Snack tartlets sa plodovima mora za svečani stol za rođendane, nove godine: ideje, recepti sa fotografijama, ukrasi. Recepti za salate s plodovima mora za punjenje tartleta

Recept za tartlete sa morskim koktelom With priprema korak po korak.

• Vrsta jela: Grickalice, tartleti
• Težina recepta: Jednostavan recept
• nacionalna kuhinja: Kućna kuhinja
• Prilika: Za praznični sto

• Vrijeme pripreme: 15 minuta
• Vrijeme kuhanja: 50 min
• Broj porcija: 10 porcija
• Količina kalorija: 326 kilokalorija

Morski plodovi poput ribe, rakova, školjki su veoma zdravi. Ali morski koktel, pored svojih korisnih kvaliteta, takođe će očarati neverovatan ukus. WITH nežno testo i ispod sos od majoneze- Mmm!
Naravno, koktel od morskih plodova je fleksibilan koncept, možete dodati hobotnicu i komadiće neke vrste ribe. Ali mislim da je ovaj recept optimalan. Za ljubitelje slane hrane predlažem korištenje ne soli, već soja sos. Poprskajte tartlete njome i limunovim sokom i odmah ćete primijetiti razliku.
Broj porcija: 10

Sastojci za 10 porcija

• lignje - 200 grama
• štapići od rakova- 200 grama
• dagnje - 200 grama
• škampi - po ukusu (garnir)
• majonez - 100 grama
• jaja - 2 komada
• tartleti - 10 komada

Korak po korak recept

1. Dagnje, lignje i škampe skuvajte u blago posoljenoj vodi. Kuvajte ih oko 15-17 minuta dok ne budu kuhani.
2. Jaja skuvajte tvrdo (oko 10 minuta). Zatim ih ohladite pod tekućom hladnom vodom.
3. cut male komadiće dagnje, lignje, jaja i rakovi štapići. Pomiješajte ih u posebnoj posudi sa majonezom. Oblikujte tartlete. Svaka tartlet sadrži kašiku fila. Tartlete ukrasite škampima i ohladite u frižideru 20-30 minuta.

Pripremite se za praznični sto ili bife prelepe tartletice sa plodovima mora: meso rakova i štapići za jelo, lignje, škampi, dagnje, jetra bakalara.

Saznavši detaljnije kako je nastalo ovo ili ono jelo, ponekad ste vrlo iznenađeni. Na primjer, tartleti. Danas ni jedan švedski sto nije potpun bez ovih malih korpi, šoljica ili kanapea koje imaju najviše različita punjenja, od mesa i ribe, do laganog povrća i voća.

Ali ranije, još u starom Rimu, jelo slično tartaletima služilo je kao način da se posluži sve što je ostalo od glavnih jela, grubo rečeno, otpada od hrane. I šta? Prelijepo je ukrasio i svi su jeli. Nije previše apetitno?

Onda pomislimo da je jelo francusko, Tartelette je izvedenica od Tarte, što znači kolač. U ovom slučaju, tartleti su mali otvorene pite, koji će ovoga puta biti punjen morskim plodovima.

Mali tartleti, mini kanapei na ražnju sa plodovima mora: ideje, fotografije

Tartleti sa morskim plodovima odlična su ideja za švedski sto.

Tartleti i kanapei sa plodovima mora.

Plodovi mora oduvijek su smatrani delikatesom. I za vrijeme sovjetske nestašice i danas, kada su police trgovina bukvalno pune egzotične robe, kavijar, dagnje, škampi, pravo meso rakova i jetra bakalara rijetko se jedu svaki dan.

Morski plodovi najčešće se poslužuju na praznicima u obliku predjela - salate ili tartleta. Potonji izgledaju lijepo na stolu i vrlo su popularni kod gostiju zbog svojih delikatnog ukusa, kao i zato što su zgodne za jelo.

1. Šalica za užinu se obično peče od klasičnog tartleta ili beskvasnog testa. Neke domaćice radije koriste pijesak, puff ili korpe za vafle, korpe od lavaša, kao i male komadiće kruh ili baget (tada ne dobijete baš tartlete, već minijaturne kanapee na ražnjiće). Možete pripremiti nekoliko opcija za korpe odjednom.
2. Punjenje tartleta riblja pašteta, tartar od ribe, svježi, smrznuti ili konzervirani morski plodovi(rakovi štapići i meso rakova, dagnje, škampi, lignje, pipci hobotnice, jetra bakalara, itd.).
3. As dodatni sastojci koriste tvrdi i skutu, sam svježi sir, povrće, voće, začinsko bilje, razni umaci, uključujući kremasta, kokošja i prepelica jaja, riblji kavijar i njegovu imitaciju.

Ideja: mini kanapei sa škampima.

VAŽNO: Užina tartleti i kanapei sa plodovima mora poslužuju se na širokim ili višeslojnim posudama za serviranje. U njihovoj blizini, ako je bife, uvijek bi trebali biti porcioni tanjiri i držači za salvete sa salvetama. Od gosta se očekuje da odmah stavi cijelo predjelo u usta, treba mu biti udobno.

Opcija dizajna za tartlete od škampa.

Kanapei na ražnju sa škampima i mandarinom.

VIDEO: Recept za tartlete sa štapićima od rakova i kukuruznim punjenjem

Tartleti sa štapićima od rakova i topljenim sirom. Tartleti sa štapićima od rakova i belim lukom

Tartleti punjeni štapićima rakova i topljenim sirom bukvalno se tope u ustima. Da bi predjelo bilo pikantnije, dodajte bijeli luk i po želji kopar ili bosiljak. trebat će vam:

• smrznuti štapići rakova - 100 g
• topljeni sir OK(kremast ili drugi neutralnog ukusa) – 1 kom. (100 g)
• majonez - 1 kašika. kašika
• beli luk - 2 čena
• zelje - po ukusu

Punjenje za tartlete: topljeni sir i štapići od rakova.

1. Rakovi štapići moraju biti naribani ili vrlo sitno isjeckani. Ako se odlučite da ih naribate, bolje je uzeti smrznute, ako ih režete, dobro će doći i ohlađeni.
2. Sir iz frižidera je takođe narendan.
3. Pomiješajte sir, štapiće i majonez, u predjelo dodajte bijeli luk propušten kroz presu ili rendani, te vrlo sitno sjeckano začinsko bilje.
4. Dobivenu salatu stavite u tartlete.

VAŽNO: Ovo predjelo sadrži majonez. To znači spreman waffle tartlets Bolje je ne koristiti to za nju. Iskustvo pokazuje da brzo pokisnu i prestanu da hrskaju. Izgleda kao da gost žvače papir.

Tartleti sa skutom i krakovim štapićima

Tovljeni sir je masan i nije baš zdrav. Pristalice pravilnu ishranu radije ne jedu. Ali skuta je nježna, prirodan, manje masnoća i manje kalorija. Inače, za ove tartlete, rakovi štapići se mogu zamijeniti mesom rakova.

