Salate sa pilećim ananasom i pečurkama. Salata piletina pečurke ananas sir, pileća salata recept ananas sir

Ananas je odličan ne samo za pravljenje deserta i mirisnih peciva, već i za salate. Koristi se svježa ili konzervirana. Posebno ukusne salate dobijaju se sa pilećim fileom koji se kuva, prži ili peče u rerni. Za ukus i sitost dopunjuju se prženim šampinjonima, pilećim jajima, tvrdim ili dimljenim sirevima, krekerima ili krumpirićima prženim na ulju. Krekeri se koriste kupljeni u prodavnici sa različitim ukusima ili domaći.

Pripremamo ukusnu pileću salatu sa ananasom, pečurkama, kuvanim jajima, sirom, majonezom i domaćim krutonima.

Salata od pilećih prsa sa pečurkama i ananasom: recept korak po korak

Sastojci za 5 porcija:

  • File pilećih prsa - 300-350 g;
  • Pileća jaja - 3 kom.;
  • Svježi ananas (neoljušten) - 200 g;
  • Šampinjoni (svježi) - 150 g;
  • Tvrdi sir - 70 g;
  • Bijeli hljeb - 1 kriška;
  • Majonez - 4 kašike. l.;
  • Biljno ulje - 3 žlice. l.;
  • Mljevena paprika;
  • Sol.

Vrijeme kuhanja: 85 minuta.

Kako napraviti ukusnu pileću salatu sa ananasom i pečurkama

1. Svježe šampinjone operite, obrišite papirnim ubrusom da uklonite vlagu i narežite na male kockice. Zatim ga šaljemo na vrelo ulje u šerpu i kuvamo na srednjoj temperaturi, mešajući, oko 15 minuta.

2. Prsni file operemo bez kostiju i kože, nalijemo vodom i kuvamo 25 minuta. Posolite vodu i po želji dodajte lovorov list. Meso izvadimo iz čorbe na tanjir, ohladimo. Čorbu ohladimo, sipamo u teglu i od nje pravimo pire od povrća i supe.

3. Jaja operemo pod vodom sunđerom i stavimo ih u manju šerpu. Napunite vodom i kuvajte oko 8 minuta. Zatim ohladite u ledenoj vodi, uklonite ljusku.

4. Pržene šampinjone posolite, pobiberite, promiješajte, sklonite sa šporeta i ohladite.

5. Beli hleb narežite na dugačke tanke štapiće i iseckajte na kockice. Hleb rasporedimo na ravan tanjir, stavimo u mikrotalasnu i pečemo oko 3 minuta. Svake minute miješajte kocke i provjerite spremnost. Smiri se.

6. Piletinu narežite na male komadiće i pošaljite u činiju ili duboki tanjir.

7. Oguljena jaja sitno iseckati i dodati piletini.

8. Komad svežeg, neoguljenog ananasa odrežite koru, narežite na male komadiće i pošaljite na tanjir sa seckanom hranom.

9. U kriške ananasa dodajte ohlađene šampinjone. Kada izvadimo pečurke iz tiganja, lagano ih stisnite da uklonimo višak ulja.

10. Sir sameljite na sitno rende i zajedno sa majonezom dodajte proizvode na tanjir.

11. Ukusna mirisna salata sa ananasom i piletinom, promešati i ohladiti najmanje 30-40 minuta. Zatim salatu od piletine rasporedimo u tobogan na tanjir, na vrh lijepo stavimo krutone i poslužimo. Ovo jelo je savršeno kao užina uz svježi kruh ili kao dodatak ručku ili večeri.

napomena:

  • Salata neće biti ništa manje ukusna ako svježi ananas zamijenite konzerviranim.
  • Možete dobiti drugačiji ukus ako isključite pečurke i dodate pržene seckane orahe.
  • Jelo ispada ljepše ako se sastojci sakupe u slojevima u staklenoj posudi. Prvi sloj će biti piletina, zatim jaja, ananas, pečurke, sir. Zadnjim slojem dodajte krutone, između sastojaka nanesite majonez.

- prilično ljuto, ukusno i ne preteško jelo koje će vam dobro doći na svečanom stolu. Pogledajmo nekoliko recepata za pravljenje salata sa ananasom i pečurkama.

Recept za salatu sa piletinom, ananasom i pečurkama

Sastojci:

  • pileće meso - 200 g;
  • ananas iz konzerve - 150 g;
  • svježi šampinjoni - 150 g;
  • luk - 1 kom.;
  • sir - 100 g;
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike;
  • majonez ili nezaslađeni jogurt - po ukusu;
  • začini.

Kuvanje

Dakle, da biste pripremili ovu salatu, prethodno skuvajte piletinu dok ne omekša. Zatim meso odvojimo od kostiju i iseckamo na male kockice. Luk očistimo od ljuske, narežemo na kolutiće i dinstamo na biljnom ulju bez mirisa. Isjeckane šampinjone možete i pržiti sa lukom, ili peći u rerni. Ocijedite tečnost od ananasa iz konzerve i narežite ih na kockice. Sada u zdjeli za salatu pomiješamo pileće meso, šampinjone, luk, rendani sir i ananas. Posudu punimo majonezom ili jogurtom bez dodataka. Posolite, pobiberite, pečurke i sir, dobro promiješajte i poslužite.

Salata od ananasa sa pečurkama

Sastojci:

  • kuvani krompir - 3 kom.;
  • šunka - 200 g;
  • ananas iz konzerve - 200 g;
  • kuvana jaja - 5 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • kisela jabuka - 1 kom.;
  • kisele pečurke - 200 g;
  • limunov sok - 1 kašičica;
  • majoneza;
  • zeleni luk - za dekoraciju.

Kuvanje

Dakle, da bismo pripremili ukusnu lisnatu salatu sa ananasom i pečurkama, prvo pripremimo sve sastojke. Krompir skuvati, oguliti i iseckati na krupnije rende. Gotova jaja se ogule i sitno nasjeckaju nožem. Šunku narežite na tanke trakice. Luk nasjeckamo na kockice, a iz ananasa ocijedimo svu tečnost i takođe isečemo na kockice. Jabuku operemo, pažljivo odrežemo koru, utrljamo je na krupno rende i poškropimo limunovim sokom da voćna masa ne potamni.

Kada su svi proizvodi pripremljeni, počinjemo širiti salatu u slojevima na prekrasnu ovalnu ravnu posudu, svaki premazati majonezom. Dakle, prvo stavljamo pola porcije rendanog krompira, luka, šunke, jabuke, jaja i ananasa. Zatim ponovimo redoslijed i gotovu salatu ukrasimo kiselim gljivama, narezanim na tanjure. Jelo ukrasimo perjem zelenog luka i stavimo ga u frižider da odstoji 40 minuta pre serviranja.

Čim se bliži praznici, mnoge domaćice razbijaju glavu u potrazi za receptima za zanimljiva i slana jela, kako bi bila lagana i hranjiva. I nijedan praznični stol nije potpun bez kompozicija raznih salata. Korak po korak recept za salatu s ananasom, piletinom i gljivama privlači originalne žene kojima ne smeta trošiti novac na egzotično voće. Ima dosta salata sa pečurkama i ananasom, kao i sa pilećim mesom. Pripremaju se jednostavno i brzo, a takav neobičan buket namirnica čini ih originalnim. Obično se prave na svečanim stolovima, jer takve kombinacije stvaraju posebno raspoloženje, dobro se međusobno usklađuju, iako se čini da se piletina i ananas ne bi trebali kombinirati.

Salata sa piletinom, ananasom i pečurkama - ova salata spada u laka jela. Obično su potrebna pileća prsa ili file za kuvanje. Na primjer, ako uzmete 200 g mesa, bit će dovoljna ista količina gljiva. Prema recepturi, salatu se preporučuje da se pravi sa svežim šampinjonima. Potreban vam je i luk srednje veličine, tvrdi sir (oko stotinu grama) i par testisa. Ananas se uzima iz konzerve (oko pola konzerve).

Korak po korak izgleda ovako:

  1. Pileća prsa se kuvaju u posoljenoj čorbi oko dve trećine sata.
  2. Kuvana prsa se iseku na kockice. Ali meso se mora rezati, držeći ga u bujonu da ne izgubi sočnost.
  3. Pečurke sa lukom se iseckaju.
  4. Nakon što u tiganju na ulju propržite luk, dodajte mu šampinjone i pržite dok vlaga ne ispari.
  5. Ananas se izvuče iz sirupa i nareže na manje komade. Ali ponekad u trgovinama možete kupiti već rezano egzotično voće.
  6. Testisi se kuvaju tvrdo kuvani i trljaju.
  7. Sir se takođe grubo utrlja.
  8. Komponente rasporedite u slojevima, svaku dobro začinite sosom od majoneza: donji sloj su pečurke sa lukom, iznad su pileća prsa narezana na kockice, zatim stavite sloj ananasa, sira i jaja. Jaja više nisu začinjena majonezom. Odozgo posipaju, a zatim posipaju seckanim začinskim biljem.
  9. Gotovo jelo se kuha sat vremena. Za to vrijeme slojevi su zasićeni majonezom.

U salati od pečuraka kuvanu piletinu možete promeniti u dimljenu, a dodati i seckane suve šljive. Salata sa ananasom i piletinom sa suvim šljivama biće najzačinjenije jelo na stolu.

Slojevita salata sa piletinom, pečurkama i ananasom može se kombinovati i sa kupusom. Takva kombinacija voća, povrća i darova "tihog lova" daje prilično zanimljiv i pikantan ukus. U ovu salatu od pečuraka uzimaju se pečurke iz konzerve (300 g) kako bi se manje mučilo sa kuvanjem. Korak po korak metoda pripreme salate je sljedeća:

  1. Luk se oguli i prelije kipućom vodom da ukloni gorčinu.
  2. Nakon 10 minuta izvadi se iz vode i sitno isecka.
  3. Pečurke sitno isečene.
  4. Pileći file se kuva u slanoj vodi sa začinima dok se potpuno ne skuva i ohladi.
  5. Piletina iseckana na male kockice (300 g).
  6. Isto tako, iz soka i malo osušenih komadića ananasa izrežite (200 g).
  7. Kuvana jaja (par komada) trljaju se na rende.
  8. Listovi kupusa se sitno iseckaju.
  9. Sada se komponente polažu u slojeve, koji su prethodno pomiješani s majonezom i začinima po ukusu. Slojevi se slažu na ovaj način: pileće meso, zatim kockice ananasa, seckane pečurke sa lukom i listovi kupusa. Zadnji sloj su ribana jaja, koja ukrašavaju jelo.

Salata od ananasa, piletine i pečuraka sa pekinškim kupusom je spremna. Zatim se površina ukrašava zrncima nara.

Jelo sa kukuruzom iz konzerve

Ništa manje zanimljiva nije ni ova verzija salate od piletine s ananasom i gljivama. Za njega se uzimaju već poznati proizvodi, dodaje se samo žuti kukuruz. Daje dodatni originalan ukus.

Evo kako pripremiti takvo jelo, opisano korak po korak:

  1. Pileće meso (uzima se 200 g, može se koristiti i dimljeno) skuva se i iseče na sitne kockice. Ako je piletina dimljena, meso treba samo isjeći.
  2. Luk i šampinjone nasjeckajte (potrebno je oko 200 g šampinjona). Narezana hrana se prži dok ne postane hrskava.
  3. Jaja (par komada) sa sirom (150 g) se grubo utrljaju.
  4. Od kukuruza i ananasa se ocijedi sok. Uzima ih banka. Ananas po potrebi zgnječiti.
  5. Zatim se salata skuplja u slojeve, završavajući svaki s mrežom od majoneze. Slojevi ovim redom: pečurke sa lukom, zatim kockice ananasa. Pileće meso sa kukuruzom, zatim sloj jaja i sira, koji više nisu premazani majonezom. Koriste se kao ukras. Na vrh možete staviti cijele klobuke šampinjona, pržene zajedno sa sjeckanim gljivama i lukom. Ovi šeširi na pozadini sira i jaja izgledat će vrlo impresivno. Možete smisliti još dodatnih ukrasa. Sve zavisi od fantazije.


Zanimljiv preliv za salatu

Komponente za takvo jelo uzimaju standard:

  • pileće meso u količini od 200 g (možete uzeti bilo koje pileće meso, uključujući i dimljeno);
  • ananas iz konzerve oko 120-150 g;
  • od gljiva bolje odgovaraju šampinjoni ili gljive (150 g);
  • sijalica srednja;
  • tri jaja, tvrdo kuvana;
  • sto grama tvrdog sira;
  • dodaju se začini po ukusu (sol, biber, mljeveni peršunov list, začinsko bilje);
  • jedan svež krastavac.
  1. Meso se opere, stavi u šerpu i sipa u hladnu vodu. Dodati prstohvat mljevenog lovorovog lista ili cijeli list, oko pet komada crnog graška, posoliti i staviti na laganu vatru oko pola sata.
  2. Meso se izvadi iz čorbe i ohladi.
  3. Dok se meso hladi pripremaju se šampinjoni (možete koristiti bukovače ili šumske darove). Klobuk pečuraka po potrebi ogulite i narežite na male kockice. Nekoliko šešira je ostalo netaknuto. Zatim se mogu koristiti kao ukras.
  4. Narezane šampinjone i luk se prže na ulju dok se ne pojavi korica.
  5. Jaja, kuvana i oguljena, natrljaju se sa sirom.
  6. Komadići ananasa po potrebi izmrviti na manje.
  7. Ohlađeno meso se rastavlja na konce i dalje se reže.
  8. Bolje je izabrati duboku posudu za salatu. Ili postavljaju poseban formirajući prsten na običnu ploču. Svi pripremljeni sastojci koji su potrebni za salatu slažu se u slojevima, kao i sve druge vrste sličnih sastojaka za salatu. Redosled je sledeći: pileće meso, ananas iz konzerve, pečurke sa lukom, jaja sa rendanim sirom se sipaju. Služe kao dekorativni sloj. Prije polaganja svakog sljedećeg sloja, prethodni se prelije majonezom.
  9. Povrh posljednjeg sloja salatu se ukrašava cijelim klobukima gljiva ili na drugi način, po želji. Salata sa ananasom i šampinjonima se ostavi malo da odstoji u frižideru da se slojevi prožmu.

Salate se pripremaju brzo, a neobična kombinacija proizvoda čini ovo jelo posebnim i omogućava vam da njima ukrasite svečani stol.
Salata sa ananasom i piletinom i pečurkama

Neobična kombinacija proizvoda čini ovo jelo posebnim i omogućava vam da njime ukrasite svečani stol.
Šta će biti potrebno:
200 grama pilećih prsa;
200 grama svježih šampinjona (najbolje je uzeti šampinjone);
Jedan luk;
100 grama sira;
2 jaja;
Pola konzerve ananasa iz konzerve;
Biljno ulje i majonez;
Zeleni po ukusu (dobro se slaže s peršunom);
Prsa će morati da se prokuvaju. Meso oprati, baciti u kipuću čorbu, dobro posoliti. Kuvajte četrdesetak minuta, a da meso ne izgubi sočnost ostavite piletinu u čorbi do samog procesa sečenja. Pečurke je potrebno sitno nasjeckati, kao i luk. Na tiganju sa biljnim uljem propržite luk, a zatim dodajte pečurke. Kuvajte dok sva tečnost ne ispari.
Priprema ananasa je jednostavna kao i ljuštenje krušaka: ocijedite sirup i narežite ako imate krugove (možete kupiti već izrezani ananas). Jaja skuvajte dok ne budu potpuno kuvana i narendajte na krupno rende, kao sir. Salatu širimo u slojevima, a svaki sloj treba obilno podmazati majonezom. Možete pripremiti i salatu sa dimljenom piletinom i suvim šljivama.
Prvo idu pečurke sa lukom, pa piletina (narezana na sitne kockice), pa ananas, sir i jaja. Jaja više neće trebati mazati majonezom, već ih je, za ljepotu i dodatni ukus, potrebno posuti svježim začinskim biljem. Da bi ova salata dobila svoj konačni odličan ukus potrebno je da odstoji sat vremena (minimalno) da se potpuno upije.
Sa kupusom i narom

Konzervirane gljive su zgodne jer ih nije potrebno dalje prerađivati. To znači da će se ukupno vrijeme kuhanja smanjiti.
Šta će biti potrebno:
200 grama ananasa iz konzerve;
300 grama pilećeg filea; 300 grama gljiva iz konzerve;
3 jaja;
200 grama pekinškog kupusa;
1 luk;
Zrna jednog nara;
Majonez i začini;
Luk je potrebno oguliti i preliti kipućom vodom kako ne bi imao oštar gorak okus. Nakon 10 minuta izvaditi iz kipuće vode i sitno nasjeckati. Pečurke sitno nasjeckajte (u prodavnici možete kupiti već sjeckane šampinjone iz konzerve). File skuvajte u slanoj vodi uz dodatak začina. Kada se pileće meso ohladi potrebno ga je sitno iseckati. Ananas također sitno nasjeckajte, ali kuhana jaja narendajte na krupno rende.
Ostaje samo sitno nasjeckati pekinški kupus i možete početi slagati slojeve zelene salate. Svi slojevi, osim posljednjeg, moraju biti podmazani majonezom. Osim toga, preporučuje dodavanje soli i začina u majonez kako bi se napravio ljuti sos. Polažemo slojeve sljedećim redoslijedom: piletina i ananas, gljive i luk, kineski kupus, jaja. Salatu ukrasite sjemenkama nara.
Sa konzerviranim kukuruzom

Takođe je zanimljiva salata. Uzimaju se tipični sastojci, ali se dodaje jarko žuti kukuruz koji će dati dodatni zanimljiv ukus.
Šta će biti potrebno:
200 grama pilećeg filea (možete uzeti dimljenu piletinu);
Luk i 200 grama svježih šampinjona;
150 grama tvrdog sira;
Par tvrdo kuvanih jaja;
Banka konzerviranog ananasa;
Konzervirani kukuruz;
Majonez, začini;
File skuvajte i narežite na male komadiće. Ako je piletina dimljena, meso samo treba narezati na male kockice. Luk i šampinjone nasjeckajte, sve pržite na biljnom ulju dok ne postane hrskavo. Narendajte jaja i sir. Ocijedite kukuruz, kao i ananas. Po potrebi, ananas se može dalje rezati. Zelenu salatu skupljati u slojevima i svaki sloj završiti mrežom majoneza. Prvo dolaze pečurke sa lukom, zatim ananas, pa piletina i kukuruz, jaja i sir. Zadnji sloj sira efektno će izgledati kao ukras, pa ga nemojte dodatno mazati majonezom.
Uz bilo koju od predstavljenih kombinacija, salata s ananasom i piletinom i gljivama (recept sa fotografijom) će ispasti ukusna i zanimljiva. Dodavanje nekih proizvoda mijenja okus, ali cjelokupni okus jela ostaje na vrhu.

U sumrak zimskih dana, a posebno dugih mračnih večeri, duša traži ukusnu i zadovoljavajuću salatu. Naravno, zimi ne možete napraviti svježu salatu od mladog zelja i rotkvice, ali možete se ugađati nečim solidnijim bez grižnje savjesti.

Ako su obične salate od piletine dosadne, a one s gljivama umorne, onda je vrijeme da probate nešto neobično - na primjer, pileću salatu s ananasom i gljivama, čiji se recept nalazi u nastavku.

Salata sa piletinom, ananasom i pečurkama je osebujnog slatkog ukusa. U pravilu sve zavodi svojim neobičnim, originalnim sazvučjem proizvoda. Vjerovatno je ipak lisnata salata s piletinom, gljivama i ananasom svečana opcija. Ali, ako baš želite, zašto ga ne skuhate bez razloga, samo da ugodite porodici i prijateljima?

Salata "Special"

Dakle, piletina, ananas, pečurke - salata za posebnu priliku.

Sastojci:

  • Kuvana pileća prsa jedna srednja
  • Svježi šampinjoni - 300 gr.
  • Svježi ananas - ½ normalne veličine
  • Svježi krastavci - 300 gr.
  • Sir Maasdam - 200 gr.
  • Lukovica slatke salate - jedna
  • Kopar - mala gomila
  • Majonez

Da biste pripremili salatu od piletine, gljiva, ananasa u slojevima, prvo morate oprati i narezati gljive, oprati i nasjeckati kopar i sve zajedno dinstati 7 minuta pod poklopcem s malom količinom biljnog ulja. Smiri se.

Prsa narežite na manje komade, takođe nasjeckajte krastavac (ako je kora jako hrapava, krastavac se može oguliti), luk i ananas.

Sir naribajte na sitno.

Za salatu rasporedite ananas, piletinu, pečurke i sir na široki, plitki tanjir ili tanjir.

  • Prvi sloj je luk.
  • Drugi sloj je pola piletine.
  • Treći sloj su pečurke.
  • Četvrti sloj je ostatak piletine.
  • Peti sloj je ananas.
  • Sve prelijte sirom.

Svaki sloj treba premazati majonezom i dobro pritisnuti dlanovima tako da slojevi čvrsto leže. Salata s piletinom, ananasom i gljivama, kao na fotografiji, trebala bi izgledati kao kupola. Bolje ga ukrasite grančicama kopra.

Ako ne volite sir, napravite salatu od kukuruza, ananasa, piletine i pečuraka. U njemu, umjesto sira, koristite kukuruz šećerac iz konzerve. Stavite ga i na vrh.

Takođe su popularne salate od ananasa, dimljene piletine i pečuraka – pomalo odvažna kombinacija, ali u kojoj obično uživaju skoro svi. Zašto ne probati za praznike? Ili salatu koja uključuje piletinu, ananas, orahe, pečurke. Ovo nije slojevita salata, samo je treba izmiješati u zdjeli za salatu. Dobro je dodati mentu.

Mnogi ljudi vole salatu od piletine, ananasa i kiselih gljiva (šampinjona ili gljiva). U tom slučaju možete uzeti ananas iz konzerve. Birajte one konzervirane ananase koji su u pakovima: oni imaju više ukusa.

Pileća salata sa konzerviranim šampinjonima i ananasom

Nekima se više sviđa. Ako planirate užinu za veći broj ljudi, i to solidnu, možete pripremiti i zasitniju salatu, među sastojcima su piletina, ananas, pečurke, jaja, krompir i masline.

Za ovu verziju salate preporučljivo je koristiti konzervirane gljive (šampinjone) i ananas iz konzerve.

Sastojci:

  • Pečena pileća prsa - jedna veća.
  • Banka konzerviranih šampinjona.
  • Ananas iz konzerve.
  • Jaja - 4 komada
  • Polutvrdi sir - 300 gr.
  • Kuhani krompir - 3 mala
  • Masline bez koštica - jedna obična tegla.
  • Slatka salata.
  • Kopar - mala hrpa.

kuhanje:

  1. Odstranite kosti sa pilećih prsa i sitno nasjeckajte. Pečurke ocijedite i isperite hladnom vodom.
  2. Krompir, luk, jaja nasjeckajte dosta sitno, ali ne morate ribati ili sjeckati na mrvice.
  3. Narežite kolutove ananasa na male kriške, sir narendajte na krupno rende.
  4. Ako su masline velike, svaku prepolovite, ako su male nemojte rezati.
  5. Sitno nasjeckajte kopar.
  6. Za ovu salatu piletinu, šampinjone, ananas, sir, jaja i ostale sastojke morate staviti u činiju i promešati.
  7. Možete puniti majonezom.
  8. Salata s piletinom, ananasom i konzerviranim gljivama treba staviti u hladnjak, pokriti filmom ili poklopcem najmanje sat vremena.

Općenito, piletina, sir, gljive i ananas su proizvodi koji se mogu slobodno kombinirati jedni s drugima u bilo kojoj kombinaciji. Tako se, na primjer, vegetarijancima može savjetovati ista salata, ali bez piletine. Takođe će biti veoma ukusno. Ako vam se ukus čini previše nejasan, majonezu možete dodati rendani češanj belog luka. Od dodatnih proizvoda, pored već navedenih, možete koristiti cherry paradajz, slatku papriku, svježu ili poširanu 2-3 minute, zelenu jabuku, kukuruz, mahunu (kuhanu), pa čak i kuhane lignje.

Recept za salatu je uvijek samo osnova za kreativnost.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi