Šta se dodaje u omlet. Kako napraviti savršen omlet

Bujni omlet - opći principi kuhanja

Da biste napravili zaista lepršavi omlet, neće biti dovoljno razmutiti jaja sa mlekom. Često tokom termičke obrade omlet izgleda ovako - bujan i prozračan, ali čim ga stavite na tanjir, od prvobitnog izgleda ne ostaje ni traga. Kako omlet ne bi izgubio oblik, morate pribjeći nekim trikovima. Zapravo, postoji mnogo opcija za pravljenje veličanstvenog omleta. Neko misli da treba intenzivnije tući smjesu, neke domaćice dodaju malo sode, pa čak i kvasca u mlijeko i jaja. U smjesu možete dodati i malu količinu brašna. On igra ulogu "cementa", koji spaja masu i tako zadržava njen oblik. Inače, brašno u omletu se nimalo ne osjeti ako ga dodate umjereno. Pahuljasti omlet je najbolje skuhati u rerni, iako za to treba malo više vremena. Ali mješavina jaja i mlijeka će se ravnomjerno ispeći, a ne pržiti, zbog čega će se i sjaj sačuvati.

Bujni omlet - priprema hrane i jela

Da biste napravili pahuljasti omlet, trebat će vam tepsija ili posuda za rernu, duboka činija, pjenjač i nož, ribanje i daska za rezanje za pripremu dodatnih sastojaka.

Odlučite unaprijed koje će veličine biti omlet, za to morate pripremiti određeni broj jaja. Mlijeko treba biti sobne temperature, a još bolje - malo zagrijano. Također je potrebno isjeći proizvode za punjenje (kobasicu, paradajz i sl.), naribati sir.

Recepti za lepršavi omlet:

Recept 1: Pahuljasti omlet

Isprobajte ovaj jednostavan recept za omlet. Jelo za doručak će zaista ispasti prozračno i ukusno ako se sve uradi kako treba. U ovom receptu, osim jaja i mlijeka, koristi se i mala količina brašna.

Potrebni sastojci:

  • 4 velika svježa jaja;
  • Mlijeko - 60 ml;
  • Brašno - 4 kašičice;
  • Sol - po ukusu;
  • Crni mljeveni biber - po želji;
  • Maslac.

Način kuhanja:

U dublju činiju razbijte jaja, posolite po ukusu, dodajte crni biber po želji. Sipajte mleko u činiju. Sipajte brašno (za 1 jaje se uzima 1 kašičica). Sve sastojke dobro izmješati. Masa treba da bude homogena, bez grudvica. U zagrejanom tiganju otopite puter, namažite zidove. Pažljivo ulijte smjesu i ravnomjerno rasporedite po površini. Ako dno počne da gori, a vrh omleta ostane tečan, možete pažljivo podići ivicu palačinke sa jedne strane i nagnuti posudu tako da tečni deo čaše bude dole. Uradite isto sa druge strane. Pahuljasti omlet će biti gotov čim se vrh zgusne.

Recept 2: Bujni omlet u rerni

U ovom receptu se koriste isti sastojci, razlika je samo u tehnici kuvanja. Bujni omlet u pećnici se malo duže kuha, ali zaista ispada kao u vrtiću.

Potrebni sastojci:

1. Jaja - 6 kom.;

2. 3/4 šolje mleka;

3. So - po ukusu;

4. Maslac.

Način kuhanja:

U dublju posudu razbijte jaja, umutite pjenjačom 1 minut. Mlijeko zagrijte na 40 stepeni i sipajte u jaja, ne prestajući da ih mutite. Smjesu posolite. Posudu za pečenje namažite puterom i pažljivo ulijte smjesu. Zagrijte rernu na 180-200 stepeni i tamo pošaljite formu sa omletom. Pecite oko 25-30 minuta.

Recept 3: Bujni italijanski omlet sa šunkom i sirom

Da biste pripremili tako veličanstveni omlet, trebat će vam jaja, začini i bilo koje punilo. Ovaj recept koristi mocarela sir i šunku.

Potrebni sastojci:

  • Jaja - 3 kom.;
  • Maslinovo ulje - 30 ml;
  • Bilo koji začini;
  • Sol - po ukusu;
  • Zeleni;
  • češanj belog luka;
  • Rendani sir mocarela - 50 g;
  • Šunka - 100 g;
  • Mlijeko - 45 ml.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa mlekom, dodati so i začine. Sameljite zelje i češanj belog luka. Šunku narežite na tanke kriške. U zagrejanu šerpu sipajte malu količinu maslinovog ulja, a zatim ulijte smesu od jaja. Čim zahvati dno omleta, stavite šunku i začinsko bilje sa belim lukom, pospite površinu rendanim sirom. Polutečni omlet stavite u zagrejanu rernu i pecite do kraja.

Recept 4: Pahuljasti omlet u mikrotalasnoj

Ovaj recept za pahuljasti omlet prava je blagodat za one koji ne žele petljati po pećnici ili držati na oku tiganj na šporetu. Dovoljno je pomiješati sve sastojke, staviti u mikrovalnu i nakon nekoliko minuta već možete uživati ​​u ukusnom pahuljastom omletu.

Potrebni sastojci:

1. 2 kokošja jaja;

2. 110-115 ml mlijeka;

3. Pola većeg zrelog paradajza;

4. 30 g sira;

5. 2-3 grančice kopra;

6. So, mleveni crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Razbijte 2 jaja u posudu bezbednu za mikrotalasnu. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Ulijte mlijeko i sve dobro izmiješajte. Smjesu začinite solju i biberom. Narežite paradajz na male kockice. Ako pripremate dječje jelo, morate ukloniti kožu s paradajza. Narendajte sir. Stavite sir i paradajz u činiju. Nasjeckajte kopar i dodajte u smjesu od jaja. Pomiješajte masu, ravnomjerno raspoređujući sve sastojke. Posudu pošaljite u mikrotalasnu na 4 minuta.

Recept 5: Omlet s pahuljastim kobasicama

Pahuljasti omlet sa kobasicama je savršeno jelo za početak dana. Za kuvanje će vam trebati jaja, paradajz, bilo koja kobasica i zeleni luk.

Potrebni sastojci:

1. 3 kokošja jaja;

2. Mlijeko - 160-170 ml;

3. Salama;

4. 1 zreli paradajz;

5. Zeleni luk;

6. So - po ukusu;

7. Maslinovo ulje;

8. Mešavina paprika.

Način kuhanja:

Narežite paradajz na kriške. Kobasicu takođe narežite na kriške. Narežite zeleni luk na male kolutiće. Pomiješajte jaja sa mlijekom, začinite mješavinom paprika i soli. Posudu za pečenje namastite maslinovim uljem (ili puterom). Prvo rasporedite kriške paradajza, po vrhu rasporedite kobasicu i pospite zelenim lukom. Sastojke preliti smesom od jaja i peći u rerni na temperaturi od oko 200 stepeni. Pecite do kraja.

Bujni omlet - tajne i savjeti najboljih kuhara

Nekoliko savjeta u nastavku pomoći će vam da pripremite zaista ukusan i mekani omlet:

- Uspeh pravljenja mekanog omleta u velikoj meri zavisi od kvaliteta upotrebljenog mleka. Takođe se preporučuje uzimanje oko 15 ml mlijeka po jajetu (u zavisnosti od veličine jaja);

- Ako vrijeme dozvoljava, bolje je umutiti žumanca odvojeno od proteina u različitim posudama, nakon čega se komponente pažljivo sjedinjuju;

- Da bi omlet bio pahuljast, smjesu od jaja možete pažljivo sipati u tiganj koji se još nije zagrijao i kuhati na vrlo laganoj vatri;

- Jedna od tajni veličanstvenog omleta je ulivanje vrućeg mlijeka u smjesu ili dodavanje pola kašičice sode gašene sirćetom;

- Mlijeko za bujni omlet uvijek možete zamijeniti vrhnjem, a puter biljnim uljem. Za kremastiji ukus smjesi od jaja možete dodati malo kisele pavlake. Još ukusniji i nježniji omlet će ispasti ako ga skuvate sa pečenim mlijekom.

Postoji nekoliko recepata koji vam govore kako da skuvate omlet sa mlekom u tiganju. Prateći tehniku ​​kuhanja i poznavajući nekoliko tajni poznatih kuhara, od jednostavnih proizvoda možete stvoriti pravo remek-djelo. Ovo divno jelo od jaja i mlijeka može postati odličan tradicionalni doručak za cijelu porodicu - ukusan, mirisan, veoma hranljiv.

Najjednostavniji recept za omlet je klasični. Od njega možete započeti svoje upoznavanje s ovim prekrasnim kulinarskim remek-djelom.

Za kuvanje treba da nabavite:

  • pileća jaja - 4-5 komada;
  • mlijeko - 150 ml;
  • ulja - puter i biljna;
  • crni biber i sol.

Jaja treba umutiti u posudu. Pogodnije je koristiti mikser, možete koristiti viljušku ili pjenjač, ​​ali će proces biti duži. Posolite masu od jaja, ulijte mleko i sve mutite još par minuta.

Što proces mućenja duže traje, to će jelo ispasti prozračnije.

U međuvremenu tepsiju namazati puterom ili gheejem i dodati malo suncokretovog ulja da ne bude dima kada se posuda zagreje. Kada se ulje zagrije, potrebno je umućenu smjesu od jaja i mlijeka sipati u posude i kuhati na laganoj vatri, poklopljeno. Tokom procesa kuhanja, posudu sa smjesom treba povremeno protresti - o tome će ovisiti sjaj jela.

Gotov proizvod ukrasite grančicama zelenog kopra i poslužite, podjelivši na porcije. Možete dodati salatu od svježeg povrća. Ovako lagan, hranljiv doručak zasititi će tijelo do sljedećeg punog obroka.

Dijetalni proteinski obrok

Možete skuhati omlet sa mlijekom za one koji prate svoju figuru i boje se dobiti višak kilograma. Zamjena prirodnog mlijeka s manje masti i potpuno isključenje visokokaloričnih žumanjaka pomoći će da jelo bude dijetalno. Inače se koriste isti proizvodi kao za pravljenje omleta po klasičnoj recepturi.

Sastojci za dijetalni omlet:

  • proteini - 4 komada;
  • obrano mlijeko - čaša;
  • biljno ulje;
  • začini.

Prvo morate pažljivo odvojiti jaje na njegove glavne komponente, koristeći poseban uređaj ili samostalno. Zatim dodajte mliječni proizvod u proteine ​​i sve dobro umutite dok ne postane pahuljasto. Dodajte začine, nastavljajući da mutite još 1-2 minuta. Nakon toga, u mješavinu proteina i mlijeka dodaje se sitno sjeckani peršun sa koprom (možete koristiti bilo koje zelje po želji) i sve se lagano miješa.

Duboki tiganj namazati uljem, zagrejati i sipati pripremu za jelo. Nakon što se posuda zatvori poklopcem (po mogućnosti prozirnim). Jelo se priprema za 12 minuta. Nakon ovog vremena, za stolom se servira dijetalni vazdušni omlet u tavi. Kalorijski sadržaj obroka će na kraju biti 110 kcal.

Pahuljasti omlet u tiganju

Da biste skuhali najveličanstveniji omlet, trebali biste slijediti određena pravila.

Korišćene komponente:

  • prepelica jaja - 8 komada;
  • prosijano brašno - 2 žlice (kada dodajete ovu komponentu, važno je zapamtiti da će jelo ispasti malo kaloričnije);
  • čaša mlijeka;
  • suncokretovog ulja treba uzeti toliko da pokrije dno posude;
  • soli biber.

Da biste dobili bujnu mliječno-proteinsku posudu, potrebno je odvojeno umutiti bjelančevine i žumanca. U tom slučaju, bolje je staviti proteine ​​u frižider na 8 minuta, a zatim umutiti. Žuti deo jajeta se kuva posebno, prvo se dodaju so i začini, pa mleko.

Potrebno je umućeni bijeli dio uvesti u smjesu mlijeka i žumanca, sve pažljivo promiješati i sipati u posudu sa zagrijanim biljnim uljem. Suncokretovo ulje možete zamijeniti proizvodom životinjskog porijekla, na primjer, ghee - tako će okus gotovog jela biti nježniji i bogatiji.

Jelo se kuva 7-8 minuta na laganoj vatri. Zatim pokrijte posudu poklopcem i držite još 3-4 minute. Ugasite vatru i pozovite ukućane za sto, ukrašavajući povrćem i začinskim biljem.

Francusko kuvanje sa sirom

Omlet se smatra tradicionalnim francuskim jelom. Kod kuće su ga naučili kuhati u različitim varijacijama, dodajući razne proizvode. Omlet sa sirom smatra se tradicionalnim francuskim jelom - često se servira kod kuće za doručak i nudi se probati u poznatim restoranima.

Jelo se priprema od:

  • 4 jaja;
  • sir - 60-70 grama;
  • puter - 35 grama;
  • mlijeko - 10 ml;
  • biber, sol po ukusu.

Posebno ili zajedno u posudi umutiti žumanca sa proteinima, uliti mleko. Smjesu od jaja i mlijeka sipajte u puter, zagrijan u tiganju, ravnomjerno napunite posudu. Jelo se kuva na laganoj vatri 5 minuta pod poklopcem.

Kada je jelo gotovo, potrebno je jedan dio dobro pokriti rendanim tvrdim sirom. Nakon kuvanja, omlet u tiganju se iseče na 2 jednaka dela, a onaj na kome nema sira mora se preliti drugim. Nakon što inzistirate jednu minutu, hranu možete podijeliti na porcije i poslužiti.

Kupujte unaprijed:

  • jaja - 6 komada;
  • prirodno masno mlijeko - 0,2 litra;
  • brašno - 40 grama;
  • šunka - 110 grama;
  • tvrdi sir - 120 grama;
  • svježi paradajz - 2 komada;
  • luk - 1 komad;
  • kopar i začin.

U zagrejanoj posudi propržiti seckani luk, dodati seckani paradajz i šunku na trakice. Sve lagano zapržite, smanjite vatru i ostavite da odleži pod zatvorenim poklopcem. U međuvremenu, u posudi odgovarajuće zapremine, morate postepeno umutiti ostale komponente, počevši od jaja, mleka itd. Smjesu rasporedite u šerpu i kuhajte na laganoj vatri do pola. Nakon dodavanja naribanog sira, poklopite i kuhajte hranu dok se mliječni proizvod ne otopi još par minuta. Preporučljivo je kuhano jelo narezati na porcije, po želji ukrasiti povrćem, začinskim biljem ili maslinama.

Sastojci:

  • 4 jaja;
  • 100 ml mlijeka;
  • prstohvat soli;
  • 1 kašičica suncokretovog ulja.

Priprema za kuvanje

U dubljoj posudi umutite jaja viljuškom ili mikserom dok ne postanu glatka. Pazite da masa ne počne da raste: ako je pretučete, gotovo jelo će biti pregusto. Dodajte mlijeko i sol, ponovo promiješajte.

Tradicionalna metoda kuvanja

Tiganj premažite uljem, stavite smjesu, stavite na srednju vatru i pokrijte poklopcem. Kuvajte oko 10 minuta: omlet treba da bude gotov kroz sredinu, ali da ne zagori.

Omlet za par

Po istom receptu možete kuhati omlet na pari, tada ulje nije potrebno. Jednostavno sipajte smjesu u posudu otpornu na toplinu, stavite na paru ili ploču za sporo kuhanje. Nakon 15 minuta omlet će biti gotov.

kuvani omlet

Druga opcija da skuhate omlet bez ulja je da ga prokuvate. Da biste to učinili, sipajte masu od jaja u plastičnu vrećicu, čvrsto je zavežite, stavite u drugu vrećicu, a zatim u kipuću vodu.

Omlet kuhajte 15-20 minuta, a zatim ga izvadite iz vrećice i narežite na kriške.

Porcija omleta

Sipajte smjesu u metalne ili keramičke kalupe - oni koji su namijenjeni za pečenje kolačića će biti dovoljni. Stavite ih u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite oko 10 minuta.

2. Omlet sa šunkom, paradajzom i lukom

Sastojci:

  • 6 jaja;
  • 200 ml mlijeka;
  • prstohvat soli;
  • 100 g šunke;
  • 1 veliki paradajz ili 8 cherry paradajza;
  • mala hrpa zelenog luka;

Kuvanje

Šunku i paradajz narežite na kockice, a luk nasjeckajte. Umutite jaja sa mlekom i solju. U smjesu dodajte šunku, paradajz i luk i lagano umiješajte smjesu lopaticom.

Kao punjenje možete staviti kuhanu piletinu i krompir narezan na komade, konzervirani zeleni grašak - bilo koji proizvod koji će se, po vašem mišljenju, dobro slagati s jajetom.

Podmažite tepsiju uljem, u nju ulijte omlet. Kuvajte poklopljeno na srednjoj vatri dok se ne skuva, oko 15 minuta.

3. Omlet sa sirom, spanaćem i orasima

Sastojci:

  • 4 jaja;
  • 150 ml mlijeka;
  • prstohvat soli;
  • 200 g svježeg spanaća;
  • 70 g rendanog sira;
  • 50 g orašastih plodova po ukusu;
  • 1 kašičica biljnog ulja.

Kuvanje

Umutite jaja sa mlekom i solju. Podmažite tepsiju uljem. Ako je visok i pahuljasti omlet obično dobrodošao, onda bi za ovaj recept trebao biti dovoljno tanak, pa ili koristite posudu velikog promjera ili podijelite smjesu na nekoliko porcija.

Pržite omlet dok se dno ne stegne, a gornji deo još nije pečen. Na polovinu palačinke sa jajima stavite opran spanać, sir, orahe. Pokrijte fil drugom polovinom omleta i pržite do kraja.

4. Frittata

Ovo je sa dodacima, koji se prvo kuvaju na šporetu, a zatim peku u rerni.

Sastojci:

  • 4 jaja;
  • 120 ml mlijeka;
  • 70 g rendanog tvrdog sira;
  • 6 čeri paradajza;
  • 1 paprika;
  • prstohvat soli;
  • 1 kašičica biljnog ulja.

Kuvanje

Prerežite paradajz na pola i stavite kriške na papirni ubrus kako biste se riješili viška tekućine. Ogulite papriku i nasjeckajte na krupnije komade. Umutite jaja sa solju i mlekom, dodajte sir.

Podmažite uljem tiganj sa odvojivom ili metalnom drškom. Lepo rasporedite paradajz i paprike i pažljivo ih prelijte smesom od jaja. Pržite jelo na šporetu dok se gornji sloj ne stegne. Zatim stavite tepsiju u rernu (ne zaboravite da uklonite plastičnu dršku), zagrejanu na 200 stepeni. Pecite oko 10 minuta.

5. Omlet sa pečurkama i začinima

Sastojci:

  • 6 jaja;
  • 150 ml mlijeka;
  • prstohvat soli;
  • 5 šampinjona;
  • 1 kašičica biljnog ulja;
  • začini po ukusu - bosiljak, provansalsko bilje i tako dalje.

Kuvanje

Pečurke operite i narežite na tanke kriške. Pržite ih na ulju do pola. Pomiješajte jaja, mlijeko, sol i začine, sipajte smjesu u šerpu preko šampinjona. Brzo i lagano promiješajte sadržaj posude, poklopite i pržite oko 10 minuta.

6. Omlet sa šparogama i paradajzom

Sastojci:

  • 6 jaja;
  • 150 ml mlijeka;
  • prstohvat soli;
  • 10 zelenih izdanaka šparoga;
  • 2 srednja paradajza;
  • 2 čena belog luka;
  • 1 kašičica biljnog ulja.

Kuvanje

Beli luk narežite na sitne kockice, paradajz na srednje komade, šparoge na pola. U tiganju zagrejati ulje, propržiti beli luk, pa dodati povrće i kuvati 7-8 minuta. Umutite jaja sa mlekom i solju, prelijte smesom sadržaj šerpe i kuvajte još 8-10 minuta.

7. Omlet sa jagodama i mekim sirom

Sastojci:

  • 6 jaja;
  • 150 ml mlijeka;
  • 2 kašike šećera;
  • 150 g jagoda;
  • 50 g krem ​​sira;
  • 1 kašičica biljnog ulja.

Kuvanje

Umutiti jaja sa mlijekom i šećerom, smjesu sipati u podmazan tiganj. Sačekajte da omlet bude skoro kuhan, na polovinu stavite sir i narezane jagode. Pokrijte fil drugom polovinom omleta i kuvajte poklopljeno još 3 minuta.

Zdravo hostese!

Običan omlet se može pripremiti na desetak različitih načina. I ukus će biti drugačiji!

Ovaj članak je vaš pomoćnik za kreiranje originalnog doručka. Sastavili smo nekoliko odličnih recepata koje možete isprobati!

Za brzo prebacivanje između recepata koristite veze u plavom okviru:

Klasični pahuljasti omlet sa mlekom i jajima u tiganju

Ne možemo zanemariti izvor svih sljedećih nevjerovatnih recepata. Naravno, sve je počelo s njim, klasičnim omletom!

Samo dva glavna sastojka: jaja i mlijeko, a kakav ukus i korist!

Sastojci:

  • Jaja - 4 kom
  • Mlijeko - 120 ml
  • Sol/biber po ukusu

kuhanje:

Jaja razbiti u činiju, sipati mleko, so, biber i dobro umutiti do homogene konzistencije.

Za to vreme zagrejte tiganj namazan uljem. Sipajte omlet u tepsiju i pokrijte poklopcem - to je preduslov za sjaj.

Pržite na srednjoj vatri oko 5-7 minuta, donji deo će biti rumeniji, a gornji će se pariti ispod poklopca i biti mekši.

Bujni omlet u rerni kao u vrtiću

Visok i bujni omlet iz našeg djetinjstva.

Priprema se u pećnici, što je najkorisnije ne samo za djecu, već i za odrasle. I niko ne može zaboraviti njegov ukus, posebno je nežan, mlečan!

Sastojci:

  • 6 jaja
  • 300 ml mlijeka
  • 1/2 kašičice soli
  • 20 g putera (mekog, sobne temperature)

kuhanje:

Razbijte jaja u činiju.

Promiješajte ih, ali nemojte ih tući.

Ulijte mlijeko i ponovo promiješajte.

Za pečenje odaberite formu sa visokim stranicama. Podmažite ga puterom.

Sipajte tečnost od jaja u kalup.

Stavite u rernu 35-40 minuta na 200 stepeni. Ne otvarajte rernu tokom kuvanja.

5 minuta prije kraja kuhanja premažite površinu maslacem.

Ulje će mu pomoći da lijepo posmeđi i da mu dat okus poznat iz djetinjstva.

Možete jesti! Ispada vrlo nježan omlet iz pećnice, bujan, lijep i vrlo ukusan!

Hrskavi omlet sa sirom u tiganju

Odličan recept sa hrskavom korom od sira!

Brz i lak doručak, a veoma, veoma ukusan!

Sastojci:

  • 2 jaja
  • 100 g rendanog sira
  • 50 g mlijeka
  • so/biber/začinsko bilje po ukusu

kuhanje:

Pripremite sve sastojke. Jaja umutiti sa mlekom, dodati začine.

U tiganj stavite sir i pržite dok se ne otopi.

Na vrh sipajte smesu od jaja.

Poklopite i pržite dok lepo ne porumeni.

Nakon toga preklopite "palačinku" sa jajima na pola u tepsiji.

Može se poslužiti na stolu. Wonderful breakfast!

Ukusni omlet sa povrćem - francuski recept

Veoma zanimljiv, ukusan i zdrav recept za one koji vole povrće.

Pogledajte ovaj video za savjete za kuhanje.

Počastite svoju porodicu ovim predivnim vitaminskim doručkom.

Omlet rolat sa paradajzom, pečurkama i sirom

Ovako elegantna rolnica od omleta može se pripremiti ne samo za doručak, već i na svečanom stolu, kao topao, pa čak i hladan zalogaj.

Sastojci:

  • 6 jaja
  • 50 g gljiva iz konzerve
  • 1 paradajz
  • 30 g sira
  • sveže začinsko bilje po ukusu

kuhanje:

Za bolje razumijevanje cjelokupne tehnike kuhanja pogledajte ovaj video.

Omlet sa slaninom, sirom i krompirom

Srdačan momački doručak! Nije tako debeo i štetan kako se kaže.

Pržićemo je bez ulja, na onoj maloj količini svinjske masti koju će slanina pustiti tokom prženja.

Sastojci:

  • Slanina (kobasica) - 250 g
  • Krompir - 3 kom
  • Jaja - 3 kom
  • Sir - 100 g
  • Mlijeko - 50 ml

kuhanje:

Slaninu narežite na trakice i stavite u tepsiju.

Pržite dok ne porumeni. Skuvanu slaninu ocijedite na papirnim ubrusima da se ocijedi višak ulja. Tada će biti hrskavo.

Krompir narežite na male kriške. Pržite do kraja.

Sir narendajte na sitno rende i stavite u pleh na pripremljen krompir.

Kada se sir otopi, preko njega rasporedite slaninu.

U činiju razbiti jaja, dodati mleko, posoliti i dobro promućkati dok sastav ne postane homogen.

Sipajte slaninu i krompir u omlet, poklopite. Pržite dok se jaje ne skuva, treba ga ispržiti odozdo i stegnuti odozgo.

Ispada veoma ukusno! Po želji možete dodati i drugo povrće: mahunarke, paradajz, strelice od belog luka, paprike.

Italijanski omlet fritaja

Izvrstan omlet sa povrćem po pravom italijanskom receptu.

Sastojci:

  • jaje - 4 kom
  • tvrdi sir - 50 gr (parmezan)
  • cherry paradajz - 5 - 6 kom
  • paprika - 0,5 kom
  • praziluk - 1 kom.
  • maslinovo ulje - 1 kašika. kašika
  • timijan - 2 - 3 grančice
  • sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Razbijte jaja i istresite u činiju.

Parmezan (ili drugi tvrdi sir po ukusu) narendajte na srednje sitno rende.

Paradajz narežite na kriške i ostavite da se osuši 15-20 minuta.

Praziluk narežite na tanke kolutove i pržite u tiganju sa visokim stranicama i debelim dnom, na maslinovom ulju. Stavite na tanjir.

U tiganj sipajte razmućena jaja i počnite da pržite na laganoj vatri.

Kada se donji sloj omleta isprži, posolite i počnite ravnomjerno rasporediti nasjeckano povrće. Pečeni praziluk, čeri paradajz, majčina dušica i trakice paprike.

Pržite do kuvanja ispod poklopca. Omlet možete staviti i u rernu i peći dok ne porumeni.

Ukusan bogat i ukusan omlet!

Kako napraviti omlet na pari

Omlet kuhan na pari je veoma koristan. Priprema se bez ulja, dijetetski je, ovaj recept se preporučuje za hranu za bebe.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom
  • pavlaka - 20 g
  • mleko - 30 g
  • so i biber po ukusu

kuhanje:

Promućkajte jaja sa mlekom. Dodati kiselu pavlaku i ponovo sve promućkati. Posolite, po želji, pobiberite.

Uzmite posudu za pečenje, namažite je puterom.

Sipajte jaje u kalup, stavite ga na rešetku kotla u zdjeli multivarka.

U činiju sipajte 200-300 ml vode, može biti vruća. Uključite način kuhanja na pari na 20 minuta.

Ako nema štednjaka, možete staviti rešetku s omletom na lonac vode, koju će trebati kuhati dok omlet ne bude spreman.

Gotov omlet će biti mekan, veoma mekan i zdrav. Možete ukrasiti začinskim biljem i poslužiti sa povrćem.

Kako skuvati omlet u vrećici

Omlet se kuha u vrećici iz sigurnosnih i zdravstvenih razloga.

Kuvan bez ulja, ispada da je vrlo niskokaloričan.

Istovremeno, ne sadrži karcinogene, koji nastaju prilikom prženja u ulju. Pogodno za hranu za bebe.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom
  • mleko - 150 ml
  • soli po ukusu

kuhanje:

Cijela poenta ove metode je da se jaje razmućeno s mlijekom stavlja u vrećicu.

Ovdje mnogi griješe koristeći obične vrećice za hranu za kuhanje.

Kada se zagrije, polietilen počinje oslobađati štetna jedinjenja direktno u posudu za kuvanje.

Važno: za ovaj recept koristite samo vrećice za pečenje otporne na toplinu.

U suprotnom, sva korisnost recepta će pasti na nulu.

Dakle, nakon što smo naš proizvod od jaja spakovali u vrećicu za pečenje, dobro ga zavežemo i pošaljemo u lonac s kipućom vodom.

Paket će plutati tamo, postepeno će se njegov sadržaj kuhati i dobićemo vrlo mekan, dijetetski proizvod.

Isti način se koristi i kod pripreme omleta u tegli.

Svi sastojci se stavljaju u tegle. Ne sipajte do kraja, tj. sadržaj će rasti kako se hladi.

Banky se šalje u vodeno kupatilo. Da ne bi pucali, na dno možete staviti tekstilnu salvetu.

Staklo je potpuno siguran materijal za kuvanje. I takav omlet će biti vrlo koristan!

Delikatan i prozračan francuski omlet

Ovaj recept je jednostavno neverovatan!

Odozgo hrskava korica, a unutra nježan i prozračan omlet, toliko porozan da se ljulja pri kretanju.

Autentičan francuski omlet provansalskih kuvara.

Sastojci:

  • 3 jaja
  • 30 g putera

kuhanje:

Razbijte jaja i odvojite belanca od žumanaca.

Dodajte bjelanjke i počnite posebno mutiti.

Trebali biste dobiti stabilne vrhove.

Tek onda dodajte žumanca i nastavite da mutite.

Tiganj premazati uljem i na njega izliti pjenastu masu.

Pokrijte poklopcem i pržite 2-3 minute. Ne otvarajte poklopac.

Nakon što se masa ispeče i postane stabilna, otvorite poklopac. Podignite ivicu omleta i ispod njega stavite komadiće putera sa nekoliko strana.

Ovo nam je potrebno da dobijemo zlatnu koru.

Kada dno porumeni i na površini ne ostane tekućina, preklopite omlet na pola. Zadržite malo da popravite ovu poziciju.

Ukrasite začinskim biljem i poslužite. Delikatan, prozračan, lagan - neverovatan omlet!

Omlet sa svježim sirom

Zdravi proteinski omlet, pogodan za fitnes doručak.

Kombinovane prednosti svježeg sira i jaja, a u isto vrijeme nevjerovatna ukusnost.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom
  • svježi sir (može i bez masti) - 200 gr
  • zeleni luk - 30 gr
  • so/biber po ukusu

kuhanje:

Umutiti jaja, dodati im svježi sir.

Tamo nasjeckajte zeleni luk.

Masu sipajte u tiganj i pržite pod poklopcem na laganoj vatri dok se jaje ne stvrdne.

Delikatni omlet od svježeg sira je spreman!

Ovo je jedno od onih jela koje možete jesti čak i uveče, figura neće škoditi.

Nadamo se da ćete uživati ​​u našem izboru. Obavezno ga sačuvajte na društvenim mrežama.

Kuvajte i jedite sa zadovoljstvom! Vidimo se u novim člancima!

Jaje u prahu je odlična zamena za jaja. Od njega se pripremaju omleti, slatkiši, supe, poluproizvodi. Jaja u prahu postat će nezamjenjiv alat za gurmanske izletnike: ne lomi se i ne kvari tokom transporta, a okus ni na koji način nije lošiji od običnih jaja.

Trebaće ti

    • Za recept za omlet sa jajima u prahu:
    • 3-4 supene kašike jaja u prahu;
    • 1,5-2 šolje mleka;
    • sol po ukusu;
    • puter po ukusu.
    • Za recept "Bujon sa knedlama"
    • 4 kocke bujona;
    • 1 čaša brašna;
    • 3 žlice otopljeni puter;
    • ½ tbsp jaja u prahu.
    • Za recept za omlet za kampovanje
    • po osobi:
    • 1,5 tbsp jaja u prahu;
    • 10 g mlijeka u prahu;
    • 1 tsp otopljeni puter;
    • 15-20 g nasjeckanog sira;
    • soli po ukusu.
    • Za recept za palačinke sa kvascem:
    • 5 čaša pšeničnog ili heljdinog brašna;
    • 5 čaša mlijeka;
    • 1,5 tsp jaja u prahu;
    • 2 tbsp Sahara;
    • 1 tsp sol;
    • 50 g kvasca;
    • 200 g putera;
    • 20 g masti.

Uputstvo

omlet od jaja prah Pomiješajte mlijeko i jaja u prahu, umutite blenderom - da nema grudvica. Da bi prašak nabubrio ostavite 20-25 minuta, posolite. U zagrejanom tiganju otopite puter, sipajte smesu od jaja. Dovedite do spremnosti pod poklopcem na laganoj vatri.

Bujon sa knedlama Takav bujon se može pripremiti na planinarenju. U činiju nalijte čašu vode, stavite ulje. Prokuvati, ubaciti pola jedne kocke bujona, promešati. Dodati brašno, promešati, zagrejati 1-2 minuta. Skloniti sa vatre, dodati jaje u prahu, dobro promešati. Prokuhajte vodu u šerpi, zgnječite kocke bujona, umočite u kipuću vodu, promešajte. Skuvano tijesto dodajte postepeno u tepsiju, ¼ žlice. Nakon 2-3 minute nakon što se knedle dignu, čorba je gotova.

Kamping omlet U veću činiju sipajte jaje u prahu, prelijte razblaženim suvim mlekom. Svaka osoba će imati 1/3 šolje mleka u prahu. Posolite i dodajte sir, umutite kašikom. U smjesu možete dodati malo brašna ili griza i promiješati. Masu sipajte u posudu sa uljem, pržite na jakoj vatri. Kada omlet počne da se zgušnjava, sklonite ga sa vatre, poklopite i ostavite da odstoji 3-5 minuta.

Palačinke sa kvascem Zagrejte 2 šolje mleka u šerpi. U toplom mleku razblažite kvasac i 3 šolje brašna, promešajte. Pokrijte testo salvetom, stavite na toplo mesto 30-40 minuta. Stavite so, šećer, puter i jaja u prahu. Promiješajte, dodajte preostalo brašno, mijesite dok ne postane elastično, postepeno razrjeđujući preostalim mlijekom. Vratite ga na toplo mesto. Dignuto testo zamesiti, peći na uobičajen način.

Za zdravu prehranu morate uključiti organske proizvode u svoju ishranu. Posuđe također podliježe zahtjevima koji omogućavaju očuvanje korisnih svojstava proizvoda, njihove arome i boje. To se može postići korištenjem posuđa kompanije " zepter". Tako će se, na primjer, povrće i morski plodovi bez upotrebe vode savršeno kuhati i zadržati svoje vitamine. A meso i riba se mogu pržiti bez ulja i neće izgorjeti. To značajno smanjuje kalorijski sadržaj kuhanih jela i važno je za one koji prate svoje zdravlje i težinu.

Uputstvo

Uzmite lonac i pokrijte ga poklopcem. Stavite tiganj na vatru i zagrijte do te temperature da možete pržiti meso. To ćete odrediti strelicom posebnog termalnog uređaja ugrađenog u poklopac vaše posude. Strelica bi trebala biti na početku zelenog polja. Podesite ovaj položaj u električnoj peći prema količini topline i jačini vatre u plinskoj peći. Na dno položite pripremljene komade mesa, poravnajte komade, pritisnite ih viljuškom i zatvorite poklopac. Pržite po 5 minuta sa svake strane dok ne porumeni.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi