Šta se može skuvati od pilećih prsa za drugi. Recepti za dijetu sa pilećim prsima

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Postoji mnogo popularnih namirnica koje se koriste i u glavnim jelima i u predjelima. Jedna od njih je piletina u bilo kom obliku, bilo da se radi o butovima, butovima, krilima, fileu ili prsima. Potonji se koristi u velikom broju recepata, od kojih ćete najzanimljivije pronaći u nastavku.

Kako kuvati

Dnevna prehrana gotovo svakog modernog čovjeka nije potpuna bez jednog ili drugog jela s pilećim prsima. Ovaj proizvod je posebno nezamjenjiv u dijeti. Pileća prsa možete skuhati brzo i ukusno na mnogo načina: prekrijte tikvice ili krompir, umotajte ih u foliju zajedno sa povrćem, napravite tepsiju ili skuvajte supu. Kod kuće se meso prži, kuva, dinsta ili peče u rerni. Takođe, piletina se često uključuje u tople salate, gde se može kombinovati sa:

  • Patlidžan;
  • šampinjoni;
  • sir;
  • kupus;
  • ananas;
  • paradajz.

Metode kuhanja

Postoji mnogo zanimljivih opcija kako kuhati pileća prsa. U originalnijim receptima od njega se prave sušena pastrama ili kiflice, punjene najneočekivanijim sastojcima, poput suvih šljiva i sl. Jednako zanimljiva opcija je i karpačo, gde se meso koristi sirovo. Jednostavniji recepti su pileći nuggets, u tijestu, supi, pilavu, ćufte i drugim dijetalnim jelima.

Kako kuvati

Čak i uz svu prividnu jednostavnost ovog načina kuhanja, vrlo je lako pokvariti meso. Iz tog razloga morate slijediti određeni slijed radnji:

  1. Operite meso. Po potrebi odvojite od kostiju.
  2. Za dijetalna jela potrebno je skinuti kožicu.
  3. Zatim stavite proizvod u lonac. Ako planirate da kuvate salatu, onda prelijte toplom vodom, a ako supu - hladnom. U ovoj fazi još možete dodati 90 ml soka od jabuke, glavicu belog luka i par kriški jabuke.

Koliko dugo se kuvaju pileća prsa? Vrijeme je određeno veličinom komada mesa. Prosječna vrijednost je 30-40 minuta od trenutka kada voda proključa. Nakon ovog vremena, meso se može izvaditi iz vode i ostaviti da se ohladi. Da biste ga brže skuhali, potrebno je meso narezati na male komade širine 2-4 cm. To će povećati površinu kontakta s vodom, što će smanjiti vrijeme kuhanja.

pečen

Prvobitnu sočnost mesa možete sačuvati pečenjem na roštilju ili u rerni. Osim toga, ovom toplinskom obradom piletina gubi manje proteina. Prije pečenja u rerni, mora se pravilno pripremiti. Da biste to učinili, koristite sljedeće upute:

  1. Odrežite meso od kosti, uklonite hrskavicu, masnoću i kožu.
  2. Isperite proizvod pod tekućom hladnom vodom, zatim ga stavite na papirni ubrus, pričekajte da se osuši.
  3. Cijele komade mesa istucite ili isjecite prema receptu.
  4. U sljedećoj fazi, ako je potrebno, marinirajte sa začinima, kefirom, kiselim vrhnjem, sirćetom ili biljnim uljem.
  5. Nakon 1,5-2 sata upakujte meso da zadrži sočnost. Za to koristite foliju, "krzneni kaput" od povrća ili rukav za pečenje.
  6. Podesite optimalnu temperaturu u rerni - 180-200 stepeni, zagrejte je.
  7. Stavite formu na pola sata, ne više.

Kako pržiti u tiganju

Jedna jednostavna opcija je da jednostavno ispržite piletinu u tiganju. Prvo se meso ponovo odvoji od kosti, očisti od hrskavice, ali se koža može ostaviti. Zatim se fileti operu i iseku na komade prema receptu, ili se ostavljaju na komade. Prije nego što ukusno ispečete pileća prsa u tavi, meso se mora oboriti čekićem. Na taj način ostaje mekana i nježna. Da bi ostao sočan, koristite tijesto ili prezle. Za ovo:

  1. Izmiksajte 1-2 jaja sa par kašika mleka. Zatim im dodajte 1-2 žlice. l. brašno.
  2. Umutiti sastojke, začiniti začinima.
  3. Sipajte biljno ulje u tiganj, zagrijte.
  4. Rasporedite komade fileta koje ste prethodno umočili u tijesto.
  5. Pržite sa obe strane na laganoj vatri dok ne porumeni.

U spori šporet

Još jedan jednostavan i ukusan način kuhanja piletine je kako skuhati pileća prsa u sporom štednjaku. Možete pokušati to učiniti u paru. Osim piletine, trebat će vam začini i malo soja sosa. Proces kuvanja je:

  1. Isperite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom.
  2. Narendati sa začinima po želji.
  3. Stavite u soja sos na pola sata.
  4. Zatim zamotajte folijom, a zatim pošaljite u zdjelu multivarka dizajniranu za kuhanje na pari.
  5. U drugu posudu uređaja ulijte litar blago zagrijane vode.
  6. Uključite program kuhanja na pari tako što ćete tajmer postaviti na 45 minuta.

Recepti

Koristeći gore navedene upute, možete kuhati pileće meso uz dodatak drugih proizvoda. Glavna stvar je slijediti osnovne preporuke. Prije pečenja ili prženja meso je potrebno marinirati, a prilikom kuhanja sačekati da se ohladi u čorbi. Tada će u svakom slučaju jelo biti sočno i ukusno. Ostaje samo odabrati jedan od dolje navedenih recepata i naučit ćete kako kuhati ukusna pileća prsa.

Salata

Pored glavnih jela, na stolu se često nalazi i salata od pilećih prsa. Meso ove ptice je dobro kombinovano sa mnogim sastojcima. U salati ih najviše predstavlja povrće. Zajedno sa mesom stvaraju odličnu kombinaciju u pogledu ukusa i koristi za organizam. Jelo može biti toplo ili hladno - u bilo kom obliku predjelo je vrlo ukusno.

Sastojci:

  • peršun - mala veza;
  • paprika - 0,25 kg;
  • list zelene salate - par listova;
  • paradajz - 3-4 kom.;
  • pileća prsa - 0,5 kg;
  • luk - 1 kom.;
  • maslinovo ulje - malo za preljev;
  • senf - 1 kašičica;
  • limunov sok - 4 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Već pripremljen file popapriti, posoliti, pa pržiti u tiganju dok ne porumene.
  2. Ostavite da se komadi ohlade, a zatim isecite na male štapiće.
  3. Paprici odstraniti sjemenke, isprati i nasjeckati. Paradajz narežite na veće komade, a luk na pola prstena.
  4. Za preliv pomiješajte ulje sa senfom i limunovim sokom.
  5. Na dno pripremljenih posuda stavite oprane listove zelene salate, zatim luk.
  6. Zatim dodati sve ostalo povrće, preliti dresingom, promešati nakon par minuta.

U rerni

Da bi gotovo jelo bilo ružičasto izvana, a sočno iznutra, koristite metodu kuhanja pilećih prsa u rerni. Kada se ispeče, proizvod jednostavno ispadne ovakav. Glavna stvar je ne pretjerati kako se dojka ne bi osušila. Temperatura nije ništa manje važna. Marinada se gotovo uvijek koristi u receptima za meso u pećnici. Priprema se od raznih proizvoda. U nastavku je jedna od opcija za pečenu piletinu u marinadi.

