Tepsija od tikvica na kriške u rerni. Tepsija od tikvica

ljetni recept za početnike. Najviše jednostavna tepsija od tikvica u rerni, recept sa fotografijom, uverite se sami: samo četiri sastojka i pet minuta u kuhinji. Ne morate ništa da prekuvate, a čak ni tikvice ne treba da sečete. Svi proizvodi se trljaju na rende, miješaju, izlažu u kalup i šalju u pećnicu. Zatim čekamo, udišući divne arome pečenog povrća, a onda sa zadovoljstvom probamo. Tepsija od tikvica je tako ukusna, sočna, sa hrskavom koricom da odmah odleti. Dajem hranu za 4 porcije, ali imajte na umu da će najvjerovatnije mnogi tražiti više. Tepsija je dobra i kako samostalno jelo a kao prilog mesu, piletini, a gurmanu će se svidjeti kombinacija sa crvenom ribom, pečenom ili na žaru.

Sastojci:

svježe tikvice - 600-700 grama,
jaja - 2 komada,
sir - 100 grama,
Prezle - ¼ šolje
So - 1/3 kašičice bez tobogana,
provansalsko bilje - 1/3 kašičice,
Beli luk - ½ čena ili ¼ kašičice sušenog
Komad puter za podmazivanje kalupa.

Kako kuvati tepsiju od tikvica u rerni

Dakle, izlažemo tikvice minimalna obrada. Mlade čak nema smisla čistiti - njihova koža je nježna kao i srž. Dovoljno je samo ih dobro oprati i odrezati mrlje sa strana, ako ih ima. Zatim uzmite rende sa velikim gnezdom i tri tikvice na njemu. Sve je brzo gotovo, tikvice su mekane, savitljive, oko tri minuta - i gotovi ste. Ispada tako lijepa slika.

Pospite začinskim biljem, posolite, dodajte beli luk. Ako imate svježe, naribajte ga na sitno rende. Ja imam sušeni beli luk, daje intenzivan ukus po belom luku, ali nimalo ne ostavlja gorčinu.

Sve pomiješamo. Stavite u posudu za pečenje, koju možete premazati malom količinom putera. Sok od tikvica će i dalje malo isticati, ali nemojte se sramiti, u rerni će se tepsija od tikvica dobro zgrabiti i čak se vruća neće raspasti na tanjiru.

Ostaje samo da vrh pospite prezlama. Ovo je glavna karakteristika recepta. Krekeri će upiti suvišnu vlagu, a zatim će se ispeći, formirajući zlatnu hrskavu. Vrlo ukusna. Dvopeci se mogu kupiti. Ali u takve svrhe u kredencu držim sušeni pšenični baget. On leži unutra papirne kese tvrda kao balvan. A kad mi zatreba određena količina krekera, trljam ga na sitno rende preko veće posude da se krekeri ne bi rasuli po kuhinji.

Formu stavljamo u zagrejanu rernu. Temperatura 175-180 stepeni. Vrijeme kuhanja ovisi o širini vašeg posuđa. Ako je tepsija ležala u tankom sloju, dovoljno je 30 minuta, ako je kao moja debljina 3-4 centimetra, onda je pecite 45 minuta.

Dobar dan Od tikvica smo već završili, danas ću vam pričati o kuvanju još jednog ljeta obilan obrok- tepsije sa mlevenim mesom.

Kalorijski sadržaj tikvica je samo 22-24 kalorije na 100 grama i najviše Najbolji način sačuvaj dijetalna svojstva je da se kuva u rerni.

Tepsija je nadaleko poznata, priprema se u gotovo svim krajevima svijeta, samo se drugačije zove. Na primjer, Italijani imaju lazanje, Francuzi imaju gratin, Britanci puding. Sva ova jela objedinjuje slična tehnologija kuhanja.

Inače, postoji mnogo različitih vrsta tepsija koje se mogu podijeliti na slatke (desertne) i ne-slatke: mesne, povrtne, riblje, sireve, gljive, svježi sir itd. Najčešće se koriste u njihovoj pripremi pasta ili svježi sir, ali to nije potrebno.

Najčešće prilikom pripreme tepsija:

svi proizvodi se obrađuju i stavljaju u oblik;
prelijte mješavinom jaja i mlijeka;
staviti u rernu da se pece potpuno pripremljen.

Dakle, pripremamo tepsiju sa mlevenim mesom. A kako bih olakšala kuvanje, razblažila sam tekst fotografijama kuvanja.

Tepsija od tikvica sa mlevenim mesom, paradajzom i sirom - jednostavan recept u rerni

Počnimo sa kuvanjem prve tepsije sa mlevenim mesom, sirom i paradajzom. Začini kao što su: Italijansko bilje, origano, bosiljak, majčina dušica, korijander, suneli hmelj.

Napominjemo da ovo povrće ima osobinu koja se mora uzeti u obzir prilikom pripreme svih naših jela. Ovo povrće je 90 posto vode. Obično se tečnost dodaje u tepsije, naprotiv, pažljivo ćemo ukloniti višak soka iz tikvica, inače naša jela neće zadržati oblik. Stoga obraćamo pažnju na ovaj trenutak.

