Recept za cijeli smuđ. Jela od štuka: recepti sa fotografijama

KUHAMO JAKO UKUSNO OD PANDERA

Šta kuvati sa ribom? Ali ako imate smuđa, ne bi trebalo biti problema s kuhanjem. Smuđ je najukusnija riječna riba koja se može uloviti u svim akumulacijama evropskog dijela zemlje. Prosječna težina smuđa je od 600 g do 3,0 kilograma, rijetko se nalaze primjerci težine preko 18 kilograma. Riječni grm se često miješa sa smuđem, ali se može razlikovati po svojim ljuskama prekrivenim "obrazima"; to je mesnati dio škržnih poklopaca. Morski smuđ živi u Kaspijskom moru i Dnjeparsko-buškom ušću, odlikuje ga široka glava i tamna boja. Meso pravog rečnog smuđa, mekano, belo, dobro se apsorbuje u organizam, za razliku od grmlja, koji ima dosta kostiju i morskog smuđa čije je meso grubo.

Smuđ zahtijeva posebnu pažnju prilikom ribolova, jer ima bodlje u perajima i škržnim poklopcima. Smuđ se koristi za pripremu raznih ribljih jela, kuva se, prži i dinsta, ređe se koristi za kiseljenje i dimljenje, jer meso smuđa nije masno.

Najjednostavnije što možete skuhati od smuđa je da ga ispržite. Možete ga pržiti na komade, a možete i pržiti file. File je dobro izvaditi ako je smuđ veliki. File narežite na komade, posolite i pobiberite i poprskajte limunovim sokom. Zatim ribu uvaljajte u brašno i pržite na vrelom ulju 15 minuta. Pohovane smuđeve poslužite sa povrćem i krompirom.

Kuvani smuđ sa sosom. Pripremite smuđa i narežite na porcije. Posolite ribu i ostavite u frižideru 1-2 sata. Zašto posoliti smuđa prije kuhanja? Sol će zadržati komadiće smuđa netaknutim i neće se raspasti tokom kuvanja. Zatim se komadi mogu oprati da se ukloni višak soli i staviti u tepsiju. Ribu prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša, 30 minuta. Pripremite sos. Dva tvrdo kuvana jaja iseckati jako sitno, pomešati sa 1 kašikom. kašiku putera, razblažite toplom pavlakom i zagrevajte 3 minuta. Prokuhanu posudu pre serviranja prelijte kuvanim sosom i poslužite kao prilog uz krompir, povrće i začinsko bilje.

Smuđ dinstan sa umakom od hrena. Pripremite smuđa i narežite ga na porcije, posolite i ostavite u frižideru 1 sat. Hren je najbolji začin koji se koristi pri pečenju ribe. Pripremite sos, narendajte koren rena, dodajte so i šećer. U tepsiju stavite polovinu hrena i na nju stavite komadiće ribe, na to dodajte drugu polovinu rena. Razblažite kiselu pavlaku sa vodom 1:1 i prelijte ribu. Krčkajte na laganoj vatri 40-50 minuta. Poslužite komade smuđa prelivši umakom dobijenim tokom dinstanja.

Role od smuđa. Za pripremu rolnica od smuđa potrebno je uzeti file bez kože, lagano ga istući i posoliti. Pripremite mleveno meso. Skuvati pirinač i pomešati sa sitno seckanim kuvanim jajetom i prženim lukom. Svaki file smuđa premažite tankim slojem pripremljenog mlevenog mesa i zarolajte u rolat. Ako je file mali, onda se rolada može vezati ili ubosti drvenim štapom. Zatim rolat umočite u razmućena jaja i uvaljajte u prezle. Pržite na vrelom ulju. Poslužite rolnice od smuđa sa povrćem, začinskim biljem i kriškama limuna.

Smuđ prženi u zelenilu. File smuđa narezati na porcije, posoliti, poprskati limunovim sokom, uvaljati u brašno i umočiti u umućena jaja. Zatim umočite u prezle pomešane sa sitno seckanim peršunom i koprom. Pohanje dobro utisnuti na ribu i pržiti na zagrijanom ulju sa obje strane. Za ukras pripremite kuvani mladi pasulj i šparoge, popržite ljutiku sa belim lukom. Skuvajte široke rezance. Pohovane smuđeve poslužite sa rezancima i povrćem.

Riblji aspik najbolje je pripremiti od smuđa. Za pripremu aspika ribu je potrebno očistiti, iznutriti, oprati, odrezati glavu i odstraniti škrge. Ribi odrežite rep i izrežite peraje. U šerpu stavite glavu, rep i peraje, a ako ih imate, kavijar od smuđa i prelijte hladnom vodom, dodajte korijenje peršuna, pastrnjak, luk, lovorov list i sol. Kuvajte na laganoj vatri pa dodajte porcije ribe i kuvajte još 15-25 minuta. Kada je riba kuhana, pažljivo je izvadite iz čorbe i stavite na posudu kao cjelinu, sa glavom i repom. Riblju čorbu procijediti i dodati prethodno natopljenu želatinu (za 1 kg ribe potrebno je 10 g želatine), prokuhati i ponovo procijediti. Ribu prekrijte kriškama limuna, kuhanim zvjezdicama šargarepe, lišćem zelenog peršuna i pažljivo do pola prelijte juhom. Kad se malo prohladi, prelijte preostalu riblju čorbu, koliko jelo dozvoljava. Ohladite aspik. Tako veliki aspik priprema se za svečanu trpezu, za bankete i godišnjice. Aspik se može pripremiti u porcijama, bez potrebe za očuvanjem integriteta ribe. U svaku činiju samo stavite komad ribe, ružu šargarepe, krišku limuna i napunite pripremljenim filom. Uz riblji aspik se poslužuju samo ren sa sirćetom, ren sa cveklom, ren sa pavlakom, majonez, salate i soljeno i kiselo povrće.

Kuvani smuđ sa povrćem. Pripremite povrće, šargarepu, cveklu, luk, krompir, brokoli, narežite i stavite na dno tepsije. Zatim pripremite ribu, narežite je na komade, posolite i pobiberite i stavite na povrće. Sipajte malo vode u šerpu i stavite na laganu vatru. Krčkajte 30 minuta. Kada je sve spremno, na tanjir stavite komade ribe sa kuvanim povrćem, prelijte otopljenim puterom i poslužite vruće.

Smuđ na tostu. File smuđa narežite na komade dijagonalno, stavite na podmazan pleh, posolite i pobiberite, premažite majonezom i pospite rendanim sirom, stavite u zagrejanu rernu. Pecite ribu 30-35 minuta. Pripremite krutone. Belu veknu iseći na koso koso, pržiti na ulju sa obe strane, istrljati režnjem belog luka i staviti na tanjir. Na svaki komad vekne stavite kuvane komade ribe, prelijte sosom sa pečurkama. Poslužite sa svježim povrćem.

Smuđ pečen sa krompirom. Kuhanje smuđa je užitak jer se radi o ribi koja nema sitne kosti, pa se može peći sa krompirom. Očišćenu i opranu ribu prerežite na dve polovine po grebenu, pa svaku na komade, posolite i pobiberite. Stavite komade smuđa na podmazan tiganj. Krompir oguliti i iseći na trakice, staviti na ribu i sa strane, posoliti, dodati kolutove luka, preliti uljem i posuti izmrvljenim prezlama. Pecite 25-30 minuta. Poslužite uz salatu od povrća.

Smuđ ispada sočan ako ga skuvate u testu (orli). Uklonite file sa smuđa i odrežite meso od kože. Narežite komade fileta na kockice širine 2-2,5 cm. Pripremljene komade smuđa stavite u šerpu i posolite i pobiberite, prelijte mješavinom limunovog soka i biljnog ulja, dodajte nasjeckani peršun i kopar. Pomiješajte smjesu i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Sada treba da pripremite testo. Uzmite 0,5 šolje vode, dodajte 5 kašika. kašike biljnog ulja, 1,5 šolje brašna, belanca od 6 jaja, so. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Štapiće smuđa viljuškom umočiti u tijesto i pržiti u dubokom pečenju, pržiti 6-8 minuta dok ne porumene. Da biste uklonili višak ulja, ribu stavite u sito ili na papirnate salvete. Pržene smuđeve poslužite u testu sa krompirom ili kao zasebno jelo, ukrasite svežim paradajzom, krastavcima i začinskim biljem.

Kao prvo jelo možete pripremiti riblju soljanku od smuđa. Za pripremu vam je potrebno 600 g ribe, 2 glavice luka, 3 kisela krastavca, 2 kašike. kašike paradajz paste, 2 kašike. kašike putera, 15 maslina, limun. Crni luk iseckati, propržiti na ulju i dodati paradajz pastu, dinstati sa vodom. Kisele krastavce oguliti i sitno iseckati, dodati luku i paradajzu, dodati lovorov list. Sve stavite u šerpu, ulijte riblju čorbu i kuvajte 10 minuta, a zatim dodajte komade prženog ribljeg filea. Poslužite riblju soljanku sa kriškom limuna, maslinama i pavlakom.

Najbolja riba za sto

Meso smuđa zauzima drugo mjesto po vrijednosti nakon poznatog lososa. Nežan je, prilično sočan i nimalo mastan. Upravo su te osobine učinile smuđa prilično popularnim među kuharima diljem svijeta. Ova riba je dobra u bilo kom obliku. Prži se, dinsta, kuva, peče, pa čak i koristi za pripremu ukusnih nadjeva za pite. Svaki recept za kuhanje smuđa je vrijedan pažnje. Od ove ribe pripremaju se razna jela: od riblje čorbe, kotleta i zraza do aspika i stroganine. A nizak sadržaj masti čini smuđa i dijetetskim proizvodom. Naučnici tvrde da ovo meso sadrži veliku količinu proteina, a istovremeno ima i vrlo nizak sadržaj kalorija, pa ga gotovo svi ljudi mogu jesti, bez obzira na zdravstveno stanje. Između ostalog, meso ove divne ribe je i veoma zdravo. Sadrži bogat vitaminski kompleks i širok spektar makro- i mikroelemenata koji su korisni za ljudski organizam. Stoga liječnici savjetuju svima da ovu vrijednu ribu uvrste u svoju svakodnevnu prehranu.

Za svaki ukus

Svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za kuvanje smuđa ili bilo koje druge ribe. Neki ljudi više vole filet u delikatnom, zlatno-braon "kaputu" od zobenih pahuljica i sira. Drugi više vole aromatične komade ribe u kremastom sosu sa pečurkama. A oni koji su prisiljeni pomno pratiti svoje zdravlje biraju najosjetljivije quenelle sa svježim začinskim biljem. Svaki recept za kuhanje smuđa zahtijeva određenu metodu obrade. Ali glavni faktor ovdje je stvar ukusa. Glavna stvar je zapamtiti da je meso ove ribe prilično nemasno.

Ne treba ga dugo pržiti. U suprotnom, jelo će ispasti suvo i bezukusno. Ali ako baš želite prženog smuđa, onda morate odvojiti vrijeme da ga marinirate sa solju i biberom oko 15 minuta, zatim ga stavite u tiganj 5-7 minuta i kuhajte 5 minuta dok se potpuno ne skuva. rernu na 250 stepeni. To je sve, ali ne smijemo zaboraviti da svaki recept za kuhanje smuđa ima svoje nijanse.

Počnimo da kuvamo

Kao i svaki proces u kuvanju, kuhanje smuđa počinje pripremom glavnih sastojaka. Glavna komponenta svakog ribljeg jela su sami plodovi mora. Stoga s njim počinjemo naše pripreme. Glava smuđa prvo se mora odrezati, inače će jelo imati gorak okus. Ovo se ne odnosi na riječne jedinke. U rijetkim slučajevima koristi se cijela riba, ali češće u obliku komada ili fileta. Stoga prvo temeljito očistimo trup bez glave od krljušti i iznutrica, a zatim odrežemo peraje i rep. Sada izrežite gotov poluproizvod na porcionirane komade ili oštrim nožem pažljivo odvojite file od kostiju. Sada, ako se ne želite mučiti dugo, možete pripremiti najjednostavnije jelo, koje se upravo tako zove.

Smuđ se pravi ovako: u dublji tiganj (samo malo) sipajte suncokretovo ulje, a zatim naizmjenično slažite luk narezan na kolutove i posolite riblje filete. Cela ova masa je obilno punjena majonezom. Sada samo preostaje da poklopite tiganj poklopcem i stavite na laganu vatru oko 40 minuta.Slobodno vrijeme možete provesti u razgovoru sa prijateljima. Ovo jelo je vrlo zgodno za domaćice početnike ili za one koji ne vole dugo petljati u kuhinji.

Pečena riba

Postoji još jedna prilično jednostavna opcija. Apsolutno je lako ispeći smuđa u foliji u rerni. Za jednu ribu trebat će vam 1 luk, limun, sol, par paradajza, biber, peršun i par kašika senfa. Sve je pripremljeno u jednom potezu:

Smuđ je riba koja pripada porodici grgeča. Ova riba se nalazi u ruskim rezervoarima. Postoje dvije vrste - obični i volški smuđ. Tu su i dojka i dojka. Recepte za štuku sa fotografijama možete pronaći na našoj web stranici u velikom asortimanu, a možete ih pripremiti za večeru ili ručak za cijelu porodicu.

Ako naučite kako pravilno kuhati smuđa, tada će jela s ovom ribom ispasti ukusna, a riblji file će biti mekan, nježan i sočan. Smuđa možete ispeći u rerni sa začinskim biljem, krompirom ili povrćem. Najukusnija su jela od fileta smuđa. Činjenica je da tokom obroka ne morate da odvajate sam file od kostiju, pa ovo jelo mogu da jedu i mala deca.

Priprema jela od smuđa može potrajati različito. Sve ovisi o složenosti recepta koji odaberete. Jelo može uključivati ​​samo ribu i povrće, ali po potrebi možete pripremiti i određeni sos za njega.

Vruće jelo od smuđa savršeno je za ručak, večeru ili odmor. Pečenu ribu i krompir možete kuhati u rerni, sporim kuhalima, na pari ili na ćumuru, ovisno o tehnologiji recepta.

Ako slijedite recepte korak po korak, naučit ćete kuhati ukusna jela od smuđa, posvetivši malo slobodnog vremena kuhanju. Sve što trebate učiniti je odlučiti se za jelo, kupiti sve potrebne sastojke i početi kuhati po željenom receptu.

Ako planirate provesti odmor na otvorenom uz piknik, tu je odlično jelo od pečenog smuđa. Morate imati pri ruci cijev, foliju i ugalj. Jela od štuke pečena u foliji ispadaju zaista sočna, mekana i ukusna.

Retko se dešava da novogodišnji sto prođe bez kavijara. Stoga možete pripremiti nova jela od kavijara smuđa i oduševiti svoje goste. Možete kupiti smuđa i izvaditi iz njega kavijar ili ga kupiti zasebno za jelo. Kavijar je idealan za pripremu grickalica, poput sendviča.

Dijetalno jelo od smuđa odlično je rješenje ako se pridržavate zdrave prehrane. Čak i mnogi vegetarijanci ne jedu meso, ali jedu ribu.

njihovu ishranu. Smuđ na pari s povrćem sadrži malu količinu kalorija, ali će vam dati energiju za cijeli dan.

Ako imate minimalno znanje u kuvanju, ili imate malo slobodnog vremena za kuhanje, možete sami napraviti jednostavna jela od smuđa. Na primjer, riblju čorbu, ispecite ribu, skuvajte je u sosu od pavlake (dinstajte u tiganju ili spori šporet).

Od smuđa možete napraviti bilo šta - skuhati riblju čorbu, napraviti riblje kotlete ili quenelle ili jednostavno pržiti u tijestu. U ovom članku ćemo razgovarati o tome kako ukusno kuhati smuđa u pećnici kako bi obogatili i diverzificirali njegov okus i iznenadili voljene i goste neobičnim dizajnom gotovog jela.

Predatorski smuđ iz porodice smuđ je mršava riba. To nije određeno njegovom težinom ili izgledom, već malom količinom masti u mesu, jer je on lovac i vodi prilično energičan i aktivan način života. Međutim, to nije njegov nedostatak, već prednost koja omogućava korištenje gustog, nježnog, bijelog i ukusnog mesa smuđa u bilo kojem jelovniku, pa i dijetnom, tim više što smuđ praktički nema male međumišićne bodljikave kosti.

Prilikom odabira recepta za ukusno kuhanje smuđa u pećnici, morate imati na umu da karakteristike njegovog sastava, pored velike količine proteina u mesu, uključuju i primjetnu količinu ekstraktivnih tvari, posebno onih koje sadrže dušik. one, do 3,28%. Ove supstance sudjeluju u različitim procesima koji se odvijaju u ljudskom tijelu. Posebno stimuliraju želučane žlijezde i stimuliraju probavu pankreasa. Ovo pomaže u varenju proteina i masti.

Recepti za kuhanje smuđa u pećnici

Posebnost sljedećih recepata za kuhanje smuđa može se smatrati njihovom svestranošću. Mogu biti ili toplo predjelo, koje se upotpunjuje povrćem ili salatama, crnim maslinama, ili potpuno toplo jelo s prilogom. Kao prilog, pored tradicionalnog pirinča ili povrća, prženog ili kuvanog, vredi ponuditi karfiol, brokulu, kelerabu, kuvani beli ili boraniji. Možete napraviti složen prilog i popratiti ga posebnim umakom. U tom slučaju potrebno je voditi računa o kompatibilnosti okusa i koristiti iste začine i začine u umaku kao i u glavnom jelu. Najčešće se pečeni smuđ servira direktno u obliku kako bi svi mogli vidjeti ljepotu gotovog jela.

Prije kuhanja smuđa u pećnici, morate kupiti ribu koja odgovara određenom receptu. Smuđ se obično prodaje svježe smrznut, ali može biti i svjež ili ohlađen. Ovo može biti file ili narezana, kao i cijela riba. Odmrznite ribu na donjoj polici frižidera u dubokoj posudi. Smuđa je potrebno vrlo pažljivo čistiti, na škržnim poklopcima i perajama ima bodlji, čije su injekcije vrlo bolne.

Recept za štuku u rerni sa biljnim sosom i orasima

Sastojci:

• 1-2 leša smuđa ili 4 fileta
• 1 luk i 1 šargarepa svaki
• 1 paprika, najbolje zelena
• 100-150 g jezgri oraha
• češanj belog luka
• male vezice peršuna, bosiljka, celera
• so, biber, kumin
• brašno za otkoštavanje
• suncokretovo (biljno) ulje, bez mirisa
• kajmak

Priprema:

Smuđ ogulite, operite, narežite na komade iste veličine. Svaki komad začinite solju, biberom i kimom i ostavite na hladnom 15-20 minuta. U ovom trenutku ogulite svo povrće. Papriku i luk narežite na kolutove, šargarepu na sitne kockice. Ribu uvaljajte u brašno i pržite sa obe strane na dovoljno zagrejanog ulja dok se ne pojavi korica. Stavite sve komade smuđa u tepsiju namazanu maslacem. U istom tiganju propržiti luk, dodati mu šargarepu. Kada šargarepa promeni boju, dodajte paprike, promešajte i posolite, pirjajte pod poklopcem dok šargarepa i paprika ne omekšaju. Stavite svo povrće u tepsiju na ribu. Sameljite orahe, bijeli luk i sve začinsko bilje. Na istoj jako vrućoj tiganju popržite orahe, dodajte im sve zelje, promiješajte, dodajte bijeli luk, ponovo promiješajte. Umutite dovoljno kisele pavlake sa prstohvatom soli. Sipajte u tepsiju, pomiješajte sa začinskim biljem i orasima. Ovu smjesu izlijte u kalup sa smuđom i povrćem. Stavite kalup na 180°C 15-20 minuta.

Video recept

Kako skuhati file smuđa u sufleu od sira

Sastojci:

• 500 g fileta smuđa bez kože
• 2 jaja
• 50 g bilo kojeg tvrdog sira
• ¼ šolje mleka
• 2 žlice. l. brašno
• soli biber
• biljno ulje bez mirisa

Priprema:

File smuđa oprati, osušiti i svaki tanjir iseći na 3-4 komada iste veličine. Ribu posolite i pobiberite i pržite na ulju u zagrejanom tiganju po 1 minut sa svake strane. Stavite sve komade u posudu za pečenje premazanu uljem.

Sir sitno narendati. Pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca. Rendani sir miksajte sa žumancima dok smjesa ne bude što homogenija. Umutiti bjelanjke sa prstohvatom sitne soli dok ne dobijete stabilnu pjenu koja ne curi sa metlice. U smjesu sira postepeno dodajte bjelanjke i brašno, miksajući laganim, glatkim pokretima odozdo prema gore. Ravnomjerno rasporedite smjesu za sufle na ribu. Formu sa smuđom stavite u rernu zagrejanu na 170°C pola sata. Gotovo jelo se može odmah poslužiti na stolu, direktno u obliku, i podijeliti na porcije u prisustvu gostiju.

Recept za punjene smuđeve

SASTOJCI za 1 cijeli trup:

• 2 granate
• 100 g oraha
• 1 luk
• biljno ulje
• soli biber

Priprema:

Ribu pažljivo izdubite i skinite ljuske, a škarama izrežite škrge. Operite i ostavite da se osuši na drvenoj dasci za rezanje, a zatim osušite papirnim ubrusom. Sol iznutra i spolja. Napravite 3-4 dijagonalna reza na jednoj strani trupa. Dok se smuđ suši, nasjeckajte luk i propržite na vrlo malo ulja, dodajte seckane orahe, ugasite vatru i ohladite. Nar oguliti, zrna pomiješati sa lukom i orasima, začiniti smjesu solju i biberom. Pripremljenom smjesom napunite smuđa, drvenim čačkalicama ili ražnjićima isjecite trbuh ili ga zašijte kulinarskim koncem. Dno tepsije obložite pergamentom za pečenje, stavite ribu i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 30 minuta. Poslužite sa mešanim zelenilom.

Pita sa složenim ribljim nadjevom od smuđa

Sastojci:

• 1 pakovanje gotovog lisnatog testa
• puter
• fina sol
• 700 g fileta smuđa
• ½ šolje riblje čorbe
• 50 ml bijelog vina
• lovorov list, biber, so, limun, jaje

SASTOJCI za mleveno meso:

• 500 g fileta smuđa
• 1 luk
• 2 kriške belog hleba bez kore, natopljenog mlekom
• ½ šolje kreme
• 1 tbsp. l. biljno ulje
• soli biber

Priprema:

Pripremite posudu za pečenje pite od smuđa - premažite maslacem i pospite grizom ili tankim prezlama. Odmrznite oba sloja gotovog tijesta, treći dio odvojite od oba sloja. Preostalo tijesto razvaljajte u slojeve dužine i širine veće od dužine i širine kalupa za 2 visine stranica, svaki sloj posebno. Donji sloj namazati malom količinom putera i posuti s malo sitne soli. Stavite drugi sloj razvaljan na istu veličinu. Ova dva sloja stavite u posudu za pečenje, podižući ih na strane, malo više od njihove visine.

Riblji file (700 g) narežite na sitne komade kako kasnije ne bi ometali rezanje pite. Pržite do pola na biljnom ulju, prebacite u šerpu. Dodajte lovorov list, so, biber, nekoliko kriški limuna i juhu. Krčkati poklopljeno dok ne bude gotovo. Ocijedite u cjedilu. Za to vrijeme samljeti 500 g fileta smuđa u mašini za mljevenje mesa i pržiti zajedno sa nasjeckanim lukom. Dodajte oceđeni hleb, začinite solju i biberom, pa ponovo sameljite. Ulijte vrhnje i viljuškom istucite mleveno meso dok ne postane pjenasto.

Na tijesto u formu stavite sloj mljevenog mesa, na njega stavite svu ribu, a po vrhu ravnomjerno rasporedite preostalo mljeveno meso. Preostalu trećinu tijesta razvaljajte da stane na dno tepsije, njome prekrijte pitu, uštipkajte po obodu, izbockajte viljuškom, premažite umućenim jajetom. Stavite u zagrejanu rernu na 180-200°C. Pecite dok kolač ne porumeni i ne počne da se odvaja od ivica pleha. Za to vrijeme od ostataka čorbe u kojoj se pirjala riba napraviti sos, zgušnjavajući ga škrobom ili brašnom dok ključa. Gotovu pitu izvadite iz rerne. Vrućim nožem odrežite poklopac, prelijte pitu razumnom količinom ljutog sosa, pokrijte poklopcem i poslužite toplo.

BILJEŠKA! Ovaj recept ima varijaciju. Uz smuđa za punjenje, ali ne i za mljeveno meso, u jednakim količinama uzeti štuku i roze lososa (losos), otprilike po 250 g fileta svake ribe, koji se prže i pirjaju u isto vrijeme.

Video recept

Postoji mišljenje da je pečenje najispravniji način pripreme bilo koje hrane, u kojem se najviše čuvaju sva prirodna svojstva proizvoda. Dakle, znajući recepte kako ukusno skuhati smuđa u pećnici, možete ne samo uživati ​​u njemu, već i obogatiti tijelo svim korisnim tvarima koje sadrži. Međutim, smuđ je vrlo dobar u ribljoj čorbi i u aspiku, ali o tome drugi put.

Kako volite kuhati smuđa?