Tikvice pržene sa jajetom i brašnom i paradajzom u tiganju. Pržene tikvice sa jajetom Kuvanje tikvica sa jajetom

Tikvice sa jajetom u tiganju je ukusno i zdravo jelo. Osim toga, sada je vrijeme za seoske tikvice, jeftin paradajz i ostalo povrće, čemu se jako radujem, jer su jela od njih jednostavno vrhunska. Upravo je ovaj recept neka vrsta nepretenciozne, ali slatke seoske kuhinje, nazivaju ih čak i "tikvice u seoskom stilu". Ispada lagano, ali zadovoljavajuće jelo.
Postoji jedna poteškoća sa tikvicama - naravno, uvijek ih ima puno, ali često leže i po nekoliko mjeseci, jer nema dovoljno mašte kako ih drugačije skuhati - a evo još jedne opcije za vas - tikvice sa jajetom tiganj.

Tikvice sa jajima u tiganju. Kako je ukusno pržiti tikvice u tiganju

Proizvodi:

1 mlada tikvica
Paradajz - 1-3 kom
Jaja 2-3 kom.
Sol
suncokretovo ulje (za prženje)
Opciono:
repa luka
Bilo koji začini od povrća
Beli luk 1-2 čena

Kako ukusno kuvati tikvice sa jajetom u tiganju

1. Tikvicama skinite kožicu, narežite ih na tanje krugove.

2. Zatim ih uvaljajte u brašno.

3. I pržiti sa obe strane na biljnom ulju.

4. Stavite za sada na tanjir, možete staviti na salvete da upije višak ulja.

5. Izrežite paradajz. U ovoj fazi možete i isjeckati luk, ali ja bez njega.

6. Popržite paradajz na malo ulja.Ostavljamo ih da se pirjaju da višak vode prokuha. Ako radite sa lukom, onda sve zajedno.

9. Odozgo tikvice preliti jajima. Da se ravnomjerno rasporedim, samo nagnem tepsiju. Dodajte seckano zelje. Ne miješamo se. Pokrivamo poklopcem.

Brža, ali ne tako ukusna opcija:
1 tikvice iseckati na kockice. U šerpu sipajte malo suncokretovog ulja i dinstajte do pola, ponekad mešajte. Krčkamo bez poklopca da što više tečnosti prokuha.
2 Dodajte paradajz i luk, posolite i prokuvajte.
3 Po želji dodajte mljevene krekere, dat će gustoću i ukus. Promiješajte, izravnajte površinu, sipajte sloj jaja, pospite začinskim biljem i dovedite do spremnosti ispod poklopca.

Tikvice sa jajetom u tiganju možete varirati dodavanjem kobasica na kockice tikvicama ili posipanjem sloja jaja naribanim sirom.

Ako vam se svidio ovaj članak, podijelite ga na bilo kojoj društvenoj mreži ili ga lajkujte. Ovo će me jako obradovati i bit će podstrek da za vas pišem još bolje recepte!

To je zanimljivo, imate li svoje originalne načine, kako pržiti tikvice sa jajetom? Čini se da je sve jednostavno, posebni ukrasi iz takve kombinacije proizvoda neće raditi. Ali kuhari pokazuju maštu i kreativnost, oduševljavajući nas raznim receptima. Pogledajte naš izbor - možda još niste kuhali na ovaj način.

Pržene tikvice sa jajetom - mogućnosti kuhanja

Čak i ako samo uvaljate kriške tikvica u brašno i pržite, već će biti ukusno. Ali postoji tako divan proizvod kao što su jaja, koristeći ih, možete dobiti nekoliko potpuno različitih jela od jednostavnog povrća. Najčešće se za tijesto prilikom prženja koristi jaje. Ali ne samo – pogledajte ove recepte i odaberite svoju omiljenu opciju.

Tikvice u tijestu

Za kuhanje prženih tikvica s jajetom prikladna je bilo koja sorta ovog povrća.

  • 0,5 kg mladih tikvica (par komada)
  • 2 kokošja jaja
  • puna kašika majoneza
  • 5 - 6 kašika brašna
  • mali prstohvat mljevenog crnog bibera i sušenog provansalskog bilja
  • količina soli je na vama
  • gomila kopra
  • biljno ulje za prženje

recept:

  1. Oprano povrće narežite na kriške debljine centimetar i po. Posolite po ukusu, ostavite da odstoji 10 minuta, posolite ispuštenu vodu.
  2. Pripremamo tijesto: umiješajte par jaja sa majonezom, biberom, mješavinom začinskog bilja, umiješajte brašno do guste konzistencije.
  3. Umočite kriške tikvica u tijesto i stavite u vrući tiganj. Pržit ćemo na srednjoj vatri dok se ne pojavi lijepa zlatna korica.
  4. Pospite sitno seckanim koprom. Tikvice u tijestu su ukusne bez sosa. Ali možete kuhati bilo koji preljev od vrhnja, pavlake ili majoneze s dodatkom bijelog luka, začina, senfa, limunovog soka, soja sosa i začinskog bilja.

Koluti tikvica sa jajima

U ovom receptu ćemo vam reći kako jednu od varijanti tikvica tikvica ispržiti sa jajetom, iseći ih na kolutiće. Imaćemo obilan i ukusan obrok.

  • velike tikvice - trebat će nam otprilike trećina ili četvrtina
  • 7 - 8 jaja
  • jedna i po kašika brašna
  • 70 grama sira (može i sira)
  • bilo kakvog svežeg začinskog bilja

recept:

  1. Očistimo trećinu tikvica, narežemo na krugove debljine centimetar, odstranimo jezgru da napravimo kolutove - 7-8 komada.
  2. Svaku kolutiću lagano utrljajte solju, umočite u brašno i stavite u zagrejani tiganj.
  3. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.
  4. Zatim u sredinu svake kolutiće razbijemo po jedno jaje, malo posolimo i dinstamo na laganoj vatri dok ne omekša.
  5. Stavljamo ga na tanjir, posipamo rendanim sirom i seckanim začinskim biljem i počastimo se apetitom.

Kiflice od tikvica punjene jajima

  • 2 mlade tikvice
  • 200 grama sira
  • 3 jaja
  • jednu trećinu čaše mleka
  • 2 - 3 kašike brašna
  • 2 paprike
  • 100 grama majoneza
  • puter i biljno ulje za prženje omleta
  • mala gomila svježeg začinskog bilja

Kako kuhati:

  1. Svaku tikvicu narežemo po dužini na tanke ploške, najbolje rezačem.
  2. Posolite po ukusu, pustite da sok ocijedi i pržite na biljnom ulju, svaki tanjir prvo uvaljati u brašno.
  3. Ispecite omlet (treba da ispadne tanak, uzmite veliki tiganj). Jaja umutiti sa mlekom, kašikom brašna, rendanom paprikom, soli. Ispecite omlet na mešavini povrća i putera.
  4. Omlet ostavite da se ohladi i narežite na trakice malo manje od kriški tikvica. Podmažite jednu stranu sloja majonezom, pospite nasjeckanim začinskim biljem, na vrh stavite traku jaja, tanku krišku sira.
  5. Rolat zamotamo, pričvrstimo ga čačkalicom. Originalno jelo - pržene tikvice sa nadjevom od sira i jaja je spremno.

Kao što vidite, prilično raznovrsna jela dobijate ako skuhate tikvice sa jajetom. Možete ne samo pržiti, već i dinstati, peći u rerni, dodajući omiljenu hranu po ukusu. Tikvice se odlično slažu sa drugim povrćem, piletinom i pečurkama.

Zima se naselila u našem gradu, pa me ponekad privlače prženi i brzi doručci koji će nasiti dugo vremena. Tako da mi je pala na pamet ideja da ne ispržim samo kajganu, već da fino skuvam tikvice sa jajima u tiganju tako da ne samo da bude ukusno i lijepo, već i zavesti svog sina ovim jelom.

uzmimo:

  • dvije šalice velike tikvice;
  • dva jaja;
  • brašno za prženje;
  • zelje po želji.

Zapravo, kada ga imam, uspem da od njega skuvam mnogo različitih jela, od kojih svako nije kao prethodno. Tako, nedavno jesam, a takođe, naravno, i sada - sljedeće jelo je sve od istih velikih tikvica.

Između ostalog:
ako se tikvice koriste u dijelovima, onda se mogu čuvati u hladnjaku do tjedan dana - u ovom slučaju samo odrežem potrebnu količinu, a ostatak spremim, bez čišćenja sjemenki i bez uklanjanja kožice, u plastičnu vrećicu do sljedećeg puta.

Dakle, odsijecajući dva kruga debljine ne više od centimetra od velike tikvice (zašto je velika - tako da u sredini bude dobra rupa 😉), pažljivo izvadite sjemenke. Ako je kožica predebela, bolje ju je skinuti - mojoj tikvici je ostala kora.

U brašno začinjeno začinima i solju umočite krigle tikvica i stavite u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem.

Pržite na laganoj vatri sa obe strane dok ne omekšaju. Što su tikvice deblje, duže će se pržiti, pa je bolje da ne pravite previše debele kriške - izgoreće.

Prvu stranu bolje pržim, a drugu stranu tako da viljuška lagano uđe u tijelo tikvice, ali sama tikvica još nije premekana.

Sipajte po jedno jaje u svaku rupu (usput, moja jaja nisu bila velika, doduše prve kategorije).

Ako vam tikvice nisu velike, možete koristiti prepelica ili kokošja jaja druge kategorije

Posolite i nastavite da pržite. Možete povećati snagu plamenika ili možete nastaviti na srednjoj vatri. Možete pokriti poklopcem da se vrh tikvica sa jajetom bolje ispeče.

Neposredno prije serviranja pospite svježim sjeckanim začinskim biljem, ako vam je bilo na raspolaganju u jesen. 😉 I domaćinstvo tretiramo: kao samostalno jelo, ili upareno sa pirinčem, krompirom i testeninom.

Evo danas sam doručkovao špagete od celog zrna i jedan krug tikvica sa jajetom, a drugi krug je otišao mom sinu. 😉 I inače, na fotografiji je jaje ispalo više pečeno, ali obično ga pravim sa tečnim jarko žutim žumancetom - ovako ga više volimo moj sin i ja.

Šta ste doručkovali danas? 😉


By
Objavljeno: 19.11.2016
Ukupno vrijeme: 15 minuta
Kalorije po porciji:
Masnoća po porciji:
Sastojci: Tanko narezane svježe tikvice, jaja, zelje
Cijena:
upute:

Jednostavan i obilan doručak od tikvica i jaja može se pripremiti za nekoliko minuta...


  • tikvice - 500-600 grama;
  • luk - 250 grama;
  • jaja - 2 komada;
  • sol - 1 kašičica bez vrha (po ukusu);
  • mljevena paprika - po ukusu;
  • beli luk - 2-3 čena;
  • biljno ulje za prženje - 50 mililitara.

Odlicne pirjane tikvice sa jajetom. Korak po korak recept

  1. Oguljeni luk sitno iseckati. Kuvala sam i sa zelenim perjem umjesto luka - svidjelo mi se.
  2. Tikvice narežite na male kockice veličine 1x1 cm. Ako koristite zrelu tikvu, onda je bolje da je ogulite od žilave kožice i krupnih sjemenki iznutra. I napomena: vrijeme kuhanja takvog povrća potrebno je malo povećati.
  3. Zagrejte biljno ulje u tiganju. (Za kuvanje koristite rafinisano biljno ulje - nema gorkog ukusa).
  4. Pržite luk na srednjoj vatri dok ne porumeni i dodajte tikvice. Ako koristite zeleno perje, bacite ga u tavu na 5 minuta nakon tikvica.
  5. Krčkajte, povremeno mešajući i sa otvorenim poklopcem, oko 20 minuta. Požar je prosječan ili nešto manji od prosjeka. Zatim poklopite poklopcem i kuhajte još 5 minuta. Zahvaljujući tome, tikvice se što bolje kuvaju i ispadaju mekane i ukusne.
  6. Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga u tiganj, posolite, pobiberite i promiješajte. Zadržite još oko 1 minut.
  7. Ubijemo 2 jaja i brzo promiješamo da se što više rasporede po masi.
  8. Kada se jaja zgrušaju, šerpu možete skloniti sa šporeta.
    Kuvanje korak po korak u sporom šporetu: prvo takođe pržite luk u režimu „Pženje“ ili „Pečenje“. Bez promene režima, dodajte tikvice i pržite oko 10 minuta mešajući da malo ispari vlaga iz vodenastih tikvica. Zatim pokrijte poklopcem i dinstajte 15 minuta u režimu „Pečenje“, povremeno mešajući da povrće ne zagori. Dodati beli luk, so, biber, jaja, sve dobro izmešati. Pokrijte poklopcem i ostavite još 5-7 minuta u režimu "Grijanje", tako da se povrće natopi.

Spremno sa jajima! Dish - zapanjen! Ukusne su i ljute, ali kada se malo ohlade postanu slatke, veoma mekane, a jedu se tako lako i brzo! Vrlo ukusno i zanimljivo ispada i ako ih dinstate sa paradajzom, a zatim pospite koprom ili peršunom. Uz tikvice dodajte paradajz, ali ih je bolje prethodno oguliti. Da biste to učinili, stavite ih na 2-3 minute u kipuću vodu, a zatim u ledenu vodu. I primijetit ćete kako će koža lako zaostajati za pulpom paradajza. Kuhajte sa nama originalna, jednostavna jela i ukusno oduševite svoju porodicu i prijatelje!
Dobar tek zajedno "Vrlo ukusno"!

Ljeti svaki kulinarski stručnjak uživa u prilici da priprema razna jela od svježeg povrća i voća.

Svi vjerojatno znaju kako pržiti tikvice u tavi s jajetom, ali čak i tako jednostavan i pristupačan recept ima svoje nijanse i suptilnosti. Da bi jelo zadovoljilo ukus, potrebno je ne samo savladati tehnologiju, već i pristupiti procesu proizvodnje s ljubavlju i razumijevanjem.

Jednostavni i pristupačni recepti sa svježim tikvicama postat će omiljeni doručak ljeti, a kada koristite smrznuto povrće, omogućit će vam da uživate u jelu u hladno zimsko jutro.

Jednostavan recept za tikvice sa pečenim jajima

Sastojci

  • - 1 kom + -
  • - 1 kom + -
  • Začini - po ukusu + -
  • - prstohvat + -
  • - za prženje + -
  • Zeleni - hrpa + -

Kako brzo ispeći tikvice sa jajetom

  1. Uzimamo tikvicu, ogulimo je. Narežite ih tanko, u krugove debljine 1 cm.
  2. U dobro zagrejanu šerpu sipajte biljno ulje.
  3. Zatim u zagrejano ulje stavite povrće i pržite do pola.
  4. Čim tikvice poprime zlatnu boju, ubijemo jaje i dodamo začine.
  5. Ostavite 5-7 minuta ispod poklopca. Za to vrijeme, originalna kajgana s tikvicama imat će vremena da se kuha na pari.

Poslužite na stolu samo toplo jelo, posuto začinskim biljem.

Recept za pirjane tikvice sa paradajzom

Posebnost jela je pikantnost. U toploj sezoni ovo predjelo će zadovoljiti svojom šarenilom i ukrasiti čak i svečani sto.

Sastojci

  • Tikvice - 1 kom;
  • Jaje - 4 kom;
  • Paradajz - 3 kom;
  • Luk - 1 kom;
  • Griz - 1 kašika;
  • Začini - po ukusu;
  • Peršun - mala gomila.

Kako pržiti tikvice sa jajetom i paradajzom

  1. Uzmite tikvice, ogulite ih i narežite na kockice.
  2. Zatim isjeckamo luk.
  3. Tikvice stavite u tiganj, pržite dok ne postanu prozirne, oko 5 minuta, zatim dodajte luk i držite još par minuta.
  4. Pirjajte povrće u tiganju ispod poklopca na laganoj vatri 10 minuta.
  5. Zatim isječemo paradajz, krugove paradajza stavimo na tikvice sa lukom, takođe dinstamo par minuta.
  6. U manjoj činiji umutite jaja, dodajte začine po ukusu, posolite i dodajte sitno seckani peršun.
  7. Svu ovu masu sipati u tiganj do povrća i dinstati pod poklopcem još 5-7 minuta.

Pržene tikvice u tijestu: recept sa jajetom

Sastojci

  • Tikvice - 700 g;
  • Jaje - 2 kom;
  • Biljno ulje - 70 g;
  • Voda - 0,5 šolje;
  • Brašno - 100 g;
  • Začini - po ukusu;
  • Kisela pavlaka - 1 čaša;
  • Beli luk - dva čena;
  • Kopar - mala hrpa.

Kako kuvati tikvice u smesu od jaja

  1. Ocijedite sok. Ovo će ukloniti višak gorčine iz tikvica.
  2. Posolite i ostavite na pola sata.
  3. Narežite na kriške i stavite u veliku zdjelu.
  4. Uzmemo plodove i ogulimo ih.
  5. Sada napravimo tijesto. Da biste to učinili, uzmite jaja i umutite, dodajte pola čaše vode i začine.
  6. Mešajući brašno, dovedite testo u stanje tečne pavlake.
  7. Svaki komad tikvice umočite u tijesto i pržite.

Ako se tikvice pokriju poklopcem, poprimiće sočniji ukus.

Jelo se servira sa sosom. Za njegovu pripremu, kiselo vrhnje se pomeša sa belim lukom, prolazi kroz presu, a dodaje se i kopar.

Tikvice u tijestu pržene sa jajetom i mesom

Sastojci

  • tikvice - 4 kom,
  • jaje - 3 kom,
  • mleveno meso - 300 g,
  • brašno - 50 g,
  • Mlijeko - 2 kašičice;
  • Hleb je mrvica od otprilike četvrtine vekne;
  • Luk - 1 kom;
  • Začini - po ukusu;
  • Sol - po ukusu.

Kako pržiti tikvice sa jajetom i mesom

  1. Tikvice oguliti i iseći na kriške, ne pretanke, debljine 2 cm.
  2. Izrežite jezgro i ostavite sa strane.
  3. Pomešajte hleb sa mlekom.
  4. Crni luk sitno iseckati i sjediniti sa pulpom tikvica, u dobijenu smesu dodati mleko sa hlebom i mleveno meso.
  5. Dobivenu masu provucite kroz mlin za meso, dodajte jedno jaje i začine.
  6. Stavite u frižider na pola sata.
  7. Zatim krugove tikvica punimo mljevenim mesom.
  8. Uzmemo dva jaja i pomiješamo sa dvije kašičice mlijeka, dodamo i začine i sol.
  9. Tikvice sa mlevenim mesom stavite na dobro zagrejan tiganj, umočite ih u brašno, a zatim u testo.
  10. Tikvicu propržite ravnomerno sa obe strane. Za sočnost ostavite par minuta ispod poklopca da se pari.

Sada kada znate kako pržiti tikvice sa jajetom, u svakom trenutku možete sebe i svoje najmilije počastiti originalnim i zdravim jelima. Pokazavši malo mašte, možete kreirati vlastite recepte, jer je glavna stvar u kuhanju želja. Probajte i uživajte u rezultatu!

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi