Večera za cijelu porodicu recepti. Ukusna večera: brzo i jednostavno

12.12.2017 41 274

Šta kuhati za večeru - top 5 najukusnijih jela!

Što kuhati za večeru tako da bude ukusno i brzo, a što je najvažnije, jeftino i jednostavno, pitanje je koje zanima mnoge domaćice.
Postoji više od jednog recepta za piletinu, mljeveno meso, svinjetinu, govedinu, pa smo u ovom članku sakupili najukusnija jela koja su dobra za porodičnu večeru i koja se ne stide poslužiti na stolu za praznik...

Kuvanje domaćih kotleta od mesa

Tradicionalni ruski recept za juneće kotlete za brzu večeru. Trebaće vam 1 kg mesa (junećeg mesa), belog hleba (natopljenog u mleko - 1 šolja) i dosta luka, takođe jedno jaje (1 kom.), so i biber po ukusu. Prvo pripremite sastojke - bilo koji komad govedine pulpe pogodan je za mljeveno meso. Umjesto običnog luka možete koristiti ljutiku, količinu bijelog kruha ili vekne treba uzeti 200-300 g (ali ovo je stvar ukusa).

Meso se dobro opere u hladnoj vodi i iseče na komade, luk se oljušti, a zatim svi sastojci prođu kroz mašinu za mlevenje mesa ili melju u mašini za hranu. U mleveno meso se ubacuje jaje, so i mleveni crni biber (za začinjanje kotleta). Hleb se koristi bez kore, potrebno je odvojiti mrvicu i spustiti je u posudu sa mlekom, ostaviti da odstoji neko vreme da se mleko upije.

dodajte jaje u mljeveno meso
potopiti hljeb u mlijeko

Nakon toga se mljevena junetina pomiješa sa kruhom i dobro promiješa. Morate mijesiti dok konzistencija ne postane viskozna, počne se lijepiti za ruke i ostaviti niti. Sada je nadjev spreman za dalju obradu.

pomiješajte sastojke
umesiti mleveno meso

Za pripremu kotleta iste veličine možete koristiti žlicu. Formiramo kotlete - navlažimo ruke u hladnoj vodi i kotrljamo kuglicu u dlanovima, a zatim je pritisnemo sa suprotnih strana.

uzimajte mleveno meso kašikom
razvaljati mleveno meso
formiramo kotlet

Zagrijte tiganj, nakapajte malo rafinisanog biljnog ulja i namažite pripremljene sirove ćufte. Pržite sa svake strane po 5-7 minuta, a zatim dodajte malo vode i pirjajte 15 minuta. Tako se za večeru kuvaju ukusni goveđi kotleti.

proces prženja kotleta - na fotografiji

Brokula u tijestu - odličan prilog

Prženi brokoli za večeru je prijatnijeg ukusa od kuvanog, pa ćemo ga pržiti. U zavisnosti od količine kupusa, za tijesto se uzimaju brašno i jaja. U prosjeku, za malu viljušku će biti potrebno 2-3 svježa pileća jaja, 100-120 grama brašna, prstohvat ili dva soli, par kašika putera.

Brokulu treba oprati pod tekućom hladnom vodom i iseći na krunice (čepove). Prokuhajte vodu u šerpi i u nju stavite kupus. Smanjite vatru tako da nema velikih mjehurića, inače proizvod može postati previše mekan. Vrijeme kuhanja 9-10 minuta.

U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa solju (malo umutite viljuškom), u drugu šolju sipajte brašno. Brokoli ocijedite u cjedilu, ocijedite višak tečnosti. Stavimo tiganj na vatru, stavimo puter i umočimo kupus prvo u brašno, a zatim u jaja i pošaljemo u vruću tavu. Pržite dok ne porumeni. Najukusnija brokula u tijestu za večeru je skuvana, možete uživati!

Pohovana govedina u senfu sa jajima za večeru

Pogodnost i brzina recepta leži u činjenici da se meso za večeru može pripremiti unaprijed, a zatim jednostavno pržiti po potrebi. Marinirana junetina traje duže u frižideru nego inače, tako da se može pripremiti u bilo kom trenutku i uštedeti vreme. Dobivena pržena govedina će imati ukus u zavisnosti od odabranog senfa, koristite koji vam se najviše sviđa.

pečena govedina u senfu sa jajima - na fotografiji

Paprika se takođe uzima po želji ili dostupna. Ovaj recept koristi crni, crveni, bijeli biber i korijander za kuhanje govedine. Mekani goveđi file može se zamijeniti svinjetinom ili piletinom, ali će u ovom slučaju okus mesa za večeru biti drugačiji. Dakle, za kuvanje će vam trebati:

Pripremite sastojke. U posudi pomiješajte senf, sol i razne mljevene paprike, dodajte škrob i dobro promiješajte. Umutite jaja i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Meso narežite na male štapiće, stavite u duboku šolju.

Meso prelijte pripremljenom marinadom od senfa i jaja. Promiješajte, ako je potrebno, tako da sos prekrije svaki komad govedine sa svih strana. Pokrijte šolju poklopcem ili filmom, stavite buduću večeru u frižider na 10-12 sati da se marinira.

Kada se marinira izvaditi iz frižidera i ostaviti na sobnoj temperaturi 10-15 minuta, a zatim početi pržiti. Štapiće rasporedite na zagrejan tiganj sa uljem tako da se svaki komad može pržiti. Ne morate baciti cijeli kilogram odjednom, inače će meso biti dinstano, a ne prženo.

Pržite na srednjoj vatri dok se ne stvori lijepa smeđa korica, a zatim okrenite meso i pržite do željene gotovosti. Kuhanje ukusne pržene govedine u tavi za večeru nije tako teško, samo trebate učiniti sve u naznačenom redoslijedu, dobar apetit! Rostbif se može poslužiti uz instant kuvanje, za kuvanje neće trebati puno vremena.

Pečeni krompir sa parmezanom - brzo i ukusno

Kremasti krompir sa parmezanom može se poslužiti kao prilog glavnom jelu za večeru ili kao zasebno samostalno. Lako se priprema i može se čuvati u frižideru. Ako je potrebno, zagrijte u mikrovalnoj, ali, naravno, svježe skuvano jelo je uvijek ukusnije.

pečeni krompir sa parmezanom - na slici

Sastojci:

Krompir operite, ogulite i ostavite da se malo osuši da voda bude staklena (ili ih osušite peškirom). Zagrijte lonac ili manju šerpu na srednjoj vatri, otopite puter. Crni luk sitno nasjeckajte i pošaljite u lonac na ulje, pržite dok ne omekša i prozirne.

Dodati brašno i dobro miješati dvije minute da ne zagori. U tankom mlazu uliti mleko i umutiti pjenjačom. Kuvajte na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne. Maknite sa vatre, dodajte ¾ šolje naribanog parmezana, so i biber za večeru. Promiješajte, sitno nasjeckajte začinsko bilje.

brašno
mlijeko
parmezan, so, biber

Krompir narežite na tanke kriške. Zagrijte rernu na +190 ̊S. Na dno posude stavite kašiku putera i složite krompir u slojevima, ne zaboravite da svaki sloj pospite biberom i solju. Kada je polovina krompira na svom mestu, premažite sosom i dodajte peršun, pa složite istim redosledom.

Zatim premažite preostalim sosom i premažite parmezanom. Stavite u zagrejanu rernu i pecite 34-45 minuta dok kriške krompira ne omekšaju. Ukusna večera je spremna!

Svinjski džepovi punjeni ananasom za večeru

Svinjetina se odlično slaže s ananasom, jelo je idealno za romantičnu ili svečanu večeru, osim toga ne zahtijeva posebne kuharske vještine i puno vremena.

svinjski džepovi punjeni ananasom - na slici

Sastojci za kuvanje jela:

Pripremite sve sastojke za večeru - isperite pecivo, umočite ga u peškir, pomiješajte sol i začine. Svinjetinu narežite na široke porcije, na sredini svakog napravite rez (džep), ali ne do kraja. Zagrijte rernu na +180 ̊S, ostavite da se zagrije.

U međuvremenu uvaljajte komade svinjetine u mešavinu začina i soli. Ananas narežite na male kockice, a džepove napunite svinjetinom. Stavite na pleh ili u posudu otpornu na toplotu, pošaljite u zagrejanu rernu da se peče 40 minuta.

Nakon isteka vremena pažljivo izvadite posudu i rasporedite narendani sir u džepove. Vratite u rernu i pecite još 10-15 minuta. Najnježniji svinjski džepovi s ananasom spremni su za večeru, ostaje samo probati!

Za večeru možete skuhati mnogo jela, ali jednostavni brzi recepti uvijek će vam pomoći i bit će odličan dodatak svečanom stolu, ali i romantičan. Osim toga, ovi ukusni recepti mogu biti uključeni u redovnu porodičnu večeru.

A punjeni limunom i začinskim biljem bit će ukras i ukusno jelo na svakom stolu. Nemojte se bojati eksperimentirati i skuhati nešto novo, možda će vam se više svidjeti nova jela od običnih i poznatih, koja će kasnije postati osnova ukusne večere.

Sastojci:

pirinač - pola čaše;
1 srednji svježi krastavac;
2 kuvana jaja;
štapići rakova - 200 grama;
kukuruz u tegli - 1 staklenka;
majoneza;
sol.

kuhanje:

Pirinač skuvati, ohladiti, staviti na tanjir. Krastavac, jaja, štapiće rakova iseći na sitne kockice i dodati u pirinač, sve dobro promešati. Posolite, prelijte majonezom, ponovo dobro promiješajte.

Šta kuhati od mljevenog mesa - Mesna tepsija

Sastojci:

krompir - pola kilograma;
mljeveno meso (bilo koje) - pola kilograma;
2 manja paradajza;
2 glavice luka;
suncokretovo ulje;
topljeni sir (ili 2);

kuhanje:

Krompir je potrebno skuvati i izgnječiti do stanja pirea. Pržite mleveno meso na suncokretovom ulju i luku. Ohladiti.U tepsiju ili pleh uliti malo putera i staviti polovinu pire krompira. Na pire krompir staviti mleveno meso, a na njega sitno seckani paradajz. Ulijte preostali pire i ravnomjerno rasporedite. Tepsiju pospite rendanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni pola sata.

Šta kuvati sa testeninom i kobasicama - Tepsija

Sastojci:

tjestenina - 400 grama;
kobasice - 2 komada;
paradajz - 2 komada (opciono);
sir - 100 grama;
jaja - 1 komad;
majoneza;

kuhanje:

Skuvati testeninu, ohladiti. Stavite ih na tiganj. Dodajte im seckane kobasice i paradajz. Umutiti jaja sa majonezom. Kobasice i paradajz se mogu staviti na tjesteninu ili tjesteninu pomiješanu s njima. Sve preliti masom od jajeta od majoneza. Sir na krupno narendajte i ravnomerno rasporedite po testenini. Stavite u rernu na pola sata.

Supa sa pilećim kupusom

Sastojci:

kiseli kupus - 1 šolja;
krompir - 2 velika, ječmena krupica - 1 šaka;
1 pileći but

kuhanje:

Batak stavite u hladnu vodu i kuvajte dok se ne skuva, ne zaboravljajući da posolite. Dodajte kupus u to. Krompir narežite na sitne kockice i dodajte u vodu 15 minuta nakon kupusa. Ne zaboravite da uklonite pjenu sa supe. Nakon 15 minuta u supu stavite ječmenu krupicu i kuvajte dok ne omekša. Supa se može poslužiti sa pavlakom.

Supa sa mlevenim mesom i paradajzom

Sastojci:

malo malih paradajza (5-6);
krompira - 3 mala;
šargarepa - 1 komad;
3 kašike pirinča;
bulb;
mljeveno meso ili meso - pola kilograma;
suncokretovo ulje

kuhanje:

Mljeveno meso ili meso stavite u posoljenu vodu i kuhajte dok ne bude gotovo gotovo za čorbu. Krompir narežite na sitne kockice, luk i šargarepu isjeckajte i zajedno pržite na ulju. Dodajte povrće i pirinač u supu. Paradajz iseckati na 4 dela (ako je veliki onda na vise delova) i staviti u supu 10 minuta pre nego sto bude gotov.

Supa sa heljdom

Sastojci:

heljda - 2 šake;
šargarepa - 2 komada;
bulb;
krompira - 2 velika;
zelenilo.

kuhanje:

Prokuhajte vodu, posolite je. Šargarepu narendajte na krupno rende i pržite na ulju sa seckanim lukom. Krompir narežite na kockice. U supu dodajte svo povrće i krompir. Kuvajte oko 20 minuta pa u supu dodajte heljdu. Kuvajte još 15 minuta. Za one kojima je supa previše lagana, prvo možete prokuvati čorbu na mesu.

Kuvanje jeftino od jaja - Omlet sa sirom

Sastojci:

2 jaja;
mlijeko - pola čaše;
sir - 50 grama;
zelje;
puter;

kuhanje:

U tiganju otopite puter. Jaja i mleko dobro umutiti. Sir narendajte na srednje sitno i sipajte u jaje-mlečnu masu. Ponovo dobro umutite. Celu masu sipajte u zagrejani tiganj i ispecite omlet sa obe strane. Stavite na tanjir i pospite začinskim biljem. Alternativno, omlet možete ukrasiti kečapom.

Jetra u kremi brzo

Sastojci:

pola kilograma pileće džigerice;
pavlaka (pavlaka) - 500 grama;
1 luk;
sol, začini;
puter

kuhanje:

U tiganju otopite puter. Jetru očistite i dobro isperite u hladnoj vodi. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na puteru, tu dodajte nasjeckanu džigericu. Nakon pet minuta dodajte kremu. Jetricu dinstati u pavlaci još 7-8 minuta, dodati sve začine, skloniti sa vatre.

Ukusni paprikaš od povrća

Sastojci:

kupus - pola glavice kupusa;
krompira - 3 velika;
pola srednje tikvice;
3 paradajza;
velika sijalica;
suncokretovo ulje;
so, karanfilić

kuhanje:

Sve povrće oguliti, isprati hladnom vodom. Kupus nasjeckajte, a ostalo povrće narežite na kockice. Na ulju propržiti luk sa paradajzom. Sve povrće izbaciti u šerpu, dodati malo ulja i vode (da se ne diže iznad povrća). U tiganj stavite so, karanfilić i druge začine. Krčkajte poklopljeno oko 40 minuta. Za ljubitelje mesnih jela, u varivo se može dodati mleveno meso, u početku prženo u tiganju na puteru.

Palačinke od tikvica

Sastojci:

1 srednja tikvica;
jaja - 3 komada;
brašno - 4-5 kašika;
suncokretovo ulje;
sol.

kuhanje:

Tikvice oguliti, oprati i narendati na krupnije rende. Razbijte sva jaja u smjesu za tikve i dobro promiješajte. Posolite i pobrašnite i ponovo dobro promiješajte dok ne postane glatka. U tiganju zagrejte ulje. Masu od tikvica-jajeta rasporedite u tiganj sa kašikom, dobro propržite sa obe strane. Veoma ukusne palačinke se dobijaju ako ih jedete sa pavlakom.

Kao što vidite, nije teško smisliti šta skuhati za večeru brzo, ukusno i nije skupo. Glavna stvar je samo pokazati maštu. Možete samo otvoriti frižider i smisliti novu kombinaciju sastojaka.

Ko ne voli ukusnu hranu? U vezi sa krizom u zemlji, ne možete baš podivljati, ali za iskusne domaćice ništa nije nemoguće. Već su smislili puno ukusnih antikriznih jela da nahrane gladnog muža i ćudljivu djecu. U ovom članku ćemo se upoznati s najzanimljivijim i najjeftinijim receptima za večeru za cijelu porodicu.

Glavna stvar u članku

Juha od gljiva sa svježim ili sušenim gljivama

Juhu od šampinjona najbolje je pripremiti od sušenih gljiva. Tako će biti zasićeniji okusom gljiva i ispasti će posebno mirisno. Ali u nedostatku suhih gljiva, svježe će biti dovoljne.

Potrebni proizvodi:

350 g šampinjona, najbolje vrganja;
4 krompira;
1 šargarepa;
1 luk;
1 kašika maslinovog ulja;
200 ml kisele pavlake;
1 kašika brašna;
1 češanj belog luka.

Način kuhanja:

Pečurke se moraju oprati. Narežite na kockice.

Pečurke prelijte hladnom vodom i ostavite da proključa. Nakon što prokuvaju - posolite i kuhajte 30-40 minuta. Krompir ogulite i takođe narežite na kockice, pošaljite ga na pečurke.

Oguliti šargarepu, luk. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte. Sve popržite na maslinovom ulju, pošaljite u supu.

Dodati kiselu pavlaku i dobro promešati.

U suvom tiganju popržite brašno, ohladite. Ohlađeno brašno pomešati sa hladnom vodom, dobro promućkati i dodati u kipuću supu. Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje, dodajte ih u tiganj. Pobiberite, posolite, sačekajte da proključa i možete poslužiti.

Recept za supu od ribe i pirinča iz konzerve

Ako nema dovoljno novca za ribu, ali zaista želite skuhati riblju čorbu, riblja konzerva će biti izlaz. Priprema takve juhe neće oduzeti puno vremena, neće zahtijevati posebne troškove i neće zahtijevati puno kulinarskog iskustva.

Potrebni proizvodi:

1 konzerva sardine ili saure u ulju;
4 gomolja krompira;
1 luk srednje veličine;
1 mala šargarepa;
0,5 st pirinča;
Biljno ulje za prženje;
pola veze peršuna;
pola veze zelenog luka.

Način kuhanja:

Krompir očistimo, narežemo na sitne kockice, stavimo u šerpu, nalijemo vodom i stavimo na šporet.

Operite pirinač. Kada voda sa krompirom proključa, bacimo pirinač u šerpu, posolimo.

Očistimo luk i šargarepu. Luk narežite na kockice, šargarepu možete narendati ili narezati na pola prstena (po želji). Pirjajte povrće u tiganju 5-8 minuta dok ne porumeni. Pirjano povrće poslati u tiganj.

Kada je krompir gotov, otvorite ribu iz konzerve i stavite sadržaj u supu. Ostavite da ključa još 5 minuta.

Posolite po ukusu, pobiberite, stavite seckano zelje, lovorov list. Možete dodati svoje omiljene začine: papriku, suneli hmelj, korijander itd. Uz crni hleb se poslužuje gotova riblja čorba sa pirinčem.

Supa sa zelenim graškom

Zeleni grašak je vrlo koristan proizvod koji sadrži:

Protein;
vlakna;
Ugljikohidrati;
Vitamini B, A, C, H;
ostali elementi u tragovima.

Supa od nje ispada lagana, ukusna i lijepa izgleda. U sezoni možete koristiti svježi zeleni grašak, a ako nije u sezoni, onda će vam pomoći konzervirani ili smrznuti grašak. Recept je jeftin, može se kuhati i sa mesom u čorbi.

Potrebni proizvodi:

400 g mladog zelenog graška ili pola litre staklenke iz konzerve;
4-5 krtola krompira;
1 srednji luk;
2 šargarepe;
2 kašike rafinisanog biljnog ulja;
kopar, pola grozda.

Način kuhanja:

Oguljeni krompir narežite, prelijte sa 2 litre vode i ostavite da prokuva.

Šargarepu i luk oljuštite, sitno nasjeckajte i propržite.

Povrće sipajte u šerpu sa krompirom, posolite. Kada je krompir potpuno spreman, stavite grašak.

Ako je konzervisano, kuvajte još 5 minuta, a ako je sveže, onda 10 minuta. Bacimo zelje, sol, biber, lovorov list i sklonimo sa štednjaka.

Pilav od povrća: recept za pilav od povrća sa fotografijom

Pilav od povrća je gurmansko jelo koje će se svidjeti svima. Iako sastav pilafa uključuje samo povrće i pirinač, pravi izbor začina pomaže mu da se poigra sa svim nijansama okusa, te ni po čemu nije inferioran klasičnom jelu s mesom.

Potrebni proizvodi:

400 g pirinča;
2 glavice luka;
1 velika šargarepa;
1 kašika paradajza ili 100 g paradajz paste;
1-2 paprike;
100 g mahune (u nedostatku takve, možete zamijeniti istu količinu konzerviranog kukuruza);
1 glavica belog luka;
2 kašike suncokretovog ili maslinovog ulja;
1-2 kašičice začina (pomešani u jednakim razmerama: majčina dušica, šafran, crni biber, korijander, paprika, crvena čili paprika).

Način kuhanja:

Sve povrće, osim belog luka, treba oprati i oguliti. Sve iseći na sitne kockice, šargarepu izrendati.

U kazan sipati ulje. Tu se prvo šalje luk i prži 5 minuta. Zatim se ubaci svo ostalo nasjeckano povrće, paradajz sok, polovina začina: sve to posolite i dinstajte 5-10 minuta.

Zatim, na povrću, pirinač se šalje u kotao. Celu masu preliti hladnom vodom, treba da se uzdigne 5 cm iznad pirinča.

Napravi se minimalna vatra i kuva 20 minuta. Nakon tog vremena u kotao šaljemo glavicu neoljuštenog bijelog luka i preostale začine, posolimo po potrebi i kuhamo još 10 minuta. Ugasite vatru i ostavite pilav da se pari ispod poklopca još 10 minuta.

Prije serviranja izvadimo bijeli luk, a pilav izmiješamo i poslužimo u velikim tanjirima.

Pica u tiganju sa bilo kojim dodacima

Pica za večeru: šta može biti divnije? Ali kada nema puno novca za naručivanje, a ni sami ne želite da se petljate po kuhinji dugo, idealna je pica u "brzoj" tavi za 10 minuta sa bilo kojim prelivom. Naziva se i "lijenja" pizza.

2 jaja;
0,5 kašike kisele pavlake;
0,5 st majoneze;
8-10 kašika brašna bez tobogana;
sol;
suncokretovo ulje za podmazivanje tiganja.

Punjenje: Otvarate frižider, i šta god tamo nađete može poslužiti kao fil. Na primjer:

Paradajz, šunka, sir.
Pečurke, luk, kečap, suluguni sir.
Kuvano pileće meso, masline, začinsko bilje, sir.
Šunka, bilo koji sos, svježi sir.

Način kuhanja:

Pomiješajte sve sastojke osim brašna.

Dodati brašno, promešati.

Zagrijte tiganj, podmažite biljnim uljem. Sipajte smesu u zagrejani tiganj.

Odmah premazati fil u slojevima, zapaliti minimalnu vatru i pokriti poklopcem.

Nakon 10 minuta otvorite poklopac i uživajte u ukusnoj lijenoj pici.

Pljeskavice sa krompirom, kolačićima ili voćem. Brzi recept za testo sa kvascem

Pite... Samo od ovog imena pljuvačka se skuplja u ustima. Još u djetinjstvu, moja baka je pekla tako ukusne pite, čiji se okus pamti cijeli život. A da biste skuhali tako ukusno kod kuće, uopće nije potrebno satima stajati blizu štednjaka, jer u nastavku je recept za brzo kvasno tijesto za pite s različitim nadjevima.

Proizvodi potrebni za testiranje:

1 pakovanje kvasca (suhi);
1 kašika tople vode;
0,5 l mlijeka;
3 kašike šećera;
1 pakovanje putera (200 g);
3 jaja;
10-12 kašika brašna;
sol.

punjenje birate sami. Ovo tijesto se može koristiti i za pečenje u rerni i za prženje u tiganju.

Način kuhanja:

Rastvorite kvasac u toploj vodi. Umutite jaja i dodajte šećer. Promiješajte, ostavite 10 minuta.

Otopite puter i sipajte u mleko. Dobijenu smesu sipajte u činiju. Dodavanjem brašna zamesiti elastično testo.

Pustite ga da se odmori 30-40 minuta.

Nakon tog vremena počnite oblikovati pite s bilo kojim nadjevom. Ispecite ih i oduševite svoje najmilije.

Od ove količine sastojaka dobije se dosta testa. Ako vam ne treba toliko, smanjite udio za polovicu, ili možete gotovo tijesto staviti u hladnjak (u vrećicu) i sutradan praviti pite.

Rustikalni krompir u rerni

Rustikalni krompir je jeftino i veselo jelo. Priprema se brzo, nema potrebe da se s tim "mučimo". Krompir uvijek ispadne mekan i ukusan, sa zlatnom koricom i ukusnom aromom.
Recept je prilično jednostavan, jer se jelo brzo peče, a krompir nije potrebno guliti pre pečenja.

Potrebni proizvodi:

1 kg velikog mladog krompira;
3-5 kašika suncokretovog ulja;
4 čena belog luka;
sol;
omiljeni začini: to mogu biti mješavine začinskog bilja, ljute i aleve paprike, kurkuma i paprika, začin za piletinu ili gljive iz trgovine.

Način kuhanja:

Krompir dobro operite, možete koristiti četku ili tvrdu stranu sunđera za sudove. Čist krompir sa korom narežemo na jednake kriške.

Posebno pomiješajte suncokretovo ulje, ocijeđeni bijeli luk, sol, začine.

Sipajte ovu smjesu u kriške krompira i promiješajte.

Začinjene krompire rasporedite na lim za pečenje obložen pergamentom u jednom sloju.

Krompir poslati u rernu zagrejanu na 180°C i peći 40 minuta +/- 20 minuta, u zavisnosti od veličine kriški. Vodite se korom na krompiru i njegovom mekoćom.

Rustikalni krompir se može poslužiti topao ili hladan sa bilo kojim umacima.

Palačinke na vodi sa filom od bobičastog voća

Palačinke na vodi su najbrža i najlakša poslastica koja se može napraviti i za doručak uz čaj i za večeru. Takve palačinke su univerzalne, mogu se jesti i sa slatkim i sa slanim nadjevima. Kombinacija ovakvih palačinki sa filom od bobičastog voća je idealna.

Potrebni proizvodi za palačinke:

800-1000 ml vode;
3 jaja;
3 kašike brašna;
sol.

Punjenje: to može biti sezonsko bobičasto voće ili konzervirano u vlastitom soku.

Način kuhanja:

Jaja podeliti na belanca i žumanca.

Pomiješajte vodu i žumanca. Dodati brašno uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice.

Umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Lagano ih umiješajte u tijesto da dobijete homogenu masu.

U tiganju pečemo tanke palačinke.

U ohlađene palačinke umotajte fil od bobičastog voća i poslužite sa kremom.

Charlotte sa jabukama

Najlakši i uvijek dobijen recept za pečenje je šarlota od jabuka. Može se pripremiti na brzinu i ispasti će nježno, mirisno i ukusno. Za pripremu ne treba puno truda, a sastojci će se vjerovatno naći u svakome u frižideru.

Potrebni proizvodi:

3-5 jabuka;
2 jaja;
200 ml kefira;
200 g šećera;
0,5 kašičice soli i sode;
1 kašika brašna;
20 g putera.

Način kuhanja:

Jabuke operite i narežite na kriške ili kockice.

Podmažite formu uljem i rasporedite jabuke. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postane glatka.

U masu od jaja unesite kefir.

Dodajte brašno i sve dobro izmiješajte.

Dobijenim testom preliti jabuke i peći na 180°C 25-30 minuta.

Gotova šarlota se može jesti i topla i hladna.

lijene knedle

Lijene knedle - ovo ime govori samo za sebe. Ovo brzo i zadovoljavajuće jelo će cijeniti vaše domaćinstvo. Uz malo truda, svoju porodicu možete lako nahraniti ukusnim lijenim knedlama.

Potrebni proizvodi:

1 pakovanje svježeg sira (400 g);
2 kašike šećera;
2 jaja;
250 g brašna;
sol.

Način kuhanja:

Svi sastojci se pomešaju i umesi mekano skutno testo. Po potrebi se može posuti brašnom.

Stavite tijesto na pobrašnjenu podlogu i oblikujte "kobasicu".

Ovu kobasicu narežite na porcije.

Stavite komade tijesta u proključalu vodu i kuhajte 5 minuta nakon što isplivaju.

Izvadite lijene knedle iz tepsije i premažite maslacem, pospite vanilin šećerom za ukus. Poslužite sa pavlakom.

Sada ste naoružani brzim receptima za antikrizna jela za večeru. Uz njihovu pomoć možete brzo i jednostavno prehraniti svoju porodicu. Odvažite se i sigurno ćete uspjeti. Prijatno!

Sljedeći recepti će raditi:

Luk sa vinom

Sastojci:

3 velika luka;
Nekoliko grančica timijana;
1 čaša crnog vina;
2 kašike putera;
Bijela pogača;
2 kocke bujona.

Luk narezan na tanke trakice. U dublji tiganj sipajte maslinovo ulje, dodajte puter. Ubacite luk i pržite dok ne porumeni. Nakon što dobijete željenu boju, smanjite vatru, dodajte čašu vina i kockice za supu razblažene u nekoliko čaša vode. Kuhajte supu desetak minuta, u nju izmrvite majčinu dušicu. Zasebno na maslinovom ulju možete propržiti komade vekne i dodati u gotovu supu pre serviranja.

Jaje sa paradajzom

Sastojci:

3 paradajza;
3 kokošja jaja;
5 čena belog luka;
Gomila zelenog luka.

Paradajz narežite na kockice, beli luk nasjeckajte na sitno. Pržite paradajz na puteru nekoliko minuta, a zatim im dodajte beli luk. U manju šerpu sipajte tri šolje ključale vode, u nju sipajte prženi paradajz sa belim lukom. Posolite i pobiberite po vašem ukusu. Umutiti jaja i polako dodavati u supu uz stalno mešanje. Pre serviranja supu pospite zelenim lukom.

Sir sa povrćem

Sastojci:

2 glavice luka;
3 šargarepe;
3 velika krompira;
2 pileća prsa;
Pakovanje topljenog sira.

U šerpi skuvajte pileća prsa. Dok se prsa peku, narežite krompir i luk na sitne kockice. Šargarepu samljeti na rende. Pirjajte luk i šargarepu do zlatne boje. Kada voda proključa, posolite piletinu sa kašičicom soli i smanjite vatru. Nakon 15 minuta izvadite piletinu iz vode i u dobijenu čorbu stavite krompir. Piletinu nasjeckajte na male kockice. Nakon 15 minuta u krompir dodajte pileće kockice, šargarepu, luk i topljeni sir. Pre serviranja supu pospite začinskim biljem.

Sa kobasicama

Sastojci:

4 velika krompira;
1 šargarepa;
1 luk;
1 šaka vermikela;
5 kobasica;
Pola konzerve zelenog graška.

U kipuću vodu stavite seckani krompir, posolite po ukusu. Luk i šargarepu narežite na sitno i pržite na ulju dok ne porumene. Nakon što dobijete željenu boju, na luk dodajte kobasice narezane na krugove. Kada krompir omekša, dodajte mu vermikel. Nakon nekoliko minuta u supu možete dodati pečene kobasice i dodati grašak. Supa će biti gotova za 3-5 minuta.

Sa dimljenom kobasicom i pečurkama

Sastojci:

1 mali štapić dimljene kobasice;
1 šaka šampinjona;
1 ljuta paprika;
4 velika krompira;
Malo putera;
1 veliki luk.

Krompir narežite na sitne kockice i umočite u posoljenu vodu. Crni luk nasjeckajte na sitno i propržite u tiganju. Nakon nekoliko minuta dodajte seckane pečurke na luk. Dok voda iz gljiva ispari, kobasicu je potrebno narezati na velike kocke, a zatim je dodati gljivama. Nasjeckajte ljutu papričicu, nakon što ste uklonili sve sjemenke iznutra, i sipajte je u pečenje. Dobijenu pečenje sipajte na krompir. Prije serviranja supu pospite začinskim biljem i dodajte malo putera.

Glavna jela

Sljedeći recepti će raditi:

kotleti od krompira

Sastojci:

6 krompira;
Meki sir;
Srednji komad šunke;
Gomila zelenila.

Krompir skuvati u slanoj vodi. Šunku narežite na tanke slojeve i umotajte u njih male komadiće sira. Krompir izvadite iz vode pre nego što omekša, sve krompire naribajte. Naribanom krompiru dodajte nasjeckano zelje i svježe mljeveni biber. Krumpir oblikujte u male pogačice, umotajte u njih šunku i sir da napravite kotlet sa mesnim filom. Prije prženja kotlete možete premazati razmućenim jajetom i prezlama. Pržite dok ne porumeni.

Pečeni krompir

Sastojci:

6 krompira;
6-8 kriški slanine;
tvrdi sir;
5 čena belog luka;

Krompir u ljusci premažite maslinovim uljem, posolite i stavite u pleh. Stavite krompir u rernu na 45 minuta. Ren češnjaka staviti na foliju, preliti maslinovim uljem i dodati komadić putera. Savijemo kovertu od folije i stavimo je na krompir 5 minuta. Sir naribajte, slaninu narežite na kriške i pržite na jakoj vatri. Krompir narežite na kockice ili krigle, pospite slaninom, bijelim lukom i sirom.

Testenina sa sirom

Sastojci:

1 pakovanje tjestenine;
1 litar mlijeka;
4 kašike brašna;
4 kašike putera;
Meki sir;

U šerpu stavite puter, dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja. Kada se puter otopi, u njega sipajte brašno i pržite dobijenu masu dok se ne dobiju male grudvice. Sir narendati, a brašno sipati sa mlekom i brzo promešati dobijenu masu. Dodajte sir i nastavite miješati dok se ne otopi. Makarone skuvati do polučvrste, staviti na tanjir i preliti sosom od sira.

pasta carbonara

Sastojci:

1 pakovanje špageta;
Srednji komad šunke;
2 glavice belog luka;
tvrdi sir;
3 kokošja jaja.

Šunku narežite na trakice i pržite na puteru. Kada šunka lagano porumeni, protisnite beli luk, promešajte i ugasite vatru da se beli luk samo malo zagreje. Odvojiti žumanca od belanaca, žumancima dodati rendani sir, promešati. Skuvajte špagete dok ne budu polumekani. Premažite tjesteninu preko špageta.

punjene bundeve

Sastojci:

3 male bundeve;
4 sijalice;
Unagi sos (ili soja sos);
4 čena belog luka;
Tvrdi sir.

Izrežite bundeve u omjeru 3 prema 4 kako biste dobili bundeve bez odrezanih kapica. Izvucite svo meso iz bundeve. Pirjajte luk i beli luk na srednjoj vatri sa puterom. Nakon nekoliko minuta dodajte pulpu od bundeve i prelijte sa dvije kašike unagija (ili čašom soja sosa). Dobijenim pečenjem napunite bundeve, pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 30-45 minuta.

Brzi zalogaji

Sljedeći recepti će raditi:

Kiflice sa slaninom

Sastojci:

Pakovanje slanine;
Prerađeni sir;
Gomila zelenog luka;
glavica belog luka;
Nekoliko kriški crnog hleba.

Kriške hleba premažite zgnječenim belim lukom. Premažite trakice slanine sa topljenim sirom. Hleb sa belim lukom narežite na srednje kockice. Narežite zeleni luk na srednje trake. Rolat će ispasti kada sve sastojke umotate u trakice slanine. Na početak trake slanine stavite kocku hleba od belog luka, a preko slanine položite nekoliko traka luka. Umotajte rolat i pričvrstite ga ražnjačem ili čačkalicom.

Prstenovi luka

Sastojci:

4 sijalice;
Pakovanje krušnih mrvica;
Dva kokošja jaja.

U jednu činiju sipajte krekere, a u drugoj umutite jaja. Luk narežemo i narežemo na krugove da se iz njih istisnu debeli kolutići luka. Svaki kolut umočite u jaje, pa u prezle, pa opet u jaje i opet u prezle. U dublji tiganj ulijte nekoliko centimetara biljnog ulja i zagrijte ga do vrućeg stanja. Pržite svaki kolut do zlatno smeđe boje.

krutoni od belog luka

Sastojci:

Pogača crnog kruha;
Nekoliko glavica bijelog luka;
Tvrdi sir.

Hleb narežite na tanke kriške. Na jednu krišku istisnite režnjeve belog luka, pospite ga solju i na vrh stavite sledeći komad hleba. Ovo treba ponavljati sa svim kriškama dok ne dobijete hljebnu "kulu". Hleb sa belim lukom ostavite 10 minuta da ima vremena da se natopi, a zatim ga narežite na duguljaste štapiće. Uklonite višak bijelog luka sa štapića i pržite na biljnom ulju dok ne postane hrskav. Pre serviranja pospite rendanim sirom.

Ražnja od belog luka sa grožđem

Sastojci:

Pogača bijelog kruha;
Nekoliko čena belog luka;
Tvrdi, ljuti sir;
Grožđe bez koštica.

Hleb narežite na male kockice, istrljajte ga čenovima belog luka i pržite na maslinovom ulju. Sir narežite na kockice iste veličine. Uzmite ražanj ili čačkalicu, stavite grožđe, pa komadić sira, pa kocku hljeba s bijelim lukom. Ponovite sa svim ražnjićima.

Predjelo od crvene ribe

Sastojci:

File lososa ili druge crvene ribe;
Gomila kopra;
1 limun;
1 narandža;
puter;
Bijela palica.

Ribu narežite na tanke kriške, stavite u činiju, posolite, pospite seckanim koprom, prelijte maslinovim uljem, sokom od narandže i limuna. Ostavite ribu 20 minuta da bude zasićena svim ukusima. Narežite veknu na kriške, pržite na biljnom ulju. Svaku krišku hleba namažite puterom, stavite komad ribe i pospite začinskim biljem.

Sendviči i tostovi

Sljedeći recepti će raditi:

Tost od jaja sa slaninom

Sastojci:

Bijela pogača;
4 kokošja jaja;
Pakovanje slanine;
Meki sir.

Hleb narežite na debele kriške i izrežite im jezgro. Popržite dvije kriške kruha sa rupom na puteru i razbijte jaja u sredinu kriški. Kada se jaje stegne, okrenite obe kriške, na jednu stavite slaninu, a na drugu rendani sir. Ponovo okrenite obe kriške. Dobivene dijelove preklopite u jedan sendvič.

Sendvič sa paprikom

Sastojci:

Bijela pogača;
1 paprika;
Dimljena kobasica;
Meki sir;
Senf i kečap.

Narežite biber, hleb, sir i kobasicu na tanke kriške. Paprici uklonite sjemenke. Sada morate prikupiti svaki sendvič. Redosled sastavljanja odozdo prema gore: donja kriška hleba, sloj senfa, kriška sira, kriška kobasice, kolut bibera, kriška kobasice, kriška sira, sloj kečapa, gornja kriška hleba. Dobijeni sendvič namazati puterom i pržiti sa obe strane.

Omlet sendvič

Sastojci:

2 kriške belog hleba;
2 kokošja jaja;
Čaša mlijeka;
Meki sir;
češanj belog luka;
Gomila zelenila.

Na puteru sa obe strane popržite kriške hleba i istrljajte režnjem belog luka. Umutiti jaja, pomešati sa mlekom i solju, a zelje iseckati. Sipajte jaja u tiganj, a kada se dno jaja stegne, na njih stavite nekoliko kriški sira i okrenite omlet. Prepečeni hleb namažite kečapom ili senfom, na njega stavite omlet i pospite začinskim biljem.

francuski tost

Sastojci:

Bijela pogača;
4 kokošja jaja;
Pakovanje slanine;
gomila timijana;
Pola čaše mlijeka;
Tvrdi sir.

Ovaj recept je savršen za brz i ukusan obrok. U dubljoj posudi umutite jaja sa mlekom, dodajte mlevenu majčinu dušicu i so po ukusu. Hleb narežite na srednje kriške i umočite u jaje 10 minuta. Položite sočni hleb na lim za pečenje, na njega stavite trakice slanine i pospite rendanim sirom. Zagrejte rernu na 300 stepeni i stavite pleh u rernu na 20 minuta.

Sa crnim hlebom

Sastojci:

Kriška crnog kruha;
1 paradajz;
1 rotkvica;
Čaša kisele pavlake;
1 češanj belog luka.

Naribajte rotkvicu i pomiješajte je sa kiselom pavlakom. U smjesu dodajte mljeveni bijeli luk. Na krišku hleba namažite pastu od rotkvice. Paradajz narežite na debele kriške i stavite na vrh.

Brze salate

Sljedeći recepti će raditi:

Piletina sa krutonima

Sastojci:

1 pileća prsa;
2 kašike majoneze;
1 šolja malih krekera;
Tegla kukuruza;
Tvrdi sir.

Piletinu skuvajte u vodi koju je potrebno malo posoliti. Kuvano meso narežite na male komade. Sir se mora narezati na kockice ili narendati. Pomiješajte meso sa sirom, kukuruzom i prezlama. Začinite salatu majonezom. Majonezu možete dodati bilo koje mirisno bilje.

Sirno sa ananasom

Sastojci:

tvrdi sir;
2 kašike majoneze;
1 kašika kisele pavlake;
Nekoliko čena belog luka.

Naribajte sir, pomiješajte ga s majonezom i pavlakom. Češnjak je bolje iscijediti u presi i umiješati u sir. Odvojite ananas od soka, narežite na male kockice. Zatim možete pomiješati ananas sa pastom od sira. Prije serviranja možete, po želji, posuti salatu začinskim biljem.

