Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom je neobična kombinacija, a zašto ne? Pite, lagane kiflice i profiterole punjene svježim sirom sa začinskim biljem i bijelim lukom. Začinjene grickalice od svježeg sira i bijelog luka

Nekoliko najbolji recepti koristeći svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom

Classic jela od svježeg sira- slatko, sa šećerom, džemom, suvim kajsijama i suvim grožđem. Međutim, mogućnosti korištenja proizvoda nisu ograničene na njih. Od kvalitetnog, najčešće domaćeg, svježeg sira, slanog, začinjene grickalice i prelivi.

Da bi se dobila masa nalik na pastu, koristi se majonez različitog stepena sadržaja masti. Upravo on, između ostalog, uglađuje oštrinu soka od bijelog luka, a ako se u umak doda senf ili njegovo ulje, tada jela dobivaju potpuno neopisiv okus.

Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom - opći principi kuhanja

. Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom je homogena, blago začinjena skutna masa. Da bi se njegove glavne komponente dovele u potrebno, jednolično stanje, možda će biti potreban blender (potopljeni ili sa posudom). U nedostatku ovog procesora za hranu, možete uzeti najobičniju mašinu za mljevenje mesa s vrlo finom rešetkom ili rijetko metalno sito.

. Takvo jelo u većini slučajeva nije podvrgnuto nikakvom termičku obradu, izuzetak može biti upotreba skutne mase za punjenje pita prženih u tavi. Stoga, sve proizvode za kuhanje treba uzimati samo prve svježine.

. Svježi sir je osnova takvog jela. Njegova konzistencija, zrnatost i sadržaj masti ne igraju posebnu ulogu. Svako može da izabere onu koju preferira. Ali treba napomenuti da što je svježi sir masniji, to se lakše miješa i masa će se lakše namazati na kruh ili povrće. Stoga se kiseloj pavlaci ili majonezu dodaje malomasni, a nemasni za dijetalna hrana umutiti blenderom.

. Možete dodati bilo koje zelje - kopar, peršun, cilantro, mentu, bosiljak, itd. Sve zavisi od vrste jela koje se priprema i ličnih preferencija. Nepoželjno je stavljati zeleni luk - jelo može biti gorko.

. Homogene skutna masa posolite i začinite crnim biberom do željenog ukusa.

. Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom možete poslužiti kao samostalno jelo. Ova masa se namaže na kriške hleba, vekne, sveže ili prženo povrće(tikvice). Sa njim možete kuhati turski beskvasne pite od tanki lavaš. Odličan je i za punjenje. sveže povrće(paradajz) ili punjenja prazničnih profiterola. Vrlo jednostavno i dovoljno lagano za pripremu i svečano predjelo sa komadićima paradajza unutra.

Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom - snack verzija jela

Sastojci:

. domaći svježi sir - 400 gr.;

. ukus svježe začinsko bilje;

. sok od 1/8 limuna;

. dva čena belog luka;

. kašika masne pavlake.

Način kuhanja:

1. Oprano i dobro osušeno zelje odvojite od peteljki, narežite na male komadiće i stavite u posudu blendera ili manju dublju činiju.

2. Rezanje češnjaka na 3-4 dijela i pošaljite u zelje. Lagano posolite i nasjeckajte što sitnije.

3. Dobijenu smjesu sjediniti sa polovinom svježeg sira i navlažiti sok od limuna. Po potrebi posolite, dodajte preostali svježi sir i ponovo dobro izmiksajte blenderom.

4. Skutna masa je pogodna kao pašteta, može se mazati na kruh, krugove svježi paradajz ili polovice kuvanih jaja. Možete ga rasporediti na tartlete neposredno prije serviranja ili jednostavno poslužiti na tanjiru, ukrasiti kolutovima limuna i svježim začinskim biljem.

Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom za one koji su na dijeti

Sastojci:

. svježi sir bez masti - 100 gr.;

. krastavac srednje veličine;

. zelje kopra - po ukusu;

. mali češanj belog luka;

. vekne.

Način kuhanja:

1. Viljuškom lagano izgnječiti grudvice svježeg sira i krupne grudve i prebaciti u zdjelu blendera.

2. Odrežite koru od krastavca tankim slojem, narežite na tanke kolutiće i dodajte u pasirani svježi sir.

3. Ovde pritisnuti beli luk sa presom za beli luk, staviti seckani mladi kopar i posoliti po ukusu.

4. Da bi skutna masa bila homogena, umutite je blenderom. Vrijeme mućenja ovisi o snazi uređaja i ne traje više od tri minute.

5. Na hljeb premažite gotovu skutu sa začinskim biljem i bijelim lukom, a na vrh stavite grančice kopra.

Turske pite punjene svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom u lavašu

Sastojci:

. dva tanka "jermenska" lavaša;

. tri kuhana jaja;

. jedan sirovi jaje(protein);

. 450 gr. domaći ili masni "tvornički" svježi sir;

. mala gomila kopra;

. rafinisano suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

1. Svježi sir položen u činiji izgnječite viljuškom ili izgnječite. Posolite po želji, dodajte sitno seckani kopar, protisnuti beli luk i žumanca, ručno mlevena.

2. Sirnu masu razmutiti viljuškom, lagano samljevši sve sastojke.

3. Pita hljeb iseći na pravougaonike dimenzija 10x12 cm.Po jednu ivicu svakog takvog komada dobro premazati umućenim proteinima, a na suprotnu stranu (na ivicu) staviti kašiku fila od skute.

4. Umotajte komade pita u rolat i popržite sa svih strana u maloj količini biljna mast.

5. Da biste uklonili višak ulja sa pita, stavite ih iz pleha na jednokratni peškir (2-3 minuta) i tek onda na tanjir.

Predjelo od svježeg sira sa začinskim biljem i bijelim lukom u paradajzu

Sastojci:

. 2-3 grane svježi bosiljak;

. 100 gr. masni svježi sir od 18%;

. režanj belog luka;

. crna mljevena ili mješavina paprika;

. dvije grančice kopra;

. pet gustih zrelih paradajza iste veličine.

Način kuhanja:

1. Isperite zelje kopra i listove bosiljka pod slavinom i dobro osušite od ostataka vode.

2. U zdjelu sa svježim sirom stavite srednje sjeckano zelje, mljeveni bijeli luk kroz presu. Promiješajte, dva puta sameljite, koristeći najmanju rešetku za mljevenje mesa, i začinite majonezom pomiješanim sa kiselom pavlakom.

3. Po svom nahođenju i ukusu dodajte fina sol začiniti biberom i ponovo dobro promešati.

4. Paradajz isperite hladnom vodom i osušite peškirom. Svaku prepolovite oštrim nožem, u sredini napravite cik-cak rez, od svakog paradajza napravite dva "lala". Kašikom iz sredine odaberite pulpu i popunite slobodni prostor svježim sirom sa začinskim biljem.

