Koliko dugo se čuva svježe cijeđeni sok: rok trajanja svježih sokova. Koliko dugo otvoreni sok traje u frižideru?

Preskočimo nekoliko jabuka kroz sokovnik - i možete piti svježi sok od jabuke, svježe iscijeđen sok od jabuke.

Jabuke su najčešće voće u Rusiji, tako da svuda možete pronaći dobro voće - ekološki prihvatljivo, bez štetnih dodataka. Da, i uzgojeno na vlastitoj zemlji uvijek se bolje apsorbira od uvezenog. Jedući domaće proizvode izbjeći ćete mnoge bolesti, poput alergija. Ako redovno pijete svježi sok, možete duže ostati zdravi, jer reguliše rad crijeva, jača krvne sudove.

Ali kako pohraniti sok od jabuke tako da ostane ne samo ukusan, već i zdrav?

Nemojte ga završiti - sačuvajte ga!

Količina elemenata u tragovima, vitamina, organskih kiselina i drugih nutrijenata u soku od jabuke veća je nego u ostalim. To je ono što ga čini zaista ljekovitim napitkom.

Kombinacija vitamina i minerala u njemu ima pozitivan učinak na organizam i pomaže u oporavku od bolesti:

• jetra;
• stomak;
• crijeva;
• bubrezi;
• bešika;
• kardiovaskularnog sistema.

Sok od samo dve jabuke dnevno snižava holesterol za 16-20%

Ali mnoge supstance se brzo razgrađuju. Stoga je svježi sok najbolje popiti odmah, u roku od 10-15 minuta. Pa ipak, ponekad ga treba spasiti.

Postoji mnogo načina skladištenja. Najlakši način je da svježe iscijeđeni sok stavite u frižider. Samo će on brzo izgubiti većinu svojih nutrijenata.

S druge strane, nakon nekoliko sati stajanja u frižideru, ostat će svjež i ukusan, zadržati nutritivna svojstva, ali će djelovati mnogo mekše. Uostalom, šok doza elemenata u tragovima i vitamina može čak biti štetna za neke bolesti.

Važno je tečnost staviti u dobro zatvorenu posudu kako bi se smanjio ulazak vazduha.

• Neki sokovnici dolaze sa posebnom plastičnom posudom sa poklopcem koja se može čuvati u frižideru. Veoma je udoban.
• Ako u kompletu nema takve posude, piće se može čuvati, na primjer, u bocama. Bilo koji drugi prikladan pribor će poslužiti.

Savjet dana

Jabuka svježa sadrži mnogo željeza, pa brzo počinje da oksidira i tamni. Da biste usporili oksidaciju, dodajte malo limunovog soka, tada više neće potamniti.

Zamrznite jače - štedite bolje

Ali kako sačuvati maksimalnu količinu vitamina i minerala sadržanih u ovom napitku koji daje život? Koliko dugo se sok može čuvati da ostane svjež?

• Možete ga staviti u plastičnu posudu i zamrznuti u zamrzivaču. Ovaj način skladištenja ne zahtijeva kuhanje, tako da sok praktički ne gubi nutritivnu vrijednost. Na njegov ukus to neće uticati.
• A da biste pili sok od jabuke kao svježe pripremljen, samo ga odmrznite na sobnoj temperaturi. Da biste ubrzali proces odmrzavanja, posudu možete staviti u toplu vodu.

Ova metoda je vrlo zgodna. Možete ga čak i zamrznuti u rezervi kako biste mogli popiti vitaminski napitak kada nema vremena za sakupljanje i pranje sokovnika.

Znaš li to…

Gotovo sve korisne tvari čuvaju se u smrznutom soku.

Pripremite zalihe za zimu

Zimi vitamini uvijek nedostaju, a sok iz konzerve je upravo ono što vam je potrebno da napunite potrebne tvari i ojačate imunološki sistem.

Kako napraviti sok od jabuke kod kuće za zimu? Da biste to učinili, mora se očuvati. Pravilno konzervirani sok će se zadržati cijelu zimu.

