Recepti za svadbeni meni. Salate za vjenčanje u ljeto: prekrasni recepti za proslavu

Sastavljanje svadbenog menija strateški je važan zadatak, jer na stolu ne bi trebalo biti samo izdašnih i ukusnih, već i lijepih jela. Nudimo vam TOP 5 jednostavnih salata za svadbeni sto, kojima ćete biti oduševljeni.

1. Salata "Vjenčani prsten"

Sastojci: kuvana svinjetina ili piletina - 300 grama, 1 konzerva kiselih pečuraka, kuvana šargarepa (200 g), 3 kuvana krompira, 4 kuvana jaja, 1 luk, domaći majonez, crni biber, so. Zrna kukuruza ili nara za ukras

Kako kuvati?

Kuvana šargarepa i krompir se naribaju na krupno rende, pečurke i meso iseku na kockice, luk seckaju na pola prstena, jaja narežu na ploške. Rasporedite u slojevima: krompir, pečurke, luk, meso, šargarepu, jaja, svaki sloj premažite majonezom. Da biste dobili simboličan oblik prstena, potrebno je da u sredinu posude stavite teglu ili čašu, a oko nje rasporedite salatu. Možete napraviti dva ukrštena prstena i ukrasiti ih kontrastnim puderom.

Gotovu grickalicu ukrasimo sjemenkama nara ili kukuruzom, stavimo u hladnjak na sat vremena. Nakon toga izvadimo čašu, jezgro premažemo majonezom, ispravimo oblik i poslužimo.

2. Salata sa suvim šljivama

Sastojci: 500 g kuvanog mesa, 3 jaja, 2-3 glavice luka, pola čaše oraha, 2 srednje cvekle, 150 g suvih šljiva, majonez.

Kako kuvati?

Meso, cveklu i jaja potrebno je skuvati. Luk se isječe na pola prstena i popari kipućom vodom. Jaja se sitno iseckaju ili naribaju na krupno rende, suve šljive se iseku na komade, cvekla nariba na rende, orasi se sitno iseckaju, meso seče na kockice.

Salatu rasporedite u slojevima: prvo luk, pa meso, jaja, opet luk, jaja, suve šljive, cvekla, orasi. Svaki sloj mora biti premazan majonezom, možete ukrasiti povrćem, maslinama ili začinskim biljem. Ili, kao na fotografiji, sve pomiješajte na uobičajeni način i poslužite, ukrašavajući grančicom zekunja.

3. Salata "Vjenčani vijenac"

Sastojci: 4 svježa paradajza, 150 grama tvrdog sira, 250 grama sira, 2 crvena luka, tegla maslina, 1 svježi krastavac, mažuran (1 žlica isjeckanog), kisela čili paprika, 4 žlice. maslinovog ulja, 6 kašika. sirće, peršun, biber, sol po ukusu.

Kako kuvati?

Krastavac, masline i luk narezati na kriške, paradajz na sitne kockice. Sve sastojke dobro izmješati. U posebnoj posudi pomiješajte začine, sirće, maslinovo ulje. Dodajte sos, dobro promešajte. Kisele paprike, sir narežite na kockice, dodajte u gotovo jelo. Širite u obliku kruga, pospite naribanim sirom odozgo, ukrasite začinskim biljem, paradajzom. Poslužite na tanjiru na listovima zelene salate.

4. Salata sa plodovima mora

Sastojci: 200 g tvrdog sira, 2 konzerve lignji, 6 belanca, 4 krompira, majonez, 300 g celera, 300 g svežih pečuraka, 50 g kapara, 1 paprika, masline, kuvana šargarepa.

Kako kuvati?

Jaja i krompir potrebno je skuvati, tri na krupno rende, lignje iseći, rendani sir za dekoraciju. Potrebno je rasporediti sastojke u slojevima u obliku prstena, jezgra ostaje neispunjena. Treba ga puniti: šampinjone i pileći file skuvati, iseći na sitne kockice, narezati kapare, paprike, sve sastojke izmiješati, dodati začine i majonez. Jelo ukrašavamo naribanim sirom, maslinama. Možete ukrasiti i kiselim pečurkama ili povrćem - po vašem ukusu.

5. Salata "Šumska priča"

Sastojci: 2 krompira, 1 svež krastavac, 3 šargarepe, 200 g kiselih pečuraka, 2 kisela krastavca, pola konzerve graška iz konzerve, 2 paprike, 50 g brusnica ili nara, začinsko bilje, maslinovo ulje, so, senf ili mleveni crni biber.

Kako kuvati?

Krompir se skuva i iseče na kockice, svež krastavac na kriške, šargarepa se skuva, oguli i iseče na polukrugove. Pečurke i kiseli krastavac isjeći na kockice. Paprika se oguli, iseče na kockice, doda se zeleni grašak, zeleni luk i peršun se mogu iseći na salatu, a jelo možete ukrasiti i začinskim biljem. Posebno se priprema sos od senfa (ili bibera), maslinovog ulja, soli, a zatim se dodaje u jelo. Možete ga staviti u zdjelu za salatu, kao ukras možete koristiti zelje, sjemenke brusnice.

