Najpopularnija salata za novu godinu. Salata "Bozicni korneti"

Novogodišnji recepti bi trebali biti posebni. Upravo su originalno dizajnirana tematska jela na stolu ta koja stvaraju veoma praznično raspoloženje. Možete praviti i salate, i topla jela, i bilo koje grickalice, pa čak i priloge.

Za novogodišnji sto vrijedi odabrati obilne grickalice With mesnih sastojaka ili plodovi mora. U nastavku donosimo TOP 5 salata sa tako dobro odabranim sastojcima.

Salata "Royal" sa svinjetinom i suvim šljivama

Sastojci:

• 450 g svinjske pulpe;
• 3 krompira kuvana dok ne omekšaju;
• 100 - 150 g suvih šljiva (bez koštica);
• 2 kuvana jaja;
• 2 lista peršuna i šaka crnog bibera u zrnu;
• 1 luk;
• sol;
• sos po ukusu;
• peršun.

kuhanje:

1. Pošaljite svinjsku kašu da se kuva sa lukom, peršunom i biberom. Važno je da meso ne izložite previše u vodi kako bi ostalo mekano i mekano. Ohladiti i iseći na kockice. Također samljeti kuhana jaja i korenaste usjeve.
2. Sipajte suve šljive u činiju i prvo ih isperite hladnom vodom a zatim prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Ohladite i vrlo sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte proizvode, posolite i začinite odabranim umakom.

Jelo ukrasite svježim peršunom.

Kraljevski stil sa plodovima mora i kavijarom

Sastojci:

• 6 kuvanih jaja;
• 450 - 550 g lignje;
• 4 kuvana krompira;
• 1 st. klasična majoneza;
• 200 g ohlađenih štapića od rakova;
• 150 g crvenog kavijara;
• 1.5 st. tvrdi rendani sir;
• krupna sol po ukusu;
• gomila kopra.

kuhanje:

1. Oprane lignje potopite u kipuću vodu. Nakon što tečnost ponovo proključa, kuvajte ih 1 minut. Potpuno ohladite i uklonite sav višak (posebno je važno potpuno ukloniti hrskavicu). Ostatak narežite na male trakice.
2. grubo utrljati bjelance, sir i kuvani krompir. Preostale žumance izmrviti rukama ili viljuškom.
3. Narežite rakove štapiće na kockice.
4. Posolite majonez i dodajte seckani kopar.
5. Salatu rasporedite u slojeve sljedećim redoslijedom: krompir, lignje, vjeverice, štapići od rakova, sir i žumanca.

U procesu polaganja sastojaka, na njih nacrtajte mrežu od majoneze i dodajte nekoliko jaja u "ćelije". Gornji deo predjela ukrasite preostalim crvenim kavijarom.

Salata za Novu godinu "Riblja kost"

Sastojci:

• 150 g visokokvalitetne kuhane kobasice;
• 100 g zelenog graška (iz konzerve);
• 1 svježi krastavac;
• 2 kuvana jaja;
• ½ st. sitno rendani sir;
• 1 veza svježeg kopra;
• cherry paradajz, komadić crvene paprike i kukuruz iz konzerve za dekoraciju;
• lagani majonez i sol.

kuhanje:

1. Krastavac sa korom narežite na male kockice.
2. Isecite na isti način kuvana kobasica i jaja.
3. Pomiješajte proizvode, na njih sipajte grašak i rendani sir.
4. Posolite predjelo i stavite na jelo u obliku jelke.
5. Odozgo pospite radni komad nasjeckanim koprom koji imitira iglice.
6. Izrežite zvijezdu od bibera za nastalo božićno drvce. Od polovica čeri paradajza i kukuruza stavljaju "igračke".

Takve recepte za novogodišnje salate možete malo modificirati po vašem ukusu. Na primjer, odabir dimljenog ili bilo kojeg mesa umjesto kuhane kobasice.

Lisnato predjelo sa pilećim džigericama i šampinjonima

Sastojci:

• ½ kg pileće džigerice;
• ½ kg šargarepe i luka;
• 600 g svježih oguljenih šampinjona;
• ½ st. krupno rendani sir;
• majonez, so, suncokretovo ulje.

kuhanje:

1. Iznutrice operite, osušite i cele komade pošaljite da se prže na ulju dok ne omekšaju. Jetru ohladite i narežite na srednje trake. Važno je ne presušiti proizvod i istovremeno pričekati dok iz njega ne počne istjecati bistri sok bez nečistoća krvi. Ovaj proces će trajati oko četvrt sata.
2. Posebno ispržite nasjeckani luk sa komadićima šampinjona i naribanom šargarepom uz pomoć “korejskog” rende.
3. Na ravno jelo sa prstenom za serviranje prvo rasporedite ohlađene slamke iz iznutrica. Po vrhu premažite luk sa šampinjonima, a zatim šargarepu i rendani sir.

Svaki sloj premažite posoljenim majonezom. Prije serviranja za novogodišnji sto, predjelo treba dati vremena da se dobro natopi.

Novogodišnja salata "Malahitna narukvica"

Sastojci:

• 350 g prethodno kuvane piletine;
• 3 kuvana jaja;
• 50 g sira;
• 1 PC. mrkva;
• 4 zrela mekana kivija;
• klasična majoneza;
• sol.

kuhanje:

1. Šargarepu odmah skuvati dok ne omekša. Ohladite prethodno kuvano meso i jaja.
2. Stavite široku čašu na ravan tanjir.
3. Pospite prvi sloj oko njega male komadiće kuvana piletina. Posolite ga i gusto premažite klasičnom majonezom.
4. Ogulite i nasjeckajte tri kivija na minijaturne kockice. Pospite meso. Plodovi su dosta sočni, pa ih možete ostaviti bez sosa.
5. Podijelite jaja na komade. Istrljajte ili izmrvite odvojeno. Prelijte kivi od bjelanjaka i na njih nanesite sloj sosa.
6. Po vrhu rasporedite svijetlu sitno rendanu šargarepu i nasjeckana žumanca. Posolite i premažite majonezom.
7. Poslednji sloj će biti tanki čips od sira.

Preostali kivi je potrebno oguliti, narezati na tanke polukružne kriške i staviti na sloj sira. Pažljivo uklonite staklo sa "narukvice". Predjelo držite nekoliko sati na hladnom, a zatim poslužite gostima.

Grickalice po ukusu domaćice mogu biti i lagane i zadovoljavajuće, hranjive. Potonji će pomoći gostima da čekaju bez nelagode čak i najduže kuhanje vruće. Ispod je 5 različitih recepata za predjela originalnog ukusa i dekoracija.

Meso u testu "Chessboard"

Sastojci:

• pola kilograma svinjske pulpe;
• 250 g lisnatog tijesta bez kvasca;
• prstohvat suhog origana i ruzmarina;
• susam;
• 3 art. l. balzamiko sirće;
• 1 st. l. maslinova ulja;
• sol.

kuhanje:

1. Za takve neobična užina važno je odabrati pravu komad mesa- mora biti bez koštica i veliki broj debeo. Po mogućnosti pravougaone.
2. Narežite svinjetinu duž zrna na srednje komade. Optimalna debljina je 1 cm.
3. Pokrijte meso vrećicom, odbijte. Marinirajte kriške u mješavini ulja, soli, svih preporučenih začina i sirćeta.
4. Uzmite pravougaoni komad tijesta bez valjanja. Odmaknite se 1,5 cm od ruba, a ostatak narežite na debele trake. Zadnji bi trebao biti 7 kom. Počevši od drugog, potrebno ih je podići kroz jedan.
5. Na preostale trake tijesta odozdo položite komad mesa. Niže podignute odozgo. Presavijte sljedeće trake. Vratite komad mesa nazad. Tako rasporedite svu svinjetinu. Dobijate ukusnu "šahovnicu".
6. Radni komad pospite susamom i pošaljite na lim za pečenje u pećnicu na pola sata (na 200 ° C).

Gotovo meso u testu narežite na komade i poslužite uz bilo koji ljuti sos.

"Čamci" od krastavaca sa štapićima od rakova

Sastojci:

• 2 velika svježa krastavca;
• 2 dugačka štapića od rakova;
• 1 prethodno kuvano jaje;
• sol i začini;
• 1 st. l. majonez od maslina;
• zrno slatki kukuruz ukus.

kuhanje:

1. Krastavce dobro oprati i iseći po dužini.
2. Malom kašikom izvadite pulpu unutar povrća kako biste napravili udubljenja za fil.
3. Izvučeni dio krastavca nasumično nasjeckajte, pomiješajte sa kockicama srednje veličine ohlađenog jajeta, nasjeckanim štapićima i kukuruzom.
4. Posolite i pospite začinima. Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte.
5. Napunite ih "čamcima".

Poslužite gostima ohlađeno.

Klasično mleveno meso

Sastojci:

• 1 veliki trup slane haringe;
• 1 slatka i kisela jabuka(bolji, zeleni);
• 2 komada vekne;
• 2 kuvana jaja;
• 1 st. l. rafinirano ulje i ista količina soka od limete/limuna;
• 2 tbsp. l. vode.

kuhanje:

1. Ribu temeljito očistite od viška i bez kostiju. Treba ostati najmanje 200 g čistog filea. Isecite ga na veliko.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena i prelijte sokom odabranog citrusa. Nakon četvrt sata iscedite i malo izgnječite kašikom da iz povrća počne da izlazi sok.
3. Ogulite veknu od kora, a pulpu prelijte vodom, ostavite da se skuha i natopi. Stisni.
4. Najpogodnije je sve pripremljene sastojke prebaciti u posudu blendera. Ali možete koristiti i mlin za meso.
5. Direktno poslati na ostale proizvode rafinirano ulje i komadiće oguljene jabuke. Možete zaspati crnu olovku mljeveni biber.
6. Sve izmešati i umutiti dok ne postane glatko.
7. Posebno sitno istrljajte jaja i sjedinite ih sa paštetom od haringe.
8. Mleveno meso pošaljite da se natopi i stisne u frižider.

Dobivenu paštetu poslužite na hrskavom raženom tostu ili u domaćim tartletima.

Novogodišnji svinjski rolat

Sastojci:

• 400 g svinjsko meso(ravna prsa);
• 2 male šargarepe;
• so i sušeno bilje.

kuhanje:

1. Položite ravnomjeran sloj mesa na čist sto. Možete ga dodatno lagano otkucati rebrastom stranom specijalnog kuhinjskog čekića.
2. Šargarepu narendajte na sitno i rasporedite po komadu mesa. Pospite solju i svim osušenim začinskim biljem. Možete eksperimentirati sa začinima po želji.
3. Namotajte rolat i umotajte ga jako čvrsto koncem. To će pomoći da komad zadrži svoj oblik.
4. Zamotajte meso u foliju i pecite 45 minuta na 190°C.

15 - 17 minuta prije spremnosti odvijte poklopac i ostavite poslasticu da porumeni na istoj temperaturi. Uklonite niti prije serviranja.

Lavaš sa crvenom ribom i skutom

Sastojci:

• 1 list tankog pita kruha;
• 2/3 st. skuta bez aditiva;
• 350 g slabo slane ribe (pastrmka, losos);
• 1 veza listova zelene salate.

kuhanje:

1. Premažite list pita hljeba i premažite sirom. Potonje se može uzeti više nego što je navedeno u receptu, okus grickalice će od toga samo imati koristi.
2. Po vrhu rasporedite listove zelene salate i riblje kriške.
3. Umotajte radni komad čvrstim rolom, pokrijte ga filmom i stavite u frižider. Rolat narežite na uredne komade.

Ovo je jedna od najpopularnijih opcija. hladno predjelo na Nova godina.

Toplo jelo obično postaje glavno na svečanom stolu. Glavni sastojci za njega moraju biti odabrani, uključujući i uzimanje u obzir "sklonosti" simbola naredne godine. Na primjer, u godini pijetla, zabranjeno je stavljati piletinu na sto, a pas ne voli riblje poslastice.

Govedina pečena u rerni sa paradajz sosom

Sastojci:

• 1 kilogram mesne pulpe;
• 1 st. l. brašno;
• 3 čena belog luka;
• 2 glavice luka;
• mješavina bosiljka, ruzmarina, bibera i origana;
• 3 paradajza;
• ½ velike šargarepe;
• 80 g paradajz paste;
• ulje;
• 1 tsp zrna senfa;
• krupna so.

kuhanje:

1. Luk nasjeckajte na kolutove i pržite na ulju dok ne porumeni. Dodajte kriške paradajza bez kože. Tamo pošaljite tjesteninu i dinstajte masu 3-4 minute. Ako je sos jako gust, možete ga malo razrijediti prokuhanom vodom.
2. Posebno propržite tanjire belog luka i šargarepe. Ovo posljednje se uzima u minimalnoj količini, zbog boje i mirisa.
3. Narežite goveđu pulpu preko vlakana na tanke komade. Uvaljajte u brašno i posolite sa obe strane i pržite još jako jaka vatra prije pojave "rumenila".
4. Na dno posude za pečenje stavite šargarepu sa belim lukom i ulje koje je preostalo nakon prženja.
5. Na vrh stavite komade mesa, pospite ih svim začinima i premažite senfom. Prelijte sosom od paradajza.

Izvadite posudu iz rerne. Prvo, na visokoj temperaturi, sačekajte da njegov sadržaj progužva, a zatim kuvajte jelo nešto manje od sat vremena na srednjoj temperaturi.

Piletina sa ananasom i pečurkama

Sastojci:

• pola kilograma fileta;
• 150 g šampinjona (šampinjoni dobro odgovaraju);
• funta ananasa iz konzerve;
• 2/3 st. klasična majoneza;
• luk po ukusu;
• 1 st. unaprijed naribani sir;
• peršun;
• sol;
• začini.

kuhanje:

1. Piletinu narežite na tanke kriške, istucite, posolite i pospite začinima.
2. Stavite komade na lim za pečenje, a na vrh rasporedite tanjire pečuraka lagano pržene na masnoći sa kockicama luka.
3. Preko šampinjona rasporedite tanke polukrugove ananasa i sve premažite mješavinom majoneza, soli i sjeckanog peršuna. Pospite sirom.

Pecite poslasticu u rerni zagrejanoj na 170°C 40-50 minuta.

Ćuretina dinstana u vinu

Sastojci:

• pola kilograma ćurećeg filea;
• 1 glavica crnog luka;
• 1/3 glavice belog luka;
• pola kilograma zrelog paradajza;
• sol;
• 1 mahuna ljute paprike;
• 10 komada. masline
• 15 kom. bademi;
• 2/3 st. suho bijelo vino;
• ulje;
• 1 grančica svježeg ruzmarina;
• soli i začina.

kuhanje:

1. Oguljeni luk i beli luk sitno iseckati. Paradajzu očistiti kožu i krupno iseckati. Ubrati ruzmarin sa stabljike. Ljute paprike nasjeckajte jako sitno (količinu možete smanjiti po ukusu).
2. Meso narežite na srednje kriške, pospite solju, omiljenim začinima i pržite sa svih strana.
3. Dodajte luk i beli luk u tiganj i lagano prodinstajte sastojke.
4. Njima pošaljite polovice maslina bez koštica, ruzmarina, badema (cijele ili polovice) i paradajza. Posolite ako je potrebno.
5. Posudu za hranu pokrijte poklopcem i pirjajte najmanje 60 minuta, dodajući suho bijelo vino.

Poslužite sa suvim prilogom. Na primjer, riža pripremljena na bilo koji način joj dobro odgovara.

Pileći ražnjići na ražnjićima

Sastojci:

• 2 fileta peradi;
• mala količina klasičnog soja sosa;
• 1 st. l. sok od limete/limuna;
• 1 tsp tekući med;
• bijeli luk;
• susam;
• ulje;
• sol.

kuhanje:

1. Za marinadu pomiješajte med, sok od limete/limuna i obični soja sos. Potonjeg će biti dovoljno 1 - 2 kašičice.
2. Ostavite da se smjesa kuha nekoliko minuta, a zatim joj dodajte komade piletine.
3. Promiješajte, pokrijte posudu folijom i stavite u hladnjak na 2 četvrt sata.
4. Navucite komade piletine na drvene ražnjiće. Potonje se mora prethodno namakati najmanje 1 sat. ledena voda da ne izgore termičku obradu meso.
5. Na zagrejanom ulju u tiganju sa komadićima belog luka popržite šiš kebab.
6. Prebacite blanke u pleh i pecite još četvrt sata u rerni na srednjoj temperaturi.
7. Pre serviranja ukrasite susamom.

Ovo je jedno od 3 topla jela od piletine koja su posebno popularna među domaćicama koje postavljaju svečanu trpezu zimi, kada se u prirodi ne može kuvati roštilj.

Svinjski kotleti u rerni sa sirom i paradajzom

Sastojci:

• pola kilograma svinjetine;
• luk po ukusu;
• 1.5 st. krupno rendani sir;
• 2 - 4 mekana paradajza;
• 2 tbsp. l. francuski senf;
• svježi bijeli luk po ukusu;
• klasična majoneza;
• sol i papar.

kuhanje:

1. Kriške svinjetine (ne veće od 2 cm debljine), istucite, stavite u nauljeni pleh i poklopite tanki komadi luk i paradajz.
2. Za "fil" pomešati sir, senf, klasičan majonez, protisnuti beli luk, so i biber.
3. Po vrhu mesa sa povrćem rasporedite masu iz prethodnog koraka.

Zategnite pleh folijom i pecite kotlete oko sat vremena na 220 - 230°C.

Svinjetina na francuski sa pečurkama

Sastojci:

• 350 g mesne fileke;
• 1 pakovanje smrznutih šampinjona;
• ulje;
• 1 glavica crnog luka;
• 1/3 tsp začin za gljive;
• 1 st. rendani sir;
• biber i sol.

kuhanje:

1. Pečurke sitno nasjeckajte i pržite sa komadićima luka dok ne omekšaju. Dobivenu masu začinite posebnim začinima i solju.
2. Meso narežite na kriške i istucite. Pospite biberom i solju, pa stavite u kalup.
3. Po vrhu rasporedite pečurku od pečuraka i sir.

Rerna je zagrejana na 200 - 210°C dok čips od sira ne porumeni.

Ćuretina punjena suvim šljivama

Sastojci:

• pola kilograma ćurećih prsa;
• šaka suvih šljiva bez koštica;
• naribani sir;
• 5 - 7 kom. jezgra orasi;
• Krušne mrvice za pohanje;
• ½ limete/limuna;
• maslinovo ulje;
• sol, svježe začinsko bilje, začini.

kuhanje:

1. Istucite tanke komade peradi, natrljajte začinima i solju.
2. Nasjeckajte orahe i suhe šljive. Pomiješajte ih sa kora citrusa i sir. Dodajte prezle, puter, sok od citrusa i seckano zelje.
3. Dobijeni fil stavite na ploče od mesa peradi i umotajte uredne rolnice. Možete ih popraviti nitima ili drvenim ražnjićima.

Pecite poslasticu 40 minuta. na 200°C.

Piletina pečena u tegli

Sastojci:

• 750 g fileta pilećih nogu ili cijeli mali trup;
• 1 šargarepa;
• 1 crveni luk;
• sol;
• 1 - 3 paradajza (u zavisnosti od veličine);
• 1 slatka paprika bilo koje boje;
• bijeli luk;
• francusko suho bilje;
• mješavina mljevene paprike.

kuhanje:

1. Možete koristiti samo file ili isjeći na komade pileći trup. Meso se mora pomešati sa svim začinima, protisnutim belim lukom i solju. Ostavite najmanje pola sata.
2. Svo povrće operite, po potrebi ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Stavite u suvu veliku teglu (3 l), prvo povrće, pa piletinu. Nije potrebno dodavati tečnost.
4. Grlo tegle prekrijte sa 2 sloja folije i napravite nekoliko rupa u njima čačkalicom.

Posudu pošaljite u rernu na 110 - 120 minuta. Temperatura - 170 - 180 ° S.

Goveđi gulaš sa suvim šljivama

Sastojci:

• 650 g mesa;
• povrće po ukusu (luk, šargarepa, paprika);
• ½ st. grubo nasjeckane suhe šljive bez koštica;
• 2 lista lavruške;
• 1/3 st. pasta od rajčice;
• bosiljak, mješavina mljevenog bibera i sol.

kuhanje:

1. Pirjajte iseckano povrće dok ne omekša. Posolite ih, dodajte paradajz pastu i kuvajte još 6-7 minuta.
2. U posebnoj posudi malo posolite komadi mesa. Prvo na jakoj, a zatim na srednjoj vatri.
3. Pečene sjedinite u kotliću, dodajte sve začine i lavrušku.
4. Dodajte par čaša vode, zatvorite posudu poklopcem i pirjajte njen sadržaj oko sat vremena.
5. Dodajte suhe šljive i začinite.

Jelo kuvajte još četvrt sata i poslužite uz prilog.

Norveška svinjska rebra

Sastojci:

• 3 kilograma svinjski stomak(sa kožom i na rebrima);
• 5 kašičica soli;
• mljeveni crni biber;
• 1.5 st. vode.

kuhanje:

1. Na komadu mesa nemojte potpuno rezati rebra. OD poleđina oštrim nožem napravite mrežicu na koži. To će omogućiti da se meso bolje natopi solju i biberom. Naribajte komad sa ovim sastojcima i uklonite obradak za noć na hladnom mjestu.
2. Pripremljenu svinjetinu položite na poseban rebrasti roštilj, postavite strukturu na pravokutni oblik. Stavite meso sa kožom okrenutom prema gore.
3. Sipajte vodu u kalup. Pokrijte dizajn folijom.

Prvo, meso pecite nešto manje od sat vremena na 230°C, zatim skinite foliju i nastavite sa pečenjem isto toliko vremena, snizivši temperaturu za 30°C.

Goveđi rolat sa mocarelom

Sastojci:

• 850 g goveđe pulpe;
• 150 g mljevenog junećeg i telećeg mesa;
• 1 l paradajz iz konzerve bez kože;
• pola litre suvog crnog vina;
• 100 g šunke i mozzarele;
• 3 cijela jaja i 1 žumance;
• 1 luk;
• svježi peršun, timijan;
• sol;
• 2 kriške bijelog hljeba;
• mlijeko;
• beli luk po ukusu;
• 5 komada. lavrushka leaves.

kuhanje:

1. Prerežite komad mesa po dužini tako da dobijete jedan sloj u obliku pravougaonika. Odbijte ga.
2. Hleb natopite mlekom, iscedite i pomešajte sa žumance. Dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje.
3. Prebacite masu iz drugog koraka u mešano mleveno meso dvije vrste. Sol.
4. Skuvati jaja i iseći na kockice. Također isjeckajte šunku. Sir nasjeckajte na tanke kriške.
5. Stavite mleveno meso na pretučeni komad mesa, ostavljajući slobodan prostor oko ivica.
6. Na mleveno meso sipajte jaja i šunku, stavite kriške sira.
7. Radni komad urolajte, zavežite koncem i pržite u tavi dok ne porumeni. Prebacite na tanjir.
8. Na preostaloj masnoći prodinstajte luk dok ne postane proziran.
9. Vratite rolat u tepsiju, dodajte lavrušku, paradajz i posolite po ukusu.

Stavite u rernu i pecite poslasticu na prosečnoj temperaturi oko 2 sata, povremeno podlivajući vinom.

Cela pečena ćuretina

Sastojci:

• 3 kg ćuretine;
• maslinovo ulje;
• mali limun;
• 3 art. l. umak od soje;
• 1 glavica belog luka;
• 3 grančice ruzmarina;
• začini.

kuhanje:

1. Temeljito isperite trup ptice i, ako je potrebno, obradite plamenikom. Uklonite unutrašnjost. Podmažite maslinovim uljem.
2. Pomešati protisnuti beli luk sa umak od soje i dodajte začine. Naribajte trup mirisnom kašom.
3. Limun prelijte kipućom vodom i stavite u trbuh ptice. Pošaljite ruzmarin tamo.
4. Prebacite trup u rukav za pečenje, zavežite ga i stavite na hladno na sat vremena.
5. Peći 90 minuta na 190-200°C.

Pripremljenu ćuretinu prelijte sokom i poslužite gostima.

Top 5 priloga za novu godinu

Obične kuvani krompir ili testenina nije dobra za praznični sto kao prilog. Čak i po ovom pitanju, vrijedi biti originalan za praznik. Na primjer, birajte između 5 priloga objavljenih u nastavku. Svaki od njih se priprema brzo, jednostavno, a rezultat svaki put ugodno iznenadi goste.

Rustikalni krompir

Sastojci:

• kilogram krompira;
• paprika;
• sol;
• rafinirano ulje.

kuhanje:

1. Svaki oguljeni krompir iseći na 6 delova.
2. U tiganju zagrejte ulje, u njega stavite povrće i pržite dok ne porumeni. Pokvasite se salvetom.
3. Malo ohlađen krompir posolite i dodajte papriku.
4. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 17-20 minuta na 180°C.

Pirinač sa povrćem za ukras

Sastojci:

• ½ st. pirinač
• po 50 g šargarepe, tikvice, brokule, zrna kukuruza, crnog luka;
• beli luk po ukusu;
• 15 g kremastog i 2 žlice. l. biljno ulje;
• so, aromatično bilje.

kuhanje:

1. Kuvajte pirinač dok ne omekša. Skuvajte ga u slanoj vodi.
2. Povrće po potrebi oprati, pa iseći i pržiti na mešavini ulja. Prvo će ići luk i šargarepa, zatim u njih sipati ostalo povrće i dodati kukuruz.
3. Kada sadržaj posude omekša, možete u nju poslati beli luk, so i aromatično bilje.
4. Stavite pirinač na rumeno gotovo povrće.

Promiješajte ukras i po želji ukrasite svježim začinskim biljem.

Karfiol sa bešamel sosom

Sastojci:

• 1 glavica kupusa;
• 100 g rendanog sira;
• 50 g ulja;
• ½ l mlijeka;
• 50 g brašna;
• soli i muškatni oraščić.

kuhanje:

1. U šerpi otopite puter, dodajte brašno i miješajte masu dok se ne pojavi žućkasta nijansa. Pazite da nema grudvica.
2. Sklonite šerpu sa šporeta, ulijte mleko i ponovo vratite šerpu na laganu vatru.
3. Nakon ključanja posolite sos i dodajte muškatni oraščić. Smesu dinstati na šporetu još 12 minuta.
4. Prokuhajte "kišobrane" kupusa dok ne budu kuhani, stavite u posudu za rernu i prelijte sosom. napunite budući prilog sirom.

Pecite četvrt sata na srednjoj temperaturi.

