Džem od malina "Pet minuta" - korak po korak recepti sa fotografijama. Kako skuhati ukusan i zdrav petominutni džem od malina

Pozdrav prijatelji i drugarice!

Ah, malina nas je pozvala da nas posjeti ljeti. Setite se ove vesele pesme, podseća me na detinjstvo. Ne znam za vas, ali u mojoj porodici je uvijek bila tegla džema od malina na polici u frižideru. Ni sa čim se ne može pobrkati, jer je boja ove poslastice jarko crvena, a ukus miriše sa blagom kiselošću.

Od pamtivijeka se vjerovalo da maline pomažu u borbi protiv virusnih infekcija, posebno kada je zima u punom jeku. To je zato što savršeno snižava temperaturu i reguliše metaboličke procese.

A od njenog sirupa pripremajte voćne napitke i kompote. Međutim, oni su još uvijek popularniji džemovi od malina, koji su veoma gusti i jedinstveni po svojoj konzistenciji.

Da budem iskren, postoji mnogo opcija za kuvanje, kao i uvek. Obavezno napravite takve praznine i koristite različiti recepti. Svaka domaćica ima svoje tajne i nijanse. Predlažem da sve shvatimo danas, pa da kasnije možete zvati pozvane goste i popiti čaj zajedno sa različitim i

Obično čak stavim više od jedne činije na sto i napunim je različiti deserti, na primjer može biti ili . Tako da svako može pronaći svoju omiljenu poslasticu i biti potpuno oduševljen. Pa, prijatelji, uzmite olovke i notes, zapišite ili označite ovu stranicu kako ne biste izgubili potrebne informacije.

Počnimo s najosnovnijim univerzalni recept, što je općenito prihvatljivo za bilo koje bobičasto voće. U svom sastavu sadrži samo šećer i maline. Jedina važna stvar koju treba znati ispravne proporcije tako da se dobijeni džem kasnije ne ušećeri ili, naprotiv, ne pokiseli.

Džem od malina sam po sebi prilično sladak, tako da će omjer sastojaka biti 1 prema 1.

Kuvajte jednostavno i sa ukusom, ako ste početnik, onda počnite s ovim provjerenim i jednim od najbolji recept, koju poznaju i poštuju sve strastvene hostese.

Poželjno je za takav džem odabrati cijele bobice tako da budu bez vidljivih oštećenja i truleži. Nemojte koristiti zeleno tvrdo voće, pokvarite gotov proizvod.

Pa ipak, opet sam odlučio da vam dam dvije opcije kuhanja, jedna će biti s limunskom kiselinom i dodatkom vode, a druga bez nje. Nisam mogao da odolim, volim ih oboje, pa ti dajem dva odjednom. Čitajte ih kako članak bude napredovao.

trebat će nam:

  • maline - 1 kg
  • granulirani šećer - 1 kg
  • limunska kiselina - 1 kašičica
  • voda za piće - 400 ml


Faze:

1. Pokupite korpu svježeg mirisne bobice. Zatim ga napunite vodom kako biste isprali sve mrlje i štapiće. I svi insekti su isplivali na površinu. Pregledajte za trenutak trule ili oštećene elemente, sve neupotrebljivo bacite u kantu.


2. Sada stavite maline u čistu posudu kao npr emajlirani umivaonik ik ili lonac. Zaspati granulirani šećer i dodajte limun. Stir.

Limunska kiselina će ovom jelu dati malo kiselosti, jer ako kuhate bez nje, bit će prilično zamorno, pa, opet, sve ovisi o ukusu. limunska kiselina u ovaj slučaj Deluje i kao odličan konzervans.


Zatim ovo čudo sipajte u sterilne tegle i uvaljajte ispod gvozdeni poklopac. Provjerite zaptivenost.


4. To je lako učiniti ako teglu okrenete naopako. Takođe je preporučljivo staviti teglu u ćebe i sačekati oko 24 sata da se staklene posude sa svim sadržajem ohlade. Tek nakon toga spustiti u podrum i čuvati do trenutka jela. Srećna otkrića!


Ukusan gusti džem od malina sa celim bobicama

Oni koji nemaju baš puno vremena, jer ima puno posla, kuće, frke... Možete pribjeći mali trik Naime, često recepti zahtijevaju od domaćica da bobice samelju kroz mlin za meso, blender ili gnječe sa drobljenjem. Naravno, takvo jelo izgleda vrlo privlačno, ali takva opcija kuhanja ne bi bila gora, koja uključuje kuhanje takvog džema kako bi maline zadržale svoj integritet.

Iako su prilično mekane na dodir, i ako ih malo preznojite na šporetu, ipak će pustiti svoj sok i masa će postati homogena, slična kremi. Ali, s druge strane, ne morate unaprijed raditi dodatne radnje. Stoga možete u potpunosti koristiti ovu varalicu.

Možda će vam takva crvena poslastica postati omiljena u frižideru i uvijek će oduševiti vaše goste, a oni će od vas često tražiti da im date ovaj jednostavan i nekompliciran recept.

trebat će nam:

  • maline različite sorte(na primjer, crvena i žuta) - 1,5 kg
  • granulirani šećer - 1,5 kg

Faze:

1. Razvrstajte bobice, odbacite loše i pokvareno. I one koje imaju vidljive nedostatke ili ih pojedu insekti. Dobro isperite u tekućoj vodi i ocijedite vodu kroz cjedilo.


2. Sastojcima dodajte šećer, lagano miješajte kašikom. Da bi sok počeo da se ističe potrebno je plodove ostaviti 2-3 sata. Učini to.


3. Zatim posudu stavite na šporet i kuvajte pola sata nakon što masa proključa. Ne zaboravite promiješati i paziti da ništa ne zagori i ne pobjegne.

U trenutku ključanja stvoriće se pjena, obavezno je uklonite šupljikavom ili posebnom kašikom sa rupicama.

U suprotnom, ne samo da će uticati na ukus, već može dovesti i do fermentacije i kiselosti. gotov proizvod. Pjenu možete odmah isprobati, moja djeca je jednostavno obožavaju, tako da mislim da se ni kod vas neće izgubiti.


4. Dok se džem kuva, tegle sterilišite na bilo koji način koji vam odgovara. Kako to radiš, reci mi, sviđa mi se metoda u pećnici i mikrovalnoj. Poklopce je takođe potrebno prokuvati.


5. Nakon što istekne potrebno vrijeme, provjerite gotovu poslasticu. Stavite jednu kašiku džema na tanjir i povucite liniju okomito, ovako, kao što je prikazano ovde. Ako se nakon toga ivice nisu spojile jedna s drugom, možete isključiti hranu i sipati je u staklenke.


6. Okrenite samozatezne kapice i ohladite dok sobnoj temperaturi. Čuvajte na hladnom mestu, ali ne na temperaturama ispod nule.