Zimski sok se razlikuje od svježe cijeđenog soka. Očuvanje uključuje grijanje. Istovremeno, neki vitamini i mikroelementi su uništeni, ali okus pića postaje mekši.

Sokovarka - pomoćna domaćica

Postoje dva načina za očuvanje soka od jabuke: pripremite ga u sokovniku ili u sokovniku. Drugi način je lakši.

Sokovnik ima puno prednosti:

• Okus soka kuhanog u sokovniku razlikuje se od onog u sokovniku. Kuvano u sokovniku - mekše.
• Sok se vrlo brzo priprema u sokovniku za zimu. Jabuke samo treba da isečete i stavite u sokovnik.
• Jabuke sitno nasjeckajte, izvadite sjemenke i skinite koru nije potrebno.
• Jabuke se obrađuju parom, tako da svi mikrobi umiru, a sok je sterilan.

Proces također neće uzrokovati poteškoće:

1. Ubacite jabuke u sokovnik i pospite (ovo je konzervans).
2. Zamijenite teglu ispod cijevi. Kada se u staklenom dijelu vidi sok, uklonite kopču.
3. Teglu odmah pokrijte limenim poklopcem (stavite direktno na tubu) i sačekajte da se napuni do vrha.
4. Zarolajte punu teglu i okrenite da se ohladi na vazduhu.
5. Poslati na pohranu na balkon, u ostavu ili u ormar.

Postoji nekoliko tajni kuhanja u sokovniku:

• Nemojte koristiti pokvareno voće. Čak i izrezani primjerci mogu pokvariti okus konačnog proizvoda.
• Ako su jabuke previše kisele, možete dodati šećer na početku kuhanja. A ako umotate sok, onda se obavezno dodaje šećer, inače će fermentirati.
• Možete dodati drugo voće, bobičasto voće, povrće (tikvu) u jabuke direktno u sokovniku, to će diverzificirati i boju i okus. Kada koristite obojene bobice (bazga, ribizla), morate dodati malo limunske kiseline, tada će boja biti svijetla, lijepa, zasićena.

Znaš li to

Možete koristiti pire krompir dobijen u tiganju sokovnika. Trlja se kašikom kroz rupe iste tepsije i stavlja u čistu posudu, dodaje se šećer po ukusu. Zatim se masa dobro zagreje, stavi u sterilne tegle i zatvori. Ima ukus kao bebi pire.

Proces je naporan, ali proizvod je vrlo ukusan i dobro pohranjen.

Fermentisani sok od jabuke, šta da radim?

• Da biste to učinili, fermentirani sok sipajte u široku posudu, prekrijte gazom i stavite na toplo i tamno mjesto. Na površini će se pojaviti "kraljica sirćeta" - nešto poput kombuče.
• Sirće će biti gotovo za 1,5-2 mjeseca. Trebalo bi da bude prozirno, a na površini treba da lebdi dobra "ocetna kraljica".
• Gotovo sirće se mora filtrirati kroz gustu krpu, flaširati i staviti na hladno mjesto. Ako se u prethodno upakovanom sirćetu razvije „ocetna kraljica“, uklonite je i bacite da proizvod ne peroksidira.

Takođe, fermentisani sok od jabuke se može koristiti u kuvanju:

• Biće odlična marinada za.
• Dobro ga je dodati za mešenje hleba umesto druge tečnosti, posebno ako.
• Čak i na fermentisanom soku od jabuke, biće veoma ukusno.

Svježe cijeđeno, smrznuto, konzervirano - bilo koja vrsta ovog pića je vrijedna, zdrava i istovremeno ugodnog okusa. Njegov jedinstveni sastav i energetska vrijednost pomoći će u održavanju mladosti i zdravlja.

Obavezno uključite ovaj divni proizvod u svoju prehranu. Koristite ga redovno i vrlo brzo ćete osjetiti njegovo blagotvorno djelovanje na organizam. Vidjet ćete: imat ćete više energije, manje ćete biti bolesni i izgledati bolje.

Čuvajte pravilno i budite zdravi!

Jeste li pročitali članak? Molimo da date povratne informacije:

• Ocijenite članak i podijelite sa svojim prijateljima na društvenim mrežama ako je bio koristan i naučili ste nešto novo.
• Dopunite materijal pisanjem komentara ako imate vlastito iskustvo u skladištenju ili se ne slažete s nečim.
• Postavite pitanje našem stručnjaku klikom na dugme ispod i dobijte kvalifikovan odgovor ako ga niste pronašli u tekstu.

Hvala unaprijed! Važno nam je da shvatimo da ne radimo uzalud.

Na policama modernih trgovina možete vidjeti razne sokove od voća i povrća. Među njima je i šargarepa. U pravilu, na ambalaži proizvođač hrabro navodi korisna svojstva soka i koje vitamine sadrži. Samo je malo vjerovatno da će svi ovi transferi biti istiniti.

Sok iz konzerve nije u stanju da zadrži sve vitamine onog povrća i voća od kojeg je pripremljen. Proizvod koji se čuva mjesecima, a sadrži i šećer, a ponekad i boje, ne može biti koristan za ljudsko zdravlje.

Zato je za sebe i svoju porodicu najbolje odabrati prirodni svježe cijeđeni sok od šargarepe. Štaviše, vrlo ga je lako pripremiti. Dovoljno je kod kuće imati sokovnik ili blender sa posebnom funkcijom, kao i kupiti par kilograma šargarepe u trgovini. Takav sok nije samo vrlo koristan, već je i ekonomičan i pristupačan, jer se ovo povrće može jeftino kupiti u trgovini u bilo koje doba godine.

Prednosti svježe iscijeđenog soka od šargarepe

Lista vitamina, mikroelemenata i drugih korisnih tvari sadržanih u ovom soku je jednostavno nevjerojatna. Na primjer, nemoguće je pronaći toliko beta-karotena u bilo kojem drugom povrću ili voću, koji pozitivno djeluje na naš vid, a također jača zube, kosti, cijeli imunološki sistem u cjelini i otklanja mnoge probleme u štitnoj žlijezdi. žlezda.

Veoma je važno da vitamin A, u koji se u našem organizmu pretvara beta-karoten, utiče ne samo na zdravlje, već i na izgled osobe. Posebno stanje kože i kose. Koža postepeno postaje glatka, elastična i svježa, a kosa jaka i svilenkasta.

Ako redovno pijete takav sok, možete osloboditi svoje tijelo toksina, a jetra se može pažljivo i efikasno očistiti od raznih nepotrebnih elemenata, uključujući i masnoće.

Sok od šargarepe je takođe izvor magnezijuma, koji vam omogućava da ojačate krvne sudove, smanjite loš holesterol i generalno poboljšate dobrobit osobe.

Važno je napomenuti da ovaj sok odlično podstiče i lučenje probavnog soka, koji poboljšava rad cijelog probavnog sistema, apetit, poboljšava krv i smiruje nervni sistem. Na primjer, uz jaka emocionalna iskustva, umjesto sedativa možete popiti čašu ukusnog soka od šargarepe. Ovo je odlična ukusna, zdrava i sigurna alternativa tabletama.

Napitak o kojem se raspravlja je sposoban za liječenje mnogih kroničnih bolesti. Ima antibakterijska, antitumorska, protuupalna i druga korisna svojstva. Može spriječiti proces starenja organizma, pospješuje liječenje neplodnosti i ubrzava proces ozdravljenja u slučaju bakterijskog oštećenja bubrega.

A nedavno su naučnici u potpunosti dokazali da razmatrani sok, odnosno beta-karoten koji se u njemu nalazi, ima sposobnost da spriječi, pa čak i liječi tako strašnu bolest kao što je rak.

Mnogi liječnici ga preporučuju u liječenju raznih bolesti, uključujući čireve i probavne smetnje. Pomaže i kod dijabetesa, anemije, kao i stomatitisa, čireva u ustima, problema sa desnima i lošeg zadaha. Možemo reći da je ovo zaista čarobni napitak koji može liječiti mnoge bolesti, a također pomaže osobi da ostane mlada i lijepa dugi niz godina.

Kako piti da ne bude štetno

Za početak, treba imati na umu da takav svježe cijeđeni sok zadržava svoja korisna svojstva vrlo kratko. Zato je veoma važno da ga popijete odmah nakon pripreme. Najveća greška je pripremanje pića od večeri do jutra, jer ga nema smisla čuvati čak ni u frižideru. Sok je bolje iscijediti neposredno prije pijenja.

Takođe, veoma važno pravilo je kombinovanje pića sa jelima koja sadrže životinjske ili biljne masti. To je neophodno kako bi se sva njegova korisna svojstva savršeno apsorbirala u tijelu. Na primjer, možete dodati malo kiselog vrhnja ili jogurta direktno u šolju pića.

Ali jela od brašna i škroba ne treba kombinovati sa sokom od šargarepe.

Da biste poboljšali okus pića, vrijedi mu dodati sok od drugog povrća ili voća. Na primjer, vrlo zanimljive kombinacije dobivaju se od šargarepe i jabuke, šargarepe i narandže, mrkve i cvekle, kao i od šargarepe i bundeve.

Postoje li kontraindikacije

Uprkos svim prednostima soka od šargarepe, on ima i neke kontraindikacije. To:

• određene bolesti želuca i crijeva (na primjer, kolitis i gastritis s visokom kiselošću);
• dijabetes melitus (pijenje ovog pića s dijabetesom je moguće, pa čak i korisno, glavna stvar je umjereno);
• alergija na šargarepu.

Pijenje previše soka o kojem se raspravlja može uzrokovati pospanost, migrenu i letargiju. Takođe, višak takvog napitka u organizmu često dovodi do povećanja temperature, pa čak i do požutenja kože dlanova i stopala. Iako su neki stručnjaci sigurni da do promjene boje dolazi jer sok od šargarepe uklanja toksine iz tijela. Narandžaste su boje i prolaze kroz kožu.

Da li je moguće za djecu i u kojoj dobi

Sok od šargarepe ne samo da je moguć, već je i neophodan da ga deca piju. Možete ga početi uvoditi u ishranu djece nakon 6 mjeseci. Ako beba još uvijek doji, možete mu dati sok odmah nakon sljedećeg dojenja.

Za tijelo koje raste, takav vitaminski napitak bit će posebno koristan. A njegova slatkoća i narandžasta boja će biti veoma popularna kod dece.

Glavna stvar je da se pridržavate svih pravila za ispijanje takvog soka i ne zaboravite da mu dodate jogurt, vrhnje ili pavlaku.

Da biste poboljšali ukus napitka od šargarepe, možete mu dodati malo soka od narandže ili limuna. Rezultat je prava slatkoća za bebu.

Tokom trudnoće

Sok od šargarepe koristan je za buduću majku u svim fazama trudnoće. Omogućava joj da uvijek bude vesela, zdrava, daje djevojci vitalnost i energiju, povećava njen imunitet, a također joj omogućava da korisno i ukusno diverzificira svoju ishranu.

Takav napitak je posebno koristan dugo vremena. Uostalom, povećava elastičnost kože i mišića, što sprečava pojavu strija i smanjuje rizik od ruptura međice tokom porođaja, a ujedno je i odlična efikasna prevencija sepse.
Ali budući da bi buduća majka trebala posebno paziti na svoje zdravlje i dobrobit, ipak bi se trebala posavjetovati sa specijalistom prije nego što popije sok od mrkve. Da, i ne treba pretjerivati ​​s njegovom količinom.

Koliko se skladišti i kako čuvati?

Kao što je gore navedeno, sok od šargarepe treba čuvati samo kao poslednje sredstvo. Da biste to učinili, sipajte svježe piće u prikladnu posudu i stavite ga u hladnjak što je prije moguće.
Tako će biti moguće sačuvati sva njegova korisna svojstva.
U svim ostalim slučajevima takav sok je potrebno popiti odmah nakon pripreme, dok još nije izgubio vitamine i minerale.

kalorija

Nije ni čudo što je sok od šargarepe uključen u mnoge dijete. Njegov sadržaj kalorija je samo 56 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Istovremeno je u stanju da smanji osjećaj gladi. Stoga se ljubitelji takvog pića ne bi trebali bojati poboljšanja.
Ali šećera u soku od šargarepe ima dosta, pa bi ga dijabetičari trebali koristiti umjereno.

Recept: kako iscijediti sok iz šargarepe

Najbolji način da to učinite je sokovnikom. Za početak, povrće se mora dobro oprati, oguliti, a zatim pretvoriti u sok. Istina, u većini slučajeva piće se dobiva s velikom količinom pulpe, što je štetno za određene bolesti želuca. Stoga je prije pijenja sok bolje procijediti kroz nekoliko slojeva gaze.

Ako dijeta dozvoljava, onda u gotovo piće možete dodati i malo limunovog soka i šećernog sirupa. Tako će sok ispasti još prijatniji na ukus.

Video: Kako iscijediti sok od šargarepe kod kuće

Svježe iscijeđeni sok od bobičastog voća, povrća ili voća je veoma ukusan i zdrav napitak. Koristan je i prirodni sok koji se prodaje u supermarketima, ali sadrži aditive (stabilizatore, pojačivače ukusa i sl.), pa je ovaj proizvod ne samo zdrav, već i štetan. Dakle, ako zaista želite da iskoristite svoje tijelo, nemojte biti lijeni i pravite sokove vlastitim rukama. A mi ćemo vam reći da li je moguće čuvati svježe cijeđeni sok kod kuće.

Kako čuvati sveže ceđeni sok

Važno je znati i razumjeti da se većina nutrijenata nalazi u svježe cijeđenom soku, tako da ovaj proizvod nije namijenjen za dugotrajno skladištenje. Ali ipak postoje situacije (npr. ima previše soka ili ga koristite u medicinske svrhe) kada je potrebno sok čuvati na kratko.

Svježe iscijeđeni sok čuvajte u frižideru u dobro zatvorenoj posudi. Posude za skladištenje mogu biti bilo koje - plastične, staklene, keramičke, sve dok su zatvorene. Nije predviđeno za skladištenje samo soka od jabuke. Ovo piće sadrži puno željeza, koje počinje oksidirati u kontaktu sa zrakom. Da biste malo usporili proces oksidacije, možete dodati sok od limuna u svježe cijeđeni sok od jabuke, kao rezultat toga, piće će ostati lagano.

Ako napitak niste popili na vrijeme, bolje ga je sterilizirati kasnije. Da biste to učinili, sipajte sok u šerpu, dodajte malo šećera i kuhajte 5 minuta. Ako sterilišete sok od paradajza, onda mu za ukus možete dodati 2 zrna crnog bibera i lovorov list.

Svježe iscijeđeni sok može se čuvati i zamrznut. Da biste to učinili, sipajte ga u posude ili plastične čaše i stavite u zamrzivač. U tom slučaju, spremnik za skladištenje ne bi trebao biti potpuno napunjen, jer tekućina ima tendenciju povećanja volumena kada se zamrzne. U suprotnom, posuda za skladištenje soka može se pokvariti.

Prije upotrebe, smrznuti sok treba staviti u toplu vodu ili ostaviti na sobnoj temperaturi.

Ogroman plus zamrzavanja je što vam ovaj način skladištenja omogućava da svježe cijeđeni sok zadržite u izvornom obliku, odnosno zajedno sa svim vitaminima i drugim korisnim tvarima. Međutim, svježe iscijeđeni sok treba odmah nakon pripreme zamrznuti.

Koliko dugo treba čuvati sveže ceđeni sok

Svježe cijeđeni sok nije namijenjen za skladištenje. Međutim, prihvatljivo je da takav sok čuvate u frižideru 2-3 sata. Ali čak i za to vrijeme piće će izgubiti većinu svojih hranjivih tvari. Ako je potrebno da sok čuvate duže vrijeme, bolje je odmah zamrznuti piće. Smrznuti sok može se čuvati 1-2 mjeseca i istovremeno zadržati sva svoja korisna svojstva.

Svježe cijeđeni sok od jabuke vole i odrasli i djeca. Ovo piće je veoma popularno među sportistima i pristalicama zdravog načina života. Tu se nema šta čuditi. Uostalom, sok dobiven od zrelih jabuka različitih sorti ima nevjerovatan okus i neuporedivu aromu. A takođe je i pravo skladište vitamina. Svježe iscijeđeni sok od jabuke mogu sigurno konzumirati oni koji pažljivo prate svoju figuru. Prosječan kalorijski sadržaj ovog proizvoda je 50 kcal na 100 g. Ali čak i ovdje je važno pridržavati se mjere.

Sastav i prednosti soka od jabuke

Počnimo sa kompozicijom. Svježe iscijeđeni sok od jabuke bogat je organskim kiselinama, šećerima i ugljikohidratima, koje tijelo dobro apsorbira. Sadrži masti, proteine, skrob i mali procenat alkohola. Piće od jabuka smatra se vodećim među voćem po sadržaju vitamina (grupe C, B, E, PP).

Zbog kombinacije korisnih supstanci, sok od jabuke ima pozitivan učinak na mnoge bolesti (mjehur, bubrezi, gastrointestinalni trakt, jetra itd.). Pektin prisutan u jabukama eliminira kvarove u crijevima. Redovnom upotrebom napitka zaboravićete na zatvor i nadimanje.

Želite li se malo osvježiti? Ili počastite svoje goste ukusnim pićem? Svježe iscijeđeni sok od jabuke je odlična opcija. Recept u nastavku je lako pratiti. Sve što trebate je da provedete nekoliko minuta.

Za početak idemo u trgovinu ili na pijacu po jabuke. Nas zanimaju samo zreli plodovi bez mrlja i oštećenja. Pre nego što počnete da pravite sok, potrebno je da jabuke dobro operete vodom iz slavine, osušite ih i uklonite peteljke.

Pa, ako u svojoj kući imate sokovnik ili sokovnik koji radi na struju. Ali ako ništa od ovoga nije dostupno, onda možete proći ručnom presom. Najvrednija sirovina je sok prve ekstrakcije. Sadrži mnogo vitamina različitih grupa i elemenata u tragovima. Ali nakon istiskivanja ostaje još dosta vrijedne tekućine. Mora se napuniti vodom (10:1). Smjesa treba da odstoji najmanje 3-4 sata. Zatim ga propuštamo kroz presu. Dobijeni napitak ne treba mešati sa čistim sokom. Koristi se odvojeno. Ako vam se svježe iscijeđeni sok čini previše taman, možete ga posvijetliti. Da biste to učinili, tekućina se nekoliko puta filtrira i dva puta pasterizira.

Kako čuvati sveže ceđeni sok od jabuke

Jeste li pripremili previše pića? Ne znate kako ga pravilno pohraniti? Sada ćemo sve ispričati. Za početak, tokom skladištenja, sok od jabuke može promijeniti boju, odnosno postati tamniji. To je zbog činjenice da željezo sadržano u njemu reagira s kisikom. Ako ne želite da napitak izgubi svoju prelepu boju, onda pre nego što ga stavite u frižider dodajte malo u teglu, biće dovoljno nekoliko kapi.

Da bi sok od jabuka dugo zadržao svojstva i boju, treba ga sterilizirati po svim pravilima i čuvati. Ova opcija će biti posebno prikladna ako ste pripremili više od 3 litre soka.

Nije uvijek moguće odmah popiti pun sok, pogotovo ako su kod kuće djeca koja često vole da ne piju i pothranjuju se. Svaki član porodice svoj nedovršeni sok po navici stavlja u frižider, ali malo ljudi zna koliko dugo može da se čuva tamo. Prilikom odabira proizvoda, kupac gleda na rok trajanja, a često zanemaruje rok trajanja u otvorenom obliku.

Kako čuvati sok u frižideru

U supermarketima je sok predstavljen u širokom rasponu za svačiji ukus i podijeljen je u vrste prema:

• kvaliteti ukusa (od jabuke, kruške, pomorandže i drugog voća, povrća);
• namjena (djeca, za djecu do godinu dana, obična);
• karakteristike pakovanja (tetrapak, plastična kutija, staklo);
• Cijena.

Najčešće ih zanima kako čuvati otvoreni sok iz tetrapaka u frižideru. U takvim kutijama sok se flašira u mnogim poznatim proizvodnim kompanijama:

• hrana za bebe;
• Proizvodi za dojilje;
• za većinu stanovništva.

Najsigurniji i najkorisniji za zdravlje bit će dječji sok, koji se najčešće nalazi u tetra paku. Štaviše, takva kutija se često nalazi na policama supermarketa, a ne u frižideru. Zbog posebnog pakovanja, sok može da stoji i ne pokvari se bez hlađenja u skladu sa rokom koji je na njemu naznačen. Zato se u prodavnicama sokovi u tetra-pakovanjima ne stavljaju u frižider.

Međutim, već otvoren sok možete čuvati u frižideru samo jedan dan, kako je naznačeno na pakovanju. Prema mnogim recenzijama, tetrapak sok može stajati cijelu sedmicu, a da kasnije ne utječe na zdravlje. Također treba uzeti u obzir da što se otvoreno piće duže čuva, manje vitamina ostaje u njemu.

Naučnici istraživanja

Ako financije dozvoljavaju, bolje je kupiti sok u staklu. Ima niz prednosti:

• Vidi se sadržaj pakovanja (postoje slučajevi kada sok u tetrapaku postane pljesniv, a kupac, ne znajući za to, može dati piće djetetu).
• Svjetska istraživanja naučnika su dokazala da je staklena ambalaža najsigurnija za ljudsko zdravlje i životnu sredinu.
• U takvo pakovanje možete sipati direktno ceđeni sok, koji je korisniji za zdravlje.
• Metoda čuvanja soka u staklu koristi se od davnina.

Naučnici govore prilično kritički o tetrapak ambalaži. Unutrašnji dio takvih posuda predstavlja legura različitih metala, koji u interakciji sa sokovima mogu oksidirati i oslobađati opasne tvari. Mnogi liječnici također primjećuju povezanost s povećanjem acetona kod djece i sokom od tetrapaka popijenog dan ranije.

Sok u plastičnoj posudi

Druga vrsta flaširanja soka u proizvodnji posljednjih godina je flaširanje pića u plastične boce. Neupućena osoba, običan potrošač, oprezno se odnosi prema plastici. Međutim, potrebno je dublje ući u ovo pitanje kako ne biste brinuli o zdravstvenoj sigurnosti nakon ispijanja pića iz plastičnih posuda.

U skladu sa međunarodnom kontrolom u oblasti dječje hrane, na primjer, zabranjeno je sipati i čuvati sok za bebe mlađe od godinu dana u polikarbonatnoj posudi u frižideru. Potrebno je koristiti posuđe od polipropilena.

Naučnici su otkrili da je funkcija razmnožavanja jako narušena zbog otrovne supstance (bisfenol A) u polikarbonatu. Zbog toga je nemoguće čuvati, uključujući otvoreno piće u frižideru, u takvoj posudi. Otvorena kutija soka u frižideru je takođe izložena raznim mikroorganizmima sa sadržajem, pored samih kancerogena u napitku.

Sve je ostalo isto

Rašireno je vjerovanje da hranu možete zadržati duže snižavanjem temperature u hladnjaku. U isto vrijeme, ne gledaju svi upute proizvođača koliko dugo je dopušteno držati sok otvoren. Prije nego što popiju piće, ljudi se oslanjaju na njegov okus: kiselo ili ne, fermentirano ili pljesnivo.

Međutim, većina proizvođača navodi na kutiji da otvoreni sok možete čuvati u frižideru samo jedan dan. Među potrošačima postoji i mišljenje da ako sipate piće iz plastične boce ili tetra pack-a u staklenu posudu, sadržaj će se duže čuvati. Ovu uobičajenu zabludu razbijaju hemičari i biolozi.

Čuvanje otvorenog pića ne zavisi od vrste pakovanja ili temperature u frižideru. Prema naučnicima, rok koji proizvođač naznači na ambalaži je koliko dugo proizvod treba da se čuva. Ne možete piti iz grla boce, tako da veliki broj mikroorganizama, zajedno sa pljuvačkom, ne uđe u piće i dovede do brzog kiseljenja proizvoda.