Tikvice - 1 kg.
Mljeveno meso - 400 g.
Luk - 2 kom.
Pileća jaja - 2 kom.
Paradajz - 2-3 kom.
Beli luk - 2-3 čena
Tvrdi sir - 170 g.
Pavlaka - 200 g.
Sol, začini - po ukusu
Peršun - mala gomila
Biljno ulje - za prženje

1. Operite tikvice i uklonite rep sa peteljke. Ako imate mlado povrće, onda ne morate guliti kožu. Utrljajte ga krupno rende, sipajte u činiju, posolite i ostavite da odstoji 15 minuta da pusti višak tečnosti.

2. Luk narezati na kockice i pržiti u tiganju podmazanom biljnim uljem dva minuta dok ne bude providan.

3. U luk dodati mleveno meso, pržiti još pet minuta, sve vreme mešajući, da smesa postane homogena. Posolite, pospite začinima. Dovedite do pola spremnosti.

Kako odrediti da li je mljeveno meso napola kuhano? Meso mijenja boju od svijetlo ružičaste ili crvene do tamne, bijele ili smeđe u zavisnosti od vrste mesa.

4. Mleveno meso stavite u posebnu posudu, ostavite da se ohladi, u njega protisnite beli luk kroz presu.

5. Paradajz narežite na kriške, sir narendajte na sitno rende, peršun iseckajte nožem.

Tikvice su stajale, potrebno ih je dobro stisnuti (kašikom ili rukama).

6. Umutiti kiselu pavlaku sa jajima, solju, biberom i dobro promešati.

7. Podmažite formu biljnim uljem i u nju ravnomjerno stavite polovicu naribanih tikvica, zatim pripremljeno mljeveno meso, sljedeći sloj su preostale tikvice, na vrh stavite kriške paradajza. Sve prelijte sosom od pavlake i jaja.

8. Pecite u rerni zagrejanoj na 190-200 stepeni 20 minuta. Izvadite iz rerne, pospite seckanim peršunom, rendanim sirom i vratite u rernu na 15-20 minuta.

Dobićete veoma sočno jelo!

Kuvanje mesne tepsije od tikvica sa krompirom u rerni

U ovom receptu od jednostavni proizvodi pravi veoma ukusan obrok! Pogodan i za svečane i svakodnevni sto. I oni koji ne jedu tikvice sa zadovoljstvom će ih jesti u ovom jelu, jer će upijati ukus mlevenog mesa. Pripremite ovu tepsiju i uvjerićete se sami.

Za kuvanje nam je potrebno:

Tikvice - 2 kom.
Krompir - 1 kg.
Mljeveno meso - 500 g.
Jaja - 2 kom.
Pavlaka - 200 g.
Sol, biber - po ukusu
Biljno ulje

1. Luk samljeti na sitno rende. Mljeveno meso pripremamo za prženje: gnječimo viljuškom da postane homogeno, dodamo sol, biber, luk. Smjesu šaljemo u tavu s biljnim uljem. Dovodimo do pola pripravnosti.

2. Tri tikvice narendajte na krupno, i sipajte u mleveno meso. Krčkajte dok tečnost ne ispari.

3. Umutiti pavlaku sa jajima i posoliti i pobiberiti.

4. Krompir narežite na krugove.

5. Formiramo tepsiju: stavite krompir u prvi sloj u kalup podmazan biljnim uljem. Zatim meso sa tikvicama i prekrijte slojem krompira.

Sve preliti sa mešavinom pavlake i jaja. Prelijte sa dosta tvrdog sira.

4. Tepsiju šaljemo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta.

Evo šta prekrasno jelo ispostavilo se!

Video recept za kuvanje sa mlevenim mesom i pirinčem

Ako mnogo volite pirinač, a umorni ste od jela poput pilava, rižota, pokušajte da napravite tepsiju sa pirinčem. U ovaj recept ćemo dodati pečurke, možete ih birati po svom ukusu.

Ovaj recept se ističe i po tome što tepsija ima neobičan oblik"bagel". Jelo na stolu izgleda elegantno, a vidjet ćete detaljno kako ga tako napraviti. korak po korak video recept za kuvanje ispod.

2 tikvice
3 paradajza
mleveno meso - 1 kg.
1/3 šolje pirinča
2 glavice luka.
2 čena belog luka
100-150 ml. majonez (može i domaći)
300 gr. pečurke (sirove)
50 gr. svježi kopar
biljno ulje (za prženje)
so i biber po ukusu

Tepsija od tikvica sa mlevenim mesom i sirom u rerni

Ovo jelo pomalo liči na picu. Sama po sebi, tikvice su neutralnog okusa, pa će glavni okus jela biti meso, paradajz i sir - tri proizvoda koji se gotovo uvijek koriste u pizzi.

A kora od sira…))) mmm… Uostalom, svi vole hrskavu koru od sira! 🙂

U nekim receptima koji koriste naribane tikvice uobičajeno je dodati malo pšenično brašno, ali to nećemo učiniti. Sigurna sam da će vam se ovaj recept svidjeti.

Za kuvanje nam je potrebno:

Tikvice - 3 kom.
Sijalica - 1 kom.
Mleveno meso (piletina) - 500 g.
Paradajz - 2 kom.
Tvrdi sir - 200 g.
Jaja - 4 kom.
Pavlaka - 100 g.
Paradajz pasta - supene kašike
Kopar - jedna gomila
Sol, biber - po ukusu
Biljno ulje

1. Pripremite povrće: nasjeckajte luk i zelje, tikvice narendajte na krupnije rende (da bi tepsija bila mekša skinite koru), paradajz narežite na tanke ploške, ako je paradajz veliki, onda polukrugovima.
U međuvremenu uključite rernu da počne da se zagreva.

2. Na tiganju propržiti luk dok ne bude providan, dodati mu mleveno meso. Čim meso promeni boju, posolite, pobiberite, promešajte. Sipati dve kašike paradajz paste (može se zameniti sitno seckanim paradajzom), pržiti još dve minute.

3. Lagano umutiti 4 jaja, pavlaku, so, biber.

4. Ocijedite tečnost iz tikvica, malo ih stisnite rukama.

5. Formiramo tepsiju: na dno posude za pečenje sipamo polovinu rendanog povrća, posolimo, pa rasporedimo mleveno meso, sledeći sloj su tikvice, pa paradajz.

6. Sve prelijte mešavinom jaja i pavlake, po vrhu obilno pospite rendanim sirom.

7. Stavite u rernu na 45-50 minuta na temperaturu od 180-190 stepeni.

Kuvanje mesnih tepsija od tikvica i bez jaja

Želim da vam ponudim tepsiju koja će zameniti prilog na vašem stolu. Ovaj recept se razlikuje po tome što nećemo koristiti jaja i bit će samo dva sloja - meso i povrće.

Za kuvanje nam je potrebno:

Tikvice - 2 kom.
Mljeveno meso - 600-700 g.
Paradajz - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Tvrdi sir - 100 g.
Pavlaka (15-20% masti) - 100 g.
Beli luk - 4 čena
Zeleni - kopar, peršun, cilantro
Sol, biber - po ukusu
Biljno ulje - 1 kašika. kašika

1. Operite i očistite svo povrće. Sitno nasjeckajte luk, bijeli luk i zelje, tri šargarepe na sitno rende.

2. Paradajz se iseče na ploške, a tikvice na ploške 3-4 mm.

3. Zagrijte tiganj i biljno ulje pržiti luk, beli luk, šargarepu do zlatno smeđe boje.

4. Mleveno meso pomiješajte sa prženjem, posolite, pobiberite i rasporedite u ravnom sloju u podmazanu posudu za pečenje.

5. Povrće lepo poslagati na mleveno meso.

6. Poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.

7. U međuvremenu pripremite sos: beli luk, propasiran kroz presu, dodajte kiseloj pavlaci.

8. Nakon 20 minuta izvadite posudu i sipajte sos od pavlake, posuti tvrdim sirom.

9. Stavite u rernu na još 15-20 minuta. Gotovo jelo ostavimo da se kuha pola sata. Može se preliti preko tepsije

Kada se ohladi, tepsija postaje gušća i zadržava oblik, pa je ovo jelo najbolje poslužiti blago ohlađeno, toplo.

Ukusna tepsija od povrća sa mlevenim mesom u rerni

Uhvatite recept za ukusnu tepsiju od povrća! Tikvice, meso, krompir, paradajz, tvrdi sir - odlična kombinacija sastojaka. Možete dodati još paprika, to će začiniti jelo.

Ljeto je na ulici, na policama je ogroman izbor raznog povrća i začinskog bilja. Eksperimentirajte, promijenite sastav proizvoda, ukrasite začinskim biljem i uživajte u okusu!

Za kuvanje nam je potrebno:

Tikvice - 2 kom.
Mljeveno meso - 400 g.
Paradajz - 4 kom.
Krompir - 4 kom.
Tvrdi sir - 150 g.
Luk - 2 kom.
Pavlaka - 300 g.
Jaja - 4 kom.
Paradajz pasta - 3 kašike. kašike

1. Krompir i tikvice oprati, oguliti, narendati na krupno rende. Paradajz narežite na kolutiće, luk na kockice.

2. Na tiganju propržite luk dok ne bude providan. Posebno pržite mleveno meso do pola.

3. Pomiješajte kiselu pavlaku sa pilećim jajima.

4. U posudu za pečenje rasporedite prvi sloj od pola rendanog krompira, drugu polovinu tikvica, treći - prženi luk.

5. Četvrti sloj je mleveno meso, peti je paradajz pasta, šesti su tikvice, sedmi krompir, osmi paradajz. Iako, u principu, možete napraviti manje slojeva.

Svaki sloj krompira i mleveno meso malo posolite i popaprite.

6. Tepsiju prelijte pripremljenim sosom od pavlake, odozgo pospite tvrdim sirom.

7. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni sat vremena.

Je li naš odlično jelo spreman! Radije postavite sto, pozovite najmilije i jedite sa zadovoljstvom!

Korak po korak recepti za kuhanje tepsije od tikvica sa paradajzom, krompirom, mesom i sirom u rerni

2018-09-24 Rida Khasanova

Ocjena
recept

456

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

4 gr.

ugljikohidrati

4 gr.

65 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za tepsiju od tikvica sa paradajzom i sirom u rerni

Povrće je poznato po tome što je prilično zdravo u bilo kom obliku: sirovo, pečeno, dinstano, kuvano ili na pari. Prisutnost radne pećnice uvelike će olakšati život svake žene. Sve što je potrebno za kuhanje hrane u njemu je pripremiti povrće i druge proizvode, te odabrati pravi. temperaturni režim. Ne treba koristiti veliki broj ulja, ne morate pržiti, rizikujući svoje zdravlje i figuru, niti stajati bez predaha u blizini štednjaka.

Ovladati klasičan recept tepsija od povrća, nisu potrebne posebne vještine. Važno je izabrati svježa hrana Visoka kvaliteta. Kombinacija povrća, začina i kremastog dresinga će se svidjeti i djeci i odraslima, što znači da se recept može iskoristiti kao ideja za porodičnu večeru. Da biste vizualno učinili tepsiju elegantnijom, možete koristiti rajčice različitih sorti, na primjer, crvene i žute.

Sastojci:

160 g tvrdog sira;
400 ml mlijeka sa sadržajem masti od 3,2%;
100 ml kreme sa udjelom masti od 20%;
400 g paradajza;
100 g luka;
svježe zelje;
20 ml biljnog ulja;
1 kg tikvica;
soli i začina.

Korak po korak recept za tepsiju od tikvica sa paradajzom i sirom u rerni

Narendajte sir. U šerpu sipajte mleko i pavlaku, malo zagrejte. Dodajte rendani sir, zagrijte na laganoj vatri, miješajte dok sos ne dobije jednoličnu konzistenciju, malo posolite.

Operite tikvice i paradajz. Ako je tikvica prevelika i ima debelu kožicu, potrebno ju je ukloniti. Narežite povrće na krugove. Luk oguliti, nasjeckati, popariti kipućom vodom, to će ukloniti gorčinu.

Podmažite formu uljem, po mogućnosti maslinovim, kada se zagrije, ispušta najmanje štetnih tvari. U nedostatku masline, možete uzeti bilo koju drugu. Na dno poređajte tikvice, pospite seckanim lukom, odozgo treba da bude paradajz. Posolite, dodajte začine po ukusu.

Pripremljeno povrće prelijte prelivom od mleka i sira, stavite u rernu. Dovedite do potpune spremnosti, to će trajati oko 25 minuta. Konzumirajte vruće.
Možete eksperimentirati s okusom preljeva koristeći različite sorte sir, kao što je pikantniji ili mekši.

Opcija 2: Brzi recept za tepsiju od tikvica sa paradajzom i sirom u rerni

Što je jelo jednostavnije, to je zdravije. Kada se hrana pre kuvanja svede na minimum, ona se zadržava više hranljive materije. Ako osoba preferira zdrava ishrana, dobro će doći brzi recept tepsije.

Sastojci:

200 g mocarela sira;
4 paradajza srednje veličine;
1,5 kg tikvica;
sol i začini;
30 ml biljnog ulja;
1 kokošje jaje.

Kako brzo skuvati tepsiju od tikvica sa paradajzom i sirom u rerni

Tikvice oguliti i izrendati. Posolite, dodajte crni biber, ostavite da odstoji 15 minuta. Umesiti rukama, ocediti izdvojeni sok. Dodajte jaje, to je to
mix.

Paradajz narežite na tanke krugove, sir narežite na male tanke kriške.
Uzmite formu sa visokim ivicama, premažite tanak sloj putera duž dna. Stavite masu od tikvica, na nju - paradajz. Zatvorite povrće kriškama sira.

Pokrijte formu folijom ili vatrostalnim poklopcem, pecite 3 minuta na temperaturi od 180 C.

Rendane tikvice će stići do spremnosti malo brže nego samo
seckano povrće.

Opcija 3: Tepsija od tikvica sa paradajzom, mesom i sirom u rerni

Dodavanje mesa u jelo odmah ga čini zadovoljavajućim. Ali to ne znači da će takva hrana biti preteška, jer možete koristiti dijetalno meso, na primjer, pileći ili ćureći file.

Sastojci:

500 g purećeg filea bez kože;
2 glavice luka;
200 g sira;
200 g prirodnog jogurta;
20 ml maslinovog ulja;
2 čena belog luka;
1 kg tikvica;
4 paradajza;
soli i začina.

Kako kuvati

Meso i luk provucite kroz mašinu za mlevenje mesa. Upotreba električne mašine za mljevenje mesa uvelike ubrzava ovaj proces. Mleveno meso posolite, dodajte začine - kari, suneli hmelj, suvo bilje.

Isjeckajte bijeli luk nožem ili za to koristite presu za bijeli luk. Pomiješajte sa jogurtom. Važno za korištenje prirodni jogurt bez dodatnih aditivi za hranu kako bi se spriječilo miješanje okusa.

Tikvice oguliti, odstraniti krupnije sjemenke, izrendati. Masu umesiti rukama
iscijediti višak tečnosti, posoliti. Izrežite paradajz na polukrug, sir narendajte i
stavite u posebnu činiju.

Pripremite posudu za pečenje, namažite uljem. Prvi sloj tepsije je meso
mljevenog mesa, maksimalna visina sloja ne smije biti veća od 2 cm, pa je važno odabrati oblik odgovarajućeg prečnika. Po mesu se polažu rendane tikvice, na vrh paradajz. Zatim prelijte tepsiju mješavinom bijelog luka i jogurta.

Zagrejte rernu, pecite jelo 35-40 minuta. 10 minuta prije spremnosti, izvadite formu i pospite tepsiju sirom. Sir treba da se otopi i postane mekan i rastegljiv. Morate paziti da se ne osuši.

Ovo tepsija od povrća meso se može poslužiti za ručak ili večeru. Specificirano
Dovoljno sastojaka za 4 porcije.

Opcija 4: Tepsija od tikvica sa paradajzom, krompirom i sirom u rerni

Dešava se da ne vole sva deca da jedu povrće. Da biste ih uskladili sa tepsijom od tikvica, prisustvo krompira u receptu može. Krompir i bijeli luk su prilično ukusna kombinacija. Ovdje se koriste i tikvice - posebna sorta tikvica.

Sastojci:

1 kg tikvica;
1 kg krompira;
200 g nemasne kisele pavlake;
80 ml kreme sa udjelom masti od 10%;
3 čena belog luka;
3 svježa paradajza;
1 st. l. biljno ulje;
200 g sira;
začini, sol po ukusu.

Korak po korak recept

Beli luk propasirati kroz presu za beli luk, pomešati sa pavlakom, posoliti. Dobijeni sos razblažite vrhnjem da ne bude tako gust.

Krompir oguliti, iseći na bilo koji prikladan način, glavna stvar je da
kriške nisu bile previše debele. Tikvice narežite na kriške debljine 3-4 mm,
sitno iseckati paradajz.

Počnite sa sakupljanjem tepsije: dno kalupa namažite uljem, prvi sloj treba da bude krompir. Lagano posolite, stavite kriške tikvica na krompir, pospite začinima. Završni sloj je paradajz.

Ravnomjerno rasporedite po tepsiji preliv od belog luka. Stavite u dobro zagrejanu rernu. Narendajte sir. Trebat će oko 30-35 minuta da se svo povrće ravnomjerno ispeče. Nekoliko minuta prije spremnosti posudu izvući i posuti sirom.

Tepsija sa krompirom je korisna kao ideja za obilan, ali ne i masnu večeru.

Opcija 5: Tepsija od tikvica sa paradajzom i sirom u rerni - recept za omlet

Spojite tepsiju od povrća i umućena jaja - sasvim originalna ideja, svidjet će se ljubiteljima obilnog doručka.

Sastojci:

2 male tikvice;
4 kokošja jaja;
1 st. mlijeko bilo kojeg sadržaja masti;
1 paradajz;
100 g sira;
1 st. l. biljno ulje;
sol i začini;
par čena belog luka.

Kako kuvati

Izvadite jaja iz frižidera unapred da se ne ohlade. Pomiješajte sa mlijekom, umutite mikserom na velikoj brzini. Ubacite par prstohvata soli.

Operite tikvice, zatim odrežite koru, istrljajte na rende. Ostavite da odstoji 20 minuta, gnječite rukama, stisnite i uklonite višak tečnosti. Posolite, dodajte seckani beli luk. Držite paradajz u kipućoj vodi pola minute, zatim odrežite koru i uklonite je. Poslije termičku obradu lako se skida. Narežite paradajz na komade.

Dno i rubove kalupa namazati uljem, tikvice rasporediti po dnu i preliti mlijekom- mešavina jaja. Na vrh stavite kriške paradajza i pospite naribanim sirom.

Pecite u rerni oko 20 minuta. Poslužite blago ohlađeno.

Tepsija po ovom receptu zasićuje tijelo nekoliko sati i istovremeno se lako probavlja. Ona se može uzeti u obzir dijetalna opcija kajgana sa povrćem. Češnjak daje jelu pikantan okus, po želji ga ne možete koristiti.

Prijatno!

U sezoni tikvica mnoge domaćice teško mogu smisliti ukusna jela od ovog povrća, osim popularnih fritula od belog luka. Zapravo opcije originalne poslastice sa takvim sastojkom poznata je velika raznolikost. Jedna od najzanimljivijih i najukusnijih je tepsija od tikvica u rerni, koja se može kuvati sa raznim dodacima za meso i povrće.

Tepsija od tikvica u pećnici - klasičan recept

Klasični recept za takvu tepsiju pokazao se najjednostavnijim i najrazumljivijim. Čak će i domaćica početnika sigurno moći da se nosi s tim. Za pripremu jela potrebno je uzeti: 600 g. svježe povrće, 2 jaja, velika šaka mrvice hljeba, 120 g. tvrdi sir, prstohvat provansalsko bilje i granulirani beli luk, so, ulje.

Ako se mlade tikvice koriste za tepsije, onda se ne mogu ni guliti, jer su vrlo mekane i nježne. Povrće je dovoljno dobro oprati i oštrim nožem ukloniti tamne mrlje sa njihovih strana. Nakon toga, tikvice se naribaju na krupno rende.
Kada povrće počne da pušta sok (nakon 10-15 minuta), potrebno ga je malo iscediti, a zatim u masu dodati jaja i sir. Potonji se također utrlja na krupno rende.
Svi sastojci se posole, posipaju suvim začinskim biljem i belim lukom, a zatim se dobro izmešaju.
Dobivena smjesa se polaže u posudu za pečenje, podmazanu puterom ili biljnim uljem.
Vrh buduće tepsije pospite prezlama. Ovo glavna tajna recept. Takav dodatak ne samo da će apsorbirati višak vlage iz povrća, već će i stvoriti ukusnu hrskavu na površini.
Tepsija se peče u prethodno zagrejanoj rerni na oko 175 stepeni. Ako je jelo lako formirati u tankom sloju, tada će biti dovoljno 25-30 minuta.

Poslastica se servira vruća sa sosom od pavlake ili belog luka.

Recept sa mlevenim mesom i pirinčem

Više srdačna tepsija napravljen od tikvica seckano meso i sl.

Jelo pripremljeno po ovom receptu postat će potpuni ručak ili večera. Za to trebate koristiti sledeće sastojke: 2 tikvice, 1 beli luk, 280 g bilo kog mlevenog mesa, 130 g pirinča, 50 g brašna, 1 jaje, so, začini, ulje.

Tikvice se naribaju na krupno rende zajedno sa korom i sredinom. Nakon 5-7 minuta višak tečnosti se istiskuje.
Luk se nasjecka na bilo koji prikladan način i prži s mljevenim mesom u biljnom ulju.
Pirinač se kuva do pola, nakon čega se pomeša sa ocijeđenim povrćem.
U masu od pirinča i tikvica dodaju se jaja, brašno i meso sa lukom.
Svi sastojci se dobro izmešaju, poređaju u podmazan oblik, poravnaju i peku oko 35 minuta.

Više pročitajte na sajtu: Grečaniki sa mlevenim mesom - 6 recepata za kuvanje

Ako trebate smanjiti kalorijski sadržaj gotovog jela, luk i mljeveno meso mogu se poslati sirovi u tepsiju - bez prethodnog prženja.

Sa krompirom i sirom

Postoje i druge mogućnosti kako da tepsiju od tikvica učinite ukusnijom i zadovoljavajućom. Možete dodati krompir (800 g) i tvrdi sir (450 g). I, osim toga, trebat ćete koristiti: 400 g tikvica, 2 bela luka, 2 jaja, 0,6 l. mleko, parče putera.

Tikvice se operu, ogule i iseckaju na male kriške. Krompir se prvo skuva dok ne omekša, a zatim se isecka na slične komade.
Oba povrća se polažu u slojevima na dno podmazanog oblika. Najbolje je prvo imati krompir.
Luk se isječe što je moguće sitnije i prži na biljnom ulju do providnosti. Zatim se zajedno sa tečnošću prebacuje u posebnu posudu. U povrće se sipa mlijeko i u njega se ubacuju jaja. Zatim se sastojci ponovo dobro izmešaju pjenjačom.
Dobivenom smjesom se prelije krompir sa tikvicama. Na vrh se utrlja bilo koji tvrdi sir. Potonjeg bi trebalo biti puno tako da u potpunosti pokrije cijeli oblik.
U dobro zagrejanoj rerni jelo se peče 45 minuta.

Da sir ne bi zagorio, možete ga posuti po poslastici oko 10 minuta prije nego što bude gotov. U tom slučaju, tepsija će biti prekrivena mekom, viskoznom ukusnom masom.

Sa mljevenom piletinom ili pilećim prsima

Takva tepsija ima i dodatni naziv "Sissy", ona to u potpunosti prenosi glavna karakteristika. Jelo zaista ispada iznenađujuće mekano. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti: 450 g. pileća prsa, 2 veće mlade tikvice, 2 jaja, 1 beli luk, 50 g tvrdog sira, 120 ml. šlag, par čena belog luka, so, bilo koji začini, ulje.

Tikvice se operu, ogule, naribaju na krupno rende i posole po ukusu. Nakon 20-ak minuta potrebno ih je iscijediti iz ispuštenog soka.
Pileće meso se odvoji od kože i kostiju, a zatim zajedno sa krupno nasjeckanim lukom i režnjevima bijelog luka propasira kroz mašinu za mljevenje mesa. Domaćica također može koristiti mljeveno meso ili samo sitno iseckane komadi mesa oštrim nožem. U piletinu se dodaju so po ukusu, odabrani začini i jaja.
Mljeveno meso ili komadi mesa pomiješaju se sa ocijeđenim tikvicama i slažu u nauljeni oblik odgovarajućeg promjera.
Odozgo se buduća tepsija prelije kremom i posipa sirom.

ukusno za jelo gotov obrok sa tartar sosom pripremljenim od sitno iseckanih kiselih krastavaca i belog luka.

Sa pavlakom i sirom

Ako želite tepsiju od tikvica poslužiti kao prilog mesu, onda je najbolje kuhati povrće sa masne pavlake i tvrdi sir. Savršeno za ovo jelo. okrugli oblik Prečnika 24 cm. Trebat ćete koristiti i sljedeće sastojke: 2 srednje tikvice, mali luk, 80 g. gusta pavlaka, 130 g bilo kojeg tvrdog sira, 2 jaja, par čena belog luka, so, začini, puter, začinsko bilje po ukusu.

Tikvice se, zajedno sa korom, iseku na male kockice.
Luk, začinsko bilje i bijeli luk se zgnječe što je više moguće. Sastojci se pomešaju sa tikvicama, posole, posipaju začinima i izmešaju.
Jaja se posebno umute, a sir se nariba na krupno rende. Sastojci se izmešaju (1/3 sira treba ostaviti da se posipa tepsija), dodaju se pavlaka i so.
Prije svega, tikvice se prebacuju u formu, a zatim se sipa rezultujuća smjesa od jaja i pavlake.
Odozgo se sipa preostali sir.
Jelo se peče u zagrejanoj rerni oko 40 minuta dok se ne pojavi ukusna zlatno smeđa boja.

Tepsije od tikvica su odlična opcija za jelo koje je dovoljno dijetalno, a istovremeno i zadovoljavajuće. Izbor originalnih i ukusnih recepata za vas prikupljen je u nastavku. Svi recepti imaju fotografije i Detaljan opis sve korake, tako da kuhanje bilo kojeg od njih neće predstavljati problem.

Ovaj recept se može kuvati u rerni ili sporom šporetu. Za kuvanje vam je potrebno:

2 mlade tikvice (oko 800 g);
4 jaja;
mlijeko - 50 ml;
1 luk;
2 čena belog luka;
100 g sira durum sorte;
svježe začinsko bilje i sol, začini po vašem ukusu.

Tikvice narežemo na pola prstena, svaka kriška je debljine 3-5 mm. Ako je tikvica velika, možete je narezati na četvrtine.

Crni i beli luk sitno iseckati. Uzimamo tiganj, najbolje sa visokim stranicama, sa malo ulja, pržimo luk i beli luk 1-2 minuta. Tome dodajte seckane tikvice. Potrebno ih je dinstati na srednjoj vatri 6-7 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati.

Pripremite smjesu od jaja. Da biste to učinili, uzmite veliku posudu, unesite jaja, dodajte sol / prije po ukusu. U ovoj fazi dodajte naribani sir i svježe nasjeckano zelje (bosiljak je dobar). Sve dobro izmiksamo.

U dobijenu smesu od jaja stavite tikvice. Ne morate čekati da se potpuno ohlade.

Uzimamo formu za pečenje. Bilo koji oblik će odgovarati, kvadratni ili okrugli (oko 20-22 cm u prečniku). Celu masu izlijte u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite oko 30-35 minuta.

Napomenu! Ova tepsija se može kuvati i u sporom šporetu. Da biste to učinili, sipajte cijelu masu u posudu. Odaberite način rada "Pečenje" (režim se može razlikovati ovisno o vašoj marki kućanskih aparata) i podesite vrijeme pečenja na oko 35-40 minuta.

Jednostavan recept za tepsiju od tikvica

Takve recept će poslužiti Za redovna večera ili ako trebate skuhati nešto brzo i ukusno neočekivani gosti. Za kuvanje će vam trebati:

2 tikvice srednje veličine
4-5 kašika brašna
1 tsp brašno
1 luk srednji
3 bjelance i 1 cijelo jaje
maslinovo ulje
50 gr. rendani sir
so, biber i začini po ukusu

Rernu zagrejemo na 180 stepeni i pređemo na pripremu tepsije od tikvica.

Tikvice očistimo i naribamo na krupno rende. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Sir utrljamo na rende. Sve sipajte u veliku činiju i promešajte. U ovu masu ukucamo 1 jaje, umutimo belanca od 3 jajeta i dodamo masi za tikve, postepeno mešajući dodamo kašiku brašna, dodamo prašak za pecivo. Sve posolite, pobiberite i promiješajte.

Posudu za pečenje namažite uljem i u nju ulijte masu od tikvica. Pecite tepsiju oko 45 minuta dok se ne skuva (tepsija bi trebalo da bude zlatna kora). Spremnost možete provjeriti čačkalicom, ako ispadne čista, onda je tepsija s tikvicama spremna!

U nastavku ćete naći video recept za ovo jelo:

Tepsija od tikvica sa mlevenom piletinom

Verzija tepsije sa mleveno pile(video recept)

Sa sirom i paradajzom

100 g tvrdog sira, narendanog;
sušeno bilje, kao što su bosiljak i origano;
2 čena belog luka;
sol i biber po ukusu;
2 srednje tikvice;
5 paradajza narezanih na kockice ili kolutove;
malo putera;
1 mali luk;
3/4 šolje prezle ili prezle.

Ovi sastojci su dovoljni za pripremu tepsije za 4-5 porcija.

1. Pre nego što počnete da kuvate jelo, potrebno je da stavite rernu na prethodno zagrejanu - 190 stepeni.

2. Prvo pomiješajte rendani sir, bosiljak i origano, tu iscijedite ili sitno nasjeckajte bijeli luk. Začinite solju i biberom, promiješajte i ostavite sa strane.

3. Tikvice je potrebno očistiti, ako su mlade, onda ne možete skinuti kožu s njih. Narežite ih na kolutove. Uzimamo tepsiju ili posudu za pečenje sa visokim ivicama, dno namažemo uljem. Na dno rasporedimo polovinu dobijene mase tikvica, odozgo posipamo 1/4 mješavine sira i začinskog bilja, na sir rasporedimo polovinu mase od paradajza, pa opet stavimo sloj od 1/4 sira. Ponovite redoslijed - tikvice-sir-paradajz-sir.

4. Sada idemo na luk. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, dodajte malo ulja i lagano pržite luk dok ne postane proziran. Na luk sipati krekere ili krušne mrvice, promešati masu da krekeri upiju svo ulje. Ostavite da se malo ohladi i dobijenom masom pospite tepsiju.

5. Formu sa tepsijom od tikvica prekrijte folijom i pecite u zagrejanoj rerni oko 25 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 25 minuta dok povrće ne bude spremno. Prijatno!

Ukusna tepsija od tikvica sa mlevenim mesom

Sastojci:

2 tikvice srednje veličine
mljevena govedina ili piletina - 0,5 kg
2 jaja
100 gr. tvrdi sir
1 veliki luk
100 gr paradajz paste
so, biber i začini po ukusu

kuhanje: tikvice je potrebno oprati i narendati, tako da su tikvice "sočan" proizvod, daju dosta soka, potrebno ih je ocediti. U tikvice razbijte jaja, sir narendajte i tikvicama takođe dodajte 3/4 sira. Mix.

Stavite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Uzmite posudu za pečenje sa visokim ivicama, namažite je uljem. Po dnu rasporedite smjesu od tikvica.

Sada krenimo s kuhanjem mljevenog mesa. Zagrejte tiganj, dodajte ulje i pržite luk samo par minuta. Na to rasporedimo mljeveno meso i pržimo dok se meso ne izgubi roze boje. Ocijedite svu masnoću iz mljevenog mesa. Dodati u mljeveno meso paradajz pasta, posolite, začinite i promiješajte. Mleveno meso sipajte u posudu za pečenje na vrh tikvica.

Na mleveno meso pospite ostatkom sira. Pecite 40 minuta u zagrejanoj rerni dok ne bude gotovo.

Još jednu verziju ovog recepta možete pronaći u video receptu ispod:

Sa sirom i krekerima

Veoma je jednostavno i ukusan recept tepsija od tikvica sa sirom. Ukupno vreme kuvanja 1 sat 20 minuta. Donji sastojci su za 4 porcije. Za pripremu jela trebat će vam:

1 tikvica;
3-4 kriške hleba;
malo putera;
5 glavica luka;
2 čena belog luka;
1 jaje;
60-70 gr. rendani sir.

Priprema: rernu prvo treba zagrejati na 175 stepeni.

Tikvice oguliti i iseći na kockice, luk oljuštiti i sitno iseckati, dodati tikvicama. Dobijenoj masi dodati kockice hleba, so, biber, začine, iscediti beli luk i umutiti 1 jaje u masu, sve dobro izmešati.

Uzimamo posudu za pečenje s visokim rubovima, namažemo dno uljem i tamo izlijemo dobivenu masu od tikvica. Po vrhu pospite sirom. Pokrijte formu poklopcem ili folijom, pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta. Zatim skinite poklopac/foliju i pecite još 25-30 minuta dok povrće ne bude spremno.

Tepsija od tikvica sa mlevenim mesom i krutonima

Lagano jelo sa povrćem i mesom, čija priprema ne oduzima mnogo vremena. Za to će vam trebati:

0,5 kg mljevenog junećeg mesa;
2 tikvice;
1 luk;
puter;
1 šargarepa, narendana;
pavlaka - 100 gr;
vrećica krekera ili krutona.

kuhanje: Pre nego što počnete da pečete tepsiju, stavite rernu na prethodno zagrejanu - 180 stepeni.

Pržite u velikom tiganju Mljevena junetina 10 minuta, nakon čega se višak masnoće mora ocijediti.

Zatim očistite tikvice i luk, sitno nasjeckajte luk i stavite da se prži u tiganju. Tikvice narežite na kockice i dodajte luku u tiganju. Pržite malo, 5-7 minuta. U tikvice dodajte mleveno meso, rendanu šargarepu, pavlaku, so i začine po vašem ukusu. Dobijenu smesu izlijte u posudu za pečenje. Odozgo pospite prezlama. Pecite u rerni 1 sat dok ne bude gotovo. Prijatno!

Sastojci:

1 kašika maslinovog ulja
1 srednji luk
2 čena belog luka
1 mala tikvica
1 mala tikvica
1 srednji krompir
2 srednja paradajza
začini
so i biber po ukusu
70 gr. rendani sir

Razno sušeno bilje, poput bosiljka i origana, odlično je za pripremu ovog jela.

Prvo treba da zagrejete rernu na 200 stepeni. Crni i beli luk sitno iseckati. Luk i beli luk prodinstajte u tiganju 3-5 minuta da omekšaju. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Uzmite posudu za pečenje sa visokim ivicama. Na dno kalupa rasporedite dinstani luk sa belim lukom. Zatim počinjemo slagati povrće naizmjenično tikvice-krompir-tikvice-paradajz ili bilo kojim drugim redoslijedom. Sve posolite, dodajte začine i začinsko bilje.

Pokrijte folijom i pecite 30 minuta. Zatim je potrebno skinuti foliju, povrće posuti sirom i peći još 30-ak minuta.

Fritata od tikvica - video recept

Fritata od tikvica sa sirom (video recept) - odličan doručak