Sastojci:

  • sok od limuna - 2 kašike. l.;
  • med - 1 kašika. l.;
  • sjemenke gorušice - 1 kašičica;
  • grudi - 2 kom.;
  • suncokretovo ulje - malo za marinadu;
  • soja sos - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Uzmite činiju u kojoj ćete pomiješati otopljeni med, malo suncokretovog ulja, rastresite začine, soja sos i limunov sok. Pomiješajte sve komponente.
  2. Očišćeno operite, osušite, pa stavite u drugu posudu i prelijte marinadom premazajući sa svih strana. Pošaljite u frižider.
  3. Dok stavite rernu da se zagreje na 190 stepeni.
  4. Nakon sat vremena stavite na dno posude za pečenje.
  5. Stavite u rernu na 50 min.

Tajna pravljenja kotleta od mljevenih pilećih prsa je da meso sameljete do stanja mljevenog mesa ili sitnih komada. Osim toga, često mu se dodaju i drugi proizvodi. To može biti hljeb, brašno, žitarice, pire od povrća ili rendani krompir. Slijedite upute u nastavku kako biste naučili kako napraviti seckane kotlete prema jednostavnom francuskom receptu.

Sastojci:

  • puter - 0,1 kg za prženje i 0,24 kg za nadjev;
  • pileći file - 1 kg;
  • pulpa bijelog hljeba - 0,3 kg;
  • prezle - 0,25 kg;
  • prirodna krema - 0,3 l;
  • luk - 0,5 kg.

Način kuhanja:

  1. Filet isperite, uklonite žilice, izmrvite do mljevenog mesa sa mlinom za meso, a zatim ohladite.
  2. Hleb natopiti kremom. Crni luk sitno nasjeckajte, prodinstajte, a zatim u mljeveno meso dodajte obje komponente.
  3. Maslac za nadjev isjeći na kockice, zamrznuti, a za prženje - otopiti u tiganju.
  4. Ohlađeno mleveno meso oblikujte u srednje loptice, otprilike, kao na slici. Stavite komadić putera u sredinu, izbliza.
  5. Kotlete uvaljajte u prezle, pržite po 2 minuta sa svake strane.

Naučite kako kuhati po drugim receptima.

Sa pečurkama u sosu od pavlake

Ako govorimo o pilećim prsima sa gljivama, onda je ovo meso idealno u kombinaciji sa šampinjonima. Iako se umjesto njih često koriste bukovače ili svježe šumske gljive. Dodatak pavlake čini ukus gulaša još mekšijim i sočnijim. Samo je luk u takvom receptu loše kombiniran, ali kada se prži s gljivama ili odleži u kiseloj pavlaci, neće se izdvojiti od ostalih komponenti.

Sastojci:

  • kopar - par grana;
  • šampinjoni - pakovanje smrznutih;
  • brašno - 2 kašike. l.;
  • sir - 0,2 kg;
  • pavlaka - 0,25 kg;
  • beli luk - 1 češanj;
  • pileća prsa - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Ogulite pticu, uklonite kost, skuvajte od nje supu. Meso narežite na kriške.
  2. U suvom tiganju zagrejte brašno, dodajte ga u čorbu. Tu stavite polovinu rendanog sira, pavlaku i protisnuti beli luk.
  3. Pečurke propržite u posebnom tiganju.
  4. Uzmite posudu za pečenje, namastite, stavite kuvani file, zatim pečurke, prelijte sosom.
  5. Pecite jelo pola sata na temperaturi od 180 stepeni.
  6. Pospite ostatkom naribanog sira kada bude gotovo.

Pohano

Jedno od brzih i jednostavnih jela su pileća prsa u tiganju. Drugo ime zvuči kao grumenčići. To su meso koje se umače u tijesto, a zatim prži u ulju. Dodatno, komadi se mogu uvaljati u prezle. Ovo jelo savršeno je za one koji nemaju vremena da nešto skuvaju, posebno kada su se gosti neočekivano pojavili na pragu.

Sastojci:

  • jaje - 1 kom.;
  • grudi - 1 kom. težine oko 0,6 kg;
  • pšenično brašno - 5 kašika. l.;
  • puter - 0,1 kg za prženje;
  • voda - 1 kašika. l.;
  • začini - po vašem nahođenju.

Način kuhanja:

  1. Isperite mesni proizvod, pažljivo uklonite kost, narežite na porcije srednje veličine, istucite ih.
  2. U posebnoj posudi razblažite jaje, pa postepeno sipajte brašno. Uz miješanje dodajte vodu.
  3. Miješajte tijesto do homogene konzistencije, začinite začinima, možete bijelim lukom.
  4. Zagrejati tiganj sa uljem.
  5. Svaki komad piletine umočiti u tijesto, pržiti prvo jednu, pa drugu stranu.
  6. Rasporedite na papirnate ubruse.

S obzirom na to da ovo meso ima veoma nizak sadržaj kalorija, čorba od pilećih prsa takođe ima pravo da bude dijetalna. Ovo jelo se često preporučuje osobama sa problemima sa varenjem, ali za njih bi trebalo da bude u obliku pire supe. Za mršavljenje je prikladna tečna prozirna verzija. Povrće se koristi kao preljev u bilo kojoj od predstavljenih opcija.

Sastojci:

  • šargarepa - 1 kom.;
  • bilo koja tjestenina - 150 g;
  • peršun - 5 grana;
  • grudi - težine oko 0,5 kg;
  • paradajz pasta - 1 kašika. l.;
  • suncokretovo ulje - 2 kašike. l. za prženje;
  • krompir - 3 kom.;
  • jaje - 1 kom.;
  • voda - 1,2 l;
  • luk - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Napravite juhu od piletine i cijelog luka.
  2. Zatim kuhano meso podijelite na vlakna, a luk jednostavno izvadite.
  3. Vratite piletinu u čorbu, vratite šerpu da prokuva sa njom.
  4. Bacite kockice krompira, prženu rendanu šargarepu sa testeninom, a nešto kasnije i testeninu.
  5. Pirjajte dok krompir ne bude spreman.
  6. Na kraju dodajte zelje sa umućenim sirovim jajetom.

Salata

Još jedno jelo brze hrane je salata od dimljenih pilećih prsa. Njegova aroma budi apetit već u fazi mljevenja proizvoda. Dimljena piletina kombinuje se sa jajima, sirom, orasima, krekerima, pasuljem, pa čak i voćem. Sastojke možete rasporediti na različite načine: u slojevima ili samo pomiješati. Za preljev se koriste majonez, jogurt, puter, kajmak ili kečap.

Sastojci:

  • krastavac - 2 kom.;
  • senf, sirće - po 0,5 kašičice;
  • šećer - 0,5 kašičice;
  • bijeli pasulj - 0,2 kg;
  • dimljena piletina - 0,6 kg.

Način kuhanja:

  1. Pasulj namočiti preko noći, ujutru prokuvati.
  2. Dimljenu piletinu narežite na kockice, krastavce na trakice.
  3. Glavne komponente sjediniti, ostale pomiješati za preljev.
  4. Stavite hranu u činiju za salatu.
  5. Promiješajte, začinite.

ispod sira

Najbolja pileća prsa su pečena sa sirom u rerni. Aroma i sočnost pečene kore neće ostaviti ravnodušnim ni velikog gurmana. Sir je bolje uzimati sa visokim ili srednjim sadržajem masti. Takav proizvod definitivno može nadoknaditi moguću suhoću piletine. Za originalnost treba probati dodati orašaste plodove, a treba ih poslužiti s nekim prilogom.

Sastojci:

  • luk - 2 kom.;
  • jaje - 4 kom.;
  • sir - 0,2 kg;
  • beli luk - 4 čena;
  • biber - par prstohvata;
  • biljno ulje - 1 kašika. l.;
  • prsa - 3 komada fileta;
  • orasi - 0,15 kg.

Način kuhanja:

  1. Beli luk oljuštite, izgnječite, pa pomiješajte sa biberom. Tome dodajte ulje i promiješajte.
  2. Pripremljen fil namazati smesom od belog luka.
  3. Nakon pola sata pržite prsa na suvom tiganju.
  4. Luk nasjeckajte na pola prstena, dinstajte dok ne porumeni, a zatim stavite na dno podmazane posude za pečenje.
  5. Zatim stavite fil, prelijte mješavinom jaja sa seckanim orasima. Poslednji sloj će biti rendani sir.
  6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Kotleti u rerni

Tajna ukusnih kotleta od pilećih prsa je u upotrebi ohlađenog mesa koje se mora pažljivo istući da ne ostanu rupe. Za takav recept treba vam vrlo malo hrane, a jelo se ispostavilo vrlo ukusno i s nježnom hrskavom koricom. Može biti i dijetetski ako sir zamijenite sirom, a pavlaku jogurtom ili jednostavno poslužite sa paradajzom.

Sastojci:

  • tvrdi sir - 50 g;
  • grudi - 0,6 kg;
  • pavlaka - 0,2 l;
  • sol, biljno ulje - po 0,5 kašičice;
  • paradajz - 2-3 kom.

Način kuhanja:

  1. File oprati, iseći na kriške debljine 1 cm, kao što je prikazano na fotografiji.
  2. Pokrijte prozirnom folijom, istucite sa obe strane, posolite ili začinite začinima.
  3. Paradajz oprati, iseći na kriške.
  4. Položite komade fileta na dno podmazanog kalupa.
  5. Na svaku stavite paradajz, posolite, prelijte pavlakom, pospite čipsom od sira.
  6. Stavite kalup na 25 min. u rernu. Optimalna temperatura je 180 stepeni.

Sa paradajzom

Zanimljiv i ujedno brz recept - cijela pileća prsa u rerni sa paradajzom. Meso nije potrebno rezati, potrebno je samo oprati i skinuti kožu. Zatim se prsa pune paradajzom, premazuju sosom i jelo je skoro gotovo. Ispada da je vrlo elegantan, tako da lako možete poslužiti takvo meso na svečanom stolu ako vam je već dosadila tek pečena piletina.

Sastojci:

  • paradajz - 2 kom.;
  • grudi na kosti - 2 kom.;
  • soja sos - 2 kašike. l.;
  • pavlaka - 4 kašike. l.;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • začini - po vašem nahođenju;
  • beli luk - 4 glavice.

Način kuhanja:

  1. Operite grudi, osušite. Zatim uklonite kožu, marinirajte u soja sosu nekoliko sati.
  2. Na svakom napravite rezove, kao što je prikazano na fotografiji, posolite ih, začinite po ukusu.
  3. Paradajz oprati, iseći na kriške. Svaki umetnuti u rezove.
  4. Pomiješajte kiselu pavlaku sa izgnječenim bijelim lukom, začinite. Piletinu premazati smesom.
  5. Peći na 200 stepeni. Optimalno vrijeme je 45 minuta.

Kako napraviti mekanu i sočnu

Postoji mnogo savjeta kako skuhati sočna pileća prsa. Vrlo je bogat dinstan u raznim umacima ili umacima - na kefiru, majonezu, kajmaku ili pavlaci. Za rezanje mesa bolje je ne uzimati drvene daske - one upijaju sok. Prilikom prženja komadi se mogu puniti slaninom ili puterom. Obavezno ih je oboriti kroz celofan ili film kako sok ne bi prskao po stranama.

10 znakova da niste voljeni

Kada se postavi pitanje “Šta skuvati brzo, ukusno i što će se svima svidjeti?”, odgovor “pileći file” ruši sve rekorde. Zaista, pileće meso se ne kuha dugo i kombinira se s gotovo bilo kojim drugim proizvodom. Ne zaboravite da je piletina dijetalno meso, pa ćete kuhanjem piletine zadovoljiti čak i one koji pažljivo prate svoju prehranu.

Kada se nehotice pojave gosti ili samo trebate skuhati nešto zanimljivo, zadovoljavajuće i zdravo, domaćica će biti vrlo zadovoljna prisustvom pilećeg filea u hladnjaku. Šta se može skuvati od pilećih prsa? Pogledajmo razne opcije. Šta se sve može skuhati od pilećih prsa recepti su detaljno opisani na linku. Odnosno, prvo morate vidjeti da li vam odgovaraju proizvodi navedeni u sastojcima, a zatim slijedite link i pogledajte tačan opis pripreme s fotografijama korak po korak.

Šta se sve može skuvati od pilećih prsa

Pileće kobasice

Trebalo bi:

  1. pola kilograma pilećeg filea.
  2. 2 jaja
  3. začini po vašem izboru.

Takve "slatkiše" nije nimalo teško napraviti i ne možete ih ne voljeti. Možete dodati i sir ili nešto drugo po vašem ukusu. I, nedvosmisleno, domaće kobasice su višestruko zdravije od fabričkih! Kako kuhati takve kobasice korak po korak, pogledajte.

Julienne
  1. smrznute pečurke - 200 grama.
  2. pileća prsa - 300 grama.
  3. tvrdi sir.
  4. luk.
  5. krema - 300 grama.
  6. soli i ulja.

Julien mnogi vole zbog svojih francuskih korijena i izvrsnog serviranja - u porcionim kalupima. Danas ćemo ga kuvati sa smrznutim pečurkama - zašto ne? Prvo treba da skuvate meso, a šta dalje ćete naučiti idući.

Jela od pilećih prsa u tiganju

Filet sa šarenim povrćem

Za kuvanje će vam trebati:

  1. pileći file - 2 kom.
  2. luk i šargarepa (po jedan koren).
  3. zeleni grašak - 300 grama.
  4. pavlaka - 3 supene kašike.
  5. so, začini, začinsko bilje.

Jelo ispada veoma lepo zbog graška i šargarepe. Naravno, po želji možete dodati i drugo obojeno povrće. Iako u ovom receptu morate kuhati u tavi, jelo se ispostavlja dijetalnim, jer su proizvodi pirjani. Za detaljan recept kliknite ovdje.

Filovati na gril tiganju

Tražite u kuhinji:

  1. pileći file - dvije stvari.
  2. limun.
  3. bijeli luk.
  4. ulje, so, začini.

Šta skuvati od pilećeg filea tako brzo, bez problema? Naravno, najlakši način je da ga samo ispržite! Ali da bi izgledalo lijepo, uzet ćemo grill tiganj. A kako bismo i dalje kušali ne samo prženo meso, već i punopravno dostojno jelo, uzmimo još neke proizvode. Možete saznati kako i šta raditi s njima. Dakle - kako možete skuhati pileća prsa u tiganju.

Kotleti fileta

Obračun proizvoda je za jedan pileći file:

  1. oko pola šolje brašna.
  2. jaja.
  3. ulje, so, začini.

Naravno, svi vole kotlete. A svaka domaćica ima svoje tajne njihove pripreme! Ali uvijek je zanimljivo vidjeti kako drugi kuhaju. Klasičan recept za pileće kotlete, kao i kotlete sa sirom i kotlete sa šampinjonima možete pogledati klikom

Jela od pilećih prsa u rerni

Pečena sočna prsa sa sosom

Ovo je najlakši i najukusniji recept. On je neverovatno popularan na našoj stranici. Vremena je minimalno, a ukus je neverovatan. Preliv za zalivanje grudi pre pečenja nudimo nekoliko, po vašem ukusu (pavlaka, senf, maslina).


Testenina u rerni sa piletinom

Potrebni proizvodi:

1. dva komada pilećeg filea.
2. sir (poželjno dvije vrste).
3. paradajz sos.
4. ulje, so, biber.

Jelo ispadne prelepo i veoma ukusno. Bolje je uzeti meki sir (kao što je mocarela) i tvrdi sir (kao što je parmezan), ali naravno niko vam neće zabraniti da uzmete svoj omiljeni. Proces kuhanja nije kompliciran, proizvodi se koriste obični, a rezultat je vrlo ugodan. Naći ćete detalje o kuhanju.

Krompir sa piletinom

Tražimo u kuhinji za kuvanje:

  1. krompir.
  2. mlijeko.
  3. pileći file.
  4. malo sira.
  5. puter.
  6. soli i omiljenih začina.

Predivan recept koji će vam zaista pomoći ako treba da kuvate za goste, ali nema vremena za trčanje u radnju, a ni kod kuće nema „nečeg takvog“. A hrana kuhana u pećnici uvijek se doživljava svečanije. Da naučite kako da kuvate ovo jelo korak po korak, kliknite ovde.

Ražnjići u rerni

Sastojci:

  1. pileća prsa - malo više od kilograma.
  2. limun.
  3. Cherry paradajz.
  4. grančice ruzmarina.
  5. ulje, so, začini.

Takvi ćevapi u rerni su prilično dobra grickalica. Začini, kao i obično, rade svoj posao, upotpunjujući i obogaćujući ukus mesa u marinadi. Cherry paradajz se može uzimati i crveni i žuti. Pogledajte detalje o kuhanju.

Pileća pita

Za kuvanje nam je potrebno:

  1. jedan pileći file.
  2. neke pečurke.
  3. puter - oko stotinu grama.
  4. pavlaka - oko 300 grama.
  5. dva jaja.
  6. brašno - oko 300 grama.
  7. tvrdi sir.
  8. so, ulje, začini.

Slane pite su uvek intrigantne - složićete se. Ova torta ispada veoma ukusna - ne propustite priliku da je skuvate, ne možete da vam se ne dopadne. Klikom na nju saznat ćete još nekoliko opcija za piletinu.

Raznolikost kotleta od pilećih prsa

Pileći kotleti

Tražite u kuhinji:

1. mleko - pola čaše.
2. pileća prsa - tri komada.
3. luk - samo pola.
4. bijeli hljeb.
5. senf.
6. so, ulje, pohanje.

Domaće ćufte su uvek užitak! A ako ih pravilno skuhate tako da ispadnu sočni i ukusni, onda ću vam sigurno reći da će se brzo raspršiti. Izvadimo mašinu za mlevenje mesa ili postavimo mašinu za mleveno meso i vidimo kako to tačno treba da se uradi.

Kotleti na pari

trebat će vam:

1. jaje.
2. pileći file - jedan.
3. malo hleba.
4. so i začini.

Osim što je pileće meso dijetalno, može se kuvati i na dijetalni način. Za one koji iz nekog razloga ne jedu prženu hranu, parni kotleti su samo božji dar! Saznat ćete više o receptu za ove kotlete.

Pileći i riblji kotleti

Potrebni proizvodi:

  1. pileći file.
  2. riblji file.
  3. jaje.
  4. malo hleba.
  5. malo mlijeka.
  6. paniranje.

Evo još jedne vrste koju možete dodati svojoj kolekciji recepata za hamburgere! Možda je ovo pomalo neobična opcija, ali čak i ako niste ljubitelj eksperimentiranja, ipak isprobajte ovaj izgled - bit ćete ugodno iznenađeni. Ponovo izvadimo mašinu za mlevenje mesa i vidimo šta dalje.

Seckani kotleti

Molimo provjerite da li imate sljedeće proizvode na zalihama:

  1. krompir - dve stvari.
  2. pileća prsa - jedna.
  3. neke pečurke.
  4. jaje.
  5. par kašika brašna.
  6. ulje, so, začini.

Za sjeckane kotlete ne morate petljati sa mlinom za meso. Ali morate petljati s nožem, on mora biti oštar, pa budite oprezni pri kuhanju mesa. Sve detalje kuvanja saznaćete kada pritisnete .

Kakva salata se može pripremiti od pilećih prsa

Salata u slojevima sa piletinom, pečurkama i…

Za kuhanje u kuhinji tražimo:

  1. jedna pileća prsa.
  2. suve šljive oko 170 grama.
  3. šampinjoni ne više od 10 komada srednje veličine.
  4. šargarepa.
  5. orasi dve kašike.
  6. majoneza.
  7. soli i začina.

Salata ispada prelijepa, a zbog slojeva izgleda još svečanije! Suhe šljive daju poseban polet i prefinjen ukus. A majonez je, naravno, bolje skuhati sami. Pogledajte detaljan recept.

Salata sa piletinom i pečurkama

trebat će vam:

  1. šampinjoni - 300 grama.
  2. jedna pileća prsa.
  3. 2 jaja.
  4. jedna mala šargarepa.
  5. jedna mala sijalica.
  6. majoneza.
  7. soli i začinskog bilja.

Slažete se - ipak, vrlo ukusna kombinacija pilećeg mesa i gljiva? Dakle, ova salata izgleda fantastično! A zbog mesa i jaja je i hranljiva. Salata će biti mnogo zdravija ako koristite domaći majonez. Za detaljan opis kako kuhati ovu salatu, pogledajte.

Salata Olivier

Za kuvanje će vam trebati:

  1. malo više od pola kilograma pilećeg filea.
  2. jedna standardna konzerva graška.
  3. šargarepa.
  4. krompir.
  5. slanih krastavaca.
  6. jaja.
  7. majoneza.

Da da! Svima (ili skoro svima) omiljena Olivier salata! Može se napraviti s piletinom umjesto kobasice - i bit će mnogo bliži originalnom receptu koji je davno izmišljen. Pogledajte detalje o receptu.

  • 1 Šiš ćevap u rerni
  • 2 Supa sa pilećim fileom
  • 3 Dijetalna parna pileća kotleta u spori šporetu (sjeckana prsa)
  • 4 mramorna pileća rolata
  • 5 Pastrami od pilećeg filea - neobično i ukusno (pileća prsa pečena u rerni)
  • 6 pilećih rolnica sa suvim šljivama
  • 7 U soja sosu u tiganju
  • 8 Basturma
  • 9 francuski
  • 10 fileta kotleta
  • 11 Pileći file dinstan u pavlaci
  • 12 Šnicla u prezlama

Mislimo da mnogi ljudi često imaju ovo pitanje. Ako ste jedan od ovih ljudi, onda će vam ovaj članak biti od koristi. Šta se može skuvati od pilećih prsa?

Šiš ćevap u rerni

  • pileći file - 2 komada;
  • soja sos - 1 kašika. kašika;
  • beli luk - 2 čena;
  • sol papar;
  • nearomatično ulje - 2 žlice. kašike;
  • korijander - 1 kašika. kašika;
  • granulirani šećer - 1 kašika. kašiku.

Pripremamo u fazama:

  1. Drvene ražnjiće odmah potopite u hladnu vodu. Minimalno vrijeme je pola sata. Ako preskočite ovaj korak, ražnjići će početi da gore tokom kuvanja.
  2. Izgnječite bijeli luk u presi za bijeli luk.
  3. Za marinadu nam je potrebno: beli luk; puter; umak od soje; šećer; biber; korijander; sol. Pomiješajte sve gore navedene sastojke u dubljoj posudi. Marinada za pileće ražnjiće je spremna.
  4. Pileći file narežite na dugačke trake. Njihova približna širina je 4 centimetra.
  5. Stavite pileće trake u marinadu. Stavite ih u frižider na 3-4 sata.
  6. Sada stavite fil na ražanj, sa harmonikom.
  7. Stavite foliju na lim za pečenje, na njega položite ražnjiće.
  8. Zagrijte rernu na 200 stepeni i tamo pošaljite roštilj.
  9. Vrijeme kuhanja pilećih ražnja - 25-30 minuta: 10-15 minuta sa svake strane.
  10. Gotov ćevap poslužite uz pita hleb i paradajz sos.

Supa sa pilećim fileom

Ako prvi put pripremate jelo, tada će vam proces kuhanja biti detaljno opisan.

  • pileća prsa - 1 komad;
  • mljevena paprika (crna) - 2 prstohvata;
  • voda - 2 litre;
  • krompir - 2 kom.;
  • sol - 3 prstohvata;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • nearomatično biljno ulje - 2 žlice. kašike;
  • vermicelli - 0,1 kg;
  • luk - 1 kom.;
  • lovorov list - 2 kom.

kuhanje:

  1. Narežite piletinu na velike kocke.
  2. Napunite ih hladnom vodom, dodajte lovorov list i stavite šerpu na šporet. Nakon ključanja - uklonite pjenastu masu, smanjite vatru na minimalnu razinu. Pirjajte piletinu dok ne omekša, oko 15 minuta.
  3. Šargarepu obraditi na zgodan način: na rende ili tanko nožem.
  4. Luk narezan na kockice.
  5. Pržite oko dvije minute.
  6. Dodajte šargarepu.
  7. Povrće kuhajte na pari oko 5 minuta.
  8. Krompir narežite na kockice, stavite u čorbu zajedno sa prženim povrćem.
  9. Ne zaboravite posoliti i pobiberiti.
  10. Kuvajte još 6-7 minuta.
  11. Na kraju stavite vermicelli.
  12. Gotovo jelo ukrasite svježim začinskim biljem.

Dijetalni pileći kotleti kuhani na pari u laganom šporetu (sjeckana prsa)


Sastojci:

  • filet - 0,5 kg;
  • kruh (stari) - 3 kriške;
  • luk repa - 1 glavica;
  • sol;
  • mlijeko - 0,12 l;
  • jaje - 1 komad.

kuhanje:

  1. Operite pileći file i osušite ga.
  2. Prsa sitno iseckajte rukom.
  3. Crni luk sitno nasjeckajte.
  4. Sipajte kriške hleba u toplo mleko.
  5. Nakon 10 minuta hljeb promiješajte viljuškom. Ispalo je kao mlečni puding. Kombinujte sa mlevenim mesom.
  6. Dodajte jedno jaje, luk i sol.
  7. Uzmite kašiku i mesite mleveno meso 5-10 minuta. Što duže to radite, parni kotleti će biti sočniji.
  8. U posudu aparata sipajte 800 mililitara vode.
  9. Stavite seckane ćufte u posudu za paru. Odaberite bilo koji oblik proizvoda.
  10. Program "Steaming" ili "Steam", vrijeme 40 minuta.
  11. Poslužite seckane kotlete sa omiljenim sosom.

Marble Chicken Roll

Komponente:

  • mljevena pileća prsa - 0,7 kg;
  • sušeni kopar - 2 prstohvata;
  • sol i mljeveni biber;
  • želatin - 30 grama;
  • beli luk - 4 čena;
  • sušeni peršun - na vrhu noža;
  • mlevena paprika (slatka) - 1 kašika. kašiku.

Pripremamo u fazama:

  1. Prsa narežite na male kockice.
  2. Sitno iseckati beli luk nožem.
  3. U dubljoj posudi pomešajte pileći file, beli luk, suvo začinsko bilje, biber, suvi želatin i so.
  4. Prebacite mesnu smjesu u posudu za pečenje.
  5. Položite rukav u kvadratni oblik malog prečnika.
  6. Rolat pecite u rerni oko 45-50 minuta.
  7. Ostavite mramornu rolnu na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.
  8. Pečeno meso stavite u frižider na 5 sati. Za to vrijeme žele će se potpuno stvrdnuti.
  9. Skinite rukav sa mramoriranog mesa i prebacite ga u prelijepu posudu. Rolat tanko narežite i poslužite.

Pastrami od pilećeg filea - neobično i ukusno (pileća prsa pečena u rerni)


Komponente:

  • pileći file - 2 komada;
  • beli luk - 3 čena;
  • paprika - 1,5 kašike. kašike;
  • voda - 1 čaša;
  • muškatni oraščić (rendani) - 1 prstohvat;
  • sol - 2 kašičice;
  • med - 1 kašičica;
  • nearomatično ulje - 1,5 kašike. kašike.

Pripremamo u fazama:

  1. Razblažite 2 kašike soli u vodi i tamo uronite prethodno oprani file. Marinirajte preko noći.
  2. Ujutro uzmite jak konac i njime umotajte svaki file da ostane u obliku.
  3. Otopite med u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu.
  4. Napravite marinadu u odgovarajućoj posudi. Da biste to učinili, pomiješajte: otopljeni med; biljno ulje; paprika; nasjeckani bijeli luk; muškatni oraščić; sol.
  5. Uzmite silikonski kist i njime premažite svo meso pripremljenom marinadom.
  6. Zagrejte rernu na 250 stepeni.
  7. Pecite paštru oko 15 minuta.
  8. Uklonite sve konce i ostavite da se meso ohladi. Od pastramije napravite sendviče, kanapee ili salatu sa pilećim fileom.

Pileće rolnice sa suvim šljivama

Sastojci:

  • filet - 0,5 kg;
  • polutvrdi sir - 50 grama;
  • suncokretovo ulje (bez mirisa) - 2 kašike. kašike;
  • suve šljive - 65 grama;
  • mješavina paprika - 2 prstohvata;
  • majonez - 2 kašike. kašike;
  • sol - 2-3 prstohvata;
  • beli luk - 2 čena.

Pripremamo u fazama:

  1. Oprane suve šljive prelijte vrelom vodom. Ostavi malo.
  2. Stavite prozirnu foliju na file i istucite ga u tanku jednoličnu ploču.
  3. Pospite sa obe strane mešavinom soli i bibera. Marinirajte najmanje 30 minuta.
  4. Jednu stranu filea premažite majonezom. Ovo će jelu dodati sočnost.
  5. Suve šljive narežite na srednje kockice.
  6. Češnjak izgnječite presom i dodajte ga suvim šljivama.
  7. Suve šljive ravnomjerno rasporedite po mesu. Zamotajte rolnu. Zamotajte meso koncem ili učvrstite čačkalicama.
  8. Podmažite pleh i na njega stavite rolnice. Peći pola sata na 180 stepeni.
  9. Oslobodite meso od čačkalica. Odozgo pospite sirom i vratite pileće rolnice u rernu.
  10. Kada se sir otopi, izvadite meso, isjeckajte i poslužite.

U soja sosu u tiganju


  • file pilećih prsa - 0,6 kg;
  • ruzmarin - 3 grančice;
  • soja sos - 0,1 l;
  • kajenska paprika - 1 prstohvat;
  • maslinovo ulje - 4 kašike. kašike;
  • zeleni peršun - za dekoraciju.

Pripremamo u fazama:

  1. Narežite piletinu na velike kocke (oko 2 centimetra).
  2. Tiganj premažite maslinovim uljem i na njemu ispecite filet dok ne porumeni.
  3. Prelijte soja sosom i dodajte kajenski biber, sve promešajte. Dodajte ruzmarin.
  4. Pirjajte piletinu oko pola sata na laganoj vatri, pod zatvorenim poklopcem. Mešajte posudu svakih 10 minuta.
  5. Gotov gulaš ukrasite grančicama peršuna.

Basturma

  • pileća prsa - 0,8 kg;
  • lovor - 3 komada;
  • paprika - 1 kašika. kašika;
  • voda - 3 kašike;
  • med - 2 kašike. kašike;
  • beli luk - 3 čena;
  • biber (grašak) - 1 kašičica;
  • maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;
  • sol - 2 žlice. kašike;
  • soja sos - 1 kašika. kašika;
  • šećer - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

  1. Velika prsa iseći na 2 dela.
  2. Sipajte vodu u duboku šerpu. Pripremite marinadu od soli, lovorovog lista, bibera i šećera.
  3. Stavite file u njega. Tepsiju zatvorite poklopcem i stavite u frižider da se marinira jedan dan.
  4. Isperite meso sledećeg dana. Ne morate da brinete, već je zasićeno svim začinima.
  5. Pripremite mirisnu glazuru za meso. Pomiješajte sljedeće sastojke u velikoj posudi: med; maslinovo ulje; paprika; bijeli luk; umak od soje; biber.
  6. Ostavite filet da se marinira 3-5 sati.
  7. Zavežite grudi po cijeloj dužini nitima tako da imaju lijep oblik. Ostavite meso u frižideru 8-12 sati.
  8. Zagrejte rernu na 160 stepeni. Stavite prsa na foliju i ostavite da se peku 1 sat.
  9. Nakon 40 minuta povećajte temperaturu na 180 stepeni.
  10. Gotovo meso prelijte preostalim sokom i uklonite konce.
  11. Basturma od pilećih prsa je spremna! Narežite ga na tanke kriške i poslužite.

Na francuskom


  • beli luk - 1 glavica;
  • tvrdi sir - 0,15 kg;
  • biber i sol - po ukusu;
  • pileća prsa - 2 komada;
  • nearomatično ulje - za podmazivanje lima za pečenje;
  • majonez - 0,1 kg.

kuhanje:

  1. Crni luk nasjeckajte vrlo sitno, na pola prstena.
  2. Svaki file prerežite na dva ili tri dijela, po dužini.
  3. Odrežite meso.
  4. Posolite i pobiberite.
  5. Podmažite pleh uljem i stavite sloj luka. Odozgo premažite umućena prsa.
  6. Svaki komad premažite majonezom i pospite sirom.
  7. Zagrejte rernu na 170-180 stepeni i u njoj pecite pileća prsa oko 40 minuta.
  8. Poslužite meso po francuskom vruće, uz omiljeni sos.

Filet Chops

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata. Ali ipak, ovo je veoma ukusno jelo. Štoviše, kombinira se s mnogim prilozima.

Sastojci:

  • pileća prsa - 1 komad;
  • rafinirano ulje - za prženje;
  • sol i začini "za piletinu" - po ukusu.

Pripremamo u fazama:

  1. Pileći file tanko narežite.
  2. Pospite ga začinima i solju sa obe strane.
  3. Ubij pile.
  4. Zagrejte tiganj zajedno sa biljnim uljem.
  5. Stavite kotlete na zagrijani tiganj. Pržite ih sa obe strane, do zlatno smeđe boje, bez poklopca.
  6. Kotleti pilećih prsa su spremni! Poslužite ih uz prilog.

Pileći file dinstan u pavlaci


  • file pilećih prsa - 0,5 kg;
  • sol - 2 prstohvata;
  • luk - 2 glavice;
  • pavlaka - 0,2 kg;
  • crni biber, mljeveni - 1 prstohvat;
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

  1. File narežite na kockice.
  2. Luk - prstenovi.
  3. U tiganju zagrejte ulje i u njemu pržite piletinu dok ne pobele.
  4. Dodati luk, pržiti dok ne postane proziran.
  5. Pospite solju i biberom.
  6. Dodajte pavlaku. Sve izmešati i staviti na srednju vatru.
  7. Nakon ključanja smanjite vatru na minimum. Pirjajte piletinu u pavlaci oko 20 minuta.
  8. Gotovo jelo poslužite uz pirinač ili pire krompir.

Šnicla u prezlama

Sastojci:

  • pileća prsa - 0,6 kg;
  • brašno - 0,5 šolje;
  • prezle - 0,15 kg;
  • jaja - 2 komada;
  • biljno ulje, bez mirisa - 2-3 žlice. kašike;
  • sol, začinsko bilje i mljeveni biber - po ukusu;
  • sir, tvrde sorte - 0,1 kg.

kuhanje:

  1. Svaki file iseći na 2 dela. Kao rezultat, dobijate 4 šnicle.
  2. Piletinu malo istucite, pospite biberom i solju.
  3. Brašno prosijte i u njega uvaljajte razmućeno meso.
  4. U dubljoj posudi pomiješajte jaja i dvije supene kašike pročišćene vode. Umutiti mikserom - smesa je spremna.
  5. Umočite piletinu u smjesu od jaja.
  6. Uvaljajte fil u prezle.
  7. Tiganj premažite uljem i dobro ga zagrejte.
  8. Položite šnicle na vruću podlogu. Pržite ih dok ne porumene sa obe strane. Približno vreme pečenja: 1,5-2 minuta po strani.
  9. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i na njega složite pržene šnicle. Po vrhu pospite rendani sir.
  10. Zagrijte rernu na 200 stepeni i dovedite šnite do gotove. Ovo će trajati oko 10 minuta.
  11. Poslužite sa povrćem.

Jela od prsa odavno su uključena u prehranu sportaša i onih koji žele smršaviti. Postoji mnogo jednostavnih, a u ovom članku želimo da vas upoznamo sa nekima od njih.