• skuta (pogodan je onaj koji je već sa začinskim biljem ili začinsko bilje dodajte posebno) – 200 g
• rakovi štapići (meso rakova) – 100 g
• beli luk – 2 čena

Proizvodi za punjenje.

Priprema fila.

Tartaleti sa prelivom od skuta i štapići od rakova.

1. Promrzli, još uvek tvrdi štapovi izrendati krupnim rendenjem.
2. Pomiješajte ih sa svježim sirom i protisnutim bijelim lukom, dodajte začinsko bilje po želji.
3. Predjelo dobro izmiješajte, najbolje viljuškom, tako da se svi sastojci ravnomjerno rasporede. Stavljaju ga u tartlete od prhko tijesto.

VAŽNO: Ako nemate skutu, ove tartlete možete napraviti od punomasnog domaćeg svježeg sira. Treba ga dobro izmjesiti ili protrljati kroz sito da nema grudvica, pomiješati sa kiselom pavlakom (2 žlice na 100 g svježeg sira), sjeckanim začinskim biljem i bijelim lukom. Važno je da ne zaboravite posoliti preliv od skute!

Tartleti sa štapićima od rakova i škampima. Tartaleti sa rakovim štapićima i kukuruzom

Vrlo je korisno kombinirati nekoliko morskih plodova u jednom predjelo. Tartleti sa rakovima i škampima - kompletna salata u prekrasnom dizajnu.
Za pripremu švedskog stola potrebno vam je:

• štapići rakova – 100 g
• krastavac – 1 kom.
• pileća jaja - 2 kom.
• kukuruz šećerac iz konzerve – 100 g
• zelje - po ukusu
• majonez - 3 kašike. kašike
• mali oguljeni škampi - prema broju tartleta

1. Pripremite redovno salata od rakova– pomiješajte jako sitno isjeckane štapiće, krastavac, jaja, zelje, dodajte im konzervirani kukuruz, majonez. Ovo predjelo takođe izgleda prelepo kada su sastojci za salatu dovoljno krupno isečeni.
2. Škampi se kuhaju ili odmrzavaju, ovisno o vrsti poluproizvoda. Ako je prokuvano, uradite to u slanoj vodi sa koprom i po želji crnim biberom u zrnu.
3. Stavite salatu u tartlete, a predjelo ukrasite škampima i grančicama začinskog bilja.

VAŽNO: Tartlete možete poslužiti i sa skutom i mesom rakova sa škampima.

Tartaleti sa jetrom bakalara i rakovim štapićima

Jetra bakalara je ukusna i zdrava morska hrana. Obično se jede u salati sa jajetom i zeleni luk. Ovo se servira na svečanom stolu ili švedskom stolu u tartletama, uz dodatak rakova i začinskog bilja.

• jetra bakalara – 1 staklenka
• štapići rakova - 200 g
• jaja – 2 kom.
• zeleni luk
• zeleno
• majonez (opciono)
• sok od limuna (opciono)

Tartleti za švedski sto mogu se puniti salatom od jetre bakalara i štapićima od rakova.

1. Jetru bakalara i tvrdo kuvana jaja zgnječite viljuškom, sjedinite i promiješajte.
2. Rakovi štapići se iseckaju, najbolje sitno. Nije preporučljivo ribati ih, inače će punjenje za tartlete biti previše tekuće i okus proizvoda će se spojiti. Kombinirajte rakove sa mješavinom jetre bakalara i jaja.
3. Sitno iseckani zeleni luk i kopar se dodaju u fil od morskih plodova.
4. Jetra bakalara je prilično masna i masna. Majonez se obično ne dodaje grickalicama napravljenim od njega. Ali ovo nije obavezno.
5. Rasporedite predjelo među tartlete.

VIDEO: Punjenja za tartlete - jetra bakalara + jaje

Tartleti sa štapićima od rakova i crvenim kavijarom

Rakovi štapići – da li je ovo zaista egzotično? Čak se i šale: prije je postojao Olivier, a danas je "rakova". Hoćete li nekoga iznenaditi salatom od ove jeftine morske hrane? Uostalom, služi se za sve praznike. Ali tartleti sa štapićima od rakova i crvenim kavijarom već su šik, baš kao u restoranu.

trebat će vam:

• štapići rakova - 200 g
• topljeni, tvrdi ili skuti sir – 100 g
• kuvana pileća jaja – 2 kom.
• majonez - 2 kašike. kašike
• zeleno
• crveni kavijar – 1 staklenka

Bife predjelo: tartleti punjeni salatom od rakova, ukrašeni crvenim kavijarom i škampima.

1. Preliv za tartlete se pravi od zdrobljenih štapića, jaja i začinskog bilja, rendani sir i majonez.
2. Kavijar crvenog lososa stavlja se na vrh svake torte u prsa.

Tartleti sa pečurkama i krakovim štapićima

Morski plodovi se odlično slažu sa pečurkama. Svečane tartlete može se puniti salatom od štapića rakova i šampinjona iz konzerve. uzmi:

• štapići rakova – 200 g
• marinirani šampinjoni – 200 g
• kisela jabuka - 1 kom.
• pileća jaja – 2 kom.
• zeleno
• majonez - 2 kašike. kašike

Punjenje za korpe za pijesak V u ovom slučaju pripremljeno od sitno nasjeckanih rakova, šampinjona, začinskog bilja, rendanih ili zgnječenih jaja viljuškom, rendane jabuke bez kore, začinskog bilja i majoneza. Predjelo ukrasite grančicama peršuna ili kavijarom.

Tartleti sa štapićima od rakova i jajetom. Tartleti sa štapićima od rakova i krastavcem

Jaja i krastavci se mogu koristiti kako za samu salatu od rakova - punjenje za tartlete, tako i za ukrašavanje predjela. Uzmite kuvana pileća i prepelica jaja, sveže i kisele krastavce (kao što su kiseli krastavci ili krastavci). na primjer:

• štapići rakova – 100 g
• pileća jaja – 2 kom.
• svježi krastavac - 1 kom.
• tvrdi sir - 50 g
• majonez - 1 kašika. kašika
• kukuruz šećerac - 2 kašike. kašike
• prepelica jaja - 0,5 za svaki tartlet
• ili kiseli krastavci

Tartleti ukrašeni polovicama prepelica jaja.

1. Tartleti su punjeni seckanim štapićima rakova, krastavcem i jajima, kao i kukuruzom i majonezom.
2. Po želji predjelo ukrasite pola prepeličjeg jajeta ili kriškom kiselog krastavca.

Tartleti sa ananasom i štapićima od rakova

Od ananasa se prave veoma ukusne slatke tartlete, posebno ako ih pravite sa rumom ili konjakom. i takođe, konzervirano voće dodaje se u salatu od rakova za tartlete. uzmi:

• štapići rakova – 100 g
• ananas iz konzerve (kolutovi ili kriške) – 100 g
• jaje – 1 kom.
• majonez - 1 kašika. kašika
• so i biber

1. Tvrdo kuvana jaja se iseku na što sitnije, ili čak izgnječete viljuškom.
2. Kombinirajte ih sa sitno seckanim ananasom i štapićima od rakova.
3. Sol i biber su po želji, dodaju se po želji i ukusu.
4. Začinite salatu majonezom i stavite u tartlete.

VIDEO: Tartleti sa ananasom i štapićima od rakova

Tartleti sa škampima i krem ​​sirom. Tartleti sa skutom i škampima

Tartleti sa škampima prelivaju se mekim sirom ili krem ​​sirom, kao što je Philadelphia. Tajna pripreme ovog jela je u pravilno pripremljenim škampima i pikantnoj noti koju začinsko bilje i beli luk dodaju siru. uzmi:

• skuta sa začinskim biljem ili Philadelphia – 200 g
• beli luk – 3 čena
• zeleni luk i začinsko bilje
• majonez - 2 kašike. kašike

1. Škampi se kuvaju ili odmrzavaju u vodi sa solju i koprom. Nakon toga ih treba pržiti na maslinovom ulju bukvalno po 1 minut sa svake strane.
2. Sir se melje sa protisnutim belim lukom, seckanim začinskim biljem i majonezom.
3. Tartleti sa "punjenjem". preliv od sira i ukrašena škampima.

Tartleti sa avokadom i škampima

pasta od avokada - klasično oblačenje za kanapee i tartlete. Odlično se slaže sa morskim plodovima kako po ukusu tako i po ukusu korisna svojstva. Tartleti od avokada i škampa su afrodizijačko jelo. Za to će vam trebati:

• avokado – 1 mekano zrelo voće
• beli luk – 2 čena
• sok od limuna – 1 kašičica
• soja sos – 2 kašičice
• škampi - prema broju tartleta

Pasta od avokada i škampa: punjenje za tartlete.

1. Avokado se opere i oguli. Izrežite kost od toga. Najbolji način Za pripremu paste umutite mekano voće u blenderu. U pastu se dodaju sok od belog luka, soja sos i limunov sok.
2. Škampi se skuvaju i lagano prže na maslinovom ulju.
3. Sastavite predjelo: stavite pastu od avokada u tartlete i na njih stavite škampe.

Julienne sa škampima u tartletima: ukusan recept

Tartlete sa julienneom nazivaju se i zatvorenim. Punjenje ovoga prelepe grickalice skrivajući se ispod tankog sloja zlatnog topljenog sira. Obično se julienne pravi sa piletinom. Za eksperimentiranje s morskim plodovima trebat će vam:

• šampinjoni – 300 g
• pavlaka – 150 g
• tvrdi sir – 150 g
• kopar
• škampi prema broju tartleta

1. Šampinjoni se po potrebi operu i čiste.
2. Sitno isjeckane šampinjone prže se na maslinovom ulju ili suncokretovo ulje 3 minuta, pa im dodajte pavlaku i dinstajte još 3 minuta.
3. Tartleti se pune pečurkama, a na njih se stavljaju kuvani škampi.
4. Sir se sitno narenda, a svaku tartlet posipa strugotine.
5. Stavite užinu u rernu na 10-15 minuta. Temperatura – 200 stepeni.

VIDEO: Recept za tartlete od škampa

Tartleti od rakova: recept

Originalno predjelo koje je malo gostiju probalo su tartleti od pita kruha sa rakovima i pečenim sirom. Za pripremu vam je potrebno:

• Armenski tanki lavaš - 2 kom.
• meso rakova – 200 g
• kukuruz šećerac iz konzerve – 100 g
• jaja – 3 kom.
• majonez - 3 kašike. kašike
• tvrdi sir - 100 g

1. Lavaš se isječe na kvadrate veličine 8-10 cm. Svaki kvadrat se namaže biljnim uljem i stavlja u silikonski kalup za torte. Pecite tartlete 5 minuta.
2. Pripremite salatu od rakova i stavite je u hrskave tartlete.
3. Sir se narenda i posipa po predjelo.
4. Stavite tartlete u rernu tek toliko da se sir otopi i da predjelo dobije zlatnu koricu.

Tartleti sa mesom krila

Kada pripremate tartlete sa mesom krila, važno je da ne zaboravite da ih ocedite riblje konzerve tečnost prisutna u tegli!
uzmi:

• kril meso – 1 konzerva
• salatni luk - 1 kom.
• jaje – 1 kom.
• kiseli krastavac - 1 kom.
• pirinač - 2 kašike. kašike
• majonez - 2 kašike. kašike

Fil za tartlet je meso krila, izgnječeno viljuškom, tvrdo kuvano jaje izgnječeno viljuškom, sitno seckani luk i krastavac, kao i pirinač i majonez. Ovo predjelo je ukrašeno kolutovima krastavca, zelenim maslinama ili začinskim biljem.

Recept za tartlete sa dagnjama

Dagnje su ukusan i zdrav morski proizvod. Odlično se slažu uz vino. Ali ne znaju svi šta se od njih može skuvati. Evo recepta za ukusne tartlete sa grickalicama. Potrebno je da pripremite:

• kuhane dagnje – smrznute ili u ulju – prema broju tartleta
• topljeni sir – 1 kom.
• svježi krastavac - 1 kom.
• zelje kopra
• beli luk – 2 čena
• majonez - 1,5 kašike. kašike

Tartleti sa dagnjama.

1. Narendati topljeni sir, kao i beli luk.
2. U sir i bijeli luk dodaju se sjeckano začinsko bilje, sitno sjeckani krastavac bez kore i majonez.
3. Izmiješajte dresing i sipajte u tartlete.
4. Kuvano – smrznute dagnje odmrzavanje na sobnoj temperaturi ili u mikrovalna pećnica. Ako su dagnje u ulju, stavite ih na papirne ubruse da upiju masnoću.
5. Dagnje stavite na tartlete, a jelo ukrašeno začinskim biljem se servira na stol.

VIDEO: Krompir tartleti sa plodovima mora

Tartleti sa lignjama i sirom

Tartleti od lisnatog ili prhkog tijesta, kao i pita kruh, mogu se puniti salatom sa lignjama. Prije nego počnete pripremati predjelo, trebali biste dobro proučiti kako kuhati lignje kako ne bi postale "gumaste".

Proizvodi grickalice:

• lignje – 250 g
• tvrdi sir – 200 g
• jaja – 2 kom.
• luk za salatu – 1 kom.
• majonez - 100 g
• zeleno

1. Kuhane lignje se narežu na tanke trakice, luk - na pola prstena.
2. Sir i jaja se izrendaju.
3. Sve komponente jela se sjedine, pomiješaju s majonezom i sitno sjeckanim začinskim biljem.
4. Ostaje samo da salatu od lignji rasporedite u tartlete.

VIDEO: Tartleti sa lignjama i pečurkama

Salate za punjenje tartleta za predjelo sa lignjama, škampima, štapićima od rakova: recepti

Gotovo sve salate od morskih plodova mogu se poslužiti u tartletima. na primjer:

1. Sa lignjama i zelenim graškom. Kuvane lignje se kombinuju sa jajima iseckanim na kockice, zelenim grašak iz konzerve, luk. Preljev za ovu salatu je majonez.
2. Sa škampima, pirinčem i sirom. Salata se priprema od kuvani škampi, zeleni grašak, kuvani pirinač dugog zrna, luk za salatu, jaja, začinsko bilje i majonez.
3. Sa rakovim štapićima, paprikom i paradajzom. U ovu salatu se dodaju i sir, jaja, začinsko bilje i majonez.

Preljev za tartlete s morskim plodovima: recepti

Pored morskih plodova, tartleti se prelijevaju sa:

• puter sa začinskim biljem
• ulje kavijara
• krem sos

Kako ukrasiti tartlete od morskih plodova?

Da bi tartleti izgledali lijepo na prazničnom stolu, možete:

• ukrasite ih crvenim i crnim kavijarom, grančicama zelenila, kriškama krastavca, kriškama ili polovicama maslina, kriškama bibera, četvrtinama cherry paradajza, figurativno položenim puterom, propasiranim piping bag sos, itd.
• poslužite nekoliko vrsta tartleta (oblik, veličina, fil) i mini sendviča na jednoj posudi

Apetitne korpe za grickalice sa salatom od morskih plodova i škampi kao jestivi ukras.

VAŽNO: Ako se predjelo servira u gotovim tartletima od vafla, bolje ih je napuniti neposredno prije stavljanja na sto. Čašice za vafle brzo se pokvase, gube oblik i ukusan izgled.

VIDEO: Tartleti sa morskim plodovima: foto

Morski plodovi poput ribe, rakova, školjki su veoma zdravi. No, morski koktel će vas, osim svojim blagotvornim svojstvima, osvojiti i svojim nevjerovatnim okusom. Sa mekim testom i sosom od majoneze - mmm!

Naravno, koktel od morskih plodova je fleksibilan koncept, možete dodati hobotnicu i komadiće neke vrste ribe. Ali mislim da je ovaj recept optimalan. Za ljubitelje slane hrane predlažem korištenje soja sosa umjesto soli. Poprskajte tartlete njome i limunovim sokom i odmah ćete primijetiti razliku.

Broj porcija: 10

Jednostavan recept za tartlete sa morskim koktelom domaća kuhinja korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 50 minuta. Sadrži samo 275 kilokalorija. Autorski recept domaća kuhinja.

• Vrijeme pripreme: 20 minuta
• Vrijeme kuhanja: 50 min
• Količina kalorija: 275 kilokalorija
• Broj porcija: 10 porcija
• Prilika: Za praznični sto

• složenost: Jednostavan recept
• nacionalna kuhinja: Kućna kuhinja
• Vrsta jela: Grickalice, tartleti

Sastojci za deset porcija

• lignje - 200 grama
• štapići rakova - 200 grama
• dagnje - 200 grama
• škampi - po ukusu (garnir)
• majonez - 100 grama
• jaja - 2 komada
• tartleti - 10 komada

Priprema korak po korak

1. Dagnje, lignje i škampe skuvajte u blago posoljenoj vodi. Kuvajte ih oko 15-17 minuta dok ne budu kuhani.
2. Jaja skuvajte tvrdo (oko 10 minuta). Zatim ih ohladite pod tekućom hladnom vodom.
3. Dagnje, lignje, jaja i štapiće od rakova narežite na male komadiće. Pomiješajte ih u posebnoj posudi sa majonezom. Oblikujte tartlete. Svaka tartlet sadrži kašiku fila. Ukrasite tartlete škampima i ohladite ih u frižideru 20-30 minuta.

Tartleti, jestivo oblikovane korpe od tijesta, imaju bogati pedigre. Oni su direktni rođaci, tako se njihovo zvučno ime prevodi sa francuskog. Međutim, vanjska sličnost je jasno vidljiva: grickalice u tartletima uvijek izgledaju lijepo i ukusno, samo mole da ih stavite u usta. Nije iznenađujuće da se u restoranima, a sada često i kod kuće, pripremaju tartleti za svečani stol, recepti sa fotografijama će vam pomoći da brzo savladate jednostavan proces. To se može značajno pojednostaviti kupovinom gotovih porcioniranih korpi u trgovini, na sreću, postoji veliki izbor, a mi ćemo vam reći kako napuniti tartlete za banket.

Tartleti punjeni kavijarom crnog bisera




Takvi proizvodi se neće izgubiti među ostalim grickalicama, stavljaju se na stol kao glavni ukras. Same "školjke", osnova za tartlete, napravljene su od lisnatog tijesta sa kvascem, za 20 komada potrebno je 400 g. Tijesto iz prodavnice prvo odmrznite, a zatim, posuto brašnom, podijelite na figure. Režu se metalnim kalupom ili ivicom noža, pomoću šablone od kartona. Sa jedne strane po konturi se lagano pritisne tijesto da se manje diže. Na površinu se nanose plitki rezovi u obliku lepeze, simulirajući izbočine na krilu. Radne komade podmažite žumanjkom i pošaljite ih u pećnicu. Pecite "školjke" na 190 stepeni dok ne porumene, oko četvrt sata.

Kad se ohlade, "otvoriti", iseći po dužini, ali ne do kraja i puniti ukusno punjenje. Priprema se od pulpe zreli avokado, 200 g dimljenog lososa (jegulja) i isto toliko krem ​​sira, na primjer Feta. Sastojci se usitne u blenderu i začine provansalom (4-5 kašika). Mousse mora biti gust, inače će iscuriti iz tartleta. Recepti za punjenje uzimaju u obzir ovu osobinu. Ostaje samo da crveni kavijar (100 g) stavite u „školjke“ i u svaku školjku stavite biser u obliku maslina bez koštica (20 komada). Punjeni tartleti su ukusni, ukusni i elegantni.

Užina u tartletima “Morski koktel”




Svakako probajte napraviti ove nevjerojatne tartlete za vaš praznični sto sve će vaše djevojke tražiti recepte sa fotografijama. A ovo ukusno predjelo postat će omiljeno na porodičnim gozbama. Prvo zamesiti testo od pavlake (220 g) i putera (120 g), treba da bude mekano i rastopljeno. Dodajte 3 šolje brašna da testo bude elastično, ali ne previše čvrsto. Stavite u frižider na 40 minuta. Zatim ga razvaljaju u ravnu tortu, debljine 0,5-0,6 cm i, na primjer, čašom, režu na krugove. Stavljaju se u nauljene kalupe otporne na toplotu, ispravljaju i prstima pritiskaju na dno i zidove. Suhi grašak ili pasulj se sipaju u središta kako se obradak ne bi deformirao. Peku se na temperaturi od 175-180 stepeni, oko pola sata.

Vrijeme je za punjenje tartleta, fotografijama i upute korak po korak- ovo je jednostavna stvar. Pomiješajte sitno narendani tvrdi sir (150 g), seckani beli luk (1-2 čena), seckani kopar (šaka) i majonez (30 ml). Začinite testeninu sa par kašika belog vino od grožđa. Morski koktel (250 g) se kuva bukvalno 2 minuta u kipućoj marinadi od vina razblaženog vodom (po 150 ml), kašičice šećera, crnog bibera (2-3 graška) i lovorov list. Gotove plodove mora poprskati limunovim sokom.

Dno korpi je pokriveno sirna masa, na njega se polaže koktel od morskih plodova koji je odozgo ukrašen sitno sjeckanim svježi krastavac. Veliki škampi na vrhu salate u tartletima. Slažete se, zadovoljstvo je pripremiti slične recepte za predjela s tartletama za svečani stol.

Topli zalogaji na stolu: pica u tartletima




Mislim da bi u sunčanoj Italiji, na pitanje čime puniti tartlete, odmah odgovorili da se ne može bez paradajza i sira. Dodajte praznine iz puter testo, kao iu prethodnoj verziji, a recepti za predjela sa tartletima za praznični sto pretvaraju se u male originalne pizze. U tom slučaju korpice se drže u rerni 15 minuta, a da ne porumene. Pažljivo izvaditi iz kalupa, iznutra premazati kečapom, filovati isečenim na kockice dimljena kobasica(300 g), i obilno pospite rendanim sirom (150 g). Polovice paradajza upotpunjuju sliku. Salata u tartletima se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 7-10 minuta. Mini pizze poslužite tople, ukrašene grančicama peršuna.

Tartlets “Morski plodovi”




„Tanjiri“ za ovu užinu su napravljeni od beskvasnih Meksičke tortilje ili tanki pita kruh. Reže se na jednake kvadrate; kao tortilje, poprskati biljnim uljem i staviti u metalne kalupe za mafine, namašćenom stranom nadole. Unutra se stavljaju grudvice umotane od folije. Pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni (180 stepeni). Ohladite direktno u kalupima, ali odmah uklonite foliju.

Lagano slani losos (250 g) podijeli se na male komade. Pulpu avokada nasjeckajte na kockice, koricu jedne narandže, a zeleni luk (2-3 stabljike) nasjeckajte. Stavite ribu na dno korpe i prekrijte je rukolom. Zatim stavite kuvane i oguljene škampe (200 g), na njih kriške avokada, pomorandže i na kraju seckani luk. Salata u tartletima prelivena prelivom (kafena kašičica). maslinovo ulje(120 ml), sveže ceđeni sok od limuna (50 ml), limunova kora (1/2 kašičice), mleveni crni biber i so po ukusu. Bon appetit!

“Nježne” tartletice




Recepti za praznične stolove se često prave od piletine, zaista su lagani, hranljivi i veoma ukusni. A u dolje ponuđenoj „verziji“, sam „posuđe“ ispunjava ovaj kriterij, naravno, hvala poseban test.

Zamesiti sa mlekom (80 ml) i margarinom (100 g) koji se može uspešno zameniti puter. Otopiti kašiku u mleku granulirani šećer, prstohvat soli, žumanca i jednu i po čašu brašna (oko 180 g). Smesu dobro umutiti, najbolje mikserom, postepeno dodavati omekšali (ne otopljen!) margarin i drugu polovinu brašna, odnosno isto toliko. Testo se razvalja, deli na krugove (16-17 komada), koje se stavljaju u kalupe otporne na toplotu podmazane margarinom. Izbockaju se viljuškom i stave u rernu zagrejanu na 220 stepeni, peku dok korpice ne dobiju ujednačenu zlatnu nijansu.

Priprema punjenja za foto tartlete oduzet će vrlo malo vremena. Kuvanu hranu narežite na manje komade pileći file(400 g), narendati tvrdi sir (200 g), dodati prah muškatni oraščić(1/2 kašičice), peršun i kopar. Začinite salatu majonezom (100 ml) ili sos od sira. Za tartlete za užinu, recepte za punjenje prazničnih stolova također se savjetuje da uključuju pržene ili konzervirani šampinjoni, pečurke se odlično slažu sa piletinom.

Tartlet salate od krompira (recepti)




Od kojih se prave nevjerovatno lijepe "vaze" za grickalice sirovi krompir(700 g oguljenih). Narendati na rende sa velikim rupama, malo posoliti i pomešati sa par pilećih jaja. Dodaj sok od limuna(supena kašika) da ne potamni na vazduhu. Preporučljivo je ispeći ovo tijesto silikonski kalupi. Da bi se osigurala pouzdanost, dno i stranice su premazani biljnim uljem, a masa se jednostavno pritisne na njih prstima. Pecite korpice u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, izvadite ih kada porumene. Tako izrezbaren, otvoren, prizor za vidjeti!

Želim da ih pokupim originalne salate, recepti preporučuju posluživanje u tartletima grickalice na bazi švedskog stola na bazi krem ​​sira, meki sir, kao Philadelphia, Almetta. Usput, to je lako pripremiti kod kuće; kriza vas tjera da štedite. Uveče okačite kiselu pavlaku 25% masnoće u gazu presavijenu u 2-4 sloja. Tečnost će se isprazniti preko noći i ostati krem sir prebaciti u činiju. Savršeno će nadopuniti salatu od povrća, na primjer, mlade rotkvice i rikulu, paradajz i začinsko bilje, slanu ribu(od haringe do lososa), crveni i crni kavijar. U kombinaciji sa korpama za krompir gurmanske tartlete za svečani sto (recepti sa fotografijama), imat će se čime iznenaditi svoje rođake.

“Ruže” sa piletinom




Ove slikovite tartlete zaslužuju posebnu pažnju, retko se dešava da jednostavnost sastojaka i izvođenja daju tako neverovatan rezultat. Ali "ne možete izbrisati riječi iz pjesme." Za proizvodnju "pupoljaka" koriste smrznute lisnato testo, bez kvasca (500 g, pakovanje). Ali ako želite, možete ga i sami umesiti. Krugovi se izrezuju iz sloja tijesta, veličina ovisi o veličini cvjetova. Povukavši se 1-1,5 od centra, napravite tri radijalna reza tako da se formiraju 3 sektora različitih veličina: dva mala i jedan veliki, oko pola kruga.

Za fil samljeti pileći file (300 g) u blenderu. luk i šargarepa (jedan komad). Začinjeno sirovom crvenom bojom mljevena paprika i soli, iseckati na male loptice. Postavljaju se u sredinu praznina i počinju da oblikuju "ruže". Lopticu punjenja umotajte u najmanju "laticu" i na nju pričvrstite drugu, veću. Potrebno ih je oblikovati zajedno. Na kraju se dodaje i treći dio. To je to, "pupoljci" su gotovi, možete ih premazati umućenim žumancem i staviti u rernu. Peku se na temperaturi od 180-190 stepeni, 40-50 minuta. “Ruže” su dobre bez ikakvih ukrasa, osim dodavanja zelenila za prirodnost i brzog iznošenja tartleta na svečani sto (recepti sa fotografijama) prije nego što se ohlade.

Recepti za ukusne tartlete za grickalice za švedski sto i svečani stol sa plodovima mora. Članak sugerira zanimljive načine prezentacija jela i način serviranja.

Plodovi mora (kavijar, riblji file, lignje, hobotnica, dagnje, rakovi štapići i meso, škampi, mljeveno meso) su popularno punjenje za i za praznike i bifee. Ova grickalica je uvijek popularna, zgodna je za jelo, a okus gurmanskih proizvoda ostavlja ugodan osjećaj.

Najčešće se koristi kao punjenje razne vrste riblje salate od svježeg i konzervirana hrana. Možete ga napuniti i tartarom, buttercream, sir i kavijar. Tartlete možete ukrasiti svježim grančicama začinskog bilja, škampima i maslinama.

Možete koristiti kupovne tartlete za vafle, komade bijelog i raženi hleb, . Možete ga ispeći vlastitim rukama. Korpe treba servirati na način da se mogu lako podići jednom rukom i odmah staviti u usta. Ako tartlet ima prilično krhku strukturu, treba ga učvrstiti ražnjem.

Posluživanje grickalica na bazi švedskog stola

Tartleti sa lignjama i sirom

Lignje su mnogima omiljena poslastica. Ima vrlo suptilan "morski" okus, koji se može uspješno dopuniti drugim proizvodima kako bi se stvorio ukusan i nježan zalogaj.

trebat će vam:

• Lignje – 2-3 trupa (oko 500 g)
• Jaje – 3 kom. (može se zamijeniti sa desetak prepeličjih jaja).
• Beli luk – 1 češanj
• Zeleni po ukusu (najbolje koristiti kopar)

Priprema:

• Lignje treba preliti kipućom vodom i ostaviti unutra tople vode 5-7 minuta. Za to vrijeme će se kuhati i postati elastičnije.
• Lignje se nasjeckaju na kockice ili trakice. Sipajte u činiju za salatu.
• U to dodajte nasjeckano kokošje jaje (ako koristite prepeličja jaja, bolje ih je prokuhati i prepoloviti za ukras).
• Lignje se zalivaju majonezom, dodaju im se beli luk i začinsko bilje, kao i so po ukusu.
• Dobivenom masom se pune korpe napravljene od bilo kojeg tijesta. Možete ukrasiti grančicom zelenila i pola prepeličjeg jajeta.

Tartleti sa skutom i škampima

Svježi sir možete kupiti u prodavnici, a možete ga i sami napraviti. Za ovo će vam trebati dom ili svježi sir iz trgovine bilo koji sadržaj masti (što masnije, to ukusnije).

trebat će vam:

Priprema:

• Kozice kuvajte tačno pet minuta u slanoj vodi.
• Nakon toga se polovina škampa nasjecka nožem i pošalje skutna masa, a drugi dio je ostavljen za ukrašavanje korpi.
• Korpice se pune skutenom masom i ukrašavaju škampima.

Tartleti sa škampima i krem ​​sirom

krem sir - odličan dodatak plodovi mora prema ukusu. Ističe suptilan ukus ribe i škampa, čineći ga bogatijim i masnijim.

Trebaće ti:

• Krem sir – 1 pakovanje (bez aditivi za ukus, na primjer, "Philadelphia").
• Škampi – 500 g (Atlantik je poželjan zbog male veličine).
• Kopar – 10 g (svježe ili bilo koje drugo začinsko bilje po ukusu).

Priprema:

• Krem sir treba umutiti ili jednostavno pomiješati sa zelenilom viljuškom. To će siru dati lakoću i mekoću.
• Kozice kuhajte pet minuta u slanoj vodi. U vodu možete dodati beli luk, on će dodati ukus.
• Tartleti počinju kremom od sira.
• Škampi, ohlađeni nakon kuhanja, se polažu na sir (oko 3 komada).

Tartleti sa avokadom i škampima

trebat će vam:

• Avokado – 1 kom. (meko)
• Krem sir – 1 pakovanje na 100 g (može se zamijeniti sa 2 komada topljenog krem ​​sira).
• Kopar – 10 g (svježe ili bilo koje drugo začinsko bilje po ukusu)
• Škampi – 500 g (tigar ili kralj, možete koristiti Atlantic).

Priprema:

• Veliki škampi se kuhaju u kipućoj vodi oko 7 minuta, mali - 5 minuta. Ostavite da se ohladi.
• Avokado treba oguliti i odstraniti koštice.
• U blender se dodaje pulpa avokada, dodaje se krem ​​sir i začinsko bilje, sve se dobro izmiksa.
• Dobijenu masu treba puniti u korpice.
• U svaku korpicu se ubacuje kozica tako da se njen glavni dio umoči u fil, a rep viri na vrhu.

Tartleti sa štapićima od rakova i škampima

Rakovi štapići - ukusni riblji proizvod, a takođe i veoma pristupačne. Idealan je za pripremu korpi za grickalice, kanapea i drugih "brzih" jela za švedski sto.

trebat će vam:

• Rakovi štapići (ili meso) – 200 g.
• Jaje – 3 kom. (piletina, može se zamijeniti prepelicama - 10-15 kom).
• Majonez – nekoliko kašika (visok sadržaj masti)
• Škampi – 300 g (atlantski, mali)
• Zeleni za ukrašavanje korpe (po mogućnosti kopar)

Priprema:

• Rakove štapiće treba prilično sitno nasjeckati nožem. Nakon toga, masa se sipa u zdjelu za salatu i zalije majonezom.
• Ako koristite kokošja jaja, treba ih utrljati krupno rende ili nasjeckajte nožem sitno kao štapići.
• U smjesu po želji možete dodati nasjeckano začinsko bilje i češanj bijelog luka.
• Dobijenu salatu treba puniti u korpice. Ne biste trebali dodavati škampe u smjesu samo zato bogat ukusštapići od rakova će nadjačati njegov ukus.
• Kozice se kuvaju pet minuta, ohlade i ukrašavaju gotovim tartletima.

Tartleti sa pečurkama i krakovim štapićima

Jedna od najneobičnijih kombinacija okusa su štapići od rakova i pržene pečurke. Međutim, zajedno daju ugodan osjećaj, nevjerovatno svijetao i ugodan.

trebat će vam:

• Šampinjoni – 200 g (može se zamijeniti bukovačama)
• Majonez - nekoliko kašika. za preliv (visok sadržaj masti).
• Jaje – 2 kom. (kokošja jaja, nekoliko prepeličjih jaja mogu poslužiti i za ukrašavanje korpi).

VAŽNO: Za ukrašavanje košara možete koristiti crne ili zelene masline ili bilo koje zelenilo.

Priprema:

• Pečurke se očiste i isprže biljno ulje to zlatna kora. Ako želite dodati luk, možete to učiniti, ali u malim količinama.
• Iz prženih šampinjona se iscijedi ulje i začini majonezom u posudi za salatu.
• Gljivama se dodaju sitno nasjeckani štapići rakova i kuhano jaje. Zgnječeni češanj belog luka pomoći će vam da dodate malo pikantnosti. Posolite masu.
• Dobijenom smjesom punite korpice i ukrasite po ukusu.

Tartleti sa skutom i krakovim štapićima

trebat će vam:

• Svježi sir – 200 g (domaći je bogatijeg ukusa)
• Pavlaka – 2 kašike. (domaće ili sa visokim sadržajem masti)
• Zeleni (po ukusu) ili zeleni luk (može se potpuno izostaviti).
• Beli luk – 1-2 čena (za oštrinu i pikantnost skute).
• Rakovi štapići – 200 g (ili meso rakova)

Priprema:

• Svježi sir se pažljivo samlje kroz sito
• Dobivena homogena skutna masa začinjena je kiselom pavlakom.
• U skutu dodajte nasjeckano začinsko bilje i protisnuti bijeli luk.
• Rakovo meso ili štapiće treba jako sitno nasjeckati nožem ili naribati na krupno rende.
• Dobivena smjesa se koristi za punjenje košarica, možete ih ukrasiti po želji.

Tartleti sa štapićima od rakova i crvenim kavijarom

trebat će vam:

• Jaje – 3 kom. (piletina i nekoliko prepelica za ukrašavanje gotove korpe).
• Rakovi štapići – 150 g (mogu se zamijeniti mesom od rakova).
• Krastavac – 1 kom. (svježe, male veličine)
• Majonez - nekoliko kašika. (visok sadržaj masti)
• Crveni kavijar – 1 staklenka (80 g)

Priprema:

• Jaja se skuvaju i sitno iseckaju nožem.
• Rakovi štapići se iseckaju na sitno kao jaja, ili narendaju na krupno rende.
• Krastavac se oguli i njegova pulpa bez krupnih sjemenki nasjecka, doda se ostalim sastojcima i zalije majonezom.
• Dobijenu salatu treba napuniti tačno ¾ puta kroz bilo koje korpe za tijesto.
• Ostatak korpe treba napuniti crvenim kavijarom.

Tartleti sa štapićima od rakova i krastavcem

trebat će vam:

• Rakovi štapići – 200 g (mogu se zamijeniti mesom od rakova).
• Lignje – 1-2 trupa (svježe ili marinirane)
• Krastavac – 1 kom. (svježe)
• Majonez - nekoliko kašika. visok sadržaj masti
• Bilo koje zelenilo za ukrašavanje korpi.

Priprema:

• Rakove štapiće treba sitno nasjeckati nožem
• Lignje se popare kipućom vodom i drže u kipućoj vodi pet minuta dok ne budu kuhane. Nakon toga treba sitno nasjeckati lignje na isti način kao što ste to učinili sa štapićima od rakova.
• Pomiješajte štapiće i lignje, dodajući majonez. Dodati sitno seckani krastavac.
• Dobijenu salatu treba napuniti u korpice i ukrasiti grančicama začinskog bilja.

Tartleti sa štapićima od rakova i belim lukom

trebat će vam:

• Tvrdi sir – 100 g (bilo koje masnoće)

Priprema:

• Dobijenom salatom napunite korpice i ukrasite gotovo jelo kolutiće maslina ili crne masline po ukusu.

Tartleti sa štapićima od rakova i topljenim sirom

• Rakovi štapići – 200 g (mogu se zamijeniti mesom od rakova).
• Topljeni sir – 3 kom. (preporučljivo je odabrati kremasto, u ekstremnim slučajevima "prijateljstvo").
• Beli luk – 2-3 čena (ljutost možete podesiti nezavisno po sopstvenom ukusu).
• Masline ili crne masline za ukrašavanje košara, možete koristiti zelje.
• Majonez - nekoliko kašika. po ukusu (visok sadržaj masti)

Priprema:

• Smrznute štapiće rakova naribati na krupno rende ili vrlo sitno iseckati nožem.
• Sir se takođe narenda na krupno rende i dodaje u štapiće od rakova.
• U smjesu dodajte bijeli luk i sve dobro izmiješajte.
• Dobijenom salatom napunite korpice i ukrasite ih po želji.

Tartaleti sa jetrom bakalara i rakovim štapićima

Jetra bakalara – pristupačan proizvod, koji može postati glavni sastojak za punjenje korpi za svečani sto i švedski sto.

trebat će vam:

• Jetra bakalara – 1 staklenka
• Kuvana jaja – 3 kom. (piletina za fil; korpice možete ukrasiti sa polovicom kuvanog prepeličjeg jajeta).
• Zeleni luk, pero – 10 g (za dekoraciju)
• Majonez - nekoliko kašika.

Priprema:

• Jaja su skuvana. Piletina se narenda na krupno rende i sipa u činiju za salatu. Prepelice se iseku na pola.
• Ocijedite ulje iz jetre bakalara, izgnječite masu viljuškom i sipajte u činiju sa rendanim jajetom.
• Smjesu začiniti majonezom, isjeckati polovinu sjeckanog zelenog luka, pomiješati sa punomasnim majonezom.
• Dobijenom salatom napunite korpice, pospite ostatkom luka i pospite gotove tartlete.

Tartaleti sa rakovim štapićima i kukuruzom

trebat će vam:

• Rakovi štapići – 150 g (mogu se zamijeniti mesom od rakova).
• Kukuruz – 200 g (slatki iz konzerve, bez sirupa)
• Jaje – 3 kom. piletina
• Krastavac – 1 komad (svjež, može se isključiti iz recepta ili zamijeniti zelenim lukom).
• Majonez - nekoliko kašika. (visok sadržaj masti)

Priprema:

• Štapići i jaje se vrlo sitno iseckaju i sipaju u činiju za salatu.
• U smjesu dodajte seckani krastavac ili zeleni luk.
• Tu se šalje i kukuruz i sve je zaliveno majonezom. Po želji, dobijenu salatu možete posoliti.
• Napunite korpice salatom i ukrasite ih perjem luka po želji.

Tartleti sa štapićima od rakova i jajetom

trebat će vam:

• Rakovi štapići – 1 veliko pakovanje (200-240 g)
• Svježi krastavac – 1 kom.
• Kiseli krastavac – 1 kom.
• Pileće jaje – 3 kom. (za punjenje korpi)
• Prepeličje jaje – nekoliko za dekoraciju (polovice)
• Majonez - nekoliko kašika. bilo kakvog sadržaja masti

Priprema:

• Štapiće treba iseći na kockice i sipati u činiju za salatu.
• Na štapiće se dodaje seckani svež i kiseli krastavac.
• Nakon toga sipajte u činiju za salatu seckano jaje i smesu začinite majonezom.
• Dobijenom salatom napunite korpice i ukrasite tartlete polovicama prepeličjeg jajeta.

Tartleti sa ananasom i štapićima od rakova

Ananas će korpama dodati prijatan slatkasti ukus. Možete koristiti svježi ili konzervirani ananas.

trebat će vam:

• Rakovi štapići – 1 pakovanje (200 g)
• Ananas iz konzerve - nekoliko kolutova (ovisno o vašem ukusu).
• Jaje – 4 kom.
• Majonez - nekoliko kašika. da okusite bilo koji sadržaj masti
• Zeleni po ukusu (može se zamijeniti zelenim lukom)

Priprema:

• Štapići se iseckaju na male kockice
• Na isti način narežite kolutove ananasa i jaja.
• Smjesa se začini majonezom i doda se začinsko bilje ili luk po ukusu.
• Napunite korpice salatom i ukrasite ih po ukusu.

Recept za tartlete sa dagnjama

Dagnje su prilično neobičan proizvod od morskih plodova, ali prilično pristupačan i ukusan. U radnji možete kupiti marinirane dagnje u ulju sa ili bez začina.

trebat će vam:

• Dagnje – 1 tegla u ulju
• Jaje – 3-4 kom.
• Svježi krastavac – 1 komad (velike veličine)
• Majonez - nekoliko kašika. (visok sadržaj masti)
• Zeleni luk sa perjem za ukrašavanje korpi

Priprema:

• Ocijedite ulje iz konzerve dagnji
• Dagnje se nasjeckaju nožem
• U dagnje dodajte jaja narezana na kockice i krastavac.
• Masu se začini majonezom po ukusu i dobijena salata počinje u korpicama. Gotove tartlete ukrašavamo perjem zelenog luka po ukusu.

Tartleti sa mesom krila

Kril meso je meso rakova. Ovaj proizvod može biti odličan sastojak za punjenje košara.

trebat će vam:

• Kril meso – 1 konzerva
• Luk - 1 komad (male veličine)
• Jaje – 3 kom (može se zameniti prepeličjim jajima 10-15 kom)
• Zeleni (po mogućnosti kopar)
• Kriške krastavca za dekoraciju
• Dresing sos: majonez i pavlaka 50/50

Priprema:

• Ocijedite ulje iz konzerve kril mesa.
• Mesu dodajte sitno seckani luk i jaje
• Masu se začini masnim majonezom i dodaje joj zelje.
• Dobijenu salatu treba puniti u korpice. Od kriški krastavca uvijte ružu i njome ukrasite tartlet.

Tartleti od rakova: recept

trebat će vam:

• Meso rakova – 150 g (možete koristiti marinirano)
• Topljeni sir – 2 kom (možete koristiti 100 g krem ​​sira).
• Majonez – 2 kašike. bilo kakvog sadržaja masti
• Zeleni za dekoraciju ili dodavanje u fil

Priprema:

• Meso rakova treba jako sitno nasjeckati i sipati u činiju za salatu.
• Sir se narenda na krupno rende i dodaje mesu, a dodaje se i začinsko bilje.
• Masu se začini majonezom. Možete dodati so i biber po ukusu.

Video: “Tartleti s rakovima”

Julienne sa škampima u tartletima: ukusan recept

trebat će vam:

• Pečurke – 0,5 kg (bilo koje vrste, pržene)
• škampi – 500 g (atlantski)
• Luk - 1 komad (ne veliki)
• sir – 120 g (bilo koji tvrdi)
• Krema – 220 ml (visok sadržaj masti)
• Bilo koji začini po ukusu

Priprema:

• Pečurke treba oguliti, sitno iseckati i pržiti zajedno sa lukom do zlatno smeđe boje.
• Pržene pečurke stavljaju se u korpice od lisnatog tijesta ili peciva.
• Na šampinjone se stavljaju prethodno kuvani škampi. Začinite začinima.
• Sir se stavlja na vrh škampa u malom nasipu. Sipajte kremu u kalupe i stavite tartlete u rernu na 15 minuta. visoka temperatura(200-220 stepeni). U tom stanju trebaju stajati dok se ne stvori zlatno smeđa korica.

Salate za punjenje tartleta za predjelo sa lignjama, škampima, štapićima od rakova: recepti

Salata sa lignjama za punjenje korpi:

• Nekoliko trupova ružičastih lignji treba preliti kipućom vodom i držati u njoj 10 minuta. Nakon toga očistite foliju, unutrašnjost, operite trupove i sitno ih nasjeckajte.
• Prokuvati 4-5 kom. jaja i nasjeckajte ih na kockice kao i lignje.
• Mali luk treba narezati na pola prstena i prethodno marinirati u sirćetu sa vodom, solju i šećerom (po 1 kašičica). Ukiseljene kolutiće ocijedite i narežite na kockice.
• Pomiješajte salatu i začinite bilo kojim majonezom po ukusu. Napunite korpice i ukrasite začinskim biljem.

Salata od škampa za korpe

• Škampi se mogu kuhati ili marinirati u ulju (ocijediti ulje). Male ostavite po svojoj veličini, a velike nasjeckajte.
• Dodajte 2-3 komada u škampe. kuvana i sitno seckana jaja.
• Začinite salatu majonezom i njome punite tartlete. Gotove korpice ukrasite seckanim zelenim lukom.

Salata sa štapićima od rakova za korpe

• Pakovanje štapića rakova nasjeckajte na kockice i sipajte u zdjelu za salatu.
• U štapiće od rakova dodajte sitno nasjeckane masline ili crne masline.
• Narendajte 100 g bilo koje tvrdi sir. Smjesu dobro pomiješajte sa majonezom.
• Napunite tartlete i ukrasite ih cijelim maslinama.

Video: “Tartleti. Točenje goriva"

Preljev za tartlete s morskim plodovima: recepti

Opcije dopune:

• Opcija 1: konzervirana tuna, kuvano jaje(2-3 kom), štapići od rakova (za ukrašavanje korpi).
• Opcija 2: krem sir, štapići od rakova, crveni kavijar, zelje.
• Opcija 3: topljeni sir, kavijar kapelina, 1 češanj belog luka, zeleni luk.
• Opcija 4: topljeni sir (2 kom), sardina, luk, zelje.

Kako ukrasiti tartlete od morskih plodova?

Tartlete možete ukrasiti svim proizvodima koje imate pri ruci: maslinama, zelenim lukom, začinskim biljem, salatom, povrćem, kavijarom, umacima i još mnogo toga. Ideje za dizajn zalogaja pomoći će vam da napravite nešto lijepo i ukusno jelo:

Video: “Recept za korpu sa škampima i avokadom”