Ukusna večera od pilećih prsa: recepti. Recept za ukusna pileća prsa

Štruli (štruli) su jelo njemačke kuhinje, koje predstavlja rolnice od beskvasnog tijesta, premazane puterom ili bilo kojim nadjevom. Trake se obično kuvaju na pari ili kuvaju u bujonu. Ali ovaj recept za štrudlu od piletine, šargarepe i luka razlikuje se po tome što je jelo formirano u obliku pite i pečeno u pećnici. Jednostavno je nemoguće proći pored ovako ukusnog jela!

Takvu kobasicu definitivno nećete kupiti u trgovini - ispada tako sočna i mirisna. Kuvanje domaće pileće kobasice je vrlo jednostavno i brzo.

pileća prsa, pileći butovi, mast, beli luk, so, mleveni crni biber, voda, creva, so, lovorov list, crni biber u zrnu

Ukusna salata s piletinom, svečano ukrašena u obliku buketa cvijeća, uvijek će biti relevantna za svečanu gozbu. Salata od piletine nije samo lepa, već je ukusna i zdrava. Ima sve savršene sastojke. Čak i listovi mente koji ukrašavaju salatu daju joj svježinu i poseban šarm.

pileća prsa, šargarepa, kisela jabuka, jaja, orah, beli luk, majonez, so, crni mleveni biber, masline, sveža menta, kupus

Punjeni krompir pripremljen po ovom receptu može se poslužiti kao toplo predjelo ili kao glavno jelo. Sir, pileća prsa, slatke paprike i začini daju punjenom krompiru posebnu aromu i vedar ukus.

krompir, pileći file, crni luk, crvena paprika, kačkavalj, so, mleveni crni biber, muškatni oraščić, beli luk, biljno ulje, peršun, zeleni luk

Recept za veoma ukusnu i zadovoljavajuću salatu sa piletinom i celerom! Poseban ukus salati daje originalni dresing od jogurta, senfa i meda.

pileći file, celer na peteljkama, pekinški kupus, zelena salata, biljno ulje, jogurt, majonez, limunov sok, sirće, senf, med, so, mleveni crni biber

Zanimljiva po svom dizajnu lisnata salata "Šešir", koja predstavlja idealnu i mnogima omiljena kombinacija proizvoda: pileći file, sir, šampinjoni. Nežna je, slana i veoma ukusna. Takva salata sa piletinom, pečurkama i sirom definitivno neće proći nezapaženo od strane vaših gostiju!

pileći file, sveže pečurke, tvrdi sir, pileće jaje, luk, majonez, so, šargarepa, zeleni luk

Slojevita salata "Bijela" - hladno predjelo, koje uključuje pileće meso, pirinač, pasulj, rotkvu i jaja. Kao što razumete, svi sastojci su svetle boje, zbog čega salata ima tako jednostavan naziv. Recept za lisnatu salatu sa piletinom savršeno će se uklopiti u praznični meni. Gosti će dugo pamtiti delikatan ukus ove salate sa pilećim mesom. Obavezno kuhajte!

pileći file, beli pasulj, pirinač, kuvani pirinač, rotkvica, jaja, zeleni luk, majonez, krem ​​sir, beli luk, so

Supe od sira su odličan način da začinite svoju listu domaćih prvih jela. Nježan kremasti okus supe bit će odlična alternativa supama koje su već dostupne u asortimanu. A smiješne kuglice od sira privući će djecu ne samo u proces jela, već i kuhanja - na kraju krajeva, raditi sve zajedno mnogo je zabavnije!

pileći file, krompir, topljeni sir, tvrdi sir, šargarepa, luk, testenina, jaja, pšenično brašno, so, mleveni crni biber, zeleni luk

Pileća salata sa ajsberg salatom i krutonima, pripremljena po ovom receptu, pomalo podsjeća na Cezar salatu, ali ipak drugačija. Ovo je recept za salatu sa pilećim prsima, mandarinama i kuglicama od krem ​​sira. Originalni preljev za salatu priprema se sa sokom od mandarine. Pokušajte pripremiti takvu salatu za svečani sto, oduševit ćete se njenim ukusom!

pileći file, ajsberg salata, crveni luk, crvena paprika, mandarina, skuta, beli luk, susam, majonez, beli hleb, maslinovo ulje...

Kakve se samo palačinke ne peku! Vjerovatno, kao i mnoge domaćice, ima toliko recepata za pravljenje palačinki: sa mlijekom, na kefiru, na vodi... Pokušajte da skuvate i divne palačinke sa pivom, a zatim ih napunite filom od piletine, pohane u prezlama i pržite do zlatne boje braon. Ukusno - neopisivo!

brašno, pivo, jaja, pavlaka, šećer, so, pileći file, jaja, puter, so, mleveni crni biber, začini, jaja, mleko, prezle, biljno ulje

Aroma pilećih prsa pečenih sa povrćem će naterati da se cela porodica okupi za stolom! Pečena pileća prsa u slanini su veoma mekana i sočna, prijatnog "dimljenog" ukusa. Ružičasto zdravo povrće bit će odličan prilog.

pileća prsa, šargarepa, koren celera, beli luk, slanina, puter, maslinovo ulje, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska biljka), so, mleveni crni biber

File pilećih prsa pripremljen po ovom receptu je sočan i neverovatno ukusan. Prvo se prži pileće meso, a zatim dinsta u kremastom sosu sa šampinjonima. Ovaj umak će biti odličan prilog vašem pilećem prilogu!

Pileći file je ukusna poslastica i dijetalno meso. Brojni recepti uključuju pripremu fileta na različite načine: prženje, kuhanje, dinstanje, mariniranje.

Najprijatnije i najnježnije jelo smatra se ukusnim pileća prsa u rerni. Proces kuhanja bit će brz i lak, a ako se pridržavate svih preporuka i recepture, jelo će ispasti odličnog okusa i dijetetskog!