Pečurke sa ananasom

Sastojci:

Tegla ananasa u vlastitom soku;
Pakovanje šampinjona;
1 grejpfrut.

Narežite ananas na male kockice. Stavite kriške u dublju posudu i prelijte sa dve kašike soka od ananasa. Grejpfrut se mora oguliti, podijeliti na segmente i osloboditi segmenata od membrana da bi se dobili čisti, komadići citrusa. Pečurke narežite na male kockice, pomiješajte sa ananasom i grejpfrutom. Ostavite salatu 1 sat da se skroz natopi, ali što duže odstoji biće ukusnija.

Krastavac sa lignjama

Sastojci:

500 grama lignje;
2 krastavca;
Gomila zelenog luka;
Gomila mente;
Kašičica limunske kiseline;
2 velika paradajza;
Šaka kikirikija;

Cjevčice od lignje moraju se izrezati na krugove, posuti solju po svom ukusu, preliti limunskom kiselinom. Ostavite lignje 10-20 minuta. Stavite ih u šerpu i pržite do zlatne boje. Izrežite krastavce, paradajz, zeleni luk, kikiriki i nanu, pomiješajte sa lignjama.

Piletina sa višnjom

Sastojci:

7 prepeličjih jaja;
7 čeri paradajza;
200 grama pilećeg filea;
1 luk;
Tvrdi sir.

Prvo istucite pileći file, pospite solju i biberom po vašem ukusu. Pržite file do zlatno smeđe boje. Dok se piletina hladi, skuvajte jaja i svako jaje prepolovite. Čeri paradajz narežite na četvrtine. Crni luk nasjeckajte, sir naribajte na sitno rende. Pomiješajte paradajz, jaja, piletinu, sir i luk. Salata se može začiniti maslinovim uljem.

u tiganju

Sljedeći recepti će raditi:

Brzi kolači od sira

Sastojci:

500 grama svježeg sira;
1 kokošje jaje;
5 kašika šećera;
5 kašika brašna;
5 kašika biljnog ulja;

Svježi sir dobro pomiješajte sa šećerom da se oslobode grudvica. U skutu umiješajte jaje. Svježi sir pomiješati sa brašnom. Podesite gustinu dobijene mase brašnom, trebalo bi da dobijete masu srednje vlažnosti. Vlažnim rukama oblikovati okrugle kolače od sira, pržiti na puteru dok ne porumene. Poslužite sa pavlakom ili džemom od bobica.

Palačinke sa krompirom

Sastojci:

2 kokošja jaja;
1 čaša kefira;
1 čaša brašna;
Prerađeni sir;
1 luk;
5 krompira.

Krompir skuvati dok ne omekša i izgnječiti. Za mekoću možete dodati malo vode u kojoj se kuvao krompir. Umutite jaja, dodajte kefir, posolite po ukusu. Mešajte jaje sa brašnom dok ne dobijete testo. Isjeckani luk popržite do zlatne boje i pomiješajte ga sa krompirom i topljenim sirom. Stavite fil od krompira u male pogačice od tijesta, a zatim umotajte u male pite. Pite se moraju pržiti do zlatno smeđe boje.

Palačinke na kefiru

Sastojci:

Pola litre kefira;
2 kokošja jaja;
3 kašike brašna;
4 supene kašike krompirovog škroba;
Pola kašičice sode;

Umutiti jaja dodajući im so, šećer, malo suncokretovog ulja. Posebno pomiješajte kefir sa sodom, pa dodajte u jaja. Smjesu škroba i brašna postepeno sipajte u tijesto da dobijete gustu tekućinu. Pecite palačinke na puteru tako da se sa svake strane pojavi zlatna korica. Palačinke se mogu poslužiti sa bilo kojim punjenjem: mesom, džemom, kondenzovanim mlekom, pavlakom.

brza pizza

Sastojci:

3 paradajza;
Meki sir;
tvrdi sir;
Štapić dimljene kobasice;
1 bugarska paprika;
1 list lavaša.

U tiganju zagrijte list pita hljeba. Bez vađenja pita kruha iz kalupa, premažite ga nadjevom. Pita hljeb možete namazati tankim slojem kečapa. Narendajte obe vrste sira i sipajte na pita hleb. Na vrh rasporedite kriške paradajza, kobasicu i papriku. Pizzu pospite ostatkom rendanog tvrdog sira i pecite dok svi sastojci ne porumene. Prije serviranja picu možete posuti začinskim biljem.

Popečke na kefiru

Sastojci:

Pola litre kefira;
3 šolje brašna;
2 kokošja jaja;
1 kašika šećera;
1 kašičica praška za pecivo.

U dublju posudu sipajte kefir, pomiješajte ga sa šećerom i solju. U ovom receptu možete koristiti vanilin šećer. U kefir dodajte jaja i izmiksajte celu masu da dobijete homogenu tečnost. Dodati prašak za pecivo sa brašnom. Tijesto se mora umutiti dok se ne dobije homogena, viskozna masa. Ubacite testo u tiganj za kašiku da napravite male palačinke. Palačinke je potrebno pržiti sa obe strane dok ne porumene.

U spori šporet

Sljedeći recepti će raditi:

Argentinska salata

Sastojci:

200-300 grama mahune;
Pola konzerve crvenog graha;
2 krompira;
zelje i luk.

Krompir i šargarepu narežite na kockice, dodajte im pasulj. Sve povrće stavite u cjedilo, stavite u spori šporet sa vodom. U spori šporet prvo treba sipati slanu vodu, trebalo bi da dobijete oko 2-3 centimetra vode. Povrće će se kuvati 15. Kuvano povrće začiniti biljnim uljem i svežim začinskim biljem sa lukom.

Brzi boršč

Sastojci:

1 cvekla;
1 šargarepa;
2 krompira;
Mali kupus;
1 kašika pavlake.

Ovaj recept je savršen ako ste u žurbi i trebate brzo kuhati ukusno i jeftino. Prvo isjeckajte svo povrće na sitne kockice. Stavite povrće u spori šporet i napunite ga vodom tako da svaka kockica bude uronjena u vodu. Kuhajte supu 5 minuta, nakon čega bi trebalo da proključa. Možete dodati puter ili maslinovo ulje i ostaviti da supa odstoji da se pomiješaju svi okusi. U gotov boršč dodajte kašiku kisele pavlake.

Juha od kiseljaka

Sastojci:

Gomila kiselice;
Pola litre goveđe ili pileće juhe;
1 kokošje jaje;
2 krompira.

Prvo morate isprati kiseljak, paziti da u njemu nema smežuranih dijelova i umočiti u kipuću vodu. Prerađenu kiselicu stavite u cjedilo. Krompir je potrebno oguliti i iseći na srednje kockice. Vruću čorbu sipajte u spori šporet. U to dodajte krompir i kiseljak. Kuhajte supu oko 10-15 minuta. Dok se supa kuva, skuvajte jaje, isecite ga na četvrtine i rasporedite po tanjirima gde će se sipati supa.

Teletina sa suvim šljivama

Sastojci:

1 kilogram telećeg mesa;
1 kilogram šargarepe;
Četvrt litre vode;
250 grama suvih šljiva;
50 grama grožđica;
1 kašika brašna.

Potopite grožđice sa suvim šljivama u hladnu vodu 10-15 minuta. Dok se suve šljive natapaju, možete pripremiti ostale sastojke. Teletinu narežite na duge kriške i zapecite na puteru u laganoj šporeti. Luk i šargarepu je bolje narezati na sitne ploške i dodati mesu. Meso pospite brašnom, promešajte i sve prelijte vodom. Zakuhajte vodu, posolite i pobiberite po svom ukusu. Dodajte suve šljive i grožđice. Zatvorite i pirjajte 30 minuta.

tursko pečenje

Sastojci:

1 kilogram pilećeg filea;
1 kilogram krompira;
Pola pakovanja putera;
2 glavice luka;
1 čaša bijelog vina;
1 kašika brašna.

Meso narežite na 10 komada. Meso i luk, iseckani na četvrtine, zapeći u sporoj peći na mešavini maslina i putera. Zatim nalijte vino, pola čaše kipuće vode, posolite i pobiberite po svom ukusu. Nakon što prokuva, u posudu dodati krompir isečen na komade, sve zajedno dinstati 30 minuta. Izvadite meso i krompir i rasporedite u duboke činije. Preostali puter pomešati sa brašnom. U sosu koji je ostao u loncu treba dodati brašno sa puterom i prokuvati nekoliko sekundi. Prelijte meso sosom.

U rerni

Sljedeći recepti će raditi:

Supa u hlebu

Sastojci:

2 male okrugle hljebe;
Banka gulaša;
300 grama dimljenih kobasica;
1 luk;
2 krompira;
3 supene kašike paradajz paste;
3 kašike brašna.

Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Luku dodajte kobasice, koje možete iseći na kockice ili perače. Dodajte brašno u kobasice. Gulaš, seckani krompir, paradajz pastu i kobasice stavite u lonac sa kipućom, posoljenom vodom. Isecite vekne tako da iz njih izvadite pulpu i ulijte u njih supu. Pecite vekne sa supom u rerni 10 minuta.

Predjelo od krompira

Sastojci:

1 kilogram krompira;
200 grama prsa;
150 grama kuvane kobasice;
50 grama svinjske masti.

Salo, prsa, luk i kobasicu sitno nasjeckajte. Važno je da svi dijelovi budu približno iste veličine. Krompir je potrebno oguliti i narendati na krupnije rende. Dodajte krompir u mešavinu mesa. Posolite i pobiberite po svom ukusu. Dobijenu smesu treba peći u rerni 40-50 minuta. Prije serviranja možete natrljati tvrdi sir na tepsiju.

Prosena kaša u bundevi

Sastojci:

1 čaša mlijeka;
1 čaša prokuvane vode;
Pola čaše prosa;
Pola srednje bundeve;
100 grama grožđica;
1 kašika šećera.

Dobro isperite i sortirajte proso. Prokuhajte ga do polučvrstog stanja, jer će proso još imati vremena da dohvati u rerni. Bundevu isecite tako da joj se odseče šešir. Ostružite svu pulpu od bundeve i kuvajte ovu pulpu 15 minuta. U tijelo bundeve stavite grožđice, proso, pulpu bundeve, šećer. Posolite kašu i dobro promiješajte. Stavite bundevu u rernu na pleh na 30-40 minuta.

Mladi krompir

Sastojci:

2 krompira;
1 paprika;
Pola limuna;
Gomila zelenila;
2 čena belog luka;
300 grama pavlake.

Krompir se mora oprati, ali ne oguliti, već umotati u foliju i ostaviti u koži. Pecite koverte sa krompirom u rerni 40 minuta. Dok se krompir peče, sitno iseckajte začinsko bilje, beli luk, biber, a povrće pomešajte sa pavlakom. Vrući krompir narežite i u jezgro stavite fil od povrća. Punjeni krompir prelijte ostatkom pavlake.

Curd rezanci

Sastojci:

600 grama svježeg sira;
400 grama rezanaca;
2 kašike kisele pavlake;
2 kokošja jaja;
Pakovanje prezle.

Svježi sir razmutite sa šećerom i jajetom da se oslobodite grudvica i dobijete mekanu, homogenu masu. Skuvati rezance, ocediti vodu i dodati osušene rezance u skutu. Podmažite formu puterom, pospite je prezlom, a na vrh stavite skutno testo. Na vrh stavite ostatak putera. Rezance sa skutom pecite u rerni 30 minuta.

Slatka peciva i kolačići

Sljedeći recepti će raditi:

Puf sa čokoladnom pastom

Sastojci:

Nekoliko slojeva lisnatog tijesta;
4 kokošja jaja;
Banka čokoladne paste;
Šaka bobičastog voća (trešnje, jagode, borovnice).

Listove lisnatog tijesta isecite na kvadrate. Stavite bobičasto voće i čokoladnu pastu u kvadrat tako da možete umotati trokutastu kovertu sa filom. Prije valjanja, rubove tijesta premažite razmućenim jajetom kako bi se bolje sljepili. Raširite presavijene koverte na pleh i stavite u rernu. Pecite 20-30 minuta.

susam cookies

Sastojci:

70 grama brašna;
60 grama putera;
1 kokošje jaje;
1 kesica vanilin šećera;
1 kašičica limunovog soka;
160 grama sjemenki susama;
Pola kašičice praška za pecivo;
Pola kašičice soli.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Umutiti omekšali puter sa šećerom. Potrebno je postići mekanu strukturu. Zatim dodajte jaje, vaniliju i limunov sok. Masu mutite mikserom 30-60 sekundi. Muteći masu u malim porcijama dodavati brašno. Susam temeljno umiješajte u tijesto. Kolače slagati na pleh papira za pečenje prema veličini kolačića. Pecite 10-15 minuta.

Mliječni kolač

Sastojci:

500 grama brašna;
200 grama šećera;
100 grama putera;
1 kokošje jaje;
Čaša mlijeka;
Pola kašičice praška za pecivo.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Umutiti omekšali puter sa šećerom i jajetom. Potrebno je postići mekanu strukturu. Razvaljajte tijesto u tanak sloj. Posebnom kalupom istisnite kolačiće. Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite kekse. Pecite kekse u rerni 15 minuta dok ne porumene.

domaći kolačići

Sastojci:

150 grama brašna;
2 kokošja jaja;
100 grama šećera;
90 grama putera;
1 kašika limunovog soka.

Lagano otopite puter da se lako umiješa. U puter dodajte jaja i šećer. Umutiti masu mikserom ili pjenjačom. Sipajte brašno i limunov sok, pa dobro izmiješajte cijelo tijesto da dobijete jednoličnu konzistenciju. Izrežite figure i poređajte u pleh, pecite na temperaturi od 200 stepeni 15 minuta.

keks od jabuka

Sastojci:

150 grama šećera;
1 kesica vanilina;
4 kokošja jaja;
Pečeni bademi za posipanje;
200 grama margarina;
500 grama brašna;
1 kesica praška za pecivo;
3 jabuke.

U dublju posudu sipajte jaja i sjedinite sa šećerom i vanilijom, dodajte otopljeni margarin, miksajte dok se ne dobije homogena konzistencija. Polako dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zamesiti testo. Jabuke je potrebno oguliti i narezati na male kockice, a zatim dodati u tijesto. Sipajte male kolače na pleh. Obavezno ceo pleh obložite papirom za pečenje. Pecite kolačiće 15 minuta na 200 stepeni. Gotove kolačiće pospite bademima.

Torte

Sljedeći recepti će raditi:

Pijesak

Sastojci:

250 grama margarina;
3 pileća žumanca;
1 šolja šećera;
3 šolje brašna;
1 kašičica praška za pecivo;
2 konzerve kuvanog kondenzovanog mleka.

Žumanjke utrljajte sa šećerom ili sa šećerom u prahu, koji se mnogo lakše rastvara u jajetu. Zatim dodajte margarin i dobro izmiksajte. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati margarinu. Celo testo podeliti na dva dela, razviti dve torte. Obložite pleh papirom za pečenje, na njega stavite jednu tortu i premažite je kondenzovanim mlekom. Prelijte drugom tortom. Kolač pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Torta "Magic"

Sastojci:

6 kokošjih jaja;
200 grama šećera;
250 grama majoneza;
1 konzerva kondenzovanog mleka;
500 grama brašna;
2 kašičice praška za pecivo;
800 grama kisele pavlake.

Pomiješajte šećer, majonez, jaja i kondenzovano mlijeko da dobijete nježnu masu. Ulijte smjesu brašna i praška za pecivo. Trebalo bi da dobijete srednje gusto testo. Pecite kolače 25 minuta na 180 stepeni. Dok se to dešava, napravite kremu od pavlake i šećera koju morate snažno umutiti pjenjačom. Ohlađene torte premažite jednu na drugu i natopite kremom.

Smetanik

Sastojci:

200 grama margarina;
200 grama šećera;
500 grama kisele pavlake;
400 grama brašna;
2 kašičice praška za pecivo.

Margarin umutiti sa šećerom, u smesu dodati kiselu pavlaku i snažno izmešati. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i umesiti testo srednje gustine. Testo podeliti na 5 delova i svaki deo peći u različitim oblicima 20 minuta na 180 stepeni. Za kremu možete koristiti mak, pavlaku i šećer, koje morate dobro izmiješati da dobijete homogenu masu. Premazati torte kremom. Ukrasite tortu bilo kojim posipom.

lingonberry

Sastojci:

200 grama šećera;
200 grama margarina;
2 kašičice vanilin šećera;
4 kokošja jaja;
6 kašičica kakaa;
2 kašičice praška za pecivo;
400 grama brusnica;
400 grama brašna.

Pomiješajte margarin, jaja, šećer i kakao, dodajući svaki sastojak posebno. Dodati brašno sa praškom za pecivo i zamesiti testo. Testo podeliti na dva dela i peći dve odvojene torte 20 minuta na 180 stepeni. Dok se kolači peku umutite pavlaku sa šećerom da dobijete kremu. Ohlađene kolače namazati kremom i borovnicama da se dobije šareni fil.

Trešnja

Sastojci:

3 kokošja jaja;
300 grama šećera;
150 grama brašna;
300 grama kreme 35%;
250 grama mascarpone sira;
Kompot od višanja;
100 grama čokolade.

Umutiti jaja sa šećerom, dodati im brašno i umesiti testo do manje gustine. Pecite testo u kalupu 25 minuta na 180 stepeni. Dobijeni kolač natopite kompotom. Na vrh stavite trešnje bez koštica. Za kremu umutiti mascarpone, vrhnje i šećer. Na trešnje prelijte kremu tako da se sve bobice sakriju, a na tortu pospite rendanu čokoladu.

Nezaslađena peciva

Sljedeći recepti će raditi:

Mafini od sira sa slaninom

Sastojci:

Tegla topljenog sira;
1 kašičica praška za pecivo;
2 kokošja jaja;
1 čaša mlijeka;
300 grama brašna;
Meki sir.

Propržite slaninu, ocedite višak masnoće. Umutiti jaja sa otopljenim puterom. Naribajte sir na krupno rende. U mešavinu brašna i praška za pecivo dodajte umućena jaja i dobro promešajte. U tijesto dodajte sitno isjeckanu slaninu i sir. Na kraju dodajte topljeni sir. Posolite testo i pecite u kalupima za kekse 30 minuta na 180 stepeni.

lisnato testo

Sastojci:

Nekoliko listova lisnatog tijesta;
Šunka;

Šunku narežite na tanke kriške. Sir pokušajte rezati iste kriške. Razvaljajte tijesto i isecite ga na pravougaonike. Stavite šunku i sir u svaki pravougaonik tako da možete umotati pravougaone koverte. Pecite koverte 30 minuta na 180 stepeni.

Pite sa lukom i jajetom

Sastojci:

Tijesto s kvascem;
5 pilećih jaja;
100 grama zelenog luka.

Skuvajte jaja, ostavite da se ohlade i narežite na kockice. Luk dobro isjeckajte. Pomiješajte jaja sa lukom, pobiberite i posolite po svom ukusu. Od kvasnog tijesta oblikovati krugove, u njih stavljati fil i slijepiti pite. Svaku pitu premazati žumancem i peći na 180 stepeni 20 minuta.

Kobasice u lisnatom tijestu

Sastojci:

600 grama lisnatog tijesta;
10 kobasica;
Kiseli krastavci;
Rendana mrkva;
Meki sir.

Sir narežite na tanke ploške, a krastavce po dužini na četvrtine. Tijesto tanko razvaljati i iseći na trakice. U tijesto umotajte tri vrste kobasica. Jedan sa sirom, drugi sa krastavcem, treći sa šargarepom. Kobasice stavite na pleh sa papirom za pečenje i pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Lisnato pecivo sa kupusom

Sastojci:

500 grama lisnatog tijesta;
400 grama kupusa;
150 grama crnog luka.

Ovaj recept je savršen ako ste u žurbi i trebate kuhati vrlo brzo i ukusno. Crni luk i kupus sitno nasjeckajte. Na puteru propržiti luk, a kada porumeni dodati kupus. Pirjajte mešavinu povrća dok kupus ne omekša. Razvaljajte tijesto i izrežite male kvadrate. U svaki kvadrat stavite fil i uvaljajte u pite. Pecite pite na 180 stepeni 20 minuta.

deserti

Sljedeći recepti će raditi:

voćni kanape

Sastojci:

Kruške;
Banane;
Kivi;
Grejp;
Kajsije.

Količina početnih sastojaka može varirati ovisno o tome koliko kanapea želite prikupiti. Za recept možete koristiti krupne bobice. Operite svo voće i narežite na velike kocke tako da se lako stavljaju na ražnjiće ili čačkalice. Izmjenjujte različito voće, stavljajući ga na ražnjiće. Pokušajte napraviti šarene kanapee. Između plodova možete posaditi kockice tvrdog sira.

šareni žele

Sastojci:

5 čaša različitog voćnog sirupa;
5 kašika želatina.

Trebalo bi početi sa želatinom, jer se ponekad ne razrjeđuje dobro. Napunite hladnom vodom i ostavite 50 minuta. Povremeno miješajte želatin kako biste kontrolirali njegovo otapanje. Zatim želatin prokuhati, ali ga skloniti sa vatre kada počne da ključa i ostavite sa strane. Ohlađeni želatin podijelite u pet čaša sa sirupom i dobro izmiješajte. Uzmite silikonske kalupe za led ili pečenje, pogodne su i staklene posude, a sirup sipajte u svaki kalup po kašiku da se boje ne bi mešale. Stavite kalupe u frižider dok se ne stegnu.

Mousse od brusnice

Sastojci:

200 grama brusnica;
200 grama šećera;
4 kašike griza.

Operite brusnice i iscijedite sok iz njih. U ovom receptu će vam trebati same bobice, a sok možete ostaviti po strani. Bobice prelijte vodom i kuhajte 10 minuta na jakoj vatri. Procijedite, a u dobijenu čorbu stavite šećer i prokuhajte. Sipati griz uz stalno mešanje sirupa. Dobijenu smjesu kuhajte 15 minuta. Masu ohladiti, umutiti i ponovo ohladiti.

Topla čokolada

Sastojci:

1 litar mlijeka;
200 grama čokolade;
3 kašike kukuruznog ili krompirovog skroba.

Umiješajte škrob u čašu mlijeka. Ostatak mlijeka sipajte u šerpu i dodajte čokoladu. Zagrejte smesu dok se čokolada ne otopi, mešajući kašikom. U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu čokolade. Zatim dodajte skrob sa mlijekom i miješajte smjesu dok se ne zgusne. Jelo se servira toplo.

Voćna salata u ananasu

Sastojci:

1 ananas;
2 banane;
1 narandža;
2 kivija;
1 jabuka;
bobice;
grejp;
menta za ukras;
Šaka orašastih plodova.

Ananas prerežite na dvije polovine, iz njega izrežite svu pulpu i narežite na kockice. Pokušajte svo voće isjeći na kockice koje bi bile jednake po veličini kockama ananasa. Kocke narandže je najbolje odvojiti od membrana. Nasjeckajte orahe i pomiješajte sa svim voćem. Začinite salatu vinom, šećerom u prahu ili jogurtom. Dobijenu salatu stavite u polovice ananasa.

Pića

Sljedeći recepti će raditi:

smoothie od banane

Sastojci:

1 banana;
4 datuma;
kašika cimeta;
Četvrt litra vode.

Bananu narežite na male packe. Narežite datulje na male komadiće. Stavite voće u teglu, napunite vodom. Sipajte cimet i dobro izmiješajte sadržaj tegle. Stavite teglu u frižider na jedan sat da se smesa ohladi i da se svi ukusi sjedine.

Smoothie sa avokadom

Sastojci:

2 banane;
1 avokado;
4 datuma;
Četvrt litra vode.

Izvadite košticu i avokado i sameljite, ali ne u pastu, već na komadiće. Nasjeckajte hurme i banane. Sve voće stavite u teglu, napunite vodom. Ostavite teglu u frižideru jedan sat.

Mliječni smoothie sa jabukama

Sastojci:

2 jabuke;
50 grama suvih kajsija;
1 kašičica meda;
prstohvat cimeta;
Čašu vode;
Milk shake.

Mliječni šejk se može zamijeniti običnim mlijekom, ali je bolje uzeti gotov koktel s okusom bobica ili voća. Koktel sipajte u teglu, dodajte med, cimet, vodu. Dobro promešati. Jabuke i suhe kajsije sameljite i dodajte u dobijenu smjesu. Ostavite teglu u frižideru jedan sat.

Kuvano vino uz kafu i konjak

Sastojci:

1 litar crnog vina;
Jedna i po čaša espressa;
Mala čaša konjaka;
cimet za dekoraciju;
150 grama šećera.

Pomiješajte espresso, šećer, konjak i vino u malom loncu. Espresso možete zamijeniti vašom omiljenom kafom. Stavite smesu na vatru, mešajte da se šećer rastvori. Kada napitak počne da ključa, sklonite ga sa vatre. Kuvano vino je najbolje poslužiti toplo.

Citrusni sok sa belim lukom

Sastojci:

4 narandže;
4 limete;
4 grejpa;
50 grama đumbira;
2 kašike maslinovog ulja;
2 čena belog luka;
1 prstohvat kajenskog bibera.

Iscijedite sok od limete, grejpa i narandže. Naribajte đumbir na sitno rende, beli luk izgnječite u kašu. Sve dobijene sastojke sipajte u blender, dodajte kajenski biber i dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja. Napitak miješajte velikom brzinom tako da se pojavi bijela pjena.

Večernji obrok treba da se sastoji od hrane koja sadrži minimum masti i jednostavnih ugljenih hidrata. Za to najbolje odgovaraju bijelo pileće meso, morska riba i svježe povrće. Mogu se kuvati, kuvati na pari ili peći u rerni. Današnji post sadrži jednostavne recepte za laganu večeru.

Tepsija od svježeg sira

Ovo niskokalorično jelo priprema se bez dodavanja brašna ili griza. Stoga je idealan za porodičnu večeru. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

Pola kilograma svježeg sira sa niskim procentom masti.
Par jaja.
Kašika šećera.
Šaka grožđica, suvih kajsija ili suvih šljiva.

Nakon što ste smislili šta da skuhate lagani obrok za večeru, morate tačno razumeti kako to da uradite. Žumanjci se utrljaju sa svježim sirom i sjedinjuju sa prethodno pripremljenim suvim voćem. Proteini, prethodno umućeni sa granuliranim šećerom, pažljivo se unose u nastalu masu. Gotovo tijesto se polaže u nauljeni oblik i peče na dvjesto stepeni ne duže od pola sata.

Zec u loncima

Ovaj recept za laganu večeru sigurno će zainteresovati one koji svoj obrok ne mogu zamisliti bez mesa. Uključuje upotrebu velikog broja povrća i dijetalnih fileta zeca. Ovaj put će vam trebati:

Par paradajza.
400 grama zečijeg mesa.
4 čena belog luka.
Srednja šargarepa.
Mala sijalica.
Stabljika celera.
Lovorov list, sol i crni biber u zrnu.
Kašika paradajz sosa i pavlake.

Oprano, nasjeckano i punjeno bijelim lukom meso zeca stavlja se na dno pripremljenih keramičkih posuda. Sve se to posoli, a zatim premaže mješavinom kisele pavlake i paradajz sosa. Na vrh se stavljaju listovi lovora, biber u zrnu i seckano povrće. Lonci se do 2/3 napune pijaćom vodom i šalju u zagrejanu rernu.

Tepsija od krompira i mesa

Ovo jelo sigurno će zainteresirati one koji još nisu odlučili šta će skuhati mljeveno meso za večeru. Napravljen je od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka koji se dobro slažu. Ovaj put će vam trebati:

Pola kilograma krompira.
Velika šargarepa.
Pola kilograma bilo kakvog mljevenog mesa.
Par velikih kašika kisele pavlake.
Par sijalica.
Sol, bilo koji začini i puter.

Svaki kuhar početnik može lako pripremiti ovo lagano jelo za večeru. Najpre se oguljeni krompir prelije posoljenom vodom i kuva dok ne omekša. Zatim se dodaje komadić putera i izgnječi u pire. Na dno nauljenog kalupa rasporedite polovinu mase krompira. Po vrhu se rasporedi mleveno meso, prženo sa šargarepom i lukom, i ostatak pirea. Sve se to namaže kiselom pavlakom, posipa naribanim sirom i uklanja na toplinsku obradu. Tepsiju pecite u dobro zagrejanoj rerni najmanje četrdeset minuta.

Meatloaf

Recept za ovo gurmansko jelo zasigurno će cijeniti oni koji još nisu odlučili što će skuhati mljeveno meso za večeru. Mesna štruca napravljena po njoj je prijatnog ukusa i visoke nutritivne vrednosti. Stoga mogu zadovoljavajuće prehraniti cijelu porodicu. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

700 grama bilo kojeg mljevenog mesa.
4 jaja.
Velika sijalica.
Par čena belog luka.
Sol, začinsko bilje, začini i biljno ulje.

Tri jaja se preliju hladnom vodom, kuvaju dok ne omekšaju, ohlade, ogule i ostave sa strane.

U mljeveno meso dodaju se sjeckani bijeli luk, sol i začini. Tu se šalje i sirovo jaje koje se dobro umesi. Dobivenu masu ravnomjerno rasporedite na prozirnu foliju. Na vrh se stavljaju kuvana jaja i formira se rolat. Dobiveni poluproizvod se šalje u nauljeni lim za pečenje i peče na sto devedeset stepeni. U pravilu, trajanje toplinske obrade ne prelazi četrdeset pet minuta. O spremnosti rolat se može suditi po prisutnosti zlatne kore.

Plavi kavijar

Skrećemo vam pažnju na jedan od najjednostavnijih recepata od patlidžana za večeru. Podrazumijeva korištenje određenog skupa sastojaka, pa unaprijed provjerite imate li na raspolaganju:

5 zrelih patlidžana.
Kašičica soli.
30 mililitara suncokretovog ulja.
150 grama majoneza.
Sol i svježe začinsko bilje (kopar, cilantro ili peršun).

Ovaj recept za večeru od patlidžana ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Stoga će ga sigurno cijeniti domaćice početnike koje nemaju dovoljno iskustva u zamršenostima kuhanja. Oprano povrće se peče u zagrejanoj rerni, potopi u hladnu vodu, oguli i pošalje pod pritiskom. Nakon par sati, plave se samelju u mašini za mljevenje mesa, pomiješaju sa solju, majonezom, sjeckanim začinskim biljem i biljnim uljem. Gotovi kavijar se servira uz pečenu ribu, kuvani krompir ili prepečene tostove.

Pirjana piletina

Ovo niskokalorično bijelo meso može se bezbedno poslužiti za večeru. Lagano jelo dobro ide uz priloge od povrća i ne šteti figuri. Za pripremu će vam trebati:

700 grama pilećeg filea.
250 mililitara kefira.
Par čena belog luka.
Gomila kopra, soli i aromatičnih začina.

Oprano meso se isječe na sitne komade i marinira. Pileća prsa drže se pola sata u kefiru pomešanom sa seckanim koprom, solju, začinima i protisnutim belim lukom. Zatim se položi na suhu vruću tavu, prelije ostacima marinade i dinsta ispod poklopca dok se potpuno ne skuha.

Pečeni pileći file

Ovo jednostavno, ali zadovoljavajuće jelo savršeno je za porodičnu večeru. Poslužuje se isključivo toplo i odlično ide uz priloge od povrća ili žitarica. Nakon što ste smislili šta lako skuhati za večeru, morate se opskrbiti svim potrebnim proizvodima. Ovaj put bi trebalo da imate:

300 grama pilećeg filea.
200 mililitara kefira.
Par čena belog luka.
Sol i paprika.

Prije nego što skuvate pileća prsa u kefiru, operite ih i narežite na ne prevelike komade. Zatim se meso prelije mješavinom fermentisanog mliječnog proizvoda, soli, paprike i nasjeckanog bijelog luka. Sve je to prekriveno polietilenom za hranu i poslato u frižider. Ne ranije od sat vremena kasnije, marinirana piletina se izlaže u vatrostalni oblik i šalje u pećnicu. Pecite ga na sto devedeset stepeni oko trideset minuta.

Tepsija od povrća sa svježim sirom

Ovo niskokalorično i vrlo ukusno jelo sigurno će se svidjeti onima koji žele znati šta kuhati za večeru bez mesa. Zbog obilja povrća, takva tepsija ne preopterećuje organizam teško probavljivom hranom i zasićuje ga svim potrebnim vitaminima i mineralima. Za pripremu će vam trebati:

Par krompira i mladih tikvica.
250 grama nemasnog svježeg sira.
Par sijalica.
4 male šargarepe
30 grama dobrog tvrdog sira.
Paprika (po mogućnosti zelena).
180 mililitara kisele pavlake.
4 jaja.
Kašika griza.
¼ šolje seckanog peršuna.
½ kašičice mlevenog korijandera.
Sol i biljno ulje.

Pošto ste shvatili šta kuhati za večeru bez mesa, morate razumjeti zamršenost samog procesa. Povrće se opere, oguli i semenke ogule i iseckaju. Šargarepa, krompir i tikvice se izrendaju, paprika i luk seče na kockice srednje veličine. Povrće se sjedini u jednoj posudi. Tu se dodaju i svježi sir, griz, pavlaka, jaja, sol i začini. Sve je dobro umeseno i poslato u nauljenu formu. Tepsiju od povrća sa svježim sirom kuhajte sat vremena na umjerenoj temperaturi. Neposredno prije završetka termičke obrade posipa se naribanim sirom.

Dijetalna tepsija od povrća

Za večeru se obično savjetuje da se posluži nešto lagano i niskokalorično. Stoga ovo jelo najbolje odgovara svim kriterijima. Za pripremu će vam trebati:

Par mladih tikvica.
Mala viljuška karfiola.
Par paradajza i luka.
bugarski biber.
Šargarepa.
150 grama smrznutog boranija.
Par jaja.
100 grama tvrdog sira.
150 mililitara 10% kreme.
Sol, kopar, provansalsko bilje i biljno ulje.

Cvatovi kupusa i nasjeckani pasulj kuhaju se u posoljenoj kipućoj vodi i bacaju u cjedilo. Zatim se šalju u tiganj u kojem se već nalaze zapečeni luk i šargarepa. Tu se takođe izlažu biber, kriške paradajza, so i začini. Sve dobro promiješajte i nastavite dinstati na laganoj vatri.

Na dno nauljenog oblika otpornog na toplinu stavljaju se prženi krugovi tikvica. Pirjano povrće se ravnomerno raspoređuje po vrhu. Slojevi se izmjenjuju dok ne ponestane proizvoda. Sve se to prelije mješavinom razmućenih jaja i vrhnja, posipa naribanim sirom i šalje u pećnicu. Ovako lagana večera se brzo priprema. Nakon četrdeset minuta, vruća tepsija se može poslužiti za stolom.

Salata od povrća sa svježim sirom

Ovo ukusno i niskokalorično jelo idealno je za večernji obrok. Ne preopterećuje organizam i neće izazvati nesanicu. Osim toga, ova lagana večera se priprema brzo i jednostavno. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

150 grama paradajza.
Ren belog luka.
50 grama krastavaca i paprike.
Kašičica susama i lanenih sjemenki.
10 grama crnog luka.
Kašika suncokretovog ulja.
100 grama svježeg sira bez masti.
Sol, začinsko bilje i mljeveni biber.

Oprano povrće seče na proizvoljne komade i stavlja u duboku posudu. Tu se dodaju i zgnječeni svježi sir, sjeckano začinsko bilje i protisnuti bijeli luk. Gotova lagana salata od svježeg povrća posoli se, začini začinima i prelije biljnim uljem.

Pečena pastrmka

Ovo ukusno jelo ima ugodnu aromu meda. Može se poslužiti uz bilo koji prilog od povrća bez straha da ćete naštetiti figuri. Za pripremu će vam trebati:

4 fileta pastrmke.
Po jedna kašika timijana i seckane ljutike.
3 art. l. med.
Sol i crvena paprika.

Oprani i osušeni fileti premažu se sosom od meda, timijana, luka, soli i začina. Ovako pripremljena pastrmka se odmah izlaže u nauljeni oblik i peče na roštilju dvanaest minuta. Za večeru poslužite toplu pečenu ribu. Obično se jede uz pire krompir ili salatu od povrća.

Losos u loncima

Ovo jednostavno i zadovoljavajuće jelo ne zahtijeva nikakve dodatke. Služi se toplo i idealan je za večernji obrok. Za pripremu će vam trebati:

Pola kilograma fileta lososa.
200 grama šargarepe.
60 mililitara kisele pavlake.
100 grama praziluka.
Sok od pola limuna.
120 grama paradajza.
Kašika soja sosa.
Sir, so, začini za ribu i provansalsko bilje.

Nakon što ste smislili što skuhati lagani obrok za večeru, morate detaljno razmotriti tehnološki proces. Opranu i isjeckanu ribu posolite, pospite začinima i začinskim biljem, poprskajte limunovim sokom i soja sosom. Nakon deset minuta dodaje se pavlaka. Marinirani komadi lososa polažu se u porcionirane keramičke posude, naizmjenično s nasjeckanim povrćem, preliju se s malom količinom vode za piće i šalju u pećnicu. Ribu kuvajte na prosečnoj temperaturi oko pola sata. Zatim se posipa rendanim sirom i peče još desetak minuta.

Ružičasti losos sa sosom od pavlake i pečuraka

Ovo zanimljivo i vrlo mirisno jelo sigurno će zainteresirati one koji još nisu odlučili što će skuhati za laganu riblju večeru. Ružičasti losos pečen po ovom receptu odličan je i za dječje i za odrasle jelovnike. Stoga može prehraniti cijelu porodicu. Za pripremu će vam trebati:

Cijeli trup ružičastog lososa.
200 grama smrznutih šumskih gljiva.
Par sijalica.
5 velikih kašika kisele pavlake.
130 mililitara mlijeka.
100 grama dobrog tvrdog sira.
Limun, so, začini i začinsko bilje.

Opranu ribu narežite na porcije i stavite u odgovarajuću posudu. Tu se šalju i sol, začini i limunov sok. Sve dobro izmešati i ostaviti dvadesetak minuta.

Dok se ružičasti losos marinira, možete napraviti sos. Za njegovu pripremu, luk se prži u nauljenoj tavi, dodaju mu se kuvane pečurke, mleko, pavlaka, so, začini i začinsko bilje. Sve dobro promešati, provriti i odmah skloniti sa vatre.

Marinirana riba se stavlja u oblik otporan na toplinu, prelijeva se umakom od kiselog vrhnja i gljiva i šalje u pećnicu. Posle četvrt sata posipa se rendanim sirom i vrati u rernu zagrejanu na dvesta stepeni još dvadesetak minuta.

Omlet sa brzim sirom

Ovo ukusno i jednostavno jelo priprema se od lako dostupnih sastojaka. A cijeli proces zahtijeva minimalno vrijeme i trud. Za pravljenje ovog omleta trebaće vam:

3 jaja.
50 grama dobrog tvrdog sira.
3 kašičice pasterizovanog mleka.
So, aromatično bilje i puter.

Jaja se sipaju u duboku posudu i pomešaju sa mlekom. Dobijenu smjesu posolite, začinite aromatičnim biljem i promućkajte pjenjačom. Zatim se sve to pažljivo izlije u zagrijani tiganj sa maslacem i prži nekoliko minuta sa obje strane. Gotov omlet posipa se naribanim sirom, presavije se na pola i drži poklopljeno trideset sekundi. Prije serviranja, ukrašava se svježim začinskim biljem i kriškama povrća.

Omlet sa spanaćem

Ovo jednostavno jelo odlikuje se prezentativnim izgledom i velikom brzinom kuhanja. Sadrži samo lako dostupne i relativno jeftine komponente, uključujući:

100 grama ementalskog sira.
5 domaćih jaja.
30 grama parmezana.
Funta spanaća.
200 grama praziluka.
Prezle, so, začini, maslinovo ulje i puter.
250 grama svježe ricotte.

U zagrejan tiganj sipajte par kašika maslinovog ulja i u njemu popržite sitno iseckane kolutiće praziluka. Nakon par minuta, tamo se šalje opran spanać i sve zajedno kuha dok dobivena tekućina potpuno ne ispari.

U posebnoj posudi pomiješajte sirova pileća jaja, sol, sve aromatične začine, rikotu izgnječenu viljuškom i naribani parmezan. Tu se dodaju i isjeckani ementalski sir i prženo zelje. Sve dobro umutite pjenjačom i sipajte u nauljen kalup posut prezlama. Pecite omlet sa spanaćem u dobro zagrejanoj rerni najmanje pola sata. Da biste provjerili stepen spremnosti jela, probušite ga drvenom čačkalicom. Ako ostane suvo, onda je sve u redu i omlet se može poslužiti. Ako na njemu ostanu tragovi jajne mase, onda se forma nakratko vraća u rernu.