Bakalar pečen u marinadi sa paprikom. Bakalar mariniran s mrkvom i lukom: klasičan recept sa fotografijom

Korak po korak recepti kuvanje ljutog bakalara pod marinadom od šargarepe

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

11 gr.

4 gr.

ugljikohidrati

94 kcal.

Opcija 1. Klasični recept za bakalar sa šargarepom i lukom

Pečeni bakalar ispod bunde od povrća marinada od paradajza sa začinima - klasično jelo koji su nam došli iz sovjetskih vremena. Za kuvanje koristite ribu, povrće i standardni set začini: biber u zrnu, Lovorov list, paprika i karanfilić.

Sastojci:

• pola kilograma fileta bakalara;
• 5 ml limunovog soka ili sirćeta;
• bulb;
• 3 g bijelog šećera;
• 2 šargarepe;
• rafinirano ulje - 30 ml;
• 30 g paradajz paste;
• 5 g paprike;
• 70 g seckanog paradajza;
• lovorov list - 3 kom.;
• 3 karanfilića;
• 7 zrna crnog bibera.

Korak po korak recept za bakalar sa lukom i šargarepom

Filet bakalara operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na porcije. Svaku posolite, pobiberite i uvaljajte u brašno. Stavite u dobro zagrejan tiganj sa malo ulja. Pržite na jakoj vatri dok ukusna kora. Prebacite na tanjir.

U istu tepsiju dodajte malo ulja. U to stavite oljušteni i seckani luk, narendanu šargarepu i kuvajte na umerenoj vatri sedam minuta, povremeno mešajući. Dodati paradajz pastu, paradajz sopstveni sok. Začinite šećerom, karanfilićem, biberom u zrnu, solju i paprikom. Promiješajte i dinstajte desetak minuta mala vatra. Na kraju stisnite sok od limuna ili sirće.

Prženi bakalar prebacite u tiganj sa sosom, prelijte ga marinadom i kuvajte još desetak minuta na laganoj vatri. Stavite u rernu na četvrt sata zagrejanu na 130 C.

Bakalar prebacite u duboku posudu, ohladite, pokrijte folijom ili poklopcem i ostavite na hladnom preko noći. Za to vrijeme riba će se još bolje marinirati, a okus će joj postati bogatiji i pikantniji.

Opcija 2. Brzi recept za bakalar ispod šargarepe i luka

Marinirani bakalar je nevjerovatno ukusno jelo koje su izmislile sovjetske domaćice. U vremenima potpune oskudice, morali su izmišljati ukusna jela od dostupnih proizvoda.

Sastojci:

• 600 g bakalara;
• začini;
• 200 g šargarepe;
• sok od limuna - 10 ml;
• 100 g crnog luka;
• 80 g paradajz paste;
• 80 ml biljnog ulja.

Kako brzo skuhati bakalar ispod šargarepe i luka

Ako je bakalar zamrznut, odmrznite ga. Ribu očistimo od krljušti, operemo i odvojimo file od kostiju. Narežite komade fileta na komade širine dva centimetra.

Stavite komade fileta bakalara u dublju posudu, posolite, pobiberite i poprskajte limunovim sokom. Promiješajte i ostavite da se marinira desetak minuta.

Nakon predviđenog vremena ribi dodajte brašno i promiješajte. Na vrućem pržite komade fileta biljno ulje prije zlatno-smeđa.

Povrće čistimo i peremo. Luk nasjeckamo na pola prstena. Stavljamo u isti tiganj u kojem se pekao bakalar, dinstamo dok ne bude providan. Tri oljuštene i oprane šargarepe dodajte luku i dinstajte mešajući dok ne omekša. Povrće začinimo paradajzom, prelijemo sa pola čaše vode, promiješamo i nastavimo dinstati dok povrće ne bude spremno.

Prženi bakalar širimo u posudu, oblažući mješavinom povrća. Zatvorite poklopac i stavite u frižider.

Što se bakalar duže marinira, to će ispasti ukusniji. Ne prekuvajte povrće jer će to isušiti marinadu. Dodajte sirće ili limunov sok u malim količinama, svaki put kušajući. Marinada ne smije biti previše kisela.

Opcija 3. Gurmanski bakalar mariniran sa šargarepom i lukom

Zahvaljujući obilju začina i Sirće, marinada je začinjena sa prefinjenim dodirom. Osim šargarepe i luka koristi se celer, koji jelo čini još zdravijim.

Sastojci:

• pola kilograma bakalara;
• tri graška aleve paprike;
• luk - 75 g;
• sol;
• šargarepa - 150 g;
• rafinirano biljno ulje;
• celer - 30 g;
• brašno;
• paradajz pasta - 30 g;
• tri karanfilića;
• jabukovo sirće - 20 ml;
• cimet - 2 g;
• bijeli šećer - 10 g;
• Lovorov list.

Kako kuvati

Očistite i operite šargarepu. Sameljite povrće na krupne komadiće. Celer očistimo i otprilike tri. Oguljeni luk nasjeckamo na pola prstena.

Zagrijte biljno ulje u tiganju dok se ne pojavi lagana izmaglica. Na njemu propržite luk dok ne bude providan, dodajte celer i šargarepu. Sve zajedno pržimo, mešajući, desetak minuta. Dodajte paradajz pastu, promešajte i pržite isto toliko vremena. Sipajte sa dve šolje ključale vode. Začinite začinima, sirćetom, solju i šećerom. Stavite lovorov list i dinstajte 20 minuta.

Bakalar očistimo od krljušti, odrežemo peraje, izrežemo trbuh i izvadimo unutrašnjost. Trbuh čistimo iznutra od crnog filma. Odvojite fil od kostiju i narežite na komade.

Ribu lagano posolite, uvaljajte u brašno i pržite na dobro zagrejanom biljnom ulju sa obe strane dok ne porumeni. Prženi bakalar namažemo u tiganju sa marinadom. Prelijte ih preko ribe odozgo i dinstajte još desetak minuta.

Bakalar se može poslužiti toplo ili hladno. Najbolji ukras za bakalar s marinadom bit će kuhani pirinač, heljda ili krompir. Prije prženja komadiće ribe umočite ubrusom kako biste uklonili veće dijelove začina.

Opcija 4. Bakalar pod marinadom od šargarepe, pečen u foliji

cod under vinska marinada sa povrćem - ukusno i neverovatno mirisno jelo, koji će postati odličan dodatak na bilo koji prilog.

Sastojci

• kg leševa bakalara;
• mljeveni biber;
• 500 g crnog luka;
• nekoliko listova lovora;
• beli luk - ½ glavice;
• veliki paradajz;
• stog "Rkatsiteli";
• 1/3 limuna;
• velika šargarepa;
• med - 30 g.

Korak po korak recept

Očistite trupove bakalara, iznutrite ih i operite. Ribu narežite na komade, ne veće od 100 g. Svaki naribajte mješavinom soli i bibera. Čvrsto stavite u dublju posudu i napunite vinom. Lagano protresite i ostavite pola sata. Zatim ocijedite tečnost, a komadiće bakalara obrišite salvetom. Stavite na pleh obložen folijom, zamotajte i pecite dok ne bude gotovo.

Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Ulijte kipuću vodu i ostavite minut. Zatim stavite na sito i isperite.

Na zagrejanom ulju pirjajte luk dok ne postane proziran. Dodajte med, lovorov list i rendanu šargarepu. Kuhajte sve tri minute.

Paradajzu skinite kožicu tako što ćete ga opariti kipućom vodom. Naribajte pulpu od paradajza i dodajte povrću, posolite i iscijedite sok od limuna. Krčkajte još pet minuta. Polovinu marinade sipajte u činiju. Ostatak poravnajte, na njega rasporedite komade bakalara i prelijte marinadom sa tanjira. Sačekaj još deset minuta.

Umjesto "Rkatsiteli" možete koristiti bilo koji drugi suho vino. Šargarepu je najbolje nasjeckati na rende za korejske salate.