7. Ovako ovo jelo izgleda kao kralj. Pravi može reći kraljevski desert. Prijatno! Probajte odmah!


Recept "Pet minuta maline" - recept za zimnicu

Ako ste ljubitelj svega brzog i instant, i općenito više volite kuhati za dobrobit svog zdravlja. Onda će vam ova opcija biti dar od Boga. Prvo, bez čuda se ne može, jer nakon ključanja i hlađenja džem postaje poput želea. Sam proces i tehnologija pripreme uključuje takav sastojak kao što je pektin, koji u tome pomaže. magično svojstvo izgledaju još bolje.

I drugo, čak i ako ga ne dodate, rezultat vas neće uznemiriti, jer pektina ima i u samim bobicama. Preporučujem da napravite takve domaće preparate u velike količine jer je zima velika.


I sigurno ćete poželjeti da osjetite komad ljeta u tegli, pogotovo kada ga možete uzeti iz ostave i uživati ​​u mirisu i uspomenama na prekrasno doba godine. Mekani umočite u džem i raspoloženje će se pojaviti samo od sebe.

trebat će nam:

  • maline - 500 g
  • šećer - 500 g
  • voda - 50 ml

Faze:

1. Isperite crveno voće pod vodom, a zatim ocijedite sav višak vlage pomoću cjedila.


2. Zatim morate precizno izvagati maline. Uostalom, zavisi pravi iznos Sahara. Odnos je jedan prema jedan.


3. Nakon izvaganja, odmah prebacite na pravi pribor u kojoj ćete obavljati dalje radnje.


4. Sipajte sa malo vode, ako to ne uradite, džem će ispasti ne baš žele. Ne znam zašto, ali ovaj sastojak je veoma važan. Onda postoji trik. Provjerite i vi!

Ono što radimo nakon toga, prokuhajte smjesu, učinite to na srednjoj vatri, a zatim smanjite na minimum, ali tako da mjehurići krenu po površini.


5. Dodati šećer i mešati drvenom, ne metalnom kašikom. Kuvajte 15 minuta. Možete se ograničiti na 5 minuta.


6. Aktivnim kipljenjem stvoriće se veličanstvena pjena, koja izgleda da smeta svima, ali je tako cool. Uhvatite ga i lagano ga izvadite kašikom.


7. I sada poslednja faza, sipajte hranu u čistu sterilne tegle i zavrnite poklopce. Čuvajte na hladnom mestu, kao što je frižider. Jedite dobro, prijatelji!

Ako ste zabrinuti da takav preparat neće dugo stajati bez posla, onda je moja prabaka uvijek igrala na sigurno i posipala tri kašičice šećera odozgo, neposredno prije zatvaranja tegle. Tako neće biti kontakta sa vazduhom i kontejneri neće poleteti.


Džem od malina kod kuće bez kuvanja

Nemojte mi reći da niste čuli za ovu metodu. Biću veoma iznenađen i reći ću vam kako je. Na kraju krajeva, svi bi to trebali znati, jer je tehnologija bez kuvanja zadivljujuća, jedina šteta je što skladištenje ne može trajati godinama. Iako, predugo, takvi slatkiši ipak ne bi stagnirali u vašem domu.

Odlučio sam ovog puta da počnem sa nesvakidašnjom predstavom, odnosno želim da vas pozovem da pogledate ovaj kratki film, pa tek onda pređete na drugu instrukciju, koja takođe sve detaljno i razumljivo opisuje.

Pa, kako ste, je li sve jasno? Ako imate pitanja, pišite ili odaberite sljedeću opciju i kuhajte prema njoj. Sastojci se koriste na minimum, a uzgred, jer maline mogu da se zamrznu za buduću upotrebu u frižideru sa ili bez šećera. I onda ga uzmite zamrzivač i ohladiti ljetni desert sa jarko crvenom nijansom.

I to nije sve, jer bobičasto voće možete pomiješati ne samo sa granuliranim šećerom, već i sa cvjetnim medom, možete li zamisliti kako je to cool. Prehlade, baš kao što će ruka ukloniti!

trebat će nam:

  • maline - 2 kašike.
  • med - oko 1 kašika.
  • pektin - 15 g

Faze:

1. Odmrznite bobice, ako koristite svježe, isperite i sortirajte. Uklonite grančice i stabljike, ako ih ima.


2. Zatim sjediniti sa medom i lagano promešati masu.


3. Ostavite smjesu da odstoji, cijele bobice treba da se namaču 30 minuta. Potom sameljite ili zgnječite nečim (možete koristiti blender ili potiskivač) da dobijete nešto što liči na džem homogene konzistencije.


4. Uzmite tegle i sterilišite ih zajedno sa poklopcima. Ubacite hranu u njih i zatvorite. Čuvajte strogo u frižideru, i tako da sunčeve zrake ni pod kojim uslovima ne padaju. Evo ovako brzog i neobičnog recepta. Prijatno!


Recept za džem od malina nalik na žele 5 minuta

Nije slučajno da svi oni koji toliko vole ovu poslasticu jure za ovim receptom. Na kraju krajeva, daje nam užitak i nežnost, a takođe je i veoma ukusan i prelepog bogatog ukusa. svijetle boje. Teško je proći i ne pokušati.

trebat će nam:

  • maline - 5 kašika.
  • šećer - 5 kašika.
  • pektin - 2 vrećice od 25 g;
  • puter- komad od 15-20 g

Faze:

1. Svježe oprane maline uviti u mašini za mljevenje mesa ili ih izgnječiti. Možete čak koristiti i običnu viljušku za stol. Dodajte neobičan zgušnjivač u obliku pektina i komadić putera, koji će osigurati da prilikom ključanja neće biti pjene. Stir.


2. Pripremljenu masu stavite da proključa. Kuvajte na srednjoj vatri i stalno mešajte.


3. I tek nakon aktivnog ključanja dodajte granulirani šećer. Promiješajte i ostavite da se krčka 5 minuta na najsporijoj vatri, ali se šećer sav treba otopiti.

Savjet! U tom trenutku možete dodati želatin (zajedno sa pektinom), koji je prethodno natopljen prema uputama na pakovanju. Ali, ovo morate učiniti na samom kraju, prije isključivanja.


4. Tegle i poklopce kuvajte u vodi 10-15 minuta.


5. A zatim u njih sipajte gusti džem od malina. Pokrijte poklopcima i zašrafite. Ostavite ih da odstoje preko noći i potpuno se ohlade. Čuvati na mestima gde je hladno i nije u direktnom kontaktu sa svetlom. Srećna otkrića!


Recept za džem od malina sa limunom

Bilo koje bobičasto voće se uvijek dobro slaže s drugim voćem ili začinima. Na internetu postoji mnogo opcija, prvenstveno me je zanimala nijansa citrusa u okusu. Takvo čudo će se sigurno svidjeti djeci i odraslima, drugačije jednostavno ne može biti.

Ali, sljedeće godine ću svakako pokušati kuhati sa kajsijama ili breskvama. A sa čime obično kuvate ili ne pravite razna jela? Molimo podijelite svoje mišljenje na dnu ove objave. Znate, baš sam htela, pa čak sam i skuvala za probu, pogledajte fotografiju.


Dakle, nikada se nemojte plašiti eksperimentisanja, pogotovo kada postoji nešto).

trebat će nam:

  • maline - 6 kašika.
  • šećer - 6 kašika.
  • limun ili narandža - 1 kom.
  • vanilin - 1 kesica

Faze:

1. Bobičasto voće operite u cediljki, biće zgodnije, jer će tada voda sama pobeći. Lagano protresite kako biste ubrzali proces.


2. Zatim ili zgnječite maline gnječilicom za krompir, ili ih protrljajte kroz sito, drugi način je naporan, ali će delikatesa ostati bez koštica.


3. Zatim u dobijenu masu dodajte 1-2 kašike soka citrusno voće a koricu narendajte na sitno rende. Stir.


4. Radi raznovrsnosti, u tečnu masu možete dodati krupne i neoštećene bobice. Za ukus koristite vrećicu vanilin šećera.


5. Pospite šećerom. Stir.


6. Zatim kuhajte na šporetu oko pet do šest minuta nakon snažnog ključanja.



Kako skuvati desert sa malinama u sporom šporetu

I naravno, ne možete proći ni pored druge opcije koju možete lako napraviti u sporom štednjaku, a možete je čak i na selu. Glavna stvar je odabrati željeni način rada, na primjer, prženje ili kuhanje i željenu temperaturu kuvajte za zdravlje. Uostalom, stranice šolje svih takvih pomoćnika su visoke i pekmez neće daleko bježati.


Detaljnije, ako ste zainteresovani, možete kliknuti na dugme za prikaz i zajedno sa blogerom izvršiti sve potrebne radnje da biste dobili željeni rezultat.

Brzi recept za džem od malina sa minimum šećera

Šta razlikovna karakteristika ovaj radni komad? I činjenica da će se granulirani šećer koristiti u malim količinama, a sve zato što će se kao dio sastojaka koristiti gelfix.

Napomenu. Gelfix je komponenta za želiranje, kao i snažan konzervans, koji se često dodaje u džemove, marmelade, pa čak i džemove radi uštede na šećeru.

A to znači da jelo ispada korisnije i ne šteti vašoj figuri.

Također je vrijedno napomenuti da postoji nekoliko varijanti, a to su 2 do 1 i 3 do 1. To znači da se na 1 kg voća uzima 0,5 kg šećera i 1 kg voća = 0,350 kg.


trebat će nam:

  • maline - 1,5 kg
  • šećer - 500 g
  • gelfix 3 u 1 - 2 kesice

Faze:

1. Pomiješajte vrećicu gelfixa sa šećerom. Dobro izmiješajte suhe sastojke.

2. Maline operite i izgnječite gnječicom za krompir. A zatim izlijte gelfix i stavite šerpu na vatru.


3. Nakon ključanja kuvati 3 minuta. Ne zaboravite ukloniti pjenu ako je potrebno.


4. Vruću poslasticu polako sipajte u sterilne suve tegle i zatvorite poklopcima. Čuvati na hladnom mestu. Toliko je tegli ispalo od date količine proizvoda. Sretno!


Kako skuvati gusti džem od malina u vlastitom soku za zimu

Prošle godine mi je jedan od pretplatnika napisao da ne voli kosti u takvom jelu. Pa, logično ako razmislite, ali kako bez njih. Ipak, pošto je takvim ljudima toliko važno, onda možete ići na još jedan trik. I kao što ste vjerovatno pogodili, sada ćemo pričati o tome kako možete samljeti maline, a od njenog soka će poslužiti kao osnova za buduću berbu, napraviti žele.

Inače, ovaj recept ove godine postaje hit i bomba, mnogi su ga već isprobali na sebi i savjetujem vam da to učinite. Budi, kako tema kaže.

trebat će nam:

  • maline - 2 kg
  • šećer - 2 kg
  • limun - 1 kom.
  • puter - 20 g

Faze:

1. Bobičasto voće operite kao i obično i osušite na papirnom ubrusu ili svu tečnost ocijedite kroz cjedilo.


2. Zatim kašikom protrljajte maline kroz fino sito. Potrebno je osigurati da kosti ostanu na situ, a da se pulpa i sok spuste u lonac.


3. Ako ne želite da se ponašate ovako, onda možete jednostavno uvrnuti bobice u mašini za mlevenje mesa ili ih iseckati potapajućim blenderom, zgnječiti gnječilicom za krompir. Zamotajte svu nekoliko puta presavijenu gazu i ocijedite je rukama.


4. Nakon toga zakuhajte dobijeni sok, čim krene proces mjehurića, sipajte šećer, promiješajte i kuhajte dok se zrna ne otope. To će trajati oko pet minuta.



6. Kada se stvori pjena, uklonite je malom kašikom ili uhvatite malom cjediljkom, koja se nalazi u svakom domu.


7. Na kraju dodajte puter i ostavite da se otopi i dinstajte još 10 minuta.

Zanimljivo! Ova opcija je također prilično česta, jer se, kao što vidite, u njegovom sastavu koristi maslac. Znate li čemu služi? Kako bi se osiguralo da se pjena ne stvara na površini džema tokom kuvanja. Provjerite je li to slučaj.


8. Zatim stavite litarske posude u čist pod, zamotajte sterilnim poklopcima i okrenite glavu nadole, pokrijte ćebetom i ostavite da odstoji i ohladi. Čuvati na izolovanom balkonu ili u ostavi.


Konfiture od maline bez koštica

I na kraju, moji prijatelji i pretplatnici su još jedna cool opcija za kuhanje koju preporučujem da uzmete iz ove priče. Uostalom, takav džem je fantastično ukusan, pa, jednostavno izvanredan. Savjetujem svima da to urade!

Ovdje se članak završava. Nadam se da imate šta da kažete, ostavite svoje komentare i podelite na društvenim mrežama, na primjer, u školskim drugovima ili facebook-u. Svi vole sav džem od malina i uvijek ga treba imati u svakom stanu.

U kontaktu, kao i uvijek, vlasnik ovog bloga. Do tada, vidimo se u narednim izdanjima.

S poštovanjem, Ekaterina Mantsurova

Džem od malina (pet minuta u 1 dozi)

Malina - poznata lek za lečenje sa prehladom. lekovita svojstva poseduju i plodove, i grančice, i listove maline. I što ga manje kuvamo ili podvrgavamo nekoj drugoj toplotnoj obradi. što više vitamina i hranljivih materija ostaje u njemu.

Stoga predlažem zavarivanje brzi džem od malina sa malom količinom šećera, koji se dobro čuva u podrumu ili frižideru. Ovaj džem od malina je veoma ukusan uz čaj i veoma je zdrav. Bobice su skoro isto tako sveže i ne baš slatke!

