Salate predjela za novu godinu recepti. Brzi praznični zalogaji

Ako ne znate koje grickalice skuhati za Novu 2019. godinu, pozivamo vas da posjetite ovu rubriku. Evo najzanimljivijih Novogodišnje grickalice koji će se mnogima dopasti. Svi recepti su korak po korak fotografije, to nije iznenađujuće, foto recept olakšava pripremu jela.

Recepti za grickalice za Novu godinu osvajaju svojom raznolikošću. Ovdje možete lako pronaći meso, povrće, tople i hladne zalogaje, ukusne grickalice sa plodovima mora, ribu. Izbor će biti lak za svaku osobu, jer bez obzira na to šta više volite, rubrika se stalno popunjava i čak i najizbirljiviji čitatelj će moći pronaći recept koji mu je potreban.

Savjetujemo vam da odaberete nekoliko recepata, jer gosti najčešće preferiraju raznovrsnost, dobro će doći lagane salate i grickalice. Ovdje su predstavljene razne grickalice na novogodišnjem stolu 2019 u obliku kanapea, te raznih grickalica na ražnjićima, a la carte grickalice, žele i još mnogo toga. Evo kao jeftine grickalice za Novu godinu, i one koje su prikladne za šik svečani sto. Ovdje ćete naći vrlo jednostavne grickalice za Novu godinu, brzo, ukusno, originalno. Naučit ćete šta skuhati novo i zanimljivo za ovu Novu godinu.

Da li vam se sviđaju naši grickalice za Novu 2019? Ostavite svoje želje i komentare. Registrirani korisnici također mogu podijeliti svoje recepte.

13.01.2019

Svinjska glava u želeu

Ako želite da usrećite svoju porodicu ukusan aspik, ali bez puno trošenja na sastojke, savjetujemo vam da ovo jelo skuvate od svinjske glave. Ovo uopće nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.
Sastojci:
- svinjska glava - 4 kg;
- bijeli luk - 4-5 čena;
- lovorov list - 2 kom;
- luk - 1 kom;
- so - 2-3 kašike;
- crni biber - 5-7 graška.

03.01.2019

pileći galantin

Pileći galantin možete kuhati i radnim danima i praznicima - uvijek će vam dobro doći. Osim toga, po pravilu, svi zaista vole takvo jelo, pa ga domaćice rado spremaju.
Sastojci:
- 4 pileće kože;
- 700 gr mljevene piletine;
- 10 komada maslina;
- 120 gr šampinjona;
- 0,5 sijalica;
- 1,5 supene kašike biljno ulje;
- nekoliko grančica svježeg ruzmarina;
- 1 kašika sušeni peršun;
- 1,5 kašičice timijan;
- 1,5 kašičice želatina;
- 3 supene kašike mamci;
- sol;
- biber.

03.01.2019

Beef basturma

Verovatno volite basturmu - ukusnu, mirisnu... Predlažemo da je ne kupujete u prodavnici, već da je napravite sami, kod kuće, po našem detaljnom receptu.

Sastojci:
- 1 kg goveđeg mesa;
- 55 grama soli;
- 15 grama šećera;
- 3 kašičice mljevena piskavica;
- 1,5 kašičice bijeli luk u prahu;
- 2 kašičice mljevena slatka paprika;
- 0,5 kašičice gori mljeveni biberČile.

23.10.2018

Ukusan domaći slani losos

Nakon što ste kupili jedan ružičasti losos, sami možete kiseliti ružičasti losos kod kuće, koji će po ukusu podsjećati na lososa. Recept je vrlo jednostavan i dovoljno brz.

Sastojci:

- 1 ružičasti losos;
- 1 kašičica Sahara;
- 3 supene kašike sol;
- 20-25 zrna crnog bibera.

19.07.2018

Pollock mariniran sa šargarepom i lukom

Recept za ljubitelje ribe. Pripremamo ukusno toplo predjelo - pollock pod marinadom od povrća. Jednostavno, pristupačno, ukusno i zdravo za cijelu porodicu.

Sastojci:
- 1 kg pollocka,
- 4 glavice luka,
- 4 šargarepe,
- 3 kašike paradajz paste,
- 2 kašike stonog sirćeta (limunov sok),
- biber po ukusu
- sol po ukusu,
- Lovorov list.

17.06.2018

Skuša u ljusci luka

Predlažem da skuhate ukusno riblje jelo - skušu ljuska luka. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 1 skuša,
- od 5 lukovica ljuske crnog luka,
- 1 litar vode,
- 5 kašika sol.

21.05.2018

Skuša u listovima čaja

Skuša u listovima čaja je veoma ukusna grickalica koju možete lako skuhati. Ljubazno sam ti zapisala recept.

Sastojci:

- skuša - 400 grama,
- šećer - 1 kašika,
- so - 2 supene kašike,
- biber u zrnu - 4-5 kom.,
- vrećica čaja - 3-4 kom.,
- lovorov list - 1-2 kom.,
- voda - 1 litar.

10.05.2018

Domaća svinjska basturma

Svinjetina se može kuvati svečani sto ukusna basturma. Recept je veoma jednostavan. Vrlo ukusna mesna grickalica.

Sastojci:

- 1 kg. svinjetina;
- 4,5 kašike sol;
- 3 supene kašike Sahara;
- 10 grama mlevene paprike;
- 10 grama suneli hmelja.

02.05.2018

Gurijanski kupus sa cveklom

Postoji mnogo recepata za kiseli kupus sa cveklom. Svi su vrlo slični, ali danas vam predlažem da probate gurijanski kupus sa cveklom. Ovo predjelo je veoma zanimljiv ukusšto mislim da će se mnogima dopasti.

Sastojci:

- kupus - 800 grama,
- cvekla - 1 kom.,
- beli luk - 2 čena,
- lovorov list - 1-2 kom.,
- crni biber u zrnu - 4-6 kom.,
- biljno ulje - 100 grama,
- jabukovo sirće - 80 grama,
- so - 1 kašika,
- šećer - 80 grama.

05.04.2018

Sušeno meso kod kuće

Danas ćemo sušiti svinjetinu. Recept je jednostavan. Odlična užina za prazničnu trpezu.

Sastojci:

- 500 grama svinjskog mesa,
- 12,5 grama peksola,
- 5 komada kardamoma,
- 1 kašičica kleka,
- 1 kašičica aleva paprika,
- 1 kašičica žutika,
- 1 kašičica kajenski biber,
- 4 čena belog luka,
- 2 supene kašike piskavica,
- 1 kašika timijan.

29.03.2018

Pačja prsa u sosu od pomorandže

Danas ćemo skuvati jednu veoma ukusnu gurmansko jelo od pačji file. Kombinacija patke i narandže je odlična.

Sastojci:

- 2 fileta patke,
- 2 pomorandže,
- 70 grama putera,
- 1 kašika sušeni timijan,
- 1 kašičica ruzmarin,
- 1 kašika narandžina kora,
- 2 čena belog luka,
- sol,
- biber.

11.03.2018

Popečke od sirovog kupusa

Predlažem vam da skuvate veoma ukusne i jednostavne palačinke od kupusa sirovi kupus. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- kupus - 300 grama,
- jaje - 1 kom.,
- brašno - 100 grama,
- biljno ulje,
- sol,
- crni biber.

11.03.2018

Muž na gruzijskom

U stvari, skuvaćemo naš omiljeni žele. Jedina razlika je u tome što ćemo dodati vinsko sirće i koristiti samo svinjske bute.

Sastojci:

- jedan i po kg. svinjski butovi,
- 2,5-3 litre vode,
- 2 šargarepe,
- 2 glavice luka,
- 1 kašika bijeli luk,
- 2 čaše vinskog sirćeta,
- 1,5 supene kašike suvi začini,
- sol,
- crni biber.

10.03.2018

Karfiol u kremastom sosu

Predlažem da kuvate veoma ukusno jelo - karfiol in krem sos. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- 500 grama karfiola,
- 2 jaja,
- 1 kašičica sol,
- 250 grama sira,
- pola kašičice krema,
- 1 kašika brašno,
- 1 kašika puter,
- 1 kašičica muškatni oraščić.

05.03.2018

Skuša pečena sa senfom u rerni u foliji

Zaista volim riblja jela, pa često kuvam nešto slično današnjoj skuši pečenoj sa senfom u rerni. Recept je veoma jednostavan.

Sastojci:

- 1 skuša,
- jedna i po kašika dijon senf,
- jedna i po kašika majonez,
- sol,
- crni biber,
- 1-2 kom. lovorov list,
- 1 kašika biljna ulja,
- 1 luk,
- pola limuna

Početak bilo kojeg svečana gozba- ovo je, bez sumnje, serviranje grickalica. Novogodišnja noć nije izuzetak. Predjela za Novu godinu obavezan su i važan dio jelovnika, bez obzira na to koji format serviranja poslastica odaberete, bilo da se radi o tradicionalnoj ruskoj gozbi koja nam je poznata ili o švedskom stolu koji je danas u modi. Svojim dizajnom, aromom i ukusom grickalice su dizajnirane da pobude naš apetit i postave nas za praznično novogodišnje raspoloženje.

Sastavljanje vašeg novogodišnji meni, imajte na umu da bi na svečanom stolu trebalo biti mnogo više grickalica nego na svakodnevnom. Prilikom odabira zalogaja za Novu godinu, pokušajte uzeti u obzir ukuse vaših gostiju i kompatibilnost s drugim jelima na vašem novogodišnjem stolu. Tradicionalno, najpopularnije grickalice su narezane kobasice, suvo meso i šunka, riblje delicije i plodovi mora, sirevi, paštete, različite vrste aspik, kiseli krastavci i marinade, ne treba zaboraviti na tako zgodne i ukusne grickalice kao što su mali sendviči i kanapei.

Važnu ulogu u serviranju grickalica za Novu godinu igra dekoracija samih zalogaja i posuđa na kojem će se grickati posluživati. Za dekoraciju možete koristiti svježe začinsko bilje, figure od svježeg i kuvano povrće, masline, bobice i sve što vam mašta kaže. Čak i posluživanje jednostavnog i, naizgled trivijalne narezke, ovo jelo možete pobediti na način da će biti zadivljujući uspeh kod vaših gostiju. Samo uzmite prekrasnu široku plitku posudu, položite je svježe lišće zelena salata i grančice zelenila, lijepo stavite nekoliko dobro usklađenih vrsta na vrh hladne narezke, a u centar posude stavite dvije-tri vaze sa raznim umacima.

Ali, naravno, novogodišnji sto ne može bez jednostavnog seta kobasica, dimljenog mesa i sireva. Na novogodišnju trpezu svakako želite da ponesete nešto posebno, nešto što može izazvati iznenađenje i divljenje. Želim ugoditi gostima neobičnim i ukusne grickalice, koji su sami po sebi mali kulinarska remek-djela. Danas je "Culinary Eden" za vas pripremio izbor recepata ukusne grickalice koji će zasigurno ukrasiti Vašu novogodišnju trpezu i oduševiti Vaše goste.

1. Punjena jaja su uvijek popularna. Malo promijenite recept i vaša neobična užina ostat će u sjećanju sa zadovoljstvom tokom naredne godine. Skuvati tvrdo 12 jaja, ohladiti i oguliti. Svako jaje prerežite na dve polovine i izvadite žumanca. Četiri kriške slanine pržite do zlatno smeđe boje i usitnite u blenderu. Naseckanoj slanini dodajte žumanca, ½ šolje majoneze, 2 kašike. kašike rendani sir cheddar i 1 žlica. kašiku senfa. Sve zajedno izmiksajte u blenderu dok ne dobijete homogena masa. Gotova masa napunite polovice jaja i ohladite. Poslužite na dugačkom, uskom tanjiru ukrašenom zelenom salatom.

2. Još jedna izuzetno popularna grickalica za prazničnu trpezu su punjeni paradajz. Pokažite malo strpljenja i pažnje, a svoje goste možete iznenaditi neobičnim i izuzetno nježnim punjeni paradajz trešnja. Dobro oprati sa 500 gr. cherry paradajz. Izrežite pažljivo gornji dio i uklonite pulpu žličicom za kafu ili drškom za čajnu žličicu. Okrenite paradajz prerezanom stranom nadole na papirni ubrus da ocijedite višak soka. Za fil pomiješajte 3 žlice. kašike vrhnja za šlag, 150 gr. mocarela sira, 1 kašika. kašika sitno iseckanog lista bosiljka i 1 češanj belog luka. Stavite sve sastojke u blender i izmiksajte dok ne postane glatka. Smjesom napunite vrećicu ili plastičnu vrećicu sa odsječenim uglom. Unutrašnjost svakog paradajza lagano prelijte bijelim vinsko sirće i napunite smjesom od sira iz slastičarske kese. Rasporedite paradajz na široki tanjir i ukrasite bosiljkom i listićima mente.

3. Vrlo je lako pripremiti male sendviče za užinu sa slanim lososom ili pastrmkom. Od vekne raženog hleba isecite tri kriške debljine ne više od 1 cm.Svaku krišku hleba prerežite na 4 dela i lagano pržite sa obe strane na maloj količini biljnog ulja. Da napravite sos, stavite u blender ½ šolje majoneze, 1 čen belog luka, 1 kašičicu svežeg ili sušenog estragona (estragona), ½ kašičice suvog senfa, 1 kašičicu kapara, 1 tvrdo kuvano jaje i 1 kašičicu peršuna. Sve zajedno umutiti dok se ne dobije homogena masa. Na svaki tost stavite po 1 kašičicu sosa, na to stavite komadić slanog lososa umotan u kolut i sve pospite sa malo sitno seckanog zelenog luka.

4. Veoma su ukusni kanapei sa rolnicama od slane pastrmke. Narežite mali krastavac na tanke kriške. Od kriški tost hljeba čašom izrežite krugove približno istog promjera kao i kriške krastavca. 100 gr. otopljenog krem ​​sira pomešanog sa 1 kašikom. kašika sitno iseckanog kopra. 200 gr. slane pastrmke iseći na tanke kriške. Svaku krišku pastrmke premažite sirom od kopra i zarolajte. Na krišku hljeba stavite krišku krastavca, na to stavite rolat pastrmke i sve pričvrstite drvenim ražnjem ili čačkalicom.

5. Još jedna izuzetno ukusna i laka za pripremu opcija. svečani kanapei. Kanape sa škampima. 150 gr. škampe srednje veličine skuvati u slanoj vodi sa koprom, ohladiti i oguliti. Narežite dvije kriške tost hljeba male komadiće i lagano osušite u tiganju bez ulja tako da se napravi tanka hrskava korica, a da hleb ostane mekan u sredini. Svaki tost lagano natrljajte bijelim lukom i premažite krem ​​sirom. Na vrh položite tanku krišku svježi krastavac, za krastavac kuvani škampi, a u sredinu škampa stavite pola masline. Učvrstite svoj kanape ražnjem.

6. Palačinke su neobično i delikatno predjelo koje će zasigurno iznenaditi i oduševiti vaše goste. Pomešati 1 litar mleka, 1 jaje, 1 kašiku. kašika brašna, 3 kašike. kašike biljnog ulja, so i šećer po ukusu. Od dobijenog tijesta ispecite tanke palačinke i ohladite ih. Svaku palačinku premažite tankim slojem otopljenog krem ​​sira, na vrh stavite tanke kriške slanog lososa (ili druge ribe), dugačke trakice kiselih krastavaca i avokada, pospite sitno sjeckanim koprom. Palačinku nežno umotajte u rolat, dobro zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na pola sata. Gotov rolat osloboditi od filma i iseći na 6 rolata.

7. Osvježavajuće, nežna užina od krastavaca i voća definitivno će se svidjeti svim ljubiteljima neobičnih kombinacija okusa. Narežite na sitne kockice 1 crvenu jabuku i 200 gr. ananas iz konzerve. Četvrtina šolje oguljenog orasi lagano propržiti na suvom tiganju i iseckati. U malom loncu pomiješajte voće, orahe, dodajte ¼ šolje nemasne kisele pavlake, posolite po ukusu. Sve dobro izmešati i ostaviti u frižideru 30 minuta. Narežite tri manja krastavca na krugove debljine 1 cm, na svaki krug stavite po 1 kašičicu mešavine voća i orašastih plodova i ukrasite sa listićem mente.

8. Ukusne male rolnice od omleta ukrasit će svaki sto. Da napravite omlet, pomešajte 6 jaja, 2 šolje mleka, 1 šolju pavlake, ½ šolje brašna, so i beli biber po ukusu. Pleh obložiti papirom za pečenje, sipati mešavina jaja i peći u rerni na 200 gr. dok ne bude spreman. Za fil pomešati 1 šolju kisele pavlake, 150 gr. sitno seckani file haringe, 1 sitno seckani crveni luk i 1 kašika. kašika seckanog kopra. Gotov omlet namazati filom, pažljivo urolati rolat i iseći na krugove.

9. Iznenadite i razveselite svoje goste kolačićima sa morskim plodovima. Za njegovu pripremu možete ga koristiti kao prirodni rak meso, i njegove zamjene, možete uzeti i bilo koju drugu morsku hranu po vašem ukusu. U dubokoj šerpi pomešajte 1 1/3 šolje sitno iseckane meso rakova, 1 ¼ šolje mrvica belog hleba, 1 jaje, 1/3 šolje svetlog majoneza, 1/3 šolje sitno seckanog zelenog luka, 1 kašika. kašika sitno iseckanog peršuna. Dodajte ½ kašičice soli, 1 ½ kašike. kašike limunovog soka i ¼ kašičice crnog bibera, mlevenog timijana i paprike. Pleh obložiti papirom za pečenje. Od dobijenog tijesta oblikujte male kolačiće i stavite ih na lim za pečenje. Pecite u rerni dok ne porumeni. Poslužite na širokom tanjiru, ukrasite kriškama limuna i limete, a na sredinu posude stavite činiju ljutog sosa.

10. Neobične tople rolnice slanine sa suvim šljivama sigurno će obradovati vaše goste. Suhe šljive (20 komada) potopite u šeri 3 sata. Ocijedite preostali šeri, stavite po jedan lješnjak u svaku suvu šljivu, a preko suhih šljiva omotajte tanku traku slanine. Pričvrstite kiflice drvenim ražnjićima, preklopite u posudu za pečenje i pecite u rerni 15 minuta na 180 gr. Poslužite toplo!

Iskreno se nadamo da će vam današnji izbor recepata pomoći da ukrasite svoj novogodišnji sto i iznenadite svoje goste novima. neobične grickalice. Više velika količina razni recepti Grickalice za Vašu novogodišnju trpezu uvijek možete pronaći na stranicama Culinary Edena.

Pečurke pržene u pavlaci, ukusna riba i jela od mesa, tepsije, kulebjaki, grickalice... Upravo se ruska kuhinja tradicionalno odlikovala obiljem i raznovrsnošću. Obično, u ulozi predjela kao „preludije“ prije serviranja glavnog jela, tradicionalno služimo sve vrste lisnate salate, a topli zalogaji se malo povuku. U međuvremenu, topla predjela za Novu godinu, odabrana i pripremljena na zanimljiv način, mogu biti prijatan dodatak obilje praznika. Zadovoljne su, kalorične, veoma ukusne i dobre jer mogu zameniti glavno jelo novogodišnje trpeze. Toplo predjelo, zapravo, može biti gotovo svako jelo, kolekcija kulinarski užici dopunjava iz godine u godinu. Kuvano, prženo ili pečeno povrće, topli sendviči, sendviči i tostovi, riba ili perad u testu, krutoni i julijen - svaka od ovih poslastica može poslužiti kao odličan početak glavnog novogodišnjeg obroka.

Za Novu godinu se poslužuju topli zalogaji, obično u malim količinama i bez priloga, ali često sa sosom. U isto vrijeme, ove poslastice se mogu staviti na sto u ista jela u kojima su kuhane. Ipak, zapamtite da glavni cilj ovih jela nije utažiti apetit, već ga probuditi, zbog čega se grickalice obično dosta razlikuju. ljutkastog ukusa i obilje začina i začina. Obavezno poslužite tople zalogaje na stolu prije nego što se počnu hladiti kako se ne bi izgubili. kvaliteti ukusa. Kao ukras za kuhana jela koristite orahe, masline, kriške kuhanog i sveže povrće, zelje. Topla predjela za Novu godinu koje nudi naš sajt pomoći će svim Vašim rođacima i gostima da posjete svijet novogodišnjih kulinarskih maštarija i učine Vašu gozbu nezaboravno ukusnom.

vruće užina od patlidžana sa pilećim fileom

Sastojci:
5 patlidžana,
350 g pilećeg filea,
2 sijalice
100 g sira
100 g putera,
1 stack kajmak
1 hrpa zelenila
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Patlidžan narežite na male štapiće, pospite solju i ostavite 30 minuta da pusti gorčinu, a zatim ih operite i osušite. Sitno nasjeckani luk sjediniti sa patlidžanom i pržiti na 50 g putera. 5 minuta prije kraja prženja u tiganj dodajte sitno sjeckano zelje. Pileći file narežite na sitne kockice, posolite, pobiberite i propržite na preostalom puteru. Patlidžan i meso stavite u maslacem namazanu posudu za pečenje, svaki sloj pospite sirom i prelijte pavlakom. Po vrhu posude posuti sir i peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok zlatno-smeđa. Prilikom serviranja iseći na komade.

Sastojci:
750 g mljevenog junećeg mesa,
2 jaja,
150 g svježeg sira,
30 g putera,
½ tsp začini hmelj-suneli,
začinsko bilje, so, biber.

kuhanje:
U mljeveno meso dodati 1 jaje, posoliti, začiniti začinima i dobro promiješati. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, dodajte jaje, posolite i promiješajte. Od mlevenog mesa oblikujte loptice i stavite ih na podmazan pleh. Gurnite sredinu svake kuglice dnom čaše da napravite kolače od sira, stavite svaku curd fil. Pleh stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite sat vremena. Poslužite toplo, ukrašeno začinskim biljem.

Sastojci:
200 g dimljenog pilećeg filea,
1 jaje
200 g guste pavlake
30 g putera,
1 tsp brašno,
sol - po ukusu.

kuhanje:
File narežite na trakice i pržite. Na puteru propržiti brašno, dodati pavlaku i umućeno jaje. Stavite meso u posudu za pečenje, prelijte smjesom pavlake i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne bude pečeno.

Sastojci:
500 g šampinjona,
½ stack bijelo vino,
2 tbsp kajmak
50 g tvrdog sira
1 tbsp puter,
½ glavice belog luka
soli biber.

kuhanje:
Pečurke narežite na tanke ploške, posolite i pržite 5 minuta na puteru, a zatim u šerpu dodajte vino i pirjajte 1 sat. mala vatra. Dodajte mljeveni bijeli luk, biber i promiješajte. Smjesu stavite u posudu za pečenje, prelijte kiselom pavlakom, pospite naribanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne skuva.

Sastojci:
600 g doktorske kobasice,
3 krompira
1 jaje
2 tbsp kajmak
3 žlice biljno ulje,
začinsko bilje, sol, začini - po ukusu.

kuhanje:
Narendajte kobasicu i krompir i dobro promešajte. U mleveno meso dodajte jaje i pavlaku, posolite i začinite začinima po ukusu. Od ove mase oblikovati kuglice i pržiti sa obe strane biljno ulje do zlatne boje. Zatim loptice prebacite u pleh i dinstajte u rerni 20 minuta na temperaturi od 120°C.

Skutne torte sa filom

Sastojci:
za torte:
400 g brašna
400 g 15% svježeg sira,
2 tbsp biljno ulje,
prstohvat soli.
Za punjenje:
200 g mljevenog svinjskog mesa
200 g feta sira,
2 paradajza
1 slatka paprika
1 luk
1 veza zelenog luka
2 tbsp biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.

kuhanje:
Svježi sir pomiješajte s brašnom i biljnim uljem, posolite i zamijesite tijesto. Podijelite na 8 jednakih dijelova, uvaljajte ih u male pogačice i ostavite 30 minuta. Sitno nasjeckajte zeleni luk i fetu. Luk iseći na kockice i pržiti na biljnom ulju, a zatim dodati mleveno meso i pržiti, razbijajući grudvice, 5 minuta. Papriku narežite na trakice, paradajz na kriške. Stavite fetu na jednu tortu sa zeleni luk, a na ostalima - mljeveno meso, paprike i paradajz. Pecite kolače u rerni zagrejanoj na 200°C 20 minuta.

Sastojci:
200 g fileta smuđa,
200 g krem ​​sira,
6 kuvanih prepeličjih jaja,
50 g spanaća
2 tbsp biljno ulje,
zelena salata, sol, začini - po ukusu.

kuhanje:
iseći na riblji file na komade, posuti solju i začinima i pržiti sa obe strane dok ne opeče. Spanać opariti, iseckati ga, dodati krem sir i promešati. Poređajte svaku porciju posebno: na list zelene salate stavite nekoliko komada ribe, prelijte kremastim umakom od spanaća i na vrh stavite pola prepelice.

Sastojci:
8 paradajza,
400 g škampa
½ stack kuvani pirinač,
100 g tvrdog sira,
1 jaje
50 g putera,
2 tbsp mrvice hljeba,
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Kozice umočite u kipuću slanu vodu na 1 minut, ocijedite u cjedilo i ogulite. Nekoliko komada ostavite za dekoraciju, ostatak izrežite. Odrežite vrhove paradajza i izvadite pulpu. Škampe sjediniti sa pirinčem, jajetom, prezlom, polovinom sira, promešati i ovom masom filovati paradajz. Punjene rajčice rasporedite u pleh, prelijte otopljenim puterom, pospite sirom i na vrh stavite škampe. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 10-15 minuta. Poslužite na listovima zelene salate, ukrašeno zelenilom.

Brynza "Snack Bar"

Sastojci:
500 g sira,
2 jaja,
2-4 supene kašike brašno,
¼ stack. biljno ulje,
soli biber.

kuhanje:
Umutiti jaja sa solju, biberom, dodati brašno, umutiti da se napravi batter. Sir narežite na pravokutnike ili kvadrate. Svaki komad umočiti u tijesto i pržiti na zagrijanom ulju dok ne porumeni. Zatim rasporedite na papirni ubrus. Poslužite vruće, posuto mljevenom paprikom, posebno poslužite senf i zelenu salatu.

Sastojci:
500 g pilećeg filea,
2 tbsp rendani sir
100 g Adyghe sir,
10 manjih kiselih luka,
1 stack kefir,
5 komada. sušene kajsije,
1 tbsp 3% sirćeta,
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Pomiješajte kefir, sirće, sol, biber i prelijte preko pilećeg mesa isječenog na kockice. Ostavite da se marinira u frižideru 2 sata. Zatim stavite u lim za pečenje, na svaki komad piletine stavite suhe kajsije, premažite malom količinom marinade, pospite naribanim sirom i pecite u rerni zagrijanoj na 180°C 40 minuta. Prvo, nanižite piletinu, suhe kajsije, pržene komade adigeskog sira na ražnjiće i ukrasite lukom.

Užina "Božićna egzotika"

Sastojci:

250 g mlevenog mesa,
150 g tvrdog sira,
začinsko bilje, so, biber - po ukusu.

kuhanje:
Ananas oguliti i iseći na jednake krugove. Seckano meso pomiješati sa biberom i solju, pržiti na ulju, ohladiti i staviti na komade ananasa. Sir narendajte na krupno rende. Na podmazan pleh stavite kriške ananasa sa mlevenim mesom, pospite sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta. Malo ohladite i poslužite sa pikantnim sosom.

Sastojci:
5 lepinja,
400 g pilećeg filea,
1 luk
100 g mocarele,
200 ml kreme
1 tbsp brašno,
1 tbsp biljno ulje,
1 tsp hmelj-suneli,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Pecivama odrežite vrhove i izvadite mrvice. Pileći file sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, a zatim dodajte luk narezan na kolutiće i pržite još 5 minuta. Dodajte vrhnje i pustite da proključa. U filet dodajte suneli hmelj, posolite, pospite brašnom i dobro promiješajte. Sklonite fil sa vatre i rasporedite po kiflicama. Prepolovite loptice mocarele, polovice rasporedite na lepinje. Pogačice stavite na lim za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 20 minuta.

pite iz lisnato testo sa krompirom i mesom

Sastojci:
500 g lisnatog tijesta,
1 kg krompira
400 g mesa,
1 jaje
50 g tvrdog sira
1 luk
3-4 kisela krastavca,
začinsko bilje, so, biber.

kuhanje:
Krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša i izgnječite ga. mesni rez male komadiće, nasjeckajte luk. Meso pržite u tiganju 3 minuta, dodajte luk, posolite, pobiberite, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim skinite poklopac i ostavite da se krčka još 3-4 minute. Slani krastavci iseći na male kockice. Lisnato tijesto podijelite na mnogo malih loptica i uvaljajte ih u kolače. Stavite nekoliko kašika na svaki kolač od tijesta. pire krompir, malo mesa sa lukom i kiseli krastavci. Uštipkajte pite, ali ne do kraja, tako da u sredini ostane rupa. Čamce sa filom stavite na pleh podmazan uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne budu pečeni.

Užina ekleri sa škampima i sirom

Sastojci:
1 stack brašno,
4 jaja,
250 ml vode
120 g putera,
1 tbsp sjemenke susama,
prstohvat soli.
Za punjenje:
300 g malih škampa
100 g skute,
2 tbsp masna krema,
1 veza kopra,
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
U šerpi prokuvati posoljenu vodu sa 100 g putera. Smanjite vatru, dodajte brašno i kuvajte mešajući drvenom kašikom dok se testo ne počne lako odvajati od ivica tiganja. Zatim maknite masu sa vatre i umiješajte jedno po jedno jaje, svaki put dobro miješajući. Testo treba da bude elastično. Podmažite lim za pečenje preostalim puterom. Dobiveno tijesto prebacite u kulinarsku vrećicu bez mlaznica, stavite male eklere na lim za pečenje na udaljenosti od 5 cm jedan od drugog i stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C 15-20 minuta. Gotove eklere prerežite sa strane da izlazi para, pospite susamom i ostavite na stolu da se malo ohlade. Za fil sitno nasjeckajte škampe, kopar, pomiješajte sa mekim sirom, solju i biberom. Eklere prepolovite, na jednu polovinu stavite fil, drugu poklopite i odmah poslužite za svečani sto.

Pileći štapići na šargarepi

Sastojci:
300 g pilećeg filea,
1 zelena slatka paprika
1 crvena paprika,
2 šargarepe
2 tbsp umak od soje,
2 tsp 6% sirćeta,
2 tbsp biljno ulje,
soli biber.

kuhanje:
Šargarepu narendajte na sitno, posolite, pobiberite, poprskajte sirćetom, dodajte 1 kašiku. biljnog ulja i promešati. Pileći file narežite na dugačke štapiće i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, ulijte umak od soje i dinstajte 5 minuta. Papriku narežite na tanke trakice i popržite je u istom sosu na kojem se pržilo meso. Posebno pržite šargarepu dok ne porumeni. Gotovu šargarepu stavite na posudu prekrivenu listovima zelene salate, na vrh rasporedite trakice bibera i pilećih štapića.

Toplo predjelo "Vilinska lomača"

Sastojci:
1 sloj lisnatog testa,
200-300 g prsa,
1 jaje
2 tbsp sjemenke susama,
1 tbsp biljno ulje,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Lagano odmrznite tijesto, razvaljajte ga, isecite na trake i svaku uvijte u spiralu. Trake premažite umućenim jajetom, posolite, stavite u podmazan pleh, pospite susamom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta. Gotove štapiće malo ohladite, svaki umotajte sa kriškom prsa na jednom kraju i stavite na tanjir sa zelenom salatom u obliku vatre.

Uz naše i vlastite savjete kulinarska fantazija Vaša topla predjela za Novu godinu ne samo da će impresionirati sve goste, već će i novogodišnji sto učiniti remek-djelom Vaše kulinarske umjetnosti!

Larisa Shuftaykina

Čak i prije vremena, prije Nove godine, domaćice sa zanimanjem proučavaju recepte svečana jela, koji želi iznenaditi goste elegantnim posluživanjem, genijalnošću i kulinarskim talentom. Prilikom pripreme novogodišnje trpeze nije uobičajeno zaboraviti na simbol naredne godine - zemljanog žutog psa. Vjeruje se da se zaštitnik godine mora umiriti s poštovanjem, prikladnim poslasticama. Prilikom odabira recepata za grickalice za Novu 2018., ne biste trebali biti vrlo originalni. Pas će više cijeniti ukus jela i gostoprimstvo nego sofisticiranost novogodišnjeg stola. Nije izbirljiva i rado će se počastiti grickalicama od piletine, mesa, povrća. Ako ipak želite skuhati nešto složeno, neka to bude jedno od glavnih jela.

Kuglice za grickanje: različiti ukusi

Sastojci za grickalice ponekad se koriste najjednostavniji, što ih ne sprječava da zauzmu mjesto koje im pripada Novogodišnji sto. Hvala za neobična prezentacija, vraćaju se iz godine u godinu kao svečano jelo.

Kuglice sa tunjevinom

Ova opcija za užinu priprema se od jaja, tvrdog sira (možete uzeti "ruski"), a glavni sastojak će biti konzervisana jetra cod.

	Sastojci: jetra bakalara - 1 konzerva, pileća jaja - 2 kom., sir - 100-150 g,
	Pažljivo otvorite teglu i ocedite višak masnoće. Jetru prebacite na tanjir i izgnječite viljuškom.
	Jetri dodajte sitno izrendana pileća jaja i sir
	Sitno nasjeckajte zelje - kopar i zeleni luk. Sipati u ostatak mase i dobro promešati.
	Uvaljati masu u kuglice.
	Možete uvaljati u susam ili orahe.

Kuglice za novogodišnji sto - 5 opcija

Nudimo još nekoliko recepata za kuglice od sira. Bolje je kuhati nekoliko vrsta odjednom, koristeći jednu podlogu.

	Kuglice od sira su odlična praznična užina. Svojim izgledom sigurno će ukrasiti sto.
	Osnova kuglica od sira: sir - 250 g, beli luk - 2 čena, kuvano jaje- 5 komada, majonez.
	Narendati na sitno rende kuhana jaja, beli luk i sir. Dodati aleva paprika i majonez.
	Miksajte dok ne postane glatko. Po potrebi posolite.
	Masa treba da bude takve konzistencije da je od nje zgodno valjati kuglice. Celu masu podeliti na 5 delova.
	Za pripremu kuglica sa štapićima od rakova naribajte 100 gr štapići od rakova, sipajte u sirna masa(otprilike trećinu ostavite za valjanje kuglica od sira).
	Dodati majonez (1 kašika), promešati.
	Formirajte kuglice, uvaljajte u strugotine od rakova i stavite na posudu.
	Za pripremu kuglica od sira sa filom od krastavca i ribe, ogulite manji krastavac i narežite ga na sitne kockice. Dodajte u smjesu sira i promiješajte. Zamotajte loptu.
	Ubacite komad crvene ribe unutra tako da se ne vidi. Zatim formirane kuglice uvaljati u susam.
	Za pravljenje kuglica fil od šargarepe utrljajte na sitno rende sirove šargarepe dodajte u smjesu sira i promiješajte. Zamotajte loptice.
	Ubacite komad oraha unutra. Kuglice uvaljajte u seckane pržene orahe.
	Četvrta vrsta lopti. U masu od sira dodajte sitno isjeckanu crvenu ribu i zeleni luk, promiješajte.
	Zamotajte loptice. Već izgledaju elegantno, ali se mogu pohati u sušenom zelju.
	Peta opcija sa sušeni paradajz, prvo ih je potrebno sitno nasjeckati.
	Stavite maslinu u loptu. Uvaljajte kuglice u slatku papriku.
	Ovo je šarena sorta koja se može poslužiti na svečanom stolu.

Sendviči: tradicionalno predjelo i svečani kanapei

Čini se da su sendviči apsolutno svakodnevno jelo, kojoj nije mjesto na svečanoj trpezi. Ali iskustvo to opovrgava. Sendviči imaju mnogo prednosti:

• brzo pripremiti;
• možete koristiti budžetske proizvode;
• izgledaju veoma ukusno.

	Sendviči sa papalinama se prave vrlo brzo, ali izgledaju svečano.
	Sastojci: papaline - 1 konzerva, ražani hljeb, kuhana jaja- 3 kom., kiseli krastavci - 2 kom., svježi paradajz - 2 kom., zelje, majonez, bijeli luk - 1 češanj.
	Narežite kriške hleba na trouglove.
	Zagrijte tiganj, dodajte malo biljnog ulja i pržite krutone sa obje strane.
	Iscijedite režnjeve bijelog luka u majonez. Stir.
	On krupno rende izrendati kuvana jaja.
	Opcija 1. Narežite paradajz na tanke kriške. Podijelite svaku krišku na pola.
	Krutone namazati sosom od belog luka.
	Na svaki tost stavite rendana jaja.
	Stavite komad paradajza bliže rubu, a pored njega stavite jednu ribu. Ukrasite koprom.
	Opcija 2. Krastavce koso narežite na kolutove.
	Krutone premažite sosom. Stavite kiseli krastavac.
	Zatim u krastavce dodajte papaline i ukrasite peršunom.
	Poslužite na listovima zelene salate.

Sendviči-bunarići sa crvenim kavijarom

Vrlo je zanimljiva opcija serviranja sendviča sa kavijarom i krastavcem. Ovako se pripremaju.

	Uzmite veknu, izrežite okrugle praznine, malo osušite.
	Dva komada premažite puterom.
	U jednom od praznina izrežite okruglu rupu strogo u sredini.
	Stavite cijeli blank - dobijate neku vrstu bunara.
	Stavite kavijar u udubljenje.
	Ukrasite kriškama krastavca i peršunom.
	Sendviči će postati svijetla dekoracija Novogodišnja trpeza, međutim, ne zadugo.

Kanape: mesni, dijetalni, povrtni

Za razliku od obične sendviče, udobni kanapei koji se lako mogu staviti u usta, baš svečani. Ako okupljate zabavu na kojoj se ne očekuje široka gozba, bolje je odabrati kanape. Iako na uobičajenom novogodišnjem stolu, biće i prikladni.

	Sastojci za tople kanapee: parmezan - 100 g, mocarela - 100 g, paprika- 1 kom., suve šljive - 6 kom., prokulice - 6 kom., slanina (na trakice) - 8 kom.
	Parmezan narežite na šest prilično debelih četvrtastih komada.
	Suve šljive raširite na dvije polovine, ako unutra ima koštice, uklonite je. Na jednu polovinu stavite sir, prelijte drugom polovinom suvih šljiva.
	Umotajte suhe šljive u traku slanine i probušite čačkalicom.
	Uzmite papriku, uklonite peteljku i sjemenke.
	Izrežite na kvadrate veličine kanapea. Mocarelu narežite na krupnije komade.
	Umotajte mocarelu sa trakom slanine zajedno sa komadom bibera položenom na nju. Probušite čačkalicom.
	U šerpu sipajte vodu, posolite, prokuhajte. Ubacite u kipuću vodu prokulice. Kuvajte nekoliko minuta. Zamotajte slaninom i probušite čačkalicom.
	Imamo tri različite vrste kanape.
	Stavi ih unutra vruća pećnica stavite na lim za pečenje na nekoliko minuta.
	Vrući kanapei su spremni.

Iznad je predložena varijanta kanapea sa slaninom, i dalje se ispostavlja da su visokokalorični zbog ovog komada mesa. Hajde da vidimo od čega se mogu pripremiti dijetalni kanapei, koji ni na koji način neće utjecati na figuru.

	Neobično je grčki kanapei servirano sa sosom.
	Sastojci: pakovanje feta sira, začinsko bilje (kopar, peršun, origano), čeri paradajz, sveži krastavci, maslinovo ulje, balzamiko sirće, limun, crni biber, masline bez koštica, ražnjići za kanape.
	Sir narezan na kockice.
	Krastavci - kolutiće.
	Na ražnjiće navucite paradajz, maslinu, krastavac, kocku sira.
	Nasjeckajte zelje.
	Dodajte 2 žlice. l. balzamiko sirće, 4-5 art. l. maslinovo ulje, sok od limuna- 1 kašika. l., malo bibera. Stir. Sos je spreman.

Video: kanape za svečani stol

Svečane kiflice od kajgane, pita hleba, mesa, ribe

rolnice - neverovatno jelo, od kojih jednostavno nisu pripremljeni. U raznolikosti se takmiče sa salatama. Najpopularnije su rolnice od pita kruha, mesa, ali postoje recepti u kojima je osnova omlet, palačinka, haringa. Sve ove recepte sa fotografijama možete pogledati u nastavku. Skrećemo vam pažnju na činjenicu da se punjenja mogu izmisliti samostalno, uzimajući kao osnovu, na primjer, sastojke za salatu.

Rolat od pilećih nogu punjenih sirom i začinskim biljem

Ovo hearty roll služi se kao hladno ili toplo predjelo.

	Sastojci: pileći batak - 600-700 g, sveže začinsko bilje, beli luk - 3 čena, sir - 200 g.
	Sameljite zelje korijandera, beli luk.
	Utrljajte sir. Sve pomiješajte. U fil možete dodati puter.
	Uzmi šunku. Prerežite ih po dužini, pažljivo izrežite kost, pazeći da ne oštetite integritet kože - ovo je najteže pripremiti.
	Umotajte fil prozirnu foliju, čekićem otkucajte debela mjesta.
	Raširite foliju, rasporedite komade fileta preklapajući.
	Sol i papar. Položite fil.
	Umotajte fil u rolat.
	Zamotajte u foliju. Omotajte foliju koncem.

Lavaš sa crvenom ribom

Ovaj recept koristi crvenu ribu i krem ​​sir - jednostavno i ukusni sastojci, kombinacija koju mnogi ljudi vole. Listovi zelene salate razblažuju ukus, dajući sočnost.

	Sastojci: losos ili pastrmka - 400 g, pita hleb, krem ​​sir - 200 g, majonez, zelena salata, kopar. Narežite ribu na komade.
	Pita hljeb premazati krem ​​sirom.
	Na vrh stavite listove zelene salate.
	Premažite salatu majonezom.
	Na vrh stavite crvenu ribu.
	Zamotajte rolnu.

Pogledajte video za više recepata za preljev.

Video: nadjevi za pita rolnu

Kiflice od jaja sa šunkom i sirom

Ako prethodno ispečete nekoliko palačinke sa jajima, tada će poslužiti kao osnova, koja neće biti gora od pita kruha.

	U zdjelu razbiti 5 jaja, dodati sitno sjeckano zelje oko 3 žlice. l.
	Zatim dodajte 5 kašičica. majonez, malo soli.
	Umutiti pjenjačom ili mikserom.
	Zagrijemo tavu s biljnim uljem, pečemo palačinke. Od specificirana količina Sastojci čine oko 8 palačinki.
	Punjenje može biti bilo koje. Jedna od opcija su sir i šunka. Šunka se nareže na trakice, sir se nariba na krupno rende. Dodajte bijeli luk i majonez propušten kroz presu. Stir.
	Na svaku palačinku stavite fil, uvijte u rolat.
	Svaku cijev prerežite na tri dijela dijagonalno. Rasporedite na tanjir.

Omlet kiflice sa mlevenim mesom

Ovaj recept nije tako lak kao što se čini. Omlet se mora dobro izmešati i peći u rerni. Osim toga, treba paziti da bude dobro udaljen od papira. To može uzrokovati preklapanje. Nakon pečenja, ostavi se da malo odleži. Više pročitajte u receptu.

	Obilno mesno predjelo oduševit će simbol sljedeće godine.
	Za pripremu omleta potrebno je uzeti 6 jaja, griz - 2 žlice. l., prstohvat soli i bibera, sir - 200 g Za fil: meso ili mleveno meso - 500 g Luk - 2 kom., so i biber po ukusu, začini.
	Narendati na krupno rende tvrdi sir.
	Umutiti 6 jaja.
	Dodajte majonez u jaja.
	Ponovo umutite masu. Dodati malo bibera, griza, malo soli. Mešajte dok se sve grudvice griza ne otope.
	Postepeno umiješajte rendani tvrdi sir. Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta, a za to vrijeme će griz nabubriti.
	U međuvremenu nasjeckajte luk.
	Pržite ga u zagrejanoj tavi sa biljnim uljem dok ne porumeni.
	Dok se luk prži, narežite svinjetinu na srednje kockice.
	Samljeti ih u blenderu. Ako koristite mljeveno meso, preskočite ovaj korak.
	U mleveno meso dodajte prženi luk. Pospite začine i posolite.
	Stir. Možete dodati beli luk.
	Uzmite lim za pečenje, pokrijte ga pergament papir, papir namazati biljnim uljem.
	Ponovo promiješajte masu od jaja i sipajte je postepeno u pleh, ravnomjerno je raspoređujući.
	Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite 15 minuta.
	Gotov omlet prebacite na sto prekriven vrećicom za pečenje. Stavite mljeveno meso na omlet.
	Čvrsto zarolajte.
	Pričvrstite ivice. Poslati u rernu na pleh na temperaturi od 180 stepeni. Pecite 40 minuta.
	Nakon pečenja rolat ostaviti oko pola sata da se omlet upije sok koji se pustio. Isecite rolat i poslužite. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Rolice od haringe: kremaste

Novogodišnji sto bez haringe - to se ne dešava. Već haringa ispod bunde, a domaćica će kuhati. Ali bolje je probati nešto ne tako obično, ali u isto vrijeme lako pripremiti u Novoj godini.

	Sastojci: haringa - 1 kom., krastavac - 1 kom., krem ​​sir - 200 g.
	Isecite haringu, oslobodite se kostiju. Nemojte seći duž leđa.
	Fil prekrijte prozirnom folijom i istucite kuhinjskim batom.
	Krastavac narežite po dužini na tanke trakice.
	Zatim ih podijelite na 2-3 dijela i narežite na trakice.
	Unutrašnjost fileta premažite krem ​​sirom.
	Na vrh položite kriške krastavca.
	Urolajte haringe u rolat. Pošaljite u frižider.
	Poslužite sa isečenim crnim hlebom.

Salate - originalni i jednostavni recepti

Hoćete li ponovo kuhati tradicionalni olivije za Novu godinu? Ako ste već čvrsto odlučili, nećemo vas razuvjeriti. Olivier i mandarine - simbol Nove godine. Ali preporučujemo da potražite nove recepte za salatu za svečani meni.

Jedite ananas, žvačite piletinu...

Ova salata koristi minimum sastojaka.

	Sastojci: pileća prsa, ananas iz konzerve- 1 staklenka, jaje - 5-6 komada, sir - 200 g, majonez.
	Stavite sloj seckanih pilećih prsa u činiju za salatu. Podmažite majonezom.
	Utrljajte jaja i sir na krupno rende. Prvo položite sloj jaja.
	Takođe premazati majonezom.
	Ananas narežite na kockice, jedan kolut ananasa ostavite za dekoraciju. Slijedi sloj ananasa iz konzerve.
	Po vrhu pospite rendani sir.
	Zatim ponovo dolaze jaja, majonez, ananas, sir, majonez, na vrh stavite kolut ananasa i pospite ostatkom rendanih jaja.

Salata "Diyor" - jelo uzbekistanske kuhinje

Dier je salata sa prženi krompir. Po želji se služi kao prilog mesnim jelima.

	Sastojci: krompir - 3-4 komada, kuvano kokošje jaje - 4 komada, tvrdi sir - 100 g, krastavac - 1 komad, zelena salata, biljno ulje, so, majonez.
	Krompir narežite na trakice, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
	Stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće. Prebacite u činiju za salatu, posolite i promešajte.
	Krastavac, jaja narežite na trakice.
	Sir narendajte na sitno rende.
	Položite listove zelene salate na dno tanjira. Prvi sloj je krompir. Za njega vam treba polovina ukupnog broja krompira. Drugi sloj - krastavci - takođe polovina, treći sloj - jaja. Zatim napravite tanak sloj majoneze. Pospite rendanim sirom (polovina zapremine).
	Ponovite sve slojeve, poslednji sloj treba da bude sloj sira.

Topla pileća salata - lagana

Marinirana piletina i zelena salata takođe čine zanimljivo jelo.

	Za kuvanje su vam potrebne 2 pileći fileti, listovi zelene salate; senf, maslinovo ulje, soja sos - 2 kašike. l., 0,5 kašičice. mljevena paprika i korijander, susam - 1 žlica. l. dodato na kraju.
	Pileći file se mora oprati, odrezati sve filmove.
	Zatim se file isječe na tanke trake i svaka se podijeli na pola.
	Pripremite marinadu tako što ćete pomiješati ulje, sos.
	Dodajte začine.
	Dobro promiješajte.
	Prelijte marinadu preko komada piletine i promiješajte.
	Ostavite da se marinira pola sata.
	Nakon toga stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 20 minuta u tepsiji.
	Dno tanjira prekrijemo listovima zelene salate. Namažite na listove zelene salate kuvana piletina prelijte sa malo maslinovog ulja.
	Dodajte nekoliko kolutova ljute čili papričice.
	Pospite susamom.

Mesna salata sa kiselim lukom

I u ovoj salati ima malo sastojaka, ali se svi odlično slažu: junetina, kiseli luk, kiseli krastavci - ima nešto u ovome.

	Sastojci: kuvana govedina- 400 g, tegla kupljenih krastavaca (kornišona), možete koristiti domaće, majonez, luk - 1-2 kom.
	Govedina se mora rastaviti na vlakna.
	Proces može potrajati neko vrijeme.
	Krastavci narezani na trakice.
	Luk nasjeckajte na pola prstena, prelijte kipućom vodom tako da voda prekrije luk i dodajte 2 žlice. l. sirće 70%. Sol i papar. Ostavite da se marinira sat vremena.
	Pomiješajte meso, krastavce i luk.
	Začinite majonezom.
	Može se servirati u serijama.
	Ukrasite tankom trakom svježeg krastavca. Odseca se gulicom za povrće.
	Položite traku krastavca na tanjir kao harmoniku.

Punjena predjela od jaja i haringe

Mnogo ljubavi punjene grickalice. Punjenje daje zanimljiv okus odavno poznatim proizvodima: jajima, gljivama, ribi.

Jaja punjena orasima

Jaja su čest gost na prazničnoj trpezi. Sigurno ste kuhali više puta punjena jaja. Ali ovdje o svemu odlučuje punjenje. Isprobajte ovu Novu godinu za korištenje orasi.

	Sastojci: jaja, majonez, semenke nara, orasi, čen belog luka, so, zelena salata, peršun.
	Količina sastojaka zavisi od veličine i broja jaja.
	Jaja se moraju skuvati, prepoloviti i odvojiti žumance od proteina. Stavite vjeverice na tanjir.
	Žumance izgnječite viljuškom.
	Sir naribajte na sitno rende i dodajte žumancima.
	Orahe nasjeckajte nožem u mrvice.
	Sipajte ih u opštu smesu.
	Tamo protisnite bijeli luk. Sol.
	Sve dobro izmešati i dodati 2-3 kašike majoneza. l. Ponovo promiješajte.
	Uzmite list zelene salate. Narežite ga nožem na male trouglaste komade.
	Svaki deo ubacite u polovinu jajeta tako da kovrdžava ivica viri.
	U udubljenje stavite pripremljeni fil. Ukrasite listovima peršuna i sjemenkama nara.

Haringe punjene šargarepom

Domaćice obično ne vole rezati haringe, ne znajući s koje strane da joj priđu. A u većini recepata potreban je file bez kostiju. Prije punjenja haringe prema ovom receptu, predlažemo da prvo shvatite kako pravilno rastaviti haringu.

	Sastojci: jedna haringa - najveća, jaje - 1 kom., puter - 50 g, topljeni sir ok - 1 kom., mala šargarepa, zelje.
	Šargarepu i jaje stavite da se kuvaju, a u međuvremenu vodite računa o sečenju haringe. Najprije nožem zakačite kožu na dnu glave i postepeno je uklonite, počevši od stražnje strane.
	Odseci glavu. Zatim otvorite trbuh i izvadite utrobu.
	Odseci rep. Napravite rez duž leđa odozgo i rukama počnite odvajati file od kostiju.
	Odvojite prvo jednu polovinu, a zatim uklonite kičmu.
	Naoružani pincetom, uklonite izbočene kosti.
	Odrežite predebele dijelove fileta sa strane koja je bila uz greben. Ovo meso ide na punjenje.
	Ostavite filet sa strane. Izrezano meso narežite na kockice.
	Topljeni sir narežite na male kvadrate. Iseckajte zelje.
	Jaje izmrviti na kockice, pomešati iseckane sastojke.
	Uradite isto sa šargarepom.
	Maslac istopiti i uliti. Stir.
	Stavite komad haringe na prozirnu foliju.
	Zatim na njemu - fil.
	Na vrh stavite drugi komad fileta.
	Čvrsto zarolajte prozirnom folijom.
	Ostavite u frižider na nekoliko sati. Zatim narežite na komade i poslužite.

Grickalice od tijesta: vrhunac novogodišnje trpeze

Ako vam se čini da stol još nije dovoljno popunjen, u novogodišnji meni uključite grickalice od tijesta.

Vol-au-vents sa nadjevom od sira i jaja

Volovani su francusko jelo koji se pravi od lisnatog testa. Lakše je koristiti kupljenu u prodavnici nego napraviti vlastitu, pogotovo ako nemate pojma kako to učiniti kako treba.

	Služi se toplo i hladno.
	Sastojci: lisnato testo- 700 g, žumanca - 4 kom., začini, so, začinsko bilje, pavlaka - 2 kašičice, topljeni sir - 200 g, brašno.
	Pospite brašno po površini za sečenje. Razvaljajte lisnato testo. Uzmite dvije čaše različitih veličina. Većom čašom izrežite krugove.
	Sa manjom čašom izrežite krugove unutra.
	Rubove tijesta malo namazati umućenim jajetom, odozgo zalijepiti jedan kolut, opet namastiti ivice i staviti drugi kolut.
	Popečke stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Volane premažite razmućenim jajetom. Zagrejte rernu na 200 stepeni i ubacite torte. Ostavite da se peče dok ne porumeni. Brzo se peku.
	U međuvremenu izrendajte žumanca na sitno, u istoj posudi narendajte topljeni sir na krupno rende.
	Nasjeckajte zelje.
	Prebacite na sir i žumanca. Dodajte začine. Stir. Ako je sir prilično tvrd, dodajte malo pavlake.
	Pritisnite malo dno gotovih vol-au-ventila.
	Počnite flounces.

Tartleti sa piletinom i pečurkama

Još jedna opcija sa testa - pecivo ili puff tartlets. Služe kao posude za salate. Lako ih je kupiti i gotove. Nudimo jedan od recepata.

	Za pravljenje tartleta od dimljene piletine trebat će vam: sirove pečurke- 150 g, dimljena piletina- 100 g, topljeni sir - 100 g, tartleti - 8-10 komada, majonez, beli luk - 2 čena.
	Pečurke sitno nasjeckajte i propržite, a piletinu narežite na male kockice.
	Narendati topljeni sir. Bolje je da ga prethodno stavite u frižider na 10 minuta. Izrendajte i beli luk. Sve pripremljene sastojke pomešati u činiji.
	Začinite majonezom. Dobro promiješajte. Napunite torte.
	Ukrasite zelenilom.

Video: nadjevi za tartlete

Po želji, sami tartleti se pripremaju kod kuće.

Video: tijesto za tartlete

Kada pripremate svečanu trpezu, ne zaboravite jednu važan savjet: Ne pravite predjela glavno jelo.

Nastavljajući temu pripreme jelovnika za 2019. godinu, ne možete propustiti grickalice za Novu godinu. O već postoji članak na stranici, nemojte ga propustiti. Ali ne samo da ukrašavaju stol, postoje i druge vrste poslastica - sendviči, kanapei, rolnice. Recepata je puno i veoma su različiti, domaćice pažljivo biraju poslastice kako bi stol bio ukusan, lijep, originalan.

Lakoća pripreme je takođe važan faktor, jer se grickalice poslužuju ne samo na početku praznika prije toplih jela, već i u procesu, posebno kada se očekuje duga gozba. Nova godina se samo odnosi na ovo, prvo se oprostimo od stare, pa upoznamo novu i raspust ponekad traje do jutra, pa i duže.

Šta još privlači ovu vrstu poslastice, tako da je to njena raznolikost. Meso, riba, kavijar, sir, plodovi mora, povrće, voće - kombinovanjem određenih proizvoda i upotrebom mašte možete stvoriti prava remek-dela kulinarske umetnosti.

U današnjem članku, izbor ukusnih originalnih novogodišnjih grickalica. Nakon što ste pripremili poslasticu prema receptima u nastavku, nikada nećete čuti takve riječi:

"Dušo, hajde da se dogovorimo: ja kažem da je veoma ukusno i da ga više nikada nećeš kuvati."

Predjelo za Novu 2019 - recept "Psadi u bašti"

Takve praščiće možete napraviti brzo i jednostavno, glavna stvar je da imate tartlete pri ruci. Proizvodi za punjenje - sir i jaja, gotovo uvijek su u frižideru, plus kobasica za dekoraciju.

Sastojci:

• sir tvrde sorte- 100 gr.
• jaja - 2 kom.
• beli luk - 2-3 čena
• mljeveni crni biber, sol po ukusu
• majoneza
• doktorska kobasica, biber u zrnu, zelena salata - za dekoraciju
• korpe za vafle - 10-12 kom.

Kako kuhati:

Niste pronašli ovalne korpe? Nije strašno, prasići se mogu praviti u okruglim tartletima.

"Piggy" - korak po korak recept za novogodišnju užinu od lignji

originalno predjelo iz punjene lignje u obliku prasice postat će ukras stola i zadiviti goste ukusnim ukusom. Čini se da ovo jelo nije iz niza jednostavnih, ali zapravo ga nije teško pripremiti.

Potrebni proizvodi:

• lignje - 5 trupova
• pirinčana krupica - 150 gr.
• pečurke - 200 gr.
• sir - 100 gr.
• luk - 1 kom.
• jaja - 2 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• majonez - 50 gr.
• soli po ukusu
• biber u zrnu - za dekoraciju
• biljno ulje - za prženje

Kako to učiniti:

Svečana salata "Bourgeois" za novogodišnji sto

Posebnost salate Bourgeois je da unatoč minimalnom broju proizvoda i jednostavnosti pripreme, ispada vrlo ukusna. ananas, konzervirani kukuruz daju svježinu salati i odlično se slažu sa dimljenom piletinom.

Salata se može napraviti od dimljenog pileća prsa, ali sa pilećim nogicama će biti sočnije.

Lista namirnica:

• dimljeni pilećih nogu- 2 kom.
• ananas iz konzerve - 300 gr.
• kukuruz u konzervi - 250 gr.
• pinjoli - 30 gr.
• majonez, so, biber po ukusu
• listovi zelene salate za ukras

recept:

Porciono serviranje nije obavezno za ovo predjelo, može se složiti u zajedničku činiju za salatu.

Nova "Haringa ispod bunde" - ukusna novogodišnja užina

Čini se da ako na novogodišnjem stolu nema salate "Haringa ispod bunde", onda se praznik neće održati. Zašto svoju omiljenu salatu ne ukrasiti na nov način, u obliku čamaca za zalogaje, napravljenih od krompira.

Sastojci:

• krompir - 2 kom.
• cvekla - 1 kom.
• šargarepa - 1-2 kom.
• luk - 1 kom. mala velicina
• haringa - 1 kom.
• majonez, biljno ulje

Da bi predjelo imalo oblik čamca, bolje je uzeti duguljasti krompir.

Kako kuhati:

Ovo novogodišnje predjelo je bolje ukrasiti dva sata prije serviranja, a za to vrijeme salata će imati vremena da se natopi, a krompir neće promijeniti boju od cvekle i ostati lagan.

Lagano hladno predjelo "Deda Mraz"

Šta je Nova godina bez Deda Mraza, pa zašto mu ne naći mesto na svečanoj trpezi. Svijetle, smiješne figurice vašeg omiljenog lika svidjet će se ne samo djeci, već i odraslima.

Od čega napraviti tradicionalni crveni ogrtač? svježi paradajz pomozite da se ideja oživi.

Proizvodi za 3 porcije:

• paradajz - 3 kom. srednja veličina
• sir tipa "ruski" - 150 gr.
• beli luk - 3 čena
• majoneza
• crni biber u zrnu - 6 kom.
• crvena paprika u zrnu (ili sjemenke nara) - 3 kom.
• soli po ukusu

Korak po korak recept sa fotografijom:

Količinu bijelog luka prilagodite svom ukusu, ako su za stolom djeca, onda ga nikako ne možete staviti.

Topli sendviči sa papalinama na svečanom stolu

Ne zanemarimo omiljenu zakusku mnogih - tople sendviče. Hrskava kora, mekana mrvica, ukusan nadev, prelepa prezentacija- sve je o njima, a samim tim i voljenim. Još jedan plus je što je pravljenje toplih sendviča lako i jednostavno. Nadjevi mogu biti veoma različiti, danas će biti papalina i sir.

Proizvodi za recept:

• duga vekna
• papaline
• majoneza

Koliko proizvoda vam treba nije naznačeno, zavisi od broja ljudi. Računajte na jednu krišku vekne da stavite 2 ribe i otprilike kašiku rendanog sira.

Kako kuhati:

Ovi sendviči su savršeni za svaku priliku. praznični meni Mogu se pripremiti za doručak ili za užinu.

"Riblja kost" - video recept za originalnu grickalicu u tartletima

Tartleti punjeni crvenom ribom originalan dizajn u obliku božićnog drvca - takva poslastica neće proći nezapaženo. Tri u jednom - prelepa, ukusna i jednostavna zalogajnica za Novu 2019.

Sastojci:

• jaja - 2 kom.
• tvrdi sir -100 gr.
• crvena riba
• majoneza
• tartlets
• krastavac
• šargarepa
• Crveni kavijar

Jednostavna grickalica od pita kruha za Novu godinu

Još jedno popularno jelo koje se lako sprema je lavash grickalice. Možete beskonačno kombinovati sastojke, dobijajući sve više i više novih ukusa. Ovaj recept biće piletina, jaja i topljeni sir.

Za pripremu rolnice možete koristiti i belo pileće meso i meso sa butova, uzmite ono što vam najviše odgovara.

Proizvodi za recept:

• piletina - 400 gr.
• topljeni sir - 1 kom.
• tvrdo kuvana jaja - 6 kom.
• tanak lavaš - 2 kom.
• majoneza
• puter za prženje

Kako kuhati:

Nova praznična poslastica "Rofle od jaja"

Sushi, rolnice se više ne smatraju novitetom ili nekom vrstom egzotike. Ali ovaj recept je zanimljiv jer se ljuska priprema od omleta. Za ljubitelje sušija, ovaj nježni i snack biće po vašem ukusu.

Potrebno je pripremiti:

• pirinčana krupica - 140 gr.
• jaja - 4 kom.
• avokado - ½ kom.
• majonez - 2 kašike. l.
• sjemenke susama - 2 tsp
• mljeveni biber, sol po ukusu

Opis korak po korak:

Kako pravilno poslužiti jelo? Sushi, rolnice se tradicionalno serviraju na prelijepim posudama za serviranje - porculanskim ili lakiranim posudama kvadratnog oblika ili na posebnom tanjiru za sushioka, na tacnama od bambusa ili posebnim drvenim geta daskama.

Ukusno toplo predjelo od punjenih šampinjona

Pečurke - omiljene od mnogih i univerzalni proizvod. Oni se najviše koriste za pripremu različita jela- supe, glavna jela, salate. Ovaj recept je zanimljiv jer ovdje šampinjoni ne djeluju kao ukusan dodatak jelu, već kao glavni sastojak.

Zove se toplo predjelo jer će se peći u rerni. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Sastojci:

• šampinjoni - 20 kom.
• patlidžan - 1 kom.
• orah - ½ šolje
• sir - 150 gr.
• peršun - 3 grančice
• biljno ulje - 4 kašike. l.
• biber, sol po ukusu

Opis korak po korak:

Kao što je već spomenuto, mogu se poslužiti kao toplo jelo ili kao hladno predjelo.

Novo - originalne grickalice za novogodišnji sto

Ako se pitate čime još iznenaditi svoje goste Novogodišnje veče onda si unutra pravo vrijeme, na pravo mjesto. Vino, sir, grožđe su namirnice koje se često poslužuju zajedno.

Vjerujte, kuglice od sira s grožđem u unutrašnjosti će napraviti prskanje, ali bolje provjerite.

trebat će vam:

• kozji sir - 100 gr.
• grožđe - 20 kom.
• orah - 1 šaka
• timijan - 1-2 grančice

Kako napraviti kuglice od sira:

Kozji sir možete zamijeniti bilo kojim mekim sirom.

Video o tome kako kuhati kanapee za praznik

Kanape se smatra predjelom na bazi švedskog stola, ali niko nam neće zabraniti da ovu prekrasnu poslasticu ubacimo za Novogodišnja fešta. U videu pogledajte kako je jednostavno napraviti prekrasne mini sendviče na ražnjićima.

Fotografije sa primjerima kako lijepo urezati kriške

Izrezano iz proizvodi od kobasica, sirevi, meso, ribljih proizvodačesto služio kao predjelo za svečanim stolom. Možete napraviti i od običnog rezanja chic dish pokazujući maštu. Pogledajte neke fotografije za primjer.

Na kraju članka traži se sljedeća izjava:

Lako je razlikovati piće sa gozbe. Ako je na stolu više grickalica nego pića, onda je ovo gozba.

Upoznajte 2019. ukusno, neka vaš odmor bude samo gozba - lijepi, raznoliki, originalni, a u tome će vam pomoći novogodišnji zalogaji iz članka.

Srećan praznik i dobar tek.