Narandžasta limunada. Domaća limunada od pomorandže: najbolji recepti Kako sami napraviti limunadu od narandže kod kuće

Peharnik francuskog monarha Luja I prvi je rizikovao da razblaži limunov sok negaziranom mineralnom vodom još u 17. veku.

Kako su godine prolazile, kraljevska domaća limunada, recept za koju ćemo danas razmatrati koristeći pomorandže i limune, prestala je biti „nektar“ samo za jednu osobu. Sada je ovo mnogima omiljeno piće koje se priprema čak i kod kuće, a za ovu vrstu samostalne pripreme odabrali smo najbolje recepte.

Limunada od narandže: vruća metoda

Tradicionalno, limunada se priprema hladna, ali u kulinarstvu postoji još jedan način da se napravi ljetni napitak - topla. Proces izrade neće potrajati ništa više od običnog hladnog.

Vitamini i druge korisne tvari iz limunade s pomorandžom i limunom neće se izgubiti vrućim pripremanjem, jer sok od citrusa neće biti termički obrađen. Kuvaće se samo kožice voća. Pročitajte recept za više detalja o pripremi.

Sastojci

Narandža – 2 kom.;
negazirana voda – 3 l;
Limun – 2 kom.;
Šećer – 150 g;

Priprema hrane

Budući da su naši glavni sastojci agrumi, potrebno ih je pažljivo pripremiti za proces prerade.

Prvo operite voće pod mlazom vode, poželjno je i očetkati ili jednostavno preliti kipućom vodom.
Zatim obrišite limune i pomorandže papirnim ubrusom.
Citruse čistimo od kore, bijele pulpe i sjemenki.

Pravljenje limunade

Oguljene plodove narežite na kriške ili sitnije (kako vam više odgovara) i sameljite u mašini za mlevenje mesa.
Za obradu limuna i pomorandže možete koristiti blender ili sokovnik. Ali tada (ako koristite sokovnik) ne biste trebali guliti agrume i nasjeckati ih na komadiće. Potrebno je samo prerezati svako voće na 2 polovine i jednu po jednu iscijediti sok iz njih.
Koru citrusa narežite na trakice srednje veličine.

Kako napraviti sirup

Pripremite sirup za limunadu od limuna i narandže:

Napunite šerpu vodom ne do vrha i stavite na vatru;
prokuhati vodu, pa tek onda u kipuću vodu dodati šećer i sjeckanu koricu;
pustite da piće ponovo proključa;
Kore kuhajte u vodi ne više od 4-6 minuta, a zatim ih izvadite iz tiganja. Ako ostavite koru citrusa predugo da odstoji, buduća limunada će imati gorak okus.

Prokuhanom sirupu dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna i pomorandže, pa dobro promiješajte.
Gotovu limunadu obavezno filtrirajte kroz gazu (koristite dvostruki sloj).
Napitak od narandže i limuna stavite u frižider ili bilo koje drugo hladno mesto da se ohladi.
Kada se limunada ohladi, poslužite je u porcijama na stol.

Kako bi bilo lijepo i ukusno, u čašu možete dodati par kockica leda, krišku narandže, limuna, limete ili čak grejpfruta. Piće će ispasti potpuno egzotično ako ga ukrasite grančicom estragona ili mente.

Dodaci receptu za limunadu

Da biste napravili limunadu od narandži i limuna, potrebno je uzeti samo zrelo svježe voće. Ustajali, nedostajući ili prezreli citrusi nisu prikladni, samo će pokvariti okus pića.
Proporcije glavnih sastojaka, odnosno limuna i narandže, mogu biti različite. U našem receptu je 2:2. Ali omjer se može slobodno mijenjati ovisno o vašim ukusnim preferencijama.

Koristite više narandžastih agruma nego žutih, ali samo ako više volite slatke napitke sa blagom kiselošću. Idealna kombinacija u ovom slučaju bi bila: 2 narandže – 1 limun. Ali uz veliku količinu kuhanja, možete uzeti 3-4 narandže za 1 limun.

Ako volite izrazito kiselkast okus, onda morate dodati više limuna nego narandže. U ovom slučaju, proporcije će biti sljedeće:

2 limuna – 1 narandža;
3-4 limuna – 2 pomorandže;
5-6 limuna – 3-4 narandže itd. Sve će zavisiti od količine pića.

Zamrzavanje voća za limunadu

Od smrznutog voća možete napraviti i limunadu. Tehnologija njihove obrade je ista kao i za obične svježe agrume. Za zamrzavanje hrane potrebno je:

Prvo operite voće;
zatim ih prelijte kipućom vodom;
a zatim stavite u zamrzivač preko noći.

Sljedećeg dana, narandže i limuni se obrađuju po istoj tehnologiji recepta koju smo dali gore u receptu.

Domaća limunada: recept bez sirupa

Sastojci

- 1 kom. + -
— 3 l + -
- 1 čaša + -
Narandže - 4 kom. + -

Priprema

Kada nemate vremena da složenom i dugotrajnom tehnologijom pripremite napitak od limuna i naranče, a ne želite da kupujete gazirani sok sa hemijskim dodacima, onda je jednostavan recept za limunadu od pomorandže i limuna bez sirupa pogodan.

Ponekad je sirup taj koji oduzima maksimalno vrijeme u procesu stvaranja napitka. Prema receptu koji vas pozivamo da razmotrite, za pripremu će vam trebati svi isti sastojci kao za klasičnu limunadu. To će samo učiniti pripremu napitka bržom i lakšom.

Biramo zrele, ali ne prezrele, krupne plodove i tradicionalno ih pripremamo za proces prerade:

oprati u čistoj tekućoj vodi;
osušite papirnim ubrusom (ili salvetom);
zatim ogulimo voće (ako ne iscijedite sok od narandže i limuna pomoću sokovnika, onda ne morate uklanjati koru).

Naizmjence cijedite sok iz 4 narandže i 1 limuna.
Svježi sok od narandže i limuna pomiješajte u šerpi sa prokuhanom vodom (ali uvijek sobne temperature) i šećerom.
Koru jednog od agruma (po vlastitom nahođenju) sameljite sitnim rendenjem. Bijelu pulpu nije potrebno naribati, već je prethodno izvadimo iz voća.
Gotov napitak sipajte u čaše, u svaku dodajte malo naribane kore citrusa, a zatim u porcije dodajte led.
Prilikom posluživanja limunada od limuna i naranče može se ukrasiti svime, od najjednostavnijih proizvoda do egzotičnih:

menta;
mango;
banana;
limun;
kupine;
jagode itd.

Kako poboljšati recept

Gazirana i negazirana voda

Limunadu od limuna i narandže možete pripremiti sa ili bez gasa. Ako više volite gazirano piće, onda u pripremi koristite gaziranu ili neslanu mineralnu vodu.

Za one koji podržavaju negazirana pića, bolje je u limunadu dodati običnu pijaću vodu (obavezno prokuhanu) ili uzetu iz pumpe.

Dodajte led

Napitak pripremljen kod kuće ne bi trebao biti inferiorniji u "efektu svježine" u odnosu na kupovni. A da biste to učinili, limunadi morate dodati što je moguće više leda.

Ponekad se kao dekoracija na dno čaše stavi sloj leda u boji, krajnji rezultat je lijep i svjež.

Prirodne sirovine

Za pravljenje limunade potrebno je koristiti samo prirodne sastojke. U piće ne smijete dodavati konzervirano voće, pakirane sokove i druge proizvode koji nisu u prirodnom obliku. Samo svježe cijeđeni sokovi i kriške sirovog voća mogu napitku pružiti maksimalno prijatan okus i veliku korist od konzumacije.

Poznavajući sva pravila kuvanja, lako je napraviti domaću limunadu sami. Ovaj recept od narandže i limuna samo je jedna varijacija ljetnog napitka, stoga se nemojte bojati eksperimentirati i dodati nove sastojke u svoju limunadu.

Poslušajte savjete kako napraviti osvježavajući napitak kod kuće i slobodno ih primijenite u djelo. Zabavite se pripremajući vitaminski “nektar” ljeti za cijelu porodicu – i budite zdravi tokom cijele godine.

Prijatno!

Zdravo svima! Počastimo sebe i svoje najmilije ukusnom, sočnom, svijetlom domaćom limunadom od narandži i limuna! Neće vam oduzeti mnogo vremena, pa odbacimo sve sumnje i brzo krenimo na citruse;)

Sastojci:

Dakle, korak po korak recept za domaću limunadu od naranče i limuna:

Prije svega, pozabavimo se šećernim sirupom - on će našu limunadu učiniti vrlo sličnom kupovnoj u trgovini. Možete, naravno, samo pomiješati vodu sa šećerom, ali bolje je izdvojiti nekoliko minuta da dobijete neverovatan ukus :)

U šerpu sipajte 1,5 litara vode, dodajte šećer i stavite na srednju vatru. Mešajući, dovedite do ključanja i kuvajte još dva minuta.

Količina šećera se po želji može povećati ili smanjiti za 30 grama, ali po meni je to optimalna količina.

Ostavljamo sirup da se ohladi, a sami ćemo se pozabaviti voćem.

Agrume dobro operemo, pa ih kotrljamo po stolu, pritiskajući dlanom - tako će biti savitljiviji, a sok će se lakše iscijediti.

Iscijedite sok rukama ili posebnim alatima. Ili možda muž ;)

Sok procijedite kroz cjediljku da uklonite sjemenke i pulpu i pomiješajte sa ohlađenim šećernim sirupom.

Sa tri grančice mente otkinemo listove, malo ih prstima gnječimo i dodamo limunadi.

Sipati u dekanter ili drugu posudu. Dodajte nekoliko kriški narandže i limuna, isječenih na crve.

Sipajte u čaše i po želji ukrasite voćem.

Naša domaća limunada je spremna! Veoma je ukusna i spremna za jelo, ali još nije gazirana.

Da biste napravili limunadu baš kao limunadu iz prodavnice, predlažem da koristite gaziranu vodu. Trebalo bi da bude bez dodataka i šećera. Međutim, to ne bi trebalo biti mineralno.

Čašu do pola napunite našom limunadom, a ostatak gaziranom vodom. Voila - okus je postao još zanimljiviji, a mjehurići tako ugodno pucaju u ustima :)

Ali ako iznenada ne nađete gaziranu vodu ili je nemate pri ruci, ne brinite i uživajte u okusu mirne limunade - također je jako ukusna;)

Ovako brzo možemo pripremiti domaću limunadu od narandže i limuna.

Pijenje je neverovatno prijatno, osvežava i puni vitaminima. A ono što je dvostruko drago je da je prirodno, što znači da se može bezbedno davati deci.

Sretno ispijanje limuna ;)

Ljetne vrućine... Može da izludi svakoga. Kako pobjeći od njega?! Popijte okrepljujuću ledenu limunadu! Naravno, većina se odmah sjetila supermarketa i polica na kojima se nalaze hladni Schweppes, Fanta, Sprite i druga bezalkoholna pića. Ali sve ovo nije isto, bolje je piti domaću limunadu koja ne sadrži nikakve konzervanse, boje ili drugo smeće. Ne znate kako da ga skuvate?! Nema problema, sada ćemo vam detaljno reći kako napraviti limunadu kod kuće, a naše svijetle fotografije ovih gotovih napitaka potpuno će vas obeshrabriti da pijete nezdrava pića iz trgovine.

Pravljenje domaće limunade

Postavili smo si pitanje: "Kako napraviti domaću limunadu?" Vaša poruka je tačno na pravom mjestu. Danas ćemo vam reći o tri najbolja recepta za pravljenje domaće limunade na bazi popularnog agruma - limuna, limete i naravno pomorandže. Limunada se kod kuće sprema za vrlo kratko vrijeme, najduže vaša priprema jednog recepta će trajati oko 10 minuta.Nemojmo se tucati, pređimo na naše recepte.

Limunada od limuna

Prvi recept će biti klasičan, baziran na limunu. Slažete se, mnogi od vas vezuju riječ "limunada" s ovim citrusnim voćem. Domaća limunada od limuna je vrlo okrepljujući i osvjetljavajući napitak koji će vam pomoći da se razveselite nakon napornog dana na poslu. Recept za domaću limunadu s limunom je što jednostavniji i zahtijeva skromnu listu sastojaka za njegovu pripremu:

6 velikih limuna s tankom korom.
250 grama granuliranog šećera.
600-700 ml hladne filtrirane vode.

Lista proizvoda je jasna, sada je proces pripreme bezalkoholnog pića. Opisaćemo akcioni plan korak po korak, kako biste bez problema mogli da se nosite sa kuvanjem i vaša porodica neće „umrijeti“ od žeđi dok „dočaravate“ u kuhinji:

Možete koristiti električni sokovnik ili ručnu presu za sok. Operite sve agrume i propasirajte ih kroz sokovnik. Kao rezultat, trebali biste imati oko 200 ml čistog soka od limuna. Oni koji nemaju ni sokovnik ni ručnu jedinicu mogu sve raditi ručno. Ovdje će priprema soka od citrusa biti malo složenija. Oprane citruse stavljamo na radnu ploču, dlan stavljamo na jedno voće i počinjemo ga motati, malo urolati, pa prelaziti na drugi citrus. I tako sa svim žutim voćem. Uzmite oštar nož i isecite kiselo voće na 4 kriške i iscedite sok od ovih kriški u činiju.
Uzimamo veliki dekanter, u njega ulijemo izgnječeni ili iscijeđeni sok od limuna, dodamo granulirani šećer i dodamo hladnu vodu. Dobro promiješajte. Spremni!
Uzimamo prekrasne čaše za koktel, sipamo u njih našu domaću limunadu, ubacujemo slamke i na stranu čaše stavljamo lijepo isječenu tanku krišku limuna. I posljednji "akord" je dodavanje kockica leda.

Gospodo, vaš kiseli napitak koji štedi toplotu je spreman, pijte ga u svoje zdravlje!

Limonada od limete

Sljedeći recept za domaću limunadu je limeta; ova varijanta bezalkoholnog pića nije ništa manje ukusna i okrepljujuća nego u prethodnom receptu. I priprema se sam, za isto kratko vrijeme kao i verzija pića s limunom. Postoji nekoliko sastojaka za kuvanje:

800-900 ml vode, prirodno hladne i filtrirane.
3 limete.
Svježe grančice mente - 5 kom.
Smeđi granulirani šećer - 1 šolja.

Upute za pravljenje ove domaće limunade od limete i mente nisu komplikovane. Kuvari, ponavljajte za nama korak po korak:

Uzmite kutlaču, u nju ulijte 50 grama vode i ubacite 3 grančice svježe mente, stavite kutlaču na užareni šporet i kuhajte vodu sa mentom 2 minute. Sipajte sav pripremljeni granulirani šećer i počnite miješati. Uz stalno mešanje kuvati sirup od mente još 15 minuta. Kada istekne vrijeme, maknite kutlaču sa vatre i ostavite da se sirup potpuno ohladi.
Operimo sve limete, naoružamo se oštrim nožem i sve agrume narežemo na četvrtine. Stavite kriške limete u blender i dodajte 200 grama hladne vode. Uključujemo opremu, meljemo sve u zelenkastu "kašu". Gotovu tečnost potrebno je sipati u dekanter, ali tek nakon što se kolač dobro procijedi. Uzimamo sito i počinjemo sipati "rastvor" kreča u vrč. Preostali kolač ne bacamo, već ga vratimo u posudu blendera, dodamo 200 ml vode i ponovo sve sameljimo. Nakon toga filtriramo i sipamo „tinkturu“ limete u dekanter. Sve ove manipulacije ponavljamo još jednom.
U kuvani sirup od mente dodati 100 grama vode, promešati i odstraniti sve grančice mente. Sirup procijedite kroz cjediljku i sipajte u vrč, sve promiješajte.
Sipajte domaću limunadu od limete u čaše u koje su već stavljene kockice leda. Bacamo slamčice koktela u čaše i donosimo piće prijateljima iscrpljenim od vrućine!

Narandžasta limunada

Ostao nam je još jedan recept - domaća limunada od narandže. Neki od vas koji su ljubitelji miješanih pića ovu domaću limunadu od narandže mogu uporediti sa bezalkoholnim krčunom. Među njima postoje sličnosti, ali njihovu sličnost možete cijeniti tek kada pripremite oba recepta. Inače, upute za pripremu bezalkoholnog cupochona ćemo napisati u drugom članku! Vratimo se našem citrusnom napitku od sunčanog voća. Njegova priprema nije komplikovana, pa se čak i školarac može sam nositi. Naš recept će poslužiti za 4 osobe, tako da će vam trebati sljedeći sastojci:

Šećer u prahu - 250 gr.
8 narandži.
Jedan mali limun.
300 ml obične hladne filtrirane vode.
300 ml gazirane mineralne vode, pazite da soda nije slana!

Sastojci za kuvanje su sređeni, sada je recept za pripremu osvježavajućeg napitka od naranče, prirodno opisan korak po korak:

Sipajte običnu vodu u šerpu i dodajte sav šećer.
Uz pomoć sitnog rende u šerpu naribajte koricu prethodno opranog limuna, sve promešajte i stavite šerpu na vatru. Počnimo da kuvamo. Temperatura treba da bude niska tokom kuvanja. Šećerni „rastvor“ sa koricom zakuhajte, pojačajte vatru na šporetu i kuvajte još pet minuta uz stalno mešanje.
Prokuvani sirup sipajte u dublju posudu i stavite u frižider da se ohladi. Čekamo dok ne postane hladno.
Jednu opranu narandžu narežite na prekrasne krugove i stavite u posudu s hladnim šećernim sirupom.
Od preostalih opranih narandži iscijedite sok, sipajte u dekanter, a u dekanter sipajte sirup sa krugovima narandže. Promešajte, dodajte gaziranu mineralnu vodu, a takođe dodajte kockice leda.

Osvježavajuća domaća limunada od narandže je spremna za piće, pa pozovite sve kod kuće da se osvježe! Rekli smo vam tri najbolja načina da napravite domaću limunadu od citrusa, a ovim receptima možete dodati svoj tvist kako biste piće učinili još boljim.

Zimi se svi raduju ljetnim danima. Ali kada nastupi vrućina, javlja se potreba za hladnim pićima. Nije potrebno da ih kupujete gotove u prodavnici - uostalom, isto piće, a još bolje, možete pripremiti kod kuće.

Karakteristike pića

Limunada napravljena od smrznutih narandži kod kuće zasigurno će se svidjeti svim članovima porodice i gostima kuće. Ni godine, ni pol, ni zanimanje ni kulinarske sklonosti ljudi neće uticati na prioritet u odabiru ovog pića tokom vruće sezone. Samopripremanje vam omogućava da garantujete potpuno siguran sastav pića. Istovremeno, čak ni najbolji i najugledniji brendovi ne daju takvu garanciju. Ono što je bitno je da, za razliku od brendirane limunade, ova definitivno neće sadržavati aditive, što će uskoro ponovo pojačati vašu žeđ.

Piće je pogodno za sve, osim za one koji pate od alergija ili određenih bolesti. Priprema je prilično jednostavna i ne oduzima puno vremena - ponekad se odlazak do prodajnog mjesta pokaže dužim. I konačno, nešto što je napravljeno vlastitim rukama uvijek je ugodnije. I za sebe takođe.

Komponente i radni tok

Za rad će vam trebati vrlo jednostavne komponente koje možete kupiti bilo gdje:

srednje ili velike narandže - 3 komada;
limunska kiselina - 30 g;
ohlađena kipuća voda - 9 l;
šećera - tačno 500 g.

Započnite pranjem narandže. Zalijevaju se kipućom vodom, čime se potiskuje moguća gorčina. Vrijeme zamrzavanja u zamrzivaču je 2 sata, iako neki savjetuju da ga produžite preko noći. Nakon djelomičnog odmrzavanja, voće se reže na male komadiće proizvoljnog oblika. Sada morate temeljito samljeti sirovine:

pomoću rende;
u blenderu;
u mašini za mlevenje mesa.

Kora mora ostati netaknuta prije sjeckanja. Zdrobljene pomorandže preliju se vodom i filtriraju kroz kuhinjsko sito. U nedostatku nje, obična gaza dolazi u pomoć. Miješajte dok se šećer i limunska kiselina 100% ne otope. To je to, priprema pića se može smatrati završenom.

Neki mogu pomisliti da limunada koja nastaje nije dovoljno ukusna; Ovo se lako može ispraviti upotrebom 30% manje vode. Ponekad se umjesto 1 ili 2 narandže koriste grejpfrut ili čak mandarine. Kada pri ruci nema limunske kiseline, zamjenjuje se svježe iscijeđenim sokom od limuna. Količinu šećera navedenu u receptu ne treba shvatiti kao pravu istinu, može se smanjiti ili dodati po ukusu.

Kada želite da napravite najzdraviju limunadu svojim rukama, šećer se uglavnom zamenjuje medom. Okus napitka će se potpunije otkriti ako ga ostavite u frižideru 1 ili 2 sata prije serviranja.

Prilikom serviranja, drobljeni led u čašama pomaže da se dodatno poboljša atraktivnost pića.

Alternativni recept uključuje korištenje:

3 smrznute narandže;
0,5 l mineralne vode bez plina i dodatnih soli;
3 grančice mente;
0,1 kg šećera;
½ limuna.

Prvi korak je da skinete koricu sa pomorandže, za tu svrhu koristite sitno nazubljeno rende. Nakon što iscijedite sok od limuna, pomiješajte ga sa šećerom, a nakon što ogulite još smrznutu narandžu, sameljite. Pulpa se sjedini sa limunovim sirupom, sa koricom ova dva voća i ponovo mljevena. Imajte na umu: kada radite po ovoj tehnologiji, blender se lako može zamijeniti mlinom za meso.

Listove mente također je potrebno nasjeckati i staviti na dno posude. Preko njih se polažu ostali mljeveni proizvodi, nakon čega se sipa sok i mineralna voda. Poluproizvod se stavlja u frižider. Prije upotrebe limunada se filtrira. Još bolje je dodavanjem kockica leda i cijelih listova mente. Piće se obično konzumira ohlađeno.

Preporučljivo je odabrati najveće i najzrelije agrume sa svijetlom korom. Neprihvatljivo je koristiti voće sa žućkastom nijansom ili deformiranom kožom. Ako se broj narandži promijeni u odnosu na navedeni u receptu, potrebno je prilagoditi i dodatak šećera (za 4 velika ploda potrebno je 0,5 kg). Limunsku kiselinu uopće ne morate dodavati, a ako to učinite, preporučljivo je da to učinite nakon testiranja okusa limunade, jer dodatna modifikacija nije uvijek potrebna. Količina vode je 10 litara na 4 narandže.

Bolje je ukloniti sjemenke iz plodova. Oni samo nepotrebno povećavaju gorčinu pića. Nije uvijek potrebno odmah napuniti punu količinu vode predviđenu u receptu. Mnogi ljudi preferiraju bogat, kiselkast ukus. A ako se iznenada ne uklapa, zdrobljeni led će pomoći da se ispravi osjećaj.

Za informacije o tome kako napraviti limunadu od narandže pogledajte u nastavku.

Gledajući policu supermarketa gusto obloženu raznim bezalkoholnim pićima, mnogi su iznenađeni raznolikošću boja i okusa predstavljenih proizvoda. U međuvremenu, ne može se svaki proizvođač sode pohvaliti prirodnim sastavom svojih proizvoda, čak i ako je to navedeno na svijetloj etiketi.

Mnogo je bolje utažiti žeđ u vrućem danu uz napitke pripremljene kod kuće, u čiji sastav i blagotvorna svojstva sigurno nećete morati sumnjati.

Na primjer, domaća limunada od narandže neće samo utažiti žeđ i oduševiti vas svojim svijetlim okusom, već će postati i izvor vitamina za tijelo. A priprema takvog pića uopće nije teška. Glavna stvar je odabrati pravo voće i slijediti sva pravila kuhanja.

Da biste kod kuće napravili limunadu od narandži, morate se opskrbiti potrebnim proizvodima. Prije svega, ovo je, naravno, svježe voće.

Kada kupujete naranče za domaću limunadu, morate odabrati zrelo, sočno voće. Ne biste trebali pokušavati uštedjeti novac i uzimati prezrelo, pokvareno voće, čija je cijena u pravilu smanjena. To neće najbolje uticati na ukus i kvalitet gotove limunade.

Također izbjegavajte pakirane sokove, konzervirano voće i drugu prerađenu hranu. Samo svježe prirodno voće pružit će napitku svu svjetlinu okusa i blagodati. Ne treba ga miješati s receptima koji koriste smrznuto voće.

Korisni trikovi

Da bi pripremljena limunada bila što ukusnija i zdravija, morate znati nekoliko tajni.

Da biste skinuli sloj voska sa svježeg voća koji ih prekriva radi boljeg očuvanja, potrebno ih je preliti kipućom vodom 5 minuta.
Da biste izbjegli gorčinu u okusu napitka, citruse koji su korišteni za njegovu pripremu treba dobro oprati i prvo ih staviti u zamrzivač (najbolje preko noći).
Prilikom seckanja voća potrebno je ukloniti sve sjemenke. Inače će gotovom napitku dati gorak okus.
Limunska kiselina i limun navedeni u receptima su zamjenjivi proizvodi. Umjesto 1 srednjeg limuna možete uzeti oko 10 g kiseline i obrnuto.
Proporcije proizvoda (osim vode) navedene u receptima mogu se prilagoditi vašem ukusu, što rezultira slađim ili kiselim ukusom.

Recept sa sirupom

potrebno:

voda – 3 l;
pomorandže (prethodno zamrznute) – 3 kom.;
limun (prethodno zamrznut) – 1 kom.;
šećer – 150 g.

Kako kuhati:

Iz odmrznutog voća morate iscijediti sok na jedan od sljedećih načina:

pomoću sokovnika, prethodno ogulivši agrume koji su prošli kroz njega;
koristeći gazu, istisnuvši kroz nju sitno nasjeckanu voćnu pulpu;
sok iscijedite ručno pomoću posebnog uređaja, prepolovivši neoguljene plodove.

Preostale kore narežite na trakice.
Napravite sirup:

sipajte vodu u šerpu i pustite da proključa;
nakon ključanja u vodu dodati šećer i sjeckanu koricu;
kuvajte 5 minuta, a zatim sklonite sa vatre i bacite kore od voća.

U sirup dodajte svježe iscijeđeni voćni sok i dobro promiješajte.
Dobijeni napitak provucite kroz gazu (po mogućnosti presavijenu na pola).
Ohladite gotovu limunadu od narandže.

Recept za limunadu za one koji ne žele da prave sirup

trebat će vam:

pomorandže – 2 kom.;
šećer – 500 g;
voda (pročišćena ili prokuvana) – 4,5 l;
limunska kiselina - 10 g.

Mlinom za meso ili blenderom sameljite narandže narezane na komade.
Dobijenoj masi dodajte jedan i po litar vode i ostavite 15 minuta.
Kada se dobijena tečnost procijedi, procijedite je kroz gazu (bolje je koristiti nekoliko slojeva).
Dodajte limunsku kiselinu i šećer, promiješajte.
Dodajte preostalu vodu.
Ostavite pripremljenu limunadu od narandže da odstoji 40 minuta.
Sipajte u flaše i ohladite.

Napomena za štedljive domaćice: Od preostale iscijeđene pulpe možete napraviti neku vrstu džema od narandže. Da biste to učinili, dodajte limunsku kiselinu i šećer po ukusu i ostavite 20 minuta. u mikrotalasnu.

Recept za osvježavajući koktel od citrusa sa mentom

trebat će vam:

pomorandže – 3 kom.;
limun - pola;
šećer - 4-5 kašika. l.;
gazirana voda – 500 ml;
menta;

Ogulite agrume.
Pripremite svježi sok: voće pomiješano sa šećerom sameljite u blenderu.
Posebno zdrobite led.
Nasjeckajte malo mente i stavite je na dno čaša, a po vrhu pospite mrvljenim ledom. Ostavite par minuta.
U čaše dodajte svježi sok od citrusa po ukusu.
Dodajte mineralnu vodu.
Promiješajte sadržaj čaša i poslužite, ukrašeno grančicom mente i kriškama voća.

Recept sa svježe iscijeđenim sokom

trebat će vam:

sok od narandže (svježe iscijeđen) – 250 ml;
narandža – 1 kom.;
limun – ¼ dijela;
šećer – 250 g;
voda – 2 šolje (400 ml).

Pomiješajte vodu sa šećerom u posudi i dodajte limunovu koricu. Kuhajte.
Mešajući kuvajte na laganoj vatri 5 minuta.
Skinite sa šporeta, ohladite prirodno na sobnoj temperaturi.
U ohlađeni sirup dodajte kriške narandže, kockice leda i sok.

Recept za koru pomorandže

trebat će vam:

kora od 4 narandže;
voda – 3 l;
šećer – 100 g;
limunska kiselina – 1 desertna kašika.

Kore pomorandže stavite u teglu od tri litre i prelijte kipućom vodom. Ostavite 24 sata.
Kore propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i vratiti u istu vodu još 2 sata.
Napitak procijedite kroz fino cjedilo, dodajte limunsku kiselinu i šećer. Cool.

Jednom pripremljena kod kuće, limunada od narandže zasigurno će postati jedno od vaših omiljenih pića po vrućem vremenu, zauvijek istisnuti analoge iz trgovine, čak i ako su dobrog sastava i kvaliteta.

foto: depositphotos.com/monticello, KaterynaSednieva