Vinstonu Čerčilu je bilo potrebno: „Topla kupka, hladan šampanjac, svež grašak i stari konjak. Viski se mjeri u "prstima" - vaše tijelo je jedini alat za mjerenje savršene količine viskija za vas! I pomaže Jacku Donahueu

Dobra muzika dok proučavate materijale publikacije - samo pritisnite PLAY =)

Nedavno sam ovdje govorio o tome kako se možete odlično rashladiti po ovako vrućem vremenu. Danas ćemo se dotaknuti pića koje je ozbiljnije, jače i ništa manje zanimljivo, dodao bih i da je prilično korisno uz pravilnu upotrebu i poznavanje nekih činjenica o njemu, pa

Činjenice o viskiju ili 22 sjajna razloga da pijete viski:

1. Viski je gotovo bez masti i ugljikohidrata, tako da će vam kukovi biti zahvalni.

Jedna čašica viskija uopšte ne sadrži masnoće i ima 4% ugljenih hidrata, tako da možete da nosite uske farmerke i da i dalje pijete viski na miru.

2. Riječ viski znači "voda života".

Viski dolazi od galskog "Uisge Beatha" što znači "voda života". fonetski, ovo je postalo osnova naziva - "usky", a tek onda se pretvorilo u nama poznatiji "whisky". Dakle, ovo piće nije ništa drugo do živa voda, prijatelji!

3. U pograničnom području, viski je bio zlata vrijedan.

U Pensilvaniji iz 18. vijeka, viski je služio kao valuta - koristio se za kuhanje, lijekove, piće i još nekoliko stvari. Ova privrženost viskiju je na kraju dovela do pobune farmera 1794. godine, koji su se borili protiv poreza i naknada koje su pretile njihovom piću potpunom eliminacijom. Poznat i kao Pobuna viskija. Ova borba je bila vredna toga, mogu vam reći.

4. Viski može pomoći u prevenciji raka.

Godine 2005. dr. Jim Swan, govoreći na konferenciji EuroMedLab u Glasgowu, rekao je: „Istraživanje je pokazalo da postoje još veće zdravstvene prednosti za ljude koji piju single malt viski. Zašto? Single malt viski sadrži više elaginske kiseline nego crno vino. Ova kiselina se također može naći u većini voća i antioksidans je koji može apsorbirati ćelije raka u tijelu. Naravno, potrebno je još istraživanja da bismo bili potpuno sigurni u ovo, ali hajde da pijemo i nadajmo se da je dr. Sven u pravu.

5. Ispijanje viskija može smanjiti rizik od moždanog udara.

Da budemo jasni, konzumiranje puno alkohola ionako povećava vaše šanse za moždani udar. Međutim, ako možete savladati umijeće umjerene konzumacije - to jest, negdje oko jedne do dvije injekcije od pedeset grama dnevno - onda to može pružiti zaštitu od ishemijskog moždanog udara. U međuvremenu, ova količina ovog napitka dnevno je bolja nego da se ne konzumira dnevno kada je u pitanju zaštita od ishemijskog moždanog udara.

6. Takođe može smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti.

Studija iz 1998. godine pokazala je da veliki gutljaj viskija može pomoći u zaštiti od srčanih bolesti i povećati odbranu tijela od bolesti povećanjem nivoa antioksidansa u tijelu.

7. Ispijanje 6 čašica viskija sedmično može smanjiti rizik od demencije kod odraslih.

Posebne studije u Beth Israel Deaconess Medical Center pokazale su da su šanse za razvoj demencije manje kod onih odraslih koji su pili alkohol u umjerenim količinama u odnosu na one koji uopće nisu pili!

8. Hillary Clinton redovno pije viski.

I svi želimo da budemo kao Hill)).

9. Winston Churchill je pio viski i vodu za doručak...
i vodio državu kroz Drugi svjetski rat.

Viski i soda, kuvana jaja i njegove cigare, naravno.

10. I pomaže Jacku Donahueu da vodi Kabletown.

11. Oh, jesam li spomenuo da je Mark Twain bio veliki obožavatelj?

12. Zatvorena boca viskija će biti bolja samo za 100 godina.

Čak i nakon što otvorite bocu viskija, polupuna boca će ostati dobra pet godina.

13. Stvari koje treba znati o American Drinking Whiskyju: Tennessee i Kentucky su neke od regija koje su najranije proizvodile viski na svijetu.

Burboni kao što su Maker's Mark i Wild Turkey prave se u Kentakiju, dok je u Tennesseeju dom Jack Daniel'sa.

14. Postoji preko 5.000 vrsta single malta.

15. Viski je možda najpametnija investicija koju možete napraviti.

Za razliku od vina koje je samo lošijeg okusa u boci, činjenica da je viski gotovo vječan, znači da je njegova vrijednost mnogo veća. Dakle, umjesto da birate penzioni fond i ulažete u njega za ugodnu penziju, možda biste trebali kupiti sebi nekoliko boca rijetkih viskija, gledati kako im vrijednost raste i uživati? (Donijeće mnogo više zadovoljstva).

16. Džordž Vašington, otac Amerike, takođe je osnovao jednu od najvećih fabrika viskija u zemlji.

Upotreba viskija je spomenuta u srži ustava. Nakon njegovog mandata kao prvog predsjednika Sjedinjenih Država, koji je završio 1797. godine, Washington je predložio menadžeru škotske ekonomije, Jamesu Andersonu, da izgradi destileriju viskija. Destilerija je bila najveća u Americi, proizvela je 11.000 galona viskija 1799. godine, što je čini jednim od najuspješnijih ekonomskih poduhvata Mount Vernona.

17. Viski su prvobitno kreirali monasi i samo za njih, što ga čini svetim duhom.

(LOL, duh, razumiješ?) Ova praksa se promijenila 1541. godine kada je kralj Henri VIII raspustio sve te manastire opterećene alkoholom. Jadni trezveni monasi.

18. Viski se ne boji hladnoće i čak ni temperature ispod nule ga ne mogu smrznuti.

Ništa ne dokazuje ovu činjenicu više nego kada je na Antarktiku pronađena kutija viskija starog 100 godina. I iako je preživio temperature ispod -30 Celzijusa, sve boce ovog čarobnog napitka bile su u odličnom stanju.

19. Viski se mjeri u "prstima" - Vaše tijelo je jedini alat za mjerenje savršene količine viskija za vas!

Da biste izmjerili viski, sve što treba da uradite je da postavite prst vodoravno na čašu i sipajte viski na širinu vašeg prsta ili par ako se osećate žustri))

20. Jesam li spomenuo da viski odlično izgleda na šanku?

21. Slanina je odličan prilog.

22. Ali budimo iskreni: Najbolji razlog da pijete viski je zato što je dobrog ukusa.

Konačno, još jedno zanimljivo činjenice o viskiju odnosno pravilo, pravilo pet "S" (zlatna pravila za degustaciju viskija), koje nam je stiglo iz Škotske (Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash). Prevedeno na ruski, ovo će biti pravilo pet "P" (pogledaj, miris, ukus, gutanje, prskanje vode). dakle:

Pomirišite viski nerazblažen, zavrtite ga u čaši.

Probajte, uzmite mali gutljaj i, takoreći, "žvakajte". „Uživanje“ viskija u ustima daje vam mogućnost da dobijete potpunije iskustvo, jer. različiti delovi našeg jezika percipiraju različite ukuse: vrh jezika je sladak, ivice jezika su slane, sredina jezika je kisela, zadnji deo jezika je gorak. Procijenite ravnotežu ovih glavnih grupa ukusa.

Progutajte viski, procenite njegov ukus, oštrinu ili mekoću.
Obratite pažnju na retrookus: dug ili koji, prijatan i mekan ili oštar i čudan. Tipično, elegantan viski ima dugi okus, a njegova aroma može ostati u praznoj čaši nekoliko dana.

Škoti vjeruju da razrjeđivanje viskija izvorskom vodom omogućava otkrivanje njegovih aroma i okusa. Ovo posebno važi za viski sa jačinom od više od 50% alkohola u bačvi, čija će konzumacija u čistom obliku trenutno umrtvti vaše nepce, značajno smanjujući vašu sposobnost da adekvatno percipirate ukus pića.

Generalno, zaboravite na sva pravila i uživajte u "vodi života"!

Premijer Velike Britanije, strateg i govornik, nobelovac, dizajner, umjetnik, autor pedeset osam historijskih djela, debeo čovjek, pušač i duhovit (1874-1965) proslavio se ne samo svojom burnom i raznolikom karijerom. Churchillov život je također rijedak primjer sretnog i mirnog alkoholizma koji se odvukao u duboku starost. Priča o ličnosti velikog premijera mogla bi se sastaviti samo iz njegovih citata. Pa, na primjer: "Stvarnost je halucinacija uzrokovana nedostatkom alkohola u krvi."

Čerčil je bio potomak vojvode od Marlboroa, istog Marlbruka iz pesme, koji je zbog pijanstva išao u pohod. Vinston je u mladosti služio i kao konjanik, odnosno pravi husar, i imao je odgovarajuće navike: „Ne mogu da živim bez šampanjca. Nakon pobjede, zaslužio sam, a nakon poraza mi je potreban.” Sa 25 godina Čerčil je već bio član britanskog parlamenta. Obavljao je mnoge državne funkcije, bio je tvorac tenka, bio je prvi od velikih stratega koji je cijenio značaj avijacije, iznio ideju ​cjevovoda ispod Atlantskog okeana, izumio navigacijski uređaj za pilote, da ne spominjem činjenicu da je bio jedan od naša dva glavna saveznika u pobjedi nad Hitlerom. Smiješno je da ga je Lenjin odmah nakon revolucije nazvao glavnim neprijateljem sovjetskog režima, a u Moskvi 1920-ih, neizostavan atribut prvomajskih procesija bio je Čerčilov lik koji je tučen čekićem. Ipak, debeli čovjek je uvijek volio sovjetski konjak, naručujući ga u bačvama u Uniji.

Uprkos svom epikurejskom opijanju i naklonosti prema kubanskim cigarama (zvali su ga čovekom sa Kubom u ustima), Čerčil nije bio ljubitelj života. Imao je teške napade depresije, koje je nazvao crni pas. Glavno sredstvo borbe protiv “crnog psa” bio je, kao što možete pretpostaviti, alkohol: “Moram reći da moja životna pravila propisuju kao apsolutno sveti ritual pušenje cigara, kao i ispijanje alkohola prije, poslije i za vrijeme svih obroka, kao i u pauzama između njih. Pouzdano se zna da je premijer dnevno popio barem bocu viskija i konjaka (i to „i“, a ne „ili“). Uprkos političkim krizama i depresijama, Churchill je uvijek ostao vedar, a ni nakon druge ostavke, nakon što je otišao u penziju, nije slijedio režime: „Pijem puno, spavam malo i pušim jednu cigaru za drugom. Zato sam 200 posto u formi." Na pitanje koja je tajna njegove dugovečnosti, odgovorio je: "Bez sporta!" i "Nikad nisam stajao gde bi mogao da sedneš, i nikada sedeo gde bi mogao da ležiš."

Za Čerčilov 80. rođendan, BBC je napravio specijalnu ekipu za snimanje njegove buduće sahrane, ali je bivši premijer nadživeo tri člana ove ekipe!

Čerčilov primjer pokazuje da priroda počiva i na djeci alkogena: Churchillov sin Randolph je bio alkoholičar i nakratko je nadživio svog oca, srednja kćerka Diana je izvršila samoubistvo, a najstarija Sarah je bila pijana alkoholičarka. Sam Čerčil je rekao ovo: "Uzeo sam više od alkohola nego što je on od mene."

1887-1893 Uči u zatvorenoj školi, gdje slovi za najgoreg učenika u razredu, iako Šekspira zna napamet. Na opasku direktora "Imamo razloga da budemo nezadovoljni tobom, Čerčil!" odgovara: "A ja - vi, gospodine direktore!" Iz bilješki učitelja proizilazi da je Whiney još u mladosti počeo pušiti i piti. Nakon škole, ulazi u vojnu školu Sadhurst.

1893-1900 Sa 26 godina, Churchill je već bio u četiri rata, a posebno je učestvovao u velikoj konjičkoj bitci tokom ustanka u Sudanu i lično ubio pet pobunjenika. U Anglo-burskom ratu biva zarobljen, bježi i probija se do svojih trista kilometara, bez hrane i pića. Puši više nego pije, ovisan o kubanskim cigarama. Puši 15 cigara dnevno.

1900–1915. Izabran u konzervativni parlament. Služi kao ministar trgovine, zatim - unutrašnjih poslova, zatim - ministar mornarice. Neprestano pali odijela pepelom, pa mu supruga Clementine izmišlja specijalan biber. Čerčil je imao naviku da prosečnu platu kancelarijskog radnika troši na jedan obrok, dok plaća račune iz blagajne. Nekako dolazi pijan na prijem i na optužbu jedne gospođe odgovara: “Noge su vam krive, a alkohol će sutra nestati iz mene.”

1917-1935 Churchill - ministar ratnih zaliha u kabinetu Lloyd Georgea, zatim ministar rata, ministar zrakoplovstva i ministar kolonija. Voli da zadirkuje sovjetske vlasti naručivanjem čuvenog Šustovljevog konjaka u Rusiji. Svake godine se Čerčilu pošalje 400 boca, koje se u pratećim listovima vode kao "bivši Šustov". Noću, nakon pijenja, toliko hrče da se lady Churchill seli u zasebnu spavaću sobu. Jednom na recepciji, konobar slučajno sipa šampanjac na Čerčilovu ćelavu glavu. Kaže: "Draga, zar stvarno misliš da je ovo najradikalniji lijek za ćelavost?" 1922. godine napušta kabinet i narednih 10 godina prekidaju ga ministarska mjesta koja su beznačajna za njegov status.

1939-1945 Drugi svjetski rat - vrhunac Čerčilove karijere i slave, vrijeme kada od heroja karikature, komičnog debelog čovjeka s cigarom u ustima, postaje nacionalni heroj. Godine 1939. Churchill je konačno imenovan za ministra mornarice u Chamberlainovoj vladi, a nakon Chamberlainove ostavke, za premijera koalicione vlade, koju je ostao gotovo do samog kraja rata. Naravno, šest godina gigantske odgovornosti i stresa postaju vrhunac premijerovog alkoholizma. Kada Japanci bombarduju Pearl Harbor, Čerčil se opija u nesvesti - presrećan što će Sjedinjene Države morati da uđu u rat. Tokom rata, uprkos poteškoćama sa žitom, premijer naređuje da se nastavi proizvodnja viskija u Škotskoj, a odmah nakon rata viski postaje jedan od glavnih izvoznih proizvoda Velike Britanije. Nakon pobjede laburista na izborima odlazi u penziju i sjedi na svom imanju, gdje pije i slika.

1945-1946 Održava čuveni govor u Fultonu, u kojem poziva svijet na bojkot SSSR-a, koristeći po prvi put izraz "gvozdena zavjesa". U Fultonu, Churchill se vozi u autu sa Trumanom i cijelim ga putem uči da "kapa malo alkohola u vodu da ubije bakterije". Kao rezultat toga, predsjednik Sjedinjenih Država, sakupivši višak, traži uniformu dirigenta i četrdeset minuta bijesno zviždi. Po dolasku, Churchill saznaje da je alkohol zabranjen u Fultonu, i postaje bijesan: "Mislio sam da smo došli u državu Missouri, ali u stvari je to država Sahara!" Truman naređuje da se dvije kutije viskija isporuče vojnim avionima iz Kanade. Na banketu nakon govora, Čerčil nasrće na crni kavijar i rakiju uz riječi: "Malo je vjerovatno da će mi Staljin ovo poslati."

1951–1953 Ponovo izabran za premijera. Svoju izbornu pobjedu slavi konjakom Louis XIII. Prima Nobelovu nagradu za književnost. Kako bi održao imidž govornika, on počinje pribjeći upotrebi benzedrina. I dalje popije flašu konjaka dnevno i popuši desetak cigara. Na jednom od prijema, na opasku da mu je muva otkopčana, odgovara: "Mrtva ptica neće izletjeti iz gnijezda." Na mješavini benzedrina s alkoholom ostaje do 1955. godine, dok ne ode u penziju.

1955–1965 U Kraljevskoj akademiji organizirana izložba Čerčilovih slika. Umirovljeni Čerčil s vremena na vreme posećuje kazino Monte Carlo, gde sedi uz čašu Napoleon konjaka proizvedenog 1918. godine, kladeći se samo na brojeve 18 i 22. Napisao je šest tomova Drugog svetskog rata i četiri Istorije naroda koji govore engleski. Pati od nekoliko moždanih krvarenja, praktički zastaje, ali ne prestaje da pije: „U mladosti sam uzeo za pravilo da nikad ne pijem jako prije večere. Sada je moje pravilo da ne pijem prije doručka.” Januara 1965. umire u 91. godini života.

saputnici za piće

memorija

JOHN COLVILLE,

Vitez Reda Kupanja,

Pratilac Ordena Viktorije (1915–1987),

diplomirao na Harrowu, državni službenik,

ratnik, pilot, naučnik

Vilijam Mančester, avgust 1994

BARBARA

Paul Reid, avgust 2012

U freta dum fluvii struja, dum montibus umbrae

Lustrabunt convexa, polus dum sidera pascet;

sempre honos nomenque tuum laudesque manebunt.

Dokle reke teku u mora, dokle su padine

Planinske sjene klize i svjetlucaju na nebu svjetiljke, -

Do tada će tvoje ime biti na hvali i časti.

Virgil. Aeneid. Knjiga 1

Autorska prava © 2012 od John Manchester, Julie Manchester, Laurie Manchester i Paul Reid

© Prevod i publikacija na ruski, ZAO "Izdavačka kuća Tsentrpoligraf", 2016.

© Umetnički dizajn, CJSC "Izdavačka kuća Tsentrpoligraf", 2016

* * *

Predgovor
Chased lion

21. juna 1940. Winston Churchill je bio najvidljivija figura u Engleskoj. Na današnji dan, Francuska je prihvatila Hitlerove uslove o predaji, i sada je praktično cijela Evropa bila pod kukastim krstom. Britanija sa dominionima bila je jedan na jedan sa Trećim Rajhom. Churchill, imenovan za premijera samo šest sedmica ranije, branio je više od svog rodnog ostrva. Kao prvi ministar krune, bio je i centralna ličnost Britanskog carstva, koje je u to vrijeme zauzimalo gotovo četvrtinu cjelokupne kopnene površine, na kojoj je živjela gotovo četvrtina svjetskog stanovništva. Nema sumnje u važnost njegove uloge. Svi koji su s njim komunicirali su ga drugačije doživljavali. Bio je višestruka ličnost, u kojoj je koegzistiralo nekoliko ličnosti, neke su bile kontradiktorne, ali sve su bile prirodne.

U Downing Streetu 10, novoimenovani 65-godišnji premijer bio je poznat kao Starac. Bio je na mnogo načina nezgodan domaćin. Previše je radio. Bio je sebičan i krajnje nepažljiv prema ljudima. Bilo je teško razumjeti šta je Churchill govorio, dok je šaptao i često prelazio u mrzovoljni ton, izgovarajući riječi tihim glasom i nerazgovjetno, a njegovi pomoćnici morali su se mučiti da shvate na koga je mislio kada je spomenuo "onog bucmastog čovjeka u Foreign Office" ili "lord hrom u lijevu nogu". Churchill je uzeo u obzir mišljenje vojnih savjetnika, ali nikada nije prenio ovlaštenja premijera nikome od svojih zaposlenika. Želio je lično da donese sve odluke jer je, prema Sir Ian Jacobu, "bio odlučan da bude broj jedan". Ian Jacob je bio pomoćnik sekretara za rat u Ratnom kabinetu i znao je iz prve ruke o Čerčilovoj tvrdoglavosti.

Ne samo da je Churchill kontrolirao rješavanje strateških pitanja, on je općenito ulazio u sve detalje. Donio je, na primjer, odluku da vojnicima obezbijedi čepove za uši zbog zastrašujućih zvukova modernog ratovanja. Palo mu je na pamet da bi oružje uzeto kao trofeji na kraju Prvog svetskog rata moglo da se osposobi za upotrebu u borbenim uslovima. Tražio je da mu se kaže koji su aranžmani na snazi ​​da se spasu životinje u zoološkom vrtu u slučaju da zoološki vrt bombarduju Nijemci. Neke od njegovih misli o zamršenostima ratovanja bile su proročanske. Zamolio je svog ličnog predstavnika u Združenom savezu načelnika štabova, generala Ismaya Hastingsa, zvanog Mops, da ubrza razvoj "neke vrste projektila za ispaljivanje iz puške na tenk, poput rovovskog minobacačkog projektila".

Međutim, teško podređenom koji je skrenuo pažnju Churchilla na detalje koje je smatrao beznačajnim. Kada je u Reykjaviku, prije očekivane njemačke invazije na zemlju, ministar kralja Georgea predložio evakuaciju civilnog stanovništva Islanda, Čerčil je odgovorio da je to "naravno, potpuna glupost". Opasnosti s kojima su se suočili Islanđani bile su male, i "u svakom slučaju, oni imaju veliko ostrvo i mnogo mjesta na koja mogu pobjeći". Bilo mu je veliko zadovoljstvo lutajući kroz džunglu detalja. Jednog proljeća, kada se razgovaralo o operaciji iskopavanja Rajne, Čerčil je rekao pomoćniku: „Ovo je jedan od onih rijetkih sretnih trenutaka kada poštovani ljudi poput vas i mene mogu uživati ​​u zadovoljstvu koje je obično rezervirano za Irsku republikansku armiju.»

Churchill je mogao razmjenjivati ​​šale sa podređenima; ovo se dešavalo ne tako retko, ali nije bilo trajno. Podređeni su češće imali priliku iskusiti njegov gnjev. Čerčilove svetloplave oči jasno su signalizirale raspoloženje, a ako je njegov pogled - "topao kao letnji zračak sunca" kada je bio zadovoljan - postao leden, osoblje je znalo da dolazi oluja. Njegov bijes je bio užasan - Churchill je ulijevao strah u admirale, generale i, svakodnevno, u svoje zaposlenike. „O moj Bože, devojko, nisi mogla da kucaš čak ni nakon što sam dvaput rekao „zreo“ – R, R“, lajao je na Elizabet Lejton, novu daktilografkinju na broju 10, koja je imala nesreću da uzme nejasnu reč.“ zrelo" za "pravo".

Međutim, kao i obično nakon ovakvih ispada, Churchill se izvinio na svoj način - "oprostio" je Leightonu i "bio je vrlo ljubazan do kraja dana". Zapravo, po prirodi je bio ispunjen saosećanjem za sve ljude u teškoćama, uključujući i one Engleze (uvek je više voleo da kaže "Englezi i Englezi" nego "Britanci i Britanci"), koje je smatrao odgovornima za sadašnju tešku situaciju u Engleskoj. . Saznavši da je mafija bacila kamenje na auto Stanleya Baldwina, on je odmah pozvao bivšeg premijera u Downing Street 10 na ručak (u vrijeme kada mu je svaki minut bio dragocjen) i kada mu je rečeno da Neville Chamberlain umire od raka "Čemberlen neće doživjeti kraj 1940.", Čerčil je naredio svom osoblju da bivšem premijeru, čija je politika doživjela potpuni neuspjeh, telefonom kaže samo dobre vijesti.

Boldvin je kasnije, govoreći o ovoj večeri sa Čerčilom Haroldu Nikolsonu, dodao da je napustio Dauning strit "srećan čovek", osećajući "patriotski ponos što je moja zemlja u takvom trenutku našla takvog vođu".

Po Baldwinovom mišljenju, "vojna suđenja su otkrila sve osnovne kvalitete karaktera" Churchilla. Ne sve. U uskom krugu volio je ogovarati poražene neprijatelje. Jednog dana, tokom doručka, on i njegova supruga Clementine ispričali su gostima glasinu koja je došla iz Baldwinovog domaćinstva da je on "progonjena osoba". Prema njihovim riječima, članovi porodice i sluge su bili toliko nepoštovani prema bivšem premijeru da je, kada se požalio da radio zvuči preglasno, neko pojačao zvuk. A kada je hrane ponestalo, Baldwinovi rođaci su ga poslali u prodavnicu da popuni zalihe u ostavi. Kada su Boldvinovi prijatelji Čerčilu dali pozivnicu za 80. rođendan bivšeg premijera, Čerčil im je preko posrednika rekao: „Ne želim Stenliju Boldvinu nikakvo zlo, ali bi bilo bolje da se uopšte ne rodi. " Čerčilova najpoznatija izreka o Boldvinu je: "Ponekad padne pred istinu, ali žurno ustane i trči dalje kao da se ništa nije dogodilo." Što se tiče Chamberlaina, Churchill je svom novom privatnom sekretaru Jocku Colvilleu rekao da je bivši premijer bio "najograničeniji, najneukiji, najsitniji čovjek". Jednom je Čerčil, u razgovoru sa svojim doktorom, uspeo bez daha da ocrni Čemberlena i Boldvina: "Boldvin je mislio da je Evropa dosadna, Čemberlen je mislio da je veliki Birmingem." Njegova sitničavost bila je iskrena koliko i njegova velikodušnost, sentimentalnost i ljubav prema Engleskoj.

Članovi ličnog sekretarijata (sekretari, glasnici, daktilografi) morali su bespogovorno izvršavati naređenja bez kritičkih primjedbi. „Da nemate drugog boga osim mene“, rekao je premijer. Imao je težak karakter. Kada je Churchill izgubio živce, ko god se zadesio pored njega bio je pogođen, i, kao ljudi iz njegove klase i generacije, nikada se nije izvinio niti dao objašnjenja, iako je kasnije svim silama pokušavao da smiri uvrijeđenog, recimo hvaleći rukopis ili mrmljajući: "Znate, možda izgledam veoma okrutno, ali u stvari sam okrutan samo prema jednoj osobi, Hitleru."

Dana 27. juna, nakon predaje Francuske, Klementina mu je napisala jedino istinski lično pismo koje su razmijenili te godine. Skrenula mu je pažnju na potencijalno katastrofalno stanje vezano za direktnu intervenciju premijera - njegov odnos prema zaposlenima. “Rizikujete”, napisala je, “da zaradite neprijateljstvo svih svojih kolega i podređenih zbog svoje grubosti, sarkazma i šefovanja”. Bez sumnje, napisala je, prekomerni rad uzima svoj danak. I primijetila je primjetno pogoršanje njegovog karaktera: "Nisi ljubazan kao prije." Upozorila je svog supruga da će njegova razdražljivost i grubost izazvati "nenaklonost ili ropsku servilnost". Clementine je svoju poruku završila riječima: "Molim vas, oprostite svojoj voljenoj i budnoj Clemmie." Ispod natpisa je skicirala mačku (skoro tri decenije Vinston ju je zvao Mačka). Nema dokaza o Churchillovom odgovoru. Međutim, činjenica da je pismo preživjelo, koje je kasnije napisala njihova kćerka Mary, ukazuje na prigušenu reakciju.

Godine 1940. nisu se dugo razdvojili, kao i svih prethodnih godina braka, kada su posao, rat i praznici natjerali jednog od njih da ode u inostranstvo. Njegov odnos prema zaposlenima u narednim mjesecima, uglavnom provedenim u vlažnom podzemnom skloništu, neće doživjeti ni najmanju promjenu na bolje.

Svi koji su u to vrijeme bili s njim slažu se da su Starca brinula važnija pitanja od osjećaja svojih podređenih. Ali u svakom slučaju, s vremenom su se počeli klanjati pred njim. Jock Colville se kasnije prisjetio: „Churchill je bio simpatičan prema običnim ljudima jer je i sam imao jasnu predstavu o tome što je potrebno i mrzeo je kazuistiku. Zato ga je običan narod volio, a inteligencija ga nije voljela.” Čerčil je, zauzvrat, levicu, koja je sebi prisvojila pravo da sudi ko je u pravu, a ko u krivu, smatrao arogantnom; "mana" koju, prema Colvilleu, Churchill "nije mogao podnijeti kod drugih, posebno aroganciju u intelektualnom obliku". Iz tog razloga, Churchill je osjećao "nenaklonost i prezir prema intelektualnom krilu Laburističke partije", koja mu je odgovorila istom mjerom. 1940. ljevičarski intelektualci bili su neprijateljski raspoloženi prema Čerčilu i zajedničkoj stvari Britanije, što nije moglo biti lakše: poraziti Hitlera.

Čerčil je bio malo zainteresovan za društveno-političke teorije; bio je čovjek od akcije: identificirati problem, pronaći rješenje i riješiti problem. Međutim, za čovjeka od akcije bio je neobično promišljen i načitan. Dok je služio u Indiji, kao mlad oficir, sastavio je biblioteku koja je uključivala Aristotelovu etiku i politiku, Platonovu Republiku, Šopenhauerove spise o pesimizmu, Maltusove o populaciji i Darwinovo Poreklo vrsta. Za Churchilla je čitanje bilo oblik aktivnosti. Čitanjem se zaneo čitavog života - od pripovedaka pisca S.S. Forester o morskim avanturama Horatia Hornblowera do djela Shakespearea i Macaulaya - uspio je identificirati glavne elemente složenih intelektualnih sistema, struktura i teorija. Za vrijeme rata jednom je naglo prekinuo razgovor o socijalizmu koji je započeo za večerom, preporučivši prisutnima da pročitaju entomološko djelo Mauricea Maeterlinka, Život termita. „Socijalizam“, rekao je Čerčil, „će učiniti da naše društvo izgleda kao društvo termita. I pitanje je bilo zatvoreno. Skoro deceniju kasnije, kada je Laburistička partija nacionalizovala jednu industriju za drugom dok je bila na vlasti, a racioniranje mesa, papira, benzina, pa čak i drva za nameštaj i dalje bilo na snazi, Čerčil je primetio: „Socijalistički san više nije utopija, već redovi atopije." .

Krajem juna Čerčilov privatni sekretar Eric Seal primetio je koliko se Čerčil „promenio otkako je postao premijer“, koliko je postao „mirniji, manje nagli, manje neumeren, manje impulsivan“. Ovo nije bila istina. Promjenio se Sealov stav prema Čerčilu, a ne sam Čerčil. Njegov lik se u potpunosti formirao na prijelazu stoljeća kao oficir u carskoj vojsci Viktorije, kao ratni dopisnik, kao mladi član parlamenta pod starom kraljicom. I on je to znao. Jedne večeri, dok je slušao snimke Mikada, rekao je da su mu vratili mladost i viktorijansko doba, "osamdeset godina koje će se odigrati u istoriji našeg ostrva zajedno sa Antoninovom erom". Englezi iz visokog društva koji su postali punoljetni na vrhuncu carstva imali su nepokolebljivu vjeru u Englesku, povjerenje u vlastita mišljenja i uvjerenje da poznaju svijet i da su njegovi gospodari.

Čerčil je na mnogo načina ostao čovek devetnaestog veka, ali nikako običan čovek. Bio je jedan od onih koje je Henry James u svom dokumentarcu English Hours ("Engleski sati") nazvao "ljudima za koje bi mehanizam pogodnosti trebao raditi glatko". Churchill-ov sobar je zagrijao čašu viskija nad uredno izrezanom svijećom kako bi u potpunosti otkrio okus i aromu pića; njegove daktilografke i sekretarice držale su sveće spremne da on zapali cigaru. (Churchill je preferirao kubanske cigare Romeo y Julieta). Nikad nije išao autobusom. Čerčil je jedini put koristio londonsko metro 1926. tokom generalnog štrajka. Clementine ga je ostavila u Južnom Kensingtonu, ali Winston nije mogao da se snađe, "hodao je u krug tražeći izlaz, i na kraju je morao da pozove pomoć." Churchill nikada nije nosio gotovinu, samo u kazinu i na derbiju za pomoćnika da kupi žetone i kladi se na favorite.

Clementine, deset godina mlađa od Winstona i mnogo upućenija u domaću ekonomiju, vodila je kućne knjige; kupovala je sa poslugom. Churchill nije imao običaj da ima posla s lokalnim trgovcima. Ovaj čovjek, oličenje duha Engleske, nikada nije posjetio humanitarne bazare i nije stajao u redu u pekari za svježe pečene lepinje. Nikad sam nije kupio karte za voz. Kako i dolikuje čovjeku njegove klase i položaja, nikada nije kuhao obrok. Jednom je poželeo da vikend provede ne u Londonu, već u seoskoj kući u Čartvelu, a Klementina ga je podsetila da nema kuhinjskog osoblja. "Kuvaću sam", odgovorio je Čerčil. - Mogu da skuvam jaje. Video sam kako to rade." Kad je išao negdje, uvijek je pitao: “Kočijaš na jarcu?” - što je značilo da li je vozač bio tamo. Njegov tjelohranitelj, inspektor Scotland Yarda Walter Thompson, prisjetio se da u onim rijetkim prilikama kada je sam Čerčil sjeo za volan, „nije propuštao nikoga, ostavljajući udubljenja na svojim i tuđim automobilima. Prema njegovoj teoriji, ljudi mu nisu trebali stajati na putu.

Za vožnju s Čerčilom, podsjetio je Thompson, bilo je potrebno "preuzimanje odgovornosti za vlastiti život u svoje ruke". Jednog dana Churchill, tada kancelar financija, skrenuo je u sporednu ulicu u Croydonu i vidio gužvu uzrokovanu popravkom ceste. Policajac je dao znak Čerčilu da stane, ali Čerčil je ignorisao znak policajca i izbegao je na pločnik i izbegao saobraćajnu gužvu. Thompson je često morao presresti Čerčilov volan kako bi spriječio nesreće. Kada se Čerčil, vozeći se, sudario sa automobilom izvesnog nesretnog Londonca, nije bio impresioniran, međutim, kao ni česti sudari sa podređenima, članovima parlamenta i stranim monarsima. Robert Boothby, jedan od Čerčilovih najposvećenijih sljedbenika tokom "pustinjskih godina usamljenosti", perioda kada je Čerčil pao s vlasti, prisjetio se da Čerčila uopće nije bilo briga šta ljudi misle o njemu, niti je bilo briga kako se osjećaju. „Upravo taj iznenađujući nedostatak interesa i naklonosti mu je možda pomogao da postane veliki vođa." Čerčil je "često bio bezdušan", prisjetio se Boothby, a onda je bio rat i nije imao vremena za nježnosti.

Churchill je odbio da prihvati izmijenjena imena mjesta; za njega je Istanbul ostao Carigrad (“Iako za budale, možete napisati “Istanbul” u zagradi”). Ankara je ostala Angora (rekao je Forin ofisu da je odbio da angorskim mačkama zove drugačije). Peking je ostao Beiping, Sevastopolj je ostao Sevastopolj, Iran je ostao Perzija. Osim toga, više je volio koristiti zastarjele vojne izraze nego moderne; rekao "puška", a ne "artiljerija", "musketa", ne "puška", "frigata", a ne "razarač". Kada je sastavio telegram Franklinu Ruzveltu u kojem ga je zamolio da donira ili pozajmi pedeset starih fregata, Jock Colville je savjetovao da se "fregate" zamijene "razaračima" jer predsjednik možda neće razumjeti šta premijer misli. U mladosti i mladosti, posebno u društvu oficira 4. husarske, blistavih u plavo-zlatnim uniformama, besprekornog ponašanja za stolom, razvio je doživotnu ljubav prema tradiciji, običajima, raskošnim svečanostima, zvaničnim ceremonijama i poštovanju konvencija. . Pridavao je veliku važnost protokolu. Čerčil je rekao članovima kabineta: „Gospodo, mi smo angažovani u veoma ozbiljnoj stvari. Moramo se nositi s tim na najozbiljniji način.” Tražio je da ga u prepisci oslovljavaju sa "Poštovani premijeru", a njegovi odgovori su počinjali riječima "Poštovani ministre vanjskih poslova", "Poštovani ministre finansija" itd. Slova "S poštovanjem" završavao je samo u onim slučajeva kada je vjerovao da je zaista iskren.

Njegovu ambivalentnost prema ratu oblikovao je viktorijanski militarizam, kada su žrtve bile male, a pobjede ogromne. Rekao je: "Rat, koji je bio surov i veličanstven, postao je surov i jadan." Dok su bili na vlasti, nijedan od britanskih premijera, pa čak ni Wellington, nije nosio uniformu. Čerčil je nosio plavu uniformu (počasnog) komodora RAF-a i žalio je što britanski vojnici više nisu nosili crvene uniforme.

Kasnije su se svi koji su ga okružili 1940. prisjetili nevjerovatne neiscrpne energije Starca. Imao je višak kilograma i petnaest godina stariji od Hitlera; nikada se nije bavio sportom, a osim toga, "radio je", po rečima Kathleen Hill, jedne od Čerčilovih daktilografki, "sve vreme, svakog budnog trenutka." Edward Spears, njegov stari prijatelj iz Prvog svjetskog rata, koji je vidio Čerčila u proljeće 1940. nakon dugih godina razdvojenosti, osjetio je „iznenađenje, kakvo nikada prije nisam osjećao, njegovom snagom i energijom. Znao sam da on u potpunosti posjeduje te kvalitete, ali sada je zračio snagom i samopouzdanjem, zračio je kao da je on njihov izvor. Mladi Jock Colville bio je zapanjen "Winstonovom neumornom industrijom" i napisao je da je "dobro raditi s nekim ko se nije obeshrabrio kada je dotad neviđena opasnost visila nad zemljom. Ima nesalomiv duh, pa čak i ako Francuska i Engleska ne uspiju, vjerujem da će nastaviti krstaški rat sa odredom privatnika.

Za Britance, on je bio 100% Englez, oličenje engleskog buldoga, sa izbočenom bradom, cigarom među zubima, cilindrom, izjavljujući da su "strana imena za Engleze, a ne engleska za strana imena" (on je uvijek izgovarao zadnji s u nazivu grada Calais - Calais) i strast prema mesu. U pismu ministru hrane, on je napisao: „Skoro svi oni koje sam poznavao, a koji su imali određene nedostatke u hrani, oni koji jedu orašaste plodove, itd., umrli su mladi nakon dužeg perioda bolesti. Britanski vojnik je mnogo pametniji od naučnika. Najviše od svega voli meso... Način da se izgubi rat je da pokušate naterati Britance da idu na dijetu od mleka, ovsenih pahuljica, krompira itd itd., popiju, u svečanim prilikama, sokom od limete .

