Salata od orašastih plodova sa piletinom i suvim šljivama. Salata sa piletinom, orasima i suvim šljivama: izbor najukusnijih recepata

Za mene se kombinacija pilećeg mesa, suhih šljiva, orašastih plodova i sira smatra najukusnijom i najoriginalnijom. Salata napravljena od njih je jednostavno odlična, a uvijek je tražena za stolom. Kakav god praznik, ma kakvi gosti mi dođu, ali salata sa suvim šljivama, orasi, piletina i sir među mnogima su uvek aktuelni, ukusni i jedu bez ostataka. Kada su tanjiri prazni nakon gozbe, to je najbolja pohvala za domaćicu. Čak i ne pitam goste šta im se najviše svidjelo, ali nakon večere pogledam sto i gdje su prazni tanjiri, to znači najvišu ocjenu. Ova salata, vredi napomenuti, prilično je lagana, nema mnogo kalorija i sos od majoneze laka za zamjenu dijetalni jogurt, pa pripremite tako divnu salatu pod bilo kojim okolnostima.

- suve šljive – 100 grama,
- pileći file- 200 grama,
- svježi krastavac – 150 grama,
- tvrdi sir - 100 grama,
- orasi– 50 grama,
- pakovanje majoneza - 1 komad,
- soli po želji.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Bilo koju vrstu sira naribamo pomoću rende. Možete koristiti sireve sa kremastog ukusa, možete uzeti malo slatkasto-trkaste, po želji, glavno da je sir tvrd i da se može narendati.

Ako su suhe šljive mekane, operite ih i osušite. Ako su suhe šljive dobro osušene, potopite ih toplu vodu 10 minuta, zatim ocijedite vodu i stavite na salvetu da uklonite kapljice vode. Dakle, pripremljene suve šljive nasjeckajte na tanke trakice.

Oguljene orahe sameljite u mužaru. Gurat ću ih da to uspiju male komadiće, koji će se fino zahrskati u salati.

Svježi krastavac nasjeckajte na izdužene kriške. Zahvaljujući njemu, salata će postati aromatična i svježa.

Kuvanu, ohlađenu piletinu iseći na kockice. Proteinsko meso će se odlično slagati sa suvim šljivama i svježim krastavcem.

Uzimamo duboku posudu i u njoj pomiješamo sve proizvode: piletinu, krastavce, sir, orašaste plodove, suhe šljive.

Prelijte salatu majonezom tako da dobro prekrije hranu. Posolite jelo po želji.

Salata je gotova i serviramo je na sto za 5 minuta. Dobar tek!
Vidi i druge

Sigurno su mnogi od vas bili u situaciji da budžet za svečani sto je oštro ograničen, ali gosti su planirani i ni pod kojim okolnostima ih je nemoguće ostaviti gladnima. Imam nekoliko ovih recepata koji se zovu "trenutna zasićenost". A sada mogu dodati još jednu na svoju listu - pileću salatu sa suvim šljivama i orasima. Ispostavilo se da je set proizvoda ultra jeftin. Pola pilećih prsa, jaja, krastavci, suve šljive, majonez... Da, da, orasi su danas skupi. Ali trebat će vam ih samo 60-70 grama. Za debelo jelo koje vidite na fotografiji. Šest porcija. Pojedete jednu i odmah ste siti. A raspoloženje je praznično. Na kraju krajeva, salata je vrlo ukusna, kombinuje svježe i svijetle slatke i kisele note, plus ste ugodno iznenađeni kada otkrijete da unutra ima hrskavih orašastih plodova. Definitivno ću vam u nastavku pokazati kako da ih spriječite da omekšaju. Sitnica - ali salata pobjeđuje za 200 posto u odnosu na svoje analoge.

Sastojci:

Piletina – 250 grama (1/2 pilećih prsa),
Suve šljive – 130 grama (5-6 komada),
orasi – 60 grama (šaka sa vrhom),
jaja – 3 komada,
Krastavac – 300 grama (1/2 staklenika ili 1-2 mljevena mala),
Majonez po ukusu

Način kuhanja

Preliminarna priprema

Za ovu salatu trebat ćemo skuvati tvrdo kuhana jaja (8 minuta nakon kuhanja) i pileća prsa. Potrebno ga je preliti sa malo vode, posoliti, prokuvati, smanjiti vatru i kuvati 20 minuta. Zatim će se proizvodi morati izvaditi iz vode i ostaviti da se ohlade. Suve šljive je potrebno oprati i sipati vruća voda i ostavite da odstoji 10 minuta dok ne omekša.

Zatim ćemo vas samo provesti kroz slojeve. Oni koji ne trebaju Detaljan opis, mogu odmah otići tamo gdje sam sve sažeo u kratki spisak. Ostali koji su zainteresirani ili potrebni mogu odmah početi gledati sve detalje pripreme salate sa piletinom, suvim šljivama i orasima uz fotografije korak po korak.

1. sloj - piletina i majonez

Ohladen kuvana piletina Iseckao sam ga u malim komadima, veličine otprilike 3-4 milimetra. Stavila sam ga u zdjelu za salatu u ravnomjernom sloju, pokušavajući ponoviti ovalni oblik.

Nanesite majonez na ovaj sloj. Ako imate pileća prsa, onda nemojte štedjeti na majonezu - posna je i treba je dobro natopiti umakom. Stavila sam 2 supene kašike. Ako ste uzeli masnije meso, na primjer, sa buta, tada se količina majoneze može prepoloviti.

2. sloj – suve šljive

Suve šljive će nakon namakanja izgledati kao ljepljiva pasta. Svaku bobicu prepolovim, pa na trakice i poprečno na kockice. Zatim sam ga položila na sloj piletine. Tako da se ne mrvi oko ivica. Nema potrebe premazati suve šljive majonezom!

3. sloj – orasi

Orašaste plodove je potrebno rezati nožem. Da se ne bi odbili i raspršili po stolu, prvo ih lagano pritisnite ravnom stranom noža, a zatim ih isjeckajte na komade. Kada ih polažete u sloj na suhe šljive, lagano ih pritisnite na površinu. Ako nešto od toga padne, u redu je. Dobićete veoma slatku bebu. U suštini prirodan dizajn. Takođe ne nanosimo majonez na ovaj sloj!

4. sloj – bjelanjak i majonez

Jaja treba da razdvojimo na žumanca i belance. Žumanca ostavite sa strane, a belanca sitno iseckajte. Biće ih dosta. Postavite na vrh matica, poravnajte i lagano sabijte.

Na bjelanjke odmah stavite debeli sloj majoneza. Ne žalimo! Ne razumijem kako ljudi prave mrežicu od majoneze. Očigledno, oni prenose umak negdje iz standardne posude s debelim plastičnim vratom. Ove kuglice spuštam iz plastične ambalaže preko cijele površine bjelanjaka. I onda malo pređem sa supenom kašikom. Moj majonez je gust, pravi lepe talase uz ivicu salate.

5 slojeva – krastavci i majonez

Ako imate duge stakleničke krastavce, nema smisla guliti ih - debljina kore se ne razlikuje mnogo od sredine. Ako su krastavci mljevene ili bubuljicaste sorte, obavezno uklonite kožicu. Krastavac nasjeckajte na manje komade. Ja to radim u kockama od 2-3 milimetra. Stavite ga na belanca. Nastavite pažljivo.

Na krastavce nanesite mali sloj majoneze, oko 1,5 kašike. Pažljivo rasporedite.

6. sloj – žumance

Priprema salate je pri kraju. Ostaje samo da ga ukrasite žumancem. Naribajte ga sitnim rendenjem i počevši od sredine pospite cijeli vrh salate. Žumanjke možete malo pritisnuti, ali ih onda pospite sa još mrvica žumanca odozgo kako bi se stvorio pahuljasti efekat.

To je sve. Dozvolite mi da ukratko sumiram slojeve:

kuvana piletina + majonez,
suve šljive,
orasi,
bjelance+ debeli sloj majoneze,
krastavac + majonez,
rendanog žumanca.

Prijatan apetit i srećni praznici!

pileće meso - drevna hranačovječanstvo. Ova nepretenciozna ptica pripitomljena je i držana u svrhu dobivanja proteinske hrane u najstarija vremena. Naravno, tokom godina su kuvari iz svih zemalja i vremena nakupili veliki izbor jela koristeći ga kao glavni sastojak. Takva jela, svečanija nego svakodnevna, uključuju salatu sa suvim šljivama, orasima i piletinom. Jelo ima mnogo varijacija u sastavu i pripremi. Gotovo svaka domaćica tu doda nešto posebno, neke sastojke koji salatu sa suvim šljivama, orasima i piletinom čine pojedinačnim proizvodom koji ima „svoju ličnost“. Obično se radi na Nova godina, rođendan, vjenčanje ili neku drugu vrstu općeprihvaćenih praznika kada možete dugo hodati i opuštati se. Pa, hajde da probamo i to da skuvamo?

Salata: piletina, suve šljive, jaje, orah

IN osnovni recept Ovi sastojci su uključeni, plus majonez. orasi, sa piletinom ispada veoma ukusno, pa se brzo pojede. Stoga morate kuhati mnogo odjednom: veliku zdjelu. Male količine su neprihvatljive, posebno u velikoj porodici ili kada se očekuju gosti. Uostalom, moraju probati sve, barem kašičicu ukusnog jela. Zato glavni proizvod - piletinu - treba uzimati više! Dakle, trebamo: kilogram kuvana prsa piletina (juha od nje se zatim može koristiti za kuvanje odlični prvi jela), 12 tvrdo kuvanih jaja, čaša bez koštica dobre suve šljive, čaša oljuštenih oraha, majonez (njegova količina je određena tradicionalnom preporukom: „koliko će salate trebati“).

Priprema

Puff verzija

Po sastojcima ovo jelo ne razlikuje se previše od prethodne verzije. Gore navedenim proizvodima dodajte 250-300 grama tvrdi sir. Preostale proporcije ostavljamo istim. Sve je u načinu kuhanja, koji se razlikuje, i to značajno.

Priprema

Suština metode je da jaja (podijeljena na žumanca i bjelanca) i sir treba narendati, a orahe izmrviti u malteru ili samljeti, na moderan način, u mlinu za kafu ili meso.
Suve šljive i pileća prsa narežite na vrlo sitne komade.
Zatim stvaramo prvu - sitno isjeckana prsa. Prekrivamo ga mrežicom majoneza.
Drugi sloj su žumanca, treći su suve šljive, četvrti sir, peti mljeveni orasi, šesti bjelanjci. Između slojeva uvijek stavljamo mrežicu od majoneze kako bismo osigurali dobru impregnaciju proizvoda.
Ako ima puno proizvoda, slojevi se mogu ponovo ponoviti. Tada će naša salata sa suvim šljivama, orasima i piletinom ispasti bujna i visoka.
Možete ukrasiti istim orasima i rendana jaja, praveći jednostavan crtež na vrhu, na primjer, sunce.
Prije jela i serviranja, obavezno ostavite salatu u frižideru (najmanje pola sata).

Opcija sa pečurkama

Još jedna slična salata: suve šljive, orasi. Ovo su glavni sastojci. Za pola kilograma pilećih prsa uzimamo 100-150 grama suhih šljiva bez koštica, isto toliko oguljenih orašastih plodova, 300 grama šampinjona. Osim toga, za realizaciju svoje kulinarske ideje, par kiselih krastavaca srednje veličine, 3-4 jaja, majonez i veliki luk.

Priprema

Salata: piletina, suve šljive, sir, orasi, krastavac

U principu, ova salata je slična prethodnoj. Ali ovaj put se ne koriste jaja, pečurke i luk. A da bismo jelu dodali pikantnost, uzimamo svježi krastavac (ali unutra zimsko vrijeme Možete uzeti i slano).

Sastojci: pola kilograma pilećeg filea, prethodno skuvanog i ohlađenog, pola čaše suvih šljiva bez koštica, pola čaše orasi oguljeni, 200 grama bilo kojeg tvrdog sira, nekoliko srednjih krastavaca, majonez.

Kuvanje

Druga opcija

I na kraju sledeća salata. Piletina, suve šljive, orasi i krastavac su takođe glavni sastojci ovde. Uz to koristimo majonez i malo luka, lagano mariniranog sok od limuna sa začinima. Cijeli okus ovog jela leži u činjenici da uzimamo dimljeni file peradi. To će dati jelo prefinjenog ukusa i aromu naglašenu svježinom krastavca i začinjenom gorčinom kiselog luka.

Sastojci: pola kilograma dimljenog filea, pola čaše suvih šljiva, pola čaše oguljenih orašastih plodova, dva srednja sveža krastavca, par luka isečenog na kolutiće i malo kiselog (ali bolje bez sirćeta), majonez, ručno mljeveni crni biber.

Kako kuvati

Sve sastojke narežemo na srednje komade, a ne na tri, tako da se percipiraju odvojeno.
Samo zdrobite orahe u mužaru ili ih sameljite u mlinu za kafu.
Pomiješajte i začinite majonezom.

Napomena: ova salata nije slojevita i treba je poslužiti u tradicionalnoj činiji za salatu, malo promešati pre jela i ukrasiti grančicama začinskog bilja, kriškama krastavca i rendanim žumancem.

Veoma ukusna salata Kuham sa piletinom i suvim šljivama za skoro sve porodične praznike. Ispada zadovoljavajuće, uz prijatno začinska nota koje suve šljive i pržene šampinjone. Klasična kombinacija kuvani pileći file, sir i pečurke upotpunjuju se svežim krastavcima, čineći salatu sočnom i svežom.

Krompir, meso i jaja mogu se prethodno skuvati i čuvati u dobro zatvorenim posudama u frižideru. Isto možete učiniti i sa prženim šampinjonima. Tada sve što treba da uradite je da se brzo formirate lisnata salata prije dolaska gostiju, što značajno štedi vrijeme.

Sastojci:

400 g pilećih prsa
300 g svježih šampinjona
200 g suvih šljiva
200 g tvrdog sira
2-3 krompira
2-3 kokošja jaja
1 svježi krastavac
3-4 žlice. l. majonez za dresing
1-2 kašike. l. biljno ulje za prženje
sol i crna mljeveni biber ukus

Kako pripremiti salatu sa piletinom i suvim šljivama:

Suve šljive operite i prelijte kipućom vodom 15 minuta. Zatim osušite sušeno voće papirnim ubrusima i narežite na komade.

Stavite seckane suve šljive u činiju za salatu, ringlu ili činiju za serviranje.

Pileći file operite, očistite i kuvajte u jednom komadu 30 minuta da ostane sočan. Gotovo meso ostavite da se ohladi i narežite na kockice srednje veličine prema receptu za salatu sa piletinom i suvim šljivama.

U drugi sloj stavite seckani kuvani pileći file, po potrebi posolite i popaprite meso i premažite ga majonezom.

Krompir operite i skuvajte u ljusci dok ne omekša. Ostavite korjenasto povrće da se ohladi dok sobnoj temperaturi, oguliti i iseći na kockice.

Stavite krompir na meso i premažite ga majonezom.

Šampinjone operite, po potrebi ogulite, narežite na kockice i pržite dok ne omekšaju. biljno ulje.

Pustite da se gljive ohlade na sobnoj temperaturi. Na krompir stavite pržene šampinjone. Nakon šampinjona nije potrebno dodavati majonez.

Operite pileća jaja, skuvajte ih tvrdo, ohladite i ogulite. Proizvode sameljite na sitno rende.

Kuvana rendana jaja u slojevima stavite u salatu sa piletinom, suvim šljivama i krastavcem. Dodajte mrežicu majoneza.

Sir durum sorte iseckati na krupno rende.

Kombinacija nespojivih stvari često postaje ključ za nešto novo. kulinarsko remek-djelo. Dakle, komponovati i stvarati kuhinjski štednjak Možete to raditi neograničeno i nekontrolirano s entuzijazmom. Nije činjenica, naravno, da će rezultat ispasti remek-djelo, ali ipak... Ipak, ako niste toliko opsjednuti kuhinjom i kulinarskom kreativnošću da provodite sate i dane za štednjakom i prenosite planine proizvoda kako biste stvorili svoje vlastito remek-djelo, onda predlažemo da koristite već provjerene recepte. Osim toga, predlažemo da pripremite salatu koja sadrži i meso i sveže povrće i sušeno voće.

A mi ćemo pripremiti pileću salatu sa krastavcima i suvim šljivama. Evo je, upravo ta kombinacija nespojiva, a već provjerenog i provjerenog. Međutim, ne samo ono što je isprobano, već i isprobano i cijenjeno. Budući da je originalni set sastojaka već nekoliko puta dopunjen, salata je dobila nova imena, ali se njena suština nije promijenila. U bilo kojoj verziji ostala je, prije svega, salata s piletinom, suvim šljivama i krastavcem.

Salata sa piletinom, suvim šljivama i svežim krastavcem

Takozvani osnovna osnova svima mogući recepti ovu salatu. Za njega će nam trebati sljedeći sastojci:

Pileći trup (700 grama) – 1 komad;
Svježi krastavci - 3 komada;
Suve šljive – 100 g;
Orasi – 100 g;
Češnjak, sol i biber - po vlastitom nahođenju.

Za punjenje goriva:

Majonez pomiješan sa kiselom pavlakom - u jednakim omjerima.

Priprema:

Suve šljive prethodno poparimo tako što ih prelijemo kipućom vodom i ostavimo desetak minuta. Piletinu skuvajte u slanoj vodi, ohladite i odvojite meso od kostiju. Operite i ogulite krastavce. Zatim meso i krastavce narežite na kockice, a suve šljive na trakice. Nasjeckajte orahe i bijeli luk. Sve sastojke stavite u činiju za salatu, dodajte so, majonez i pavlaku i dobro promešajte. Salata sa piletinom, suvim šljivama i krastavcima je spremna!

Salata "Nežnost"

Upravo ovaj recept nalazi se na meniju mnogih restorana, i može se nazvati potpuno drugačije, ali se uvijek priprema na približno isti način.

Sastojci:

Kuvani pileći file – 200 g;
Tvrdo kuvana jaja - 6 komada;
Suve šljive – 200 g;
Svježi krastavci - 2 komada;
Majonez i sol - za preljev;
Orasi i začinsko bilje - za dekoraciju.

Priprema:

Prokuhajte i ohladite piletinu ili njen dio unaprijed - prsa, na primjer. Takođe je potrebno unapred skuvati jaja i natopiti suve šljive. Sa suvim šljivama nije potrebno dugo mučiti, samo isperite i držite u toploj vodi dok malo ne omekšaju. Obavezno ogulite krastavce za salatu (salata je delikatna). Zatim svi sastojci osim žumance, zelje i orašaste plodove, narezane na male trakice. I nasjeckajte žumanca sa orasima i začinskim biljem (posebno). Zatim sastavljamo salatu, ređamo je u slojeve, premažemo slojeve majonezom i posipamo solju:

piletina,
suve šljive,
krastavci,
bjelance,
orasi,
žumanca.

Zadnji sloj žumanjaka ostavite suvim (bez majoneze), ali ga pospite začinskim biljem.

Salata "Damski hir"

Zašto ovo ime? Verovatno je neka gospođa postala hirovita i odlučila da salatu "Nežnost" pripremi malo drugačije. Tako se ispostavilo da je to bio damski hir sa piletinom, suvim šljivama i krastavcima.

Sastojci:

Kuvana pileća prsa – 500 g;
Tvrdo kuvana jaja – 5 komada;
Suve šljive – 200 g;
Svježi krastavci - 3 komada;
Orasi i začinsko bilje za dekoraciju.

Za punjenje goriva:

Majonez – 3 supene kašike;
Suncokretovo ulje – 3 supene kašike;
Biber i sol – po prstohvat.

Priprema:

Ako je sastav ove salate gotovo identičan prethodnoj, onda je priprema nešto drugačija. Pileće meso prethodno skuvajte ili ispecite na roštilju, ohladite i narežite na trakice. Krastavac narežemo i na trakice koje prvo operemo, a tvrdo kuvana jaja narendamo. Suve šljive operemo i isečemo na polovine, a orahe iseckamo na krupnije mrvice. Salatu dodajemo i u slojevima, začinimo solju i biberom:

krastavci,
piletina,
suve šljive,
jaja.

Prelijte jaja biljnim uljem i pospite orasima. I još jednom postavljamo sve slojeve istim redoslijedom. Salatu prelijte majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Bilješka:

Pod naslovom " Ženski hir“Postoje i potpuno drugačiji recepti za salate. Istina, gotovo svi sadrže piletinu i orašaste plodove.

Salata "Ladies' Man"

Evo još jedne salate, koja je, sudeći po nazivu, namenjena isključivo damama. I, naravno, sadrži piletinu, krastavce i suhe šljive.

Sastojci:

Dimljeno pileće meso – 300 g;
Jaja – 3 komada;
Svježi krastavci – 1 komad;
Suve šljive – 100 g;
Svježe šampinjone – 300 g;
Luk – 2 glavice;
Majoneza;
Biljno ulje.

Priprema:

U ovu salatu se stavljaju pržene pečurke. Za prženje, oguliti i iseckati luk, koji zatim stavljamo u tiganj sa biljnim uljem i pržimo do pola. Dok se luk prži, šampinjone operite i nasjeckajte, ostavite da se malo osuše, a zatim ih dodajte u luk. Luk i šampinjone ćemo pržiti još sedam minuta. Gotovo prženje stavite u cjedilo da se višak ulja ocijedi. I potopite suve šljive petnaestak minuta. U međuvremenu iseći na kockice dimljena piletina, naribajte svježi krastavac i sitno nasjeckajte jaja. Ladies' Man salatu također slažemo u slojevima:

suve šljive (prelijte majonezom),
piletina (preliti majonezom),
pržene pečurke,
jaja,
krastavci

Poslužite salatu ukrašenu grančicama peršuna ili listićima bosiljka.

Salata "Pestrushka Chicken"

Jedna od interpretacija salate sa pilećeg mesa i suve šljive. Priprema se i sa paradajzom, ali mi ćemo ovu salatu pripremiti sa svežim krastavcem.

Sastojci:

Kuvana pileća prsa – 1 komad;
Suve šljive – 200 g;
Svježi krastavac - 1-2 komada;
Sir (tvrdi) – 150 g;
Listovi zelene salate - 4-5 listova;
Majonez i sol za dresing.

Priprema:

Prvo potopite suhe šljive u toplu vodu. Dok se tamo namače, odvojite pileći file od kostiju, lagano ga istucite i pržite na biljnom ulju. Ostavite da se meso ohladi i narežite na trakice. Krastavac i omekšale šljive narežemo na trakice, a sir izrendamo. Sve ove proizvode stavite u zdjelu, dodajte sol, majonez i dobro promiješajte. On ravno jelo lay out listovi zelene salate, i stavite salatu na hrpu. Poslužite ohlađeno.

Salata sa piletinom, suvim šljivama i kiselim krastavcem

Za kraj vam predstavljamo jednu sasvim neočekivanu salatu, u kojoj, umesto... svježi krastavac staviti slano. Pa eksperimentirajte, eksperimentirajte!

Sastojci:

Dimljena pileća prsa – 1 komad;
Kiseli krastavac – 1 komad;
Suve šljive – 1 šaka;
Jaja – 4 komada;
Orasi (zrna) - pola čaše;
Majonez i pavlaka - za preljev.

Priprema:

Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite petnaestak minuta. U međuvremenu skuvajte jaja, ostavite da se ohlade i sitno iseckajte. Odvojite pileće meso od kostiju i narežite na trakice, takođe isecite i kiseli krastavci. Sameljite na pari suhe šljive i orahe. Sve sastojke stavite u činiju za salatu i začinite mešavinom pavlake i majoneza.

Budite hrabre, dame! Ko zna koje će se remek djelo roditi u vašoj kuhinji? A za trening koristite provjerene recepte, na primjer, salatu s piletinom, suvim šljivama i krastavcima. Glavna stvar je kuhati sa zadovoljstvom. I dobar tek!