Tepsija od svježeg sira. Slatka tepsija sa tjesteninom i svježim sirom

Od tjestenine za doručak možete skuhati vrlo ukusnu i zdravu tepsiju od skute sa tjesteninom koja će vas podsjetiti na djetinjstvo i brzo utažiti glad. Tepsija od svježeg sira sa vermičelom, kao u vrtić – obilan obrok. Kako se ne bi raspao, tokom kuhanja morate uzeti u obzir neka pravila i primijeniti trikove. Tepsija može biti različita po ukusu - biti pravi desert, zahvaljujući dodavanju šećera u svježi sir i voće, ili nežna užina.

Ne preporučuje se varenje tjestenine prije kuhanja tepsije. Jelo će čamiti u rerni najmanje 30 minuta - sirovi vermicelli za to vrijeme imat će vremena da dostigne spremnost, a kuhano će se jednostavno pretvoriti u ljepljivu neugodnu masu. Idealno, ovo je malo kuvana testenina, nedovoljno kuvana.

Zlatna kora. Da biste postigli ovaj efekat, potrebno je da kuvate tepsiju različite temperature, ali kada se pregrije, jelo će se jednostavno osušiti. Za pravilnu zlatnu koru, u zadnjih 5 minuta povećajte temperaturu ili prebacite pečenje na Grill način rada, ako pećnica ima ovu funkciju.

Ispravan izbor forme. Za tepsiju od tjestenine sa svježim sirom, trebate uzeti staklenu ili keramičku formu - tamo će jelo biti sočnije i nježnije. Također pogodan i Silikonski kalupi- njegova prednost je odsustvo potrebe za podmazivanjem uljem prije kuhanja.

Delikatna lagana tekstura. Za dobijanje vazdušna tepsija važno je ne pretjerati sa jajima i brašnom. U ovom slučaju, jelo ispada gumeno i gusto. Preporučuje se i mljevenje svježeg sira.

Klasičan recept

Za pripremu tjestenine sa svježim sirom, kao u djetinjstvu, trebat će vam:

čaša vermikela, po mogućnosti mala;
2 pakovanja svježeg sira, ukupno oko 500 gr;
čaša šećera, manje u zavisnosti od željene slatkoće;
3 jaja;
vanilin šećer;
kandirano voće i grožđice po ukusu.

kuhanje:

Skuvajte vermicelli u blago posoljenoj vodi, ali ne dok ne potpuno pripremljen, ocijedite vodu.
Svježi sir samljeti sa jajima i šećerom, ostaviti 1 žumance za mazanje.
Dodajte kandirano voće, grožđice, vermicelli, dobro promiješajte.
Podmažite formu, rasporedite dobijenu smjesu, ne smije biti jako gusta.
Peći na 180 stepeni u rerni pola sata. Nekoliko minuta prije kuhanja, premažite tepsiju žumancem.
Formirano odozgo zlatna kora. Spremnost treba provjeriti čačkalicom.

Sa sirom i maslinama

Svježi sir sa tjesteninom će postati odlična podloga i za predjelo. Možete dodati sir, začine i masline. Tepsija sa rezancima i svježim sirom, kao u bašti, ali pripremljena u skladu sa modernim kulinarske preferencije Ukusno i ukusno, savršeno za svaku priliku. Za recept vam je potrebno:

kuhanje:

Lagano prokuhajte testeninu i ocedite vodu iz njih.
U testeninu dodajte svježi sir, a zatim umutite jaja.
Ulijte mlijeko, sipajte začine, sol, biber, dobro promiješajte.
Pripremljenu smjesu stavite u kalup.
Po vrhu pospite nasjeckane masline.
Pecite oko 20 minuta na 200 stepeni, a zatim pospite vrh tepsije sirom i vratite u rernu na 10 minuta dok ne porumeni.

U spori šporet

Ovaj recept za spori štednjak će vam pomoći da skratite vrijeme kuhanja bez izazivanja nepotrebnih problema. Uređaj će vam omogućiti da budete nježni i ukusno jelo – odlična opcija za porodičnu večeru. Da biste pripremili tepsiju u laganom šporetu, potrebno je da uzmete:

300 gr. svježi sir srednje masnoće;
300 gr. tjestenina;
90 gr. Sahara;
2 jaja;
vanilin i cimet.

kuhanje:

Jelo možete poslužiti sa džemom ili bilo kojim slatkim sosom. Ako je ispalo preslatko, onda je pavlaka dobar dodatak. Rezultat je tepsija od skute i vermičela, kao u vrtiću.

