Vegetarijanska supa od graška sa sirom. Vegetarijanska supa od graška

Želim da ponudim odlična opcija vegetarijanska ili posna - kako volite - supa od graška. Grašak je odličan izvor proteina, ugljikohidrata i mikroelemenata, supa od njega ispada bogata, gusta, zadovoljavajuća i vrlo ukusna.

As dodatni sastojci može biti korišteno razno povrće i začini po vašem ukusu. Postoje verzije supe od graška sa dodatkom krompira, ali ja volim supa od graška bez toga, mislim da su krompir i grašak sastojci koji se međusobno isključuju i nema smisla da ih dodajemo jedno drugom. Međutim, ako vam se sviđa, onda ne vidim ništa loše u tome. Kao začine savjetujem da koristite lovorov list i "suneli hmelj" ili svansku so, ali opet, izbor začina je stvar vašeg ličnog ukusa.

Za pripremu vegetarijanske supe od graška pripremite sastojke prema listi. Koristio sam zelenu grašak koji ne zahtijeva dodatno namakanje.

Za početak napunite grašak hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri četrdesetak minuta od početka ključanja, povremeno skidajući pjenu šupljikavom kašikom.

Dok se grašak kuva, naribajte šargarepu, a luk narežite na kockice. Pržite povrće na biljnom ulju, dodajući začine po ukusu. Koristio sam svansku so.

Nakon 40 minuta, grašak bi trebao biti potpuno kuhan i apsorbirati gotovo svu vodu. Prebacite u šerpu u kojoj ćete kuvati supu (možete koristiti istu u kojoj se kuvao grašak), nalijte vodom, dodajte povrće i lovorov list. Sol, biber po ukusu.

Pustite da provri i kuvajte još 10 minuta.

Vegetarijanska supa od graška je spremna! Poslužite toplo.

grašak - dostupan izvor biljni protein. Kako skuhati vegetarijansku supu od graška, koje sastojke treba koristiti prilikom pripreme ovog jela?

Vegetarijanska supa od graška pire

Za pripremu jela uzmite 2 žlice. suvi iseckani grašak, 2 šargarepe, 2 kašike. biljno ulje. Ne gubite iz vida začine, začinsko bilje, so. Grašak dobro isperite, potopite u hladnu vodu preko noći. Zatim ocijedite vodu, ulijte novu tekućinu (3 žlice). Skuvati grašak. Kuhajte komade šargarepe posebno u maloj količini slane vode. Obrišite grašku masu. Mrkvu umutiti u pire mikserom. Pomiješajte šargarepu i grašak, razrijedite decokcijom od šargarepe. Prokuvati, dodajući ulje, začine, so. Jelo poslužite posuto seckanim začinskim biljem.

Supa sa graškom u loncu

Ovaj recept za vegansku supu od graška možete koristiti za pripremu dijetalna hrana u multivarku. Trebaće vam povrće (luk, šargarepa, krompir - 1 kom / 1 kom / 3 kom). Takođe koristite grašak (1-1,5 kašika), začine, so, biljno ulje.

Sortirani grašak nekoliko puta operite hladnom vodom. Povrće oguliti, oprati. Nasjeckajte luk. Stavite u zagrijano ulje i pržite dok ne bude providno (Pečenje, Prženje). Narendajte šargarepu, dodajte luku. Krompir oguliti, iseći na kockice, staviti na povrće. Dodajte oprani grašak vruća voda. Začiniti, posoliti, staviti lovorov list. Kuvati 2 sata (dinstanje).

Supa od graška sa suvim mesom

Da li je moguće skuhati vegetarijansku supu sa dodatkom dimljenog mesa? Ispostavilo se da ne samo mesnih proizvoda (dimljena rebra, kobasice itd.). Dimljeni začini pomažu u stvaranju željenog okusa. Za pripremu ove supe trebat će vam grašak (1 žlica), 2 žlice. kockice slatkog krompira i 2 kašike. biljno ulje. Koristiti kao dimljeno dimljena paprika(1 kašičica), seckane dimljene čili papričice u adobo sosu (1 kašičica). Uzmite i par luka, grančice celera, beli luk (4 čena) i paradajz iz konzerve sopstveni sok(400 g).

