Veliki škampi u tiganju. Tigraste ili kraljevske kozice pržene u ljusci

Škampi su divna morska poslastica. Meso škampa sadrži korisne tvari: spojeve kalcija, proteine ​​i masti.

Škampi se obično kuvaju ili prže, kuvanje je veoma brzo: 8-12 minuta.

Prženi škampi su divan zalogaj za pivo, mi ćemo vam reći kako ih skuhati.

U prodaji se škampi mogu naći u 2 vrste: sirovi (bledo sivo-pješčane boje) i blago kuhani (ružičasti su). Obično su zamrznuti. Bilo koji škampi će ići na prženje, glavna stvar je da su svježi, pa obratite pažnju na označavanje, naznačeni rok trajanja i izgled proizvoda. Nema tamnih mrlja, čak ni roze ili blijedo pješčano sive. Ne pokušavajte odabrati najveće škampe (najčešće su umjetno uzgojeni iz siromašnih azijskih zemalja, punjeni hemikalijama, obično uzgajani u vrlo sumnjivim sanitarnim uvjetima). Pa, kao predjelo za pivo, bolji su srednji ili čak prilično mali škampi.

Naravno, bolje je i velike i male škampe pržiti u ljusci i čistiti ih tokom obroka (velike se mogu prethodno prokuhati i očistiti).

Škampi u ljusci prženi u soja sosu sa belim lukom i limunom - recept u panazijskom stilu

Sastojci:

  • škampi - 500 g;
  • sezamovo ulje;
  • bijeli luk;
  • svježa ljuta crvena paprika;
  • limun i/ili limetu;

Kuvanje

Škampe odmrznite, prelijte kipućom vodom i ne čvrsto stavite na sito.

Trebat će nam veliki tiganj s ručkom i ravnim dnom. Ne pržite previše, najbolje u nekoliko faza.

Škampi ne bi trebali biti mokri, ako ništa - osušiti salvetom.

Zagrejte tiganj dovoljno jako, ulijte ulje, zagrejte 1 minut. U tiganj stavimo režanj belog luka (ili nekoliko češnja) isečenog na dva dela, pržimo do zlatno smeđe boje i izvadimo iz tiganja. Tako će ulje dobiti okus i aromu bijelog luka. Pržite škampe na srednje jakoj vatri, mućkajući i miješajući lopaticom 8-12 minuta, ne više. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini škampa i da li su bili sirovi ili kuhani. Nakon što se škampi lagano proprže (najmanje 5 minuta), u tiganj dodajte soja sos, limunov sok i male komadiće ljute crvene paprike. Sol nije potrebna - soja sos je prilično slan. Kuvane škampe pažljivo izvadite iz tiganja šupljikavom kašikom i stavite na salvetu tako da ulje bude stakleno, pa prebacite u posudu za serviranje.

Škampi prženi sa belim lukom na puteru

Sastojci:

  • škampi - 500 g;
  • maslinovo ulje;
  • voćna rakija ili jako nezaslađeno bijelo vino (muškat, šeri, Madeira);
  • limun;
  • sol.

Kuvanje

Pripremite škampe: prelijte kipućom vodom, stavite na sito i osušite ubrusom. Ako želite - prokuhajte i očistite.

Zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju, pa dodajte puter. Kozice pržite na srednjoj vatri uz povremeno mešanje lopaticom oko 5 minuta.Dodajte rakiju ili vino, malo dodajte, dovedite do gotovosti, pažljivo izvadite iz tiganja, prebacite u salvetu, a zatim u posudu za serviranje. Poprskajte limunovim sokom.

Prženi škampi sa belim lukom i limunom - Latinoamerički recept

Sastojci:

Kuvanje

Pripremimo škampe, odnosno prelijemo kipućom vodom i osušimo.

U tiganju zagrejte ulje, propržite komad belog luka i izvadite ga iz tiganja. Kozice pržimo uz dodatak tekile ili ruma i komadiće ljute crvene papričice. Dodamo malo.

Pre serviranja prelijte sokom od limuna ili limete.

Svi znaju da su škampi najbolje predjelo za svaki sto. Ali ne znaju svi kako odabrati i skuhati ovo ukusno jelo.

Svježi škampi trebaju biti čvrsti na dodir i mirisati na more. Najbolje je koristiti veće sorte škampa, poput kraljevskih ili tigrastih škampa, jer imaju više mesa. Recept za pržene tigraste ili kraljevske kozice nije samo vrlo ukusan, već i zdrav. Uostalom, škampi su bogati kalcijumom i proteinima, sadrže nemasne kiseline, mineralne soli, proteine, cink, i što je najvažnije – imaju i malo kalorija! A po sadržaju joda, škampi nemaju jednake među svim morskim plodovima. Koji je pravi način prženja škampa?

Recept za pržene kraljevske kozice sa belim lukom

Sastojci:

  • škampi - 500 g;
  • beli luk - 2 kom.;
  • limun - 0,5 kom.;
  • puter - 2 kašike. kašike;
  • sol, biber - po ukusu.

Kuvanje

Odmrznite škampe unaprijed na uobičajeni način na sobnoj temperaturi. Dobro osušite i pažljivo uklonite ljusku. Zatim oljuštite beli luk, sitno nasjeckajte i dodajte u škampe. Iscijedite sok od limuna i prelijte ga preko kraljevskih kozica začinjenih bijelim lukom. Posolite i pobiberite po ukusu, dobro promešajte.

Marinirane škampe ostavite 10 minuta kako bi se bolje natopile prelivom od češnjaka i limuna. Prije nego počnete pržiti, ocijedite škampe iz soka i stavite ih na podmazan pleh. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Pržene kraljevske škampe sa belim lukom su gotove! Neposredno prije serviranja jelo ukrasite grančicama svježeg začinskog bilja.

recept za pržene tigraste kozice

Sastojci:

  • škampi - 350 g;
  • puter - 50 g;
  • beli luk - 1 kom.;
  • limun - 0,5 kom.;
  • crvena paprika - po ukusu.

Kuvanje

Kozice nije potrebno odmrznuti prije vremena. Sipajte ih u suvi tiganj i pržite na srednjoj vatri. Da bi ispali lijepi i ravnomjerno prženi, potrebno ih je staviti u jedan sloj. Zatvorite tepsiju poklopcem i sačekajte 5 minuta. Škampi se počinju brzo topiti od leda i puštati vodu. Povremeno uzimajte tiganj i ocedite svu vodu.

Kada izađe sva vlaga iz škampa, dodajte puter i sitno nasjeckani bijeli luk. Možete posuti crvenom paprikom po ukusu da dobijete prijatan začin. Pržite škampe još 3 minute i odmah sipajte u dublju posudu. Na vrh iscijedite sok od limuna.

Pržene tigraste kozice sa belim lukom i limunovim sokom su gotove!

Kraljevske kozice pržene u tijestu

Sastojci:

  • škampi - 350 g;
  • brašno - 2 kašike. kašike;
  • jaja - 2 kom.;
  • skrob - 1,5 kašike. kašike;
  • sol - po ukusu;
  • biljno ulje - za prženje.

Kuvanje

Prvo, napravimo tijesto za škampe. Da biste to učinili, uzmite jaja i tucite ih dok se ne pojavi gusta pjena. Dodati brašno, skrob i sve izmešati da ne ostane grudvica. Ne zaboravite dobro posoliti kako tijesto ne bi ispalo svježe. Zatim uzmemo škampe, očistimo od ljuske i umočimo u pripremljeno tijesto, držeći repove. Pržite u zagrejanom tiganju do zlatno smeđe boje. Gotove škampe prvo stavimo na papirnatu salvetu da se riješimo viška ulja, a zatim ih prebacimo u posudu i serviramo na stol.

Kraljevske kozice pržene u ljusci

Sastojci:

Kuvanje

Škampe odmrznite, osušite i pržite u ljusci u tiganju uz dodatak ulja. Posolite, pobiberite po ukusu i dodajte bujon. Pržimo 10 minuta. Kuvane škampe stavite na tanjir i prelijte soja sosom. Prijatno!

Izuzetno predjelo koje može ukrasiti svaki stol - prženi škampi. Škampi se kombinuju sa prilogom u obliku pirinča, pirjanog povrća ili testenine.

Prženi škampi se pripremaju sa ili bez ljuske. U prvom slučaju, svi začini će ostati na ljusci, a meso će dobiti samo suptilan okus. Ako se škampi očiste od ljuske (za to ih je potrebno preliti kipućom vodom), tada će okus komponenti biti izraženiji.

Kada kuvate škampe, pokušajte da ne narušite njihov ukus biljem i začinima. Postoji samo mali set začina koji su prikladni za ove morske plodove - ovo je đumbir, crni biber, bijeli luk, kopar. Limunov sok uspješno nadopunjuje škampe, a soja sos dodaje malo slatkoće.

Iznenadite svoje goste ukusnom poslasticom - kuhanje će trajati ne više od 10 minuta.

Različita jela pomoći će vam da diverzificirate jelo - zanimljivo posluživanje i neobične kombinacije okusa ugodno će vas iznenaditi.

Prženi škampi sa belim lukom

Nemojte preopteretiti škampe začinima - dodajte beli luk tokom prženja. Ova aroma će svakoga izluditi, a predjelo se može poslužiti uz pivo ili prilog.

Sastojci:

  • škampi u ljusci;
  • maslinovo ulje;
  • bijeli luk;
  • sol.

kuhanje:

  1. Po potrebi odmrznite škampe na sobnoj temperaturi.
  2. Zagrejte ulje u tiganju. Iscijedite bijeli luk - možete dodati što više.
  3. Ubacite neočišćene škampe. Kuvajte 10 minuta uz stalno mešanje da ne zagore.

Prženi škampi u soja sosu

Ako potrošite malo više vremena i marinirate škampe, oni će se natopiti umakom, meso će biti mekše. Ako kuhate morske plodove bez ljuske, prilikom prženja dodajte šaku bijelih sjemenki susama.

Sastojci:

  • Kraljevske kozice;
  • umak od soje;
  • bijeli luk;
  • maslinovo ulje.

kuhanje:

  1. Morske plodove odmrznite, dodajte im soja sos, protisnite nekoliko čena belog luka. Ostavite da djeluje 15-20 minuta.
  2. U zagrejan tiganj sipajte ulje. Izbacite škampe. Neprekidno okrećući, pržite oko 10 minuta. Istovremeno, nemojte smanjiti snagu peći.

Prženi škampi sa limunom

Limunov sok takođe čini škampe mekšim i mekšim. Lagana kiselost dobro se slaže sa ukusom morskih plodova. Kozice možete marinirati u limunovom soku ili ih dinstati sa kriškama citrusa – podjednako je ukusno.

Sastojci:

  • neoguljeni škampi;
  • mljeveni crni biber;
  • maslinovo ulje.

kuhanje:

  1. Odmrznite plodove mora na sobnoj temperaturi.
  2. Limun narežite na tanke kriške. Za pola kilograma škampa dovoljno je 5-6 malih kriški.
  3. U zagrejan tiganj sipajte ulje.
  4. Pospite škampe, posolite, pobiberite i dodajte kriške limuna.
  5. Morske plodove pržite 10 minuta, neprestano okrećući.

Škampi na puteru

Zamijenite uobičajeno biljno ulje maslacem. Ovo pečenje vam omogućava da dobijete mirisnu koricu. Dodajte kopar ili peršun kako bi morski plodovi dobili novi okus.

Sastojci:

  • Kraljevske kozice;
  • puter;
  • kopar i peršun;
  • sol.

kuhanje:

  1. Odmrznite plodove mora. Zalijte vrelu vodu par minuta. Skinite školjke.
  2. U zagrejanom tiganju otopite mali komad putera.
  3. Sipajte škampe, posolite.
  4. Sitno nasjeckajte zelje, dodajte 3 minute prije nego što su škampi gotovi.
  5. Pecite ukupno 8-10 minuta.

Začinjeni prženi škampi

Buket začina ne bi trebao prekinuti okus škampa, pa kada začinite morske plodove, odaberite komponente bez jarke arome. Savršeno upotpunjuju jelo različitim vrstama paprika u kombinaciji sa blago slatkim đumbirom.

Sastojci:

  • škampi;
  • maslinovo ulje;
  • paprika;
  • đumbir u prahu;
  • mljeveni crni biber.

kuhanje:

  1. Pustite da se plodovi mora odmrznu, a vodu ocijedite.
  2. U zagrejan tiganj sipajte ulje. Kad je vruće, dodajte crni i crveni biber i đumbir. Zagrijte smjesu ne pustite da zagori.
  3. Sipajte škampe u tepsiju bez skidanja ljuske sa njih.
  4. Sol. Stalno miješajte.
  5. Pržite oko 10 minuta bez smanjivanja temperature.

Škampi prženi u belom vinu

Ovo jelo lako može ukrasiti meni najskupljih restorana - ovo je poslastica za prave gurmane. Priprema takvog predjela uopće nije teška, glavna stvar je obratiti pažnju na izbor komponenti. Dodajte samo kvalitetno vino i pokušajte da ne pretjerate sa bosiljkom.

Sastojci:

  • 0,5 kg kraljevskih kozica;
  • 150 ml. suho bijelo vino;
  • prstohvat bosiljka;
  • crni biber;
  • sol.

kuhanje:

  1. Škampe odmrznite i prelijte vrelom vodom nekoliko minuta. Skinite im školjku.
  2. U zagrejanu šerpu sipajte belo vino.
  3. Ulijte škampe, dinstajte 10 minuta.
  4. 5 minuta prije kraja procesa dodajte bosiljak, biber i sol.

Aromatični škampi za pivo

Apetitan miris škampa sa belim lukom biće savršena užina za pjenasti napitak. Limun će dati suptilnu kiselost, a kopar će dodati malo svježine jelu.

Sastojci:

  • 500 gr, kraljevske kozice u ljusci;
  • 1 kašika maslinovog ulja;
  • 5-6 čena belog luka;
  • hrpa kopra;
  • ¼ limuna;
  • sol.

kuhanje:

  1. Odmrznite škampe, nemojte uklanjati ljusku.
  2. U zagrejan tiganj sipajte ulje. Ubacite škampe.
  3. Dodajte protisnuti beli luk, sitno seckani kopar i iscedite sok od limuna u škampe. Sol.
  4. Pržite 10-12 minuta uz stalno mešanje.

Prženi škampi u paradajz pasti

Dodavanjem paradajz paste možete dobiti krepko drugo jelo. Takvu poslasticu poslužite uz tjesteninu ili bijeli pirinač i moći ćete sačuvati svoju figuru bez narušavanja ukusa dijete.

Sastojci:

  • 0,5 kg kraljevskih kozica;
  • 3 supene kašike paradajz paste;
  • ¼ limuna;
  • 3 čena belog luka;
  • prstohvat crnog bibera;
  • mala gomila kopra;
  • Biljno ulje za prženje;
  • 2 kašike soja sosa.

kuhanje:

  1. Ogulite škampe potapanjem u kipuću vodu.
  2. Stavite u posudu, dodajte soja sos, protisnite beli luk i iscedite sok od limuna. Pritisnuti teretom i ostaviti 15 minuta.
  3. U vreli tiganj sipajte ulje. Ubacite marinirane škampe. Dodajte paradajz pastu, sitno seckani kopar i crni biber.
  4. Pržite 10 minuta uz stalno mešanje.

Škampi sa lukom i paradajzom

Morskim plodovima možete dodati povrće tokom prženja - prženi luk i paradajz su savršeni za to. Sir će dati kremasti ukus koji odlično nadopunjuje škampe.

Sastojci:

  • 0,5 kg kraljevskih kozica;
  • 1 luk;
  • 1 veliki paradajz;
  • 50 gr. tvrdi sir;
  • biljno ulje za prženje;
  • sol.

kuhanje:

  1. Odmrznite škampe, uklonite ljusku s njih, prelijte kipućom vodom.
  2. Luk narežite na sitne kockice, paradajz - srednje.
  3. Narendajte sir.
  4. Zagrejati tiganj, dodati ulje. Propržite luk i paradajz.
  5. Dodajte škampe, posolite.
  6. Pržite 10 minuta.
  7. U pripremljenu posudu rasporedite škampe. Pre nego što se morski plodovi ohlade, pospite sirom.

Možete pržiti škampe s minimalnim sastojcima, ili možete napraviti pravo kulinarsko djelo - ovaj proizvod je dobar za svako serviranje. Okus škampa savršeno nadopunjuju limun, bijeli luk i neki začini. Isprobajte neki od recepata i nećete biti razočarani.

Pozdrav dragi moji ljubitelji gurmanske hrane. Jeste li znali da se škampi ne mogu samo kuhati, već i pržiti? Da Da, tačno. Čak je i u staroj Grčkoj ovaj način kuhanja rakova bio vrlo popularan. I zato ću vas danas naučiti kako pržiti škampe u tiganju. Obavezno podijelite originalne recepte. I ispričat ću puno zanimljivih stvari o ovom stanovniku vodenih dubina 🙂

Škampi sadrže mnogo vitamina. Najviše ovdje. Meso škampa takođe ima visok sadržaj joda, natrijuma, selena, fosfora, bakra, magnezijuma i kalijuma.

Energetska vrijednost ove morske hrane je 71 kcal na 100 g proizvoda. Proteini ovdje su 13,6 g, masti - 1 g, a ugljikohidrati - 0,9 g

Budući da škampi imaju nizak sadržaj kalorija, aktivno se konzumiraju tokom. Zbog činjenice da su bogati antioksidansima, ovaj proizvod je odličan imunološki stimulans.

A ova morska hrana takođe pomaže u normalizaciji krvnog pritiska, jača ploče nokta i kosu. Takođe, konzumacija takve delicije sprečava razvoj raka.

Kako odabrati

Obično se u trgovinama ova morska poslastica prodaje smrznuta. Obratite pažnju na oznaku: sastoji se od dva broja. Na primjer, na ambalaži atlantskih rakova može biti napisano 70/90. A to znači da je 1 kilogram proizvoda u preračunavanju od 70 do 90 komada. škampi.

Tigrovi i kraljevski stanovnici vodenih dubina mnogo su veći po veličini i težini. Ponekad ih može biti samo 2 po kg proizvoda. Naravno, što su škampi veći, to su ukusniji i skuplji. Osim toga, rakovi se mogu prodavati bez ljuske ili u ljusci.

Smrznuti proizvod mora imati ujednačenu boju. Mrlje na ljusci ukazuju na to da su škampi više puta odmrznuti i zamrznuti.

Ako kupujete rakove po težini, proizvod treba prekriti tankim slojem glazure. Količina leda ne bi trebalo da prelazi 5%-7% ukupne težine. Osim toga, rep kuhanih rakova treba uvrnuti. Ovakav oblik repa je znak da su škampi skuvani odmah nakon što su uhvaćeni. Odnosno, nudi vam se zaista svjež proizvod.

Koliko pržiti

Ako se kuvaju kraljevske kozice, vreme njihove termičke obrade je 3 minuta sa svake strane. Ako duže kuvate, meso će postati gumeno i žilavo.

Tigrovi rakovi se prže u tiganju otprilike isto vrijeme. Osim toga, posuda u kojoj se pripremaju mora biti pokrivena poklopcem. A na šporet treba da stavite srednji plamen vatre.

Na kraju pečenja se dodaju so, limunov sok, sveže mleveni biber ili sušeno začinsko bilje. Promešati i odmah skloniti sa vatre.

Ukusni recepti

Evo recepata korak po korak. Kuhanje sa njima je zadovoljstvo. I kako je ukusno!

U ljusci sa soja sosom

Ako želite da skuhate deliciju na brzinu, ovaj recept je ono što vam treba. Gosti se iznenada pojavljuju i neće posumnjati da se niste spremali za njihov dolazak.

Naravno, za ovo jelo pripremite:

  • 0,5 kg škampa (bilo koje);
  • hrpa zelenog luka;
  • 2-3 žlice biljna ulja;
  • 50 gr pilećeg bujona;
  • 1 tsp umak od soje;
  • svježe mljeveni crni biber + sol.

Škampe (prirodno, u prirodnoj ljusci) raširimo na zagrijano ulje u tiganju. Posolimo i popaprimo. Dodajte pileću juhu. Pržite deliciju dok ne porumeni.

Gotov proizvod izvadimo iz tepsije i stavimo na ravnu ploču. Prelijte soja sosom i pospite seckanim zelenim lukom. Pa, vrijeme je za degustaciju 😉

sa belim lukom

Za ovu poslasticu uzmite:

  • kilogram neoljuštenih rakova (po mogućnosti kraljevskih, ali nije neophodno);
  • 4-5 čena belog luka;
  • 0,5 tsp ružmarin;
  • biljno ulje za prženje;
  • sol.

Prvi korak je odmrzavanje škampa. Da biste to učinili, stavite ih u cjedilo i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Vrijeme odmrzavanja ovisi o temperaturi u prostoriji, stoga samo s vremena na vrijeme pogledajte proizvod. Zatim ih stavite na papirni ubrus da se osuše i počnite kuhati.

U zagrejan tiganj sipajte još ulja i zagrejte ga. Pirjajte ruzmarin i mljeveni bijeli luk ne više od 2 minute. Tako će se aroma začina prenijeti na ulje.

Onda stavite škampe ovdje. Morate ih pržiti u porcijama poput duboke masti. Raširite odjednom toliki broj ljuskara da ih ulje potpuno pokrije. Izvadite ih iz tiganja čim ljuska počne da tamni.

Prženi proizvod stavite na ravan tanjir prekriven papirnim ubrusom. Dakle, višak masti će se apsorbovati. To je to, vrijeme je za jelo!

Spremam se za pivo

Da li želite da skuvate slanu užinu za hladno pjenasto pivo i ne znate šta da smislite? Onda će ovaj recept biti odlična opcija. Za njega vam je potrebno:

  • 500 g oguljenih tigrastih rakova;
  • par grančica svježeg bosiljka;
  • 2-3 čena belog luka;
  • 100 g cherry paradajza (ili drugih manjih);
  • ruzmarin + timijan + mljevena paprika (po ukusu);
  • sol.

Odmrznite plodove mora na sobnoj temperaturi. Ovaj put pripremamo marinadu. Ogulite beli luk i prođite kroz presu za beli luk. Paradajz oprati i iseći na polovine. Nasjeckajte listove bosiljka, ruzmarina i timijana.

Pomiješajte paradajz sa začinskim biljem i masom od bijelog luka. Pomiješajte ovu marinadu sa škampima. Malo posolite i pobiberite i dodajte malo mirisnog maslinovog ulja. Sve dobro izmiješajte.

Stavite rakove u tiganj na malo zagrejanog ulja. I pržite proizvod ne više od 5 minuta. Poslužite ovu poslasticu toplu.

A evo još jednog zanimljivog video recepta za pivo:

Sa kremastim sosom

pripremiti:

  • 0,5 kg škampi bez ljuske;
  • 2 tbsp sjemenke susama;
  • hrpa zelenog luka;
  • 3 čena belog luka;
  • 4 žlice maslinovo ulje;
  • 1 kašika putera;
  • par kašika pšenično brašno;
  • 150 ml mlijeka;
  • svježe mljeveni crni biber + sol.

Odmrzavanje i sušenje morskih plodova. Zagrejte tiganj, u njega sipajte ulje i zagrejte ga. Stavite beli luk u činiju, propržite ga i ovde umočite rakove.

Posolite ih i popaprite. Nakon toga pržite proizvod do zlatno smeđe boje. 5 minuta prije spremnosti zgnječite škampe sa susamom. Gotovu poslasticu prije serviranja pospite seckanim zelenim lukom i prelijte kremastim sosom.

Da biste napravili ovaj sos, lagano propržite brašno na puteru. Za samo 2 minute brašno će dobiti okus orašastih plodova. Sipajte mleko u šerpu i počnite da mešajte kašikom. Konzistencija sosa treba da bude slična tečnoj kiseloj pavlaci bez grudica. Dodajte malo soli i crnog bibera, prokuhajte. Sos je spreman. Prelijte ih preko delicije i počnite jesti ukusno. Svideće vam se 🙂

sa majonezom

Reći ću vam, prijatelji, bolje je ne zloupotrebljavati takvu poslasticu. Šteta što ima mnogo kalorija. Ali evo, ako povremeno mazite sebe i voljene.

A evo i liste sastojaka:

  • 0,5 kg rakova (uzimamo oguljene);
  • ½ limuna;
  • 100 ml soja sosa;
  • 200 gr majoneza (moguće);
  • 3-4 čena belog luka;
  • malo biljnog ulja za prženje;
  • mljeveni crni biber + sol.

Odmrznite plodove mora i osušite ih. U vrelo ulje u tiganju dodajte oguljeni beli luk i pržite ga par minuta. Zatim šaljemo škampe ovdje, posolimo ih i popaprimo. Po vrhu prelijte majonezom i dobro promiješajte. Pržimo oko 15 minuta na vatri nešto slabijoj od prosječne.

Gotove rakove poslužite sa tanko narezanim limunom i prelijte soja sosom. Od takvog ukusnog i za uši se ne može otkinuti.

Pogledajte još jedan zanimljiv video - opcija s vinom i tijestom:

Kako da bude ukusnije?

Ako pržite velike škampe, savjetujem vam da ih kuhate u ljusci. Tako će zadržati sočnost i jedinstven ukus.

Za prženje morskih plodova možete koristiti ne samo biljno ulje. U kombinaciji sa par kašika putera, poslastica će ispasti mnogo nježnija.

Prijatelji, koje recepte za pržene škampe iz vaše kasice-prasice najviše volite da kuvate? Podijelite ih u komentarima. Pa, naravno, pretplatite se na ažuriranja i ne zaboravite postaviti vezu na ovaj članak na društvenoj mreži. Onda kada se sledeći put nađete na pivu sa prijateljima, počastiće vas prženim škampima 🙂 Uz najlepše želje vam kažem: ćao.

Pohovani škampi se smatraju jednim od omiljenih jela ljubitelja morskih plodova. Upravo ovo predjelo ruši sve rekorde popularnosti kako u gurmanskim restoranima tako i u barovima. Međutim, uopće nije potrebno ići negdje da biste uživali u omiljenom jelu, jer su škampi laki, brzi, a što je najvažnije, možete ih ukusno pržiti kod kuće.

Kako pržiti škampe u tiganju sa belim lukom i limunovim sokom

So - 2 supene kašike,

beli luk - 5 čena,

Maslinovo ulje - po ukusu (može se zamijeniti rafiniranim suncokretovim uljem).

1. Prethodno nezamrznute škampe stavite u tiganj i pržite na jakoj vatri dok sva tečnost ne ispari.

2. Sipajte ulje, posolite i uz stalno mešanje pržite škampe samo par minuta.

3. Iscijedite sok od limuna i prelijte škampe. Pržiti.

4. Nakon što se zapremina tečnosti smanji za više od polovine, sklonite sa vatre.

5. Očistimo beli luk. Prolazimo kroz štampu. Dodati škampima. Dobro promiješajte.

6. Gotove škampe poslužite sa umakom. Pokusajmo!

Škampi prženi na puteru

Smrznuti neoguljeni škampi - 1 kilogram,

Maslac - 150 grama,

beli luk - 5 čena,

Limunov sok - 2 supene kašike,

ljuta crvena paprika - po ukusu,

Mljeveni alem - po ukusu

1. Smrznute škampe stavite na suvi vrući tiganj, pokrijte poklopcem i isparite sav višak tečnosti.

2. Očistimo beli luk. Trljamo na rende.

3. U škampe dodajte puter i beli luk.

4. Posolite, pobiberite i pržite na jakoj vatri 5-7 minuta.

5. Pržene škampe poslužite na stolu uz prilog, ili kao samostalnu užinu. Prijatno!

Škampi prženi u soja sosu

škampi - 1 kilogram,

Đumbir - 20 grama.

beli luk - 3 čena,

Limunov sok - 1 kašika

soja sos - 2 kašike,

Biljno ulje - 2-3 kašike.

1. Odmrznite škampe. Očistimo školjku.

2. Očistimo đumbir. Narežite na tanke kriške.

3. Očistimo beli luk. Svaki klinčić prerežite po dužini na 4 dijela.

4. U tiganju zagrijte biljno ulje i soja sos.

5. U smjesi pržite bijeli luk dok se ne pojavi njegov specifičan miris. Iznosimo.

6. Nakon toga propržite đumbir par minuta. Iznosimo.

7. U ulje soja sos obogaćen aromama belog luka i đumbira rasporedite škampe i pržite uz stalno mešanje dok se plodovi mora ne zgrušaju.

8. Gotove škampe stavite na posudu i prelijte limunovim sokom. Jedite za zdravlje!

Prženi škampi u tijestu

škampi (po mogućnosti kraljevski) - 500 grama,

Limun - 1/2 komada,

soja sos - 3 kašike,

brašno - 2 kašike,

Pileće jaje - 2 komada,

Biljno ulje - 1/2 šolje.

1. Odmrznite škampe, uklonite ljusku i stavite u dublju posudu.

2. Morske plodove poprskajte soja sosom i svježe iscijeđenim limunovim sokom. Sol. Dobro promiješajte. Stavite u frižider na 20-30 minuta.

3. Dok se škampi mariniraju, pripremimo tijesto: umutite jaje, posolite i pobrašnite. Dobro promešati.

4. Zagrejte biljno ulje u tiganju.

5. Svaku škampu umočiti u tijesto, pržiti bukvalno pola minute u kipućem ulju, a zatim ih staviti na papirni ubrus da se sav višak masnoće složi.

6. Kozice kuvane po ovom receptu poslužite sa soja sosom.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi