Koliko kalorija ima 100 pečenih kikirikija Kikiriki: sadržaj kalorija raznih vrsta, nutritivna vrijednost i BJU balans

Kikiriki ili kikiriki, kao i kineski orah i kineski pistacija, biljka je koja pripada porodici mahunarki. Uzgaja se zbog sjemenki koje podsjećaju na jezgro oraha. Samo nekoliko od ovih malih plodova može utažiti glad, a ovaj fenomen povezan je isključivo s kalorijskim sadržajem kikirikija.

Naziv kikirikija potiče od grčke reči, što u prevodu znači "pauk". Mnogi naučnici pronalaze sličnost između uzorka na voću i mreže. Pravo porijeklo kikirikija je nepoznato.

Ali od davnina, njegova svojstva su bila nadaleko poznata. A kalorijski sadržaj kikirikija postao je jedna od popularnih tema za razgovor.

Poznato je da se kikiriki prvobitno uzgajao na zapadnoj hemisferi. I njegove značajne rezerve otkrivene su u trezorima Perua. Naučnici takođe sugerišu da je kikiriki u Evropu došao iz Kine u 16. veku. A u Rusiji se pojavio već u 18. veku.

Danas korisno i nutritivna svojstva, kao i visok sadržaj kalorija kikiriki. Svrstava se kao vrijedna uljarica, od koje se proizvode sirovine za razne industrije, ali i lijekove.

Prednosti i štete od kikirikija

Većina medicinskih stručnjaka tvrdi da masti koje čine kikiriki mogu imati blagi koleretski učinak. Stoga su korisni za ljude koji imaju gastritis i peptički ulkus.

Uprkos visokom sadržaju kalorija, kikiriki svakodnevnu upotrebu može poboljšati pamćenje osobe, izoštriti sluh. Kikiriki također pomaže u povećanju koncentracije i potencije kod muškaraca.

Kikiriki sadrži prirodne (prirodne) antioksidanse. Pomažu u zaštiti tijela od djelovanja slobodnih radikala. Takođe, ova svojstva imaju preventivni efekat u slučaju kardiovaskularne bolesti, maligne neoplazme. Usporite proces starenja kože i tijela.

Što se tiče kalorija, kikiriki je savršen proizvod za užinu za ručak. On poseduje visokog sadržaja proteina i aminokiselina koje ga formiraju nutritivni kapacitet. Korisni su i za osobe s niskim zgrušavanjem krvi, hemofilijom i hemoragijskom dijatezom.

Kikiriki obogaćuje ljudsko tijelo pantotenska kiselina, globulin i biotin. Sve ove supstance su sposobne blagotvorno dejstvo tokom zdrava ishrana. Takođe sadrži magnezijum, kalcijum, fosfor, natrijum i gvožđe.

Kada odgovarate na pitanje koliko kalorija ima kikiriki, treba da zapamtite kako ga pripremiti za jelo. Kikiriki se može koristiti kao samostalno jelo iu kombinaciji sa drugim prehrambenim proizvodima. Kikiriki se široko koristi u konditorskih proizvoda aktivnosti u kojima se koristi razna peciva, paste i ukrasi.

Osim toga, kikiriki se koristi u kulinarstvu. Koristi se u mnogim receptima za salate u obliku cijelih orašastih plodova. Maslac od kikirikija se takođe koristi u prelivima za salatu. Kikiriki je prženi i raznovrstan aditivi za ukus kao što je so ili šećer. U svakom od ovih slučajeva, sadržaj kalorija ovaj proizvodće se razlikovati jedno od drugog.

Dakle, kalorijski sadržaj pečenog kikirikija bit će otprilike 551 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Ova brojka varira ovisno o primjeni drugačiji način prženje. Na primjer, neki recepti zahtijevaju ulje za prženje, dok drugi ne.

Pečeni kikiriki većina ljudi smatra popularnom poslasticom. Poznato je da prilikom prženja ovaj proizvod gubi nešto korisne supstance. Ali još uvijek sadrži puno vitamina i antioksidansa.

Kalorični pečeni kikiriki sa solju ili šećerom bit će nešto veći. Takvi aditivi za okus mogu samo promijeniti okus oraha, ali mu ne daju nikakva korisna svojstva.

Stoga se pečeni kikiriki bez soli i šećera smatra vrlo korisnim i probavljivijim. Ova vrsta se široko koristi u slastičarstvu, raznim desertima i slatkišima.

Mnogi nutricionisti tvrde da kako bi se smanjio sadržaj kalorija u pečenom kikirikiju, proces kuhanja treba obaviti bez dodavanja ulja, aditivi za hranu i paniranje. Tada će orah zadržati mnogo više korisnih elemenata.

A ako nije moguće isključiti ulje tokom prženja, onda njegovu upotrebu treba svesti na minimum. Neprženi kikiriki je takođe koristan. A bogat je i raznim korisnim elementima. Samo treba paziti na njihovu dozu. Jer njihova prekomjerna upotreba može dovesti do povećanja ne samo mišićne mase, već i viška potkožne masti.

zbog odličan sadržaj masnoća (skoro 40-60%) kikirikija se koristi za preradu i dobijanje puter od kikirikija. Medicinski stručnjaci smatraju najkorisnijim puter od kikirikija u kojem ostaju sitne čestice gornje ljuske. A njegove niske kvalitete koriste se za proizvodnju plastike.

Lešnik sadrži 60-80% nezasićenih aminokiselina, koje su nezaobilazno sredstvo u borbi protiv viška holesterola. A zbog visokog kalorijskog sadržaja kikirikija, uvijek biste trebali pratiti stopu njegove upotrebe. Jer jedući oko 300 grama takvih orašastih plodova svaki dan, možete sebi osigurati dnevni unos kalorija.

Kada jedete kikiriki u prehrani, trebali biste se pridržavati nekih preporuka. Na primjer, lješnjak se ne preporučuje majkama koje doje ili djeci mlađoj od 5 godina. Može izazvati razne alergijske reakcije, kao i poremećaji gastrointestinalnog trakta, kod kojih nastaje zatvor ili povraćanje. Alergija se manifestuje u vidu crvenila na tijelu i osjećaja svraba, bolova u trbuhu, povraćanja, otoka larinksa i anafilaktičkog šoka.

Kikiriki se dugo smatra orašastim plodom s mnogim zdravstvenim prednostima. Djeluje kao poljoprivredna kultura, koja je na drugom mjestu u porodici mahunarki. Osim toga, uzgaja se na plantažama u mnogim zemljama svijeta. Što se tiče kalorijskog sadržaja kikirikija, kalorije ga čine veoma hranljivim, zbog čega je tražen u industriji i medicini.

Najvjerovatnije je malo ljudi zanimalo koliko kalorija ima kikiriki, jer obično vole da jedu slatko. Kalorični sadržaj kikirikija na 100 grama od čega je oko 550 kcal je vrlo hranljiv proizvod. Ovaj proizvod sadrži 42% ulja, 20% do 30% proteina i 13% ugljikohidrata. Osim toga, bogat je mineralima i vitaminski kompleksi a takođe poseduje velika količina elemenata u tragovima koji su neophodni za ljudski organizam. Od vitamina sadrži: grupe B, A, D i E. Takođe, bogat je bakrom, kalcijumom, magnezijumom i kalijumom.

Velika prednost ovog oraha je što ne sadrži teške masti. To ga čini nezamjenjivim za pečenje, dodavanje u restoranska jela i u proizvodnji lakih grickalica. Štaviše, koristi se u većini nacionalne kuhinje svijet za pravljenje deserta.

Za lagane grickalice peče se kikiriki, nakon čega se kalorijski sadržaj pečenog kikirikija povećava na 626 kcal, pa su grickalice od kikirikija postale vrlo popularne među kupcima. Što se tiče deserta, nema sumnje da se ovaj proizvod kombinuje sa uljne kreme, čokolada, vafli, ostali sastojci.

Ako pojedete šaku kikirikija svaki dan kao ručak (to je obično prosječno vrijeme između doručka i ručka), onda će to pomoći da uklonite osjećaj gladi. Omogućit će vam da ne jedete puno hrane tokom pauze za ručak, otkloniće osjećaj prejedanja i učiniti da se tijelo osjeća dobro.

Uz pomoć pečenog kikirikija lako možete zamijeniti bilo koji desert i dugo vrijeme smirite apetit. Bez obzira koliko kalorija pečeni kikiriki, preporučuje se za konzumaciju osobama koje su na dijeti kao energetska hrana i nutritivna komponenta.

Kalorije u kikirikiju umočenom u čokoladu, što je popularan desert, i za djecu i za odrasle, iznosi oko 430 kalorija na 100 grama, a kalorijski sadržaj slanog kikirikija na 100 grama je 598 kcal, što ga čini odlična užina za ljubitelje piva.

Kalorije u kikirikiju su jedne od najvećih važni pokazatelji dato prehrambeni proizvod, ali pored toga treba obratiti pažnju na:

• količina ugljikohidrata - 9 grama na 100 grama proizvoda;
• vlakna - 8% mase;
• 45 grama od 100 su biljne masti;
• monosaharidi i disaharidi - 40% težine orašastih plodova.

Upotreba kikirikija u proizvodnji i njegove prednosti

551 kcal kikirikija je prilično velik pokazatelj, tako da je ovaj proizvod stekao ogromnu popularnost među:

• poslastičari;
• proizvođači pivskih grickalica;
• proizvođači nafte;
• kao hrana za stoku.

Vitaminski kompleksi B grupe koje sadrži veoma su korisni i važni unutrašnje organe. Tijelo ih koristi kako bi pravilno proizvelo metabolizam, razgradilo ugljikohidrate i masti, a to, zauzvrat, poboljšava sintezu ATP-a i dovodi do oslobađanja dovoljne količine energije.

Što se tiče proizvođača grickalica za pivo, oni u kikiriki dodaju sir, slaninu i sol - to utiče na kalorijski sadržaj pasulja. Koliko kalorija u sirovom kikirikiju ili koliko kalorija u slanom kikirikiju - navodi proizvođač na svakom pakovanju proizvoda i lako možete provjeriti sve pokazatelje.

Kada u hranu dodate začine koji sadrže kikiriki, poboljšaćete svoj rad nervni sistem i produktivnost mozga. visok sadržaj kalorija sirovi kikiriki i korisnih elemenata u tragovima, blagotvorno djeluje na cjelokupno dobrobit:

• postoje teške migrene i vrtoglavica;
• san se poboljšava;
• lakše suzbiti stres i depresiju.

Korisna svojstva kikirikija

Korisna svojstva kikirikija pomažu u borbi protiv depresije, a visoka koncentracija vitamina B usporava starenje, produžava mladost i sprječava razvoj raka.

S obzirom na velike prednosti za organizam, nije bitno koliko košta kikiriki, najvažnije je da su prisutni u ishrani, poboljšaju dobrobit i bore se protiv procesa starenja organizma.

Vrijedi sažeti sadržaj kalorija u kikirikiju s nekoliko primjera, jer je za ljude koji se pridržavaju dijete važno znati koliko kalorija ima u pečenom kikirikiju ili koliko kalorija ima sušeni kikiriki:

• sušeni kikiriki - 611 kcal na 100 g proizvoda;
• kalorijski šerbet sa mljevenim kikirikijem - 447 kcal;
• sirova vrsta proizvoda - 551 kalorija;
• pečeni kikiriki - 626 kcal.

Ovi primjeri vam omogućavaju da saznate koliko kalorija ima u šerbetu od kikirikija, u njegovom čista forma ili nakon, prženje, i omogućit će sastavljanje tabele kalorija za dnevnu prehranu.

Mnogi ljudi više vole zamijeniti kikiriki lješnjacima, ali ako cijenite niže kaloričnu hranu, onda je vrijedno znati gdje lješnjaci ili kikiriki imaju više kalorija. Poređenja radi, sirovi kikiriki ima 551 kaloriju, dok lješnjaci imaju 628 kalorija.

Kakvu opasnost može donijeti proizvod?

Kalorični sadržaj i dobrobiti kikirikija važni su za ljudski organizam, ali postoji i šteta od kikirikija. Pretile osobe bi trebale svesti na minimum potrošnju ovog proizvoda zbog njegove visoke nutritivne vrijednosti i alergenosti.

Mnogi ljudi imaju alergijsku reakciju na kikiriki i proizvode koji ga sadrže. Reakcija uzrokuje svrab, oticanje, mučninu i povraćanje, au rijetkim slučajevima može doći do anafilaktičkog pred-šoka ili šoka. Kikiriki je teška hrana za probavu, pa se u određenoj količini koristi u hrani.

Prekomjerna upotreba proizvoda u prehrani može poremetiti metabolički proces i negativno utjecati na zdravlje tijela u cjelini.

Kalorije kikirikija: Video

Jedan od najomiljenijih i najpopularnijih orašastih plodova na svijetu je kikiriki. Vole ga svi bez izuzetka: i mališani - u kolačima i čokoladama, i grubi muškarci - sa solju za pivo i fudbal. I, naravno, dame svih uzrasta - na kraju krajeva, okus je nevjerojatno prijatan, delikatesa je pristupačna i donosi puno pozitivnih emocija.

Ali upravo žene misle najviše od svega, šaljući šaku prženog hrskavog ukusa u usta - i koliki je kalorijski sadržaj kikirikija, kako će ova šaka biti prikazana na struku i na vagi prilikom vaganja ujutro? Pitanje nije neosnovano, ali pre svega.

Malo ljudi zna da kikiriki, u stvari, nije orašasto voće, već pasulj, i na koji se odnosi uljarica. Raste prilično čudno - nakon cvatnje, grančice s jajnicima spuštaju se na tlo i, kako rastu, tonu u zemlju, gdje zrna kikirikija sazrijevaju u gustim smežuranim krilima. Upravo u zemlji kikiriki dobija kalorije i mnogo korisnih materija, što je razlog za jedno od njegovih imena - kikiriki.

Hemijski sastav i kalorijski sadržaj kikirikija

Kikiriki, kao bliski srodnik graška, graha i pasulja, sličan im je po sastavu:

• visokokvalitetni biljni proteini - na 100 grama sirovi orasi- do 26 grama (26%), ovo je vrlo visok sadržaj;
• polinezasićene masti, jedna od najkorisnijih, polovina sastava - 50 grama / 100 grama proizvoda (nešto iznad 50%);
• energetska vrijednost, odnosno kalorijski sadržaj kikirikija je visoka zbog lako probavljivih ugljikohidrata- skoro 10 grama (10%);
• bogat kikirikijem i vlaknima - nešto više od 8 grama (8% sastava);
• mineralne (pepeo) materije čine 3% (3 g / 100 g);
• ostalo je voda - 8%, ali ne samo voda, već prirodno strukturirana, vrlo zdrava.

Nutritivnu vrijednost kikirikija određuje i prisustvo niza biološki važnih supstanci, uključujući 8 neesencijalnih aminokiselina i 12 esencijalnih. Inače, ovo drugo u kikirikiju je jednostavno jedinstvenog sadržaja: 100 grama sirovog proizvoda sadrži dnevnica odrasla osoba. Posebno su izuzetno važni leucin 1,76 g, histidin - 0,63 g, triptofan - 0,28 grama, a ova lista je nepotpuna.

Vitaminski sastav, iako ne utiče na kalorijski sadržaj kikirikija, veoma je važan, jer daje zdravlje i lepotu. Na primjer, sadržaj vitamina PP do 70% dnevnica, B vitamini - oko 50%.

Kako bismo dovršili hvalospjeve u korist kikirikija, čije ćemo kalorije sada izbrojati, vrijedi se prisjetiti mikroelemenata:

• gvožđe - 28% dnevne norme (5 mg);
• magnezijum - 46% (182 mg - rekorder);
• fosfor - 44% (350 mg);
• kalijum - 26% (658 mg).

Dakle, zbog visokog sadržaja masti i ugljikohidrata, kalorijski sadržaj kikirikija je prilično visok, ali ga istovremeno bogat vitaminsko-mineralni sastav čini jednim od najvrednijih dijetetski proizvodi. Kao i uvijek, pitanje je količina pojedenih dobrota.

Drugi važan faktor, što ovaj proizvod čini korisnim, bez obzira na sadržaj masti i koliko kalorija ima u kikirikiju, jeste odsustvo holesterola, supstance koja začepljuje krvne sudove i izaziva niz bolesti. Međutim, istovremeno glikemijski indeks je 20 jedinica, što kikiriki čini praktički zabranjenim proizvodom za dijabetičare.

Dakle, koliko kalorija ima u kikirikiju?

Kikiriki pripada visokokaloričnu hranu: na 100 grama sirovog kikirikija - od 480 do 550 kcal (prema različitih izvora). Od ove količine, gotovo 480 kcal otpada na masti, ostatak kalorijskog sadržaja kikirikija osiguravaju ugljikohidrati.

Međutim, kako malo ljudi konzumira sirovi kikiriki, mnoge zanima pitanje: koliko kalorija ima pečeni kikiriki. Ovdje je brojka još impresivnija - do 630 kcal!

A ako ga pržite na ulju, onda broj kalorija u kikirikiju može skočiti i do 800 kcal, ovisno o količini dodanog ulja. Kalorični sadržaj pečenih orašastih plodova sa šećerom je također povećan. (9 glasova)

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljeni hidrati, g:

Kikiriki se zove jednogodišnja biljka porodice Mahunarke i njegovih plodova, koji su poznati i kao zemlja ili kineski orasi. Žuto cvijeće Kikiriki se samooprašuje, nakon čega se stabljika izdužuje, naginje prema tlu i plodovi se uvlače u nju, gdje se odvija proces zrenja. Kikiriki su izdužene ljuske ovalnog oblika, sa jednim ili više mostova, labave i lomljive, prekrivene mrežastim uzorkom, unutar koje se nalaze jezgre veličine prosječnog graha (kalorizator). Jestivo zrno kikirikija zaštićeno je tankim filmom, smeđe-crvenim ili Pink color, sama zrna su u pravilu bijele.

Vjeruje se da kikiriki potječe iz Latinske Amerike, gdje su pronađeni predmeti obojeni poput ljuski kikirikija koji datiraju iz predkolumbijskog perioda. Trenutno se kikiriki posebno uzgaja kao prehrambena kultura ne samo u Sjedinjenim Državama i Kini, gdje se proizvod smatra nacionalnim, već iu mnogim regijama pogodnim za klimatske uvjete.

kalorijski sadržaj kikirikija

Kalorijski sadržaj kikirikija je 622 kcal na 100 grama proizvoda.

Kikiriki ima prilično obiman vitaminski i mineralni sastav, koji sadrži: vitamine, nezasićene masne kiseline, kao i mikro i makro elemente neophodne ljudskom tijelu:, i. Kikiriki sadrži antioksidante koji su potrebni za borbu protiv starenja organizma, te serotonin, zvani "hormon sreće", koji poboljšava raspoloženje i održava ukupni tonus organizma. Kikiriki poboljšava pamćenje, blagotvorno utiče na stanje zidova krvnih sudova i preventivna je mera protiv pojave srčanih oboljenja. dobijen iz svježih zrna kikirikija je dragocjen hranljivi proizvod Takođe se koristi za lečenje određenih stanja kože. Zanimljiva činjenica- po nekim pokazateljima korisnosti, pečeni kikiriki je bolji od svježeg, tako da postoji direktan smisao za prženje ili sušenje zrna kikirikija u pećnici.

Šteta kikirikija

Svježi kikiriki se sporo vari i može uzrokovati probavne probleme. gastrointestinalnog trakta, tanka ljuska zrna kikirikija - jak alergen stoga je korisnije očistiti proizvod prije konzumiranja. Visok kalorični sadržaj kikirikija stavlja proizvod u niz ograničenja za osobe s prekomjernom težinom, a kikiriki se ne preporučuje ni onima koji pate od gihta i artritisa.

Kikiriki u mršavljenju

Unatoč visokom sadržaju kalorija, kikiriki se koristi u nekim dijetama, na primjer, u i. Nekoliko šaka kikirikija možete koristiti kao zdravu popodnevnu užinu ili međuobrok koji će vam dodati energiju i poboljšati raspoloženje.

vrste kikirikija

Trenutno je poznato više od 60 sorti kikirikija, podijeljenih u dvije vrste - Pinto kikiriki i kultivirani kikiriki. Kulturni kikiriki ima mnogo sorti i sorti koje se razlikuju po veličini i boji zrna:

• Španske sorte (španska grupa) karakterišu mala zrna, obično sa ružičasto-smeđom ljuskom i visokim sadržajem ulja;
• Valencia - grupa sorti velikog kikirikija sa jarko crvenom ljuskom;
• Virdžinija - ima najveća zrna, najčešće prženi i sušeni kikiriki ove grupe u ljusci;
• Trkač - odlikuje se duguljastim velikim jezgrama sa odličnim ukusnost, idealno za proizvodnju slanog i visokog kvaliteta.

U prodaji se mogu naći sirovi ili pečeni kikiriki u ljusci, sirovi u ljusci, sirovi i pečeni bez ljuske, sa ili drugim dodacima.

Kikiriki u kuvanju

Kikiriki možete konzumirati i koristiti na različite načine, pečeni slani kikiriki je jednostavan i hranljiv zalogaj za vino, kikiriki se često dodaje u testo ili fil u slatkišima, ukrašava se gotove torte i kolači, zajedno sa sušenim voćem koriste se kao lak i zdrava užina koje je zgodno ponijeti sa sobom na putovanje.

Više o kikirikiju, njegovim vrstama, prednostima i štetnostima možete saznati iz video klipa TV emisije „O najvažnijoj stvari“.

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.