Recept za vegetarijansku supu od povrća za 9. Vegetarijanska supa od krompira

Vegetarijanske supe su veoma popularne među domaćicama. Odlični su za vjerski post, dijetu, vegetarijance i samo za raznovrsnost na trpezi.

Ispostavilo se da možete napraviti mnogo ukusnih i podjednako hranljivih supa bez mesa. Savršeni su za ručak za cijelu porodicu i dat će vam energiju jednako kao i supe sa mesnim bujonom.

Uredništvo InPlaneta pripremilo je listu najukusnijih vegetarijanskih supa koje će se svidjeti svima!

1 supa od pasulja

Klasične juhe sa mahunarkama prave se od dimljenog mesa, ali i bez mesa ispadaju prilično zasitne i ukusne. Ovaj recept je super brz zbog pasulja iz konzerve. Ali iskusne domaćice mogu ga skuhati sa suvim crvenim pasuljem!

Sastojci:

konzerva crvenog graha;
crni luk 1 kom.;
šargarepa 1 kom.;
paradajz pasta 120 g;
krompir 3 kom.;
začinsko bilje, so, začini po ukusu.

Način kuhanja:

Pošto crveni pasulj iz konzerve nije potrebno namakati, odmah stavite lonac vode na šporet i počnite pržiti. Crni luk sitno iseckati na kockice, šargarepu izrendati i pržiti dok ne porumeni, dodati paradajz pastu.

U kipuću vodu dodajte krompir, takođe isečen na kockice, i kuvajte par minuta. Zatim dodajte pasulj bez tečnosti i propržite ga i kuvajte dok ne omekša. Dodajte so, začine i začinsko bilje po ukusu. Prilikom serviranja u supu možete dodati kiselu pavlaku!

2 Topla supa od cvekle

Ova supa će biti odlična alternativa boršu i savršena je za ručak. A zbog činjenice da u njemu nema mesa, lako se može poslužiti i hladno, što je ljeti jednostavno neprocjenjivo!

Sastojci:

crni luk 2 kom.;
krompir 2 kom.;
šargarepa 1 kom.;
cvekla 0,5 kg;
biljno ulje 3 kašike. l.;
limunov sok 4 l.;
beli luk 4 čena;
biber u zrnu, lovorov list, sol, šećer - po ukusu;
zelenilo;
kajmak.

Način kuhanja:

Cveklu oguliti, iseći na male kriške i kuvati oko pola sata dok ne omekša, ohladiti. Kuvanu cveklu narendajte na krupno rende i dodajte joj seckani beli luk. Krompir, luk i šargarepu narežite na kockice.

Prokuhajte bujon od cvekle, spustite krompir i kuvajte 10-15 minuta. Luk i šargarepu propržiti u tiganju 7 minuta i dodati u supu, te dodati cveklu i beli luk. Posolite, dodajte biber u zrnu i lovorov list po ukusu, prelijte limunovim sokom. Dodajte kašiku granuliranog šećera i kuvajte dok ne omekša. Prilikom serviranja supu ukrasite začinskim biljem i pavlakom.

3 Supa od sira sa karfiolom

Čak će i djeca voljeti ovu brzu i jednostavnu supu od karfiola. A neverovatan kremasti ukus supe će osvojiti čak i odanog mesojeda!

Sastojci:

krompir 3 kom.;
karfiol 0,5 kg;
crni luk 1 kom.;
krema 0,5 šolje;
tvrdi sir 4 kašike. kašike;
so, biber, začinsko bilje po ukusu.

Način kuhanja:

Krompir i luk narežite po želji, najbolje na kockice, kupus podijelite na cvjetiće, sir narendajte na sitno. U šerpi zakuhati 2 litre vode i dodati krompir i luk.

Smanjite vatru na nisku i dodajte vrhnje, sir i sol i biber. Kuvajte 10 minuta i dodajte karfiol. Kuvajte još pet minuta, ugasite šporet i ostavite da se kuva ispod poklopca.

4 Vegetarijanski kharcho

Za one koji vole ljuto, možete pripremiti karčo supu bez mesa. Vegetarijanska verzija gruzijske supe ne ispada ništa lošija od klasične!

Sastojci:

paradajz 3 kom.;
pirinač 100 g;
crni luk 1 kom.;
orasi 50 g;
ljuta crvena paprika 1 kom.;
beli luk 3 čena;
sol po ukusu;
korijander ½ kašičice;
zelenilo.

Način kuhanja:

Crni luk, bijeli luk i crvenu papriku sitno nasjeckajte, orahe sameljite u mužaru. Na biljnom ulju propržiti luk do zlatno smeđe boje, dodati češnjak, orahe i biber.

Paradajz sameljite u blenderu. Prokuhajte litar vode, dodajte pirinač, korijander, prženje i posolite po ukusu. U tiganju dinstajte paradajz oko pet minuta i dodajte u tiganj. Kuhajte juhu pod poklopcem još 5-10 minuta i ostavite da prokuha nakon što ugasite šporet.

5 Vegetarijanski zeleni boršč

Posna verzija tradicionalnog boršča savršena je za ljetni ručak. Ovu supu možete pripremiti odmah u proleće, kada u bašti procvetaju prvi listovi kiselice.

Sastojci:

grozd spanaća;
kiseljak 2 grozda;
krompir 3 kom.;
šargarepa 1 kom.;
crni luk 1 kom.;
brašna 1 kašika. l.;
paradajz paste 1 kašika. l.;
začinsko bilje i sol po ukusu.

Način kuhanja:

Prokuhajte 2 litre vode, ogulite krompir, narežite na ploške i stavite u kipuću vodu. Spanać i kiseljak sitno nasjeckajte. Luk i šargarepu iseckati na trakice i pržiti u zagrejanom tiganju 3 minuta.

U smjesu za prženje dodajte brašno i paradajz pastu, pržite par minuta na laganoj vatri. U krompir dodajte pečeni krompir, kiseljak i spanać i kuvajte pet minuta. Tradicionalno, korisna verzija boršča služi se sa pavlakom i pola kuvanog jajeta.

6 Čorba od luka

Klasična juha od luka svakako je povezana s Francuskom. Samo tamo pripremaju tako neobičnu i vrlo ukusnu supu od običnog luka i bageta!

Sastojci:

crni luk 1 kg;
juha od povrća 1 l;
½ bageta;
puter 5 kašika. l.;
polutvrdi sir 130 g;
biber, sol po ukusu.

Način kuhanja:

Luk narežite na tanke poluprstenove, zagrejte puter u šerpi sa debelim dnom i dinstajte luk oko 20 minuta. Boja bi trebala biti zlatno smeđa. U luk dodajte pola čaše čorbe i sačekajte da ispari.

Zatim dodajte preostalu juhu i dinstajte na laganoj vatri, posolite i pobiberite po ukusu. Baguet narežite na porcije i zapecite u tosteru. Sipajte supu u porcionirane zdjele otporne na toplinu, na vrh stavite baget i pospite sirom. Stavite u rernu na 10 minuta dok sir ne porumeni.

7 Vegetarijanski kiseli krastavci

Klasični recept za rassolnik obično se priprema sa mesom. Ali ako u supu dodate obilan ječam, ispostavit će se da je hranjiva kao i mesna verzija. Ovaj recept je veoma popularan ljeti, po vrućini.

Sastojci:

biserni ječam 250 g;
šargarepa 2 kom.;
krompir 3 kom.;
kiseli ili kiseli krastavci 2 kom.;
crni luk 1 kom.;
brašno ½ kašike. l.;
salamure 2 kašike. l.;
paradajz paste 2 kašike. l.;
biber u zrnu, lovorov list, so - po ukusu;
biljno ulje.

Način kuhanja:

Iskusne domaćice znaju da je ječam bolje namakati unaprijed kako bi nabubrio i brže kuhao. To je bolje raditi uveče, a ujutro doliti vode i pustiti da se kuva. Luk i šargarepu nasjeckajte i pripremite klasično prženje. Dodajte brašno i paradajz pastu po želji i dinstajte dok ne nestanu grudvice.

Pečenje stavite u šerpu sa zrncima perja i dodajte 0,5 l vode, kuvajte 25 minuta dok zrna ne budu gotova. Krompir narežite na ploške i sipajte u tepsiju. Krastavce narežite na sitne kockice i dodajte u supu 20 minuta nakon krompira. Sve prokuvajte, posolite, pobiberite i po ukusu dodajte lovor i pirjajte na laganoj vatri još pet minuta.

8 Supa od gljiva

Aromatična čarolija supe od gljiva svima je poznata. Ovo jelo ne zahteva mnogo vremena za kuvanje niti komplikovane sastojke. Za samo pola sata možete pripremiti ukusnu i laganu supu za ručak!

Sastojci:

šampinjoni 0,5 kg;
šargarepa 1 kom.;
žarulja;
krompir 3 kom.;
sol, biber po ukusu;
khmeli-suneli začin;
zelje, pavlaka.

Način kuhanja:

Ovu jednostavnu juhu možete pripremiti od bilo koje gljive, ali u ovom receptu koristimo one koje se mogu nabaviti tijekom cijele godine - šampinjone. Za početak sitno nasjeckajte šampinjone, šargarepu i luk i pržite na srednjoj vatri. Po želji malo začinite suneli hmeljem.

Krompir narežite na kockice i dodajte u kipuću vodu, kuhajte do pola. Dodajte pečenje, posolite i pobiberite po ukusu i dinstajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Ovu supu je najbolje poslužiti sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.

9 Supa od graška

Supa od graška je takođe jedan od mojih omiljenih recepata tokom posta. Mahunarke su i odlična zamjena za meso za vegetarijance, pa često traže recept za ukusnu supu od graška.

Sastojci:

suvi grašak 250 g;
krompir 5 kom.;
luk 2 kom.;
šargarepa 1 kom.;
puter 50 g;
voda 2,5 l.;
beli luk 6-7 čena;
peršun, kopar po 15 g;
lovorov list 2 kom.

Način kuhanja:

Kao i biserni ječam, grašak je bolje potopiti 10-12 sati prije pripreme supe. Zatim morate isprati žitarice, dodati vodu i staviti na vatru. Pazite da grašak ne iscuri na šporet! U međuvremenu isjeckajte luk i šargarepu na kockice i propržite na puteru.

Krompir narežite na kockice i dodajte grašku nakon što prokuha. Začinite solju i biberom po ukusu i dodajte lovorov list. Minut prije isključivanja šporeta u supu dodajte začinsko bilje i bijeli luk. Supu od graška najbolje je poslužiti sa tostiranim krutonima.

10 Hladna supa od krastavaca

Kada želite nešto svježe i ukusno, supa od krastavaca je savršena za ručak. Toliko je delikatan i lagan da će se savršeno uklopiti i u ishranu onih koji su na dijeti!

Sastojci:

krastavci 1 kg;
hrpa kopra;
hrpa zelenog luka;
kefir 2,5% 300 ml;
jogurt 300 g;
limun ½;
bosiljak/menta po izboru;
sol, biber po ukusu;
beli luk 2-3 čena.

Način kuhanja:

Priprema ove ljetne čorbe je vrlo jednostavna - prvo ogulite krastavce i očistite ih od sjemenki. Zatim u zdjelu blendera stavite krastavce, bijeli luk i začinsko bilje na sitne komade. Tu iscijedite limunov sok, posolite i pobiberite.

Ulijte jogurt i kefir, zapreminu fermentisanih mlečnih proizvoda možete samostalno podesiti kako biste dobili potrebnu gustoću. Bolje je da juhu stavite u frižider na par sati da se procijedi i postane još ukusnija. Prilikom posluživanja na tanjiru, krastavce možete nasjeckati, posuti začinskim biljem i preliti kašikom biljnog ulja.

11 Vermicelli supa

Ova supa je verovatno najomiljenija deci, jer je veoma jednostavna i ukusna. A domaćici neće biti problem da pripremi takvo prvo jelo!

Sastojci:

vermicelli (zvjezdice ili figure) 200 g;
krompir 4 kom.;
crni luk 1 kom.;
šargarepa 1 kom.;
voda 2,5 l;
kopar 100 g;
maslinovo ulje 2 kašike. l.;
sol po ukusu;
kurkuma, origano, paprika ½ kašičice.

Način kuhanja:

Zakuhajte vodu, dodajte narezan krompir i kuvajte oko pet minuta. Šargarepu narendajte na sitno i dodajte u krompir čorbi, kuvajte još dva do tri minuta. Crni luk sitno iseckati i takođe dodati u supu.

Dodajte začine zajedno sa maslinovim uljem i kuhajte još minut. Dodajte vermicelli i prokuhajte, dodajte začinsko bilje i ugasite vatru. Supu je bolje poslužiti vruću, prije nego što vermikel nabubri.

12 Paradajz supa sa sočivom

Osim pasulja i graška, tu je još jedan ukusan član porodice mahunarki - sočivo. Vegetarijanci od njega vole pripremati razna jela, jer je hranljiva i zdrava.

Sastojci:

crveno sočivo 250 g;
slatka paprika 1 kom.;
srednje šargarepe 2 kom.;
sok od paradajza 600 ml;
beli luk 2-3 čena;
maslinovo ulje 3 kašike. l.;
biber, sol po ukusu;
svježe začinsko bilje kopar;
fruktoza ili šećer po ukusu.

Način kuhanja:

Prije pripreme supe najbolje je sočivo potopiti oko sat vremena, nakon sortiranja i pranja. Bolje je uzeti crvene žitarice, one se brže kuhaju. Nakon sat vremena sočivo dodajte vode i kuvajte još 30 minuta, zavisno od spremnosti.

Šargarepu nasjeckajte, papriku narežite na kockice. Sve ovo prvo propržiti u tiganju, a zatim dinstati sa malo vode 8-10 minuta. Zatim u tiganj sa prženjem sipajte sočivo i sve prelijte sokom od paradajza. Dodajte potrebnu količinu soli, bibera i fruktoze po ukusu. Kuhajte supu još 10 minuta dok ne bude gotova.

Sitno nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje i dodajte u supu. Sklonite posudu sa vatre i ostavite da se kuva. Čorbu od sočiva možete poslužiti sa pavlakom!

Vegetarijanske supe nisu samo ukusne, već i zdrave za organizam. Osim toga, vrlo se brzo pripremaju i treba im vrlo malo vremena za kuvanje!

U teškoj situaciji za domaćicu, kada nema ničega u frižideru, bila ona vegetarijanka ili ne, u pomoć će priskočiti vegetarijanska krompir supa. Njegov recept je izuzetno jednostavan. Ali to uopće ne znači da je okus nekompliciran ili, još gore, običan. Uopšte nije potrebno imati opsežno znanje o kuvanju da bi pripremljena supa zadovoljila vaše domaćinstvo. Glavni uslov za uspjeh svakog jela je kuhati ga s ljubavlju!

Svi predstavljeni recepti su vrlo ekonomični, ali lako mogu izdržati konkurenciju u pogledu stepena korisnosti jela. Krompir čvrsto zauzima poziciju na našim trpezama i čini se da ga se neće odreći u bliskoj budućnosti. Čitav kompleks vitamina iz vašeg omiljenog povrća čuva se i nakon kuhanja.

Još jedna karakteristična karakteristika je vrijeme kuhanja - ne morate dugo stajati za štednjakom. Za otprilike pola sata cijela porodica se već gušta za prijateljskom trpezom. A kako prvi ne bi ispao previše trivijalan, nudimo vam izbor najboljih recepata.

Potrebna su samo 3 sastojka za prvo bogato i zadovoljavajuće. Rezultat je prilično impresivan - porodica je dobro hranjena, domaćica nije umorna.

Rezultat: 8 porcija. Vreme kuvanja – 1 sat.

Sastojci:

krompir – 1 kg;
šargarepa – 3 kom.;
mlijeko – 0,4 l;
sol.

Priprema:

1. Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša. U posebnu posudu sipajte juhu i izgnječite krompir (gnječicom ili blenderom).
2. U dobijeni pire narendajte šargarepu. U tu svrhu odaberite najmanji rende.
3. Dodajte čorbu + mleko nazad u šerpu.
4. Dobijenu smjesu dobro promiješajte i pustite da proključa. Na kraju kuvanja jelo posolite.

Obilna i neobična supa je spremna - možete oduševiti svoje ukućane. Po želji možete dodati zeleni grašak i kupus. Jedite sa crnim hlebom i puterom. Ovo jelo posebno vole djeca, a odrasli su oduševljeni njime.

Supa od bundeve sa lukom i krompirom

Nije uzalud izreka „sve genijalno je jednostavno“. A divna kombinacija krompira i bundeve je dokaz za to. Ogromne prednosti vitaminskog buketa mogu se takmičiti sa modernim vitaminskim suplementima.

Rezultat:

8 porcija. Vrijeme kuhanja – 0,5 sati.

Sastojci:

krompir – 4 kom;
butternut tikva - četvrtina;
juha od povrća – 1,4 l;
žarulja;
češanj belog luka;
maslinovo ulje;
sol, muškatni oraščić - po ukusu.

Priprema:

1. Prvo se pobrinite za luk i beli luk - nasjeckajte i propržite na maslinovom ulju. Kada luk postane proziran, a češnjak počne puštati intenzivnu aromu, vrijeme je da završite dinstanje.
2. Zatim možete dodati krompir i bundevu, koji su prethodno isečeni na kockice. Ovdje dodajte juhu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Povrće treba da pluta u tečnosti; Ako je nivo tečnosti nizak, dodajte još.
3. Nakon 20 minuta povrće je spremno i vrijeme je da ga izmiksate blenderom. Trebalo bi da dobijete mekanu pahuljastu masu.

Ovo jelo od bundeve sa dodatkom muškatnog oraščića na tanjir u potpunosti će otkriti svoj ukus. Možete ga ukrasiti isparenim balzamičnim sirćetom, a svježeg začinskog bilja nikad previše!

Iz navike, repu često dodajemo samo u boršč. Ali i druga prva jela imaju koristi od njegovog prisustva. Supa od cvekle sa puno zelenila će ispasti izvanredna!

Rezultat: 6 porcija. Vreme kuvanja – 1 sat.

Sastojci:

krompir – 5 kom.;
pečena cvekla – 3 kom.;
juha od povrća – 1,5-2 l;
žarulja;
zelenilo;
češanj belog luka;
ljuta crvena paprika;
sol.

Priprema:

1. Krompir i pečenu cveklu narežite na jednake kriške ili kockice.
2. Na čorbi prodinstati seckani luk, pa dodati cveklu. Krčkajte oko 5 minuta.
3. U posebnoj posudi prokuhajte juhu od povrća, a zatim dodajte dinstanom povrću.
4. U kipuću čorbu stavite krompir i kuvajte 15 minuta.
5. Na kraju, nakon dodavanja belog luka i ljute paprike, kuvajte još 5 minuta.

Ova supa je ukusna vruća, ali ako je pustite da se skuha, okus će postati bogatiji, a aroma svjetlija.

Paradajz pire supa

Ljubitelji paradajza, ova supa je za vas! Očaravajuća aroma vaše omiljene poslastice, bogata krvava boja i konačno, dugo očekivani slatko-kiseli ukus paradajza.

Rezultat: 6 porcija. Vrijeme kuhanja – 0,5 sati.

Sastojci:

krompir – 1 kg;
mleko – 1 šolja;
krema - 2 šolje;
pavlaka - 100 g;
biljno ulje;
zelje (bosiljak, korijander);
paradajz pire;
sol.

Priprema:

1. Oguljeni krompir skuvati u slanoj vodi. Od njega možete napraviti pire na više načina: pire, mikserom ili blenderom.
2. Dobijeni pire prelijte vrhnjem i mlijekom. Ako nemate kremu pri ruci u pravo vrijeme, zamijenite je sa 3 čaše mlijeka.
3. U dobijenu masu dodati 200g paradajz pirea i pavlaku. Sve promiješati i lagano zagrijati (ne ključati!)
4. Dodajte dosta seckanog začinskog bilja - supa je gotova!
Želite još profinjeniji ukus? Zamijenite kupljeni paradajz pire domaćim paradajz pireom. Prodinstajte paradajz na ulju i protrljajte kroz sito. Jelo će ispasti potpuno drugačije - zaista paradajz!

Supa od karfiola

Supa od povrća sa karfiolom biće odlična prilika za svečani ručak. Skladište povrća u jednom tanjiru pružit će vitamine i napuniti umorno tijelo snagom.

Rezultat: 4 porcije. Vrijeme kuhanja – 0,5 sati.

Sastojci:

krompir - 0,5 kg;
krema – 1 šolja;
karfiol – 300 g;
žarulja;
biljno ulje;
sjeckano zelje;
voda – 1,5 l;
sol.

Priprema:

1. Krompir skuvati i zajedno sa čorbom protrljati kroz sito. Ili izmiksajte blenderom da ne ostanu krupni dijelovi.
2. U pire dodajte sve ostale iseckane sastojke (ne zaboravite da sitno iseckate karfiol).
3. Prokuhajte - to je to! Supa je spremna za serviranje!
Ovaj recept za karfiol obara rekorde u brzini pripreme. Takođe zahtevaju minimum pažnje i rada.

Gdje god rastu (ili se prodaju) tikvice možete pripremiti ovu divnu supu od povrća. Iako se tradicionalno recept smatra naslijeđem ukrajinske kuhinje.

Birajte mlade tikvice sa tankom korom.

Rezultat: 10 porcija. Vrijeme kuhanja – 0,5 sati.

Sastojci:

krompir - 0,5 kg;
tikvice – 1 kom.;
paradajz - 3-4 kom.;
juha od povrća – 3 l;
žarulja;
mrkva;
biljno ulje;
sjeckano zelje;
sol.

Priprema:

1. Dok kuvate čorbu, potrebno je da počnete sa pripremom povrća - guliti, seći na kockice. Dozvoljeno je ne guliti mladu tikvicu, nježna kora neće pokvariti okus, već će je, naprotiv, zasititi korisnim tvarima.
2. Da biste lakše skinuli koru sa paradajza, prerežite vrh poprečno i umočite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta. Izvadite, ogulite i nasjeckajte.
3. Pirjajte luk i šargarepu 7-10 minuta.
4. U pripremljenu čorbu stalno dodavati povrće. Prvo krompir 5 minuta, zatim tikvice još 10 minuta, paradajz, luk, šargarepa još 5 minuta.
5. Pospite začinskim biljem.

Tikvice u supi dobijaju meku zlatno smeđu boju. Recept se može poboljšati, a u tikvice možete dodati i karfiol. Eksperimentiraj!

Po želji dodajte pavlaku u tanjire. Okus će postati potpuno drugačiji - mekan, gust.

Dodajte krekere i komadić putera.

Katalonska supa od pasulja

Želite li nešto neobično? Evo recepta za katalonsku supu. Osim pasulja, sadrži cilantro i vrhnje.

Rezultat: 10 porcija. Vreme kuvanja – 1,5 sat.

Sastojci:

krompir – 6 kom;
pasulj – 1 kg;
juha od povrća – 3 l;
žarulja;
korijander;
maslinovo ulje;
krema;
sjeckano zelje;
biber;
sol.

Priprema:

1. Za kuvanje koristite šerpu sa debelim zidovima.
2. Na maslinovom ulju propržite luk (5 minuta).
3. Dodati krompir, kuvani pasulj, juhu. Nastavite sa kuvanjem još 5 minuta.
4. Nakon ovog vremena dodajte cilantro. Kuvajte 10 minuta.
5. Dobijeno jelo izmiksajte blenderom dok ne dobijete pire i vratite u šerpu.
6. Dodajte vrhnje, posolite, pobiberite, prokuhajte.

Prije serviranja pospite svježim cilantrom. Po želji u svaku porciju možete dodati dodatne porcije pasulja i vrhnja.

Jeste li uvjereni da od krompira zaista možete napraviti nevjerovatna jela? Koristite recepte kao osnovu za svoju kulinarsku maštu. Pripremite svoj kombinovani recept - postoji mnogo opcija za supe od povrća. Dodati pečurke, praziluk, bundevu, tikvice, razne začine.

Lako i radosno iznenadite svoje najmilije svojim vještinama!

Recepti za vegetarijansku supu zahtijevaju korištenje čorbe od povrća ili gljiva kao osnove za supu. Čorba od šampinjona od sušenih gljiva je vrlo pogodna za vegetarijansku krompir supu.

Kako napraviti čorbu od suvih pečuraka?

Pečurke dobro operite i potopite u vodu najmanje par sati. Zatim kuhajte u istoj vodi, dodajući još vode ako je potrebno.
Dodajte luk isečen na pola i kuvajte na laganoj vatri sat i po do dva.
Gotov bujon procijedite. Pečurke sitno nasjeckajte i dodajte u čorbu. Obično se uzima 2-2,5 litara vode na 50 g sušenih gljiva.

Krompir supa sa supom od pečuraka

Skuvati čorbu od gljiva. Korjenasto povrće: peršun, pastrnjak, celer (prema vlastitom ukusu i dostupnosti), oguliti, iseći na ploške, pržiti na biljnom ulju. Ukupno morate uzeti toliko korijena da čine jednu četvrtinu broja krumpira. U kipuću čorbu od gljiva stavite korijenje i dodajte krompir narezan na kockice.
Dodajte nasjeckanu polovinu većeg luka. Dodati seckane pečurke koje su se kuvale u čorbi, ako to nije odmah urađeno. Posolite, pobiberite i kuvajte dok krompir ne bude spreman.
5 minuta prije nego što bude gotovo, u čorbu dodajte lovorov list. Kada je supa gotova, uklonite lovorov list. Prilikom serviranja supu pospite svježim koprom i peršunom.

Krompir supa sa svežim pečurkama

Prekrasne vrganje stvaraju radosno raspoloženje čak i u oblačnim jesenjim danima. Ali skupljamo da bismo jeli. Supa sa svježim vrganjem je dobra.
Pečurke ogulite i operite. Odrežite krakove, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Posebno propržite korijen peršuna i luk. Klobuk šampinjona narežite na kriške, prelijte kipućom vodom i ocijedite u cjedilu ili cjedilu. Zatim stavite u šerpu, dodajte vodu i kuvajte 35-40 minuta.
Ogulite krompir. Operite, lagano osušite i narežite na kockice. U šerpu u kojoj su se pekle klobuke pečuraka dodajte krompir, pržene peteljke sa korenom peršuna i luk. Posolite, pobiberite, dodajte mešavinu suvog bilja, po vašem ukusu.
Prilikom serviranja juha se može začiniti kiselom pavlakom i posuti zelenim lukom i koprom.
Za 500 g šampinjona trebat će vam 800 g krompira, te 200 g korijena peršuna i crnog luka.

Jedite za svoje zdravlje!
Izvor članka:

Vegetarijanska krompir supa je pogodna za one koji ne jedu meso i životinjske proizvode. Bit će relevantno i tokom posta. Jelo ispada veoma ukusno!
Ako se pitate kako da napravite vegetarijansku krompir supu, pročitajte ovaj recept. U posnim supama mjesto mesa zauzimaju gljive. Treba napomenuti da su mnoga jela sa gljivama mnogo ukusnija od mesnih.
Broj porcija: 6
Jednostavan recept za domaću vegetarijansku krompir supu korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 2 sata Sadrži samo 130 kilokalorija. Autorski recept za domaću kuhinju.

Vrijeme pripreme: 18 minuta
Vrijeme kuhanja: 2 sata
Količina kalorija: 130 kilokalorija
Broj porcija: 6 porcija
Prilika: Za ručak

složenost: Jednostavan recept
nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
Vrsta jela: Supe

Sastojci za šest porcija
Suhe pečurke - 100 grama
Krompir - 2-4 komada
Šargarepa - 2 komada
peršun - 50 grama (koren)
Luk - 1-2 komada
Paradajz - 2 komada
Biljno ulje - 50 grama
Čorba - 1,5 litara (pečurke)
Sol, začinsko bilje - Po ukusu

Priprema korak po korak
Pečurke operite i potopite u vodu nekoliko sati. Ocijedite tečnost i skuvajte pečurke u slanoj vodi dok ne budu potpuno kuvane. Ovo će vam trebati četrdesetak minuta. U tiganj sipajte biljno ulje i na njemu propržite nasjeckani luk.
Ogulite šargarepu i svježi korijen peršuna i narendajte ih na krupnije rende. Možete ga narezati na tanke trake pomoću oštrog noža ili posebne sjeckalice. Luku dodajte povrće, pržite ga pet minuta.
Operite i ogulite krompir. Narežite na male kvadrate i isperite u cjedilu pod tekućom vodom da uklonite neželjeni škrob. Ostavite da se višak tečnosti ocijedi i u šerpu dodajte krompir. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem desetak minuta.
Dok se povrće dinsta, kuvane pečurke narežite na male kriške.
Kada je krompir skoro gotov, pet minuta pre kraja, u čorbu dodajte pripremljeno povrće. Obavezno probajte juhu zbog soli; Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte jelo pet minuta.
Na samom kraju dodajte paradajz. Da biste to učinili, prvo ih operite i narežite na kriške. Ako želite, možete skinuti kožu s njih tako što ćete povrće prvo preliti kipućom vodom. Prokuhajte supu i ugasite je, ostavite da se kuva.

Čorba od karfiola

Proizvodi: 1 glavica karfiola, 2 kašike. kašike putera, 3 kašičice brašna, 2 žumanca, 1 čaša pavlake ili mleka, kopar, so.

Karfiol skuvati, čorbu procijediti. Na ulju propržiti brašno, dodati u čorbu i prokuvati. Dodajte puter, mlijeko ili pavlaku pomiješanu sa žumancima, posolite. Zagrijati bez dovođenja do ključanja. Poslužite u šoljicama, posute seckanim začinskim biljem.

Juha od šargarepe

Proizvodi: 800 g šargarepe, 1 kašičica šećera, 3 kašičice brašna, 100 g pavlake, 2 žumanca, puter, kopar, peršun, so.

Šargarepu iseckati, prokuvati sa dodatkom šećera, procediti čorbu. Na ulju propržiti brašno, dodati u čorbu i prokuvati. Dodati kiselu pavlaku pomešanu sa žumancima i puterom. Zagrijati bez dovođenja do ključanja. Poslužite u šoljicama, posute seckanim začinskim biljem.

Čorba od gljiva u šoljicama

Proizvodi: 50 g suvih pečuraka, 2 glavice luka, 2 kašike putera.

Pečurke prokuvati, juhu procijediti i dodati nasjeckani luk i puter poprženi na ulju i zagrijati bez ključanja. Poslužite u šoljicama.

Krompir supa sa lukom

Proizvodi: 3 krompira, 1 crni luk, 1,5 šolje kajmaka ili mleka, puter, so.

Luk nasjeckajte i propržite na ulju. Krompir sitno nasjeckajte i skuhajte. Dodati zapečeni luk, vrhnje, posoliti. Zagrijte bez da proključa.

Juha od mlade koprive

Proizvodi: 600 g mlade koprive, 3 kašičice brašna, 0,5 šolje kisele pavlake, 2 žumanca, 2 kašike putera, kopar, peršun, so.

Koprivu skuvati u slanoj vodi, procijediti i utrljati u čorbu. Brašno razblažite u 0,5 šolje ohlađenog bujona i u tankom mlazu sipajte uz stalno mešanje u preostalu vrelu čorbu. Kada se zgusne dodati koprivu, pavlaku sa žumancima, puter, seckano začinsko bilje, posoliti i zagrejati bez da proključa. Poslužite sa pavlakom.

Supa od pečuraka sa bisernim ječmom i krompirom

Proizvodi: 50 g sušenih pečuraka, 100 g bisernog ječma, 2 krompira, 2 glavice luka, 0,5 šolje kisele pavlake, 2 kašike putera, so.

Pečurke skuvajte, nasjeckajte, juhu procijedite. Prokuhajte žitarice, dodajte iseckani krompir i, kada je skuvan, zalijte čorbom od pečuraka, dodajte seckani luk, zapečen na ulju, pavlaku, puter, so. Zagrijati bez dovođenja do ključanja. Poslužite sa pavlakom.

Mliječna supa sa knedlama

Proizvodi: 0,5 šolje vode, 3 kašike putera, 1,5 šolje brašna, 5 jaja, 1,5 litara mleka, šećer, so.

Prokuhajte vodu sa uljem. Sklonite posudu sa vatre, dodajte brašno i dobro promiješajte. Kada se smesa malo ohladi, umutite jaja, dodajte so, šećer i miksajte. Ubacite testo u kipuće mleko, jednu po kašičicu. Kada knedle isplivaju na površinu, poslužite.

Proizvodi: 14 krompira, 1 šargarepa, 1 luk, 1 koren peršuna, 1 kašika putera, lovorov list, 1 litar čorbe, biber, so.

Za pripremu supe potrebno je oguljeni krompir narezati na kockice, staviti u kipuću čorbu i prokuvati. Na puteru prodinstajte šargarepu, luk i koren peršuna isečenog na ploške, stavite u čorbu i kuvajte dok ne omekša. 5 minuta prije kraja kuhanja supu posolite, dodajte lovorov list i biber. Prilikom serviranja supu pospite začinskim biljem.

Proizvodi: 700 g krompira, 1,4 l vode, 40 g putera, 2 jaja, 100 g pavlake, 0,5 kašike brašna, začinsko bilje, so.

Krompir oguliti, oprati, skuvati. U drugu šerpu sipajte juhu, a krompir istrljajte kroz cjedilo ili cjedilo. Pripremite sos: osušeno i ohlađeno brašno razblažite sa 50 g čorbe od krompira, prokuvajte i procedite. Pomiješajte pire krompir, sos i čorba od krompira, dodajte sirovo jaje i puter, promiješajte, prokuhajte i posolite. Prije serviranja začinite kiselom pavlakom i peršunom ili koprom.

Krompir supa sa kiselinom

Proizvodi: 4 krompira, 250 g kiselice, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, 1 luk, 25 g margarina, 1 litar čorbe, začinsko bilje, so.

Na margarinu prodinstajte sitno iseckanu šargarepu, peršun i luk. Pripremljeno povrće stavite u kipuću supu ili vodu. Kada bujon ponovo proključa, dodajte seckani krompir i kuvajte 15 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodati kiseljak. Poslužite supu sa pavlakom i začinskim biljem.

Proizvodi: 500 g svežeg paradajza, 4 krompira, 2 šargarepe, 2 slatke paprike, 1 luk, 500 g svežeg kupusa, 3 kašike biljnog ulja, 1 jaje, 3 kašičice brašna, biber, so.

Oguljeno i sitno iseckano povrće stavite u šerpu, prelijte sa 1 litrom vode, dodajte ulje, posolite i kuvajte dok ne omekša. Umutiti jaje sa brašnom i sipati smesu u kipuću supu. Pobiberite i sklonite sa vatre. Supa pripremljena na biljnom ulju može se poslužiti hladna.

Proizvodi: 2 litre hlebnog kvasa, 4 krompira, 3 krastavca, 100 g zelenog luka, 3 jaja, 4 kašike pavlake, začinsko bilje, so.

Za pripremu okposhke potrebno je svježe krastavce narezati na kockice. Kuvani krompir narendajte na krupno rende. Zeleni luk nasjeckajte i izgnječite kašikom, posolite ga da omekša i pusti sok. Tvrdo kuvana jaja oguliti, odvojiti belanca od žumanaca, belanca iseckati na kockice, žumanca sameljiti sa senfom. Sve pomiješajte, začinite kiselom pavlakom, šećerom, solju, razrijedite kvasom. Prilikom serviranja u hašiš stavite seckani kopar.

Proizvodi: 1,5 litara hljebnog kvasa, 0,5 šolje kisele pavlake, 200 g biljnog ulja, cvekla, kupus, repa, šargarepa, luk, krompir, lovorov list, kopar, peršun, so.

Cveklu sitno iseckati i zapržiti na ulju. Nasjeckajte kupus, repu, šargarepu, luk, prelijte hljebnim kvasom, posolite i prokuhajte. Stavite lovorov list, krompir, prokuvajte, dodajte naribanu sirovu cveklu sa sokom, pavlaku, puter, razblažite kvasom. Zatim zagrijte, ne dovodeći do ključanja, pospite sjeckanim začinskim biljem. Poslužite sa pavlakom.

Boršč sa ušima od pečuraka

Proizvodi: 500 g cvekle, 200 g suvih pečuraka, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, 1 luk, 2 kašike putera, 1 kašika brašna, kvas od cvekle, šećer, so.

za uši: 400 g brašna, boršč pečurke, 1 jaje, 1 luk, 50 g margarina, 1 kašika putera, 2 kašike krekera, mlevena paprika, so.

Cveklu, šargarepu i koren peršuna oguliti, prepoloviti, dodati vode i kuvati. Pečurke skuvajte posebno. Izvadite cveklu iz čorbe i narežite na trakice. Čorbu od gljiva i povrća sjediniti, dodati cveklu, pržiti pripremljenu od putera i brašna, posoliti i prokuvati. Začinite kvasom od cvekle po ukusu.

Na margarinu prodinstati sitno seckani luk, dodati mlevene ili sitno seckane pečurke, krekere, so, biber, dobro promešati. Zamesiti testo od brašna, jaja i vode, kao za knedle, tanko razvaljati i iseći na kvadrate veličine 4 x 4 cm na svaki kvadrat staviti hladan fil, preklopiti kvadrat ukoso i stisnuti ivice. Zatim spojite dva suprotna kraja i spustite uši u kipuću posoljenu vodu. Kada voda proključa i uši isplivaju na površinu, izvadite ih šupljikavom kašikom i prelijte vrelom vodom. Gotove uši stavite u činiju, prelijte otopljenim puterom da se ne zalijepe, promiješajte, poklopite i stavite na toplo mjesto.

Prije serviranja stavite ih na tanjire i prelijte vrućim borščom.

Proizvodi: 50 g sušenih pečuraka, crnog luka, šargarepe, rutabage, 2 krompira, 10 crvene cvekle, 50 g biljnog ulja, 0,5 šolje pavlake, lovorov list, peršun, kopar, so.

Pečurke prokuvajte i nasjeckajte, a juhu procijedite. Prokuvati i pasirati luk, šargarepu, rutabagu, krompir. Cveklu ispecite ili skuvajte, iseckajte je. Sve proizvode sjediniti, dodati lovorov list, prokuvati, posuti sjeckanim začinskim biljem i bojiti sokom od cvekle. Nakon toga dodajte puter, pavlaku, sol i zagrijte bez da proključa. Poslužite sa pavlakom.

Boršč od mlade cvekle

Proizvodi: 800 g glavica mlade cvekle, 3 cvekle, 1 kašika putera, 0,5 šolje kisele pavlake, peršun, kopar, so.

Mladu repu oprati, iseći na sitne komade, skuvati u slanoj vodi, dodati cveklu narendanu na krupno ili srednje rende. Zatim dodajte puter, pavlaku, sol i dovedite sve do spremnosti. Poslužite boršč u šoljicama, posut sitno seckanim peršunom i koprom.

Proizvodi: 1 cvekla, 10 krastavaca, 0,5 šoljice pavlake, 1,5 litara kvasa, 3 kašičice šećera, 5 jaja, zeleni luk, peršun, kopar, so.

Cveklu skuvati, iseckati, dodati sitno iseckane sveže krastavce, seckani kopar, peršun, zeleni luk, pavlaku, rendanu sirovu cveklu sa sokom, kvas, šećer, so. Cool. Poslužite sa tvrdo kuvanim jajima, isečenim na četvrtine.

Proizvodi: 4 kisela krastavca, rutabaga, praziluk, repa, celer, peršun, krompir, 2 kašike bisernog ječma, 2 kašike putera, lovorov list, kopar, peršun.

Krastavce, rutabagu, šargarepu, praziluk, repu, luk, celer, peršun, krompir sitno nasjeckajte i prokuhajte, spuštajući ih jedan po jedan. Dodati biserni ječam, dodati lovorov list i kuvati do kraja. Dodajte puter, pavlaku, nasjeckano začinsko bilje i zagrijte bez da proključa. Poslužite sa pavlakom.

Rasolnik sa heljdom

Proizvodi: 6 – 8 kiselih krastavaca, 0,5 rutabage, repa, šargarepa, praziluk, luk, 0,5 korena peršuna, 0,5 korena celera, 7 krompira, 3 kašike heljde, 100 g pavlake, 1 kašika puter ulja, lovorov list, peršun.

Ogulite krastavce i narežite na kriške. Repu, rutabagu, šargarepu, praziluk, luk, peršun, celer, krompir iseckati i skuvati, dodati krastavce, lovorov list, heljdu. Prije serviranja dodajte nasjeckano začinsko bilje, pavlaku, puter, prelijte salamurim, zagrijte bez da proključa.

Proizvodi: 0,5 kg koprive ili kiselice, 150 g pavlake, 1 kašika putera, 2 kašičice pšeničnog brašna, 2 jaja, 1 koren peršuna, 1 luk.

Mladu koprivu i kiseljak skuvati u kipućoj vodi 2 minute i protrljati kroz sito da se dobije pire. Isjeckajte korijenje i luk i prodinstajte. U vrelu vodu stavite pire krompir i dinstano povrće, prokuvajte, dodajte proprženo brašno, začine i kuvajte dok ne omekša. Prilikom serviranja u tanjir stavite jaje, pavlaku i začinsko bilje.

Juha od svježeg kupusa

Proizvodi: 800 g svežeg kupusa, 3 kašičice brašna, 2 kašike putera, 100 g pavlake, kopar, peršun, lovorov list, so.

Isjeckani svježi kupus posolite, propržite na ulju, prelijte kipućom vodom. Dodati lovorov list, nasjeckani crni luk prženi na ulju, brašno zapečeno na ulju i prokuhati. Dodati puter, pavlaku, zagrijati bez da proključa, dodati sjeckano začinsko bilje. Poslužite sa pavlakom.

Juha od svježeg kupusa sa šampinjonima

Proizvodi: 5 suvih pečuraka, pola tanjira iseckanog svežeg kupusa, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, 1 luk, 4 krompira, 3 litre vode, so, začinsko bilje.

Kuhajte kupus u vodi 30 minuta. Zatim dodajte šargarepu narezanu na kolutove, korijen peršuna, crni luk, posebno skuvane i isjeckane sušene šampinjone uz čorbu, nasjeckani krompir, posolite i kuhajte još 25 minuta. Čorbu od kupusa možete začiniti brašnom prženim na ulju. Prije serviranja dodajte kiselu pavlaku i zagrijte. Posebno poslužite nasjeckani peršun ili kopar.

www.k2x2.info

Vegetarijanska supa od krompira

Ukupne ocjene: 27

Vrsta jela: Razne supe
Recept dodan: 13.10.2009
Kalorije: niske
ID recepta iz knjige: 1370 (Dijetalna hrana)

Autor

O receptu:

Sastojci:

krompira 100 grama
šargarepa 30 grama
paradajza 30 grama
crni luk 10 grama
vode 350 mililitara
pavlaka 10 grama
puter 5 grama
peršun 5 grama
korijen peršuna 5 grama
soli 1 gram
Kupujte na FindMeals

Za pripremu će vam možda trebati:

Način kuhanja:

Šargarepu, luk, koren peršuna i paradajz iseći na sitne kockice, dinstati u maloj količini vode sa dodatkom ulja.

Krompir narežite na kockice ili kriške, stavite u kipuću vodu, prokuvajte do pola, zatim dodajte dinstano povrće, posolite i kuvajte dok ne omekša.

Prilikom serviranja supu začinite pavlakom i pospite seckanim začinskim biljem.

Proteini - 3,5 g, masti - 7,9 g, ugljikohidrati - 22,0 g.

Napomena: za dijete 7, 10 pripremite supu bez soli.

www.mmenu.com

Vegetarijanska supa od krompira

Vegetarijanska krompir supa je pogodna za one koji ne jedu meso i životinjske proizvode. Bit će relevantno i tokom posta. Jelo ispada veoma ukusno!

SASTOJCI

Suve pečurke 100 grama
Krompir 2-4 komada
Šargarepa 2 komada
Peršun 50 grama
Luk 1-2 komada
Paradajz 2 komada
Biljno ulje 50 grama
Čorba 1,5 litara
So, začinsko bilje Po ukusu

Korak 1

Pečurke operite i potopite u vodu nekoliko sati. Ocijedite tečnost i skuvajte pečurke u slanoj vodi dok ne budu potpuno kuvane. Ovo će vam trebati četrdesetak minuta. U tiganj sipajte biljno ulje i na njemu propržite nasjeckani luk.

Korak 2

Ogulite šargarepu i svježi korijen peršuna i narendajte ih na krupnije rende. Možete ga narezati na tanke trake pomoću oštrog noža ili posebne sjeckalice. Luku dodajte povrće, pržite ga pet minuta.

Korak 3

Operite i ogulite krompir. Narežite na male kvadrate i isperite u cjedilu pod tekućom vodom da uklonite neželjeni škrob. Ostavite da se višak tečnosti ocijedi i u šerpu dodajte krompir. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem desetak minuta.

Korak 4

Dok se povrće dinsta, kuvane pečurke narežite na male kriške.

Korak 5

Kada je krompir skoro gotov, pet minuta pre kraja, u čorbu dodajte pripremljeno povrće. Obavezno probajte juhu zbog soli; Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte jelo pet minuta.

Korak 6

Na samom kraju dodajte paradajz. Da biste to učinili, prvo ih operite i narežite na kriške. Ako želite, možete skinuti kožu s njih tako što ćete povrće prvo preliti kipućom vodom. Prokuhajte supu i ugasite je, ostavite da se kuva.

povar.ru

Recept za vegetarijansku krompir supu za svaki dan

Vegetarijanska supa

Potrebna su samo 3 sastojka za prvo bogato i zadovoljavajuće. Rezultat je prilično impresivan - porodica je dobro hranjena, domaćica nije umorna.

Rezultat: 8 porcija. Vreme kuvanja – 1 sat.

krompir – 1 kg;

1. Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša. U posebnu posudu sipajte juhu i izgnječite krompir (gnječicom ili blenderom).

2. U dobijeni pire narendajte šargarepu. U tu svrhu odaberite najmanji rende.

3. Dodajte čorbu + mleko nazad u šerpu.

4. Dobijenu smjesu dobro promiješajte i pustite da proključa. Na kraju kuvanja jelo posolite.

Supa od bundeve sa lukom i krompirom

8 porcija. Vrijeme kuhanja – 0,5 sati.

krompir – 4 kom;

butternut tikva - četvrtina;

juha od povrća – 1,4 l;

sol, muškatni oraščić - po ukusu.

1. Prvo se pobrinite za luk i beli luk - nasjeckajte i propržite na maslinovom ulju. Kada luk postane proziran, a češnjak počne puštati intenzivnu aromu, vrijeme je da završite dinstanje.

2. Zatim možete dodati krompir i bundevu, koji su prethodno isečeni na kockice. Ovdje dodajte juhu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Povrće treba da pluta u tečnosti; Ako je nivo tečnosti nizak, dodajte još.

3. Nakon 20 minuta povrće je spremno i vrijeme je da ga izmiksate blenderom. Trebalo bi da dobijete mekanu pahuljastu masu.

Ovo jelo od bundeve sa dodatkom muškatnog oraščića na tanjir u potpunosti će otkriti svoj ukus. Možete ga ukrasiti isparenim balzamičnim sirćetom, a svježeg začinskog bilja nikad previše!

Supa od cvekle

Iz navike, repu često dodajemo samo u boršč. Ali i druga prva jela imaju koristi od njegovog prisustva. Supa od cvekle sa puno zelenila će ispasti izvanredna!

Rezultat: 6 porcija. Vreme kuvanja – 1 sat.

krompir – 5 kom.;

pečena cvekla – 3 kom.;

juha od povrća – 1,5-2 l;

ljuta crvena paprika;

1. Krompir i pečenu cveklu narežite na jednake kriške ili kockice.

2. Na čorbi prodinstati seckani crni luk, pa dodati cveklu. Krčkajte oko 5 minuta.

3. U posebnoj posudi prokuhajte juhu od povrća, a zatim dodajte dinstanom povrću.

4. U kipuću čorbu stavite krompir i kuvajte 15 minuta.

5. Na kraju, nakon dodavanja belog luka i ljute paprike, kuvajte još 5 minuta.

Ova supa je ukusna vruća, ali ako je pustite da se skuha, okus će postati bogatiji, a aroma svjetlija.

Paradajz pire supa

Ljubitelji paradajza, ova supa je za vas! Očaravajuća aroma vaše omiljene poslastice, bogata krvava boja i konačno, dugo očekivani slatko-kiseli ukus paradajza.

Rezultat: 6 porcija. Vrijeme kuhanja – 0,5 sati.

krompir – 1 kg;

zelje (bosiljak, korijander);

1. Oguljeni krompir skuvati u slanoj vodi. Od njega možete napraviti pire na više načina: pire, mikserom ili blenderom.

2. Dobijeni pire prelijte vrhnjem i mlijekom. Ako nemate kremu pri ruci u pravo vrijeme, zamijenite je sa 3 čaše mlijeka.

3. U dobijenu masu dodati 200g paradajz pirea i pavlaku. Sve promiješajte i lagano zagrijte (ne kuhajte!)

4. Dodajte dosta nasjeckanog začinskog bilja - supa je gotova!

Želite još profinjeniji ukus? Zamijenite kupljeni paradajz pire domaćim paradajz pireom. Prodinstajte paradajz na ulju i protrljajte kroz sito. Jelo će ispasti potpuno drugačije - zaista paradajz!

Supa od karfiola

Supa od povrća sa karfiolom biće odlična prilika za svečani ručak. Skladište povrća u jednom tanjiru pružit će vitamine i napuniti umorno tijelo snagom.

Rezultat: 4 porcije. Vrijeme kuhanja – 0,5 sati.

krompir - 0,5 kg;

karfiol – 300 g;

1. Krompir skuvati i zajedno sa čorbom protrljati kroz sito. Ili izmiksajte blenderom da ne ostanu krupni dijelovi.

2. U pire dodati sve ostale iseckane sastojke (ne zaboravite da sitno iseckate karfiol).

3. Prokuhajte - to je to! Supa je spremna za serviranje!

Ovaj recept za karfiol obara rekorde u brzini pripreme. Takođe zahtevaju minimum pažnje i rada.

Supa od tikvica

Gdje god rastu (ili se prodaju) tikvice možete pripremiti ovu divnu supu od povrća. Iako se tradicionalno recept smatra naslijeđem ukrajinske kuhinje.

Birajte mlade tikvice sa tankom korom.

Rezultat: 10 porcija. Vrijeme kuhanja – 0,5 sati.

krompir - 0,5 kg;

paradajz - 3-4 kom.;

juha od povrća – 3 l;

2. Da biste lakše skinuli koru sa paradajza, prerežite vrh poprečno i potopite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta. Izvadite, ogulite i nasjeckajte.

3. Pirjajte luk i šargarepu 7-10 minuta.

4. U pripremljenu čorbu stalno dodavati povrće. Prvo krompir 5 minuta, zatim tikvice još 10 minuta, paradajz, luk, šargarepa još 5 minuta.

5. Pospite začinskim biljem.

Tikvice u supi dobijaju meku zlatno smeđu boju. Recept se može poboljšati, a u tikvice možete dodati i karfiol. Eksperimentiraj!

Po želji dodajte pavlaku u tanjire. Okus će postati potpuno drugačiji - mekan, gust.

Dodajte krekere i komadić putera.

Katalonska supa od pasulja

Želite li nešto neobično? Evo recepta za katalonsku supu. Osim pasulja, sadrži cilantro i vrhnje.

Rezultat: 10 porcija. Vreme kuvanja – 1,5 sat.

krompir – 6 kom;

juha od povrća – 3 l;

1. Za kuvanje koristite šerpu sa debelim zidovima.

2. Na maslinovom ulju propržite luk (5 minuta).

3. Dodati krompir, kuvani pasulj, juhu. Nastavite sa kuvanjem još 5 minuta.

4. Nakon ovog vremena dodajte cilantro. Kuvajte 10 minuta.

5. Dobijeno jelo izmiksajte blenderom dok ne dobijete pire i vratite u šerpu.

6. Dodajte vrhnje, posolite, pobiberite, prokuhajte.

Prije serviranja pospite svježim cilantrom. Po želji u svaku porciju možete dodati dodatne porcije pasulja i vrhnja.

Lako i radosno iznenadite svoje najmilije svojim vještinama!

yogavedi.ru

Vegetarijanska supa od krompira sa ovsenim pahuljicama

pogodno za vegane

sadrži luk

Ovaj recept je moj prvi post kao bezbrižnog ljigavca kao honorarca sa punim radnim vremenom. To znači da bi blog sada (pa, jednostavno mora) trebao donijeti ne samo korist čitaocima i radost kreatoru, već i prihod. Ovom prilikom današnju supu od krompira označavam kao „Supu od finansijske sreće“.

Neka svako ko ga priprema bude srećan da nađe novac, veliki ili mali - nađe sto rubalja na putu, nabavi dobrog klijenta, osvoji milion na lutriji, sklopi profitabilan posao - neka bude! Sada skuhajte supu...

Za vegetarijansku krompir supu trebaće nam:

4 srednja krompira;
1,5 litara vode ili juhe od povrća;
3 šake ovsenih pahuljica;
1 luk;
1 šargarepa;
1 tbsp. pasta od rajčice;
šaka svježeg nasjeckanog začinskog bilja;
biljno ulje za prženje;
so i biber po ukusu.

Prvo, napravimo temelj. Krompir oguliti, nasumično iseći i skuvati u vodi ili čorbi od povrća dok ne omekša.

Drugo, hajde da se pozabavimo doslednošću. Bez vađenja krompira iz vode u kojoj se kuvao, blenderom ih pretvorite u veoma tečni pire i prokuvajte.

Sada dodajte zobene pahuljice i nastavite kuhati 3-5 minuta. Boja naše supe od krompira sumnjivo podsjeća na zobene pahuljice, ali to je samo za sada.

Treće, poradimo na ukusu i boji. Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk i narendanu šargarepu.

Pred kraj ove radnje dodajte paradajz pastu i još malo pržite.

Na kraju, hajde da ga ulepšamo. Našu supu začinite prženjem, posolite, pobiberite i ukrasite začinskim biljem. I mi imamo miran ručak.

A ako se dogodi da do večeri ne postanemo ništa bogatiji, nema veze - uvijek ćemo imati vremena da se obogatimo. Prijatno!