Pržene tikvice sa svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom

Sastojci:

. male mlade tikvice - 2 kom.;

. dva sirova jaja;

. 300 gr. svježi sir;

. nekoliko grančica kopra i peršuna;

. četiri supene kašike belog brašna;

. 100 gr. 15% pavlake;

. tri čena belog luka;

. mala šargarepa;

. cvekla srednje veličine.

Način kuhanja:

1. Prvo pripremite tijesto za tikvice. Da biste to učinili, dobro umutite jaja sa malo soli (bukvalno prstohvatom). Dodati brašno i ponovo dobro umutiti. Testo treba da bude homogeno, bez dodavanja grudvica brašna.

2. Tikvice operite, malo osušite i narežite na tanke kolutiće. Poželjno je da debljina ne prelazi 0,6 cm. Zatim svaki takav krug umočite u tijesto i pržite u dobro zagrijanoj biljno ulje sa dve strane.

3. Svježi sir samljeti kroz fino metalno sito. U to istisnite češnjak presom, dodajte pažljivo sjeckani, mladi kopar i peršun (bez peteljki), posolite i dobro promiješajte.

4. Posebno sitno naribajte šargarepu i cveklu i iscijedite sok od njih. Sirnu masu podeliti na dva dela. Pomiješajte jednu sa dvije supene kašike sok od šargarepe, a drugi sa istom količinom cvekle.

5. Kada se tikvice potpuno ohlade, rasporedite ih na listove zelene salate na dva velika, ravna tanjira. Malo tikvica namazati skutom Pink color a ostali su žuti.

6. Može se uraditi originalan dizajn ivice. Da biste to učinili, ostatak raznobojnih smjesa stavite u slastičarsku vrećicu i istisnite žutu masu po rubovima ružičaste, a ružičastu po rubovima žute.

Originalni rolat sa paradajzom od svježeg sira sa začinskim biljem i bijelim lukom

Sastojci:

. dva gusta zreli paradajz;

. 250 gr. svježi sir, bez žitarica;

. hrpa svježeg kopra;

. dva mala čena belog luka;

. 2-3 lista sveže nane.

Način kuhanja:

1. Listove mente sa grančicama kopra isperite pod hladnom tekućom vodom i osušite peškirom. Otkinite krupne stabljike kopra, a zelje nasjeckajte što sitnije. Listove mente takođe nasjeckajte, ali posebno.

2. U dubljoj emajliranoj posudi pomiješajte svježi sir sa sjeckanom nanom, majonezom i sitno rendanim bijelim lukom. Začinite po svom ukusu biberom, malo posolite i ponovo dobro promešajte.

3. Sirnu masu stavite na veliki list folije ili prozirne folije i rasporedite u ravnomjeran centimetarski sloj. Na to ravnomjerno pospite sitno sjeckani kopar, a u sredinu položite široku traku paradajza isječenog na komade srednje veličine.

4. Podižući položene slojeve zajedno sa folijom, umotajte rolnu. Pazite da se ne sklupča sa „pužem“, a fil ne ispadne po ivicama.

5. Ne skidajte foliju sa rolne, pažljivo umotajte njene ivice i stavite “paket” sa rolatom u frižider na par sati da se stegne.

6. Serviranje do stola, izvaditi "paket" i iseći rolat od svježeg sira punjene kriškama paradajza.

7. Poslužite dalje listovi zelene salate položen po dnu plitke posude.

Originalno predjelo od profiterola punjenih svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom

Sastojci:

. domaće ili kupljene masni svježi sir- 300 gr.;

. 20 gr. domaća zgusnuta krema ili prirodnog ulja;

. deset gotovih profiterola;

. 40 gr. 30% pavlake;

. šest grančica svježeg kopra;

. mala glavica belog luka;

. pola srednjeg limuna;

. tri mala mesnata paradajza;

. 20 gr. oljuštena jezgra oraha.

Način kuhanja:

1. Operite paradajz i kopar i dobro osušite tako što ćete ih obrisati platnenom salvetom ili jednokratnim peškirom. Paradajz ostavite sa strane, a kopar vrlo sitno nasjeckajte makazama. Obavezno ostavite nekoliko grančica za serviranje.

2. U manjoj posudi pomiješajte svježi sir sa srednje sjeckanim bijelim lukom, puterom i jezgrom oraha. Sve sastojke umutite blenderom homogena masa ili nekoliko puta uvrnuti u mašini za mlevenje mesa.

3. Zatim dodajte pavlaku, seckani mirođija, kašiku sveže isceđenog limunovog soka. Dobro promiješajte i stavite masu po ukusu, začinite solju i biberom.

4. Oštrim nožem odrežite ne previše debele „poklopce“ od profiterola i napunite ih skutom. Treba ih ispuniti u potpunosti, pa čak i malim toboganom. Pokrijte svaki "poklopcima", lagano ih pomičući do ruba i položite na ravnu ploču, lagano se povlačeći jedan od drugog.

5. Dva paradajza prepolovite, a zatim na kriške srednje veličine. Jednu ivicu paradajza lagano utopite u fil od skute, između punjenih profiterola i “poklopca” (druga ivica paradajza treba da visi). Kopar, zajedno sa preostalim, narezanim kolutovima paradajza, lijepo rasporedite između profiterola.

Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom - kuharski trikovi - korisni savjeti

. Uvijek svježi svježi sir bijele boje. Previše masno ili domaće može imati karakterističnu, blago žućkastu nijansu.

. Kvalitetan proizvod nije previše grudast i nije suv, ali takođe ne sadrži višak surutke.

. Ustajali svježi sir kojem je istekao rok trajanja ima blagi miris pljesnivog i ljigav je. Veoma je neprijatnog ukusa.

. Obavezno dobro operite sve zelje i osušite ih. Ostatak vode ne bi trebao dospjeti u posudu za kuhanje, inače će se brzo pokvariti.

. Sol je bolje uzeti fino. Njegovi kristali će se bolje raspršiti kroz grušnu masu i ravnomjernije će se soliti.

. nepotrebno granulirani svježi sir prije uvijanja u mlinu za meso, preporučljivo je samljeti kroz sito, masa će biti homogenija.

Klasična jela od svježeg sira su slatka, sa šećerom, džemom, suvim kajsijama i grožđicama. Međutim, mogućnosti korištenja proizvoda nisu ograničene na njih. Od kvalitetnog, najčešće domaćeg, svježeg sira pripremaju se i slani, ljuti zalogaji i nadjevi.

Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom - opći principi kuhanja

Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom je homogena, blago začinjena skutna masa. Da bi se njegove glavne komponente dovele u potrebno, jednolično stanje, možda će biti potreban blender (potopljeni ili sa posudom). U nedostatku ovog procesora za hranu, možete uzeti najobičniju mašinu za mljevenje mesa s vrlo finom rešetkom ili rijetko metalno sito.

U većini slučajeva, takvo jelo se ne podvrgava nikakvoj toplinskoj obradi, s izuzetkom upotrebe skutne mase za punjenje pita prženih u tavi. Stoga, sve proizvode za kuhanje treba uzimati samo prve svježine.

Svježi sir je osnova takvog jela. Njegova konzistencija, zrnatost i sadržaj masti ne igraju posebnu ulogu. Svako može da izabere onu koju preferira. Ali treba napomenuti da što je svježi sir masniji, to se lakše miješa i masa će se lakše namazati na kruh ili povrće. Stoga se kiselo vrhnje ili majonez dodaje u malo masnoće, a bezmasno za dijetalni obrok prekida se blenderom.

Možete dodati bilo koje zelje - kopar, peršun, cilantro, mentu, bosiljak, itd. Sve zavisi od vrste jela koje se priprema i ličnih preferencija. Nepoželjno je stavljati zeleni luk - jelo može biti gorko.

Homogena skutna masa se dovede do željenog ukusa dodavanjem soli i začinjanja crnim biberom.

Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom može se poslužiti i kao samostalno jelo. Takva se masa namaže na kriške hljeba, hrskavi kruh, svježe ili prženo povrće (tikvice). Uz njega možete kuhati turske beskvasne pite od tankog pita kruha. Odličan je i za punjenje svježim povrćem (paradajzom) ili punjenje prazničnih profiterola. Vrlo jednostavno i dovoljno jednostavno za pripremu svečane grickalice sa kriškama paradajza unutra.

Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom - snack verzija jela

Sastojci:

Domaći svježi sir- 400 gr.;

Svježe začinsko bilje po ukusu;

Sok od 1/8 limuna;

Dva čena belog luka;

Kašika masne pavlake.

Način kuhanja:

1. Oprano i dobro osušeno zelje odvojite od peteljki, narežite na male komadiće i stavite u posudu blendera ili manju dublju činiju.

2. Rezanje belog luka na 3-4 komada i pošaljite u zelje. Lagano posolite i nasjeckajte što sitnije.

3. Dobijenu smjesu sjediniti sa polovinom svježeg sira i navlažiti limunovim sokom. Po potrebi posolite, dodajte preostali svježi sir i ponovo dobro izmiksajte blenderom.

4. Skutna masa je pogodna kao pašteta, može se namazati na hljeb, krugove svježeg paradajza ili polovice kuhanih jaja. Možete ga rasporediti na tartlete neposredno prije serviranja ili jednostavno poslužiti na tanjiru, ukrasiti kolutovima limuna i svježim začinskim biljem.

Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom za one koji su na dijeti

Sastojci:

Obran sir- 100 gr.;

Krastavac srednje veličine;

Zeleni kopar - po ukusu;

Mali češanj belog luka;

Način kuhanja:

1. Viljuškom lagano izgnječiti grudvice svježeg sira i krupne grudve i prebaciti u zdjelu blendera.

2. Odrežite koru od krastavca tankim slojem, narežite na tanke kolutiće i dodajte u pasirani svježi sir.

3. Ovde pritisnuti beli luk sa presom za beli luk, staviti seckani mladi kopar i posoliti po ukusu.

4. Da bi skutna masa bila homogena, umutite je blenderom. Vrijeme mućenja ovisi o snazi uređaja i ne traje više od tri minute.

5. Na hljeb premažite gotovu skutu sa začinskim biljem i bijelim lukom, a na vrh stavite grančice kopra.

Turske pite punjene svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom u lavašu

Sastojci:

Dva tanka "jermenska" lavaša;

Tri kuvana jaja;

Jedno sirovo kokošje jaje (protein);

450 gr. domaći ili masni "tvornički" svježi sir;

Mala gomila kopra;

Rafinirano ulje suncokret.

Način kuhanja:

1. Svježi sir položen u činiji izgnječite viljuškom ili izgnječite. Posolite po želji, dodajte sitno seckani kopar, protisnuti beli luk i žumanca, ručno mlevena.

2. Sirnu masu razmutiti viljuškom, lagano samljevši sve sastojke.

3. Pita hljeb iseći na pravougaonike dimenzija 10x12 cm.Po jednu ivicu svakog takvog komada dobro premazati umućenim proteinima, a na suprotnu stranu (na ivicu) staviti kašiku fila od skute.

4. Zarolajte komade pita hljeba i pržite sa svih strana na maloj količini biljne masti.

5. Da biste uklonili višak ulja sa pita, stavite ih iz pleha na jednokratni peškir (2-3 minuta) i tek onda na tanjir.

Predjelo od svježeg sira sa začinskim biljem i bijelim lukom u paradajzu

Sastojci:

2-3 grančice svježeg bosiljka;

100 gr. masni svježi sir od 18%;

Ren češnjaka;

Crna mljevena ili mješavina paprika;

Dvije grančice kopra;

Pet gustih zrelih paradajza iste veličine.

Način kuhanja:

1. Isperite zelje kopra i listove bosiljka pod slavinom i dobro osušite od ostataka vode.

3. Po nahođenju i ukusu sitno posolite, začinite biberom i ponovo dobro promešajte.

Pržene tikvice sa svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom

Sastojci:

Male mlade tikvice - 2 kom.;

Dva sirova jaja;

300 gr. svježi sir;

Nekoliko grančica kopra i peršuna;

Četiri supene kašike belog brašna;

100 gr. 15% pavlake;

Tri čena belog luka;

mala šargarepa;

Cvekla srednje veličine.

Način kuhanja:

2. Tikvice operite, malo osušite i narežite na tanke kolutiće. Poželjno je da debljina ne prelazi 0,6 cm. Zatim svaki takav krug umočite u tijesto i pržite na dobro zagrijanom biljnom ulju sa obje strane.

3. Svježi sir samljeti kroz fino metalno sito. U to istisnite češnjak presom, dodajte pažljivo sjeckani, mladi kopar i peršun (bez peteljki), posolite i dobro promiješajte.

4. Posebno sitno naribajte šargarepu i cveklu i iscijedite sok od njih. Sirnu masu podeliti na dva dela. Jednu pomiješajte sa dvije kašike soka od šargarepe, a drugu sa istom količinom cvekle.

5. Kada se tikvice potpuno ohlade, rasporedite ih na listove zelene salate na dva velika, ravna tanjira. Dio tikvica namazati ružičastom skutom, a ostatak žutom.

6. Možete napraviti originalni dizajn rubova. Da biste to učinili, ostatak raznobojnih smjesa stavite u slastičarsku vrećicu i istisnite žutu masu po rubovima ružičaste, a ružičastu po rubovima žute.

Originalni rolat sa paradajzom od svježeg sira sa začinskim biljem i bijelim lukom

Sastojci:

Dva gusta zrela paradajza;

250 gr. svježi sir, bez žitarica;

Gomila svježeg kopra;

Dva mala čena belog luka;

2-3 lista sveže nane.

Način kuhanja:

2. U dubljoj emajliranoj posudi pomiješajte svježi sir sa sjeckanom nanom, majonezom i sitno rendanim bijelim lukom. Začinite po svom ukusu biberom, malo posolite i ponovo dobro promešajte.

4. Podižući položene slojeve zajedno sa folijom, umotajte rolnu. Pazite da se ne sklupča sa „pužem“, a fil ne ispadne po ivicama.

5. Ne skidajte foliju sa rolne, pažljivo umotajte njene ivice i stavite “paket” sa rolatom u frižider na par sati da se stegne.

6. Prilikom serviranja skinite “pakovanje” i rolnicu od skute sa filom od paradajza isecite na ravne komade.

7. Poslužite na listovima zelene salate poređane na dnu plitke posude.

Originalno predjelo od profiterola punjenih svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom

Sastojci:

Domaći ili kupljeni masni svježi sir - 300 gr.;

20 gr. domaća zgusnuta krema ili prirodni puter;

Deset gotovih profiterola;

40 gr. 30% pavlake;

Šest grančica svježeg kopra;

Mala glavica belog luka;

Pola srednjeg limuna;

Tri mala mesnata paradajza;

20 gr. oljuštena jezgra oraha.

Način kuhanja:

2. U manjoj posudi pomiješajte svježi sir sa srednje sjeckanim bijelim lukom, puterom i jezgrom oraha. Sve sastojke umutite blenderom u homogenu masu ili nekoliko puta uvijte u mašini za mlevenje mesa.

3. Zatim dodajte pavlaku, seckani mirođija, kašiku sveže isceđenog limunovog soka. Dobro promiješajte i stavite masu po ukusu, začinite solju i biberom.

Svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom - kuharski trikovi - korisni savjeti

Svježi svježi sir je uvijek bijeli. Previše masno ili domaće može imati karakterističnu, blago žućkastu nijansu.

Kvalitetan proizvod nije previše grudast ili suh, ali ne sadrži ni višak sirutke.

Ustajali svježi sir kojem je istekao rok trajanja ima blagi miris pljesnivog i ljigav je. Veoma je neprijatnog ukusa.

Obavezno dobro operite sve zelje i osušite ih. Ostatak vode ne bi trebao dospjeti u posudu za kuhanje, inače će se brzo pokvariti.

Sol je bolje uzeti fino. Njegovi kristali će se bolje raspršiti kroz grušnu masu i ravnomjernije će se soliti.

Previše zrnati svježi sir prije uvijanja u mlinu za meso, preporučljivo je samljeti kroz sito, masa će biti homogenija.

Skuta je jednostavno univerzalna mlečni proizvod prema svojim prednostima, sastavu i raznovrsnosti recepata, prema kojima možete kuhati i jednostavne grickalice i prave kulinarska remek-djela. Štaviše, ova jela ne moraju biti slatka - svježi sir se odlično slaže sa solju, ljuti začini i mirisno bilje.

Snack od svježeg sira - to je dobro jer možete uzeti ne samo svježi svježi sir, ali i onaj koji je malo ustajao u frižideru. Ako sve pomešate, dobićete veoma delicious balls koji će iznenaditi Vaše goste svojim nenadmašnim ukusom. Uostalom, sve genijalno je jednostavno.

Začinjena grickalica od svježeg sira

Recept za pikantni zalogaj od svježeg sira možete odmah unijeti u nekoliko dijelova vaše kulinarske bilježnice. Ovo je recept za na brzinu, i praznični recept, i budžetska opcija brzo i efikasno predjelo. Posebno će pomoći ako vam neočekivano dođu gosti, a niste pripremili nikakve posebne poslastice, a set proizvoda u hladnjaku je najčešći. Svježi sir ili kiseli sir(suluguni, sir, itd.), tvrde sorte sira ili nekoliko sorti. Sir možete pomiješati sa svježim sirom - također će biti jako ukusno.

Sastojci:

svježi sir - 300 gr;
sir - 100 gr;
debelo masne pavlake- 2 kašike. kašike;
orasi - 2/3 šolje;
crna mljeveni biber, mljevena paprika- 0,5 kašičice;
beli luk - 5-6 čena;
sol - po ukusu;
krekeri ili keksiće, slani štapići - za serviranje.

kuhanje:

slani sir (ili bilo koji kiseli sir, tvrdi sir) utrljati krupno rende.
Dodati masni svježi sir (ne suv), pavlaku, sol po ukusu. Sve pomiješamo.
Ako je svježi sir suh, dodajte dovoljno kisele pavlake da masa za pikantni zalogaj od svježeg sira u pohanju od orašastih plodova postane viskozna i da se iz nje mogu valjati kuglice.
Ako je svježi sir mokar, nemojte dodavati pavlaku. Umjesto toga, možete staviti omekšali puter- dodaće masnoću i "zalepiti" sastojke.
Izrendajte beli luk na sitno rende. Koliko staviti u grickalicu od svježeg sira je stvar ukusa. Ako volite začinjene grickalice, dodajte još bijelog luka.
Ali ne zaboravite da kuhate i za goste, neka ljutina bude umjerena.
Odvojimo oko kašičicu skutne mase i napravimo ujednačene loptice veličine male Orah. Ako ima vremena, uklanjamo budućnost grickalica od svježeg sira u frižider na pola sata.
ćao curd balls ohladiti, osušiti orahe u suvom tiganju. Ne čistimo film, orahe prebacimo u blender
Sameljite orahe u sitne mrvice. Dodajte crni mljeveni biber i slatku papriku.
Na ravan tanjir sipajte paniranje od oraha. Kuglice sira vadimo iz frižidera. Uvaljati u paniranje tako da gustim slojem prekrije svježi sir.
Slane štapiće prelomimo na pola, zabodemo u kuglice skute. Stavite grickalicu od skute na ravan tanjir.
Začinjena grickalica od svježeg sira u pohanju od orašastih plodova savršeno se slaže s krekerima ili suhim keksima.

Snack od svježeg sira sa gljivama

Sastojci:

Svježi sir (svježi) - 500 g.
Maslac - 50 ml.
Pavlaka 20% - 3 kašike.
Jaje - 2 kom.
Šampinjone - 200 g.
Sol - 1 kašičica (bez slajda).
Soda - 1 kašičica (bez slajda).
Začini (po ukusu) - 1/3 kašičice.
Biljno ulje 50 ml.
Beli luk - 2 čena.

Kuvanje:

U šerpu staviti svježi sir, pavlaku, puter, umutiti jaja, dodati sodu i sol.
Sve sameljite blenderom do homogene mase.
Zapalili smo parna kupka(Nalijte vodu u šerpu i stavite šerpu). Pustite da proključa (smesa počinje da se jako pari) i kuvajte 15 minuta uz stalno mešanje.
Pečurke sameljite i pržite na biljnom ulju sa začinima.
Poslije parna kupka samljeti blenderom i dodati pržene pečurke i zgnječiti beli luk.
Dobro promešati i ostaviti da se ohladi. Stavite u frižider na najmanje 2 sata.

Predjelo od svježeg sira sa bijelim lukom i začinskim biljem

Sastojci:

100-150 grama svježeg sira (ja imam rustikalni)
1-2 čena belog luka
1 kašičica kisele pavlake
3-4 grančice kopra
grančica zelenog bosiljka (opciono)
soli po ukusu
mljeveni crni biber po ukusu

Kuvanje:

Sve se vrlo lako priprema. Sastojci su jednostavni i vrlo pristupačni. Ali mislim da je najvažniji svježi sir. Ukusni svježi sir 100% uspjeh. Ako svježi sir nije ukusan, kiselkast ili ste dugo bili u frižideru, mislim da takvo predjelo neće biti ukusno. Ti razumijes.
Stoga je bolje uzeti rustikalni i ukusan svježi sir. Naravno, možete kupiti u pakovanjima u prodavnici, ako ste sigurni u njen kvalitet. Kupujem u prodavnici vrlo rijetko, uglavnom za tepsije od svježeg sira.
Kupio sam pavlaku. Ali ako imate rustikalni, to je jednostavno divno.
Na odmoru nemam vagu, pa sam sipao svježi sir u činiju. Otprilike 100-150 grama. Mislim da ako volite predjelo od svježeg sira sa bijelim lukom i začinskim biljem, onda ću ga skuhati ponovo. Možda čak i duplu dozu.
Uzeo sam jedan srednji režanj belog luka. Ali, kako se kasnije ispostavilo, mogla su se dodati dva karanfilića. Stoga možete dodati bijeli luk po ukusu. Beli luk se mora iscediti kroz presu, a možete i sitno iseckati nožem, što sam ja i uradio.
Uzeo sam i tri grančice kopra i zelenog bosiljka. Ja sam ga dodala jer se bosiljak odlično slaže sa paradajzom. A ja ću servirati predjelo na pola paradajza.
Zelenje sam sitno nasjeckala. Postoji i druga opcija da zelje usitnite u blenderu, ali ja radije sečem vrlo sitno nožem.
Zatim sve promiješam i grickalica je gotova. U svježi sir sam dodala sjeckano zelje, bijeli luk, pavlaku, sol, crni biber. Obavezno probajte svježi sir. Posolite i pobiberite po želji.
Zatim sam iz skute valjala kuglice. Mali roze paradajz sam prepolovila. Stavite polovice paradajza na tanjir ili tanjir. Na vrh stavite krug svježeg sira sa začinskim biljem i bijelim lukom. Ukrašena zelenilom.
Takođe, kao opcija, ove kuglice se mogu uvaljati u papriku i tada će biti prelepe crvene boje.
A možete - u sitno nasjeckanom koparu, tada će kuglice biti zelene.
Imam prijatelja koji uvijek preferira svježi sir sa medom za večeru ili doručak. Cijela porodica voli svježi sir. Tako sam, nakon razgovora s njom, počeo da koristim i svježi sir sa medom. Med kupljen na Krimu, od prijatelja. Vrlo ukusna. Da budem iskren, ovo ukusan med, jeo sam samo na dedinom pčelinjaku. Pa, ove godine smo se opskrbili medom.
Sada želim reći svoje mišljenje o grickalici od svježeg sira. Ovo predjelo mi se jako svidjelo, svidjelo se i mom mužu.
Djeca su odbila pokušati zbog prisustva bijelog luka u njemu. Za odrasle, ovo je odlično predjelo i možete sami smisliti svoju porciju pokazujući svoju maštu.
Čini mi se da je ovo lagano jelo i istovremeno zadovoljavajuće. A sa paradajzom je jednostavno odlično. Istina, paradajz treba malo posoliti. Pa ipak, obavezno kada pripremate kuglice svježeg sira, stavite ih u hladnjak na 30-40 minuta.
Dakle, ako niste probali grickalicu od svježeg sira, onda preporučujem da je probate. Štaviše, recept sa fotografijama i neće vam biti teško da ga skuvate.

Snack od svježeg sira sa zelenilom

Sastojci:

400 g svježeg sira,
100 g pavlake
hrpa zelenila (kopar, peršun, luk),
1 češanj belog luka
0,5 kašičice šećera,
soli po ukusu.

kuhanje:

Svježi sir dobro izgnječiti viljuškom ili umutiti sa pavlakom mikserom.
Sitno nasjeckajte zelje. Preskočite beli luk kroz presu za beli luk.
Pomiješajte skutu sa začinskim biljem i bijelim lukom.

Palačinka grickalica sa svježim sirom

Sastojci:

2 čaše mlijeka
2 jaja,
2 šolje brašna,
1 st. kašiku šećera
2 žlice. kašike biljnog ulja
1 kašičica putera
prstohvat soli,
200 g slabo slanog lososa,
250 g masnog svježeg sira,
1 veza začinskog bilja (kopar, peršun),
mljeveni crni biber po ukusu
soli po ukusu.

kuhanje:

Izmiksajte jaja, sol i šećer dok ne dobijete glatku smjesu. Ulijte malo mlijeka i promiješajte.
Postepeno dodajte prosijano brašno, ulijte ostatak mlijeka, polovinu biljnog ulja i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ostavite testo da odstoji 15 minuta.
Pecite palačinke u prethodno zagrejanom tiganju, podmazanom biljno ulje, sa obe strane dok ne porumeni. Nakon što izvadite palačinke iz tepsije, svaku premažite maslacem.
Zelenje sitno narežite. Svježi sir protrljajte kroz sito.
U svježi sir dodajte zelje, posolite, pobiberite i promiješajte. Smjesu od skute tanko rasporedite na palačinke, stavite komad ribe i zarolajte ga kovertom ili tubom. Poslužite sa pavlakom.
Posolite, pobiberite, dodajte šećer i promiješajte. Namažite na kruh i poslužite.

Predjelo od svježeg sira i začinskog bilja

Sastojci:

Skuta 9% - 200 g
Beli luk - 1 češanj
zelje (kopar, zeleni luk) - ukus
Pavlaka - 1 kašika. kašika
Majonez - 1 kašičica
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu

Kuvanje:

Za užinu od svježeg sira, osim glavnog sastojka, potrebni su nam bijeli luk, začinsko bilje, pavlaka i začini.
Kako skuhati užinu od svježeg sira sa bijelim lukom i začinskim biljem:
Utrljajte skutu viljuškom dok ne postane glatka. Isecite beli luk i dodajte ga u skutu.
Sameljite zelje (kopar i luk) i pošaljite u posudu sa skutom.
Svježi sir s bijelim lukom i začinskim biljem kombiniramo s kiselim vrhnjem i majonezom. Dodamo začine.
Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
Predjelo od svježeg sira sa bijelim lukom i začinskim biljem je spremno.

Rolat od svježeg sira sa piletinom

Sastojci:

žuta Paprika- 0,5 kom.
oguljeni pistacije - 50 g
Ruski sir - 350 g
svježi sir - 200 g
sol - po ukusu
seckani peršun - 1 kašika. l.
kari u prahu - 0,5 kašičice
piletina (fil) - 250 g
biljno ulje - 1 kašika. l.
konzervirani kukuruz - 2 kašike. l.

Kuvanje:

Zagrijte rernu na 90°C. Sir narendajte na krupno rende. Pleh obložite papirom za pečenje i preko njega ravnomjerno rasporedite sir. Stavite lim za pečenje u rernu na 10 minuta dok se sir potpuno ne otopi. Izvadite i ostavite da se malo ohladi.
Pileći file preliti sa malo vrele slane vode i kuvati 25 minuta, dok ne omekša.
Na radnu površinu položite papir sa sirom, prekrijte drugim listom pergamenta i oklagijom ga razvaljajte u pravougaonik.
Pileći file ohladite, narežite na trakice, pospite karijem i crnim biberom.
Slatkoj paprici izvadite jezgro, meso narežite na kockice. Pistacije nasjeckajte nožem. Svježi sir pomiješajte sa piletinom, pistaćima, slatkom paprikom, kukuruzom i peršunom. Posolite po ukusu.
Na sir staviti fil, zarolati i umotati u foliju. Stavite u frižider na 3-4 sata. Pre serviranja narežite na kriške.

Rolat od krompira sa svježim sirom

Sastojci:

puter - 75 g
muškatni oraščić - 1 prstohvat
sol - po ukusu
slanina - 200 g
rendani parmezan - 100 g
brašno - 200 g
sijalice srednje veličine - 1 kom.
žumance - 1 kom.
jaje - 1 kom.
srednji krompir - 500 g
svježi sir - 100 g
biljno ulje - 1 kašika. l.
svježi spanać - 1 kg
prašak za pecivo - 1 kašičica

Kuvanje:

Krompir operite i skuvajte u ljusci dok ne omekša, 20 minuta. Ogulite i nasjeckajte luk. Operite spanać, odrežite peteljke. Listove stavite u suhu šerpu i stavite na malu vatru. Kada listovi uvenu, sklonite ih s vatre i iscijedite što više vlage iz njih.
Krompir oguliti i protrljati kroz cjediljku. Dodajte skoro sve brašno, prašak za pecivo, 1 jaje, malo soli. Zamesiti homogeno testo.
Zagrejte biljno ulje u loncu, pržite luk, 4 minuta. Dodati spanać i kuvati, mešajući, 2 minuta. Prebacite spanać u činiju i ostavite da se malo ohladi. Dodati svježi sir, pola parmezana, žumance, muškatni oraščić, sol i papar. Da se dobro promeša.
Roll testo od krompira na pobrašnjenoj podlozi u pravougaonik 35x25 cm.Prekriti trakama slanine. Preko testa rasporedite fil od spanaća, ostavljajući oko 1,5 cm oko ivica.
Zarolajte, umotajte u platnenu salvetu i krajeve zavežite kanapom. Rolat stavite u široku šerpu sa kipućom posoljenom vodom, kuvajte 30 minuta.
Rolat izvadite iz kalupa, odmotajte i ostavite da se ohladi. Narežite na komade širine 1,5 cm, stavite ih u nisku posudu za pečenje, prelijte otopljenim puterom i pospite preostalim parmezanom. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C 15 minuta. Poslužite odmah.

Kuglice sa svježim sirom i sirom

Sastojci:

100 g feta sira
150 g domaćeg svježeg sira
100 g šunke
1–2 kašike. l. pavlaka sa udjelom masti od 22%
2 čena belog luka
šaka pinjola

Kuvanje:

Pinjole ispecite u suvom tiganju dok ne porumene. Ogulite i zgnječite bijeli luk. Šunku narežite na male kockice.
Sir izgnječite viljuškom, pomiješajte sa svježim sirom, vrhnjem, bijelim lukom, šunkom i orasima.
Razvucite sirna masa kuglice veličine oraha. Pistacije i sjemenke sameljite u sitne mrvice. Trećinu loptica uvaljajte u semenke, trećinu u pistacije i trećinu u papriku.

Kuglice od sira sa šargarepom i orasima

Sastojci:

meki sir sa mirisnim biljem - 125 g
srednja šargarepa - 3 kom.
masline bez koštica - 10 kom.
šaka mrvica svježeg bijelog hljeba
indijski orah - 50 g
grančice peršuna - 4 kom.
svježi sir - 150 g
majonez - 2 kašike. l.

Kuvanje:

Odrežite tanku bijelu koru od sira. Navlažite nož vodom, narežite sir na male komadiće.
U zdjelu blendera stavite seckani sir, svježi sir i majonez. Umutiti u homogenu masu. Prebacite u činiju.
Dve šargarepe oguliti i narendati na sitno, lagano izgnječiti. Masline sitno nasjeckajte.
U sirnu masu dodati šargarepu i masline, promešati, poklopiti prozirnu foliju i stavite u frižider na 1 sat.
Od ohlađene mase mokrim rukama valjati kuglice prečnika oko 3 cm.
Peršun operite, osušite i nasjeckajte. Nasjeckajte orahe u mrvice. Pomiješajte hljebne mrvice, orahe i začinsko bilje u posudi. Dobijeni pohovani izlijte na ravnu posudu.
roll kuglice od sira u mješavini orašastih plodova i začinskog bilja.
Ostavite u frižideru najmanje 1 sat. Preostalu šargarepu ogulite i ljuštilom za povrće narežite na tanke široke trake. Stavite loptice na tanjir, ukrasite trakama od šargarepe.

Lavaš rolat sa svježim sirom

za bazu:

Tanak lavaš - 200 g
Sir - 30 g

Za punjenje:

Skuta - 200 g
Kuvano jaje - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Pavlaka - 2 kašike. l.
Majonez - 2 kašike. l.
Mješavina paprika - 0,3 tsp
Sol - 0,3 kašičice

Kuvanje:

Za fil sam koristila blender.
Možete koristiti i mikser i sitno rende.
Dakle, prvo što sam poslao u blender je svježi sir.
Ovaj put sam uzeo kupljenih 9 posto.
U njega je položila prethodno skuvano i proizvoljno iseckano jaje, kao i beli luk.
Dodate jednake količine pavlake i majoneze
Samljela sam smjesu paprika i posolila.
Mutite nekoliko sekundi maksimalnom brzinom. Punjenje je spremno!
Lavaš se može uzeti u bilo kojem obliku. Imam 4 mala okrugla od po 50 g.
Složila ih je u parove. Na takve duple slojeve pita hljeba sam rasporedila fil.
Umotala je pita hleb u kiflice.
Stavite ih u formu. Preliven naribanim sirom.
Poslala sam u rernu zagrejanu na 180-200°C 15-20 minuta.
Pustio sam ih da se malo ohlade. Pažljivo izrežite oštrim nožem. Posuto svježim začinskim biljem.

Lavash rolat sa svježim sirom i krastavcem

Sastojci:

Lavash tanak - 1 list
Skuta - 200 g
Krastavac - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Majonez - 1 kašika. kašika
Pavlaka - 4 kašike. kašike
ajsberg salata - 7 listova
Zeleni (kopar, luk) - po ukusu
Sol - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu

Kuvanje:

Pripremamo proizvode za pita kruh sa svježim sirom i krastavcem.
U svježi sir dodajte nasjeckani bijeli luk i rendani krastavac.
Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i biber po ukusu.
Dodajte majonez, pavlaku i dobro promiješajte.
Na pita kruh premažite listove zelene salate. Ostavljamo slobodan prostor na vrhu za praktičnost umotavanja pita rolata nadjevom.
Sirnu masu rasporedimo na listove zelene salate, ravnomjerno je rasporedimo kašikom.
Umotavamo pita hleb sa curd fil, formirajući rolat.
Narežite pita rolnu na porcionirane komade.
Rolat sa svježim sirom i krastavcem je spreman.

Snack sa sirom za Noć vještica

Sastojci:

velika šargarepa 1 kom.
svježi sir 200 g
pavlaka 1-2 kašike
zgnječeni beli luk 1 češanj
soli po ukusu
masline

Način kuhanja:

Ogulite šargarepu i narežite na kriške. Podloga se može napraviti i od kuhane ili pečene bundeve pulpe.
Pomiješajte svježi sir, pavlaku, sol i protisnuti bijeli luk. Formirajte male kuglice.
Da biste napravili paukove, prerežite masline na pola. Polovina svake masline će tijelo, drugo treba izrezati i napraviti noge.
Na komadiće šargarepe stavite kuglice od sira, ukrasite maslinama i zalijepite ražnjiće papirnim palicama.

Rolat punjen svježim sirom

Sastojci:

margarin ili puter - 200 gr.
pavlaka - 200 gr.
brašno - oko 350 gr.
prašak za pecivo - 1 kašičica
svježi sir - 750 gr.
šećer - 6 kašika. l.
grožđice - 50 gr.
vanilin šećer ili cimet - po ukusu
jaje za podmazivanje

Kuvanje:

Pomiješajte margarin, pavlaku i prašak za pecivo. Postepeno dodavajući prosejano brašno, mekano mesiti i elastično testo. Testo razvaljajte u kuglu i ostavite u frižideru oko 1 sat.
U međuvremenu pripremite fil. Sve sastojke za fil dobro izmešati.
Testo podeliti na 3 dela, jedan deo razvaljati u sloj po dužini pleha i na to staviti jednu trećinu fila odstupajući 4-5 cm od svih ivica.
Zatvorite ivice kao što je prikazano na fotografiji. Prvo savijte ivice sa obe strane, a zatim odozdo i uvijte rolnu. Uradite isto za druga dva dijela.
Pleh obložiti papirom za pečenje. Položite rolnice sa šavom prema dole na pleh i stavite u rernu.
Peći na 180 stepeni. Čim tijesto počne lagano da porumeni, vrh premažite umućenim jajetom. Tako će kora rolat postati rumenkasta.
Pecite do kraja - oko 30-40 minuta.

Palačinke sa skutom

Sastojci:

Brašno - 1,5-2 šolje
Mlijeko - 2 šolje
Jaja - 2 kom.
Šećer - 2 kašike. kašike
Sol - 1 prstohvat
Biljno ulje - 2 kašike. kašike
Skuta - 500 g
Maslac - 2 kašičice ili pavlaka - 2 kašičice
Jaja - 1 kom Šećer - 2 kašike. kašike
Vanilin - na vrhu noža
Biljno ulje - 0,5 kašike. kašike

Način kuhanja:

Priprema testa Jaja samleti sa solju i šećerom. Sipati sa malo mleka (0,75 šolje), umutiti.
U malim porcijama dodajte brašno, dobro miješajte da se ne stvore grudvice.
Zatim postepeno razblažite testo mlekom. Dodajte biljno ulje, dobro umutite.
Ako voliš mnogo tanke palačinke, tijesto se može dodatno razrijediti vodom ili mlijekom do željene konzistencije. Čitaj više:
Da biste to učinili, najprije zagrijte tavu, možete je malo podmazati biljnim uljem (samo jednom, prije prženja prve palačinke).
Sipajte deo testa u tepsiju. Lagano protresajući i naginjući tepsiju, rasporedite tijesto po cijeloj površini. Pržite na srednjoj vatri 1-1,5 minuta.
Zatim pažljivo okrenite palačinku lopaticom. Pržite ga sa druge strane još 1 minut.
Prebacite palačinku na tanjir. Slično ispecite i ostale palačinke.
Gotove palačinke slažite jednu na drugu. Možete pokriti poklopcem da se rubovi palačinki ne osuše.
Priprema punjenja. Svježi sir dobro samljeti ili propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, dodati puter ili pavlaku, jaje, šećer i vanilin.
Sve dobro promešati.
Na gotove palačinke stavite fil (1-2 kašike po palačinki).
Umotajte palačinke sa svježim sirom u kovertu.
Zagrejte biljno ulje u tiganju.
Palačinke stavite na tiganj šavom nadole i pržite na biljnom ulju na srednjoj vatri, prvo 2-3 minuta sa jedne strane, a zatim još 2 minuta sa druge strane.
Palačinke sa svježim sirom su spremne.

Svježi sir je samo univerzalni mliječni proizvod po svojim prednostima, sastavu i raznovrsnosti recepata, prema kojima možete kuhati i jednostavne grickalice i prava kulinarska remek-djela. Štaviše, ova jela ne moraju biti slatka - svježi sir se odlično slaže sa solju, ljutim začinima i mirisnim začinskim biljem.

Danas tochka.net poziva vas da malo eksperimentirate i skuvate svježi sir sa začinskim biljem. Ovo je divno predjelo čista forma iu kombinaciji sa drugim komponentama.

Svježi sir sa začinskim biljem savršen je kao nadjev za palačinke, punjeni paradajz, paprike, jaja, waffle rolnice i tartlete ili jednostavno namazati na kruh.

Priprema ovakvog predjela je vrlo jednostavna i brza, i ljutkastog ukusa i lijep miris Vašim gostima i porodici će se sigurno svidjeti.

Svježi sir sa začinskim biljem - predjelo za sendviče:

Sastojci:

400 g svježeg sira,
100 g pavlake
hrpa zelenila (kopar, peršun, luk),
1 češanj belog luka
0,5 kašičice šećera,
soli po ukusu.

kuhanje:

Svježi sir dobro izgnječiti viljuškom ili umutiti sa pavlakom mikserom.

Sitno nasjeckajte zelje. Preskočite beli luk kroz presu za beli luk.

Pomiješajte skutu sa začinskim biljem i bijelim lukom. Posolite, pobiberite, dodajte šećer i promiješajte. Namažite na kruh i poslužite.

Svježi sir sa zelenilom u lavašu

Sastojci:

1 list lavaša
250 g svježeg sira,
50 g putera,
hrpa zelenila (kopar, peršun, cilantro),
mljeveni crni biber po ukusu
soli po ukusu.

kuhanje:

Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i pomiješajte sa mekim puterom.

Sitno nasjeckajte zelje i dodajte skuti. Posolite, pobiberite i promiješajte.

Na pita hljeb stavite tanak sloj svježeg sira sa zelenilom, zarolajte ga u rolat i narežite koso na male porcije.

Stavite pita kruh sa svježim sirom na posudu i ukrasite začinskim biljem. Užina je spremna.

Svježi sir sa zelenilom i lososom - nadjev za palačinke

Sastojci:

za palačinke:

2 čaše mlijeka
2 jaja,
2 šolje brašna,
1 st. kašiku šećera
2 žlice. kašike biljnog ulja
1 kašičica putera
prstohvat soli,

Za punjenje:

200 g slabo slanog lososa,
250 g masnog svježeg sira,
1 veza začinskog bilja (kopar, peršun),
mljeveni crni biber po ukusu
soli po ukusu.

kuhanje:

Izmiksajte jaja, sol i šećer dok ne dobijete glatku smjesu. Ulijte malo mlijeka i promiješajte. Postepeno dodajte prosijano brašno, ulijte ostatak mlijeka, polovinu biljnog ulja i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ostavite testo da odstoji 15 minuta.

Pecite palačinke u prethodno zagrejanom tiganju, podmazanom biljnim uljem, sa obe strane dok ne porumene. Nakon što izvadite palačinke iz tepsije, svaku premažite maslacem.

Zelenje sitno narežite. Svježi sir protrljajte kroz sito. U svježi sir dodajte zelje, posolite, pobiberite i promiješajte. Smjesu od skute tanko rasporedite na palačinke, stavite komad ribe i zarolajte ga kovertom ili tubom. Poslužite sa pavlakom.

Svježi sir sa začinskim biljem i sirom u paradajzu

Sastojci:

5 paradajza,
zelje (kopar, peršun, cilantro),
2 čena belog luka
250 g svježeg sira,
50 g tvrdog sira,
80 g majoneze,
mljeveni crni biber po ukusu
soli po ukusu.

kuhanje:

Prerežite paradajz na pola i pažljivo uklonite jezgru.

Svježi sir protrljajte kroz sito. Naribajte sir na sitno rende. Zelenje sitno narežite. Preskočite beli luk kroz presu za beli luk.

Narežite jezgru paradajza na kockice, dodajte svježi sir, začinsko bilje, bijeli luk, sol, biber, začinite majonezom i promiješajte.

Fil napunite paradajzom, stavite na posudu, pospite naribanim sirom i ukrasite začinskim biljem.

Prijatno!

PROČITAJTE:
PROČITAJTE:

Pretplatite se na naš telegram i budite svjesni svih najzanimljivijih i najrelevantnijih vijesti!

Ako primijetite grešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter da to prijavite urednicima.

Pozdrav svima sa sunčanog Krima. Na odmoru smo, sunce sija, vrijeme je prekrasno. Napolju je stvarno vruće. More je toplo, talas je bio nekoliko dana. Ali, iskreno, već smo ga kupili. Pa smo otišli u grad u kupovinu. Bili smo na pijaci i kupili povrće, voće, feta sir, svježi sir. Naša djeca vole svježi sir za doručak uz čaj. A svježi sir polijem i medom, također je jako ukusan i zdrav.

Već dugo želim skuhati užinu od svježeg sira sa bijelim lukom i začinskim biljem. Tu se ukazala takva prilika, a ideja koju sam imao je bila da je poslužim na polovicama paradajza. Leto svejedno. Zimi se takvo predjelo može poslužiti u tartletu ili na krekeru.

Imam prijatelja koji uvijek preferira svježi sir sa medom za večeru ili doručak. Cijela porodica voli svježi sir. Tako sam, nakon razgovora s njom, počeo da koristim i svježi sir sa medom. Med kupljen na Krimu, od prijatelja. Vrlo ukusna. Da budem iskren, tako ukusan med, jeo sam samo na dedinom pčelinjaku. Pa, ove godine smo se opskrbili medom.

Sada želim reći svoje mišljenje o grickalici od svježeg sira. Ovo predjelo mi se jako svidjelo, svidjelo se i mom mužu.

Djeca su odbila pokušati zbog prisustva bijelog luka u njemu. Za odrasle, ovo je odlično predjelo i možete sami smisliti svoju porciju pokazujući svoju maštu.

Čini mi se da je ovo jelo lagano i istovremeno zadovoljavajuće. A sa paradajzom je jednostavno odlično. Istina, paradajz treba malo posoliti. Pa ipak, obavezno kada pripremate kuglice svježeg sira, stavite ih u hladnjak na 30-40 minuta.

Dakle, ako niste probali grickalicu od svježeg sira, onda preporučujem da je probate. Štaviše, recept sa fotografijama i neće vam biti teško da ga skuvate.