Torta skuta pavlaka sa bobicama na želatini. Kolač od svježeg sira sa želatinom i biskvitom

Želatinska torta bez pečenja je divan desert koji se može pripremiti za svaku priliku. Zanimljivi recepti o njegovoj pripremi možete saznati iz našeg članka.

Skutni kolač (bez pečenja) sa želatinom

Slatki desert je teško imenovati lagani obrok, međutim, ova izjava nije uvijek tačna. Kolač od svježeg sira - bez pečenja, sa želatinom - je niskokalorična poslastica koju je tako lijepo poslužiti uz čaj tokom vrelog ljetnog dana. Recept za njega možete pročitati u nastavku:

• Pomiješajte 500 grama svježeg sira sa 300 grama kisele pavlake - kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu masu.
• Dodajte med ili šećer po ukusu.
• 30 grama želatina prelijte čašom vode i ostavite na miru deset minuta.
• Nakon toga stavite tečnost slaba vatra i promešati. Želatin bi se trebao potpuno otopiti, ali ne morate masu dovoditi do ključanja.
• Kada je sve spremno, vodu sa želatinom u tankom mlazu sipati do skute. Ponovo lagano promiješajte.
• Stavite svoje omiljeno bobičasto voće i komade voća na dno kalupa. Nakon toga rasporedite skutu u ravnomjeran sloj.

Kolač od svježeg sira stavite u hladnjak i ostavite tamo dva sata. Prije serviranja, desert treba ukrasiti grančicom mente ili cijelim bobicama.

Jagoda sa želatinom

Svijetlo je ljetna poslastica Vašoj porodici i prijateljima će se sigurno svidjeti. Na sreću, vrlo je lako pripremiti, a cijeli proces će trajati samo nekoliko sati. AT ovaj recept samo korišteno jednostavni sastojci koji su uvek pri ruci. Kako napraviti tortu od želatine bez pečenja:

• Pripremite se odvojivi oblik(20 cm), obložite dno i stranice pergamentom.
• 150 grama čokoladni kolačići nasjeckati na mrvice i pomiješati sa 60 grama otopljenog puter. Možete koristiti i za ovu svrhu obični kolačići pomešano sa jednom kašikom kakaa.
• Dobijenu masu stavite na dno kalupa, dobro je zbijete i pošaljite u frižider.
• U 50 ml vrućeg mlijeka (može se zamijeniti vodom) otopite dvije supene kašike želatina.
• Dok se smesa hladi do sobnoj temperaturi, pobrinite se za podlogu za tortu. Mikserom izmiksajte 200 grama svježeg sira, 100 grama šećera i 300 grama jogurta od jagoda.
• Na samom kraju u smjesu skute dodati jagode isječene na komade i uliti ohlađeni želatin. Podlogu za tortu stavite u frižider na pola sata.
• 200 grama 33% pavlake, umućeno gusta pena, a zatim ih pažljivo izmiješati sa. Dobijeni mousse staviti u kalup na sloj kolačića.

Torta se može poslužiti za nekoliko sati, ali je bolje ostaviti u frižideru preko noći.

Torta od skute "Nežnost"

U vrućem ljetnom danu, ne želite stajati u kuhinji kraj vrućeg šporeta! Ako očekujete goste ili planirate počastiti svoju porodicu ukusnim desertom, onda možete sigurno koristiti naš recept. Šta vam je potrebno da napravite biskvit tortu bez pečenja? Svježi sir, želatin i kolačići su glavni sastojci našeg deserta. Takođe će vam trebati šećer, vrhnje i malo vode. Recept za desert pročitajte ovdje:

• Pomiješajte 400 grama kolačića sa 150 grama putera sobne temperature - to je najbolje raditi ručno.
• Pokrijte odvojivu ili običnu formu prozirnu foliju ili foliju. Na dno stavite zgnječene kolačiće i formirajte niske stranice. Stavite kalup na neko vrijeme u frižider.
• 400 grama svježeg sira protrljajte kroz sito ili procijedite kroz mlin za meso.
• 10 grama želatine preliti sa 100 grama tople vode.
• Zagrijte 200 grama pavlake, u njima otopite 100 grama šećera i dodajte želatin.
• Dobijenu masu pomiješajte sa svježim sirom, a zatim prebacite u kalup sa podlogom za torte.

Stavite desert u frižider na nekoliko sati. Pre serviranja ukrasite mrvicama kolačića i rendanom čokoladom.

Čokoladni žele kolač

Delicious and prekrasan desert možete kuhati za sastanak prijatelja ili da ugodite voljenima u nedjelju popodne. Kako kuvati bez pečenja sa želatinom? Recept možete pronaći ovdje:

• Potopite 300 grama želatina u hladnu vodu na 40 minuta. Imajte na umu da idealna proporcija - 1:8.
• Narendajte 150 grama čokolade i rastvorite zajedno sa 100 grama šećera u toplom mleku (dovoljno je 750 ml).
• U tečnost dodajte razblažen želatin, prokuhajte, a zatim sipajte u kalup.

Ohladite tortu, a prije serviranja spustite kalup na nekoliko sekundi vruća voda i okrenite na ravnu posudu. Prelijte sirupom ili ukrasite šlagom.

Kolač od banane

Beautiful svečani desertće se svidjeti djeci i odraslima. Kolač se priprema od svježeg sira i želatine bez pečenja. Algoritam akcija je sljedeći:

• 200 grama keksa sameljite blenderom i izmiksajte sa 100 grama putera.
• Gotovu masu stavite u gust sloj na dno kalupa, a zatim je stavite u frižider.
• 10 grama želatina preliti sa četiri kašike vode i ostaviti četvrt sata.
• 400 ml kisele pavlake pomešati sa tri kašike šećera.
• Uzmite dve kašike šećera, kakao i mleko, a zatim ih sjedinite u odgovarajućoj posudi. Ovu masu kuvajte na vatri nekoliko minuta, a zatim pomešajte sa pavlakom.
• Prokuhajte želatin na srednjoj vatri nekoliko minuta i umiješajte ga u čokoladni sufle.
• Ogulite banane i stavite ih na podlogu za kolače.
• Prelijte preko voća i ostavite u frižideru preko noći.

Da biste lako nabavili gotov desert, koristite odvojivi oblik. Ako imate običan, onda prije kuhanja namažite dno i zidove biljnim uljem.

No Bake Fruit Cake

Iznenadite svoje najmilije vedrom ljetni desert. Da biste napravili kolač od želatine i voća bez pečenja, moraćete da uradite sledeće:

• Umutiti 500 grama kisele pavlake sa šećerom (uzmite njegovu količinu, fokusirajući se na sopstveni ukus).
• Na dno tepsije sipajte 20 grama želatine, sipajte pola čaše hladnom vodom i ostavite na miru pola sata.
• Kada prođe navedeno vrijeme, posudu sa želatinom stavite na vatru i otopite bez ključanja.
• Pripremljene proizvode sjediniti i promiješati.
• Duboku posudu ili posudu obložite prozirnom folijom. Stavite na dno sveže voće iseći na komade.
• Na prvi sloj položite izlomljene komade keksa. Ponovite slojeve pa ih napunite mousseom od kiselog vrhnja.

Stavite kalup za tortu u frižider na dva sata dok se žele stegne. Prije serviranja, desert treba prevrnuti na ravnu posudu, ukrasiti kriškama voća i svježim bobicama.

Kolač od kivija i jogurta

Evo još jednog jednostavnog recepta s kojim svaki početnik slastičar može podnijeti. Da biste pripremili jogurt tortu bez pečenja sa želatinom, pažljivo pročitajte sljedeće upute:

• Četiri velika kivija ogulite od kore i narežite na kockice. Voće stavite u šerpu, dodajte 70 grama šećera i zagrejte na srednjoj vatri nekoliko minuta. Kada iscuri sok, posuđe sklonite sa šporeta i ohladite.
• 200 grama pecivo od peciva blenderom usitniti u mrvice, dodati 70 grama putera i rukama izmiješati proizvode.
• Dno tepsije obložite voštanim papirom, stavite kolačiće na njega i čvrsto pritisnite. Stavite blanko u frižider na pola sata.
• 30 grama želatina prelijte hladno prokuvane vode(uzmite 200 grama). Kada kristali nabubre, otopite ih u vodenom kupatilu ili u mikrovalna pecnica.
• Connect 500 ml prirodni jogurt sa kivijem i želatinom.
• Izvadite tortu iz frižidera i na nju stavite narezane banane. Ulijte smjesu jogurta u kalup i ostavite da se hladi šest sati (ili preko noći).

Gotov kolač stavite na posudu, ukrasite je kolutima kivija i bademima.

Skutna torta sa višnjom

Ovaj ukusni desert će od vas zahtijevati minimalni napor. recept:

• Razblažite želatin kako je naznačeno na pakovanju.
• Dobro izmiješati 400 grama svježeg sira, 200 grama kisele pavlake i 200 grama šećera. Dodajte želatin.
• 200 grama smrznutih višanja operite pod mlazom vode, a zatim ih uvaljajte u brašno.
• Stavite na dno kalupa gotova torta, na njega u ravnom sloju rasporedite bobice, a zatim prelijte kremom.

Nakon što se kolač stvrdne na hladnom, može se poslužiti za stolom.

Voćna torta sa želatinom bez pečenja je neverovatan desert za koji nije potrebna pećnica. Čak i ako nikada u životu niste kuhali tortu, možete napraviti luksuznu poslasticu po ovom receptu sa fotografijom i ispasti će iz prvog puta. Lista sastojaka uključuje zdrave i ukusni sastojci- svježi sir, pavlaka, voće, bobice, tako da se desert ispostavi korisnijim od tradicionalno pecivo. I djeca i odrasli bit će oduševljeni ovom poslasticom.

Za pravljenje kolača sa svježim sirom i želeom, poslužit će bilo koje meko voće i bobice, svježe, konzervisano ili smrznuto. OD ukus skute banane, limun, jagode, pomorandže, kivi, grožđe bez koštica se dobro slažu, ananas iz konzerve. Uspešna je i torta sa višnjama ili breskvama bez pečenja. Nema potrebe da ih stavljate sve odjednom, inače će se ukusi pomešati i ubiti. Odaberite tri ili četiri svoje omiljene vrste i stavite ih u fil, a ostatak voća ostavite za dekoraciju.

Sastav proizvoda

Za bazu:

• kolačići - 400 g
• puter - 80 g

Za punjenje:

• svježi sir sa udjelom masti od 9% - 450 g
• pavlaka sa udjelom masti 10-15% - 500 g
• šećer u prahu - 100 g
• vanilin - 10 g
• želatina - 40 g
• jagode - 250 g
• banane - 2 kom
• pomorandže - 2 kom
• kivi - 3 kom (opciono)

Ukrasiti:

• žele od jagoda
• jagode - 25 velikih lijepih bobica

Proces kuvanja

Priprema torte sa svježim sirom i želatinom je jednostavna. Većina važna tačka- Želatin dobro otopiti da ne ostanu čvrsti kristali, a zatim ga umiješati sa filom.

1. Prvo pripremimo podlogu za tortu. Kolačiće izlomite na komade, a zatim ih oklagijom ili blenderom usitnite u mrvice.
   
2. Otopite puter, pomiješajte s kolačićima i stavite u posudu za pečenje sa stranicama koje se mogu ukloniti. Osim toga, ne morate obložiti posudu pergamentom ili prozirnom folijom. Masu rasporedite po dnu, malo ubijte kašikom i ostavite u frižideru 15-20 minuta.
   
3. Sada idemo na nadjev. 100 ml hladne vode preliti sa 30 grama želatina i ostaviti da nabubri na sobnoj temperaturi 10 minuta. Zatim stavite posudu vodeno kupatilo i sačekajte dok se kristali potpuno ne otope. U zavisnosti od marke želatine, to može potrajati od dva do deset minuta.
   
4. Jagode operite i osušite, uklonite im repove, a zatim ih narežite u malim komadima proizvoljan oblik. Banane i kivi oguliti, takođe iseći. Sa pomorandže skinite kožicu, podijelite na kriške, pažljivo skinite foliju sa svake kriške i uklonite sjemenke.
   
5. Svježi sir protrljajte kroz sitno sito da razbijete sve grudvice. Ako koristite svježi sir, ovaj korak možete izostaviti. Dodajte pavlaku, šećer u prahu i vaniliju. Umutite mikserom ili pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu, zatim dodajte vodu sa otopljenim želatinom i ponovo dobro umutite. Rezultat bi trebao biti prilično tečna, lijevana masa.
   
6. Pripremljeno bobičasto voće i voće dodajte u skutno-želeastu masu, lagano promiješajte da ne oštetite nježnu strukturu jagoda.
7. Na podlogu za kolače sipajte fil od skute. Stavite posudu u frižider na 3 sata.
8. Sada ukrasimo tortu. Za kuvanje žele od jagoda preostalih 10 grama želatine razblažiti u 150 ml hladne vode, ostaviti da nabubri 10 minuta, a zatim zagrejati u vodenom kupatilu da se želatin potpuno otopi. Dodati šećer, začine po ukusu.
9. Narežite jagode na kriške.
10. Izvadite pripremljenu skutu sa želatinom iz frižidera.
11. Pažljivo prelijte obojenu masu želea od jagoda i razmažite je kašikom po celoj površini. Ponašajte se vrlo nježno: punjenje još nije imalo vremena da se potpuno stvrdne, već samo malo zarobljeno. Rasporedite jagode po celoj torti, počevši od centra. Nakon toga vratite desert u frižider na 3-5 sati.
12. Kolač od skute gotovo bez pečenja. Sada se mora pažljivo izvaditi iz kalupa. Možete početi sa degustacijom!

Za praznični sto probajte napraviti dvobojni kolač od svježeg sira bez pečenja: smjesu svježeg sira i pavlake podijelite na 2 dijela, u jedan dodajte pire od jagoda, a u drugi pire od banane.

opcije kuvanja

Cheese cake- žele možete pripremiti sa bilo kojim voćem ili bobičastim voćem po vašem ukusu. Dobar izbor je torta od svježeg sira sa breskvama ili. Ako se odlučite napraviti kolač bez pečenja sa svježim sirom i suvim šljivama, sušeno voće treba dobro prodinstati. Drugi dobar recept torta od svježeg sira -. Možete koristiti i svježe i smrznuto voće bez koštica. Fil po ovom receptu možete koristiti za pitu ili tortu sa skutom i biskvitom. Pravljenje torte sa voćem, želeom i svježim sirom je jednostavno. Sačuvajte ovaj recept za najjednostavniji i ukusan desert, sigurno će vam trebati.

Sastojci:

Za sloj skute:

• 300 gr. skuta,
• 500 gr. pavlaka niske masnoće
• 1 čaša šećera,
• 50 gr. želatin,
• 1 kesica vanilin šećera.

za žele:

• 1 pakovanje želea u boji
• voće po ukusu i sezoni: jagode, kivi, narandže, trešnje ili maline. Neki koriste bananu, ali ne ide uz svježi sir, više kao amaterski.

• Postoji opcija žele kolač s kolačićima u obliku podloge - tada trebate uzeti još 300-400 gr. šećerni kolačić i 75 gr. mlijeka, samljeti u blenderu i kompaktirati slojem od oko dva centimetra na dnu kalupa za torte.

Kada se pojavio žele?

žele kolač - omiljena poslastica od detinjstva. Postoji mnogo različitih tumačenja, opcija i eksperimenata na ovom polju, a većina domaćica zna da je nemoguće pokvariti ovaj desert i da je potrebno dosta vremena za kuhanje.

Ako je vjerovati priči, prvo pominjanje želea datira još iz srednjeg vijeka, napravljen je od mjehurića zraka jesetri i po izgledu je više ličio na bijeli žele nego na sada poznati žele ukusan. Ali 1845. Peter Cooper, inženjer, izumio je i patentirao prah napravljen od obrađenih tetiva i životinjskih koža, koji je dao konzistenciju proizvodu koji je svima poznat - želatinu.

Uz sve to, još nije bilo „žele“ posebnog jela, a samo četrdesetak godina kasnije izmišljeni su prvi žele kolači sa voćni ukus i primamljivog mirisa. Bio je to apotekar Perth Waite, koji je uzalud pokušavao da nagovori ljude da jedu ukusnu masu koja je dobra za zglobove.

Na kraju, razočaran, prodao je patent svom izumitelju susjedu Woodwardu, nakon nekoliko godina shvativši koliko je nepromišljeno postupio. Žele, i sve njegove interpretacije sa različitim kombinacijama proizvoda, počeo je da dobija val popularnosti i do tridesetih godina zauzeo ponosno mesto na svečanim stolovima.

I ukusno i zdravo

Jelly-curd torte su po ukusu ljubitelja vitka figura i zdrava prehrana - uostalom, kombinacija svježeg sira i voća je prilično ugodna, ali niskokalorična stvar, samo morate uzeti kiselo vrhnje sa nizak sadržaj debeo.

O korisnosti svježeg sira treba reći odvojeno. Impresivna količina kazeina omogućava dugotrajno održavanje osjećaja sitosti, a prisutnost niacina stabilizuje nervni sistem. Istovremeno, svježi sir se smatra dijetetskim proizvodom - za poređenje: u svježem siru sadržaj masti je do 18%, a u tvrdi sirevi-do 55% ili više.

Posebno korisno žele deserti od svježeg sira sa voćem za trudnice. A pritom, ne morate gubiti vrijeme na pečenje biskvita - što se sviđa mnogim ženama koje toliko vremena provode u kuhinji. Djeca su posebno oduševljena želeom s cijelim voćem iznutra, pogotovo ako slastičar nije previše lijen da od njih izloži slatku figuru u obliku životinje ili cvijeta.

Kuvanje žele torte korak po korak

Jednostavan recept za pravljenje žele torte bez pečenja sa svježim sirom, pavlakom i voćem uključuje sljedeće korake:

1. Želatin natopite u malo vode. Vrijedi napomenuti da postoje dvije vrste želatina - instant i jednostavni - jednostavnom je potrebno vrijeme da nabubri oko 1 sat, a instant 10-15 minuta je dovoljno.
2. Svježi sir sa šećerom i vanilijom kvalitetno umutite blenderom. Posebno umutiti kiselu pavlaku u pjenastu masu i lagano umiješati sa skutom. U vodenoj kupelji zagrijte želatin, izbjegavajući ključanje i ulijte u tankom mlazu u skutno-pavlaku masu, obavezno dobro i energično promiješajte, kako ne bi došlo do pojave prerano smrznutih grudvica želea.
3. Dobijenu masu stavite u odvojivi oblik za kolače, pažljivo poravnajte površinu i stavite na hladno da se stegne. U međuvremenu narežite voće (bolje je ostaviti cijelu trešnju, ali pažljivo izvaditi sjemenke bez lomljenja strukture bobica), pripremiti žele iz pakovanja prema načinu naznačenom na njemu, ohladiti na sobnu temperaturu.
4. Polako sipajte dvije trećine obojenog želea na sloj smrznute skute, slažite voće slikovitim redoslijedom i ponovo ih pošaljite u hladnjak. Preostali žele u boji preporuča se držati na toplom mjestu kako se ne bi pre vremena smrznuo. Kada sloj voća postane žele, sipajte ostatak želea na vrh i pošaljite nazad. Da bi svojstva želiranja ojačala, bolje je pričekati nekoliko sati prije posluživanja.
5. Prije serviranja pažljivo uklonite podijeljene stranice forme, možete ukrasiti šlagom, cijelim voćem ili čokoladnim viticama.

Svježi sir i žele kolači sa voćem poseban su ukras za svaki sto, čajanku i praznik. On je dobar u tome različita vremena godine mogu se koristiti razno voće, što znači da će ukus svaki put biti nov i impresivan.

Torta od svježeg sira bez pečenja je divan način da obradujete sebe i svoje najmilije ukusnom, ali istovremeno laganom poslasticom. Jedan od predloženih recepata pomoći će vam da brzo pripremite jelo.

Skutna torta bez pečenja - najlakši način

Najlakši način uključuje minimalni set sastojci. Možete kuhati sa bilo kojim bobicama.

Potrebni proizvodi:

100 grama putera;
2 velike kašike želatine;
pola kilograma svježeg sira;
200 grama kolačića;
0,2 kg šećera;
200 grama bobičastog voća;
0,2 litre guste pavlake.

Proces kuvanja:

1. Kolačiće pretvoriti u mrvice, pomešati sa puterom. Šta se desilo, prebacimo ga u kalup, pritisnemo i stavimo u frižider.
2. Odabrane bobice zgnječimo u pire, svježi sir podijelimo na dva dijela, jedan malo veći od drugog. I to u kojoj manje kombinujemo sa bobičastom masom.
3. Želatin prelijte vodom, pa kada nabubri ulijte malo zagrejanu kremu.
4. Dio ove mase se dodaje u svježi sir, a drugi u bobičasto voće.
5. Podlogu vadimo iz frižidera i naizmenično slažemo oba fila, ohladimo par sati i možete jesti.

Recept za kuvanje sa želatinom

Torta od svježeg sira bez pečenja sa želatinom pomalo podsjeća na sufle, a svježi sir se gotovo i ne osjeti.

Potrebni proizvodi:

400 grama kisele pavlake;
30 grama želatine;
čaša šećera;
staklenka komadića ananasa;
0,2 kg putera;
500 grama svježeg sira;
vrećica vanilina;
0,25 kg kolačića.

Proces kuvanja:

1. Želatin stavite u čašu, prelijte hladnom vodom, čekajući da nabubri.
2. Izlomite kolačiće male komadiće, sjediniti sa rendanim puterom, pola specificirana količinašećera i vanile.
3. Masu dobro izmjesiti i staviti na dno kalupa u gustom sloju.
4. U svježi sir stavimo kiselu pavlaku, preostali šećer i sve izmiješamo blenderom. Zatim stavljamo pola ananasa.
5. Preostale ananase pomešati sa sirupom sa želatinom, zagrejati u vodenom kupatilu dok se ne otopi.
6. Malo više od polovine ove smjese prelijte na svježi sir, a zatim prekrijte koru kolačića. Stavljamo na 60 minuta u frižider.
7. Sa onim što ostane preliti već malo zaleđen kolač i vratiti na hladno još 6 sati.

Sa voćem

skuta - voćna torta Prava poslastica koja će se svidjeti djeci.

Potrebni proizvodi:

200 grama svježeg sira;
500 grama grožđa;
0,5 kg kisele pavlake;
30 grama želatine;
čaša šećera;
0,4 kg kolačića;
180 grama putera.

Proces kuvanja:

1. Otopite puter, pomiješajte sa prethodno izmrvljenim kolačićima.
2. Dobijenu masu stavite u posudu, pritisnite je, stavite u frižider na sat vremena.
3. Želatin preliti sa vodom, ostaviti da nabubri.
4. Šećer, pavlaku i svježi sir, sjediniti, umutiti mikserom.
5. Sipati želatin u skutu, promešati.
6. Grožđe stavite na koru za kolače i napunite smjesom od skute i vratite u hladnjak.
7. Nakon otprilike sat vremena jelo se može poslužiti.

Zdrava skuta - jogurt torta

Potrebni proizvodi:

0,4 litara jogurta;
dvije banane;
100 mililitara mlijeka;
200 grama trešanja;
20 grama želatine;
0,4 kg svježeg sira;
100 grama šećera;
0,2 kg kolačića.

Proces kuvanja:

1. Kombinujemo jogurt, svježi sir i šećer, prekidamo blenderom.
2. Želatin preliti sa mlekom, malo zagrejati posle 10 minuta, dodati u smesu od skute.
3. Premjestiti u kalup, na vrh staviti ponovo izmrvljene kolačiće, kriške banane i skutu.
4. Sloj višanja i još malo mješavine. Ostavite u frižideru na par sati i poslužite.

Sa pavlakom u žurbi

Kolač od skute i pavlake smatra se gotovo klasikom. Po želji, receptu možete dodati razne bobičasto voće, kakao, pa čak i čokoladu.

Potrebni proizvodi:

Dvije kašike kakaa;
vrećica želatine;
0,4 kg svježeg sira;
100 mililitara mlijeka;
šest kašika šećera;
bilo koje bobice;
400 grama pavlake.

Proces kuvanja:

1. Želatin preliti sa mlekom, staviti na vatru i rastvoriti bez ključanja.
2. Izmiksati šećer, pavlaku, svježi sir, umutiti mikserom.
3. Dobijenu masu podeliti na dva dela, jedan pomešati sa bobičastim voćem, a drugi sa kakaom.
4. Sve stavite u kalup naizmjenično u slojevima i stavite u frižider da se stegne.

Kuvanje sa aromom citrusa

Potrebni proizvodi:

600 grama svježeg sira;
150 grama kolačića;
jedna narandža;
40 grama želatine;
0,2 kg kisele pavlake;
120 mililitara vode;
150 grama šećera;
vanilin po ukusu.

Proces kuvanja:

1. vruća voda sipajte želatinu i ostavite da nabubri.
2. U svježi sir stavite kiselu pavlaku, šećer, vanilin i umutite dok ne postane glatka.
3. Ovde sipajte želatin, promešajte.
4. Dio ove mase stavimo u kalup, a na vrh rasporedimo kriške pomorandže, pa opet svježi sir, isjeckane kolačiće i sve završimo smjesom od skute.
5. Kolač staviti u frižider preko noći, ujutru preokrenuti i poslužiti.

Čokoladni limun torta sa svježim sirom

čokolada - limun torta ispada neverovatno ukusno. Ako ne želite da se petljate i dugo stojite za šporetom, onda je ovaj recept za vas.

Potrebni proizvodi:

20 grama želatine;
pola čaše vode;
0,2 kg kolačića;
200 grama šećera;
tri supene kašike kakaa;
kašika skroba;
100 mililitara mlijeka;
četiri limuna;
0,3 kg jogurta;
0,7 kg svježeg sira.

Proces kuvanja:

1. Želatin preliti sa vodom, ostaviti malo da nabubri.
2. Pomiješajte puter i mljevene kekse, stavite masu u kalup i stavite u hladnjak na sat vremena.
3. Od limuna iscijedite sok, od jednog naribajte koricu.
4. Stavite skrob u činiju i počnite da sipate u delovima sok od limuna, stalno mešajući da nema grudvica. Ovde sipajte 120 grama šećera i stavite koricu.
5. Posebno pomiješati preostali šećer, kakao i mlijeko.
6. Obe dobijene smese staviti na vatru, dodati želatin.
7. Sirnu masu sjediniti sa čokoladom i krema od limuna, dobro istuci.
8. Biskvit tortu namazati redom kremom dok ne istroši, pa ostaviti u frižider na najmanje 4 sata.

Počastite kolačićima bez pečenja

Kolač od svježeg sira sa kolačićima bez pečenja - vrlo ukusna kombinacija. Za desert je bolje uzeti četvrtaste kolačiće.

Potrebni proizvodi:

250 grama svježeg sira;
kašika želatine;
0,25 kg kisele pavlake;
300 grama kolačića;
100 grama šećera.

Proces kuvanja:

1. Želatin preliti sa vodom, staviti na vatru i potpuno otopiti.
2. Svježi sir, šećer i pavlaku dobro izmiksati blenderom, pa sjediniti sa želatinom.
3. Čvrsto stavite kolačiće u kalup, prelijte dobijenom masom na vrh i ponovite redosled nekoliko puta.
4. Tortu izvaditi preko noći u frižider da se stegne.

Žele torte su posebne. Ispadaju lijepi, svijetli, bogati i vrlo korisni, jer se sastoje isključivo od prirodni proizvodi. Često je osnova svježi sir. Šta se još može dodati?

Žele kolač od svježeg sira - opći principi pripreme

Želatin za kolače može se koristiti običan ili instant. Neki recepti zahtijevaju gotov žele u vrećicama. Ako okus ili boja nisu posebno naznačeni, možete odabrati prema vlastitom nahođenju. Želatin se prelije hladnom vodom, a zatim infundira dok potpuno ne nabubri. Nakon toga se otopi i pomiješa sa ostalim sastojcima.

Od čega se prave torte?

Mase od svježeg sira ili skute;

Voće, bobice;

Kisela pavlaka, jogurt;

Čokolada, kakao, vanilija;

Keks, kolačići.

Desert se formira u posudama, koje su obično prekrivene prozirnom folijom ili folijom. Možete koristiti odvojivi obrazac. Skutnim kolačima na želatini je potrebno vrijeme da se stvrdnu, obično je potrebno od 3 do 6 sati.

Jednostavan žele kolač od svježeg sira sa jagodama

Varijanta fantastične skute-žele torte bez pečenja. Jagode je najbolje koristiti svježe i guste. Ovi proizvodi će učiniti dovoljno veliki desert za 10 porcija.

Sastojci

0,5 kg svježeg sira;

0,5 kg kisele pavlake;

20 g želatine;

160 g praha;

700 g jagoda.

Kuvanje

1. Svježi sir i pavlaku je bolje izvaditi na stol unaprijed, ostaviti da odstoje, potrebni su vam proizvodi na sobnoj temperaturi.

2. Pomiješajte 0,5 standardnih šoljica vode i želatina. Ostavite sa strane da zrna nabubre. Fokusiramo se na vrijeme navedeno u uputama.

3. Jagode operemo, ostavimo da se ocede tečnost.

4. Pomešajte kiselu pavlaku sa šećer u prahu i dodajte im svježi sir, umutite blenderom dok ne postane glatka.

5. Stavite nabrekli želatin u mikrotalasnu. Prvo zagrijte 15 sekundi, a zatim miješajte i ponovo zagrijavajte 15 sekundi. Ako se odjednom smjesa ne otopi, možete ponoviti treći put.

6. Sipajte želatin u skuta krema,intenzivno promešati,osnovu začiniti vanilijom.

7. Osušene jagode oslobodimo vrhova, ravnomjerno ih rasporedimo po dnu poklopljene posude.

8. Sipati kremu od skute. Ako su bobice ostale, razbacajte ih i malo produbite da ne vire.

9. Odlazi žele poslastica 4 sata u frižideru, a zatim poklopite činiju ravno jelo, okrenite tortu.

Curd-žele kolač sa višnjama (na bazi)

Za tortu od višnje i želea potrebna vam je podloga. Naravno, možete ispeći potpunu tortu, ali ovdje se koriste kolačići, uzimamo jednostavnu poricu od peciva poput "Pečeno mlijeko", "Jubilej".

Sastojci

600 g svježeg sira;

15 g želatine;

250 g kolačića;

70 g ulja;

1 konzerva kondenzovanog mleka;

400 g trešanja;

1 pakovanje želea od višanja.

Kuvanje

1. Umesite kolačiće u mrvice, možete i varjačom. Dodajte omekšali puter i počnite mesiti. Pritom unosimo nekoliko kašika kondenzovanog mleka. Trebalo bi da dobijete masu nalik na testo. Raširimo ga na dno odvojivog oblika, poravnamo tortu, pošaljemo u frižider.

2. Želatin pomiješajte sa 50 ml obične vode ili soka od višanja. Ostavljamo na četvrt sata.

3. Svježi sir umutiti sa preostalim kondenzovanim mlijekom. Ako slatkoća nije dovoljna, možete dodati šećer. Stavite otopljeni želatin, promešajte.

4. Tortu izvadimo iz frižidera, izlijemo kremu od skute i pošaljemo da se stvrdne 2 sata.Masa treba da postane gusta da trešnja ne bi upala u kremu.

5. Žele uzgajamo iz vrećice prema uputstvu. Možete uzeti bilo koji drugi, ako nema aromu trešnje.

6. Iz bobica izvadimo kosti.

7. Na vrh poslagajte višnje skutna masa, preliti razblaženim, ali ne vrućim želeom. Šaljemo desert u frižider, ostavimo da odstoji dok se potpuno ne stvrdne.

Svježi žele-torta "Čokolada" na biskvitu

Za ovu tortu će vam trebati podloga od keksa ako ne želite da pečete, možete kupiti tortu u prodavnici.

Sastojci

7 kašika šećera;

5 kašika brašna.

Za sloj skute:

0,4 kg svježeg sira;

0,4 kg kisele pavlake;

3 tsp želatina;

1 pločica čokolade;

1 kašika kakaa;

1 st. Sahara;

60 ml vode.

Kuvanje

1. Kuvanje torte. Jaja umutiti dok ne postanu pjenasta, postepeno dodavati šećer. Čim se potpuno otopi, masa će postati bujna i bijela, sipamo brašno. Sipati u obloženu odvojivu formu, peći. Pošto je kolač tanak, obično je dovoljno deset minuta. Smiri se.

2. Želatin sipajte u činiju, dodajte vodu, ostavite.

3. Svježi sir, pavlaku i kakao umutiti sa šećerom, začiniti vanilijom, ostaviti sa strane.

4. Ohlađenu tortu izvadimo iz kalupa, skinemo papir i vratimo nazad.

5. Čokoladu izlomite na komadiće, polovinu otopite na vodenoj kupelji, ostatak sitnije nasjeckajte i sipajte u skutu. Zatim sipajte otopljenu masu, promešajte.

6. Sada otopite želatin i takođe ga sipajte u svježi sir.

7. Ostaje samo sve dobro promešati, preliti u odvojivi oblik preko torte, ostaviti 5-6 sati.

Žele kolač od svježeg sira "Broken glass" sa biskvitom

Opcije kolača" Polomljeno staklo» od skute dosta. Ovaj desert je izdašan, jer sadrži keks. Možete uzeti jednu gotovu tortu, kolačiće ili peći po nekom od recepata.

Sastojci

200 g keksa;

3 vrećice želea u različitim bojama;

300 g svježeg sira;

600 g kisele pavlake;

20 g želatine;

1 st. Sahara.

Kuvanje

1. Žele uzgajamo po boji posebno, ali ulijemo malo manje vode nego u uputstvu. Sipati u činije, sloj po centimetar. Ostavite da se stegne u frižideru.

2. Biskvit iseći na kockice od 2 cm ili rukama izlomiti na proizvoljne komade.

3. Razrijedite želatin, u njega ulijte ne više od 100 ml vode.

4. Svježi sir umutiti sa pavlakom i šećerom. Dodati otopljeni želatin.

5. Izvadite smrznuti žele narezan na komade proizvoljnog oblika.

6. Pokrijemo veliku zdjelu filmom, prelijemo slojem kisele pavlake, rasporedimo komade želea i keksa, ponovo prelijemo kremom. I tako dalje. Odozgo sipajte ostatak skute.

7. Šaljemo desert na 5 sati u frižider, a zatim okrenite “Broken Glass” na ravnu ploču, uklonite film.

Curd-žele torta "Broken glass" sa voćem

Varijanta vrlo svijetle i lagane skutno-žele torte, koja se priprema bez biskvita. Ostalo voće se može koristiti po ukusu.

Sastojci

2 vrećice želea;

400 g svježeg sira;

20 g želatine;

1.5 st. jogurt;

200 g jagoda;

200 g kivija;

150 g šećera. prah.

Kuvanje

1. Prema uputstvu napravite žele, ostavite dok se potpuno ne stvrdne. Bolje je ako je različitih boja, desert će ispasti ljepši.

2. Želatin preliti sa malo vode, oko 70 ml, takođe ostaviti da nabubri.

3. Umutiti svježi sir sa prahom i jogurtom. Možete uzeti voćni ili prirodni jogurt, stvar ličnog ukusa.

4. Kivi oguliti, iseći na komade do dva centimetra.

5. Ako su jagode male, onda ih koristite cijele. Ako su bobice velike, onda ih prerežite na pola ili četvrtine.

6. Izrežite žele. Možete napraviti komade proizvoljnog oblika i veličine, ali ne baš velike.

7. U skutu dodati otopljeni želatin, dobro promućkati, pa sipati žele i voće. Mi mešamo.

8. Sve to prebacimo u činiju prekrivenu prozirnom folijom. Možete uzeti odvojivi oblik male veličine. Čekamo da se desert stvrdne.

Svježi žele-torta "Narandža"

Ova torta je prelepo poslagana. Desert je veoma svetao, sunčan i mirisan.

Sastojci

1 kesica žele od narandže;

3 narandže;

500 g svježeg sira;

15 g želatine;

1 st. kajmak;

Šećer po ukusu.

Kuvanje

1. Razblažite žele od narandže ili limuna prema uputstvu, ohladite i sipajte u odvojivi oblik. Možete koristiti činiju, ali sa ravnim dnom. Stavite u frižider da se ohladi.

2. Običan želatin razblažimo sa 50 ml vode dok ne nabubri.

3. Narandže oguliti, iseći na ravne krugove do 0,5 cm.Trebalo bi da dobijete lepe kriške sa sektorima.

4. Na smrznuti žele stavite krugove narandže. Biramo najljepše komade.

5. Svježi sir sjediniti sa pavlakom, umutiti, dodati šećer po ukusu, dodati otopljeni želatin.

6. Pažljivo sipajte pomorandže na vrh. Trudimo se da ne pomeramo delove.

7. Preostale pomorandže možete narezati na manje komade i posipati po vrhu, malo produbiti u skutu. Šaljemo tortu da se stegne.

Želatinski kolač od svježeg sira sa želatinom

Još jedan recept jednostavna torta koji ne zahteva pečenje. Kolačići se mogu koristiti bilo koji, ali meki je bolji, možete koristiti ukus cokolade.

Sastojci

300 g kolačića;

400 g kisele pavlake;

150 g šećera;

1.5 st. l. želatina;

100 g čokolade;

400 g svježeg sira.

Kuvanje

1. Pomiješajte želatin i 50 g hladne vode, promiješajte, ostavite 30 minuta.

2. Kombiniramo svježi sir i pavlaku, bacamo granulirani šećer, promiješati. Po potrebi kolač se može učiniti slađim.

3. Sada treba otopiti želatin, pomiješati sa svježim sirom.

4. Kalup pokrijemo prozirnom folijom, napravimo grudni sloj od oko 0,5 cm.

5. Položite sloj kolačića. Opet svježi sir, pa kolačići. Po vrhu prelijte ostatak kreme.

6. Stavimo tortu da se stegne.

7. Čokoladu je potrebno otopiti i ohladiti.

8. Kolač vadimo iz kalupa, okrećući ga na posudu. Sipajte otopljeno čokoladna glazura. Ostavite da odstoji još četvrt sata i ukusni desert je spreman!

Topljenje želatine u mikrotalasnoj pećnici je lakše, ali u vodenoj kupelji ispada bolje.

Nemoguće je da žele proključa, a kamoli da proključa. Desert se nakon toga neće stvrdnuti.

Ako kolač ne želi da se stvrdne, to se ne može popraviti. Opcija - masu rasporedite u male zdjelice, ukrasite rendanom čokoladom, orasima, kokosove pahuljice i poslužite ovaj desert.