Recept za dinstanu ribu sa šargarepom. Pečena riba u tiganju sa lukom i šargarepom recept sa fotografijom

Pozdrav svima! Sada ću vam reći kako spojiti posao sa zadovoljstvom i figurativno ubiti par "uših". Jedinstveno jelo - riba sa šargarepom i lukom, koji vam omogućava da skuvate glavno jelo sa prilogom odjednom, dok ćete ne samo prste polizati, već i tanjire i druge unutrašnje predmete. Možete skuhati i još jedno veoma ukusno jelo - priprema se veoma brzo, a ostavlja utisak za celu nedelju.

Dakle - Riba sa šargarepom i lukom

Glavni "nokat" programa je riba. Postoji mnogo mišljenja o njegovom izboru, kažu, trebao bi biti crveni, na primjer, losos ili slatkovodni - šaran. Reći ću tiho i mirno - nema potrebe da se zavaravate, uzmite koga želite. Pošao sam od sljedećih razloga - da imam manje kostiju, pa sam uzeo vahnju. Glavno povrće, poznato i kao prilog, je šargarepa. Kako kažu klasici, kašu je nemoguće pokvariti, što je više u kuglani, to bolje. Narendano na krupno rende 6 komada.

Evo ispala je takva mrtva priroda - moldavska korisna večera.

Ribu sam narezala na srednje komade, izrezala peraje i izrezala sve ostale nepotrebne dijelove.

Luk sam narezala na pola prstena.

Evo šta se dogodilo. Ova vrsta rezanja vam omogućava da sečete bez upotrebe daske.

Na zagrijani tiganj sa uljem rasporedila sam komade ribe uvaljane u brašno.

Pržite ih dok ne postanu hrskavi.

Onda se sve ponavlja. One. - riba, šargarepa, luk. Dok zalihe ne ponestane. Za sos uzimam Heinz kečap i majonez. Mešam u šoljici. Možete to učiniti u bilo čemu. Možete dodati biber i druge aromatične začine.

Šta može biti bolje od ribe? Riba samo sa lukom i šargarepom.

Može se kuvati, pržiti, kuvati na pari, kotleti i dinstati.

Posljednja metoda je najpoželjnija za gurmane.

Riblji paprikaš sa šargarepom i lukom savršeno je jelo za svečanu ili porodičnu večeru.

Lako se priprema i jede sa velikim guštom. Osim toga, riba je vrlo koristan proizvod.

Izvor vitamina i supstanci neophodnih našem organizmu, kao što su kalcijum, magnezijum, jod, fosfor i dr. A riba je božji dar za one koji paze na svoju figuru.

Osnovni principi kuhanja pirjane ribe s mrkvom i lukom.

Ovisno o tome koju ribu ćete dinstati, potrebno je pažljivo obraditi, ukloniti grebene, kosti, glave i repove.

Da bi ukus ribe bio bogatiji, ribu možete prvo pržiti, a tek onda dinstati u rerni ili loncu.

Riblji paprikaš s mrkvom i lukom na prvi pogled je jednostavan za kuhanje, pri odabiru načina kuhanja morate uzeti u obzir vrijeme kuhanja. Nemojte prekuhati ribu, inače će ispasti presuha. Pola sata je dovoljno u spori šporet, ali deset minuta više u rerni.

Za dinstanje su najprikladnije vrste ribe kao što su pangasius, šaran, štuka, koho losos, pollock.

Ako koristite veliku količinu drugog povrća pri dinstanju ribe s mrkvom i lukom, onda možete bez priloga. Inače, krompir ili pirinač su savršeni kao prilog za dinstanu ribu sa šargarepom i lukom.

Za kuhanje ribljeg paprikaša sa šargarepom i lukom bit će potrebno određeno vrijeme, ali isplati se. Jedan od predloženih recepata sigurno će zauzeti svoje mjesto u vašoj ličnoj kuharici.

Riblji paprikaš sa šargarepom i lukom u laganoj loncu: od karasa do štuke

Za ovaj recept odgovara svaka vrsta ribe. Možete uzeti obične riječne karasiće, ali ako vi i vaši voljeni preferirate ribu "plemenite krvi", onda možete koristiti pangasius ili pollock.

Sastojci:

3-4 mala šarana

prstohvat soli

specijalni začin za ribu

2 kašike majoneza

2 kašike biljnog ulja

3 srednje šargarepe

2 mala luka

1 češanj belog luka

kuhanje:

Pripremite ribu: očistite, uklonite unutrašnjost, glavu, rep i peraja. Narežite ribu na velike komade.

Šargarepu narendajte na rende srednje veličine, luk narežite na kolutiće, beli luk izgnječite u presi za beli luk.

Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka, stavite oguljenu ribu.

Dodajte šargarepu i luk, beli luk, sve pospite začinima za ribu i prelijte majonezom. Sol.

Tajmer za multivarke postavite na 25 minuta, temperatura je srednja.

Nakon što je riba gotova, stavite je u sredinu posude, oko nje stavite kuvani krompir. Sve pospite začinskim biljem.

Coho gulaš od lososa sa šargarepom i lukom okružen povrćem: živjela nježnost i aroma!

Recept za ovaj riblji paprikaš s mrkvom i lukom nije lak, ali opravdava vrijeme i trud. Za njega nije potreban ukras jer se riba dinsta sa raznim povrćem.

Sastojci:

pola kg fileta coho lososa

2-3 srednje šargarepe

1 sijalica

1 kašika sirćeta

1 patlidžan

1 tikvica

2 slatke paprike

2 kašike pavlake

2 paradajza

3 čena belog luka

2 kašike biljnog ulja

3 kašike soja sosa

2 kašike senfa

provansa, ruzmarin, bosiljak, kopar, peršun

kuhanje:

Prvo pripremamo marinadu za koho losos. Pomiješamo senf i soja sos, u ovu smjesu stavimo koho narezan na komadiće. Ostavljamo 20 minuta.

Češnjak sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na rende srednje veličine. Pržite u tiganju sa biljnim uljem.

Luk narežite na ne baš velike kockice i dodajte u mješavinu bijelog luka i šargarepe.

Tikvice očistimo, narežemo na kockice, stavimo u tavu sa ostalim proizvodima i pržimo.

Nakon tikvica radimo i patlidžan i slatku papriku. Na kraju dodajte paradajz i sirće.

Ostavite da se krčka u tiganju deset minuta.

U našu lagano dinstanu smjesu namažemo kiseli koho losos. Napunite kiselom pavlakom i pospite začinskim biljem i začinima. Otvaramo poklopac.

Zapalite malu vatru i ostavite 25 minuta.

Jelo ispada šareno i ukusno.

Riblji paprikaš sa šargarepom i lukom u rerni

Riba pirjana u rerni je veoma mekana i sočna. Ovaj recept se razlikuje po tome što se riba i prilog pirjaju u rerni zajedno.

Sastojci:

1 velika riba

6-7 krompira

1 češanj belog luka

2-3 srednje šargarepe

2 mala luka

3 kašike majoneza

Lovorov list

tegla seckanih šampinjona

2 kašike suncokretovog ulja

150 gr. sir

kopar i peršun

kuhanje:

Za ovaj recept nam odgovara šaran ili šaran. Očistimo jednu veliku ribu, odstranimo unutrašnjost, glavu, rep, peraje.

Raširimo ga na duboki lim za pečenje, dobro podmazan biljnim uljem.

Ogulite krompir, luk i šargarepu. Sve narežemo na kolutove.

Oko ribe u slojevima položimo krompir, na vrh stavimo šargarepu, zatim sloj šampinjona, a zatim i luk.

Dodajte lovorov list, posolite i istisnite beli luk sa presom za beli luk.

Dodajte majonez.

Odozgo sve pospite krupno narendanim tvrdim sirom i koprom i peršunom.

Pokrijte pleh folijom i stavite u rernu oko 50 minuta. Temperatura gašenja je srednja.

Riblji paprikaš s mrkvom i lukom: proračunska opcija

Posebnost proračunske verzije ribljeg recepta je da se u njegovoj pripremi koriste jaja koja dodaju sitost. Osim toga, punjenje od jaja je vrlo delikatno, omogućava ribi i povrću da zadrže maksimalnu količinu soka i okusa.

Sastojci:

pola kg smuđevine

sol i papar

3 kašike suncokretovog ulja

pola čaše mleka

2 mala luka

2 srednje šargarepe

kuhanje:

Koristimo file smuđevine. Ako je zamrznut, ostavite da se odmrzne. Dobro isperite i osušite.

Čistimo povrće.

Luk isečen ne previše krupno, propržiti na ulju.

Šargarepu također narežemo na kvadrate srednje veličine i dodamo u tiganj luku. Pržite 10 minuta.

U činiji umutite pjenjačom mlijeko sa jajima, solju i biberom.

Odmrznute i osušene komade fileta smuđa stavite u dublji pleh, na to dodajte prženu šargarepu i luk, prelijte smesom od jaja i mleka.

Lim za pečenje stavimo u rernu na pola sata da se dinsta. Podesite temperaturu na srednju.

Nakon što je riblji paprikaš sa šargarepom i lukom gotov, pospite ga začinskim biljem.

Tilapija sa šargarepom i lukom (dinsta)

Iako sve ribe imaju priličnu količinu vlage, ovaj recept koristi vodu kao sastojke, čineći naše jelo još sočnijim.

Sastojci:

6 tilapija

2 male šargarepe

jedan i po luk

150 gr. kajmak

pola litre vode

začini i začini

sok od limuna

kuhanje:

Prethodno tretiranu tilapiju narežite na srednje komade. Stavite ih u činiju, dodajte začine, posolite i prelijte malo limunovog soka. Ostavljamo 6-7 minuta.

Na biljnom ulju na laganoj vatri pržite sitno nasjeckani luk.

Dodajte krupno narendanu šargarepu, posolite.

Pustite da se krčka 10 minuta.

Zatim stavite u tepsiju sa lukom i tilapia šargarepom. Napunite vodom i pavlakom. Dodamo začine.

Krčkajte 25 minuta dok ne bude gotovo.

Riblji paprikaš s mrkvom i lukom: sat vremena za kulinarsko remek-djelo

Klasična verzija recepta za pirjani oslić može biti odličan spas za domaćicu u slučaju da iznenada dođu gosti. Priprema se sat vremena, ali se pojede za pet minuta.

Sastojci:

Jedan kg oslića

jedan i po luk

2 srednje šargarepe

četvrt šolje soka od paradajza

3 kašike brašna

soli biber

kuhanje:

Prerađujemo trupove oslića, izrezane na srednje komade. Svaki komad propasiramo u brašno, nakon čega pržimo na biljnom ulju iz svake bačve.

Na ulju na laganoj vatri propržiti sitno narendanu šargarepu i sitno seckani luk, u tiganj dodati sok od paradajza i čašu vode. Pustite da se krčka 15 minuta.

Nakon toga prženim oslićem premažite šargarepu i luk. Tiganj zatvorite poklopcem i ostavite da se krčka pola sata.

Krupni pirinač se može skuvati kao prilog.

Bul-bul-bul šaran… Šaran dinstan sa lukom i šargarepom

Ovaj recept oduševit će ljubitelje običnog riječnog šarana. Za pripremu jela trebat će vam minimalan fizički napor, a svaki dom ima set potrebnih proizvoda.

Sastojci:

7-8 šarana srednje veličine

2 glavice luka

3 šargarepe

3 kašike suncokretovog ulja

3 čena belog luka

soli biber

3 kašike pavlake

kuhanje:

Svježeg šarana čistimo i peremo, a rep i glavu ostavljamo na trupu ribe.

Na ulju propržiti krupno narendanu šargarepu i sitno seckani luk, dodati beli luk izgnječen na preši za beli luk.

Pustite da se masa ohladi. Nakon toga punimo njome trupove naših šarana. Pržite ih sa svake strane dok ne porumene.

Polugotove trupove raširimo u duboku tavu i prelijemo pola čaše vode pomiješane sa kiselim vrhnjem. Da biste spriječili otvaranje trupova, potrebno ih je pričvrstiti polovinama čačkalice.

Ostavite da se krčka 15 minuta poklopljeno.

Kada se riba dobro dinsta, pospite je začinskim biljem.

Riblji paprikaš sa povrćem: krepko, sočno i lepo

Izvanredan recept za ovo jelo pomoći će vam da shvatite prednosti ribe općenito, a posebno neopisiv okus pola.

Sastojci:

kg. pollock

4 šargarepe

100 gr. pasulj

1 glavica karfiola

1 sijalica

jednu i po čašu vode

soli biber

kopar, peršun

2 kašike suncokretovog ili maslinovog ulja

kuhanje:

Oguljene šargarepe narezati na krupnije kolutove.

Unaprijed stavimo pasulj da prokuha, ali kada je na pola spreman, izvadimo ga.

Glavicu karfiola ostavimo u vodi 25 minuta, a vodu treba malo posoliti. Nakon što se kupus namoči, rastavljamo ga.

Sipajte vodu u šerpu, posolite. Nakon što provri, stavite šargarepu, pa pasulj, pa luk i zadnji kupus. Ostavite da se kuva pet minuta.

Na povrće premazati polpol isečen na komade, dodati maslinovo ulje.

Poklopite i dinstajte oko 40 minuta bez mešanja.

Tajne i trikovi kuhanja ribljeg paprikaša s mrkvom i lukom

Ako prilikom kuhanja koristite smrznutu ribu, nemojte je žuriti s odmrzavanjem, pustite da se odmrzava polako ali sigurno.

Kako se riba ne bi raspala, ostavite je neko vrijeme u slanoj vodi.

Ako je riba koju ćete dinstati mala, onda iz nje ne treba ni pokušavati ukloniti kosti. U procesu dinstanja postaće mekane i neće se osjetiti prilikom konzumiranja. Ali ako je riba veća od kilograma, iz nje treba izvući kosti, odstraniti kičmu.

Vodite računa da tečnost u posudi za gašenje bude umerena, jer sama riba ima potrebnu količinu vlage.

Danas je riba u centru kulinarskog narativa. Da, ne jednu, već sa pečenjem od luka i šargarepe i sosom od pavlake. Potpuno običan, čak bih rekao - skroman set sastojaka i dobro poznati algoritam kuhanja. Ali kako je ukusno! Gotovo sve poznate vrste jestivih riba mogu se kuhati na ovaj način - čak i delikatesni losos, čak i šaran ulovljen u najbližoj rijeci. U svakom slučaju, riba dinstana u pavlaci sa lukom i šargarepom ispada veoma sočna, mekana i odlično se slaže sa bilo kojim prilogom.

Prvobitno sam htela da skuvam file đona. Ali ispostavilo se da osim dva leša svježe smrznute haringe, u zamrzivaču nije bilo ništa drugo. Naravno, morala sam petljati s kostima, ali moj muž nije do posljednjeg slutio da jede običnu haringu. Apsolutno bez posebnog mirisa! Lako se prikrivao najpristupačnijim začinima.

Opisala sam 2 načina dinstanja jela - sa i bez pečenja. Odaberite ono što vam najviše odgovara na osnovu vaših prehrambenih navika.

Potrebni proizvodi:

Kako kuhati ribu pirjanu u pavlaci sa lukom i šargarepom:

Ne preporučuje se korištenje gotovih fileta, jer se obično ne razlikuju po kvaliteti. Idealno ako imate svježu ribu. Savjetujem vam da smrznute trupove uzimate samo s glavom. Po stanju je lako odrediti koliko je proizvod svjež, da li je ponovo zamrznut. Bolje je odmrznuti na temperaturi malo iznad nule - oko 4-6 stepeni. Na primjer, u glavnom dijelu hladnjaka. Brži način je odmrzavanje u hladnoj vodi uz dodatak soli. Odmrznutu ribu narežite na filete. Ako ima malo kostiju, možete jednostavno ukloniti kičmu. Riblje meso narežite na porcije.
Za kuhanje je pogodan spori štednjak, obična tiganja ili tiganj s debelim dnom i premazom protiv prianjanja. Tehnika kuhanja bit će identična. Prije dinstanja najčešće pržim hranu uz dodatak male količine ulja. Pečenje se može izostaviti, tada će izaći dijetalna opcija. Narezanu ribu osušite papirnim ubrusima. Uvaljajte u brašno za prženje. Ili preskočite ovaj korak ako ne jedete prženu hranu.
Pržite komade u malim porcijama na biljnom ulju. Svaku gotovu seriju tapkajte papirnim ubrusima kako biste se riješili viška ulja.
Prženi file stavite u posebnu činiju. Narežite luk na kockice. Šargarepu grubo narendajte ili narežite na tanke trakice. Na preostalom ulju prodinstajte luk dok ne postane proziran. Zatim stavite šargarepu. Stir. Kuvajte mešajući dok povrće ne omekša. Pošaljite ribu na prženu šargarepu sa lukom. Sol. Lagano promiješajte. Dodajte malo vode ili čorbe (povrće, riblja). Pirjajte pod zatvorenim poklopcem, na laganoj vatri, 4-6 minuta. Kada kuhate u sporom štednjaku, odaberite način rada "Gašenje". Vremena kuvanja su ista.
U kiselu pavlaku dodajte seckani beli luk, biber. Promiješajte sos.
Ribu prelijte kiselom pavlakom. Luk i šargarepa bi već trebali biti potpuno dinstani. Stir.
Stir. Stavite jelo da proključa. Ugasite šporet (spori šporet). Ostavite poklopljeno da odstoji 7-10 minuta. Ovom metodom kiselo vrhnje nema vremena da se uvije u neprijatne grudice, već potpuno natopi riblje kriške i povrće.
Jelo ispada veoma ukusno, mirisno, sočno.

Sa šargarepom i lukom - klasično jelo poznato svima od djetinjstva. U ovom članku ćemo vam reći kako skuhati ukusnu večeru od najjednostavnijih sastojaka. Jednostavni recepti pomoći će iskusnim i početnicima kuharima da savladaju svu mudrost ovog procesa.

Recept "Dužena riba u kaputu od šargarepe"

Ovo mirisno i zdravo jelo će se svidjeti čak i onima koji se ne svrstavaju u ljubitelje morskih plodova. Za njegovu pripremu predlažemo da koristite bakalar, ali možete uzeti bilo koju drugu ribu. Dakle, recept za dinstanu ribu u kaputu od šargarepe:

• Uzmite jedan kilogram bakalara, odmrznite ga, ogulite, narežite na male krugove i marinirajte u omiljenim začinima.
• Zagrijte tiganj i na njemu ispecite ribu koju prvo morate uvaljati u brašno.
• Uzmite dva srednja luka i dvije šargarepe, ogulite ih i nasjeckajte nožem i narendajte. Isjeckano povrće propržiti u tiganju do pola.
• Polovinu pržene ribe stavite u šerpu, dodajte biber u zrnu i lovorov list. Bakalar prekrijte povrtnom folijom, a na vrh stavite drugi dio. Poslednji sloj treba da bude povrtni. Sve ovo ukusno pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta.

Kada je jelo gotovo, poslužite ga na stolu uz prilog od krompira ili pirinča.

Pollock dinstan u pavlaci

Takvo jelo pomoći će da vaš jelovnik bude raznovrsniji, a na njegovu pripremu nećete morati trošiti previše truda. Kako kuvati riblji paprikaš:

• Pollock (tri ili četiri mala trupa) treba obraditi, narezati na porcije, posoliti i pobiberiti po ukusu.
• Podmažite posudu za pečenje uljem i na dno položite pripremljenu ribu u ravnom sloju.
• Ogulite i narendajte tri srednje šargarepe (po mogućnosti na posebnu za korejsku šargarepu). Narežite dva velika luka na tanke poluprstenove.
• Pržite povrće u zagrejanom tiganju dok ne porumeni. Kada su gotove dodati pavlaku (200 grama), so i biber po ukusu.
• Na ribu stavite dresing i sve zajedno pecite u rerni do kuvanja.

Gotovo jelo poslužite na stolu uz bilo koji odgovarajući prilog.

Riba dinstana u laganom šporetu

Za ovaj recept predlažemo da odaberete polak, jer je ova nemasna riba pogodna za one koji paze na svoju figuru. Zahvaljujući sosu od povrća, vaše jelo će ispasti mekano i bukvalno će se topiti u ustima. Riba dinstana u spori šporet priprema se na sledeći način:

Skuša sa šargarepom i lukom

Mnogi ljubitelji ribe radije kuhaju skušu za večeru, jer ova riba ima poseban ukus i sadrži malo kostiju. Kuhanje pirjane ribe neće otežati čak ni kuharima početnicima:

• Odmrznite dvije male skuše, očistite ih iznutra, uklonite glavu, peraje i kožu. Narežite ribu na male komadiće.
• Ogulite veliki luk od ljuske i narežite na pola prstena.
• Ogulite jednu šargarepu i narežite na trakice.
• Pomiješajte povrće i polovinu stavite na dno šerpe. Na ovaj „jastuk“ poslažite komade ribe, a odozgo sve prekrijte drugom polovinom povrća. Svaki sloj treba posoliti i začiniti mljevenom paprikom, a možete dodati i biber u zrnu.
• U šerpu sipajte vodu i malo suncokretovog ulja.
• Pokrijte lonac poklopcem i stavite na srednju vatru. Kada njegov sadržaj proključa, smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati još sat vremena.

Gotovo jelo će biti ukusno ne samo toplo, već i hladno.

Oslić u paradajz sosu

Pirjana riba sa šargarepom i lukom odličan je izbor za porodičnu večeru. Obilje recepata neće dozvoliti vašoj porodici da se žali na oskudan jelovnik, te stoga predlažemo da pripremite sljedeće jelo:

Marinirana riba

Ovo divno predjelo savršeno je za svečani sto ili ukrašava radnu večeru. Pirjana riba sa šargarepom i lukom priprema se na sledeći način:

• Tri srednje šargarepe potrebno je oguliti i narendati na krupno rende.
• Oguliti šest glavica luka, iseći na pola prstena.
• Povrće propržite u tiganju dok ne omekša. Na samom kraju dodajte paradajz pastu, posolite i pobiberite.
• 600 g bilo koje morske ribe narežite na kolutove i potopite u kipuću vodu. Kada bude gotov, moći će se (po želji) izvaditi kosti iz njega i rastaviti na male komadiće.
• Na dno tepsije stavite dio marinade i dio ribe. Napravite još nekoliko slojeva i kuhajte jelo na laganoj vatri. Na samom kraju dodajte so i dve kašike jabukovog sirćeta.

Prije nego što servirate užinu za stol, ostavite da se kuha nekoliko sati.

Bit će nam drago ako vam recepti koje smo odabrali za ovaj članak budu korisni. Riblji paprikaš sa šargarepom i lukom odličan je izbor za porodični obrok i savršen je za one koji žele svoju figuru održati u odličnoj formi.

Korak 1: Pripremite ribu.

Korak 2: Ispecite ribu.

Korak 3: Pripremite povrće.

Korak 4: Pirjajte povrće.

Korak 5: Kuvanje pržene ribe sa šargarepom.

Korak 6: Pohovanu ribu poslužite sa šargarepom.

Za ukus možete dodati i nekoliko kašika paradajz paste ili sosa.

Ovo jelo će postati ukusnije samo ako ga ostavite da odstoji pod zatvorenim poklopcem nekoliko sati, a zatim ga ponovo zagrijte.

Prilikom odabira ribe obratite pažnju na rok trajanja i izgled proizvoda. Tako, na primjer, ako ledena glazura nije glatka i ujednačena, već labava, onda to najvjerovatnije znači da je riba nekoliko puta odmrznuta i ponovo zamrznuta, pa je bolje odbiti kupnju takvog proizvoda.