Prženi zeleni paradajz sa belim lukom za zimnicu. Zeleni paradajz za zimu

Zeleni paradajz operite u hladnoj vodi. Uvjerite se da na površini paradajza nema prljavštine ili stranih čestica. Osušite ih papirnim ubrusima i stavite na dasku za rezanje. Suvi paradajz se lakše reže.

Zeleni paradajz narežite na kolutove. Koluti paradajza trebaju biti debljine 1/4 inča. Ova debljina je najidealnija za prženje.

Napravite smjesu u koju ćete umočiti paradajz. Ima ih mnogo razni recepti koji se mogu koristiti. Najčešća kombinacija je ½ šolje mlaćenice sa jednim jajetom. Umutiti dva sastojka.

• Ako nemate mlaćenicu, možete umutiti tri jaja zajedno. Ako želite da dodate kremastog ukusa sipati malo mleka.

Pripremite paniranje za paradajz. Opet, postoji nekoliko varijacija koje se mogu koristiti za ovaj dio recepta. Najčešća je upotreba kukuruznog brašna - 0,5 šolje. Pomiješajte ¼ šolje brašna sa ½ šolje kukuruznog brašna. Dodajte jednu kašičicu soli i pola kašičice bibera. Pomiješajte sve sastojke i ovom smjesom premažite paradajz.

• Ako nemate kukuruzno brašno, možete koristiti prezle (talijanski začini i začini na bazi mljeveni biber daj pohanje prefinjenog ukusa). Možete i zgnječiti krekere (Ritz dobro radi za ovu svrhu) i staviti ih u činiju. Zahvaljujući tome, paradajz će dobiti nevjerovatnu hrskavost.

Sipajte ¼ šolje brašna u činiju. Umočite kolutove paradajza u brašno tako da brašno ravnomjerno prekrije obje strane paradajza. Nakon toga stavite kolutove paradajza u smjesu od jaja i mlaćenice, pazeći da budu potpuno prekriveni ovom smjesom. Zatim ih uvaljajte u mješavinu kukuruznog brašna (ili bilo koju hrskavu smjesu koju odlučite koristiti). Pazite da vam paradajz bude dobro obložen sa svih strana.

Ispecite paradajz. Stavite paradajz u vrelo ulje. Pobrinite se da svaki kolut paradajza ima dovoljno mjesta, inače bi se mogli zalijepiti tokom prženja. Pržite ih po tri minute sa svake strane. Kada paradajz dobije zlatno smeđu boju, gotov je.

Paradajz se koristi za kuvanje drugih jela, salata, u kiselom obliku je dobar self grickalice. Mnoge domaćice ih zatvaraju za zimu. Među najvećim neobične grickalice Ovo povrće uključuje prženi paradajz, koji nije teško napraviti za zimnicu. Po ukusu istovremeno podsjećaju na obične kisele rajčice i sušene, a pritom su im organoleptičke osobine potpuno jedinstvene. Ukoliko želite da iznenadite goste i ukućane svojim kulinarske vještine, zamotajte nekoliko tegli prženog paradajza, takvo jelo skoro sigurno nisu probali.

Mogućnosti kuhanja

prženi paradajz priprema za zimu različiti recepti, jedinstvena tehnologija za pripremu ovog slana užina ne postoji. Ali postoji nekoliko općih točaka, čije će znanje pomoći kulinarskom stručnjaku da postigne željeni rezultat.

• Paradajz za zimnicu se bere cijeli pržen. Iz tog razloga se ne preporučuje upotreba krupnih plodova. Krem paradajz je idealan za ovu svrhu. Za takve praznine može se koristiti i bilo koja sorta cherry paradajza.
• Plodovi moraju biti jaki, inače će tokom prženja puknuti, omekšati, izgubiti oblik i pretvoriti se u neukusnu masu. Prezreli paradajz je najbolje koristiti za druge pripreme. Možete pržiti svježe zrelo, malo nezrelo voće ili čak zeleni paradajz. Okus gotovog zalogaja zavisi od sorte paradajza i stepena njihove zrelosti.
• Ulje za prženje paradajza treba da bude rafinisano. U nerafiniranom proizvodu, pod uticajem visoke temperature nastaju štetne materije. Izuzetak je maslinovo ulje, pogodno je za prženje hrane i neoljušteno. Također je važno da ulje ne bude užeglo, inače vam se ukus i aroma gotovog zalogaja sigurno neće svidjeti.
• Tegle za pržene paradajze, ubrane za zimu, treba dobro oprati i sterilisati. Poklopci također trebaju sterilizaciju, ona se provodi kuhanjem. Tegle možete zatvoriti za čuvanje konzervirane hrane u frižideru. najlonski poklopci, inače će poslužiti samo metalni koji pružaju nepropusnost.

Uslovi skladištenja prženih paradajza, zatvorenih za buduću upotrebu, zavise od toga po kom receptu su konzervirani. Užina ima rok trajanja od najmanje 6 mjeseci, ali često košta i duže.

Klasičan recept za pržene paradajz za zimu

Sastav (po 1 litru):

• mali jaki paradajz (zreo) - 1 kg;
• beli luk - 5 čena;
• šećer - 50 g;
• sol - 5 g;
• voda, biljno ulje- koliko je potrebno.

Način kuhanja:

• Operite paradajz, dobro ih osušite ubrusom. Ulaskom u tiganj sa vrelim uljem kapljice vode će „pucati“.
• Očistite čen belog luka i sitno iseckajte nožem.
• Sterilizirajte teglu i odgovarajući poklopac. Mogu se koristiti i limenke od 0,5 litara.
• Zagrijte malu količinu biljnog ulja u velikom tiganju, na njega stavite pripremljeni paradajz.
• Pecite ih, lagano okrećući s vremena na vrijeme, dok malo ne pocrne od bureta.
• Vrući prženi paradajz prebacite iz tiganja u steriliziranu teglu. Kada punite teglu povrćem, pospite ga kriškama belog luka.
• U teglu sipajte šećer i so, ulijte sirće.
• Prokuhajte vodu, prelijte kipućom vodom prženi paradajz. Voda treba da dopire do samih ivica.
• Zarolajte teglu, okrenite je, zamotajte. Hlađenje u uslovima parna kupka, praznina je podvrgnuta dodatnoj konzervaciji.

Made by ovaj recept paradajz dobro stoji sa sobnoj temperaturi, ali se neće duže pokvariti ako se čuvaju u hladnoj prostoriji u kojoj temperatura ne prelazi 18 stepeni.

Prženi zeleni paradajz za zimu

Sastav (po 1,5 l):

• mali zeleni paradajz - 1 kg;
• voda - 1 l;
• stolni ocat (9 posto) - 60 ml;
• šećer - 40 g;
• sol - 5 g;
• biljno ulje - po potrebi.

Način kuhanja:

• Zeleni paradajz operite i osušite papirnim ubrusima.
• Zagrijte ulje, propržite paradajz sa svih strana.
• Rasporedite paradajz u sterilisane tegle.
• Prokuhajte vodu, dodajte joj so i šećer, kuvajte, mešajući, 5 minuta. Možete dodati začine (biber u zrnu, lovorov list).
• Ulijte sirće, promiješajte, maknite lonac sa marinadom sa vatre.
• Paradajz prelijte vrućom marinadom.
• Čvrsto ih zatvorite metalni poklopci, preokrenuti, zamotati.

Nakon hlađenja, tegle prženog zelenog paradajza možete odložiti u ostavu ili neko drugo hladno mjesto gdje se u vašem domu obično čuvaju zimnice.

Prženi paradajz za zimnicu bez sirćeta

Sastav (po 0,5 l):

• mali crveni paradajz - 0,8 kg;
• maslinovo ulje - 80 ml;
• beli luk - 4 čena;
• sušeni bosiljak - 5 g;
• sušeni timijan - 5 g;
• sušena menta - 5 g;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• Paradajz pripremite tako što ćete ih oprati i osušiti kuhinjskom krpom.
• Beli luk narežite na tanke kriške.
• U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga, stavite paradajz. Pržite ih 10 minuta na srednjoj vatri (ili nešto manje od srednje).
• Pospite solju i bilje, lagano promiješajte, smanjite vatru. Pirjajte paradajz još 10 minuta.
• Dodajte beli luk i nastavite da dinstate povrće još 10 minuta. Do tog vremena, paradajz će početi puštati sok i smanjiti veličinu.
• Prebacite paradajz u pripremljene tegle, sipajte smesu od paradajza i ulja iz tepsije u kojoj se kuvalo povrće.
• Tegle zatvoriti, nakon hlađenja staviti u frižider.

