Čokoladni fondant za kolače. Čokoladni fondant - recepti za neuporedivi francuski desert

Čokoladni fondant je delikatan gurmanski desert koji se obično servira topao sa kuglicom sladoleda ili šlagom. Priprema se vrlo jednostavno, vrlo brzo, glavna stvar je pravilno izdržati vrijeme kuhanja.Ovaj čokoladni muffin punjen tekućinom uvijek će biti vrhunac poslastice na prijateljskoj zabavi ili romantičnoj večeri.

Sastojci:

100 g tamne čokolade sa najmanje 75% kakaa
50 g putera
30 g brašna (1 supena kašika sa toboganom)
2 srednja jaja (60-62 g)
40 g najfinijeg šećera
mali prstohvat soli
vanile na vrhu kašičice
malo šećera u prahu za dekoraciju

kuhanje:

Pre svega upalite rernu da se dobro zagreje. Podesite temperaturu na 220 stepeni. Dok se rerna zagreva, pripremite testo za čokoladni fondan.

U šolju stavite omekšali puter zajedno sa čokoladom izlomljenom na komadiće.

Šalicu stavimo u mikrotalasnu na oko 1 minut ili još malo, dok se puter potpuno ne otopi. Izvadite i miješajte smjesu pjenjačom dok ne postane glatka. Ostavite sa strane da se ohladi. Maslac sa čokoladom se takođe može rastopiti u vodenom kupatilu.

U drugu šolju razbijte 2 jaja i dodajte šećer, so i vanilin.

Mutite dok se šećer potpuno ne otopi.

Sada smjesu od jaja ulijte u ohlađenu čokoladu.

Promešati i dodati prosejano brašno.

Dobro promešati da nema grudvica.

Tijesto za čokoladni fondan je spremno.

Kalupe premažite puterom ili biljnim uljem i pospite kakao prahom ili brašnom kroz fino cjedilo.

Imam kalupe ove veličine: gornji prečnik 6,5 cm, donji 4,5 cm, visina 3 cm. Dobijena smesa za čokoladne muffine bila je dovoljna za tačno 5 komada.

Smesu kašičicom sipajte u kalupe do 3/4 pune.

Kalupe stavljamo u rernu. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kalupa. Ja sam svoje držao 5 minuta na 220 stepeni i dobio sam savršeni centar za tečnost. Poslednji put u 6 minuta na 200 stepeni, sredina je bila mekana, ali ne tečna. Ispalo je samo ukusnih čokoladnih kolačića. Ali moji kalupi su još mali. Ako je vaš veći, može potrajati 6-8 minuta.

Kako ne biste promašili, pokušajte prvo ispeći jedan fondan i provjerite trebate li produžiti vrijeme pečenja. Pažljivo posmatrajte fondant u rerni – čim se stvori korica na vrhu, odmah ga uklonite.

Pravljenje fondana je vrlo jednostavna stvar, danas sam ga skuvala za doručak. Pripremite dve činije, u jednu (otpornu na toplotu) stavite izlomljenu čokoladu i puter narezan na kockice. Inače, možete koristiti i domaću čokoladu, možete je pročitati, već sam detaljno opisao ovaj proces. Maslac možete zamijeniti i onim koji ne postaje kancerogen kada se zagrije. Možete ga i sami skuhati, sve je opisano na linku.

Pripremamo vodeno kupatilo: posudu malog prečnika, jednu trećinu napunjenu vodom, stavimo na jaku vatru i dovedemo do ključanja, nakon čega smanjimo vatru. Stavite posudu otpornu na toplotu sa čokoladom i puterom na vrh i otopite, miješajući, dok ne postane tečna, a zatim dobro promiješajte dok ne postane glatka. Recept za čokoladu koji sam gore spomenuo priprema se otprilike na isti način 🙂

Dok se čokolada topi, razbijte jaja u činiju, dodajte šećer, so i umutite dok ne postane glatka. Recept za Fondanu, koji mi je poslala majka mog Sergeja, nasumično sam malo promenila. U smjesu od jaja sa šećerom sam dodala odmah brašno, mada je bilo potrebno prvo dodati otopljenu čokoladu, promiješati, pa samim tim već dodati brašno. Ali sve je ispalo takvim redosledom, pa radite kako želite 🙂 Ponovo umutite brašno sa jajima.

Ulijte otopljenu čokoladu i dobro izmiješajte lopaticom ili žlicom. Inače, ova tečna čokolada se može koristiti i kao desert. Kada dođem u Lavov, uvek odem u njihovu čuvenu Maisternju da pojedem njihovu prepoznatljivu toplu čokoladu sa orasima, stvarno mi se sviđa. Može biti vrlo lijeno grijati takvu kuću u vodenom kupatilu, pa sam se navukao granule tople čokolade , koju samo treba preliti kipućom vodom - i gotovi ste!

Priprema kalupa za Fondanu. Uvijek biram silikonske kalupe, ništa se ne lijepi za njih, peciva ispadnu savršeno, ne treba ih ni čime mazivati i posipati. Ako nemate silikonske kalupe, već keramičke ili metalne, onda svaki od njih namažite puterom i pospite kakaom. Možete i posipati brašnom, ali tada će isticati belo na braon kolaču.

Kalupe punimo do 2/3, čokoladni muffin može narasti tokom pečenja.

Šaljemo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 8-12 minuta. I tu dolazi najvažniji i najvažniji trenutak. Najvjerovatnije čokoladni fondant neće ispasti savršen prvi put, pa prvo pečemo jedan komad ako imate odvojene kalupe, ili jednu seriju ako su spojeni.

Nakon 7 minuta počinjemo pratiti kako se čokoladni kolačić ponaša. Ako mu se površina uopšte nije „zahvatila“, povećavamo temperaturu za 10 stepeni (tako se ponašala moja pećnica) i čim vidimo „suvoću“ na površini, vadimo je iz rerne. Sljedeću seriju stavljamo na odgovarajuću temperaturu i također pratimo. Dobio sam ga drugi put 🙂

Evo ukusnog Fondanta!

Čokoladni cupcake vadimo iz kalupa, stavljamo na tanjir i posipamo prosijanim šećerom u prahu. Može se poslužiti uz kuglicu vašeg omiljenog sladoleda, na primjer. Ovaj sladoled posebno preporučujem osobama koje prate figuru, jer u njemu uopšte nema šećera 🙂

Sada znate kako napraviti čokoladni fondan! Otvorite da dođete do tečnog punjenja.

Brzo ću rezimirati!

Brzi recept: čokoladni fondant ili kolač

Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.
U zdjelu otpornu na toplinu stavite izlomljenu crnu i mliječnu čokoladu i puter narezan na kockice.
Stavimo posudu u vodeno kupatilo i otopimo čokoladu i puter dok ne postane tečna, a zatim dobro promiješamo.
Za to vreme razbijte jaja u drugu činiju, sipajte šećer, so i umutite dok ne postane glatka.
U smjesu od jaja dodajte tečnu čokoladu i dobro promiješajte.
Dodati brašno i ponovo dobro promešati.
Ako ulošci za kolače nisu silikonski, premažite ih puterom i pospite kakaom.
Sipajte čokoladno tijesto u kalupe, punite ih do 2/3.
Buduće čokoladne kolače stavljamo u rernu na 8-12 minuta dok ne budu pečeni (obavezno pročitajte detalje pečenja iznad u detaljnom receptu).
Gotove mafine izvadimo iz rerne, pustimo da se malo ohlade, izvadimo iz kalupa, stavimo na tanjire i poslužimo.
Čokoladni fondant, čijem je receptu došao kraj, možete poslužiti mljeveni sa šećerom u prahu, ili uz kuglicu omiljenog sladoleda.

Ovaj fondant se pokazao veoma ukusnim, trčite da kuvate, nećete požaliti! Inače, za ljubitelje pravilne ishrane imam još jedan recept za čokoladni kolačić, samo jako zdrav, pa ako želite da vidite ovo pišite u komentarima 😉 A prošli put sam pričala kako brzo skuvati ukusno, don ne propustite ovo jelo!

Vrlo brzo, kao i uvek, ispričaću vam još mnogo drugih ukusnih recepata! Ne smije se propustiti , slobodno je! Osim toga, kada se pretplatite, na poklon ćete dobiti čitavu kolekciju punopravnih recepata od 20 jela koja se pripremaju vrlo brzo, od 5 do 30 minuta, što će vam uštedjeti puno vremena! Brzo i ukusno jesti je stvarno , baš kao da oživite recept za čokoladnu fontanu.

Vika Leping je bila sa vama! Recite prijateljima kako da kuvate Fondane, lajkujte, ostavite komentare, ocenite, napišite šta ste radili i zapamtite da svako može da kuva ukusno, da ste talentovaniji nego što možete da zamislite i, naravno, uživajte u hrani! Volim te, budi sretna!

Fondane je moderan francuski čokoladni desert, križ između tekuće čokolade i čokoladnih muffina. Ako ga ne završite, dobićete viskozan napitak, ako preterate, uživajte u kolaču. U svakom slučaju, ukusno je. Vrlo ukusna. Ali za čokoholičare nemoguće iskušenje. U smislu da je nemoguće odoljeti.

Posebna karakteristika fondana je tečna sredina: potpuno "livna" ili slična viskoznoj otopljenoj čokoladi. Da biste dobili upravo ovo, morat ćete se pridržavati tehnoloških, temperaturnih i vremenskih uvjeta. Možda će vaš prvi fondant izaći u grudvicama, ne previše "mokri", ali malo strpljenja - i izvrstan francuski desert će biti prigušen! Sve što je potrebno je mala svađa oko kuvanja… Pa… možda nekoliko svađa.

Dakle, korak-po-korak recept za čokoladni fondant sa tečnim sredinom.

Vrijeme kuhanja: 7 minuta / Prinos: 6 komada

Sastojci

tamna čokolada, sadržaj kakaa ne manji od 72% - 175 g
puter - 175 g
jaja - 4 kom.
sitnozrnati šećer ili šećer u prahu - 200 g
brašno - 90 g

Za podmazivanje kalupa pripremite otopljeni puter i kakao prah.

Kako napraviti čokoladni fondant

Rernu odmah zagrejemo, jer je priprema testa za fondan brza stvar, a kolačiće treba staviti u već zagrejanu rernu.

Jaja razbijamo u činiju.

Ovde sipajte šećer i umutite mikserom. Kako pobediti? Poslastičari, uključujući i one vrlo poznate, savjetuju različite stvari. Probao sam i na bujnu bijelu pjenu, i pjenjačom, bez previše revnosti. Vjerujte, rezultat je isti. Zato tucite kako hoćete, u svakom slučaju bićete u pravu.

U drugu posudu stavite meki puter. Unaprijed izvadimo puter iz frižidera: otopićemo čokoladu za biskvit i pomiješati je sa puterom.

Dodajte čokoladu izlomljenu na male komadiće.

Stavili smo posudu u vodeno kupatilo. Čokoladu potpuno otopiti, pritom par puta promiješati masu.

Ostavite čokoladnu smjesu da se malo ohladi prije dodavanja u razmućena jaja kako se ne bi zgrušala. Onda u malim porcijama, u tankom mlazu, stalno mešajući, u masu od jaja unesemo otopljenu čokoladu.

Sipajte prosijano brašno i ponovo pažljivo, metodom preklapanja (odozdo, odozdo, prema gore, kao da pažljivo vadite i preklapate), promešajte. Brašna je, kao što vidite, vrlo malo - 90 grama. Zapravo, to je sve, biskvit je gotov.

Pošto pokazujem osnovni recept za fondan, nisam ništa dodala. Ali u ovoj fazi možete sipati liker, rum, ekstrakt vanile, sipati cimet u prahu ili matcha čaj. Zaista mi se sviđaju Amaretto i matcha.

Podmažite kalupe za pečenje otopljenim puterom. Čak i silikon, ako niste 200% sigurni u to. Što temeljnije podmažemo, lakše će izaći, fondant će se skinuti sa silikona. Ovo je važno: čokoladni fondant se lomi kao tanka božićna igračka!

Na maslac posuti kalupe kakao prahom.

Tijesto rasporedimo u ćelije negdje na 3/4.

Kalupe stavljamo na pleh i stavljamo u zagrejanu rernu. Peći 5 do 12 minuta (meni je bilo dovoljno 7). U ovom trenutku ne otvarajte vrata pećnice. Prstom provjeravamo spremnost fondana - vrh kolača treba da bude pečen, ali ostane mekan - to znači da će sredina biti tečna.

Gotove torte ostavite da se malo ohlade. Ako vidite da ne klize dobro i da neće izaći uz minimalan napor s vaše strane, olakšajte sebi tako što ćete kolačiće pažljivo prevrnuti na tanjir.

Poslužite toplo. Za goste - malo iseći tako da čokoladna lava malo iscuri. Ili preliven čokoladnom glazurom. .

Naučite kako napraviti fondan. Iskustva. o_o)

Pošteno radi, napominjem da postoji nekoliko varijanti takvih kolača - sa tekućim središtem, koji se poslužuju topli; sa mekim središtem; i takođe nije pečen, već zamrznut u frižideru. Ali svi ti kolači tope se u ustima (ili su se već otopili prije nas). A ono što vidite u eksperimentima, uglavnom, nije greška. Ali govorimo o "veoma mokrom" i ocjeni sa ove tačke gledišta.

Sve što vidite na fotografijama je fondant. Ali perfekcionista ne spava, već postiže savršeno teče lave!

Svi kvarovi su vezani za vrijeme pečenja na određenoj temperaturi − pećnica je važna. Idealna opcija je sa konvekcijom: vrući zrak će se ravnomjerno raspodijeliti, što će omogućiti da se zidovi i dno fondana ispeku, da se zalijepe za vrh i ostanu tečni u sredini. U načinu gornjeg i donjeg ravnomjernog grijanja, također će raditi. Da biste bili sigurni, prvo ispecite jedan fondan i prilagodite vrijeme potrebno za vašu pećnicu.

vrijeme pečenja za metalne i keramičke kalupe srednje veličine je oko 12 minuta. Za male kalupe, kao i za silikonske, pošto su tanji - 8 minuta.Pečenje na temperaturi od 180 stepeni. Na 220, vrijeme se smanjuje na 5-7 i 4-6, respektivno.

Fondant se prevodi kao "čokolada za topljenje". Ponekad se naziva i "mokri kolač". Kažu da svoj nastanak desert duguje sreći jednog francuskog poslastičara: jednostavno nije završio pečenje čokoladnih muffina i kao svoje novo remek-djelo predstavio je grešku u proizvodnji. Bilo kako bilo, pojavila se zanimljiva poslastica koju je lako kuhati kod kuće.

Pred vama - "prva palačinka je grudasta." Ako vaš izgleda kao na fotografiji, ne brinite, biće bolje. Ne možete reći da uopće nisu uspjeli, zar ne? Na primjer, posljednja opcija je već prilično fondan, a skuvan je pravilno, sa tečnim sredinom, samo "zgnječen" i ne baš dobro serviran.

Naučite kako kuhati i posluživati fondante. Iskustva 🙂

Ovi čokoladni fondanti su se pekli 13 minuta - bili su prepečeni i već skoro kao kolačići, iako je iznutra mokri.

Mafini sa mokrim sredinom a la fondan. Provedeno 13 minuta u rerni.

I ovdje je mafin bio dosta preeksponiran, bukvalno jedan minut. Vidite, sredina je tečna, ali joj i dalje nedostaje tečnost. Napominjemo da fondan, koji je "prepečen", podiže čep, kao mafin, i što je više pečen, to je kupola viša. Tako je, ovo je mafin, samo poseban, “topeći se”, a umjesto šešira treba da ima mali lijevak.

Samo jedan minut je bio previše

Više detalja i detalja o receptu

Klasični fondant desert napravljen je od crne čokolade sa visokim sadržajem kakaa. Ali postoje recepti sa mliječnom čokoladom, sa bijelom, s dodatkom čokoladno-orašastog i karamel paste, sa kombinacijom mliječne i crne čokolade, sa ubacivanjem kakao praha pored čokolade u tijesto.

Gustoća čokoladnog fondana zavisi od broja jaja - što je više, to je gušće. U nekim receptima postoje preporuke da se tijesto drži u hladnjaku 3 sata kako bi čokolada dala masi gustoću.

Možete uzeti bilo koji oblik za pečenje: okrugli, pravougaoni, kvadratni. Materijal forme takođe nije bitan. Međutim, zapamtite da keramika i čelik moraju biti podmazani i u prahu. Silikon - opciono. Oblici bez dna su vrlo zgodni, jer je iz njih mnogo lakše izvući delikatan desert.

Na engleskom govornom području, čokoladni kolačići sa tečnim punjenjem mogu se "guglati" ne samo kao fondanti ( fondant ili čokolada), ali kao čokoladni vulkani ili čokoladna lava (lava kolač) - zaista postoji sličnost sa vulkanskom lavom! A čokoladna torta sa centrom za „livanje“ često se definiše kao čokoladni flan. Znate li šta je flan? Ovo je šuplja torta punjena filom. Ispostavilo se da fondant ima prelivu čokoladu kao fil.

Napunite forme do tri četvrtine kako bi fondant imao prostora da naraste. Nemojte se uznemiriti ako se fondan, nakon što je narastao, malo slegne. Ovo je u redu. Njegova aristokratska krhkost je također normalna - on je takva vrsta. Nije ni čudo: u njemu je tako malo tijesta! Ali puno čokolade.

Čokoladni fondant - recept Julije Vysotske, skoro sinopsis, ukratko:

Fondant od bijele čokolade

Specijalni fondant. Naišla sam na nekoliko varijanti i sve izgledaju izvrsno. Recepti mogu uključivati kondenzirano mlijeko (bez dodavanja šećera), kukuruzni sirup, javorov sirup, rum, liker i konjak, kao i sve vrste "grožđica" poput matcha čaja u prahu (i tada će lava biti zelenkasta) ili limunove kore, cimeta ili ekstrakt badema. Fantaziraj!

Sastojci i priprema:

pločica bijele čokolade 100 g;
kondenzovano mleko 120 g;
pšenično brašno 40 g;
puter 50 g;
jaja 2 kom.
opciono matcha 1/2 tsp. ili limunovu koricu.

Uputstva za pripremu svih fondana su ista, sa nekim nijansama. Ovdje, kao i obično, otopite komadiće bijele čokolade u vodenoj kupelji. Jaje umutiti mikserom, dodati kondenzovano mleko, ponovo umutiti. Otopljenu čokoladu i umućeno jaje sjedinimo sa kondenzovanim mlekom i aromom, umesimo preklapanjem i dodamo prosijano brašno. Ponovo premesiti, staviti u kalupe. Pečemo na isti način kao i tamni fondan (vidi gore).

Fondant sa belom čokoladom

Možete li kuhati fondan u mikrovalnoj pećnici?

Mikrovalna pećnica se zagrijava iznutra, pa neće uspjeti napraviti kolače sa tečnim punjenjem. Umesto toga, dobijate „tečne“ zidove kolača i čvrst centar. Čokoladni mafini savršeno se peku u mikrotalasnoj, bukvalno za jednu minutu, a fondan je najbolje napraviti u rerni. Međutim, ako je neko od naših čitatelja dobio čokoladni fondan sa centrom za izlijevanje, napišite o ovom iskustvu u komentaru, molim.

Serving Fondane

(fotografije sa interneta)

Važno je znati da u fondanu nije najvažnije pripremiti ga – brzo se savlada, već poslužiti. Pravilno serviranje je završni dio recepta za čokoladni fondan. Bez dizajnerskog doprinosa, nevjerovatan fondant koji zalijeva usta... hm... nije previše lijep.

Classic - fondant sa kuglom sladoleda od vanile na vrhu. Bijelo i smeđe, toplo i hladno - vrlo ukusno i spektakularno.

Čokoladni fondant možete posuti šećerom u prahu ili kakao prahom. Može se ukrasiti listićima mente ili seckanim bademima.

Čokoladni fondant sa karamel sosom posut mlevenom kafom

Međutim, niko nije otkazao eksperimente! Isprobajte svoje opcije. Na primjer, sa voćem - odlična kombinacija čokolade i manga, jagoda, kupina.

Odlična zamjena za sladoled je voćni sorbet.

Eksperimentiraj. Uživajte. Ideje za fondove nabavka fondana. I ponovo uživajte.

čokoladni fondant- ukusan desert koji je stekao veliku popularnost, šireći se širom Evrope i šire. Domovina ovog jela je Francuska, koja je poznata po svojim kulinarskim vrhuncima. U prijevodu sa originala "fondant au chocolat" - "čokolada koja se topi", odnosno tečna sredina mora biti obavezna.

U procesu pripreme deserta kod kuće, morate obratiti posebnu pažnju na temperaturni režim i vrijeme pečenja u pećnici, jer ako se ne pridržavate parametara, dobit ćete pravi kolač ili gustu tečnu masu.

Unatoč činjenici da je jelo napravljeno od čokolade, pa je stoga njegov kalorijski sadržaj prilično visok, niko mu ne može odoljeti. Na iskušenju su čak i ljubitelji dijeta i oni koji nisu poznavaoci slatkih delicija. Fondant je neverovatan desert koji podseća na kombinaciju čokoladnog muffina sa tečnom čokoladom.

Napraviti klasični čokoladni fondant s tekućim središtem kod kuće nije tako teško kao što se na prvi pogled čini: potrebno je samo malo vremena, strpljenja i truda. Kako tačno napraviti ovaj desert, naučit ćete iz našeg jednostavnog recepta korak po korak sa fotografijom.

KBJU i sastav za cijelo jelo

Sastojci

Kuvanje

Pripremamo sastojke potrebne za izradu našeg divnog deserta: dobijamo brašno, kokošja jaja, puter, kakao, šećer i čokoladu. Govoreći o posljednjoj komponenti, možete odabrati crnu gorku ili mliječnu. Uključite rernu i podesite temperaturu na 200 stepeni.

Sprovođenje ovog recepta počinjemo topljenjem maslaca i čokolade. To možete učiniti u mikrotalasnoj pećnici ili parnom kupatilu. Jaja razbijemo u posebnu posudu, pošećerimo. Čim temperatura otopljene čokolade dostigne sobnu temperaturu, dodajte je u smjesu jaja i šećera. Sve dobro izmiksamo.

U pripremljenu kompoziciju prosijati brašno kroz manju cediljku. Počinjemo da mesimo testo.

Uzimamo kalupe za pečenje, namažemo ih tečnim puterom i posipamo kakao po zidovima i dnu, kao što je prikazano na fotografiji.

Tijesto sipamo u kalupe, stavljamo na lim za pečenje i šaljemo u već zagrijanu pećnicu. Preporučujemo da prvo ispečete samo jedan kolačić, kako biste shvatili koliko je vremena potrebno da jelo dođe u stanje potpune spremnosti. Sredina čokoladnog fondana treba da bude tečna, dok spoljni deo „kupkejka“ treba da bude gust. Vrijeme pripreme deserta može varirati od 5 do 12 minuta, ovisno o debljini stijenki kalupa koje uzimate.

Izvadimo lim za pečenje sa "keksom". Ostavite 2 minute da se ohladi. Ostaje samo da izvadite čokoladni fondant iz kalupa i možete početi kušati. Dakle, ploču čvrsto pritisnemo na formu i okrenemo je. To je sve - "kolačić" na tanjiriću. Kako bi ukus klasičnog deserta bio još profinjeniji, poslužite ga toplog na stolu uz sladoled posut karamelom. Kao što vidite, kod kuće možete kuhati tako ukusna i neobična francuska peciva s tekućim punjenjem poput čokoladnog fondana. Ovaj, bez pretjerivanja, najbolji recept sa fotografijama korak po korak je zaista jednostavan i jasno opisuje tehnologiju pravljenja deserta. A sada, dok se nije ohladio, a sladoled se, naprotiv, nije zagrijao i otopio, vrijeme je da probamo ono što se dogodilo i uživamo u nezaboravnom okusu slatke poslastice. Prijatno!

Predlažem da skuham ukusan desert - čokoladni fondant. Ovo je francusko pecivo, veoma slično mafinu ili kolaču. U principu, dobićemo ukusnu čokoladnu tortu ako povećamo vreme pečenja. A ako želite da uživate u centru tekuće čokolade, onda će vam trebati 8-10 minuta da se ispeče. Ovdje već morate isprobati i eksperimentirati ono što vam se najviše sviđa.

Uzmimo sledeće sastojke: crnu čokoladu, puter, kokošja jaja, brašno, šećer u prahu, kakao prah.

Pripremamo vodeno kupatilo. Stavite komadiće čokolade u šerpu, rastopite u vodenom kupatilu.

Dodati puter 75 grama. Držite u vodenom kupatilu dok se ulje ne otopi. Miješajte pjenjačom. Izvadite iz kupke i ohladite na 35-36 stepeni.

Posebno mikserom umutite jaja i šećer u prahu.

U ohlađenu čokoladnu masu unosimo razmućena pileća jaja. Miksajte dok ne postane glatko.

Zatim dodajte prosijano pšenično brašno. Miksajte dok ne postane glatko.

Uzmite kalup za kockice leda. U svaki kalup stavljamo dio tijesta, potrebna su nam tri komada. Šaljemo ga u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne. Biramo odgovarajuće male kalupe za pečenje, namažemo puterom, posipamo kakaom u prahu.

U svaki kalup stavljamo tijesto, otprilike polovinu kalupa. Dodajte kocku leda testa u sredinu. Šaljemo u zagrejanu rernu na 200 stepeni 7-10 minuta.

Čokoladni fondant je spreman. Idemo za slatki sto.

Sretan čaj!