Salata sa ukrasom od luka od tulipana. Hladno predjelo tulipani od paradajza - jednostavan korak po korak recept sa fotografijom

Teško da možete pronaći salatu koja izgleda elegantnije i svečanije od ove! Duguljasti paradajz, isečen poprečno, jedan pored drugog na posudi sa peteljkama zelenog luka, zaista veoma podseća na tulipane. Inače, "lale" - paradajz možete puniti raznim salatama.

Opcija sa sirom i štapićima od rakova smatra se tradicionalnom. Nadjev se veže majonezom, ali ne treba sve odjednom stavljati u salatu. Kako biste spriječili da sadržaj "pupoljaka" teče, miješajte ga u malim porcijama. Možete ga zamijeniti i kiselom pavlakom začinjenom crnim biberom i solju.

Sastojci

Recept za salatu od paradajza od tulipana

Pripremite fil: narendajte sir na sitno rende, sitno iseckajte štapiće rakova. Ogulite i izrendajte beli luk na sitno rende (ili propasirajte kroz cedilicu). Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonez i dobro promiješajte. Začinite po ukusu solju i biberom.

Operite i osušite paradajz. Oštrim nožem ih prerežite sa strane "nosa" poprečno za oko trećinu (ili polovinu) visine. Uz pomoć kašičice, pažljivo uklonite jezgru sa sjemenkama paradajza. Važno: pokušajte da ne savijate "latice" previše da ih ne slomite!

Salata u obliku tulipana bit će vrhunac svečanog stola.Nakon što se riješite pulpe, uklonite preostali sok ubrusom. Ne smije ostati unutar "lala", inače će salata teći. Kašičicom, gotovo bez savijanja "latica", stavite fil u "lale". Ne bi trebalo da bude previše – stavite dovoljno da ne ispadne iz paradajza.

Gotove "lale" obrišite ubrusom kako biste uklonili višak zelene salate. Operite zeleni luk i osušite. Poređajte "lale" na tanjir za serviranje, od pera luka rasporedite "stabljike". Kriške krastavca, izrezane ukoso, igrat će ulogu "lišća" u kompoziciji. Jelo je spremno za posluživanje!

Predjelo salata od punjenih paradajza, ukrašena u obliku buketa tulipana

Zamislite prekrasno cvijeće koje cvjeta na vašem prazničnom stolu. tulipani koje možete i jesti! Takve dekoracija za predjelo može se iskoristiti za Međunarodni dan žena 8. marta, Dan branioca otadžbine 23. februara, godišnjicu ili bilo koji drugi praznik!

Salata ili predjelo od punjenog paradajza, ukrašena u obliku buketa tulipana, neće samo ukrasiti i osvježiti svečani sto, već će donijeti puno pozitivnih emocija vama i vašim gostima!

Recept za salatu od tulipana

Sastojci:

Svježi paradajz - 10 komada;
Svježi krastavci - 2 komada;
Rakovi štapići - 400 grama;
Tvrdi sir - 150 grama;
Jaja - 4 komada;
Majonez - 250 grama;
Zeleni luk - po ukusu;
Zeleni - po ukusu.

kuhanje:

Kako napraviti paradajz lale

Rice. 1 Napravite četiri reza

Za pripremu ove neobične salate za predjelo trebat će vam gusti paradajz srednje veličine duguljastog oblika. Ako imate priliku da kupite paradajz različitih boja (crvena, žuta, narandžasta), onda će ova bujica boja dati poseban ukus jelu.

Mnogima će se činiti da je najteža stvar u ovoj salati za predjelo napravite paradajz lale. Ali ovo je samo na prvi pogled!

Pravljenje tulipana od paradajza:

Rice. 2 Od paradajza pravimo tulipan

1) Prije svega, paradajz se mora oprati i dobro osušiti.

2) Paradajz stavljamo peteljkom nadole i sa suprotne ivice napravimo četiri reza poprečno. Izrežite malo ispod sredine paradajza (slika 1). Ili (na drugi način) na isti način pravimo rezove u obliku trokuta (slika 2).

Krenimo da pripremamo fil za paradajz:

(Možete koristiti bilo koje punjenje - po vlastitom nahođenju).

Crveni punjeni paradajz salata

1) Skuvajte tvrdo kuvana jaja, ohladite, ogulite ih od ljuske i sitno iseckajte.

2) Tvrdi sir narendajte na sitno rende.

3) Sameljite rakove štapiće što je moguće sitnije.

4) U činiji pomiješajte rendani sir, jaja i štapiće od rakova, začinite majonezom. Probamo, ako nema dovoljno soli, onda malo posolimo. Punjenje je spremno!

salata od žutog punjenog paradajza

5) Pripremljene tulipane od paradajza treba obrisati salvetom (samo koru). Sada pažljivo napunite pupoljke filom uz pomoć kašičice. Tulipani od paradajza spreman!

Sada krenimo s ukrašavanjem predjela za punjenu salatu od paradajza:

1) Stavite perje zelenog luka (unapred oprano i osušeno) na veliku ravnu posudu. To su stabljike tulipana!

Salata od punjenog paradajza

3) Uokvirujemo buket grančicama kopra ili peršuna. Možete koristiti i listove zelene salate. Ko voli!

4) Moj krastavac, osušite i narežite na tanke krugove ili ovalne.

5) Na tanjir lijepo rasporedimo seckane krastavce.

To je sve! Predjelo za salatu od punjenog paradajza u obliku buketa tulipana je spremno!

Prijatno!

Odlično ( 9 ) Loše( 2 )

Salata "Tulipani" posebna je verzija svečanog zalogaja, koja može zadovoljiti goste ne samo zbog svog lijepog izgleda, već i zbog originalnih kombinacija okusa. Naš članak sadrži najbolje varijacije u pripremi ove neobične poslastice.

Salata "Lale od paradajza"

Ova salata je ukusno predjelo, ali i odlična opcija za dekoraciju svakog prazničnog stola. Priprema ovog jela neće biti teška za gotovo svaku domaćicu. Inače, izuzetno je jednostavan i ekonomičan za pripremu, ali je oku ugodan.

Za kuvanje su potrebni sledeći sastojci:

svježi paradajz - 8 kom.;
jaja - 4 kom.;
topljeni sir - 120 g;
beli luk - 5 zuba;
sijalica - 1 kom.

Praktični dio

Da biste počeli kuhati salatu od tulipana od rajčice (fotografija predjela je predstavljena u članku), morate pripremiti glavnu komponentu - paradajz. Da biste to učinili, potrebno ih je dobro oprati, osušiti papirnim ubrusom i oštrim nožem na svakoj napraviti rez u obliku križa. Paradajz treba prepoloviti, jer ako napravite predubok rez, nastali pupoljak se može raspasti. Nakon toga, kašičicom, kroz napravljene rezove, potrebno je izvući pulpu i semenke, a takođe ukloniti tečnost. Ako se to ne učini, gotova grickalica može iscuriti.

Za punjenje lala izrendajte jaja, sir na sitno rende, a luk i beli luk sitno iseckajte nožem. Zatim se punjenje mora začiniti majonezom i dobro promiješati. Po želji se može malo posoliti i pobiberiti. Punjenje za užinu ne bi trebalo da bude previše tečno po svojoj konzistenciji. Zatim treba malo saviti latice cvijeta i napuniti ga nadjevom.

Originalnu salatu možete ukrasiti u prekrasnom jelu tako što ćete napraviti stabljike i listove od perja zelenog luka. Također, kao listove, možete uzeti figurirane kriške zelenog krastavca.

Salata "Tulipani" sa štapićima od rakova

Uoči novogodišnjih praznika želim da sto bude lep i svetao. Nesvakidašnje dekorisane grickalice uvek privlače pažnju, interesovanje i razvesele kako goste tako i ukućane. Jedan od ovih originalnih ukrasa može biti salata Tulipani (fotografija predjela nalazi se u članku).

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

mali paradajz - 8 kom.;
krastavac - 1 kom.;
štapići rakova - 320 g;
sir - 200 g;
jaja - 3 kom.;
zeleni luk - 2 kom.

Da biste počeli kuhati salatu od tulipana, morate pripremiti rajčice male veličine, po mogućnosti duguljastog oblika. U slučaju da postoje rajčice različitih boja ili nijansi, njihova upotreba u salati bit će mnogo povoljnija opcija od jednobojnog voća.

Paradajz operite i dobro osušite papirnim ubrusima. Zatim u svakom paradajzu treba napraviti poprečni rez, po visini nešto ispod sredine. Nakon toga, koristeći kašičicu od svakog budućeg tulipana, potrebno je dobiti jezgro i ocijediti postojeću tekućinu.

Za punjenje tulipana na salatu možete koristiti različite sastojke. U našem slučaju će se sastojati od kuhanih jaja, tvrdog sira i rakova. Ove proizvode treba sitno nasjeckati ili nasjeckati rende, pomiješati u pripremljenu zdjelu za salatu i začiniti majonezom. Po potrebi lagano posolite i pobiberite.

Dekoracija za predjelo

Postoji nekoliko načina da lijepo poslužite salatu od tulipana. U prvoj verziji, perje zelenog luka služit će kao cvjetne stabljike. Prvo ih treba oprati i osušiti, a zatim graciozno izložiti u ravnu posudu. Gotovi tulipani polažu se u obliku buketa, koji se po želji može ukrasiti grančicama peršina ili kopra. Također, sastav se u pravilu razrjeđuje tankim krugovima nasjeckanih krastavaca.

Međutim, užinu u obliku tulipana možete predstaviti ne samo na jelu, već iu vazi u obliku pravog buketa. Da biste to učinili, na perje zelenog luka treba staviti drvene ražnjiće, a zatim na ove stabljike nanizati gotove pupoljke. Kako cvjetne glavice ne bi pale s ražnja pod vlastitom težinom, preporučuje se odabir malih paradajza za pravljenje grickalica. Listovi kiselice ili zelene salate mogu se koristiti kao latice, usklađujući ih u paleti boja sa stabljikom. Takav buket postat će još svečaniji i svečaniji.

Korak 1: Pripremite paradajz.

Za početak temeljno isperite svježi paradajz pod hladnom tekućom vodom, a zatim ih osušite kuhinjskim papirnim ubrusom. Zatim na jednom kraju napraviti paradajz oštar nož u obliku krsta nadre h, otprilike do sredine paradajza. Uklonite jezgru od paradajza kašičicom. Zatim ih stavite u činiju i popariti kipućom vodom.

Korak 2: Pripremite ostale sastojke.

U manju šerpu stavite pileća jaja, napunite ih vodom do vrha i stavite na srednju vatru da proključa. Kad prokuvaju, posolite vodu da ne puknu, smanjite vatru i prokuhajte najmanje 8 minuta tako da ispadnu tvrdo kuvani. Zatim ocijedite vodu i pustite ih pod tekućom hladnom vodom kako bi se školjke lakše ogulile. Ohladite ih i ogulite. Stavite škampe u drugu čistu šerpu, bolje je da su već očišćeni od ljuske. Zaliti sa malo vode, lagano posoliti i staviti na srednju vatru da provri, oko 10 minuta, nakon ključanja. Zatim ocijedite vodu i ohladite škampe. A ako su još u školjkama, onda ih očistite.

Korak 3: Isjeckajte i pomiješajte zelenu salatu.

Sada narežite kuvana jaja i sir na male kockice. Krastavac dobro isperite pod vodom, ogulite ga i takođe sitno nasjeckajte. Kuvane škampe iseći na 2 dela. Ogulite beli luk, isperite pod vodom, a zatim dvaput propasirati kroz presu za beli luk. Sve pripremljene sastojke pomešati u dubljoj posudi. Začinite majonezom. Dobro promiješajte, posolite i pobiberite salatu po želji i ponovo promiješajte. Napunite paradajz pripremljenom salatom.

Korak 4: Poslužite salatu od tulipana.

Gotove tulipane lepo rasporedite na tanjir za serviranje kao što je prikazano na slici. Posudu za serviranje možete unaprijed ukrasiti svježim listovima zelene salate, koprom, zelenim lukom. Zeleni su dobri unaprijed isperite i osušite. Prijatno!

- - Sir "Mozzarella" po potrebi možete zamijeniti bilo kojim drugim mekim sirom, prema vlastitom nahođenju.

- - Za pripremu ove salate treba izabrati zreli, ali čvrsti paradajz. Tako da se tokom kuhanja ne raspadaju, ali se istovremeno lako čiste od jezgre.

- - Punjenje za ovu salatu se može malo promeniti. Na primjer, dodavanjem kuhane šargarepe, gljiva, začinskog bilja. Sve zavisi od vaših preferencija ukusa.

Jedna od najprolećnijih salata je salata od rotkvice i svežeg krastavca. Htjela sam napraviti tulipane od rotkvica. Već sam ih pravila od paradajza i paprike i štapića od rakova - sad sam se odlučila od rotkvice - ispalo je i dosta dobro. Najvažnije je da je jednostavna salata zaiskrila novim bojama.

Za pripremu salate potrebni su nam rotkvice, svježi krastavac, zeleni luk, jaja, svježi kopar i majonez. Dodati so i biber po ukusu.

Za tulipane treba odabrati veliku rotkvicu, izrezati latice iz nje, odrezati dio kožice od krastavca i izrezati listove za tulipane.

Preostali krastavac narežite na kockice.

Jaja skuvajte i ogulite, ostavite malo žumanca da posipate salatu, ostalo iseckajte na kockice.

Nasjeckajte kopar i zeleni luk.

Preostalu rotkvicu narežite na pola kruga.

Dodajte seckane krastavce, jaja, zeleni luk i kopar. Dodajte majonez. Umjesto majoneze, možete uzeti gustu pavlaku. Posolite i pobiberite salatu po ukusu.

Promiješajte i stavite na odgovarajući tanjir. Pospite rendanim žumancem.

Prelijte salatu prethodno pripremljenim tulipanima od rotkvice i listovima krastavca. Stabljike tulipana se prave od zelenog luka.

Naša divna proljetna salata u obliku tulipana je spremna! Prijatno!