Pržene rajčice pripremljene prema gore navedenoj recepturi su mirisne, podsjećaju na ukus Sušeni paradajz ali se mogu čuvati samo u frižideru.

prženi paradajz, konzervirani za zimu, su užina jedinstvenog ukusa. Mogu se koristiti i za pripremu drugih jela: prženje za supu, varivo od povrća.

Jedna od glavnih pozitivnih osobina zeleni paradajz, koji je greh ne koristiti u kuvanju - izražen miris i ukus paradajza. I takođe kiselost, nije svojstvena zreli paradajz. Dakle, ako nikada do sada niste kuvali zeleni paradajz, recepti od paradajza će vam reći kako da od njih napravite zaista ukusna jela koja pobuđuju apetit i sadrže mnogo vitamina. Počnimo s nekim vrlo neobičnim jelima. pržena zeleni paradajz- recept koji će mnoge iznenaditi. Prženi zeleni paradajz - brz, originalan i ukusan recept. Najbolje za pečenje zeleni paradajz u kukuruznoj krupici, jaje. Pečeni zeleni paradajz je jednostavan recept koji će oduševiti vašu porodicu ili čak goste. Ako vam je ostalo neiskorištenih nezrelih paradajza, obavezno napravite praznine od zelenih paradajza. Recepti koji će vam pomoći u pripremi originalna jela i obrta sa najviše različitih ukusa- slano, slatko, ljuto, ljuto. Postoji mnogo načina za pripremu zelenog paradajza za zimu. Ovdje možete odrediti sljedeće recepte: kiseli zeleni paradajz, recept za kiseli zeleni paradajz, recept za kiseli zeleni paradajz. Recept za kiseljenje zelenog paradajza ne uključuje uvijek sterilizaciju. Pridržavajući se određenih pravila, zelene rajčice možete kuhati bez sterilizacije, recepti obično ukazuju na opću preporuku - takve zelene rajčice čuvajte u mraku hladno mesto. Štaviše, čak i na hladnoći fiziološki rastvor zeleni paradajz se može konzervirati. U receptu se mogu koristiti razne posude za konzerviranje. Postoje zeleni paradajz u loncu, recept za zeleni paradajz u tegli, recept za zeleni paradajz u buretu, recept za zeleni paradajz u kanti. Ako želite da skuvate divnu gotovu užinu, recept za punjene zelene paradajze stoji vam na usluzi. Ovaj recept za ukusne zelene rajčice će cijeniti ljubitelji žestokih pića. Kao veoma popularan recept zeleni paradajz na korejskom, ljut, kao i svi ostali korejske salate. Jeste li ikada probali punjeni zeleni paradajz sa sirom? Toplo preporučujemo.

Jedan od najpopularnijih - bure zeleni paradajz. zeleni recept bure paradajza nije potrebno koristiti za kiseljenje paradajza u bačvama, pogodne su i tegle. Recept za kiseljenje zelenog paradajza sadrži sastojke kao što su so, voda, kopar, crni i aleva paprika, sjemenke kopra, ren. Ljubitelji ljutog koriste i recept za zeleni paradajz sa belim lukom, sa crvenom paprikom. Postoji i recept koji će pokazati kako brzo napraviti recepte od zelenog paradajza. 5-7 dana - i kiseli zeleni paradajz je spreman. Ispada zeleni paradajz - polizat ćete prste. Recept je jednostavan, rezultat je brz i ukusan. Samo nemojte dodavati vodu, tako ćete brzo kiseliti zeleni paradajz. Recepti za zimnicu će zahtijevati duže odležavanje i više sirće. I ne zaboravite bijeli luk ako volite ljuti zeleni paradajz. Recept za kiseli zeleni paradajz - za ljubitelje paradajza sa gasovima. Ovdje je glavna stvar da rajčice čvrsto stavite u bure ili kantu, a svaki sloj premjestite začinima tako da zeleni paradajz budu dobro zasićeni njima. Konzerviranje će, prema receptima, trajati oko dvije sedmice, nakon čega će zeleni paradajz biti spreman za jelo. ALI ukusna užina, potpuno spreman za jelo - kiseli zeleni paradajz salata. Recept za marinadu je jednostavan, trebat će vam sirće, biljno ulje, šećer, sol i začini. Kavijar od zelenog paradajza - recept za gulaš grickalica od povrća. Od zelenog paradajza možete kuhati ne samo grickalice i grickalice jela od povrća, ali čak i džem od zelenog paradajza. Recept za takav džem diverzificirat će vaše tradicionalne slatke pripreme za zimu. Zato se pripremi zeleni paradajz. Recepti sa fotografijama pomoći će vam da od njih skuhate mnoga jela za različite ukuse.

Da budem iskren, nikad prije nisam pročitao ovakvu knjigu. Divne uspomene koje pratimo kroz roman izazivaju drhtave odzive u našim dušama. Život običnih ljudi opisuje se lako i sa malo ironije. Kada tek počnete da čitate - u blagoj ste zbunjenosti - Ko? Šta? Zašto? Ko su ti ljudi? Međutim, na kraju knjige sve likove smatrate svojim starim dobrim prijateljima. I želim je ponovo pročitati kako bih novim izgledom ušao u trag zamršenosti autorove radnje.

"To vrijeme, jedinstveno vrijeme, tako daleko... Trenutak je bljesnuo od tada...". Uspomene žive u nama i pomažu nam da izdržimo u teškim trenucima. Ovaj roman bih uporedio sa starom prašnjavom kutijom na tavanu, koja može ispričati zanimljive situacije iz života jedne obične prosječne porodice.

I, da... Kako sad želim prženi zeleni paradajz...!
Sviđali su mi se recepti na kraju knjige :)

O ženskom prijateljstvu, promenama sudbine i delicious cafe u malom gradu. Suočićete se sa starošću, uspomenama i ženskom podrškom. Pogledajte koliko iskreni postupci ljudi mogu biti. Sprijateljićete se sa likovima iz ove knjige, a kasnije će vam nedostajati kao stari dobri prijatelji.

Takođe teme iz knjige: ljubav žene prema ženi, menopauza, starost, crnci, knjige o starosti. Psihologija starosti i starenja.

Anya Sklyar

Ako slušate roman Fannie Flagg, sigurno možete čuti nekoga kako se smije, plače, priča, buku voza, šuštanje lišća, zveckanje viljuški i kašika. Poslušajte zvukove koji se probijaju kroz naslovnicu i prepoznaćete istoriju malog američkog grada u kojem se, kao i svuda u svetu, isprepliću ljubav i bol, strahovi i nade, prijateljstvo i mržnja. Ova će priča biti ispričana s tolikom iskrenošću da će se pamtiti dugi niz godina, a roman Fannie Flagg postat će jedna od najomiljenijih knjiga, kao što je to postalo mnogima širom svijeta. Jer roman Fannie Flagg je sam život.

Citati iz knjige:

“Bio sam crna ovca u njihovoj porodici: mahao sam kao visoka. Čak sam se i malo pogrbio zbog ovoga. Ali Majka Threadgood je rekla: "Ninnie, Gospod te je učinio visokom da bi mogla biti bliže nebu."

"Čudno, ponekad srce kuca čak i kada je slomljeno."

"Bog nikada ne zatvara vrata dok ne otvori druga"

“Eva je sebi dozvolila najveći luksuz u životu – da pljuje po mišljenju drugih”

"A kada čujete da vam telefon nemi, znajte da vas ne zovem."

“Ako postoji apsolutna sreća, to je osjećaj da ste na pravom mjestu.”

„Šta smo uradili da zaslužimo takav stav? Zašto nas nazivaju kučkama? Negrov perestali nazvati nigerami, po krajnjoj meri, u lice. Talijani više nisu pasta i Dago, i niko se sada ne zove Jevrejin, kosooki, Kinez. Svakog od ovih ljudi neko štiti, društvo protestuje protiv uvreda na njihov račun. Ali žene i dalje dobijaju ponižavajuće nadimke od muškaraca. Zašto? Gdje su naši branioci? Nije pošteno."

“Mislim da su vijesti krive. Uzbudi ljude, to je sve i naljuti se. Kad se emituju vijesti, samo isključim TV.”

“Ne mogu ni da vjerujem da i sada ima sretnih ljudi, jednako sretnih kao nekada. Sada ne možete sresti radosno lice na ulici, barem ga ja ne srećem.”

„Kada nas je Francis odveo u park, rekao sam gospođi Otis: „Kako svi imaju dosadno, kiselo lice, čak i mladi.
Evelyn je uzdahnula.
“Pitam se zašto su ljudi postali toliko ljuti?”

“Mržnja neće dovesti ni do čega dobrog. Pretvoriće vaše srce u korijen encijana. Ljudi ne mogu prestati biti ono što jesu, kao što tvor ne može prestati biti tvor. Mislite li da se ne bi promijenili da su imali priliku? Definitivno bi se promenili. Ali čovek je slab

“Oh ti ljudi! Sa njima je jednostavno nemoguće živjeti, ali i bez njih je loše.

“A kada je vrijeme bilo loše, mogli ste sjediti ispod žute lampe na tremu i slušati kako kiša bubnja po krovovima od crijepa.”

„Jasper Peavy je sjedio u tišini noći dok je voz klizio pored snježnih pejzaža, a mjesec je blistao na bijelim poljima koja su bježala.
Bilo je ledeno ispred zaleđenog prozora, ali u kočiji je bilo toplo i ugodno. U tim trenucima osjećao se potpuno sigurno. Bez brige, bez osmeha, od kojih se tako umorite tokom dana. Tišina. Crvena i zelena svjetla stanica su projurila, a kako se mrak približavao, lampioni su se upalili u malim gradovima, jedan za drugim.

„Kako su ovi ljudi mogli ovako da padnu?
„Iz frustracije, mislim“, odgovorio je Jimmy. „Obično je sve o ženi. Neko ga je izgubio, a neko ga nikada u životu nije našao. Dakle, nosi osobu niz brdo. I naravno, viski mnoge hvata na udicu. Ali već dugo gledam kako ljudi dolaze i odlaze i mogu sa sigurnošću reći: razočaranje je ono što najčešće uništava.

PRŽENI ZELENI PARADAJZ. RECEPT.

PRŽENI ZELENI PARADAJZI SA MLEKO SIVI. RECEPT.

Roman je brzo postao bestseler; na listi novih bestselera York Times proveo je 36 sedmica. "Prženi zeleni paradajz..." je dobio hvaljene kritike i pozitivnu recenziju spisateljice Harper Lee.

Godine 1991. pojavila se filmska adaptacija romana - film "Fried Green Tomatoes" s Kathy Bates u ulozi Evelyn Coach.

Roman "Prženi zeleni paradajz" Fanny Flagg skoro nakon prvog izdanja na ruskom postao je kultna knjiga u Rusiji. Deset godina roman je mnogo puta preštampan, ali i danas je njegova popularnost izuzetno velika. "Pohovani zeleni paradajz" čita druga generacija čitalačke publike. Roman je stavljen u rang sa velikim američkim knjigama - Ubiti pticu rugalicu i Huckleberry Finna - a samo spominjanje Flaggove knjige u takvom nizu svjedoči o njenoj snazi. I sigurno: Fried Green Tomatoes je klasik američke i svjetske književnosti.

Ako zumirate roman Fanny Flagg, onda sigurno možete čuti nekoga kako se smije, plače, priča, buku voza, šuštanje lišća, zveckanje viljuški i kašika. Poslušajte zvukove koji se probijaju kroz naslovnicu i prepoznaćete priču o jednom malom američkom gradiću, u kojem su se, kao i svuda u svetu, ispreplele ljubav i bol, strahovi i nade, prijateljstvo i mržnja. Ova će priča biti ispričana s tolikom iskrenošću da će se pamtiti dugi niz godina, a roman Fannie Flagg postat će jedna od najomiljenijih knjiga – kao što je to postalo mnogima širom svijeta. Za veliki roman Fannie Flagg je sam život.

slušaj: možete čuti kako pčele zuje, kako vozovi idu, kako večeraju negdje u blizini i ćaskaju o proteklom danu, kako neko baca štap za pecanje, a neko guli jabuke da ispeče pitu, ako prestaneš disati za trenutak, možete čuti kako rastu trešnje u bašti i kako im latice padaju u kosu, kako karte škljocaju po stolu u zadnjoj sobi i zvecka led u čašama džina, možete čuti kako se ljudi vole, kako plaše se, kako ogovaraju, kako neko lista stare foto albume i kako šapuće nešto naši mrtvi s tobom.

dodir: osjećaš da je ovo noću bačen ugalj iz voza, a ovo je tkanina na vjenčanici, evo svježe pokošene trave, a evo dječije ljetne krvi na laktovima i kolenima, nečije meke, tople, blago valovite kose, nečija snažna, gruba, mišićava ruka svježi kruh mrvi se pod tvojim prstima, ali kokošji bog uglačan suncem, vjetrom i tvojim vlastitim božanstvom, osjećaš da je to konopac koji drži zmaja koji se trza na dlanu, a ovo je maramica koja se njiše na tragu odlaska voz, krila leptira raspadaju se u prah, ali naše je sakupljeno iz prašine prošlost je s tobom.