Pileća prsa u mleku

Ovo delikatno jelo se može uvrstiti u dečiji meni, ali će ga ceniti i odrasli članovi porodice. Pileća prsa u mleku pripremaju se na sledeći način:

  • Uzmite 400 grama pilećeg filea - operite ga, osušite i narežite na komade.
  • Nakon toga meso uvaljajte u malo brašna i pošaljite u zagrijani tiganj.
  • U duboku šerpu stavite 200 grama svežeg ili smrznutog zelenog graška.
  • Ogulite veći luk i narežite ga na pola prstena.
  • Pomiješajte luk sa graškom, napunite hranu vodom, stavite na šporet i kuhajte na laganoj vatri. Nakon što voda proključa, kuvajte ih još sedam-deset minuta.
  • Kada piletina porumeni, u šerpu sipajte 250 grama toplog mleka.
  • Gotov grašak prebacite na prsa i sve zajedno dinstajte još četvrt sata.

Kada prođe navedeno vrijeme, maknite tiganj sa vatre, ređajte piletinu na tanjire i pospite je sjeckanim začinskim biljem. Za prilog možete skuhati pire krompir, pirinčanu ili heljdinu kašu.

sa ananasom

Ako mislite da pileći file uvijek ispadne pomalo suh, isprobajte ovaj recept u praksi. Kombinacija piletine, svježeg povrća i slatko-kiselog sosa sigurno će vam se svidjeti. Priprema jela je jednostavna:

  • Jedan veći luk i slatku papriku narežite na trakice. Pržite povrće na biljnom ulju dok ne bude napola kuhano.
  • Uzmi filet. Meso narežite na dugačke kriške. Pržite ga odvojeno od luka i paprike.
  • Ananas iz konzerve (dovoljno je uzeti pola tegle) proizvoljno iseći.
  • Pripremljenu hranu sjedinite u šerpi i dinstajte na laganoj vatri pet minuta.
  • U proizvode dodajte 100 grama omiljenog slatko-kiselog sosa i izmiksajte.

Sklonite posudu sa šporeta nakon nekoliko minuta. Gotovo jelo treba da "odmara" oko pola sata ispod poklopca, a zatim se može poslužiti na stolu.

File u orijentalnom stilu

Ako volite kinesku hranu, onda će vam se svidjeti pileća prsa u sosu. Recepti za orijentalna jela su jednostavni, pa ih je tako lako kuhati kod kuće. Ali ovaj će sigurno raditi:

  • Pileći file narežite na duge trake i pomiješajte ih sa Teriyaki sosom (možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu).
  • Ogulite veliki luk od ljuske i narežite na pola prstena.
  • Nakon pola sata posolite marinirane komade mesa, pomiješajte i pošaljite da se prže u biljnom ulju. Kuhajte ih prvo na jakoj vatri, a nakon par minuta smanjite na pola.
  • Na kraju prženja u tiganj dodati luk. Sačekajte da porumeni. Kada je piletina pečena, prebacite je u posudu i pospite susamom.

B-B-Q

  • Sameljite jedan luk i dva čena belog luka u posudi blendera. Nakon toga u njih dodajte 300 grama jogurta, kašiku seckanog đumbira i sok od pola limuna. Ponovo promiješajte sastojke.
  • Začinite sos mešavinom zire, cimeta, paprike i bibera. Stavite sjemenke gorušice, posolite po ukusu. Dodajte kašiku maslinovog ulja.
  • Pileći file stavite u dublju posudu, prelijte marinadom i ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati. Pecite do kraja. A za prilog poslužite krupno seckane krastavce i paradajz.

pileće koverte

Jela od prsa uspješno će ukrasiti svečani stol. Zato smo za vas odabrali ovaj recept. Zbog činjenice da je piletina vrlo jednostavna za pripremu, radnim danima možete razmaziti svoju porodicu. Recept je ovaj:

  • Pokrijte fil plastičnom folijom i istucite čekićem sa obe strane.
  • Sipajte majonez u manju činiju, pomešajte ga sa protisnutim belim lukom, solju i omiljenim začinima.
  • Dobijenim sosom premažite prsa i ostavite da se mariniraju jedan sat.
  • Nadjev se može pripremiti od naribanog sira i paprike narezane na tanke trakice. Pripremljene sastojke pomešati sa ostatkom sosa.
  • Na sredinu fila stavite kašiku fila i savijte kao kovertu.
  • Posudu za pečenje namažite uljem, u nju stavite prsa i stavite u zagrejanu rernu na pola sata. Nakon toga koverte pospite rendanim sirom i kuhajte još desetak minuta.

Kao što vidite, pileća prsa se kuvaju ukusno, jednostavno. Kao prilog možete koristiti salate od povrća, pirjano povrće, žitarice ili krompir.

File ispod "krznenog kaputa"

Ako ne možete odlučiti šta ćete skuhati od grudi, onda koristite naš recept. Piletina ispada toliko sočna i ukusna da ćete vjerovatno morati više puta ponoviti kulinarski doživljaj. Dakle, morate uraditi sljedeće:

  • File prerežite po dužini tako da svaki komad bude debeo oko centimetar. Istucite prsa sa obe strane, posolite i premažite omiljenim začinima.
  • Paradajz i slatku papriku iseckati na kockice, dodati im beli luk proceden kroz presu, seckano zacinsko bilje, rendani sir, majonez i senf. Promiješajte sastojke.
  • Filet uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Nakon toga, prebacite prsa u pleh obložen pergamentom. Svaki komad prekrijte “krznenim kaputom” od povrća i sira.

Pecite jelo četvrt sata, a zatim odmah poslužite.

Filovati u testu

Jela od prsa su veoma ukusna ako kreativno pristupite njihovoj pripremi. Ovaj put predlažemo da probate ispeći file u originalnom tijestu:

  • Meso narežite po dužini na porcije. Istucite svaki čekić, natrljajte solju i mljevenim biberom.
  • Za tijesto pomiješajte majonez, kečap, pileće jaje, začine i malo brašna tako da liči na gustu pavlaku.
  • Zagrijte tiganj s neprianjajućim slojem i ulijte malo biljnog ulja.
  • Prsa umočiti u tijesto i pržiti pod zatvorenim poklopcem sa obje strane dok ne budu pečene. Jelo je ukusno i toplo i hladno.

Pileće predjelo sa krompirom

Ovo neobično jelo je prilično kalorično, pa ne preporučujemo da se previše zanosite njime. Ali vrlo je teško slijediti ovaj savjet, jer predjelo ispada vrlo ukusno. Recept za njegovu pripremu je jednostavan:

  • File narežite duž vlakana na komade debljine jednog centimetra. Stavite ih u dublju posudu, dodajte majonez, posolite i promiješajte hranu i ostavite piletinu da se marinira pola sata.
  • U posebnu posudu razbijte tri kokošja jaja i umutite ih pjenjačom. Narendati krompir i posoliti.
  • Filete popržite na biljnom ulju, umočite u tijesto i uvaljajte u krompir.

Poslužite piletinu za stolom sa ili bez priloga.

Salata od grudi

Ako trebate brzo pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo, upotrijebite sljedeći recept:

  • Prokuhajte fil dok ne skuvate, nakon što u vodu stavite alevu papriku i lovorov list.
  • Prsa, krompir, kiseli krastavci i kuvani bjelanjak narežite na sitne kockice. Količinu ovog ili onog sastojka možete odrediti po svom ukusu.

Salata se može polagati na ravnu posudu u slojevima, svaki premazati majonezom. Samo zapamtite da prvo posolite krompir, piletinu i jaja. Takođe, sastojci se mogu pomešati sa sosom, a zatim staviti u činije i posuti rendanim sirom. Bit će nam drago ako vam se sviđaju jela od prsa, čije smo recepte opisali u našem članku.

Pileća prsa su odličan dijetetski proizvod i sadrže veliku količinu proteina, zbog čega su veoma popularna među bodibilderima, fitnes manekenkama i svima onima koji vode zdrav način života. S druge strane, ne mogu svi skuhati ukusna pileća prsa - mogu ispasti suha, bezukusna ili uopće ne sažvakana.

U ovom članku ćemo vam reći tajne kako dobiti sočna i mirisna pileća prsa, i što je najvažnije - niskokalorična!

Pileća prsa se mogu kuhati u raznim jelima, ali se najčešće prže s raznim povrćem u raznim umacima zbog vjerovatnoće suhoće kada se kuhaju na drugi način. Nažalost, dijetetski aspekt u takvim slučajevima može se zaboraviti. Postoji li način da skuvate ukusna prsa bez prženja? Postoji - za ovo je potrebno pečena u pravom sosu: generalno, ni sos i drugi dodaci neće smanjiti kalorije, ali pečenje kao način kuvanja je mnogo bolje od prženja, a nutricionisti ga preporučuju svima koji prate figuru.

1. Pileća prsa u kori od bibera i peršuna

trebat će vam:

  • 4 pileća prsa, bez kože i kostiju
  • 3 čena belog luka,
  • 1 manja crvena paprika i šaka peršuna,
  • 2 tbsp maslinovo ulje.

Kako ispeći pileća prsa sa peršunom. Zagrejte rernu na 200 stepeni, stavite grudi u kalup, natrljajte ga začinima i začinskim biljem po ukusu. Crvenu papriku krupno iseckati, staviti zajedno sa belim lukom i peršunom u posudu blendera i sitno iseckati nekoliko minuta, preliti sa uljem, izmešati. Smesu od povrća premažite po grudima, sipajte 2 kašike u kalup. vode, pecite piletinu u rerni bez poklopca 25 minuta.

Ovaj recept vam omogućava da skuvate veoma mirisnu, ali u isto vreme i veoma niskokaloričnu piletinu, kako biste istovremeno skuhali prilog, na grudi stavite povrće po ukusu: krompir, patlidžan, tikvice itd.

2. Pileća prsa u vrećici (rukavu) za pečenje

trebat će vam:

  • 2 pileća prsa na kosti
  • 4 čena belog luka,
  • 1,5 tsp ljuti čili sos sa belim lukom
  • 1 tsp slatki evropski senf i biljno ulje,
  • začini za piletinu
  • mljeveni crni biber, sol.

Kako skuvati prsa u vrećici za pečenje. Pomiješajte senf sa pikantnim sosom, začinima, uljem, biberom, dobijenu smjesu prsa narendajte, dodajući i nasjeckani bijeli luk, ostavite 2 sata. Stavite u kalup za pečenje i pecite u rerni 40 minuta (temperatura 190-200 stepeni), na kraju vremena iseći kesicu i pojačati temperaturu, prsiti prsa 10 minuta.

3. Pileća prsa pečena u pavlaci

trebat će vam:

  • 400 g pilećih prsa,
  • 8 listova lovora,
  • 5 tbsp kajmak
  • 3 čena belog luka,
  • hmelj-suneli,
  • mešavina bibera, so.

Kako ispeći pileća prsa u pavlaci. Posudu za pečenje obložite folijom. Prsa narendajte sa začinima pomešanim sa solju i biberom, pa napunite belim lukom (oštrim nožem napravite rupe i u njih stavite seckani beli luk) i premažite pavlakom sa svih strana. Lovorov list izlomiti, staviti oko prsa, staviti formu u rernu zagrejanu na 150 stepeni 30 minuta, pa pojačati temperaturu na 200 stepeni i peći do kraja.

4. Pileća prsa pečena u foliji

trebat će vam:

  • 2-3 čena belog luka,
  • 1 pileća prsa
  • maslinovo ulje,
  • crni biber, so.

Kako kuvati pileća prsa u foliji. Pomiješajte ulje sa biberom, solju i propasiranim ili sitno sjeckanim bijelim lukom, možete dodati 1-2 lista lovora i sve izgnječiti dok ne postane glatko. Na polovicama prsa napraviti rezove da se bolje ispeku, natrljati marinadom, poklopiti i skloniti na sat vremena na hladno. Luk oguliti i iseckati na tanke kolutove, foliju saviti u dva sloja, premazati sa malo ulja, staviti crni luk, staviti prsa, dobro umotati foliju, peci prsa 35-40 minuta u zagrejanoj rerni na 190-200 stepeni.

5. Pileća prsa u medenom sosu

trebat će vam:

  • 2 pileća prsa
  • sos - 1 kašika. bistri med i tamni soja sos,
  • 0,5 limuna (sok),
  • zelenilo.

Kako skuvati pileća prsa u medenom sosu. Pomiješajte limunov sok sa medom i soja sosom, naribajte prsa, ostavite 5-10 minuta. U posudu za pečenje stavite zelje kao „jastučić“ na kome će se peći piletina (kopar, peršun i sl.), piletinu stavite naopako, prelijte sosom, između prsa stavite pola limuna od kojih ste iscijedio sok. Pecite piletinu 30-35 minuta na temperaturi od 190 stepeni.

Piletinu u medu možete peći i na malo drugačiji način: odvojite file od kostiju, istucite ga i marinirajte 2 sata u 300 ml bijelog poluslatkog vina, uz dodatak luka, začina i lovora isječenog na kolutiće. Staviti u kalup, dodati marinadu, premazati medom, peći 15-20 minuta sa svake strane na temperaturi od 180-200 stepeni.

Posljednji recept u našem izboru teško se može nazvati niskokaloričnim, ali ponekad se zaista poželite počastiti! Posebno za takve slučajeve - recept za pileća prsa u tijestu.

6. Pileća prsa u lisnatom testu

trebat će vam:

  • 500 g lisnatog testa,
  • 200 g pečuraka
  • 30-40 g tvrdog sira,
  • 4 polovine pilećih prsa
  • 2 sijalice
  • 1 žumanca,
  • grančice kopra i peršuna,
  • puter,
  • biber, sol.

Kako kuvati pileća prsa u testu. Lagano istucite polovice prsa, izrendajte sa biberom i solju, pržite na jakoj vatri na ulju 1-2 minuta sa svake strane. Crni luk sitno iseckati, propržiti na ulju dok ne porumeni, dodati pečurke, pržiti dok tečnost ne ispari. Nasjeckajte zelje, naribajte sir na sitno rende, pomiješajte ih, dodajte gljivama i luku, pobiberite i posolite. Odmrznuto tijesto razvaljati na pobrašnjenoj radnoj površini i iseći na 4 kvadrata. Na sredinu svakog kvadrata staviti masu od pečuraka, na vrh pola prsa, rubove tijesta saviti kovertom, gornji ugao namazati vodom da se dobro zalijepi. Stavite prsa u testo u formu obloženu pergamentom poprskanom vodom, šavom prema dole, premažite testo žumancem, lagano umutite, pecite 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Ispecite pileća prsa prema predloženim receptima i oduševite se nježnim i sočnim - jednostavno prekrasnim okusom jela od dijetalnog bijelog mesa prsa!

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi