicima! Prije nego što sjednemo za sto i dostojno provedemo 2013. godinu, na brzinu pripremimo salatu i feta predjelo, začinimo ih unaprijed pripremljenim umacima. Riba se može zagrijati u pećnici ispod roštilja. Točimo šampanjac u čaše i smiješimo se jedno drugom.

Jelovnik za novogodišnji foto recepti:

u tradicionalnom stilu za porodična okupljanja

Broj osoba - 4-6

Lista za kupovinu:

Krompir - 2 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Zeleni grašak - 5 kašika.
Krastavac - 2 kom. (svježe)
Kornišoni - 5-6 kom. (marinirano)
Crveni luk - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Narandža - 2 kom. (veliko)
Jabuka - 1 kom. (zeleno)
Suve šljive - 15 kom.
Jaja - 14 kom.
Pastrmka - 150 gr. (malo slano)
Svinjetina - 600-800 gr (fil ili vrat)
Majonez - 150 gr.
Senf - 1 kašika
Šećer - 140 gr
Brašno - 85 gr
Pavlaka - 400 gr
Maslac - 30 gr
Čokolada - 150 gr
Trešnja - 400 gr
Med - 30 gr
Šećer u prahu - 200 gr
Konjak - 50 ml. (ili rum)
Vanilin šećer - 1 kašika. l.
Rakovi štapići - 200 g
Kukuruz - 1 konzerva
Majonez - po ukusu
Vino, šampanjac, votka, sokovi i mineralna voda

užina:
Olivier sa ribom

kuhanje:

Krompir i šargarepu dobro operite, prokuvajte u koži dok ne omekšaju. Ohladiti, oguliti i iseći na sitne kockice. Tvrdo kuvana jaja oguliti i iseckati na isti način.

Svježi krastavac moj i sitno isjeckan zajedno sa kiselim krastavcima.Jabuku,pastrmku i crveni luk samljeti.Sjeckane sastojke staviti u zdjelu za salatu. Prelijte majonezom i poslužite!

Salata sa štapićima rakova i narandžama

Salata se priprema standardno: skuvajte jaja, sitno nasjeckajte sve sastojke, izgnječite bijeli luk, sve promiješajte.

vruće:

OD vinina pečena sa suvim šljivama

Isecite komad svinjskog mesa tako da dobijete "knjigu" - letke na koricama. Debljina "listova" treba da bude najmanje 1 cm.Napraviti masu za premazivanje:izmešati senf,majonez,sol.Parce svinjskog mesa premazati masom sa svih strana malo prelivajući izmedju "stranica"..Zamotati nekoliko slojeva folije i marinirati u frižideru (od 6 sati do 3 dana).

Pecite u rerni bez skidanja sa folije na t=200°C oko 1 sat. Nešto prije kraja pečenja otvorite foliju da dobije zlatnu koricu.
U mojoj rerni mi je trebalo 50 minuta da se pečem u foliji, a onda još 20 minuta sa otvorenom folijom. Provjerio sam stepen spremnosti dugim oštrim nožem: svinjetinu sam probušio na najdebljem mjestu.Kada je crveno-ružičasti sok koji je curio iz mjesta uboda postao providan, svinjetina pečena u komadu je bila kuhana.

desert:

Rolat od keksa sa višnjama i čokoladnom glazurom

kuhanje:

Pomiješajte trešnje sa 2 žlice. šećer, konjak ili rum. Ostavite da odstoji nekoliko sati.

Za biskvit umutite jaja sa 100 grama šećera i vanilin šećerom dok se šećer potpuno ne otopi. Lagano lopaticom umiješajte smjesu brašna.

Testo stavite u pleh obložen papirom za pečenje sloja od 0,5 cm.Pecite 10-15 minuta na 180, dok se ne lepi. Ohladiti i natopiti sokom od višanja.

Pripremite kremu.Pavlaku sa šećerom u prahu umutite u pjenastu masu i nanesite na tortu u ravnom sloju.Na vrh rasporedite višnje. i zarolati.

Pripremite glazuru. Da biste to uradili, rastopite čokoladu, puter i med u vodenom kupatilu ili mikrotalasnoj, dobro promešajte i prelijte rolat i stavite u frižider na 1 sat.

Akcioni plan:

29. decembra

Šta je porodična Nova godina bez Olivijea? Broj recepata za ovu svečanu salatu vjerovatno je jednak broju porodica u bivšem Sovjetskom Savezu. Probajmo ove godine riblju opciju - ovaj divan recept je vrijedan vaše pažnje. Dva dana prije praznika skuvajte krompir, šargarepu i jaja za salatu. Ohladite i stavite u frižider. Istog dana mariniramo svinjetinu za ljutu i pripremamo desert. Do Nove godine rolnica će biti natopljena kremom.

30. decembra

Uključujemo TV. Jesu li već počeli novogodišnji filmovi i TV emisije? Veoma dobro! Pojačavamo zvuk na pjesmi "Five Minutes" i počinjemo seckati povrće za "Olivier". Novogodišnje raspoloženje zagarantovano! Dok Ipolit rješava stvari sa Ženjom Lukašinom, mi šaljemo svinjetinu u pećnicu, skuvamo jaja za salatu i pravimo kalupe od narandži.

31. decembar

Obucite se i nasmijte se! Djeci dajemo šećer u prahu, šablonu sa pahuljicama i rolat da se istrgnu na komade - neka ukrase. Salate izmrvimo od unapred pripremljenih sastojaka, začinimo majonezom i zagrejemo svinjetinu. Otvaramo šampanjac, zaželimo želju...

Jelovnik za novogodišnji foto recepti:

dočekati goste

Broj osoba - 10-15

Lista za kupovinu:

(za millefeuille sa lososom, štapićima sira i salatom, količina proizvoda se udvostručuje)

Svinjetina - 1,5 kg (koljenica, šunka, pecivo - glavno da bude mesni dio)
Beli luk - 3 čena
Kečap - 2-3 kašike (ili paradajz paste)
Lisnato testo bez kvasca - 1,5 kg.
Losos - 300 gr (dimljeni)
Spanać - 800 gr (smrznut)
Šampinjoni - 300 gr
Maslac - 60 gr
Skuta - 400 gr
Pavlaka - 4 kašike
Hren - 2 kašičice (protrljao)
Bademi - 4 kašike. (u laticama)
Jaja - 9 kom.
Susam - 1 kašika
Tvrdi sir - 100 gr (rendani)
Mleveno ćureće - 600 gr
Senf - 1 kašika.
Krekeri - 50 g (mljeveni)
Krema - 1 kašika.
Zelena slatka paprika - 150 gr
Salata - 200 gr (list)
Crveni luk - 2 kom.
Krastavac - 5 kom.
Sok od pomorandže - 60 grama (svježe iscijeđen)
Sirće - 2 kašike. (balzamiko)
Biljno ulje - 5-6 kašika. (ili maslina)

užina:

Mille-feuille sa lososom i spanaćem

Bez odmrzavanja sloj tijesta rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Šaljemo u hladnu rernu, upalimo na 180 stepeni i pečemo dok ne porumeni (25-30 minuta). Spanać odmrznite. Ako nije iseckano, sitno iseckajte.

Pečurke narežite na tanke kriške.

U tiganju na srednjoj vatri otopite puter, u njemu pržite spanać dva minuta.

Dodajte gljive i kuhajte dok vlaga potpuno ne ispari. Posolite i pobiberite po ukusu. Potpuno ohladiti.

Svježi sir natrljan sa hrenom i pavlakom. Pečeno testo pažljivo odvojite u slojeve (mrvi se, ali nije strašno). Trebalo bi da dobijete 4 sloja. Štaviše, konveksni gornji sloj će biti osnova, a donji ravni sloj će biti gornji.

Podmažite donji sloj polovinom fila od skute, rasporedite tanke kriške dimljenog lososa.

Pokrijte drugim slojem. Prelijte spanaćem i pečurkama. Na treći sloj i opet sloj skute (odvojite 2 kašike) i lososa. Pokrijte preostalim testom.

Dobivena "torta" čvrsto se umota u foliju i stavi u hladnjak na najmanje 1 sat. Zatim rasklopimo, premažemo ostatkom sira i hrena, posipamo laticama badema i vrlo oštrim nožem isečemo na 4 pogačice.

Štapići sira od lisnatog tijesta

kuhanje:

Zagrejati rernu na 220 gr. Pleh obložiti papirom za pečenje.
Viljuškom ili malom pjenjačom lagano umutite pileće jaje. Njime namazati list lisnatog testa (prethodno odmrznut), a zatim testo iseći na trake debljine 1 cm.

Uvijte ih u spirale i stavite na pripremljen pleh (nauljen, obložen papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom). Pospite rendanim sirom i susamom. Pecite do zlatno smeđe boje oko 10 minuta. Ostavite da se malo ohladi prije serviranja.

Salata sa paprikom, krastavcem i sirom

Listove zelene salate operite, osušite i iskidajte rukama. Sve ostalo: krastavci, sir, paprika - na tanke, kratke slamke. Sviđa mi se zelena paprika, nalazi se u ovoj salati, gorčina je u savršenom skladu sa sirom. Luk narežemo na tanke poluprstenove.Tvrdi sir se baš i ne želi na trakice, to je moguće, ali nije bitno).

Zatim napravite preliv za salatu. Da biste to učinili, umutite sok, sirće, biljno ili maslinovo ulje, šećer i sol do konzistencije emulzije. Začinite salatu, malo pospite biberom (ovo je po ukusu) i odmah poslužite.

vruće:
Rolat od lisnatog tijesta sa ćurkom

Listove spanaća ili blitve operite i blanširajte par minuta u kipućoj vodi. Izvadite i raširite na peškir da upije višak vode.

Mleveno ćuretinu pomešati sa dva sirova jajeta, mlevenim prezlama (nikad ne koristim gotove prezle, uvek sam samljevim suvi hleb u blenderu), senfom, solju i biberom dobro. U principu, po želji možete u mleveno meso dodati malo sitno iseckanog i prženog luka. Dobro promiješajte mljeveno meso.

Obložite pleh pergamentom za pečenje i položite sloj gotovog, odmrznutog lisnatog tijesta. Obično ga uveče prebacim iz zamrzivača u frižider i ujutru je testo spremno za polazak.
Stavite mleveno meso na tijesto u ravnom sloju, odstupajući od ruba za jedan centimetar. Na mljeveno meso stavite sloj blanširanog lista spanaća (ako ga koristite) i 4 tvrdo kuhana, oguljena jaja.

Promućkajte jedno sirovo žumance sa jednom kašikom kreme. Kistom premažite rubove tijesta i zarolajte rolat. Čvrsto stisnite i okrenite šavom prema dolje. Celu rolat premažite žumancem i pecite u rerni zagrejanoj na dvesta stepeni 25 minuta. Ako vrh počne previše da porumeni, prekrijte ga papirom za pečenje. Gotov rolat od lisnatog testa malo ohladiti, iseći na komade i poslužiti.

Recept za meso u rerni

desert:

sladoled torta

kuhanje:

Prvo izvadite sladoled iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Želite da bude barem mekano.

U međuvremenu izmrvite kekse u sitne mrvice. Ovdje su sve metode dobre. Možete ga staviti u vrećicu i nekoliko puta urolati oklagijom. Ili samo sameljite u blenderu. Dodajte puter. Zatim sve sjediniti sa kondenzovanim mlijekom. Trebali biste dobiti mekanu ljepljivu masu koja lako poprima bilo koji oblik.

I počinjemo polagati ovu masu u obliku prekrivenom prozirnom folijom. Rubovi filma moraju nužno visjeti.

Pokušajte ravnomjerno rasporediti sloj kolačića, za to koristite manji kalup. "Nabijajte" kolačiće do maksimuma. Zatim samo umutite vrhnje prema uputama na pakovanju i pomiješajte ih sa otopljenim sladoledom. Takođe u sladoled dodajte čokoladni sirup i sve ponovo izmiksajte. Sada možete bezbedno sipati slatku masu u činiju. Pokrijte ga visećim krajevima i stavite u zamrzivač preko noći. Ujutro lagano povucite krajeve prozirne folije i okrenite tortu na tanjir, a zatim uklonite prozirnu foliju. Po želji ukrasite svježim bobicama ili orasima.

Akcioni plan

Nedelju dana pre praznika

Glavna tajna pripreme gozbe za veliki broj ljudi je da sve radimo u duploj veličini. Nije potrebno forsirati sto sa trideset vrsta salata, dovoljno je napraviti dva-tri zalogaja, ali u dovoljnom obimu. Za nedelju dana počinjemo sa pripremama - pripremićemo sladolednu tortu. A ako vam se ne da kuhati, samo kupite

28. decembra

Pečemo štapiće od sira. Bolje je uzeti duplu dozu. Otkrijmo vam tajnu - bolje je odmah utrostručiti, jer postoji rizik da ih do praznične noći ostane malo.

29. decembra

Upozoravamo vas odmah, ovaj dan ćete morati naporno raditi. Na našu sreću, 29. decembar ove godine pada u nedjelju. Počinjemo sa pripremom milfeuillea, skrolujemo mlevenu ćuretinu, skuvamo jaja za rolat.

30. decembra

Sakupljamo ćuretinu, pečemo meso.

31. decembar

Jedino što nam preostaje iz našeg svečanog novogodišnjeg menija za veliko društvo je da na brzinu pripremimo salatu. A sada možete pozvati sve za sto da na adekvatan način dočekaju Novu godinu!

Nova godina je praznik koji svi vole i slavi se svuda. Upravo se ovaj praznik slavi s posebnim šikom i obimom. Pečena jesetra, kavijar, kuvana svinjetina, skupa vina, sirevi i voće.

Ali šta je sa onima kojima finansije ne dozvoljavaju da dočekaju novu godinu u sličnom obimu? Nažalost, nemaju svi ljudi dobre prihode i mogućnosti, ali to nije razlog da zaboravite na čarobni doček Nove godine.

Kulinarski portal What to Prepare.ru i ja smo za ovu priliku posebno odabrali cijeli meni jeftinih, jeftinih jela. Svideće ti se! Budžetski novogodišnji meni -čitaj dalje.

Novogodišnji sto / Budžetski meni

Ako nema dovoljno novca, onda to ne znači posluživanje kajgane ili zobene kaše na svečanom stolu. Od pristupačnih, jeftinih i potpuno jednostavnih proizvoda, zajedno sa Vama pripremićemo pravi praznični sto.

Odmah da rezervišemo da je nemoguće skuvati nešto od jednog jajeta i prstohvata soli. Pa idemo unaprijed kupovinu, pronađite jeftine proizvode i napravite zalihe. Vjerujte mi, ako se potrudite, možete sastaviti šik novogodišnji sto za 1.000-2.000 rubalja. Sve ovisi o broju proizvoda i vašoj želji da posjetite nekoliko prodajnih mjesta.

Dakle, trebat će nam:

• krompir
• šargarepa
• luk
• šećer
• biljno ulje
• mljeveni biber
• riblje konzerve u ulju
• seckanih šampinjona iz konzerve, možete 300 gr. svježe
• majoneza
• kobasice, ne nužno super skupe
• topljeni sir
• masline bez koštica
• pakovanje čipsa
• lavash tanak
• 1 usoljena haringa
• 2-3 kisela krastavca
• pileće noge, ne baš velike
• pollock
• lisnato testo
• 500 gr. jednostavni kolačići, "Jubilej" će učiniti
• 1 b. kuvano kondenzovano mleko
• 150-200 gr. puter
• 3 limuna
• nekoliko kašika paradajz paste
• malo brašna
• zeleni grašak
• 100 gr. šargarepa na korejskom
• zelje po ukusu, želji i mogućnostima

A sada krenimo s kuhanjem!

Jelovnik 2014 - samo provjereni, originalni i jeftini recepti!

Recept za predjelo "Nova godina"

Sastojci:

• file 0,5 haringe
• šargarepa na korejskom
• 2 jaja
• 3-4 masline
• luk
• topljeni sir
• pita

Način kuhanja:

1. Jaja skuvati, oguliti i izrendati.
2. Provucite file haringe sa lukom i šargarepom kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte jaja, topljeni sir i majonez.
3. Masline sitno nasjeckajte, pomiješajte sa ribljom masom.
4. Lavaš rasklopiti, premazati dobijenom masom i zarolati u rolat. Stavite u frižider na par sati.
5. Pre serviranja narežite na kriške. Ovo predjelo možete pripremiti sa kobasicom, pilećim fileom, jetrom bakalara ili kobasicama umjesto haringe.

Recept za predjelo "List sreće"

Sastojci:

• šargarepa
• krastavac
• majoneza
• čips
• pola fileta haringe

Način kuhanja:

1. Šargarepu skuvati, ohladiti i narendati na sitno rende. Krastavac narezan na sitne kockice.
2. Skuvati jaja i iseckati ih viljuškom.
3. Pomiješajte jaja, krastavac i šargarepu. Napunite majonezom.
4. File haringe bez kostiju narežite na tanke trakice.
5. Stavite 1-2 kašičice na velike listove čipsa. zelene salate, na vrh stavite nekoliko slamki haringe.

Recept Salata "Monaška" sa konzerviranom ribom

Sastojci:

• riblje konzerve u ulju
• pečurke
• luk
• majoneza
• povrće ili puter

Način kuhanja:

1. Luk narežite na pola prstena i pržite na ulju dok ne porumeni.
2. Konzervirane ili svježe gljive, isjeći na kriške i posebno pržiti.
3. Ocijedite ulje iz konzervirane hrane, ribu malo gnječite viljuškom.
4. Stavite ribu na ravnu ploču, namažite majonezom, stavite sloj prženog luka, sloj gljiva.
5. Dobro premažite majonezom, oblikujte u nizak brežuljak.
6. Stavite u frižider na impregnaciju na 3-4 sata, a najbolje noću. Po želji salatu ukrasite začinskim biljem.

Recept za salatu "Odlicna"

Sastojci:

• pileći but
• 3 jaja
• luk
• krompir
• šargarepa na korejskom
• zeleni grašak
• kiseli krastavac
• majoneza
• masline za dekoraciju
• biljno ulje

Način kuhanja:

1. Pileći but skuvajte, ohladite i odvojite meso od kostiju. Meso narežite na trakice.
2. Skuvati krompir i jaja. Krompir narežite na kockice, jaja izrendajte.
3. Kiseli krastavac narezan na trakice.
4. Nasjeckajte šargarepu.
5. Luk narezati na pola prstena i pržiti na biljnom ulju.
6. Salata se može pomiješati u posudi za salatu, posoliti i začiniti majonezom. A možete ga lijepo rasporediti u slojeve, premazati majonezom i ukrasiti maslinama.

Recept za mini picu "Svečana"

Sastojci:

• lisnato testo
• kobasice
• topljeni sir
• paradajz pasta
• biljno ulje

Način kuhanja:

1. Kobasice očistite od ljuske i narežite na tanke krugove.
2. Odmrznite tijesto, odmotajte i čašom izrežite šolje.
3. Podmažite krugove paradajz pastom, rasporedite krugove kobasica i po 0,5 kašičice. topljeni sir.
4. Podmažite pleh biljnim uljem, rasporedite mini pice i pecite 15-20 minuta na 180 stepeni. U mini pizzu možete dodati krugove maslina, prženi luk, začinsko bilje.

Recept za kobasicu u kaputu od krompira

Sastojci:

• 7-10 kobasica
• krompir
• biber
• biljno ulje

Način kuhanja:

1. Skuvati kobasice bez omotača.
2. Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi.
3. Ocijedite vodu i izgnječite u pire. Protrljajte kroz sito ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.
4. U topli pire dodajte sirovo jaje, so i 2-3 kašike. l. brašno. Zamesiti testo od krompira.
5. Testo podeliti na loptice, prema broju kobasica.
6. Izgnječite svaku lopticu u tortu, rasporedite kobasicu i zatvorite rubove.
7. Pite od krompira sa kobasicama uvaljajte u brašno, pržite na biljnom ulju 2-4 minuta sa svake strane.

Recept za pileće nogice "Banket"

Sastojci:

• pilećih nogu
• majoneza
• biber
• 2-3 žlice. l. topljeni sir
• 0,5 b. masline
• limun
• biljno ulje

Način kuhanja:

1. Šunku narežite na nekoliko komada. Pomiješajte majonez, topljeni sir, prstohvat soli i bibera. Dobivenim umakom namazati komadiće nogu i ostaviti da se mariniraju 2-3 sata na hladnom mjestu.
2. Masline narežite na kriške.
3. Limun narežite na tanke krugove, a zatim na pola.
4. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, rasporedite pileće noge.
5. Po vrhu rasporedite kriške maslina i limuna.
6. Peći na 180-200 stepeni 30-40 minuta. Poslužite uz krompir.

Recept za pollock na krimskom

Sastojci:

• pollock
• 2-3 žlice. l. paradajz pasta
• 2 žlice. l. brašno
• luk
• biber
• 0,5 tsp Sahara
• biljno ulje

Način kuhanja:

1. Poluk očistiti, iseći na porcije. Posolite i pobiberite, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju. Izvadite ribu na tanjir.
2. Luk narezan na sitne kockice, pržiti na istom ulju dok ne porumeni.
3. Dodajte paradajz pastu i promiješajte. Sipajte sa malo vrele vode i kuvajte dok ne dobijete gusti sos.
4. Dodajte još kipuće vode, posolite i pobiberite.
5. Dodajte šećer i stavite ribu u kipući sos. Ribu treba preliti sosom.
6. Pustite da provri i sklonite sa vatre. Zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi.
7. Poslužite hladno. Kuvani krompir ili pirinač savršeni su za prilog.

Recept za tortu "Mravinjak"

Sastojci:

• 500 gr. kolačići
• 1 b. kuvano kondenzovano mleko
• 0,5 pakovanja putera
• 3-4 st. l. vruća voda

Način kuhanja:

1. Rukama lomite kolačiće.
2. Otvorite teglu kondenzovanog mleka i stavite sadržaj u činiju, dodajte omekšali puter i vruću vodu. Umutiti pjenjačom ili blenderom dok ne postane glatka.
3. Ostavite nekoliko mrvica kolačića za dekoraciju, ostatak kolačića pomiješajte sa kremom.
4. Stavite masu na ravnu ploču u obliku tobogana. Na vrh pospite mrvice kolačića.
5. Stavite tortu u frižider na impregnaciju 2-3 sata. Ako kuća ima sjemenke maka ili susama, onda ih možete dodati u kremu prije sastavljanja torte. Mak se prvo popariti kipućom vodom, a susam propržiti u suvom tiganju.

Recept napitak od limuna "Fresh"

Sastojci:

• 2 limuna
• 3 litre vode
• 1 st. Sahara

Način kuhanja:

1. Isecite limun na krugove, pa poprečno.
2. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i stavite limun. Pustite da provri i sklonite sa vatre.
3. Procijedite i sipajte u vrč. Ovom napitku možete dodati nekoliko listića mente ili leda.

Kao što vidite iz menija, jela su jeftina, ali prilično zanimljiva i ukusna. Sigurno će ih mnogi uzeti u obzir i skuhati ove nove godine.

Ugodne novogodišnje muke i ukusnu prazničnu trpezu!

Dragi čitaoci!

Zaista želim da vam se od srca zahvalim što ste vi, što čitate moje članke i posećujete Šta kuhati.ru. Hvala ti!

U narednoj godini želim da vam poželim udobnost, toplinu i slogu u vašim porodicama, zdravlje i radosne srećne dane!

Ne zaboravite da svojim najmilijima poklonite osmeh i dobro raspoloženje!

Sretna Nova godina!

Uvek tvoja Alena Terešina.

Vjeruje se da što je praznični meni raznovrsniji i ukusniji, to će naredna godina biti uspješnija i uspješnija. Pa šta je bilo? Bilo kakav hir za naš novac! Ali šta ako jednostavno nisu dovoljni? Pokažite svoju kulinarsku umjetnost pripremajući originalna jela od onoga što si svatko može priuštiti - ovo je prava čarolija, najviše doček Nove godine.

Naše iskusne domaćice znaju da je kreiranje jelovnika za jeftin doček Nove godine čitava nauka, ali za njih ništa nije nemoguće. Dovoljno je da jednostavno uključe maštu, a ispod njihovih vještih ruku izlaze takva jela da ni iskusni kuhar neće odmah shvatiti šta se i od čega kuha. Evo je, naša ruska domišljatost i snalažljivost. Pošto smo sada iskusili nevjerovatan osjećaj ponosa na sve Ruskinje, počinjemo planirati našu jeftinu Novu godinu, ukusnu, nevjerovatnu i ni na koji način inferiornu od skupe.

Tako ćemo na svečanoj novogodišnjoj trpezi, kao i obično, imati hladna predjela, nekoliko vrsta salata, 1-2 topla jela i desert. Od najčešćih i poznatih proizvoda možete napraviti desetke poslastica za bilo koji, najsofisticiraniji ukus. Prije svega, to se odnosi na predjela i salate, čija je priprema uvijek kreativna. Ovdje su dozvoljene bilo kakve varijacije i kombinacije. Dodavanjem samo jednog novog sastojka (kao što su orašasti plodovi, sjemenke susama ili krutoni), dodaćete nove neočekivane note svakoj salati.

A ako ga napunite novim umakom, tada će se jelo promijeniti do neprepoznatljivosti. Pokušajte pomiješati majonez ili pavlaku sa sokom od limuna ili jabuke, soja sosom ili senfom. Samo nekoliko kapi - i zagarantovane su nove zanimljive i neočekivane senzacije ukusa. Jednostavno, ukusno, spektakularno - upravo ono što nam treba, a koje će oduševiti ne samo rodbinu i goste, već i domaćicu naredne godine, ovcu, koja se smatra domaćom životinjom, visoko cijeni skromnost u svemu i ne poštuje baš trošilac .

Sendviči mogu poslužiti i kao hladna jela na vašem stolu. Ko je rekao da sendvič nije praznično jelo? Sendviči, osim što su veoma zadovoljavajući, mogu biti i veoma lepi i ukusni. Samo što nikada ranije niste pravili ovakve sendviče! Probaj!

Sendviči "skandinavski"

Sastojci:
6 kriški raženog hleba,
100 g fileta haringe,
100 g svježeg sira 9% masnoće,
3 žlice puter,
1-2 čena belog luka,
1 limun
1 veza kopra.

kuhanje:
Pecite hljeb 1 minutu na vrućem, suvom tiganju i naribajte kriške bijelim lukom. Svaku krišku prepolovite. Izmiksajte svježi sir sa puterom dok ne postane glatka. Operite i osušite kopar, ⅔ kopra sameljite u homogenu kašu i pomiješajte sa svježim sirom. Preostali kopar rastavite na grančice. Ribu narežite na tanke kriške i obilno poprskajte sokom od ½ limuna. Svaku krišku hljeba namažite mješavinom svježeg sira, na njih stavite kriške ribe i ukrasite sendviče grančicama kopra i kriškama limuna.

sendviči "Konfeti"

Sastojci:
12 kriški raženog hleba,
100 g bundeve,
3 čena belog luka,
12 kriški pileće šunke,
2 tbsp puter,
svježe začinsko bilje, sol, crni biber.

kuhanje:
Osušite kriške hleba u zagrejanom tiganju 1 minut. Isjeckajte bijeli luk, utrljajte sa ½ žličice. sol. Hleb naribajte sa polovinom dobijenog belog luka. Bundevu oguliti, iseći na kockice i pržiti na puteru 5 minuta, posoliti, pobiberiti, dodati preostali beli luk i ostaviti da se ohladi 5-10 minuta. Operite zelje i osušite na salveti. Nakon što ste krišku kruha pokrili čašom, nožem izrežite šolje kruha duž konture. Na svaki krug stavite krišku šunke, nekoliko kockica bundeve i zelenila.

Krompir, jaja, povrće su naš spas u običnim danima, a čini se, pa, šta se još može od njih pripremiti tako neobično da iznenadi sve? Pogledajte recepte koje imamo.

Asorti od kanapea sa krompirom

Sastojci:
12 malih krompira
200 g džigerice,
6 kriški šunke
1 paprika
1 zelena jabuka
100 g svježeg sira,
2 tbsp kajmak
1 češanj belog luka
biljno ulje, sol, crni mljeveni biber, začinsko bilje.

kuhanje:
Krompir operite, kuvajte 20 minuta, ohladite, ogulite i pržite na ulju 2-3 minuta. Jetru takođe operite, narežite na kriške debljine 1 cm i pržite na ulju po 2 minuta sa svake strane, posolite i pobiberite po ukusu. Papriku operite, uklonite sjemenke, narežite na 6 kriški i pržite na ulju 3 minute. Svježi sir pomiješajte sa pavlakom, seckanim belim lukom i solju. Jabuku operite, uklonite sjemenke i narežite na kriške. Stavite na 6 ražnjića: krompir, džigericu, jabuku, na ostalih 6 - krompir, šunku i biber sa umotanim filom od skute.

Kuglice od povrća

Sastojci:
2 cvekle,
3 šargarepe
100 g nemasnog sira,
2 kuvana jaja
50 g suvih šljiva,
50 g jezgri oraha,
200 g prirodnog jogurta,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Šargarepu i cveklu skuvajte dok ne omekšaju, ohladite i ogulite. Odvojite bjelanca od žumanaca. Sir narendajte na sitno rende i podelite na 2 porcije. Cveklu i šargarepu posebno narendati na sitno rende i takođe posebno pomešati sa rendanim sirom. Cvekli dodajte rendano žumance i malo jogurta, šargarepi rendani protein, malo seckanog belog luka i jogurt. Od mase cvekle formirati loptice, u svaku uvaljati komadić suvih šljiva ili oraha. Isto uradite sa masom od šargarepe. Ako vam masa nije dovoljno vlažna i ne valja se dobro u kuglu, dodajte još malo jogurta. Pripremljene loptice od povrća stavite na ravnu posudu, ukrasite jogurtom, začinskim biljem i ostavite u frižideru 30 minuta. Masline se mogu koristiti kao fil.

Sastojci:
4-5 krompira
1 stack brašno,
½ stack mlijeko,
3 žlice puter,
1 jaje
biljno ulje - za prženje,
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.
za krekere:
1 sveža vekna
začini.

kuhanje:
Sa vekne skinite koru i narežite na male komadiće. Svaki komad lagano samljeti u rukama. Dobijenu mrvicu pospite začinima i uz stalno mešanje osušite na suvom, zagrejanom tiganju. Krompir oguliti, skuvati u slanoj vodi i izgnječiti u pire, dodati brašno, mlijeko, puter i jaje, posoliti, pobiberiti i izmiješati. Kašicom uzmite malo pirea, uvaljajte u prezle i oblikujte duguljasti kroket. Ponovite isto sa ostalim sastojcima. Inače, umjesto krekera možete koristiti izmrvljeni čips. Krokete pržite na zagrijanom ulju dok ne porumene 5-7 minuta i prebacite na papirni ubrus da upiju višak masnoće.

Salata "Trak sreće"

Sastojci:
200 g štapića od rakova,
3 kuvana jaja
100 g sira
1 kuvana šargarepa,
1 luk
200 g majoneza,
biljno ulje, začinsko bilje, so.

kuhanje:
Ogulite jaja i sitno nasjeckajte. Šargarepu narendajte na sitno, a luk iseckajte. Pržite povrće na biljnom ulju 2 minute, posolite. Sir naribajte, rakovine ogulite i narežite na male komadiće. Širite u čaše u slojevima: štapići od rakova, sir, usoljena seckana jaja, šargarepa sa lukom, ponovo štapići od rakova i jaja. Na vrh stavite 1 kašiku. majonez po porciji. Gotovu salatu ukrasite seckanim začinskim biljem.

Punjena jaja

Sastojci:
6 kuvanih jaja
1 konzerva jetre bakalara
3 žlice kukuruz u konzervi,
1 luk
3 tsp majonez,
1 tbsp sok od limuna
zeleni luk, so, crni biber.

kuhanje:
Izvadite jetru bakalara iz tegle i ocedite tečnost. Crni luk sitno nasjeckajte, jaja prepolovite po dužini, rasporedite žumanca i nasjeckajte. Ribu pomiješajte sa lukom, kukuruzom, žumancima, začinite limunovim sokom, solju i biberom. Polovine jaja napunite nadjevom, premažite majonezom i pospite seckanim zelenim lukom.

Kotleti "jaganjci"

Sastojci:
1 pileća prsa
100 g pirinča
1 jaje
biljno ulje,
masline,
zelena salata,
soli biber.

kuhanje:
Pileća prsa narežite na filete i narežite na male kockice. Dodajte pirinač i jaje u piletinu, posolite i pobiberite. Sa dvije kašike oblikujte ovalne kotlete i pržite ih s obje strane na biljnom ulju dok ne porumene. Zatim ohladite, napravite "noge" od ražnjića za jagnjetinu, "glavu" od maslina. Nacrtajte "oči" kapima majoneza. Gotovu "jagnjetinu" stavite na tanjir prekriven zelenom salatom.

Salata "Juicy"

Sastojci:
1 krastavac
1 paradajz
2 slatke paprike (žuta i crvena)
zelena salata,
masline bez koštica,
biljno ulje,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Listove zelene salate operite, lagano osušite ubrusom i stavite na dno posude za salatu. Papriku oguliti od semenki i jezgre i iseći na trakice, krastavac na polukružne ploške, paradajz na kriške. Povrće pomiješajte u posudi, dodajte masline, začinite biljnim uljem i lijepo rasporedite po listovima zelene salate.

Topla jela za svečani sto moraju biti sa mesom. Druga stvar je da njegova količina može biti minimalna. Na primjer, umjesto cijelog mesa možete koristiti mljeveno meso, od njega možete napraviti ukusne zrazy, kotlete, ćufte. Idealna opcija za jeftin praznični stol je toplo jelo od ribe. Umjesto bakalara ili ružičastog lososa možete uzeti i jeftiniju ribu, ali je kuhajte tako da će vaši gosti polizati prste i tražiti još. Poslužite uz pahuljasti pire krompir, pomfrit ili pirinač na pari preliven konzerviranim kukuruzom i graškom za topla jela.

Pileći kotleti sa slatkom paprikom

Sastojci:
600 g pilećeg filea,
1 tbsp kajmak
1 luk
1 slatka paprika
1 tbsp majonez,
100 g sira
biljno ulje, so, biber - po ukusu

kuhanje:
Pileći file operite, osušite, posolite, pobiberite i ostavite da odstoji 20-30 minuta. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Slatku papriku narežite na pola prstena, sir narendajte na krupnije rende. Podmažite pleh uljem, po njemu rasporedite iseckane komade fileta, premažite ih sosom od pavlake i majoneza, stavite luk i biber i pecite u rerni zagrejanoj na 160ºS 30 minuta. 5 minuta prije kraja kotlete pospite sirom i pecite dok ne porumene.

Ako nije moguće kupiti puno različitog voća, kupujte od svega po malo i ne stavljajte cijelu stvar na sto, već pripremite spektakularan voćni rez koji će jako lijepo izgledati na vašem stolu. Na primjer, narežite 2 narandže, 2 zelene i 2 crvene jabuke, 3 kivija i 2 banane na kriške, a mandarine jednostavno rastavite na kriške i rasporedite sve pripremljeno voće kako vam mašta kaže. Voćne kriške morate početi pripremati oko sat vremena prije dolaska gostiju i komadiće voća je potrebno poprskati limunovim sokom, inače će potamniti i izgledati vrlo neugledno. Pored rezanja voća pripremite i sladoled za desert...od svježeg sira.

Riba u loncu sa povrćem

Sastojci:
1,5 kg ribe,
500 g paradajza,
300 g šargarepe
300 g crnog luka,
4 žlice biljno ulje,
2 tbsp sok od limuna
soli biber.

kuhanje:
Ribu iseći na komade, posoliti, pobiberiti, poprskati limunovim sokom. Paradajz oguliti i iseći na kriške. Šargarepu narežite na trakice, luk na kolutiće i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Ribu, paradajz, šargarepu i luk u slojevima stavite u šerpu, pokrijte poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 180ºS 30-40 minuta.

Instant sladoled od svježeg sira od vanile

Sastojci:
250 g svježeg sira,
150 g kondenzovanog mleka,
vanilin šećer, kakao prah - po želji.

kuhanje:
Svježi sir umutite mikserom, dodajte vanilin šećer i kondenzirano mlijeko i ponovo mutite maksimalnom brzinom dok se ne dobije homogena smjesa. Po želji dodajte malo kakaa za boju. Dobijenu masu stavite u porcionirane silikonske kalupe za kolače i stavite u zamrzivač na 2 sata.

Da biste iznenadili i zadovoljili rodbinu i goste, uopće ne morate kupovati skupe proizvode. Dovoljno je lijepo postaviti sto, ukrasiti pripremljena jela na neobičan način, pripremiti neka ugodna slatka iznenađenja ili čestitke za goste i objesiti ih na božićno drvce. I tada trošak novogodišnjeg stola neće biti važan. Glavna stvar je da čak i jeftina Nova godina bude vesela, radosna, a čarobna noć će se dugo pamtiti i ostaviti samo ugodne uspomene koje će biti dovoljne za cijelu narednu godinu.

Larisa Shuftaykina