Zeleno sočivo kako kuvati kašu. Kaša od sočiva

U svijetu postoji mnogo vrsta sočiva, ali crvena i smeđa sorte su najčešće i najpopularnije. Crvene žitarice se brzo kuvaju, prave ukusne i zdrave kaše. Smeđa sorta nakon obrade odiše ugodnim orašastim okusom, pa se često koristi kao prilog jelima od mesa.

Kaša od sočiva ne samo da ima nenametljiv pikantan okus i nizak sadržaj kalorija, već pomaže našem tijelu da probavi hranu i obnovi mikrofloru. Osim toga, jača imunitet i poboljšava funkcionisanje metaboličkih procesa. Nije ni čudo što su drevni ljudi ovu žitaricu smatrali prirodnim lijekom.

Kaša od sočiva sadrži korisne elemente u tragovima, vitamine i rastvorljiva vlakna. Lekari joj savetuju da koristi pacijente sa dijabetesom. Što se tiče kalorija i nutritivnih kvaliteta, žitarice bi mogle zamijeniti kruh i meso. Nutricionisti preporučuju svima onima koji žele izgubiti višak kilograma (samo 280 Kcal na 100 g).

Leća je potpuno sigurna, jer se u njoj ne akumuliraju nitrati i toksični elementi. Lako se apsorbira u tijelu i brzo ga zasićuje. Sadrži puno proteina, ugljikohidrata i folne kiseline, pa je kaša od sočiva indicirana za trudnice.

Osim toga, bogat je omega-3 i -6 masnim kiselinama. Pa, glavna prednost ove žitarice je prisustvo esencijalne aminokiseline - triptofana, koja je odgovorna za naše psihičko stanje. Kao što razumijete, u ovom proizvodu ima puno prednosti, pa ćemo danas reći i pokazati od sočiva. Sa fotografijom će nam biti lakše.

jednostavna kaša

Sastojci:

Uzmemo žitarice, napunimo ih hladnom vodom i ostavimo preko noći. Sutradan ga operite i ostavite da vri 10 minuta. Dodajte naribanu šargarepu i korijen peršuna - pokrijte poklopcem i kuhajte pola sata. Gotovo odmah, tamo smo rasporedili sitno nasjeckani luk, malo soli i nakon nekog vremena pustili da se kaša malo kuha.

Kaša od sočiva sa svinjetinom

Sastojci:

• čaša sočiva (po mogućnosti crvene);
• svinjetina (500 g);
• biber, so, beli luk (po ukusu).

Svinjetina na kockice pržena sa lukom. Skuvati griz i prebaciti na meso. Začinivši sve začinima i začinskim biljem, kašu sa mesom šaljemo u rernu da se dinsta oko 10 minuta.Za sočnost možete koristiti paradajz sos ili pavlaku.

Kaša od crvenog sočiva: recept

Komponente:

• crvena sorta žitarica (300 g);
• luk;
• sol;
• đumbir (mali komadić);
• kumin, paprika, sjemenke gorušice - po ½ kašičice;
• paradajz (2 kom.);
• beli luk (4 čena).

Zrna držimo pola sata u hladnoj vodi dok ne nabubre. Operimo griz, sjedinimo ga sa seckanim paradajzom, protisnutim belim lukom, prethodno dinstanim lukom i pustimo da se kuva 20-25 minuta.

Napravimo začinjeni preljev: senf, kim i papriku bacimo u vruće biljno ulje - smjesu zagrijte ne više od jedne minute i dodajte je vruću u gotovo gotovu kašu. Jelo dovedemo do spremnosti, prilikom serviranja posipamo svježim začinskim biljem, stavimo komadić putera ili kašičicu masne pavlake. Uživajte u divnom ukusu!

Šta može oplemeniti koristan prirodni proizvod, uzgojen u prirodi s ljubavlju, više od jela pripremljenog od njega sa ukusom? Možda ništa, jer samo "zlatne" ruke domaćice mogu ukrasiti porodični obrok posebnim gurmanskim jelom, na primjer, kašom od sočiva. Ovako jedinstveno jelo mnogima nije samo omiljena poslastica, već i vrijedna poslastica s ljekovitim djelovanjem i ogromnim blagodatima.

Kada vam smeta kuhanje žitarica od raznih vrsta žitarica, poželite promijeniti nešto u svom uobičajenom kulinarskom meniju i ponovo stvoriti nešto zanimljivo i posebno. Drugim riječima, da skuhate nešto što bi moglo ugodno iznenaditi sebe i vaše kućne poklonike vašeg kulinarskog talenta.

Ako izbor još nije pao na određeni recept, onda vam predlažemo da obratite pažnju na recept za pripremu jednog od najunikatnijih jela, čija povijest seže daleko u magle vremena.

Istoriju izuzetne poslastice napravljene od raznih mahunarki možete dotaknuti već sada, čitajući stari recept za njenu pripremu, koju su obradili savremeni kulinari.

Sastojci

• Sočivo (zeleno) - 200 g.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Hladno ceđeno maslinovo ulje - 1 kašika.
• Luk - 2 kom. velika veličina.
• Beli luk - 1 češanj.
• Biljno ulje - 1 kašika.
• Biber, sol - po ukusu.

Kako napraviti ukusnu kašu od sočiva

Počinjemo kuhati mirisnu kašu od raznih zelenih sočiva guljenjem luka i bijelog luka. Nakon postupka "svlačenja" povrća, možemo sigurno pristupiti mljevenju proizvoda i procesu pečenja.

Luk narežite na male poluprstenove, ali istisnite češnjak češnjakom.

Zatim na dno zagrijanog tiganja ravnomjerno stavite nasjeckanu masu od bijelog luka. Obavezno unaprijed ulijte biljno ulje u tiganj.

Cook's Tips
Glavno pravilo prženja je da se prži tako da bijeli luk dobije laganu prozirnu nijansu. Ali ni u kom slučaju ga ne treba pržiti do smeđe boje, kada se komadići belog luka već pretvaraju u ugljen. Kada se lagano zapeče, bijeli luk će pustiti sok, a samim tim i istaknuti svoju nezaboravnu aromu, što nam je potrebno.

Čim beli luk postane providan, u tiganj dodajte sitno seckani luk. Pržimo ga na isti način kao i beli luk.

Dok će se nerazdvojni prijatelji "zagrijati u zracima zaslužene slave", mi ćemo početi preradu glavnog sastojka našeg recepta - sočiva.

1. Pažljivo sortiramo "kapricioznu damu od pasulja" i operemo je u čistoj vodi. Nakon pranja izlijte vodu. Čim se odaberu najbolja žitarica, sočivo šaljemo u tiganj, gdje dva izvanredna „gospoda“ već čekaju ovu „finu damu“. Sočivo treba pržiti u tiganju oko 1 minut.
2. Nakon toga napunite kipućom vodom (0,5 l.), posolite i pobiberite po ukusu. Da bi kaša bila ukusna i ukusna, sitno nasjeckajte cilantro, prodinstajte ga u loncu ili tiganju, a zatim ga dodajte sočivu u tiganju.
3. Zajedno s cilantrom, bijelim lukom i lukom, "zelena kraljica" treba kuhati 20-25 minuta na laganoj vatri. Čim se u kuhinji čuje ugodna, sa blagim mirisom belog luka, kaša je gotova.
4. Ocijedimo vodu iz tiganja, pustimo svježe skuvanu kašu da se ohladi, a zatim je poslužimo za stol.
5. Neposredno prije serviranja jelo začinite mirisnim maslinovim uljem kako bi bilo još mekše i nježnijeg okusa.

Za posebnu ukusnu vještu poslasticu dat ćemo misteriozni izgled: ukrasit ćemo je svim vrstama zelenila. Za to su prikladni peršun, kopar i zelena salata. Ne treba sve miješati, ali jedna ili dvije vrste zelenih listova, koliko god je moguće, ukrasit će jelo i nenametljivo naglasiti njegovu pikantnost i jedinstven stil kuhanja.