Sam Čerčil nikada nije bio na dijeti, jeo je šta je hteo i retko je to plaćao, a pio je šta je hteo, obično alkoholna pića, i kada je hteo, a želeo je da pije prilično često. Jednog jutra Hari Hopkins (najbliži i najpouzdaniji savetnik Franklina Ruzvelta) ušao je u Čerčilovu spavaću sobu i video premijera kako sedi u krevetu za doručak u ružičastom šlafroku, a na poslužavniku je, „između ostalog, bila boca vina“. Kada je Hopkins bio iznenađen što Churchill pije za doručak, odgovorio je da ne prepoznaje mlijeko u konzervi, ali "nije imao duboke unutrašnje predrasude prema vinu, pa se stoga odlučio za ovo drugo". Uz to, Starac je Hopkinsu rekao da se ne obazire na savjete ljekara, jer su najčešće pogrešni, da živi skoro sedam decenija i da je odličnog zdravlja i da „neće prestati da pije alkoholna pića , slab i jak, ne sada, ne kasnije.

Za vrijeme rata obično je za doručak pio čašu bijelog vina (umjesto čaja, jer je za vrijeme rata bilo samo konzervirano mlijeko koje nije prepoznao). Zatim je tokom jutra popio jako razvodnjen viski i gaziranu vodu. Za ručkom sam mogao popiti porto vino, uvijek šampanjac Pol Roger (više sam volio Hine, flaširan u prošlom vijeku), ponekad pivo. Nakon kratkog sna, popio je viski prije večere, preferirajući Johnnie Walker Red Label. Za vreme ručka je popio mnogo šampanjca, a na kraju večere - "nekoliko porcija", što ga nije sprečilo da nastavi da pije šampanjac. Podjednako je volio hranu i piće. Kako se prisjetio njegov unuk, Winston S. Churchill, večera njegovog djeda je počela madrilenom (ohlađena, želeasta mesna juha) i minnows (mala riba iz Norveškog mora), nakon čega je uslijedio rostbif, tanko narezan, sa jorkširskim pudingom i prženim krompir, zatim je došao njegov omiljeni desert bombe glacée (sladoled u obliku kugle). Uveče, kada je Churchill radio u svojoj kancelariji prije spavanja, sobar (tokom rata je to bio Frank Sawyers) mu je natočio porto vino, a u završnoj fazi - jako razrijeđen viski. Svaka druga osoba koja je pila toliko alkoholnih pića dnevno bi se zgrozila hranom, ali Čerčil je imao odličan apetit i gotovo nikada nije izgubio kontrolu nad sobom.

Jasno je da je imao snažno tijelo koje je izuzetno efikasno koristilo alkohol. Njegovi klevetnici i neprijatelji nagovještavali su da je bio veliki alkoholičar, a neki, poput Hitlera i Gebelsa, otvoreno su izjavljivali da je "pričljiv i pijanac". Međutim, Robert E. Sherwood, pisac govora i biograf Franklina Roosevelta, napisao je da, iako je njegova "konzumacija alkohola... nastavila prilično redovno dok je budan", to "nije imalo vidljiv učinak na njegovo zdravlje i mentalne performanse". Oni koji sugerišu da je Čerčil bio drogiran alkoholom, očigledno nikada nisu ulazili u raspravu s njim kasno uveče o bilo kakvom stvarnom pitanju...”. Churchill je, prema Sherwoodu, imao "jedinstvenu" sklonost i "olimpijsku" sklonost za piće.

Uprkos dugoj, konstantnoj, neverovatnoj konzumaciji alkohola, Čerčil nije bio alkoholičar. Ali on nije bio običan pijanac koji je umjereno konzumirao alkohol, što proizilazi iz memoara i izjava njegovih bliskih prijatelja i ličnih sekretarica. Njegovi bivši zaposleni pričaju da je Čerčil po ceo dan pijuckao jako razblažen viski, povremeno dodajući sodu u svoju čašu. To je tačno, ali šute o ostalim alkoholnim pićima koje je Čerčil pio tokom dana. Ponekad je otišao predaleko, kako opisuje Jock Colville, koji je morao odvući Starca u spavaću sobu oko tri sata ujutro nakon pretjeranog opijanja. I Colville i Churchill su se dobro zabavljali kada je Churchill, koji se spremao sjesti na stolicu da izuje cipele, pogriješio i srušio se na pod, mahnito mašući rukama i nogama. "Pljunuta slika Čarlija Čaplina", rekao je Čerčil, pokušavajući da stane na noge i pronađe ravnotežu. Jednog dana tokom rata, Churchill je popodne pozvao feldmaršala Sir Alana Brookea, načelnika Carskog generalštaba. Bruk, koja je često primećivala da Čerčil zloupotrebljava alkohol, te večeri je zapisala u svoj dnevnik: "Bio je u veoma lošem stanju, očigledno zato što je popio nekoliko čaša za večerom." Slučajevi kada se Churchill jako napio bili su izuzetno rijetki, ali ih je ipak bilo.

Čerčil nije otišao nikuda bez zalihe viskija, koju je čuvao njegov telohranitelj ili sobar. Kada je posjetio Sjedinjene Države tokom prohibicije, sakrio je viski (i svoj Webley revolver) dok je prolazio carinu; pa ga je njegova ljubav prema piću učinila kršiteljem zakona Volsteda.

Kada je Churchilla udario automobil u New Yorku i zadobio više fraktura, prevario je svog ljekara, Otta K. Pickardta, da mu napiše recept za alkohol. Pickardt je napisao da liječenje povreda "zahtijeva upotrebu alkohola, posebno za obroke". Količina nije tačno određena, ali ne manja od osam unci. Britanski esejista Charles Percy Snow izložio je paradoks Čerčilovog pijanstva, napomenuvši da "Churchill ne može biti alkoholičar, jer nijedan alkoholičar nije u stanju da popije toliko". Moglo bi se, naravno, tvrditi da bi, da je bio ideal umjerenosti – više vježbao, manje pio, ponašao se razboritije, pušio manje cigara – možda živio mnogo duže od svojih devedeset godina.

Čerčil je jednom sažeo svoj odnos sa pićem rekavši: „Više sam dobio od pića nego od pića od sebe“.

Njegov način života bio je izvan moći mladih. Svakog dana u ponoć ili oko ponoći u Downing Street je dolazio kurir s prvim brojevima jutarnjih novina — bilo ih je osam ili devet. Starac je pregledavao novine prije spavanja i ponekad je, kako se kasnije prisjetila Kathleen Hill, zvao Daily Mail kako bi saznao o novostima u priči s nastavkom.

Kolvil je 18. juna napisao: "Vinston je bio bijesan jer jutarnje novine koje je volio da pogleda prije spavanja nisu stigle, i srušio je viski i sok na dokumente."

Dan premijera počinjao je u osam ujutro, kada bi, nakon pet-šest sati sna, zvonio za doručak: jaja, slanina, ili šunka, ili dimljeno meso, ponekad komad iverka, sve zalivalo čašu bijelog vina ili čašu crnog indijskog čaja. Zatim bi dolazio daktilograf, u pratnji stenografa, obično gospođe Hill ili gospođice Watson, kojoj bi diktirao pisma i dokumente, a ona bi brzo kucala. Pisaće mašine su reklamirane kao "tihe". Ali nisu. Velikan je nervozno reagovao na svaki pritisak na tipku i izražavao negodovanje daktilografima. Nije podnosio nikakvu buku (u njegovoj sobi nije čak ni sat otkucavao) koja ga je ljutila i ometala u radu sa kutijom.

Nije pretjerano reći da je kutija koju je izmislio Čerčil sadržavala sva dokumenta vezana za rat Velike Britanije protiv Trećeg Rajha. Sadržavao je numerisane fascikle s dokumentima veličine približno 16 x 13 inča. Prva fascikla, nazvana "vrh kutije", sadržavala je dokumente za koje su Churchillove sekretarice nazvali da zahtijevaju "posebnu hitnost"; po rečima jednog od sekretara, Džona Peka, važan je bio „ne samo stvarni stepen važnosti, rokovi i slično, već delimično i lični interes premijera u tom trenutku. Tako da smo morali da zamislimo i razumemo šta on misli, a on se nadao da mi to možemo.” Ispod su bile fascikle s telegramima iz Ratnog ureda i Forin ofisa, izvještaji načelnika štabova (nakon što ih je pregledao general Ismay), odgovori na pitanja vezana za različite aspekte britanskog života koje je pokrenuo - zalihe hrane, prinos usjeva , željeznički kapacitet, proizvodnja uglja. Ništa nije promaklo njegovoj pažnji.

Ključeve kutije držali su Čerčilovi privatni sekretari, Džon Pek, Erik Sil, Džon Kolvil i Džon Martin. Postojala je još jedna kutija. Ključ za to je držao samo Churchill. Ova kutija je sadržavala naredbe njemačke komande - prvo Luftwaffea, kasnije Wehrmachta i SS-a, a još kasnije - prethodno dešifrovane komandanta podmorničke flote admirala Karla Dönitza.

U ranim danima rata, poljski obavještajci uspjeli su nabaviti njemačku mašinu za šifriranje; Poljski matematičari proučavali su mašinu i prokrijumčarili njenu kopiju u Britaniju. Britanski kriptografi koji su radili u Bletchley Parku, viktorijanskoj vili sa bakrenim krovom, crvenom ciglom i bijelom dekoracijom sjeverno od Londona, nazvali su mašinu "enigma". Neprijatelj je mijenjao šifru svaki dan, a Bletchleyeve šifre su svakodnevno pokušavale da je razbiju, često bezuspješno. Međutim, uspjeli su prilično često dešifrirati dosta poruka, što je Čerčilu omogućilo da pogleda planove njemačke komande (osim planova njemačke podmorničke flote, koja je koristila sofisticiraniju mašinu za šifriranje). Čarobnjaci iz Bletchleyja bili su uglavnom bradati, dugokosi, prljavih noktiju, neuredni mladići. Kada ih je prvi put ugledao, premijer je rekao njihovom vođi: "Menzis, kada sam ti rekao da ne prestaneš ni pred čim, nisam želeo da me shvatiš tako bukvalno."

Od samog početka Čerčil je upozoravao sekretara Ratnog kabineta da su "sva uputstva koja dolaze od mene u pisanoj formi i moraju biti potvrđena pismeno po prijemu". Bilo koja usmena naredba je nevažeća. Na prvi pogled, zahtjev se čini beznačajnim, ali nije: takvo stanje isključivalo je zabunu u radu koju bi podređeni mogli dopustiti zbog izvrtanja ili neshvatanja naredbe premijera. Obim papirologije potvrdio je valjanost Čerčilovog zahtjeva da bilo koji dokument koji mu se dostavi, čak i tehnički izvještaj o promjenama u proizvodnji tenkova, ne treba da zauzima više od jednog lista papira. Tokom sastanka u Admiralitetu, jednom je rekao: "Ovaj izvještaj, zahvaljujući svojoj dužini, spasio se od kritičke analize." Ali, zauzvrat, to je doprinijelo povećanju obima dokumenata označenih: „Za danas“, „Izvještaj za 3 dana“. Čerčilove beleške su nazvane "Churchill's requests" jer su mnoge od njih počinjale rečima: "Molim vas, recite mi..." ili "Molim vas, objasnite...".

Jacob Yen - pomoćnik sekretara ratnog kabineta (1939-1945), vodio je veći dio Čerčilove ratne korespondencije. Na kraju rata unapređen je u general-pukovnika. (Bilješka autora)

John Wheeler-Bennett, Action This Day: Working with Churchill (London, 1968), 140; Cv/3, 267, 387; Kay Halle, Neukrotivi Churchill: Priče, izreke i utisci Sir Winstona Churchilla (London, 1985), 171.

Wheeler-Bennett, Akcija, 53–56; PFR/Winston S. Churchill, 5/04 ("ljetno sunce"); GILBERT 6, 1214-15 (sjećanje na Elizabeth Layton).

Najpoznatiji političar u Engleskoj modernog doba, Winston Churchill, rado je ponavljao: „Moji ukusi su krajnje jednostavni. Ja volim samo najbolje." Ovaj princip se u potpunosti proširio na hranu, što je imalo svoje posljedice: s neherojskim rastom od 1 metar i 70 centimetara, Churchill je u zrelim godinama dosegao težinu od 95 kilograma. Čerčil se nikada nije iscrpljivao gimnastikom, iako je u mladosti bio dobar mačevalac i jahač; ali je kroz svoj život nosio ljubav prema ukusnoj i obilnoj hrani. Engleska ne poznaje toliko gurmana; možda najpoznatiji bio je kralj Henrik Osmi, koji je iz tog razloga dostigao apsolutno nemoguću veličinu, što ga je prije vremena dovelo u grob. Naprotiv, Churchill je, kao čovjek s velikom težinom, živio dug i općenito zdrav život, pobijajući sve ideje o pravilnoj prehrani. Evo tipičnog doručka britanskog premijera, koji je konzumirao sasvim sam, kako ga niko, pa ni njegova voljena supruga Klementina, ne bi spriječio da uživa u prvom obroku u danu.

Dakle, Churchillov doručak je počeo dinjom, a zatim omletom ili kajganom i slaninom. Pri tome će prosječan čovjek smatrati da je doručak već održan, ali takav nije bio potomak porodice vojvoda od Marlborougha. Nakon što je pojeo prvo jelo, prešao je na ovčetinu ili je tražio pileći but. Doručak je upotpunjen kafom sa mlekom, koja je servirana uz tost sa džemom.

Istinski gastronomski ukusi Winstona Churchilla otkrili su se tokom ručka i večere, odnosno, po našem mišljenju, ručka i večere. Večera je počela kamenicama, izrazito francuskom navikom o kojoj je Čerčil postao ovisan tokom svojih čestih odmora, koje je obično provodio na jugu Francuske. Slijedila je savojska supa - supa od povrća sa krompirom i savojskim kupusom, začinjena mljevenom mašću ili slaninom. Tek nakon toga došla su na red ... predjela, u kojima je naš gurman bio prilično nepretenciozan, preferirajući konzervu sardina nego neke zamršene kisele krastavce. Zaista, glavni užici tek dolaze. Može se reći da je Churchillovo omiljeno jelo bio filet iverke umotan u dimljeni losos, uz prilog od škampa u sosu od belog luka.

Nakon ribljeg jela, svakako je servirano i mesno jelo. Često je to bilo pečenje od divljači punjeno foie grasom i umakom od tartufa - također, kao što razumijete, nije engleski specijalitet, već omaž tradicionalnoj francuskoj kuhinji.

Zapravo, engleska kuhinja u prehrani premijera bila je zastupljena ne toliko jelima koliko proizvodima. Prije svega, to je bio Čerčilov omiljeni sir - plavi engleski stilton sir. Neka u Francuskoj ima pet hiljada odličnih sireva; Britanci su ponosni na jedan, a Stilton je vrijedan toga. Sir je za premijerskim stolom bio poslužen i uz tipično englesko piće, porto vino, odnosno portugalsko vino, koje su podanici britanske krune naučili da prave po sopstvenom ukusu stanovnika Pirinejskog poluostrva. Nakon vintage porta na red je došao kolač, sladoled i kafa s rakijom. Savremeni nutricionisti i liječnici bi se užasnuli kada bi saznali da je Winston Churchill sva ta jela znatnog sadržaja kalorija nužno zapljuskivao vrčem teške pavlake, na koju je bio veliki lovac i kojom je posebno volio častiti goste za stolom. Obrok je završio pitanjem domaćina: "Želi li još neko kremu?"

Pred spavanje ovaj veseli čovjek nije pio dosadan kefir, već jaku čorbu od mesa ili divljači.

Čak ni u noćnoj mori, ne može se zamisliti Churchill kao vegetarijanac. Malo je, međutim, znalo da je premijer doživio gotovo fizičku bol kada je krava ili svinja morala biti zaklana na njegovoj farmi. Jednog dana rekao je svojoj ženi, pokazujući na pečenu gusku prikazanu kako zavaljena na srebrnom tanjiru: „Molim te, iseci je sama. Bio mi je prijatelj."

Churchillova dijeta

U svijetu je Churchill imao postojanu reputaciju proždrljivaca i pijanice. Proždrljivost je nesumnjivo bila jedan od Winstonovih grijeha, a on nije bio ravnodušan prema alkoholu, kao ni prema havanskim cigarama.

Međutim, nije bio ni proždrljivac, ni zlonamjerni pušač (cigare su ipak sigurnije od cigareta), niti alkoholičar, inače teško da bi doživio 90 godina. Gastronomski užici su za njega bila jedna od glavnih životnih radosti. Za njega su bile veće radosti političke borbe. Nije se pridržavao nikakve dijete, uvijek je jeo ukusnu, ali nezdravu hranu. Vinston je izjavio: „U mladosti sam uzeo za pravilo da ne pijem ni kap alkohola pre večere. Sad kad sam starija, držim se pravila da ne pijem ni kap alkohola prije doručka.

Churchill je dan započeo obilnim doručkom, a radije je jeo u sjajnoj izolaciji. Winston je bio uvjeren da nijedna porodična zajednica ne može izdržati takav test kao što su zajednički doručci: „Moja žena i ja smo pokušali da doručkujemo zajedno dva ili tri puta u 40 godina braka, ali se pokazalo da je to nepodnošljivo i morali smo to prekinuti .” Meni za doručak, koji je Čerčil često služio u krevetu, obično se sastojao od dinje, kajgane ili kajgane i slanine, kotleta ili pileći but, tosta sa džemom i kafe sa mlekom.

Do ručka, glavnog obroka dana, britanski premijer je bio mnogo ozbiljniji. Smatrao je da je ovakva večera dostojna, kada se u početku moglo ukusno jesti, a zatim sa ukusom razgovarati o tome što je pojedeno, a „nakon što se dobra hrana sveobuhvatno rastavlja, treba samo razgovarati o ugodnoj temi. Glavni uslov je da ja moram voditi razgovor. Večera se sastojala od savojske supe i ostriga, zatim predjela, nakon čega je slijedio file iverka umotan u dimljeni losos, ukrašen sosom od škampa i bijelog luka. Slijedilo je srneće pečenje punjeno foie grasom i sosom od tartufa. I za kraj Stilton sir, kolač ili sladoled i kafa sa rakijom i bokal kajmaka. Čerčil je za večerom mogao da proba i tradicionalna engleska jela - divljač, pečenje govedine i jorkširski puding, iako je više voleo francusku kuhinju. Također je volio sirove kamenice i pastu od kvasca Petite Marmite. U ljeto 1915. pisao je svom bratu sa farme, Ho Jacku, da postoji sve što je potrebno za normalan život: "Topla kupka, hladan šampanjac, svježi grašak i stari konjak." Više od svega, Churchill je volio šampanjac Pol Rogera. Sa zadovoljstvom je pio i porto vino, konjak i rakiju i viski. Za večeru je Winston pio samo konsom - jaku supu od mesa ili divljači, a prije spavanja je pojeo nekoliko sendviča, popio istim šampanjcem.

Za večerom su se razgovori obično vrtjeli oko aktuelnih političkih pitanja, a uglavnom je govorio sam Churchill. Kada je jednog dana Randolphov sin, po njegovom mišljenju, predugo govorio, otac ga je pokušao prekinuti riječima: "Ne prekidaj me kada pokušavam da te prekinem."

Čerčilova pričljivost postala je poslovična. Njegova supruga je premijerovim prijateljima i kolegama savjetovala: „Šta god želite da kažete, dajte mu pismeno. Uopšte ne sluša ili ne želi da sluša kada razmišlja o nečem svom. Ali Winston će uvijek uzeti u obzir sve što je napisano na papiru.

U junu 1953. Churchill je doživio moždani udar. Leva strana tela je bila paralizovana, a govor je bio otežan. Nekoliko sedmica nakon štrajka, Čerčila je posjetio sekretar kabineta Lord Normanbrook. Prisjetio se: “John Colville i ja smo večerali s premijerom koji je bio u invalidskim kolicima. Nakon večere, Winston je rekao: "Sada želim stati na svoje noge."

Počeli smo da ga odvraćamo, ali Vinston nije hteo da nas sasluša. Stalno je ponavljao: "Želim da ustanem i uradim to!"

Shvativši da premijera neće biti moguće uvjeriti, odlučili smo stati iza kolica kako bismo ga uhvatili u slučaju pada. Primijetivši to, mahnuo je štapom prema nama i oštro rekao: „Odmakni se, želim sam da ustanem!“

Zatim je spustio noge na pod, uhvatio se za ručke invalidskih kolica i uz veliki napor, tako da su mu se čak i kapi znoja pojavile na čelu, podigao se. Nakon što nam je pokazao da je u stanju to učiniti, Winston se vratio u kočiju, nasmiješio se i zapalio cigaru. Posjedujući ogromnu vitalnost i snagu volje, Churchill je uspio da se oporavi od udarca i već u oktobru se obratio javnosti. A 30. novembra proslavio je svoj 80. rođendan u velikom obimu. Uoči ove godišnjice, Winston je priznao Čarlsu Vilsonu: „Život mi se više ne čini zanimljivim i privlačnim. Nema više ništa zabavno u vezi s njom. Ljudi su ili podli ili suviše glupi da bi se nosili s novim izazovima modernog svijeta.” U tom trenutku, Winston je shvatio da je vrijeme da napusti političku arenu. 10. decembra 1953. dobio je Nobelovu nagradu za književnost, prvenstveno za svoje šestotomne ratne memoare, pri čemu su ga švedski akademici preferirali od Ernesta Hemingwaya.

Greše oni koji tvrde da je tokom svog drugog premijerskog mandata Čerčil bio previše oronuo fizički da bi adekvatno obavljao svoje dužnosti. Kako s pravom primjećuje britanski istoričar Henry Pelling, dok je Churchill bio vlasnik rezidencije u Downing Streetu, on je bio taj koji je "pokrenuo vladu", a njegovi "pažljivo promišljeni govori odredili su politički kurs". U jednom od svojih govora u Donjem domu kao premijer, Churchill je izjavio: „Možda će doći dan kada će trijumfovati tolerancija i ljubav prema bližnjem, pravda i sloboda, tada će napaćene generacije pronaći mir, pobijedivši i oslobodivši se sve nesreće koje zamračuju naše postojanje. Do tada, ne odustaj, ne daj se obeshrabrenju i nikad ne očajavaj!”

Kada je Čerčil odlučio da se povuče u aprilu 1955. i dao ostavku, kraljica mu je ponudila vojvodsku titulu. Vinston je rekao svom sekretaru Džonu Kolvilu: „Znate, tokom mog razgovora sa kraljicom Elizabetom, desilo se neverovatno. Pozvala me je da postanem vojvoda.

"I šta si rekao?" upita sekretarica.

“Bio sam spreman da pristanem. Bila sam toliko dirnuta njenom lepotom, šarmom i dobrotom da sam u početku odlučila da prihvatim ovu ponudu. Ali onda sam shvatio da moram umrijeti s imenom koje mi je dato pri rođenju - Winston Churchill.