Operite grašak i potopite ga nekoliko sati. U tiganju zagrejte ulje, popržite suvo meso (paprika, čili). Dodajte preostalo povrće (naseckan luk i celer, kockice batata). Zatvorite poklopac, dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim stavite protisnuti beli luk, isključite. Grašak prelijte novom vodom (6 kašika), kuvajte 60 minuta. U posudu dodajte pasirani paradajz, kuvajte 30 minuta. Dodati paprikaš od povrća, prokuvati, posoliti.

Supa od graška sa dimljenim sirom

Ovaj recept vam također omogućava da isključite meso iz recepta, ali ga ipak dobijete dimljeni ukus. Za pravljenje supe vam je potrebno regularni set proizvodi: 1 žlica. grašak, 3 krompira, 1 kom. luk i šargarepa. Da biste dobili ukus dimljenog, uzmite 100 g dimljenog sira. Trebat će vam i začini (korijander, kurkuma, lovorov list) i sol. Za prženje povrća koristite biljno ulje.

Pripremite grašak (operite, potopite i ostavite da odstoji nekoliko sati). Napunite ga novom vodom i stavite da proključa. Kad je gotovo, dodati krompir, lovor. Popržite luk i šargarepu biljno ulje dodavanjem začina povrću. Na kraju stavite seckano dimljeni sir. Prženje prebaciti u supu, prokuvati, posoliti.

Vegetarijanska supa od graška može se pripremiti prema različiti recepti. Svaki proizvod stvara svoj vlastiti raspon okusa.

Nije tajna da vegetarijanstvo dolazi iz Indije, gdje je dio vjerskih propisa. Dakle, ne svi kulinarski trikovi” biće prihvatljivo za nas Slovene. Danas ćemo vam reći kako skuhati pravu indijsku vegetarijansku supu od graška, čiji će nam recept biti dostupan po sastojcima, ali će ostati mirisan i zdrav kao Indijanci.

Jedno je od glavnih jela indijska kuhinja, obično se pravi od pasulja, koji se može uspješno zamijeniti graškom. Od ove zamjene juha ne gubi zasićenost proteinima, pa je njena nutritivna vrijednost zagarantovana. Začini također igraju važnu ulogu u ovom receptu, oni nisu samo dodatak, već punopravna komponenta jela.

Sastojci:

• 200 gr. sušeni grašak;
• 2 l. voda;
• 3 tsp sol;
• 6-8 art. l. ghee puter (pročišćeni puter);
• 1 kokos (ili 200 ml kokosovog mlijeka);
• 1 mala šargarepa;
• 2 paradajza;
• začini: 3 kašičice začina kurkume, 1 kašičica mljeveni korijander, 0,5 kašičice mljevenog crnog bibera, 1 kašičica mljevenog đumbira, 1 kašičica kima (jeera), 0,5 kašičice asafetida (ili suvi beli luk), 1 kašičica kardamoma, 0,5 kašičice muškatni oraščić, 3-4 lovorova lista.

kuhanje:

Grašak mora biti namočen u vodi prije kuhanja. Nakon toga sortirajte i isperite. Vodu za supu treba prokuvati, pa u nju uliti grašak, kuvati 40 minuta, mešajući. Recept uključuje upotrebu ghee ulja, za to morate zagrijati puter u željeznoj posudi i ukloniti nastalu pjenu. U tiganj sipajte bistro ulje i na njemu propržite začine. Prvo kim, zatim đumbir, sušeni beli luk (ili asafetidu), korijander, pa sve ostale začine osim lovorovog lista. Stalno mešajte, bez obzira šta zagori. Općenito, proces pečenja začina ne traje više od 2 minute. Zatim stavite na kockice paradajz i šargarepu u pire krompir u tiganju, dovedite smjesu do stanja sosa. Dobijeni sos sipajte u šerpu sa kuvanim graškom, pa dodajte kokosovo mleko, lovorov list, so. Čorbu držite na vatri dok grašak ne prokuha kako bi se mogao zgnječiti prstom. Supu umutite blenderom do pirea, ostavite da se skuha. Po želji porcije ukrasite začinskim biljem.

Vegetarijanska supa od graška sa povrćem

Još lagana hranljiva supa, diverzificira vašu dnevnu ishranu i unosi vitaminski naboj u vaše tijelo. Recept je jednostavan i brz za pripremu.

Sastojci:

• 200 gr. suhi grašak;
• 2 l. voda;
• 300 gr. povrće (mrkva, brokula, šparoge, luk);
• 3 tsp sol;
• 2-3 žlice puter;
• 3-4 zrela paradajza;
• 2 tsp korijander;
• 1 tsp začini kurkuma;
• 2 tsp kumin;
• 0,25 tsp crvena mlevena paprika.

kuhanje:

Prvo, kao i obično, potopite grašak, a zatim ga sortirajte i isperite. U šerpu sipajte vodu, u nju stavite grašak, korijander, kurkumu i stavite na vatru da se kuva. Kuvajte 40 minuta dok ne postane pire. Zatim stavite povrće, nakon što ga ogulite i isečete na kockice (usput, ovo se može i zamrznuti Mešavina povrća) i prokuhajte 10 minuta.Takođe, u malom tiganju zagrejte puter i na njemu propržite kim i crveni mljeveni biber, ne duže od 1 minute, uz stalno miješanje. Zatim u tiganj dodajte seckani paradajz u pire krompiru i pržite još 4-5 minuta. Dobijeni preljev pošaljite u supu, posolite. Skinite šerpu sa šporeta, ostavite da se malo prokuha. Prije serviranja, supu u činiji ukrasite začinskim biljem.

Vegetarijanska supa od graška

Nježna, lagana, ali bogata proteinima supa glatke teksture. Zdrav, ukusan i jednostavan recept za vaš jelovnik u isto vrijeme.

Sastojci:

• 200 gr. grašak u konzervi;
• 2 l. voda;
• 1-2 srednje šargarepe;
• 2-3 srednja krompira;
• 200 gr. krema s visokim udjelom masti;
• 3 tsp sol;
• 0,5 tsp mljeveni crni biber;
• 50 gr. puter.

kuhanje:

Sipajte oguljeni i iseckani krompir, kuvajte 10 minuta.U tiganju je potrebno zagrejati i puter, na njemu propržiti narendanu šargarepu. Lagano pirjajte sa poklopcem. Gotovu šargarepu pošaljite u supu, dodajte grašak, malo prokuhajte. Posolite, dodajte crni biber, sklonite sa vatre. Supu izmiksajte u blenderu, sipajte nazad u šerpu i ulijte vrhnje. Prokuhajte supu i ugasite. Poslužite sa krutonima i seckanim zelenilom.
Također u svojim receptima možete zamijeniti nama poznate kuhinjska so, na crnom Indijancu. U stvari, ovo je vulkanska kamena so, koja je prema Ajurvedi veoma korisna. Poboljšava rad probavnog trakta, a samim tim i neobičnog ukusaće dodati polet vašim receptima. Kod nas je manje popularan, pa ga je teško kupiti. Ali ako ga nađete, svakako ga isprobajte.

Jelo se čak može nazvati i veganskom supom od graška, ali ovo je ako koristite umjesto gheeja suncokretovo ulje. Zaista volim supu od graška i samo graška kaša, pa će ova supa biti prvi recept u odjeljku Prva jela. Recept je, kao i uvijek, jednostavan i detaljan. Nemojte biti lijeni da se počastite ukusnom poslasticom.

Količina- 4 porcije.

Vrijeme je za pripremu– 50-60 min.

Evo šta će nam trebati:

• 1.5 stack. grašak;
• 5 komada. krompir;
• 1 mala šargarepa;
• 1 PC. slatka paprika;
• 1,5-3 kašike ghee ili suncokretovo ulje;
• so i začini (1/4 kašičice mlevenog đumbira, 1/3 kašičice muškatnog oraščića; 1/3 kašičice karija, 1/3 kašičice mlevenog crnog bibera).

Prema ideji, grašak je morao da se namoči pre početka kuvanja supe najmanje par sati. Ali prije par sati nisam znala da ću kuhati supu, pa sam kuhala grašak 50-60 minuta.

Grašak prelijte vodom (1 litar) i kuhajte dok ne omekša, posolite. Za ukus možete dodati 1/4 slatke paprike.

Dok se kuha, možete bezbedno pripremiti sve ostale sastojke.

Krompir oguliti i narezati na trakice (ili kockice):

Kuvajte ga u minimalnoj količini vode, ne zaboravljajući posoliti.

Pripremićemo i pečenje. U tiganju otopite ghee i sipajte sjeckanu papriku (3/4 dijela, a 1/4 u grašak) i rendanu šargarepu:

Kada se povrće dinsta 7-10 minuta (dok ne omekša), dodajte začine, malo posolite i promešajte.

Ako počne da gori, možete dodati malo vode.

Zatim ugasite vatru i dodajte krompir, lagano promiješajte.

Sljedeći korak se može uraditi u blenderu, ali ga nemam. Zbog toga…

Kada je grašak skuvan, uzmite tepsiju i na nju stavite cjedilo. Sav grašak sipajte u cjedilo (zajedno sa vodom).

Voda će iscuriti u šerpu, a grašak je potrebno protrljati kašikom. Paprika se može izvući da ne smeta.

Zatim pomiješati pire i vodu u kojoj se kuhao grašak i staviti na vatru.

Kada provri dodati još litar vode, posoliti po ukusu.

Sačekajte da ponovo proključa, dodajte prženje. Kada supa ponovo proključa, možete je isključiti.

Prilikom serviranja možete posuti začinskim biljem.

U tanjirima su dvije kutlače. Ukupno se dobijaju 4 takve ploče.

Prijatno!

Na stazi... Kada sam prešao na vegetarijanstvo, mislio sam da ću se zauvek morati odreći supa i boršča. Ali, kako se pokazalo, nije sve tako loše. Naprotiv, supe sa začinima su mnogo više ukusnije od supe u mesnoj čorbi.

Koje supe volite?

Vegetarijanska supa od graška je mekano, jednostavno i brzo za pripremu osnovnog jela. Ove supe se mogu pripremiti sa razne vrste grašak, serviran kao u uobičajena forma, a u obliku krem ​​supe ili krem ​​supe, pogodne za dijetetski sistem ishrane, kao i za vegetarijance. Ova poslastica sadrži puno proteina i vitamina, pogodna za svakodnevni jelovnik.

Osnova takvog jela je grašak, koji se može dopuniti kukuruzom, pasuljem i drugim mahunarkama. Razno povrće će upotpuniti ukus supe. Krema ili mlijeko dobro će upotpuniti supu, kao i sir.

Vrijedi zapamtiti da lakto-vegetarijanci ne bi trebali birati recepte sa komponentama kao što su mliječni proizvodi.

Vegetarijanska supa od graška može se poslužiti i topla ili hladna, ako je supa od pire od zelenog graška. Jelo možete upotpuniti začinskim biljem i raznim začinskim biljem. Takođe, razni krekeri dobro će upotpuniti jelo.

Kako napraviti vegetarijansku supu od graška - 15 varijanti

osnovno i veoma obilan obrok, na osnovu kojih možete skuhati mnogo ukusnih i raznovrsnih prvih jela od graška.

Sastojci:

• Osušeni grašak - 1 šolja
• Voda - 2 l
• Kari - 1 kašika
• Krompir - 350 g
• Začin - 2 žlice.
• Zeleni peršun - 1 kašika.
• Šargarepa - 150 g
• Sol - ¾ kašike.

kuhanje:

Grašak potopite preko noći, a zatim promijenite vodu i prokuhajte.

Grašak se kuva najmanje četrdeset minuta.

Krompir oguliti i iseći na kockice. Poslati na grašak.

Ogulite šargarepu i dodajte u supu.

Dodajte potrebne začine.

Kuhajte jelo dok krompir ne bude spreman – to će trajati oko 15 minuta.

Gotovu vegetarijansku supu pospite začinskim biljem i po želji prelijte lanenim uljem.

Nježan i lagana supa savršen za vruće ljetne dane.

Sastojci:

• Maslinovo ulje- 7 kašika
• Zeleni grašak- 200 g
• Beli luk - 4 čena
• Praziluk - ½ stabljike
• Voda - 2 l

kuhanje:

Skuvajte grašak u slanoj vodi zajedno sa vašim omiljenim začinskim biljem.

Na puteru prodinstajte praziluk sa belim lukom.

Gotov grašak izgnječite u pire, postepeno dodavajući tečnost do željene teksture.

Dodajte poriluk i ukrasite jelo po želji.

Vegetarijanska supa-pire "Nežna"

Kremasto, ukusno i veoma ukusna supa za lagani rucak.

Sastojci:

• Cimet
• Grašak - 200 g
• Pinjoli
• Šargarepa - 2 kom.
• Kurkuma
• Krema - 150 ml.
• Dill

kuhanje:

Na rastopljenom puteru pržite začine. U pržene začine dodajte seckanu šargarepu i oprani grašak.

Grašak je najbolje potopiti preko noći.

Grašak i šargarepu prelijte vodom, posolite i kuvajte dok grašak ne omekša.

purry gotov obrok sa vrhnjem i stavite po ukusu.

ukus gotova supa seckani kopar i pinjoli.

Zanimljiva varijanta jabuke vegetarijanska supa za prave gurmane!

Sastojci:

• Luk - 2 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Maslac - 3 kašike.
• Zeleni - 1 hrpa
• Kari - 1 kašičica
• Krema - 3 supene kašike
• čorba od povrća- 500 ml.
• Pšenično brašno- 1 kašika
• Zeleni grašak - 200 g
• Bijeli mljeveni biber

kuhanje:

Prokuhajte supu. U to sipajte seckani grašak i jabuke.

Na puteru prodinstajte luk zajedno sa karijem, biberom i brašnom. Pečenje sipajte u gotovu supu.

Posudite jelo zajedno sa kremom. Vratite na vatru i pustite da se okusi.

Poslužite sa krekerima ili začinskim biljem.

Ukusna, krepka i osnovna supa za svaki dan.

Sastojci:

• Luk - 1 kom.
• Grašak - 1 šolja
• Šargarepa - 1 kom.
• Voda - 2,5 l
• Krompir - 3 kom.
• Maslac - 2 kašike.
• Začini
• Biljno ulje- 2 supene kašike

kuhanje:

Grašak namočite, dobro isperite, a zatim kuvajte sat i po.

Krompir nasjeckajte i pošaljite na grašak.

Narežite luk na kockice, šargarepu narendajte.

Propržite povrće i pošaljite u supu. Dovedite jelo do željenog ukusa i poslužite sa krekerima i začinskim biljem.

Veoma zadovoljavajuće i ukusno jelo za svaku priliku.