Krompir "vojvotkinja"

Sastojci:

• 30 g putera;
• kilogram krompira;
• 1 st. vrhnje za šlag;
• 2 žumanca kokošjih jaja;
• sol, bijeli biber, muškatni oraščić.

kuhanje:

1. Krompir skuvajte u slanoj vodi, a povrće izgnječite sa žumancima, pavlakom i puterom.
2. Posoliti i dodati sve začine, umutiti masu mikserom.
3. Male porcije pirea stavite na podmazan pleh pomoću kese za pečenje. Morate koristiti mlaznicu sa zvjezdicom.

Pecite prilog u rerni dok lepo ne porumeni.

Topla salata sa pečurkama

Sastojci:

• 1 luk;
• 350 g šampinjona;
• 200 g žute slatke paprike;
• 100 g crvenog graha;
• 50 g rendanog sira;
• ulje;
• hrpa listova zelene salate;
• 5 g sjemenki gorušice;
• umak od nara;
• Adyghe salt.

kuhanje:

1. Pasulj unapred skuvati dok ne omekša. Pečurke krupno nasjeckajte i propržite na zagrijanom ulju. Papriku narežite na trakice, pošaljite zajedno sa kriškama luka u poseban tiganj i pržite do zlatno smeđe boje.
2. Pomiješajte tople sastojke, začinite mješavinom senfa i timijana. Sol.
3. Rasporedite predjelo na tanjir listovi salate i posuti sirom.

Upotpunite predjelo sosom od nara.

Za spektakularan svečani novogodišnji sto, dovoljno je skuhati jedno glavno toplo jelo. Uz to će biti i par salata, kao i 2 - 3 vrste toplih i hladnih predjela na izbor. Ostaje samo lijepo položiti meso i kriške povrća, pokupiti slatkiše i piće. Praznik će biti odličan!

Novogodišnje salate su bitan atribut praznika i glavni ukras novogodišnjeg stola. Svaka domaćica želi da obraduje svoju porodicu i goste nečim ukusnim, lijepim i ukusnim.

Olivier, mimoza i haringa ispod bunde, naravno, postali su klasici, ali apsolutno se nije potrebno ograničiti na tradicionalni set novogodišnjih salata!

Evo 9 recepata za ukusne i obilne salate za Novu godinu:

Salata sa lososom

Sastojci za kuvanje:

Slani losos - 400 grama.
-tvrdi sir- 200 grama.
- Kuvani krompir - 3 komada.
- Kuvana jaja - 3 komada.
-Jabuke - 3 komada.
- Luk - 3 glavice luka, biljno ulje za prženje luka.
- Majonez - 300 grama.
- Crveni kavijar za dekoraciju salate - 150 grama.
-Listovi zelene salate - za dekoraciju.

Salata sa lososom - priprema:

1. Utrljajte na krupno rende kuvani krompir.
2. Jaja podeliti na belanca i žumanca i takođe posebno izrendati belanca od žumanaca.
3. Luk očistimo, isečemo na kolutove i propržimo biljno ulje do zlatne boje.
4. Losos narežite na male komade - kvadrate.
5. Takođe narendamo sir i jabuke.
6. Kada su svi proizvodi pripremljeni, salatu stavite na posudu u slojevima, svaki sloj premažite tankim slojem majoneze:

1. sloj - losos i prženi luk - podmažite majonezom.
2. sloj - krompir - premazati majonezom.
3. sloj - jabuke - premazati sloj majonezom.
4. sloj - sir - namazati majonezom.
5. sloj - proteini - podmažite majonezom.
6. sloj - žumanca i malo sira - premazati majonezom.

Kada je salata sastavljena, ostavite je da se namače prije serviranja, 3 sata, ili još bolje, pokrijte je prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći da se upije. Prije posluživanja jelo ukrasite crvenim kavijarom i zelenom salatom.

Pileća salata sa sirom

Sastojci:

Piletina dimljena noga- 1 kom. ili 400 gr. dimljena pileća prsa
- Jaje- 2 kom.
- kukuruz šećerac iz konzerve - 150 gr.
- tvrdi sir - 130 gr.
- Majonez 50% - 200 gr.
- Paradajz srednje veličine - 2 kom.
- Beli luk - 2 čena
- Zeleni: kopar - 2 grančice
- Začini: so i crni biber - po jedan prstohvat

kuhanje:

1. Sa buta uklonite kožu, kosti, hrskavicu i narežite na kockice. I stavite prvi sloj u zdjelu za salatu ili kremu pileće kocke. Poželjno je koristiti prozirne posude za salatu.
2. Nožem sameljite bijeli luk u bilo kojem obliku. Prvi sloj premažite majonezom i pospite bijelim lukom.
3. Drugi sloj će biti od konzerviranog kukuruza. Podmažite majonezom.
4. Treći sloj za pileću salatu sa sirom biće od kockica paradajza. Prvo se mora narezati male kocke paradajz. Podmažite majonezom. Biber, sol.
5. Izmrvite kuhana jaja u bilo kojem obliku i stavite na sloj paradajza. Od naribanog sira pravimo sloj sa sirom u obliku prelijepe kapice za našu salatu "Delight" od piletine sa sirom.

Nakon 20 minuta, salata se može poslužiti na stolu.

Salata sa štapićima od rakova - Pčele

Izuzetno ukusno!

Sastojci i priprema:

Polaganje zelene salate
-1 sloj rakova štapića 250 gr
-2 sloja - zeleni luk,
-3 sloja - svježi krastavac 2 kom,
-4 sloja - rendani žumance 2 kom,
-5 slojeva - kukuruz 1 tegla,
-6 sloj - rendani protein.

Oduševljenje, iznenađenje i puni želuci su zagarantovani!
Sve slojeve salate sa štapićima rakova premažite majonezom i ukrasite Salata - PČELICE po želji.

svečana salata

Sastojci:

Kozice
-kukuruz 1 banka
- listovi zelene salate
- 2 avokada
- paprika - 2 kom
- svježi krastavac - 2 kom
- začiniti majonezom
-limun za avokado da ne pocrni.
- za dekoraciju preko jaja, piletine, škampa, majoneza,

kuhanje:

1. Avokado oguliti, posuti limunom, iseći.
2. Dodajte kukuruz. Natrgajte listove zelene salate (iceberg 2 kom, ili razne, kineske).
3. Bugarski biber i svježi krastavac narezani. Prije serviranja začinite majonezom (ako ostane, začinite majonezom neposredno prije serviranja).
4. Za dekoraciju na vrhu jaja, rendana piletina, škampi, majonez.

Salata "Emerald Placer"

Sastojci:

Pileće meso - 400 g.
- Luk - 1 kom.
- Sir - 100 g.
- Paradajz - 2 kom.
- Jaja - 4 kom.
-Kivi - 3 kom.
- Majonez - 300 g.
- So, biber - po ukusu.

kuhanje:

Korak 1 Prokuvajte pileće meso u slanoj vodi dok ne omekša. Ohladiti i iseći na male komadiće.
Korak 2 Sitno nasjeckajte luk.
Korak 3 Sir na krupno narendajte.
Korak 4 Izrežite paradajz na male kockice.
Korak 5 Tvrdo skuvajte jaja hladnom vodom, oguliti i narendati na krupnije rende.
Korak 6 Kivi oguliti i iseći na komade.
Korak 7 Salatu rasporedite u slojevima: pileće meso, luk, podmažite majonezom, pa sir, svježi paradajz, luk, podmazati majonezom, jaja, majonez. Stavite kivi na vrh.
Prijatno!

Salata "Watch"

Sastojci:

Krompir - 5 kom,
- šargarepa - 2 kom,
- jabuka - 1 komad,
- jaja - 6 kom,
- kiseli krastavci - 2 kom,
- luk - 1 kom,
-zeleni grašak- 250 gr,
- crvena paprika - 1 komad,
- majonez, so.

kuhanje:

Krompir i šargarepu skuvati u malo slane vode, ohladiti i oguliti. Kiseli krastavci narezani na kockice. Zatim na isti način narežite šargarepu i krompir. Sve nasjeckano povrće rasporedimo u činiju za salatu i dodamo zeleni grašak. Jabuku oguliti, odstraniti jezgru i istrljati na krupno rende. Dodajte u činiju za salatu. Malo posolite, začinite majonezom i poravnajte površinu kašikom.

Bitno je da posuda za salatu u koju ćete mazati salatu bude ravnog dna i cilindričnog oblika. Sada zdjelu za salatu sa čvrsto zbijenom salatom okrećemo na ravan tanjir.

Jaja tvrdo skuvati, ohladiti i oguliti. Svako jaje prerežite po dužini na dve polovine i izvadite žumanca. Žumanca utrljamo na sitno rende. Vjeverice rasporedite u krug tako da je konveksna strana na vrhu. U centar salate sipajte nasjeckana žumanca.

Od crvene paprike izrezali smo kazaljke našeg sata: veliku - satnu i dugačku tanku - minutu. Također, iz bibera izrežite trake rimskih brojeva. Da vam sva ljepota ne bi spala, prvo podmažite površinu jaja majonezom, djelovat će kao ljepilo, a na bjelanjke stavite rimske brojeve od bibera. Kazaljke na satu postavljamo tako da je pet minuta do dvanaest.
Prijatno!

Salata "Slata lubenice"

Sastojci:

300-400 g pilećih prsa
-300 g šampinjona
-1-2 glavice luka
-2 -3 jaja
-2-3 paradajza
-1 veza zelenog luka
- masline

kuhanje:

1. Skuvati pileća prsa - sitno iseckati.
2. Šampinjone i luk iseći na kockice, pržiti na biljnom ulju, uz dodatak putera.
3. Skuvati jaja, iseći na kockice.
4. Rasporedite u slojevima: pileća prsa - pavlaka - pečurke pržene sa lukom - pavlaka - kuvana jaja - pavlaka.
5. Gornji ukras: paradajz - sitno seckani, krastavci - julijen + kopar, sir - rendani, masline.
Salata spremna. Prijatno!

Novogodišnja salata "Ovca"

Sastojci:

300 gr. meso (govedina, svinjetina) pileća prsa
- 500 gr. karfiol
- 3 kašike. kašika kukuruza iz konzerve
- majonez
- so, mleveni crni biber
- veza peršuna
- Masline (200 gr)
- Crvena paprika ili paradajz (za dekoraciju)
- kuvana jaja (2 kom.)
za kiselost, pikantnost, možete dodati ovoj salati kiseli krastavci 1 PC.

kuhanje:

1. Stavite meso da se kuva u posoljenoj vodi. Dok se meso kuva, operite karfiol a cvasti ćemo analizirati i staviti da se kuvaju u slanoj vodi (kuhati 7-10 minuta). Ako skuhate cijelu veliku glavicu kupusa, tada se cvatovi mogu probaviti. Stavite jaja da se kuvaju.
2. U dublju posudu stavite kukuruz, kuvano meso, isečeno na kvadrate
3. Jaja narežite na kvadrate i dodajte u činiju, ostavite malo belanaca i žumanca za dekoraciju.
4. Dodajte im seckane masline, ostavite 15 komada da ukrasite salatu
5. Po mogućstvu sitno seckani peršun velika greda, posolite, pobiberite, začinite majonezom i sve dobro izmiješajte.

Za salatu uzmite široku posudu ili tanjir. Stavite salatu u ovčiji oblik, ako ne možete, nacrtajte ovčicu na filmu, isecite je i stavite na tanjir, stavite svoju salatu na vrh, ravnajući je rukama po tanjiru.

10 komada. masline samljeti mikserom ili blenderom, ako nisu, sitno nasjeckati.
Koristite samo gornji dio cvasti sa kratkom stabljikom.

Sada je najzanimljivije, položimo cvjetaču karfiola, njušku prekrijemo sitno nasjeckanim maslinama.
Maslinu iseći na 1/3, veći dio probušiti čačkalicom.
Umetnemo uho, pokrivajući čačkalicu, a ne velikim cvatom.
Polovine maslina namažite majonezom i rasporedite krakove.

Od bjelanjka sam izrezala oko, na oval stavila krug maslina, pa na vrh sezamovo seme premazati majonezom (ako nema susama, stavite komadić proteina). Nozdrve od tanke trake maslina, a ispod od mali komad cvatovi kupusa pričvršćeni su za usta, a rep iza.

Salatu sam ukrasila kamilicom od jaja, i bubamarom od crvene slatke paprike i naravno zelenilom. (planirane 3 male tratinčice i bubamare, nije bilo dovoljno vremena) Općenito, jelo možete ukrasiti po svom nahođenju.

Prije posluživanja na svečanom stolu, karfiol prelijte tankim slojem majoneze.

salata "kraljevska"

Ova salata će ukrasiti vaš sto.
Svi proizvodi su raspoređeni u slojevima, a svaki sloj je premazan majonezom.

Sastojci i priprema:

• kuhani škampi - 300 g
• kuvana jaja, rendana - 3 kom,
• slani losos na komade - 200 g,
• rendani ruski sir - 150 g
• paradajz bez semenki i soka, isečen na kockice - 2 kom,
• beli luk - 1 češanj
• majonez - 200 g
• sol - prstohvat

Odozgo napravite rešetku od majoneze.
U svaku ćeliju stavite po kašiku crvenog kavijara. Po rubu možete posuti začinskim biljem ili ukrasiti škampima.

Prijatno!

1. "Fantazija o siru"

Sastojci:

• 300 grama svežeg paradajza
• 250 grama štapića od rakova
• tvrdi sir
• 2-3 čena belog luka
• Sol, majonez

kuhanje:

Narežite paradajz i štapiće od rakova na male kockice. Dodati rendani sir, beli luk, začiniti majonezom. Stavite salatu na tanjir i ukrasite.

Prijatno!

2. Sherlock salata

Sastojci:

• Pileći file - 250 g
• Luk - 1 kom.
• Jaje - 4 kom.
• Kisele pečurke - 200 g
• Orasi - 80 g
• Majonez - 150 g
• Crni biber (mleveni) po ukusu
• Posolite po ukusu

kuhanje:

Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Pečurke narezane na kriške. Piletina u malim komadima. Jaja - kocke. Orašaste plodove nasjeckajte i osušite u suhom tiganju.

Pomiješajte luk, piletinu, jaja, pola oraha, majonez, sol i biber. Stir. Salatu ukrasite preostalim orasima. Uklonimo na sat vremena u frižider.

Prijatno!

3. Torta-salata "Miracle puff".

Sastojci:

• 1,5 šolje kuvanog pirinča
• 200 gr štapića od rakova
• 400 gr kukuruza iz konzerve
• 350 gr mariniranih šampinjona
• 3 kuvana piletina
• 5 kuvanih jaja
• 400 gr ananasa
• majoneza
• kajmak

kuhanje:

Zelena salata je slojevita. Svaki sloj se pomiješa sa kiselom pavlakom i majonezom. Salatu širimo u posudu za salatu, sa prstenom koji se može skinuti:

• 1 - pirinač + pavlaka majonez
• 2 - seckani štapići rakova + majonez od pavlake
• 3 - kukuruz + majonez
• 4 - sitno seckano pileće meso + pavlaka-majonez
• 5 - kisele pečurke + pavlaka
• 6 - rendanih kuvanih jaja (ostaviti 2 jaja za dekoraciju sa strane torte)

Tortu vadimo preko noći u frižider da se stegne. Zatim skinite prsten za oblik, ukrasite jajetom i seckanim komadićima ananasa. Možete dodati zelenilo.

Prijatno!

4. Salata od lignji sa pečurkama

Sastojci:

• Lignje - 200 g
• Svježe šampinjone - 100 g
• Jaja - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• kiseli krastavac
• Limunov sok
• Majonez, so, sveže začinsko bilje (kopar)

kuhanje:

Pečurke narežite na kriške i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Crni luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom.

Lignje očistimo i spustimo u kipuću vodu. Kuvajte ne više od 2-3 minute. Zatim ih narežite na trakice. Jaja iseckati na kockice. Kiseli krastavac narezan na sitne kockice. Nasjeckamo kopar. Pomiješajte majonez sa nekoliko kapi limunovog soka. Pomiješamo sve sastojke i začinimo majonezom.

Prijatno!

5. Zalogajnica za kolače i salate

Sastojci:

• jaja - 5 komada;
• riblja konzerva - 1 konzerva;
• nezaslađeni kreker - 500 grama;
• kiseli krastavci - 4 komada;
• beli luk - 2 čena;
• sir - 150 grama;
• majonez - 200-250 grama.

kuhanje:

Odvojite bjelanca od žumanaca. Proteinske mešavine sa majonezom. Narendati sir, dodati seckani beli luk i majonez. Krastavci narezani na sitne kockice. Premažemo 1/3 krekera, zatim proteine ​​sa majonezom, kreker, pire iz konzerve, krastavce, pa opet kreker, sloj sira sa majonezom.

Ukrasite sitno rendanim žumancem. Stavimo u frižider na par sati.

Prijatno!

6. Salata "Delight"

Sastojci:

• 3 šargarepe
• 3 glavice luka
• srce 500 g
• 3 kisela krastavca
• 12 st. l. konzervirani kukuruz
• 3 tsp. suncokretovo ulje
• 10 tsp lagani majonez.

kuhanje:

Šargarepu narežite na trakice, luk na sitne kockice. Sve posolite i pržite na biljnom ulju. Skuvajte srce i narežite na male trakice. Krastavci narezani na kockice. Sve pomiješamo i začinimo majonezom. Dekoriramo po vlastitom nahođenju. Prijatno!

7. Salata "Nežnost"

Sastojci:

• svježi kupus
• 3 kašike kukuruza
• 1 svježi krastavac
• 1 svježa šargarepa
• čena belog luka
• majonez,
• soli po ukusu

kuhanje:

Narežite kupus i izgnječite rukama. Krastavac narezan na tanke trakice. Šargarepu narendajte na sitno rende, češanj belog luka protisnite kroz presu za beli luk. Sve izmešati i začiniti majonezom, posoliti po ukusu.

Prijatno!

8. Salata "Haringa ispod bunde na nov način"

Sastojci:

• file haringe - 2 kom.
• šampinjoni - 300 g
• seckani orasi - ½ šolje
• kuvana jaja - 3 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 2 glavice
• biljno ulje - 1 kašika. kašika
• zelje kopra - 1 hrpa
• zeleni luk - 1 grozd
• majonez - 200 g

kuhanje:

Ogulite haringe, uklonite kosti i narežite na sitne kockice, pomiješajte sa sjeckanim orasima. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte na krupno. Povrće lagano pržite na ulju dok luk ne postane proziran.

Pečurke skuvajte u slanoj vodi, ohladite, narežite na kriške. Sitno nasjeckajte jaja, kopar i zeleni luk. Pomiješajte kopar sa lukom. Širite u slojevima u zdjelu za salatu, podmazujući svaki sloj majonezom:

haringa sa orasima, jajima, povrćem, pečurkama i zelenilom.

Prijatno!

9. Salata "Narukvica"

Sastojci:

• Pileći file - 250 grama;
• Krompir - 2 komada;
• Cvekla - 2 komada;
• Šargarepa - 2 komada;
• Pileća jaja - 3 komada;
• Luk - 1 komad;
• Nar - 1 komad;
• Majonez, so, biber i orasi po ukusu.

kuhanje:

Jaja i povrće skuvati, oguliti i izrendati. kuvano pileći file, posolite, pobiberite i narežite na kockice ili trakice. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Nasjeckajte orahe u mrvice.

Na sredinu posude stavimo čašu i salatu rasporedimo u slojevima, svaki sloj premažući majonezom: pileći file, krompir, šargarepu, cveklu, orasi, luk, jaja, još cvekle, orašaste plodove i pileći file. Pažljivo izvadimo čašu i salatu premažemo majonezom, ukrasimo narom. Izvadite da se kuva u frižideru.

Prijatno!

10. Svečana salata sa pastrmkom i narandzom

Sastojci:

• slana pastrmka - 200 g,
• jaja - 3 kom,
• narandža - 1 komad,
• Masline bez koštica - 30 g,
• sir - 40 g,
• majonez,
• Sol - po ukusu
• Mljeveni biber - po ukusu.

Za dekoraciju:

• Crveni kavijar - 1-2 kašike,
• Masline.

kuhanje:

Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca izrežite nožem. Bjelanjke utrljamo na sitno rende. Narežite pastrmku na male kvadrate. Očistimo narandžu i očistimo je od vlakana i "pregrada", pulpu narežemo na kockice. Sir narendajte na sitno rende. Masline narežite na trakice.

Položite zelenu salatu u slojevima.

• 1 sloj - pola proteina + majonez + so i biber,
• 2 sloja - žumanca + malo majoneze + so i biber,
• 3 sloja - pola pastrmke,
• 4 sloja - masline,
• 5 sloja - preostale pastrmke,
• 6 slojeva - sir + majonez,
• 7 slojeva - narandžasta,
• 8 sloj - preostali proteini + majonez + so i biber,

Salatu ukrasite crvenim kavijarom i maslinama.

1. Salata "Aura". recept za salatu bez majoneze
=======================================
Sastojci:
Kuvana pileća prsa - 300 g
Tvrdi sir - 250 g
Zeleni grašak iz konzerve - 250 g
Kiseli šampinjoni -250 g
Pavlaka - 200 g
Hren - 1 kašika
Sol - po ukusu
Za dekoraciju - zelje, sjemenke nara

Kuvanje počinje činjenicom da sitno nasjeckamo pileća prsa, dodamo naribani sir, sitno nasjeckane šampinjone i zeleni grašak, posolimo i dobro promiješamo.
Za dresing pomiješajte kiselu pavlaku i ren.
Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i sjemenkama nara (po želji).
====================
2. Salata "VAKSYALYAM"
====================
Sastojci:
Šunka 300 g
Ananas iz konzerve 7 kolutova
Konzervirani kukuruz 1 konzerva
Celer 200 g
Jaja 3 kom.
Crni luk 130 g
Jabuke 200 g
Majonez 200 g

Počnimo sa kuvanjem salate tako što ćete luk narezati na sitne kockice i preliti vruća voda da se oslobodim gorčine. Narežite jabuke, šunku, ananas, jaja.

Celer krupno narendati, dodati konzervirani kukuruz, luk. Da jabuke i celer u salati ne potamne, poprskajte ih limunovim sokom.
Salatu popaprimo, posolimo, začinimo majonezom i pošaljemo u frižider na nekoliko sati.

3. SALATA "BEAUTY" bez majoneza na novogodišnjoj trpezi
==================================================
Sastojci:
Dimljeno pileće meso - 300 g
Pekinški kupus - 300 g
Kruška - 1 kom.
Orasi - 50 g
Biljno ulje - 4-5 kašika. l.
francuski senf - 2 kašičice
Crni mljeveni biber - 1 kašičica.
Sol - po želji

Korak po korak foto recept procesa pripreme recepta
Počnite sa pripremom salate tako što ćete je iseći na tanko. kineski kupus(samo njegov zeleni dio), slamke dimljena piletina i kruška.
Orahe lomimo rukama na male komadiće, ostavimo nekoliko komada za ukras.
Pomiješajte sve nasjeckane sastojke za salatu. Po želji salatu možete posoliti po ukusu.
Za pripremu preljeva za salatu pomiješajte ulje, mljeveni crni biber i sjemenke gorušice (dižon ili francuski senf).
Dobro promiješajte i prelijte salatu.
===========================
4. Salata "BEAUTY LADY"
===========================
Sastojci:
Pileća prsa - 200 g
Ananas iz konzerve - 200 g
Šampinjoni - 300 g
Majonez - 100 g
Crni mljeveni biber - po ukusu
Zeleni peršun - 2-3 grančice
Biljno ulje - 2 kašike.
Sjemenke nara - 30 g

Salatu počinjemo pripremati tako što šampinjone narežemo na tanke kriške i pržimo na biljnom ulju.
Dok se pečurke hlade, iseckajte piletinu i ananas.
Ako je ananas previše vodenast, lagano ga ocijedite od viška tekućine.
Pomiješajte sve sastojke za salatu, dodajte majonez i promiješajte.
Stavite salatu na tanjir i ukrasite po želji. Predlažem da salatu ukrasite začinskim biljem i sjemenkama nara.
=======================
5. SALATA "KONFETE"
=======================
Sastojci:
Sir "Ruski" - 250 g
Slatka paprika - 150 g
Konzervirani kukuruz - 150 g
Grašak iz konzerve - 150 g
Crne masline - 150 g
Limun - 0,5 kom.
Crni mljeveni biber - po ukusu
Biljno ili maslinovo ulje - 3 žlice.

Salatu počinjemo pripremati tako što narežemo papriku na sitne kockice, masline na sitno, a sir na sitne kockice.
Iscijedite sok od pola limuna, otprilike 2-3 supene kašike.
Pomiješajte sve sastojke za salatu sok od limuna, mljeveni crni biber po ukusu i sol po želji.
Napunite uljem i dobro promiješajte.

Kliknite na Class

Reci VK

Za Novu godinu želim da sve okolo zablista i zablista. I sto sa raznim jelima nije izuzetak. Pronalaženje savršenog menija nije lako. Unatoč činjenici da bi glavni vrući trebao biti jedan, maksimalno dva, Posebna pažnja treba dati grickalicama. Novogodišnje salate su toliko raznovrsne da je veoma teško izabrati jednu. Vrijedi pronaći najvrednije i ukusni recepti, kojim je razumno ukrasiti bilo koji stol.

Bavite se selekcijom Novogodišnja jela nije tako lako. Svaki od njih treba iznenaditi i prenijeti niz ukusa. Istovremeno, on mora adekvatno zauzeti svoje mjesto. Sada je većina grickalica postala uobičajena, jer one salate koje su bile prisutne na prazniku prije desetak godina većina ljudi konzumira gotovo svakodnevno. Stoga, izboru treba pristupiti s posebnom savjesnošću. Na kraju krajeva, veličati vrline odabira jelovnika znači cijeniti suptilni njuh domaćice.

Salate za Novu godinu trebale bi biti, ako ne vrhunac, ali ukras stola. Moraju imati ne samo impresivan skup kvaliteta ukusa, već i dostojan izgled. Potrebno je dobro razmisliti o detaljnoj razradi jelovnika i odrediti šta će postati glavni adut. Predložene opcije postat će ukras i dostojna gastronomska poslastica. A kome dati prednost, na svakom je da odluči.

Dakle, dragi prijatelji, u nastavku je skup od 10 novogodišnjih salata sa korak po korak fotografije koji će uvijek krasiti vaš sto, idemo:

Recept za ukusnu salatu "Sat"

Za novogodišnje praznike ova opcija je nevjerovatno relevantna. Njegov izgled i kvaliteti ukusa dozvoljavaju vam da eksperimentišete na slavi.

Sastojci:

• Pileći file.
• Sir "Gouda" - 120 grama.
• Krompir - 2 gomolja.
• Šampinjoni - pola kilograma.
• Odabrano jaje - 3 jedinice.
• Šargarepa.
• Majonez.
• Zeleni.
• Sol.

Proces kuvanja:

1. Dobro operite pečurke. Suha. Narežite na tanke kriške.

2. Koristeći pečenje, pržite 10-15 minuta dok ne porumeni.

3. Pileći file, gomolji krompira, šargarepa, skuvati jaja. U činiju za salatu sa visokim stranicama u prvi sloj stavite rendani kuvani krompir. Prelijte sosom od majoneze.

4. Podijelivši grudi na vlakna, rasporedite ih u drugi sloj.

5. Na manji sloj sosa rasporedite šampinjone.

6. Ohlađena jaja samljeti krupnim rendenjem i posuti sledećim slojem.

7. "Gouda" kotlet. Pospite po vrhu.

8. Od kuvane šargarepe napravite brojčanik i kazaljke za sat.

9. Koristeći majonez i zelje, nacrtajte brojeve i ukrasite.

10. Ostavite da se malo prokuha na hladnom mestu.

Svestranost ove novogodišnje poslastice je u tome što se njen ukus može varirati dodavanjem začina. Može biti neutralan ili snažno izražen. U svakom slučaju, takva kreacija će se sigurno svidjeti.

Pogledajte naš video recept za više detalja:

Prijatno!

Svečana salata za Novu godinu "Cornucopia"

Ključ dostojnog svečanog stola nije samo gastronomska komponenta, već i vanjski pribor. Stoga će predloženo novogodišnje remek-djelo postati pravi ukras gozbe. Štoviše, uvijek možete eksperimentirati s glavnim komponentama.

Sastojci:

• Dimljeni pileći file.
• Suve šljive - 60 grama.
• Sir "Gouda" - 120 grama.
• Bow Yalta.
• Apple Simirenko.
• Majonez sos.
• Jezgra oraha - 100 grama.

Proces kuvanja:

1. Pobiberite luk. Jaja skuvajte dok ne budu gotova.

2. Dimljena prsa iseckati.

3. Tvrdi sir samljeti na krupne komade.

4. Ogulite jabuku. Narežite na tanke trakice.

5. Jaja sameljite u obliku štapića.

6. Suve šljive operite, osušite, narežite.

7. Sve proizvode sjediniti koristeći majonez. Formirajte figuru u obliku roga.

8. Nežno rasporedite jezgra oraha po površini. Pomoću mreže za majonez dodajte volumen.

9. Uz pomoć sveže povrće staviti u završnu obradu.

Takve Novogodišnja varijanta ne zahtijeva dugotrajnu impregnaciju i ima prilično bogat i neobičan okus.

Prijatno!

Zimska salata "Bullfinch"

Imati dobra fantazija eksperimentisati sa razni proizvodi moguće na neodređeno vreme. Ako je vani hladno, onda na stolu možete podržati odgovarajuću temu. Predložena salata izgleda vrlo dostojanstveno i upija se za nekoliko minuta.

Sastojci:

• Odabrana jaja - par komada.
• Kuvani file.
• Bow Yalta.
• Pirinač kuvan na pari - 200 grama.
• Paradajz - par komada.
• Masline - 100 grama.
• Majonez sos.

Proces kuvanja:

2. Jalta luk i pileći file sitno nasjeckajte. kuhana jaja grind.

3. Pirinač rasporedite po dnu forme u obliku ptice, premažite majonezom.

4. Po vrhu rasporedite fil.

5. Na isti način potopite sloj nasjeckanog luka.

6. Raširite jaja u ravnom sloju. Premazati sosom.

7. Prsa budale fino ukrasite seckanim paradajzom.

8. Podijelite masline. Ukrasite glavu, leđa i krila ptice. Kljun je napravljen od komadića bibera. Ukrasite zelenilom.

Obavezno pogledajte video recept:

Nevjerovatno šarena verzija bit će pravi ukras ne samo za Novu godinu, već i za svaki praznik. I neće biti granica za divljenje radoznale djece.

Prijatno!

Salata "Bozicni korneti"

Nevjerovatno šarena poslastica. Takav recept postat će samo ukras koji može oduševiti ne samo svojim izgledom, već i karakteristike ukusa. Svidjet će se svima bez izuzetka. Stoga ga treba kuhati u većim veličinama nego što je prvobitno planirano.

Sastojci:

• Dimljeni pileći file.
• Kuvani krompir - 5 gomolja.
• Bademi - 150 grama.
• Luk - glavica.
• Sir "Gouda" - 200 grama.
• Orasi - 100 grama.
• Konzervirani kukuruz.
• Kiseli krastavac.
• Kuvana šargarepa.
• Marinirane pečurke.
• Majonez - pakovanje.

Proces kuvanja:

1. Pileći file sitno iseckati.

2.Kuvano povrće i jaja dobro iseckati.

3. Narendajte sir krupno rende.

4. Ocediti tečnost iz pečuraka.

5. Luk narežite na kolutiće i pržite dok ne porumeni.

6. Pomiješajte pripremljenu hranu u dubljoj posudi. Pomiješajte sa sosom od majoneze.

7. Na velikoj posudi formirati tri obimna konusa.

8. Celu površinu natopiti majonezom. Gornje kornete ukrasite bademima. orasi bočne strane. Korištenje zelenila za pravljenje grančica.

Od takvih originalni podnesak jednostavno oduzima dah. Predloženo Novogodišnji recept Neverovatno je hranljiv i ukusan. Takođe se dobro drži nekoliko dana.

Novogodišnja salata "Doggy"

Simbol približavanja Nove godine je Žuti pas. A to znači da jednostavno ne možete bez nestašnog lica na bilo kojem stolu. Ako uzmemo u obzir da pozvane goste treba iznenaditi na originalan način, onda je predložena opcija upravo ono što je savršeno. A u procesu kuhanja salate apsolutno nije teško.

Sastojci:

• Dimljena prsa.
• Tovljeni sir - 100 grama.
• Kisele pečurke - 200 grama.
• Kuvano jaje - 4 jedinice.
• Šargarepa karotel - 3 kom.
• Srednji krompir - 5 jedinica.
• Slanina - par kriški.
• Majonez sos.
• Karanfil.
• Dill.
• Začini.
• Sol.

Proces kuvanja:

1. Na radnoj površini pripremite potrebne komponente.

2. Skuvati povrće. Ohladite i očistite.

3. Krompir, šargarepu, jaja samljeti u krupnije komade. Proteini i žumance odvojeno. Na veliko jelo U prvi sloj rasporedite polovinu strugotina od krompira u obliku pseće njuške.

5. Po vrhu pospite proteinski čips.

6. Sameljite pečurke i rasporedite po površini.

7. Izlizana topljeni sir namazati majonezom.

8. Ravnomjerno rasporedite rendanu šargarepu.

9. Pažljivo pospite preostali krompir. Pritisni. Morate dobiti čvrstu formu. Premazati sosom.

10. Žumance dobro iseckati. Nacrtajte lice psa.

11. Završite uši i nos sa preostalim naribanim proteinom na sitnom rendu. Od klobuka gljive napravite nos i oči. Od cvasti antena karanfila. Kriške slanine za upotrebu za jezik.

12. Dodatno možete napraviti obrve i sve ukrasiti koprom i drugim začinskim biljem. Ostavite da se namače par sati.

Takav će novogodišnji simbol 2018. postati dostojan ukras ali i prava radost za djecu. A ovi šarmantni nestašni ljudi uvijek trebaju biti zadovoljni. Štaviše, kvaliteti ukusa su na stalnoj visini.

Salata "Livada gljiva"

Predloženi recept može lako postati ukras svakog stola i zauzeti zasluženo mjesto, posebno u novogodišnji praznici. Stoga ga treba pripremiti unaprijed tako da ima vremena da se upije i više otvori sve aspekte okusa.

Sastojci:

• Pileći file.
• Kiseli šampinjoni - tegla.
• Kuvano jaje - 4 komada.
• Kiseli krastavčići - 4 komada.
• Bijeli luk.
• Topljeni sir - par pakovanja.
• Karoteli od šargarepe - 3 komada.
• Majonez sos - malo pakovanje.
• Karanfil - par cvasti.
• Krompir - 3-4 gomolja.
• Jabukovo sirće - 100 mililitara.
• Laurel.
• Aleve paprike.
• Zeleni.

Proces kuvanja:

1. Sastavite potrebne komponente na površinu za sečenje. Kuhajte hranu. Smiri se.

2. Očistite gomolje krompira. Pripremiti.

3. Ogulite šargarepu. Kuhajte.

4. Luk narežite na kolutiće, prelijte kipućom vodom i sirćetom. Dodajte malo šećera aleva paprika, lovor i karanfili. Ostavite da se marinira pola sata - sat.

5. U dublju činiju za salatu stavite kisele šampinjone sa kapicama nadole.

6. Kuvanu šargarepu samljeti na krupno rende. Zagladite pečurke i premažite majonezom. Svaki sloj ne mora biti natopljen sosom, možete naizmenično.

7. Lagano poravnajte rendani krompir.

8. Procijedite luk. Premažite sljedećim slojem.

9. Podijeljen na sitne čestice, po površini rasporedite pileći file. Pospite biberom i solju.

10. Topljeni sir sameljite. Ravnomjerno rasporedite.

11. Narežite kornišone na trakice. Ravnomjerno pospite sljedeći sloj.

12. Podijelite rendana jaja. Temeljno utampajte. Premazati majonezom.

13. Poklopac prozirnu foliju i poslati na impregnaciju na 6 sati. Izvući. Okrenite na ravnu posudu. Ukrasite oko perimetra začinskim biljem i svježim povrćem.

Takve praznična poslastica ispada nevjerovatno slikovito i hranjivo. Postat će prvoklasna dekoracija stola i dostojan recept u kuharici.

Salata "Tiffany" sa piletinom i grožđem

Lako je vašem novogodišnjem stolu dati neviđeni luksuz ako provedete predloženi recept u praksi. Nije samo jednostavan i sofisticiran. Važno je napomenuti da upravo on izgleda nevjerovatno atraktivno na bilo kojem stolu. Pravi esteti će biti u neviđenom oduševljenju.

Sastojci:

• Pileći file - 2 komada.
• Bademi - 100 grama.
• Tvrdi sir "Gouda" - 170 grama.
• Jaje prve kategorije - 5 komada.
• Veliko Zeleno grožđe- gomila.
• Curry.
• Majonez sos.
• Začini.
• Zeleni.
• Maslinovo ulje.

Proces kuvanja:

1.Collect all neophodne komponente na površini rezanja.

2. Skuvati fil. Smiri se. Podijelite na male komade.

3. Zagrijte pećnicu. Dodajte maslinovo ulje, dodajte filete, pokapajte karijem i začinima. Pržiti.

4. Skuvajte jaja. Smiri se. Jasno.

5. Sameljite krupnim rendenjem.

6. Gouda sir sameljite na krupno rende.

7. Pečeno bademi temeljito samljeti.

8. Oprano grožđe podeliti na polovine. Uklonite kosti.

9. Koristeći pakovanje majoneze, nacrtajte približne obrise grozda. Namažite sos unutar figure.

10. Svaki sloj je potrebno premazati majonezom i mrvicama oraha. Prvi je prženi pileći file.

11. Polovina naribanih jaja ide drugo.

12. Pola rendanog sira. Ponovite redoslijed, ne zaboravljajući sloj oraha.

13. Svaki tepih grožđa umočite u majonez. Podijelite na improvizirane grozdove. Ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Svestrana salata koja može ukrasiti doslovno svaku gozbu. I što je najvažnije, oduševit će se pravi gurmani sa svojim izuzetnim ukusom.

Salata "Bela breza"

Kreativne ličnosti i ljubitelji dobre i ukusne hrane će cijeniti ovo remek djelo. Ispada neverovatno ukusno i hranljivo. Lako se može poslužiti i na novogodišnjoj trpezi i na ženskim praznicima. Uvek i svuda biće prikladno.

Sastojci:

• Pileći file.
• Kiseli krastavčići - par komada.
• "Gouda" - 200 grama.
• Pečurke velike - 10 jedinica.
• Odabrano jaje - 6 jedinica.
• Masline.
• Masline.
• Zeleni luk.
• Majonez sos.
• Peršun.
• Začini.

Proces kuvanja:

1. File skuvajte u začinjenoj vodi.

2. Jaja skuvati, ohladiti, oguliti.

3. Napravite kulinarsku kesu sa kojom ćete raspoređivati ​​sos od majoneze.

4. Isperite šampinjone.

5. Podeliti na tanke tanjire.

6. Pečurke propržite, uz blagi dodatak maslinovo ulje. Nemojte zatvarati poklopac kako biste izbjegli prženje.

7. Pržene šampinjone ohladite.

8. Odaberite najuspješnije primjerke i ostavite za ukrašavanje.

9. Za salatu je poželjno koristiti ovalne posude. Prvi sloj će biti pileća prsa, podijeljena na vlakna.

10. Pospite majonezom. Zaciniti.

11. Sledeći sloj ravnomerno rasporedite pečurke.

12. Ukiseljene masline i kornišone sameljite na jednake kriške. Mix.

13. Namažite na pečurke.

14. Sameljite zeleni luk.

15. Po vrhu pospite salatu.

16. Sameljite jaja u srednje komade.

17. Pospite resama jaja i prelijte sosom od majoneza.

18. Grind Gouda.

19. Pospite gornji sloj.

20. Masline podijelite na četiri dijela.

21. Koristeći kulinarski paket, nacrtajte drvo i grane majonezom.

22. Napravite imitaciju kore drveta sa četvrtinama maslina.

23. Doing lišće breze seckani zeleni luk.

24. Od peršuna pravimo "čišćenje" na kojem rastu šampinjoni.

25. Neka odstoji oko sat vremena.

Ne zaboravite pogledati video recept:

Predloženo Novogodišnja salata neverovatno elegantan i ukusan. Može se ponuditi za skoro svaki praznik i svuda će biti prikladan.

Prijatno!

Novogodišnja salata

Novogodišnji sto možete lijepo ukrasiti ako znate određene nijanse. Potrebno je samo malo truda da biste dobili impresivne rezultate. I što je najvažnije, apsolutno ne možete brinuti ispravan redoslijed, jer su ovdje sve komponente "prijateljske" i svojom simbiozom stvaraju neviđenu paletu okusa.

Sastojci:

• Kisele pečurke - pola tegle.
• Kuvana svinjetina - 200 grama.
• Kuvani krompir - 3 gomolja.
• Šargarepa je korjenasto povrće.
• Kiseli krastavci - par komada.
• Luk bijeli.
• Odabrana jaja - tri jedinice.
• Majonez sos.
• Zeleni.
• Začini.
• Masline.
• Paradajz.

Proces kuvanja:

1. Na radnoj površini pripremite potrebne komponente.

2. Bijeli luk dobro isjeckati, marinirati kipućom vodom, sirćetom, šećerom, začinima i soli. Pola sata je dovoljno da dobijete ukus.

3. Krompir i šargarepu iseckati na kockice.

4. Izmrviti jaja.

5. Kisele krastavce i šampinjone narežite na kockice.

6. U dubljoj posudi izmiksati, dodajući majonez sos.

7. Pripremljeni radni komad stavite u kalup sa ravnim dnom.

8. Prebacite salatu u ravnu posudu.

9. Ukrasite ivicu seckanim koprom i zrnima kukuruza. Napravite od paradajza Božićni ukrasi i konfete od maslina. Koristite kopar za ilustraciju grane smreke.

Možete napraviti bezbroj igračaka, postaviti božićno drvce i mnoge druge dekoracije. Sve zavisi od kulinarskih fantazija i kako na kraju želi da vidi svoje novogodišnje remek-delo.

Voćna salata "Božićno drvce"

Eksperimenti sa voćem su uvek uspešni. Ovakvim inovacijama posebno se raduju mala djeca, koja će sa zadovoljstvom upijati ovo nježno čudo. Na Novogodišnji sto ova poslastica će postati pravi ukras. Stoga se kuhanju mora pristupiti ispravno.

Sastojci:

• Mandarine - 4 komada.
• Banane - par komada.
• Kivi - 5 plodova.
• Sesame.
• Prirodni jogurt - 200 grama.

Proces kuvanja:

1. Sakupite na radnoj površini neophodne sastojke za kuvanje.

2. Banane narežite na kolutove.

3. Podijelite mandarine na kriške. Ako postoje, uklonite kosti.

4. Jogurt stavite u dublju činiju. Pomiješajte sa kašikom prirodnog meda.

5. Naizmjenično rasporedite kolutove banane i kriške mandarina na ravan tanjir.

6. Ispada piramida od voća.

7. Prelijte božićno drvce medeno-jogurt sirupom.

8. Ogulite kivi. Podijelite na male kolutiće.

9. Ukrasite piramidu u obliku jelke.

10. Iz kruga banane izrežite zvijezdu, nanižite je na čačkalicu, uvaljajte u susam. Ojačati na vrhu.

11. Pospite jelku susamom. Ukrasite drvo mentom.

Nevjerovatno lijepa i istovremeno šarena novogodišnja salata postat će pravi ukras. Možete dodati okolo ako želite. snježni nanosi napravljen od šlaga. Ako nemarno stavite bobice crvene ribizle ili maline, tada će se izgled povećati za red veličine.

Iz godine u godinu poduzetne domaćice pokušavaju stvoriti nešto neobično za Novu godinu. Na ovaj praznik treba da pokažete svoje talente. Glavna stvar je pronaći najukusnije i nezaboravne recepte. I tada će uspjeh proslave Nove godine biti unaprijed određen.

tweet

Reci VK