Proporcije za džem od malina

Odnos maline i šećera: 1 kg: 0,5 kg

Ako nemate vagu, u teglu od 1 litar stavite otprilike 600 g malina, dakle za 1 litarske tegle svježe bobice potrebno je uzeti 300 g šećera.

Kako kuvati džem od malina - pet minuta

  • Maline nemojte prati, samo sortirajte i očistite od listova i grančica. Stavite u posudu (emajliranu ili bakrenu, ili emajl tavaširoko dno). Rasporedite maline u slojevima, svaku pospite šećerom. Držite na sobnoj temperaturi 3-4 sata da maline daju sok.
  • Staviti na spora vatra tako da maline počnu još više da se zagrevaju i teku. Lagano miješajući (da ne zgnječite bobice), prokuhajte i kuhajte još 5-7 minuta. Tokom kuvanja skinite koru maline.

Kako napraviti džem od malina za 5 minuta - jednostavan recept sa fotografijom

  • toplije džem od malina sipajte u tegle (oprane i opečene kipućom vodom). Napunite tegle do vrha. Spremljeno kuvano odmah zarolati metalni poklopci i okrenite tegle sa malinama naopako. Pokrijte ćebetom ili drugom krpom da se tegle ne ohlade naglo, već postepeno.
  • Gotov džem od malina čuvajte na hladnom mestu.

Kako izgledaju teglice džema od malina - pet minuta

Petominutni džem od malina već je veoma popularan među domaćicama. Zašto je poznato. Prvo, potrebno je minimalno vremena za berbu vašeg omiljenog bobica. Drugo, dobrobiti maline uz minimalnu toplinsku obradu su očuvane, iako djelomično. I treće, ukusno je! I ako morate reciklirati veliki broj bobice, zamislite kako se proces ubrzava.
U tom slučaju pripremamo džem od malina za jednu teglu od 0,5 litara ili dvije ili tri manje. Ako je potrebno, udvostručite ili utrostručite proporcije i pripremite poslasticu u velikoj posudi. Pogodan za upotrebu posuda od nerđajućeg čelika ili karlice. Tradicionalno miješajte drvenom kuhačom. Kada se tokom kuhanja pojavi pjena, uklonite je kašikom.

Sastojci

Kako napraviti ukusan džem od malina

U posudu u kojoj ćemo kuhati džem pet minuta potrebno je sipati maline i šećer, naizmjenično ih u malim porcijama. U prvom sloju rasporedite maline.

Pospite šećerom. Dakle, nastavljamo da se smenjujemo. Ponovo posipajte šećerom.

Ostavite posudu na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Može se staviti u frižider preko noći. Tada će bobice dobro pustiti sok. Ali za to je dovoljno 4-5 sati.

Kada vidite vlažan šećer, možete početi praviti džem.

Stavili smo šerpu na tihu vatru. Šećer će se postepeno otopiti i pojaviće se mnogo tečnosti. Morate ga dovesti do ključanja. Zatim otkrijte pet minuta i sve ovo vrijeme kuhajte na laganoj vatri. Tokom kuvanja, skinite penu i lagano izmiksajte maline.

Banku pripremamo unaprijed. Steriliziramo zajedno sa poklopcem. Džem od malina sipajte u suhu posudu.

Zavrćemo teglu sa poklopcem. Provjeravamo nepropusnost poklopca okretanjem radnog komada naopako. Ostavite da se tako ohladi. Džem od pet minuta nije gust jer se vrlo brzo skuva. Ali je korisna i veoma ukusna.

Džem od malina "Pet minuta" može se kuvati na način da bobice što bolje ostanu celi. U tom slučaju, sadržaj tiganja se ne miješa kašikom, već mućka.

Da maline ne bi bile ušećerene i poprimile jarku boju, mnoge domaćice dodaju oko ½ kašičice tokom petominutnog procesa kuvanja. soka od limuna ili na vrhu noža limunske kiseline. Ali radni komad se može kandirati ako se sastojci uzmu 1: 1. U ovom slučaju imamo manje šećera nego bobičastog voća. Zbog toga sok od limuna nismo dodali.

Da biste napravili džem od malina, bobice možete ostaviti neoprane ako izgledaju čisto. U ovom slučaju, oni su pažljivo razvrstani. Međutim, ako se odlučite za pranje, onda to ne biste trebali raditi pod tekućom vodom, kako ne biste pretvorili bobice u kašu. Možete staviti bocu sa raspršivačem na slavinu ili spustiti maline u lavor s vodom. Zatim pažljivo prebacite u cjedilo i ocijedite vodu. Bobice osušite i koristite za pravljenje džema.

Džem od malina pet minuta

Jako volimo ovaj jednostavan petominutni recept za džem od malina, jer bobice ispadaju kao svježe, a slatki sirup pomaže i kod prehlade. Dakle, ne samo ukusno, već i zdravo.)

SASTOJCI

  • Bobice maline 1 kilogram
  • Šećer 0,5 kg

Opis pripreme:

Sam recept za džem od malina od pet minuta uzima u obzir činjenicu da se često u tome jednostavno izgubi ukus bobičastog voća nevjerovatna količinašećera, kojim naše domaćice toliko vole da prekrivaju džemove i konzervira. Dakle, ovdje se ne uzima toliko šećera, a bobice se ostavljaju cijele, zbog čega će ispasti slatki samo sirup koji je, inače, dobro dodati u čaj zimi. Zato ga preporučujem! Kako skuhati petominutnu malinu: 1. Maline vrlo pažljivo sortiramo, čisteći ih od sitnog otpada i grančica, jer ih nećemo prvo oprati. 2. Uzimamo veliku emajliranu tepsiju i u jedan sloj položimo neke bobice. 3. Odozgo posuti šećer, pa opet sloj bobičastog voća. 4. Mi pravimo kombinaciju bobičasto voće-šećer-bobice dok vam ne ponestane komponenti. 5. Ostavimo sada malo sa strane da maline puste sok, a sav šećer uđe u sok. 6. Naš tiganj stavljamo na laganu vatru kako bi maline još više puštale sok. 7. Zakuhajte, lagano mešajući da oštetite što manje bobica. 8. Kada proključa držite na šporetu još 5 minuta, skidajući penu. Spremni! Izvadite i odmah sipajte u sterilisane tegle, i zarolajte sa opaljenim poklopcima. Okrenite i čuvajte u ovom položaju dok se ne ohladi, umotano u ćebad. A onda preuređujemo džem u mrak i hladno mestočekaj zimu. Nadam se da ćete uživati ​​u ovom jednostavnom petominutnom receptu za džem od malina!

Džem od malina "Pet minuta" - recept

Od ostalih slatkih preparata za zimnicu izdvaja se džem od malina. prvo, neopisivo je ukusan, pa samim tim i pogodan za samostalnu konzumaciju ili dodavanje u deserte, a drugo, jedan je od najpopularnijih lijekova protiv prehlade.
Postoji mnogo recepata za pravljenje džema od bobica, a o nekima smo već govorili. U ovom materijalu detaljno ćemo opisati tehnologiju kuhanja džema Pyatiminutki u klasičnoj verziji i s raznim aditivima.

Kako skuvati džem od malina "Pet minuta"?

Naravno, nemoguće je skuhati džem za bukvalno 5 minuta, ali naziv recepta je namijenjen samo da opiše njegovu brzinu i jednostavnost, s kojom se ne može raspravljati. Da bi bobice zaista imale vremena da se skuvaju u tako kratkom roku, potrebno ih je prvo ostaviti da odstoje sa slojevima granuliranog šećera kako bi maline imale vremena da puste sok. Šećer i bobičasto voće uzimaju se u omjeru 2:1. Slojevi malina se posipaju šećerom u emajliranoj posudi, pokriju i ostave par sati. Kao rezultat, svi kristali će imati vremena da se rastvore u soku i ostat će nam veliki iznos sočnu podlogu od bobičastog voća, koju sada treba staviti na jaku vatru i kuhati istih 5 minuta nakon ključanja. Nakon toga, džem možete odmah servirati na sto, ili ga umotati u sterilne tegle.

Kako skuvati džem od malina "Pet minuta" sa bosiljkom za zimu?

Kod ovog recepta nije potrebno ostavljati bobice sa šećerom nekoliko sati, ali će trebati malo duže da prokuvaju.

  • maline - 1,2 kg;
  • limunov sok - 30 ml;
  • granulirani šećer - 65 g;
  • listovi svježi bosiljak- 1/3 st.

Maline stavite u šerpu, prelijte limunovim sokom i pospite šećerom. Stavite posudu na vatru i počnite drobiti bobice drvenom kašikom, ali ne mnogo, ne treba kuvati pire od malina, dovoljno je malo narušiti integritet ploda kako bi pustili sok. Čim sok proključa, ostavite 10 minuta i pripremite sterilne tegle, jer se džem, nakon što se makne sa vatre, mora pomešati sa seckanim listićima bosiljka, a zatim odmah preliti i zarolati.

Priprema džema od malina "Pet minuta" sa ostalim bobičastim voćem

U daljem receptu, dovoljno je samo 5 minuta da se maline i njihovi srodnici pretvore u homogeni džem, a sve zahvaljujući pektinu koji će se odmah zgusnuti sok od bobica i neće dozvoliti vitaminima da propadnu od toplotnog izlaganja.

  • mješavina malina, borovnica, jagoda, borovnica - 2 žlice;
  • sok od limuna - 45 ml;
  • voćni pektin - 1 1/2 kašike. kašike;
  • granulirani šećer - 290 g.

Sipajte bobičasto voće u emajliranu posudu i izgnječite uronjenim blenderom ili drvenom kašikom. Staviti pire od bobica na vatri i ulijte limunov sok. Dodajte pektin i sačekajte da proključa, zatim dodajte šećer, ostavite džem da ključa još minut i sipajte u sterilne tegle.

Kako skuvati džem od malina "Pet minuta"?

Ako znate šta su chia sjemenke, onda recite razlog tome brza hrana Džem od malina za ovaj recept nije ni potreban. Sada će glavni lijek za sezonske prehlade postati još korisniji.

  • maline - 3 kašike;
  • Sicilijanska narandža - 1 kom.;
  • javorov sirup - 60 ml;
  • chia sjemenke - 10 g;
  • mahuna vanile.

U šerpi sameljite maline, prelijte ih sok od narandže, javorov sirup i sve stavite da proključa. Prelijte džem narezanom mahunom vanile i pospite chia-om. Nakon 5 minuta posudu skloniti sa vatre, ohladiti džem i rasporediti u čiste tegle.

Džem od malina jedan je od onih koji bi trebali biti u svakom domu. A najverovatnije ne bi ni trebalo da bude, ali jeste! Na kraju krajeva, svi pokušavaju da se s ovim opskrbe za zimu najkorisniji proizvod. Sa takvom poslasticom ne lečimo se samo od prehlade hladna zima, ali uz njega dobijamo i mnogo korisnih supstanci i pozitivnih emocija. Pa ko ga ne voli! Vjerovatno je teško naći.

Jeste li znali da maline sadrže veliku količinu prirodne salicilne kiseline. Sadrži i limun, jabuku, vinska kiselina. Stoga se ova bobica smatra najboljim prirodnim antipiretikom i protuupalnim sredstvom.

A ako nam je hladno i imamo prve znakove prehlade, prvo što uradimo je da popijemo topli čaj sa njom. I nakon dobrog znojenja desi se da bolest ne ide dalje. Od ispijanja dvije šoljice čaja sa ovom bobicom jednostavno nema ni traga lošem osjećaju. Bobice često pomažu. Ono što je najvažnije, ne zaboravite da ga nabavite za zimu! Tako da u frižideru uvek postoji dragocena tegla!

Zašto u frižideru? Da uštedim što je više moguće korisnih vitamina i elementi u tragovima! Bobica se ili jednostavno zgnječi šećerom, ili se, radi boljeg očuvanja, priprema u obliku "petominutne", a zatim se čuva u frižideru. Ovim metodama sve korisnim materijalom se čuvaju u potpunosti.

I ima šta da se zadrži. To su vitamini A, C, E, kompleks vitamina B. Takođe, bobica sadrži veliku količinu kalijuma i kalcijuma. Gvožđe, koje pospešuje proces hematopoeze, bakar, koji je deo mnogih antidepresiva. I niz drugih korisnih elemenata u tragovima.

Stoga se morate opskrbiti bobicama. Nikad ga nema puno. Osim toga, lako je nabaviti zalihe. Kuvajte ga ukusno mirisna poslastica- čisto zadovoljstvo!

Nudim vam 5 super brzih, ali ništa manje ukusnih recepata za pravljenje petominutnog džema od malina, za berbu zimski period. Također ću podijeliti tajne i karakteristike kuhanja. Svakako, vaša poslastica se pokazala najukusnijom i najkorisnijom!

trebat će nam:

  • maline -1,5 kg
  • šećer -1,5 kg

kuhanje:

1. Sređujemo bobice. Uklanjamo listove. Pažljivo ispitujemo. Vole je sve vrste buba-paukova. Posebno malinaste bube, koje u njoj polažu svoje ličinke.

Postoji način na koji paukove bube i njihove larve same izađu iz bobice. Radi se fiziološki rastvor, na bazi 1 litre vode 1 tbsp. kašika soli. Bobice se stavljaju u sito, a sito se stavlja u rastvor. Nakon 5-7 minuta, sva živa bića izlaze. Slana voda spoji, a zatim se bobica mora dobro oprati u dvije ili tri vode.

Ali možeš to samo srediti. Imamo svoje bobice, pa ih sortiramo i ne peremo.