Sastojci:

• Žuti grašak - 300 g
• Mljeveni crni biber
• Luk - 2 kom.
• Paradajz - 3 kom.
• Lovorov list- 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Peršun - 1 stabljika
• Maslinovo ulje - 3 kašike
• Spanać - 400 g
• Beli luk - 2 čena

kuhanje:

Pirjajte luk sa belim lukom i spanaćem.

Skuvati prethodno namočeni grašak. Neće trajati više od sat vremena.

Narendajte šargarepu i dodajte grašku.

Iseckajte zelje.

Blanširajte paradajz i potpuno uklonite kožu. Dodati grašku.

Gotovu supu izmiksajte u pire. Zatim, vrijedi dodati prženje i vratiti jelo na vatru.

Poslužite sa susamom

Nežno i veoma vitaminsko jelo za letnji obrok.

Sastojci:

• Zeleni grašak - 1 banka
• ulje za prženje
• Krompir - 2 kom.
• sušeni bosiljak
• Šargarepa - 1 kom.
• Zeleni
• Pepper
• Luk - 1 kom.
• Lovorov list

kuhanje:

Šargarepu narežite na tanke trakice.

Nasjeckajte luk.

Na ulju prodinstajte luk i šargarepu.

Krompir narežite na trakice i stavite u kipuću vodu. Dodajte lovorov list i biber.

Pečeno sipajte na napola skuvan krompir.

Dodajte grašak i sušeni bosiljak.

Kuvajte dok krompir potpuno ne omekša i pustite da se ukusi.

Na kraju posolite supu od graška.

Onda - podnesite.

"Bissara"

Ukusno marokansko jelo za tople letnje večeri.

Sastojci:

• Maslinovo ulje - 4 kašike
• Grašak - 500 g
• Ginger
• Juha od povrća - 1 l
• Adjika - 1 kašičica
• Sijalica - 1 kom.
• Ground aleva paprika
• Maslac - 30 g

kuhanje:

Prokuhajte grašak u čorbi od povrća dok potpuno pripremljen.

Na dvije vrste ulja prodinstati nasjeckani luk sa đumbirom. Dodajte začine i adjiku.

Gotovo pečenje sipajte u supu. Pasirajte jelo.

Okusiti, ponovo prokuvati i poslužiti sa krekerima.

Supa od graška "holandska"

Bogatog ukusa i veoma nježna supa za tvoj sto!

Sastojci:

• Grašak - 1 šolja
• Zeleni
• Lovorov list - 2 kom.
• Beli luk - 5 čena
• Sijalica - 1 kom.
• Kurkuma
• Voda - 2 l
• Paradajz - 2 kom.
• Crni biber
• Krekeri
• Šargarepa - 1 kom.

kuhanje:

Blanširajte paradajz.

Da biste to učinili, vrijedi zaliti povrće vodom, čineći rez u obliku križa. Ostavite nekoliko minuta, a zatim skinite kožu.

Grašak poslati da prokuha.

Luk nasjeckajte i prodinstajte.

Luku dodajte rendanu šargarepu. Pržite još nekoliko minuta.

Pelat narežite na sitne kockice i dodajte u prženo povrće. Dodati seckani beli luk i dinstati dok ne postane gusto.

U kuvani grašak dodati pečeni grašak.

Gotova supa pire, pustite da se ukusi i prokuva.

Poslužite sa seckanim začinskim biljem i krutonima.

Odlična opcija delikatna krem ​​supa. Za lakto vegetarijance najbolja opcijaće zamijeniti životinjsko mlijeko mlijekom od kokosa ili lješnjaka.

Sastojci:

• Grašak - 350 g
• Luk - 1 kom.
• Lovorov list - 1 kom.
• Peršun - 1 stabljika
• Beli luk - 1 češanj
• Mlijeko - 300 ml.
• Maslac - 40 g

kuhanje:

Skuvati grašak sa lovorom dok ne omekša.

Pržite dalje puter seckani beli i crni luk.

Gotovo jelo pasirajte sa mlekom, nakon što ocedite tečnost od graška. Ponovo dodajte pečenje i pire.

Poslužite sa peršunom ili mentom.

Odlična opcija zimska supa na brzinu.

Sastojci:

• Sijalica - 1 kom.
• Grašak - 450 g
• bijeli hljeb- 200 g
• Voda - 800 ml.
• Krompir - 2 kom.
• Maslac - 1 kašika.
• Crni biber

kuhanje:

Hleb isečen na kockice namažite puterom i skuvajte krutone u rerni.

Pržite luk dok ne porumeni, dodajte krompir.

Dodajte grašak, ulijte vodu.

Dodajte začine i dinstajte dok se povrće potpuno ne skuva.

Gotovu juhu izmiksajte u pire i poslužite sa krutonima.

Zanimljiva verzija supe od graška sa kukuruzom i mirisnim začinima.

Sastojci:

• Bugarski biber - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 1 kašika
• Smrznuta zrna kukuruza - 200 g
• Sijalica - 1 kom.
• Kajenski biber- 1 kašičica
• Svježi timijan - 1 stabljika
• Juha od povrća - 1 l
• Beli luk - 2 čena
• Žuti grašak - 200 g
• Kokosovo mlijeko- 400 ml.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Klipovi kukuruza - 1 kom.
• Butternut bundeva - 200 g
• Krompir - 200 g

kuhanje:

Prokuhajte juhu i dodajte natopljeni grašak. Kuvajte do pola, pa dodajte seckanu bundevu i krompir.

Propržite povrće na ulju zajedno sa začinima. Sipajte u supu.

Dodajte kukuruz i klipove.

Povrće i grašak kuvajte dok ne omekšaju. Poslužite sa zelenilom.

Ukusno i veoma lagano jelo za letnji meni.

Sastojci:

• Zeleni grašak
• pavlaka 10%
• Pepper

kuhanje:

Dovedite grašak do spremnosti zajedno sa gomilom mente.

Ocijedite vodu, a grašak istucite u pire, postepeno dolivajući dio vode do željene gustine.

Pire za supu staviti po ukusu i prokuvati.

Posuti jelo kiselom pavlakom.

Ukusno i apetitno jelo za lepo veče.

Sastojci:

• Maslac
• Grašak - 1 šolja
• Beli luk - 2 čena
• Sveži šampinjoni- 250 g
• Peršun
• Tovljeni sir- 200 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Sijalica - 1 kom.

kuhanje:

Kuhajte grašak dok potpuno ne skuva.

Prodinstajte luk zajedno sa rendanom šargarepom, seckanim pečurkama i belim lukom.

Pečeno dodajte u supu i sipajte topljene sireve.

Rastopite sir i izgnječite jelo u pire.

Ponovo prokuhajte supu i probajte.

Poslužite uz pržene kriške pečuraka.

Veoma krepka i začinjena supa za svečano serviranje.

Sastojci:

• Žutika - ½ kašičice
• Grašak - 1 šolja
• Paprika - 1 kašičica
• Voda - 750 ml.
• Luk - 1 kom.
• Suneli hmelj - ½ kašičice
• Korica limuna - ½ kašičice
• Peršun - grozd
• Paradajz - 1 kom.
• Korijander - ½ kašičice
• Beli luk - 6 zubaca.
• Muškatni oraščić- ½ kašičice
• Crni biber
• Lovorov list - 3 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Limun - ½ kom.
• Kopar - hrpa
• Bosiljak - 3 grane

kuhanje:

Pripremite prženi luk, šargarepu, beli luk. Natopljeni grašak skuvajte zajedno sa lovorovim listom.

Dodati grašku pulpa od paradajza bez kože i začina.

Pečeni grašak sipajte na kuvani grašak.

Nakon četvrt sata ulijte limunov sok i dodajte koricu.

Pospite začinskim biljem i poslužite.