Video

Lisičji telefon je zazvonio. Ko govori? Jež! Bodljikava je obećala da će doći u posjetu - i to ne sama, već sa ježevima. Da, i slane pečurke donesi natopljene jabuke... Pa naši crvenokosi su odlučili da počastimo ježevu porodicu brendiranom tepsijom od svježeg sira!..

Djevojčice i momci
Takođe i njihovi roditelji
Tepsija sa skutom
Zar ne želite da probate?

Lisice su se pripremile
Ezhat je tretirao sve.
Posebna pita, sa svježim sirom,
Progutano odmah.

Komadi sa vitaminima -
I životinje su postale ljubazne
Prelepa i jaka
Sa nasmijanim licima.

Jedite tepsije,
Djevojčice i momci!
Sa huliganskim repovima
Sa zakrpama na pantalonama.

Postajete lisice
I ježevi, vjeverice,
poslušni momci
I jaki kao životinje!

Vaša deca su, pod bajkama, pričama, pesmama, takođe spremna da pojedu tri kilograma zdrava šargarepa, pola krave i nilskog konja za čizmu? Ako uključim mašinu za razgovor, beba otvara usta i sluša, sluša, sluša. Moj zadatak je samo da na vrijeme stavim još jednu kašičicu korisnih stvari u usta. Hoćemo li za doručak dobiti ukusnu tepsiju?

Sastojci za tepsiju:
400 g svježeg sira
1 staklo mali vermicelli
1 šolja šećera
1/3 tsp sol
1/3 tsp soda
2 jaja
20-30 g putera

Sastojci kreme:
300 ml kisele pavlake
1 st. l. skrob
0,5 šolje šećera
1 jaje
vanilin

tepsija za kuvanje

Preporučam da tanke vermičele ne zamjenjujete s bilo kojom drugom vrstom tjestenine koju imate u ormaru: ipak, u toj malenosti se krije nešto neobično privlačno, privlačno i ugodno.

Dakle, skuvajte vermicelli dok ne omekšaju u blago posoljenoj vodi. Ocijedite i dobro isperite tekućom vodom - tako će "ostaviti" višak i nepotreban škrob, a vermikeli se neće slijepiti.

Stavite svježi sir u činiju. Dodajte mu šećer i dobro promiješajte.

Ne baš dobro, ali baš dobro - ako previše obratite pažnju na ovaj trenutak, svježi sir će postati mnogo tanji i zahtijevati više komponenti za pričvršćivanje, a mi težimo suprotnom, zar ne?

Dodajte dva jaja, sol i vaniliju. Miksamo. Ispada prilično ugodna relativno homogena smjesa koju odmah poželite zagrabiti kašikom i staviti u usta. Ne uskraćujem sebi takvo zadovoljstvo (da, salmoneloza nije jedna od mojih fobija), što vam savjetujem: malo skutna masa, osjetit ćete kako se raspoloženje naglo diže, a ispravno, pozitivno i zadovoljno raspoloženje ključ je uspješne tepsije.

U masu rasporedimo vermikel i pažljivo, lagano izmiješamo masu.

Nemojte misliti da imate ugrađeni mikser skriven u rukama, radite na pola snage, inače postoji rizik da se vermicelli pretvori u kašu od brašna.

Posudu za pečenje namastite puter. Zar i vi ne volite kada su vam prsti premazani uljem? Tu je odlično rješenje- delegirati ovlasti! Vaše dijete će obaviti odličan posao s nevjerovatno inteligentnim i izazovnim zadatkom namazanja putera duž stranica i dna kalupa. Štoviše, on će također ukrasiti prema vlastitom razumijevanju (ne zaboravite se glasno diviti).

Buduću tepsiju postavljamo u formu. Stavimo u rernu - 170 stepeni, pola sata.

U ovom trenutku pomiješajte šećer sa škrobom.

Dodajte jaje i utrljajte kremu.

Dodajte kiselu pavlaku, miješajte dok ne postane glatka.

Ostavite da malo odstoji - šećer će se bolje "raspršiti".

Tepsiju vadimo iz rerne, divimo se i provjeravamo da li je gotovo.

Ako je sve u redu, sipajte kajmak. I vratite u rernu - temperatura je 170 stepeni, maksimalno 15 minuta.

Krema treba da se stegne, ali ne i da se ispeče.

Poslužite sa pavlakom sos od bobica, džem, kondenzovano mleko, čokoladna pasta. I uživajte...

Recept za tjesteninu sa svježim sirom ispod kore od pavlake našla sam u staroj bakinoj kuharici. Odmah sam se sjetio kako nam je baka u djetinjstvu spremala takav desert, a jedinstvena aroma svježeg sira i vanile pronosila se po cijeloj kući. A koliko je ukusna tepsija sa svježim sirom, teško je prenijeti riječima. Odlučio sam da za svoje ukućane skuvam jednostavnu i ukusnu slatku pastu sa svježim sirom i pavlakom. Ispalo je mekano, rumeno, ukusno i zadovoljavajuće, a priprema se, eto, vrlo jednostavno. Drago mi je što mogu podijeliti svoj provjereni recept sa fotografijama koje su napravljene korak po korak sa kuharima.

Proizvodi od tjestenine zahtijevaju najjednostavnije:

tjestenina (bilo koja) - 300 gr;
svježi sir - 400 gr;
jaja - 2 kom.;
šećer - 100 gr;
vanilin šećer - 1 pakovanje;
sol - ½ kašičice;
puter - 20 gr;
pavlaka - 100 gr.

Kako napraviti tepsiju od tjestenine i svježeg sira

Počnimo s kuvanjem tjestenine sa pripremom svježeg sira. Mora se protrljati kroz fino sito. Uz pomoć ove jednostavne manipulacije riješit ćemo se krupnih zrnaca i svježi sir učiniti ujednačenijim.

Za pripremu naše tepsije tjesteninu treba malo nedovoljno kuhati. Odbacimo ih u cjedilo i isperemo hladnom tekućom vodom.

U većoj posudi pomiješajte tjesteninu sa svježim sirom, šećerom, solju i vanilijom.

U dobivenu smjesu ugrađujemo dva kokošja jaja i dobro promešati.

Najbolji način da se ispeče testenina je odvojivi oblikšto olakšava uklanjanje bez oštećenja. Stavite na dno kalupa pergament papir i obilno namazati dno i stranice kalupa maslacem.

Smesu od testenine i skute stavite u podmazan oblik, na vrh stavite kiselu pavlaku i pažljivo kašikom rasporedite po šerpi.

Testeninu sa svježim sirom stavite u zagrijanu rernu i pecite na srednjoj vatri tridesetak minuta. Zatim zapalimo veliku vatru i kuvamo tepsiju još pet do sedam minuta. Izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi bez vađenja iz kalupa.

Evo ovako rumene i lijepe tjestenine sa svježim sirom ispod kore od pavlake.

Slobodno izrežite naše jelo na komade i pozovite ukućane da uzmu uzorak.

Siguran sam da ćete se iznenaditi koliko je tepsija bila ukusna, nježna i mirisna, brzo i jednostavno skuvana od obična pasta i svježi sir. Pored naše tepsije možete poslužiti hladnu pavlaku, džem, marmeladu ili samo gusto voćni žele. Dobar tek svima. Kuvajte jednostavno i jedite sa zadovoljstvom.

Ako vam je tjestenina ostala od večere, pronađite joj potpuno novu upotrebu! Poenta je da od kuvana testenina možete kuhati ukusno tepsija sa svježim sirom i bobičastim voćem. Naravno, posebno za ovo jelo možete skuvati malo tjestenine. Zimi možete koristiti smrznuto bobičasto voće i voće, kao i konzervirano ili gusti džem. Ali, naravno, glavni sastojci su tjestenina i svježi sir. Pasta bilo koji će odgovarati, čak i vermicelli, a možete odabrati bilo koji svježi sir, ovako vam se sviđa. Ovo se ispostavilo da je veoma nežno i zadovoljavajuće i ukusno i toplo i hladno. Kuvanje korak po korak tepsija od slatke tjestenine i svježeg sira sa fotografijom pogodan i za serviranje.

Sastojci za pripremu slatke tepsije

Korak po korak kuhanje slatke tepsije sa tjesteninom i svježim sirom

Svježi sir, kupovni ili domaći, natrljajte šećerom, dodajući i običan šećer. Možete koristiti blender da masa bude homogenija.
U skutu dodajte jaja i ponovo promiješajte ili umutite.
Sada dodajte pavlaku i ponovo izmiksajte. Svi ovi proizvodi se mogu kombinovati odjednom i umutiti.
Skuvanu, a zatim ohlađenu testeninu lagano pomešati sa skutom.
Podmažite posudu za pečenje uljem. Sipajte smesu u kalup i zagladite kašikom ili lopaticom.
Pospite bobičasto voće, smrznuto ili svježe, direktno po površini tijesta. Smrznute ne treba prethodno odmrznuti.
Narežite puter na male komadiće i pospite po tijestu i bobičastom voću. Ulje će tepsiji dati više sočnosti i ukusa, a kora neće biti suva.
Zagrejte rernu na 190 stepeni i pecite tepsiju 35-40 minuta. Neće postati jako pahuljasto, ali će kora biti zlatna.

Tepsiju poslužite toplu ili ohlađenu sa džemom ili medom za čaj. Prijatno!

Dobar dan svima! da li ste to znali zdrava hrana može biti ukusno i pristupačno? Postoji neverovatno jelo koje samo ispunjava ove uslove. Tepsija sa skutom u rerni - savršeno rješenje oba za doručak, ručak ili večeru.

Veliki plus je što varijacije ovog jela mogu biti veliki broj I svaki dan možete kuhati drugačije. Sve ovisi o vašim preferencijama ukusa i željenom sadržaju kalorija. Tepsija se brzo peče, a možete je jesti i hladnu i toplu. U nastavku sam opisala recepte koji će se svidjeti čak i gurmanima, pa i djeci 🙂

tjestenina od brašna durum sorte brzo daju energiju i takođe su zasićeni. Aktivno sudjeluju u energetskom metabolizmu, normaliziraju rad probave i nervni sistem. Zahvaljujući tome, jela od takve tjestenine neće naštetiti figuri, pa čak i pomoći u mršavljenju.

Za kuvanje će vam trebati:

500 g granuliranog svježeg sira;
150 g tvrdog vermikela (možete slomiti špagete);
6 tbsp masna pavlaka;
2 jaja;
4 žlice integralno brašno;
0,5 tsp sol;
0,5 tsp soda;
6 tbsp Sahara;
100 g smrznutih trešanja;
vanilija po ukusu.

U dubljoj posudi pomiješajte so, šećer, jaja, brašno, svježi sir, pavlaku, sodu, vaniliju. Skuvati testeninu i dodati u pripremljenu smesu kada se malo prohladi. Posudu za pečenje namažite puterom i premažite polovinom smjese za tepsiju. Ravnomjerno rasporedite višnje i sipajte drugu polovinu smjese. Zagladiti i staviti u rernu. Peći 45-50 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. Pre serviranja pospite šećerom i ukrasite kiselom pavlakom.

Pogledajte video recept:

Dijetalna pasta

Recept je pogodan i za pristalice. Zahvaljujući svježem siru i durum tjestenini, jelo se ispostavlja vrlo zadovoljavajućim, energizirajućim, a u isto vrijeme ne šteti figuri. , sadržan u svježem siru, dugo utažuje osjećaj gladi, jer se dugo apsorbira u tijelu, a ne sadrži mnogo kalorija. A zamjena za šećer će jelu dodati slatkoću, koja se tada neće taložiti sa strane.

Sastojci:

40 g tjestenine bez proteina;
1 jaje;
125 g mekog svježeg sira;
zamjena za šećer po ukusu;
vanilin.

Svježi sir pomiješamo sa jajetom, zamjenom za šećer i vanilijom u dubokoj posudi. Rezance prethodno skuvamo i takođe ih dodamo u dobijenu masu. Ako nemate tjesteninu bez proteina, možete koristiti običnu tjesteninu od durum pšenice.

Sve to stavite u posudu za pečenje. Ne zaboravite ga namazati uljem, inače će se tepsija zalijepiti. Pecite 20-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Za one koji prate svoju težinu, imam više recepata u članku "". I sama ih često kuvam.

Sočno sa sirom

Tepsija koja se lako priprema za one koji vole zdrav i zasitan doručak. Da, i jelo izgleda veoma lepo - mekano iznutra, a spolja zlatno hrskavo kora od sira. Mmmmm… prejedanje 😉 Testeninu je bolje uzeti u obliku školjki kako bi tepsija bila gušća i stabilnija.

Za kuvanje nam je potrebno:

3 jaja;
450 g svježeg sira;
200 g školjki;
100 g rendanog sira;
par maslina.

Školjke se moraju kuhati do pola - trebale bi biti malo tvrde. Ocijedite vodu i dodajte tjesteninu mekana skuta. Dobro promešajte i ostavite da se smesa ohladi. Kada se smjesa zagrije, dodajte jaja, 1/2 sira i ponovo promiješajte. Da bude manje gusto ili kada se skuta osuši, možete dodati malo mlijeka. Gotova masa treba lako da padne sa kašike, ali ne i da kaplje sa nje.

Posudu za pečenje (možete i tiganj) namazati uljem i u nju staviti masu. Odozgo pospite preostalim naribanim sirom i namažite masline. Takođe možete posuti začinima po ukusu.

Peći na 200 stepeni za zlatno-smeđa. Ostavite tepsiju da se ohladi 10 minuta, tada će se lakše rezati. Gotov obrok može se poslužiti sa sveže povrće, paradajz ili sos od pavlake.

Slatko sa jabukom i grožđicama

Originalno jelo koje će se svidjeti cijeloj porodici. Dobra opcija za ljeto, bogato i zbog prisustva voća u njemu. Ako želite više opcija dijete posuđe - uklonite šećer. Ovdje su već prisutni, koji će jelu dati potrebnu slatkoću.

Sastojci:

500 g mekog svježeg sira;
2 kašike šećera;
2 jaja;
200 g vermikela;
50 g suvih grožđica;
1 slatka jabuka;
60 g mekog putera;
2 kašike kisele pavlake.

Suvo grožđe prethodno namočite u kipuću vodu i skuvajte vermičele. Svježi sir pomiješajte sa jajima i šećerom. Jabuku narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke, promiješajte, dodajte mekani puter.

Posudu za pečenje prekrijte pergamentom navlaženim biljnim uljem. Dobivenu masu rasporedimo u kalup, odozgo premažemo kiselim vrhnjem. Peći na temperaturi od 180-200 stepeni 20-30 minuta dok ne porumene. Po želji, jabuke se mogu zamijeniti kandiranim voćem, suhim kajsijama ili suvim šljivama.

U loncu od tjestenine i svježeg sira

Jelo je napravljeno za 4 porcije. Za veliku večeru preporučujem da udvostručite količinu sastojaka. Za mene je ovo pravo otkriće! Postavio sam tajmer i on će se sam isključiti po potrebi. Ovo je samo jedan od mojih omiljenih recepata. Probaj.

Za takvo jelo trebat će vam:

300 g svježeg sira;
150 g vermikela;
4 žlice Sahara;
2 kokošja jaja;
vanilin po ukusu;
puter (za podmazivanje kalupa).

Prvo treba skuvati testeninu u slanoj vodi do pola i promešati kašikom biljno ulje. Pomiješajte svježi sir, jaja, šećer, vanilin. Ako je svježi sir suh, dodajte kiselu pavlaku ili jogurt. Po želji možete dodati i malo cimeta. Miksajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte gotova pasta i ponovo promešati.

Zdjelu multivarka prethodno namažite maslacem - kako se tepsija ne bi lijepila za zidove. Smesu sipajte u činiju i poravnajte lopaticom da se ujednači, a na kraju kuvanja izgleda prelepo. Pecite 40 minuta u režimu "Pečenje".

Tepsija sa tjesteninom i svježim sirom može biti i desert i pun obrok. Hvala za niskokalorični sastojci takvo jelo neće štetiti zdravlju i bit će korisno čak i za djecu. Glavna stvar je ne pretjerivati sa šećerom i, budući da su ova dva proizvoda korisna samo u ograničenim količinama.

Prijatelji, da li su vam se svideli recepti? Obavezno ih sačuvajte za sebe i podijelite ih na društvenim mrežama sa svojim prijateljima. Ili možda znate druge opcije za kuhanje tepsije od svježeg sira sa tjesteninom? Podijelite svoje ukusni recepti u komentarima i pretplatite se na ažuriranja. Dobar tek svima!