Prijatno!

Ako imate svoj jednostavan recept za svadbenu salatu, podijelite ga u komentarima ili na forumu!

Grickalice za svadbu mogu biti veoma raznovrsne, jer svaka domaćica želi da njeni gosti budu ne samo siti, već i zadovoljni! Izbor im je zaista veliki, kako kažu, za svaki ukus i boju. Toplo i hladno, pečeno, kuhano, tartleti, sendviči, kanapei - možete i treba puno kuhati! Zapamtite, grickalice će biti posebno popularne na takvom događaju.

Po mom mišljenju, glavna stvar je jednostavnost i konciznost. Poznati i voljeni svi proizvodi koji se mogu naći u bilo kojem supermarketu ili čak kupiti na tržištu - to je naš izbor. Da biste zadovoljili goste, ne morate tražiti proizvode čija imena ne možete izgovoriti. Ovdje vrijedi prisjetiti se stare poslovice: "Budite jednostavniji i ljudi će doprijeti do vas."

Međutim, ne zaboravite na posluživanje jela. Ovdje se možete okrenuti i ne ograničavati svoju maštu.

Možda, ako planirate tematsko vjenčanje, onda biste trebali koristiti njegove motive u dizajnu jela. To se može izraziti postavljanjem stola u određenoj shemi boja ili ukrašavanjem grickalica zanimljivim figurama.

Generalno, kreativnost će biti samo na mestu!

Kako kuhati grickalice za vjenčanje - 15 varijanti

Recept koji je proveren godinama - sendviči sa crvenim kavijarom, uvek će oduševiti vaše goste. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, a obični ukrasi u vidu kriške limuna i male vezice peršuna mogu je pretvoriti u pravo remek-djelo.

Sastojci:

• Crveni kavijar - 170 grama;
• Neslani puter - 60 grama;
• Baguet - 1 komad;
• Limun - 1 komad;
• Peršun - 1 velika veza;

kuhanje:

Prvo morate pripremiti hranu. Peršun i limun dobro operite pod mlazom vode i ostavite da se osuše na papirnom ubrusu. Limun narežite na kriške, peršun narežite na male grozdove.

Za pravljenje sendviča najbolje je koristiti malo ustajalu štrucu, pri rezanju se neće mrviti, što će, vidite, izgledati estetski ugodnije.

Narežite ga na kriške (1-2 centimetra).

Svaki komad ravnomjerno namazati puterom, koji prvo treba izvaditi iz frižidera da se malo “rastopi”.

Crveni kavijar u tankom sloju premažite na kriške bageta, ukrasite kriškama limuna i peršunom. Prelepo servirano na tanjiru i spremno za serviranje.

Jednostavan i skroman recept koji ne samo da će ukrasiti svečani stol, već će nesumnjivo izazvati nalet ukusa kod gostiju. Ispada vrlo efektno i lijepo, a priprema se brzo i jednostavno.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 400 grama;
• Tvrdi sir - 160 grama;
• Jaja - 3 komada;
• Beli luk - 3 čena;
• Kopar - 1 mala veza;
• Majonez - po ukusu;

kuhanje:

Pripremamo sastojke za našu užinu. Rakovi štapići se prvo moraju odmrznuti (trebat će doslovno 30-35 minuta). Jaja skuvajte, ogulite ljusku. Kopar isperite pod mlazom vode, sitno nasjeckajte

Odvojite bjelanca od žumanaca. U jednu činiju na sitno rende utrljamo belanca, u drugu žumanca. Narendajte sir i beli luk u činiju sa belanca. Tamo šaljemo kopar i sve začinimo majonezom, dobro promiješamo.

Svaki štapić rakova rasklopimo i premažemo tankim slojem fila. Umotamo štapiće u cijevi.

Svaki štapić sa obje strane premažite malom količinom majoneze i umočite u žumanca.

Štapiće širimo po listovima zelene salate i naše predjelo je spremno!

„Ovu ribu možete kupiti u bilo kojem supermarketu!“ - ti kažeš. I da, bićete u pravu, ali šta može biti ukusnije (i jeftinije) od sopstvene usoljene ribe?

Sastojci:

• Losos - 1 kg;
• Morska so - 2 kašike;
• Šećer - 1 kašika;
• Crni biber - po ukusu;
• Lovorov list - po ukusu;
• Limun - 1 komad;

kuhanje:

Počnimo! Hajde da pripremimo našeg lososa. Radije uzimam odmah zaklane, brže je i lakše. Ribu operemo pod mlazom vode i isečemo na dva jednaka dela.

Za samo kiseljenje savjetujem vam da uzmete krupno posoljenu sol: ona ima prikladnija svojstva za kiseljenje.

Pomiješajte sol sa šećerom i utrljajte u naš losos.

Ovdje nije potrebno koristiti puno začina, inače će ubiti okus same ribe. Prođimo sa crnim biberom i mljevenim lovorovim listom.

Na vrh dodajte kriške limuna, prekrijte posudu plastičnom folijom. Na vrh stavljamo presu tako da vrši pritisak na ribu. Lososa stavljamo tačno na jedan dan u frižider.

Sutradan izvadite presu, ocijedite tečnost i stavite u frižider na još jedan dan.

Ribu narežite na tanke kriške i poslužite po svom ukusu!

Ovo predjelo se priprema veoma brzo. Punjena jaja prikladna su ne samo za svadbeni stol, već i za bilo koji drugi praznik.

Sastojci:

• Jaja - 4 komada;
• Sir - 80 grama;
• Majonez - 3 supene kašike;
• Orasi - 3 komada;
• Beli luk - 1 komad;
• Salata "Batavia" - par listova za serviranje;
• Sol - po ukusu;
• Biber - po ukusu;
• Peršun - 1 mala veza;
• Nar - 15-30 zrna;

kuhanje:

Pripremimo proizvode. Zelenje operemo pod mlazom vode, očistimo bijeli luk i šipak. Jaja skuvajte, ogulite ljusku.

Jaja prerežite na 2 polovine, izvadite žumance. Žumance izgnječite viljuškom u činiji i dodajte im sir narendan na sitno rende.

Sljedeći sastojak su orasi. Sitno ih nasjeckajte nožem i dodajte žumancima. Tu iscijedite bijeli luk, izlijte sol i pomiješajte sastojke. Dodajte 3 kašike majoneza, sve dobro izmiješajte.

Uzmite listove zelene salate i narežite ih na male komadiće. Svaki komad zelene salate stavljamo u proteine ​​iz polovica jajeta i u njih stavljamo fil.

Punjena jaja ukrašavamo peršunom i dodajemo svijetli naglasak - sjemenke nara. Našu grickalicu stavljamo na tanjir, a možete je poslužiti na stolu.

Takvo predjelo pružit će vam ljetno raspoloženje i pozitivan naboj i u najtmurnijem jesenjem danu, a skuhati ga je vrlo, vrlo jednostavno.

Sastojci:

• Banana - 1 komad;
• Kivi - 1 komad;
• Grožđe - 1 grozd;
• Ananas iz konzerve - pola konzerve;

kuhanje:

Hajde da pripremimo naše voće. Dobro ih operite pod mlazom vode, ogulite bananu i kivi od kore.

Svaku krišku ananasa narežite na 8 komada. Stavite na čačkalice sljedećim redoslijedom: banana, kivi, ananas, grožđe (možete mijenjati po želji).

Poređajte kanapee na tanjir i ukrasite po želji.

Nova interpretacija svima omiljene grčke salate. Hoćemo li početi?

Sastojci:

• Cherry paradajz - 9 komada;
• Masline - pola staklenke;
• Krastavac - 1 komad;
• Sir - 150 grama;
• Čačkalice - računajte na broj kanapea;

kuhanje:

Pripremite povrće, čeri paradajz i krastavce operite pod mlazom vode. Krastavci narezani na kolutove, sir na kockice.

Brzo hladno predjelo koje će se svidjeti svima.

Sastojci:

• Tanki pita kruh - 2 komada;
• Kopar -1 mala grozd;
• Peršun - 1 mala veza;
• Meki sir - 350 grama;
• Majonez - 1 pakovanje;
• Veliki krastavac - 1 komad;
• Paradajz - 2 komada;
• Jaja - 4 komada;
• Rakovi štapići - 1 pakovanje;

kuhanje:

Pripremite hranu. Povrće i začinsko bilje operite pod vodom, skuvajte jaja i ogulite ih.

Narežite paradajz, štapiće rakova i krastavce na tanke trakice. Sitno nasjeckajte zelje. Jaja narežite na male kockice (možete koristiti sekač za jaja).

Rasporedimo pita hljeb i premažemo ga topljenim sirom. Rasporedite krastavce i paradajz. Namažemo drugi sloj pita kruha i namažemo ga slojem majoneze, položimo jaja i zelje. Na vrh dodajte štapiće rakova i umotajte naš pita kruh.

Dobiveni rolat umotamo u prozirnu foliju i pošaljemo u frižider na sat vremena.

Naš pita kruh narežemo na male kriške i poslužimo za stol.

Klasičan kroj koji ide uz sva pića.

Sastojci:

• Sir - 220 grama;
• So - 250 grama;
• Šunka - 200 grama;
• Masline - 1 banka;

kuhanje:

Sir narezati na ravne kockice. So i šunka na tanke kriške.

Ključ za ovo predjelo je prezentacija. Uzmite okrugli tanjir i počnite nanositi fil (alternativni proizvodi). Na sredinu tanjira rasporedite masline kao ukras.

Ne smijemo zaboraviti na male goste, takvo predjelo će se svidjeti i najstrožim malim gurmanima.

Sastojci:

• Šunka - 100 grama;
• Sir - 100 grama;
• Jaja - 3 komada;
• Beli luk - 1 komad;
• Veliki krastavac - 1 komad;
• Majonez - 4 supene kašike;
• Cherry paradajz - 10 komada;
• Zelena salata - par listova;

kuhanje:

Pripremimo proizvode. Povrće i začinsko bilje operite pod mlazom vode, skuvajte jaja i ogulite ih od ljuske

Šunku i jaja narendajte na sitno rende, pomešajte u jednoj posudi, protisnite beli luk. U istu zdjelu utrljamo sir, po mogućnosti tvrde varijante, sve začinimo majonezom i dobro promiješamo.

Šeširi će biti od malih cherry paradajza. Prepolovili smo ih. Krastavac narežite na kolutove.

Polažemo jelo s improviziranim poljem - svježom salatom. Osnova naših gljiva bit će kriške krastavca. But muharice će biti masa od šunke, sira i jaja. Stavili smo šešir od paradajza na noge. Bijele tačke po kojima su poznate muharice mogu se napraviti sa majonezom.

E, to je to, naše pečurke su spremne.

Morskih plodova nikad previše, pa još jedan recept sa slanom ribom.

Sastojci:

• Slabo slani losos - 1 komad;
• Feta sir - 150 grama;
• Zelena salata - par listova;
• Kopar - 1 mala veza;
• Crveni kavijar - četvrtina konzerve;

kuhanje:

Listove zelene salate dobro operite, kopar isperite i sitno nasjeckajte.

Pomiješajte feta sir sa začinskim biljem. Losos narezati na tanke ploške i namazati masom od sira, umotati kriške u rolnice.

Položite listove zelene salate na tanjir i rasporedite kiflice, vrhove ukrasite kavijarom. Naše rolnice su spremne.

Nježno i izdašno predjelo koje definitivno neće postati suvišno na svečanom stolu.

Sastojci:

• Gotovi tartleti - 14 komada;
• Philadelphia - 2 supene kašike;
• Jaja prepelice -7 komada;
• Cherry paradajz - 7 komada;
• Rakovi štapići - 80 grama;
• Zeleni luk - za dekoraciju;

kuhanje:

Hajde da pripremimo hranu. Višnje i luk oprati pod mlazom vode. Skuvati jaja, oguliti. Prepolovite jaja i paradajz.

Idemo na nadjev. Stavljamo štapiće od rakova u male kockice, pomiješamo sa sirom Philadelphia.

Naše tartlete punimo i ukrašavamo polovicom jajeta i cherry paradajzom. Dodajte par štapića luka i naše predjelo je spremno!

Rolice sa šunkom su jednostavan i ukusan zalogaj. Puna ima jako puno, probajmo najjednostavniji - sir.

Sastojci:

• Šunka - 100 grama;
• Sir - 150 grama;
• Majonez - 3-4 kašike;
• Beli luk - 2 čena;
• Čačkalice - računajte na broj rolni;

kuhanje:

Punjenje se priprema vrlo brzo i jednostavno. Sir utrljamo na sitno rende, dodamo sitno nasjeckani bijeli luk i majonez. Sve dobro izmiksamo.

Šunku narežite na tanke kriške. Podmažite komadiće sirnom masom i uvijte u rolnice, popravite čačkalicom.

Kuglice od sira na puteru - ukusno i jednostavno.

Sastojci:

• Sir - 250 grama;
• Jaja - 2 komada;
• Orašasti plodovi - 15-20 komada;
• Brašno - 100 grama;
• Biljno ulje - 200 grama;
• Sol - po ukusu;

kuhanje:

Prvo odvojite belanca od žumanaca. Uklonimo žumanjke, neće nam trebati. Proteini dodajte prstohvat soli i umutite mikserom na maloj brzini (treba ispasti pjena)

Sir utrljamo na sitno rende i dodamo proteinima. Od dobivene mase formiramo loptu, unutra dodajte orah. Kuglice posuti brašnom.

Dodajte veliku količinu ulja u tiganj i pržite dok ne porumeni.

Gotove kuglice stavite na tanjir. Prijatno.

Užina za svako doba godine! Ukusno i zdravo.

Sastojci:

• bugarski biber - 2 komada;
• Meki svježi sir - 200 grama;
• Majonez - 2 supene kašike;
• Kopar - 1 mala veza;
• Sol - po ukusu;
• Biber - po ukusu;
• Beli luk - 2 čena;

kuhanje:

Paprike oprati pod mlazom vode, odstraniti sjemenke. Isperite zelje i sitno nasjeckajte.

U meki svježi sir dodajte zelje i protisnite bijeli luk, sol i biber.

Paprike punimo skutom i narežemo na kolutiće. Užina se može poslužiti za stolom!

Koje je vjenčanje potpuno bez šampanjca? A šta može biti bolje uz ovo piće od voća? Jednostavan i lagan voćni rez za pjenušavo piće.

Sastojci:

• Narandža - 1 komad;
• Kivi - 2 komada;
• Tamno grožđe - 1 grozd;

kuhanje:

Voće treba dobro oprati. Ogulite narandžu i kivi, narežite ih na krugove.

Prelepo servirano na tanjiru, slaganje redova. U sredinu stavite grožđe. Prijatno.

Razmišljajući o scenariju vjenčanja, mladi posebnu pažnju posvećuju svečanom stolu. Na kraju krajeva, gosti ne bi trebali samo jesti, već i uživati ​​u gozbi. Recepti za jednostavne, ali originalne svadbene salate pomoći će u rješavanju problema zanimljivih predjela za stol.

Vjenčanje je divna prekretnica u životu. Ali uz ovaj događaj, nevolje su stavljene na pleća. Stoga, prvo što započnete je jelovnik svadbenih salata i raznih grickalica na stolu.

Salate na svadbenom stolu treba da budu raznovrsne. Ali morate biti svjesni da vaši gosti mogu biti alergični na određenu hranu.

Stoga, kako biste zadovoljili sve goste, vrijedi diverzificirati meni salata na svadbenom stolu. Tako ćete ne samo imati zabavno vjenčanje, već ćete i nahraniti sve goste ukusnim salatama.

Pravilno sortiranje zelene salate

Jednostavni recepti za svadbene salate treba da imaju kombinovane sastojke. Možete kuhati salate od morskih plodova, mesa, povrća. Možeš koristiti:

Recepti salate za svadbeni sto

Lisnata salata sa piletinom

Za kuvanje će vam trebati ovi sastojci.

• Pileća prsa - 250 g.
• Sirove pečurke - 200 g.
• Šargarepa, luk - 1 kom.
• Kuvana jaja - 3 kom.
• Majonez, sir - 100 g.
• Zeleni.
• Biljno ulje.

Pileća prsa skuvajte sa začinima (sol, biber po ukusu), pa sitno iseckajte. Pečurke pržite u tiganju dok ne porumene. Luk, jaje i šargarepu sitno nasjeckajte (ne miješajte sastojke u jednoj posudi).

Stavite salatu u slojeve, počnite sa prženim šampinjonima + majonezom + lukom + jajetom + majonezom + piletinom + majonezom + šargarepom + jajetom + majonezom + sirom, ukrasite začinskim biljem.

Marseille salat

Sastojci: suve šljive (50 g), majonez (po ukusu), sir (150 g), jaja (3 kom), kuvana piletina (300 g), korejska šargarepa (100 g), zelje za dekoraciju.

Piletinu sitno nasjeckajte i stavite u tankom sloju na tanjir, na vrh stavite šargarepu. Salata se priprema u slojevima, pa svaki sloj premažite majonezom. Nakon šargarepe stavite suhe šljive, jaja. Na salatu stavite rendani sir i ukrasite začinskim biljem.

salata za dijabetičare

Stoga možete kuhati jednostavne recepte za vjenčanje.

Priprema se od cvekle i rendanog kiselog krastavca

Svadbene salate treba da budu raznovrsne.

Recept je jednostavan, potrebno je samo narendati dva sastojka i pomešati biljno ulje. Posolite po ukusu. Kao ukras možete koristiti zelje i sjemenke nara.

Jednostavni recepti za salate za svadbeni sto

Povrće i inćuni

Sastojci:

1. Šargarepa, krompir - 1 kom.
2. Mahunarke - 50 grama.
3. Masline - 20 grama.
4. Inćuni - 60 grama.
5. Jaja - 2 kom.
6. Začini - estragon, biber i so.
7. Majonez - 45 grama.

Priprema: sve sastojke narežite na male kockice i pomiješajte sa majonezom. Ovako elegantna i jednostavna salata može vas iznenaditi svojim izuzetnim ukusom.

Fontana za šampanjac za svadbu i torta od peciva kao sastavni deo svadbenog menija

Morski šarm

Ova salata se takođe veoma lako pravi. Ali morate biti sigurni da većina vaših gostiju nije alergična na njega.

Za kuvanje će vam trebati: škampi, sir, losos, pastrmka po 100 grama svakog sastojka. Za dekoraciju vam treba i pola tegle maslina, jedan paradajz i susam.

Čak i najskromnije vjenčanje ne može se zamisliti bez svečanog stola, gdje grickalice igraju važnu ulogu. Neosporni lideri u ovoj kategoriji iu slučaju svadbenog slavlja su salate: jednostavne i originalne, lagane i zasitne, hladne i tople, vegetarijanske i sa mesnim ili ribljim sastojcima. Kako se ne izgubiti u ovoj raznolikosti i odabrati zaista ukusne i prezentabilne svadbene salate? Pokušat ćemo vam dati pravi smjer.

Najukusnije svadbene salate

Kao što znate, nemoguće je imenovati jelo, posebno salatu, koju bi apsolutno svi željeli, jer po prirodi svi imamo različite preferencije ukusa. Međutim, postoje recepti i određene kombinacije proizvoda koje mnogi ljudi vole. Primjer tako popularnih, a samim tim i ukusnih salata za vjenčanje mogu biti razne varijacije Oliviera, haringe ispod bunde i grčka salata. Mnogo je ljubitelja izdašnih višeslojnih vrsta ove grickalice, koje uključuju meso, jaja, kukuruz, gljive, kuhano povrće, plodove mora (Margot, Admiral, Monomahov šešir, Idila). Svadbenim salatama se može dati posebna sofisticiranost dodavanjem voća (grožđe, narandže, ananas), kavijara i mekog sira.

Jednostavne svadbene salate

Vjenčanje je, naravno, veličanstvena proslava. Ali to ne znači da na njemu nema mjesta za jednostavne grickalice. Posebno će biti relevantne takve jednostavne za izvođenje i lagano kalorične salate ljeti, kada složene krepke grickalice jednostavno "ne idu" zbog vrućine, a one od majoneze se također brzo pokvare. Stoga će vam dobro doći bilo koje kombinacije povrća sa preljevom s biljnim uljem ili laganim umakom, kombinacije piletine i ananasa, narandže ili jabuke, kao i jela sa sirom i plodovima mora. I nemojte se bojati jednostavnosti takvih predjela, u ovom slučaju prekrasan originalni ukras učinit će čak i lagane salate od povrća svečanim.

Salate za godišnjicu vjenčanja

Godišnjica braka je već intimna proslava. Shodno tome, meni bi trebao biti odgovarajući. Tako, na primjer, kao svečanu salatu možete pripremiti sljedeće opcije:

• "Za voljenu";
• "Srce koje voli";
• "Emanuel - noć ljubavi";
• "Dva srca";
• "Burma".

Osim ovih recepata, za proslavu možete skuhati bilo koje od gore navedenih jela, a za vas i svoju "potpisnu" ili posebno nezaboravnu salatu.

Salate za vjenčanje: recepti

Nudimo vam nekoliko zanimljivih i vrlo ukusnih recepata koji su prikladni i za svadbenu večeru i za godišnjicu braka.

Salata "Vjenčani prsten"

Potrebni sastojci:

• svinjska kaša (kuvana) - 300 g
• šargarepa (kuvana) - 3-4 komada
• kisele pečurke - 1 konzerva
• krompir (kuvan) - 3 kom
• jaja (kuvana) - 4 kom
• luk - 1 kom.
• majoneza
• sjemenke nara (za dekoraciju)

Način kuhanja:

1. da biste dobili simboličan dizajn salate u obliku prstena, možete staviti staklenu teglu u središte ravnog jela odabranog za njegovu prezentaciju i rasporediti sve komponente oko nje;
2. i počnite slagati slojem krupno rendanog krompira. Zatim slijedi sloj seckanih šampinjona, zatim nasjeckanog luka, pa sitno isjeckanog mesa. Na sloj svinjetine rasporedimo krupno rendanu šargarepu, a na nju sitno izrendana jaja. Istovremeno svaki sloj premažemo majonezom;
3. gotovu grickalicu ukrasite sjemenkama nara i stavite u hladnjak na pola sata ili sat. Nakon toga pažljivo izvadite teglu iz nje, podmažite sredinu majonezom, ispravite sve "greške" i stavite je na svečani stol.

Salata sa ćurkom i grožđem

Potrebni sastojci:

• pureći file (kuvan) - 300 g
• majonez od maslina - 2-3 kašike. l.
• tvrdi sir - 70 g
• stolni senf - 1 kašičica
• grožđe bez koštica - 50-70 g
• beli luk - 2-3 čena
• ryazhenka (4%) - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. pripremite sastojke: meso narežite na sitne komade, izgnječite bijeli luk, naribajte sir na krupno, prepolovite grožđe (ako je veliko, onda na četvrtine);
2. pripremite preljev: pomiješajte ryazhenku, senf i majonez;
3. pomiješajte meso sa sirom i bijelim lukom u zdjeli za salatu, posolite i začinite;
4. Gotovo predjelo stavite na prelijepu posudu i pospite nasjeckanim grožđem.

Predjela su dijelom vrsta salata u zgodnom okviru (u kompaktnim porcijama), koje se mogu uredno jesti bez upotrebe pribora za jelo.

Možete ih skuhati sami ili odrediti određene nazive i recepte u meniju. Ponudit ću nekoliko opcija za najjednostavnija i istovremeno originalna jela.

Macrame palačinke

Prvo umesite testo za palačinke. Uzmite mlijeko (250 ml), brašno (300-400 g), jaja (2 kom.), šećer (30 g) i sol (prstohvat).

Pomiješajte sastojke. Testo treba da bude malo gusto kako bi palačinke zadržale oblik. Zatim ga sipajte u litarsku bocu kečapa i, istiskujući u tepsiju, nacrtajte makrame u obliku rešetke. Dobićete prelepu, rupavu palačinku. Ne brinite, fil neće ispasti, kako je predviđeno.

Može bilo koja, predlažem od gljiva, ili pileća pašteta. Pečurke sa lukom je potrebno propržiti (samo pečurke posebno, luk posebno), začiniti biberom i solju.

Mi prikupljamo. Uzmite list zelene salate (prethodno opran i osušen) i stavite na palačinku, na vrh pripremljeni fil od gljiva ili paštetu, sve umotajte.

Nabavite laganu hranu neobičnog izgleda koja je jednako dobrog ukusa.

Cheese balls

Probajte dodati kuglice od sira, prave se crvene, zelene, bijele (sve zavisi od prskanja), pa stavite na ražanj.

Ako želite nešto egzotičnije, skuhajte lignje u bilo kojoj verziji. Glavna stvar je da ih prethodno pravilno zavarite. Naime: dobro očistiti od filma, hrskavice i iznutrica (bolje je uzeti neoljuštene), dobro isprati. Umočite u kipuću vodu, ali ne jednostavno, savjetovao bih marinadu. Odnosno, prvo dodajte u 2-2,5 litara hladne vode (na osnovu 1 kg lignje):

• sol - 50 g;
• šećer - 60 g;
• jabukovo sirće - 30 g;
• aleva paprika - 4-5 kom.;
• lovorov list - 2-3 kom.

Kuhajte samu marinadu 5-7 minuta, a zatim spustite trupove. Ali ne više od 1-2 minute, ni u kojem slučaju ne pretjerujte, inače će postati čvrsti. Nakon ovog vremena ugasite vatru. Ostavite ih da se mariniraju dok se potpuno ne ohlade. I izvadite ga direktno kada počnete da kuvate.

Užina "Začinski ukus"

Gotove kuvane lignje narežite na trakice (debljine oko 0,5 cm), ostavite da odstoji.

Uzmite jedan luk i pržite na biljnom ulju (najbolje susamu) dok ne porumeni. Zatim u šerpu dodajte 70 ml vode i dinstajte 2-3 minuta. Sada treba da pripremite preliv.

Soja sos (3 kašike), pomešan sa mlevenim crnim biberom (prstohvat) i šećerom (2-3 kašičice). Posebno pripremite čili papričice (0,5-1 kom.), isperite i uklonite peteljku sa sjemenkama. Narežite ga na tanke ploške i dodajte već zajedno sa belim lukom (2-3 zupca) u sosu. Ovde stavite luk sa dinstanom tečnošću i seckanim kikirikijem (50 g). Dobijenu smjesu promiješajte i napunite je lignjama. Dobijte veoma začinjeno i istovremeno jednostavno jelo.

Pogledajte još jedan video o tome kako napraviti ne baš komplicirane, ali lijepe i neobične rolnice.

Inače, možete dodatno posjetiti gdje ćete naći dobre savjete.

Molim sve

Ključ uspješnog vjenčanja. Prilikom odabira bilo koje specifične varijacije, pokušajte uzeti u obzir da među gostima mogu biti vegetarijanci, ljudi na dijeti ili poste. Stoga svakako razmotrite nekoliko prikladnih opcija. Štoviše, hrana može biti raznolika, a čak i birajući recepte za ove kategorije, sasvim su prikladni za većinu pozvanih. U nastavku pogledajte neke primjere iz ove serije.

Mršav, ali prilično zadovoljavajući

Sastoji se od sledećih proizvoda: kukuruz, zeleni grašak, beli pasulj – sve u jednoj tegli, kao i marinirane pečurke (300 g), beli luk (2 čena), so, muškatni oraščić, senf u zrnu (1 kašika) i zelje – 1 hrpa. Na kraju sastojke začinite biljnim ili maslinovim uljem.

Napišite u komentarima pripadate li nekoj kategoriji, i ako jeste, kojoj - na dijeti, postu ili vegetarijancima. A koje su vaše preferencije, možda imate svoj prepoznatljivi recept za svečane prilike, pa ga podijelite, možda fotografiju, video s kuhanjem korak po korak.

Obavezno na stolovima imate lagana jela od svježeg povrća kako biste uravnotežili ukuse.

Kombinacije sa celerom

Veoma ukusan i mirisan recept sa povrćem i celerom. Savršen je za sve kategorije. Uključuje šargarepu, svježi krastavac, zelenu salatu, zelenu papriku, stabljiku celera, korijen đumbira, limun, maslinovo ulje i morsku sol.

Za dresing pomiješajte 1 žličicu. narendani đumbir sa sokom od ½ limuna, potrebno je i biljno ulje, zavisno od količine hrane. Sastojci se iseku na trakice i preobuče. Potrebno je pripremiti neposredno pre serviranja.

Stabljika celera se može kombinovati i sa slatkim i kiselim jabukama, orasima i majonezom.

posekotine

Ne zaboravite na rezove i razne - mogu biti:

• sir - od tri vrste sireva;
• meso - najmanje četiri sastojka (pečena svinjetina, hladno marinirano pečenje, goveđi jezik, pileći rolat);
• kobasice - od tri do četiri vrste kobasica;
• morski plodovi;
• povrće;
• kombinovano.

Rezanje je dovoljno da se nauči pravilno, na originalan način, pa obratite pažnju na serviranje. Ona je oduvek bila nezvanični ukras bilo koga. Ako se pitate kako to učiniti i želite sami ukrasiti praznični sto, pogledajte sljedeći video.

Svijetle i ukusne stolne dekoracije

"lale"

Potrebno je uzeti krem ​​paradajz (mali) - oko 30 komada, tvrdi sir - 200 g, štapići od rakova - pakovanje od 240 g, beli luk - par karanfilića, majonez po ukusu i zeleni luk - hrpa.

Paradajz isjeći poprečno, ali ne do kraja, pažljivo odabrati pulpu, posebno naribati sir na sitno rende i izrezati štapiće rakova. Pomiješajte sve sastojke, uključujući majonez. Počnite sa paradajzom.

Ostaje ukrasiti, lijepo raspoređenu na tacni. Na njega prethodno rasporedite gomilu luka u obliku lepeze, a na vrhu, imitirajući tulipane, punjene rajčice. A zašto ne? Možete koristiti žuti, crni paradajz, kombinovati ih po boji.

Ali šta je bez "Cezara"?

Ne, ali postoji još jedno tumačenje toga. Hajde da skuvamo nestandardni "Cezar". Umjesto piletine, uzmite vruću dimljenu pastrmku. Trebat će vam zelena salata, kuhana prepelica jaja, paradajz, hljeb koji ćemo pretvoriti u krutone, vruće dimljene pastrmke, kao i jogurt, soja sos i senf za dresing. Počnimo da kuvamo.

1. Prvo pomiješajte jogurt, soja sos, senf i začine.
2. Zatim napravite krutone - narežite hljeb na kockice i pržite na maslinovom ulju dok ne postanu hrskavi, prvo treba u tiganj staviti sitno nasjeckani bijeli luk, to je potrebno za poseban okus.
3. Narežite pastrmku, paradajz, jaja na sitne kockice, a listove rukama pokidajte u bilo kojem obliku.

Sve to lagano promiješajte i začinite dresingom.

Layered Traditions

Možete kuhati i recepte za lisnat. Uvijek su relevantni i vrlo popularni, pogotovo što ih danas već znaju dizajnirati u potpuno različitim verzijama. Tako će se puf "Srce" savršeno uklopiti u dekoraciju svadbenog banketa.

Trebat će vam meso rakova, peršun, kuhana jaja i lignje, također već kuhane. Za dekoraciju opskrbite se škampima i crvenim kavijarom. Meso rakova i peršun sitno nasjeckajte. Odvojite bjelanca od žumanaca, a zatim izrendajte. Lignje se moraju narezati na trakice.

Svaki sloj, premazani majonezom, redom položite: meso rakova, peršun, proteine, lignje, žumanjke. Ponovo prelijte majonezom, pospite koprom. Ukrasite "Srce" crvenim kavijarom, a po rubovima stavite škampe. Ima puno salata, ako želite, uvek možete pronaći pravu za vas. Možete ga ukrasiti kako god želite, samo upotrijebite svoju maštu.

Uloga voća

Ne zaboravite na voćne rezove, voćni kanapei su posebno popularni, vrlo su praktični i kompaktni.

Nedavno je molekularna kuhinja, tečni azot, stekla popularnost. Ljudi vole kada priređuju razne emisije o hrani.

Upotreba molekularne zemlje i snijega izgleda neobično. Posipaju jela, što izaziva dvosmislenu reakciju gostiju.

Odlučite se za jelovnik, slobodno skuvajte recepte koje sam predložio, objavite svoje salate za vjenčanje sa foto idejama i video zapisima korak po korak. I želim svima puno sreće. Vidimo se u narednim člancima. I, naravno, ne zaboravite se pretplatiti na ažuriranja stranice kako biste bili u toku sa događajima, dijelili korisne informacije na društvenim mrežama. ćao.