Pokušajte: evo prve jagode,prve ljetne kiše na usnama,jutarnja cigareta,noćni teški džin,to je okus slanih morskih kapi i slatkog skoro zelenog kukuruza,kao da grickaš nokat ili ljubiš nekoga noću, viskozni okus drvene smole i gotovo izbrisana sjećanja na naše djetinjstvo.

Pogledajte izbliza: negdje u daljini dim se diže iznad lokomotive, a vaga bljesne na suncu, negdje djeca igraju tag, a ovdje se vilini konjic zaglavio u ćilibaru, trofej ljudske dobrote leži na šanku, a na sasvim drugom mjestu medicinska sestra utrčao u sobu starici da popuši cigaretu, neko vozi roze cadillac, neko sedi na trotoaru i bunca o vozovima, negde traka treperi u kosi devojčice, mesec izlazi iza oblaka, naš senke nečujno odlaze.

Otvorena knjiga: evo ga ovaj svijet i cjelina pripada samo tebi.

Svaka domaćica, koja ima svoju baštu, sama odlučuje da li će sačekati da paradajz pocrveni ili će ga u nezrelom obliku koristiti za kuvanje. ukusna jela. Recepti se toliko razlikuju da su neki odlični za doručak, dok će drugi biti baš pravi za večeru. trpezarijski sto ili večernji obrok.

Kako ispeći zeleni paradajz

Kada se spominju nazivi pojedinih jela, neka od njih izgledaju ne samo neobična, već čak i teška. Uprkos tome, zelene rajčice možete pržiti i ispadaju vrlo ukusni. Obično pržene nezrelo povrće u testu koji im daje novi ukus i pruža ukusnu hrskavu koricu. Nezreli paradajz se prži u tavi i ponekad se dovede u rernu.

U početku se recept smatrao američkim, ali su se tada mnoge njegove varijacije počele pojavljivati ​​u Rusiji. Za proizvodnju se koristi maslac ili biljno ulje u malim količinama kako ne bi bilo nepotrebne masnoće u hrani. Kada je prženo, predjelo može djelovati kao izdašan prilog, koji će se odlično slagati sa, na primjer, pilećim nuggetima. Tradicionalnu američku verziju preporučuje se jesti za doručak uz kajganu i slaninu.

recept za pržene zelene paradajze

Postoje jela za koja ne treba puno vremena za pripremu, ali se ispostavi da su veoma ukusna. Recept za pržene zelene rajčice je toliko jednostavan da se čak i početnik kuhar može nositi s njim. Ideja je da se komadići povrća zapečate u tijestu. Cijeli proces se sastoji od nekoliko koraka:

• Paradajz se mora narezati na kriške srednje debljine kako bi gotove kriške bile zgodne za jelo. Bolje ih je odmah malo posoliti.
• Tijesto treba kuhati ovisno o ličnim željama. Njegova osnova je pšenično ili kukuruzno brašno i jaje. Po želji možete dodati svoje omiljene začine, mlijeko, škrob, bijeli luk i druge sastojke. Često postoji tijesto od griza, a neke domaćice jednostavno uvaljaju kolutove nezrelog paradajza u prezle.
• Na toplom rafinirano ulje rasporedite gotove komade i pržite po minut sa svake strane dok ne porumene.

Prženi zeleni paradajz

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 372 kcal.
• Namjena: doručak.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: niska.

Prženi zeleni paradajz odlična je zamjena za hrskavi tost za doručak. Pripremite slaninu i jaja i uz njih poslužite peckani paradajz. Ova opcija je odlična za one koji jedva uspijevaju nahraniti djecu povrćem, jer će zbog neobičnog izgleda jela dijete tražiti više. Prženi paradajz je takođe dobar za užinu tokom dana: užina će biti veoma zadovoljavajuća zbog smese.

Sastojci:

• zeleni paradajz - 4 kom.;
• krema sa malo masti- 125 ml;
• jaje - 1 kom.;
• pšenično brašno - 125 g;
• kukuruzno brašno - 125 g;
• sol - 1 kašičica;
• crni biber - ½ kašičice;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Uklonite peteljke sa paradajza i lagano isperite pod vodom u cjedilu.
2. Narežite povrće na kolutove. Ne bi trebalo da budu prevelike.
3. Sjedinite kremu sa jajetom, dobro izmiješajte.
4. U drugoj posudi pomiješajte pola šolje pšeničnog brašna i kukuruznog brašna. Posolite i pobiberite.
5. Sipajte ulje u šerpu i ostavite da se zagreje.
6. Naizmenično umačite kriške paradajza u brašno i mešavina jaja. Sipajte u vrući tiganj. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.
7. Poslužite sa umućenim jajima i slaninom. Ako nemate dovoljno za jelo ljuti sos, skuvati ili kupiti.

Recept za prženi zeleni paradajz za zimu

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.

Praznine, koje je tako ugodno otvoriti u hladnoj sezoni, rade sve više hostesa. Recept za pržene zelene rajčice za zimu razlikuje se od tradicionalne američke verzije po nedostatku tijesta. Ovo je svojevrsni kompromis između kiseljenja povrća i zimske salate. Takvo će prazne komade imati vrlo delikatan ukus i savršeno će se uklopiti u svaki svakodnevni obrok.

Sastojci:

• zeleni paradajz - 1 kg;
• topla voda - 1 l;
• sirće - 60 ml;
• šećer - 2 kašike. l.;
• sol - 1 kašičica;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Na jaka vatra zagrijati ulje, staviti paradajz. Moraju slobodno lagati. Pazite da povrće ne pušta puno soka i da se ne dinsta. Okrenite ih s vremena na vrijeme. Možete im dodati cijele čili papričice, ali to nije neophodno.
2. Pripremite marinadu. To vruća voda dodati 60 mililitara sirćeta, šećera i soli. Stir.
3. Prženi paradajz stavite u prethodno sterilisane tegle.
4. Ulijte marinadu. Zarolajte ispod poklopca i zamotajte dok se ne ohladi.

Prženi paradajz sa belim lukom

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 365 kcal.
• Namjena: doručak, ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Nagovještaj pikantnosti pomoći će razrijediti okus bilo kojeg sastojka zatvorenog u tijestu. Prženi paradajz sa belim lukom neće biti previše ljut, ali će svakako ispasti veoma mirisan. Kao dodatak, možete skuhati tender sos od sira koji će pružiti odličnu kombinaciju okusa. Zeleni paradajz prženi u tiganju su visokokalorično jelo, pa bi se oni koji su na dijeti trebali suzdržati od toga.

Sastojci:

• zeleni paradajz - 2 kom.;
• kukuruzno brašno - 4 kašike. l.;
• jaje - 1 kom.;
• beli luk - 2 zuba;
• sol;
• biber;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Opran paradajz narežite na kolutiće, posolite i pobiberite.
2. Pripremite tijesto: pomiješajte jaje sa brašnom. Pomiješajte sastojke tako da nema grudvica.
3. Prođite kroz štampu čena belog luka, dodati u tijesto.
4. Svaku krišku paradajza umočite u tijesto, pazeći da pokrije povrće.
5. Položite praznine na zagrijanu tavu. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.
6. Kako bi predjelo izgledalo lijepo, kao na fotografiji, prije serviranja ukrasite ga začinskim biljem.

Prženi zeleni paradajz - tajne kuhanja

Od jednostavni proizvodi možete dobiti prilično gurmansko jelo sposoban da iznenadi iznenadno pristigle goste. Tajne kuhanja prženih zelenih rajčica ne sadrže ništa natprirodno što bi bilo izvan moći jednostavnog čovjeka:

• Ako imate dovoljno slobodnog vremena, nemojte miješati tijesto. U posebnoj posudi razbijte jaja, umutite ih viljuškom. Napunite drugu posudu brašnom. Naizmenično umačite kriške paradajza u jaje i brašno.
• Jelo je bolje poslužiti u kombinaciji sa bilo kojim umakom. Može biti slatko ili ljuto.

Video: Prženi zeleni paradajz