Kako izgleda sojino meso? Sojino meso - kalorije

Šteta i korist sojino meso - tema je izuzetno zanimljiva jer im se najčešće nudi da obično meso zamjene vegetarijanstvom. I kao skoro svi proizvod od povrća, zaista ima puno prednosti. Ali postoje i nedostaci. Koji? Ali hajde da sada pažljivo i nepristrasno pogledamo štetu i prednosti sojinog mesa.

Ni štete ni koristi od sojinog mesa

Samo po sebi, sojino meso je, nažalost, apsolutno bezukusno. Stoga, da bi mu dali okus, obično koriste razne umake i umake, koji mogu pomjeriti strelicu između štete i koristi od sojinog mesa u smjeru štete.

Punila bogata ugljenim hidratima se takođe često dodaju sojinom mesu radi arome. Shodno tome, opet, da od sojinog mesa ne bismo dobili štetu umjesto koristi - čitamo etikete i pazimo!

Samo prednosti sojinog mesa (još uvijek nema štete)

I koristi i štete od sojinog mesa su uglavnom zbog 2 faktora:

Visok sadržaj proteina (oko 40 na 100 g).
Visok sadržaj analoga ženskog hormona estrogena.

Prvo o dobrom - o korisna akcija ova dva faktora, kao i druge supstance sadržane u soji:

Sojino meso je korisno u prevenciji bolesti (ne sadrži ga, podstiče vazodilataciju itd.).
Sojino meso je dobro za dijabetes ().
Sojino meso je hranjiv, ali niskokaloričan proizvod (u njemu nema masti), što je nesumnjiva korist za one koji to žele.
Sojino meso sadrži mnogo kalcijuma, pa samim tim pogoduje kostima.
Sojin holin i lecitin poboljšavaju pamćenje i razmišljanje.
zbog odličan sadržaj prirodnih ženskih hormona, sojino meso je vrlo korisno kada im nedostaje (na primjer, žene Balzacove dobi). Međutim, isto svojstvo sojinog mesa može donijeti štetu umjesto koristi.

I koristi i štete od sojinog mesa

Sojino meso ima drugu neosporna korist- prevencija raka dojke. Međutim, s predispozicijom za ovu bolest (genetski, na primjer), može je i izazvati. Stoga je za žene u riziku bolje da se o tome posavjetuju sa ljekarom.

Sojino meso sadrži puno proteina, što je, takoreći, direktna korist. Međutim, sojini proteini se probavljaju daleko od iste kao proteini mesa, i ne mogu poslužiti kao apsolutno ravnopravna zamjena za goveđe ili. Stoga se ne preporučuje potpuni prelazak na sojino meso, niti, recimo, trudnicama, za koje to može dovesti do takve štete kao što je prekid trudnoće (ne zaboravite na visokog sadržaja estrogen u soji!).

Samo šteta od sojinog mesa (već bez koristi)

Postoje podaci koji prekomjerna upotreba soja tokom trudnoće može uzrokovati nedvosmislenu štetu bez ikakve koristi - nerođeno dijete može dobiti urođene mane. Dakle 3 mjeseca prije planirane trudnoće od proizvodi od soje preporučljivo je odbiti.
Velike količine sojinog mesa se također ne preporučuju za dojenje i djecu: postoje dokazi da soja usporava rast.

Za muškarce, šteta i koristi od sojinog mesa su općenito neuporedive: ženski hormon estrogen sadržan u soji mijenja muški hormon hormonske pozadine, što dovodi do sljedećih nesretnih posljedica:
- smanjena želja;
- smanjenje sposobnosti da se ispuni želja koja se ipak pojavila, kao i da postane otac;
- izgled ženske grudi;
- višak težine u struku;
- plus promjene raspoloženja a la hirovite princeze.

Pa i informacije za sve kategorije građana koji imaju štitne žlijezde- velike količine izoflanoida i alkaloida iz soje remete metabolizam joda. Stoga će za osobe sa problemima štitne žlijezde sojino meso biti štetno. Kao i osobe sklone urolitijazi (ali zbog oksalata).

Prednosti i štete od sojinog mesa: zaključci

Kako se ispostavilo, štete i koristi od sojinog mesa u potpunosti zavisi od količine koju stavljamo u sebe. Ako ne pokušate njime potpuno zamijeniti obično meso, i ne jedete više od 100 g dnevno (uključujući neupadljivu soju od kobasica, knedle i konditorskih proizvoda), onda će žene od toga imati samo koristi (osim u gore navedenim slučajevima). Muškarcima će istih 100 grama koristiti, a ne štetiti, samo kada se koristi ova količina ne više od jednom tjedno.

Stoga se sjećamo da je glavna vrlina u životu umjerenost i mirno, bez fanatizma, ponekad se prepustimo barem takvim jelima:

Danas se često može čuti da umjesto mesa kobasica sadrži soju, sličan sastojak pod maskom mesa nalazi se i u masi salata. Je li sojino meso korisno, kako može štetiti i, na kraju, šta se krije pod ovim imenom? Ovo su pitanja na koja ćete pronaći odgovore u ovom članku.

Sojino meso se proizvodi od odmašćenog sojinog brašna ekstruzijom., odnosno kontinuirano štancanje tijesta od sojinog brašna, sačme i vode. Dobivena sivkasta masa spužvaste konzistencije isječe se na komade i suši. Danas se sojino meso nudi u obliku mljevenog mesa, žitarica, kotleta, gulaša, kotleta, bifstroganova, azua i dr.

Kompozicija

Soja sadrži veliki broj polinezasićene masne kiseline, uključujući linolnu, koju, kao što znate, tijelo ne sintetizira i može se dobiti samo hranom. Masne kiseline sprečavaju taloženje štetnog holesterola na zidovima krvnih sudova. Pored navedenog, među komponentama koje čine soja, beta-karoten, vitamini grupe E i B, PP, folna kiselina, holin, tiamin i još mnogo toga.

Svojstva i kalorijski sadržaj sojinog mesa

Soja ima isto korisne karakteristikešto mnoge mahunarke rade. Međutim, trebali bismo detaljnije govoriti o prednostima ovog proizvoda.
Protein sadržan u velikim količinama u sojinom mesu izvor je aminokiselina koje doprinose stvaranju enzima neophodnih za obnovu tkiva i organa na ćelijskom nivou i rast.
Meso soje sadrži, kao što je već spomenuto, holin i lecitin. Ove supstance doprinose aktivnosti mozga i pojačavaju reakciju, poboljšavaju pamćenje i misaoni proces.
Fitinske kiseline, koje su dio sojinog mesa, mogu spriječiti razvoj svih vrsta tumora.
Snižavanje nivoa holesterola u krvi a samim tim i prevenciju kardiovaskularne bolesti zbog višestruko nezasićenih masnih kiselina koje čine sojino meso.
Ojačajte kosti i zaustavite razvoj osteoporoze.
I na kraju, sojino meso je niskokalorični proizvod (100 grama sadrži 296 kcal), stoga se mora uvrstiti u jelovnik za one koji žele izgubiti nekoliko višak kilograma. Međutim, ne treba u potpunosti zamijeniti životinjsko meso biljnim.

Sojino meso: šteta

Sojino meso jeste prirodni proizvod, koji je u stanju da zasiti naše tijelo potrebnim tvarima. Ipak, svega mora biti umjereno, a soja nije izuzetak. Ovaj proizvod ima nekoliko kontraindikacija, uključujući:
Trudnice i dojilje ne bi trebale jesti sojino meso.
Prekomjerna konzumacija soje može uzrokovati usporavanje rasta kod djece i adolescenata.
Redovna upotreba sojino meso može izazvati disfunkciju pankreasa, alergijske reakcije, koje se manifestuju u obliku urtikarije, dijareje.
Provocira zloupotrebu ovog proizvoda i stvaranje pijeska u bubrezima.

Pored navedenog, treba navesti da trenutno do 90% površina u Sjedinjenim Državama zauzima genetski modificirana, transgena soja, koja ne samo da tijelu ne daje ništa korisno, već, što je još opasnije, može naškoditi.

Kako kuvati sojino meso

Uključite sojino meso u prehranu ili ipak ograničite upotrebu ovog proizvoda - na vama je dragi posjetitelji našeg portala. Ipak, na kraju, želim da vam predstavim recept zanimljivo jelo, čiji je jedan od sastojaka sojino meso.

Trebaće ti:
sojino meso - 100 grama,
Limunov sok - 1 kašika,
senf - 1 kašika,
Crni biber - 1 čajna kašika,
So - 1 kašičica,
Majonez - 1 kašika,
luk - 1 komad,
šargarepa - 1 komad,
Biljno ulje - 50 grama,
Voda - 1 litar + 75 ml,
Pavlaka - 2 kašike.

Način kuhanja

1. Meso od soje prelijte jednom litrom ključale vode. Stavite na vatru i kuvajte sa otvorenim poklopcem 20 minuta.
2. Odvod višak vode iz soje kroz cjedilo i ocijediti.
3. Svaki komad soje samljeti na 3-4 dijela.
4. Isjeckano sojino meso stavite u dublju činiju, prelijte sok od limuna. Dodajte senf, sol, crni biber i majonez. Dobro promešati i ostaviti pola sata.
5. Ogulite i narežite luk.
6. Šargarepu oguliti i narendati na sitno.
7. Sipajte 50 ml u tepsiju biljno ulje i propržiti luk. Pet minuta kasnije u luk treba dodati šargarepu. Da se dobro promeša.
8. Meso sipajte u tiganj sa povrćem, povremeno mešajući, pržite 10 minuta.
9. Dodati kiselu pavlaku (po želji umesto pavlake možete koristiti paradajz pastu).
10. Sipati malo vode, zatvoriti poklopac i dinstati do željene gustine.

Cooked by ovaj recept sojino meso može biti odličan fil za pite, pogodno je i kao umak za prilog.

Prije svega, nepomirljivi protivnici: vegani i mesožderi pripisuju soji nezamisliva svojstva. Svaka strana pokušava dobiti beskrajni spor, ponekad se pozivajući na neprovjerene, iskrivljene informacije.

Danas skoro svi dobrovoljno ili nevoljno jedu soju. Čak i ubijeđene mesojede, kada se guštaju kobasicama i sendvičima s kobasicama.

Mnoge nervira nametanje ovog proizvoda, pa ljudi dosadu kompenziraju pisanjem legendi u slobodno vrijeme. S druge strane, proizvođači koji u svoje dodaju soju mesnih proizvoda, pokušavajući opravdati da je nevjerovatno korisna.

Ako sudimo, onda je šteta od "biljnog mesa" pomalo preuveličana, kao i koristi. Azijati već dugo uključuju proizvode od soje u svoju ishranu. Istovremeno, Azija ima visoku stopu nataliteta i mnogo stogodišnjaka. To znači da soja ni na koji način ne može biti štetna po zdravlje ako se uzima mudro. S druge strane, ljudi na istoku također boluju od raka i drugih teških bolesti, ali u manjoj mjeri. Stoga se soja ne može proglasiti lijekom za sve bolesti poznate nauci.

Mehanizmi uticaja

Odnos sa plodnošću

Kako su naučnici utvrdili u avgustu 2015. godine, bolje je ne konzumirati proizvode od soje u velikim količinama kada planirate trudnoću.

Jedna od komponenti biljnog analoga mesa - genistein - je štetna žensko tijelo, jer remeti proces sazrijevanja jajeta i dovodi do neuspjeha menstrualnog ciklusa. Ljekari su testirali djelovanje ove supstance u eksperimentu na laboratorijskim miševima, ali će u budućnosti detaljno proučavati kako ona utječe na zdravlje žena.

Uticaj na nivo holesterola

To su otkrili američki naučnici 2001. godine svakodnevnu upotrebu 25 g proizvoda od soje dovodi do postepenog smanjenja nivoa holesterola u krvi i blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem. Informaciju su ponovo provjerili i potvrdili istraživači iz Britanije.

S druge strane, soja sadrži hemaglutinin, koji provocira "zgrušavanje" crvenih krvnih zrnaca. U teoriji, može doprinijeti stvaranju kolesterolskih plakova u krvnim žilama, posebno ako su prisutni drugi faktori rizika za aterosklerozu.

Soja i onkologija

Naučno je dokazano da genistein soje smanjuje rizik od razvoja i ponavljanja raka dojke. Studija je pokazala da žene s tumorom dojke često ne uzimaju sojino meso ili suplemente na bazi soje. Eksperimenti su takođe sprovedeni na miševima. Kao rezultat toga, naučnici su došli do zaključka da je genistein u stanju da "uključuje" imune antitumorske odgovore.

S druge strane, neki stručnjaci tvrde da konzumacija soje izaziva razvoj određenih vrsta tumora.

Šteta tokom trudnoće

Stručnjaci sve češće govore da soju ne treba jesti tokom trudnoće. Postoje dokazi da negativno utječe i na tok trudnoće i na zdravlje fetusa.

Proizvodi od soje mogu izazvati pobačaj ili prijevremeni porođaj, kao i uzrokovati patološke promjene u tijelu bebe.

Medicinski stručnjaci napominju da je ženama koje planiraju bebu preporučljivo da odbiju takvu hranu 3 mjeseca prije planiranog začeća. Prema nekim izvještajima, soja također usporava procese rasta. Stoga bi se i dojilje trebale suzdržati od toga.

Dijetalni proizvod ili neki drugi problem

Meso od soje nema masnoće i veoma je hranljivo. Osim toga, sadrži veliku količinu proteina, iako se ne apsorbira dobro u ljudskom tijelu. Stoga sojino meso ne može poslužiti kao zamjena za govedinu ili piletinu.

Ljudi koji žele smršaviti ne bi trebali u potpunosti prelaziti na takvu hranu. Ali možete naizmjenično kuvana prsaćurke i piliće sa "mesom od povrća". Općenito, proizvod se ne može smatrati osnovom dijetetske ili sportske prehrane. Uostalom, njegova upotreba zapravo ne utječe na težinu.

Sa menopauzom

Mnoge žene tvrde da sojino meso pomaže da se lakše podnese menopauza. Ali zbog čega - visokog nivoa biljnog analoga estrogena ili moći placeba - veliko je pitanje.

S jedne strane, fitoestrogeni su dizajnirani da normalizuju nivo ženskih hormona i smiruju valunge. Takođe treba da podrže želju žene da vodi ljubav. No, do sada brojne studije nisu otkrile sposobnost sojinog mesa da ublaži simptome menopauze.

Šteta za muškarce

Ono u šta su lekari sigurni je da muškarci ne bi trebalo da jedu puno sojinog mesa. Utvrđeno je da:

smanjuje seksualnu želju;
doprinosi pojavi masnih naslaga u predjelu struka i formiranju ženskog tipa grudi;
sprečava erekciju i ejakulaciju;
smanjuje nivo testosterona;
izaziva promene raspoloženja.

A sve je to uzrokovano, opet, prisustvom biljnih "ženskih hormona".

opasnost za štitnu žlijezdu

Šteta sojinog mesa za osobe sa oboljenjima štitne žlijezde je očigledna. Negativno utječe na rad štitne žlijezde, narušava hormonsku pozadinu i sprječava apsorpciju joda.

Zdravi ljudi takođe ne moraju da jedu proizvode od soje velike količine ili nadoknaditi njihov čest unos visokim nivoom joda u ishrani.

Izvlačenje zaključaka

Dok naučnici objavljuju apsolutno međusobno isključive zaključke o svojstvima sojinog mesa, izuzetno je teško „uhvatiti“ zrnce istine iz ove informativne buke. Sljedeće tačke su tačno poznate.

Soju ne treba konzumirati:

žene koje imaju problema sa zdravlje žena ali planirate trudnoću;
trudnice;
s urolitijazom;
s bolestima štitne žlijezde;
osobe s nedostatkom joda;
muškarci sa slabom pokretljivošću spermatozoida i niskim nivoom testosterona koji imaju seksualne probleme.

Sojino meso treba jesti sa oprezom:

osobe s genetskom predispozicijom za razvoj raka;
muškarci koji imaju tendenciju formiranja ženskog tipa figure;
djece i tinejdžera.

Glavna tajna

U svim žučnim raspravama o svojstvima soje, ljudi zaboravljaju jednu stvar. važna tačka. Sojino meso nije lijek, nije otrov, već hrana koju ljudi jedu da bi dobili zadovoljstvo i izliječili glad, a nikako da izliječe tumor. Upotreba soje u čisto gastronomske svrhe donijet će vam dobrobit i radost.

Ne zaboravite da bilo koja hrana - soja, meso, so, šećer, čak i jabuke - može naštetiti organizmu. To se može dogoditi ako jedna hrana istiskuje druge iz prehrane.

Uostalom, ishrana treba da bude raznovrsna i uravnotežena. Zato ne treba biti revnosan u jedenju soje, kao ni da njome zamjenjujete meso ili druge izvore proteina.

Mora se shvatiti da sojino meso ima biljnu osnovu. A njegove koristi i štete ovise o tome gdje je biljka rasla. U nepovoljnim uslovima pasulj bi mogao da apsorbuje mnogo toksina.

Ako ne jedete meso, nemojte odustati od soje nakon što pročitate horor priče o njenoj opasnosti.
Ako, naprotiv, volite meso i ne možete živjeti bez njega, ne zaboravite ponekad zamijeniti jela od govedine i svinjetine proizvodima od soje kako biste malo "rastovarili" organizam.
Ne bi trebao jesti ovaj proizvod u količini većoj od 100 g dnevno. Štaviše, u dnevnoj porciji potrebno je uzeti u obzir ne samo težinu kuvanog jela od sojinog mesa, već i „skrivenu“ soju - u kobasicama, paštetama, kobasicama itd.
Čak ni veganima, soja se ne preporučuje za svakodnevnu konzumaciju, ali je bolje izmjenjivati je s drugim izvorima visokokvalitetnih proteina, poput sočiva, orašastih plodova i slanutka.

Sojino meso je prirodna zamjena za meso napravljena od sojinog brašna. Klasifikovan je kao proizvod brza hrana. Na drugi način, ovo meso se naziva i tekstura soje, tekstura proteina soje. Sojino meso našlo je široku primenu u ishrani vegetarijanaca, kao i u kuhinjama azijskih naroda.

sojino brašno dobijeno od soje, prije procesa kuhanja, prethodno je odmašćeno. Sojino brašno se miješa sa vodom u određenim omjerima kako bi se formiralo viskozno tijesto, koje se propušta kroz mašinu sa posebnim priključcima.

Tijesto se probija kroz uske rupice, mijenja strukturu i postaje vlaknasto, odnosno po strukturi slično pravom mesu. osim toga, visoke temperature i pritisak izazivaju određene biohemijske promene u njemu. Ovisno o vrsti mlaznice, možete dobiti gulaš, pahuljice od mljevenog mesa ili kotlete. gotov proizvod sojino meso se suši i pakuje.

Prije kuhanja od sojinog mesa prvo se prokuha ili potopi u vodu, marinadu. Kao rezultat toga, sojino meso nadoknađuje izgubljenu tečnost i njena vlakna nabubre, povećavajući se za dva do tri puta. Kvaliteti ukusa takvo meso će biti bolje ako se kuha u vodi sa začinima. Nakon što meso povrati svoj volumen, može se kuhati kao prirodno.

Od sojinog mesa možete kuhati bilo koja jela koja uključuju obično meso - šnicle, pilav, azu, gulaš, biftek, može se dodati u mesne salate, variva od povrća. Suhi poluproizvod obično se čuva godinu dana, a jela od sojinog mesa ne duže od 3 dana u frižideru.

Prednosti sojinog mesa

Poznato je da u gotovi sojino meso sadrži do 50 - 70% visokokvalitetnih proteina, koji po svojim svojstvima nije inferioran proteinima životinjskog porijekla. U ljudskom tijelu protein postaje izvor aminokiselina, bez kojih je nemoguć rast, obnavljanje oštećenih tkiva, stvaranje enzima itd.

O prednostima sojinog mesa svjedoči njegovo bogatstvo mineralni sastav- sadrži dovoljnu količinu kalcijuma, magnezijuma, natrijuma, fosfora, gvožđa, natrijuma. Dakle, sadržaj gvožđa u soji je 7 puta veći od količine ovog elementa u tragovima u hlebu.

Sastav ovog mesa uključuje niz vitamina B, kao i vitamine rastvorljive u mastima E, D. Još jedan argument u prilog sojinom mesu je veštački smanjen sadržaj masti i holesterola.

Kada jedete sojino meso umjesto uobičajenog, smanjuje se rizik od razvoja osteoporoze, kardiovaskularnih bolesti i alergija. Kalorijski sadržaj sojinog mesa je oko 102 kcal na 100 g proizvoda. Zbog tako niskog sadržaja kalorija, sojino meso se s pravom može smatrati dijetalnim i preporučiti za konzumaciju gojaznim osobama.

Rafinoza šećer u sojinom mesu je izvor hranljive materije za bifidobakterije u crijevima. Zbog toga, ako je ravnoteža mikroflore poremećena, upotreba sojinog mesa će imati pozitivan učinak na mikrobni pejzaž crijeva.

Lecitin i holin sadržani u soji normalizuju aktivnost nervni sistem, dio su membrana nervnih stabala i supstance mozga. Konzumiranje dovoljno lecitina i holina poboljšava misaone procese, pamćenje i brzinu reakcije.

Meso soje sadrži fitinske kiseline koje mogu usporiti reprodukciju tumorskih ćelija.

Šteta sojinog mesa

Postoje istraživanja koja dokazuju da konzumacija sojinog mesa u značajnim količinama izaziva nastanak niza bolesti. Posebno, šteta od sojinog mesa je zaustavljanje rasta kod djece i adolescenata, stvaranje insuficijencije štitnjače. Proteini soje mijenjaju hormonsku aktivnost endokrinih žlijezda najveća šteta sojino meso narušava zdravlje trudnica, kojima je u ovom periodu kontraindicirano.

Uz zloupotrebu sojinog mesa, kao i drugih proizvoda od soje, ponekad dolazi do poremećaja u radu bubrega, a povećava se vjerojatnost stvaranja kamenaca u mokraćnim putevima. To je zbog činjenice da soja sadrži puno oksalata (soli oksalne kiseline), zbog čega je poremećena kiselinsko-bazna ravnoteža urina.

Javljaju se alergijske reakcije na sojino meso koje se mogu manifestovati kao osip, koprivnjača, simptomi intolerancije na hranu u vidu proliva, kruljenja i bolova u stomaku.

Soja u obliku zamjene za meso može ubrzati starenje mozga, posebno kod starijih ljudi.

Umak, pa čak i meso, čvrsto su ušli u asortiman mnogih supermarketa. Ovi proizvodi su posebno popularni među onima koji se pridržavaju zdrava ishrana. Pa ipak, da li je ovaj proizvod toliko dobar, i koja je šteta i korist od sojinog mesa, pokušajmo to shvatiti.

Kompozicija

Ovo prehrambeni proizvod napravljeno od tijesta umiješenog od odmašćenog brašna, koje se posebnom kuvanjem dovede do spremnosti. Na tržištu postoji nekoliko sorti sojinog mesa koje se razlikuju po obliku i obliku izgled gotov proizvod. Postoji sojino meso u obliku tankih kotleta, pahuljica, gulaša ili kockica. U pravilu se ovaj proizvod koristi kao zamjena za prirodno meso stoke i peradi. Šteta i koristi od sojinog mesa određuju se njegovim sastavom. Sadrži veliki broj proteina i drugih biološki aktivnih spojeva. Osim toga, je dijetetski proizvod jer sadrži minimalnu količinu masti. Kuhanje sojinog mesa nije teško, jer spada u brzu hranu.

Korisne karakteristike sojinog mesa

100 grama ovoga sadrži oko 102 kcal, što je prilično malo za meso. To sugerira da je sasvim prikladan za ljude koji prate svoju prehranu kako bi održali figuru u dobroj formi. Prednosti i štete sojinog mesa i dalje su predmet proučavanja mnogih naučnika. Mnogi se slažu da je ovo savršen proizvod ishrana za gojazne osobe. Obogaćeno vitaminima i mineralima, sastav ovog mesa određuje i njegovu korisnost za svakog čoveka - meso sadrži vitamine B i E, kalijum, gvožđe, kalcijum i fosfor. Mnogi ljudi vjeruju da je soja mnogo zdravija od mesa životinjskog porijekla.

Štetna svojstva sojinog mesa

U svakom slučaju, sve ima dvije strane. Mnogi ljudi se pitaju da li je soja štetna za organizam. Možete sa sigurnošću odgovoriti da može postojati Negativne posljedice samo kada prekomjerna upotreba genetska modifikacija ovog proizvoda. Prirodno sojino meso, bez dodatka GMO-a, nije u stanju da nanese štetu ljudima. Uprkos svemu navedenom, za neke su šteta i korist sojinog mesa još uvijek otvoreno pitanje. Neki naučnici primjećuju da može ometati formiranje štitne žlijezde ili uzrokovati zaostajanje u razvoju kod djece.

Osim toga, napominje se da proteini mogu promijeniti aktivnost žlijezda, pa je konzumacija ovog proizvoda kontraindicirana za trudnice. Između ostalog, zloupotreba ovog mesa može dovesti do poremećaja u radu bubrega zbog sadržaja

Šteta i koristi od sojinog mesa su već razjašnjene. Kao i svaki drugi proizvod, ima pozitivne i negativne karakteristike. S obzirom da je svaki organizam individualan i ima karakteristične karakteristike, onda će neki možda doživjeti alergijska reakcija na komponente sojinog mesa.