Kako poslužiti kašu od zelenog sočiva

Mirisna kaša od sočiva odličan je prilog koji će biti dostojna zamjena za mnoga prva jela. Možete poslužiti kašu na stolu sa začinskim biljem i mljevenom paprikom, ili možete pokušati dati poslastici pikantniji okus - i uz kašu poslužiti mirisni curry sos.

Za one koji više vole manje začinjena jela i preferiraju poslastice delikatnog karaktera, ne možete poslužiti začinjene umake za kašice, već ih zamijenite svježim povrćem, poput zrelih crvenih paradajza.

Jelo od toga nimalo neće izgubiti, naprotiv, postat će dijetalnije i dvostruko korisnije. A za one koji brinu o svom zdravlju ili su na dijeti, ovo je odlična prilika da poboljšaju svoje zdravlje i izgube par kilograma viška za dobrobit svog tijela.

Crvena sorta sočiva nije ništa manje popularna od zelene. Prednost pripreme kaše od crvenih žitarica je što se najmanje vremena troši na proces kuhanja.

Ne samo da je crveno sočivo bogato raznim vitaminima, vlaknima i proteinima, već ima i delikatan ukus. Jednostavno je grijeh ne koristiti takve kvalitete, koje je sama priroda darovala. Zato požurite da zapišete recept za jednostavnu pripremu ukusne kašice od crvenog sočiva.

Sastojci

• - 1,5 šolje. + -
• - 1-2 zuba. + -
• - ukus. + -
• - 1-2 supene kašike + -
• - ukus. + -
• - 1 kom. + -
• - 2 kašike. + -
• Začini su moji omiljeni. + -

Korak po korak kuvanje kaše od sočiva

Kuhanje ukusne kaše od sočiva počinjemo pečenjem belog i luka.

• Proizvode unaprijed očistimo, nakon čega običnim nožem nasjeckamo luk na sitne komadiće ili tanke poluprstenove, ali je bolje provući češnjak kroz češnjak.
• Zagrijemo tavu u biljnom ulju.
• Dalje - sitno nasjeckani bijeli i crni luk sipajte na dno tiganja.

Dok se proizvodi prže na vatri, bacimo se na crvenu leću.

• Pažljivo sortiramo: svako zrno mora proći prirodnu selekciju, a tek onda dobro operemo sočivo u čistoj vodi.
• Prelijte već opranim na luk i beli luk, pa nakratko (1-2 minuta) ostavljamo proizvode ispod zatvorenog poklopca nasamo jedan sa drugim.
• U ovom trenutku uzimamo pastu od rajčice: razrijedimo je vodom, ali to radimo tako da konzistencija postane tečnija, ali se ne pretvori u jako tekuću masu od rajčice.

• Razrijeđeni proizvod se ravnomjerno raspoređuje po tiganju, prekrivajući lagano prženi bijeli luk, luk i sočivo prekrasnim grimiznim slojem.
• Sljedeći korak je dodavanje vode u tiganj: sočivo treba biti potpuno potopljeno.
• Zatim poklopite šerpu poklopcem i ostavite kašu na jakoj vatri dok ne proključa.
• Čim kaša proključa, smanjimo vatru, a već na srednjoj vatri masa treba da ključa 7-10 minuta.

Nakon toga skinite tiganj sa šporeta i servirajte kašu na sto.

Kaša od crvenog sočiva, video recept

Ako ne možete da živite bez ljutih i uzbudljivih senzacija, onda u kašu, pored luka i belog luka, dodajte sos od belog luka, začine po ukusu ili senf. Ispast će začinjeno i vrlo rafinirano jelo.

Takvom poslasticom obradovaćete celu svoju porodicu, ali i slučajne goste koji su naišli na miris Vašeg mirisnog delikatesa od pasulja.

Tajne ukusne i zdrave kaše od sočiva

Kako bismo domaćicama olakšali korištenje tehnologija i recepata kuhanja, dat ćemo nekoliko jednostavnih savjeta koji će svakako dobro doći u procesu kuhanja kaše od sočiva.

1. Za razliku od ostalih mahunarki, sočivo nije potrebno namakati prije kuhanja. Dovoljno je pažljivo sortirati i oprati kako kamenčići ne uđu u kašu zajedno sa zrnevljem.
2. Sočivo upija mnogo vode, pa je preporučljivo da tokom kuvanja stalno gledate u šerpu (tiganj, spori šporet) kako biste bili sigurni da ima tečnosti, a da zrna nisu prokuvana.
3. Kako kaša ne bi proključala, uvijek morate imati na umu karakteristike procesa njenog kuhanja. U zavisnosti od sorte sočiva, vreme njegove pripreme značajno varira. Dakle, crveno sočivo se kuva 25-30 minuta, ali kuvanje zelenog sočiva može trajati svih 40 minuta.

Ovo je tako posebna i zdrava kaša od ukusnih zrna sočiva. Sada znate kako ga skuhati i kako ga skuhati tako da ispadne zaista nezaboravan po ukusu i izgledu.

Pokušajte iznenaditi svoje ukućane posebnim jelom od posebnog proizvoda. Vaš trud će nesumnjivo biti cijenjen, a recept za ukusnu poslasticu svojom će rukom upisati „zlatnim“ slovima na najbolje stranice Vaše kućne kuharice.

Općenito je prihvaćeno da su samo pšenica i pirinač žitarice koje čovjek prvi nije počeo sakupljati, već ih je namjerno uzgajao za ljudsku ishranu. Posljednji podaci iz arheoloških iskopavanja govore sasvim drugu priču. Umjesto zrna pšenice i pirinča, među drevnim glinenim krhotinama često se nalaze zrna sočiva.

Leća pripada rodu mahunarki. Može se nazvati nekom vrstom zlatne sredine ove grupe biljaka. Sakupila je sve najbolje kvalitete pasulja - visoke nutritivne vrijednosti, ugodnog blagog okusa i nježne teksture. Za razliku od graha ili graška, praktički ne uzrokuje prekomjerno stvaranje plinova.

Jela od sočiva su mirisna, bogata i veoma zasitna. Mali tanjir kaše od sočiva može lako zamijeniti veliko jelo krompira čvrstim kotletom. U ovom slučaju, opterećenje probavnog sistema bit će znatno manje.

Sočivo se odlično slaže sa mnogim začinskim biljem, a posebno je dobro sa belim lukom, sušenom paprikom, origanom, lovorovim listom, korijanderom i koprom. Može se pripremiti sa bilo kojim gljivama, mesom, peradom i ribom, povrćem, pa čak i sirom ili vrhnjem.

Unatoč zasićenosti i visokom sadržaju škroba, jela od sočiva mogu jesti dijabetičari i osobe na dijeti. Kaša dugo utažuje glad, pa se hrane mnogo manje jede, a kilogrami se mnogo lakše gube.

Obična kaša od sočiva

Najjednostavnija kaša na bazi sočiva. Jedino što trebate kupiti za njegovu pripremu su samo žitarice, ostale sastojke uvijek možete pronaći u kuhinji štedljive domaćice. Jelo se priprema u bilo kojoj posudi debelih zidova. Tiganj od livenog gvožđa, tiganj za pačiće ili lonac će biti dovoljni.

Sastojci:

• Sočivo - 1 kašika.
• Beli luk - 2 čena.
• Šargarepa - 1 kom.
• Osušeni kopar - 0,5 kašičice.
• Luk - 1 kom.
• Voda ili juha - 1 litar.
• Maslac - 1 kašika. l.
• Sol.
• Crni biber.

kuhanje:

1. Operite i osušite sočivo. Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte.
2. U dubokom tiganju otopite puter i u njega izgnječite par čena belog luka.
3. U činiju odmah stavite šargarepu i sušeni kopar. Čim ulje dobije boju, dodajte luk.
4. Stavite povrće dok ne omekša. Zatim u tepsiju stavite sočivo, dobro promešajte sa povrćem i uljem.
5. Tako držite 3-5 minuta, zatim posolite i začinite, zalijte juhom, smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša, povremeno miješajući.
6. Poslužite sa crnim ili belim hlebom, pavlakom ili majonezom po ukusu.

Kaša od sočiva sa gulašom i zelenim sosom

Jelo za obilan ručak, pripremljeno za minimalno vreme.

• Sočivo - 1,5 kašike.
• Pirjana junetina - 1 konzerva (350 g)
• Korijen celera - 1 kom. ili 150 g.
• Luk - 1 kom.
• Crvena paprika - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Sol.
• Crni biber.
• Bujonska kocka - 1 kom.
• Voda ili juha - 1 litar.
• Maslac, ghee ili mast - 1-2 kašike. l.

za sos:

• Masna pavlaka - 200 g.
• Senf - 1 kašičica
• Mleveni ren bez soka od cvekle - 1 kašičica. ili
• Beli luk - 5-7 čena.
• Svježi peršun (cilantro) - 30 g.
• Svježi kopar - 30 g.

kuhanje:

1. Da bi se jelo brže dinstalo, sočivo se može prethodno oprati i namočiti u hladnoj vodi.
2. Ako je mahuna slatke paprike uvezena i ima tvrdu kožicu, onda se mora ukloniti. Domaće paprike su obično mnogo blaže.
3. Šargarepu, papriku, celer i luk iseckati na sitne kockice, propržiti na dobro zagrejanoj masti.
4. Na zapečeno povrće stavite sočivo, takođe ga pržite na ulju nekoliko minuta, a zatim ulijte čorbu ili vodu. Posolite i začinite po želji.
5. Dinstajte skoro dok ne bude kuhano, povremeno miješajte i ne pokrivajući poklopcem.
6. Dok kaša dolazi, potrebno je da pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte kopar i peršun, pavlaku i senf, hren ili bijeli luk, sol i začine u posudi blendera. Umutiti u homogenu masu.
7. Kada sočivo omekša i nestane sav višak tečnosti, napunite kašu konzervom goveđeg gulaša. Dobro promiješajte i držite na vatri još 5 minuta.
8. Poslužite vruće, uz ražene krutone i činije sa zelenim sosom.

Kaša od sočiva sa vrganjima

Stara ruska hrana. Ranije se ova kaša zvala salamuri, jer su se uz jelo ponekad dodavali i prženi kiseli krastavci. Sastojao se od dinstanog na rastopljenoj masti, zajedno sa belim i crnim lukom, bačvastim krastavcima i kiselim kupusom. Međutim, čak i bez takvog dodatka, kaša se ispostavlja nevjerojatno ukusnom. Pravi se od svježih, sušenih ili kiselih vrganja.

Ovaj recept koristi sušene pečurke namočene u mleko.

Sastojci:

• Sušene vrganje - 100 g.
• Sočivo - 1,5 - 2 kašike.
• Luk - 3 kom.
• Beli luk - 3 čena.
• Maslac - 2 kašike. l.
• Kumin - 0,5 kašičice.
• Sol.
• Lovorov list.
• Crni biber.
• Bačvasti krastavci - 2 kom.
• Kiseli kupus - četvrtina glavice.
• Otopljena mast - 2 kašike. l.
• Obrano mleko - 2 kašike.
• Sušeno bilje - 1 kašičica
• Juha ili voda - 1 litar.
• Bujonska kocka - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.

kuhanje:

1. Osušene pečurke namočite u mleko nekoliko sati unapred. Iscedite i iseckajte na trakice.
2. Jedan luk narežite na sitnu kocku, a preostala dva na velike debele kolutove ili poluprstenove.
3. Otopite puter i na njemu malo propržite natopljene vrganje, zatim luk narezan na kockice. Dovedite do prozirnog stanja i dodajte prethodno oprano sočivo.
4. Držite griz u ulju nekoliko minuta i prelijte čorbom. Pirjajte dok ne omekša, posolite i začinite po ukusu suvim začinskim biljem, crnim biberom i lovorovim listom. Lovorovo lišće se mora ukloniti iz posude nakon 3-5 minuta, inače će poprimiti blagu gorčinu.
5. Od ostataka salamure oprati bačvaste krastavce i kupus natopljen glavicama kupusa. Krastavce oguliti i iseći na krupnije kockice. Nasumce isjeckajte kupus.
6. Posebno u tiganju zagrejte otopljenu masnoću i u njoj na laganoj vatri pržite debele kolutiće luka. Ne morate ih previše rumeniti, tek toliko da postanu blago zlatni.
7. Kim i beli luk izgnječiti u mužaru i dodati luku. Čim se pojavi primjetna ljutkasta aroma, u tiganj stavite kisele krastavce i kupus. Ovdje možete dodati i malo sušenog bilja po ukusu.
8. Pojačajte vatru na najjaču i uz stalno miješanje pržite smjesu kiselih krastavaca i luka svega par minuta. Krastavci i kupus treba da ostanu čvrsti, ali dobro zagrejani u masti.
9. Kašu od sočiva poslužite toplu, posipanu naribanim sirom. Sa strane ili u posebnu činiju stavite pečenje od kiselih krastavaca. Preporučljivo je širiti ga po tanjiru šupljikavom kašikom da se ocijedi višak masnoće.

Kaša od sočiva sa paradajzom i graškom

Za kašu je poželjno odabrati najzrelije povrće. Sa svježim ili smrznutim graškom, ispada posebno ukusno. Ako nema zrelih paradajza, onda možete koristiti paradajz u sopstvenom soku.

Sastojci:

• Sočivo - 1 kašika.
• Osušeni ili svježe smrznuti grašak - 0,5 žlice. ili 1 kašika. respektivno.
• Zreli paradajz - 300 g.
• Korijeni peršuna ili pastrnjaka - 50 g.
• Zeleni peršun ili korijander - 30 g.
• Bijelo vino - 100 ml.
• Beli luk - 6 čena.
• Mešavina začina za povrće.
• Crni biber.
• Maslac ili otopljena mast - 100 g.
• Čorba - 200 ml.
• Sol.

kuhanje:

1. Potopite sočivo u vodu na sat vremena, isperite i sortirajte.
2. Bijeli korijen nasjeckajte na tanke kolutiće, zelje sitno nasjeckajte. Paradajz blanširajte u kipućoj vodi, ohladite i skinite kožicu. Polovinu pelata izmiksajte uronjajućim blenderom, a preostalo povrće narežite na veće kriške.
3. U tiganju otopite puter i na njemu propržite belo korenje sa začinima, kriškama paradajza i protisnutim belim lukom. U smjesu ulijte bijelo vino i ostavite da ispari.
4. Zatim u ulje stavite oprano sočivo i smrznuti grašak. Držite povrće u tiganju oko 3 minuta, a zatim ulijte paradajz pire i čorbu.
5. Posolite i dodajte začine po ukusu, zatvorite poklopac i dinstajte dok ne omekša na laganoj vatri.

Kaša od sočiva sa piletinom u loncu

Recept za zaposlene domaćice koje nemaju vremena za fazno sotiranje proizvoda. Kuvanje kaše je vrlo jednostavno. Sve komponente se polažu u slojevima u keramičkom loncu, a zatim čame u pećnici sat vremena. Na sličan način se u selima kuva i kaša od graška u rerni, samo bez dodavanja pirinča i sira.

Savjet! Kao i svaka druga žitarica, sočivo upija mnogo vode tokom kuvanja. Ako ulijete malo tekućine, kaša će ispasti tvrda ili čak izgorjela. Da se to ne bi dogodilo, prilikom prve pripreme jela potrebno je kontrolisati njegovu razinu i po potrebi dodati malo čorbe ili vode. Obično, da bi se pravilno napravila kaša, dovoljno je sipati vodu u ravni sa sadržajem lonca.

Jelo se priprema u dve varijante. U prvom slučaju, kao što je gore spomenuto, sve se polaže u slojevima, nakon što smo pirinač i sočivo namočili sat vremena u vrućoj vodi. U drugom slučaju, pileći file, suvo sočivo i pirinač se prvo prže u otopljenoj masti.

Sastojci:

• Pileći file - pola prsa.
• Sočivo - 1 kašika.
• Pirinač ili proso - 0,5 kašike.
• Pileća čorba - 300 - 400 ml.
• Otopljena mast - 1 - 2 kašike. l.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Tvrdi sir - 50 g.
• Sušeno zelje (kopar) - 1 kašičica.
• Crni biber u zrnu.
• Lovorov list.
• Beli luk - 3 čena.
• Cijeli korijander.
• Sol.

kuhanje:

1. Pomiješajte pirinač i sočivo i potopite u vruću vodu oko sat vremena.
2. Šargarepu iseckati na tanke štapiće, luk na pola prstena. Pileći file narežite kao goveđi stroganof.
3. Na dno keramičkog lonca sipajte pola kašičice soli, stavite nekoliko zrna bibera, prstohvat korijandera i dva-tri lista lovora.
4. Na vrh stavite opranu smjesu žitarica, zatim šargarepu, luk, trakice pilećeg filea i opet žitarice.
5. Sve prelijte čorbom pomešanom sa malom količinom tvrdog sira, narendanog na sitno rende.
6. U posudi samljeti beli luk zajedno sa otopljenom masnoćom, dodajući malo sušenog kopra.
7. Stavite masu na lisnato testo.
8. Pokrijte lonac sa poklopcem sa otvorom da para izlazi (ili samo labavo zatvorite da tečnost izađe) i dinstajte u rerni oko sat vremena na temperaturi od 180 stepeni.
9. Poslužite uz paradajz sos i salatu od svežeg povrća po želji.

Kuvajte kašu od sočiva pola sata.

Kako kuvati kašu od sočiva

Kako kuvati kašu od sočiva
1. Očistite i sitno nasjeckajte 1 luk i 2 čena bijelog luka.
2. 1 šolju sočiva dobro isperite u cjedilu pod mlazom vode.
3. Sipajte sočivo u šerpu, nalijte 2 šolje vode i stavite na srednju vatru.
4. Zakuhajte sadržaj lonca, smanjite vatru (napravite najmanju) i kuhajte 30 minuta.
5. Sipajte 2 kašike biljnog ulja u šerpu, zagrejte na srednjoj vatri 1 minut.
6. Dodajte luk i beli luk u šerpu, mešajući, pržite 3 minuta.
7. Dodati 1 kašiku paradajz paste, promešati sadržaj šerpe, pržiti još 2 minuta.
8. Skuvanu kašu od sočiva stavite u šerpu, dodajte 1 kašičicu soli, sve promešajte i zagrevajte 5 minuta.
Poslužite kašu od sočiva posutu peršunom i mlevenom crvenom paprikom.

Slatka kaša od sočiva sa mlekom

Kako kuvati kašu od sočiva sa mlekom
1. Uveče operite sočivo u cjedilu ispod slavine, sipajte u dublju posudu, prelijte sa 2 šolje vode i ostavite do jutra. Obično se sočivo ne namače, ali kada se kaša od sočiva priprema za doručak, namakanje će značajno skratiti vrijeme kuhanja.
2. Operite i narežite na sitne komade 6 komada suvih kajsija.
3. Sa 2 jabuke skinite koru, uklonite jezgru, narežite na komade.
4. Jabuke i orahe sameljite blenderom.
5. U šerpu sa debelim dnom sipajte 2 šolje mleka, dodajte 1 šolju sočiva, 1 kašiku izmrvljenih lanenih semenki i stavite na srednju vatru.
6. Nakon što sadržaj lonca provri, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta.
7. U gotovu kašu od sočiva dodajte suve kajsije i med, promešajte.
Poslužite kašu od sočiva sa sosom od jabuka.

Kako kuhati kašu od sočiva, naučit ćete iz ovog članka.

Kako skuvati kašu od sočiva?

Za razliku od ostalih mahunarki, sočivo nije potrebno prethodno namakanje, što značajno skraćuje vrijeme kuhanja i olakšava život svim ljubiteljima ove kulture. Prije kuhanja, osušena zrna dobro isperite da se oslobode ostataka, a zatim uronite u već kipuću vodu, pričekajte da tekućina prokuha drugi put i smanjite vatru na minimum. Soliti sočivo tokom kuvanja se ne isplati, inače će postati tvrda i nejestiva, dovoljno je posoliti već pripremljenu kašu i zrna će savršeno upiti ukus.

Kuhanje kaše od sočiva može trajati različito u zavisnosti od vrste usjeva: crveno egipatsko sočivo treba kuhati 10-15 minuta, a francusko ili smeđe za kuhanje 25-30 minuta. Ne zaboravite promiješati i probati kašu kako biste utvrdili stepen spremnosti.

Kari kaša od crvene leće - recept

Sastojci:

• crvena leća - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• kari - 1 ½ kašičice;
• mljeveni cimet - ½ kašičice;
• grožđice - ½ kašike;
• so, biber - po ukusu.

Kuvanje

Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok luk ne postane providan. Zatim u šerpu sipajte prethodno oprano sočivo, kari, biber, natopljene suvo grožđe i sve prelijte vodom u količini od 1,5 šolje vode na 1 šolju sočiva. Kuvajte kašu uz stalno mešanje na laganoj vatri 10-15 minuta ili dok ne omekša. Gotovo jelo posolite i poslužite na stolu.

Kaša od crvenog sočiva

Sastojci:

• sočivo - 1 kašika;
• voda - 2 kašike;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 4 čena;
• đumbir - 1 komad (oko 2 cm);
• paradajz - 2 kom.;
• sjemenke kima - ½ kašičice;
• sjemenke gorušice - ½ kašičice;
• paprika - ½ kašičice;
• biljno ulje - 1 kašika. kašika.

Kuvanje

Prije kuhanja kaše od sočiva napunite zrna vodom i ostavite 30 minuta.

Nakon isteka vremena, ocijedite vodu. Sipajte 2 šolje vode u šerpu, dodajte luk narezan na kockice, kriške belog luka, kockice paradajza i prethodno namočeno sočivo. Pokrijte lonac poklopcem i smanjite vatru, ostavite sočivo da se kuva dok ne omekša, oko 30 minuta.

Dok se kaša kuva, pozabavimo se pikantnim dresingom: u manjoj posudi pomešajte kim i semenke gorušice, papriku sipajte u posebnu posudu. U zagrejanu šerpu sipajte kašiku ulja, čim počne da cvrči, odmah stavite zrna u šerpu i pokrijte tepsiju poklopcem, nakon nekoliko sekundi dodajte papriku. Mješavina začina koja pjenušava ne smije biti na vatri ne više od 30 sekundi, nakon čega se može sipati na već skuvano sočivo. Jelo je spremno! Poslužite ga u malim činijama, ukrašeno začinskim biljem.

Kaša od zelenog sočiva

Sastojci:

Kuvanje

Šargarepu, luk i celer narežite na kockice i pržite na maslinovom ulju dok ne omekša (5-10 minuta). Za prženje sipajte prethodno oprano sočivo, prelijte vrelom vodom ili supom i dodajte sok od ½ limuna. Kuvanje kaše od sočiva trajat će oko 20-25 minuta. Pazite na količinu tečnosti u loncu i po potrebi je dodajte.

Gotovo sočivo je potrebno posoliti i malo ohladiti, zatim dodati malo kisele pavlake, nasjeckani peršun i poslužiti. Prijatno!