Petominutni džem od crne ribizle nalik na žele. Džem od ribizle bez kuvanja

Crna ribizla je skladište vitamina. Sačuvajte ih za zimu tako što ćete ih vrlo pripremiti ukusan džem prema receptima iz naše selekcije!

• Crna ribizla - 11 šoljica
• Šećer - 14 čaša
• Voda - 2 čaše

Ribizle sortirajte, isperite i ostavite da voda ocedi.

Sipajte 2 šolje vode i 7 šoljica šećera u šerpu.

Prokuhajte sirup - šećer bi se trebao potpuno otopiti.

U kipući sirup stavite sve ribizle, prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Maknite sa vatre.

Dodajte preostali šećer i miješajte 10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Vruće sipajte u tegle. Čuvati u frižideru. Bon appetit!

Recept 2: džem od crne ribizle nalik na žele (sa fotografijom)

Apsolutno svi vole žele-džem od ribizle - i odrasli i djeca. Ova poslastica se može jesti uz hleb, dodati u čaj i konzumirati jednostavno u čistom obliku.

• Zrele crne ribizle - 2 kilograma;
• 2 kilograma granulirani šećer.

Morate pažljivo sortirati bobice, odabrati sve listove, grančice i stabljike.

Operite ribizle toplu vodu od prljavštine i prašine.

Raširite ručnik na stol i sipajte bobice na njega u nekoliko slojeva i ostavite dok se potpuno ne osuši.

Zatim ribizle sipajte u veliku šolju i gnječilicom morate dobro izgnječiti sve bobice.

Nakon drobljenja, cijelu smjesu stavite na sito i dobro obrišite.

Preostalu kašu ribizle možete baciti ili ostaviti za pripremu drugih jela.

Pokrijte posudu poklopcem i prokuhajte na srednjoj vatri.

Zatim sve pokrijte poklopcem i ostavite da se kuva oko 10 minuta.

Nakon toga otvorite poklopac, stavite ga srednje topline i kuvajte 5 minuta. Sve promešajte, za mešanje je poželjno koristiti drvenu kašiku.

Posudu sa džemom skinite sa vatre i ostavite da odstoji sobnoj temperaturi oko 2 sata.

Nakon toga je spreman žele džem Crnu ribizlu skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu sterilizirajte tegle i poklopce.

Džem sipajte u tegle i zatvorite najlonske navlake.

Može se čuvati na bilo kom hladnom, tamnom mestu ili u frižideru.

Recept 3: kako napraviti gusti džem od crne ribizle sa začinima

Džem sa začinima ispada vrlo aromatičan i dobiva novi, potpuno drugačiji okus. Anis, cimet i karanfilić dodaju aromu ribizli orijentalna nota, radi zimske slatkoće ne samo korisno, već i vrlo originalno.

Da bi bobice bile zasićene aromom začina, prvo morate napraviti sirup i ostaviti ga nekoliko sati. To će omogućiti slatkoj masi da što više upije aromu začina i da ih tokom termičke obrade "daje" ribizli.

Bobice za konfitur treba da budu čvrste, zrele i slatke. Ovo će vam pomoći da napravite savršen džem.

• crne ribizle (500 grama);
• granulirani šećer (400 grama);
• karanfilić (3-4 kom.);
• cimet (¼ kašičice);
• anis (¼ kašičice);
• voda (150 ml).

Hajdemo aromatizirani sirup: sipajte zaslađivač u šerpu i dodajte potrebnu normu vode.

Dodajte začine: karanfilić, cimet i anis.

Kuvanje slatka priprema 12 - 15 minuta (nakon ključanja). Ostavite da odstoji 2 - 3 sata.

Pripremimo plodove crne ribizle i stavimo ih u aromatični sirup. Prvo ga možemo procijediti da izvučemo klinčić i sjeme anisa.

Kuhajte džem od orijentalne ribizle 22-25 minuta.

Vruću bobičastu masu sipajte u prethodno pripremljene posude i zatvorite. Ovaj džem može da se čuva najmanje 7-10 meseci.

Recept 4: petominutni džem od crne ribizle (korak po korak)

Zbog guste strukture džema, može se koristiti za punjenje knedle ili slatkih pečenih pita. Zamislite samo kakvu tortu možete napraviti zimi - prerežite biskvit na pola, sloj skuta krema i položite džem u ravnomjernom sloju - djeca će definitivno više voljeti takvu poslasticu od one kupljene u trgovini, a odrasli vjerojatno neće odbiti tako ukusnu poslasticu. Jednom riječju, ako imate dovoljno ribizle, džem jednostavno mora biti na polici vaših kanti.

• ribizla – 0,5 kg,
• šećer - 0,5 kg.

Uberite grm ribizle, ili kupite već ubrane bobice na pijaci. Stavite sve ribizle u veliku posudu/lavor, dodajte vodu. Možete vidjeti da su suhi listovi i grančice isplivali na površinu; Ribizle ponovo isperite u cedi.

Sada uzmite kuhinjski blender ili mlin za meso, stavite sve bobice u tehniku ​​i izgnječite u pire.

Stavite nasjeckane ribizle u posudu ili lonac i dinstajte oko tri minute. Po želji protrljajte kroz sito, ali da bi u želeu ostali komadi bobica različite veličine, dovoljno je dobro proći kroz potapajući blender.

U izmrvljene ribizle sipajte dio granuliranog šećera, vratite posudu na šporet i kuhajte od trenutka ključanja tačno pet minuta. U tom procesu uklonite pjenu koja će se pojaviti na površini bobica.

Smjesa ribizle ispada prilično gusta kada se stvrdne, bit će još gušća.

Podijelite petominutnu smjesu u sterilne tegle. Možete ga čuvati u frižideru, a staklenke možete zatvoriti ključem i ohladiti pod ćebetom. Zatim ga premjestite u podrum i ostavite do zime.

Recept 5, jednostavan: zdrav živi džem - crna ribizla i malina

Ovaj recept ne zahtijeva kuhanje džema od crne ribizle i malina. Sirovi džem od crne ribizle i malina nije samo zdrav i aromatičan, već i gust, koji podsjeća na žele. Koristeći moj korak po korak recept sa fotografijama, naučit ćete kako pripremiti takav pripravak od ljetnih bobica.

• 2 kg crne ribizle;
• 2 kg malina;
• 2-3 kg granuliranog šećera.

Pripremite crne ribizle. Da biste ga očistili od suhih repova, jednostavno ga operite u velikoj posudi s puno vode i sakupite sve plutajuće repove i druge ostatke malim cjedilom. Zelene stabljike - otkinuti. Suvo čisto bobičasto voće.

Operite maline.

Maline i crne ribizle sameljite mlinom za meso ili blenderom, dodajući malu količinu šećera.

Dodajte preostali granulirani šećer.

Sirovi džem miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.

Tegle i poklopce učiniti sterilnim. Ohlađene tegle napuniti sirovim džemom od ribizle i malina i zatvoriti poklopce.

Nakon par sati džem od malina i crne ribizle bez kuhanja postaje poput želea zbog odličan sadržaj pektin u crnoj ribizli.

Recept 6, korak po korak: džem od narandže i ribizle za zimu

Veoma neobičan način Priprema džema je predstavljena u nastavku. Zašto je zanimljiv? Prvo, na listi sastojaka za ovaj džem je narandža. I drugo, ovo je recept za džem koji ne treba kuhati!

• 1 kg ribizle;
• 1,5 kg šećera;
• 1 narandža.

Sterilizirajte tegle i poklopce za džem od ribizle. Operite narandžu i prelijte je kipućom vodom da uklonite vosak.

Zatim ga sameljite zajedno sa korom pomoću mlevenja za meso ili blendera.

Ponovite iste korake sa ribizlom.

Zatim povežite voće i pire od bobica, dodati šećer i promešati. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Za to vrijeme smjesu promiješajte nekoliko puta i sačekajte da se šećer potpuno pretvori u sirup.

Nakon što se šećer otopi, džem stavite u tegle i zarolajte.

Džem čuvajte u frižideru. Čak i nakon godinu dana zadržat će svoj ukus i korisna svojstva.

Recept 7: kako napraviti ukusan džem od ribizle i ogrozda

Ovaj džem ima nekoliko mogućnosti kuhanja: „živi“ džem bez kuhanja i „10-minutni“ džem sa kratkotrajnom termičkom obradom bobica i dodatkom narandže, o čemu vam danas želim reći.

Obje vrste džema imaju gustu, žele konzistenciju. Omogućava vam da uštedite prirodna boja i aroma svježe bobice, te kombinacija bobičastog voća crna ribizla a ogrozd daju neobično i tako dobar ukus da je jednostavno nemoguće otrgnuti se od pekmeza.

• Crna ribizla – 1 kg
• Ogrozda – 0,5 kg
• Šećer – 1,5 kg
• Narandža - 0,5-1 kom. (po ukusu)

Pripremite sastojke prema listi. Omjer bobica se može mijenjati: dodati 250-500 grama ogrozda po kilogramu ribizle ili pomiješati bobice u jednakim količinama.

Proporcije šećera za pravljenje "živog" džema od ogrozda i ribizle su klasične - 1:1 ili 1:1,5, pri čemu treba uzeti u obzir ukupnu masu bobica. Za verziju džema sa dodatkom narandže možete koristiti malo manje šećera i dodati po svom ukusu.

Bobice operite, osušite, sortirajte. Uklonite peteljke i čašice.

Grind. Ja koristim blender, ali možete koristiti i mašinu za mlevenje mesa ili ručno iseckati bobice. Dodatno, smjesu možete protrljati kroz sito da uklonite sjemenke - ja to ne radim.

Da biste pripremili varijantu džema sa pomorandžom, pomorandžu dodatno prelijte kipućom vodom, narežite na kriške i uklonite sjemenke. Dodajte bobičastom voću i nasjeckajte.

Pomiješajte pire od bobičastog voća sa šećerom.

Kako se šećer otapa, smjesa će postati sve svilenkasta, sjajnija i nalik na žele.

“Živi” džem od ribizle i ogrozda je spreman.

Džem sa dodatkom narandže prokuhajte na srednjoj vatri i, smanjivši vatru, kuvajte 10 minuta.

Džem stavite u sterilisane tegle.

Po vrhu pospite 1-2 kašike "živog" džema. Sahara. Sloj šećera na površini džema je dodatna zaštita od prodiranja i razmnožavanja bakterija. Zatvorite staklenke sterilizovanim poklopcima, plastičnim ili metalnim.

Okrenite tegle sa vrućim džemom i umotajte ih dok se potpuno ne ohlade.

Džem od crne ribizle i ogrozda je spreman.

Čuvajte „živi“ džem u hladnoj prostoriji, podrumu ili frižideru. Termički obrađeni džem od ogrozda i ribizle može se čuvati na sobnoj temperaturi.

Recept za ovaj džem izaziva složena osećanja. Čitate naziv, piše "džem od crne ribizle", gledate sastav i ne vjerujete svojim očima: da li je zaista moguće da ćete dodavanjem toliko vode dobiti gusti džem, a ne kompot? A ipak je to činjenica. Ovaj džem pravim već nekoliko godina, a recepte sam davala rodbini i prijateljima. Svi prave upravo takav džem od ribizle - žele, gust, sa bogat ukus i slatke sočne bobice. Glavna stvar je ne mijenjati proporcije, ne posipati šećerom "na oko", ne smanjiti količinu vode i precizno izmjeriti količinu bobica. Da izbjegnem gnjavažu, recept ću dati u čašama. Možete uzeti čašu bilo koje veličine, jer ona služi kao mjera za sve sastojke. Još jedan plus ovog recepta je da je izuzetno jednostavan. Nema potrebe da dodajete šećer bilo čemu noću, nema potrebe da vodite računa o vremenu. I poslednja napomena: vrući džem je tečan, postat će žele kada se ohladi, odnosno sutradan.

Sastojci:

• Crna ribizla - pet čaša,
• Voda - dvije čaše,
• Šećer - sedam čaša.

Kako napraviti džem od crne ribizle nalik na žele

Džem od crne ribizle se vrlo brzo kuva, pa je tegle potrebno pripremiti unapred. Mogu se temeljito sterilizirati, pod parom ili u pećnici. Ja ih samo prelijem kipućom vodom, pa ocijedim i ostavim tegle da se potpuno ohlade. Do sada nije eksplodirala nijedna tegla džema.

Dok se naše tegle suše, sortiramo ribizle, uklanjamo sve grane i pazimo da u džem ne uđu zgnječene ili pokvarene bobice. Uzmite duboku posudu, dodajte ribizle, napunite do kraja hladnom vodom, uklonite iskačuće grane i lišće. Ribizle operemo pod mlazom vode.

Ribizle sipajte u cediljku, otresite višak tečnosti, a bobice osušite na tanjiru ili kuhinjskoj krpi.

Sačekamo da ponovo proključa i odmah dodamo šećer. Mix. Kuvajte 5-7 minuta na srednjoj vatri.

Sve. Džem odmah sipajte u tegle i zatvorite tegle prokuvanim poklopcima. Konzerviranu hranu ohladite pod ćebetom, okrećući tegle naopako, dok se staklo potpuno ne ohladi.

Pekmez čuvamo na polici u hladnoj prostoriji - podrum/ostava/podrum.

Bon appetit!

• crna ribizla - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,2 kg;
• voda - 1 čaša.

Najukusniji recept za džem od crne ribizle

• Bobičasto voće sortiramo i operemo.
• Sipajte vodu u veliku emajliranu šerpu i prokuhajte.
• Dodajte bobice i kuhajte na srednjoj vatri tačno 10 minuta.
• Nakon toga dodajte granulirani šećer i miješajte džem da provri.
• U to sipati pripremljen vrući džem sterilne tegle i odmah zarolajte metalnim poklopcima.

Ovaj džem od crne ribizle čuva se veoma dugo i ispada apsolutno ne kiselkastom, delikatnog ukusa.

Ne boj se velika količina vode, gusti džem od ribizle i željenu konzistenciju- sa mekom korom bobica.

• RECEPT OD RIZZLE DŽEM-PET MINUTA

Trebat će vam: 1,5 kg šećera, 1 kg ribizle, ½-1 čaša vode.

Tako da dok pravite džem bobice ribizle ne smežurane, umočite ih u kipuću vodu nekoliko minuta prije kuhanja, a zatim ih ocijedite u cjedilu.

Bobičasto voće sortirajte, isperite i osušite. U emajliran tiganj ili lonac sipajte vodu, dodajte šećer, promiješajte i prokuhajte. U prokuhani sirup sipajte bobičasto voće, ponovo sve prokuvajte i nakon ključanja dinstajte na laganoj vatri 5 minuta, a zatim vrući džem odmah sipajte u sterilisane tegle i zatvorite poklopcima.

RECEPT ZA DŽEM OD RIZGLE

Trebaće vam: po 10 čašašećer i ribizle , 2,5 čaše vode.

Sortirane i oprane bobice sipajte u emajliranu posudu ili posudu od nerđajućeg čelika, dodajte vodu, prokuhajte, prokuhajte 2-3 minuta, dodajte šećer, prokuhajte, kuvajte na umerenoj vatri 5-7 minuta. Dok je vruć, džem rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte poklopcima i umotajte u ćebe, ostavite u njemu jedan dan, pa čuvajte na hladnom mestu.

I još recepata:

Recept za ukusan džem: 11 šoljica ribizle, 16 šoljica šećera i 3 šolje vode PRIPREMA: 3 šolje vode i 8 šoljica šećera kuvajte 10 minuta. Dodajte 11 šoljica ribizle bez mešanja. Ako su bobice prezrele, kuvajte 5 minuta. Dodati 8 šoljica šećera, kuvati 1-2 minuta i staviti u sterilne tegle i zarolati.

Još jedan recept- -3 šolje vode + 8 šoljica šećera, prokuhati i dodati 11 šoljica bobica ribizle, provriti i kuvati 15 minuta, isključiti i dodati još 8 šoljica šećera, lagano promešati, pa lagano izmešati 2 -Ponovo 3 puta, to je sve. Možete koristiti u teglicama ili vruće. Ispada kao žele.

I još jedan recept: Isprobala sam u svoje vrijeme mnogo recepata za pravljenje džema, a za sebe sam odlučila: nikad ne kuham sirup od vode i šećera. Dati priliku svim bobicama da same puste sok, posipajući mahovinu šećerom.. I u sopstveni sok Već kuvam. Ovakav džem je moja baka pravila drvenom gnječilicom. Kada se bobice uvijaju, metal izaziva oksidaciju i pojavljuje se metalni ukus. Mašina za gnječenje je drvena, posuda je emajlirana, a kašika u svakom slučaju treba da bude drvena. Bolje je kuhati u nekoliko koraka 5 minuta i ostaviti da se džem ohladi. Na ovaj način kuvam bilo koje bobičasto voće i jabuke. Sretno vam, hostese!

I još nešto: I nikad ne kuvam crne ribizle i Ja ovo radim - u jednu sipam ribizle, u drugu sipam bobice (ovo je zgodnije) i posipam secerom formira se pasta. Bitno je da se održi proporcija (staklo prema staklu) samljem ga u veliku posudu i ostavim da se rasprši u čiste tegle čak i pohranjeni na balkonu i vitamini su sačuvani.

Taste džem od bobica svima nama poznato od detinjstva. Brižne bake i mame s entuzijazmom su spremale marmelade, džemove i konfete, jer su sigurno znale: zimi se ne može bez takve poslastice! Uvek je služio ukusno punjenje za pitu, kao slani sastojak kreme ili kao samostalni desert. A u neprijatnim periodima, kada su se javljale prehlade, mnogo je pomogao i u borbi protiv bolesti. To znači da vi i ja ne možemo zanemariti ovu tradiciju ako želimo da imamo bogatu trpezu i dobro zdravlje. stranica predlaže da počnete s malim - pravljenje petominutnog džema od ribizle, recept za koji modernim domaćicama može uštedjeti vrijeme i trud.

O blagodatima crne ribizle

Prema ljekarima i narodnim stručnjacima, ova bobica je najvrednija među baštenskim kulturama. Sadrži toliko koncentriranu količinu vitamina C da čak i kada se ribizla zamrzne ili termički obradi, ovaj element nigdje ne nestaje. A u kombinaciji sa vitaminom P, sposoban je da se odupre aterosklerozi. Ribizla će takođe pomoći kod problema sa respiratorni sistem, jetra, bubrezi. Bobica može spriječiti zatajenje srca, smanjenje IQ kod starijih ljudi, Alchajmerovu bolest, pa čak i pojavu malignih tumora. Sok od crne ribizle koristi se kao regenerativno sredstvo nakon operacija i teških bolesti. Folna kiselina, sadržan u ribizli, smanjuje štetno dejstvo zračenja, uklanja toksine i teške metale.

Savjet! Samo 50 grama džema ili svježeg bobičastog voća dnevno će vas zasititi korisne supstance, koji je svakom organizmu tako potreban.

Međutim, morate imati na umu da ribizla nije lijek, au nekim slučajevima može biti opasna. Na primjer, kod tromboflebitisa može povećati zgrušavanje krvi, što će dovesti do pogoršanja stanja pacijenta. A nerazrijeđeni sok od bobica može postati alergen za malo dijete.

Kako napraviti petominutni džem od ribizle?

Priprema bobica. Ribizle sortiramo, plijevimo zelene ili prezrele bobice, uklanjamo peteljke, listove i grančice. Operite dobro u hladnoj vodi, možda dva puta. Što su naše sirovine čistije, džem će se bolje sačuvati zimi.

Kako upakovati konfit legalno? I džem od crne ribizle „5 minuta“ i druge vrste džema bolje je zatvoriti u male teglice, zapremine oko pola litra. Biramo isključivo cijele tegle, bez krhotina i pukotina. Operite ih temeljno sa soda bikarbona i sterilizirati bilo kojim na poznat način. Isto radimo i sa poklopcima: savršeno glatki (najbolje novi), bez tragova rđe ili buđi, operite i prokuhajte. Sterilne tegle pokrivamo poklopcima i stavljamo ih na mjesto gdje ih niko privremeno neće ometati i neće narušavati apsolutnu unutrašnju čistoću, jer od toga ovisi i sigurnost preparata.

Šta nam još treba? Za pravljenje džema potrebna vam je velika posuda. na primjer, emajl tava, bakreni ili aluminijski umivaonik za prehrambeni proizvodi. Optimalna zapremina takve posude je od 2 do 6 litara. Potrebna vam je i drvena kašika ili lopatica sa dugom drškom za mešanje vruće smese i sipanje u tegle. Ako više volite sterilizirati već upakovane proizvode, dobro će vam doći metalne klešta za konzerviranje. Kuhinjske vage ili mjerne posude i, naravno, mašina za šivanje neće biti suvišni.

Važno! Ako nemate mašinu za šivanje na svom imanju ili jednostavno ne želite da se zamarate tradicionalnim zatvaranjem, džem možete zatvoriti običnim najlonskim poklopcima. Takvi praznini neće biti hermetički zatvoreni, stoga će trajati kraće od svojih kolega ispod metalni poklopac. Rešenje je jednostavno: tegle čuvajte u frižideru i prvo pojedite sadržaj.

Neki trikovi. Da džem ne bi zagorio, prokuhajte na srednjoj vatri i kuhajte na najnižoj vatri. Osim toga, možete koristiti i razdjelnik - on će ravnomjerno raspodijeliti toplinu i spriječiti da se džem zalijepi za zidove posude.

Klasični džem od crne ribizle “5-minut”

Uzmite jednake količine šećera i ribizle, kao i pola čaše vode. Zakuhajte jednu čašu šećera i svu vodu da se dobije sirup. U ovu tečnost sipajte 1 šolju bobica i kuvajte 5 minuta uz stalno mešanje. Ponovo dodajte čašu ribizle i pijeska, kuhajte 5 minuta. Dodajte sve sastojke u ove porcije. Kada je smjesa dovoljno prokuhala, sipajte je u tegle i zatvorite. Iako se ovaj džem od ribizle naziva "petominutnim", vrijeme kuvanja ispada duže i direktno ovisi o raspoloživoj količini bobičastog voća. Međutim, njegov ukus prevazilazi sva očekivanja i u potpunosti opravdava nekoliko sati provedenih.

Klasični džem od crne ribizle „5 minuta“

Džem od crne ribizle "žele od pet minuta"

Sve je mnogo jednostavnije u ovom receptu, i gotov proizvod nije inferioran u pogledu karakteristika kvaliteta. Zahvaljujući prirodnim želirajućim svojstvima bobica, možete kuhati divan džem crna ribizla "5 minuta" u obliku želea. Domaćini i gosti će svakako cijeniti ovu poslasticu, jer je omiljeni ukus u kombinaciji s neobičnim oblikom.

Trebaće nam 6 šoljica šećera, 4 šolje ribizle i 2 šolje vode. Pola šećera sipajte u vodu i prokuvajte. Dodajte sve bobice i prokuhajte 5-7 minuta. Zatim dodajte preostali šećer, pažljivo promiješajte smjesu i kuhajte još 5 minuta. Vrući konfitur pakujemo u pripremljene posude, umotamo i stavimo pod toplo ćebe dok se potpuno ne ohladi.

Ekspresni džem od crne ribizle sa pomorandžom

Ovaj način pripreme naziva se i „sirovi“ džem, jer se ovdje ne koristi. termička obrada proizvod. Po kilogramu uzmimo malo ribizle jedan i po kilogram bijelog granuliranog šećera i jedna narandža. Citruse sameljite direktno sa korom u mašini za mlevenje mesa ili blenderu do pirea. Isto radimo i sa bobicama. Obje mase sjediniti, dodati šećer, dobro promiješati i ostaviti par sati dok se kristali šećera potpuno ne otope. Zatim džem sipajte u sterilne tegle. Na vrh svake posude sipajte centimetarski sloj šećera kako biste spriječili fermentaciju. Desert čuvamo u frižideru.

Za zimu možete, naravno, bilo koju svježu bobicu posipati šećerom, zamrznuti ili prevrtati (kao što su to mnogi činili prije), ili možete pripremiti ukusan žele-džem od crne ribizle za zimu.

Ovaj je debeo i mirisni džem može se koristiti za pripremu peciva sa kvascem kao punjenje ili za jelo ukusni sendviči sa hlebom i toplim čajem.

Džem od crne ribizle „Pjatiminutka“ priprema se veoma brzo, dok bobice ne prevru, već ih više ostane. Ovo je džem-žele sa predivnom aromom crne ribizle.

Obično se takav džem od drugog bobičastog voća kuha sa manje šećera i bez vode. Ali džem od crne ribizle Pyatiminutka, kao izuzetak, priprema se uz dodatak vode.

Potrebni sastojci:

• 11 šoljica ribizle (bez grana)
• 14 šoljica šećera
• 3 čaše vode

Priprema želea džem od crne ribizle za zimu:

Prokuhajte vodu i dodajte 7 šoljica šećera, kuvajte 7-10 minuta.

Dodajte sve bobice i prokuhajte 7-10 minuta. Dodajte preostali šećer, isključite kada se šećer otopi. Odmah staviti u tegle i zarolati, i „ispod bunde“.

Neka vas ne zbuni činjenica da je u početku masa prilično tečna. Nakon hlađenja biće željene debljine.

Petominutni gusti džem od crne ribizle za zimnicu

Po ovom receptu džem nije baš sladak. Ako volite jako slatki džem, dodajte granulirani šećer po ukusu.

trebat će vam:

• 1 kg bobica,
• 300 - 500 g šećera

Kako napraviti džem od ribizle za zimu Pet minuta - korak po korak recept sa fotografijom:

Oprane bobice sipajte u bakrenu činiju za džem i odmah prekrijte šećerom.

Potrebno je kuhati na laganoj vatri i stalno miješati da se bobice pomiješaju sa šećerom, ne izgore i daju sok.

Kada provri, kuvajte još 5 minuta i kada je vruće stavite u tegle i zatvorite poklopcima.

Prethodno oprane tegle isperite kipućom vodom i ostavite da se osuše. Džem je ugodne boje i svježeg okusa ribizle.

Na isti način možete kuhati trešnje i ogrozd bez koštica.

Jednostavan recept za džem od ribizle Pet minuta za zimnicu

Šta treba da znate o crnoj ribizli

Samo nekoliko riječi o crnoj ribizli - za opći razvoj. Bez pretjerivanja, možemo sa sigurnošću reći da je ribizla pravo skladište zdravlja. Ove male i blago kiselkaste bobice sadrže četiri puta više vitamina C od priznatih lidera limuna i narandže.

Teško je povjerovati, ali osigurati tijelo dnevna doza Vitamin C je dovoljan da pojedete samo 15 bobica! Zbog toga liječnici preporučuju konzumaciju bobica ribizle ako zimi nedostaje vitamina, kod plućnih i prehlade.

Hajde da razgovaramo o prednostima ribizle. Ima svojstvo da pojačava cirkulaciju krvi i štiti crijeva od procesa fermentacije.

Također može smanjiti kiselost želuca i poboljšati metaboličke procese u ljudskom tijelu. Ribizla je dvostruko bogatija antioksidansima od borovnice. Nije bez veze što je zovu apoteka iz filijale!

Zanimljivo je i to da tokom prerade i naknadnog konzerviranja ribizla ne gubi svoje korisnih kvaliteta. Odnosno, svi vitamini i minerali ostaju u njemu, za razliku od drugih bobica i voća.

Ovo je još jedan bezuslovni argument u korist pravljenja ukusnog džema od crne ribizle.

Tajne i suptilnosti pravljenja džema od crne ribizle za zimu

Crna ribizla će proizvesti više delikatnog ukusa, ako prvo blanširate bobice u sokovniku 2-3 minute. Tada se neće gužvati i potpuno će se napuniti sokom.

Postoji na desetine načina da diverzificirate okus džema od ribizle. Na primjer, možete pomiješati različite bobice tako što ćete u džem od crne ribizle dodati ogrozd, maline, crvene ribizle itd.

Glavna stvar je izdržati ispravne proporcije. Za 15 šoljica bobičastog voća pokušajte da koristite isti broj šoljica šećera. Glavna masa bi trebala biti ribizla. Na primjer, za 13 čaša ove bobice, dvije čaše ogrozda ili dvije čaše malina.

Džem od ribizle će biti veoma ukusan ako ga ne kuvate. Ovaj džem će za zimu imati ukusniju boju. Inače, ovim načinom kuhanja možete dodati par puta manje šećera.

Ako bolujete od tromboflebitisa, nažalost, ne možete jesti džem od ribizle. Ali to nije razlog da ga ne kuvate. Pripremite džem od ribizle i počastite ga svojom porodicom i prijateljima!