2. Ako je vaša bobica kupljena, onda je vrlo pažljivo peremo u hladnoj vodi da se ne zgužva. Zatim uklanjamo stabljiku. Ali ne ranije, kako ne bi oštetili bobicu prije vremena i ne izgubili sok iz nje.

3. Bobice raširimo u cjedilo, pustimo da voda ocijedi, a bobice se malo osuše.

4. Bobičasto voće stavite u činiju, ili drugo posuđe u kome ćemo kuvati.

Nemojte koristiti aluminijumsko posuđe za pripremu poslastica. Sok koji će se osloboditi iz bobica pri interakciji s aluminijem gubi svoja korisna svojstva.

5. Zdrobite bobice. Sipajte šećer, promešajte. Za miješanje je bolje koristiti drvenu lopaticu ili plastičnu šupljikavu kašiku. Ostavite 1 sat da se šećer malo otopi.


6. Stavite na veoma laganu vatru i povremeno mešajući sačekajte da se sav šećer potpuno otopi. Zatim pojačajte vatru i dovedite sirup da proključa.

7. Tokom kuvanja pojaviće se pjena koju ćete morati ukloniti.


Ako se pjena ne ukloni ili ukloni, ali ne u potpunosti, džem se može brzo ukiseliti. I sav naporan rad će otići u vodu!

8. Nakon početka ključanja ostavite da ključa samo 5 minuta.

9. Pekmez rasporedite u gotove sterilisane tegle i dobro zatvorite poklopcem. Banke pokušavam uzeti male. Da se otvori i da se ne čuva dugo vremena. Otvorena poslastica, ako se dugo čuva u frižideru, može postati kisela. I šteta je to baciti.


10. Preokrenite, pokrijte peškirom i ostavite da se potpuno ohladi.

11. Prodavnica gotov džem bolje u frižideru.

Džem od celog bobica

Ispada vrlo ukusna berba za zimu od cijelih bobica. Bobice u potpunosti zadržavaju svoj ukus i lijepu boju.

trebat će nam:

  • maline - 1,5 kg
  • šećer - 1,5 kg

Jasno je da šećera uzimamo koliko i malina. Stoga svako može kuhati od količine koja mu je potrebna, ali po mogućnosti ne više od 2 kg šećera.

kuhanje:

1. Bobičasto voće sortirajte, isperite, ostavite da voda ocijedi.

2. Polovinu šećera sipajte u lonac ili drugu posudu u kojoj ćemo kuvati.

3. Rasporedite sve bobice.


5. Ostavite 5-6 sati. Za to vrijeme ona će pokrenuti sok i šećer će se djelimično otopiti.

6. Stavite na laganu vatru, lagano miješajte da ne oštetite bobice. Pazimo da ništa ne zagori, pogotovo dok se sav šećer ne otopi.

7. Kada se sav šećer otopi, dodati vatru i staviti džem da provri.Ne zaboravite da skinete penu tokom celog procesa.

Ako se kuva samo na laganoj vatri, izgubiće lepu boju maline.

8. Kuvajte 5 minuta.

9. Zatim ga rasporedimo u sterilizovane tegle i zatvorimo poklopcima.

10. Čuvati u frižideru.

Džem od cijelih bobica je drugi način

trebat će nam:

  • maline -1,5 kg
  • šećer - 1,5 kg

kuhanje:

1. Bobice sortiramo i operemo. Stavite u cjedilo i ostavite da se voda ocijedi.

2. Polovinu šećera sipajte u posudu u kojoj ćemo kuvati.

3. Po vrhu rasporedite bobice.

4. Odozgo sipajte preostali šećer.

5. Ostaviti 5-6 sati, da puste sok i rastvore secer.

6. Dobijeni sok ocijedite u drugu posudu. Stavimo na vatru i dovedemo da proključa.

7. Nakon ključanja dodati maline i ponovo prokuvati.


8. Kuvajte 5 minuta.

9. Sadržaj sipati u sterilisane tegle i zatvoriti poklopcima.

10. Pokrijte ćebetom i ostavite da se potpuno ohladi.

11. Čuvati u frižideru.

Džem od malina koristeći vodu i šećerni sirup

trebat će nam:

  • maline -1 kg
  • šećer - 1 kg
  • voda -1 čaša

kuhanje:

1. Bobičasto voće sortirajte, isperite, stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.

2. U posudu za kuvanje sipajte vodu i dodajte šećer. Prokuvati sirup na laganoj vatri. Ne zaboravite povremeno promiješati da ništa ne zagori.

3. Pažljivo, da ne oštetite bobice, sipajte ih u sirup i takođe lagano izmešajte šupljikavom kašikom. Možete jednostavno okretati lavor s jedne strane na drugu tako da bobice ravnomjerno budu prekrivene sirupom.

4. Prokuhajte sirup. Uz pojavu pjene, pažljivo je uklonite.

5. Bobičasto voće sa sirupom možete kuhati 5 minuta, ali za bolje očuvanje - 10.

6. Gotov džem sipajte u tegle i ostavite da se potpuno ohladi. Čuvati u frižideru.

Maline sa šećerom bez prokuvanog bobičastog voća

Bobice se mogu brati za zimu i bez kuvanja. Da biste to učinili, mora se zdrobiti drvenom drobicom i prekriti šećerom. Šećera se uzima nešto više nego kod vruće berbe. Obično uzimam 1,5 kg po kilogramu bobičastog voća. Sahara. Ali sreo sam recepte gdje se koristi šećer i 2 kg. po kilogramu bobica.

Zatim ostavite maline sa šećerom na sobnoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi. Obično mi treba oko 24 sata da to uradim. Za to vrijeme mora se povremeno miješati.


Zatim stavite sadržaj u sterilisane tegle, ali ne do kraja, ostavljajući malo prostora na vrhu za "šećerni" jastuk. Sipajte šećer u sloju od 1 cm, nemojte ga miješati i zavrnuti poklopac. Još bolje, prekrijte debelim papirom i zavežite trakom.

Karakteristike pravljenja džema od malina

  • ako ste sakupili ili kupili gustu, ne zgnječenu bobicu, onda je bolje da je kuhate cijelu.
  • ako je bobica naborana ili mekana, bolje je samljeti.Bobicu možete dodatno samljeti kroz sito
  • mnogi ga ne peru. To možete učiniti ako je vaša ili šumska, a znate kako i gdje je rasla. Ako pripremate džem od kupljenih malina, onda ga morate oprati.
  • kao što je gore navedeno, aluminijski pribor se ne koristi za kuhanje
  • pokušajte da koristite drvenu ili plastičnu kašiku kada mešate i stavljate džem u tegle. metalni pribor bolje je ne koristiti kako bobica ne oksidira
  • u ovim receptima, proporcije bobičastog voća i šećera su date svuda jedan prema jedan. Količina šećera se može malo smanjiti, to se praktikuje. Ali uvijek se držim ovih proporcija
  • ne pokušavajte kuhati više od 1,5-2 kg džema odjednom, posebno od cijelih bobica, kako se ne bi zgnječili svojom težinom
  • Gotova poslastica polaže se samo u sterilizirane staklenke, preporučljivo ih je unaprijed sterilizirati i ostaviti da se potpuno osuše.
  • poklopac za teglu treba da bude sa glatkom lakiranom površinom. Izbjegavajte korištenje korištenih poklopaca.
  • teglu možete zatvoriti blanko, kao što su to radile naše bake. Odnosno, samo prekrijte debelim papirom i zavežite trakom


  • kako manje vremena hlađenje, ljepša i prirodnija boja
  • konzerve se mogu prevrnuti nakon uvrtanja ili ih ostaviti da nisu okrenute naopačke.
  • bolje je čuvati gotov džem u frižideru, ili u hladnom podrumu, ili u frižideru "Hruščov"

Šta učiniti ako je džem fermentirao ili pljesnio

Postoje dva načina, prvi je da ga bacite. Drugi je pokušaj uštede!

  • ako ste bobicu kuvali po svim pravilima, ali je ipak malo fermentisala, izvadite je iz tegli i vratite u lonac za kuvanje. Dodajte čašu šećera na svaki litar i kuhajte 10 minuta. Zatim ga vratite u sterilisane tegle.
  • takve tegle je potrebno označiti i sadržaj koristiti za pečenje pita, za pravljenje kompota ili voćnih napitaka.
  • ako se na površini džema pojavi plijesan, onda je uklonite, a zatim skinite sloj džema od 2 cm i pokušajte da ga pojedete što prije
  • ili uradite isto i pospite 2 cm šećera odozgo, napravite „šećerni jastuk“. Šećer nije potrebno miješati.

U ovom članku pokušao sam vam reći o svim dostupnim opcijama za pripremu bobičastog voća metodom "pet minuta". Također remizirao Posebna pažnja o karakteristikama i suptilnostima kuhanja malim otvaranjem kulinarske tajne. Razmotrili smo i probleme koji se mogu dogoditi s našim džemom. I razmatrali smo načine da ih riješimo.


Mislim da će sada svako moći da izabere recept za sebe po svom ukusu, i bez većih poteškoća skuha ukusan i zdrav džem od malina za 5 minuta.

Prijatno!

Šta može biti ukusnije od džema od malina? Njegova aroma grije, a blagotvorne tvari koje su sačuvane u pekmezu i pored dugog kuhanja pomažu kod prehlade. Džem od malina ima neverovatna svojstva: može uticati na organizam, poput aspirina, snižavanja temperature, uklanjanja glavobolja i razrjeđivanje krvi, a u isto vrijeme nema kontraindikacija. Savršen lijek i ukusna poslastica.

Recepti za džem od malina

Sakupljanje i priprema malina je naporan zadatak, jer je ova bobica tako nježna! Maline je najbolje brati po suvom vremenu. Ako se maline trebaju transportovati, ubrati bobice zajedno sa peteljkom i razvrstati prije kuhanja džema. Najbolje je sakupljati maline u široke niske posude, polažući bobice u 2-3 sloja, inače će se zgnječiti i izgubiti vrijedan sok. Prije kuvanja bolje je ne prati maline, jer bobice poprime vodu, a džem postaje tečan. Ako su maline zaražene larvama voćne mušice, potopite ih u slanu vodu (20 g soli na 980 ml vode), uklonite crve i isperite bobice pod tekućom hladnom vodom.

Najbolji lekovita svojstva ima svježe maline i praznine bez kuhanja (ili sa minimalnim zagrijavanjem).

Prirodna malina. Pripremljene bobice stavite u sterilisane, ohlađene tegle, često protresite kako bi bolje stegle. Pokrijte tegle sterilizovanim poklopcima i stavite u posudu sa vodom zagrejanom na 45-50C. Sterilizirajte od trenutka ključanja 0,5 litara 10 minuta, 1 litar 15 minuta. Zarolajte, okrenite i ohladite.

Raspberry in sopstveni sok. Priprema se na isti način kao u prethodnom receptu, samo se sipaju bobice položene u tegle sok od maline zagrejan na 45-50C. pokrijte tegle poklopcima i stavite na sterilizaciju. Sterilizirajte od trenutka ključanja 0,5 litara 10 minuta, 1 litar 15 minuta. Zarolajte, okrenite i ohladite.

Sirovi džem od malina

Sastojci:
1 kg malina,
1-2 kg šećera.

kuhanje:
Rasporedite maline i stavite ih u činiju. Nikada ne perite maline za sirovi džem! Sipajte šećer, njegova količina zavisi od vremena čuvanja; što se džem duže čuva potrebno je više šećera. Bobičasto voće samljeti sa šećerom drvenom drobilicom. Što se bobičasto voće duže melje, džem je ujednačeniji i manje će se raslojavati tokom skladištenja. Preporučljivo je ne koristiti blender ili mlin za meso. Gotov pekmez rasporedite u sterilisane tegle, ne dosežući grlić 1,5-2 cm.Džem prelijte šećerom debljine oko 1cm.Šećer će se stvrdnuti i pretvoriti u koricu koja će zaštititi džem od kvarenja. Zatvorite plastičnim poklopcima ili zavežite pergament papirom. Čuvati u frižideru.

Pasirane maline sa šećerom

Sastojci:
1 kg malina,
150-200 ml vode,
300 g šećera.

kuhanje:
Maline potopite u slanu vodu (20 g soli na 980 ml vode), uklonite plutajuće ličinke, ocijedite vodu, a bobice lagano isperite od salamure. Maline stavite u emajliran sud, dodajte vodu i zagrijte mala vatra do ključanja. Kuvajte 3-4 minuta i, bez hlađenja, obrišite kroz sito. U izrendanu masu dodati šećer, promešati, zagrejati na 80C i spakovati u sterilisane tegle. Staviti na sterilizaciju: tegle od 0,5 litara 16 minuta, 1 litar 20 minuta od trenutka ključanja. Roll up.

Maline izgnječene u sirupu

Sastojci:
1 kg malina,
1200 g šećera
300 g vode.

kuhanje:
Drvenom kašikom istrljajte suve maline kroz cediljku. Pripremite sirup: šećer otopite u vodi i kuhajte 5-7 minuta, zatim filtrirajte kroz 3-4 sloja gaze, ponovo prokuhajte i sjedinite sa malinama. Promešati i bez hlađenja spakovati u zagrejane sterilisane tegle do vrha. Tegle prekrijte krugovima pergament papir umočiti u alkohol i zatvoriti prokuvanim poklopcima. Ohladite bez okretanja.

Sastojci:
1 kg bobica
1 kg šećera.

kuhanje:
Pripremljene maline prelijte šećerom i ostavite 4-5 sati. Ocijedite sok koji se izdvoji i kuhajte 10 minuta. U dobijeni sirup umočite bobice, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Džem sipajte u tegle i zarolajte.


Sastojci:
1 kg bobica
500 g šećera.

kuhanje:
Bobice sipajte u posudu sa šećerom i ostavite 3-4 sata dok se ne pojavi sok. Stavite posudu na laganu vatru i kuvajte od trenutka ključanja 5-7 minuta, lagano mešajući. Sipati u zagrejane sterilisane tegle do vrha, zarolati, okrenuti, zamotati i ohladiti.

Džem od malina (kuva se 15 minuta)

Sastojci:
1 kg malina,
1,5 kg šećera.

kuhanje:
Maline pospite šećerom i ostavite u frižideru preko noći. Sljedećeg jutra posudu stavite na vatru, prokuhajte i smanjite vatru. Kuvajte 15 minuta. Rasporedite u sterilisane tegle i zarolajte.

Džem od malina №1

Sastojci:
1 l malina,
1 litar šećera.

kuhanje:
Maline u čašama sipajte u lavor, posipajte šećerom: čaša bobičastog voća, čaša šećera. Ostavite 2-3 sata. Zatim stavite na laganu vatru 40 minuta, dok sok od bobičastog voća ne potopi sav šećer. Pojačajte vatru na srednju, pustite da proključa uz stalno mešanje dok se sav šećer ne otopi. Čim se sav šećer otopi, sipajte u sterilisane tegle, zarolajte i ohladite.

Džem od malina №2

Sastojci:
1 kg malina,
2 kg šećera
2 tsp limunska kiselina,
4 stack vode.

kuhanje:
Sipajte vodu u činiju, dodajte šećer i bobičasto voće. Stavite na laganu vatru i kuhajte džem dok se ne skuva u jednom potezu. Tokom kuvanja povremeno skidajte posudu sa vatre i mešajte džem. Pred kraj kuvanja dodati limunska kiselina. Roll up.

Džem od malina №3

Sastojci:
1 kg malina,
1,45 kg šećera.

kuhanje:
Bobice pospite šećerom i ostavite 8 sati. Stavite posudu na laganu vatru i zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Nakon toga pojačajte vatru i pirjajte dok se ne skuva minimalno vrijeme kako biste zadržali živu boju malina. Rasporedite u banke, zarolajte, preokrenite i ohladite.

Džem od malina №4

Sastojci:
1 kg malina,
800 ml vode
1,5 kg šećera.

kuhanje:
Pripremite sirup od vode i šećera, prelijte bobičasto voće i ostavite 3-4 sata. Zatim sirup sipajte u drugu posudu, kuvajte 5-7 minuta i ponovo prelijte maline. Stavite posudu sa bobicama na laganu vatru i kuhajte dok ne omekša. Sipati u tegle, zarolati, okrenuti i ohladiti.

Džem od malina №5

Sastojci:
1 kg malina,
500 ml vode
1,5 kg šećera.

kuhanje:
Maline prelijte prethodno skuvanim sirupom, prokuvajte i kuvajte 5 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Vratite na vatru i kuvajte 8-10 minuta, sklonite sa vatre i ohladite 10-15 minuta. Zatim ponovo stavite na vatru i kuhajte džem dok ne omekša. Vruće sipajte u sterilisane tegle, zarolajte.

Džem od malina №6

Sastojci:
1 kg malina,
1 kg šećera
150 ml vode.

kuhanje:
Prelijte pripremljene bobice sa pola norme šećera i ostavite 5-6 sati. Ocijedite sok koji se izdvojio, dodajte vodu i preostali šećer i prokuhajte sirup. Bobice prelijte kipućim sirupom i kuhajte dok ne omekšaju. Sipati, ne hladeći, u sterilisane tegle, zarolati, okrenuti i ohladiti.

Džem od malina №7

Sastojci:
12 stack. sahara,
11 stack. maline,
1 stack vode.

kuhanje:
Bobice nježno isperite u vodi i ostavite da se ocijede. Od pola norme šećera i 1 stog. vode, prokuhajte sirup dok se kap sirupa na tanjiru ne raširi. Dodajte maline, zakuhajte, smanjite vatru i dinstajte 15 minuta. Maknite sa vatre i dodajte preostali šećer. Drvenom kašikom miješajte šećer dok se potpuno ne otopi i sipajte u vruće sterilizirane tegle. Zarolajte, okrenite i ohladite. Ovaj džem je poput želea.

Džem od malina u mikrotalasnoj

Sastojci:
1 kg malina,
1 kg šećera
1 stack voda,
3-4 g limunske kiseline.

kuhanje:
Pomiješajte vodu sa šećerom i stavite u mikrovalnu na punu snagu 5-15 minuta (ovisno o snazi). Svake 3 minute miješajte sirup. U vrući sirup stavite bobice i limunsku kiselinu, promiješajte i stavite na punu snagu 8-20 minuta. za to vreme džem promešati 3-5 puta. Gotov džem rasporedite u sterilisane tegle i zarolajte. Okrenite, umotajte, ohladite.

Džem od malina №1

Sastojci:
1 kg malina,
1 kg šećera
430 ml vode.

kuhanje:
Weld šećerni sirup iz vode i šećera dok se kap sirupa ne razlije po tanjiru. Bobice stavite u kipući sirup i prokuvajte dok ne omekšaju. Rasporedite u sterilisane tegle i zarolajte. Okrenite i ohladite.

Džem od malina №2

Sastojci:
1 kg malina,
1 kg šećera.

kuhanje:
Pospite maline sa pola norme šećera i ostavite 4-6 sati. Ocijedite sok koji se izdvojio, dodajte preostali šećer i kuhajte sirup 5 minuta. U kipući sirup stavite bobičasto voće i prokuvajte dok potpuno pripremljen. Vruće rasporedite u sterilisane tegle, pokrijte poklopcima i stavite u vodu zagrejanu na 70-75C radi sterilizacije. Sterilizirajte nakon ključanja 0,5 litara 10 minuta, 1 litar 15 minuta. Zarolajte, okrenite i ohladite.

Sastojci:
1 kg malina,
2 stack Sahara.

kuhanje:
Maline stavite u posudu i stavite na laganu vatru. Zagrijte dok ne puste sok. Vruću masu protrljajte kroz sito, pomiješajte sa šećerom i kuhajte na jakoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Vruće poređati u sterilisane tegle, zarolati.

Sastojci:
5 kg malina,
3 kg šećera
1 stack vode.

kuhanje:
Pripremljene maline sjediniti sa šećerom i vodom i kuvati na laganoj vatri. Kuvajte dok ne omekša, mešajući. Džem će imati tamne boje jer sjemenke kuhaju posmeđe. Da bi se izbjeglo porumenelost, bobice prije kuhanja treba zgnječiti drvenim tučkom i protrljati kroz sito kako bi se uklonile sjemenke.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi