Tinktura votke od viburnuma i njena korisna svojstva. Napitak od viburnuma: recepti
AT zimsko vrijeme mnogi traže lijekove za borbu protiv prehlade. Neki koriste farmaceutske preparate, dok drugi biraju u korist njih prirodni proizvodi. Glavna bobica koja se bori protiv raznih vrsta infekcija je viburnum. Osim toga, napitak od njega pomaže kod neuroza, srčanih oboljenja i pomaže u jačanju imunološkog sistema. Postoje recepti za pravljenje sokova, voćnih napitaka, tinktura velika količina. Ostaje samo odabrati odgovarajuću opciju.
Kisel
Za pripremu želea potreban vam je svježi ili smrznuti viburnum. Osim toga, mogu se koristiti i preparati kao što su sok, žele ili sirup. Zatim vam treba šećer. krompirov skrob i prečišćenu vodu. Što se tiče proporcija, svako bira za sebe, jer neki vole tečni žele, drugi su, naprotiv, gusti i slatki.
Kalina se kuva u vodi pet minuta. Ako se koristi sok, onda se mora sipati odmah nakon ključanja, pridržavajući se omjera jedan prema dva, a zatim isključiti. Bobice je potrebno protrljati kroz fino sito. Zatim se u dobijenu masu dodaje šećer. Sve zajedno se dovede do ključanja, a zatim sipa u već razblaženo hladnom vodom skrob. Važno je da se žele neprestano meša tri minuta na laganoj vatri. Zatim napitak od viburnuma treba zatvoriti poklopcem kako se ne bi stvorio film. Osim toga, u gotov žele možete dodati malo svježeg soka kako biste uštedjeli maksimum vitamina.
Sok od svježeg bobičastog voća
Najviše je soka zdravo piće od viburnuma. Njegov recept je jednostavan i lak. Prvo, bobice se propuštaju kroz sokovnik. Zatim se dodaje šećer, oko jednog kilograma viburnuma će biti potrebno tri stotine grama. Zatim se sipa sok sterilne tegle i poslat u frižider na čuvanje. Ako se svaki dan prije doručka pomiješa kašičica napitka sa čašom vode i popije, onda možete zaboraviti na bolesti.
Tea
Možete kuhati od viburnuma različita pića. Recepti su svi dobri, ali za malu djecu i trudnice čaj je dobra opcija. Ovaj alat je pristupačan i jednostavan, pomaže kod prehlade. Ovdje je potrebno zamrznuti nekoliko grozdova viburnuma, a kada kuhate čaj, stavite par bobica u šolju. Osim toga, koristite limun i med. Rezultat je ukusan, zdrav i aromatičan napitak.
Morse
As letnje piće možete koristiti voćni napitak od viburnuma. Brzo se kuva, obogaćuje organizam vitaminima i dobro gasi žeđ na vrućini. Bobice je potrebno oprati, očistiti od peteljki i jezgre. Zatim kilogram viburnuma obrišite kroz sito ili ga propasirajte kroz blender. Dobijenu masu prelijte šećerom (300 g) i prelijte dvije litre vode. Stavite na vatru, a zatim postepeno miješajte. Nakon ključanja sok od viburnuma procijediti, ohladiti.
Livka
Nakon što udari prvi mraz, već je moguće sakupljati viburnum za pripremu domaćih pića. Jedan od njih je mirisni i jak liker. Da biste to učinili, bobice je potrebno očistiti, oprati hladnom vodom a zatim stavite peškir i osušite. Zatim morate uzeti bocu da je napunite bobicama viburnuma za dvije trećine. Zatim sve prelijte jakom, pročišćenom votkom. Ne smijemo zaboraviti na šećer - za jednu litru votke trebat će sto pedeset grama. Za svjetlinu boje možete dodati infuziju maline. Liker treba da odstoji mesec dana na toplom mestu. Za cijelo vrijeme potrebno je povremeno protresti bocu kako bi piće poprimilo okus i aromu. Nakon toga, tečnost treba odvojiti od bobica, procijediti i sipati u prekrasne boce. Takav napitak od viburnuma zadržava sve svoje vitamine, stoga savršeno pomaže u jačanju imunološkog sistema.
Liquor
Za pripremu ovog napitka trebaće vam:
- Jedan i po kilogram bobica viburnuma.
- Šećer - petsto grama.
- Vodka jedan litar.
- Par karanfilića zvezdastog anisa i jedna kašičica graška.
Bobice očistimo i stavimo u teglu. Zatim sve zaspimo šećerom, a zatim ostavimo neko vrijeme. Ovo je neophodno da bobice daju sok. S vremena na vrijeme potrebno je miješati cijelu masu dok se šećer ne otopi. Zatim dobijeni sok treba sipati u veliku bocu, dodati votku i staviti zvjezdasti anis sa biberom. Preostale bobice možete ponovo preliti votkom i ostaviti da se kuhaju. To će trajati oko dva mjeseca, tokom kojih se napitak od viburnuma mora stalno miješati. Zatim sve sipajte u prekrasne boce i možete počastiti goste.
Sirup
Za pripremu sirupa od viburnuma potrebna vam je jedna litra soka, dva kilograma šećera i deset grama limunske kiseline. Sve pomiješamo, pa stavimo na vatru. Glavna stvar je da ga dobro zagrijete, ali da ne proključa. Zatim dobijeni napitak sipajte u zdjelu i zatvorite prokuhanim čepovima. Čuvajte sirup najbolje na hladnom mestu.
piće od rubina
Ako pripremite ovu infuziju, onda oko kardiovaskularne bolesti, hipertenzija, hronični umor možeš zaboraviti. Da biste to učinili, obrišite viburnum, a zatim, zajedno sa zrnevljem, sipajte prokuhanu vodu. Zatim napitak treba da odstoji neko vreme. Kao rezultat toga, imat će kiselkast okus, rubin boje. Osim toga, može se dodati šećer, med, cimet. Štaviše, ako vas stalno muče glavobolja, posebno u potiljku, ovaj lijek će brzo djelovati. Također, uz bobove viburnuma, možete uliti šipak, glog, suhe kajsije i grožđice. Svi sastojci se uzimaju u jednakim omjerima, a zatim stavljaju u termos i napune kipućom vodom. Treba insistirati oko osam sati, nakon čega se pije kao čaj.
Sa prehladom
Uz pomoć bobica viburnuma možete napraviti razna pića. Recepti su za liječenje prehlade, a pomaže i kod srčanih problema, ateroskleroze, psihičkih poremećaja i drugih bolesti. Istina, ovih bobica se češće sjećaju kada se prehlade. Za ovaj slučaj postoji posebna verzija napitka, koja pomaže bržem oporavku i uklanja promuklost. Da biste to učinili, potrebno vam je petsto grama viburnuma, jedna čajna žličica mente i ista količina ribizle. Listove iseckati, a bobice izgnječiti, dodati dve kašike meda i sve izmešati. Zatim dobro zagrijte smjesu, ali ne prokuhajte. Zatim ostavite da se kuha tri sata, nakon čega možete popiti ljekovitu infuziju.
Bobice viburnuma, bogate raznim vitaminima, gvožđem, korisne su kod mnogih bolesti, koriste se u narodne medicine i u kozmetologiji. Mnoge vrijedne kiseline koje sadrži viburnum rijetko se nalaze u drugom voću, a po sadržaju askorbinske kiseline i soli željeza nadmašuje agrume.
Ljekovite bobice se mogu sušiti i smrzavati, samljeti šećerom ili posipati njima da bi se iscijedio sok, od njih se pravi džem, a također se pripremaju dekocije i infuzije na vodi, tinkture na votki i alkoholu. Lako se priprema, ima tinktura od viburnuma prijatnog ukusa i može poslužiti kao prirodna, sigurna i efikasan lek od mnogih bolesti.
Korisna svojstva tinkture viburnuma
Tinktura pripremljena od bobica viburnuma ima korisne karakteristike, efikasan kao lek protiv prehlade, normalizuje metabolizam i poboljšava apetit, koristi se u lečenju bolesti gastrointestinalnog trakta, hipertenzija, ateroskleroza. Alkoholna tinktura ili tinktura votke ima antipiretički učinak, potiče znojenje, pomaže u eliminaciji toksina u slučaju prehlade, djeluje protuupalno, antitusivno.
Učinkovito kod prehlade, praćene kašljem, groznicom i infuzijom viburnuma na vodi (odvarak, vitaminski čaj). Pored antipiretičkog i antitusivnog dejstva, jača imuni sistem, pa se infuzije na vodi i tinkturama koje sadrže alkohol uspešno koriste za prevenciju prehlade.
Za bronhitis i upalu pluća korisna je tinktura bobica u vodi, koju treba piti toplu uz dodatak meda. Tinktura blagotvorno deluje na nervni sistem, može se koristiti kao bezopasan blagi sedativ, korisno ga je popiti prije spavanja za one koji pate od nesanice.
Priprema tinkture od viburnuma
Mnogi ljudi koji su čuli za ljekovita svojstva ovih bobica i napitaka od njih zanimaju kako napraviti tinkturu od viburnuma. Postoji mnogo recepata za ovaj popularni lijek u narodu; za tinkture koje sadrže alkohol koriste se votka i alkohol, konjak, pa čak i mjesečina, ali mora biti kvalitetna, dobro pročišćena. Kuvanje alkoholna tinktura traje nekoliko sedmica, tako da ga morate spremiti za buduću upotrebu.
Tinktura na vodi
Najjednostavniji recept za tinkturu od bobica viburnuma je tinktura s vodom, priprema se mnogo brže od tinktura koje sadrže alkohol. 2 tbsp. kašike zgnječenog voća preliju se čašom vrele vode, mešavina se kuva četvrt sata. mala vatra, nakon hlađenja se filtrira. Takva infuzija je dobar tonik, imunostimulirajuće sredstvo, ima blagi laksativni i dijaforetski učinak, korisna je kod kožnih bolesti - ekcema, čireva.
Ljudi sa niskom kiselošću, koji pate od gastritisa, mogu uzeti i vodenu tinkturu viburnuma. Da biste pripremili lijek za jedan dan, potrebno je preliti 3-4 žlice bobica s kipućom vodom (pola litre) i ostaviti sat vremena. Druga verzija tinkture za iste svrhe je za 2 žlice. kašike viburnuma 1 šolja kipuće vode, kuvajte 5 minuta, insistirajte na 2 sata. Ovaj lijek je efikasan i kod polipa, neurastenije, histerije.
Tinkture na votki, alkohol
Najčešće se priprema tinktura od viburnuma na votki. Za pola litre votke treba uzeti pola kilograma bobica, moraju biti zrele, najbolje je sakupljati viburnum nakon prvog mraza, tada neće biti gorko. Kalinu treba oprati, počupati, počupati, sortirati pokvarene ili nezrele, malo osušiti i bez sabijanja sipati u čistu, suhu teglu ili flašu.
U mnogim receptima savjetuje se korištenje malih grozdova koji prelaze u vrat direktno s peteljkama, jer je u viburnumu sve ljekovito - kora, bobice, listovi. Prvo se ulije takva količina votke tako da su bobice potpuno pokrivene. Zatvorena posuda se ostavi na toplom mjestu jedan dan, a zatim se dodaje ostatak votke.
čvrsto zatvorena tegla ili boca odležava na suvom mestu zaštićenom od sunčeve svetlosti najmanje tri nedelje, nakon čega se tinktura može filtrirati, flaširati i konzumirati po potrebi. Promjena proporcija (ako uzmete više bobica) se povećava lekovita svojstva domaće tinkture od viburnuma, ali se pogoršava karakteristike ukusa- osjeća se gorčina, izražena specifičan miris viburnum. Dakle, ako se priprema tinktura od viburnuma, bolje je točno slijediti recept.
Tinktura kaline za alkohol nije ništa manje popularna. Bobice su pripremljene, kao za tinkturu votke, možete ih čak i malo osušiti u rerni. Pripremljena posuda, oprana i osušena, napuni se bobicama za dvije trećine i napuni alkoholom da ih potpuno prekrije, flaša ili tegla se začepi. Viburnum se infundira alkoholom najmanje 2 sedmice, nakon čega se tinktura filtrira.
Recepti sa medom, šećerom
Tinktura bobičastog voća na konjaku s medom ima ljekovita svojstva, preporučuje se za upotrebu kod hipertenzije, glavobolje i bolesti bubrega. Staklena tegla do pola punjene bobičastim voćem, dodaju se med i konjak u jednakim količinama, a preostali volumen se puni ohlađenim prokuvane vode, tegla se zatvara poklopcem.
On litarske tegle trebat će vam 150 g konjaka i meda, za tri litre - pola kilograma meda i pola litre konjaka. Ova mješavina stoji na tamnom mjestu mjesec dana, a nakon filtriranja i flaširanja može se čuvati dugo vremena. Postoji mogućnost pripreme tinkture bez vode, slađe i koncentrisanije, za 1 kg bobica viburnuma, koje je potrebno izgnječiti ili usitniti u mašini za mlevenje mesa, uzima se 1 kg meda i 0,5 litara konjaka, sve komponente su dobro promešati i mešavina odležava nekoliko nedelja.
Drugi recept je tinktura od viburnuma sa šećerom. Možete uzeti 200 g svježe iscijeđenog soka od viburnuma, 150 g šećera, 200-250 g vode i 1 litar votke. Šećer se otopi u vodi, u sirup se dodaje sok od viburnuma, a nakon miješanja - votka. Dobivena tečnost se flašira, začepi i infundira najmanje 2 nedelje na tamnom, hladnom mestu.
Ali ovo je više recept. alkoholno piće nego droge. Ali sa proporcijama od 300 g šećera, 1 čaše vode, pola litre soka od viburnuma i votke, ljekoviti učinak će biti uočljiviji. Cak i sa peptički ulkus možete uzeti tinkturu s viburnumom i morskom krkavinom, uzetu u omjeru 3: 1, za 4 kg bobica trebat će vam 2 šolje šećera i 2 litre votke, uvijek visoke kvalitete.
Recept je prilično kompliciran, tinktura se priprema u nekoliko faza. Prvo, sortirane, oprane i osušene bobice sipaju se u staklenke, napunjene do vrha votkom, infuzirane u pokrivena poklopcima banke nekoliko sedmica.
Zatim se vodka ocijedi, a bobice se presipaju šećerom i odležavaju još 2 sedmice (teglu je potrebno dobro protresti da se šećer pomiješa sa bobicama). Zatim se sirup koji se stvorio za to vrijeme ocijedi i pomiješa s votkom na koju su natopljeni kalina i morska krkavina. Sada je tinktura spremna!
Upotreba tinkture viburnuma
Tinkturu na vodi se preporučuje uzimati prije jela, 2-4 puta dnevno po 1/3 šolje. Tinkture koje sadrže alkohol - za alkohol, za votku, za votku sa šećerom - mogu uzimati samo odrasle osobe. AT preventivne svrhe, za podizanje imuniteta, borbu protiv nesanice, dobro je u čaj dodati par kašika tinkture.
Kod prehlade ovaj čaj će pomoći da se zagrejete i znojite. Možete piti tinkturu i čista forma, male čaše prije jela. Tinkturu meda i konjaka preporučuje se uzimati po 50 ml dnevno, uz redovan unos ukusan lek u roku od nedelju dana će vam pomoći da zaboravite na glavobolje.
Znajući o korisnim svojstvima bobica, ljudi se često pitaju: šta napraviti od viburnuma? To su pretežno slatke varijante jela. Kalina ima karakterističnu kiselost, koja štedi deserte od pretjeranog zamora. Saznajte koja korisna svojstva ima bobica, kako je ubrati za zimu i detaljni recepti kuvanje originalni deserti i pića.
Kako kuhati viburnum
Bobica viburnuma pripada rodu drvenastih cvjetnica, rasprostranjenih uglavnom na sjevernoj hemisferi. Plodovi su crvene ili crne boje, rjeđe žuti sa jednom sjemenkom. Viburnum ima blago gorak okus, koji se može ukloniti zamrzavanjem ili blanširanjem. Mnogi se sjećaju iz djetinjstva neobičnog ukusa bobičasto voće, koje mi se baš i nije dopalo. Poboljšati kvaliteti ukusa proizvod se od viburnuma može napraviti razna slatka jela.
Energetska vrijednost Viburnum ima samo 26 kcal na 100 grama proizvoda. Bobica sadrži mnogo hranljive materije, uključujući vitamine C i P, mangan, karoten, gvožđe, kapril, mravlja, izovalerijana, sirćetna kiselina, 32% invertni šećer, flavonoidi, pektin, viburnin, tanin i tanini. Osim ovih tvari, bobica sadrži fosfor i provitamin A, koji su za red veličine veći nego u citrusima.
Kalina normalizira krvni tlak, ima antiseptička, protuupalna, hemostatska, sedativna i diuretička svojstva. Snižava nivo holesterola, aktivira metabolizam, normalizuje funkciju gastrointestinalnog trakta. svježa viburnum To je laksativ i dijaforetik, kao i snažan lijek za glavobolju. Infuzija bobičastog voća se pije kod čireva i bolova u srcu. Sok se uzima dijabetes. Kontraindicirana je upotreba viburnuma za trudnice, osobe s povećanim zgrušavanjem krvi, sklone trombozi.
U kulinarstvu se viburnum koristi u različitim stanjima, suši se, smrzava, suši, cijedi sok. Od njega se kuvaju kompoti, džemovi, voćni napici, ljusci, žele, marmelada, pire krompir, dodaju se umacima za meso, u razna peciva. Alkoholna pića se često pripremaju na bazi ove bobice, a ljudi koji se pridržavaju zdravog načina života zadovoljavaju se zdravim i mirisnim čajem od viburnuma.
Kako pripremiti viburnum za zimu
Sezona viburnuma počinje početkom oktobra. Preporučljivo je sačekati prve mrazeve, a zatim žetvu. Da bi se bobica koristila u različite svrhe tokom cijele godine, mora se pravilno pripremiti. Tako će zadržati sva korisna svojstva. Postoji Različiti putevi da napravite praznine od viburnuma za zimu, najjednostavniji od njih su zamrzavanje i sušenje.
smrznuto
Metoda zamrzavanja je jedna od najjednostavnijih, a čuva što je više moguće korisnih kvaliteta bobice. Korak po korak recept preparati od smrznutog viburnuma za zimu:
- Cijele grozdove oprati, dobro osušiti.
- Šaljite ih u plastične vrećice ili kontejnere, dobro zatvorite.
- Pošaljite na policu zamrzivača.
- Da biste uštedjeli prostor u komori, možete staviti ne cijele grozdove, već pojedinačne bobice prebaciti u slojeve.
- Odmrzavanje nije na sobnoj temperaturi, ali na polici frižidera, kako bi bolje zadržale boju i oblik.
- Za pripremu kompota, bobice nije potrebno odmrznuti, mogu se baciti direktno u kipuću vodu.
Osušeni
Postoji nekoliko načina za sušenje viburnuma, od kojih su jedan koristili naši djedovi i bake, nanizali su bobice na špagu i objesili ih na svjež zrak. Koristeći kućanskih aparata sušeni viburnum jer se zimnica bere mnogo brže:
- Odaberite najviše zrelih bobica nema vidljivih oštećenja.
- Dobro isperite, uklonite peteljke, dobro osušite, bobice rasporedite na papir ili čisti kuhinjski ubrus.
- Pleh obložite papirom za pečenje i poređajte bobice u tankom sloju.
- Zagrijte rernu, temperatura ne bi trebalo da prelazi 60°C.
- Stavite pleh u rernu, a vrata držite malo odškrinuta.
- Čim se bobice naboraju, možete ih dobiti.
- Ostavite ih da se ohlade, premjestite u staklenu ili plastičnu posudu sa čvrstim poklopcem.
- Namočite bobice prije upotrebe vruća voda, za kompot možete koristiti sušenje.
Recepti od viburnuma
Uljepšati običan i svečani sto pomoći će originalni recepti od viburnuma za sve prilike. Uglavnom su to poslastice i pića koja ne samo da će zadovoljiti potrebu za slatkišima, već i poboljšati organizam. kuvati ukusna hrana od viburnuma, ugodite svojim prijateljima, voljenima, vodite računa o njihovom zdravlju, bez obzira na doba godine i vrijeme izvan prozora, uvijek će biti relevantni.
Kompot
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj porcija: 15 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 15 kcal / 100 grama.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: lako.
Ukusni kompot od viburnuma vrlo je lako za rekordno kuhanje kod kuće kratko vrijeme. Napitak možete piti toplo ili ohlađeno, ovisno o godišnjem dobu. Kompot se odlično slaže sa slatkim desertima, povoljno ih pokreće. Za kuvanje možete koristiti svježe, smrznute ili sušeno voće. Med se može zamijeniti običan šećer u istoj proporciji.
Sastojci:
- viburnum - 1 kg;
- voda - 2 l;
- med - 50 g.
Način kuhanja:
- Kako kuhati kompot od viburnuma: odmrznite bobice, isperite svježe, riješite se peteljki.
- Stavite lonac vode na vatru, kada provri ubacite voće.
- Da bi kompot bio zasićeniji po ukusu i boji, zgnječite bobice gnječicom za krompir ili vilicom, to se može učiniti direktno u vodi.
- Dodajte med po ukusu.
- Kuhajte kompot dok ne dobije željenu nijansu.
- Spremno piće pulpu procijediti, preliti staklena posuda poslati da se ohladi ili konzumirati toplo.
Sirup
- Vrijeme: 20 minuta.
- Broj porcija: 60 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 151 kcal / 100 grama.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: lako.
Viburnum sirup ima ugodnu crvenu nijansu. Često se koristi kao sos za različiti deserti. Na primjer, mogu se preliti preko palačinki, palačinki, sladoleda i još mnogo toga. Najbolje je pripremiti sirup od svježeg bobičastog voća, odnosno u jesen, nakon prvog mraza. Dovoljan je prinos sirupa iz recepture dugo vrijeme, uz umjerenu potrošnju.
Sastojci:
- viburnum - 2 kg;
- šećer - 1 kg.
Način kuhanja:
- Svježe bobice oguliti, dobro osušiti.
- Pasirajte blenderom ili nekoliko puta propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa sa sitnom rešetkom.
- Dobijenu smjesu procijedite kroz sito kako biste se riješili komadića kostiju, kao što je prikazano na fotografiji.
- AT veliki tiganj ili lonac, prebacite čistu bobičastu masu.
- Stavite na vatru, dodajte šećer i na prvi znak ključanja sklonite sa ringle.
- Gotov sirup Sipajte u čiste staklene flaše.
- Čuvati na tamnom hladnom mestu.
Sok
- Vrijeme: 40 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 77 kcal / 100 grama.
- Namjena: za desert, užinu.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: lako.
Jedna od opcija za konzerviranje za zimu može biti sok od viburnuma. Takođe je bolje kuvati od sveže voće izdvojiti maksimalnu korist. Sok je koncentrisanijeg ukusa, za razliku od kompota. Ako odlučite piti svježe cijeđeni sok od viburnuma, onda ga treba razrijediti čistim gaziranim ili mirna voda. U koncentriranom obliku, vrlo ga je nepoželjno koristiti.
Sastojci:
- viburnum - 1 kg;
- šećer - 200 g;
- voda - 200 ml.
Način kuhanja:
- Sortirajte bobice, ogulite grane, isperite pod tekućom vodom.
- Iscijedite sok sokovnikom ili na bilo koji prikladan način.
- Dobijeni kolač prebacite u šerpu, napunite vodom i kuvajte 5 minuta.
- Procijedite juhu, kolač više nije potreban.
- Rastopite šećer u toploj vodi i ostavite da se ohladi.
- Pomiješajte slatki uvarak sa svježi sok prokuhajte dobijenu tečnost.
- Vrući sok sipajte u sterilnu posudu, hermetički zarolajte, kao što je prikazano na fotografiji.
Kvass
- Vrijeme: 1 dan 20 minuta.
- Porcije: 50 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 12 kcal / 100 grama.
- Namjena: za desert, užinu.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Aktivno vrijeme kuhanja kvasa od viburnuma traje ne više od pola sata, ali sam napitak se može konzumirati najkasnije dan kasnije. Prvo treba da se dinsta u rerni, a zatim odstoji da se kvasac rasprši i napravi redovno piće blago gazirano. Ovaj recept ne koristi šećer, možete ga dodati po ukusu. Vrijedi napomenuti da dodavanje šećera može povećati rast kvasca.
Sastojci:
- voda - 10 l;
- viburnum - 600 g;
- raženi slad za kvas - 350 g;
- kvasac - 30 g.
Način kuhanja:
- Kako kuhati kvas od viburnuma: svježe bobice ili mješavinu za kolače sa sladom.
- Smesu razblažite sa malo vode do konzistencije gustog testa.
- Stavite u rernu na nisku temperaturu 12 sati.
- Nakon predviđenog vremena, radni komad razrijedite vodom, dodajte kvasac.
- Ostavite tečnost na toplom mestu još 12 sati.
- Spreman kvas procijediti, sipati u čistu posudu, piti ohlađeno.
Jam
- Vrijeme: 19 sati.
- Porcije: 40 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 173 kcal / 100 grama.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Klasičan recept za kuvanje džem od bobica, in ovaj slučaj viburnum. Ovaj džem se može koristiti kao sos za palačinke ili druga peciva. Takođe se može uzgajati vruća voda i dobiti lekovito piće u hladnoj sezoni, ili dodajte malo u čaj kako biste diverzifikovali ukus. Ovaj recept uključuje kuvanje, ali postoje recepti za "sirov" džem.
Sastojci:
- viburnum - 1 kg;
- šećer - 800 g;
- voda - 200 ml.
Način kuhanja:
- Očistite viburnum od ostataka, grana, pokvarenog voća.
- Dobro isperite, prebacite u široku, ne baš duboku posudu koja se može zagrijati.
- Stavite na vatru, dodajte malo vode, blanširajte dok voće ne omekša.
- U posebnom loncu pomiješajte količinu vode navedenu u receptu sa šećerom, kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Mekane bobice stavite u šećerni sirup i sve kuhajte oko pola sata uz stalno miješanje.
- Napravite nekoliko takvih čireva sa pauzom od 6 sati.
- Nakon ekstremnog ključanja, prokuvati do željene gustine.
- Pekmez rasporedite u sterilisane tegle, dobro zatvorite, preokrenite i ohladite pod debelom krpom, ćebetom.
- Zatim džem čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Zalijepi
- Vrijeme: 45 minuta.
- Porcije: 10 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 195 kcal / 100 grama.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Desert kao što je pastila ne priprema se često kod kuće, iako ga nije teško napraviti. Desert ima prosječan sadržaj kalorija, pa je bolje ograničiti njegovu potrošnju u popodnevnim satima. Od tankog sloja marshmallowa možete oblikovati originalne porcionirane deserte koji će postati pravi ukras. praznični sto. Za kuhanje možete koristiti svježe i smrznute bobice.
Sastojci:
- viburnum - 300 g;
- šećer - 250 g;
- limunska kiselina - 2 g.
Način kuhanja:
- Kako kuhati bijeli sljez od viburnuma: odmrznite bobice, ako je potrebno, svježe očistite od ostataka, isperite i osušite.
- Provucite voće kroz sokovnik.
- Sok sipajte u šerpu, stavite na vatru i kuvajte do gustog pirea.
- Dodajte šećer limunska kiselina.
- Krčkajte na laganoj vatri, redovno mešajući, oko 10 minuta dok se smesa još više ne zgusne.
- Obložite pleh za sušenje povrća pergament papir i položite radni komad u tankom sloju po cijeloj površini, poravnajte površinu silikonskom lopaticom, kao što je prikazano na fotografiji.
- Za otprilike pola sata pastila će biti gotova.
- Može se smotati i prezentirati na originalan način.
- Ako nema sušenja, možete napraviti marshmallow u pećnici, za to smjesu rasporedite na lim za pečenje s pergamentom i pošaljite da se suši u pećnici 15-20 minuta na minimalnoj temperaturi.
Jam
- Vrijeme: 45 minuta.
- Porcije: 90 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 133 kcal / 100 grama.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Ako se još uvijek pitate: šta se može napraviti od viburnuma, onda se pripremite za zimu ukusan džem, time rješavate problem doručka i užine. Pekmez se može namazati svježi kruh, tost ili hleb od celog zrna. Može se koristiti i kao fil za pite i lepinje. Da biste produžili rok trajanja proizvoda, nemojte motati džem u veliku posudu i pridržavajte se uslova skladištenja.
Sastojci:
- viburnum - 3 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- voda - 600 ml.
Način kuhanja:
- Bobice odvojiti od grana, dobro oprati, prebaciti u šerpu dovoljne zapremine ili posuda od nerđajućeg čelika.
- Sipajte vodu tako da pokrije bobice, otprilike čašu po kilogramu voća, pošaljite na vatru.
- Bobice prokuhajte dok ne omekšaju, tako ćete ih lakše samljeti.
- Ostavite smjesu da se malo ohladi, a zatim procijedite kroz cjedilo ili iscijedite gazom.
- Dobijeni sok sa pulpom sipajte u šerpu, zakuhajte, prokuhajte još 10 minuta i sklonite sa vatre.
- Pustite da se džem ohladi, pa ponovite postupak.
- Šerpu treći put staviti na vatru, ostaviti da provri, staviti u sterilnu staklenu posudu i dobro zarolati.
- Bolje je koristiti tegle male zapremine, ne veće od 700 grama, tako će se džem bolje zgusnuti.
- Čuvajte na polici frižidera ili u podrumu.
Video
Korisna svojstva tinkture viburnuma na votki određuju njenu široku upotrebu u narodnoj medicini. Rich vitaminski sastav objašnjava raznovrsnost upotrebe ove bobice. Od njega se pripremaju tinkture, kompoti, sokovi i džemovi.
Od davnina, viburnum je simbolizirao čistoću i čistoću, pa se koristio kao ukras. svadbeni sto nevesta.
Šta je tinktura viburnuma
Ima više od stotinu viburnuma različite vrste. Neke od njih služe isključivo kao ukrasno bilje, a njihovi plodovi se ne smiju koristiti za hranu.
Grm čiji se plodovi mogu koristiti kao prehrambeni proizvod naziva se obična viburnum. U visinu ova biljka može narasti do četiri metra u visinu.
Prednosti i štete od infuzije
Narodni iscjelitelji i iscjelitelji odavno su nagađali lekovita svojstva viburnum, koji se često naziva "iscjelitelj" - jer sadrži mnogo korisne supstance.
Moderna medicina također ne žuri ovu divnu bobicu zamijeniti nečim drugim, jer zaista sadrži puno vitamina i mikroelemenata, bez kojih je nemoguće zamisliti liječenje i prevenciju mnogih bolesti, jačanje imunološkog sistema, poboljšanje rada srca. .
Plodovi ovog grmlja sadrže korisne tvari kao što su:
- tanin;
- kumarin;
- karoten;
- pektin.
Primjena tinkture viburnuma:
- ubrzava rad bubrega;
- aktivira znojenje;
- tijelo se brzo čisti od toksina;
- metabolizam se vraća u normalu.
Uticaj:
- Viburnum sadrži viburnin, koji joj daje određenu gorčinu. Upravo ova komponenta uništava infekcije i bakterije u ljudskom tijelu.
- Tinktura od viburnuma sadrži valerijansku kiselinu koja pomaže u borbi protiv napetih situacija, depresije, nesanice i pozitivno djeluje na nervni sistem u cjelini.
Uz njenu pomoć naši preci:
- otklonio glavobolju;
- snizio pritisak;
- poboljšana probava;
- podesio želudac i crijeva.
Lekari prepisuju tinkturu od ove bobice za:
- gastritis niske kiselosti;
- hipertenzija;
- natečenost.
Ne može svako da uzima tinkturu od kaline bez lekarskog recepta.
Posebno oprezni trebaju biti oni koji imaju:
- povećana kiselost;
- hronična bolest bubrega;
- nizak pritisak.
Indikacije i kontraindikacije
Ako niste uključeni u rizične grupe koje su navedene u nastavku, onda možete sigurno koristiti tinkturu viburnuma u medicinske i profilaktičke svrhe.
Tinkturu od viburnuma ne smiju koristiti osobe:
- koji imaju krvne ugruške;
- nizak krvni pritisak;
- povećano zgrušavanje krvi;
- žene koje nose dijete;
- sa gihtom;
- kod hronične bolesti bubrega.
Uputstvo za upotrebu
Uzimaju tinkturu viburnuma na votku prema jednoj shemi. Odraslima se propisuje 30-40 kapi prije jela 2-3 puta dnevno.
Tijek liječenja ovisi o prirodi problema. Ne može se zloupotrijebiti, osim pozitivnih aspekata, ima i negativnih.
Recept za odvarak
Postoji nekoliko opcija za pripremu infuzije viburnuma. Svaki od njih se razlikuje po načinu kreiranja, glavnim komponentama i fokusu na problem. Vrijedi odabrati najprikladnije za vašu situaciju i biti strpljivi.
Kuvanje sa votkom
Recept za tinkturu viburnuma na votki je prilično jednostavan:
- Uzmite 0,5 kg plodova viburnuma i 0,5 litara votke.
- Prvo se bobice stavljaju u zatamnjenu staklenu bocu i pune votkom tako da ih jedva pokriva.
- Nadalje, posuda se dobro zatvori i stavi na tamno mjesto na jedan dan.
- Nakon tog vremena dodaje se neiskorištena votka, čvrsto začepi i stavi na mjesec dana na hladno i tamno mjesto.
- Kasnije procijediti, iscijediti sok od bobica, procijediti kroz gazu.
- Gotov lijek sipajte u boce, zatvorite čepovima i čuvajte na hladnom mjestu.
Ako mrzite tinkture na votki, možete je zamijeniti vinom.
Na votki sa medom
Tinktura, koja uključuje:
- votka;
- viburnum berries.
Bobice se protrljaju kroz sito, pomiješaju s votkom i medom i inzistiraju na tamnom mjestu mjesec dana.
Kuvanje sa alkoholom
Recept za tinkturu viburnuma za alkohol je potpuno isti kao i za votku. Ali kada ga koristite, vrijedi razrijediti lijek na pola vodom kako ne biste dobili opekotine usne šupljine.
Budući da je koncentracija dovoljno visoka, umjesto da rješava probleme, samo će vam naštetiti.
recept za mjesečinu
Za pripremu uzmite sljedeće sastojke:
- dvije šake bobica viburnuma;
- 20 pinjola;
- 1 prstohvat zrna anisa;
- 0,7-0,75 ml mjesečine 40-45%;
- 1 tbsp šećerni sirup.
Kako tinktura ne bi bila previše gorka, koristite blago smrznute bobice, iz kojih se bolje uklanja gorčina.
- Bobice operite pod tekućom vodom, osušite i prebacite u teglu.
- Dodajte ostale sastojke osim šećernog sirupa i dobro zatvorite poklopac.
- Držite dvije sedmice, ali svakodnevno miješajte.
- Zatim, kada se tečnost upije, iscijedite je i dodajte šećerni sirup u tečnost.
- Dobijeni napitak treba da odstoji još mjesec dana, nakon čega se može puniti u boce.
O korisnim svojstvima
Nemoguće je precijeniti prednosti koje ova tinktura donosi našem tijelu, blagotvorno djelujući na njegove različite sisteme.
Korisna svojstva tinkture viburnuma na votki:
- Smanjuje količinu holesterola u krvi.
- Liječi dijabetičare.
- Primjenjivo za kompleksna terapija srca i krvnih sudova.
- Koristi se za virusne i inflamatorne bolesti gornjih disajnih puteva.
- Liječi bolesti gastrointestinalnog trakta.
- Tonira mišiće materice.
- Smanjuje iscjedak tokom menstruacije.
- Umiruje upaljenu kožu.
- Podstiče uklanjanje viška tečnosti.
- Omekšava kašalj.
- Stimuliše proizvodnju žuči.
Ista svojstva ima i sok od viburnuma, koji ima mnogo recepata. 
Područje primjene
Infuzija pripremljena s votkom prilično se koristi u medicini. Naravno, bolesti se rijetko liječe njime, ali u kombinaciji ima vrlo blagotvorno dejstvo na tijelu.
Kalina djeluje kao sredstvo za obogaćivanje vitaminima, jer sadrži:
- vitamini A, C, E, K, P;
- željezo;
- fosfor;
- mangan;
- cink;
- amino kiseline.
Tinktura je našla svoju primenu u lečenju:
- bolesti jetre i bubrega;
- gastrointestinalni problemi;
- tuberkuloza;
- skleroza;
- za zaustavljanje unutrašnjeg krvarenja;
- kašalj
- grčevi;
- depresija.
Osim u medicini, ova tinktura se prilično aktivno koristi u kozmetologiji, u liječenju takvih kožnih problema:
- akne;
- akne;
- iritacija.
Triholozi ga koriste i u liječenju alopecije. Tinkturu se preporučuje utrljati u kožu glave kako bi se aktivirali folikuli dlake, a zatim isprati.
Tinktura od bobica viburnuma na votki je definitivno vrlo koristan proizvod koju možete sami preuzeti. Može se vrlo jednostavno pripremiti kod kuće i spriječiti razne bolesti.
Ali, ako ste u opasnosti, prije nego što počnete da ga koristite, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom kako biste uklonili rizike.
Kada brati bobice viburnuma
Kalina je bobica koja je apsolutno korisna u bilo kojem obliku. Ona štedi optimalnu količinu korisne tvari, svježe, smrznute i sušene. Sazrijeva krajem avgusta - početkom septembra. Neobičan opor okus viburnuma daje gorčinu. Međutim, nakon pojave blagih mrazeva, bobica postaje posebno sočna i ne tako gorka kao u septembru.
Kalina blago podsjeća na miris valerijane s primjesom arome jabuke. Takve jedinstven ukusčini bobicu veoma nezaboravnom, ali nije prijatnom za sve. Uostalom, ima mnogo ljudi koji ne prihvataju valerijanu. Valerinska kiselina, koja je dio viburnuma, omogućava vam da je koristite kao sedativ.
Ljekoviti sastav viburnuma:
- valerijanska kiselina;
- kafeinska kiselina;
- vitamin C;
- pektin;
- esencijalna ulja;
- viburnin.
Optimalno očuvanje svih navedenih ljekovitih sastojaka viburnuma može se postići ako se sakupi odmah nakon prvog mraza. Otprilike ovo je mjesec oktobar, ali je u sjevernim krajevima moguće i u septembru. iscjeljujuća moć posjeduju ne samo same bobice, već i koru biljke i cvijeće. Od sirovina biljke pripremaju se dekocije, infuzije, masti, melju se medom i inzistiraju na votki ili alkoholu.
Najbolje vrijeme za berbu kore biljke je proljeće. Tokom perioda sokova, posebno je bogat lekovita svojstva. Nakon rezanja, segmenti kore moraju se osušiti u dobro prozračenoj i suhoj prostoriji, bez pristupa sunčevoj svjetlosti. Ovo će trajati oko 10 dana. Preporučljivo je čuvati u staklenoj ili drvenoj posudi, bez vlage.
Cvijeće se bere u maju - junu, po suhom i mirnom vremenu. Od njih možete odmah kuhati dekote, možete ih sušiti za kasnije. Bobice se uklanjaju direktno iz cvasti. Zamrzavaju se, suše ili se pripremaju lekoviti preparati odmah nakon sakupljanja. Osušite viburnum na temperaturi koja ne prelazi 50 stepeni, inače će izgubiti sve korisne supstance.
Upotreba tinkture u kućnoj kozmetologiji za lice i tijelo
Prednosti tinkture viburnuma u kozmetologiji su sljedeće:
- Izbjeljuje pjege i staračke pjege.
- Kao upotreba losiona, hrani i vlaži sve slojeve epiderme.
- Preporučeni od strane stručnjaka za problematične i masnu kožu lica. Korisne komponente tinkture aktiviraju lojne žlijezde.
- Vitamin C, koji je dio proizvoda, pomaže u očuvanju mladosti kože. Redovna upotrebačini kožu elastičnom i elastičnom.
- Tinktura na votki od viburnuma ima tonična svojstva.
- Savršeno ujednačava kožu i vraća ten.
Od tinkture viburnuma se može napraviti led, koji je veoma efikasan u borbi protiv starenja kože. Takve toničke postupke treba provoditi svakodnevno ujutro prije nanošenja šminke. Preporučljivo je pomiješati malu količinu proizvoda sa prirodni med. Takva prirodna maska će olakšati akne i akne.
Na osnovu fermentisani mlečni proizvodi i maska od tinkture, smanjuje pigmentaciju za nekoliko aplikacija. Da biste postigli efikasan rezultat, ovaj alat morate koristiti dva puta sedmično tokom tri mjeseca.
Prije upotrebe tinkture u kozmetičke svrhe kod kuće, potrebno je testirati njenu reakciju na koži. Na kraju krajeva, moguće alergijska reakcija može izazvati ozbiljne probleme. Ljudi sa posebnim osetljiva koža, morate koristiti tinkturu viburnuma s velikom pažnjom i samo u malim porcijama.
Moguće nuspojave prilikom upotrebe
Tinktura od viburnuma se ne preporučuje tokom trudnoće i dojenja. Kontraindikovana je kod osoba sa niskim krvni pritisak i sa hroničnom bolešću bubrega. Može dovesti do komplikacija u hiperacidnostželučanog soka, leukemije i tromboflebitisa.
Tinktura viburnuma ima emetička i laksativna svojstva. Stoga, kod dijareje ili trovanje hranom može pogoršati situaciju. Ljudi sa bolestima probavni sustav pre upotrebe tinkture bolje je da se posavetujete sa lekarom. hronične bolestižučna kesa, jetra, jednjak, želudac i gušterača, mogu uzrokovati rijetku i čestu stolicu. Uzimanje viburnuma dodatno će opustiti probavni trakt i može dovesti do stvaranja grčeva.
Opće mišljenje onih koji su uzimali tinkturu viburnuma
Kalina je jedinstveni prirodni lijek koji se dugo koristi u liječenju mnogih bolesti i kozmetičke svrhe za otklanjanje problema sa kožom. Za pripremu tinkture viburnuma potrebno vam je 500 grama bobica i 0,5 litara votke ili alkohola.
Kalina se sipa u teglu i puni alkoholom. Nakon 4 sedmice, tinktura se mora filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze ili pamuka. Možete čuvati u frižideru. Ne preporučuje se upotreba tinkture viburnuma na votki više od 150 ml dnevno.
Ljekovite mogućnosti tinkture viburnuma na votki:
- smanjuje krvarenje tokom menstruacije;
- ima tonički učinak na glatke mišiće maternice;
- poboljšava opću dobrobit kod dijabetes melitusa;
- snižava holesterol;
- blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt;
- normalizira rad srca i krvnih žila;
- ublažava upalni proces kod prehlade;
- snižava pritisak;
- uklanja tečnost i toksine iz organizma;
- ima umirujuća svojstva za kožu.
Sudeći po recenzijama ljudi koji uzimaju tinkturu, ona zaista ima čudesna svojstva. Njegovu efikasnost dokazuje značajno poboljšanje dobrobiti pri kašljanju, koje se graniči sa bronhitisom. Brzo uklanja znakove prehlade, posebno u početnoj fazi. Tinktura pomaže kod bolnih stanja povezanih sa nervnim poremećajima i epileptičkim napadima.
viburnum smanjuje kliničku sliku razvoj neurastenije i histerije. U ove svrhe, alat je najbolje koristiti u kombinaciji s laganim sedativom i također po mogućnosti na bazi prirodnih sastojaka. Osim toga, bobica je bogata vitaminima koji pomažu u jačanju zaštitnih imunoloških funkcija tijela.
Da bi tinktura postigla željeni učinak, potrebno je prestati piti alkoholna i gazirana pića za vrijeme trajanja liječenja. Također je važno zapamtiti da slijedite dijetu koja isključuje upotrebu dimljene, začinjene i slane hrane. Kuhane vrste meso, perad i ribu i salate od povrća, najbolji su sastojci za jelovnik, u periodu tretmana tinkturom viburnuma.
Pacijenti koji koriste ovaj ljekoviti napitak tvrde da samoliječenje može izazvati pogoršanje stanja. Ali da biste izbjegli komplikacije dobrobiti, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Uostalom, kombinacija principa liječenja lijekovima i narodnih metoda donosi gotovo stopostotni rezultat u liječenju.
Recepti najbolji recepti alkoholna pića od bobica viburnuma. Kako kuvati Domaće vino, tinktura, liker i liker od viburnuma kod kuće?
Bobice viburnuma od davnina su poznate po svojim lekovita svojstva. Ali od viburnuma možete skuhati puno ukusnih i zdravih alkoholnih pića koja će vam pomoći da se nosite s mnogim bolestima.
Glavna stvar je znati stopu uzimanja narodnih eliksira zdravlja. Prijateljsko društvo možete počastiti likerom, domaćim vinom ili likerom od viburnuma. Hajde da podijelimo tajne kako napraviti domaća alkoholna pića od bobica viburnuma?
Tinktura viburnuma na votki i alkoholu: recepti
Nažalost, viburnum je malo zaboravljen: sada nećete na svakom seoskom imanju pronaći rasprostranjene grmove viburnuma posute grozdovima rubin bobica. Steta. Bobice viburnuma mogu se koristiti za održavanje zdravlja uz pomoć brojnih metoda berbe.
Važno: Bobice viburnuma sadrže 2 puta više askorbinske kiseline citrusno voće. A po sadržaju gvožđa, viburnum je pretekao mnoge bobice i voće koje sadrže gvožđe.
Zanatlije nude mnoge recepte za pravljenje tinktura. Svaki vlasnik ima svoj poseban "vrhunac" kuhanja. Uobičajeno je da se sve tinkture pripremaju sa votkom, mjesečinom ili alkoholom. različita koncentracija. Predstavljamo vam izbor najpopularnijih recepata.
Viburnum alkohol
narodni recept tinktura kaline koristi se za liječenje prehlade, upale pluća, hipertenzije.
Obavezno uzeti:
- svježe bobice viburnuma
- alkohol 70º
Kuvanje
- Kalina se bere nakon prvog mraza. Bobice su razvrstane: bobice su potpuno uklonjene s velikih četkica, male četke se mogu koristiti u potpunosti.
- Bobice se isperu tekućom vodom kroz cjedilo i rasporede na papirnate ubruse.
- Stavljaju se suhe bobice čiste tegle do polovine zapremine i lagano izgnječiti drvenim tučkom.
- Kalina se prelije alkoholom tako da potpuno pokrije bobice, pomiješa se i zatvori poklopcem.
- Nakon jednog dana dodajte alkohol na vrat tegle i ponovo promiješajte.
- Tegla se zatvori poklopcem i stavi na toplo mesto 3-4 nedelje.
- Zatim procijedite u čiste boce.
Kalinovka-robin na mjesečini
Stari ruski recept U starim knjigama iscjelitelja pronađena je tinktura od viburnuma pod nazivom "Kalinovka". Kao ekstraktor korišten je mjesečev sjaj jačine od najmanje 70º. Kalinovka-robin se koristila kao terapeutski i profilaktički lijek za prehladu: noću, mala čaša.
Obavezno uzeti:
- zrela viburnuma - 500 g
- jaka pročišćena mjesečina - 1 l
- šećer - 100-150 g
- maline - 1 veća šaka
Kuvanje
- Zrele bobice viburnuma peru se hladnom tekućom vodom i suše na lanenoj krpi.
- Bobice se odvajaju od grana i stavljaju u staklenu bocu, ispunjavajući je do 2/3 zapremine.
- Dodajte šaku malina, šećer i prelijte litrom jake mjesečine (votke ili alkohola).
- Liker se čuva 5-6 sedmica, povremeno protresajući.
- Zatim se filtrira i koristi kao lijek.
Balzam od bobičastog bilja "Zdravlje"
Ljekoviti melem po ovom receptu koristi se u malim dozama: kafena kašičica tri puta dnevno. A još je bolje dodati ga u čaj, kafu ili samo čistu vodu. Balzam djeluje jačajuće na organizam, blagotvorno djeluje na bubrege, stimulira rad srca, ublažava napade kašlja.
Obavezno uzeti:
- svježe bobice viburnuma - 100 g
- svježe brusnice - 100 g
- svježi šipak - 300 g
- votka - 1 l
- suva trava gospina trava - 30 g
- suha biljka origano - 30 g
- suvi cvijet lipe - 30 g
- suva trava stolisnika - 30 g
- tečni med ili džem sirup - 50 g
Kuvanje
- Bobice viburnuma, brusnice i šipak se operu i osuše na peškiru.
- Kalina i brusnice se umese u kašu i dodaju u zgnječene šipke.
- U smjesu se dodaju biljne komponente, preliju votkom i pomiješaju.
- Zatvorite poklopac i insistirajte tri sedmice.
- Zatim se smjesa procijedi i dodaje se med ili džem sirup da se prilagodi ukus.
Tinktura "Kalina crvena", video
Sipanje viburnuma kod kuće: recept
Obavezno uzeti:
- viburnum berries
- granulirani šećer
- votke ili razblaženog alkohola do 40º
Kuvanje
- Stavljaju se oprane, osušene i oguljene bobice tegla od tri litra sipajući bobice do ramena.
- Bobice se preliju šećerom koji ne doseže 1-2 cm do vrata tegle.
- Zatim se viburnum napuni votkom dobra kvaliteta ili razblaženog alkohola, ne dosežući oko 2 cm do grla tegle, kako tečnost ne bi prskala tokom procesa fermentacije.
- Sadržaj tegle se miješa drvenom kašikom sa dugom drškom, malo gnječeći bobice.
- Banka je zatvorena najlonski poklopac i ostaviti na insistiranje 3 mjeseca.
- Liker se zatim filtrira i flašira.
- Napitak možete čuvati na sobnoj temperaturi duže vrijeme.
Polivanje viburnuma sa limunovom koricom, video
