Okus pečenja ovsenih pahuljica. Ovsena kaša: kalorije, prednosti

Recepti za pite sa ovsenim pahuljicama i ovsenim pahuljicama su korisniji, jer je zob zdravija od pšenice. Pite sa ovsenim pahuljicama mogu se peći i u rerni i u sporu šporetu bilo kog modela koji ima "Pečenje".

Pita od ovsenih pahuljica u rerni

Recept za pitu od ovsenih pahuljica sa suvim grožđem i medom zauzeće zasluženo mesto na vašem slatkom stolu. Nemojte se plašiti izraza "ovsene pahuljice", to su samo zobene pahuljice mlevene u mlinu za kafu.

Pšenično brašno je također prisutno u tijestu, ali zobene pahuljice i dalje prednjače, pa će stoga pita po ovom receptu biti korisnija od pite jednostavno napravljene od pšeničnog brašna.

Šta vam je potrebno za pitu od ovsenih pahuljica

1 šolja šećera

2 stola. kašike meda

100 g parenih grožđica

3 šolje ovsenih pahuljica

200 g pšeničnog brašna

200 g otopljenog putera

1 kašičica sode bikarbone

1 čaša kefira

Kako ispeći pitu od ovsenih pahuljica

Testo za pitu se priprema prilično brzo. Proces će ići još brže ako imate mikser, kojim je zadovoljstvo mutiti proizvode.

Prvo pripremimo zobene pahuljice.

Kako napraviti zobene pahuljice kod kuće?

U tome će vam pomoći mlin za kafu. U njemu morate samljeti tri čaše ovsenih pahuljica do praškastog stanja. Mlin za kafu vrlo lako melje zobene pahuljice.

Sada krenimo da mesimo testo za pitu od ovsenih pahuljica.

U duboki tanjir treba staviti šećer zajedno sa jajima.

Umutiti dok ne zapjeni.

Ulijte otopljeni puter, med, kefir + soda.

Tuci ponovo.

Dodati ovsene pahuljice, umutiti.

Ubacite pareno suvo grožđe, promešajte i dodajte prosijano pšenično brašno.

Na kraju izmiksajte.

Ako tijesto još neko vrijeme odmara, postaće gušće zbog činjenice da će zobene pahuljice nabubriti u tekućini.

Ostaje da izlijemo naše tijesto od zobenih pahuljica u silikonski kalup.

Stavite na srednji nivo u rernu i pecite 50 minuta birajući 150-180 stepeni.

Kolač će porumeniti na vrhu i mogu se pojaviti pukotine.

Gotovu pitu od ovsenih pahuljica izvadite iz rerne i pustite je iz kalupa.

Pita od zobenih pahuljica ispada mrvičasta, s aromom meda, pa, vrlo ukusna.

Pita u loncu sa ovsenim pahuljicama

Za ovaj recept je najbolje uzeti ovsene pahuljice koje ne zahtevaju kuvanje, odnosno instant kuvanje, tako će lakše da upiju ostatak sastojaka prilikom mesenja testa. Možete koristiti bilo koje grožđice, ali afganistansko smeđe je najbolje, ali krupno crno najbolje je koristiti za druga peciva.

Šta vam je potrebno za pitu od ovsenih pahuljica

Pola čaše suvog grožđa

2 velika jaja (1 stepen)

1 šolja ovsenih pahuljica i pšeničnog brašna

¾ šolje šećera

135 g putera ili namaza

1/2 kašičice praška za pecivo

Kako ispeći pitu od ovsenih pahuljica u sporom šporetu

Prvo treba da pripremite testo za pitu.

Početak će biti tradicionalan: izmiksajte jaja sa šećerom u dubokoj posudi dok ne postane glatka.

Ulijte otopljeni puter + brašno sa praškom za pecivo.

Promiješajte i dodajte ovsene pahuljice. Na kraju dodajte čisto grožđice i umiješajte u tijesto.

Gotovo testo stavite u podmazanu posudu za multivarke. Pecite na istoimenom načinu pečenja na 40 ili 45 minuta.

Već pripremljen kolač od ovsenih pahuljica izvadite iz posude pomoću iste korpe za kuhanje na pari i tako je okrenite naopačke. Pita od ovsenih pahuljica u spori šporet je gotova.

Šarlota sa ovsenim pahuljicama u rerni

Šarlot sa jabukama se može pripremiti i sa ovsenim pahuljicama umesto pšeničnog brašna. Ovsene pahuljice treba da se zgnječe. Bolje je uzeti crvene slatke jabuke.

Šta vam treba za šarlotu sa ovsenim pahuljicama

1,5 šolje mlevenih ovsenih pahuljica

3 ili 4 jabuke srednje veličine

125 g šećera

Jedna kašičica praška za pecivo

Kako ispeći šarlotu sa jabukama i ovsenim pahuljicama u rerni

Pripremite jabuke. Operite i narežite na tanke trake, uklanjajući pregrade i sjemenke.

Pripremljene jabuke pospite sa nekoliko kašika šećernog peska dok se priprema testo, jabuke će dati sok pod dejstvom šećera.

Jaja podeliti na belanca i žumanca. Zatim umutiti bjelanca sa preostalim šećerom u strmu pjenu.

Bjelanjke i žumance pažljivo sjediniti. Dodajte im prašak za pecivo.

Sipati polako mlevene ovsene pahuljice, pretvorene u ovsene pahuljice. Mešajte kašikom u smeru kazaljke na satu dok ne postane glatko.

Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je namazati puterom i posuti zdrobljenim prezlama.

Stavite jabuke na dno. I sipajte tijesto na vrh.

Podesite na srednji nivo i pecite na 180 gr. Vrijeme približno 30 minuta.

Izvadite šarlotu od zobenih pahuljica iz kalupa i pospite cimetom.

Pita od ovsenih pahuljica na kefiru u spori šporet

Odlična kvalitetna pita od ovsenih pahuljica može se ispeći u sporoj peći dodavanjem kefira u tijesto. Treba imati na umu da takvom tijestu treba dati vremena da odstoji kako bi zobene pahuljice nabubrile, a onda će pita u sporom štednjaku ispasti bujna i pečena.

Šta vam je potrebno za pitu na kefiru od ovsenih pahuljica

200 ml kefira 1-2,5% masti

2 šolje ovsenih pahuljica

110 g šljiva. ulja

100 g šećera 1 kašičica praška za pecivo

Prstohvat vanilina

šaka suvog grožđa

Kako ispeći pitu sa ovsenim pahuljicama u sporom šporetu

Umutiti jaja i šećer do jake snježno bijele pjene.

Otopite puter u mikrotalasnoj.

U jaja sipajte ulje, dodajte vaniliju, sodu. Ulijte kefir.

Sada dodajte zobene pahuljice, grožđice i brašno. Temeljno umijesite tijesto, ostavite ga da odstoji oko 30 minuta.

Suprotno popularnom vjerovanju, zob se može davati više od hrane za konje. Ovu žitaricu ljudi uzgajaju uz pšenicu i raž nekoliko milenijuma. I na mnogo načina, zob će dati prednost običnom kruhu u pogledu njegovih korisnih svojstava. Nije uzalud da nutricionisti savjetuju da ujutro jedete kašu od žitarica.

Od zobenih pahuljica - cijelih ili zdrobljenih - napravite razna jela. Zrno ove poljoprivredne kulture može se samleti u brašno, baš kao i pšenica. Izaći će debelo. Naziva se i ovsena kaša. Recepti sa ovsenim pahuljicama bili su veoma popularni u staroj Rusiji. Jeste li znali da se riječ "žele" povezuje sa zobenom kašom? Od njega se kuhalo ovo jelo koje se jelo kašikom (po konzistenciji je bilo slično želeu). Kiseli ukus koji su ovsene pahuljice dale želeu bio je razlog za naziv pića. Ali kasnije, iz nekog razloga, zobene pahuljice su nezasluženo izbačene iz naše prehrane. Zamijenjen je pšeničnim i raženim kruhom. Ali sada, sa modom na zdravu hranu, zobene pahuljice ponovo imaju priliku da zauzmu svoje mesto na našoj trpezi. U nastavku ćete pronaći nekoliko savjeta o tome šta kuhati sa zobenim pahuljicama.

Prednosti proizvoda

Ovas je jedna od najzdravijih žitarica. Njegova glavna karakteristika je da snižava nivo šećera u krvi, što je od neprocenjive vrednosti za ishranu dijabetičara. Žitarice sadrže i zdrave masti, aminokiseline, vitamine (A, B i E), eterično ulje, esencijalne elemente u tragovima (tirozin, holin), kao i minerale (fosfor, silicijum, kalcijum i bakar). A serotonina (supstance odgovorne za pozitivne emocije) u zobi ima koliko i u čokoladi. Ako želite da održite jetru u redu, ujutro popijte žele od ovsenih pahuljica. Sve pozitivne osobine zrna zadržavaju se prilikom mljevenja i brašna ovsene kaše. Sadrži dvije vrste vlakana. Nerastvorljivo ima dobar učinak na crijevnu mikrofloru. Djeluje kao meki piling, čisti tijelo od toksina. Rastvorljiva vlakna (inače beta-glukan) snižavaju lučenje želudačnog soka i nivo glukoze. Stoga nutricionisti propisuju zobene pahuljice kao glavnu komponentu mnogih dijeta, uključujući i one za mršavljenje.

Ovsena kaša i ovseno brašno

Starinski način mlevenja žitarica je bolji, iako je naporniji. Kao rezultat toga dobijaju se tzv. zobene pahuljice. Zob se namače, a nakon što omekša, pari se i suši. Tek tada se zrna drobe u malteru. Kao rezultat tako dugog procesa pravljenja brašna, uklanja se višak škroba i smanjuje se kalorijski sadržaj proizvoda. Nutritivna vrijednost zobene kaše je samo 120 jedinica. Za poređenje: zobene pahuljice, dobivene konvencionalnim mljevenjem, imaju 369 kcal. Ako želite smanjiti svoju težinu, ovu okolnost treba uzeti u obzir pri odabiru proizvoda. Ali čak i sa visokim sadržajem kalorija, takvo brašno ima neprocjenjivo više prednosti od pšeničnog brašna. Stoga se sa sigurnošću može nazvati dijetetskim proizvodom.

banane palačinke

Zobene pahuljice, recepti za koje se koriste u domaćem pečenju navedeni u nastavku, mogu zamijeniti pšenicu. Ali nizak sadržaj škroba doprinosi lomljivosti proizvoda. Da bi kolačići ostali cijeli, zobene pahuljice se moraju razrijediti nečim što ih drži zajedno. Takav spojni element može biti pšenično ili laneno (za osobe na dijeti) brašno. Istovremeno, udio zobi u smjesi ne bi trebao biti veći od 30 posto. Ali što se tiče palačinki, mogu se peći i na ovsenim pahuljicama. U mikseru umutite jaje sa prstohvatom soli. Dodajte veliku bananu izmječenu u blenderu. Ponovo umutite. Sipajte šezdeset mililitara mlijeka i sipajte sto grama ovsenih pahuljica. Mesite dok se ne formira gusto testo poput pavlake. Palačinke pržimo, kao i obično, u tiganju od livenog gvožđa sa malom količinom biljnog ulja.

Kao što je gore spomenuto, trebamo pomiješati zobene pahuljice s elementom za pričvršćivanje. U ovom receptu, datom za one koji imaju mašinu za hleb, pšenično brašno je takvo rešenje za cementiranje. Sve prosijati kroz sito. Za tri stotine grama pšeničnog brašna potrebno je uzeti sto grama zobenih pahuljica. Zatim pomiješajte sastojke redoslijedom koji je propisan u uputama za mašinu za kruh. Stavimo kašiku sa četvrtinom svežeg kvasca, dvadeset pet grama putera, prelijemo sa 150 mililitara jogurta i čašom vode. Kao zaslađivač koristimo med - tri supene kašike. Ne zaboravimo prstohvat soli. Nakon što ste napunili formu mašine za hleb, namažite je vodom i lagano pospite zobenim pahuljicama. Jedinica je postavljena na način rada "Light crust". Gotov hleb ohladite na rešetki.

Cookie

Ovo najpopularnije pecivo od ovsenih pahuljica poznato nam je od djetinjstva. Ali hajde da probamo da ga skuvamo na način na koji to rade u Škotskoj. Pomiješajte čašu ovsenih pahuljica sa pola kašičice praška za pecivo i prstohvatom soli. Maslac malo omekšati, ali ne sme da postane tečan. Umesite ga sa brašnom tako da se smesa pretvori u krupne mrvice. Ulja mogu uzeti oko šest kašika. Ulijte približno istu količinu prokuhane vode. Mesite dok testo ne prestane da se lepi za dlanove. Radnu površinu pospite ovsenim pahuljicama. Testo razvaljati u krug prečnika dvadesetak centimetara ili malo više. Izrežemo ga na osam jednakih sektora. Ovi ovseni kolačići se peku u rerni bez pleha. Rešetku natrljamo uljem i rasporedimo kriške tijesta. Pecite desetak minuta dok se rubovi kolačića ne dignu.

Vegan cupcakes

U posudi pomiješajte krupne sastojke: zobene pahuljice - pola čaše, pšenicu - jednu i po, granulirani šećer - dvije stotine grama, sol - prstohvat, prašak za kolače - vrećicu i lanene sjemenke - jednu žlicu. U mikseru umutite nešto više od pola čaše soka od pomorandže, dvije kašičice rendane korice i sedamdeset mililitara biljnog ulja. Dve srednje šargarepe sitno narendajte. Dodajte ih u sok, ponovo umutite. Kombinujemo suve i tečne mešavine. Ako tijesto ispadne previše strmo, dodajte sok ili vodu. Na kraju dodajte dvije stotine grama svježih brusnica (ili drugih kiselih bobica). Rernu zagrejemo na sto osamdeset stepeni Celzijusa. Podmažite kalupe za mafine puterom. Ispunjavamo ih testovima. Pecite kolačiće oko četrdeset minuta.

Šta učiniti ako odlučite da jedete ispravno, ali želite da se počastite nečim ukusnim? Pokušajte napraviti dijetalne palačinke od ovsene kaše. Ispadaju jednako ukusni i rumenkasti kao i obično pšenično brašno.

U njima ima mnogo manje kalorija, ali ima mnogo više koristi, nije uzalud što se zobene pahuljice smatraju jednom od najkorisnijih i najhranljivijih žitarica i nezamjenjiv je proizvod za dijetnu prehranu.

Sastav zobi uključuje veliku količinu vitamina, minerala, elemenata u tragovima i tvari korisnih za tijelo:

• Ovsena kaša je odličan izvor lako probavljive energije. Nije ni čudo što se zobene pahuljice smatraju jednim od najboljih doručka.
• Vlakna stimulišu rad crijeva i poboljšavaju metaboličke procese. Jedna čaša ovsene kaše ispunjava dnevnu potrebu organizma za vlaknima.
• Dijetalna vlakna vezuju i uklanjaju holesterol, štiteći kardiovaskularni sistem.
• Jela od zobenih pahuljica pomažu kod probavnih smetnji.

Ovsene palačinke su odličan način da ugodite porodici ukusnim, zdravim i dijetalnim jelom.

Kalorične dijetalne palačinke

Kalorični sadržaj ovsenih palačinki zavisi od izbora sastojaka. Kao osnovu za test možete uzeti mlijeko, kiselo-mliječne proizvode ili vodu.

Kalorični sadržaj gotovog jela ovisi i o broju jaja, šećera i maslaca. Da biste smanjili broj kalorija, koristite sljedeće savjete.

Umjesto cijelih jaja, koristite samo bjelanjke, po stopi od 2 bjelanjka umjesto 1 jajeta. Praktično ne sadrže masti i holesterol. Bjelanjke umutiti mikserom u čvrst snijeg prije stavljanja u tijesto.

Koristite obrano mlijeko i mliječne proizvode, razrijedite ih vodom ili mineralnom vodom.

Smanjite količinu šećera ili ga zamijenite zdravijom hranom: medom, stevijom, jabukama (naribanim ili zgnječenim), bananama. Palačinke napravljene bez šećera savršene su za punjenje slanim nadjevima.

Ako šećer zamijenite medom ili stevijom, smanjite njegovu količinu za 4 puta. Pecite palačinke bez ulja. Da biste spriječili zagorevanje, posudu prije pečenja posolite.

Ovsene palačinke sa mlekom

Ovsene palačinke sa mlekom su odlično jelo za doručak. Srdačne i hranljive palačinke daće telu potrebnu energiju. Za recept je bolje uzeti instant žitarice. Možete ih prethodno samljeti blenderom ili mlinom za kafu, a možete ih koristiti cijele, nakon što ih potopite u vruće mlijeko.

Testo ne bi trebalo da bude previše tečno, inače će se palačinke pocepati. Palačinke sa valjanim zobima ili ovsenim pahuljicama su krhkije, pa ih pažljivo okrenite. Komadići žitarica će se slegnuti na dno, češće miješajte tijesto.

Sastojci:

• Ovsene pahuljice - 1 šolja.
• Pšenično brašno - 4 kašike. l.
• Mlijeko - 0,5 l.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Šećer - 2 kašike. l.
• Biljno ulje - 1 kašika. l.
• Prašak za pecivo - 1/2 kašičice.
• Sol - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Prokuhajte mleko i prelijte ga žitaricama.
2. Ohlađenu smjesu samljeti blenderom.
3. Jaja umutiti sa šećerom, pomešati sa brašnom i praškom za pecivo, dodati u žitarice.
4. Dodati ulje i dobro promešati.
5. Pržimo palačinke.

Video recept

Za desert poslužite med ili nemasni jogurt. Možete skuhati punjenje od nemasnog svježeg sira, dobivate izdašno i hranjivo jelo. Za piće su pogodni biljni i bobičasti čaj, cikorija. Normaliziraju metabolizam i sprječavaju ugljikohidrate da pređu u masno tkivo.

Ovsene palačinke

Ovsene pahuljice možete kupiti u prodavnici ili napraviti sami tako što ćete sameljiti zobene pahuljice u mlinu za kafu. U ovom receptu koristimo samo zobene pahuljice, bez dodatka pšenice. Uzmimo mineralnu vodu kao osnovu. Učinit će palačinke mekane, elastične i niskokalorične.

Imajte na umu da se zobena kaša ponaša drugačije od pšeničnog brašna. Pomiješa se sa toplom vodom, a tijesto se mora ostaviti da odstoji da brašno nabubri. Testo postaje tečnije, jer se tokom infuzije zgusne.

Sastojci:

• Ovseno brašno - 200 g.
• Mineralna voda (gazirana) - 0,6 l.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.
• Sol - prstohvat.

kuhanje:

1. Pomiješajte brašno sa toplom mineralnom vodom i ostavite smjesu 10-15 minuta.
2. Umutiti jaje sa prstohvatom soli, sipati u testo.
3. Masu dobro promešati.
4. Zagrejamo tiganj.
5. Prije pečenja svaku palačinku premažite sa par kapi ulja.

Video snimci kuhanja

Za nadjev su pogodne nezaslađene ovsene palačinke. Pogodno kao dijetetski fil:

• sir sa začinskim biljem;
• kuvana piletina, sveža šargarepa i sir;
• mljeveno meso (govedina ili piletina) i paprika;
• kuhana riba sa sirom;
• salata od povrća;
• paprikaš od povrća.

Dijetalne palačinke na kefiru

Kefir je, kao i zobena kaša, zdrav dijetetski proizvod. Blagotvorno djeluje na rad probavnog trakta i normalizira probavu. Zobene pahuljice čine palačinke krhkim, dok kefir, naprotiv, daje mekoću, raskoš i prozračnost.

Sastojci:

• Ovseno brašno - 1 šolja.
• Kefir - 0,5 l.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Med - 1 kašika. l.
• Biljno ulje - 1 kašika. l.
• Sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Malo zagrijte kefir.
2. Umutite jaja sa solju.
3. Otopite med u vodenom kupatilu, dodajte u smjesu jaja. Miješajte dok ne postane glatko.
4. Prosejano brašno pomešati sa sodom.
5. Dobijenu smjesu polako sipajte u masu od jaja, miješajući da nema grudvica.
6. Sipajte kefir i ulje.
7. Zamijesite tijesto i ostavite da odstoji.
8. Pržimo palačinke.

Gotovo jelo ukrasite komadićima voća i bobičastog voća. Kao slatki fil koristite svježi sir u kombinaciji sa bananom, grožđicama ili jabukama. Ako u tijesto ne stavite med, dobićete slane palačinke. Mogu se puniti ili koristiti za pravljenje rolnica za palačinke.

Sastojci:
0,5 šolje pšeničnog brašna
0,5 šolje ovsenih pahuljica
1 jaje
0,75 šoljica kefira
0,5 šolje tople vode
3 kašike šećera
1 kašika biljnog ulja
recept:
Ovo je neverovatno ukusno jelo koje se lako sprema.
Pomiješajte sve sastojke gore navedenim redoslijedom, ispecite na zagrijanom tiganju.

Ovsene palačinke

Sastojci:
zobenog brašna 300-400 g
mleko 2 šolje
svježeg kvasca 10 g
žumanca 6 kom.
bjelanjak 4 kom.
puter 2 kašike. l.
šećera 2 kašičice, so
recept:
Prosejte brašno, mleko zagrejte na 35-37°C.
Rastvorite kvasac u maloj količini mleka, ostavite da odstoji 10 minuta.
Brašno pomešati sa preostalim mlekom, dodati kvasac, staviti na toplo mesto i ostaviti da nadođe 30 minuta.
Dodati žumanca umućena sa šećerom i solju, otopljeni puter.
Ponovo mesiti. Dodajte bjelanca umućena u bujnu pjenu, lagano i brzo miješajući ih drvenom ili silikonskom lopaticom s tijestom.
Pecite u tiganju za palačinke, podmazujući ga uljem, imajući na umu da su ovsene palačinke lomljivije od pšeničnih palačinki (koristite široku lopaticu da ih okrenete)

Ovseni hleb sa bademima

Sastojci:
1 5/8 šolje svežeg mleka
3 5/16 šolje brašna za hleb
5/16 šoljica ovsenih pahuljica
5/16 šoljica ovsenih mekinja
1 1/2 kašičice sol
3 art. l. smeđi šećer
2 žlice. l. puter
1 1/2 kašičice suvi kvasac
5/8 šolje pečenih badema
Šolja 240 ml
Bilješka:
1) Ovsene mekinje pržite u tiganju na 160* dok ne porumene (oko 10 minuta), a zatim ohladite prije dalje upotrebe.
2) dodajte bademe dok mesite testo, posle zvučnog signala.
Ovas je jedna od „najmasnijih“ žitarica, u zobi nema glutena, a za pečenje hleba njeno brašno se pomeša sa pšeničnim brašnom ili mu se dodaju jaja
Način pečenja - običan kruh 4.10. Nemojte koristiti tajmer

Ovseno-raženi hleb

Sastojci:
1 šolja raženog brašna
1 šolja ovsenih pahuljica
1/2 šolje pšeničnog brašna
1/2 šolje ovsenih mekinja
310 ml vode
1 kašičica soli
1 kašika šećera
2 kašičice suvog instant kvasca
prstohvat sjemenki susama
recept:
Sipajte sve redom uobičajenim za Vaš aparat za hleb. Prije pečenja pospite susamom (po želji).
Program 4 sata.

ovsena kaša nered

Sastojci:
100 gr ovsenih pahuljica srednjih ili krupnih
1 litar vode
soli po ukusu
recept:
Ovsene pahuljice sipajte u kipuću vodu u malim porcijama.
Sve vreme mešajte drvenom kašikom, kako ne bi došlo do stvaranja grudvica.
Kada kaša provri, kuvajte na laganoj vatri 30 minuta.

recept za kolačiće od ovsenih pahuljica

Sastojci:
200 g pšenice
100 g ovsenih pahuljica
60 g šećernog sirupa
Sol
50 g putera
2 umućena jaja
recept:
pomiješati 200 g pšenice, 100 g zobenih pahuljica, 60 g šećernog sirupa i soli.
Otopiti 50 g putera, sjediniti sa 2 umućena jaja
Stavite pripremljeno brašno i zamesite gusto testo.
Razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci.
Čašom iseći na kolutove.
Stavite ih na podmazan pleh i pecite na srednjoj vatri 20 minuta.

Gingerbread

Sastojci:
100 gr putera
1/2 šolje šećera
1/2 šolje tekućeg meda
1/2 šolje kisele pavlake
1 jaje
1 tsp soda
1,5 šolje ovsenih pahuljica
recept:
100 g putera, 1/2 šolje šećera - samljeti, dodati 1/2 šolje tečnog meda, 1/2 šolje pavlake, 1 jaje, 1 kašičicu. soda, 1,5 šolje ovsenih pahuljica
zatim stavite brasno na "oko" tako da tijesto ispadne toliko gusto da ga mozete razvaljati u sloj i kalupima izrezati kekse...debljine oko 0,5 cm...peci na temperaturi od 220 stepeni i okrenuti na vrhu / pecite dok ne stane i postane rumen

ovseni žele

Sastojci:
2 šolje ovsenih pahuljica
2 kašike meda
8 čaša vode
soli po ukusu
recept:
Sipajte ovsene pahuljice u činiju
Preliti toplom vodom i dobro promešati da nema grudvica.
Nabavite takozvanu brbljalicu.
Ostavite da nabubri 6-8 sati (može i preko noći).
Zatim procijedite kroz sito.
Dodajte med.
Posolite po ukusu i kuvajte, mešajući, dok se ne zgusne.
Vrući žele sipajte u kalupe ili tanjire, ostavite da se stegne i narežite nožem na porcije.
Hladno mlijeko možete poslužiti sa želeom od ovsenih pahuljica. Pravi odlično jelo za doručak i večeru.

Zobeno brašno zasluženo spada u kategoriju korisnih proizvoda. Dobija se mljevenjem cijele ili oljuštene zobi. Osim toga, postoje i sorte zobenih pahuljica - od proklijalog zrna, cijelih i običnih, kada se prije mljevenja ukloni tvrda ljuska zrna.

Jedan od najzdravijih slatkih ili slanih deserta, ovseni kolačići sa ovsenim pahuljicama su niskokalorični, bogati vlaknima, vitaminima i izuzetno su korisni za djecu i odrasle. Brašno za takve domaće kolačiće možete kupiti u radnji ili ga sami skuhati tako što ćete zobene pahuljice ili cijeli zob samljeti u mlinu za kafu. Za razliku od obične pšenice, zobene pahuljice sadrže više grubih dijetalnih vlakana, manje glutena, škroba, pa su višestruko korisnije za gastrointestinalni trakt. Stoga u vašoj kasici-prasici mora postojati recept za ovsene kolačiće.

Sastojci

Za kolačiće od zobenih pahuljica mogu se koristiti klasični recepti u kojima se žitarice zamjenjuju istom količinom zobenih pahuljica. Da biste napravili zdrave i jednostavne dijetalne kolačiće, trebat će vam sljedeće komponente:

• 2 šolje običnih ovsenih pahuljica;
• 100 grama bijele pšenice;
• 1 jaje;
• 1/4 pakovanja putera;
• 120 grama šećera;
• jedna velika kašika meda;
• pola kašičice sode.

Da bi pečenje bilo korisnije, možete dodati šaku orašastih plodova, grožđica, sitno nasjeckane hurme, također kandirano voće, kokosove pahuljice ili komadiće svježeg bobičastog voća, voća, pa čak i povrća po želji. Ako ste na dijeti, bolje je ne dodavati šećer u tijesto, već udvostručiti sadržaj meda ili koristiti druge zaslađivače.

Način kuhanja

Sama priprema takvih kolačića se ne razlikuje, sastoji se od tri glavna procesa - mijesenja tijesta, formiranja kolačića i pečenja. Postupak korak po korak je sljedeći:

1. Ovsene pahuljice pomiješajte sa prosijanim pšeničnim brašnom u dubokoj suvoj posudi. U ovom slučaju možete koristiti i obično bijelo brašno najvišeg razreda, i korisnije brašno prvog razreda, kao i raženo, integralno ili specijalno brašno za pečenje, koje u svom sastavu sadrži prašak za pecivo.
2. Otopite med u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, dodajte komadiće putera, snažno miješajte da masa postane homogena. Kada se smesa malo ohladi, dodajte joj 1 jaje i umutite pjenjačom.
3. Dodajte sodu, šećer u mješavinu bijelih i ovsenih pahuljica. Promiješajte i postepeno sipajte ohlađenu smjesu od putera.
4. Sada, po želji, dodajte šećer, dobro promiješajte, sipajte bilo koje nadjeve. Testo je spremno. Imajte na umu da treba da ispadne prilično gusta i da dobro zadrži oblik. Podijelite ga na nekoliko dijelova, razvaljajte u dugačku kobasicu, isjecite na komade i od svakog takvog komada oblikujte male okrugle kolačiće. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
5. Zagrijte rernu na 180 stepeni, kolačići se peku oko 15 minuta, nakon čega se temperatura spusti na 150 stepeni i biće potrebno još 5 minuta za pečenje takvih proizvoda.

Ovsena kaša (brašno od punog zrna)

Jedna od opcija za ovsene pahuljice su zobene pahuljice. Pravi se mlevenjem zobi od celog zrna u fini prah, odnosno zajedno sa ljuskom. Ovaj proizvod nije baš uobičajen, iako ima visoku nutritivnu vrijednost, nizak sadržaj kalorija i mnoga ljekovita, dijetalna svojstva. Na njegovoj osnovi možete napraviti i veoma zdrave kolačiće. Po svojim blagodatima i svojstvima, takva peciva mogu postati alternativa energetskim pločicama, pogodna za dijetnu prehranu, bit će korisna za osobe s raznim bolestima gastrointestinalnog trakta, povišenim šećerom u krvi ili kolesterolom.

Sastojci

Za pripremu ovako neobičnog zdravog deserta trebat će vam sljedeće komponente:

• 1 šolja kefira bez masti;
• 200 grama ovsenih pahuljica;
• 1 čaša bijelog brašna najvišeg kvaliteta;
• 0,5 šolje rafinisanog suncokretovog ulja;
• 1 kašika šećera;
• jedno jaje;
• mala kašika brze sode (kefir će u ovom testu obavljati funkciju octa).

Dodatno možete koristiti grožđice, dodati malo meda, mljevenih orašastih plodova, sušenih ili svježih bobica. Ako vam se gotovi kolačići ne čine slatki, možete ih posipati šećerom u prahu.

Način kuhanja

Kolačići na bazi zobenih pahuljica najjednostavniji su za pripremu, ne zahtijevaju dizanje, poput proizvoda od kvasca. Proces izgleda ovako:

1. U veću zdjelu koju obično koristite za miješenje tijesta prosijte brašno i dodajte mu zobene pahuljice. Sve pomiješajte da se suvi sastojci sjedine.
2. Sada u ovu smjesu dodajte šećer i brzu sodu. Umjesto sode možete koristiti prašak za pecivo za tijesto u količini od jedne vrećice.
3. Posebno umutite jaje da se protein sjedini sa žumancem, dodajte ga u brašno i promiješajte.
4. Sada ovoj smjesi dodajte kefir, zagrijan na sobnoj temperaturi. Bolje je koristiti ulje bez mirisa, ali ne nužno suncokretovo, kukuruzno ili maslinovo, laneno ili orahovo ulje. Kefir se može koristiti i sa bilo kojim sadržajem masti, ali ako ste na dijeti, bolje je uzimati sa sadržajem masti od 0,05%.
5. Sada ostaje zamijesiti gusto elastično tijesto. Prvo to treba da uradite sa kašikom u posudi, zatim stavite grudvicu na sto i umesite je rukom. Od dobijenog tijesta razvaljajte tanak sloj debljine oko 1 centimetar, pomoću reznica pravite figure.
6. Zatim je potrebno podmazati lim za pečenje uljem ili pokriti pergamentom, pomaknuti prazne površine, ostavljajući razmak između njih, peći oko 15 minuta na 180 stepeni.

Kolačići napravljeni od ovsenih pahuljica ili drugih vrsta ovsenih pahuljica imaju karakterističan ukus, blago gorak. Osim toga, ima malo drugačiju konzistenciju od pečenja s običnim pšeničnim brašnom. Ali u pogledu zdravstvenih prednosti, nekoliko je puta bolji od običnih kolačića, manje kalorija.