Opcija 5. Kuvani bakalar mariniran sa šargarepom i lukom sa kečapom

Bakalar u procesu kuhanja savršeno zadržava svoj oblik i savršeno upija okuse i arome drugih proizvoda, tako da ovaj najbolja riba za kiseljenje.

Sastojci:

• kg fileta velikog bakalara;
• začini;
• šargarepa - 300 g;
• bijeli šećer - 50 g;
• brašno - 50 g;
• kečap - pola hrpe;
• salatni luk - 200 g.

Kako kuvati

Ribu očistimo, isečemo i operemo. Režemo na porcije. Kuvajte u maloj količini vode dok se napola ne skuva sa začinima. Bakalar vadimo šupljikavom kašikom iz čorbe.

Luk očistimo i iseckamo sa perjem. Od šargarepe izrežemo koru, povrće operemo i narežemo na kratke trakice. U kipuće ulje stavite luk i pržite ga, miješajući, dok ne postane proziran. Zatim dodajte šargarepu i nastavite da pirjate dok ne porumeni.

Povrću dodajte kečap. Pospite šećerom i dinstajte na umerenoj vatri osam minuta. Razblažite brašno u 100 ml riblja čorba tako da ne ostanu grudvice. Dodati povrću, snažno mešajući. Popaprimo i posolimo.

Marinadu podijelimo na tri dijela. Jedan dio stavljamo u posudu i izravnavamo. Polovinu kuhanog bakalara namažemo i prelijemo marinadom. Na vrh stavite ostatak ribe. Poslednji sloj treba da bude marinada. Ostavite da se marinira najmanje tri sata.

Bakalar će postati još ukusniji ako ga marinirate tri dana. Kečap se može zamijeniti paradajz sos. Koristite začine po svom ukusu. Po želji možete dodati svježe začinsko bilje.

Ako volite marinirani bakalar, klasičan recept njegova priprema - to je ono što vam treba. Bakalar je riba sa mekim belim mesom, niskokalorična. Bakalar se savršeno apsorbira u ljudskom tijelu, sadrži važne vitamine i minerale.

Jela od bakalara daju se čak i maloj djeci i dijabetičarima. Najlakši način da skuvate sočnu ribu je da je ispečete pod marinadom, što ćemo danas i uraditi.

Marinirani bakalar (klasičan recept)

kuhanje:

1. Prije svega krećemo sa pripremom marinade (sosa) za naše jelo. Luk narezan na pola prstena, pržiti na biljnom ulju. Narežite papriku na trakice, pošaljite je u tepsiju.

Bakalar je veoma popularan u celom svetu i svi ga vole zbog svog mekog, belog, mesnatog mesa, kao i zbog svog bogatog vitaminski kompleks. Niskokalorična je dijetetski proizvod, koji se bezbedno daje maloj deci i dijabetičarima. U Rusiji se ova riba voli ništa manje nego na Zapadu, a marinirani bakalar - omiljeno jelo djece i odraslih. Bakalar se lako apsorbira u tijelu, a elementi u tragovima i važni vitamini koje sadrži aktiviraju mozak, jačaju zubnu caklinu, poboljšavaju stanje kože i vraćaju vid.

Marinirani bakalar - klasičan recept

Ako želite ukusno nahraniti svoju porodicu zdravim jelom, onda će marinirani bakalar biti idealno kuhan po klasičnom receptu. Nudimo da pripremite jelo korak po korak i prezentiramo upute uz koje ćete dobiti odličan rezultat. Tako da će nam trebati sledeće sastojke:

• Bakalar - 1,5 kg
• Brašno - 100 g
• Šargarepa - 3 kom.
• Luk - 3 kom.
• Paradajz - 1 kašika. l.
• Voda - 400 ml
• Kopar, sirće, biljno ulje
• Sol, biber, suvi začini (po ukusu)

Za kuvanje:

Najbolji recepti za marinirani bakalar sa fotografijama

Marinirani bakalar se priprema na različite načine, ali svaki pravilno kuhan recept zadovoljit će izbirljive neženja i zahtjevne gurmane, jer je ova riba mirisna i sočna. Osim toga, bakalar se brzo kuha i servira topao ili hladan. Predlažemo da probate skuhati tri najbolja recepta za bakalar:

• pržena sa paradajz sosom;
• pečeno u rerni sa povrćem;
• kuvano na pari u sporom šporetu.

Pečeno u tiganju sa paradajz pastom

Ako govorimo o prženom bakalara, onda to nije sasvim točno, već riba ispadne pržena i dinstana, jer filete prvo pržimo s obje strane na jakoj vatri, a zatim ribu dovedemo do spremnosti na laganoj vatri uz dodatak vode, 1 kašika. kašike paradajz pasta i bilo koje povrće po izboru. Kako bakalar ne bi bio suh, važno je da ga ne izložite previše na vatri. Ribu narežite na komade debljine 4 cm, i ukupno termičku obradu za to nije dovoljno više od 10 minuta, nakon čega se bakalar drži još 5 minuta ispod poklopca radi sočnosti.

Postoji još jedan vrlo ukusan recept prženi bakalar sa paradajzom. Za njega uzmite 700 g fileta, ¼ šolje prezle, 4 svježi paradajz, biljno ulje, so, biber. File isječemo, porcionirane komade istrljamo začinima i solju, prezlama, pržimo s obje strane. Uklonite kožu sa paradajza, narežite na nekoliko komada, dodajte u tiganj ribi. Jelo se može poslužiti sa ili bez priloga.

Pečeni file sa povrćem u rerni

Filet bakalara sa povrćem iz rerne je divan obilan obrok za večeru ili svečani sto. Za jelo nam je potrebno:

• file bakalara - 0,5 kg;
• pavlaka - 100 ml;
• krema - 80 ml;
• paprika - 2 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• majonez - 50 ml;
• limun - 1 kom.;
• soli biber.

Način kuhanja:

• Za ovo jelo prikladni su komadi fileta ili cijeli bakalar, čiji trup treba dobro oprati, a zatim izrezati: ukloniti peraje, greben, kosti, glavu, kožu.
• Fil pripremljen za pečenje ponovo isperite vodom i osušite ga papirnim ubrusom.
• Zatim se riba položi na lim za pečenje, posoli, popapri, poprska limunovim sokom, prelije kremom.
• Paradajz, paprika, luk se ogule i zatim seku po slobodnom redosledu po želji. Glavna stvar je da povrće pravilno stavite na bakalar: prvo se na file položi paradajz, zatim paprika, a na kraju - luk.
• Kiselu pavlaku treba pomiješati s majonezom u posebnoj posudi, a zatim ovim umakom namazati bakalar s povrćem koje je na njemu položeno.
• Posudu stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pečemo 25 minuta.
• Filet bakalara sa povrćem služi se za stolom sa bilo kojim prilogom: kuvani pirinač ili pire krompir i pre serviranja ukrasiti svežim začinskim biljem.

Sočna riba pečena u laganom šporetu

Šta morske ribe potrebno ga je barem jednom sedmično uvrstiti na jelovnik, o tome više niko ne raspravlja, dobrobiti takvog jela su dobro poznate. Redovna upotreba jela od ribe će zaštititi od depresije, senilne demencije, srčanog udara, moždanog udara. Ali domaćice se ne žele petljati s ribom i gubiti dragocjeno vrijeme na nju! Odlično rješenjeće postati juicy cod, na pari ili u sporom šporetu, koji će sve skuvati samo od sebe.

Sastojci:

• odrezak od bakalara- 0,5 kg;
• luk luk - 2 kom.;
• začini, sol, biljno ulje.

Podmažite posudu multivarka biljno ulje, posolite odreske bakalara, pobiberite, dodajte još omiljenih začina, stavite na dno posude. Luk narežite na tanke kolutove ili velike poluprstenove, kako želite, a zatim rasporedite po vrhu ribe. Odaberemo način rada "gašenje", postavimo na 1 sat i odmorimo. Pametni multivarak će sve učiniti umjesto nas, a za sat vremena uživat ćemo u sočnom odresku bakalara.

Video recept za kuhanje bakalara pod bijelom marinadom

Poznati voditelj vas poziva da probate bakalar bez paradajz paste, ali pod bijelom marinadom. Ovo originalni recept se suštinski razlikuje od klasičnog kuhanja, ali na kraju ćemo vidjeti vrhunsko kuhano jelo. Kako kuhati filet pod bijelom marinadom pogledajte u videu i cijenite profesionalnost kuhara:

Svima je poznato da je riba izvor lako probavljivih proteina i da je treba uključiti u prehranu svakoga ko brine o svom zdravlju i figuri! A pogotovo sada, kada veliki post- ovo jelo će biti jednostavno nezamjenjivo za sve koji ga promatraju. Pa, i naravno za one koji su na programu mršavljenja sa.

Racionalna prehrana omogućava izmjenu mesni sto sa ribom, jer je ishrana ribe mnogo zdravija i zdravija od mesa! Riblje meso sadrži fosfor koji se naziva i eliksirom mladosti.

Zašto je potrebno našem tijelu riblja jela? Prije svega, to su PROTEIN, koji utiče na metabolizam, kontrakciju mišića i utiče na našu radnu sposobnost. Njegov nedostatak čini negativan uticaj na sve sisteme organizma i dovodi do smanjenja imuniteta.

Stoga hrabro uključujemo bilo koja riblja jela u naš jelovnik. I što češće, to bolje! i svima će se svidjeti 🙂

Bakalar za održavanje vitalnosti

TOP 5 korisna svojstva bakalar:

1. Bakalar se odnosi na sorti sa niskim udjelom masti riba i ne sadrži više od 4% masti. Ovo svojstvo se široko koristi u medicini dijetalna hrana. Njegovu masnoću naše tijelo lako apsorbira. Stoga je veoma koristan i za one koji žele da se otarase višak kilograma i za one koji kontrolišu svoju težinu.
2. Ova riba je veoma bogata raznim vitaminima i mineralima. Na primjer, jod koji se nalazi u njegovom mesu neophodan je za normalno funkcioniranje gušterače i srca. Fosfor je odgovoran za potpuno funkcionisanje centralnog nervni sistem. Vitamin D je veoma važan za kosti.
3. kuvani bakalar, koji ima najdelikatniju teksturu, veoma je koristan za osobe sa bolesnom jetrom, jer se lako probavlja bez otežavanja varenja.
4. Redovna konzumacija samo 10 grama ribe dnevno blagotvorno djeluje na zglobove i hrskavicu. Ovo je veoma korisne informacije za osobe koje pate od artroze i artritisa.
5. Konzumacija ribe iz porodice bakalara, koja sadrži omega-3 masne kiseline, značajno doprinosi obnavljanju metaboličkih procesa, što zauzvrat dovodi do smanjenja tjelesne masti i jačanja mišića.

Proizvodi

• Bakalar - 1 kg
• Velika šargarepa - 1 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Srednji luk - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 supene kašike
• Soja sos - 3 kašike

• Limunov sok - 2 supene kašike
• Sol, biber po ukusu
• začin od bilje za ribu
• Suncokretovo ulje - 1 kašika
• Lovorov list
• Mešavina bibera u zrnu

Način kuhanja

1. Ribu operemo, narežemo na komade i stavimo u dublju posudu da se marinira.
2. Ribu pospite začinima, prelijte limunovim sokom, umak od soje i odlazi.
3. U spori šporet ili u šerpi pripremite marinadu. Da biste to učinili, tri šargarepe krupno rende, luk narežite na kolutove, a paradajz na trakice i prodinstajte suncokretovo ulje uz dodatak paradajz paste i male količine vode, dok ne omekša. Sol i papar. Smiri se.
4. Prokuhajte vodu, posolite, stavite lovorov list, mešavinu bibera u zrnu i skuvajte bakalar. Nakon ključanja kuvajte 10 minuta. Ohladiti i odvojiti od kostiju.
5. dio gotova marinada stavite na dno posuda u kojima će se riba marinirati. Zatim rasporedimo bakalar, očišćen od kostiju, a na vrh stavimo ostatak marinade.
6. Ostavite da se kuva 2-3 sata.

Jelo se može poslužiti i toplo i hladno, to neće promeniti njegov odličan ukus!

My Recipe Review

Probao sam mariniranu ribu, ali sam je prvi put skuhao sam i nikad nisam morao kupovati bakalar. Ali nadmašio je sva moja očekivanja!

Kada sam kupio ovu ribu, nisam ni znao kako da je kuvam. Majka mi je savjetovala da bakalar skuvam ispod marinade, jer je njegovo meso pomalo suho za prženje i pečenje. A ispod kaputa od povrća, zaista je ispalo sočno i pikantno.

Postoji razni recepti kuhanje ribe pod marinadom. A danas bismo vas pozvali da se upoznate sa ukusnim, sočnim i jela sa niskim sadržajem masti. Kako se bakalar kuha pod marinadom od mrkve i luka bit će opisano u članku. Kako bi se čak i domaćice početnike mogle nositi s postupkom, možete pogledati recept sa fotografijom za sva jela, svako od njih je originalno i ima svoj ukus.

Marinirani bakalar

Filet bakalara mariniran sa šargarepom i lukom je veoma ukusan, ukusan i mirisan. A ako pustite ribu da se kuha 2 sata, bićete oduševljeni takvom večerom.

Sastojci:

• file bakalara - 1 kg;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• paradajz iz konzerve - po ukusu.

kuhanje:

• Počnimo sa marinadom. Operite i očistite povrće. Šargarepa, luk narezan na trake ili tri na rende sa velikim rupama. Paprici izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte.

• OD paradajz iz konzerve skinite kožu i sitno nasjeckajte. Pržite šargarepu sa lukom u tavi sa biljnim uljem. Ovdje šaljemo biber, paradajz, sol, biber, dinstamo na laganoj vatri 10 minuta.

• Izvadimo formu, položimo dio marinade, na vrh, pospimo solju, stavimo u pećnicu 20 minuta. Gotov obrok izvadimo, lagano razbijemo nožem ili lopaticom, bakalar treba da upije aromu.

• Preostala marinada se polaže na ribu, ostavi 10 minuta. Poslasticu ukrašavamo zelenilom i služimo za stol.

Savjet!

Umjesto paradajz iz konzerve možete dodati jednu kašiku paradajz paste

Gulaš od bakalara sa šargarepom i lukom

Riba je vrlo nježna, ukusna, mekana i lijepo izgleda na stolu. Bakalar mariniran sa šargarepom i lukom je veoma sočan, pa svakako obratite pažnju na ovaj recept sa fotografijom.

Sastojci:

• file bakalara - 1 kg;
• luk - 1 kg;
• šargarepa - 3 kom.;
• majonez - 1 kašika;
• brašno - 3 kašike;
• zelje - po vašoj želji;
• jaje - 1 kom.;

kuhanje:

• Povrće očistimo, operemo, osušimo. Luk očistimo od ljuske i narežemo na kolutiće. Prethodno oljuštenu šargarepu samljeti u obliku slamki. Šaljemo povrće da se prži u tavi.

• Bakalar operemo, posolimo, popaprimo, napunimo prethodno razmućenim jajetom. Zatim dodajte u brašno, pržite do zlatne boje na biljnom ulju.

• Izvadimo obrazac, položimo dio mešavina povrća, pržena riba, opet povrće.

• Posudu prelijte majonezom, sipajte vodom, stavite u rernu na 30 minuta.

• Dekoriramo gotov ručak zelje i poslužite.

Savjet!

Da jelo ne bi bilo tako kalorično, umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje

Bakalar mariniran u spori šporet

Riba kuvana po ovom receptu je veoma zdravo jelo. Ručak se servira topao ili hladan, ovisno o vašim željama. Bakalar je veoma sočan i mekan.

Sastojci:

• file bakalara - 1 kg;
• luk - 3 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• biljno ulje - 1 kašika;
• limun - ½ kom.;
• beli luk - 3 čena;
• voda - 1 kašika;
• šećer - 1 kašičica;
• sol, biber - po vašem ukusu.

kuhanje:

• Bakalar operemo, nasjeckamo na porcije, prebacimo u duboku posudu.

• Operite šargarepu, ogulite i tri narendajte.

• luk i Paprika oprati i iseći na pola prstena.

• Paradajz prepolovite, sameljite blenderom. Ovde sipajte vodu, limunov sok, dodajte beli luk, šećer, trebalo bi da dobijete homogenu smesu.

• Stavimo ribu u zdjelu za multivarke, poškropimo biljnim uljem, pospimo solju, biberom, dodamo povrće, ulijemo smjesu od paradajza, uključite režim "Gurilo" na 1 sat.

Poslužite vrući bakalar na stolu sa prilogom od krompira.

Bakalar pečen u rerni sa sosom

Riba pečena u rerni po ovom receptu pružiće vam pravi užitak tokom ručka ili večere. Jelo ima neverovatan ukus i aroma.

Sastojci:

• bakalar - 700 g;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• paradajz - 3-4 kom.;
• krema - 200 ml;
• brašno - 1 kašika;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• šećer - 1 kašičica;
• kopar - 1 grozd;

kuhanje:

• Luk očistimo, operemo, narežemo na pola prstena, a zatim u obliku četvrtina.

• Operimo šargarepu, tri na rende za korejsku šargarepu.

• Ribu odmrznite, ako je potrebno, uklonite sve nepotrebno. Trup isjeckamo na komade od 2 cm, posolimo, popaprimo, pospimo brašnom, malo pržimo u tavi sa biljnim uljem sa obe strane.

• Zatim propasirajte luk do prozirne boje, prebacite ga na čistu ploču.

• Ovdje pečemo šargarepu.

• Izvadimo posudu otpornu na toplinu, namažemo uljem, stavimo bakalar, zatim povrće.

• Paradajzu očistite kožu, sameljite mašinom za mlevenje mesa ili sokovnikom. Pomiješajte sa biberom, solju, vrhnjem i šećerom.

• Dobijeni sos sipajte u posudu, pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni pola sata.

• Topli ručak pospite seckanim koprom i poslužite.

Bakalar sa šargarepom

Evo još jednog zanimljiv recept sa fotografijom ukusno jelo, proces se oslikava korak po korak, što znači da ćete se brzo nositi sa stvaranjem ovog kulinarskog remek-djela.

Sastojci:

• bakalar - 500 g;
• puter - 3 supene kašike;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 2-3 komada;
• peršun - 1 veza;
• celer - 1 kom.;
• lovorov list - 2 kom.;
• sol, crni mljeveni biber - po želji.

kuhanje:

• Ribu operemo i očistimo, odstranimo peraje.

• Pripremimo svo povrće i začinsko bilje, prelijemo vodom, posolimo, popaprimo, začinimo lovorovim lišćem, pošaljemo na štednjak, kuhamo na laganoj vatri 10 minuta.

• Tu sipamo i bakalar, kuhamo još 20 minuta.

• Sada izvadimo ribu, pržimo u tiganju na puteru do zlatne boje.

• Šargarepu nasjeckamo u obliku slamki, također propasiramo do zlatno smeđe boje. Bakalar stavimo na tanjir, ukrasimo zlatnom šargarepom, začinskim biljem i poslužimo.

Savjet!

Ako nije pri ruci puter, margarin se može koristiti za kuvanje

sa kojima ste se sreli najbolji recepti marinirani marinirani bakalar, sada će svaki dan domaćinstvo moći uživati ​​ne samo u ukusnom, već iu ukusnom zdrave obroke od ribe.