Cheesecakes sa džemom - ukusno jednostavno! Najbolji recepti za kolače od sira sa džemom od kvasca, lisnatog tijesta, pavlake, pikćeg tijesta. Ukusni i bogati kolači od sira od kvasnog tijesta sa džemom - recept sa fotografijama, kako peći u rerni kod kuće Recept

Mnogi od nas kolače od sira s džemom povezuju s nečim domaćim, toplim i ugodnim. Zar nije tako?

Ovo pecivo ima svoju originalnu aromu, koja izaziva asocijacije i kod najozbiljnijih ljudi o djetinjstvu.

Danas ne prave svi domaće kolače od sira, ali zašto ne biste odabrali jedan recept iz članka i obradovali svoje ukućane ovim ukusnim pecivom sa džemom.

Kako lijepe i ukusne kolače od sira možete napraviti u kuhinji pogledajte lično na fotografiji odabirom recepta sa mog bloga.

Opšti principi kuvanja

Cheesecakes se prave od kvasnog tijesta, ali možete koristiti i lisnato tijesto ili drugo tijesto.

Glavno je mesiti sa kvalitetnim brašnom. Obavezno posijajte brašno prije nego što ga dodate u seriju. Ako pravite kolače od sira od tijesta s kvascem, tada bi trebali koristiti komprimirani kvasac.

Iako je recept često prilagođen suhoj varijanti proizvoda, takav kvasac se može kupiti u svakoj trgovini.

Domaći kolači od sira sa vašim omiljenim džemom

Način kuhanja nije nimalo kompliciran, a rezultat pogledajte na fotografiji.

Teško da će neko odbiti takvu porciju domaćih slatkih kolača od sira. U ovom slučaju, recept navodi da koristite džem od crne ribizle i jabuke, ali možete koristiti bilo koji drugi džem.

Najvažnije je da nije tečno, inače će tokom pečenja jako navlažiti tijesto ili će jednostavno iscuriti iz kolača od sira.

Komponente: 5 kom. kokoši jaja; 200 ml kisele pavlake; 100 gr. Sahara; pola kašičice prašak za pecivo; 50 gr. sl. ulja; 400 gr. brašno; 120 gr. 2 vrste džema.

Algoritam kuvanja:

Sl. Otopim puter, pa mu dodam pavlaku.
Prebio sam 4 kom. kokoši jaja i pomešati sa šećerom. Pomiješam 2 sastava i dodam brašno i prašak za pecivo. Proizvodim visokokvalitetno mijesenje tijesta. Stavila sam na hladno 1 sat.
Pomiješam džem. Ako se masa ispostavi da je tečna, možete dodati 1 žlicu. brašno.
Izvadim tijesto i oblikujem rubove koje treba oblikovati u stranice. Ja sam stavila džem u centar. Ostavim komade da odstoje 10 minuta, pa ih pečem u rerni na srednjoj temperaturi. Kada površina tijesta porumeni, kolače od sira možete izvaditi i poslužiti.

Torte od sira sa kvascem sa ukusnim džemom

Komponente: 450 gr. brašno; 100 gr. suhi kvasac; 50 gr. sl. ulja; 2 žlice. Sahara; 1 tbsp. mlijeko; sol; 2 kom. kokoši jaja; sol; džem od jabuka.

Algoritam kuvanja:

U toplo mleko dodajte 1 kašiku. šećer i kvasac. Smjesu šaljem na toplo mjesto 10 minuta, čekajući da kvasac proradi.
U velikoj posudi umesim testo. 1 tbsp. šećera, 1 kom. kokoši Pomiješajte jaje i sol. Uvodim otopljenu kašu. puter i brašno. Sigurno ću ga posijati prije ovoga.
Dodam kvasac, umesim testo, ne sme da se lepi.
U tijesto sipam kvasac i pokrijem posudu sa hranom. filmom i ostavite da odstoji na toplom mestu oko 1,5 sat. Umesim testo nakon navedenog vremena i ponovo ga ostavim sa strane. Nakon drugog dizanja pravim kuglice i stavljam ih u pleh da se stegnu.
U testu napravim rupu i napunim filom. Testo premažem žumancem i vodom. Ja pečem na 200 gr. u rerni 20 minuta.

Slojeviti kolači od sira sa vašim omiljenim džemom

Komponente: 500 gr. spremni sl. tijesto (bolje uzeti sastav kvasca); 1 komad kokoši jaje; gr. orasi i džem.

Algoritam kuvanja:

Odmrzavam tijesto na pultu. Orahe ispržim u tiganju, pa ih narežem na sitne komade.
Testo koristim za pravljenje kolača od sira. U centar sam stavila 1 kašičicu. pekmeza, ukrasite orasima.
Skupim krajeve kvadrata odozgo da napravim kovertu. Nema potrebe ostavljati praznine. Dajem 10 minuta za dokaz. Pečenu piletinu namastim. žumanca.
Ja pečem na 220 gr. u rerni. Nakon 5 minuta smanjite na 180 stepeni i pecite dok potpuno ne skuvate. Torte od sira treba da porumeni za 15 minuta. Poslužite vruće.

Cheesecake pita sa filom od džema

Komponente: 1 tbsp. brašno i pavlaka; 0,5 tbsp. Sahara; 0,5 tsp soda; džem; 2 žlice. sl. ulja; 2 kom. kokoši jaja

Algoritam kuvanja:

Ubijam kokoške. umutiti jaja, dodati šećer, sl. otopljeni puter, soda i pavlaka. Pravim seriju.
Dodam brašno i miješam dok se ne uklone sve grudvice.
Podmazujem kalup sa sl. putera, na njega sipati testo. Prekrivam filom, ali ne dirati 2 cm od ivice. Ovu tačku treba paziti, jer će biti ružno ako džem iscuri tokom pečenja.
Pečem na 180 stepeni. u rerni oko 40 minuta Za to vreme peciva će biti gotova. Ali pitu ne treba servirati odmah, bolje je da se ohladi u tepsiji. Na taj način nećete narušiti njen temelj i narušiti njen sjajan izgled!

Tajne savršenog pečenja od Ivana

Nadjev od džema neće iscuriti iz kolača od sira ako dodate 1 žlicu. skrob ili brašno. To neće pokvariti ukus i vanjske karakteristike slatkih peciva.
U masu tijesta za sirnike je bolje dodati sl. ulje. Sastojci od povrća će dugotrajno omekšati pečenje, ali kremasti sastojci će kolače od sira učiniti još ukusnijim. Još jedan način dodavanja i rasta. puter i puter.
Recept može naznačiti upotrebu suhog kvasca za tijesto, ali ćete imati pri ruci presovani kvasac. Nemojte se uznemiriti, samo trebate pomnožiti navedenu količinu komponente sa "3". U suprotnom, samo podijelite. Kao što vidite, aritmetika u kuvanju je što jednostavnija.

Moj video recept

Recepti za ukusne pite

kolači od sira sa džemom

3 sata 45 minuta

340 kcal

5 /5 (2 )

Ponekad želite da obradujete svoju porodicu ukusnim kolačima od sira. Ali moja porodica baš i ne voli svježi sir, pa radije pravim kolače od sira sa džemom ili gustim džemom. Za takvo pečenje najprikladnije je tijesto s kvascem.

Više volim da ga kuvam sa suvim kvascem da ne gubim vreme na testo. Ako imate mašinu za hleb, možete u njoj pripremiti testo. Ali sada želim da vam kažem kako da napravite kolače od sira sa džemom bez upotrebe dodatne kuhinjske opreme.

Cheesecakes sa džemom od kvasnog tijesta

Kuhinjski pribor: činije, metlica, silikonska lopatica, šerpa, prozirna folija, oklagija, silikonska četka, čista kuhinjska krpa, pleh, staklo.

Sastojci

Redoslijed kuhanja

Počnimo sa pripremom tijesta za kolače od sira sa džemom. U posudi pomešati prosejano brašno i suvi kvasac, ostaviti bukvalno dva do tri minuta.
Dok se kvasac u brašnu aktivira, u posebnu posudu dodajte šećer, toplo mlijeko, so, jaja i biljno ulje. Pjenjačom miješajte našu smjesu dok se sol i šećer ne otope.
Pomiješajte kvasac i brašno sa tečnom smjesom mlijeka i jaja i mijesite silikonskom lopaticom dok ne postane glatko.
Pospite sto ili radnu površinu brašnom i prebacite tijesto iz posude. Mijesite tijesto rukama najmanje 15 minuta. Ovo je jedan od najzahtjevnijih procesa u pripremi tijesta za kolače od sira. Ali bez toga neće ispasti mekane i prozračne.
Kada je testo dobro umeseno, namazati dno i zidove tepsije suncokretovim uljem i prebaciti testo u njega. Pokrijte tepsiju folijom ili poklopcem i ostavite 120 minuta. Nakon 45 minuta testo je potrebno premesiti, ponovo zatvoriti i ostaviti da se diže preostalo vreme.
Testo izvadimo iz tepsije i podelimo na dva jednaka dela i svaki od njih podelimo na sedam delova. Svaki komad razvaljajte u tanki ravan kolač, stisnite njegove ivice prema sredini, zatvorite i stavite na sto sa šavom nadole.
Tem za pečenje premažemo suncokretovim uljem i na njega stavljamo kuglice, uvijek sa šavom prema dolje. Pokrijte lim za pečenje peškirom i ostavite sat vremena da se kuglice povećaju.
Kada su kuglice gotove, dno čaše namažite suncokretovim uljem ili umočite u brašno i napravite rupu u kuglicama.
U nastalo udubljenje stavite džem, a stranice kolača premažite umućenim žumancem. Zagrijte rernu na 210 stepeni i u nju stavite naše kolače od sira na 12 minuta.

Video recept za kolače od sira sa džemom

Cheesecakes sa džemom. Recept./Slatka lepinja sa džemom od jabuka.

Preporučujemo!!! !!!Sjajni proizvodi za pečenje!!!
— Silikonski kalupi za vafle — https://clck.ru/BqGTB
— Elektronski kuhinjski termometar — https://clck.ru/AFbzR
— Silikonski kalupi za pečenje — https://clck.ru/ABpSQ
— Elegantne silikonske lopatice — https://clck.ru/AC3pD
— Silikonski kalupi za kolače (12 kom) — https://clck.ru/AC3oF
— Elektronske mini vage — https://clck.ru/AFc2a

Pretplatite se na kanal: https://www.youtube.com/channel/UC5tYuvVqy3bBoy9cmPNKbeQ
Grupa Vkontakte: https://vk.com/papichmozhet
Grupa u Odnoklassniki: https://ok.ru/papichmozhet

https://i.ytimg.com/vi/DfQbRSmvk2g/sddefault.jpg

https://youtu.be/DfQbRSmvk2g

2016-11-02T08:31:39.000Z

Iz ovog videa možete naučiti cijeli proces pripreme mekih kolača od sira od kvasnog tijesta sa džemom.

Za ukrašavanje kolača od sira i njihovo natapanje možete pripremiti fil od pavlake. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati 255 grama kisele pavlake i 95 grama šećera (za otprilike 14 kolača od sira). Ovim filom prelijte gotove kolače od sira i stavite u rernu na 180 stepeni još desetak minuta.
Druga opcija za ukrašavanje kolača od sira su slastičarske mrvice. Da biste ga pripremili, potrebno je pomešati 55 grama brašna, 35 grama hladnog putera isečenog na kockice, 65 grama šećera i 5 grama brašna. Svi sastojci se pomešaju u posudi i ručno melju u mrvice. Zatim treba da pospite kolače od sira ovom mrvicom prije pečenja. Ako niste iskoristili sve mrvice, od nje možete oblikovati kuglicu, staviti je u vrećicu i čuvati u zamrzivaču.
Ako želite da kolače od sira punite džemom, obavezno ocedite svu tečnost iz njega. Pekmez možete pomiješati i sa kašikom skroba. Tečni fil može da iscuri i dno kolača od sira će zagoreti.

Zaključak

Kada sam bila mala, moja majka je često kuvala. Ovo su neke od najukusnijih slatkih lepinja. Međutim, kolači od sira mogu se praviti ne samo sa slatkim nadjevom. Često pečem prva jela umjesto kruha.

Kombinacija prhkog tijesta i suflea od skute može biti odličan desert čak i za svečani stol. Umjesto uobičajene tepsije, volim kuhati za doručak. Nedavno sam kuhao za porodični odmor. Gosti su bili oduševljeni, a niko nije mogao vjerovati da je ovaj desert pripremljen vrlo jednostavno, uz minimum truda.

Prijatelji, recite nam u komentarima kako pripremate kolače od sira sa džemom.

Opis

Cheesecakes sa džemom- Ovo su okrugli somunovi sa otvorenim punjenjem. Proizvod ruske, ukrajinske i staroslovenske kuhinje. Cheesecakes se prave sa nadjevima od svježeg sira, džema, konzervi, marmelade, pa čak i pire krompira. I samo tijesto može biti spužvasto, obično, pavlaka, kefir, puter, kvasac, spužva ili lisnato tijesto.

Savremeni ritam života rijetko dozvoljava ženskoj polovici čovječanstva da posveti dovoljno vremena pečenju. Uostalom, rad s tijestom je često radno intenzivan i dugotrajan proces, pa se većina recepata može primijeniti samo za svečane događaje. Recept za naše kolače od sira sa džemom je u tom smislu jednostavno neuporediv. Priprema se jednostavno, brzo i pristupačno. Da biste ispekli kolače od sira kod kuće, dovoljno je pripremiti pravu podlogu. Brzo i lako zamesite testo sa kvascem i ostavite da naraste na toplom mestu. Najteže u procesu kuvanja je odabir nadjeva, teško je odlučiti kada su pred vama džemovi od jabuka, šljiva, kajsija, krušaka i drugih. Ovdje ćete se voditi vlastitim ukusnim preferencijama ili uspomenama iz djetinjstva na ukusne vruće kolače od sira, poput bakinih.

Jedini neprijatan trenutak može nastati prilikom dodavanja džema. Dešava se da džem, konzerve ili konzerve budu previše tečni, pa fil može iscuriti tokom pečenja. Kako zgusnuti džem za kolače od sira vlastitim rukama, pročitat ćete u nastavku, gdje je predstavljen korak po korak recept za kolače od sira s džemom, a za veću praktičnost, proces kuhanja će biti popraćen opisom fotografije.

Sastojci

(1 supena kašika)
(2 kom.)
(50-70 g)
(2 supene kašike)
(1 kašičica)
(15 g)
(3-3,5 kašike)
(1 supena kašika)

Koraci kuvanja

Prvo morate rasporediti i pripremiti potrebne sastojke za tijesto. Mlijeko lagano zagrijte i u njega sipajte ravnu kašičicu soli..

Zatim u mlijeko dodajte kvasac i miješajte dok se komadići potpuno ne otope.

Otopite puter u mikrotalasnoj rerni ili u vodenom kupatilu i sipajte u mlečnu smesu. U tečnost dodajte i lagano umućena jaja.

Prosejte brašno i postepeno umešajte u mleko. Mešajte meko testo dok ne postane glatko.

Gotovo tijesto treba staviti na toplo mjesto za fermentaciju. Ako imate multivarku, tamo možete staviti podlogu za kolače od sira i uključiti režim „Jogurt“ na 90 minuta.

Kada je tijesto dovoljno naraslo potrebno ga je malo izgnječiti i podijeliti na jednake dijelove. Trebalo bi da dobijete otprilike 10-11 obimnih komada. Ovim komadima dajte okrugli oblik, malo ih poravnajte i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pokrijte buduće kolače od sira ručnikom i ostavite 15 minuta.

Koristeći šolju, čašu ili malu flašicu, napravite udubljenje u svakom komadu. Da se tijesto ne bi lijepilo za staklo, posuda mora biti pomazana biljnim uljem.

U svaki lijevak stavite gusti džem pomoću kašičice (1-2 će biti dovoljno). Ako vam je fil tečan, u čašu džema možete dodati 1 kašičicu griza i ostaviti 15 minuta da nabubri.

Zatim fil sa grizom provri i za nekoliko minuta dobićete odličan gusti džem. Torte od sira punjene džemom stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni pola sata. Da bi kolači od sira dobili sjajnu, sjajnu površinu, nekoliko minuta prije kraja kuhanja ih je potrebno premazati umućenim žumancem..

Gotove i malo ohlađene kolače od sira možete posuti šećerom u prahu i ukrasiti grančicom mente i bobičastim voćem.

Bon appetit!

Na prodaju neobičan džem. Kivi, ananas, đumbir, kruška, grejp, papaja, cimet, dinja, limeta - razne varijacije voća sa začinima i međusobno vam se vrte u glavi. Na najbolji mogući način... Dakle, ako se još niste odlučili za božićne i novogodišnje poklone za svoje vegetarijance, evo jednog velikog savjeta...

Bilo mi je veoma drago što sam dobio ovakav poklon. I odmah sam pomislio da ne mogu smisliti bolju kombinaciju od starih dobrih ruskih kolača od sira sa egzotičnim džemom. 100% eklektično! Samo kod nas! Požurite! Požurite da ispečete kvasne sirnice sa džemom...

Za kolače od kvasca sa džemom trebat će nam:
250 grama brašna;
130 ml. mlijeko;
1 tbsp. Sahara;
0,5 tsp sol;
1 tsp suhi kvasac;
10 tsp džem, džem, marmelada.

Početak je vrlo jednostavan: otopite šećer i kvasac u TOPLOM mlijeku i stavite van vidokruga na TOPLO mjesto na 10 minuta. Neka se tamo malo po malo aktiviraju.

U međuvremenu pomešati brašno i so...

...i istopite puter u vodenom kupatilu.

Sada počinjemo da kombinujemo pojedinačne komponente u testo sa kvascem. Prvo dodajte pola brašna u mješavinu mlijeka i kvasca i sve dobro izmiješajte.

Drugo, dodajte puter i drugu polovinu brašna. Sada morate rukama mijesiti tijesto dok ne zaostaje za zidovima posuđa i vašim rukama. Bez panike, neće dugo potrajati.

Gotovo kvasno tijesto prekrijte vlažnom krpom, ostavite na toplije mjesto na 2-3 sata, recimo na radijator, a zatim idite u šetnju. Nismo jos potrebni ovde :)

Po povratku iz šetnje odmah trčimo do radijatora da provjerimo tijesto: trebalo bi narasti i udvostručiti se. Sve ide po planu!

Tu počinje onaj teži dio: tijesto podijelite na deset dijelova i svaki razvaljajte u tanki ravan kolač. Ne znam za vas, ali za mene je razvlačenje tijesta težak posao. Strpljiv sam, ok?

Sada izrežite malu rupu u sredini svake torte. Na primjer, čep iz boce ili kutije kefira.

Sljedeće su moguće opcije. Ako je naš fil tvrda marmelada (kao ), onda fil možete bezbedno staviti direktno na rupu...

...a zatim skupite rubove tijesta da napravite vrećicu.

I okrenite ga naopako. Marmelada ne ide nikuda. A ako koristimo džem, onda je bolje igrati na sigurno i prvo napraviti vrećicu tijesta bez ičega...

... a zatim stavite kašičicu džema u svaki kolač od sira. Odlučila sam da napravim kolače od sira na ovaj način jer sam se bojala da će džem iscuriti tokom pečenja.

Kako se formiraju, svaki kolač od sira stavite na lim za pečenje obložen nauljenim papirom za pečenje. I ostavite da se diže još 20 minuta.

Zagrijte rernu na 200°C. Kada prođu predviđene minute, vrh kolača od sira namažite tekućinom džemom (ili vrlo slatkim čajem). Za ove svrhe koristila sam džem od dinje, manga, papaje, grožđa i ananasa sa cimetom - savršene je konzistencije. Sada stavite pleh sa kolačima od sira u rernu i sačekajte 15-20 minuta dok ne porumene. A onda vadimo naše kolače od sira sa džemom i jedemo ih još tople, zalivene mlijekom. Zato što je ovako ukusnije.

https://youtu.be/DfQbRSmvk2g

Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci:
- brašno - 2 šolje;
- jaje - 1 kom (piletina);
- mlijeko - pola čaše (još fasetirano);
- šećer - 1 kašika. kašika;
- sol - prstohvat;
- vanilin - 1 kašičica (po želji, kolači od sira jako ukusno mirišu i bez vanile);
- suvi pekarski kvasac - 1 kašičica, najbolje 1,5;
- suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike (možete koristiti omekšanu kremu).

Priprema se može podijeliti u nekoliko faza. Hajde da počnemo.

1. Mešanje sastojaka.
Pripremimo brašno. U činiju prosijte brašno i dodajte mu kvasac i promiješajte.
U posebnoj posudi izmiksajte jaja, šećer, sol i mlijeko dok ne postane glatka. Sada dobijenu smjesu dodajte u brašno. Kašikom, viljuškom, lopaticom (kako vam odgovara) pomešajte brašno sa mešavinom mleka i jaja. Mešajte što duže! Ako testo ispadne suvo, dodajte malo mleka, i obrnuto, ako je mokro, dodajte brašno. Proporcije mlijeka i brašna su okvirne, jer... tačna količina zavisi od kvaliteta brašna, doba godine, sobne temperature itd. Kada se tijesto više ne može miješati viljuškom, žličicom ili drugim uređajem, stavite tijesto na radnu površinu i koristite ruke! Naravno, ako imate mašinu za hljeb s funkcijom mješenja tijesta ili moćnu mikseru, onda ste veliki sretnici i spasit ćete se ove radno intenzivne faze pripreme.
2. Zamesiti testo.
U početnoj fazi mesenja, testo je lepljive konzistencije, lepi se za ruke, za činiju, za sto i uopšte za sve čega se dotakne, pa se preporučuje da se površina testa lagano posipa brašnom ( glavno da ne preterujete, samo par prstohvata, samo da se ne zalepi) . Radnu površinu takođe lagano pospite brašnom - mesto gde ćete mesiti - sto, činiju, dasku - gde god vam odgovara. Proces gnječenja nije komplikovan. Dlanovima utisnite tijesto u ravan kolač. Savijte krajnji rub ovog somuna i preklopite ga u sredinu somuna (presavijte ga na pola), snažno ga pritisnite zglobovima, pritiskajući pregib somuna i lagano povlačeći tijesto od sebe. Nakon toga zagrijte tijesto na 90°C i ponovite prethodne korake. Morate ponavljati oko 15-20 minuta, monotono ponavljajući istu kombinaciju pokreta iznova i iznova. Tokom ovog procesa, tijesto treba postepeno prestati da se lijepi za ruke. Ako se lijepi, dodajte prstohvat brašna, ali pokušajte da ne dodate previše da se tijesto prestane lijepiti otprilike 3 minute nakon što počnete mijesiti. Kada je tijesto spremno, postat će elastično, upravljivo i glatko. Ako zabodete prstom u njega, mrvica bi se trebala vratiti u prvobitno stanje bez zaostalih deformacija.
3. Fermentacija.
Umiješeno tijesto stavite u dublju zdjelu, poput tepsije, nakon što ste dno i zidove posude namazali biljnim uljem. Zdjelu s tijestom dobro prekrijte prozirnom folijom ili vrećicom. Stavite testo na toplo mesto. Idealno, to je zatvorena pećnica (mikrovalna) i temperatura od 30°C. Stvorenjem ovih uslova započinje proces fermentacije (počeće bez uslova, ali u našem slučaju je potrebno da sve bude pod kontrolom). Testo će fermentirati oko 1,5-2 sata. Tokom fermentacije, testo je potrebno zamesiti nekoliko puta, svakih 30-40 minuta. Nakon 1,5 - 2 sata tijesto će narasti i značajno će se povećati u volumenu. Tijesto se diže zbog činjenice da kvasac, relativno govoreći, jede šećere sadržane u tijestu i oslobađa ugljični dioksid koji ga, prodirući u debljinu tijesta, napuhuje. Prelazimo na sljedeću fazu - oblikovanje i provjeru.
4. Formiranje i provjera.
Testo razvaljajte u dugačku kobasicu. Nemojte se previše istezati kako biste izbjegli kidanje. Kobasicu nožem isecite na 10 jednakih delova. Svaki komad razvaljajte oklagijom ili rukom u tanku okruglu (kvadratnu) tortu (debljine 6-8 mm). Kolač savijemo kovertom prema sredini i prstima stisnemo ivice, trebalo bi da dobijete kuglu tijesta sa šavom. Okrenite lopticu sa šavom nadole i stavite je na lim za pečenje. Pleh prethodno obložite namašćenim papirom za pečenje. Istu stvar je potrebno ponoviti sa preostalim komadima tijesta. Kuglice nemojte stavljati na lim za pečenje blizu jedne druge, ostavite oko 5 cm između njih kako se ne bi lepile jedna za drugu tokom pečenja, mada to nikako neće uticati na ukus. Neka vas ne zbuni činjenica da su kuglice premale nakon pečenja značajno će se povećati u volumenu, jer... Proces fermentacije u tijestu nije prestao. Pleh sa kuglicama prekrijte peškirom i stavite na toplo mesto (opet je pogodna rerna na 30°C) jedan sat. Tokom pečenja, testo za fermentaciju će ponovo narasti i kuglice će biti mnogo veće. Sada koristite dno čaše da napravite udubljenje u svakoj kuglici. Ova šupljina će sadržavati punjenje. Ne pritiskajte previše, tijesto je mekano i lako se mijesi. Nakon toga, "zemiće" će izgledati kao kolač od sira, ali još bez punjenja. Koristeći kašike, dodajte potrebnu količinu fila u udubljenja. U ovom receptu korišten je džem od jabuka, ali možete koristiti bilo koji drugi džem. Ostavite kolače od sira sa džemom da odstoje 10-15 minuta prije pečenja. Za to vrijeme oni će postati malo veličanstveniji.