Vegetarijanski dijetalni kotleti od ovsenih pahuljica. Ovseni kotleti: recepti za zdravu i zdravu hranu

Koliko sam puta čuo priče o nevjerovatnim kotletima ovsena kaša! A onda je došao čas kada je moju radoznalost zavladala!

Odaću vam tajnu da su za vreme ručka ovi kotleti "odleteli" sa stola za nekoliko minuta. Ovo je rezultat mojih napora. Porodica je to cijenila originalno jelo, a svima nevoljene zobene pahuljice sada imaju počasno mjesto u našoj ishrani.

Dijelite recept za ekonomično i nevjerovatno ukusni kotleti OK.

Sastojci za kotlete od zobenih pahuljica

Sirove ovsene pahuljice – 250 g
Veliki luk – 2 kom.
Jaja – 2 kom.
Začin za meso – 1 kašičica.
Majonez visoke masti – 1 kašika. l.
Domaće prezle– 200 g
Posolite po ukusu

Recept za kotlete od zobenih pahuljica sa fotografijama korak po korak

Stavite sirove zobene pahuljice u činiju. Umiješajte luk.

Naribajte drugi luk.

U ovsene pahuljice sipajte kašu od rendanog luka zajedno sa sokom. Sve ovo treba dobro promiješati kako bi sok luka zasitio ljuspice. U dobijenu kašu umutiti 2 sirova jaja.

Posolite po želji. Pokrijte činiju tanjirom i ostavite ovsena kaša Ostavite da odstoji 2 sata na sobnoj temperaturi.
Kada ovo vrijeme prođe, počnite rukama oblikovati kotlete.
Obilno premažite krušnim mrvicama i pržite kotlete na laganoj vatri 20-25 minuta.

Poslužite zlatne, hrskave ovsene kotlete sa povrćem ili pavlakom!

Koliko sam se godina borio da moja djeca počnu jesti zobene pahuljice, jer je tako zdrava! Ovsena kaša savršeno stimuliše rad gastrointestinalnog trakta, bogati vlaknima, pune naše tijelo energijom za cijeli dan. Ali postoji još jedan plus u ovom jelu - nutricionisti preporučuju da svakako uključite zobene pahuljice u svoj jelovnik. Stoga svima savjetujem da pripreme takve kotlete, a siguran sam da će od sada postati česti gosti u vašoj ishrani.

• Ovsene pahuljice (rolovani zob) – 1 šolja,
• Voda ili juha - 1 čaša,
• tvrdi sir - 150-200 g,
• Sirovo jaje – 2 kom.,
• Luk - 2 kom.,
• Beli luk - po želji
• Hleb ili vekna - 4 kriške,
• Začini - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Biljno ulje za prženje.

Proces kuvanja:

Herkul prelijte čašom ključale vode, poklopite i ostavite da odstoji 20-30 minuta da ljuspice nabubre. Ako nemate vremena za čekanje, ovsene pahuljice možete malo skuhati na šporetu. Ali da budem iskrena, dok sam pripremala preostale sastojke za kotlete, zobene pahuljice su se dobro skuhale.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Ako svi vole miris belog luka, pripremite i njega. Sve zajedno pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Potopite veknu u vodu ili mleko. Koristio sam ga za ovseni kotleti komadi domaće bijele i raženi hleb. Zatim istisnite višak tečnosti.

Tvrdi sir narendajte na krupno rende.

Kada ovsene pahuljice upiju svu tečnost, dodajte sve ostale sastojke i izmiksajte mleveno meso. Za ujednačeniju strukturu (i da djeca ne traže luk u kotletima), zdrobila sam kruh i prženi luk blenderom u pire.

Mlevena ovsena kaša nije ni kruta ni tečna. Da biste lakše formirali rolane kotlete od zobenih pahuljica, potrebno je da namočite ruke u vodi. Za premazivanje kotleta upotrijebite brašno, mljevene krekere ili griz.

Pripremite se prženi kotleti od ovsenih pahuljica do prelepih zlatno braon kora na obje strane. Da kotleti ne upiju višak ulja tokom pečenja, tiganj mora biti dobro zagrejan.

Za djecu ili dijetalna ishrana Kotleti od zobenih pahuljica mogu se pripremiti zapečeni u rerni ili na pari u loncu ili spori šporet.

Kotleti od ovsenih pahuljica u spori šporet

Da brzo ispečem kotlete od ovsenih pahuljica, skuvala sam ih u dva tiganja i koristila sam svoj spori štednjak.

Naravno, za kuvanje kotleta u sporom šporetu potrebno je malo više vremena, ali ipak...

Mlevene ovsene pahuljice su iste, uključite multivarku na način "pečenje" ili "prženje", u posudu ulijte par kašika ulja, sačekajte da se zagrije i stavite kotlete od rolovanih zobi. Pržite sa otvorenim poklopcem sa obe strane dok zlatna kora.

Posni zobeni kotleti

Sastojci:

• Ovsena kaša – 1 šolja,
• kipuća voda – 100 ml,
• Sirovi krompir – 1 kom.,
• Crni luk – 1 veliki luk,
• beli luk – 1-2 čena,
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu
• Brašno, krekeri ili griz za paniranje,
• Biljno ulje za prženje.

Kako skuvati posne kotlete od zobenih pahuljica

U ovom receptu se za kuhanje zobi na pari koristi manje vode nego u prethodnoj verziji ovsenih kotleta sa sirom jer se ne dodaju jaja koja vezuju mljeveno meso.

Luk i češnjak možete i ispržiti u kotlete ili ih isjeckati na sitno rende sa krompirom i koristiti za pripremu sirovog mlevenog mesa.

Kada se valjani zob dinsta, dodajte preostale sastojke i umesite mleveno meso.

Oblikujte kotlete, uvaljajte u paniranje i pržite u tiganju dok ne porumene.

Anyuta i njeni recepti vam žele dobar tek!

Ako imate nešto od ovsenih pahuljica, biće nam veoma drago da to podelite sa našim čitaocima.

Da li je moguće kuhati kotlete ako u kući nema mesa ili ribe? Lako! Od najobičnije ovsene kaše instant kuvanje Rezultat su divni kotleti, a ako ukućanima koji kušaju ovo jelo ne kažete od čega su napravljeni, teško da će ni sami pogoditi.

Pokušajmo skuhati kotlete od zobenih pahuljica. Za čašu žitarica treba nam pola čaše kipuće vode, jedan krompir srednje veličine. Jedan luk, par čena belog luka, začinsko bilje, so, biber i ulje na kome ćemo pržiti kotlete.

Sipajte žitarice u činiju i prelijte je kipućom vodom. Po želji, pahuljice se mogu prethodno samljeti u blenderu, tada vaša porodica sigurno neće pogoditi od čega se prave kotleti. Pokrijte posudu sa pahuljicama i ostavite pola sata da uvaljane ovsene pahuljice nabubre i postanu mekane.

U međuvremenu ogulite i operite krompir, luk, začinsko bilje i beli luk. Krompir i luk sameljite na sitno rende, zelje nasjeckajte što sitnije, a češnjak isjeckajte presom. Sada dodajte povrće i začinsko bilje u nabubrele pahuljice. Posolite masu. Dodajte biber i začine koje volite.

Gotovo mljeveno meso, od kojih ćemo praviti ovsene kotlete, treba da imaju konzistenciju gustog tijesta za palačinke.

Zagrejati tiganj sa biljno ulje i kašičicom izvucite naše kotlete od zobenih pahuljica. Pržite sa jedne strane dok se ne pojavi korica, a zatim okrenite kotlete na drugu stranu, pržite jednu minutu, a zatim poklopite tiganj poklopcem i smanjite vatru na malu. Naše kotlete držimo ispod poklopca pet do sedam minuta, a zatim ih izvadimo iz tiganja. Napravili smo posne kotlete od zobenih pahuljica, koje možemo preporučiti za uključivanje u ishranu vegetarijanaca ili onih koji poste. Ujedno, jelo je prilično ukusno, pa čak i podsjeća na obične. Ove kotlete možete poslužiti kao prilog. Odlično se slažu kotleti od ovsenih pahuljica paradajz sos ili kečap.

Mora se reći da je navedeni recept za kotlete od zobenih pahuljica osnova. Ovi kotleti se mogu pripremiti sa razni aditivi. Na primjer, tokom pripreme mljevenog mesa možete dodati sitno sjeckane gljive ili pirjani kupus. Kotleti će biti kupljeni novi ukus.

Oni koji ne poste mogu koristiti sitno iseckane kobasice, sir, kobasicu ili mleveno meso kao dodatak ovsenim kotletima. Osim toga, kotleti od zobenih pahuljica mogu se pripremiti po drugom receptu, koji uključuje jaje.

Za jednu i po čašu pahuljica trebat ćemo uzeti čašu čorbe, a juha može biti bilo koja - mesna, piletina ili gljiva. Trebaće vam i jedno jaje, par čena belog luka, dve-tri kašike brašna, so, biljno ulje i začini. Kotleti po ovom receptu se mogu pripremiti bez dodataka ili u sastojke dodati sitno iseckanu kobasicu, kuvano meso, sir, pečurke. Kao dodatak možete uzeti i oko sto do dvjesto grama mleveno meso.

Proces pripreme takvih kotleta malo se razlikuje od gore opisanog. Pahuljice prelijte čorbom i dajte im vremena da nabubre. Zatim kušamo sol (uostalom, čorba je bila slana) i po potrebi dodamo sol i biber.

Dodati sitno iseckani beli luk, umućeno jaje i, ako je smesa tečna, malo brašna. Ako kuvamo kotlete sa aditivima, onda ih dodajemo. Ljubitelji luka u mljevene kotlete mogu dodati sitno nasjeckani i prženi na ulju.

Takve kotlete treba pržiti na biljnom ulju, kašičicom vaditi smjesu, kao kod pripreme palačinki.

Gotove ovsene kotlete poslužite sa pavlakom ili majonezom. A ako smo ih skuhali bez dodataka, onda na svaki kotlet možemo staviti krišku kobasice i sira. Jelo možete ukrasiti začinskim biljem i nasjeckanim maslinama. Najbolji prilog Ovo jelo, naravno, uključuje povrće.

Ukusni i zasitni kotleti od ovsenih pahuljica ispadaju baš kao i mesni kotleti. Recept je jednostavan. Uzmite zobene pahuljice i svoje omiljene začin za meso. Ovaj dvojac pravi najukusnije kotlete, a zaista imaju ukus kao mleveno meso. Nadam se da će vaša porodica jesti ove kotlete sa velikim zadovoljstvom.




Potrebni proizvodi:
- 1 čaša ovsene kaše,
- 1 veliki luk,
- 1 kokošje jaje,
- 3-4 stola. l. prezle,
- 0,5 kašičice. l. začin za meso,
- 2 stola. l. majonez,
- so, biber po želji,
- biljno ulje za prženje.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Odmah uzmite dublju činiju da pripremite mleveno meso za kotlete. Sipajte čašu ovsenih pahuljica u činiju i dodajte joj kokošje jaje. Obično koristim jedno veliko jaje. Ako ste kupili mala jaja, bolje je umutiti dva da bi zobene pahuljice bolje nabubrile u smjesi od jaja.




Zatim mljevenom mesu dodajte majonez: koristite majonez bilo koje masnoće koju želite. Tu je i majonez i posni, pa čak i fitnes sa manje kalorija.




Dodajte začin za meso u zobene pahuljice i promiješajte. Ja samo dodam par prstohvata soli jer moj začin već ima soli u sebi. I gledajte po svom nahođenju. Mljeveni kotleti dodati malo bibera za pikantnost.






Tri glavice luka narendajte i dodajte pulpu u ovsene pahuljice. Pomiješajte mljeveno meso i ostavite zobene pahuljice da nabubri. Nakon 30 minuta mljeveno meso je gotovo, zobene pahuljice su postale mekane i od njih možete praviti kotlete.




Rukama malo navlaženim u vodi formirajte okrugle kotlete i stavite ih u prezle. Temeljito hljeb sa svih strana.




U tiganj sipajte ulje, zagrejte par minuta, a zatim dodajte kotlete da odmah počnu da cvrče i prže. Na taj način će prezle odmah napraviti hrskavu koricu, smanjite vatru tako da se kotleti isprže iznutra.






Svaki kotlet okrenite i pržite sa druge strane. Rezultat su ružičasti i prekrasni kotleti. Dovedite do pripravnosti i isključite vatru.




Ovseni kotleti su dobri i topli i hladni. U svakom slučaju, imaće ukus mesa. Bon Appetite!
A ovako možete da ga skuvate

A sada želim govoriti o još jednoj verziji ovih ekonomičnih i ukusnih kotleta. Recept sam našla na YouTube-u.

Autor videa je uvjerio da su kotleti od rolane zobi napravljeni bez dodavanja mesa okusa poput mesa. Štaviše, sami možemo birati koji ukus želimo dati kotletima - pileće, goveđe, svinjsko. Sve zavisi od čorbe koju odaberemo.

Naravno, nisam baš vjerovao i odlučio sam provjeriti.

Juha se može uzimati prirodno ili koncentrovano. Da biste skuvali ove kotlete, čorba mora biti slanija od običnog bujona.

Ja sam za u ovom slučaju Koristila sam goveđe maggi kocke.

Ja sam koristila 2 kocke da juha bude bogatija i slanija. Prelio sam kockice kipućom vodom i rastvorio koncentrat.

Trebaće nam ovsene pahuljice, crni luk, 3 jaja i beli luk (ja nisam imala svež beli luk, pa sam uzela granulisane).

Tečnost treba sipati tik ispod sredine kotleta.

Naše kotlete dinstamo u čorbi, redovno okrećući, dok se supa potpuno ne upije u kotlete.

Zato sam odlučio da testiram njihov ukus.

Bio sam veoma iznenađen. Zaista, da niste znali od čega su napravljeni, bilo bi nemoguće utvrditi da u kotletima nema apsolutno nikakvog mesa. Čak i ako im se ušunja okus zobene kaše, još uvijek možete vjerovati da jeste mesne kotlete uz dodatak ovsene kaše.

Već iz iskustva sam shvatio da je bolje koristiti pileća čorba i, naravno, bolje je koristiti prirodnu bogatu čorbu. Čini mi se da će ovsene pahuljice bolje pristajati uz ukus piletine nego juneće, a vjerovatnije će vjerovati u svoje pileće porijeklo: lagani su u rezu, pa neće izgledati mnogo slično junećem.

Bon appetit!

Vrijeme kuhanja: PT00H30M 30 min.