Dakle, ako ste umorni od dosadnih fitnes recepata i okusa "praznih" pilećih prsa, predlažemo da se odmaknete od ludila mršavljenja i konačno naučite uživati ​​u hrani, uključujući i pileća prsa! Jer ona ostaje u svakom preparatu vrijedan izvor proteina!

Kombinacija pilećih prsa sa proizvodima

Smatraju se najboljim "drugovima" za pileća prsa

  • ananas
  • paprika
  • paradajz
  • pečurke

Začini se mogu koristiti različiti, a najpogodniji "dodatci" su: ruzmarin, biber, luk. Idealna osnova za pravljenje umaka biće med, kajmak, kefir, pavlaka, vino i soja sos.

Ukusna pileća prsa stvaraju divno savez sa pirinčem, povrćem i krompirom. Kada prsa pečete u rerni, za posipanje je bolje koristiti rendani sir.

Jedinstven po ukusu i ukusnim kvalitetama zlatna kora stvara mešavinu vode i meda.

  1. Jela od pilećeg filea poslužite sa raznim umacima.
  2. Ukusna pileća prsa u rerni mogu ispasti mekana ako jesu kuvati u foliji. Tek nakon spremnosti može se otvoriti 10-15 minuta, tako da se pojavi zlatna kora. Ako grudima dodate povrće, ispašće i ukusno i zdravo.
  3. Da biste mesu dodali sočnost, vrijedi prije kuhanja marinirati u soja sosu, vinu, medu, kefiru, sodi ili luku.
  4. Da bi prsa bila mekana, isplati se prije kuhanja potopiti u mlijeko.
  5. Kuvani file pilećih prsa neće biti suha ako se ostavi da se ohladi u čorbi.

Zanimljivi i ukusni recepti za pileća prsa

Ukusna pileća prsa - recept "Piletina u šeširu"

Sastojci:

  • 2 pileća filea,
  • 1/8 tsp korijander i kari mlevena paprika i crni biber,
  • 1/10 tsp crvena gorka mljevena paprika,
  • prstohvat đumbira, mljevenog muškatnog oraščića i karanfilića,
  • sol.

Proizvodi za "šešir":

  • 2 veća kuvana krompira,
  • 1 šargarepa i cvekla,
  • 1 žumance,
  • 20 g sira
  • sol.

Proces kuvanja:

  1. Filet se dobro opere i osuši. Zatim se reže po dužini da se formira sloj. Izbodite ga viljuškom.
  2. Posebno se u posudi pomiješaju svi začini i sol. Pripremljeni file se uvalja u smjesu i dobije okrugli oblik, a zatim se stavi u kalup. Ako vreme dozvoljava, možete ga staviti u frižider na 30 minuta. Zatim se kalup šalje u rernu zagrejanu na 180C i piletina se peče oko 20 minuta.
  3. U to se vrijeme pripremaju "buboi" od kuhanog povrća. Krompir izgnječite viljuškom, dodajte mu sir, žumanca i sol. Cvekla sa šargarepom se utrlja u posebnu posudu kroz sitno rende. Svakom povrću dodajte 2 kašike pirea i dobro promešajte.
  4. Na gotov file rasporedite krompir masu, kao kapu, a na nju položite "bubone". Obrazac se šalje u pećnicu na još 10 minuta.
  5. Naši šeširi su spremni za upotrebu! Ovo je ukusno i veoma elegantno jelo za svečani sto.

Ukusna pileća prsa u rukavu

Najsočnija prsa dobijaju se samo kratkotrajnim pečenjem u rerni. Nudimo vam pikantan i mirisan recept za ljuto meso.

Sastojci:

  • 2 pileća filea,
  • 1,5 tsp čili sos,
  • 4 čena belog luka,
  • 1 tsp evropski senf,
  • 1 tsp biljno ulje,
  • biber, sol i začini po ukusu.

Proces kuvanja:

  1. Započnite pripremom marinade, pomiješajući ljuti umak, ulje, senf, nasjeckani bijeli luk i začine. Dobijenom smjesom dobro utrljajte prsa i ostavite da se marinira 2 sata.
  2. Zatim se meso prebacuje u rukav i šalje u rernu na temperaturi od 200C oko 40 minuta.
  3. Nakon vađenja forme, rukav se iseče i ostavi još 10 minuta u rerni da se zapeče.

Ukusna pileća prsa sa sirom i ananasom

Sastojci:

  • 4 grudi
  • 200 g ananasa iz konzerve,
  • 2 kašike pavlake,
  • 100 g tvrdog sira,
  • 1 češanj belog luka
  • 1 jaje
  • so, biber i prezle.

Proces kuvanja:

  1. Fileti se operu i osuše. Zatim se meso polaže na dasku za rezanje, a sa strane se prave rezovi. U nastale džepove možete staviti fil. Filet je dobro natrljan solju i biberom sa svih strana.
  2. Zgnječeni beli luk pomešati sa pavlakom i namazati mešavinom džepića. Zatim počnite sa pripremom fila. Ananas se iseče na kockice, natrlja se sir i doda se malo kisele pavlake da se masa poveže.
  3. Njime se pune džepovi i režu čačkalicama. Zatim pripremite tijesto od jajeta sa solju, a krekeri se sipaju u posebnu posudu.
  4. File se prvo umoči u jaje, a zatim u prezle.
  5. Džepčići se prže u tiganju do zlatno smeđe boje i pokrivaju poklopcem. Vatra je smanjena, a filet dostigne spremnost ispod poklopca.

Ukusna pileća prsa za cijelu porodicu i za praznik - ideje

S obzirom da pileći file - neutralnog ukusa, domaćici se pruža mnogo prilika da se "igra sa svojim ivicama". Dodavanje različitih sastojaka pomaže u otkrivanju palete okusa mesa. Savršeno za praznični sto pileće meso sa suvim šljivama, ali da biste nahranili gladnu porodicu nakon posla, možete skuvati prsa sa krompirom.

Pileće meso je popularan proizvod među ljudima koji se pridržavaju pravilne prehrane i onima koji preferiraju najlakše sorte mesa. Istovremeno, pileća prsa spadaju u dijetetske vrste hrane, a pravilno kuvana, ispostavljaju se i neverovatno ukusna.

Kako kuvati pileća prsa

U većini slučajeva file i prsa su jedno te isto, jer se prvo obično pravi od drugog, jednostavnim odvajanjem bijelog mesa od kostiju, oslobađajući ga od hrskavice. Ne vole svi bijelo meso, jer se često ispostavi da je suho, međutim, pravilno kuhanje mesa pomoći će da se to izbjegne, a tada će jelo biti sočno, nježno, mekano. Od piletine pripremaju se raznovrsna jela, od kotleta, kaserola i juliena, završavajući salatama, pizzama i sendvičima. Za svako jelo, tehnologija kuhanja bit će individualna.

U rerni

Velika prednost ovog dijela piletine je nizak sadržaj kalorija, međutim, ovaj pokazatelj uvelike ovisi o načinu pripreme jela. Ako tokom prženja meso dobije puno dodatnih kalorija, onda se pečena prsa ispostavljaju dijetalnim. Piletinu morate peći u pećnici, uzimajući u obzir sljedeće nijanse:

  • proizvod mora biti ohlađen ili svjež, jer meso smrznuto ili odmrznuto na sobnoj temperaturi gubi okus;
  • za pečenje mesa u pećnici i očuvanje njegovih sokova, bolje je koristiti rukav ili foliju, inače će jelo biti suho;
  • Zamjena za rukav/foliju može biti sos koji pri pečenju stvara koricu, zahvaljujući kojoj mesni sok ne istječe i ostaje unutar proizvoda.

u tiganju

Proces prženja piletine je vrlo jednostavan, ali čak ni iskusni kuhari ne uspijevaju uvijek zadržati njenu sočnost. Najlakši način da skuvate ukusno meso u tiganju je da na lagano pržene komade prelijete neku vrstu sosa, ali u ovom slučaju nećete dobiti prženo, već gulaš. Ako želite prženu, sočnu piletinu, siguran način da to postignete je da ispečete file u tijestu ili pohanju. Recepti za pileća prsa u tiganju predviđaju serviranje takvog mesa sa raznim umacima (paradajz, senf, beli luk, itd.).

Jela od kuvanih pilećih prsa

Najkorisniji, dijetetski proizvod su pileća prsa kuhana bez kože. Uklanjanje kože u ovom pitanju je važno, jer sadrži najviše masti, a upotreba ovog dijela piletine je neprihvatljiva za pripremu laganih jela. Šta skuvati od kuvanih pilećih prsa? Ovaj proizvod se odlično slaže sa ostalim, bilo da se radi o gljivama, siru, povrću, pasulju. Prsa se često dodaju raznim salatama, grickalicama, glavnim jelima kao što su zrazy, ćufte, pite.

Recepti

Piletina je pristupačan proizvod koji se prodaje u bilo kojoj trgovini, a ispada ukusan i uključuje ogromnu količinu proteina, aminokiselina i vitamina. Šta se može skuvati od pilećih prsa? Može se dinstati, pržiti, kuvati, peći samostalno ili sa drugim proizvodima - krompirom, lukom, pečurkama, paradajzom. Osim toga, važno je da piletina koristi prave začine kako bi meso bilo aromatično i bogatog ukusa. Kao marinada za piletinu može poslužiti med sa senfom, soja sosom, majonezom, adjikom itd.

Salate

Pileći file je ukusno i zdravo meso koje je idealno za pravljenje salata. U pravilu se takvim jelima dodaje kuhana piletina, ali po želji proizvod se može peći ili pržiti. Kako bi salate bile mirisnije i ukusnije, koriste se različiti začini - svježi bosiljak, talijansko začinsko bilje, ruzmarin. Ispod je detaljan opis recepta za ukusnu i zadovoljavajuću salatu sa fotografijom.

Sastojci:

  • tvrdi sir - 150 g;
  • zreli paradajz - 3 kom.;
  • crveni pasulj iz konzerve - 1 b.;
  • kuvana prsa - 0,5 kg;
  • hrpa zelene salate;
  • raženi krekeri;
  • pavlaka / majonez.

Način kuhanja:

  1. Oprane listove zelene salate sitno natrgajte.
  2. Paradajz narežite na male kriške, natrljajte sir.
  3. Kuvani fil sitno iseckati, malo propržiti, začiniti omiljenim začinima.
  4. U zdjeli za salatu pomiješajte nasjeckane sastojke, začinite predjelo sosom i poslužite posuto krekerima.

Postoji mnogo recepata za salate u kojima se piletina kombinuje sa voćem - narandžama, grožđem, jabukama, ananasima. Takva neobična jela su vrlo začinjena, ukusna, svježa. Takve salate možete puniti ne samo majonezom, već i kiselom pavlakom, maslinovim uljem i drugim umacima. Da bi kuvana piletina bila sočna, a ne suva, nakon kuvanja je bolje da je držite najmanje pola sata u bujonu. U nastavku je opisana priprema salate od fileta ananasa.

Sastojci:

  • majonez/masnu pavlaku;
  • ananas iz konzerve - 1 b.;
  • zelena salata - 1 hrpa;
  • pileća prsa;
  • seckani orasi - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Prvo treba da skuvate piletinu, a da je kuvate dok ne omekša u slanoj vodi.
  2. Kada se meso ohladi, izrežite ga ili rastavite na vlakna.
  3. Listove zelene salate natrgajte nakon pranja.
  4. Ananas grubo nasjeckajte.
  5. Pomiješajte sastojke, začinite jelo sosom.

kotleti

Šta se može skuvati od pilećih prsa? Nakon jednostavnog pečenog mesa, kotleti prvi padaju na pamet. Ako mljevenom mesu dodate kiselo vrhnje / majonez, jaja, sir, puter ili druge sastojke, kotleti će ispasti vrlo sočni i ukusni. Ovo jelo možete napraviti tako što ćete pržiti u tiganju, kuvati na pari ili peći u rerni. Neke moderne domaćice radije koriste spori štednjak u tu svrhu. Tradicionalna verzija kuhanja pilećih kotleta opisana je u nastavku.

Sastojci:

  • pavlaka - 2 kašike. l.;
  • pileći file - 0,5 kg;
  • čena belog luka - 2 kom.;
  • francuska pavlaka - 1 kašičica;
  • jaja - 2 kom.;
  • mlevena paprika - 1 kašika. l. (bez tobogana);
  • peršun - 1 kašika. l.;
  • skrob - 2 kašike. l.;
  • cheddar - 50 g;
  • zeleni luk - 2 kašike. l.;
  • biljno ulje;
  • začini;
  • brašno - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Meso sitno sameljite blenderom.
  2. Ostale sastojke, osim sira, pomiješajte u jednoj posudi.
  3. Ovdje dodajte mljeveno meso, dobro promiješajte masu i ostavite pola sata da se kuha.
  4. Zatim u smjesu dodajte brašno, komadiće sira.
  5. Koristeći kašiku, stavite pljeskavice u nauljenu vrelu šerpu i pržite ih sa obe strane dok ne porumene na srednjoj vatri.
  6. Zatim smanjite jačinu plamenika, pokrijte posudu poklopcem i dinstajte jelo 10 minuta (5 sa svake strane).

Da biste napravili savršene pileće kotlete, odaberite file bez kože (sadrži dosta masnoće, što će pokvariti ukus jela). Kotleti će biti mekani i jaki ako prvo istučete mljeveno meso. Da biste to učinili, otkinite dijelove od ukupne mase mesa i silom ih bacite natrag u posudu. Gotove kotlete poslužite vruće uz bilo koji prilog, bilo da je to pasta, pire krompir ili heljdina kaša. Jelo možete upotpuniti sosom od belog luka ili vrhnja.

Sastojci:

  • skrob - 4 kašike. l.;
  • ulje za prženje;
  • pileća prsa - 0,8 kg;
  • bulb;
  • jaja - 3 kom.;
  • zelje;
  • čena belog luka - 2 kom.;
  • pavlaka - 4 kašike. l.;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. Sitno nasjeckajte file, crni luk, začinsko bilje.
  2. Iscijedite bijeli luk i pomiješajte sa ostatkom pripremljenih proizvoda.
  3. Ovdje dodajte skrob, jaja, začine, pavlaku i dobro promiješajte masu.
  4. Mljeveno meso počnite sipati kašikom u tiganj sa uljem (ne morate koristiti paniranje).
  5. Pržite kotlete na srednjoj vatri, ne zaboravite da ih okrenete.

Dijetalni obroci

Takva hrana je korisna ne samo za mršavljenje ili ljude nakon bolesti, vrijedi je jesti i sportašima i svima kojima je potrebna povećana količina proteina. Proteini služe kao gradivni materijal za većinu tkiva ljudskog tijela, pa se pileći file mora uključiti u ishranu djece i adolescenata. Šta skuvati od dijete s pilećim prsima? U nastavku, detaljno i uz fotografiju, opisano je kako skuhati brzu, jednostavnu i ukusnu večeru.

Sastojci:

  • pileći file - 0,6 kg;
  • bulb;
  • šampinjoni - 0,2 kg.

Način kuhanja:

  1. Meso narežite na dugačke i relativno široke trake, pa prokuvajte.
  2. Na ulju propržiti nasjeckani luk i šampinjone.
  3. Prženje treba položiti na gotov fil, a zatim umotati proizvode u rolnice.
  4. Umotajte svaki od njih pergamentom i položite šavom nadole dok se ne ohlade.
  5. Poslužite ohlađeno sa svježim povrćem ili salatama.

Šta sve skuhati od pilećih prsa? Pileći file se ne peče često u rerni, jer postoji velika verovatnoća da će meso ispasti suvo i bezukusno. Ipak, iskusni kuhari se ne boje eksperimentirati kuhajući proizvod u pećnici. Glavna stvar je znati pravila za kuhanje sočne, ukusne piletine. Ispod je recept uz koji ćete dobiti mekano meso sa ukusnom hrskavom koricom.

Sastojci:

  • tečni med - 1 kašika. l.;
  • suhi peršun - ½ kašičice;
  • prsa - 4 kom.;
  • sok od pomorandže - 1 kašika. l.;
  • đumbir u prahu - ¼ kašičice;
  • nezaslađene kukuruzne pahuljice - 1/3 šolje;
  • crni biber.

Način kuhanja:

  1. Posudu za pečenje namastite uljem, stavite meso na plehove.
  2. Posebno pomiješajte začine, sok od pomorandže, med. Ovom marinadom premažite meso.
  3. Pomiješajte peršun sa mljevenim pahuljicama i ravnomjerno pospite piletinu.
  4. Zatim jelo treba peći na 180 stepeni u rerni (trebaće oko 20 minuta). Prilikom bušenja gotovog mesa, nastali sok će biti proziran.

punjena

Šta kuhati od pilećih prsa na svečanom stolu? Svakako treba probati napraviti nevjerovatno sočnu, ukusnu piletinu punjenu spanaćem, sirom i svježim sirom. Ovo jelo ispada ne samo vrlo pikantno, mirisno, nježno, već i lijepo - rumeno hrskava kora daje mu najapetetniji izgled. Kako se pripremaju punjena pileća prsa?

Sastojci:

  • peršun, kopar - 100 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • svježi spanać - 0,25 kg;
  • ruski / holandski sir - 50 g;
  • svježi sir - 150 g;
  • pileći file - 1,5 kg (3 kom.);
  • prezle - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Od fileta odrežite hrskavicu, kost, mast. Pažljivo oštrim nožem izrežite džep na svakoj dojci, čineći duboki rez u debljem dijelu komada.
  2. Spanać prelijte kipućom vodom, ostavite 5 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu. Izrežite proizvod što je moguće sitnije, uklanjajući tvrdo korijenje.
  3. Zgnječiti svježi sir sa 1 jajetom, posoliti, dodati rendani sir. Dobijenu masu pomiješajte sa začinskim biljem, spanaćem.
  4. Napunite mesne kesice smesom sira i bilja, pa čačkalicama probušite rupu da fil ne ispada iz džepova.
  5. Umutiti 2 jaja, umočiti u njih punjena prsa, pa svako uvaljati u paniranje i ponoviti postupak.
  6. Gotove proizvode pržite na ulju dok ne porumene na jakoj vatri.
  7. Prebacite posudu u pleh prekriven folijom/formom, pošaljite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni.
  8. Nakon otprilike 15 minuta jelo će biti spremno za posluživanje. Sparite piletinu punjenu spanaćem sa kuvanim krompirom ili špagetima.

Jednostavnija opcija za pripremu punjenog fileta uključuje upotrebu samo nekoliko komponenti, dok se jelo ispostavlja ništa manje ukusno i ukusno. Po želji, popis proizvoda može se dopuniti prženim gljivama, tada ćete imati punu, običnu večeru. U nastavku je detaljno i uz fotografiju opisano kako napraviti punjena prsa sa sirom i bijelim lukom.

Sastojci:

  • bilo koji tvrdi sir - 0,2 kg;
  • grudi - 2 kom.;
  • zelje;
  • pavlaka - 1 kašika. l.;
  • glavica belog luka.

Način kuhanja:

  1. Natrljajte sir, sitno nasjeckajte zelje, gurnite bijeli luk. Sastojcima dodajte kašiku kisele pavlake da masa bude viskoznija.
  2. Operite meso, osušite ga papirnim ubrusom.
  3. Nakon što napravite rezove u debljem dijelu fileta, svaku prsicu odvijte, a sredinu punite gotovim nadjevom.
  4. Osigurajte punjene komade piletine koncem ili čačkalicama.
  5. Lešine stavite na nauljeni pleh, tako da treba da leže jedno uz drugo.
  6. Posudu ostavite da se peče na 180 stepeni pola sata.

u sosu

Piletinu možete kuhati i radnim danom i povodom praznika. Ovisno o prilici, jelo se može razlikovati u sofisticiranosti i uključivati ​​skupe sastojke. Recept u nastavku je univerzalan, jer ima odličan ukus, sočan je i nježan, ali se u isto vrijeme sastoji od pristupačnih proizvoda. Jedino što ćete morati pronaći su kupine ili maline (zimi možete koristiti sladoled). Kako pripremiti pileća prsa sa sosom?

Sastojci:

  • kukuruzno brašno - 3 kašike. l.;
  • smrznute maline ili kupine - 1 kašika;
  • začini;
  • med - 1 kašika. l.;
  • pileća prsa - 2 kom.;
  • zrna senfa - 1,5 kašike. l.;
  • maslinovo ulje.

Način kuhanja:

  1. Prvo treba da pripremite sos. Da biste to učinili, nasjeckajte bobice nakon odmrzavanja.
  2. File treba iseći na duguljaste trake debljine do 1 cm.
  3. Pomiješajte med, senf, kašu od bobičastog voća.
  4. Meso pospite začinima, pa uvaljajte u kukuruzno brašno.
  5. Zagrejte tiganj sa uljem, na njega stavite prsa, zapalite vatru srednje jačine.
  6. Pecite meso na roštilju oko 7 minuta, često okrećući.
  7. Zatim ga prebacite u posudu za pečenje i pošaljite u rernu na 10 minuta na 220 stepeni.
  8. Poslužite sa sosom od bobica.

Za one koji su na dijeti, jelo u nastavku nije prikladno, jer se priprema od vrhnja. Ipak, možete učiniti grudi niskokaloričnima zamjenom proizvoda kefirom, međutim, u ovom slučaju će jelo imati drugačiji okus od onog pripremljenog prema originalnom receptu. Piletinu možete začiniti bilo kojim suvim ili svježim začinskim biljem, drugim začinima.

Sastojci:

  • čena belog luka - 2 kom.;
  • pileći file - 1 kg;
  • topljeni sir - 80 g;
  • vrhnje 10% - 1 kašika;
  • sok od limuna - 2 kašike. l.;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. Uklonite kožu, meso odvojite od kostiju, operite ga i osušite, a zatim stavite na nauljeni pleh/tepsiju.
  2. Pomiješajte vrhnje, limunov sok, protisnuti bijeli luk.
  3. Začinite piletinu, pa prelijte dobijenim sosom.
  4. Sir treba narendati i dodati u prsa.
  5. Za pečenje mesa pošaljite da se peče na 180 stepeni u rerni 40 minuta.

Sa povrćem u rerni

Šta skuhati od pilećih prsa ukusno i jednostavno? Odgovor je filet pečen sa povrćem. Ovo jelo će uštedjeti vrijeme, jer se priprema vrlo brzo i može poslužiti kao potpuna večera, dok prilog nije potreban. Međutim, pošto se piletinu vrlo lako presušiti, važno je da se tačno pridržavate recepta. Kako skuvati pileća prsa sa povrćem u rerni?

Sastojci:

  • veliki paradajz;
  • pileća prsa - 0,8 kg;
  • začini;
  • Patlidžan;
  • mocarela - 150 g;
  • grančice bosiljka - 2-3 kom.

Način kuhanja:

  1. Patlidžan prepolovite po dužini, a zatim na tanke kriške, posolite.
  2. Meso treba iseći na male komade, začiniti i pržiti po 3 minute sa svake strane.
  3. Paradajz narežite na male kriške, sir na tanke kriške.
  4. Zagrejte rernu na 220 stepeni.
  5. Patlidžan isperite pod vodom, ostavite da se višak tečnosti ocedi i propržite u tiganju. Polovinu pripremljenog povrća stavite u posudu za pečenje, na to stavite prsa, pa piletinu prekrijte ostatkom plavih, paradajzom.
  6. Jelo pospite rendanim sirom, seckanim bosiljkom i pecite 10 minuta u rerni.

Ispod je još jedna opcija kako kuhati pileća prsa. Meso sa povrćem je veoma mirisno, mekano, sočno, pa će ga i dete pojesti sa zadovoljstvom. Najbolje rešenje je da za kuvanje uzmete svež, ohlađen proizvod, a ne smrznutu piletinu. Ako ipak morate odmrznuti file, onda je bolje da to učinite u hladnjaku, a ne na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

  • krompir - 5 kom.;
  • grudi - 2 kom.;
  • čena belog luka - 3 kom.;
  • mješavina smrznutog povrća sa šargarepom, brokolijem, karfiolom - 0,4 kg;
  • pavlaka - 1 kašika;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. Meso se mora iseći na 2 dela, krompir oguliti i iseckati na tanke sitne komade.
  2. Za pripremu sosa pomiješajte kiselu pavlaku sa protisnutim bijelim lukom i začinima.
  3. Izrežite foliju na pravougaonike, stavite sjajnu stranu prema gore. Na to stavite šaku mešavine povrća, krompir, komad fileta premazanog sosom.
  4. Zamotajte svaku porciju tako da folija ostane netaknuta i da se ne pokida.
  5. Pecite jelo sat vremena na 200 stepeni.

Čak i iskusni kuhari ponekad pokvare piletinu presušivanjem, pa je važno znati o tajnama kuhanja takvog mesa. Kako brzo i ukusno skuvati pileća prsa:

  • ako ne istučete file, ispasti će sočnije;
  • meso je bolje peći u rukavu ili foliji, pržiti - pohano;
  • da skuvate ukusnu piletinu, dodajte lovorov list u vodu, a kuvani proizvod držite duže u čorbi da meso bude sočnije;
  • začini će pomoći da se naglasi ukus - kurkuma, paprika, bosiljak, italijansko bilje;
  • da bi se skuvao mekan, sočan file, treba ga prvo držati u marinadi najmanje 15 minuta.

Video

Nije svaka domaćica u prilici da provede dosta vremena pripremajući večeru. Dolazeći kući s posla, želim da se opustim, a ne da provedem cijelo veče za štednjakom. Istovremeno, nisu sva jela prikladna za večernji obrok: sendviči, pite i slični grickalice su preteški da bi ih jeli noću. Dijetalna pileća prsa su bolja za večeru od većine drugih proizvoda. Dovoljno je zadovoljavajuća da utaži glad, a u isto vreme nije toliko teška da preopterećuje organizam. Osim toga, njegov ukus je toliko dobar da vas može oraspoložiti nakon napornog dana. Glavna stvar je znati šta kuhati od pilećih prsa za večeru kako biste uz minimalan trud dobili najukusnije jelo. Postoji mnogo prikladnih recepata, a možete odabrati bilo koji od njih ako znate tajne kuhanja sočnih i mekih pilećih prsa.

Mogućnosti kuhanja

Pileća prsa pripremaju se na razne načine: prže se, peku, pirjaju, kuvaju i dodaju u salatu. Na bilo koji od ovih načina, pileći file se može skuvati tako da bude mekan i sočan. Međutim, za ovo morate znati nekoliko stvari.

  • Od smrznutih mesnih proizvoda rijetko se dobivaju sočna jela. Stoga je najbolje koristiti ohlađeni file pilećih prsa. Ako želite da skuvate smrznuta prsa, morate ih prethodno izvaditi iz zamrzivača. Samo u ovom slučaju imat će vremena da se odmrzne u frižideru. Kada se odmrzne u mikrotalasnoj, prsa postaju suva i bez ukusa.
  • Obično se pileća prsa oslobađaju od kože, kostiju, hrskavice, koristeći samo dijetetske filete. Da uštedite vrijeme, možete kupiti već pripremljene filete pilećih prsa.
  • Pileća prsa su sočnija ako su prethodno marinirana. Stoga počnite kuhati tako što ćete pripremiti marinadu i njome preraditi glavni proizvod. Dok se piletina marinira, imat ćete vremena da pripremite ostale sastojke.
  • Pileća prsa se mogu skuvati odmah uz prilog. Za večeru su takvi recepti poželjniji jer štede vrijeme.

Odvojene suptilnosti tehnologije ovise o načinu kuhanja pilećih prsa. Zato ga je bolje pržiti u pohanju ili tijestu, peći u foliji ili rukavu. Stoga, prije početka kuhanja, ne škodi pažljivo proučiti odabrani recept.

Pileća prsa dinstana na kefiru sa kuvanim krompirom

  • file pilećih prsa - 0,4 kg;
  • kefir - 0,5 l;
  • luk - 100 g;
  • zeleni luk - 50 g;
  • krompir - 0,6 kg;
  • sol, biber - po ukusu;

Način kuhanja:

  • Prsa operite, osušite salvetama, narežite na komade srednje veličine preko vlakana.
  • Pomiješajte kefir sa začinima i napunite ih komadićima piletine.
  • Ogulite, napunite vodom i stavite krompir da se kuva.
  • Sitno nasjeckajte zeleni luk. Luk narezan na pola prstena.
  • U tiganju zagrejte ulje i u njega stavite luk. Pržite ga nekoliko minuta, a zatim u njega stavite komade piletine, vadite iz marinade. Pržite ih sa lukom na srednjoj vatri, mešajući, 10 minuta.
  • U marinadu dodajte zeleni luk i sol. Napunite ih piletinom. Pokrijte šerpu poklopcem, smanjite jačinu plamena. Pirjajte pileća prsa 10 minuta.
  • Ocijedite i osušite krompir.

Pileća prsa servirati sa kuvanim krompirom, prelivši ih sosom u kome su se pirjala. Nježno i mirisno jelo ne samo da izgleda ukusno, već ima i odličan ukus. Za pripremu takve večere trebat će vam samo pola sata.

Salata od pilećih prsa sa pasuljem i kukuruzom

  • pileća prsa, dimljena ili kuhana - 0,3 kg;
  • kukuruz u konzervi - 0,2 kg;
  • grah konzerviran u vlastitom soku - 0,3 kg;
  • sir - 0,2 kg;
  • zelena salata - 150 g;
  • limunov sok - 50 ml;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • provansalsko bilje - 5 g.

Način kuhanja:

  • Kuvana ili dimljena pileća prsa očistiti od kostiju i kože. Narežite na kockice veličine 0,7-0,8 cm.
  • Sir narežite na kockice iste veličine.
  • Listove zelene salate operite i osušite. Stavite malo na dno činije za salatu, a ostatak krupno nasjeckajte.
  • U velikoj zdjeli pomiješajte pileća prsa, sir, zelenu salatu, pasulj i kukuruz.
  • Pomiješajte ulje sa limunovim sokom i provansalskim začinskim biljem. Začinite salatu ovom smjesom. Sol nije potrebna, pogotovo ako koristite dimljena prsa, jer svi sastojci koji čine ovo jelo već sadrže sol.

Salata od pilećih prsa sa pasuljem i kukuruzom za večeru može se pripremiti za samo 20 minuta, pod uslovom da koristite gotova prsa. Ako ga prokuvate neposredno prije pripreme večere, trajat će duplo duže.

Pileći šnicle sa mahunama

  • file pilećih prsa - 0,4 kg;
  • začinsko bilje - 20 g;
  • soja sos - 20 ml;
  • biljno ulje - koliko će ići;
  • pileće jaje - 2 kom.;
  • prezle - koliko će ići;
  • pšenično brašno - koliko će ići;
  • mahune, svježe ili smrznute - 0,4 kg;
  • limun - 1 kom.

Način kuhanja:

  • Mahune prelijte vodom, stavite da prokuva, nakon što voda proključa, kuvajte 15 minuta.
  • File pilećih prsa, dok se pasulj kuva, isperite pod tekućom vodom, pobrišite papirnim ubrusima. Svaki file prepolovite po dužini. Stavite u plastičnu vrećicu i kroz nju istucite kulinarskim čekićem s obje strane.
  • Pomiješajte soja sos, začinsko bilje i kašiku biljnog ulja, kao i sok isceđen od pola limuna. U ovoj smesi marinirajte pileći file.
  • Mahune bacite u cjedilo, pustite da voda ocijedi.
  • Zagrejte ulje u tiganju. Pileća prsa izvaditi iz marinade, premazati brašnom, umočiti u jaje i uvaljati u prezle. Stavite u šerpu i pecite na srednjoj vatri 5 minuta sa svake strane.
  • Dok se pileći file prži, u drugom tiganju zagrejte malo ulja, na njega stavite pasulj i znojite ispod poklopca na laganoj vatri 5 minuta, poprskajte preostalim limunovim sokom.
  • Preostalu marinadu ulijte u tiganj sa pilećim kotletima, smanjite vatru i dinstajte 5 minuta.
  • Pileće šnicle i pasulj rasporedite na tanjire i poslužite.

Ako se ponašate sabrano i energično, takvu večeru od pilećih prsa možete skuhati za samo pola sata.

File pilećih prsa sa maslinama i ruzmarinom

  • file pilećih prsa - 0,4 kg;
  • masline bez koštica - 10 kom.;
  • svježi ruzmarin - 4 grančice;
  • beli luk - 2 čena;
  • limun - 0,5 kom.;
  • sol, crni mljeveni biber - po ukusu;
  • biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

  • Oprane i osušene filete pilećih prsa narežite na male komadiće.
  • Zgnječite čen belog luka nožem.
  • Iscijedite sok od limuna. Narendajte malo korice (dovoljno je pola kašičice).
  • Operite grančice ruzmarina i narežite na nekoliko komada.
  • Masline prepolovite po dužini.
  • Zagrejte ulje u tiganju. U to stavite beli luk, ruzmarin, limunovu koricu i masline. Pirjajte ih dvije minute, a zatim uklonite ruzmarin i bijeli luk.
  • Stavite komade piletine u tiganj, pospite ih biberom i pržite na srednjoj vatri 10 minuta.
  • Posolite, smanjite vatru i znojite se ispod poklopca još 5 minuta.

Prsa kuvana po ovom receptu najbolje je poslužiti za večeru sa kuvanim povrćem. Odlično se slaže sa karfiolom i brokolijem. Imaće vremena da se kuvaju dok se meso prži. Tako da će večera biti gotova za maksimalno pola sata.

Pileća prsa se odnose na dijetetske proizvode. Mnogi nutricionisti savjetuju kuhanje za večeru. Pileća prsa su dobra opcija za večeru i zbog toga što je potrebno vrlo malo vremena za kuvanje, a prijatan ukus gotovih jela će vas razveseliti i pomoći da se opustite nakon napornog dana.

Piletina mi uvek priskače u pomoć. Brzo pripremljeno, ali ukusno kao, mmm! Predstavljam vam recept za bifstroganoff od pilećih prsa, mislim da će vam se svidjeti. Prelijepog dizajna ići će i kao toplo jelo za Novu 2016. godinu.

Pileći file, crni luk, brašno, kajmak, paradajz sok, senf, so, biber, biljno ulje

Francusko pileće meso je veoma ukusno jelo koje se lakše priprema od svinjskog francuskog mesa. Jelo od piletine je nemasno, niskokalorično, što će oduševiti svaku ženu.

Pileći file, šampinjoni, luk, paradajz, tvrdi sir, senf, so, biber, biljno ulje

Veoma pristupačan recept čak i za domaćice početnike. Recept sam napravila. Potreban je minimalan set proizvoda, ali ispada vrlo elegantan. Možete zadovoljiti svoju porodicu i iznenaditi svoje prijatelje

Pileći file, luk, jaja, so, biber, skrob, beli luk, kopar, biljno ulje

Beef stroganoff piletina - veoma mekana i ukusna. I brzo se sprema. Priprema se na isti način kao i goveđi stroganoff, ali za manje vremena.

Pileći file, pavlaka, paradajz pasta, crni luk, brašno, biljno ulje, pileća čorba, bujon kocka, so, mleveni crni biber

Jednostavan recept za pileće fritule. Ministarski kotleti se prave od mljevenog mesa. Ovi kotleti se prave od sitno seckanog pilećeg filea. Je li ukusno? Ne ta reč! Iz serije "Prste polizati".

Pileći file, crni luk, beli luk, jaja, krompir skrob, majonez, pavlaka, so, biber, začini, biljno ulje

Majonez, nama tako omiljen u svim svojim raznovrsnim primenama, a posebno dobar francuski majonez sa dijon senfom, začinima i začinima učiniće pileće meso izuzetno ukusnim.

Zeleni luk, majonez, majonez, limunov sok, beli luk, so, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska biljka), mleveni crni biber, pileća prsa

Nježne pileće popečke sa rendanim krompirom pripremaju se sa minimumom proizvoda! Dva u jednom - i meso i ukras. Odličan odgovor na pitanje: šta kuhati za drugi?

Krompir, pileći file, proteini, brašno, beli luk, peršun, so, biljno ulje

Ukusne, jednostavne i brze za pripremu pilećih grudnjaka. Nema više prženja na puno ulja i prenošenja na salvete. A nema potrebe ni za pranjem prljave površine u kuhinji.

Pileći file, kreker, mlevena paprika, so, mleveni crni biber, jaja, sos

Zlatna pileća prsa u kombinaciji sa prilogom od pirinča i povrća su veoma hranljivo i ukusno jelo.

Pirinač dugog zrna, pileći bujon, so, biber, pileći file, biljno ulje, ljutika, klip kukuruza, beli luk, kim, čeri paradajz, korica, sok od limete

Hajde da organizujemo mali "praznik stomaka"? Danas za ručak imamo piletinu, ali ne jednostavnu - spremamo pastu sa sosom od paradajza i piletine.

Testenina, pileći file, paradajz, kajmak, luk, beli luk, biljno ulje, so, biber, kari

Ukusni pileći ražnjići u tiganju. Odlična ideja za domaću večeru ili ručak. Jelo je veoma jednostavno za pripremu, a rezultat je neverovatan. Meso je mekano, povrće mirisno, samo prste poližete. Prijatno!

Pileći file, paprika, paradajz, crni luk, začin, maslinovo ulje, so, jabukovo sirće, voda

Kada isečete rolnicu od pilećeg filea, unutra će se naći topljeni sir i mirisni fil od gljiva - savršena kombinacija ukusa i izgleda veoma ukusno!

Pileći file, pečurke, tvrdi sir, kopar, beli luk, so, mleveni crni biber, jaja, prezle, puter

Piletina pečena sa pečurkama u sosu od sira. Veoma mekano i ukusno jelo od pilećeg filea, prilično jednostavno za pripremu i ne zahteva puno sastojaka.

Pileći file, sveži šampinjoni, marinirani šampinjoni, luk, brašno, majonez, sos, tvrdi sir, biljno ulje, so, biber

Hajde da kuvamo piletinu na način na koji to rade u Marakešu - drevnoj prestonici Almoravida, trećem po veličini gradu u Maroku. Šta je izvanredno kod ovog jela, osim neverovatnog ukusa i mirisa? Dvije stvari - ne morate stajati nad njim, a svi njegovi sastojci se režu na velike kocke.

Pileća prsa, luk, šargarepa, batat, pasulj iz konzerve, paradajz iz konzerve u sopstvenom soku, beli luk, ljuta paprika, susamovo ulje, kim...

Ako skuhate pileća prsa u kiseloj pavlaci po ovom receptu, meso će ispasti ukusno i ukusno sočno, topi se u ustima. Da biste to učinili, prsa se drže u kiseloj pavlaci, a zatim se pileća prsa prže na ugljevlju.

Pileća prsa, pavlaka, biljno ulje, peršun, bosiljak, so, biber

Odličan vikend ručak za cijelu porodicu. Preporučujem pileće pečenje sa pečurkama u loncima. Ukusno, ukusno, zadovoljavajuće.

Pileća prsa, pečurke, krompir, luk, šargarepa, biljno ulje, tvrdi sir, kajmak, so, biber, kari, začinsko bilje

Ova varijanta pilećih prsa nudi prekrasnu kombinaciju meda, soka od citrusa, senfa i karija kako bi se napravio odličan umak za pečenu piletinu.

Maslac, sok od pomorandže, med, limunov sok, senf, kari, so, pileća prsa, kukuruzno brašno, voda

Nakon odlaska u dućan u kuhinji se formiralo par pilećih fileta. Šta kuvati? Dosta mi je pečenja, u tijestu - i bilo je, pa hajde da od njih napravimo kotlete za večeru, ali ne sasvim obične, već po "Kapitalu".

Pileći file, vekna, puter, luk, jaja, limun, začinsko bilje, brašno, biljno ulje

Ukusni, nimalo teški za pripremu, beloruski pileći kotleti sa poetskim nazivom "paparats kvetka", tj. "cvijet paprati". U sredinu pljeskavice umotamo sir sa puterom.

Pileći file, crni luk, jaja, tvrdi sir, puter, vekna, biljno ulje, so, mleveni crni biber

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi