Punjena ribljim ugljenom. Char riba je dostojan sjeverni predstavnik porodice lososa

Ugljena riba je mala riba glatkog tijela koja je bliski srodnik porodice lososa. Ali za razliku od lososa ili pastrmke, ugljevljeno meso nije toliko masno, ali je vrlo mekano, nježno i sočno. Mnogi kuhari savjetuju prženje ili pečenje takve ribe, glavna stvar je da je ne izložite u pećnici kako ne bi ispala suha.

Char riba se smatra crvenom, ima vrlo mekano meso, pa su jela od nje sočna i ukusna.

Kuhanje takve ribe je zadovoljstvo! Odsustvo vage i mala veličina čine proces kuhanja lakim i brzim.

1. Pripremljeni trup natrljajte solju i biberom, biljnim uljem i prekrijte kriškama limuna. Ostavite da se marinira 1 sat.
2. Na list folije širimo luk narezan na kolutiće, na vrh - kriške limuna i našu ribu. Sve umotajte u foliju i stavite u rernu na 20 minuta.
3. Nakon tog vremena pažljivo odmotavamo metalnu "ljusku" i pečemo ugljevlje još 10 minuta, ali ne više, kako riba ne bi izgubila sočnost.

Kuvani ugalj u tiganju je veoma ukusan. Sočna, mirisna, sa hrskavom koricom, riba nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Pogledajte i: kako najbolje skuhati ribu ugalj

Pirinčano brašno je posebno dobro za pohanje ribe, ali se može koristiti i krompirovo ili pšenično brašno.

Način kuhanja:

1. Očišćeni trup narežite na porcije. Prvo ga možete prerezati poprijeko, a zatim svaki komad na pola.
2. Marinirajte praznine u limunovom soku.
3. Pirinčano brašno pomešati sa solju i biberom.
4. Umutiti jaje sa malo vode (dovoljna je i jedna supena kašika).
5. Zagrejati tiganj sa suncokretovim uljem. Uzimamo riblje komade i prvo ih umočimo u jaje, a zatim uvaljamo u paniranje. Pržite na laganoj vatri dok ne porumeni.

Mnoge domaćice su sigurne da je punjenje ribe težak i dugotrajan zadatak. Ali takvo mišljenje je pogrešno. Naprotiv, svaki kulinarski stručnjak može napuniti ugljen.

• Dovoljno je ukloniti kožu sa ribe.
• Očišćeni trup napunite bilo kojim nadjevom.
• Zatim zapecite u rerni i jelo ukrasite svežim začinskim biljem i povrćem.

Vjerujte, vaši gosti će biti ugodno iznenađeni.

Način kuhanja:

1. Kao što je već spomenuto, prvi korak je pažljivo uklanjanje kože s trupa. Ovdje je sve jednostavno - odrežite glavu, gurnite prste pod kožu i, krećući se prema repu, odvojite je od pulpe. Čim dođete do repne peraje, napravite mali rez duž kičme nekoliko centimetara od repa, okrenite kožu naopačke i zatim je ispravite. Odvojite meso od kostiju nožem.
2. Riblje meso sa režnjem belog luka, 100 g slanine i nekoliko kriški hleba propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa. Posljednji sastojak se prvo mora natopiti mlijekom. U mleveno meso dodajte začine, jaje i seckani peršun.
3. Kožu punimo mljevenim mesom, ali ne previše čvrsto, jer se tokom pečenja može povećati, a onda će koža jednostavno puknuti.
4. Posudu za pečenje prekrijemo folijom, namažemo biljnim uljem i na nju stavimo punjenu ribu.
5. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite loach 40 minuta. 10 minuta prije spremnosti, radni komad se može preliti sa rezultirajućim sokom.

Soljenje crvene ribe

Za soljenje su pogodne masne vrste ribe, poput lososa i pastrmke. Ali ne može ih svako priuštiti. Odlična alternativa je usoljeni ćumur - ima prilično gusto meso, umjereno je masno i pristupačno.

Način kuhanja:

1. Odrežemo rep i glavu s trupa, očistimo ga iz svih unutrašnjosti.
2. Napravimo rez duž kičme i nožem pažljivo odvojimo meso duž kičme s jedne i druge strane. Odvojite rukama meso od rebarnih kostiju.
3. Filete operite i osušite papirnim ubrusima.
4. Pomiješajte sol (2 supene kašike) i šećer (1 kašika). Dobivenom labavom mješavinom ribljih zaliha pospite s obje strane.
5. Poluproizvode zamotamo prozirnom folijom, možete direktno sa tanjirom u kome leže, i stavimo na hladno mesto 2 dana.

Kuvanje sa krompirom

Pečena crvena riba sa krompirom u krem ​​sosu od senfa dobar je izbor za laganu večeru, jer sadrži malo kalorija, što znači da se može konzumirati i tokom dijete.

Način kuhanja:

1. Krompir narežite na tanke ploške, posolite i pobiberite, pokapajte maslinovim uljem i stavite u posudu za pečenje.
2. Pripremljenu ribu narežemo na porcije, posolimo i stavimo na krompir.
3. Pomiješajte 200 ml vrhnja sa sjeckanim peršunom, dodajte 2 supene kašike senfa u zrnu, promešajte i prelijte ribu dobijenim sosom.
4. Jelo pečemo 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

punjene škampima

Char punjen škampima je originalno, lijepo i vrlo ukusno jelo. Ribu možete kuhati ne samo sa škampima, već i s mesom rakova, čiji je okus vrlo delikatan i jedinstven na svoj način.

Način kuhanja:

1. Na trupu pravimo male rezove i tamo stavljamo tanke kriške limuna.
2. Nasjeckajte ljutiku i popržite na puteru. Dodajte 50 g šampinjona i dinstajte još 10 minuta.
3. Uzimamo 200 g škampa, 150 g mesa rakova i narežemo plodove mora na male komadiće. Pomiješajte ih sa prženim lukom i šampinjonima.
4. Ribu napunite filom i stavite u podmazan oblik. Radni komad pospite biberom, prelijte biljnim (maslinovim) uljem i stavite u rernu na 30 minuta.

Recept za pečenje sa sirom i bademima

Punjena riba je uvijek svečano jelo. Delikatno punjenje, spektakularno serviranje i lakoća pripreme čine ovo jelo popularnim u cijelom svijetu.

Kao začin možete koristiti krebulj, koji kombinuje note anisa, peršuna i estragona.

Način kuhanja:

1. Ribu natrljajte solju, biberom i poprskajte limunovim sokom.
2. Sameljite vezicu krebulja, pomešajte sa rendanim krem ​​sirom (150 g), kockicama belog hleba i 2 kašike seckanih badema. Dodajte 200 ml kisele pavlake i 2 kašičice senfa, promešajte. Napunite ribu nadjevom, a trbuh pričvrstite čačkalicama.
3. U formu stavimo punjeni ćumur, nalijemo malo bijelog vina, dodamo puter i stavimo peći 35 minuta.
4. Gotovo jelo možete poslužiti sa sosom. Da biste to učinili, potrebna vam je tekućina koja ostane nakon pečenja. Dodajte par kašika kisele pavlake, so i biber, kuvajte sos nekoliko minuta. Gotovom dresingu možete dodati kolutiće luka i nasjeckani čereb.

Meso šarenice ima odlične karakteristike ukusa, a sadrži i veliku količinu minerala i vitamina. Stoga od takve ribe možete kuhati jela koja nisu samo ukusna, već i korisna za naše zdravlje.

Riba iz kategorije lososa vrlo je uspješna u kuvanju i obično zauzima jedno od glavnih mjesta na svečanom i svakodnevnom jelovniku. Praktični savjeti, suptilnosti i sitnice dobre kuhinje pomoći će vam da naučite kako najbolje kuhati ćumur. Svaka domaćica, koja se upoznala sa kulinarskim receptima za riblja jela, dobit će ugodnu pohvalu: "Ukusno!".

Koji je najbolji način kuhanja ribe?

Od ugljena se pripremaju mnoga jela, može se pržiti, kuvati, soliti, peći. Može se kuhati cijeli ili filet. Tehnologija rezanja je vrlo jednostavna i ne ovisi o veličini ribe. Prvo je dobro oprati pod mlazom vode, a zatim ukloniti iznutrice, škrge i peraja. Rep i glava su opcioni.

Glavna prednost proizvoda, koja neće pokvariti raspoloženje hostesa, je da Kamchatsky Loach nema velike ljuske, tako da nije potrebno čistiti njegov gornji poklopac. Presijecanjem trupa na dvije polovine, uklanjanjem kičmene kosti, iz jedne pulpe dobijate 2 fileta sa kožom, koji se mogu pripremiti na najelementarniji način.

Riba će ispasti ukusna, nježna i zadržati korisne vitamine, ako slijedite jednostavna pravila kuhanja, a to su:

Kod kuće, ako želite naučiti kuhati ribu na različite načine, svi to mogu učiniti. Koristeći različite sastojke, možete mu dati jedinstven okus i miris. Glavna stvar je znati tri osnovna pravila koja su prikladna za kuhanje bilo koje ribe. Prije konzumiranja proizvod mora biti u vodi, ulju i vinu.

Prženje Char u tiganju je ukusno i zadovoljavajuće

Da bi ugljen kuhan u tavi bio mekan, sočan sa hrskavom koricom, prvo morate proći sve glavne faze njegove pripreme - odmrzavanje, čišćenje, rezanje, uklanjanje mirisa vode. Za kuvanje se obično koristi file sa kožom.

Nakon što napravite nekoliko rezova na koži i lagano uvaljate fil u brašno, pržite ga sa različitih strana 5 minuta na velikoj količini vrelog ulja, na srednjoj vatri. Ovdje je najvažnije ne pretjerati s ribom u tavi kako ne bi ispala suha. Gotovi file možete preliti bijelim vinom.

Ugljeni u rerni

Riba srednje veličine pečena u rerni, u sosu od vina i pavlake, biće najjednostavnija priprema za 30 minuta. Za početak, ribu je potrebno očistiti, natrljati solju iznutra i izvana, staviti u duboki lim za pečenje, podmazati biljnim uljem i staviti u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Proizvod se mora peći 20 minuta, povremeno prelivajući ribljim sokom koji se ističe.

Nakon isteka vremena ulijte pola čaše bijelog vina i ostavite još 5 minuta da odstoji. Na kraju dodati 200 g kisele pavlake, produžiti pečenje 7 minuta. Ugljen zapečen u rerni odlično ide uz salatu od svežeg povrća.

Soljenje crvene ugljevljene ribe kod kuće

Slana crvena riba smatra se svestranim, zdravim hladnim predjelom i odlično se slaže sa bilo kojim povrćem. Proces soljenja kod kuće traje samo 20 minuta. Riblji file raširite kožom prema gore u emajliranu posudu, pospite mješavinom izmiješanih sastojaka, pokrijte folijom i ostavite da se soli 2 dana.

Za normalno soljenje po 1 kg trupa trebat će vam:

Lagano posoljeni ugljen se može dobiti tako da se potopi u so 8 sati. Kako bi riba bila mekša i ukusnija, prije soljenja natrlja se suncokretovim uljem. Za pikantan ukus možete dodati biber, lovorov list, beli luk.

Opcije punjenja ugljenom

Kako za bilo koju domaćicu riblje jelo ne bi bilo obično i svima poznato, postoje recepti koji mogu postati izvor njenog ponosa. Obilno, zdravo riblje jelo može se pripremiti brzo i po nižoj cijeni ako koristite jedan od najukusnijih načina kuhanja.

Sa šunkom i povrćem

Najpovoljniji i najjednostavniji recept za domaćice početnike. Ribu srednje veličine očistite, uklonite glavu, isperite peraja pod tekućom vodom. Nakon što se trup osuši ubrusom, posolite, pobiberite, pospite limunovim sokom, ostavite da se marinira.

Potrebni sastojci:

Šunku, slatku papriku, luk, kopar sitno nasjeckajte i promiješajte. Zatim podmažite ribu suncokretovim uljem, napunite dobivenom smjesom. Odozgo napravite proreze da stavite kriške limuna. Ribu na plehu, podmazanom puterom, pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 20 minuta.

Kamčatski ugljen punjen škampima

Očistite, operite, posolite 1 kg ribe. Na vrhu napravite kose rezove i u njih stavite kriške limuna. Za fil na puteru, 150 g škampa propržiti sitno nasjeckani luk i šampinjone da omekšaju, prokuhati u slanoj vodi, oguliti i podijeliti na vlakna.

Pomiješajte sve proizvode i stavite u pripremljeni trup. Ribu stavite na podmazan pleh, pospite biberom, prelijte maslinovim ili suncokretovim uljem, pospite prezlom. Pecite u umereno zagrejanoj rerni 30 minuta.

Char sa sirom i bademima

Recept za ćumur pečen sa sirom i bademima neće ostaviti ravnodušnim čak ni strastvenog gurmana. Za početak, ribu treba pažljivo iznutriti, odrezati peraje, ukloniti škrge, temeljito isprati pod tekućom hladnom vodom. Zatim posolite, pobiberite, prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira par sati.

Za fil oguliti i iseckati bademe, narendati tvrdi sir, sitno izmrviti hlebne mrvice i kopar, dodati 2 kašike. l. kiselu pavlaku, posolite i promešajte. Stavite punjeni proizvod u posudu za pečenje, prelijte maslinovim uljem i bijelim vinom. Pecite u umereno zagrejanoj rerni 30 minuta.

Riblji ugljen sa krompirom u sosu od senfa

Mala riba, iznutrice, isperite, posolite i pobiberite. Za fil skuvati krompir i iseći na trakice, na suncokretovom ulju lagano propržiti seckani luk. Da se sve pomeša. Na dno šerpe, podmazane uljem, stavite ribu punjenu krompirom i prelijte sosom od senfa.

Proizvodi za sos za 1 kg ribe:

Žumance, senf i sol dobro izmiksajte. Uz neprekidno mućenje, u malim porcijama sipajte blago zagrijano suncokretovo ulje. U dobijenu smjesu se dodaje sirće i dobro promiješa. Jelo se peče u rerni 30 minuta na t 180°C.

Prije nego što skuhate šarr ribu, morate provjeriti svježinu. Čist morski ili riječni proizvod ima ugodan, slatkast miris algi. Škrge i peraje ribe su crvene, gornji poklopac joj je ujednačen i sjajan, gust je i elastičan na dodir.

U nedostatku karakterističnih pokazatelja, ugljen se smatra ustajalim i malo je vjerovatno da će se od njega nešto skuhati. Važno je znati da je prilikom čišćenja i rezanja ribe prikladno koristiti samo oštar nož srednje dužine ili posebne kuhinjske škare od nehrđajućeg čelika.

Narodna metoda će se riješiti svih glista za 3 dana!
uzmi...

Tajna vječne mladosti Rotaru
Ispostavilo se da je pevačica...

Ksenia Borodina je tužena zbog otkrivanja tajne mršavljenja.
Saznajte više danas:

Možete izgubiti 7-9 kg za nedelju dana bez...
Važno je popiti jednu na prazan stomak...

Uobičajeni sastojak obnavlja jetru za 2 dana!
-

Doktori su to zataškali! Gljiva se boji obične vatre...
Pročitajte više ovdje ->

Iznenadićete se koliko će crva izaći,
Ako u vodu dodate paru...

Lijek za starosnu punoću
Razgrađuje masnoće koje se ne mogu skinuti dijetom...

Tarasova šokirala publiku!
Izgubio sam 30 kg. 2 sedmice, kapanje na jezik...

Proširene vene su ozbiljna bolest!

Pohovani ćumur je ukusna crvena riba!

Char je crvena riba srednje veličine s nemasnim ukusnim mesom. Lako se čisti, jer su ljuske vrlo male i lako se odmiču.Neke domaćice smatraju da ugljen ne treba čistiti, već jednostavno dobro isprati iznutra i izvana.

Ugljevlje prije kuhanja lagano mariniramo u limunovom soku, a zatim izmrvimo u prezlama. I ispada sočno, mirisno i sa tankom hrskavom koricom. Ovo je ukusno!

Pirinčano brašno je posebno dobro za pohanje ribe, ali i pšenično i krompirovo brašno (obični škrob) će biti dovoljno. Dakle, kako kuhati loach - recept:

Šta vam je potrebno za prženi ćumur

• Char (leševi) - 1 kg;
• Limun - 0,5 komada;
• Jaje - 1 komad;
• Pirinčano brašno (ili obično) - 4 kašike;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje za prženje.

Kako kuhati prženu ribu Loach

Očistite i narežite ribu

• Odrežite rep i peraje sa trupa. Lagano ostružite kožu nožem i dobro isperite iznutra i spolja (ako ima unutrašnjosti, uklonite, naravno).
• Ribu narežite na porcije: nekoliko puta poprijeko. Zatim - svaki komad je još uvijek na pola - duž kičme. To čini prženje lakšim i bržim.

Kiseli krastavci

• Stavite komade ribe u emajliranu ili staklenu posudu. Ulijte limunov sok. Marinirajte 15-20 minuta.

Pohana i pržena riba

• Pirinčano brašno pomešati sa malo soli. Umutiti jaje, dodati 1 kašiku hladne vode.
• Zagrejte tiganj sa biljnim uljem (oko 1 cm). Komade ribe prvo umočite u jaje, a zatim u pirinčano brašno. Pržite na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumeni.

Char je veoma dobar sa začinskim biljem, paradajzom i krastavcima. Odličan prilog za loach ribu bit će krumpir, u bilo kojem obliku: kuhani, pire, prženi!

Ukusna večera od pržene ribe!

Prijatno!

Ugljevljenje pečeno u foliji u rerni je neverovatno ukusno jelo. Kao što znate, pripada lososu i može se smatrati crvenom ribom. Meso uglanca je veoma mekano, sočno i veoma ukusno. Naravno, ne može se porediti s lososom, ali činjenica da je nekoliko redova veličine bolji od ružičastog lososa je neporeciva. Priprema ove ribe je vrlo jednostavna i laka, obično je male veličine i zadovoljstvo je raditi s njom. I što je možda najvažnije, gotovo da nema ljuskica, pa ga neće biti teško pripremiti za pečenje u foliji u rerni.

Sastojci:

• ugljen oko 1 kg
• 1 limun
• 1 veliki luk
• soli po ukusu
• malo biljnog ulja
• zelenilo

Način kuhanja

Od ribljeg trupa odrežemo peraje, malo podšišamo rep, dobro očistimo unutrašnjost i izrežemo škrge. Kada čistite stomak, pokušajte da dobro očistite sve krvne sudove. Ugljen praktički nema ljuski, ali ga ipak treba očistiti nožem po cijeloj površini. Zatim ga premažemo s malo biljnog ulja, posolimo i prekrijemo tanko narezanim limunom odozgo i iznutra. Ostavite da odstoji oko jedan sat. Sada na foliju stavite sitno nasjeckani luk, nekoliko krugova limuna i ribu. Sve zamotamo i stavimo da se pece u rernu dobro zagrejanu na 200 C 20-25 minuta.

Zatim pažljivo odvijte foliju (nemojte se opeći parom) i pecite ribu u otvorenoj rerni još 10 minuta, ne više, inače će izgubiti sočnost.

Poslužite šargarepu uz pečeni luk i limun, uz dodavanje sitno seckanog zelja. Prijatno.

Char je riba koja pripada porodici lososa. Njegove ljuske su vrlo male, na prvi pogled neprimjetne. Zbog toga riba izgleda gola. Po ukusu je malo inferiorniji od lososa ili drugih vrsta delikatesa. Ali neće biti problema s kuhanjem šarr ribe, jer. sva jela su veoma ukusna. Meso mu je mekano, svijetloružičasto i nemasno.

Prodavnice prodaju male primjerke težine 1 kg. Ova veličina čini ribu vrlo pogodnom za kuhanje: stane u bilo koju pećnicu ili tavu. Jedan komad je dovoljan za 3-5 porcija, taman za porodičnu večeru. Od njega možete napraviti bilo koje jelo: pržiti, dinstati, peći, kuhati itd. Ispod je nekoliko recepata kako da skuvate ribu sa ugaljom.

Home Ambassador

Najlakši način za kuhanje bilo koje ribe je soljenje. Trebaće samo pristojna količina vremena. Za ovaj recept - 10-12 sati.

Sastojci:

• ugljen (riba) oko 0,5 kg;
• 4 žlice. l. sol;
• pola srednje lukovice;
• 4 lovorova lista;
• crni biber u zrnu, 3-4 kom u redu;
• biljno ulje - 4-5 kašika. l.

Kuvanje.

1. Ostružite ribu, uklonite unutrašnjost. Odrežite glavu, rep i peraje.
2. Isperite, osušite.
3. Narežite na komade debljine 1,5-2 cm.
4. Svaki odrezak natrljajte solju s obje strane. Nema potrebe za žaljenjem. U slučaju soljenja, riba se može isprati, ali nedostatak se ne može ispraviti.
5. Na dnu posude leži 2-3 zrna bibera, luk i pola lista lavruške.
6. Na vrh se postavlja sloj ribe.
7. Ugljevlje se ponovo prekriva začinima.
8. I tako do kraja, u slojevima, dok riba ne ponestane.
9. Sve je preliveno uljem.
10. Riba se stavlja pod pritisak 10-12 sati i šalje u frižider.

Sve što možete jesti. Ispada veoma ukusno. Inače, ne može se koristiti samo ugljen (riba). Recepti ambasadora su univerzalni.

Pečeni čar sa limunom

Jedan od najpovoljnijih načina kuhanja ribe. Nema potrebe stalno stajati i provjeravati spremnost, brinuti se da bi hrana mogla izgorjeti itd. Riblji ugljen u rerni ispadne sasvim dobro. Za to je potreban minimum napora.

Sastojci:

• ugljen (riba) - 0,5 kg;
• srednja sijalica;
• pola limuna;
• začini.

Kuvanje.

1. Odstranite loach, izvadite crijeva, uklonite glavu i peraje.
2. Sol, biber. Začini se koriste po vašem ukusu.
3. Luk i limun iseckati na debele kolutove.
4. Na foliju staviti oko 1/3 crnog luka. Povrh trupa ugljena.
5. Luk i limun se takođe stavljaju u ribu.
6. Ostatak se posipa po vrhu.
7. Folija se dobro zatvori i snop se šalje u pećnicu.
8. Potrebno je peći oko 20-30 minuta (u zavisnosti od veličine ribe) na 200°.

Char, pečen u sosu od senfa sa krompirom

Zadovoljnija opcija, osim odmah uz prilog. Rezultat je vrlo ukusna šarena (riba). Recepti se mogu menjati po vašem ukusu.

Sastojci:

• 1 mali znak;
• 6-8 krompira srednje veličine;
• 200 g kajmaka;
• veza peršuna;
• biljno ulje;
• 2 tbsp. l. senf, može se koristiti u žitaricama ili jednostavno, po vlastitom nahođenju;
• so i biber po ukusu kuvara.

Kuvanje.

1. Ostružite ribu, uklonite unutrašnjost.
2. Kalup namazati uljem.
3. Krompir oguliti i iseći na tanke kriške. Stavite u posudu za pečenje, posolite, pobiberite, poprskajte biljnim uljem.
4. Ribu narežite na krupnije komade i stavite na krompir. Posolite malo.
5. Pripremite sos. Da biste to učinili, u šoljici morate pomiješati sitno sjeckani peršun, senf i vrhnje.
6. Ribu i krompir prelijte sosom.
7. Pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180°.

Char, pečen u vinskom sosu

Postoji još jedan način da skuhate veoma ukusno jelo uz minimalne troškove. Ovaj je svečaniji.

Sastojci:

• ugljen - 1 kom;
• suho ili polusuho bijelo vino - ½ šolje;
• 200 g kisele pavlake;
• sol;
• biljno ulje.

Kuvanje.

1. Ugljen se mora očistiti, iznutra ukloniti i odrezati peraje. Nakon svih pripremnih radnji, trup isperite i osušite.
2. Riba se natrlja solju sa svih strana.
3. Duboki lim za pečenje je premazan biljnim uljem, tamo se stavlja ugljen. Forma se šalje u pećnicu, zagrijanu na 180 °.
4. Nakon nekog vremena, sok će početi da se izdvaja. Moraju zalijevati ribu svakih 3-5 minuta.
5. Nakon 20 minuta potrebno je dodati vino.
6. Nakon još 15-20 minuta položi se pavlaka.
7. Nakon 5-6 minuta potrebno je izvaditi lim za pečenje iz rerne - jelo je spremno.
8. Poslužite uz prilog. Salate od povrća začinjene biljnim uljem i limunovim sokom se odlično slažu sa ugljenom, možete dodati sirće.

U ovom slučaju se dobija veoma mekana riba. Fotografija pokazuje kako ukusno izgleda.

Ugaljiti u spori šporet

Ljubitelji moderne tehnologije mogu ponuditi sljedeći recept. Prilično je jednostavan za izvođenje, ali spori štednjak bi trebao moći kuhati na pari i kuhati pilav. U principu, možete i bez riže, a koristite bilo koji drugi prilog po vlastitom nahođenju.

Sastojci:

• ugljen (riba) - 1 kom.;
• 2 srednje šargarepe;
• srednja sijalica;
• smeđi pirinač - 1 kašika;
• voda - 3 kašike.

Kuvanje.

1. Pripremite loach i narežite na velike komade.
2. Parnik je obložen folijom. Charr je položen na njemu.
3. Šargarepa naribajte na krupno rende.
4. Luk je isečen na pola prstena.
5. Riba je prekrivena povrćem i lagano prekrivena folijom.
6. Čaša pirinča se sipa u posudu multivarka i napuni vodom.
7. Na vrh se postavlja posuda s ribom.
8. Multicooker se prebacuje na način kuhanja pilafa i kuhanja na pari.
9. Nakon 50 minuta jelo je spremno.

Poganj kuhan na pari je sočan i mekan. Luk i šargarepa mu daju poseban ukus. Inače, jela na pari su veoma korisna za organizam.

Fried char

Jedan od najjednostavnijih i najukusnijih načina kuhanja ribe je prženje. Za to su prikladne ribe bez krova, jer. lako se čiste i peru.

Louches se sastružu, unutrašnjost se uklanja. Zatim se natrlja solju, biberom i raznim začinima, mogu se koristiti začini za ribu. Ugljeni se ostavi da se marinira 15-20 minuta. Zatim se komadi uvaljaju u veliku količinu brašna i prže. Prilikom serviranja jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Rezultat je mirisni čar (riba). Fotografije daju ideju o ovom jednostavnom, ali ukusnom jelu. Kao prilog možete koristiti razno povrće, kao što su krompir, šampinjoni itd. Dobro će doći i salate.